Куриные окорочка с овощами в духовке

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Куриные окорочка — 4 шт
• Морковь — 300 г
• Картофель — 400 г
• Помидоры Черри — 10 г
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Дижонская горчица — 2 ст.л.
• Горчица зерновая — 2 ст.л.
• Мед — 1 ст. л.
• Тимьян сушеный — 1 ч.л.
• Перец красный хлопьями — 1/2 ч.л.
• Свежая петрушка — 10 г
• Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
• Соль — 1,5 ч.л.

Вам понадобятся

• Духовка
• Разделочная доска
• Противень или форма для выпечки
• Глубокая миска

Как приготовить куриные окорочка с овощами в духовке

1. В небольшой миске смешайте горчицу, мед, сушеный тимьян и красный перец хлопья.
2. Куриные окорочка смажьте 1-ой ст.л. оливкового масла с обеих сторон и посыпьте 1 ч.л. соли и ½ ч.л. черного молотого перца.
3. В форму для запекания выложите нарезанные дольками картофель и морковь. Добавьте 2 ст.л. оливкового масла, посыпьте ½ ч.л. соли и черным перцем по вкусу, хорошо перемешайте.
4. org/HowToStep»> Выложите сверху на овощи куриные окорочка и смажьте их подготовленным соусом.
5. Разогрейте духовку до 200°С и запекайте куриные окорочка с овощами 30 минут, затем добавьте помидоры черри и запекайте еще 5 минут, при той же температуре. Курица должна запечься до золотистого цвета.
6. Перед подачей запеченные куриные окорочка с овощами посыпьте нарезанными листьями свежей петрушки и подавайте к столу.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из курицыВ духовкеКурица в духовкеБлюда из курицыДомашняя кухняРецепты на 8 марта

Поставить лайк

Вам может быть интересно

1 час 40 минут / 119 ккал

Чахохбили из курицы

50 минут / 136 ккал

Куриные котлеты

40 минут / 174 ккал

Шаурма с курицей

15 минут / 124 ккал

Куриный шницель

25 минут / 128 ккал

Куриные бедра с грибами в чесночном соусе

1 час 15 минут / 109 ккал

Запеченный картофель фаршированный куриной грудкой

Новые рецепты

15 минут / 125 ккал

Паста с курицей в сливочном соусе

10 минут / 202 ккал

Сэндвич с яйцом и ветчиной

1 час 30 минут / 245 ккал

Свинина в соевом соусе

15 минут / 119 ккал

Подлива из фарша

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребра в духовке

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

Куриные окорочка с овощами рецепт – Французская кухня: Основные блюда.

«Еда»Куриные окорочка с овощами рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Anton Krotov

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

1 час 20 минут

1 час 20 минут

Автор рецепта

Автор: Anton Krotov154 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

478

39

23

21

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Куриные окорочка

4 штуки

Красное сухое вино

4 столовые ложки

Коньяк

2 столовые ложки

Чеснок

2 зубчика

Репчатый лук

1 головка

Свежий желтый перец

1 штука

Свежий красный перец

1 штука

Помидоры

3 штуки

Баклажаны

1 штука

Картофель

1 штука

Шампиньоны

150 г

Томатная паста

1 чайная ложка

Сметана

1 чайная ложка

Майонез

1 чайная ложка

Паприка

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Тимьян

½ чайные ложки

Орегано

щепотка

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Куриные окорочка промойте и просушите.

2В глубокой миске смешайте красное вино, коньяк, специи и мелко порубленную зелень, как следует перемешайте. Поместите в миску окорочка и оставьте мариноваться на полчаса. В идеале поместить поверх мяса тяжелый пресс, чтобы курица как следует пропиталась маринадом.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

3Пока курица маринуется, очистите чеснок и лук, помойте сладкий перец. Луковицу разрежьте на четыре части. Перец крупно нарежьте, удалив все лишнее.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4Помидоры и баклажаны помойте. Помидоры разрежьте каждый на 8 долек. Баклажаны нарежьте крупными кусками. Картофель очистите и нарежьте кубиками.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

5Шампиньоны промойте, промокните бумажной салфеткой и разрежьте на половинки.

ШпаргалкаКак подготовить шампиньоны

6Перемешайте все подготовленные овощи и грибы и поместите их в керамическую посуду, пригодную для запекания в духовке. Поверх овощей выложите куриные окорочка, залейте все это маринадом и чашкой кипяченой воды. Накройте посуду крышкой и поставьте в холодную духовку. Разогрейте духовку до 220 градусов и тушите курицу с овощами примерно 20 минут.

ИнструментТермометр для духовки

7Смешайте сметану, майонез и томатную пасту. Достаньте посуду с курицей и овощами, не выключая при этом духовку, и добавьте туда получившуюся смесь. Затем тушите еще примерно 30 минут.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

8Перед подачей на стол еще раз приправьте блюдо специями, посолите, если необходимо, и посыпьте мелко нарубленной зеленью. Подавайте с белым хлебом и красным вином.

популярные запросы:

Комментарии (2):

Юлия Коноплева8 марта 2013

0

по моему чашка воды это многовато, у меня получилась вареная курица: (

Анна Шевчук28 июня 2016

0

Очень вкусно, мне понравилось! Правда я немного изменила рецепт, но тут уж как кто захочет. Вместо окорочка я взяла бедро, баклажан заменила на кабачок (есть человек в семье кто их не ест), помидоры поменяла на томатную пасту (тоже не ест), перец был мороженный, а картошку вовсе убрала, так как потом добавила гарниром молодой отварной картофель с зеленью. Если кладете что-то мороженное, тогда воду можно не доливать. Смесью сметана-майонез-томатная паста я обмазала курочку сверху, для корочки, и в конце сняла крышку, что бы мясо подрумянилось. Получилось просто пальчики оближешь!

Читайте также:

Рецепты с фрикаделькамиСуп, паста, пита с фрикадельками и фрикадельки в томатном соусе

Где есть в ЕреванеЛучшие кафе и рестораны, гастрономические и другие достопримечательности столицы Армении — рассказ инсайдера

спецпроекты

Телеграм «Еды»

Похожие рецепты

Основные блюда•Русская кухня

Печень по-строгановски

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Говяжьи фрикадельки в томатном соусе

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Свиной стейк, запеченный в маринаде из хрена

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

40 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Пряное филе перепела

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Запеченный фаршированный рамиро

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

30 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Баранья нога в духовке

Автор: Еда

8 порций

4 часа

Основные блюда•Авторская кухня

Филе перепела в медово-имбирном маринаде

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

12 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Жареная кетотреска с овощами и сливками

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Азу с телячьей печенью в сливках

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

25 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Кускус с овощами и зеленью

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Корень сельдерея, жаренный с паприкой

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Кетогарнир из корня сельдерея

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

12 минут

Листовая сковорода с курицей и овощами (время приготовления 15 минут)

Это чудо на одной сковороде меняет правила игры на ужин. Идеально приготовленные, сочные куриные бедра и нежные овощи в этом рецепте сковороды с курицей и овощами каждый раз удовлетворяют вас! Это безглютеновый, безмолочный ужин Whole30, который понравится всем.

Этот пост был опубликован 28 декабря 2018 г.; Обновлено 25 января 2023 г.

Жареный цыпленок с овощами на сковороде

Хотите изменить время обеда? Если эта трапеза в конце дня оставляет вас уставшими, напряженными и разочарованными, то позвольте представить на вашем столе нечто, меняющее правила игры: одну сковороду с курицей и овощами! Идеальное сочетание, это простое блюдо позволяет приготовить идеально хрустящие овощи и хорошо приправленную сочную курицу на одной сковороде. Более того, подготовка всего к духовке занимает всего 15 минут. Затем вы можете сесть и расслабиться, пока ваш ужин выпекается до идеальной золотистой корочки и выходит из духовки горячим паром. Аааа! Разве это не звучит красиво?

Да, у нас есть кулинарная книга!

The Real Food Table включает более 100 простых и вкусных рецептов на каждый день, в основном без глютена, злаков и молочных продуктов.

купить сейчас

Изюминка рецепта: сковорода с курицей и овощами

Этот простой ужин из курицы и овощей на сковороде трудно не полюбить. Вот несколько причин, по которым он уже много лет является одним из наших любимых рецептов:

• Готовится менее чем за час. От начала до конца, все это блюдо довольно ручное, и его приготовление занимает около 50 минут, так что вы можете быстро войти и выйти из кухни.
• Вы можете настроить его. Легко смешивайте и сочетайте ваши любимые овощи и приправы, чтобы сделать этот рецепт своим.
• Отлично подходит для приготовления пищи. Из одной партии получается 4 порции, и она хорошо хранится для быстрого перекуса в течение недели. Это также очень легко удвоить, если вы хотите накормить толпу!
• Питательно и вкусно. С высоким содержанием белка, питательными веществами и клетчаткой, он гарантированно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы и подарит ощущение сытости!

Ингредиенты для приготовления жареного цыпленка с овощами

Вот что вам понадобится для сегодняшнего приятного сбалансированного ужина:

• куриные бедра с костями и кожей – можно заменить куриными ножками с кожей или куриные бедра без костей и кожи. Мы не рекомендуем куриные грудки, так как они станут сухими за время, необходимое для обжаривания овощей
• морковь — используйте радужную морковь для красивого вида или попробуйте пастернак или репу
• зеленая фасоль — брокколи и спаржа отлично заменяют зеленую фасоль
• красный картофель — можно заменить нарезанным кубиками сладким картофелем картофель или молодой желтый картофель
• красный лук – вы можете использовать лук-шалот или желтый лук
• свежий розмарин – или вы можете заменить 1 чайную ложку сушеного розмарина на 1 столовую ложку свежего
• свежий тимьян – вы можете заменить 1 чайную ложку сушеного тимьяна на 1 столовую ложку свежего
• масло авокадо или оливковое масло – если вы используете куриные бедра без костей и кожи, вам понадобится в два раза больше (1 столовая ложка ) масло
• соль и черный перец

Ингредиенты: куриные бедра

Иногда из-за плохой репутации куриные бедра могут быть частью здоровой диеты и являются одним из основных продуктов в нашей линейке блюд для приготовления пищи с такими рецептами, как курица по-гавайски в мультиварке и куриные бедра с брокколи на сковороде чипотле. Употребление курицы с костями и кожей делает рецепты более ароматными, а также:

• Содержит больше коллагена и аминокислот

• Повышает усвоение витаминов и минералов

• Добавляет дополнительные жирные кислоты омега-3 и омега-6
• Помогает сократить расходы за счет недорогой птицы

Получите БЕСПЛАТНЫЙ белок!

Нам нравится удобство доставки высококачественного мяса и морепродуктов к нашим дверям, и мы знаем, что у нас всегда есть начало отличной еды в нашем морозильнике благодаря ButcherBox – и вы тоже можете!

Присоединяйтесь к ButcherBox в качестве нового члена сегодня, чтобы воспользоваться их специальными предложениями, такими как бесплатное мясо и непревзойденные предложения для участников.

Присоединяйтесь к ButcherBox сегодня

Как приготовить сковороду с курицей и овощами

Вы увидите, как легко сочетается этот рецепт с курицей и овощами! Вот что нужно сделать: 

1. Подготовьте овощи: Смешайте нарезанные овощи с травами и маслом прямо на противне, застеленном пергаментной бумагой. Не нужно пачкать очередную посуду!
2. Добавьте курицу: Выложите куриные бедра поверх овощей и приправьте ингредиенты солью и перцем.
3. Запеките курицу с овощами: Поместите противень в духовку. Запекайте, пока овощи не станут мягкими, а курица не приготовится, переворачивая один или два раза в процессе.

Чтобы узнать полные инструкции   и количество ингредиентов, прокрутите вниз до карточки рецепта ниже. Все наши рецепты включают анализ питания, перечисление калорий, белков, углеводов, клетчатки, сахара, натрия и т. д. на порцию.

Для получения полных инструкций, количества ингредиентов и анализа пищевой ценности, в котором перечислены калории, белки, углеводы, клетчатка, сахар, натрий на порцию, прокрутите страницу вниз до карточки с рецептами ниже.

Наш любимый набор противней

Нам всем нравится наш набор алюминиевых противней NordicWare для приготовления таких рецептов, как этот, а также выпечки. NordicWare на 100 % сделано в США в Миннеаполисе, штат Миннесота (нам это нравится, поскольку мы сами родом со Среднего Запада), и потому что они прочные (еда не легко пригорает на них) и сделаны из чистого натурального алюминия без покрытия (он же легкий чистить!)

Проверьте этот набор

Кончик!

Лучшие овощи для приготовления на сковороде

Многие овощи идеально подходят для запекания в духовке. Вы хотите использовать плотные овощи, которые будут карамелизироваться во время сухого циркулирующего тепла в духовке. Вот наши любимые овощи для запекания на противне.

• молодой красный и желтый картофель
• сладкий картофель
• брокколи
• цветная капуста
• Брюссельская капуста
• спаржа
• морковь
• стручковая фасоль
• сладкий перец
• капуста
• лук

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить курицу в духовке, чтобы она не пересохла?

Лучший способ предотвратить высыхание курицы — запекать ее при высокой температуре, поэтому мы выпекаем курицу с овощами по этому рецепту при температуре 425ºF.

Вы накрываете курицу во время запекания?

Нет, оставив курицу открытой, вы получите хрустящую и вкусную кожуру.

Как узнать, что куриные бедра готовы?  

Вы поймете, что куриные бедра готовы, когда в мясо можно вставить термометр с мгновенным считыванием, который показывает 165ºF. 

Рецепты противней, которые стоит попробовать

Больше рецептов противней

Наш любимый набор противней

Нам всем нравится наш набор алюминиевых противней NordicWare для приготовления таких рецептов, как этот, а также выпечки. NordicWare на 100 % сделано в США в Миннеаполисе, штат Миннесота (нам это нравится, поскольку мы сами родом со Среднего Запада), и потому что они прочные (еда не легко пригорает на них) и сделаны из чистого натурального алюминия без покрытия (он же легкий чистить!)

Проверьте этот набор

Можно ли приготовить жареную курицу с овощами заранее?

Этот простой рецепт приготовления курицы и овощей на сковороде подойдет как для насыщенных будних вечеров, так и для неторопливых выходных. Чтобы действительно ускорить процесс, вы можете предварительно нарезать овощи и хранить их в закрытом контейнере в холодильнике, пока вы не будете готовы бросить их на сковороду с небольшим количеством оливкового масла и трав. Затем, вечером, все, что вам нужно сделать, это добавить куриные бедра, посыпать солью и перцем, и отправить в предварительно разогретую духовку.

Как хранить остатки

После полного охлаждения этот рецепт с курицей и овощами на противне можно переложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 4 дней. Или, для более длительного хранения, храните его в морозильной камере до 3 месяцев.

Наши любимые контейнеры для приготовления еды

Это наши любимые контейнеры для приготовления пищи, которые мы используем уже много лет, чтобы упаковать готовые обеды и ужины. Нам нравится герметичное стеклянное хранилище, которое можно использовать в морозильной камере, микроволновой печи и посудомоечной машине, а также с закрывающимися крышками. Они часто распродаются, так что купите себе набор из 8 упаковок, когда они будут доступны!

Купить эти контейнеры

Как разогреть

Когда вы будете готовы к еде, дайте остаткам оттаять в холодильнике на ночь. Затем разогрейте остатки в микроволновой печи или в сковороде на плите. Или положите их обратно на смазанный маслом противень и поставьте в духовку при температуре 350º F, пока они не прогреются.

Когда делать сковороду с курицей и овощами

Мы любим готовить по этому рецепту сковороды с курицей и овощами в загруженные будние дни! Готовый за считанные минуты, он станет спасением, когда вам нужно быстро приготовить ужин. Это также отличный рецепт, который можно добавить в свой рацион для приготовления еды, и это отличный вариант для того, чтобы накормить толпу. Независимо от того, отвечаете ли вы за детский праздник после тренировки или семейный обед, он всегда попадает в точку.

Лучшее приложение для планирования питания

…для вашей насыщенной жизни! Real Plans позволяет создавать полностью настраиваемые планы питания со списками продуктов всего за несколько минут. Загрузите более 400 наших рецептов в свою папку с рецептами и начните готовить блюда как профессионал уже сегодня.

Попробуйте реальные планы

Рецепт

★★★★★ 5 из 30 отзывов

Жареный цыпленок с овощами на одной сковороде

Легкий, вкусный и полезный ужин, который можно быстро приготовить в духовке! Сочная жареная курица и разноцветные нежные овощи готовятся одновременно на одном противне.

Подготовка: 15 минутПриготовление: 35 минутВсего: 50 минут

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

• 1½–2 фунта. куриные бедра с костями и кожей (может заменить 1 фунт куриных бедер без костей и кожи)
• 12 унций целой моркови (~6–8 средних), нарезанной на морковные палочки
• Зеленая фасоль на 12 унций (~2 большие горсти), промытая и нарезанная
• 12 унций молодого красного картофеля, разрезанного пополам или на четвертинки (можно нарезать кубиками сладкий картофель)
• 1 средняя красная луковица, нарезанная дольками
• 3–4 зубчика чеснока, измельчить
• 1 столовая ложка свежего розмарина (или 1 чайная ложка сушеного розмарина)
• 2 чайные ложки свежего тимьяна (или ¾ чайной ложки сушеного тимьяна)
• ½ столовой ложки оливкового масла или масла авокадо* (Используйте 1 столовую ложку масла, если используете куриные бедра без костей/кожи)
• ½ чайной ложки мелкой соли
• ½ чайной ложки черного перца

1. Разогрейте духовку до 425ºF. Застелите большой противень с бортиками пергаментной бумагой.
2. Смешайте нарезанные овощи и зелень с маслом прямо на противне.
3. Выложите куриные бедра поверх овощей.
4. Приправьте курицу и овощи солью и перцем.
5. Запекайте, пока курица не приготовится, а молодой картофель не станет мягким, около 30–35 минут. Перемешайте и переверните овощи один или два раза во время приготовления.

Последний шаг! Пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, дайте нам знать, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать, поэтому мы можем продолжать предоставлять вам бесплатные рецепты и высококачественный контент.

Nutrition Information

• Serving Size: 1/4 of the recipe
• Calories: 370
• Fat: 16 g
• ( Sat Fat: 6 g)
• Sodium: 280 мг
• Углеводы: 33 г
• ( Клетчатка: 8 г
• Сахар: 8 г)
• Белки: 26 г

Диетическое питание

Без молокаБез яицБез глютенаБез зернаБез ореховПалеоЦельные30

Прикрепите сейчас, чтобы сделать позже!

Фото: Фотографии в этом блоге были сделаны Джесс из Plays Well with Butter.

Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, перепишите рецепт своими уникальными словами и дайте ссылку на исходный рецепт здесь, на The Real Food Dietitians. Спасибо!

Тушеные куриные бедра {с овощами}

Главная » Рецепты » Птица

Домашний Тушеные куриные бедра с овощами соус для сковороды. Это ужин, с которым согласятся все!

Что такое тушеная курица?

Способ тушения курицы заключается в том, чтобы сначала обжарить ее в жаровне, сотейнике или кастрюле, а затем погрузить в какую-либо жидкость, например вино или бульон. Оттуда его либо варят на медленном огне на плите, либо запекают в духовке, пока курица не прожарится и не станет мягкой.

Здесь я использовал несколько не столь традиционных изменений, например, не полностью погружая курицу в жидкость и запекая блюдо без крышки. Зачем это делать? Потому что зачем делать куриные бедра с кожей, если кожа не будет восхитительно хрустящей?

Так идеально, поверь мне!

Это простой вкусный ужин из одной сковороды, который вам захочется готовить снова и снова круглый год!

Ингредиенты рецепта тушеной курицы с овощами

• 6 куриные бедра с костями и кожей (около 2 1/2 фунта)
• Соль и перец
• 1 1/2 ст.л. оливковое масло
• 1 средний желтый лук , нарезанный
• 1 1/2 ст. л. измельченного чеснока (4 зубчика)
• 2/3 стакана белое сухое вино
• 1 3/4 чашки Куриный бульон с низким содержанием натрия , плюс еще по желанию
• 2 фунта красный картофель , нарезанный на кусочки по 1 1/4 дюйма
• 1 1/4 фунта морковь , нарезанная ломтиками толщиной 3/4 дюйма (лучше всего подходит более широкая морковь)
• 1 столовая ложка свежий тимьян листья
• 1 столовая ложка измельченного свежего розмарина
• 2 ст. л. фарша свежая петрушка
• 1 столовая ложка кукурузный крахмал смешанный с 1 столовой ложкой воды (необязательно для загущения соуса)

Как приготовить тушеную курицу с овощами

1. Разогрейте духовку до 400 градусов (установить решетку в центре).
2. Нагрейте оливковое масло в 5-литровой жаровне или сотейнике на среднем огне.
3. Промокните куриные бедра насухо бумажными полотенцами с обеих сторон и приправьте с обеих сторон солью и перцем.
4. Подрумяненные куриные бедра: Поместите куриные бедра в жаровню на равном расстоянии друг от друга. Дайте обжариться до золотисто-коричневого цвета снизу, около 5 минут. Перевернуть и жарить еще 5 минут. Переложить на тарелку.
5. Если есть чрезмерное количество масла, вы можете осторожно слить его, вам нужно около 1 1/2 столовой ложки.
6. Соте из овощей: Уменьшите температуру горелки до средней. Добавьте лук и морковь и жарьте 3 минуты. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
7. Добавить жидкости и травы:  Осторожно влить белое вино. Затем влить куриный бульон и добавить половину розмарина и тимьяна.
8. Добавьте картофель , приправьте смесь солью и перцем по вкусу, затем перемешайте смесь.
9. Добавить куриные бедра в смесь, слегка погрузив нижнюю часть . Готово с оставшейся половиной трав.
10. Поместите в духовку и запекайте , пока курица не приготовится, а картофель не станет мягким, около 40 минут . Перед подачей посыпьте петрушкой.

Как загустить соус для сковороды

В течение последних 5 минут приготовления (около 35 минут), если вы хотите загустить соус, тогда:

• Выньте жаровню из духовки, поднимите бедра на тарелку.
• Добавьте смесь кукурузного крахмала и воды, снова положите бедра.
• Запекайте еще 5 минут или пока бедра не будут готовы, а овощи не станут мягкими.

Что подавать с тушеной курицей

Самое замечательное в этом блюде то, что оно, по сути, состоит из двух овощей, так что больше ничего не нужно. Но вот несколько идей для подачи предложений:

• Салат из капусты
• Хлеб без замеса
• Салат из шпината
• Приготовленные на пару или запеченные овощи, такие как спаржа, брокколи или стручковая фасоль.

Еще больше вкусных блюд из курицы

• Запеченная курица с рисом
• Запеченные куриные бедра
• Вяленая курица
• Осенний куриный ужин на одной сковороде
• Жареный цыпленок в духовке

Follow Cooking Classy

5 из 3 голосов

Обзор рецепта

Тушеные куриные бедра с овощами

• Распечатать
• Приколоть

Количество порций: 6

Подготовка 20 минут

Приготовление 50 минут

Готовность через: 1 час 10 минут

• 6 куриных бедрышек с костями и кожей* (около 2 1/2 фунта)
• Соль и перец
191556 ложка оливкового масла
• 1 средняя желтая луковица, нарезанная ломтиками
• 1 1/2 ст. по желанию
• 2 фунта красного картофеля или желтого картофеля, нарезанного на кусочки размером 1 1/4 дюйма
• 1 1/4 фунта моркови, нарезанной ломтиками толщиной 3/4 дюйма (лучше подойдет более широкая морковь)
• 1 ст. л. листьев свежего тимьяна
• 1 ст. с 1 столовой ложкой воды (необязательно для загущения соуса)

• Разогрейте духовку до 400 градусов, установите решетку в центр (если ваша духовка не подрумянивается достаточно хорошо, переместите решетку на один уровень ниже).

• Нагрейте оливковое масло в 5-литровой жаровне или сотейнике на среднем огне.

• Промокните куриные бедра насухо бумажными полотенцами с обеих сторон и приправьте с обеих сторон солью и перцем.

• Поместите куриные бедра в жаровню на равном расстоянии друг от друга. Дайте обжариться до золотисто-коричневого цвета снизу, около 5 минут. Перевернуть и жарить еще 5 минут. Переложить на тарелку.

• Если есть чрезмерное количество жира, вы можете осторожно слить его, вам нужно около 1 1/2 столовой ложки.

• Уменьшить температуру горелки до средней. Добавьте лук и морковь и жарьте 3 минуты. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.

• Осторожно влить белое вино. Затем влить куриный бульон и добавить половину тимьяна и розмарина.

• Добавить картофель, приправить смесь солью и перцем по вкусу, затем перемешать.

• Добавить куриные бедра в смесь, слегка погружая нижнюю часть. Приправьте бедра оставшейся половиной тимьяна и розмарина.

• Поместите в духовку и запекайте, не накрывая крышкой, пока курица не приготовится, а овощи не станут мягкими, около 40 минут.

• В течение последних 5 минут приготовления (около 35 минут), если вы хотите, чтобы соус загустел, выньте жаровню из духовки, переложите бедра на тарелку. Вмешайте смесь кукурузного крахмала и воды, снова положите бедра.