Лазанья в мультиварке — рецепт приготовления с фото и видео
Этим блюдом необходимо чаще радовать родных и близких, и они точно скажут вам за это спасибо. Такое блюдо невозможно игнорировать, ведь в нем и мясо, и такой вкусный и необычный соус бешамель, и листы для лазаньи играют тоже большую роль. Если вы хотели приготовить что-то необычное к праздничному столу – это то, что вам нужно. По данному рецепту мы будем готовить лазанью в мультиварке, а не в духовом шкафу, но от этого блюдо хуже не станет.
Ингредиенты
| Листы для лазаньи250 г |
| Фарш свино-говяжий800 г |
| Лук2 шт. |
| Томатная паста4 ст. л. |
| Чеснок2 зубчика |
| Молоко400 мл |
| Масло сливочное100 г |
| Пшеничная мука3 ст. л. |
| Яйца2 шт. |
| Сыр твердый250 г |
| СольПо вкусу |
| Мускатный орех молотыйПо вкусу |
| СпецииПо вкусу |
Приготовление
1
Отвариваем листы для лазаньи около 5-10 минут до полуготовности.
2
Мелко режем лук и засыпаем в мультиварку для обжаривания.
3
Добавляем к луку фарш и прожариваем. По вкусу добавляем соль, перец и специи.
4
Добавляем томатную пасту и тушим наш фарш. Также добавляем чеснок.
5
Приступаем к приготовлению бешамеля. Растапливаем сливочное масло и всыпаем в него муку, постоянно перемешивая. Потом вливаем малыми порциями молоко.
6
Добавляем в соус бешамель мускатный орех, по вкусу соль и перец. Доводим до кипения. После того как соус остынет – вбиваем два яйца и перемешиваем.
7
На дно мультиварки стелим листы для приготовления. Они нам понадобятся, чтобы легко достать из мультиварки лазанью.
8
На дно кладем отваренные листы для лазаньи, затем фарш, и смазываем его соусом бешамель, после чего опять кладем лист.
Повторяем такие действия, пока не закончится начинка. Должно выйти примерно 3-4 слоя.
9
Достаем лазанью из мультиварки с помощью листов бумаги, которые мы постелили на дно. Подаем к столу горячей. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Лазанья с грибами
Мы привыкли видеть лазанью с соусом, который уже так многим полюбился – бешамель, мясом в томатном соусе или с соусом болоньезе. Предлагаем вам …
Лазанья болоньезе
Если вы хотите удивить кого-то из близких и родных или просто гостей, вам удастся это сделать с помощью данного рецепта. Если вы приготовите лазанью …
Лазанья из лаваша
Если вы ни разу не готовили лазанью, тогда предлагаем сделать это прямо сейчас. Блюдо к нам пришло из итальянской кухни, и славилось оно своим мясным …
Лазанья
Лазанья – вкусное и сытное блюдо итальянской кухни. Многие не хотят начинать его готовить, так как считают, что это сложно и долго: нужно приготовить …
Лазанья классическая
Предлагаем вам сегодня приготовить по классическому рецепту лазанью.
Это итальянское блюдо зачастую славится соусом бешамель и листами для лазаньи. …
Овощная лазанья
Классический рецепт лазаньи уже известен многим. А вот с рецептом овощной лазаньи ознакомлены не все. Мы вам с этим поможем. Предлагаем приготовить …
Сейчас мы готовим
Все рецептыЛазанья классическая как приготовить. Рецепт с фото по шагам
Лазанья классическая PT70M Вот и добрались до классики итальянской кухни — прекрасной лазаньи… 4 порции Blog Food
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0233-lasanya/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0233-lasanya/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0233-lasanya/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0233-lasanya/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0233-lasanya/04./meaty-lasagna-95697781-57bbb55b3df78c876364529c.jpg)
jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0233-lasanya/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0233-lasanya/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0233-lasanya/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0233-lasanya/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0233-lasanya/09.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0233-lasanya/10.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0233-lasanya/11.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0233-lasanya/12.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0233-lasanya/13.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0233-lasanya/14.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0233-lasanya/15.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0233-lasanya/16.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0233-lasanya/17.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0233-lasanya/18.
Лазанья классическая как приготовить. Рецепт с фото по шагам
25 ноября 2016 г.
Добрый день!
Вот и добрались до классики итальянской кухни — прекрасной лазаньи. Блюдо незамысловатое, но очень вкусное. Заодно и легендарный бешамель приготовим )).
Продуктовый набор:
- Фарш из говядины/свинины (500 гр.)
- Молоко (250 мл)
- Пласты для лазаньи
- Лук
- Красное вино
- Черный перец
- Базилик
- Мускатный орех
- Соль
- Пармезан
- Сливочное масло
- Мука
- Томатная паста
Первым делом режем лук:
Отправляем его обжариваться на сковороде минут на пять:
Добавляем фарш и продолжаем обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая, минут десять:
Добавляем красное вино.
..
…и через минуту томатную пасту, соль, базилик и перец:
Перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и оставляем тушиться на полчаса.
Тем временем делаем бешамель. Для этого растапливаем сливочное масло:
Добавляем в него муку и тщательно размешиваем:
И слегка обжариваем (минуты полторы):
Теперь постепенно добавляем молоко комнатной температуры, постоянно помешивая, чтобы не было комков:
Добавляем мускатный орех:
Снова все помешиваем и варим до такой консистенции:
Теперь берем форму для запекания, смазываем ее маслом:
Укладываем листы лазаньи:
Потом смазываем соусом бешамель:
Следом идёт фарш:
Снова лазанья:
Бешамель:
Потом опять фарш, лазанья, бешамель и венчает все тертый сыр:
Отправляем нашу лазанью в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Лучше на верхний уровень, чтобы сыр подрумянился, но нижний слой лазаньи не пригорел:
Готово:
Приятного аппетита!
Оценка Blog-Food.
Ru
Субъективная оценка по десятибалльной шкале. Основана на общем восприятии рецепта, результате, методе приготовления, а главное, частоте последующего использования в повседневной жизни.
8/10
Понравился рецепт? Расскажите друзьям:
Уважаемые посетители!
На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.
Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):
Можно перевести с Яндекс кошелька, банковской карты или счета телефона. Платеж осуществляется через ЮMoney.
11 способов добавить аромата домашней лазанье
Анжелика Хайне/Getty Images
Автор: Грейсон Фергюсон/Feb. 26, 2023 18:02 EST
Лазанья может быть идеальной едой для комфорта. Слои липкого, капающего сыра, толстые порции мяса и других восхитительных вкусностей, а также листы удивительно уникальной пасты покрывают все это вместе.
Это мечта гурмана.
Тем не менее, вы, вероятно, были в вашей справедливой доле еды и пробовали несколько меньше, чем желательные порции. Помимо того факта, что вы знаете, что Сьюзан из отдела кадров просто маскирует купленную в магазине лазанью под свою собственную, кладя ее в форму для запекания, многие просто оставляют желать лучшего. Лапша слишком мягкая, соус и мясо мягкие, сыр такой пресный, каким только может быть сыр, и по какой-то причине все сырое, как будто кто-то пролил воду на лазанью перед подачей на стол.
Не беспокойтесь. Будь то ваша собственная лазанья, которую нужно немного подбодрить, или вы хотите поделиться некоторыми секретными методами приготовления, чтобы помочь другим, которые, как вы знаете, страдают, мы здесь, чтобы помочь. Чтобы помочь вам в этом, вот несколько способов превратить вашу лазанью из пресной в гламурную в кратчайшие сроки. Мы позаботимся о том, чтобы ваше блюдо стало притчей во языцех, чтобы все жаждали его в следующий раз, когда вы придете со своей всемирно известной лазаньей.
Разнообразьте свою колбасу
Artisteer/Getty Images
Ничто так не поднимает тот же старый-же старый рецепт лазаньи на новый уровень, как разнообразие сосисок. Мы не говорим, что вам нужно полностью отказаться от старой колбасы, которая у вас есть, но разрежьте ее пополам и добавьте что-то новое. Может быть, пришло время принести эту острую итальянскую колбасу со скамейки, или если вы действительно любите острую свинину. колбасы, вы можете взять несколько звеньев колбасы чоризо, чтобы проверить. Мы нашли один из лучших способов заставить глаза лопаться, а люди, которые спрашивают, что вы сделали со своей вкусной лазаньей, — это приготовить новую мясную смесь.
Чоризо или острая итальянская колбаса не слишком остра для ваших вкусовых рецепторов? Доберитесь до колбасы. Конечно, это может быть на доллар или два больше, чем у большинства обычных сосисок, но вкус здесь действительно на высоте. Есть так много сосисок, с которыми можно экспериментировать, и это поможет вам настроить свое блюдо, пока оно не будет идеально соответствовать потребностям ваших вкусовых рецепторов.
Все это делает лазанью красивой. Вам не нужно точно следовать рецепту (только не говорите об этом своей итальянской тете, потому что завтра она может бросить на вас убийственный взгляд). Но настройка и тестирование разных видов мяса может действительно добавить вашему блюду вау-эффект.
S Замените эту колбасу на морепродукты
Alex Wong/Getty Images
Может быть, вы действительно хотите пошалить со своей лазаньей. Кто сказал, что вы не можете попробовать морепродукты вместо мяса? Он придает совершенно новый цвет вашей тарелке и в мгновение ока может подарить всей семье новый фаворит. Мы любим его, потому что он преображает блюдо и делает его снова свежим, так как варианты морепродуктов и мяса очень разные.
В лазанье с морепродуктами вы хотите заменить мясо чем-то, что хорошо сочетается с соусом и сыром и, что почти важнее, поглощает часть жидкости, которая может стекать. Нашими фаворитами для рассмотрения являются крабовое и креветочное мясо.
Мясо краба уже находится на более мягкой стороне вкусового спектра и может в полной мере использовать все преимущества окружающих его вкусов. Черт возьми, вы даже можете прыгнуть на омаров, если хотите побаловать себя.
Использование морепродуктов в лазанье также открывает перед вами совершенно новые возможности. Вместо красного соуса маринара вы можете использовать белый соус. Сливочность белого соуса идеально сочетается с сыром и смесью морепродуктов. Это новый взгляд на лазанью, о котором вы, возможно, раньше и не подозревали, но если вам немного наскучило то, что вы готовите, мы настоятельно рекомендуем его (только обязательно уточните у гостей, есть ли у них аллергия на морепродукты).
Пересмотрите овощи, которые вы используете
Nataly Studio/Shutterstock
Возможно, вы веган или вегетарианец и хотите приготовить лазанью, но по какой-то причине она все время остается сырой. Это, вероятно, из-за овощей, которые вы используете.
Так как же решить эту проблему? Обратите особое внимание на овощи, которые вы используете. Во-первых, если вы используете кабачки, которые являются классической альтернативой мясу, нарежьте кабачки тонкими ломтиками сверху донизу, а затем посыпьте их солью не менее чем на 15 минут, прежде чем готовить с ними. Это поможет вывести лишнюю влагу. В завершение вытрите влагу бумажным полотенцем.
Если вам нравятся грибы в лазанье, вам следует немного их предварительно обжарить. Это поможет вытянуть лишнюю воду перед приготовлением. Поскольку при приготовлении пищи с овощами у вас, естественно, будет больше жидкости, вам следует искать способы удаления влаги в другом месте.
Приготовьте соус, чтобы он стал гуще, и замените свежую моцареллу тертой, так как и та, и другая имеют собственную влажность. Это даст вам немного больше свободы действий с овощами.
Не используйте один и тот же сыр
Jupiterimages/Getty Images
Не уподобляйтесь одному из тех «поваров», которые просто укладывают слой за слоем одни и те же ингредиенты друг на друга. Это не делает ничего, кроме боли в челюсти, когда вы пытаетесь его съесть (а также разочаровываете в общем отсутствии вкуса). С таким количеством невероятных сыров в этом мире было бы вопиющим позором не поделиться радостью и не принести немного. Сыр так хорошо сочетается практически со всем. И это включает в себя опробование разных сыров в вашей следующей лазанье.
Почему так много итальянских сыров? Потому что все они прекрасно сочетаются с макаронами и помидорами. Хорошо, это немного упрощение, но на самом деле экспериментируйте со своими сырами и смешивайте их.
Можно пойти с чем-то более смелым, но, возможно, вы робки. Вы не хотите испечь совершенно новую лазанью только для того, чтобы обнаружить, что новый сыр ее испортил. Не волнуйтесь, просто взбейте несколько спагетти и добавьте немного маринара и сыра, о котором идет речь. Это вкусно? Что ж, у вас есть ответ. Но есть лазаньи с большим количеством разных сыров. Вы всегда можете раздвинуть границы.
Попробуйте сыр рикотта
Tashka2000/Getty Images
Этот вид сыра придаст вашей лазанье совершенно новый уровень. Свежий, но несколько пряный и острый вкус рикотты может сочетаться со всем в вашей лазанье. Он прилипает к лапше и красиво растекается соусом. Рикотта помогает компенсировать некоторую остроту итальянской колбасы и смягчает все. Этот сыр должен быть звездным центром вашей линейки сыров.
Рикотта воздушная и почти похожа на глазурь с более кремовой текстурой, чем фета. Его вкус также отличается от других сыров, с которыми все знакомы.
Каждое итальянское блюдо, которое вы получаете, уже будет загружено различными формами пармезана, и, хотя мы не ненавидим пармезан, иногда ваши вкусовые рецепторы жаждут чего-то другого.
Рикотта выводит это блюдо на совершенно другой уровень. И еще один совет: если вы обнаружите, что рикотта слишком сухая и не распределяется так, как вам хотелось бы, вы можете посыпать ее творогом. Рикотта — это как добавление красивой мягкой подушечки сыра в середину вашего блюда, и это позволяет всем быть более расслабленными и удобными друг с другом внутри формы для выпечки. Творог уже мягкий на вкус, поэтому он мало что может разбавить рикотту, но при этом делает ее гораздо более пластичной.
Используйте лапшу без варки
Jenifoto/Getty Images
Большинство макарон, которые вы используете, требуют предварительной варки. Это не тот случай, когда дело доходит до лазаньи. То есть до тех пор, пока вы покупаете правильный вид лапши для лазаньи.
Поскольку поверх слоев лазаньи происходит так много всего, макароны сами приготовятся и станут влажными благодаря сыру, жидкости, оставшейся в соусе, а также любому жиру, который может выдавливаться из макарон, которые вы готовите. приготовление пищи с. Из-за всего этого вы можете не готовить лапшу для лазаньи.
Просто ищите макароны для лазаньи с четкой пометкой «не варить» на этикетке. Эта паста предназначена для обработки меньшего количества влаги. Если вы покупаете традиционную «вареную» лапшу, она останется твердой и слишком хрустящей после того, как вы закончите готовить еду. Кроме того, если вы отварите макароны заранее, у вас уже будут макароны al dente, что хорошо, если вы готовите спагетти и готовитесь к подаче. С макаронами для лазаньи вы все еще выпекаете блюдо некоторое время, а затем часть этой лапши остается под семью или восемью слоями других начинок, в результате чего лапша становится влажной и сырой. Итак, сделайте себе одолжение и замените свою лапшу, которую необходимо варить, на лапшу, которую нельзя варить.
Попробуйте белую лазанью
Lilechka75/Getty Images
Практически каждая вкусная еда может иметь темную сторону. Это та маленькая неприятность, которая мешает слишком многим людям по-настоящему насладиться едой, не рассыпаясь в крапивнице или не ругаясь на них желудком, когда он переваривает каждый кусочек.
Вы бы не подумали, что связка помидоров способна разорвать чей-то желудок, но, к сожалению, это правда. Уровень кислоты в помидорах и томатном соусе может вызвать проблемы с пищеварением. Посыпать томатный соус небольшим количеством сахара — это старый прием, который хорошо работает с соусом для спагетти. Это, однако, не обязательно работает, когда речь идет о снижении кислотности вашей лазаньи. Слишком много всего происходит между томатной маринарой и сосисками. Все это рецепт вкусного ужина и кислотного рефлюкса на десерт.
Так как же это исправить? Вы можете переключиться на белую лазанью.
С белой лазаньей вы удалите помидоры из блюда, что мгновенно значительно снизит уровень кислотности блюда. Есть и другие виды мяса, которые вы можете использовать вместо острой итальянской колбасы (или колбасы в целом), если хотите. Фарш из индейки или курицы также подойдет. Или, как мы упоминали ранее, вы можете выбрать альтернативу морепродуктам. Просто помните, если у вас есть проблемы с питанием лазаньей из-за самих ингредиентов, это настолько простой рецепт, что вы почти всегда можете внести необходимые исправления.
Считайте корицу своим секретным ингредиентом
Annmell_sun/Shutterstock
Корица — такое недооцененное дополнение ко многим пикантным рецептам. Это действительно невероятно, что он может сделать. Щепотки корицы в тарелке чили достаточно, чтобы переварить вкус. И если вы не переносите чистый черный кофе, но не чувствуете сливок и сахара, попробуйте корицу, так как она может заменить сахар и даже полезна для вашего обмена веществ.
А корица в лазанье? Да, конечно. И, конечно, поначалу это может показаться диковинным, но корица помогает нейтрализовать некоторые пряные нотки итальянской колбасы и прекрасно сочетается с лазаньей на основе томатов (вы можете не использовать корицу при приготовлении лазаньи с белым соусом).
Корица помогает смешаться с кислинкой томатов. Хотя это вряд ли уменьшит кислотный рефлюкс, который вы испытываете, когда едите много помидоров, это поможет уменьшить часть непосредственного вкуса, добавив при этом ту нежную, лежащую в основе сладость, которая прекрасно сочетается с крепкой маринарой. Попробуйте. Поверьте нам, вы не будете разочарованы.
Не экономьте на фольге
Миронов Владимир/Shutterstock
Лазанья толстая. Одна из проблем, с которой вы сталкиваетесь при выпечке чего-либо размером с лазанью, заключается в том, что пища не пропекается до конца. А что может быть хуже, чем откусить от вкусного на вид блюда, а середина обморозить? Хорошо, мы можем придумать еще несколько вещей похуже, но вы поняли.
Это быстрый способ испортить вкусную еду.
Одна из проблем заключается в том, что дно всегда будет готовиться быстрее, благодаря тому, что дно поглощает тепло из духовки. И, тем не менее, вы не можете добавить физическую вершину к лазанье из-за количества влаги. Вы только удержите всю эту влагу внутри контейнера, что приведет к липкому конечному продукту, у которого нет хрустящих краев лапши и идеально прожаренного мяса, как вам хотелось бы.
Оловянная фольга помогает решить все эти проблемы. С тентом сверху из оловянной фольги вы сохраните больше тепла внутри формы для запекания, что поможет равномерно пропечь всю лазанью, позволяя влаге выйти наружу. Таким образом, вы уменьшите вероятность приготовления сырой лазаньи, и все будет полностью приготовлено.
Финиш с жаровней в духовке
Monkeybusinessimages/Getty Images
Хочешь узнать маленький секрет, который поможет придать лазанье последний штрих с хрустящей корочкой? За пять минут до окончания таймера сорвите фольгу (конечно, используйте перчатки), а затем включите жаровню.
Это поможет вам получить искусно запеченные кончики лазаньи со слегка корочкой, которые вы просто не сможете получить нигде, кроме паяльной лампы. И кто действительно хочет зажечь факел для лазаньи?
Если на всей вашей кухне есть хоть одно устройство, которое, скорее всего, используется недостаточно, то это, вероятно, жаровня. Если вы никогда раньше не включали жаровню в своей духовке, вы не одиноки. Но сейчас самое время зажечь его и попробовать.
Жаровня поможет избавиться от остатков влаги, оставшихся на поверхности. Просто убедитесь, что время приготовления бройлеров не превышает пяти минут. Еще немного, и вы рискуете пересушить и даже сжечь еду. Вы так усердно работали, чтобы приготовить самую лучшую лазанью, и вам не нужно в конце засыпать за рулем и сжигать блюдо.
Свежее почти всегда лучше
Tiina & Geir/Getty Images
Когда вы идете по продуктовому магазину в поисках ингредиентов для лазаньи, почти всегда лучше выбирать свежие, а не упакованные, замороженные или консервированные продукты.
Конечно, это во многом зависит от вашего бюджета, но если это возможно, мы настоятельно рекомендуем свежие продукты. Это меняет мир.
Если вы предпочитаете свежую моцареллу, вам нужно процедить сыр через марлю. Моцареллу, чтобы она не затвердела, заливают водой. Проблема здесь в том, что если вы недостаточно хорошо слейте сыр, он попадет в лазанью, что может вызвать проблемы с влажностью. Выжимание моцареллы с помощью марли по-прежнему даст вам тот же великолепный вкус, и все это без добавления нежелательной воды.
Также приготовьте свежий базилик (если это требуется по вашему рецепту). Свежие травы – глоток свежего воздуха в любом рецепте. Возможно, вам придется соответствующим образом изменить свой рецепт, особенно если он просит сушеный базилик вместо свежего. Свежий всегда будет иметь более острый, сильный вкус, и если вы добавите столько же свежего базилика, сколько и сухого, вы можете немного перебить лазанью.
Рецепт лазаньи | Moms Who Think
[addtoany]
Мммм, кто не любит вкусную горячую лазанью? Это сытное и сырное блюдо можно приготовить разными способами, поэтому оно обязательно понравится самым разным вкусовым рецепторам.
Хотя у большинства это блюдо ассоциируется с итальянской кухней, лазанья возникла не в Италии. Скорее, это греческое происхождение. Слово происходит от греческого слова «лаганон», которое было первой известной формой пасты. Он не был приготовлен из традиционных ингредиентов, а состоял из слоев пасты и соуса.
С тех пор это блюдо совершенствовалось во многих культурах. Хотя итальянцы хотели бы сделать ставку на создание лучших рецептов, Великобритания также является сильным конкурентом, поскольку была найдена британская кулинарная книга с рецептом лазаньи, датируемым 139 годом.0 с.
Лучшие рецепты лазаньи
Существует так много разных рецептов лазаньи, из которых вы можете выбирать. Вы можете использовать разные виды соусов, например, томатный или белый. Сыр может быть моцарелла, рикотта или даже американский.
Что касается начинок, возможности безграничны. Можно использовать курицу или заменить овощи мясом, чтобы удовлетворить потребности вегетарианцев и веганов.
Паста может быть цельнозерновой, безглютеновой или вы даже можете использовать тако для придания мексиканского оттенка блюду.
Хотя о вкусах не спорят, есть определенные вещи, которые вы можете сделать, чтобы ваша лазанья получилась наилучшей. Во-первых, вы можете сделать свою собственную пасту. Таким образом, вы можете быть уверены, что макароны имеют правильную толщину и идеальное сочетание ингредиентов.
Правильно подобранная сковорода не только поможет вам лучше приготовить лазанью, но и улучшит ее презентацию при подаче.©DG Stock/Shutterstock.com
Также важно использовать правильную кастрюлю. Некоторым нравится использовать узкую форму для хлеба, которая делает лазанью тоньше и выше. Меньшая площадь поверхности поможет сделать лазанью более влажной.
Лазанья — отличный способ максимально использовать остатки мяса, и многие говорят, что использовать остатки мяса даже лучше, чем делать его свежим! Настоятельно рекомендуется использовать оставшиеся ребрышки, так как их вкус действительно улучшается после 2-3 дней хранения в холодильнике.
Для достижения наилучших результатов добавляйте мясо прямо в соус, чтобы он впитал аромат.
Еще один способ улучшить качество лазаньи — загустить рикотту перед ее добавлением. Вы можете сделать это, выстелив дуршлаг чистой тканью и высыпав в него рикотту. Дайте ему стечь в течение нескольких часов, время от времени помешивая. Это поможет воде уйти, чтобы она лучше держалась и придала насыщенный сливочный вкус после приготовления.
Вы также можете добавить лимонный сок или соль в рикотту, пока она густеет, чтобы придать ей дополнительную остроту. Вы можете добавить разные сыры, чтобы улучшить вкус, но не добавляйте слишком много, иначе ваш сыр будет тягучим.
Домашняя лазанья
Лазанья может быть вкусной, если ее есть в ресторане, но в домашней лазанье есть что-то, что действительно выводит ее на новый уровень.
Приготовление лазаньи в домашних условиях позволяет создать блюдо, которое будет соответствовать вкусам вашей семьи. Вы можете добавить любимые ингредиенты, разрешить диетические ограничения и многое другое.
©vsl/Shutterstock.com
Это также отличный рецепт, который можно приготовить вместе с теми, кого вы любите. Дети вернулись из школы и им скучно? Приехал любимый человек из другого города? В какой бы ситуации вы ни оказались, приготовление пищи — отличный способ сблизиться и провести время вместе. Вы также можете узнать рецепты друг друга и советы по приготовлению пищи.
Большая сковорода с лазаньей может кормить вашу семью в течение нескольких дней. Если вы сделаете немного дома, вам наверняка хватит на ужин, а может быть, и на несколько закусок и обедов.
Еще одна замечательная особенность домашнего приготовления лазаньи — отсутствие контроля порций. Итак, вперед, сделайте красивую большую сковороду и возьмите кусок такого размера, как вы хотите! Если вы не можете закончить это, вы всегда можете сделать это завтра за обедом!
Но, пожалуй, самое лучшее в приготовлении домашней лазаньи — это то, что она всегда приготовлена с любовью!
Наш рецепт простой лазаньи с томатным соусом, говяжьим фаршем, пастой и сыром.
Хотя лазанью, как правило, немного сложнее приготовить по сравнению с некоторыми другими блюдами, она того стоит, потому что она просто вкусная!
Использование сыра, рикотты и моцареллы делает блюдо насыщенным, липким, перед которым невозможно устоять. Классическое трио из чеснока, орегано и базилика, встречающееся во всей итальянской кухне и в этом рецепте лазаньи , также играет важную роль.
Это идеальный рецепт лазаньи , который раз за разом будет радовать даже самых привередливых едоков. Наслаждаться!
Если вам понравился этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом идеальных пушистых блинов на пахте и нашим рецептом картофельных гребешков с ветчиной
Распечатать
Рецепт лазаньи
★★★★★
4.
3 из 8 отзывов
- Автор: Moms Who Think
- Всего времени: 70 минут
Описание
Наш рецепт простой лазаньи с томатный соус, говяжий фарш, паста и сыр.
- 16 штук (около 16 унций) лапши для лазаньи, сырой
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 банка (около 28 унций) соуса для спагетти
- 1/2 стакана воды
- 16 унций сыра рикотта
- 2 чашки тертого сыра моцарелла, разделить
- 1/4 чашки тертого сыра пармезан
- 2 яйца
- 2 чайные ложки нарезанного орегано
- 2 чайные ложки нарезанный базилик
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайная ложка чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
Режим приготовления Предотвратить потемнение экрана
border-color secondary-color.background-color»/>- В большой сковороде обжарить мясо; осушать.
- Добавьте соус для спагетти и воду; варить 10 минут.
- Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке; осушать. Выложить на фольгу для остывания.
- Нагрейте духовку до 350°F.
- В большой миске смешайте сыр рикотта, 1-1/2 чашки сыра моцарелла, сыр пармезан, яйца, орегано, базилик, чеснок, соль и перец.
- Выложите около 1/3 стакана мясного соуса на дно стеклянной формы для выпечки размером 13 x 9. Разложите 4 кусочка пасты вдоль над соусом, перекрывая края. Выложите одну треть сырной смеси на макароны; намазать примерно 3/4 стакана мясного соуса.
- Повторить слои, начиная и заканчивая макаронами. Сверху полейте оставшимся мясным соусом; посыпать оставшейся 1/2 стакана сыра моцарелла и дополнительно сыром пармезан, если это необходимо.
- Крышка из фольги. Выпекайте 45 минут или до горячего и пузырькового состояния. Снимите фольгу; выпекать примерно на 10 минут дольше, или пока слегка не подрумянится.
