Курица с овощами в сметанном соусе — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Курица с овощами в сметанном соусе»:

• Куриное филе — 700 гр.
• Сметана 10 % — 100 мл.
• Вода — 200 мл.
• Перец болгарский (по вкусу) — 100 гр.
• Лук зеленый (по вкусу) — 2 гр.
• Помидоры — 150 гр.
• Лук — 70 гр.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Перец черный (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Курица с овощами в сметанном соусе» (на 100 грамм):

Калории: 73.9 ккал.

Белки: 12.7 гр.

Жиры: 1.4 гр.

Углеводы: 1.7 гр.

Число порций: 8

Как приготовить блюдо «Курица с овощами в сметанном соусе»

1. Куриное филе нарезать на кусочки, можно в произвольной форме.
2. Выложить куриное филе на раскаленную сковородку с антипригарным покрытием, обжарить слегка.
3. Лук, болгарский перец и помидор нарезать полукольцами.
4. Зеленый лук нарезать мелко.
5. Выложить овощи к курице и перемешать.
6. Посолить и поперчить, перемешать.
7. Смешать сметану с водой, вылить в сковородку.
8. Тушить на медленном огне в течении 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Курица с овощами в сметанном соусе»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриное филе	700 гр	700	161.7	8.4	0	770
сметана 10% (нежирная)	100 мл	100	3	10	2.9	115
вода	200 мл	200	0	0	0	0
перец сладкий красный	100 гр	100	1. 3	0	5.3	27
лук зеленый	2 гр	2	0.03	0	0.09	0.38
томат (помидор)	150 гр	150	1.65	0.3	5.55	30
лук репчатый	70 гр	70	0.98	0	7.28	32.9
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		1326	168.9	18.8	21.9	980.3
1 порция		166	21.1	2.3	2.7	122.5
100 грамм		100	12.7	1.4	1.7	73.9

 

Вторые блюда

Праздник

Ребенку

Фитнес

30-60 минут

Калории: <200

Белки: 10-20

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Куриное филе с овощами в сметанном соусе

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Блюда из птицы
4. Куриное филе с овощами в сметанном соусе

• Нам понадобится:
• Куриное филе (3 крупных кусочка, примерно 600-650 гр.)
• Морковь (4-5 средних)
• Кукуруза консервированная (1 банка)
• Перец чили (1 стручок)
• Помидор (2 средних)
• Сметана (200 гр)
• Оливковое масло (3-4 ст. л.)

• Специи:
• Соль
• Паприка
• Куркума
• Карри
• Хмели-сунели
• Острый красный перец
• Мускатный орех (по желанию)
• Молотый чеснок и чёрный перец

Куриное филе в сметане с овощами получается очень нежным, сочным, а подлива, образующаяся в процессе готовки — очень ароматной и прекрасно сочетается с самыми разнообразными гарнирами, например, с рисом. Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Основной перечень продуктов (на фото потерялись парочка помидор и стручок жгучего перца).

Шаг 2

2

2. Куриное филе режем на довольно крупные кубики.

Шаг 3

3

3. С добавлением минимума оливкового масла (примерно 1 ст. л.) отправляем на сковороду, солим и под закрытой крышкой тушим на маленьком огне (у нас 3 из 9) до приобретения равномерного бело-розового цвета.

Шаг 4

4

4. Морковь режем на тонкие кружочки и тут же отправляем её на сковороду с небольшим количеством масла (1,5 — 2 ст. л.) и обжариваем-тушим под крышкой на маленьком огне (у нас 3 из 9) до умеренной мягкости и золотистого оттенка.

Шаг 5

5

5. Острый перец чистим.

Шаг 6

6

6. Режем тонкими полукругами. Если Вы не любите сильно острое, ориентируйтесь по остроте своего перчика. Ещё одна маленькая хитрость: жгучесть перца сохраняется тем больше, чем Вы меньше подвергаете его термической обработке. Поэтому можно пораньше закинуть его к моркови: аромат даст, но не будет слишком сильно обжигать.

Шаг 7

7

7. Когда морковь дойдёт до кондиции, добавляем перец и тушим ещё под крышкой минут 5.

Шаг 8

8

8. Курочка тем временем должна быть уже готова и должна дать много сока. Лишний сок сливаем, оставляя сок в сковороде примерно на два пальца.

Шаг 9

9

9. Добавляем к куриному филе морковь с перцем, перемешиваем и тушим под крышкой ещё несколько минут.

Шаг 10

10

10. С кукурузы сливаем жидкость, добавляем её в сковороду с курицей, перемешиваем и ещё пару минут тушим под крышкой.

Шаг 11

11

11. Добавляем все специи (кроме соли), перемешиваем и ещё пару минут тушим под крышкой.

Шаг 12

12

12. Помидоры быстренько режем на тонкие кружки, затем на полоски (каждый кружок примерно на 3-4 в зависимости от величины овоща).

Шаг 13

13

13. Добавляем помидоры в сковороду.

Шаг 14

14

14. И опять тушим под крышкой 4-5 минут.

Шаг 15

15

15. Добавляем всю сметану, перемешиваем и доводим до готовности, туша всё вместе под крышкой ещё минут 6-7.

Шаг 16

16

16. Выключаем огонь и дам постоять пропитаться готовому блюду минут 10.

Шаг 17

17

17. Куриное филе с овощами в сметане готово. Можно кушать.

Шаг 18

18

18. Такая курочка замечательно подойдёт к множеству гарниров. Очень вкусно с рисом, приготовленным с морковью в духовке. Мы дополнительно подавали с обычным капустным салатом. Было очень вкусно!

Шаг 19

19

19. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы

Теги: куриное филе, овощи, специи, блюда из овощей, блюда из птицы

Другие рецепты в категории «Блюда из птицы»

Белорусская картофельная бабка с курицей в мультиварке Цыпленок со специями Овощи с курицей и фетой в мультиварке Тефтели из мяса индейки в сливочном соусе Яичница с филе и грибами в слоёном тесте Куриное филе в кляре из кефира Лёгкое жаркое с тыквой и индейкой Жюльен с курицей и грибами Куриные рулетики в слоёном тесте Курино-овощные котлеты Куриное филе запечённое с соусом терияки Полезные тыквенно-куриные котлетки

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Пасхальные рецепты

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты на Масленицу

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Блюда из птицы

Курица с овощами в сметанном соусе Рецепт

«Другой взгляд на жаркое. Добавьте немного хлопьев красного перца для остроты. Из блога о еде с изменениями.»

Скачать

фото от MsSally

Через:

16 минут

Ингредиенты:

10

Порции:

ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 куриные грудки без костей, нарезанные полосками
• 2 ложки чеснока, измельченного
• ¹ ⁄ ₄ стакана орехов кешью, нарезанных
• 1 маленький красный болгарский перец, нарезанный полосками
• 1 чашка снежного горошка
• ¹ ⁄ ₂ чашка куриного бульона
• ¹ ⁄ ₂ стакан сметаны
• 1 ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка меда

направления

• В большой чугунной сковороде или воке разогрейте масло на среднем огне.
• Добавить курицу и чеснок – готовить около 4 минут.
• Добавьте кешью, болгарский перец и горошек — готовьте до мягкости, около 2 минут.
• Добавьте куриный бульон, уменьшите огонь и варите 8–10 минут или до готовности курицы.
• Переложите курицу и овощи (жидкость оставьте в кастрюле) в миску и держите в тепле.
• Взбейте сметану, дижонский соус и мед до сока в сковороде и нагревайте только до полного прогрева.
• Вылейте соус на куриную смесь и перемешайте.
• Подавайте с рисом, лапшой или картофельным пюре.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

связанные страницы

Найти еще рецепты

Куриная грудка в сметанном соусе

org/BreadcrumbList»>
• Главная
• 🍲 Фоторецепты
• Куриная грудка в сметанном соусе

фото: niftyrecipe.com

Куриная грудка в сметанном соусе получается особенно вкусной, нежной и сочной. Это блюдо простое и быстрое в приготовлении. Прекрасно сочетается с гарнирами из картофеля, макарон или каш. Сметанный соус хорошо сочетает в себе вкус куриного мяса, лука и приправ. Филе пропитывается этими ароматами и становится очень ароматным. Преимущество этого блюда подтверждается тем, что куриную грудку по этому рецепту можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке или мультиварке. Все варианты удивляют своей простотой и великолепным вкусом.

Ингредиенты

Шаги

• 1. Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
  

• 2. В глубокую сковороду с предварительно разогретым растительным маслом выложить измельченный лук. Периодически помешивайте и обжаривайте овощи до легкой золотистой корочки.
  

• 3. Куриное филе помойте и очистите мясо от жира и кожи. Нарежьте мясо небольшими длинными кусочками.
  

• 4. Добавьте к обжаренному луку кусочки куриного филе. Перемешиваем и продолжаем обжаривать ингредиенты вместе на среднем огне.
  

• 5. На отдельной сухой сковороде обжарить пшеничную муку до светло-коричневого оттенка.
  

• 6. Затем к муке добавляем кусочек сливочного масла и сметану. Смешайте ингредиенты, добиваясь однородной консистенции.
  

• 7. Продолжая помешивать, тонкой струйкой влить в соус горячую воду. Добавьте соль и приправы по вкусу. Перемешайте соус и доведите его до кипения.
  

• 8. Когда куриное филе с луком поджарится и станет золотистым, залейте его сметанным соусом. Чтобы куриное филе в сметанном соусе было ароматным, добавьте лавровый лист и горошины черного душистого перца.
  

• 9. Накрываем сковороду крышкой и тушим куриное филе в сметанном соусе на медленном огне 20 минут. В конце варки добавить петрушку.
  

• 10.