Аппетитная лазанья — рецепт из продуктов, которые есть под рукой — УНИАН

Уже готовили лазанью дома? Этим итальянским блюдом вы не только восхитите свою семью, но и друзей и коллег. Читайте, как его приготовить так, чтоб всем понравилось.

Как приготовить лазанью самостоятельно — советы / depositphotos.com

Иногда душа желает чего-то нового, но в то же время простого, чтобы не тратить за плитой больше должного времени. Если вы ищете, чем особенным порадовать семью и гостей, тогда итальянская кухня — для вас. Читайте в этом материале УНИАН, как готовится лазанья по рецептам опытных поваров.

• Рецепт — лазанья классическая болоньезе
• Лазанья Клопотенко — авторский рецепт шеф-повара
• Лазанья дома — самый простые рецепты из того, что есть на кухне
• Лазанья в мультиварке — какие режимы использовать 

Ранее мы говорили о том, что можно приготовить из фарша на обед или ужин. 

Рецепт — лазанья классическая болоньезе

Лазанья классическая или, как ее еще называют, лазанья с фаршем является самым простым блюдом итальянской кухни после пиццы.  

Видео дня

Вам понадобятся:

• листы лазаньи — 6 шт;
• мягкий сыр (моцарелла) — 250 гр;
• твердый сыр — 50 гр;

Для соуса бешамель :

• молоко — 500 мл;
• сливочное масло — 50 мл;
• пшеничная мука — 5 гр;
• мускатный орех, соль по вкусу.

Для соуса болоньезе:

• мясной фарш — 350 гр;
• морковь, лук;
• смесь трав по вкусу;
• томатный соус — 250 гр;
• растительное масло — 20 гр;
• сельдерей по вкусу.

Готовим сначала соус болоньезе: жарим морковку, мясной фарш с томатным соусом и травами. Отдельно готовим соус бешамель: буквально варим муку в молоке с солью и специями до загустения.

После того как соусы будут готовы, смазываем маслом форму для выпечки, потом добавляем бешамель и выкладываем листы лазаньи, чередуя с соусом болоньезе. Каждый верх посыпаем мягким сыром, последний — твердым. Это важно, так как без соуса листы получаются сухими. Всего рецепт классический занимает 30-40 минут (при условии 180 °C в плите). По завершению дайте лазанье «постоять» 15-20 минут.

Читайте также:

Лазанья Клопотенко — авторский рецепт шеф-повара

Если обычные рецепты лазаньи вашим гостям и родственникам уже надоели, воспользуйтесь советами известного украинского шеф-повара Евгения Клопотенко.  

Вам понадобятся:

• лазанья — 10-16 листов;
• телячий фарш (или ассорти) — 800-900 гр;
• томатный сок / соус — 1 стакан;
• оливковое масло — 3 ст.л.;
• репчатый лук, чеснок, сельдерей, базилик;
• красное сухое вино — 100 мл;
• твердый сыр — 300 гр;
• пармезан — 70 гр;
• соль, перец.

Для соуса бешамель:

• молоко — 80 мл;
• сливочное масло — 80-100 гр;
• мука — 80-100 гр;
• мускатный орех, соль.

Для соуса бешамель растопите на сковороде сливочное масло, добавьте немного муки, прожарьте все 3 минуты. Потом влейте холодное молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Варить соус следует на среднем огне. Когда масса загустеет до состояния жидкой сметаны, добавьте соль, мускатный орех, перемешайте — соус готов.

Для соуса болоньезе обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до мягкости лука, добавьте сельдерей. Все вместе готовьте около 2-3 минут.  Затем добавьте фарш, разбейте его лопаткой на маленькие кусочки. Он должен равномерно потемнеть. Потом влейте сухого вина, а через 5 минут — стакан томатного сока, тушить следует еще минут 10.  

Когда соусы готовы, начинайте собирать лазанью: традиционно по очереди выкладывайте макаронные листы, пропитанные соусами и посыпанные сырами. Все готовить в духовке с температурой 180 °C 40-50 минут.

Лазанья дома — самый простые рецепты из того, что есть на кухне

Помните, любой дорогой ингредиент можно легко заменить тем, что есть у вас в холодильнике (но это не касается, например, домашнего теста).

В этом контексте стоит вспомнить об излюбленном всеми хозяйками рецепте ленивой лазаньи или лазаньи в духовке. Этот рецепт довольно простой: он ничем не отличается от классического варианта, разве что меньшим количеством ингредиентов и дешевизной.

Вам понадобятся:

• листы лазаньи или недорогой лаваш;
• твердый сыр — 250 гр.

Для соуса бешамель: 

• молоко — 50 мл;
• растительное масло — 50 мл;
• мука — 5 гр;
• специи, соль по вкусу.

Для соуса болоньезе:

• мясной фарш (любой) — 350 гр;
• морковь, лук;
• томатный соус / кетчуп — 250 мл;
• растительное масло — 50 мл.

Делаем все так же: отдельно готовим два соуса (используйте доступные овощи — чеснок, помидоры вместо томатного соуса), потом изрядно смазываем ими листы уже купленного лаваша и запекаем. Сыр в данном случае можно использовать какого-то одного вида: лучше, конечно же, твердого.

Лазанья в мультиварке — какие режимы использовать 

Еще один способ приготовить итальянское блюдо быстро — лазанья в мультиварке.

Вам понадобятся:

• недорогой лаваш, пергаментная бумага;
• мягкий сыр — 200 гр;
• твердый сыр — 50 гр.

Для соуса бешамель:

• молоко — 500 мл;
• сливочное масло — 50 мл;
• мука — 5 гр;
• специи, соль по вкусу.

Для соуса болоньезе:

• мясной фарш (можно курицу) — 350 гр;
• морковь, лук;
• томатный соус — 250 мл;
• растительное масло — 20 гр.

Растопите масло в режиме «Жарка», постепенно добавляя в него муку, а потом молоко — это будет соус бешамель. Для соуса болоньезе мультиварку переключите в режим «Выпечка» — чтобы обжарить фарш, лук и чеснок. В режиме «Тушение» добавьте к фаршу томатную пасту.

Чтобы собрать лазанью, дно мультиварки следует устелить пергаментной бумагой и смазать соусом бешамель. Процедура та же, что и в классических рецептах лазаньи в духовке. Потом следует установить мультиварку в режим «Выпечка» на 60 минут.

Можно добавлять курицу и грибы. Лазанья с грибами получится еще экзотичнее, чем лазанья с курицей (когда вы фактически просто заменяете одно мясо на другое). Но всегда обращайте внимание, что многие овощи, в том числе грибы, содержат жидкость. В таком случае их нужно предварительно обжарить, иначе лазанья будет похожа на густой суп.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Как правильно заморозить хурму или сделать варенье: лучшие рецепты
• Пирожки жареные, как у бабушки: ТОП-3 лучших рецепта
• Чтобы согреться и не болеть: 3 рецепта полезного зимнего чая

Лазанья с фаршем в духовке

Лазанья с фаршем уже давно стало любимым блюдом многих россиян. Предлагаем несколько интересных рецептов лазаньи, в том числе ее классический вариант. Все они готовятся в духовке и заливаются стандартным для итальянского блюда соусом бешамель, а сверху обязательно обильно посыпается тертым сыром.

Лазанья – это классическое блюдо итальянской кухни, состоит из нескольких слоев теста с фаршем и готовится в духовке. Стандартно ее подают с крем-соусом бешамель и начинкой болоньезе, а сверху лакомство посыпается тертым сыром. Это может быть моцарелла, рикотта или пармезан, именно они придают пикантности и легкой остроты. Рецептов приготовления множество, в качестве начинки используются мясной фарш, грибы или овощи.

Лазанья «по-русски» с блинами

Классический рецепт лазаньи готовится с фаршем из свинины или говядины, но можно использовать индюшинный или куриный фарш.

Также используются листы из тонко раскатанного теста, все это чередуется между собой, сверху посыпается сыром твердых сортов, желательно, чтобы это был пармезан, он придает пикантные нотки итальянскому лакомству.

Но в этом варианте мы предлагаем сделать в духовке лазанью «по-русски» — с блинами. Заправлять мы будем ее заправкой бешамель, а начинку делать из фарша и овощей. Блюдо получается очень сытным, сочным, ароматным.

Ингредиенты для соуса болоньезе (начинка):

• говяжий или свиной фарш – 600 г;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• болгарский перец – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• свежие помидоры (можно помидоры в с/с) – 200 г;
• молоко – 100 мл;
• специи (базилик, орегано, черный молотый перец, соль) – по вкусу.

Ингредиенты для соуса бешамель:

• мука – 50 г;
• молоко – 0,5 л;
• подсолнечное масло – 6 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• соль, белый молотый перец, мускатный орех – по вкусу;
• твердый сыр – 80 г + 20 г (для верхнего слоя).

Приготовление:

• Для начала приступим к приготовлению начинки. Лук и чеснок очищаем, моем. Лук-репку натираем на терке с крупным сечением.
• Обжариваем лук на подсолнечном масле, вкидываем целые зубчики чеснока и тушим все вместе несколько минут. Дальше отправляем к этим компонентам фарш, размешиваем его тщательно и обжариваем примерно 7 минут.
• Болгарский перец моем, извлекаем серединку и нарезаем тонкой соломкой. Помидоры трем на терке.
• Когда мясо побелеет, отправляем в сковороду измельченные томаты и перец. Тушим все это примерно 20 минут на слабом огне. В конце убираем дольки чеснока, выбрасываем их. Солим, перчим по вкусу, добавляем любимые специи.

• Дальше приступим к приготовлению крем-соуса бешамель. Нагреваем в миске молоко, солим, перчим по вкусу, насыпаем мускатный орех.
• Разогреваем масло, добавляем муку и тщательно перемешиваем. Обжариваем так 2-3 минуты, после чего заливаем мучную смесь теплым молоком со специями. Завариваем заправку, не прекращая перемешивание содержимого сковороды. Доводим до густоты и выключаем плиту.

• В слегка остывший крем-соус вбиваем яйца и еще раз хорошенько размешиваем венчиком или вилкой.

• Сыр твердого сорта натираем.
• Подготавливаем форму для запекания. Выстилаем ее смоченной в воде пергаментной бумагой, оставляем высокие края, чтобы легко можно было достать лазанью из посуды.
• На дно выкладываем блины, делаем это внахлест, подворачивая их края, чтоб получилась прямоугольная форма.

• Сверху блинов выкладываем мясную начинку, посыпаем частью тертого сыра. Распределяем количество продуктов на несколько слоев. Проделываем так несколько раз, пока не закончатся продукты.

• Покрываем все слои блинчиками так, чтобы закрыть все зазоры по бокам. Сверху все заливаем соусом бешамель и обильно засыпаем оставшимся твердым сыром.

• Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем запекаться нашу лазанью на 20-25 минут. Готовим до тех пор, пока не появится золотистая корочка из сыра. Время зависит от количества слоев и качества работы духовки.

• Достаем лазанью, даем ей немного остыть, выкладываем ее на красивое блюдо. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к ужину или обеду.

В классическом варианте для лазаньи с фаршем используются такие виды твердых сыров: пармезан, моцарелла или рикотта. Именно с такими сырами рецепт итальянского блюда в духовке приобретает удивительного аромата, сочности и вкуса. Лзанья – это универсальный вариант блюда, ведь его можно приготовить для семьи в качестве сытного обеда или подать на праздничный стол.

Лазанья с фаршем и грибами

Процесс приготовления классического рецепта лазаньи довольно продолжительный и объемный, сначала нужно приготовить начинку болоньезе с фаршем, крем-соус бешамель, подготовить пасту, все сформировать, и только после этого ставить в духовку, как минимум на полчаса.

Но, несмотря на все трудоемкие процессы, результат приятно удивит ваших родных. Блюдо получается очень сытным, им можно накормить самую большую семью.

Ингредиенты:

• фарш свиной – 400 г;
• свежие грибы (шампиньоны или вешенки) – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• подсолнечное масло – 30 мл;
• паста для лазаньи – 12 шт.;
• сливочное масло – 40 г;
• молоко – 0,5 л;
• мука – 1,5 ст. л.;
• мускатный орех – 2 ст. л.;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• сыр пармезан – 2 ст. л. (натертого продукта).

Приготовление:

• Грибы очищаем от пленок (при необходимости), моем, нарезаем кубиками среднего размера.

• Лук-репку очищаем, моем и измельчаем ножом.
• В сковородку наливаем незначительное количество подсолнечного масла и разогреваем ее на плите. Сначала обжариваем грибы, затем добавляем измельченный лук. Как только лук-репка станет мягким, отправляем жариться фарш. В конце солим и перчим по вкусу.

• Теперь начнем приготовление крем-соуса бешамель. Растапливаем сливочное масло, добавляем частями муку, при этом регулярно размешиваем мучную смесь. Обжариваем примерно пару минут, регулярно помешивая содержимое, чтоб не пригорело.
• В мучную смесь вливаем небольшими порциями молоко, опять же регулярно перемешивая компоненты. Варим соус примерно 5-7 минут, пока он не загустеет. В конце добавляем специи и доводим до вкуса.

• Подготавливаем жаропрочную форму. Выстилаем ее дно тремя листами пасты, сверху ровным слоем распределяем 1/3 часть начинки и поливаем все это 1/4 частью заправки.

• Формируем так три слоя лазаньи, покрываем все это листами из теста. Сверху поливаем оставшейся частью заправки и присыпаем тертым сыром. Укрываем форму фольгой.

• В разогретую духовку отправляем лазанью. Запекаем блюдо 30 минут с фольгой при температуре 190 градусов, после чего снимаем фольгу и запекаем еще 10 минут при той же температуре.

В классическом рецепте лазаньи с фаршем в духовке листы пасты выкладываются ровно, но мы предлагаем их выкладывать крестообразно, так лазанья не будет рассыпаться при разрезании.

Лазанья по классическому рецепту

В итальянской кухне есть много разновидностей паст, для лазаньи используются специальные тонкие пласты теста, которые выкладываются слоями, между которыми выкладывается любая начинка.

В классическом рецепте блюдо готовится с фаршем в духовке и заправляется крем-соусом бешамель. Этот вариант лазаньи очень простой, готовится быстро и легко, а результат получается удивительно сочным и вкусным.

Ингредиенты:

• паста для лазаньи – 4 листа;
• мясной фарш – 250 г;
• свежие томаты – 2 шт.;
• лук-репка – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• морковь – 1 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• молоко – 250 мл;
• сливочное масло – 25 г;
• мука пшеничная – 25 г.

Приготовление:

• Очищаем овощи (лук, морковь и чеснок), моем. Лук измельчаем, чеснок пропускаем через пресс, а морковь натираем.
• Измельченные продукты (лук с чесноком) обжариваем до появления румяности, после этого добавляем морковь и жарим до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

• Когда овощи немного прожарятся, насыпаем фарш. Хорошенько все размешиваем, чтобы в фарше не оставались комочки. Накрываем крышкой и тушим на протяжении 10-15 минут.

• Свежие помидоры трем на терке, предварительно сняв с них кожицу. Она легко снимается, если обдать помидоры кипятком.
• Дополняем начинку томатам, солим, перчим и доводим до вкуса. Размешиваем. Тушим под закрытой крышкой еще 5-7 минут.

• Для крем-соуса нужно растопить сливочное масло и добавить к нему муки. Тщательно все размешиваем.

• Когда мука зарумянится, вливаем небольшими частями молоко, не прекращая взбивать смесь венчиком. Варим около 5 минут, пока заправка не загустеет.

• Подготавливаем форму, где будем формировать слои мясного блюда. На дно формы выкладываем один лист пасты.

• Следующим слоем равномерно распределяем одну третью часть мясной начинки.

• Заливаем все это одной четвертой крем-соуса.

• Трем твердый сыр на мелкой или средней терке. Разделяем его на три части, одной из них посыпаем слой лазаньи после заправки.

• Повторяем все эти слои еще два раза.
• Самый верхний поливаем оставшимся соусом и притрушиваем сыром.

• Укрываем форму фольгой и отправляем в духовой шкаф на 30 минут. Запекаем итальянское лакомство при температуре 190 градусов.

• За 10 минут до окончания приготовления снимаем фольгу, так мы получим аппетитную румяную сырную корочку.

Стандартно готовые листы для рецепта классической лазаньи с фаршем отвариваются в кипящей воде 2-3 минуты, после чего сразу опускаются в холодную воду. Чтобы тесто было упругим и не распадалось, рекомендуется погружать листы в ледяную воду.

Только после предварительной термической обработки тесто можно запекать в духовке. Если используются свежая паста, отваривать ее не нужно, достаточно просто разморозить листы.

Ленивая лазанья с лавашом

Да, действительно, итальянская классическая лазанья готовится только с использованием специальной пасты. Но, что же делать, если хочется накормить семью вкусным и сытным ужином, а временем не вполне располагаешь? На это случай пригодится наш рецепт. Готовить ленивую лазанью мы будем с фаршем, и запекать, как в классическом варианте, в духовке. Вместо помидор отлично подойдет томатная паста. Ну что, приступим?

Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 3 листа;
• фарш говяжий или свиной – 800 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• приправы (карри, для курицы, смеси пряных трав, соль, черный молотый перец) – по вкусу.

Ингредиенты для бешамель:

• сливочное масло – 50 г;
• мука – 4 ст. л.;
• молоко – 1 литр.

Приготовление:

• Сразу займемся мясной начинкой. Для этого чистим овощи (морковь и лук-репку), моем их. Лук измельчаем ножом, а морковь натираем на средней терке.
• Обжариваем лук с небольшим объемом подсолнечного масла, а затем всыпаем к нему морковь. Жарим до мягкости овощей.

• Следующим шагом высыпаем размороженный фарш. Тщательно размешиваем его, чтоб избавиться от комочков. Обжариваем начинку до полной готовности. Затем приправляем специями и доводим до вкуса. В конце добавляем томатную пасту, еще раз все хорошо размешаем. Закрываем крышкой и тушим еще 5 минут, после чего выключаем плиту, даем остыть.

• Теперь приступим к приготовлению крем-соуса бешамель. В металлической емкости растапливаем масло, насыпаем просеянную муку и хорошо размешиваем, чтоб не оставалось мучных комочков. Обжариваем 2-3 минуты, регулярно взбивая венчиком смесь.
• В полученную мучную смесь вливаем небольшими частями молоко, опять же регулярно перемешивая соус.
• Доводим соус до кипения и отставляем в сторону охлаждаться.
• Подготавливаем форму для запекания, смазываем ее маслом. По размерам вырезаем листы лаваша. Ровно выкладываем их на дно.

• Сверху выкладываем равномерным слоем фарш.

• Поливаем мясную начинку заправкой из крем-соуса.
• Формируем так несколько слоев блюда. Последний слой обильно поливается соусом.

• Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда лазанью. Готовим ее 40 минут. За 10 минут до окончания достаем блюдо и обильно присыпаем его тертым сыром.

Готовую лазанью вынимаем из духового шкафа и даем ей немного остыть, разрезаем на порционные кусочки и подаем к ужину. Благодаря соусу бешамель блюдо получается невероятно сочным и нежным, а если использовать сыр пармезан, это придаст лазанье легкой остроты и невероятного аромата.

Есть множество рецептов лазаньи, в классическом варианте ее готовят с фаршем, но иногда в начинку добавляют грибы или делают ее просто с овощами. Блюдо обязательно готовится в духовке. У нас представлены самые интересные идеи итальянского блюда, несмотря на продолжительность процессов, результат приятно удивит. Приятного аппетита!

Легкая классическая лазанья без варки — wyldflour

9 ноября 2021 г.

Эта классическая лазанья, не требующая варки, представляет собой пару легких блюд для легкого ужина в будний день, но все еще имеет много слоев сырного совершенства!

Эта лазанья основана на мамином рецепте, который она готовила всем нам, когда мы росли! Мы с моей подругой Алли на протяжении многих лет вносили некоторые изменения для наших мужей, любящих мясо, которые чуть менее привередливы в отношении овощей, чем мой дорогой папа. Каждый раз, когда мы делали этот рецепт, он всегда был немного другим, в зависимости от того, что у нас было под рукой, насколько хорошо мы помнили, что делали в прошлый раз, и считал ли кто-нибудь макросы…

Но некоторые вещи были довольно постоянны, что означало, что они были хранителями. . Во-первых, хотя это и не обязательно, сочетание колбасы и говядины вместо просто говядины дает вам дополнительный итальянский аромат от семян фенхеля, и это просто НАСТОЛЬКО хорошо. Во-вторых, СЫР. Рикотта, моцарелла и пармезан, о боже! Каждая унция этого абсолютно стоит того. И, наконец… не забудьте взять немного чесночного хлеба. 😉

Как приготовить классическую лазанью без варки

1. Обжарьте мясо с мирапуа и специями.
2. Смешайте томатный соус и нарезанные кубиками помидоры.
3. Выложите и соберите обычную лапшу для лазаньи с соусом, говядиной, рикоттой, моцареллой и пармезаном.
4. Выпекайте лазанью под крышкой 60 минут.
5. Раскройте, посыпьте сыром и запекайте, пока он не расплавится и не подрумянится.
6. Дать постоять 5 минут, затем нарезать и подавать!

Почему мы это любим

Этот классический рецепт лазаньи НАСТОЛЬКО адаптируется. Мало времени? Отлично, потому что это рецепт без варки с томатным соусом в банках, и вы можете использовать замороженный мирапуа (или вообще ничего), и он все равно будет восхитительным на вкус. Хотите пойти дополнительно? Смешайте собственный томатный соус и нарежьте немного свежего мирапуа. Если хотите, добавьте немного свежей моцареллы и оторвите кусочки сверху.

Независимо от того, какой маршрут вы выберете, эта лазанья имеет все классические флюиды комфортной еды с множеством сырных прядей и сытным томатно-говяжьим слоем/колбасой.

Классическая лазанья без варки Часто задаваемые вопросы

Подходит ли лазанья без варки?

Да! В этом рецепте лапша для лазаньи впитывает жидкость из окружающего томатного соуса и размягчается в течение длительного времени запекания.

Сколько воды вы заливаете в лазанью без варки?

В этом рецепте вода не нужна. В томатном соусе достаточно жидкости.

Как долго замачивать лапшу для лазаньи без варки?

Опять же, для этого рецепта не нужно замачивать лапшу!

Должен ли я покупать обычную лапшу для лазаньи или лапшу для лазаньи без варки?

В этом рецепте используется обычная лапша для лазаньи. В некоторых магазинах продается лапша для лазаньи, не требующая варки или готовая к духовке, которая слегка пористая, чтобы легче впитывать жидкости. Вы, вероятно, могли бы заменить их просто отлично, но это не обязательно.

Если вы готовите эту классическую лазанью без варки, обязательно оставьте комментарий и/или поставьте оценку этому рецепту! Я люблю слышать от вас, ребята, и всегда делаю все возможное, чтобы ответить на каждый комментарий. И, конечно же, если вы приготовите этот рецепт, не забудьте отметить меня в Instagram! Я люблю смотреть фотографии рецептов, которые вы все приготовили!

мама, микаэла и алли | дикая мука

1 Лазанья 9×13

Порции 6-8

Легкая классическая лазанья без варки

30 мин Время подготовки

1 час, 10 Время приготовления

1 час, 40 Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Мои рецепты Мои списки My Calendar

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша (90/10)
• 1/2 фунта итальянской колбасы
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 ч. л. сушеного базилика
• 1/2 ч.л. сушеного майорана
• 1/4 ч.л. сушеного тимьяна
• 1/4 ч.л. сушеного орегано
• 1/4 ч.л. сушеного розмарина
• 1/2 ч.л. sley
• 1 стакан мирапуа (1/3 стакана лука, 1/3 стакана моркови, 1/3 стакана нарезанного сельдерея)
• 1 банка на 24 унции соуса для пасты
• 1 банка на 14 унций жареных помидоров, нарезанных кубиками
• 12-15 лазаньи пудинг
• 4 чашки (1 фунт) тертой моцареллы
• 1/2 чашки тертого сыра пармезан
• 1 контейнер на 15 унций сыра рикотта
• 4 унции свежей моцареллы (по желанию — для посыпки)
• дополнительная горсть свежей петрушки, нарезанной (по желанию — для посыпки)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. Приготовить мясо. Добавьте мясной фарш, специи и травы, а также мирапуа в большую сковороду и готовьте на среднем огне, пока овощи не подрумянятся, а овощи не станут мягкими. Отложите.
3. Томатный соус. В миске среднего размера смешайте соус для пасты и нарезанные кубиками помидоры (без жидкости) и перемешайте. Отложите.
4. Сборка — слой 1. На дно формы для запекания размером 9 x 13 дюймов обратной стороной ложки распределите 1 стакан томатного соуса. Покройте соусом лапшу для лазаньи; убедитесь, что лапша не перекрывается. (Обычно для размера 9 x 13 дюймов это означает, что 3 листа лапши расположены бок о бок по длине и 1 кусок лапши слегка обломан на конце. Одна из моих форм для запекания немного шире другой, поэтому я ломаю пятую часть лапши пополам вдоль, чтобы заполнить дополнительное пространство.)
5. Сборка — слой 2. Выложите кусочки сыра рикотта и затем осторожно равномерно распределите поверх лапши. с. Покройте рикотту 1 чашкой тертой моцареллы. Покройте моцареллу 1/2 стакана томатного соуса, используя тыльную сторону ложки, чтобы распределить соус. (Это покажется небольшим количеством, и это нормально.) Накройте еще одним слоем лапши.
6. Сборка — слой 3. Нанесите на лапшу 1/2 стакана томатного соуса. Покройте соус 1 чашкой тертой моцареллы и сыром пармезан. Покройте сыр мясной смесью, равномерно распределяя по блюду до краев. Бросьте ложки 1/2 стакана томатного соуса по всей мясной смеси и как бы распределите соус тыльной стороной ложки. Покройте соус третьим слоем лапши, слегка вдавливая лапшу в дерзкое мясо под ним. Покройте лапшу 1 последней чашкой томатного соуса, равномерно распределив.
7. Выпечка. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте 60 минут.
8. Топпинг. Достаньте лазанью из духовки, осторожно снимите фольгу и посыпьте сверху оставшимся сыром моцарелла и, если хотите, кусочком свежей моцареллы. Вернуть в духовку, не накрывая крышкой, и жарить в течение 1-2 минут, пока сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться. ВНИМАТЕЛЬНО СМОТРИТЕ — сыр из идеально коричневого превращается в подгоревший за считанные секунды, поэтому я рекомендую держаться рядом с духовкой с готовыми рукавицами.
9. Подавать. Выньте из духовки и дайте постоять 10 мин. Если хотите, посыпьте свежей нарезанной петрушкой. Нарежьте кусочками и подавайте!

Примечания

Если вы хотите сократить путь, используйте замороженный мирапуа или замените только чашку лука.

Продуктовый магазин из рикотты? В качестве хорошей замены измельчите творог в кухонном комбайне, пока его текстура не станет похожей на сыр рикотта.

7.8.1.2

199

https://www.wyldflour.com/easy-no-boil-classic-lasagna/

wyldflour

Рубрики: Все рецепты, Основные блюда, Макароны и лапша, Сезонно — осень, Сезонно — зима

Взаимодействие с читателем

Easy Classic Lasagna — Organico Bello

Главная / Рецепты / Легкая классическая лазанья

26 марта 2020 г.

Что может быть лучше классического рецепта лазаньи? Это классика по причине. Наш соус Маринара насыщенный и содержит натуральные ингредиенты, которые придадут вашей лазанье пикантный вкус!

Наши соусы для пасты изготавливаются из 100% импортных органических томатов из Южной Италии. Цель шеф-повара Нила Фуско — привнести в ваш дом настоящий вкус Италии, используя только самые полезные ингредиенты, как в этом рецепте лазаньи Easy Classic!

 

EASY CLASSIC LASAGNA

Время подготовки: 35 минут
Время приготовления: 1 час 9019 5 Общее время:  1 час 45 минут 
Порций:  8

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 фунт нежирного говяжьего фарша
• 1 пинта сыра рикотта
• 1 упаковка (16 унций) творога
• 1/4 стакана сыра пармезан
• 2 яйца
• 1 луковица, нарезанная
• 1 (16 унций) упаковка лапши для лазаньи
• 1 (4,5 унции) банка грибов без жидкости
• 8 унций тертого сыра моцарелла
• 1 банка томатно-базиликового соуса для пасты Organico Bello

 

ИНСТРУКЦИИ

1. Разогрейте духовку до 350 °F.
2. В большой сковороде обжарьте и перемешайте говяжий фарш до коричневого цвета. Добавьте грибы и лук; обжарить, пока лук не станет прозрачным. Вмешайте соус для пасты и прогрейте.
3. В миске среднего размера смешайте творог, сыр рикотта, тертый сыр пармезан и яйца.
4. Нанесите тонкий слой мясного соуса на дно формы размером 13×9 дюймов. Слой сырой лапши для лазаньи, сырной смеси, сыра моцарелла и мясного соуса. Продолжайте выкладывать слои, пока не будут использованы все ингредиенты, оставив 1/2 стакана моцареллы. Накройте противень алюминиевой фольгой.
№
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке 45 минут. Раскройте и посыпьте оставшейся половиной чашки сыра моцарелла. Выпекать еще 15 минут. Выньте из духовки и дайте постоять 10–15 минут перед подачей на стол.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Делиться:

Оставить комментарий

Комментарии будут одобрены перед показом.

---

Также в рецептах

Запеченный Зити

01 мая 2020 г.

Любишь лазанью, но не суету? Вместо этого приготовьте запеченные зити! Это очень похоже на классическую запеканку для лазаньи, но ее легче приготовить и без большого количества слоев или ломаной лапши.

Ziti — довольно распространенная форма макарон в большинстве регионов, но вы можете заменить пасту пенне, если не можете ее найти. Вам нужна короткая форма пасты с местами для соуса и мяса.

Посмотреть статью полностью →

Веганская пицца Паста Высшая

11 марта 2020 г.

Пицца как паста! Наш соус маринара является одним из наших бестселлеров, и на то есть веские причины.