Лазанья с мясным фаршем — Кулинарные рецепты

Российский производитель продуктов питания

+7 (343) 288-22-98

Все контакты

Где купить?

• О компании
• Продукция
• Рецепты
• Отзывы
• Новости
• Статьи
• Партнерам

• Супы
• Салаты
• Основные блюда
• Гарниры
• Запеканки
• Десерты
• Видео

• Макаронные изделия

10 октября 2018

Используем Лазанья (листы)

Добавить в мои рецепты Мои рецепты

4 порции

• 1 уп. Листов для Лазаньи МакСтори
• 700 г. мясного фарша
• 1 головка репчатого лука
• 1 морковь
• 1 банка (0,5 л) томатов в собственном соке
• 3 ст. ложки сливочного масла
• 200 г. сыра моцарелла
• 100 мл. сливок
• соль и перец по вкусу.

Начинка: Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке и пассировать в масле, смешать с мясным фаршем.

Соус: Лук нарезать мелкими кубиками и пассировать в масле. Затем добавить томаты измельченные в блендере вместе с соком, соль, перец. Довести до кипения и добавить сливки снова довести до кипения и тушить 5 минут.

Форму для выпекания смазать маслом и уложить слои не отваренной Лазаньи, чередуя начинку с несколькими ложками соуса и пластины Лазаньи. Последний слой должен быть из пластин Лазаньи. Заготовку залить соусом. Блюдо накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 200°С на 30-40 минут. Затем достать из духовки, снять фольгу, обильно посыпать натертым сыром и запекать 10-15 минут до образования легкой румяной корочки. Готовую Лазанью вынуть из духовки, накрыть крышкой и оставить на 7-10 минут, чтобы остыла. Затем разделить на порции и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Лазанья морская

Яблочная лазанья

Лазанья с лососем и брокколи

Лазанья с мясным фаршем и базиликом — пошаговый рецепт

Распечать рецепт

Ingredients

• листы для лазаньи 10 шт.
• фарш говяжий 500 гр.
• помидоры 3 шт.
• моцарелла для пиццы 200 гр.
• Свежее молоко 700 мл.
• Пшеничная мука 100 гр.
• сливочное масло 100 гр.
• базилик 1 пуч
• лук репч. 1 шт.
• чеснок 3 зубчик
• итальянские травы (по составу похожи на прованские — можно заменить)
• Мускатный орех (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Оливковое и растительное масло (для обжарки)
• Томатный сок 0, 3 стак.

Пошаговая инструкция приготовления

1

Сначала готовим соус бешамель.

2

На сковороде топим 100 грамм сливочного масла.

3

Добавляем 100 грамм муки.

4

Перемешиваем (образуется желтая крошка), слегка обжариваем.

5

Вливаем 700 мл молока и тщательно мешаем все время, чтобы не было комочков, на медленном огне доводим до загустения.

6

Добавляем соль, перец, мускатный орех, перемешиваем, оставляем остывать На смеси оливкового и растительного масел обжариваем лук и чеснок.

7

Добавляем фарш и перемешиваем.

8

Обжариваем все вместе минут 5.

9

Добавляем очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, базилик, итальянские травы, соль, перец.

10

Перемешиваем, вливаем томатный сок (можно заменить томатной пастой, разведенной водой).

11

Тушим минут 5.

12

На дно формы для выпекания кладем листы для лазаньи.

13

На них выкладываем слой мясного соуса.

14

Затем слой соуса бешамель.

15

Посыпаем тертой моцареллой.

16

Повторяем слои несколько раз (4-5), верхним должен быть соус бешамель и сыр моцарелла.

17

Ставим в разогретую духовку на 15 мин..

Питание

• 965 Калорий

Интересные рецепты Смотреть все

Итальянская кухня

7 мая, 2023 По Анастасия Пулина

Рецепт лазаньи с говядиной и итальянскими колбасками

Острота: легкая

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Этот классический и вкусный рецепт лазаньи с говяжьим фаршем и итальянскими колбасками состоит из трех слоев лапши с соусом маринара, сыром рикотта, сыром моцарелла и сыром пармезан.

Лазанья = любовь. Один из моих клиентов думает, что я добавил крэк в этот рецепт лазаньи с говядиной и колбасой. Используйте предварительно приготовленную лапшу, чтобы облегчить себе жизнь.

Из лазаньи получается много порций. Заморозьте приготовленные остатки на потом. Или сделайте две лазаньи меньшего размера вместо одной большой и заморозьте одну в собранном виде, но в сыром виде, и приготовьте ее позже.

Подготовка к духовке.

Вегетарианцы исключают мясо и добавляют 2 фунта нарезанного вареного портобелло, шитаке, кримини или шампиньонов.

Не обращайте внимания на радиоактивный цвет. Просто неудачная картинка 🙂

Варианты подачи

Подавайте эту восхитительную итальянскую лазанью со свининой и говяжьим фаршем с бесплатным первым блюдом, например:

Вам также может понравиться

Если вам нравится это блюдо для лазаньи, вам также могут понравиться эти удобства еда рецептов в итальянском стиле:

Вещи на моей кухне:

• Форма для выпечки. Красивый цвет, доступная цена, хороший материал, размер и глубина для лазаньи.
• Закрытая форма для выпечки 9 x 13 – улучшенная форма для выпечки с ручками и крышкой.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Печать

Лазанья с говяжьим фаршем и итальянскими колбасками

★ 5 звезд ☆ ★ 4 звезды ☆ ★ 3 звезды ☆ ★ 2 звезды ☆

★ 1 звезда ☆

Нет отзывов

EatSimpleFood.com

Этот классический и вкусный рецепт лазаньи с говяжьим фаршем и итальянскими колбасками состоит из трех слоев лапши с соусом маринара, сыром рикотта, моцареллой и сыром пармезан.

• Автор: Бекки
• color»> Время подготовки: 25 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Общее время: 1 час 25 минут
• Выход: 8 1x
• Категория: Основное блюдо
• Метод: Духовка
• Кухня: Итальянская

• ~1 ½ столовой ложки растительное масло
• 1 фунт говяжий фарш
• ¾ фунта итальянского фарша колбаса
• 1 ½ чашки лук , нарезанный кубиками
• 1 ст. л. чеснок , измельченный
• 56 унций консервированных измельченных помидоров с соусом из базилика или маринара
• 12 предварительно приготовленных лапши для лазаньи
• соль
• 20 унций. рикотта сыр
• 1 яйцо взбитое
• 12 унций Сыр Моцарелла , тертый
• 1 чашка Сыр пармезан , тертый

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

• Разогрейте духовку до 375F.
• Поставьте большую сковороду на средний огонь, добавьте растительное масло, чтобы оно слегка покрыло дно сковороды. Добавьте говядину, колбасу и лук. Готовьте ~ 8-10 минут или пока мясо не прожарится и не разломится на части. Добавьте чеснок и готовьте 1-2 минуты или до появления аромата. Добавьте измельченные помидоры. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите без крышки ~ 30 минут. Добавьте соль по вкусу.
• Смешайте сыр рикотта и взбитое яйцо.

Приготовьтесь к сборке:

• На дно формы для запекания ~9×12 см нанесите тонкий слой мясного соуса (~2 стакана) и добавьте:
• 4 лапши
• ½ смеси рикотты
• ⅓ сыра моцарелла
• ⅓ сыра пармезан
• добавить еще 2 чашки мясного соуса. Повторить.
• Вы закончите это слоем лапши, соусом, моцареллой и пармезаном (без рикотты в последнем слое). Положите любую лапшу сбоку в кастрюлю и соус.
• Накройте крышкой или слегка сбрызните маслом кусок алюминиевой фольги (это предотвратит прилипание сыра). Запекайте под крышкой (старайтесь, чтобы фольга не касалась сыра) около 20 минут.
• Снимите крышку или фольгу и запекайте еще 20 минут или пока сыр не подрумянится. Если сыр не подрумянился, можно поставить жаровню на 2-3 минуты, но будьте осторожны, чтобы не поджечь верх.
• Дайте постоять 20 минут перед подачей на стол. Приятного аппетита! Бекки

Ключевые слова: Лазанья, Комфортная еда, Колбаса, Говядина, Лапша, Макароны, Сыр

Взаимодействие с читателями

Легкая домашняя мясная лазанья — в основном масала

Всем привет! Так что, если вы не можете сказать по названию этого рецепта или общей картинке, сегодня я расскажу вам, как приготовить Легкую домашнюю мясную лазанью! УРА! Все любят лазанью… если только у вас нет души! 0_0 БЕЗДУШНОЕ СУЩЕСТВО, УЙДИ! Нет, я просто шучу, я уверен, что многие люди не любят лазанью… как и все те люди, которым нравится пинать котят! ТАКОЕ ЗЛО! Хорошо, я закончил. Эта восхитительная лазанья покрыта сливочной рикоттой, насыщенным пикантным мясным соусом и большим количеством вязкой, сырной моцареллы, и самое главное, ее так легко приготовить! А теперь приступим к рецепту?

*Я получаю комиссионные за покупки по ссылкам в этом посте*

Ингредиенты:

Для говяжьего фарша :

• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 чайная ложка измельченного чеснока и чесночной пасты
• 1/2 чайной ложки порошка куркумы Shan
• 1 столовая ложка порошка тмина Shan
• 1–2 чайные ложки порошка красного перца Shan
• Щепотка молотого кориандра Shan
• 1 чайная ложка соли по вкусу 9 0030
• 1 помидор среднего размера, нарезанный
• 1 или 2 маленьких зеленых перца чили, нарезанных ломтиками (по желанию)
• 1 чайная ложка нарезанной кинзы

Для лазаньи:

• 1 1 6 унций упаковка Barilla Wavy Lasagne
• 1 24 унции. банка соуса маринара, домашнего приготовления или купленного в магазине
• 1 32 унции. коробка сыра рикотта из цельного молока
• 1 целое яйцо
• приготовленный говяжий фарш
• 3 чашки сыра моцарелла
• 1/2 чашки замороженного шпината, опционально
• посыпать солью для шпината
• свеженарезанные кусочки лей, для украшения

Направления:

Прежде чем что-либо делать, разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. В кастрюле с подсоленной кипящей водой отварите лазанью согласно инструкции на упаковке. Если вы используете лазанью, готовую к духовке, пропустите этот шаг, потому что вам не нужно готовить заранее. Пока вы ждете, пока макароны приготовятся, в миску добавьте пакет сыра рикотта и яйцо. Тщательно перемешайте вилкой или венчиком, пока не останется ни следа несмешанного яйца. Через несколько минут он будет красивым и кремовым.

В сковороде с примерно чайной ложкой масла я только что приготовил размороженный шпинат, добавив щепотку соли и перца. Это должно занять около 3-5 минут в зависимости от того, насколько разморожен шпинат. Затем вы можете просто добавить шпинат в смесь рикотты и перемешать до однородности.

Ммм… рикотта со шпинатом!

Лапша для лазаньи почти готова. Когда это будет сделано, откиньте на дуршлаг и отложите в сторону. Сбрызнуть небольшим количеством масла, чтобы предотвратить прилипание. Отложив лапшу, переходим к мясному фаршу. По общему признанию, я обычно использую остатки Кима (пакистанский говяжий фарш), для которого у меня есть рецепт, если вы хотите его использовать.

Если вы делаете это с нуля, вы можете быстро сделать чит-версию Кимы. Нагрейте масло на среднем огне в кастрюле, а затем добавьте говяжий фарш с чесноком, специями и солью. Варить 10-15 минут до изменения цвета, затем убавить огонь до слабого. Добавьте нарезанный помидор, перец чили и кинзу. Перемешайте до однородности и дайте покипеть еще 5-7 минут. Как только кима будет приготовлена, добавьте соус для пасты и дайте покипеть пару минут, чтобы мясной вкус наполнился соусом. Мммм, такой мясистый и вкусный.

После всего этого у вас должно быть все готово, чтобы начать собирать лазанью. Перед вами должен быть мясной соус, смешанный сыр рикотта, лапша для лазаньи и тертая моцарелла. Вы захотите собрать все в кастрюле 9 × 13, она должна хорошо поместиться. Первое, что вы хотите сделать, это положить слой соуса на дно вашего блюда. Затем выложите слой лапши для лазаньи (4-5 штук)

Количество кусочков лазаньи будет зависеть от размера вашего блюда и  вашей лазаньи. Затем вы хотите положить на него хороший толстый слой сыра рикотта, затем выложить слой мясного соуса и, наконец, слой сыра моцарелла. Вы можете использовать предварительно натертую или кусочки цельной моцареллы.

Хорошо выглядишь! Теперь все, что вам нужно сделать, это продолжить наслоение этого. Итак, еще один слой лазаньи, затем рикотта, затем соус и, наконец, моцарелла. Делайте так до последнего слоя лазаньи и оставьте сверху немного соуса, рикотты и сыра. Мне нравится заканчивать красивым дерзким, сырным слоем сверху. Обычно у меня получается 4 слоя, так что планируйте соответственно. Посыпьте сыр большим количеством моцареллы, чтобы придать ему красивый золотисто-коричневый сырный верх!

Последнее, что нужно сделать, это накрыть его алюминиевой фольгой и запекать на средней полке духовки в течение 45-50 минут, пока он не начнет пузыриться. После этого снимите крышку и запекайте еще 5-10 минут, пока сыр моцарелла не станет коричневым и не начнет пузыриться. Не стесняйтесь украсить свежей нарезанной петрушкой!

Сана Гилани

Эта восхитительная лазанья покрыта сливочной рикоттой, насыщенным пикантным мясным соусом и большим количеством вязкой сырной моцареллы, а главное, ее так легко приготовить!

Print Recipe Pin Recipe

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 55 минут

Основное блюдо

Американская, пакистанская кухня

Порции 12

Для говяжьего фарша:

• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 фунт 1 фунт говяжьего фарша
• 1 чайная ложка чеснока и чесночной пасты
• ½ чайной ложки порошка куркумы
• 1 столовая ложка порошка тмина
• 1-2 чайные ложки порошка красного перца чили
• Щепотка порошка кориандра
• 1 чайная ложка соли по вкусу
• 1 помидор среднего размера, нарезанный
• 1 или 2 маленьких зеленых перца чили, нарезанных по желанию
• 1 чайная ложка нарезанной кинзы

Для лазаньи: 90 067

• 1 12 унций . упаковка лазаньи
• 1 24 унции. банка соуса маринара, домашнего приготовления или купленного в магазине
• 1 32 унции. коробка сыра рикотта из цельного молока
• 1 цельное яйцо
• приготовленный говяжий фарш
• 3 чашки сыра моцарелла
• ½ стакана замороженного шпината, по желанию
• щепотка соли, для шпината
• свежая нарезанная петрушка, для украшения

Для говяжьего фарша:

• В сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне, затем добавить в землю говядина со всеми специями, солью и чесночно-имбирной пастой. Варить 10 минут до изменения цвета.

• Добавьте нарезанные помидоры, перец чили (если любите специи) и кинзу и готовьте еще 5 минут на среднем огне, пока сковорода накрыта крышкой.

• Когда говяжий фарш будет полностью приготовлен, добавьте томатный соус и тщательно перемешайте, чтобы получился мясной соус. Выключите огонь и отложите в сторону.

Для сборки лазаньи:

• Разогрейте духовку до 375°F.

• Приготовьте лапшу для лазаньи в соответствии с указаниями на упаковке. Если вы не используете готовые к духовке, вам не нужно их кипятить.

• Пока лапша варится, добавьте в миску сыр рикотта и одно яйцо. Взбейте рикотту и яйцо, пока они полностью не смешаются и не станут однородными.

• (по желанию) В сковороде обжарьте замороженный шпинат в течение 5-10 минут, приправьте солью и перцем. Переложите шпинат в смесь с рикоттой и тщательно перемешайте.

• После приготовления лапшу для лазаньи слить и отложить в сторону, сбрызнув маслом, чтобы она не слиплась.

• Для сборки вам понадобится сковорода 9×13 с мясным соусом, смесью шпината с рикоттой, лапшой без жидкости и тертым сыром моцарелла.

• Начните сборку с небольшого слоя мясного соуса. Сверху положите слой лапши для лазаньи. Вам, вероятно, понадобится 4-5 лапши на слой, в зависимости от сковороды.

• Поверх лазаньи выложите ⅓ смеси рикотты, ⅓ мясного соуса, ½ чашки сыра моцарелла, затем положите сверху лапшу для лазаньи.