Простые летние гарниры — коллекция рецептов Летние блюда

Разнообразный выбор гарниров и салатов из летних сезонных овощей позволит вам оставаться в курсе гастрономических тенденций. Дополните основное блюдо этими великолепными гарнирами, чтобы завершить неделю хорошим семейным ужином.

Техасско-мексиканский салат

Приготовьте легкий освежающий салат с кукурузой-гриль, черной фасолью и перцем. Горчичная заправка с соком лайма придает блюду техасско-мексиканский колорит.

Рецепт: Техасско-мексиканский салат

Картофель по-деревенски

Чтобы приготовить обед быстрее, вместе с ингредиентами для основного блюда поместите на гриль капусту бок-чой с заправкой в последние 5 минут готовки.

Рецепт: Картофель по-деревенски

Салат из зеленой фасоли и сельдерея

Отличный способ подачи зеленых овощей: слегка проваренная стручковая фасоль со свежей простой заправкой.

Рецепт: Салат из зеленой фасоли и сельдерея

Салат из стручкового горошка и авокадо

Этот необычный хрустящий салат готовится за 15 мин., стоит лишь нарезать и смешать ингредиенты.

Рецепт: Салат из стручкового горошка и авокадо

Салат из чёрной фасоли с водяным крессом

Черная консервированная фасоль дополняет зеленые овощи, а халапеньо и кумин придают яркий привкус.

Рецепт: Салат из чёрной фасоли с водяным крессом

Маринованные овощи

Красочное ассорти из сезонных овощей маринуется в холодном сладко-соленом рассоле.

Рецепт: Маринованные овощи

Стир-фрай из помидоров и перца шишито

Этот гарнир из 6 ингредиентов украсит ваш стол яркими цветами. К тому же он готовится всего за 20 мин.

Рецепт: Стир-фрай из помидоров и перца шишито

Кукуруза в початках с лимонным перцем на гриле

Разделите большие початки кукурузы на удобные порции. Пряное сливочное масло добавляется перед жаркой: так аромат будет более насыщенным.

Рецепт: Кукуруза в початках с лимонным перцем на гриле

Спаржа на гриле

По вкусу этот гарнир не уступает самостоятельному блюду из запеченной спаржи, при этом он более легкий. Спаржа-гриль подается с поджаренными сухарями панко.

Рецепт: Спаржа на гриле

Отварная морковь в имбирно-соевой глазури

Азиатские нотки придают сладкой моркови соленый яркий привкус. Подавайте с курицей-гриль для быстрого обеда в жаркую погоду.

Рецепт: Отварная морковь в имбирно-соевой глазури

Салат с редисом, шпинатом и тыквенными семечками

Подайте этот простой салат к тако вместо риса и фасоли.

Рецепт: Салат с редисом, шпинатом и тыквенными семечками

Салат с дыней и пряным миндалём

Фруктовый салат необязательно подавать на десерт. Благодаря кайенскому перцу и соли арбуз становится пикантным сладковатым гарниром.

Рецепт: Салат с дыней и пряным миндалём

Салат из спаржи и фасоли лима

Нежная фасоль, хрустящая спаржа и свежая заправка придают этому простому овощному гарниру многообразие текстуры.

Рецепт: Салат из спаржи и фасоли лима

Бок-чой с кунжутом на гриле

Чтобы приготовить обед быстрее, вместе с ингредиентами для основного блюда поместите на гриль капусту бок-чой с заправкой в последние 5 минут готовки.

Рецепт: Бок-чой с кунжутом на гриле

Свекла в имбирном соусе на скорую руку

При нарезании свеклы наденьте перчатки, чтобы руки не окрасились.

Рецепт: Свекла в имбирном соусе на скорую руку

Салат с капустой кейл, эндивием и клубникой

Сезон клубники в разгаре! Вы наверняка используете ее в пирогах и фруктовых салатах, но почему бы не украсить клубникой гарнир?

Рецепт: Салат с капустой кейл, эндивием и клубникой

Салат Капрезе с персиками

Сочные персики придают сладкий оттенок традиционной итальянской закуске.

Рецепт: Салат Капрезе с персиками

Жареный стручковый горох

Поджарьте хрустящий стручковый горох на сковороде, а для острой нотки дополните его нарезанным красным халапеньо.

Рецепт: Жареный стручковый горох

Картофельные вареники с зеленым горошком

Считайте это славянской версией классического американского макаронного салата.

Рецепт: Картофельные вареники с зеленым горошком

10 идей для полезных гарниров – 4fresh блог

Есть одна известная цитата из фильма «Ешь, молись, люби»: «Пойдем в самый лучший ресторан города? Ко мне домой!». А почему бы и нет, правда? Ведь дома можно готовить так вкусно, что никакой ресторан не сравнится!

Согласитесь, не всегда находится время, чтобы приготовить для семьи большой красивый ужин. А как хочется иногда побыть идеальной хозяйкой, которая, кажется, из ничего за 5 минут может собрать праздничный стол на большую компанию, и в конце концов, просто хочется побаловать себя и своих близких чем-нибудь вкусненьким. Как в ресторане, только дома :)

Что отдаляет нас от осуществления этой мечты? Отсутствие достаточного количества времени. В конце рабочего дня или недели просто не всегда хватает сил стоять у плиты, а в выходные хочется хоть немного отдохнуть.

Мы на 4fresh крепко призадумались и нашли решение сразу всех проблем. Не картошкой единой жив человек 🙂 Мы подобрали для вас список простых и интересных рецептов, которые:

• Быстро готовятся;
• Очень вкусные и понравятся всей семье;
• Состоят из полезных продуктов, и подойдут и спортсменам, и вегетарианцам, и любителям здорового питания, и гурманам;
• Готовятся из продуктов, которые можно купить в нашем интернет-магазин. И ничего не нужно искать 🙂

Скорее надеваем фартук и становимся первоклассными шеф-поварами на собственной кухне.

Зеленая гречка с помидорами и орехами в сливках

Польза: необработанная зеленая гречка сохранила в себе все полезные свойства. В ней много железа и легко усваиваемых белков, поэтому этот продукт очень мы рекомендуем для подрастающих школьников, спортсменов и приверженцев растительного питания.

Вкус: гречки — неяркий, нежный, самого блюда — свежий.

Питательность: белки: 13 г; жиры: 3 г; углеводы: 57 г; 310 ккал

Как долго готовится: 20 минут

[:товар:obra0002:]

Короткий рецепт гарнира: отвариваем гречку. Пока она готовится, нарезаем мелко помидоры, зелень по вкусу и измельчаем орехи кешью в крошку. Смешиваем их со сливками, чтобы получился густой соус, добавляем соль и немного перца. Выкладываем соус к готовой гречке. Не забудьте посолить и поперчить :)

Полента со шпинатом и сыром

Польза: полента — это мелко перемолотые кукурузные зерна. Она отлично насыщает, а еще в ней много антиоксидантов и она не содержит глютен. Полента помогает голове лучше работать и поднимает гемоглобин.

Вкус: поленты — сладковатый, самого блюда — соленый

Питательность: белки: 7,5 г; жиры: 1 г; углеводы: 72 г; 330 ккал

Как долго готовится: 25 минут

Короткий рецепт гарнира: доводим воду до кипения и кладем в нее сухую поленту, немного солим. Обязательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Через 3-5 минут она будет готова. Теперь выкладываем часть поленты в форму, разравниваем. Добавляем сверху пряные травы, шпинат и сыр (в идеале лучше использовать моцареллу). Снова поленту, затем слой со шпинатом и сыром. Ставим блюдо в духовку при 180 градусах на 20 минут, а пока идем отдыхать :)

[:товар:zlap0001:]

Черный рис с морепродуктами

Польза: черный рис — нешлифованный. Это значит, что в нем сохранены все части цельного рисового зерна. Черный рис богат селеном, цинком, калием и магнием, а также антоцианами — природными антиоксидантами. Он помогает выводить из организма токсины и мягко чистит кишечник.

Вкус: как на побережье :)

Питательность: белки: 13,7 г; жиры: 0,33 г; углеводы: 67,7 г; 334,6 ккал.

Как долго готовится: 25 минут

[:товар:brav0021:]

Короткий рецепт гарнира: чтобы рис приготовился быстрее, замочите его на ночь (или на день) в воде. Затем мелко рубим чеснок и достаем морепродукты (креветки, кальмары, мидии) — можно взять уже собранную смесь, чтобы было быстрее! В сковороде обжариваем чеснок и томаты черри, добавляем морепродукты, а через 5 минут высыпаем рис и наливаем воды. Тушим 18-20 минут на среднем огне. Украшаем готовое блюдо дольками лимона.

Киноа с брокколи и перцем

Польза: киноа — это источник полноценного легкоусвояемого белка. Киноа поднимает иммунитет, укрепляет костную ткань и помогает работе сердца и сердечно-сосудистой системы.

Вкус: слегка ореховый

Питательность: белки: 14.1 г; жиры: 6.1; углеводы: 57.2; 368 кКал.

Как долго готовится: 25 минут

Короткий рецепт гарнира: перед уходом на работу замачиваем киноа в воде, так быстрее приготовится. Вечером отправляем его вариться в подсоленой воде примерно 20 минут. В это время брокколи делим на соцветия, режем сладкий перец на полоски, а чеснок крошим на мелкие кубики. Обжариваем чеснок в масле, добавляем наши овощи и припускаем на сковороде буквально пару минут. Смешиваем все ингредиенты вместе и незамедлительно подаем румяный гарнир на стол.

[:товар:rofo0060:]

Крем-суп из спельты с гренками

Польза: спельта — это прародительница пшеницы, которая сохранила в себе максимум полезных свойств. В ней много белков, витамины группы В и важных микроэлементов: железо, фосфор, селен и другие. Спельта отлично насыщает, а еще помогает мягко очистить организм от загрязнений и вывести токсины.

Вкус: ореховый

Питательность: белки: 14.7 г; жиры: 2.2 г; углеводы 61.2 г; 1381 кДж/326 кКал.

Как долго готовится: 35 минут

[:товар:cher0036:]

Короткий рецепт гарнира: обжариваем в кастрюле лук, добавляем к нему зерна спельты и продолжаем обжаривать еще пару минут. Туда же кладем соль и любимые специи. Заливаем овощным бульоном и оставляем вариться на 30 минут. В это время нарезаем хлеб на гренки, смазываем сливочным маслом и обваливаем в натертом сыре. Запекаем гренки в духовке около 10 минут. Идем отдыхать 🙂 Когда суп будет готов, вливаем в него сливки и взбиваем блендером до кремообразного состояния. Украшаем блюдо зеленью и подаем с горячими гренками.

Салат с кус-кусом, травами и орехами

Польза: кус-кус — это традиционное восточное угощение из пшеницы твердых сортов. В нем много белка, витаминов группы В и минеральных веществ. Кус-кус нормализует работу ЖКТ, укрепляет иммунитет и поднимает гемоглобин. Этот гарнир идеально подходит для диетического питания.

Вкус: свежий, легкий, мятный

Питательность: белки: 11,9 г; углеводы: 62,1 г; жиры: 2,5 г; 319 Kкал.

Как долго готовится: 10 минут

Короткий рецепт гарнира: заливаем сухой кус-кус кипятком и закрываем крышкой на 5-7 минут. В это время измельчаем в блендере миндаль и рубим мяту, петрушку и другую зелень по вкусу. Добавляем сельдерей, кукурузу или другие любимые овощи. Смешиваем все ингредиенты вместе, солим, вливаем немного лимонного сока и оливкового масла.

[:товар:yell0015:]

Паста птитим со сладким перцем

Польза: птитим по своим свойствам схож с кус-кусом. Разница в том, как их изготавливают. Птитим — это уже не крупа, а паста, и готовить ее надо, как макароны.

Вкус: нежный

Питательность: белки: 13 г; жиры: 2 г; углеводы: 72 г; 360 ккал

Как долго готовится: 25 минут

[:товар:brav0013:]

Короткий рецепт гарнира: Ставим вариться птитим на 15 минут. В это время на сковороде обжариваем чеснок и имбирь. Туда же выкладываем лук и морковь. Следом отправляется сладкий перец. Солим, перчим и томим 10 минут. Соединяем птитим с овощной поджаркой и украшаем блюдо зеленью.

Булгур с белыми грибами

Польза: в булгуре много белка, витаминов и микроэлементов. Он укрепляет сердечно-сосудистую систему и способствует расщеплению жиров.

Вкус: яркий, соленый

Питательность: белки: 14 г; жиры: 2 г; углеводы: 64 г; 330 ккал

Как долго готовится: 25 минут

Короткий рецепт гарнира: это самый-пресамый простой рецепт: кладем содержимое пакета в кастрюльку с кипящей водой и идем отдыхать — вкусный гарнир сам будет готов через 20 минут. Сливаем воду и оставляем булгур томиться под крышкой при выключенной конфорке еще на 5 минут. Дополнительно можно обжарить свежие белые грибы с чесноком и украсить блюдо.

[:товар:yell0013:]

Макароны с крапивой и пармезаном

Польза: эти макароны сделаны из натуральных ингредиентов — пшеницы, воды и крапивы. В крапиве содержится много витамина С, кальция, фосфора и каротина. Сам продукт богат белками. И привлекает внимание своим цветом. На случай, если хочется сделать простое блюдо немножко необыкновенным :)

Вкус: простой и элегантный

Питательность: белки: 11,60 г; углеводы: 70,40 г; жиры: 1,7 г; 343 Ккал/1457 кДж

Как долго готовится: 10 минут

[:товар:alne0025:]

Короткий рецепт гарнира: мы не стали изобретать велосипед. Чем проще, тем лучше — цвет макарон уже достаточно привлекает внимание. Поэтому просто закидываем их в кипящую подсоленую воду, а сами в это время обжаривает чеснок на оливковом масле и натираем пармезан. Соединяем все с макаронами и украшаем зеленью.

Макароны из полбы с соусом из кешью и шпинатом

Польза: Пользы в этом блюде — вагон и маленькая тележка 🙂 Цельнозерновая паста из полбы сохраняет пользу зерен, то есть все витамины, питательные вещества, белки и клетчатку. Макароны способствуют укреплению иммунитета, нормализуют работу ЖКТ, мягко очищают организм и отлично насыщают.

Вкус: мягкий, ореховый

Питательность: белки: 17г; жиры: 2,5г; углеводы 67,8г; 362 Ккал.

Как долго готовится: 10-15 минут

Короткий рецепт гарнира: бросаем макароны в кипящую подсоленую воду на 8 минут. В это время готовим веганский ореховый соус: выжимаем сок лайма и смешиваем его с водой, крахмалом и замоченными на пару часов орехами кешью. Пюрируем соус в блендере. Разогреваем на сковороде оливковое масло и кладем нарезанный чеснок для аромата. Затем шпинат и готовый соус. Тушим заправку 5 минут. Добавляем макароны, перемешиваем и подаем к столу.

[:товар:umna0002:]

Как видите, эти блюда не требуют большого мастерства или многочасовой смены у плиты: достаточно всего 15-20 минут, чтобы приготовить простые, но полезные и очень вкусные блюда для всей семьи. Кстати, справиться с ними смогут и закоренелые холостяки 🙂 Приятного аппетита!

Если вам понравилась эта статья, не пропустите:

Гарниры к стейкам: дополняем мясо правильно

Гарниры к стейкам: дополняем мясо правильно

Согласитесь, можно быть поклонником японской или французской кухни, ценить красные или игристые вина, но сложно отказаться от хорошего говяжьего стейка.  У каждого из нас есть свой любимый рецепт этого блюда. Но с чем едят стейки? Давайте рассмотрим рецепты удачных и правильных гарниров к этому чудесному виду мяса.

Зачем нужен гарнир?

Помните: гарнир необходим, чтобы правильно подчеркнуть вкус мяса, а совсем не перебить и не заглушить его. Недаром в переводе с французского языка это слово значит «украшение». И в таком названии есть доля истины – ароматная говядина не смотрелась бы на тарелке столь аппетитно, если бы рядом с ней не лежали румяные овощи или мягкая картошечка.

Однако, у гарниров есть и другие цели, более функциональные. Некоторые виды дополнений способны забирать на себя некоторое количество жира. К таким гарнирам относятся бурый рис, цветная капуста или кабачки.

Выбираем гарнир к говяжьему стейку

Удивительно, но к этому невероятно яркому и вкусному блюду не так-то просто подобрать гарнир. Универсальным и очевидным дополнением говядины будет картофель – пюре, жареная картошка, айдахо и другие его вариации. К овощу можно добавить легкий грибной соус. С говядиной также превосходно смакует спаржа, брюссельская капуста или шпинат; эти овощи можно потушить на сковороде со сливками или отварить.

А вот «врагами» говядины считаются тушеная капуста или ананасы. Эти дополнения сведут вкус дорогого мяса к нулю.

Лучшим гарниром к стейку многие повара и домохозяйки справедливо считают салат из свежих овощей с солью, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Такое дополнение будет не только очень вкусным, но и полезным. Овощи и зелень содержат кислоты, улучшающие выработку пищеварительных ферментов, которые помогают организму переварить «нелегкую» говядину.

Другим популярным видом гарнира к стейку являются овощи гриль. Приготовить его просто и быстро – на 10-15 минут положить любимые плоды, например, брокколи, томаты черри, грибы, баклажаны и другие сезонные овощи на решетку. Чтобы овощи не обугливались, перед жаркой их следует смазывать маслом. Приправлять гарнир солью и перцем повара советуют в горячем виде.

Необычные гарниры

Теперь вы знаете универсальные варианты гарниров к стейкам. Самое время освоить несколько необычных рецептов гарниров, чтобы удивлять гостей своими кулинарными способностями.

Карамелизованная морковь

Для приготовления этого гарнира очистите морковь и нарежьте соломкой. Обжарьте овощ на сливочном масле, посолите и поперчите его. В сковороду влейте апельсиновый сок, мед и сахар и жарьте морковь на слабом огне, периодически помешивая ее. Овощ размягчится, покроется сладкой глазурью. Перед подачей нужно еще раз посолить и поперчить морковь.

«Зеленый» гарнир

Для этого варианта нам потребуется спаржа или стручковая фасоль. Спаржу следует отварить в подсоленной воде и быстро охладить. Такой метод позволяет сохранить хруст, аппетитный вид и сочность овоща. Спаржу также можно обжарить на гриле, завернуть в ломтик копченого бекона (по желанию).

Фасоль же нужно зачистить, срезать с нее кончики и запечь в духовке. Овощ обязательно смазать маслом, посолить и поперчить, а затем – запечь в духовке.

Овощное пюре

В качестве альтернативы картофельному можно попробовать приготовить овощное пюре из моркови, картофеля, сельдерея, молодых кабачков, зеленого горошка. Овощи нужно отварить и пюрировать в блендере, заправив сливками, перцем, солью или небольшим количеством сливочного масла.

Карамелизованный лук

Тем, кому совсем не хочется возиться с гарниром, советуем выбрать карамелизованный лук с бальзамиком. Для его приготовления нужно купить особый вид лука, жемчужный. Лук следует нарезать крупными кольцами, приварить 3 минуты и быстро обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Затем в лук нужно влить чашку бульона, добавить бальзамический уксус, закрыть крышкой и дать покипеть минут 10. Затем в течение 3-4 минут соус готовится уже без крышки таким образом, чтобы он загустел, лук становится пикантным и очень нежным и прекрасно сочетается со стейком.

Надеемся, наши рецепты и рекомендации о том, с чем едят стейки, окажутся для вас полезными. А если к прекрасному гарниру вы хотите получить и прекрасное мясо, обратите внимание на стейки из говядины и свинины от Самсон^тм. Мы создаем базу для ваших кулинарных шедевров из свежайшего мяса, которое не оставит равнодушными даже самых щепетильных гурманов.

Вкусные гарниры к рыбе: простые рецепты

Самым простым, но не особо полезным гарниром к рыбе является картофель. По правилам здорового питания эти два продукта плохо совместимы, ведь белки и углеводы вместе есть не рекомендуется, зато по вкусовому сочетанию они идеально дополняют друг друга. Причем картошка подходит абсолютно к любому виду рыбы в самом разном кулинарном исполнении.

Гарнир из картофеля

Если нет времени на изыски, можно приготовить нежное пюре или просто отварить картофель с ароматными приправами. А если хочется более интересного гарнира, лучше запечь клубни с оливковым маслом, морской солью и розмарином. Для этого его нужно очистить, разрезать вдоль на 4 части и сложить в пакет для запекания. Затем посолить, полить оливковым маслом и посыпать небольшим количеством ароматного розмарина. Завязать пакет, содержимое хорошенько встряхнуть и запечь в духовке в течение 30-40 минут, в зависимости от размера ломтиков картошки.

Зеленое пюре из картофеля и горошка – идеальный гарнир к рыбе! Смотрите видео!

Полезный гарнир из пекинской капусты

Shutterstock

Если хочется подать к рыбе более полезный гарнир, можно приготовить салат из нежной пекинской капусты, крабовых палочек и кукурузы. 

Для этого зеленые листья капусты следует мелко порубить поперек, крабовые палочки порезать на крупные кусочки и сложить все в салатницу. Добавить консервированную кукурузу и порезанный свежий огурец. Все немного присолить, заправить сметаной, слегка перемешать и подать к запеченной или жареной рыбе.

Гарнир из риса

Shutterstock

С консервированной кукурузой можно сделать и еще один гарнир – рис. Последний необходимо отварить до готовности в хорошо подсоленной воде, затем слить и промыть под холодной проточной водой. После этого в кастрюле, где варился рис, следует растопить немного сливочного масла (1 ч. ложка на стакан риса), добавить в него рис и консервированную кукурузу – гарнир готов.

Гарнир из спаржи

Shutterstock

К запеченной или приготовленной на пару рыбе можно также подать нежную спаржу – кладезь полезных веществ. Вареная спаржа готовится следующим образом – побеги следует очистить вниз от середины, затем сложить их в пучки по 6-8 штук и подрезать снизу на 2 см, чтобы все стебли оказались примерно одинаковой длины. Далее пучки можно связать ниткой или веточкой зелени. Затем следует вскипятить воду в кастрюле, подсолить, добавить несколько кружочков лимона и поставить вертикально пучки спаржи кончиками вверх. Так как последние готовятся быстрее, они не должны находится в воде – достаточно воздействия пара. Зеленая спаржа варится минут 5, белая – 10-15 минут. Готовую спаржу следует промыть ледяной водой, подсушить на салфетке и подавать с оливковым маслом и соком лимона.

Также спаржу можно запечь в духовке, причем вместе с рыбой. Для этого стебли следует очистить, подрезать и выложить на противень или любое огнеупорное блюдо. Посолить, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Запекать 15-20 минут при температуре 180°С.

Гарнир к котлетам – Рецепты гарниров к котлетам

Какой гарнир к котлетам следует подать, чтобы он гармонично сочетался с основным блюдом и дополнял его вкус? Вариантов здесь очень много – свежие, запеченные или тушеные овощи, крупы, бобовые, грибы и их всевозможные комбинации. Гарнир к котлетам можно варить, жарить, тушить или запекать – выбирайте наиболее подходящий для вас способ, учитывая метод приготовления самих котлет. Так, если котлеты были приготовлены на пару или в духовке, гарнир к ним, соответственно, также следует выбирать легкий и диетический. Главное, чтобы гарнир не был слишком сложным, ведь это дополнение к основному блюду, которое не должно потеряться на его фоне.

Картофельное пюре, макароны, гречка и рис – пожалуй, самые популярные и универсальные виды гарниров к котлетам. Но иногда хочется какого-то разнообразия, ведь привычные блюда могут быстро наскучить. Поверьте, даже эти простые гарниры можно сделать интересными, дополнив их несколькими ингредиентами. Например, вместо привычного картофельного пюре можно приготовить пюре из репы или из гороха, оттенить рис специями (куркумой, карри или шафраном), добавив к нему овощи, потушить гречку с луком и грибами или подать макароны с подливкой. Кстати, эту подливку можно сделать на основе сока, который остался после жарки котлет – для этого добавьте лук, морковь, томатную пасту, воду и потушите, добавив в конце немного муки для загустения. Не стоит забывать и про овощи – в составе салата они подходят к мясным изделиям как нельзя лучше, а будучи тушеными или запеченными позволяют сделать гарнир к котлетам еще и полезным. Для жарки и тушения отлично подойдут замороженные смеси овощей, которые всегда под рукой – они экономят время и дают возможность экспериментировать с разным составом. Овощи можно приготовить и в пароварке – брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста в данном случае идеальнейшим образом сохранят не только витамины, но и внешний вид. Также вас всегда выручат соленья и консервации – квашеная капуста, соленые огурцы, маринованные помидоры и лечо.

Рецепты гарниров к котлетам

Выбирая гарнир к котлетам, необходимо отталкиваться от их состава. Так, лучшим дополнением к мясным котлетам станет картофель (пюре, отварной, жареный) и различные виды круп, включая гречку, перловку и пшеничную кашу, а для более сухих куриных котлет лучше подойдет сочный овощной салат, тушенный с овощами рис, тушеная капуста или картофельное пюре. С рыбными котлетами будет хорошо сочетаться картофельное пюре и рис. Отличной альтернативой традиционному картофельному пюре могут стать картофель фри или запеченный дольками картофель со сметаной и зеленью. Помните, что температура котлет и гарнира должна быть примерно одинаковой – к примеру, если вы подаете котлеты с овощным салатом, они не должны быть слишком горячими. А теперь предлагаем ознакомиться с вариантами гарниров к котлетам в нашей кулинарной подборке!

Картофельное пюре – излюбленный и самый популярный гарнир к котлетам. Обычным картофельным пюре никого не удивишь, но что если разнообразить его добавлением репы, сливок и поджаренного лука? У вас получится очень нежный гарнир со сливочным вкусом и ярким луковым акцентом. Особо стоит отметить свойства репы, которые помогут сделать ваш гарнир более полезным – этот диетический корнеплод прекрасно очищает пищеварительную систему от шлаков и токсинов и укрепляет иммунитет за счет большого количества витамина С.

Картофельное пюре с луком и сливками

Ингредиенты:
1 кг картофеля,
1 маленькая луковица (по желанию),
100 мл сливок,
соль по вкусу.

Приготовление:
Картофель очистить от кожуры, нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до готовности (20-25 минут). Слить воду и сделать пюре из картофеля, используя толкушку или блендер. В получившееся пюре добавить сливки и хорошо перемешать до однородной консистенции. Добавить поджаренный на растительном масле до золотисто-коричневого цвета лук, если он используется, и посолить по вкусу, если это требуется. Перемешать и подать к столу.

Еще один вариант нежного пюре, которое так чудесно сочетается с котлетами – гороховое пюре. Этот бюджетный гарнир к котлетам получается очень сытным и питательным за счет высокого содержания белка. Приготовить его очень просто, зная правильные пропорции гороха и воды, а также несколько простых секретов. Горох варится долго, поэтому нужно иметь в запасе около часа времени. Крайне важно предварительно замачивать горох в воде на 4-6 часов для его размягчения. Выбирайте для пюре колотый горох – он быстро размягчается во время замачивания и отлично разваривается. Не солите горох в начале варки, так как он может остаться твердым – добавлять соль следует уже после размягчения бобовых. Горох должен впитать в себя всю жидкость – только после этого его нужно разминать, чтобы пюре не получилось слишком жидким и водянистым. Отличными дополнениями, придающими гороховому гарниру насыщенный вкус, являются пропущенный через пресс чеснок, обжаренный в масле лук или поджаренный бекон.

Гороховое пюре

Ингредиенты:
1 стакан колотого гороха,
3 стакана воды,
соль по вкусу.
Дополнительно по желанию:
2 крупные луковицы,
3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:
Горох промыть, залить холодной водой и оставить для замачивания на 4-5 часов. Затем окинуть горох на дуршлаг и промыть. Выложить горох в кастрюлю или сотейник. Влить 3 стакана воды, довести до кипения на сильном огне и снять пену. Варить на медленном огне, неплотно прикрыв крышкой, около 1 часа, пока горох не впитает в себя всю воду и не станет мягким. Готовый горох размять в пюре с помощью толкушки или блендера. Посолить по вкусу. Если готовое пюре все же получилось водянистым, кастрюлю с пюре следует поставить на огонь и, непрерывно помешивая, чтобы пюре не пригорело, выпарить лишнюю влагу. При использовании добавки к пюре в виде поджаренного лука следует разогреть растительное масло в сковороде, добавить нарезанный мелким кубиком лук и жарить до золотистого или более темного цвета (по вкусу). Размешать лук с гороховым пюре и подать с котлетами.

Хороши на гарнир к котлетам и свежие овощи. В то время как котлеты – блюдо очень сытное и не всегда полезное из-за жарки в масле, легкий салат из свежих овощей – это как раз то, что нужно. Овощи всегда считаются лучшим дополнением к мясу, а количество салатов, которые вы можете из них приготовить, не поддается исчислению. Предлагаем вам рецепт салата из помидоров, болгарского перца, огурца и брокколи с заправкой на основе оливкового масла и лимонного сока с добавлением чеснока и специй.

Салат из свежих овощей

Ингредиенты:
350 г брокколи,
1-2 помидора,
1 огурец,
1 болгарский перец
1/2 небольшой красной луковицы,
80 г маслин без косточек.
Для заправки:
3 столовые ложки оливкового масла,
1,5 столовой ложки лимонного сока,
2 зубчика чеснока,
1/2 столовой ложки сахара,
1 чайная ложка соли,
1/2 чайной ложки перца чили хлопьями,
1/2 чайной ложки сушеного базилика,
молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Разделить брокколи на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 минут в зависимости от размера. Готовую капусту обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг. Дать брокколи полностью остыть. Произвольно нарезать помидоры, болгарский перец и огурец. Лук нарезать полукольцами, маслины – колечками. Соединить все ингредиенты в салатнике. Для приготовления заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар и специи. Полить овощи заправкой и хорошо перемешать.

Отличным гарниром к мясным котлетам станет стручковая фасоль, тушенная с луком и морковью. Приготовление такого простого, но сытного гарнира не займет много времени и сил.

Гарнир из стручковой фасоли

Ингредиенты:
300 г замороженной стручковой фасоли,
1 луковица,
1 морковь,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Воду в кастрюле довести до кипения, добавить 1 чайную ложку соли, перемешать и всыпать замороженную фасоль. Варить от 3 до 5 минут, после чего откинуть фасоль на дуршлаг. Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить нарезанный четвертинками колец лук и жарить 2 минуты. Затем добавить тертую на крупной терке или нарезанную соломкой морковь. Посолить и жарить, помешивая, 3-4 минуты. Добавить к овощам отваренную стручковую фасоль, накрыть сковороду крышкой и тушить 7-10 минут. Готовое блюдо поперчить по вкусу.

Рис – еще один популярный гарнир к котлетам. Сделать его оригинальным и более насыщенным по вкусу помогут помидоры и консервированная кукуруза, как в нашем следующем рецепте. Также рис можно разнообразить стручковой фасолью, морковью, замороженным зеленым горошком или соцветиями брокколи. Чтобы придать блюду более яркий вкус, можно добавить в него немного лимонного сока.

Рис с кукурузой и помидорами

Ингредиенты:
250 г риса,
500 г помидоров,
1 крупная луковица,
1 банка (350 г) консервированной кукурузы,
80 г сливочного масла,
1 пучок петрушки,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Отварить рис до полуготовности в подсоленной воде. Разогреть сливочное масло в сковороде, выложить рис и жарить 1-2 минуты. Добавить нарезанные кубиками помидоры, нарезанный мелкими кубиками лук и кукурузу, слив с нее жидкость. Тушить от 7 до 10 минут. Посолить и поперчить в конце, посыпать рубленой петрушкой и подать вместе с котлетами.

Интересный гарнир к котлетам – булгур с грибами. В предлагаемом нами рецепте блюдо готовится с шампиньонами, но вы можете использовать и лесные грибы, в том числе и консервированные. Булгур с грибами можно дополнить морковью, болгарским перцем и любимой зеленью, а если предварительно потушить грибы с луком в сливках, а потом соединить с готовым булгуром, у вас получится невероятно нежный гарнир со сливочным вкусом. Если после того, как вы потушили грибы, в сковороде осталась жидкость, после добавления булгура можно влить чуть меньше воды (примерно на 100 мл). Если же, наоборот, во время приготовления булгура жидкость быстро впиталась, а крупа не готова, подлейте еще немного воды. Особенно вкусным и насыщенным блюдо получится в том случае, если вместо воды вы будете использовать мясной или грибной бульон.

Булгур с грибами

Ингредиенты:
1 стакан булгура,
2 стакана воды или бульона,
400 г шампиньонов,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
1/2 чайной ложки сушеного розмарина,
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в сотейнике или большой сковороде. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок и жарить, помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, примерно пару минут. Добавить нарезанные кубиками или пластинками грибы и жарить, помешивая, около 5 минут, пока жидкость не испарится. Добавить булгур, воду или бульон, сушеные травы, соль и перец по вкусу. Довести до кипения и готовить под крышкой на медленном огне до тех пор, пока жидкость полностью не впитается, а булгур не станет мягким (около 15 минут).

Быстрый и диетический гарнир к котлетам – кабачки, тушенные с луком и морковью. Не забывайте очищать немолодые кабачки от кожицы и семян, чтобы вкус вашего блюда не был испорчен.

Кабачки, тушенные с луком и морковью

Ингредиенты:
2 молодых кабачка,
1 крупная морковь,
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
1/2 столовой ложки соли,
1/2 чайной ложки молотого кориандра,
1/2 чайной ложки куркумы,
5-7 горошин душистого перца,
молотый черный перец по вкусу,
1 пучок петрушки,
3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в сотейнике или большой сковороде. Выложить нарезанные крупными кубиками кабачки, тертую на крупной терке или нарезанную полукружками морковь и нарезанный маленькими кубиками или полукольцами лук. Тушить на среднем огне без крышки, помешивая время от времени, 15 минут. Добавить специи, посолить и поперчить. Перемешать и тушить еще 5-10 минут, до мягкости кабачков и моркови. Затем добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок, перемешать и готовить еще 5 минут. Готовое блюдо посыпать нарезанной петрушкой перед подачей на стол.

Запеченные в духовке овощи – полезный диетический гарнир к котлетам, не требующий особых усилий. Все, что вам нужно сделать – крупно нарезать ингредиенты, выложить их в рукав и добавить соль со специями. К указанному списку овощей в рецепте можно также добавить баклажан, только после нарезания не забудьте посыпать его солью и оставить на 10 минут, а затем промыть, чтобы в готовом блюде баклажан не горчил. С молоденькими баклажанами такую операцию проделывать не обязательно.

Овощи, запеченные в рукаве

Ингредиенты:
3 картофелины,
2 моркови,
2 луковицы,
2 болгарских перца,
250 г консервированной кукурузы,
200 г брокколи,
200 г цветной капусты,
150 г стручковой фасоли,
4-5 зубчиков чеснока,
зелень укропа и петрушки,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Нарезать картофель крупными кусочками, морковь – крупными кружочками, болгарский перец – крупными ломтиками, лук – небольшими кусочками или крупными полукольцами, чеснок – пластинками. Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия. Кукурузу достать из банки, оставив в ней жидкость. Выложить все ингредиенты в миску, посолить и добавить специи по вкусу. Хорошо перемешать руками. При желании вы можете добавить 2-3 столовых ложки растительного масла. Выложить овощную смесь в рукав для запекания, влить жидкость из-под кукурузы, запечатать рукав и сделать сверху несколько отверстий с помощью зубочистки для циркуляции воздуха. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40-50 минут. Готовый гарнир посыпать нарезанной зеленью.

Гарнир к котлетам – это огромное разнообразие идей, которые помогут сделать основное блюдо по-настоящему вкусным. Приятного аппетита!

Светлана Попова
 

Самые полезные и легкие летние гарниры

Жара и солнце вносят в повседневный рацион человека свои коррективы: аппетит падает, а тяжелой пищи совсем не хочется. Что же с этим делать? Выбирайте легкие гарниры к своим блюдам. Например, кукурузу, киноа, стручковую фасоль, брокколи и цветную капусту. Все они очень полезны и питательны — отличный легкий вариант для летних обедов и ужинов.

Сливочная кукуруза

Кукурузу еще иногда называют “царицей полей”. Заслуженно ли она получила такое звание? Вполне. Достаточно лишь посмотреть на полезный состав этого продукта. В составе кукурузы присутствуют ценные витамины и минералы. Среди них витамины группы В, РР, Е, К, D, железо, калий, магний, фосфор, цинк. Кукуруза оказывает очищающее действие на организм человека и помогает выводить шлаки и токсины. Кроме того, кукурузные зерна являются источником антиоксидантов, которые предотвращают преждевременное старение, помогают бороться с онкологическими заболеваниями и укрепляют иммунитет. Кукуруза отлично подходит как в качестве летнего легкого гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда.

Побаловать себя можно сливочной кукурузой с кусочками бекона. Это блюдо не только полезное, но и очень вкусное и сытное. Сливочная кукуруза – это вкусное и питательное блюдо. Добавьте к ней небольшие кусочки бекона, чтобы сделать прием пищи еще более сытным и аппетитным.

Ингредиенты:

Початки кукурузы – 2 шт., Растительное масло – 1 ст.ложка, Куриный или овощной бульон – 40 мл, Сливочное масло – 1 ст.ложка, Сливки 10-15% жирности – 40 мл, Твердый сыр – 30-40 г, Бекон – 2 ломтика, Соль по вкусу, Черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Очистите кукурузные початки и срежьте зерна острым ножом. В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло и всыпьте туда кукурузу. Постоянно помешивайте зерна. Они должны обжариваться равномерно. Готовьте кукурузу примерно 3-4 минуты на среднем огне. По истечении этого времени влейте бульон. Продолжайте готовить, пока жидкость полностью не впитается. Затем влейте сливки, а также посолите и поперчите готовящееся блюдо. Готовьте кукурузу, пока сливки не выпарятся наполовину от своего первоначального объема. Натрите на мелкой терке сыр, а бекон порежьте на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде без масла до появления легкого хруста. Добавьте сыр и бекон к кукурузе. Потомите 30 секунд, постоянно помешивая. Сразу же подавайте к столу.

Брокколи и цветная капуста

Брокколи и цветная капуста богаты витаминами группы В. Однако на этом их полезные свойства не заканчиваются. И брокколи, и цветная капуста положительно влияют на состав крови и работу сердечно-сосудистой системы. Кстати, оба эти овоща диетические, что делает их особенно любимыми и желанными в рационе худеющих. Овощи — это прекрасный вариант гарнира по версии врачей и диетологов. Они отлично подходят для обеда и ужина, так как содержат в своем составе незаменимую клетчатку, которая улучшает работу пищеварительной системы и укрепляет иммунитет. Идеальными соседями по тарелке для брокколи и цветной капусты станет куриное мясо или рыба.

Можно приготовить их и как самостоятельное легкое блюдо. Попробуйте брокколи и цветную капусту с чесноком, запеченные в духовке.

Ингредиенты:

Цветная капуста – 250 г, Брокколи – 250 г, Чеснок – 2 зубчика, Семена кориандра – 1 ч. ложка, Оливковое масло – 2 ст. ложки, Соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Разберите цветную капусту и брокколи на соцветия. Поместите овощи в большую миску и посыпьте толчеными семенами кориандра. В ступке разотрите чеснок с чайной ложкой соли и добавьте масло. Затем необходимо сбрызнуть овощи полученной смесью и тщательно перемешать. Добавьте соль и перец по вкусу и выложите на противень. Запекайте в течение 30 минут.

Кускус

Кускус — это иностранное блюдо, которое пришло к нам из Северной Африки. По вкусу эта крупа очень похожа на манную кашу. Кускус быстро полюбился жителям российских широт, и на это есть множество причин. Во-первых, кускус относится к зерновым, а это значит, что блюда из этого продукта надолго заряжают организм бодростью и энергией. Во-вторых, блюдо относится к категории диетических и отличается полезным составом. Регулярное употребление кускуса помогает улучшить работу пищеварительной системы, понизить уровень плохого холестерина в крови и поднять гемоглобин.

Обязательно стоит приготовить кускус с оливками и красным перцем. Блюдо получится очень сытным, сочным и пикантным. Готовится оно очень просто, быстро и может стать удачным гарниром к куриному или бараньему шашлыку.

Ингредиенты:

Кускус – 100 г, Красный перец – 1 шт., Оливки без косточек – 3/4 стакана, Оливковое масло – 5 ст. ложек, Соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Перец разрежьте вдоль на 2-3 части, удалите плодоножки и семена. Смажьте кожицу 1 столовой ложкой оливкового масла. Застелите противень пергаментом и выложите на него перцы. Поставьте противень под сильно разогретый гриль. Запекайте перцы до почернения кожицы. После положите перцы в миску, затяните пищевой пленкой и оставьте на 10 минут. По истечении этого времени очистите перцы от кожицы и нарежьте кубиками. В кастрюлю налейте 4 столовых ложки оливкового масла, положите кускус, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Приготовьте кускус в соответствии с инструкцией на упаковке. Разворошите крупу вилкой. Добавьте к кускусу печеные перцы и нарезанные четвертинками оливки. Хорошо перемешайте. Подавать блюдо можно как горячим, так и чуть остывшим.

Киноа

Киноа — это суперфуд XXI века. Эта крупа является ценным источником растительного белка, который очень легко усваивается организмом человека. В общем, киноа достаточно выгодно выделяется на фоне других злаков. В крупе содержатся важные аминокислоты и минералы: железо, фосфор, цинк, кальций. Киноа также препятствует возникновению депрессии, укрепляет иммунитет и помогает организму лучше усваивать кальций.

Готовим вкусное и сытное блюдо из этой крупы — киноа с курицей и овощами. Все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга и представляют собой весьма удачное сочетание витаминов и минеральных веществ.

Ингредиенты:

Киноа – 100 г, Куриная грудка – 400 г, Оливковое масло – 4 ст. ложки, Репчатый лук – 1 шт., Цуккини – 1 шт., Болгарский перец – 1 шт., Петрушка – 1 пучок, Чеснок – 1 зубчик, Вода – 1 стакан, Соль – 2 ч. ложки, Черный молотый перец – 1 ч. ложка.

Приготовление:

Воду (примерно 1,5 стакана) довести до кипения и всыпать крупу. Варить киноа 15 минут, пока жидкость полностью не впитается. Зернышки должны быть чуть жестковаты внутри. Отложить крупу в сторону. Куриное филе нарезать кубиками и обжарить в сковороде с оливковым маслом. Почти сразу же добавить к курице лук, порезанный средними кусочками. Когда курица будет почти готова, отправить в сковороду порезанные на кубики цуккини и болгарский перец. Перемешать и готовить до золотистой корочки. На финальной стадии приготовления добавить рубленую петрушку, посолить и поперчить. Не снимая блюдо с огня, всыпать в сковороду киноа и зубчик чеснока, разрезанный на три части. Оставить на 2-3 минуты, чтобы крупа впитала все ароматы.

Макароны из твердых сортов пшеницы

Легкий гарнир — это необязательно овощи или крупы. Макароны из твердых сортов пшеницы также можно рассматривать на роль полезного обеда или ужина. Это отличный вариант для тех, кто заботится о своей фигуре. В макаронах из твердых сортов пшеницы содержится больше белка и меньше жира, а чувство сытости сохраняется намного дольше. Так что не все макароны одинаково нежелательны для хорошей фигуры.

Паста с помидорами, болгарским перцем и петрушкой станет отличным вегетарианским обедом. В составе этого блюда только полезные и вкусные ингредиенты и никаких высококалорийных соусов. Паста тоже может быть легкой и не содержать в своем составе много калорий. Забудьте про жирные соусы и добавляйте к блюду только полезные ингредиенты!

Ингредиенты:

Паста пенне – 300 г, Помидоры средние – 3 шт., Болгарский перец – 1 шт., Мелко нарезанная свежая петрушка – 2 ст. ложки, Оливковое масло – 2 ст. ложки, Соль – 1/4 ч. ложки.

Приготовление:

Отварить пасту. Помидоры натереть на терке, а болгарский перец порезать кубиками или тонкой соломкой. Смешать петрушку, оливковое масло и соль. Соединить вместе все ингредиенты и еще раз хорошенько перемешать. Перед подачей украсить зеленью по вкусу. Например, веточкой петрушки.

Стручковая фасоль

Еще один популярный легкий и полезный гарнир — это стручковая фасоль. Этот продукт притягивает к себе внимание не только благодаря своим великолепным вкусовым качествам. Стручковая фасоль является еще и очень полезным продуктом. Она обладает действительно уникальным свойством: фасоль не вбирает в себя вредные вещества из окружающей среды. Если включить этот продукт в свой рацион, то можно нормализовать работу пищеварительной системы, обогатить организм витаминами А, В, С, Е, улучшить работу сердечно-сосудистой системы и предотвратить инфаркты и обострение ревматизма и бронхитов.

Предложите своим домашним на обед курицу с гарниром из стручковой фасоли. Готовится это блюдо за считанные минуты, и это того стоит. Украсить готовый вариант перед подачей на стол можно изысканным бальзамическим соусом и ломтиком лимона.

Очень вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо, которое подойдет как для летнего обеда, так и для ужина.

Ингредиенты:

Куриное филе – 250 г, Стручковая фасоль – 300 г, Лук – 1 шт., Растительное масло по вкусу, Вода – 50 мл, Бальзамический уксус – 2 ст. ложки, Соль и черный молотый перец по вкусу, Базилик – 1 ч. ложка, Веточка мяты для украшения, Бальзамический соус для украшения, Лимон – 1 долька.

Приготовление:

Фасоль отварить в чуть подсоленной воде в течение 2-3 минут. Она должна оставаться немного твердой. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла до готовности. Мелко нарезать лук и обжарить на небольшом огне в сковороде, в которой готовилась курица. Туда же добавить фасоль. Готовить 5 минут. Перемешать курицу и овощи.

Смешать ингредиенты для заправки: воду, бальзамический уксус, перец, базилик и соль по вкусу. Будьте осторожнее с солью. Она может и не потребоваться вовсе. Прислушайтесь к своему вкусу. Полейте соусом курицу с овощами. Украсьте блюдо бальзамическим соусом, веточкой мяты и долькой лимона.

Салат из кабачков

В июле начинается сезон полезных кабачков. Их обязательно стоит включить в свой рацион, ведь в кабачках содержится много витаминов и других ценных веществ. Кабачки способствуют эффективной работе пищеварительной системы, нормализации водного баланса в организме, выведению шлаков и токсинов. Они также успокаивают нервную систему и лечат кожные заболевания. Кроме того, этот овощ является диетическим продуктом.

Полезным и легким гарниром станет летний салат из кабачков. Его можно подавать как отдельную закуску, так и в качестве дополнения к креветкам или мясу. Кабачки прекрасно сочетаются и с другими овощами, так что пространства для применения кулинарной фантазии достаточно много.

Ингредиенты:

Кабачки – 350 г, Сыр фета – 0,5 стакана, Лимонный сок – 1 ст. ложка, Оливковое масло – 2 ст. ложки, Соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Кабачки нарезать тонкими кружочками или полосками. Фету раскрошить на небольшие кусочки. Лимонный сок соединить с оливковым маслом. Добавить соль и перец. Хорошенько перемешать. Выложить кабачки на большую тарелку, посыпать фетой и добавить заправку.

Запеченный перец

Болгарский перец — это известный источник витамина С. Больше всего аскорбиновой кислоты содержится в плодоножке. Это нужно знать, ведь зачастую мы обрезаем перец в этой части не особенно аккуратно. Перец содержит в своем составе очень много минералов: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, фтор, железо, хлор, цинк, марганец, йод, хром, серу, кобальт. Это действительно впечатляет.

Попробуйте приготовить на гарнир салат из запеченного перца на гриле. Это особенно актуально сейчас, когда многие обеды и ужины проходят на открытом дачном воздухе. В этом блюде удачно сочетаются специи и пряности, которые придают такому гарниру особенную изюминку.

Ингредиенты:

Красный болгарский перец – 4 шт., Оливковое масло – 3 ст. ложки, Соль – 1/4 ч. ложки, Каперсы – 3 ст. ложки, Красный лук – 1/3 шт., Свежая петрушка – 2 ст. ложки, Красный винный уксус – 1 ст. ложка.

Приготовление:

Каждый болгарский перец необходимо очистить от семян и разрезать на шесть частей. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла, посолить и поперчить. Разогреть гриль до средней температуры. Выложить перец на решетку кожицей вниз. Закрыть гриль и готовить примерно 2-3 минуты. Перец должен стать мягким. Затем остудить его и нарезать соломкой. В большой миске смешать перец, рубленый лук, каперсы и рубленую петрушку. Добавить винный уксус и оставшееся оливковое масло. Хорошо перемешать. Посолить, поперчить и подавать его теплым.

Будьте здоровы и приятного аппетита!

Еще почитать=))

Какое меню подойдёт для корпоратива

Какое меню подойдёт для корпоратива

Ресторан «Новорижская Застава» предлагает свои услуги по проведению банкетов. У нас большой выбор изысканных блюд в меню, просторные, красивые залы и вежливый персонал. Если вы хотите провести банкет в Москве, обратитесь к нам. Проведите мероприятие в живописном месте, среди роскошного интерьера. Мы позаботимся о каждом гостей и организуем все на высшем уровне. Ваше торжество станет незабываемым.

Как выбирать меню для банкета?

Перед мероприятием важно продумать каждую деталь. Выбор меню является основой подготовительного процесса. Необходимо посчитать, сколько будет гостей, правильно выбрать количество блюд и определиться с кухней. Наши повара приготовят для вас вкуснейшую еду, которая придется по вкусу даже искушенным гурманам.

Чтобы правильно составить меню, нужно учитывать следующие нюансы:

• Вкусы всех гостей могут быть вам неизвестны, поэтому блюда должны быть максимально разнообразными. Это позволит угодить всем. Не стоит забывать и про наличие детей, гостей-вегетарианцев. Для них можно подобрать отдельное меню.
• На каждом банкете должны быть салаты, закуски и горячие блюда. Салаты должны быть мясные и легкие. Холодные закуски обычно включают в себя соленья, фрукты и овощи, рыбу, грибы, сыр, колбасу и т.д.
• Горячие блюда могут быть с рыбой, мясом, птицей. Можно подать целиком запеченного гуся, поросенка, индейку и т.д. Если планируется несколько горячих блюд, то птицу подают последней.
• Количество напитков рассчитывается в зависимости от количества гостей, их пола и возраста. Лучше, если на столах будет и вино, и крепкие напитки, и соки, минеральная вода.
• На гарнир можно выбирать рис, тушеные или запеченные овощи, картофель по-деревенски. Картошка считается более универсальным вариантом, но в небольшом количестве желательно подготовить и более легкие гарниры.
• Десертный стол завершает банкет. Это могут быть торты, пирожные, легкое фруктовое мороженное для жаркого летнего дня. Зимой желательно подавать горячий чай.

Составлению меню нужно уделить особое внимание. Наши специалисты с радостью помогут вам в этом деле и ответят на все интересующие вопросы. Обратитесь к администратору, чтобы организовать банкет на высшем уровне. Обслуживающий персонал уделит внимание каждому гостю, а блюда будут поданы вовремя свежими и горячими.

Почему стоит выбрать наш ресторан?

Ресторан «Новорижская Застава» предлагает роскошный банкетный зал в Подмосковье, который вместит большое количество гостей. Каждый будет чувствовать себя уютно и сможет насладиться восхитительной едой.

Воспользоваться нашими услугами стоит по нескольким причинам:

• В нашем меню вы найдете блюда на любой вкус: от невероятного мяса с тандыре до изысканных десертов;
• Мы поможем вам уложиться в заранее отведенный бюджет и порадовать своих гостей сытными блюдами;
• Вежливый персонал окажет внимание каждому гостю;
• Повара готовят еду только из свежих проверенных продуктов;
• Вы можете быть уверены в том, что все блюда будут вкусными и красиво сервированными;
• Клиент самостоятельно выбирает оформление зала, летом можно выбрать одну из беседок на свежем воздухе.

Мы рады предложить свои услуги в организации банкетов. Демократичные цены и располагающая атмосфера, а также потрясающая кухня заставят вас вернуться сюда снова. В меню вы найдете блюда русской, европейской, ближневосточной кухни, приготовленные с соблюдением традиций.

Чтобы заказать банкет, позвоните по указанным телефонам или оставьте заявку на сайте. Администратор свяжется с вами в ближайшее время, чтобы обговорить детали.

Гарниров из полезного картофеля: Food Network

Нежирный зубчатый картофель

В этом рецепте от Food Network Kitchen используется сыр Грюйер, и, поскольку у этого сыра тонна орехового вкуса, вам не обязательно использовать его много.

Получите рецепт: Нежирный зубчатый картофель

Картофель, запеченный дважды

Этот картофель все еще имеет маслянистый и насыщенный вкус, но он намного легче, чем полножирный вариант.Они сделаны из небольшого количества сливочного масла и нежирного сливочного сыра.

Получите рецепт: Картофель, запеченный дважды

Сладкий картофель Hasselback

Картофель хассельбек — это цельный картофель, нарезанный веерообразно, посыпанный маслом, а затем обжаренный.В результате получается хрустящая снаружи и кремовая на внутренней стороне окорочка. В технике можно использовать белый или сладкий картофель.

Получите рецепт: Сладкий картофель Hasselback

Веганское картофельное пюре с жареным чесноком

Картофель с желтой мякотью, как и Yukon gold, плотный, сливочный и умеренно крахмалистый, что делает его идеальным для картофельного пюре, особенно для веганских окорочков, которые не содержат молочных продуктов и содержат мало калорий и жира.

Получите рецепт: Веганское картофельное пюре с жареным чесноком

Кленовый сладкий картофель

Необходимо лишь небольшое количество масла и кленового сиропа, чтобы покрыть эти картофельные дольки, а обжарка их при высокой температуре хорошо подрумянивает и усиливает вкус.

Получите рецепт: Кленовый сладкий картофель

Сделанный поверх почерневшего картофеля фри из каджунской сковороды

Замени майонез на греческий йогурт, чтобы получился более сливочный и полезный соус для хрустящего картофеля фри со вкусом каджуна.

Получите рецепт: Сделанный поверх почерневшего картофеля фри из каджунской сковороды

Здоровые жареные фингерики с лимоном

Обжарка цедры лимона вместе с картофелем придаст гарниру аромат лимона.

Получите рецепт: Здоровые жареные фингерики с лимоном

Фиолетовый картофель с розмарином и оливками

Здесь фиолетовый картофель просто варят, чтобы сохранить свой цвет и текстуру, затем поливают ароматным полезным для сердца оливковым маслом и поливают пикантными оливками.

Получите рецепт: Фиолетовый картофель с розмарином и оливками

Провансальский летний сквош и картофельный гратен

Это блюдо основано на традиционном провансальском блюде под названием тиан, идеальном запеченном блюде для демонстрации летних овощей.Попробуйте заменить розмарин на тимьян или орегано или добавьте в смесь тонко нарезанные летние баклажаны.

Получите рецепт: Провансальский летний сквош и картофельный гратен

Картофель с фенхелем

Обжаренные в масле семена лимонного сока, петрушки и фенхеля придают вареному молодому картофелю удивительно восхитительный аромат.

Получите рецепт: Картофель с фенхелем

Пюре из сладкого картофеля с апельсиновой эссенцией

Всплеск аромата и цвета — ответ на любой гарнир.Секретное оружие для этой картошки? Нежирная пахта, придающая сливочность и терпкость без использования сливочного масла.

Получите рецепт: Пюре из сладкого картофеля с апельсиновой эссенцией

Сладкий картофель с кленово-хреновым маслом

Сочетание кленового сиропа, хрена и сливочного масла в этих слегка сладких и острых соусах — отличное решение.Вы даже не заметите, что в них мало жира.

Получите рецепт: Сладкий картофель с кленово-хреновым маслом

Духовка «Фри»

Здоровое питание не должно означать отказ от картофеля фри.Вот почему Элли Кригер придумала этот простой рецепт хрустящих спичек, которые запекаются, а не жарятся во фритюре.

Получите рецепт: Духовка «Фри»

17 рецептов здоровых гарниров, которые можно сочетать с любым блюдом

Иногда самые простые рецепты, которые я готовлю, оказываются моими абсолютными фаворитами. Для меня нет ничего лучше нескольких свежих ингредиентов и потрясающей приправы или соуса, особенно когда дело касается гарниров! Сегодня мы предлагаем вам 17 из лучших рецептов здорового гарнира , которые идеально подходят буквально к любому блюду, которое вы готовите.

Если вы когда-либо открывали свой холодильник и находили курицу для приготовления, возможно, у вас были остатки еды или просто хотелось большую тарелку овощей, эти стороны станут вашим новым блюдом. Мой любимый способ приготовления еды — это приготовить протеин в одном из этих замечательных маринадов и сочетать его с 2-3 такими гарнирами на неделю — просто и ох, как вкусно.

Многие из этих рецептов идеально подходят для обеда (вы уже пробовали этот салат?), И я люблю приносить их на вечеринки. По правде говоря, я обычно загружаю несколько сторон и забываю об основном блюде.Они просто ТАК хороши!

ТАКЖЕ: если вам нужно немного пасхального меню, я приготовил для вас магию гарнира ниже.

Приготовьте еду сегодня или подайте несколько блюд на следующем собрании. Ваши гости будут любить вас за это. Наслаждайтесь, xo!

1. Жареная спаржа с кунжутом и чесноком

2. Салат из жареного сладкого картофеля и черной фасоли со свежей кукурузной сальсой из ананаса

3. Сладкие и острые бананы из бекона

40005

.Жареный чеснок и картофель с базиликом и рукколой

5. Веганский салат из брокколи и нута с карри

6. Дерзкая тайская зеленая фасоль для плиты

7. Самый простой греческий салат из рубленого нута

с чесноком, пармезаном и трюфельным маслом

9. Укусы огурцов с тунцом и песто

10. Салат из жареного батата и рукколы с куркумой, медово-горчичной йогуртовой заправкой

11.Марокканский салат из нута и киноа в горшочке

12. Замечательные жареные овощи с пармезаном, оливковым маслом и чесноком

13. Жареная мускатная тыква и брюссельская капуста с хрустящим беконом

Салат с песто из киноа

15. Морковь в кленовой глазури с козьим сыром и фисташками

16. Жареный на гриле сладкий картофель с кунжутом и чесноком с йогуртом Карри Dip

17.Хрустящий тайский салат из киноа из кешью и имбирно-арахисовой заправкой

Если вы готовите какой-либо из этих рецептов, не забудьте оставить комментарий ниже и сообщить, как он вам понравился! Вы также можете отметить #ambitiouskitchen в Instagram, чтобы я мог видеть ваши творения. Спасибо, хо!

55 Здоровые летние гарниры

Сделайте свое лето особенно ярким и красочным с этими рецептами гарниров!

Добро пожаловать в летнее время! Это самый красочный сезон в мире, наполненный всем: от яркой и яркой одежды до множества красивых цветов.И дело не только в эстетике. Обилие фруктов и овощей, доступных в летнее время, делает его лучшим сезоном для еды радуги. Если вы хотите съесть все свежие продукты, но не знаете, с чего начать, попробуйте эти 55 полезных летних гарниров!

Идеи вкусных и полезных гарниров на лето или на любой случай

Лето наполнено праздниками, от барбекю на заднем дворе до вечеринок на закате. Никто не любит приходить на вечеринку с пустыми руками, но вы тоже не хотите приносить то же блюдо, что и кто-то другой! У нас есть более 50 идей для здоровых летних гарниров, так что вдохновения у вас будет более чем достаточно на весь сезон.Из них можно сделать идеальный гарнир для барбекю или кулинарии, но из них также можно приготовить отличные закуски. И, если вы ищете закуску, не ищите дальше.

Итак, наденьте красочный купальный костюм и приготовьтесь охладиться с этими полезными летними гарнирами. Вашим друзьям и близким понравятся их легкие, но смелые ароматы.

Здоровые летние гарниры

1. Юго-западная брюссельская капуста Коулслоу

Насколько я понимаю, брюссельская капуста никогда не выходит из сезона.Их больше всего в период с августа по март, так что будьте внимательны, чтобы приготовить этот полезный рецепт летних гарниров для поздних летних вечеринок. Мне нравится готовить этот более здоровый вариант вашего типичного салата из капусты, чтобы поставить его на стол для пикника рядом с некоторыми из наших средиземноморских гамбургеров из баклажанов на гриле с сыром !

2. Рецепт гаспачо за 15 минут

Гаспачо — холодный суп из свежих сырых овощей. Этот суперпростой 15-минутный рецепт гаспачо от наших друзей из PureWow — один из самых вкусных, которые мы когда-либо пробовали! В нем сочетаются помидоры, огурцы, красный лук, базилик, болгарский перец и многое другое!

3.Рецепт риса с кабачками

Когда-то в моде был рис с цветной капустой, однако в последнее время в центре внимания оказался рис с кабачками. Этот смехотворно простой низкокалорийный гарнир станет хитом на вашем следующем летнем ужине! Так вкусно!

4. 15-минутный салат из цуккини и помидоров с лапшой и бальзамической заправкой

Я люблю, люблю, люблю использовать зудлес в полезных летних гарнирах! Они отлично подходят как для взрослых, так и для детей, потому что они придают вам ту консистенцию пасты, которую мы все время от времени жаждем, но не дают вам всех углеводов этой пасты.Это наш легкий рецепт зудла. Это супер освежает жарким летним днем!

Если вы такой же большой поклонник лапши из кабачков, как и я, не забудьте попробовать нашу лапшу из кабачков с фисташковым песто и нашу куриную лапшу с пармезаном и кабачками .

5. Салат из пасты BLT без глютена

Салаты из макарон — огромная часть летней жизни, но не все их фанаты. Например, моему брату это не очень нравится, но он большой поклонник бекона.Я приготовил этот рецепт для нашей последней семейной вечеринки, и он, должно быть, съел половину тарелки! Это делает этот безглютеновый BLT-салат победителем в моей книге.

6. Роллы для пиццы с низким содержанием углеводов Keto Fathead

Когда мама без сахара создает рецепт более здоровых булочек для пиццы, это означает, что у вас будет гарнир, подходящий для детей! Я думаю, мы все можем согласиться с тем, что пицца никогда не выходит из сезона, как для детей, так и для взрослых, но слишком часто взрослые беспокоятся о том, как пицца повлияет на сезон бикини.К счастью, эти роллы для пиццы одобрены для использования в купальниках — они с низким содержанием углеводов и сделаны из питательных ингредиентов.

7. Радуга Сальса

Поговорим о поедании радуги: в этом рецепте SkinnyMs все цвета сочетаются в миске! Добавьте сюда органические чипсы из тортильи без ГМО, и вы получите идеальный летний гарнир для барбекю!

8. Холодный азиатский салат с лапшой

Летом хорошо все, что имеет в названии слово «холодный».И, поверьте мне, тот факт, что в рецепте Lexi’s Clean Kitchen есть слово «холодный», — не единственная причина, по которой это хороший продукт. Он также полон овощей, вкусов и, конечно же, цвета!

9. Канапе с морковным паштетом из кешью и огурцом

Это один из моих любимых летних здоровых гарниров, которые я могу взять с собой на вечеринку. Он не только полон вкуса и имеет большой успех, но я также могу сказать, что приготовил «канапе с морковным паштетом из кешью и огурцом!» Я чувствую себя такой утонченной и стильной, говоря это.Спасибо Keepin It Kind за создание этого вкусного рецепта.

10. Запеченная фасоль с кленом

Кто не любит жареные бобы на барбекю на заднем дворе летом? Я знаю, что. Но что мне не нравится, так это те купленные в магазине запеченные бобы, в которых содержится ненужное количество соли и сахара. Если подумать, я тоже не люблю тратить часы своего дня на приготовление домашней запеченной фасоли.

Вам может быть интересно, что такое золотая середина … ну, это наш рецепт запеченной фасоли с кленом (он же ваш спаситель на летнем барбекю)!

11.3 ингредиента острого барбекю тофу

Это один из тех полезных летних гарниров, которые не обязательно есть только вегетарианцам. Компания Big Man’s World создала это вегетарианское блюдо, но оно понравится даже хищникам. На самом деле, когда я сделала это для семейной вечеринки в доме моего парня, его сестра даже не знала, что это сделано из тофу! Пряный вкус барбекю — это все, что вы попробуете (в ТАКОМ хорошем смысле).

12. Летний салат Капрезе

«Два горошка и их стручок» взяли знаменитый салат Капрезе и придали ему увлекательный летний оттенок.Хотите знать, что это за поворот? Вы должны попробовать рецепт летнего гарнира, чтобы узнать! Ладно, подскажу: просто персиковый!

13. Нут Средиземноморский рис

Нут — главный ингредиент хумуса, и (в последний раз я проверял) ничто не сравнится с хумусом. Нут в этом рецепте придает этому полезному хумусу дополнительный хруст, а также насыщает его тоннами питательной ценности. Вот лишь некоторые из удивительных преимуществ нута для здоровья:

• Тонны волокна
• Хороший источник витамина B6
• Может снизить уровень плохого холестерина
• Хороший источник витамина C
• С высоким содержанием белка
• Хороший источник железа для вегетарианцев

14.Летний овощной торт

Этот овощной торт от A Family Feast ПРЕКРАСНЫЙ. В первый раз, когда я это сделал, никого не было поблизости. Итак, я сделал миллион снимков со всех возможных углов и отправил их всем своим друзьям. Мне нужно было поделиться красотой (и, может быть, я тоже немного гордился собой за то, что создал что-то такое красивое).

15. Летний сквош на гриле с сыром фета

Когда What’s Gabby Cooking говорит «с Фетой», она ДЕЙСТВИТЕЛЬНО имеет в виду с фетой! Как человек, любящий сыр, я считаю, что это идеальное дополнение к простому летнему рецепту кабачков.Это один из тех невероятно вкусных, но полезных летних гарниров.

16. Загруженная сковорода с юго-западной кукурузой и кабачками

Кабачки и лето идут вместе, как два горошка в стручке. Если вы никогда не пробовали выращивать собственные кабачки, это просто необходимо! Прошлым летом я выращивал свои собственные кабачки, и они были намного свежее, чем кабачки, которые я купил в супермаркете.

Как бы я ни поощрял вас выращивать собственные кабачки, использование кабачков, купленных в магазине или на ферме, не повлияет на то, насколько ВКУСНЫЙ этот рецепт! Это идеальный способ изменить способ приготовления летних овощей и стать летним гарниром категории A +.

17. Салат из огурца и киноа

Огурцы — мой лучший овощ летом. Они так освежают летом благодаря высокому содержанию воды, предотвращающему обезвоживание. Более того, их холодный хруст просто непобедим. Все это вам понравится в этом летнем салате от Gimme Some Oven.

18. Веганские макароны и сырные закуски

Макароны с сыром — всегда отличное дополнение к любой трапезе.Еще лучше, когда оно здоровое и никто на вечеринке не знает! Я принесла эти веганские макароны и сырные кусочки от A Virtual Vegan на встречу с моими друзьями, и всем они понравились … даже моему другу, который клянется, что здоровая еда невкусная!

19. Салат с пастой и песто из 5 ингредиентов

Позвольте мне помочь вам решить, стоит ли вам готовить этот освежающий летний гарнир. Позвольте мне рассказать вам пять ингредиентов, которые требует рецепт SkinnyMs:

• Ротини из цельной пшеницы (также отлично подойдут макароны из нута и киноа!)
• Песто
• Жареный красный перец
• Нежирный сыр проволоне
• Детский шпинат

Ага, вот и все! Насколько это просто? Это всегда мой лучший выбор, когда мне нужно принести что-нибудь на летнюю вечеринку.

20. Картофельный салат из цветной капусты с низким содержанием углеводов

Всякий раз, когда я думаю о салате из макарон, я не могу не думать о его кузене: картофельном салате. Они оба такие замечательные, полезные летние гарниры. Этот рецепт картофельного салата от Sugar-Free Mom с низким содержанием углеводов, кето, без глютена, без сахара, без зерна и без орехов. Итак, он идеально подходит для многих диет!

21. Rainbow «Raw-Maine» Taco Boats

Вы, наверное, догадались, что я скажу это, но я все равно скажу это… Радуга! Все эти цвета делают его идеальным гарниром для лета.Минималистичная Бейкер действительно превзошла себя с этим и создала удивительный летний гарнир Taco Tuesday.

22. Кукуруза в початках быстрого приготовления с соусом чипотле

Наряду с цукини кукуруза — еще один мой летний фаворит! Нет ничего лучше, чем сидеть на улице за семейным ужином, наблюдая за закатом с сочной кукурузой в початках в руке. Мне особенно нравится, когда он поливают соусом чипотле!

23.Легкий горячий кукурузный соус

Почему бы не остановиться на прекрасной летней пище — кукурузе? В нем много клетчатки, и из него можно приготовить отличное блюдо из кукурузного соуса Easy Hot Corn Dip от The Pretty Bee. Я подавал и ел этот соус со всеми видами крекеров и чипсов, но еще не нашел что-то, с чем оно не понравилось бы!

24. Жареные кукурузные лепешки с кремом из кинзы и авокадо

Мне жаль, мне жаль. Я остановлюсь на рецептах кукурузных гарниров после этого… может быть.

Это еще один рецепт от The Pretty Bee, который прекрасно подходит для летних месяцев. Кукурузные лепешки сами по себе достаточно вкусные, но как только вы добавите сливочный соус из авокадо… пути назад уже не будет. Не съесть их все самому — это серьезная борьба!

25. Салат из клубники, авокадо и шпината

Почти каждый раз, когда я готовлю этот летний салат, я съедаю его так много (потому что он ТАК вкусный), что не оставляю места для ужина.И знаете что: я даже не жалею об этом!

26. Зеленые спринг-роллы с капустой + соус для загара

Не позволяйте названию рецепта Minimalist Baker ввести вас в заблуждение. Этот рецепт не только для весны. Это определенно летнее время! Эти булочки быстро и легко приготовить, они не содержат глютен и очень питательны благодаря тому, что все овощи завернуты внутрь.

27. Салат из арбуза, капусты и фета

Этот салат от What’s Gabby Cooking представляет собой простую комбинацию фруктов и овощей.Если быть более конкретным, это сочетание фруктов и овощей, которые восстанавливают силы, особенно летом!

28. Острая сальса с манго

Сладкий, пряный, привлекательный — чего еще можно желать? Иногда я хочу немного сальсы, но я хочу ее с изюминкой. Именно тогда я перехожу к оригинальному рецепту SkinnyMs!

29. Израильский салат кускус с травами, помидорами и моцареллой

Даже если вы не любите кускус, поверьте мне на слово и попробуйте этот рецепт от Рэйчел Кук.Я обещаю, ты начнешь любить кускус… может быть, даже полюбишь его. Этот салат подают холодным, что делает его отличным летним гарниром.

30. Мизуна с черникой и зеленью фета

В этом посте Brooklyn Supper также рассказывает о том, что важно в жизни. Она вспоминает интернет-ревность (я уверен, что все мы знакомы) и то, как нам следует сосредоточиться на других вещах в жизни — вещах, на которые стоит тратить наше время и энергию.

Для меня это включает в себя обращение ко всем вам в надежде, что я могу помочь вам каким-либо образом улучшить ваше здоровье, а также приготовление таких полезных летних гарниров, как этот! Просто немного пищи для размышлений (в буквальном смысле).

31. Легкая и полезная жареная фасоль

Моя семья никогда не выращивала жареные бобы. Впервые они у меня были на одной из летних семейных вечеринок моего парня в старшей школе. Я помню, как не решался попробовать их по нескольким причинам. Во-первых, я очень заботился о своем здоровье и не знал, что в них было. Во-вторых, выглядели они не очень аппетитно.

Вот, я их попробовал и полюбил. К сожалению, моя симпатия к ним не сделала их здоровее.К счастью, наш рецепт подходит!

32. Жареная мексиканская уличная кукуруза

Эй, помнишь, когда я сказал, что остановлюсь на рецептах кукурузы? Что ж, извините, но я солгал.

Этот рецепт от Damn Delicious просто НЕОБХОДИМО включить в этот список. Я имею в виду, как бы вам всем было грустно, если бы я не подкинул сюда рецепт мексиканской уличной кукурузы? Этот убийственный рецепт отлично подходит для любого летнего вечера, но особенно для летнего вечера с тако во вторник!

33.Жареные грибы в духовке для чистки еды

Я действительно люблю есть эти грибы сами по себе в качестве гарнира к большинству блюд, но они также великолепны на вкус в сочетании с гамбургерами и бутербродами! Этот летний гарнир отлично сочетается с чизбургерами и хот-догами.

34. Полезные маффины с кукурузным хлебом и кабачками с черникой

Моник, создательница Ambitious Kitchen, поразила меня своим исполнением кексов с кукурузным хлебом. Это не только угощение в любое время, но и идеальное место для завтрака или ужина.Вам понравится приготовить этот полезный рецепт вместе с начинкой Летний салат . Эти очень влажные кексы также подходят для детей и мужей. 🙂

35. Салат из макарон с макаронами и клубникой

Я знаю, о чем вы думаете: салат из макарон с фруктами ?! Ага! Если вы думаете о чем-то плохом, вам не придется опробовать этот рецепт Six Sister’s Stuff. Фрукты и лето идут вместе, так что этот рецепт и лето идут вместе!

36.Печенье с чеддером из красного лобстера

Может быть, дело в том, что я постоянно думаю об океане в теплые месяцы, но летом мне всегда больше хочется морепродуктов. Этот рецепт SkinnyMs — один из моих любимых гарниров летом, когда я готовлю креветки, лосось, крабов или лобстеров… или вообще любые морепродукты!

37. Супер салат с черникой и абрикосом

Этот супер летний салат от Green Kitchen Stories сделан из одного из моих самых любимых продуктов: черники.Черника имеет так много преимуществ для здоровья, но это лишь некоторые из них:

• Низкокалорийный
• Содержит антиоксиданты
• Может снизить артериальное давление
• Улучшить когнитивные функции

Вдобавок ко всему, заправка с мятой и мятой, которая идет вместе с этим салатом, просто не из этого мира!

38. Радужный овощной шашлык

О да, у нас есть еще один рецепт со словом «радуга».Надеюсь, вы начинаете рассматривать это как тему летнего гарнира!

Эти шашлыки от Damn Delicious так легко приготовить, что даже не верится, что они будут такими вкусными. Я люблю делать это как гарнир к шашлыку с мясом. Ничто так не говорит о хорошей летней ночи, как куриный шашлык в одной руке и радужный овощной шашлык в другой.

39. Картофельное пюре с чесноком и тимьяном в медленноварке

Картофельное пюре может ассоциироваться с обильными зимними блюдами, но я думаю, что оно идеально сочетается с летней жару.Особенно этот полезный летний вариант, который всегда получается легким и пушистым!

40. Цитрусовый салат

Этот салат от Green Kitchen Stories состоит из 10 цитрусовых, таких как апельсины и грейпфрут… поговорим об освежении! Вдобавок ко всему (что летом уже звучит райским образом), он также требует заправки из йогурта с корицей, которая на самом деле просто вишенка на вершине.

41. Гранатовый салат с авокадо и цукатами

Я не могу не смотреть на этот салат, как на букет цветов после того, как я его сделаю.Рецепт был создан компанией Half Baked Harvest, и на вкус он такой же вкусный, как и красивый. Его ярко-красный, оранжевый и зеленый цвета обязательно украсят любой летний обеденный сервиз!

42. Жареная морковь в апельсиновой глазури

Вкус имбиря и апельсина сияет от этой моркови, как солнце светит на нас в летнее время. Они такие яркие! Эта морковь станет отличным гарниром к любому блюду летом.

43. Chipotle Peach Guacamole

Каждой хорошей вечеринке нужен гуакамоле! Этот рецепт от Two Peas & Its Pod гарантирует, что в вашей вечеринке будет ЛУЧШИЙ гуакамоле! Свежие персики, перец чипотле и, конечно же, авокадо — чего еще можно желать в летнем гарнире ?!

44.Салат из помидоров, персиков и кукурузы

Two Peas & Its Pod определенно любит персики, потому что они просто готовят эти вкусные персиковые летние гарниры. Для меня это хорошо, потому что я тоже фанат персиков! На самом деле это единственный фрукт, который очень нравится моему парню. Хотя он обычно отказывался от салатов, он ест этот только из-за персиков.

45. Хумус с белой фасолью и травами

Я буду повторять вам снова и снова, что добавление хумуса в блюдо только усиливает его … особенно, когда это хумус из белой фасоли и трав! Это идеальный легкий хумус для лета.

46. Черника, дыня, фета, стопки фруктовых салатов

Я люблю готовить и наслаждаться этим гарниром от Half Baked Harvest. Это отличный аккомпанемент к сэндвичам, сэндвичам или роллам! С детства я всегда сочетал саблезубы, бутерброды, обертки и все в этом роде с чипсами в качестве гарнира. Благодаря Half Baked Harvest у меня теперь есть гораздо более полезный и освежающий гарнир, который можно сопровождать одним из моих любимых летних обедов.

47.Шустринг Фри

Это еще один рецепт, который я люблю готовить в качестве гарнира к бутербродам на обед! Этот скудный картофель фри от The Cookie Rookie особенно популярен среди самых маленьких летом. Для них это даже идеальная закуска после лагеря!

48. Жареный рис с цветной капустой Super Easy

Китайская еда летом такая же вкусная, как и зимой! Я люблю обниматься с тарелкой, полной азиатской кухни, которая включает часть нашего более здорового жареного риса в любое время года.Хорошо перед кострищем на заднем дворе или даже перед телевизором внутри, после того как вы провели день на улице в летнюю жару. Поскольку в нашем рецепте мало углеводов, я не потеряю уверенности в своем купальном костюме.

49. Салат из пасты с артишоками и шпинатом

Если вы хотите принести что-то похожее на соус из артишока на летнее барбекю, но при этом хотите немного отличаться, вам повезло. Компания Two Peas & Its Pod разработала очень простой в приготовлении рецепт салата из макарон, который также немного отличается.

50. Палочки без глютена с цуккини

Если ты думал, что я покончил с рецептами цуккини, мальчик, ты ошибался! Этот рецепт от A Saucy Kitchen — один из моих любимых летних гарниров из кабачков. Эти хлебные палочки вкусные, без глютена, а также без молочных продуктов, вегетарианские и веганские!

51. Салат Фризе с миндалем и апельсином

Этот наш рецепт станет отличным гарниром к любому блюду, которому нужно немного осветлить.Будь то плотный чизбургер или тяжелое летнее блюдо из пасты, этот салат не разочарует летом!

52. Веганский картофель фри с сыром начо

Жареный картофель с сыром Начо возвращает много воспоминаний о летних детских играх в бейсбол. Раньше я все время ходил на местные игры с друзьями, и вам лучше поверить, что до того, как у нас появился Dip n ’Dots, мы ели хот-доги и загружали картофель фри с сыром начо.

Сегодня мое тело не выдерживает всей этой смазки.К счастью, этот рецепт гарнира от Джессики на кухне обеспечивает безупречную версию тех же непревзойденных вкусов, но без всякой смазки.

53. Фаршированные авокадо с соусом песто, помидорами и нутом

Летом для меня важно стараться как можно меньше использовать духовку. С учетом сказанного, в особенно жаркие дни этот рецепт без духовки от A Saucy Kitchen — один из моих любимых блюд!

54. Салат из пасты Тортеллини с огородом и овощами

Этот рецепт от Peas and Crayons отлично подходит для людей вроде меня, которые все еще заняты, заняты, заняты летом.У него восхитительный вкус, и его можно приготовить заранее. В последний раз я принесла его на летнюю вечеринку за день до вечеринки, и всем понравилось! После того, как бесчисленное количество людей спросили меня, как я готовлю блюдо, я просто разослал рецепт почти всем присутствующим.

55. Запеченный картофель фри со спаржей и сливочным соусом из чипотле

Почему бы не завершить этот список рецептом SkinnyMs, из которого можно сделать отличный летний гарнир (и отличную закуску на пляже!). Когда мне хочется картофеля фри, я делаю запеченный картофель со спаржей.Они удовлетворяют мои пристрастия и оставляют меня счастливым, но при этом я не раздуваюсь.

Теперь, когда у вас есть 55 различных рецептов летних гарниров, чего вы ждете? Добавляя полезные летние гарниры на обеденный стол каждый вечер, вы добавите полезные питательные вещества, которые подпитывают ваше тело, а также добавите аромата своему дню. Итак, переходите к поеданию радуги. Вы не будете огорчены этим!

Пока вы это делаете, не забудьте заглянуть на нашу страницу в Facebook и Pinterest, чтобы узнать больше о полезных рецептах!

30 Здоровых гарниров барбекю

Delish / Пряная перспектива

Курица-гриль и ребрышки хороши, но настоящая звезда любого барбекю на заднем дворе — пикантные стороны.Мечтаете ли вы окунуться в кремовую тарелку картофельного салата или вкусно поесть макарон с сыром, мы собрали самые аппетитные (и полезные!) Блюда, которые вы сможете приготовить для следующего барбекю.

1 Баклажаны на гриле с салатом из свежих помидоров

2 Картофельный салат из пахты

Картофельный салат — суперзвезда для всех барбекю; в нем — богатая сливочная консистенция пахты, сладость и мед, а также привкус зеленого лука и тимьяна.

Получите рецепт от Country Living »

3 Сладкий картофель на гриле

Отодвиньте куриные крылышки и хот-доги в сторону и освободите место на гриле для сладкого картофеля, который не только великолепен на вкус, но и содержит полезную клетчатку и бета-каротин.

Рецепт от Delish »

4 Овощные кебаб с винегретом из лимона и лука

5 Салат Фета с арбузом

Мы ничего не гарантируем — ничего! — на вкус более освежает в жаркий день, чем прохладный кусок арбуза с добавлением свежей мяты.

Рецепт от Delish »

7 Салат с пастой из капусты Цезарь

9 Окончательный Mac n Cheese

Есть что-то в большой ложке сливочных, мечтательных макарон с сыром, которая идеально сочетается с тем, что вы бросили на барбекю. Это единственный рецепт, который вам когда-либо понадобится.

Рецепт от Good Housekeeping »

11 «Создай свой собственный гуакамоле» из авокадо на гриле

12 Клюквенный цуккини Slaw

13 Летний салат Фарро

Этот креативный салат будет отличаться от того же старого, такого же старого, благодаря сочетанию ингредиентов — нектаринов, черники и кукурузы — с надписью ЛЕТО заглавными буквами.

Получите рецепт от Stephie Cooks »

14 Запеченные в духовке «Жареные» соленья с чесночным соусом

Жареные соленые огурцы — одно из тех южных блюд, которое звучит безумно — пока вы их не попробуете, и тогда вы не сможете поверить, какие они вкусные! Этот вариант запекания дает вам полный хруст с меньшим количеством жира и калорий.

Получите рецепт от A Spicy Perspective »

16 Салат из клубники и спаржи

Два наших любимых аромата лета: свежая клубника и вкусная спаржа.Эта сторона объединяет их обоих в легком как воздух салате с хрустом поджаренного миндаля.

Получите рецепт от I Heart Naptime »

17 Пряный кукурузный хлеб с чипотле

18 Реликвия Капрезе с мятным песто

19 Азиатский салат из маринованных огурцов

Когда вы едите гамбургеры и ребрышки, приготовленные на гриле, иногда лучшая сторона — это что-нибудь легкое и сладкое, с небольшим дополнительным жужжанием на языке.Эти тонкие, как бумага, ломтики огурца — идеальное очищающее средство для неба.

Получить рецепт от The Food Charlatan »

22 Сладкий кукурузный хлеб

Нет ничего лучше, чтобы впитать весь этот острый соус барбекю, чем кусок старомодного кукурузного хлеба. Этот вариант получается пушистым и легким, с добавлением меда. Вы можете запечь на сковороде и нарезать кусочками или сделать мини-кексы, от которых дети сойдут с ума.

Получите рецепт от I Heart Naptime »

23 Салат из ананаса и шпината

Кто не любит сочный ананас? Порежьте любимое лакомство Гавайев и добавьте в классический салат из шпината, чтобы получить тропическое наслаждение, которое идеально сочетается с барбекю.

Получить рецепт от The Food Charlatan »

24 Салат из яичного картофеля с пряностями

Картофельный салат? Любите это, яйца с пряностями? Delish.Так почему бы не объединить эти две классические стороны барбекю в одном захватывающем блюде? Секретный ингредиент, который придает ему нечто особенное? Сладкий маринованный сок. Используйте легкий майонез, чтобы сократить количество калорий.

Получить рецепт от Rock Recipes »

25 Жареный перец шишито

Этот модный гарнир не может быть проще: просто обжарьте несколько ярких перцев на гриле, добавьте нежные ароматы лимона и морской соли и наблюдайте, как ваши гости съедают их.

Получить рецепт от Flavor the Moments »

26 год Салат из киноа и чечевицы с лимонным винегретом

Этот вкусный салат, наполненный полезными и сытными бобами, чечевицей и киноа, — отличный способ сбалансировать некоторые из самых декадентских угощений на гриле.

Рецепт от шеф-повара сладкого горошка »

27 Летний салат с искусственным тато из цветной капусты

Если вы жаждете аромата картофельного салата, но не хотите употреблять крахмалистую картошку, попробуйте этот умный вариант классических дополнительных блюд для барбекю с цветной капустой, приготовленной на данный момент.

Получите рецепт от каждого последнего укуса »

28 год Средиземноморский салат из киноа

29 Вегетарианская запеченная фасоль

30 Салат из сладкого картофеля и бекона

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

27 Здоровые летние гарниры

27 Полезные гарниры, которыми можно наслаждаться все лето!

Хотя я не большой поклонник жарких температур, которые приносит лето, мне очень нравятся барбекю и пикники, которые проводятся в это время года. Есть что-то особенное в том, чтобы сидеть на крыльце, готовить ужин на гриле и накапливать все вкусные блюда.

Я собрал для вас некоторые из моих любимых полезных летних блюд, чтобы вы могли приготовить это в этом сезоне, потому что все мы знаем, что гарниры — самая важная часть еды 🙂

Печеные бобы барбекю на плите

Салат из спиральных огурцов с фетой и мятой — душистый горошек и шафран

Бальзамический салат из пасты из сладкого перца

5

Картофельный салат с солью и уксусом

Салат из жареной кукурузы Caprese и киноа — Flavour The Moments

Лемони, брокколи и салат из нута с фетой

Кремовый Тахини Греческий P Салат аста

Сливочный итальянский картофельный салат — The Recipe Rebel

Легкий салат из авокадо и помидоров

54

54

Салат из моркови с яблоком и морковью

Летний салат Панзанелла с жареной кукурузой

Помидоры с начинкой из киноа и нута

Брюссельский

0005000500050005

Брюссельская капуста

00050004 984 Салат из капусты с сушеной капустой

— My Kitchen Craze

Салат из огурцов и маринованных фета

Картофельные дольки, приготовленные на гриле с солью и уксусом

9005 Salad

Savory Noth4 5

Огурцы на гриле со сливочно-маринованным соусом из феты

4 Ингредиенты Татер с брокколи

Азиатский арахисовый макаронный салат

85

000

85

000 Салат из пасты с арахисом

85

000 Maebells

Детский картофель на гриле с заправкой из лимонных трав

Creamy Rainbow Asian Slaw

Йогурт

000500050004

Салат Латте Вальдорф

Куркума, кокос, рис басмати — My Sequined Life

17 гарниров из свинины светлого тушения

Будь то булочка с булочками или старое доброе южное барбекю, нет ничего лучше хорошо приготовленной тушеной свинины.Эти длинные кусочки мяса с соусом барбекю заслуживают легкого гарнира для идеального разнообразного блюда.

Если вы собираетесь попробовать свой первый рецепт тушеной свинины, важно, чтобы вы получали правильный кусок мяса.

Свиная лопатка или бостонский окурок (или свиной окурок) лучше всего использовать из-за мраморности жира и, следовательно, не высыхает во время традиционного процесса копчения.

Чтобы уточнить, бостонская задница не находится в заднице свиньи.И свиная лопатка, и бостонский окурок исходят от лопатки свиньи, но бостонская лопатка выше на передней лапе, а свиная лопатка ниже.

Вы можете использовать надрезы с костью внутрь или наружу, хотя без нее определенно намного проще.

Самый популярный способ приготовить нежную тушеную свинину на вилке — в мультиварке или голландской духовке.

Вы можете тушить их в пиве, намазывать соусом барбекю и готовить как гамбургеры, тако, рагу или просто отдельно.

Независимо от того, как вы его съедите, к тушеной свинине вам понадобятся легкие гарниры. Поскольку он жирный, богатый и сильный по вкусу, хороший легкий гарнир поможет избавиться от этих вкусов.

От фенхеля с анисовым вкусом до освежающих цитрусовых танжело — у нас есть все необходимое. Этот фантастический список легких салатов из тушеной свинины заставит вас вернуться за новыми блюдами!

---

1/17

Восхитительно красочный салат с жареной семейной морковью и красным луком, выложенный поверх слоя жевательного жемчужного кускуса, свежей мяты и измельченного миндаля.

Сытный салат и идеальный гарнир из легкой тушеной свинины!

17 февраля

Необычный салат из помидоров и отличный гарнир из легкой тушеной свинины. Этот готов к взлетно-посадочной полосе.

Этот легкий салат из сладких помидоров, посыпанных небесной бурратой, очень легко приготовить. В помещении или на открытом воздухе этот быстрый салат из помидоров идеально подходит для развлечения.

3/17

Сладкий сочный арбуз и пикантный рубиновый грейпфрут в сочетании с поджаренными на закваске с теплым оливковым маслом — это наш вариант классического салата Панзанелла, который будет фантастическим на вкус на вашей следующей встрече.

Этот гарнир — действительно освежающее блюдо, которое можно подавать с тушеной свининой!

17 апреля

Этот острый салат из груши и рукколы, глазированный бальзамическим кленом, сочетается со сладким виноградом и жареными орехами пекан на масляной основе.

Все эти ингредиенты гармонично сочетаются с пикантным и сочным голубым сыром Проволета.

17 мая

Красочный салат с хрустящим сырым фенхелем и лентами кабачка, перемешанными со сладким ярким цитрусовым ароматом.

Легкий в приготовлении гарнир из тушеной свинины для весенне-летних встреч.

6/17

Кто бы мог подумать, что узловатый некрасивый корнеплод, сладкие тропические фрукты и заправка для очищения носа могут быть такими хорошими?

Этот салат из гуавы — непростая комбинация вкусов, и вы будете удивлены, насколько фантастичен он на вкус! Определенно отличный гарнир из легкой тушеной свинины для ужина!

17.07

Нужен легкий гарнир из свинины? Придайте перечный взлохмаченный кресс-салат кремовой консистенцией авокадо и отчетливым вкусом умами заправки для салата понзу.

Салат из авокадо «Жемчужина» — безумно простой салат, который можно приготовить менее чем за 20 минут!

17.08

Дымный, землистый и соленый, этот кукурузный салат с чипотле сопровождается простыми свежими ингредиентами.

Этот недорогой салат легко приготовить и отлично подходит для тех теплых месяцев, когда вы устраиваете непринужденный обед на свежем воздухе с семьей и друзьями.

17.09

С таким богатым ароматом основного блюда этот легкий гарнир из свинины может быть именно тем, что вам нужно.

Вы хотите салат из листьев, но не знаете, как сделать его достойным званого обеда? Мы покажем вам, как приподнять эти листья с помощью этого салата из бальзамических помидоров, смешанного со сладким жареным луком и хрустящей спаржей.

10/17

Восхитительное сочетание горького и сладкого вкусов на одной тарелке. Этот салат с рубиновым грейпфрутом легко приготовить, его цвета потрясающие, и гости обязательно будут разговаривать за столом.

Этот легкий гарнир из тушеной свинины — отличное меню для ужина. Он наверняка поможет избавиться от сильного аромата соуса барбекю.

17.11

Салат с петрушкой из киноа — дань уважения классическому табуле. Легкий салат из тушеной свинины, который одновременно освежает, знаком и отлично очищает вкус между глотками.

17.12

Привлекающий внимание салат из красной папайи с нотками перца чили, оживляющими вкусовые рецепторы. Используйте салат с драгоценными камнями вместо кукурузных чипсов, чтобы приготовить освежающий салат с обугленной кукурузой.

По этому рецепту получается восхитительный салат из легкой тушеной свинины.

13/17

Свежий и яркий салат «Танжело» идеально подходит для развлечений на свежем воздухе и для упакованных ланчей по будням.

Нам нравится, как сочный сладкий танжело, хрустящий редис и кремовые кедровые орехи идеально дополняют сладкую земляную жареную свеклу.

14/17

Сверхбыстрый и легкий салат из кресс-салата, который можно приготовить как идеальный гарнир к идеально приготовленной тушеной свинине.

Хрустящие яблоко и груша с острым вкусом кресс-салата станут отличным дополнением к любому блюду.

15/17

Этот салат из бобов со сливочной заправкой из авокадо — идеальный зеленый салат.

Богатый питательными веществами и здоровыми овощами, вы можете съесть его как тарелку на обед или как гарнир к тушеной свинине.

16/17

Этот салат из авокадо и помидоров со свежим вкусом обугленной кукурузы, жареного красного лука и медово-горчичной заправки делает его идеальным другом для вкусной тушеной свинины. Легко угодник толпы.

17/17

Сладкие золотые манго идеально сочетаются с обжаренными кокосовыми хлопьями, хрустящей красной капустой, свежей мятой и соленым арахисом с пикантной заправкой из лайма и рыбного соуса.

Яркий и полезный рецепт манго, острый и с множеством тропических ноток.

---

Другие коллекции салатов

Вот фантастический набор других коллекций салатов , которые могут вам понравиться:

Легкие рецепты заправки для салатов

Заправки для салатов невероятно легко приготовить, не выходя из дома. Таким образом, вы можете контролировать ингредиенты в соответствии со своим вкусом и приготовить именно ту порцию, которая вам нужна для этого единственного приема пищи.Ознакомьтесь с нашей коллекцией!

Сочетания ингредиентов для салатов

Вот несколько ингредиентов и идей, если вы хотите создать свой собственный рецепт салата:

---

НЕ ХОТИТЕ ПРОПУСТИТЬ РЕЦЕПТЫ? Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы получить их на свой почтовый ящик. Следуйте за нами в Facebook , Pinterest, Instagram и Twitter для получения последних обновлений.

---

Отказ от ответственности: этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

25 невероятных веганских гарниров на День благодарения

Все мы знаем, что лучшая часть любого праздничного обеда — это гарниры. Конечно, блюдо очень вкусное, и всем нам нужны секунды. Суп теплый и успокаивающий, а салат легкий и ароматный. Но больше всего нас волнует набор гарниров. Так много разнообразия — есть блюда из картофеля, блюда из риса и блюда из овощей.Конечно, есть также клюквенные соусы, подливы и булочки.

В каждой семье есть свои традиции. Некоторые подают пюре из белого картофеля, а другие настаивают на сладком картофеле. Вам нравится засахаренный или более пикантный батат? Зеленые бобы являются обязательными на некоторых праздничных столах, в то время как брюссельская капуста — лучший выбор для других. Может быть, вы сделаете несколько версий каждого, чтобы удовлетворить всех!

Гарниры — это то место, где мы можем больше всего проявить свой творческий потенциал, пробуя новые комбинации или вкусовые характеристики.Если вам нужны идеи или вдохновение, ознакомьтесь с полным руководством по веганским сторонам благодарения.

Измените меню с обычных гарниров на что-нибудь новое и интересное. Как звучит сырная полента, жареный толченый картофель с лимонным винегретом или жареный желудевой кабачок с пряными тыквенными семечками? Получите рецепты этих 5 гарниров, которые понравятся каждому. У нас есть еще больше рецептов.

Тем, кто заинтересован в том, чтобы есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster — с более чем 15000 вкусных рецептов это крупнейший ресурс рецептов постного, веганского, растительного и аллергенного происхождения, который поможет вам стать здоровым!

Также не забудьте ознакомиться с нашим полным руководством по рецептам на основе растений на День Благодарения!

Вот 25 невероятных веганских гарниров, которые вам понравятся на свой стол в День Благодарения.

1. Горох с грибами, луком-шалотом и эстрагоном

Источник: Горох с грибами, лук-шалот и эстрагон.

Горох Пожалуйста! Горох с грибами, луком-шалотом и эстрагоном от Лизы Лоттс — прекрасный гарнир для праздничного ужина или любого ужина в этом отношении. Свежий аромат зеленого горошка сочетается с маслянистым луком-шалотом, сочными грибами и перечным эстрагоном. Так вкусно!

2.Корень Veggie au Gratin

Источник: Root Veggie au Gratin

Этот корень с овощами и гратеном от Молли Патрик должен быть на вашем праздничном столе. Это разновидность запеканки из картофеля, но с другими корневыми овощами, такими как пастернак, репа, корень сельдерея и брюква. Все они запекаются со сливочным соусом на основе кешью. Пробовать что-то новое еще никогда не было так вкусно.

3. Скордалия (греческое картофельное пюре)

Источник: Skordalia или греческое картофельное пюре

Приправьте свое обычное картофельное пюре греческим вкусом.Скордалия или греческое картофельное пюре от Кики Вагианос — одно из самых традиционных блюд во всей Греции. Эта веганская версия имеет сливочный, маслянистый и чесночный вкус. Все вкусы Греции делают это блюдо невероятно вкусным.

4. Жареная цветная капуста и перец в сладком шафране

Источник: Жареная цветная капуста и перец в сладком шафране

Цветная капуста получает немного испанского вдохновения в этом блюде из жареной цветной капусты и перца в сладком шафране от Элисон Маррас.Ароматное сочетание куркумы, шафрана и жареного красного перца действительно делает его особенным. Идеально подойдет к праздничному столу!

5. Легкие жареные солнечные чоки

Источник: Жареные ветчины

Если вы никогда не пробовали ветчину или топинамбур, начните с этих жареных моллюсков от Dawn Kriss. По вкусу они напоминают смесь артишоков и картофеля. Их просто обжаривают до совершенства с чесноком, тимьяном и оливковым маслом, чтобы получилось легкое и вкусное блюдо.

6. Гребешок из картофеля с беконом из сейтана

Источник: Зубчатый картофель с сейтанским беконом

Передайте картошку, пожалуйста! Картофель с зубчатыми краями и сейтанским беконом от Лауры Пейл — любимая веганская еда. Мягкий, пузырящийся запеченный картофель в сырном кокосовом сливочном соусе покрыт хрустящим беконом из сейтана. Это так хорошо; возможно, вам придется попросить передать их вам.

7. Сырный гратен из цветной капусты

Источник: сырный гратен из цветной капусты

Все любят запеканный картофель, но он может быть тяжелым.Этот сырный гратен из цветной капусты от Реи Парсонс — более легкий способ насладиться теми же вкусами и текстурами. Они насыщенные, сливочные и сырные. Чтобы сделать их особенными, используйте пурпурную и оранжевую цветную капусту для их ярких цветов!

8. Обжаренные на сковороде грибы с чесноком и тимьяном

Источник: Обжаренные грибы с чесноком и тимьяном

Если вы любите грибы, вам понравятся эти обжаренные грибы с чесноком и тимьяном от Renee Press. Их легко приготовить, и вы можете использовать любые виды грибов, которые вам нравятся — лисички будут необычными.Просто добавьте чеснок, немного белого вина и щедрую щепотку тимьяна. Их все сожрут.

9. Жареная брюссельская капуста с яблоками и каштанами

Источник: Жареная брюссельская капуста с яблоками и каштанами

День Благодарения — это время года, когда брюссельская капуста приветствуется на столе, особенно когда она идеально прожарена. Эти жареные брюссельские капусты с яблоками и каштанами от Майкл Джонсон состоят из жареных ростков, приготовленных в масляном соусе и покрытых нарезанными яблоками, каштанами и клюквой для блюда, которое кричит на День Благодарения.

10. Жареные овощи с корнем

Источник: Жареные корнеплоды

Иногда самые простые рецепты оказываются лучшими. Эти жареные корнеплоды от Полины Хануиз очень вкусные и легкие. Выбирайте те овощи, которые вам нравятся. В этом рецепте есть тыква, свекла, брокколи, сладкий картофель, морковь и лук.

11. Жареная целиком цветная капуста с соусом из мятной петрушки и пепиты

Источник: Жареная цветная капуста с мятой и соусом из петрушки и пепита

В качестве гарнира, который украдет зрелище от основного блюда, приготовьте эту запеченную целиком из цветной капусты с соусом из мятной петрушки и пепита от Лиз Муди.Соус готовится из быстрой смеси мяты, петрушки и пепитаса. Оно яркое, свежее и красиво подает.

12. Греческий зубчатый картофельный гратен

Источник: Греческий зубчатый картофельный гратен

Нет ничего лучше сливочной комфортной еды, и греческий гребешок с картофельным гратеном от Кэтлин Генри доказывает это. Картофель, сделанный из жирного сливочного кокосового молока и пищевых дрожжей, имеет приятный сырный вкус. Они сопровождаются зеленой капустой и солеными оливками Каламата, что придает им характерный греческий вкус.

13. Масаледар сем (пряная зеленая фасоль)

Источник: Масаледар Сем

Масаледар сем от Кортни Уэст — это приправленное индийскими специями блюдо, идеально подходящее для изменения вашего обычного рецепта из зеленой фасоли. Приготовлен из чили, специй и имбирно-чесночной пасты. Один только запах заставит всех за столом пускать слюни еще до того, как они попробуют блюдо.

14. Оладьи из картофеля и шпината с чеддером и соусом из хрена

Источник: Оладьи из картофеля и шпината с чеддером

В качестве простого гарнира, который будет выглядеть впечатляюще, приготовьте эти оладьи из картофеля и шпината с чеддером от Реи Парсонс.Все, что вам нужно, это картофель, шпинат и ваш любимый веганский сыр. Они хрустящие и сырные, а соус для окунания с хреном добавляет элегантности скромному блюду.

15. Обжаренный китайский шпинат с полым стеблем (Kong Xin Tsai)

Источник: Обжаренный китайский шпинат с полым стеблем

Это обжаренное китайское блюдо из шпината на полой ножке от Оливии Лин просто и вкусно. Вы можете использовать любую зелень, например брокколини или бок-чой. Обжарьте шпинат с чесноком и соевым соусом, чтобы получить такое восхитительное блюдо, что вам не придется никому напоминать, что нужно есть их зелень.

16. Ювелирный желтый рис с орехами пиньоли и золотистым изюмом

Источник: драгоценный желтый рис с орехами пиньоли и золотым изюмом

Если вы когда-нибудь готовили рисовые пловы в коробках, не делайте этого больше! Этот украшенный драгоценностями желтый рис с орехами пиньоли и золотым изюмом от Лизы Лоттс легкий, ароматный и очень вкусный. Вы больше никогда не будете делать упакованный рис, и это нормально, потому что вы того стоите.

17. Кукурузный хлеб в сковороде с маслом

Источник: кукурузный хлеб в сковороде с маслом

Можно ожидать, что в этом кукурузном хлебе с масляной сковородой от Брэнди Доминг будет веганское масло или растительное масло.Нет, весь богатый маслянистый вкус происходит от волшебного секретного ингредиента: орехов пекан! Эти удивительные орехи измельчают в муку и смешивают с кукурузной мукой, чтобы получить в высшей степени влажный, ореховый и сочный кукурузный хлеб — без каких-либо добавок масел. Мы предлагаем сделать это дополнительно, потому что всем нужны секунды.

18.

Сырная полента со сливочным песто из артишоков

Источник: сырная полента со сливочным песто из артишоков

Вместо картошки попробуйте поленту для разнообразия.Эта сырная полента со сливочным песто из артишоков от Кристин МакКейми сочетает в себе все самое лучшее в жизни: мягкую поленту, ореховый песто и острые артишоки. Это сытный и успокаивающий гарнир, который понравится каждому.

19. Пирог из кабачков и каштанов с пикантными маслами

Источник: Пикантная мускатная тыква и каштановый пирог

Продемонстрируйте сезонную щедрость осени с этим пикантным ореховым кабачком и каштановым пирогом от Кимберли Эспинель. У него легкая и вкусная «корочка» из цветной капусты и миндаля, наполненная тыквами, каштанами и осенними специями.Сверху выложите грибы для презентации, которая сильно впечатлит ваших гостей.

20. Печенье из пахты с розмарином

Источник: Печенье из пахты с розмарином

Невозможно иметь стол в честь Дня благодарения без пахты. Это печенье из пахты с розмарином от Памелы Элизабет из Blossom Du Jour — воплощение комфортной еды. Нет ничего более утешительного, чем пахта, кроме как знать, что печенье полностью безмолочное.

21.Ризотто из артишоков и шпината с лимонным кремом из кешью

Источник: Ризотто из артишока и шпината с лимонным кремом из кешью

Все любят сырный, липкий вкус соуса из шпината и артишока, так что превратите его в элегантный гарнир. Ризотто из артишоков и шпината с кремом из лимонного кешью от Стефани Дарби украсит любой обеденный стол. Крем из лимона и кешью делает это ризотто очень насыщенным, кремообразным и декадентским.

22. Карамелизированный лук-порей с соусом Ромеско

Источник: Карамелизированный лук-порей с соусом Ромеско

Лук-порей — это намного больше, чем тонкий лук, который бросают в суп.Они могут стать звездой такого блюда, как карамелизированный лук-порей с соусом ромеско от Лары и Эдуардо. Этот уникальный, элегантный и вкусный овощ с испанским вкусом легко приготовить. Лук-порей больше никогда не будет в тени.

23. Сырные оладушки из сладкого картофеля

Источник: сырные сладкие картофельные лепешки

Всегда должны быть гарниры, которые понравятся детям. Эти сырные оладьи из сладкого картофеля от Дайаны Джонсон очень простые, удобные для детей и очень вкусные. У них сладкий, сырный и такой вкусный вкус.Сделайте две партии, потому что взрослые захотят свои собственные тарелки с этими младенцами.

24. Тыквенное печенье со специями и сыром фета

Источник: Тыквенное печенье со специями и веганским сыром фета

Ням-ням-ням! Это печенье из тыквенных специй с веганской фетой от Реи Парсонс невероятно вкусное и действительно умный способ использовать тыквенные специи. Сладость печенья идеально дополняет острый и соленый веганский фета. Трудно найти более идеальную сторону для праздничного стола.

25. Цветная капуста «Рис» с грибами и шпинатом

Источник: Цветная капуста «Рис» с грибами и шпинатом

Рис с цветной капустой — легкая альтернатива обычному рису. «Рис» из цветной капусты с грибами и шпинатом от Коди и Натали Ганц — прекрасный сытный, землистый и восхитительный гарнир. Что не может сделать цветная капуста? Мы думаем, что нет.

Рекомендуемые ресурсы на День благодарения:

Ознакомьтесь со следующими ресурсами:

БОНУС Рекомендация: Загрузите приложение Food Monster для удивительных рецептов на основе растений!

Мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster — с более чем 15 000 вкусных рецептов это самый большой ресурс рецептов без мяса, веганов и аллергиков, который поможет вам стать здоровым! это отличное приложение для пищевых продуктов для всех, кто хочет избавиться от аллергенов, таких как мясо, молочные продукты, соя, глютен, яйца, злаки и т.