Я несколько раз упоминал в этом блоге, что определенно больше люблю острые блюда, чем сладкие. Поэтому я часто играю на кухне и превращаю традиционно сладкий рецепт во что-то пикантное.

Эти пикантные блины — одна из моих ЛЮБИМЫХ вещей, которые я переработала в пикантные блюда. Подумайте о мягких, пышных блинчиках, обжаренном карамелизированном зеленом луке, хрустящем плавящемся сыре чеддер… и все это с легким кремом из лайма.

Связанный рецепт: Своенные куриные крепеи

Связанный рецепт: Savory Oatmeal

Как подавать пикантные блины

, вы можете думать … подать вкусные блины? Вот как:

На завтрак с беконом и яйцами… или как изюминка вашего завтрака!

На обед , обмакивая в томатный соус или с салатом.

На ужин , в качестве гарнира к стейку или в качестве основного блюда, если вы добавите немного белка (см. ниже идеи пикантных начинок для блинов, которые сделают их более сытными!)

В качестве закуски как перекус после школы или полдник для голодных детей и всей семьи. Эти пикантные блины ОТЛИЧНЫ для малышей, особенно если вы пытаетесь удержать их от привыкания к сладкой пище в раннем возрасте.

Связанный рецепт:  Пикантные французские тосты

Как приготовить пикантные блины

Эти сырные блины очень легко приготовить. Они следуют тому же основному рецепту блинов, используя соотношение муки и молока 1:1, но я добавляю в тесто тертый сыр чеддер и обжаренный зеленый лук.

Вместо чеддера вы можете использовать любой плавящийся сыр, который вам нравится. Я уже готовил его с Монтерей Джек и Пеппер Джек.

Обжаривание зеленого лука необязательно, но я действительно предпочитаю, чтобы он обжаривался в этих блинчиках, потому что он карамелизируется и придает блинчикам приятный пикантный, дымный, карамелизированный вкус, который так хорошо сочетается с пикантной сырной темой. .. это, и я не не очень нравится вкус сырого лука/зеленого лука.

В этом рецепте я использую целую чашку нарезанного зеленого лука, потому что после обжаривания в течение нескольких минут он НАМНОГО уваривается. Если вы пропустите этап обжаривания, то немного уменьшите количество зеленого лука, потому что целая чашка сырого зеленого лука — это слишком много для одной партии блинов.

Когда зеленый лук обжарится, вы просто добавляете его в тесто для блинов вместе с сыром чеддер. Перемешайте их (не перемешайте!), и приготовьте их, как обычные блины.

Связанный рецепт:  Оладьи с капустой

Идеи начинки для пикантных блинов

Эти пикантные блины подходят для вегетарианцев и детей без особого количества специй, но есть много начинок, которые вы можете добавить, чтобы изменить вкус. Вот некоторые из моих любимых начинок для блинов. Вы можете добавить от нескольких столовых ложек до чашки этих начинок в тесто для блинов, и блины все равно будут хорошо держаться: 

• Нарезанная кубиками ветчина или нарезанная кубиками пепперони
• Нарезанный кубиками перец халапеньо (добавьте сырым или обжарьте с зеленым луком, чтобы смягчить остроту)
• Раскрошенный бекон
• Нарезанный кубиками болгарский перец (обжарить с зеленым луком, чтобы смягчить)
• Тунец
• Черная фасоль
• Кукуруза (на самом деле, попробуйте мои кукурузные оладьи !)
• Натертая морковь (я разогреваю морковь в микроволновой печи, чтобы она стала мягкой)
• Натертые кабачки (лишнюю жидкость отжать)
• Использование острого сыра Пеппер Джек или вкусного грюйера вместо чеддера

Вы также можете испечь эти блины из белой цельнозерновой муки, чтобы сделать их более питательными, но при этом сохранить их легкую и пушистую текстуру. Белая цельнозерновая мука не такая плотная и тяжелая, как цельнозерновая мука из красных ягод пшеницы.

Связанный рецепт:  Картофельные пирожки с лососем

Как бы вы ни решили приготовить эти блинчики, я очень надеюсь, что вы их попробуете! Это отличный вариант, если вы пытаетесь сократить потребление сладких продуктов и не хотите есть сладкий завтрак.

Если вы попробуете эти блины, , пожалуйста, сделайте снимок и отметьте меня на Instagram или Facebook . Вы можете найти меня по телефону @babaganoshblog на обоих. Я люблю смотреть на ваши творения!

Ищете другие вкусные блюда, которые можно попробовать?

• Пикантный кукурузный хлеб с луком-пореем и перцем халапеньо
• Оладьи из цветной капусты
• Кукурузные оладьи
• Торты с пузырьками и писк
• Оладьи с остатками картофельного пюре
• Треугольники из слоеного теста с черной фасолью
• Латкес из сладкого картофеля (оладьи из сладкого картофеля)

Ищете другие рецепты блинов?

• Белковые тыквенные оладьи
• Шоколадные протеиновые оладьи
• Блинчики с черникой и греческим йогуртом
• Блинчики с морковным пирогом из цельнозерновой муки
• Сырники — сырники

Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать, оставив комментарий и поставив звездочку ниже. И не забудьте поделиться им на Facebook и сохранить на Pinterest на потом!

4.77 от 13 голосов

Сырные пикантные блины с зеленым луком

Эти сырные пикантные блины с зеленым луком станут прекрасной закуской, завтраком, обедом или ужином. Готовьте их в любое время, когда захотите отвлечься от рецепта или отказаться от него. Не хочу завтрак с сахаром.

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 25 мин.

Общее время 30 мин.

Блюдо: завтрак, ужин, обед0003

Автор: Кейт

Стоимость: $4

Сырные оладьи с зеленым луком

• 1 чашка нарезанного кубиками зеленого лука (от ~5-10 луковиц, в зависимости от размера, см. примечания)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 1 чашка тертого сыра чеддер (или используйте больше, если вы любите сырное!)
• 1,5 чашки универсальной муки (или белой цельнозерновой муки)
• 1 столовая ложка сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1,5 стакана молока (любого — 1%, 2%, цельного или веганского)
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 2 ст. около 1 чайной ложки)
• Соль и перец по вкусу

• В средней сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте нарезанный кубиками зеленый лук. Жарьте, помешивая, на среднем огне в течение 3-4 минут или пока они не уменьшатся в размерах и не начнут подрумяниваться.

• В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

• В средней миске смешайте молоко, растопленное сливочное масло и взбитое яйцо и перемешайте почти до однородности.

• Добавьте влажные ингредиенты (молочную смесь) к сухим ингредиентам (мучную смесь) и перемешайте почти до однородности. Добавьте нарезанный лук и тертый сыр в смесь для блинов в миске и перемешайте до однородной массы — не переусердствуйте.

• Приготовьте блины так же, как обычные блины: положите примерно 1/4 стакана теста на смазанную маслом сковороду и готовьте на среднем огне по 2–4 минуты с каждой стороны, пока верх не начнет пузыриться, а низ не станет золотисто-коричневым. . Переверните и готовьте с другой стороны в течение 1–2 минут или до золотисто-коричневого цвета и полной готовности

• Приготовьте крем из лайма: в небольшой миске смешайте сметану, сок лайма, соль и перец. Подавайте с блинами, украсив нарезанным зеленым луком и тертым сыром.

Зеленый лук сильно разваривается, когда вы его обжариваете, и придает блинчикам великолепный пикантный вкус карамелизированного лука. Если вы не хотите обжаривать, уменьшите количество зеленого лука и добавьте его прямо в тесто.

Другие пикантные варианты смешивания:

• Нарезанная кубиками ветчина или нарезанная кубиками пепперони
• Нарезанный кубиками перец халапеньо (добавьте его сырым или обжарьте с зеленым луком, чтобы смягчить остроту)
• Раскрошенный бекон
• Нарезанный кубиками болгарский перец (обжарить с зеленым луком, чтобы смягчить)
• Тунец
• Черная фасоль
• Кукуруза (на самом деле, попробуйте мои кукурузные оладьи !)
• Натертая морковь (я разогреваю морковь в микроволновой печи, чтобы она стала мягкой)
• Натертые кабачки (лишнюю жидкость отжать)
• Использование острого сыра Пеппер Джек или вкусного грюйера вместо чеддера

Вам также могут понравиться эти пикантные завтраки с овощами:

• Завтрак из сладкого картофеля
• Овощной хаш с жареным яйцом

Калорийность: 153 ккал (8%) | Углеводы: 13 г (4%) | Белок: 8 г (16%) | Жир: 8 г (12%) | Насыщенные жиры: 3 г (15%) | Холестерин: 24 мг (8%) | Натрий: 88 мг (4%) | Калий: 136 мг (4%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 3 г (3%) | Витамин А: 155 МЕ (3%) | Кальций: 81 мг (8%) | Железо: 0,5 мг (3%)

Отображаемая информация о питании является приблизительной и не может использоваться в качестве рекомендации по диете или питанию.