Как приготовить гнезда с фаршем в духовке: Гнезда с фаршем в духовке

Содержание

Как приготовить гнёзда с фаршем в духовке рецепт

Аппетиное блюдо с оригинальной подачей

В избранное

Иногда на обед хочется приготовить что-то особенное и оригинальное. И я нашла такое блюдо! Так вот, в этот раз я расскажу, как приготовить гнёзда с фаршем в духовке рецепт которых прилагаю. Нам понадобятся гнезда из макарон, купленные в магазине — они бывают разные и называются «тальятелле» — это по-итальянски.Гнезда с фаршем

  • Гнезда из макарон10 шт.
  • Фарш куриный250 г
  • Лук репчатый1 шт.
  • Сыр80 г
  • Сметана 20%150 г
  • Томатная паста1 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Смесь перцев молотых по вкусу
  • Чеснок4 зубч.
  • Укроп по вкусу
  • В миску кладем фарш, добавляем измельченную луковицу, а также соль и смесь перцев по вкусу.

  • Все хорошо перемешиваем руками.

  • Мокрыми руками формируем из фарша 10 шариков.

  • Готовим заправку. Для этого смешиваем в небольшой миске сметану, томатную пасту или томатный соус, измельченный чеснок и нарезанный мелко укроп. Перемешиваем.

  • Гнезда перекладываем в сковороду и заливаем их кипятком, чтобы он полностью их покрыл, Воду подсаливаем и тушим 2 минуты.

  • Доведенные до полуготовности гнезда перекладываем в форму для запекания. У меня поместилось за раз 6 штук, потом готовила вторую партию.

  • На середину каждого гнездышка укладываем мясной шарик и слегка его придавливаем.

  • Смазываем шарики соусом и выливаем в форму оставшийся соус, разведенный с водой — он должен быть по уровню гнезд, чтобы они при запекании не подсохли. Выпекаем заготовки в духовке при 180 градусах 30 минут.

  • Сыр натираем на крупной терке.

  • За 5 минут до готовности вынимаем гнезда из духовки и посыпаем их сыром.

  • Отправляем их назад в духовку, чтобы сыр расплавился. Блюдо готово!


Теперь вы знаете, как приготовить гнёзда с фаршем в духовке рецепт которых я вам предложила. Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Вкуснейшие гнезда с фаршем и грибами в духовке (Очень вкусные и сочные!)

Ингредиенты:

  • Макароны Гнёзда — 12 шт.
  • Манная крупа — 1 ст. л.
  • Сыр пармезан тертый — 2 ст. л.
  • Соль перец по вкусу
  • Шампиньоны — 300 гр.
  • Сметана — 150 гр.
  • Лук — 3 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Фарш свинина + говядина (можно любой) — 400 гр.

Зелень:

  • укроп,
  • петрушка (по вкусу)
  1. Фарш посолить, поперчить, добавить мелко рубленный лук, манную крупу, добавить немного холодной воды (50 мл.), перемешать и оставить на 15-20 минут для набухания манки.
  2. Лук очистить, порезать на мелкие кусочки.
  3. Грибы помыть, порезать на средние кусочки.
  4. На разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарить лук до прозрачности.
  5. Добавить к луку грибы, посолить, поперчить, жарить до готовности грибов.
  6. На противень выложить гнёзда (я их не отвариваю), на гнёзда выложить сформированные небольшого размера котлеты из фарша.
  7. Выложить грибы с луком на гнёзда.
  8. Сметану развести (200 мл) горячей водой, посолить, можно по вкусу добавить любые специи, размешать и залить гнёзда так, чтобы гнёзда были прикрыты до середины жидкостью.
  9. Закрыть фольгой противень с макаронами и поставить запекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут до готовности фарша.
  10. Снять фольгу, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью, можно еще поставить в духовку на 5 минут.

Макароны гнёзда с фаршем и грибами запечённые в духовке готовы!

Гнезда из макарон с фаршем в духовке с фото и видео пошагово

Чтобы по-настоящему удивить ваших домочадцев, всего-то и надо иметь немного фарша, макарон и немного фантазии. Предлагаем вам рецепт гнезда из макарон с фаршем в духовке. Готовится он не дольше, чем его «товарищ» на сковороде.  А мы продолжаем экспериментировать с гнёздами и фаршем, и сейчас будем запекать гнёзда с фаршем в духовке. Итак приступим.

 Ингредиенты:

  • Макароны(гнезда) — 12 шт.
  • Фарш ясной — 700 гр;
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сыр твёрдый — 250 гр;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Томатная паста — 2 ст.ложки;
  • Соль, перец, базилик(не обязательно).

Гнезда из макарон с фаршем в духовке рецепт:

  1. Перед тем, как приготовить макароны, запечённые с фаршем, нужно отварить гнёзда. Ставим кастрюлю с водой кипятиться. Чтобы не терять время, продолжим приготовление.
  2. В мясной фарш добавьте одну мелко нарезанную луковицу. Посолите, поперчите, добавьте базилик и тщательно перемешайте.
  3. После мелко нарежьте вторую луковицу, а морковь натрите на тёрке. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук с морковью. А также добавьте измельчённый чеснок, томатную пасту и соль со специями. Тушим овощи под крышкой 5 минут. Затем выкладываем полученную смесь в форму для запекания.
  4. Пришло время вернуться к макаронам. В кастрюлю помещаем гнёзда на одну минуту. Достаньте шумовкой и, стараясь не повредить форму, выложите на овощную подушку в форме. Проделываем это со всеми гнёздами.
  5. Затем начиняем гнёзда фаршем, заливаем их кипятком горячим бульоном на 2/3 части и отправляем блюдо запекаться в духовку при температуре 180°C. Запеканка с макаронами и фаршем запекается в духовке в течение 20 минут.
  6. Спустя 20 минут достаньте форму, посыпьте тёртым сыром и верните обратно в духовку ещё на 5-7 минут. После того, как макароны приготовятся, дайте им 5-7 минут остыть и подавайте к столу. Перед подачей рекомендуем посыпать сверху рубленой зеленью либо можно использовать веточку базилика.

Рецепт макароны гнезда с фаршем в духовке готов. Приятного аппетита!!! Также рекомендуем вам ознакомиться с рецептом фаршированных макарон, который имеет сходство с данным. Делитесь своими рецептами гнёзд с фаршем в комментариях.

Гнезда с фаршем в духовке. Рецепт макаронных, картофельных, из кабачков, перца

Публикация в группе: Рецепты в духовке

  1. Классический простой рецепт гнезд из макарон с фаршем в духовке
  2. Какие ингредиенты понадобятся?
  3.  Пошаговый процесс приготовления
  4. Что можно добавить?
  5. Правила подачи блюда, украшение
  6. Гнезда «Тальятелле» с фаршем и грибами
  7. Правила подачи блюда, украшение
  8. Гнезда из спагетти с куриным филе
  9. Какие ингредиенты понадобятся?
  10. Пошаговый процесс приготовления
  11. Правила подачи блюда, украшение
  12. Гнезда из фарша с грибами и сыром в духовке
  13. Какие ингредиенты понадобятся?
  14. Пошаговый процесс приготовления
  15. Правила подачи блюда, украшение
  16. Мясные гнезда из фарша с яйцом, сыром и сметаной
  17. Какие ингредиенты понадобятся?
  18. Пошаговый процесс приготовления
  19. Правила подачи блюда, украшение
  20. Гнезда из фарша в духовке с помидорами и сыром
  21. Какие ингредиенты понадобятся?
  22. Пошаговый процесс приготовления
  23. Правила подачи блюда, украшение
  24. Картофельные гнезда с грибами
  25. Какие ингредиенты понадобятся?
  26. Пошаговый процесс приготовления
  27. Правила подачи блюда, украшение
  28. Фаршированные гнезда из кабачков с выбранной сердцевиной
  29. Какие ингредиенты понадобятся?
  30. Пошаговый процесс приготовления
  31. Правила подачи блюда, украшение
  32. Гнезда из натертого кабачка с фаршем
  33. Какие ингредиенты понадобятся?
  34. Пошаговый процесс приготовления
  35. Правила подачи блюда, украшение
  36. Ласточкины гнезда из болгарского перца
  37. Какие ингредиенты понадобятся?
  38. Пошаговый процесс приготовления
  39. Правила подачи блюда, украшение
  40. Яичные гнезда под сырной корочкой в духовке
  41. Какие ингредиенты понадобятся?
  42. Пошаговый процесс приготовления
  43. Правила подачи блюда, украшение
  44. Полезные советы и рекомендации
  45. Видео о рецепте гнезда с фаршем в духовке

Гнезда с фаршем – уникальное блюдо, которое можно приготовить как на сковороде, так и в духовом шкафу. Главным преимуществом рецепта являются легкодоступные ингредиенты, идеально сочетающиеся между собой. Калорийность приготовленного в духовке блюда на 100 г составляет 163 ккал (белки-10 г, жиры-10 г, углеводы – 6,5 г).

Классический простой рецепт гнезд из макарон с фаршем в духовке

Классический рецепт гнезда с фаршем подразумевает использование определенного вида макарон (называются «гнезда Тальятелле»). Это специальный сорт из яичной лапши, который скручен в форме гнезд. Они не нуждаются в предварительной варке – начинка сразу кладется внутрь, заливается более жидким соусом/бульоном и отправляется в духовой шкаф или в глубокую сковороду.

Какие ингредиенты понадобятся?

Гнезда с фаршем в духовке (рецепт классический) готовится из следующих продуктов:

  • мясной фарш – 520 г;
  • соль
  • лук — 140 г;
  • перец;
  • соус;
  • спагетти/ гнезда «Тальятелле».

Соус можно использовать:

  • белый;
  • томатный;
  • сливочный;
  • сырный.

Белый соус считается самым подходящим для макарон с фаршем.

Для его приготовления нужны будут:

  • молоко – 1 л;
  • сливочное масло – 47 г;
  • мука – 27 г;
  • кардамон – 5 г;
  • соль.

Если времени на готовку соуса нет, допускается использовать горячий бульон или воду.

Сыр не является обязательным ингредиентом блюда, но он улучшает вкус, придавая ему недостающую изюминку. Для сырной корочки чаще используется голландский сорт, но можно взять и другие виды молокопродукта, которые хорошо плавятся.

 Пошаговый процесс приготовления

Поэтапный процесс приготовления блюда «гнезда с фаршем» в классическом варианте выглядит следующим образом:

  1. Вначале нужно очистить от шелухи лук, мелко порубить и добавить к мясу. Затем посыпать солью, перцем, залить 100 мл воды и тщательно перемешать. Емкость следует накрыть целлофановым пакетом или плотной крышкой и убрать на некоторое время.
  2. Если используются спагетти, их необходимо сначала отварить до готовности (не переваривать!) и обдать холодной водой во избежание прилипания друг к другу. При наличии «гнезд Тальятелле» можно просто вложить начинку в сырые гнезда из макарон.
  3. Спагетти нужно разложить на противне, образуя гнезда.
  4. Из фарша следует сформировать, подходящие по размеру к макаронным гнездам шарики и положить в образованное углубление.
  5. Тем временем необходимо растопить сливочное масло в глубокой емкости на небольшом огне. Постепенно всыпать муку, перемешивая.
  6. После того, как мука приобретет золотистый цвет, нужно аккуратно влить молоко струйкой. Во избежание образования комочков, рекомендуется постоянно помешивать.
  7. Посыпать солью и кардамоном.
  8. Затем полученный соус нужно влить в гнезда и отправить готовиться в духовой шкаф на 30 мин.
  9. По истечению этого времени необходимо достать блюдо, посыпать натертым сыром отдельно каждое гнездо и снова вернуть в духовой шкаф на 5-7 мин.

Во время готовки соуса следует регулировать его густоту, добавляя молоко понемногу. При получении  густой массы, необходимо увеличить количество молока.

Что можно добавить?

Гнезда с фаршем в духовке, рецепт которого имеет множество вариаций, допускают добавление других продуктов. При этом рекомендуется использовать ингредиенты, вкус которых будет сочетаться между собой и не испортит блюдо.

Самыми подходящими к гнездам с фаршем считаются:

  • помидоры;
  • грибы;
  • копченый сыр;
  • вареные яйца;
  • кабачки;
  • морковь;

Кроме макарон, гнезда можно сделать из:

  • кабачков;
  • болгарского перца;
  • баклажан;
  • яиц;
  • картошки.

Правила подачи блюда, украшение

Готовое блюдо обязательно подается в горячем виде (для красивой подачи рекомендуется положить гнезда на листья салата). В тарелку нужно налить остатки соуса с противня, все посыпаться зеленью и отправить на стол.

Как правило, блюдо впитывает в себя почти весь соус, поэтому рекомендуется отдельно подавать его дополнительно. Для украшения можно положить рядом с гнездами красиво нарезанные любимые овощи в свежем или тушеном виде. Хорошо сочетается с блюдом морковь по-корейски, аджика и другие острые закуски.

Гнезда «Тальятелле» с фаршем и грибами

Разбавить вкус блюда «гнезда Тальятелле» можно, добавив грибы. При этом они могут быть как свежими, так и маринованными. Самый доступный и подходящий сорт грибов к мясному фаршу – шампиньоны.

Какие ингредиенты понадобятсяПошаговое приготовление блюда
  • гнезда «Тальятелле»;
  • мясной фарш – 550 г;
  • лук-130 г;
  • томатный сок – 1,2 л;
  • майонез- 110 г;
  • перец;
  • соль;
  • зелень.
1. Мясной фарш нужно посыпать любимыми специями и добавить воду.

2. Лук следует очистить от шелухи и порубить на мелкие кусочки. Соединить его с фаршем и тщательно вмешать.

3. На противень необходимо влить немного масла и разложить гнезда «Тальятелле».

4. В центр каждого гнезда следует вложить шарик из мясного фарша.

5. Если используются маринованные грибы, их можно сразу положить на мясной шарик. При наличии свежих грибов, их необходимо предварительно обжарить с добавлением лука и соли.

6. Смазать шарики майонезом и залить все томатным соком.

7. Выпекать блюдо в духовом шкафу 40 мин. при 180°.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать блюдо следует в горячем виде со свежими огурцами, помидорами и веточками укропа.

Гнезда из спагетти с куриным филе

Гнезда с фаршем в духовке, рецепт которого на 50% состоит из мяса, можно делать из разных его сортов. Для тех, кто предпочитает говядине куриное филе, хорошей альтернативой станет следующий вариант приготовления блюда.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые ингредиенты для гнезд из спагетти с куриным филе:

  • спагетти;
  • куриное филе – 520 г;
  • сливки — 1 л;
  • сыр – 310 г;
  • соль;
  • перец.

Пошаговый процесс приготовления

Готовиться такой вариант следующим образом:

  1. Макароны предварительно следует отварить и промыть холодной водой.
  2. Куриное филе нужно порубить на мелкие куски и добавить любимые специи.
  3. Поверхность противня необходимо покрыть тонким слоем масла и сформировать гнезда из спагетти.
  4. В центр каждого гнезда нужно положить куски филе.
  5. Сливки следует нагреть в глубокой емкости.
  6. Сыр лучше натереть на мелкой терке и всыпать в сливки. Тщательно перемешать.
  7. В конце нужно залить гнезда полученным соусом и отправить в духовой шкаф на 35 мин.
  8. После готовности блюда, можно отдельно посыпать каждое гнездо сыром.

Куриное филе богато белком, потому приготовленное таким образом блюдо получается не только вкусным и сытным, но и полезным и более легким.

На 100 г приготовленных в духовке гнезд с куриным филе содержится 160 ккал (белки – 24 г, жиры – 5 г, углеводы – 2 г).

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо нужно подавать горячим и свежим, посыпав зеленью и украсить свежими помидорами и огурцами.

Гнезда из фарша с грибами и сыром в духовке

Гнезда с фаршем в духовке (рецепт с грибами получается калорийным) можно сделать с различными соусами. Если  используются свежие грибы, рекомендуется их вначале обжарить до готовности (с луком и на сливочном масле, с добавлением всех необходимых специй).

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления гнезд нужны продукты:

  • мясной фарш – 520 г;
  • яйца – 120 г;
  • манная крупа – 45 г;
  • майонез – 160 г;
  • маринованные грибы – 300 г;
  • голландский сыр – 210 г;
  • лук – 140 г;
  • соль;
  • перец.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

  1. Вначале следует очистить от шелухи лук порубить на маленькие куски. Соединить его с фаршем.
  2. Далее следует всыпать манную крупу, специи и добавить сырые яйца. Все нужно смешать до получения однородной массы и дать постоять 20 мин.
  3. Противень необходимо залить маслом и подогреть духовой шкаф при температуре 180◦.
  4. Из фарша нужно скатать шарики и выложить на противень. Дном чашки, размером меньше чем сами мясные шарики, вдавить сердцевину, образуя гнезда.
  5. Следует смазать сердцевину фарша майонезом и выложить грибы
  6. Посыпать гнезда сверху сыром и отправить готовится в духовой шкаф (примерно 35 мин.)

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо нужно сразу разложить в порционные тарелки, украсить укропом или петрушкой и подавать к столу.

Мясные гнезда из фарша с яйцом, сыром и сметаной

Чтобы гнезда с фаршем получились не только вкусные, но и полезные, можно добавить в блюдо яйца (приготовленные в духовом шкафу яйца не теряют свои полезные качества).

Какие ингредиенты понадобятся?

Для такого варианта приготовления гнезд нужны:

  • мясной фарш – 520 г;
  • яйца – 600 г;
  • хлеб – 120 г;
  • лук – 135 г;
  • сыр – 210 г;
  • сметана – 120 г;
  • чеснок – 23 г.
  • соль;
  • перец.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

  1. К мясному фаршу следует добавить мелко нарезанный или натертый на терке лук, специи и 1 яйцо.
  2. Хлеб нужно положить в воду, чтобы он размяк, отжать и отправить в фарш. Тщательно перемешать. При необходимости долить немного очищенной воды.
  3. Поверхность противня необходимо покрыть тонким слоем масла и выложить сформированные из фарша кружки. Образовать углубление в середине с помощью дна стакана или рюмки.
  4. Затем нужно избавить чеснок от шелухи и раздавить прессом. Соединить его со сметаной и посыпать солью.
  5. Мясо следует обильно смазать сметанным соусом.
  6. Сыр необходимо натереть на крупной терке.
  7. В каждое гнездо из фарша нужно вбить по одному яйцу, посолить и хорошо посыпать натертым сыром.
  8. Отправить блюдо в духовой шкаф (примерно на 35 мин.)

Правила подачи блюда, украшение

При подаче к блюду можно положить вареные яйца, разрезанные напополам узорчатым ножом.

Гнезда из фарша в духовке с помидорами и сыром

Самый сочный вариант блюда «Гнезда из фарша» – приготовление их с помидорами и сыром.

Какие ингредиенты понадобятся?

Чтобы сделать такой вариант блюда, необходимы:

  • мясной фарш – 520 г;
  • хлеб – 110 г;
  • манная крупа – 65 г;
  • лук – 120 г;
  • сыр – 210 г;
  • помидоры – 310 г;
  • майонез – 100 г;
  • томатный сок – 1,2 л;
  • перец;
  • соль.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговые действия готовки:

  1. В первую очередь следует очистить лук от шелухи, измельчить и отправить в фарш.
  2. Хлеб нужно окунуть в холодную воду и размять. Затем отжать куски и положить в мясо.
  3. Следующим шагом следует всыпать манную крупу, специи и залить фарш 50 мл воды. Тщательно смешать.
  4. На противень нужно влить масло и разложить кружочки из фарша на расстоянии 5-6 см. Вдавить в центр дно чашки или рюмки, образуя углубление.
  5. Каждое гнездо необходимо смазать майонезом.
  6. Помидоры нужно порубить на маленькие куски и выложить в углубление гнезд.
  7. Затем следует посыпать все сыром и залить томатным соком.
  8. Готовить блюдо нужно в духовом шкафу примерно 35 мин.

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо следует подавать горячим, украсив дольками помидоров и зеленью.

Картофельные гнезда с грибами

Для тех, кто предпочитает обойтись без мяса, существует очень вкусный и красивый вариант приготовления гнезд – из картошки.

Гнезда с фаршем в духовке. Рецепт с использованием картошки.

В качестве начинки идеально подойдут грибы разных сортов, предварительно обжаренные с луком, специями и на сливочном масле.

Какие ингредиенты понадобятся?

Чтобы сделать такое необычное блюдо, нужны будут:

  • картошка – 500 г;
  • грибы – 600 г;
  • лук – 300 г;
  • сливочное масло – 115 г;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

  1. Картошку нужно отварить в подсоленной воде.
  2. Слить отвар картофеля в отдельную миску и превратить картошку в пюре.
  3. Сливочное масло нужно добавить в пюре и перемешать до однородности. При необходимости залить отвар обратно для получения нужной консистенции (она должна быть немного жидкой).
  4. Необходимо взбить картофельное пюре миксером (получиться воздушная и легкая масса).
  5. На сливочном масле нужно обжарить грибы с луком до готовности с добавлением любимых специй.
  6. Противень необходимо залить маслом.
  7. С помощью кондитерского мешка нужно выдавить противень картофельное пюре, придавая форму гнезда.
  8. В центр гнезд следует вложить грибную начинку и посыпать сыром.
  9. Отправить картофельные гнезда выпекаться в духовой шкаф на 15 мин.

Правила подачи блюда, украшение

При подаче блюда к столу, можно добавить соус из:

  • сметаны;
  • кинзы;
  • чеснока.

Зелень с чесноком нужно измельчить, залить сметаной и добавить специи. Готовый соус желательно подержать в холодильнике 10-15 мин.

Фаршированные гнезда из кабачков с выбранной сердцевиной

Гнезда с фаршем можно приготовить в духовом шкафу или на сковороде. Рецепт в обоих случаях обычно состоит из одинаковых ингредиентов. Один из таких рецептов, который допускает использование, как сковороды, так и духового шкафа – приготовление гнезд из кабачка с начинкой из фарша.

Это полезный и легкоусвояемый овощ, который богат такими полезными микроэлементами как:

  • железо;
  • фосфор;
  • кальций.

Кроме этого, кабачки богаты витамином С, который способствует укреплению иммунитета. Большое содержание жидкости в продукте помогает быстрому перевариванию. Кабачки – безопасный продукт, не вызывающий аллергию (можно давать в качестве первого прикорма для детей). Он подходит людям с нарушенным обменом веществ и диабетикам, поскольку содержит в себе полезные углеводы.

Какие ингредиенты понадобятся?

Чтобы сделать легкие гнезда из кабачков с мясной начинкой, необходимы:

  • кабачок – 140 г;
  • фарш – 510 г;
  • лук – 160 г;
  • морковь – 140 г;
  • помидоры – 140 г;
  • сыр – 200 г;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

  1. Лук необходимо очистить от шелухи и порубить на мелкие кубики.
  2. Кожуру с моркови следует удалить и натереть на терке.
  3. Овощи нужно тушить до готовности, затем смешать с мясным фаршем.
  4. Кабачок необходимо освободить от кожуры и порезать на кружки шириной 3 см. вынуть сердцевину с помощью стакана или рюмки.
  5. Противень нужно залить маслом и выложить кольца кабачков.
  6. Центр каждого кружочка требуется заполнить мясным фаршем.
  7. Помидоры следует нарезать кругами и сложить на фаршированные кабачки.
  8. В конце нужно посыпать сыром каждое гнездо и отправить в духовой шкаф на 40 мин.

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо можно подавать с гарниром из картофельного пюре и кусочка сливочного масла.

Гнезда из натертого кабачка с фаршем

Гнезда с фаршем в духовке (рецепт с кабачками) можно сделать необычным способом, используя вместо макарон овощи. Одним из самых подходящих по вкусу продуктов к мясу являются кабачки. Кроме обычного варианта приготовления с выбранной сердцевиной из кружочков кабачков, есть и другой способ, более необычный. При таком варианте приготовления, желательно использовать духовой шкаф вместо сковороды.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления гнезд с фаршем из кабачков нужны будут:

  • кабачки – 300 г;
  • фарш – 520 г;
  • лук – 135 г;
  • морковь – 120 г;
  • майонез – 150 г.
  • яйца – 140 г;
  • мука – 160 г
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

  1. Кабачки необходимо хорошо помыть (или удалить кожуру) и натереть на терке с более крупной стороны (желательно использовать терку для корейской моркови).
  2. Затем кабачки следует подсолить и отложить на 15 мин.
  3. Лук нужно очистить от шелухи и мелко порубить.
  4. С моркови следует удалить кожуру и натереть.
  5. Лук с морковью нужно отправить к фаршу и тщательно перемешать, посыпав специями.
  6. Кабачки необходимо отжать, максимально избавляясь от выделенного сока.
  7. Необходимо разбить яйца в миску, посолить и слегка взбить.
  8. Кабачки следует обвалять в яйцах, затем в муке. Выложить на противень, придавая форму гнезд.
  9. В каждое гнездо нужно вложить кружок из фарша и смазать майонезом.
  10. Посыпать все гнезда сыром и отправить в духовой шкаф на 40 мин.

Правила подачи блюда, украшение

При подаче блюдо нужно щедро посыпать зеленью и добавить немного измельченного чеснока.

Ласточкины гнезда из болгарского перца

Еще более легкий вариант приготовления гнезд с фаршем – сделать их из болгарского перца.

А для того, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и ярким, можно взять перцы разных цветов.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые продукты:

  • болгарский перец – 250 г;
  • фарш – 500 г;
  • лук – 140 г;
  • яйца – 160 г;
  • манная крупа – 40 г;
  • помидоры – 130 г;
  • сыр – 140 г;
  • майонез – 120 г;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

  1. Сначала нужно снять с лука шелуху, измельчить и отправить в фарш.
  2. Затем следует разбить яйца, влить в фарш вместе с манной крупой и специями. Тщательно перемешать.
  3. Болгарский перец нужно хорошо помыть, удалить семечки и порезать его на круги шириной 2-2,5 см.
  4. Противень необходимо залить маслом и выложить кружочки из перцев.
  5. Каждый кружок нужно заполнить мясной начинкой и смазать майонезом.
  6. Помидоры можно нарезать кругами и выложить на фарш. Посыпать все сыром.

Правила подачи блюда, украшение

В качестве гарнира к блюду можно добавить вареную картошку, украшенную измельченным укропом.

Яичные гнезда под сырной корочкой в духовке

Необычный способ приготовления яиц – сделать гнезда.

В таком варианте приготовления блюда содержится огромное количество белков — главного источника энергии, и минимальное количество жиров.

Какие ингредиенты понадобятся?

Готовится оно всего из нескольких ингредиентов:

  • яйца – 340 г;
  • сыр – 210 г;
  • соль;
  • перец.

Пошаговый процесс приготовления

Готовится блюдо таким образом:

  1. Белки и желтки следует выложить в отдельные емкости.
  2. Миксером нужно взбить белки с солью до получения пышной массы, держащей форму.
  3. Противень необходимо залить маслом и выложить белки формой гнездышек (можно использовать кондитерский мешок).
  4. В центр гнезд следует влить целый яичный желток и посыпать солью и любимыми специями (идеально подойдут итальянские травы)
  5. Сыр нужно натереть на мелкой терке и засыпать желток.
  6. Отправить блюдо в духовой шкаф на 15 мин.

Кроме вышеописанного варианта, блюдо можно сделать с начинкой из фарша, который предварительно следует обжарить до готовности с луком и специями. Затем выложить на белок, залить желтком и посыпать все сыром.

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо можно украсить мелко нарезанным укропом.

Полезные советы и рекомендации

Существует несколько правил и секретов, которые помогут сделать гнезда с фаршем вкусным и простым в приготовлении:

  • Манная крупа или яйцо поможет склеить фарш, и он не развалится во время готовки.
  • Вода, добавленная в фарш, сделает его более податливым (примерно 70 мл на 500 г).
  • Если в фарш посыпается манная крупа, рекомендуется залить воду для ее набухания.
  • После соединения с фаршем всех овощей и специй, рекомендуется отложить его на некоторое время – тогда вкус получится более насыщенным (особенно если добавляется манная крупа – за это время она разбухнет и сделает мясо сочным).
  • При добавлении куриного филе, рекомендуется сделать маринад из соевого соуса и приправ, в который следует положить куски птицы и оставить на 25 мин. После этого, мясо отправляется в гнезда и заливается маринадом (соевый соус имеет соленый вкус, поэтому следует уменьшить количество добавляемой соли).
  • Белая картошка хороша для варки, а розовая – для жарки.
  • Чтобы картошка сварилась быстрее, лучше добавить ее в уже кипящую воду, предварительно порезав кубиками небольших размеров.
  • Вкусное пюре получается из сваренной в очищенном виде картошки.
  • Сливочное масло, добавленное в пюре, кардинально меняет его вкус в лучшую сторону.
  • Готовый томатный сок – идеальный соус, содержащий в себе все подходящие специи и имеющий нужную консистенцию. Его удобно использовать вместо томата.
  • Лук для фарша можно мелко порубить или натереть на терке.
  • Блюдо получается неострым, поэтому к нему можно приготовить острый соус или добавить при подаче чеснок.
  • Самая лучшая зелень, которая подходит картофельному пюре – кинза с чесноком.
  • Если сыр посыпается на сырое мясо, рекомендуется накрыть противень фольгой во избежание подгорания.
  • Сыр легче натереть, если его предварительно подержать 15-20 мин в холодильнике или 2 мин в морозильной камере.
  • При использовании сырых макарон, рекомендуется сделать соус более жидким (чтобы они сварились, а не поджарились), и накрывать фольгой.

Гнезда с фаршем еще называют фрикадельками в макаронах. Главное преимущество блюда – удобство в приготовлении, поскольку в рецепте используются доступные продукты, которые при отсутствии можно заменять другими. Сделанные в духовке гнезда получаются легкими и ароматными, но, приготовленные на сковороде, они не уступают во вкусе.

Видео о рецепте гнезда с фаршем в духовке

Макаронные гнезда с фаршем в духовке:

Автор публикации

209,6 Комментарии: 0Публикации: 11026Регистрация: 14-11-2019

Гнезда из макарон с фаршем — 6 рецептов приготовления

Гнезда из макарон с фаршем — это безумно вкусное и сытное итальянское блюдо. Приготовить его можно совершенно по-разному.

Содержание материала:

Гнезда из макарон с фаршем — простой рецепт на сковороде

Гнёзда из макарон с фаршем на сковороде — легкое в приготовлении блюдо, для которого потребуется глубокая сковорода.

Благодаря особенному оформлению блюдо смотрится очень эффектно и подойдёт даже для угощения гостей.
Необходимые ингредиенты:
  • два помидора;
  • луковица;
  • зубчик чеснока;
  • кусочек сыра весом в 120 грамм;
  • упаковка макарон гнезд;
  • фарша полкилограмма;
  • специи на свой вкус.
Процесс приготовления:
  1. Фарш соединяем с выбранными приправами, нарезанным луком, измельченным чесноком и кусочками помидоров. По желанию, можно все пропустить через комбайн. Обжариваем мясо-овощной фарш почти до готовности.
  2. В сковороду выкладываем нужное количество гнезд, наполняем их фаршем и вливаем воду так, чтобы она покрыла макароны примерно до середины.
  3. Прикрываем блюдо крышкой и доводим до готовности в течение 15 минут на слабом огне.

Готовые гнезда присыпаем тертым сыром и даем еще постоять около 10 минут, но уже без нагрева.

Как приготовить аппетитное блюдо в духовке?

Гнезда из макарон с фаршем в духовке готовятся легко, не требуют много времени и станут хорошим ужином для всей семьи.

Необходимые продукты:
  • зубчик чеснока;
  • нужное количество гнезд;
  • луковица;
  • около 350 грамм фарша;
  • приправы по вкусу;
  • маленькая баночка сметаны;
  • сыра 130 грамм.
Процесс приготовления:
  1. Для начала подготавливаем фарш. Его нужно соединить с мелко нарезанным луком, измельченным чесноком и добавить любые специи на свой вкус.
  2. Гнезда выложить в сковороду и подержать в горячей воде буквально минуту, после чего переложить в форму для запекания.
  3. Наполнить их мясом и залить соусом из сметаны (смешивается с водой и солью).
  4. Сверху блюдо засыпается тертым сыром и готовится около 25 минут при температурном режиме в 200 градусов.

С грибами

Приготовить гнезда с фаршем можно и с добавлением грибов. Это одно из самых беспроигрышных сочетаний.

Гнезда из макарон с фаршем и грибами очень быстрое блюдо, которое понравится всей семье.
Необходимые продукты:
  • около 400 грамм фарша;
  • паста-гнезда – упаковка;
  • специи используйте по вкусу;
  • сыр весом в 120 грамм;
  • луковица.
  • 250 грамм грибов.
Процесс приготовления блюда:
  1. На сковороде сначала обжариваем нарезанный квадратиками лук, добавляем к нему измельченные грибы и ждем, пока испарится вся жидкость. Добавляем фарш, приправляем все специями и доводим до готовности в течение 5—7 минут.
  2. В глубокую сковороду кладем нужное количество гнезд, заполняем емкость водой так, чтобы она не полностью покрыла макароны, и варим их не более двух минут. Затем аккуратно перекладываем в форму для приготовления в духовке.
  3. Наполняем пасту фаршем из мяса с грибами, покрываем все слоем измельченного сыра и убираем на 15 минут в духовой шкаф. Температура в нем должна быть 180 градусов.

Похожий рецепт: гнезда с фаршем

С куриным фаршем — пошагово

Не менее вкусным получится блюдо, если вместо обычного фарша попробовать сделать его с курицей.

Необходимые продукты для приготовления:
  • 400 грамм курицы;
  • упаковка гнезд;
  • приправы по вкусу;
  • 20 грамм пасты томатной;
  • луковица.
Процесс приготовления блюда:
  1. Курицу превращаем в фарш, соединяем с луком и добавляем любые приправы, руководствуясь своим вкусом. Но соль и перец среди них должны присутствовать обязательно.
  2. На сковороду кладем нужное количество гнезд, проследив, чтобы они плотно соприкасались друг с другом. Наполняем их начинкой.
  3. Делаем заправку посредством смешивания томатной пасты с горячей водой и приправами. Заливаем ею содержимое скороды так, чтоб она была заполнена только наполовину.
  4. Закрываем емкость крышкой и доводим до готовности в течение 30 минут на слабом огне. После окончания приготовления, блюдо можно подать с тертым сыром и зеленью.

С сыром

Мясо и сыр – сочетание, которое по вкусу практически всем.

Гнезда из макарон, наполненные мясным фаршем и запеченные под сыром, – вкусное блюдо, которое даже обычный ужин превратит в маленький праздник.

А если сюда добавить еще хорошую пасту и соус, то это блюдо станет одним из самых любимых.

Необходимые продукты:
  • упаковка макарон гнезд;
  • лук – одна штука;
  • приправы по желанию;
  • примерно 350 грамм фарша;
  • маленькая баночка сметаны;
  • сыра около 120 грамм.
Процесс приготовления:
  1. Для начала займемся мясом. Если у вас цельный кусок, то его необходимо измельчить при помощи мясорубки или комбайна. Если же фарш уже готов, то смешиваем его с порезанным на мелкие квадратики луком, присыпаем массу выбранными специями и все перемешиваем. В качестве приправ желательно использовать соль, молотый перец и что-нибудь для мяса.
  2. В другой емкости готовим соус для блюда. Выкладываем сметану, добавляем немного горячей воды и доводим смесь до однородности. Всыпаем немного соли и можно еще сюда выдавить чеснока, если любите более пикантный вкус.
  3. Нужное количество гнезд кладем в сковороду с водой и ждем, пока она закипит. Держим макароны еще пару минут и перекладываем их в выбранную форму для запекания. Ее нужно загодя промазать маслом, чтоб гнезда не приклеились.
  4. Наполняем пасту фаршем, заливаем все содержимое приготовленным соусом из сметаны, сверху обильно присыпаем измельченным сыром. Остается только довести все до готовности в духовке в течение 30 минут, выставив температуру на 180 градусов.

Гнезда из макарон с фаршем из морепродуктов

Паста с морепродуктами — самое популярное блюдо среди разнообразия всевозможных макарон. У него очень интересный вкус, который оценят не все. Но хотя бы раз его точно стоит приготовить.

Ингредиенты для приготовления:
  • рыбный фарш или разные морепродукты общим весом в 400 грамм;
  • упаковка гнезд;
  • 20 грамм томатной пасты;
  • луковица;
  • любые специи по желанию;
  • зелень и чеснок.
Процесс приготовления:
  1. Если у вас не фарш, а какие-либо морепродукты, то начинаем с их измельчения. Сделать это можно при помощи блендера. Лучше всего сочетать белую рыбу с креветками.
  2. На сковороде слегка обжариваем порезанный кусочками лук и добавляем фарш. Держим еще некоторое время, приправляем специями по своему вкусу и добавляем томатную пасту. По желанию, можно положить давленый чеснок.
  3. В глубокую сковороду выкладываем пасту, фаршируем ее обжаренной смесью и заполняем водой. Ее уровень должен быть… ну, вы уже знаете, — до середины макаронных изделий.
  4. Закрываем емкость крышкой, выставляем слабый уровень нагрева и держим блюдо на огне около 20 минут. Готовую пасту можно подавать с тертым сыром и нарезанной зеленью.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

Фаршированные гнезда из макарон в духовке. Как приготовить гнезда с фаршем в духовке

Наибольшей популярностью пользуются макароны гнезда, которые подают с разными наполнителями. Их преимущество в быстроте приготовления. Не нужно долго возиться — закинул пасту в кипящую воду, сварил аль денте, а после запек в духовке не только с фаршем, но еще и с грибами, соусом, овощами — как захочется.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гнезда с фаршем:

Каждое гнездышко равняется одной порции. Не нужно мудрить с оформлением, ведь оно само по себе смотрится красиво. Конечно, если соблюдать осторожность при готовке. Фарш обычно выкладывается внутрь в виде тефтельки. Можно добавлять в него рис, лук, чеснок, разные специи.

Картофельные гнезда, начиненные фаршем, готовить чуть сложнее. Для начала — нежную толченку. Потом из нее сформировать нечто похожее на гнездо (лучше для этого брать кондитерский мешок с насадками). Все остальное то же, что и в примере с пастой.

Мясные готовятся из фарша и сами становятся основой, ждущей наполнения. Похожи на котлеты с начинкой, зразы. С единственной разницей в форме и размерах. Симпатично получается начинка из целого яйца, вареного и очищенного или сырого, запеченного в виде глазуньи. Вместо куриных можно взять перепелиные. Сырная шапочка в состоянии скрыть под собой любое содержимое: например, нашинкованные овощи. И сама смотрится неплохо.

Пять самых быстрых рецептов гнезд с фаршем:

Многие хозяйки любят готовить кабачковые гнезда. Для них тоже не придется мудрить: кабачок нарезается на несколько частей. Из каждой вынимается сердцевинка и наполняется фаршем.

Любые рецепты гнезд с фаршем, будь в их основе макароны, мясо, картошка, другие овощи, можно приготовить на сковороде, запечь в духовке или мультиварке. Тут уже каждый выбирает что ближе. Если подойти с умом, получится одинаково вкусно. Только время будет иметь значение — духовка все-таки запекает быстрее, а с мультиваркой проще.

Если вам нравится удивлять близких необычными блюдами, предлагаю ознакомиться с отличным рецептом гнезд из макарон с фаршем. Это изделие готовится довольно просто, однако его интересный вкус и восхитительно привлекательный вид надолго запомнятся каждому едоку за столом. Итак, начнем.

Рецепт гнезд из макарон с фаршем в духовке

Кухонный инвентарь: противень просторный для запекания, кастрюля объемом от 3 л, разделочная доска, несколько столовых приборов (ножи, ложки), вместительные миски, полиэтиленовый пакет, полотенца кухонные, прихватки, дуршлаг, терка, весы.

Ингредиенты

Как выбрать нужные ингредиенты

  • Лучше всего использовать спагетти либо тонкую и длинную вермишель . Не рекомендую брать лапшу или другие толстые макаронные изделия, в таком случае ваши гнездышки могут не получиться.
  • Для реализации рецепта допускается использование любого фарша, однако если вы выбрали куриный, сократите вдвое время приготовления изделия в духовом шкафу.
  • В фарш можно добавить любые подходящие дополнительные пряности . Молотый кориандр, майоран, базилик и розмарин отлично сочетаются с говяжьим фаршем.

  1. В кастрюлю заливаем литр воды и доводим ее до кипения.
  2. Опускаем в кипящую жидкость 200-300 г макарон, ни в коем случае не ломая их.

  3. Всыпаем немного соли, вливаем 20 мл подсолнечного масла. Варим макароны приблизительно пять минут, время от времени помешивая.

  4. Берем фарш, при необходимости добавляем в него поваренную соль и молотый перец.

  5. Складываем весь фарш в полиэтиленовый пакет и отбиваем его о стол.

  6. Помидор моем и нарезаем на крупные ломтики.

  7. 150-200 г сыра натираем на терке.

  8. Выливаем 25-30 мл кетчупа в небольшую мисочку, добавляем к нему 50-55 г майонеза и перемешиваем массу ложкой.

  9. Готовые макароны откидываем на дуршлаг, полностью сливая воду. Оставляем ингредиент остывать, это займет примерно десять минут.

  10. Противень смазываем 20-30 мл подсолнечного масла.

  11. Из остывших макарон вручную формируем аккуратные гнездышки и укладываем их на противень. У вас должно получиться приблизительно 9-10 штучек.

  12. Каждую полученную заготовку наполняем фаршем, его количество регулируем по собственному вкусу.

  13. Закрываем три гнезда ломтиками помидора, следующие три покрываем подготовленным соусом, а последние – 10-15 мл майонеза.

  14. Засыпаем все подготовленные заготовки тертым сыром.

  15. Помещаем противень с изделиями в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем приблизительно пятнадцать минут.

Видеорецепт приготовления гнезд из макарон с фаршем в духовке

Как правильно готовить гнезда из макарон с фаршем? Предлагаемый ролик во всех подробностях отвечает на этот вопрос.

Рецепт гнезд из макарон с фаршем на сковородке

Время приготовления: от 20 до 35 минут.
Количество порций: 6-8.
Калорийность на 100 грамм: 225-263 ккал.
Кухонный инвентарь: сковорода с антипригарным покрытием и крышкой, терка крупная, разделочная доска, лопатка деревянная, несколько столовых приборов (ножи, ложки), вместительные миски, полотенца кухонные, прихватки, весы.

Ингредиенты

Фарш говяжий 500-550 г
Лук репчатый 3 шт.
Макароны в виде гнезд 250-300 г
Морковь 3 шт.
Сливки 250 мл
Вода очищенная 200 мл
Соль поваренная по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Кетчуп по вкусу
Помидоры в собственном соку 100 г
Горошек зеленый 100 г
Масло подсолнечное 25-30 мл

Пошаговый процесс приготовления

  1. Чистим и моем 3 луковицы и 3 морковки.

  2. Лук нарезаем на небольшие кубики.

  3. Морковку натираем на крупной терке.

  4. Выливаем 25-30 мл подсолнечного масла на сковородку и разогреваем его на среднем огне. Высыпаем в масло примерно половину подготовленного лука, обжариваем его приблизительно три минуты.

  5. Туда же добавляем морковку, перемешиваем, закрываем сковородку крышкой. Тушим массу примерно две-три минуты, больше не перемешивая.

  6. После высыпаем в зажарку соль, перец, немного кетчупа по вкусу, добавляем 100 г помидоров в собственном соку. Продолжаем тушить массу приблизительно пять минут, помешивая время от времени.

  7. Выкладываем в глубокую миску 500-550 г фарша, при необходимости добавляем поваренную соль и черный молотый перец.

  8. Высыпаем к фаршу оставшийся лук и 100 г зеленого горошка, тщательно перемешиваем массу.

  9. Раскладываем на тарелке или разделочной доске 250-300 г макарон в виде гнезд.

  10. Наполняем каждое гнездышко подготовленным фаршем с зеленым горошком.

  11. Полученные заготовки выкладываем на сковороду поверх готовящейся зажарки.

  12. Заливаем каждое гнездышко 250 мл сливок, затем выливаем примерно 200 мл воды.

  13. Накрываем сковородку крышкой и тушим массу примерно двадцать минут на среднем огне.

Видеорецепт приготовления гнезд из макарон с фаршем на сковородке

Чтобы точно ответить на вопрос, как приготовить гнезда из макарон с фаршем, вам необходимо посмотреть предложенное ниже видео.

  • Фарш, особенно говяжий, необходимо хорошенько отбить о кухонный стол перед тем, как использовать при приготовлении блюда. Это делают для того, чтобы масса приобрела плотность и не распалась во время выпечки изделия.
  • Если изделия на сковороде получаются суховатыми, добавьте в процессе тушения еще немного воды. Также можно залить гнездышки несоленым томатным соком или соусом из 1 столовой ложки кетчупа и 250 мл кипяченой воды.
  • Чтобы сыр и морковка натирались лучше и не склеивались в процессе, рекомендую положить ингредиенты на несколько минут в морозильную камеру.
  • Зажарка из морковки и лука может получиться вкуснее, если добавить в нее дополнительные пряности, такие как куркума, тмин, сушеная петрушка и мускатный орех.

Как подавать такое блюдо

Гнездышки с фаршем – универсальное изделие, прекрасно подходящее как для сытного завтрака, так и для обеда. Не советую подавать это блюдо к ужину, поскольку оно слишком уж сытное и может стать причиной приобретения лишнего веса.

Некоторые хозяйки подают такое блюдо в качестве гарнира ко вторым блюдам. По моему мнению, гнезда с фаршем лучше всего сочетаются с овощными или рыбными блюдами. Не забывайте также подавать к гнездышкам подходящие напитки, такие как молоко, кофе или не слишком сладкий чай. Также нелишним будет подать в отдельной емкости разнообразные соусы, усиливающие вкус изделия. Прежде всего, речь идет о майонезном и сметанном соусах – они прекрасно сочетаются с макаронами.

Полезная информация

  • Попробуйте замечательный рецепт , которые обязательно понравятся даже самым привередливым гурманам в вашей семье.
  • Исключительно нежными и аппетитными получаются , это необычное блюдо не только порадует незабываемым вкусом, но и приятно удивит своим привлекательным видом.
  • Также не пропустите простой и быстрый рецепт , который идеально подойдет тем, у кого нет времени на длительную готовку.
  • Советую обратить пристальное внимание на отличный рецепт , славящихся великолепным вкусом и изумительно аппетитным ароматом, который не просто забыть.
  • С надежным рецептом восхитительно нежных и аппетитных сможет справиться даже начинающий кулинар, впервые заглянувший на кухню.

Спасибо за ваше внимание к рецептам! Приглашаю вас делиться собственными наработками по части приготовления гнезд из макарон, не забывайте также оставить отзывы о только что описанных рецептах. Давайте совместно разработаем идеальное руководство по приготовлению этого вкусного и сытного блюда. Приятного всем аппетита и побольше незабываемых впечатлений от кулинарии!

Гнёзда из макарон с фаршем по своему составу – те же макароны по-флотски. Но благодаря особенному оформлению блюда оно смотрится очень эффектно и подойдёт даже для угощения гостей.

Гнезда из макарон могут быть с фаршем или другой начинкой

Ингредиенты

Соль и перец 1 ст.л. Чеснок 2 зубчика Зелень 1 пучок Лук 1 штук(и) Сыр 150 граммов Бульон мясной 500 миллилитров Фарш 600 граммов Макаронные изделия 0 килограммов

  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 40 минут

Рецепт гнёзд из макарон с фаршем на сковороде

Для этого блюда понадобятся макаронные изделия, свёрнутые в круг в виде гнёзд. Их можно сделать самостоятельно из тонкой домашней лапши, свернув её, пока она не затвердела. Но если неохота возиться с тестом, можно купить готовые гнёзда в магазине.

Порядок приготовления:

  1. В мясной фарш добавьте мелко нарубленный лук и чеснок. Можете пропустить их через мясорубку вместе с мясом.
  2. Добавьте соль и специи, вымешайте.
  3. Выложите гнёзда на дно сотейника.
  4. Из фарша сформируйте шарики, выложите по одному в каждое гнездо.
  5. Залейте подсоленным кипящим мясным бульоном. Он должен покрыть макароны на 2/3. Быстро доведите до кипения на большом огне. Варите под крышкой на медленном огне 20-25 мин.

Когда бульон почти весь испарится, а фарш дойдёт до полной готовности, посыпьте гнёзда тёртым сыром и подержите немного под крышкой, чтобы он расплавился. Посыпьте зеленью и подавайте на стол, пока не остыли.

Рецепт гнезд из макарон с фаршем в духовке

Список продуктов:

  • Макароны «гнёзда» — 1 упаковка.
  • Фарш – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сыр твёрдый – 100 г.
  • Помидор свежий – 100 г.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Кетчуп или томат. соус – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Соль, специи, свежая зелень – по вусу.

Согласно инструкции на упаковке отварите гнёзда. Пока они варятся, приготовьте начинку и соус:

  1. Луковицу очистите, мелко порубите, смешайте с фаршем. Добавьте соль, перец, хорошо вымешайте.
  2. Для соуса соедините сметану средней жирности, кетчуп или соус, соль и специи.
  3. Смажьте противень маслом. Выложите аккуратно гнёзда, слегка смажьте их соусом, чтобы не подсохли. В серединку уложите по тефтельке из фарша.
  4. Острым ножом разрежьте помидор на тонкие кружочки, уложите по одному на каждую тефтельку.
  5. Разведите соус тремя ложками воды, вылейте его на противень.
  6. Духовку нагрейте до 200°С, поставьте противень с гнёздами на 20 минут.
  7. Готовое блюдо присыпьте тёртым сыром, когда он расплавится, достаньте из духовки, посыпьте измельчённой зеленью и подавайте к столу.

Выложите гнёзда на порционные тарелки по штуке на человека, подлейте немного соуса. С этим блюдом будет уместен салат из свежих овощей и зелени.

Что такое «гнезда из макарон»?

В последнее время на наших прилавках появились спагетти оригинальной формы: длинные, хаотично скрученные колечками,они напоминают птичьи гнездышки.В стране происхождения — Италии — их называют «тальятелле» или «тальолини», а в англоязычных странах — «спагетти нэтс» («макароны в гнездах») или «волосы ангела». Говорят, что их придумали кулинары времен эпохи Возрождения, вдохновленные длинными локонами Лукреции Борджиа. Из этого вида вермишели можно приготовить разнообразные блюда, и ниже будут приведены рецепты. Однако главный секрет состоит в варке изделий. Ведь если их просто кинуть в кипяток, упругие колечки раскрутятся, и на выходе получится обычная лапша.

Как готовить макароны-«гнезда» правильно?

Чтобы сохранить такую интересную форму вермишели, нужно варить ее либо в сковороде с высокими краями, либо в кастрюле с широким дном. Наливаем воды немного, так, чтобы, когда мы опустим туда спагетти, она их полностью покрывала. Дожидаемся начала кипения, солим и делаем огонь меньше. Осторожно, с помощью шумовки, опускаем гнездо «донышком» вниз. Кладем свертки не кучно, чтобы они по возможности не касались друг друга. Лапшу перемешивать нельзя. После истечения времени, указанного на пачке — ведь прутики тальятелле бывают разной толщины, поэтому и срок варки разный — их вынимают шумовкой,осторожно промывают теплой водой и дальше готовят в зависимости от рецепта.

«Гнездышки» из макарон под соусом болоньезе

Интересно, что на родине этого соуса, в Болонье, с ним подают именно тальолини. Лапшу отваривают отдельно, а дрессинг для нее — тоже отдельно. Под конец на сковороду с болоньезе выкладывают свитки и дают им немного потушиться под крышкой.

Фаршированные «гнезда» из макарон

Коль скоро нам удалось сохранить такую интересную форму пасты, нужно положить в это уютное птичье логово какую-то начинку. Можно придумать самое разное наполнение: мясное, сырное, рыбное, овощное. Алгоритм действий таков. Кольца отвариваются, промываются и укладываются в смазанный растительным маслом противень. В углубление кладется сырая начинка. Она должна состоять из продуктов, которые готовятся быстро. Так что кусок мяса не подойдет — нужен говяжий, свиной или куриный фарш, смешанный с пассерованным луком. Поверх него посыпаем клубочки тертым сыром и наливаем в противень соус, пока «гнезда» из макарон в нем не утонут полностью. Отправляем все в духовку (160-200 С) до полной готовности. Перед подачей посыпаем блюдо свежей зеленью.

«Гнезда» из макарон с начинкой

Куриное филе мелко порезать и прожарить с луком до готовности. Отваренные тальятелле поместить в смазанную жиром форму и вложить в углубления по кусочку сливочного масла. Сверху поместить мясо, поверх него — кусочек помидора. Разболтать яйцо, полить им гнездышки, щедро присыпать тертым сыром и поставить в духовку запекаться, пока сыр не образует румяную «шапочку». Готовое блюдо традиционно посыпаем рубленой зеленью и чесноком. Начинку можно сделать вегетарианской: вместо курицы использовать грибы (обжаренные с луком и несколькими размолотыми ядрами грецких орехов). Сыр тогда уместнее дополнить сметаной.

Чтобы приготовить данное блюдо, понадобятся специальные макароны, имеющие итальянские корни – гнезда (тальятелле). Данные макаронные изделия можно купить практически в любом магазине, по сути это разновидность лапши, которая свернута в виде круга. Блюдо, не смотря на свою оригинальную подачу очень простое в приготовлении и не потребует от вас каких-либо особых навыков. Готовлю такие гнезда из макарон с фаршем в духовке уже не в первый раз и хочется отметить, что это действительно очень вкусно! Макаронные изделия необходимо предварительно отварить, а затем наполнить начинкой, в данном случае это будет мясной фарш. Изюминкой этого рецепта будет томатно-сметанный соус, в котором будут запекаться. Благодаря ему блюдо получается не только сытное и вкусное, но и очень нежное и сочное! Дополним все это в завершении сырной «шапочкой», чтобы придать гнездам более аппетитный и нарядный вид. Такой блюдо станет не только роскошной идеей для ужина для всей семьи, но и станет отличной идеей для праздничного стола. Рекомендую попробовать! Пошаговый рецепт с фото представлен ниже.

Ингредиенты:

  • 12 гнезд из макарон.
  • 500 граммов мясного фарша.
  • 2 луковицы.
  • 1 морковь среднего размера.
  • 2 ст. ложки томатной пасты или соуса.
  • 2 ст. ложки сметаны любой жирности.
  • 150 граммов сыра твердых сортов.
  • майонез по вкусу.
  • соль и специи по вкусу.
  • растительное масло.
  • Количество порций: 12.

Для начинки соединяем фарш (у меня говядина + свинина), одну измельченную луковицу и добавляем соль и специи на выбор.

Затем отвариваем макароны. Для этого необходимо довести до кипения подсоленную воду, а затем положить на дно кастрюли наши гнезда из макарон. Гнезда отвариваем частями, чтобы они лежали одним слоем. Как только макароны положили в воду, их необходимо немного пошевелить лопаткой, чтобы макароны не прилипли ко дну, а после закипания варим их не более 3-5 минут в зависимости от производителя до состояния аль денте. Воды необходимо налить такое количество, чтобы она покрывала макароны на 1-2 см.

Готовые гнезда достаем и складываем в форму для запекания, которую необходимо смазать маслом.

Для соуса обжариваем натертую морковь и репчатый лук, нарезанный кубиками. Сильно зажаривать не нужно, достаточно того, чтобы овощи стали мягкие. После чего добавляем томатную пасту, сметану и готовим все вместе еще 2-3 минуты.

Затем наливаем 1,5 стакана воды, я использую ту, что осталась после приготовления макарон. Добавляем соль по вкусу, можно добавить специи, доводим все до кипения и выключаем. Соус готов!

Теперь подготавливаем наше блюдо для запекания. Наполняем макаронные гнезда фаршем, слегка раздвигая середину, приминаем фарш вилочкой. Гнезда можно отсадить как отдельно друг от друга, так и ровным слоем, на ваше усмотрение.

Сверху поливаем все приготовленным соусом, стараясь обходить фарш.

Затем на фарш наносим «шапку» из майонеза. Можно заменить и на сметану, но в нашей семье больше любят этот вариант.

На майонез равномерно распределяем тертый сыр.

Запекаем гнезда в духовке при 180-200*С около часа. Я ориентируюсь по румяной сырной корочке сверху.

Осталось блюдо нарезать на порции и можно подавать к столу. Гнезда из макарон, приготовленные по этому рецепту – самодостаточное блюдо и гарнир здесь определенно ни к чему. Единственно по желанию при подаче можно добавить свежую зелень или любые овощи.

Вот так можно приготовить одновременно простой, но в тоже время, изысканный ужин! Получается отменное угощение, от которого поистине никто не устоит!

Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

Гнезда из макарон с фаршем в духовке, рецепт

Предлагаем простой рецепт приготовления макаронных гнездышек с начинкой из фарша, запеченных в духовом шкафу. Такое изысканное блюдо идеально подходит для подачи на праздничный стол. Гнезда из макарон с фаршем в духовке будут вкуснее, если смешать несколько разновидностей фарша.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 6-7 гнезд.

Продукты:

  • макароны разновидности «гнезда» — 9 шт.,
  • фарш свино-говяжий – 300 гр.,
  • репчатый лук – 1 шт.,
  • сметана – 70 мл.,
  • кетчуп томатный – 30 мл.,
  • сыр твердый – 120 гр.,
  • помидор – 1 шт.,
  • чеснок – 1 зубчик,
  • свежая петрушка – пучок,
  • перец черный молотый – щепотка,
  • соль мелкая поваренная – щепотка.

Как приготовить гнезда из макарон с фаршем

Первоначально очистим репчатый лук от шелухи, нарезать мелко и выложить на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжарить до легкой золотистой расцветки, периодически при этом помешивая.

После этого добавляем к репчатому луку свино-говяжий фарш, будем обжаривать до тех пор, пока не выпарится жидкость, добавляем мелкую измельченную зелень.

Обжаренный свино-говяжий фарш посолим, поперчим, добавим свежую измельченную зелень, мелкорубленый чеснок. Аккуратно перемешиваем все компоненты и начинка приготовлена.

Возьмем кастрюлю, наливаем холодной воды, доведем до кипения. Подсолить жидкость, выложить макароны-гнезда, отварить до полуготовности на протяжении 2-х минут. Не следует наливать большое количество воды, чтобы макароны-гнезда не поплыли. Вынимать сваренные макароны аккуратно шумовкой. Огнеупорную форму смазываем сливочным/растительным маслом, выкладываем сваренные гнезда. Подсолнечное масло следует использовать без запаха.

После этого наполняем углубления обжаренным фаршем с репчатым луком. Сметану смешиваем кетчупом, развести водой, посолить и приправить. Наливаем жидкую массу в углубления. Помоем помидор, удалим плодоножку, нарежем кружочками и выложим наверх гнездышек.

Сыр натираем на крупной терке, посыпаем верхушку гнездышек. Поставим в духовой шкаф запекаться на 20 минут при температурном уровне 190-200 градусов.

Ароматные макаронные гнезда готовы к употреблению. Подавать мясную закуску со свежими/консервированными овощами вместе со сметано-чесночным соусом.

Приятного Всем аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Рецепт шакшуки из баранины или говядины | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

EVOO

450 г баранины или говядины

1 луковица

2 красных перца чили или 1 большой перец халапеньо

4 больших зубчика чеснока

1 чайная ложка (1/3 целой ладони) семян тмина

1 чайная ложка тмина

1 чайная ложка перца или паприки

Немного тертого мускатного ореха, примерно 1/8 чайной ложки

Соль и перец

1 банка чипотле в адобо

1 банка (14 унций) измельченных или нарезанных кубиками жареных на огне помидоров

1 банка (14 унций) томатного соуса или 2 стакана пассаты

Дождь меда (по желанию)

3/4 фунта кирпичной феты в воде

От 4 до 6 крупных яиц

Служить:

Хлеб наан с чесноком

2 столовые ложки растопленного сливочного масла

Греческий йогурт, по желанию

Листья кинзы, собранные

2-3 мелко нарезанных лука

Сколько времени нужно, чтобы приготовить фарш из говядины?

Сколько времени нужно на приготовление говяжьего фарша? Добавить фарш.Готовьте, помешивая деревянной ложкой, чтобы измельчить фарш, 8–10 минут или до коричневого цвета.

Как узнать, готов ли фарш?

Фарш готовится , когда температура достигает 75 ° C. Если у вас нет термометра, убедитесь, что он кипит на огне (он должен слегка пузыриться) не менее 15 минут. Если вы готовите фрикадельки или мясной рулет, используйте термометр, чтобы проверить температуру, или разрежьте, чтобы убедиться, что они полностью прожарены.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить говяжий фарш на сковороде?

A: Очень много! Поджарить говядину очень просто: потребуется около 5 минут на фунт говяжьего фарша .Если у вас антипригарная сковорода, все готово. в противном случае вы можете использовать брызги антипригарного кулинарного спрея.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить фарш в кастрюле?

Варить на медленном огне 20 минут.

Уменьшите огонь до средне-слабого и дайте фаршу покипеть в течение примерно 20 минут или до тех пор, пока фарш не закончит готовиться и ароматы не смешаются. Помешивайте содержимое сковороды примерно каждые 5 минут. Если жидкость испарится до того, как фарш закончится, добавьте еще воды.

Сколько времени нужно на приготовление нарезанной говядины?

Как долго варить говяжий фарш? Как только вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и дайте ей закипеть. потребуется всего 15 минут для полного приготовления. Когда мясо будет готово, оно станет коричневым, так что следите за ним.

Можно ли приготовить фарш в духовке?

Поместите фарш в противень для запекания, поставьте в духовку и запекайте 5 минут . … Готовьте, пока фарш не станет темно-коричневым и будет выглядеть как жареный.4. Вынуть фарш из духовки и слить жир с мяса через дуршлаг.

Вам нужно масло для приготовления говяжьего фарша?

Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием , вам не нужно использовать масло (если только вы не используете нежирный говяжий фарш). … Когда сковорода станет горячей, добавьте мясо и разбейте его лопаткой на куски. Дайте мясу подрумяниться, не касаясь его, около пяти минут. Это дает мясу больший контакт со сковородой и, следовательно, лучшее поджаривание.

Как долго вы варите говяжий фарш в духовке?

В духовке, 25–30 минут должен дать вам идеально подрумяненный говяжий фарш, готовый к приготовлению неаккуратного джо, тако, запеканок и других рецептов говяжьего фарша.

Как поддерживать влажность говяжьего фарша?

Вот совет: на каждый фунт говяжьего фарша хорошее практическое правило — добавить около 1/4 чайной ложки пищевой соды и дать мясу постоять примерно 15 минут перед приготовлением. Оттуда вы можете бросить говяжий фарш в горячую сухую сковороду и приготовить его.

Можно ли пережарить фарш?

Добавление слишком большого количества мяса снизит температуру сковороды и мясо не подрумянится. Он выпустит всю свою жидкость, став жесткой, тушеной и серой. Не допускайте чрезмерного перемешивания фарша во время жарки. Перед тем, как измельчить и переворачивать, дайте фаршу приобрести хороший коричневый цвет.

Как приготовить фарш без сковороды?

Поместите в духовку при температуре 450 градусов на нижнюю решетку примерно на 30-60 минут . (Время зависит от веса мяса и содержания жира. Готовьте, пока вся вода не испарится и мясо не подрумянится.) Выньте из духовки, дайте немного остыть и нарежьте мясо вручную или в кухонном комбайне.

Можно ли есть сырой фарш?

Сырые продукты животного происхождения, такие как говядина , наиболее подвержены заражению болезнетворными бактериями.Поэтому органы здравоохранения не рекомендуют употреблять в пищу сырую говядину и другое мясо.

Как сделать говядину мягкой и нежной?

8 простых способов сделать нежное мясо крутым

  1. Физически размягчите мясо. …
  2. Используйте маринад. …
  3. Не забывайте о соли. …
  4. Дать нагреться до комнатной температуры. …
  5. Готовьте медленно. …
  6. Ударьте нужную внутреннюю температуру. …
  7. Отдохнуть мясо.…
  8. Нарезка против волокон.

Нарезанный стейк и стейк в кубиках — это одно и то же?

Кубический стейк также известен как кубический стейк, поэтому вы можете слышать, что он упоминается в любом случае, но это одно и то же . У этой модели плохая репутация из-за того, что она недорогая, но эта репутация не оправдана.

Фаршированные макаронные гнезда в духовке. Как приготовить гнезда из фарша в духовке

Самая популярная паста — это гнездо, которое подают с разными начинками.Их преимущество — скорость приготовления. Не нужно долго возиться — макароны бросила в кипяток, приготовила al dente, а потом запекала в духовке не только с фаршем, но и с грибами, соусом, овощами — как душе угодно.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах мясного фарша:

Каждое гнездо приравнивается к одной порции. С дизайном не нужно быть умным, потому что он выглядит красиво сам по себе. Конечно, если вы будете осторожны при приготовлении пищи.Мясной фарш обычно выкладывают в виде фрикаделек. В него можно добавить рис, лук, чеснок, различные специи.

Картофельные гнезда с фаршем приготовить немного сложнее. Для начала — нежная давка. Затем сформируйте из него что-то вроде гнезда (для этого лучше взять кондитерский мешок с насадками). В остальном все как в примере с макаронами.

Мясо готовится из мясного фарша и само становится основой, ожидающей наполнения. Они похожи на котлеты с начинкой, зразы.С той лишь разницей, что по форме и размеру. Начинка прекрасно получается из цельного яйца, вареного и очищенного или сырого, запеченного в виде яичницы. Вместо курицы можно взять перепелов. Сырная шапочка способна скрыть под собой любое содержимое: например, тертые овощи. И само по себе выглядит хорошо.

Пять самых быстрых рецептов приготовления гнезд из фарша:

Многие хозяйки любят готовить кабачковые гнезда. Для них тоже не нужно быть умным: кабачок разрезают на несколько частей.Из каждой вынимается сердцевина и заливается фаршем.

Любые рецепты гнезд из фарша, будь то макароны, мясо, картофель, другие овощи, можно приготовить на сковороде, запечь в духовке или мультиварке. Здесь каждый выбирает, что ближе. Если подойти к нему с умом, получится одинаково вкусно. Имеет значение только время — духовка все равно пекется быстрее, а вот с мультиваркой проще.

Если вы любите удивлять своих близких необычными блюдами, предлагаю вам ознакомиться с отличным рецептом макаронных гнезд с фаршем.Этот продукт довольно прост в приготовлении, но его интересный вкус и восхитительно привлекательный внешний вид надолго запомнится каждому, кто будет за столом. Итак, приступим.

Рецепт макаронных и мясных гнезд в духовке

Кухонные принадлежности: вместительный противень для выпечки, противень объемом 3 литра и более, разделочная доска, несколько столовых приборов (ножи, ложки), вместительные миски, полиэтиленовый пакет, кухонные полотенца, прихватки, дуршлаг, терка, весы.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Лучше всего использовать спагетти или тонкую и длинную вермишель … Я не рекомендую брать лапшу или другую густую пасту, в этом случае ваши гнезда могут не подойти.
  • Для реализации рецепта можно использовать любой фарш, но если вы выбрали курицу, сократите время приготовления в духовке вдвое.
  • В фарш можно добавить любые подходящие дополнительные специи. … Молотый кориандр, майоран, базилик и розмарин хорошо сочетаются с говяжьим фаршем.

  1. Налейте в кастрюлю литр воды и доведите до кипения.
  2. В кипящую жидкость кладем 200-300 г макаронных изделий, ни в коем случае не разбивая их.

  3. Влить немного соли, влить 20 мл подсолнечного масла … Варить макароны около пяти минут, периодически помешивая.

  4. Берем фарш, при необходимости добавляем в него поваренную соль и молотый перец.

  5. Весь фарш складываем в полиэтиленовый пакет и отбиваем на столе.

  6. Помидор вымыть и нарезать крупными ломтиками.

  7. Натереть 150-200 г сыра.

  8. В небольшую миску налить 25-30 мл кетчупа, добавить в него 50-55 г майонеза и перемешать массу ложкой.

  9. Готовые макароны кладем на дуршлаг, полностью сливая воду. Дать ингредиенту остыть; это займет около десяти минут.

  10. Противень смазать 20-30 мл подсолнечного масла.

  11. Из остывших макарон вручную сформируйте аккуратные гнезда и выложите их на противень. У вас должно получиться примерно 9-10 штук.

  12. Каждую полученную заготовку заливаем фаршем, количество регулируем по собственному вкусу.

  13. Засыпать три гнезда ломтиками помидоров, следующие три залить приготовленным соусом, а последние три — 10-15 мл майонеза.

  14. Заливаем все подготовленные заготовки тертым сыром.

  15. Ставим противень с продуктами в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем минут пятнадцать.

Видео-рецепт приготовления гнезд из макарон с фаршем в духовке

Как правильно приготовить гнезда из фарша из макарон? Предлагаемый видеоролик во всех подробностях отвечает на этот вопрос.

Рецепт гнезда из макарон с фаршем на сковороде

Время приготовления: от 20 до 35 минут.
Порций: 6-8.
Калорийность на 100 грамм: 225-263 ккал.
Кухонный инвентарь: сковорода с антипригарным покрытием и крышкой, большая терка, разделочная доска, деревянная лопатка, несколько столовых приборов (ножи, ложки), вместительные миски, кухонные полотенца, рукавицы, весы.

Состав

Говяжий фарш 500-550 г
Луковица 3 шт.
Паста Nest 250-300 г
Морковь 3 шт.
Крем 250 мл
Вода очищенная 200 мл
Соль поваренная вкус
Перец черный молотый вкус
Кетчуп вкус
Помидоры в собственном соку 100 г
Зеленый горошек 100 г
Подсолнечное масло 25-30 мл

Пошаговый процесс приготовления

  1. Очищаем и промываем 3 луковицы и 3 моркови.

  2. Лук нарезать небольшими кубиками.

  3. Морковь натереть на крупной терке.

  4. Налейте 25-30 мл подсолнечного масла в сковороду и нагрейте на среднем огне. Влейте в масло примерно половину подготовленного лука, обжаривайте около трех минут.

  5. Добавьте туда морковь, перемешайте, закройте кастрюлю крышкой. Тушить массу около двух-трех минут, больше не перемешивая.

  6. После этого всыпать в жарку соль, перец, немного кетчупа по вкусу, добавить 100 г помидоров в собственный сок.Продолжаем тушить массу минут пять, периодически помешивая.

  7. Положите 500-550 г фарша в глубокую посуду, при необходимости добавьте соль и черный перец.

  8. К фаршу высыпать оставшийся лук и 100 г зеленого горошка, массу тщательно перемешать.

  9. Выложите 250-300 г макарон в виде гнезд на тарелке или разделочной доске.

  10. Наполняем каждое гнездо подготовленным фаршем с зеленым горошком.

  11. Полученные заготовки выложить на сковороду поверх готовящейся жарки.

  12. Залейте каждое гнездо 250 мл сливок, затем слейте около 200 мл воды.

  13. Накройте сковороду крышкой и тушите около двадцати минут на среднем огне.

Видео-рецепт изготовления гнезд из макарон с фаршем на сковороде

Чтобы точно ответить на вопрос, как приготовить гнезда из макарон с фаршем, нужно посмотреть видео ниже.

  • Мясной фарш, особенно говяжий, необходимо тщательно отбить о кухонный стол, прежде чем использовать его для приготовления блюда. Это делается для того, чтобы масса приобрела густоту и не рассыпалась при запекании изделия.
  • Если продукты в кастрюле высохли, добавьте еще немного воды во время тушения. Также можно залить гнезда несоленым томатным соком или соусом из 1 столовой ложки кетчупа и 250 мл кипяченой воды.
  • Чтобы сыр и морковь лучше натирались и не слипались в процессе, я рекомендую положить ингредиенты в морозильную камеру на несколько минут.
  • Жарка моркови и лука может быть вкуснее, если добавить дополнительные специи, такие как куркума, тмин, сушеная петрушка и мускатный орех.

Как подать такое блюдо

Фарш «Гнезда» — универсальный продукт, идеальный как для сытного завтрака, так и для обеда. Я не рекомендую подавать это блюдо на ужин, так как оно слишком сытно и может привести к полноте.

Некоторые хозяйки подают такое блюдо в качестве гарнира к вторым блюдам. На мой взгляд, гнезда из фарша лучше всего сочетаются с овощными или рыбными блюдами… Также не забудьте подать гнездам подходящие напитки, такие как молоко, кофе или несладкий чай. Также будет нелишним подавать в отдельной емкости разнообразные соусы, усиливающие вкусовые качества продукта. В первую очередь, речь идет о соусах из майонеза и сметаны — они хорошо сочетаются с макаронами.

Полезная информация

  • Попробуйте отличный рецепт, который понравится даже самым привередливым гурманам в вашей семье.
  • Получилось исключительно нежно и аппетитно, это необычное блюдо не только порадует незабываемым вкусом, но и приятно удивит своим привлекательным внешним видом.
  • Также не пропустите простой и быстрый рецепт, который подойдет тем, у кого нет времени на долгую готовку.
  • Советую обратить пристальное внимание на великолепный рецепт, который славится прекрасным вкусом и удивительно аппетитным ароматом, который нелегко забыть.
  • Даже начинающий повар, впервые заглянувший на кухню, сможет справиться с надежным рецептом восхитительно нежного и аппетитного блюда.

Спасибо за внимание к рецептам! Предлагаю вам поделиться собственным опытом изготовления макаронных гнезд, не забудьте также оставить отзыв о только что описанных рецептах.Давайте вместе разработаем идеальное руководство по приготовлению этого вкусного и сытного блюда … Приятного аппетита и еще больше незабываемых кулинарных впечатлений!

Гнезда из макарон с мясным фаршем в своем составе — это такие же флотские макароны. Но благодаря особому дизайну блюда выглядит очень эффектно и подходит даже для угощения гостей.

Гнезда из макарон можно начинить фаршем или другой начинкой

Ингредиенты

Соль и перец 1 столовая ложка чеснока 2 зубчика Зелень 1 пучок Лук 1 штука (и) Сыр 150 граммов Мясной бульон 500 миллилитров Мясной фарш 600 граммов Макаронные изделия 0 килограмм

  • Порций: 4
  • Время приготовления: 40 минут

Рецепт гнезда из макарон с фаршем на сковороде

Для этого блюда вам понадобятся макароны, свернутые по кругу в виде гнезд.Их можно сделать самостоятельно из тонкой домашней лапши, раскатав ее до застывания. Но если возиться с тестом не хочется, можно купить уже готовые гнезда в магазине.

Способ приготовления:

  1. V рубленое мясо добавить мелко нарезанный лук и чеснок. Их можно измельчить вместе с мясом.
  2. Добавить соль и специи, перемешать.
  3. Поместите гнезда на дно кастрюли.
  4. Из фарша скатать шарики, положить по одному в каждое гнездо.
  5. Залить кипящим соленым мясным бульоном … Он должен покрывать 2/3 пасты. Быстро довести до кипения на сильном огне … Тушить под крышкой на слабом огне 20-25 минут.

Когда бульон почти полностью испарится, а фарш достигнет полной готовности, посыпать гнезда тертым сыром и подержать немного под крышкой, чтобы он расплавился. Посыпать зеленью и подавать до остывания.

Рецепт макаронных изделий и мясного фарша для запекания

Список покупок:

  • Макаронные изделия Nest — 1 упаковка.
  • Фарш — 0,5 кг.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сыр твердый — 100 г.
  • Помидор свежий — 100 г.
  • Сметана — 2 столовые ложки
  • Кетчуп или помидор. соус — 2 столовые ложки
  • Растительное масло — 1 столовая ложка
  • Соль, специи, зелень — по Вус.

Сварите гнезда в соответствии с инструкциями на упаковке. Пока готовятся, приготовьте начинку и соус:

  1. Лук очистить, мелко нарезать, смешать с фаршем.Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
  2. Для соуса смешайте сметану средней жирности, кетчуп или соус, соль и специи.
  3. Противень смажьте маслом. Разложите гнезда аккуратно, слегка смажьте их соусом, чтобы они не засыхали. В середину выложить фарш из фрикаделек.
  4. Помидоры нарезать тонкими ломтиками с помощью острого ножа и положить по одному на каждую фрикадельку.
  5. Разбавить соус тремя столовыми ложками воды, вылить на противень.
  6. Духовку нагреть до 200 ° С, поставить противень с гнездами на 20 минут.
  7. Готовое блюдо посыпать тертым сыром, когда он растает, вынуть из духовки, посыпать рубленой зеленью и подавать к столу.

Разложите гнезда на сервировочной тарелке, по одному на человека, добавьте немного соуса. К этому блюду подойдет салат из свежих овощей и зелени.

Что такое макаронные гнезда?

Недавно на наших прилавках появились спагетти оригинальной формы: длинные, хаотично скрученные в кольца, они напоминают птичьи гнезда. В стране происхождения — Италии — их называют «тальятелле» или «тальолини», а в англоязычных странах — «спагетти-сетка» («паста в гнездах») или «волосы ангела».Говорят, что они были изобретены поварами эпохи Возрождения, вдохновленными длинными локонами Лукреции Борджиа. Из этого вида вермишели можно приготовить самые разные блюда, рецепты которых будут приведены ниже. но главный секрет заключается в приготовлении продуктов. Ведь если их просто бросить в кипяток, эластичные кольца раскрутятся, и на выходе получится обычная лапша.

Как правильно приготовить макароны «гнездо»?

Чтобы вермишель сохраняла такую ​​интересную форму, готовить ее нужно либо на сковороде с высокими краями, либо в кастрюле с широким дном.Вливаем немного воды, чтобы, когда мы кладем туда спагетти, она полностью их покрыла. Дожидаемся начала закипания, всыпаем соль и убавляем огонь. Осторожно шумовкой опустите гнездо «дном» вниз. Мы не собираем жгуты вместе, чтобы они не касались друг друга, если это возможно. Не перемешивайте лапшу. По истечении указанного на упаковке времени — ведь веточки тальятелле бывают разной толщины, следовательно, и период приготовления другой — их вынимают шумовкой, тщательно промывают теплой водой и затем готовят в зависимости от рецепта. .

Паста «гнезда» с соусом болоньезе

Интересно, что на родине этого соуса, в Болонье, к нему подают тальолини. Лапшу отварить отдельно, заправка к ней тоже отдельная. В конце свитки выкладываются на сковороду с болоньезе и дают немного потушиться под крышкой.

Гнезда из фаршированной пасты

Как только нам удалось сохранить столь интересную форму пасты, нам нужно положить в это уютное птичье логово какую-то начинку.Можно придумать самые разные начинки: мясные, сырные, рыбные, овощные. Алгоритм действий следующий. Кольца отваривают, промывают и кладут на смазанный растительным маслом противень. В углубление кладется сырая начинка … Она должна состоять из продуктов, которые быстро готовятся. Так что кусок мяса не подойдет — вам понадобится фарш из говядины, свинины или курицы, смешанный с обжаренным луком. Сверху посыпать шарики тертым сыром и перелить соусом на противень, пока макаронные «гнезда» полностью не утонут в нем.Отправляем все в духовку (160-200 С) до полной готовности. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Фаршированные макароны «Гнезда»

Куриное филе мелко нарезать и обжарить с луком до готовности. Вареные тальятелле выложить в смазанную маслом посуду и вставить в углубления по кусочку сливочного масла … Сверху выложить мясо, сверху — кусочек помидора. Встряхните яйцо, полейте гнезда, обильно посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке, пока сыр не образует золотисто-коричневую «шапку».Готовое блюдо традиционно посыпаем измельченной зеленью и чесноком. Начинку можно сделать вегетарианской: вместо курицы использовать грибы (обжаренные с луком и несколькими измельченными ядрами грецких орехов). Тогда уместнее дополнить сыр сметаной.

Для приготовления этого блюда вам потребуются особые макаронные изделия с итальянскими корнями — гнезда (тальятелле). Эти макароны можно купить практически в любом магазине, по сути, это разновидность лапши, которая свернута в виде круга. Блюдо, несмотря на оригинальную подачу, очень простое в приготовлении и не требует от вас особых навыков.Я уже не первый раз готовлю такие гнезда из макарон с фаршем в духовке и хочу отметить, что это действительно очень вкусно! Макароны сначала нужно отварить, а затем залить начинкой, в этом случае это будет фарш. Изюминкой этого рецепта станет томатно-сметанный соус, в котором они будут запекаться. Благодаря ему блюдо получается не только сытным и вкусным, но еще и очень нежным и сочным! Дополните все это сырной «шляпкой», чтобы придать гнездам более аппетитный и нарядный вид.Такое блюдо станет не только шикарным обедом для всей семьи, но и праздничным столом … Рекомендую попробовать! Пошаговый рецепт с фото представлен ниже.

Состав:

  • 12 гнезд макаронных изделий.
  • 500 грамм фарша.
  • 2 луковицы.
  • 1 средняя морковь.
  • 2 ст. ложки томатной пасты или соуса.
  • 2 ст. ложки сметаны любой жирности.
  • 150 грамм твердого сыра.
  • майонез по вкусу.
  • соль и специи по вкусу.
  • масло растительное.
  • Порций в упаковке: 12.

Для начинки соедините фарш (у меня говядину + свинину), одну нарезанную луковицу и добавьте соль и специи по вашему выбору.

Затем отвариваем макароны. Для этого нужно довести до кипения подсоленную воду, а затем на дно кастрюли выложить наши макаронные гнезда. Гнезда отвариваем по частям, чтобы они лежали одним слоем.Как только макароны опускаются в воду, необходимо немного размешать их лопаткой, чтобы макароны не прилипали ко дну, а после закипания варим их не более 3-5 минут в зависимости от на заводе-изготовителе до состояния al dente. Воды необходимо налить в таком количестве, чтобы она покрывала макароны на 1-2 см.

Готовые гнезда достаем и кладем в форму для запекания, которую нужно смазать маслом.

Для соуса обжарить натертую на терке морковь и нарезанный кубиками лук.Обжаривать во фритюре необязательно, достаточно, чтобы овощи стали мягкими. Затем добавляем томатную пасту, сметану и варим все вместе еще 2-3 минуты.

Затем вливаем 1,5 стакана воды, я использую ту, которая осталась после варки макарон. Посолить по вкусу, можно добавить специи, все довести до кипения и выключить. Соус готов!

Теперь готовим форму для запекания. Наполнить макаронные гнезда фаршем, слегка раздвинув середину, раздавить фарш вилкой.Гнезда можно высаживать как отдельно друг от друга, так и ровным слоем, на ваше усмотрение.

Полить все приготовленным соусом сверху, стараясь обойти фарш.

Затем на фарш надеваем «шапочку» из майонеза. Можно заменить на сметану, но в нашей семье такой вариант нравится больше.

Равномерно намазать тертым сыром майонез.

Выпекаем гнезда в духовке при 180-200 * С около часа.Я ориентируюсь на румянец сырной корочки выше.

Осталось блюдо разрезать на порции и можно подавать. Гнезда из макарон, приготовленные по этому рецепту, являются самостоятельным блюдом и гарнир здесь точно не нужен. Только при желании при подаче можно добавлять зелень или любые овощи.

Вот так можно одновременно приготовить простой, но в то же время изысканный ужин! Получается отличное лакомство, от которого поистине никто не сможет устоять!

Приятного аппетита !!!

С уважением, Оксана Чабан.

Рецепт приготовления гнезд из фарша. Фарш гнезда с яйцом в духовке

Для приготовления праздничного блюда вам понадобится фарш. Этот продукт можно приготовить самостоятельно, пропустив говядину и свинину в равных пропорциях через мясорубку. По рецепту подойдет и готовый полуфабрикат из магазина. Сразу хочется подчеркнуть, что домашний фарш предпочтительнее, так как при его приготовлении можно использовать сетку для мясорубки большей фракции.При переработке мяса этот факт важен. Грубый фарш при термической обработке остается более сочным за счет того, что структура волокон не разрезана полностью.

После того, как фарш будет готов, нужно добавить в него сырой лук. На один килограмм мяса нужно взять две средних луковицы. Не используйте мясорубку при измельчении этого овоща. Лучше всего нарезать лук ножом. Этим занимаются все профессиональные повара, так как натертый лук быстро теряет сок, а при термической обработке блюду может не хватить влаги.Чтобы закончить приготовление фарша, в него также нужно добавить соль, перец и пряную зелень. Если фарш хорошо вымешан, то добавлять в него яйцо не нужно.

Для приготовления начинки обжарить на сковороде 0,5 кг грибов, еще в готовую жарку добавить лук.



Следующим этапом приготовления является правильное формирование гнезд. Для этого получившийся кирпич из фарша необходимо разделить прямыми линиями на 8 частей.


Затем каждому квадрату придается форма гнезда, а полость формы заполняется грибной начинкой.





Выпекать такие гнезда можно на противне или в противне с высокими бортиками. Температура духовки должна быть не менее 200 градусов.



Примерно через 25 минут после начала запекания посыпьте каждое гнездо тертым сыром. Делать это нужно ровно в конце варки, чтобы сыр не пригорел.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Состав:

— фарш — 400 гр.;
— яйцо — 2 шт .;
— лук репчатый — 1 шт .;
— батон белый — 2 ломтика;
— соль — по вкусу;
— перец черный молотый или другие специи — 0,5 ч.
— сыр твердый — 80-100 гр .;
— сметана — 1 столовая ложка

Рецепт с фото пошагово:

Добавьте к фаршу лук, измельченный на мясорубке или натертый на терке. Ломтики хлеба замочить, срезая плотные корочки. Добавьте к фаршу хлебную крошку.


Яйцо взбить вилкой, влить в фарш.Затем добавляем соль и выбранные специи.


После перемешивания отбейте фарш, пока он не станет более однородным, вязким и липким. Духовку разогрейте до 200 градусов.


Для начинки натереть сыр через крупную терку. Добавьте взбитое яйцо (маленькое или половинное) и ложку нежирной сметаны. Все перемешиваем, подсаливаем с учетом солености сыра.


Выложить округлые заготовки из фарша в смазанную маслом форму. Затем в каждую вдавливаем углубление, подрезаем края.


Заполняем бороздки подготовленной начинкой, в каждое «гнездо» кладем по 1,5-2 чайных ложки сырно-яичной смеси.


Ставим форму с прорезями в горячую духовку на верхний уровень. Через 15 минут, когда начинка схватится, снизить температуру до 180 градусов и запекать еще 15 минут до готовности фарша. Мы подаем готовые блюда со свежими овощами, зеленью или заранее готовим гарнир для более сытного обеда.

Приятного аппетита!

Гнездо из фарша — презентабельное, вкусное и сытное блюдо.Его можно приготовить к обеду или к праздничной трапезе.

Гнезда из фарша с яйцом в духовке — основные принципы приготовления

При приготовлении гнезд яйца добавляют в фарш или начинку. Мясной фарш может быть говяжьим, свиным, куриным или смешанным. Самостоятельно готовить желательно из свежего мяса. Так что вы можете быть уверены в качестве товара. Чтобы фарш получился сочным, в него добавляют мелко нарезанный лук или бекон. В качестве связующего звена используются яйца, крахмал или мука.В фарш также добавляется пропитанный молоком булочка или белый хлеб. Приправить все солью и специями.

Мясную массу делят на одинаковые куски, из них формируют круглые котлеты и раскладывают на противне, застеленном пергаментом. По центру делают углубление и отправляют в разогретую духовку на несколько минут. Затем в каждую лунку вбивают яйцо и запекают еще пять минут, пока белок не схватится. В конце посыпать все сыром и варить пару минут.

Начинка для мясных гнезд с яйцом в духовке может быть разной. Из овощей, грибов, сыра и др.

Рецепт 1. Фарш с яйцом в духовке

Состав

Свинина 600 г;

70 г твердого сыра;

1 головка лука;

4 куриных яйца;

2 ломтика белого хлеба;

5 г поваренной соли;

3 г свежемолотого черного перца.

Способ приготовления

Свинину вымыть, обсушить и очистить от полос и пленок.Мясо нарезать небольшими кусками. Очистите головку лука и разрежьте на четыре части. Свинину с луком перекручиваем на мясорубке.

Вбить яйцо в фарш из свинины, приправить солью и перцем. Хорошо перемешать. Ломтики белого хлеба замочите в воде, затем выдавите и растолочь в фарш руками. Месите, хорошо взбивая по миске, пока смесь не станет податливой и гладкой.

Застелить противень пергаментом. Разделите фарш на три равные части и сформируйте круглые котлеты.Поместите их на деко и сделайте в центре небольшое углубление.

Поместите противень в духовку на 20 минут, предварительно нагревая его до 180 C. Вбейте по яйцу в каждую полость и отправьте обратно в духовку на пять минут. Гнезда посыпаем тертым сыром и оставляем в духовке, пока они не покроются аппетитной корочкой. Подавать с гарниром или свежими овощами.

Рецепт 2. Гнезда из фарша с яйцом в духовке с зеленью и сыром

Ингредиенты

полкило фарша;

специи;

80 мл кефира;

соль;

пять перепелиных яиц;

60 мл масла нарастает;

репчатый лук;

пять ломтиков черствого белого хлеба;

зелень свежая.

Способ приготовления

Лук очистить и мелко нарезать. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Зелень промыть и мелко нарезать. Ломтики белого хлеба залить кипяченой водой и дать пропитаться. Затем отжать и перекрутить на мясорубке. Добавляйте в фарш, обжаренный лук, хлеб и зелень. Приправить солью, приправить и тщательно вымесить руками, слегка ударяя по миске. Влейте в фарш кефир и еще раз перемешайте.

Смажьте глубокую форму маслом с помощью силиконовой щетки.Разделите фарш на пять равных частей. Каждую скатайте в шар и выложите в форму. Чайной ложкой сделайте углубления, оставив достаточно толстые стороны. Сыр натереть на терке и равномерно распределить по углублениям.

Включите духовку на 180 ° C. Вбейте по перепелиному яйцу в каждую полость. Поставить блюдо в духовку и запекать сорок минут. Подавать с овощным салатом или маринованными овощами.

Рецепт 3. Фарш с яйцом в духовке с овсянкой

Состав

полкило фарша;

выращивает нефть.;

150 мл кефира;

60 г твердого сыра;

два зубчика чеснока;

перец черный свежемолотый;

четыре перепелиных яйца;

соль;

колба;

100 г овсяных хлопьев мелкого помола.

Способ приготовления

Для приготовления основы мы используем смешанный фарш. Измельчите овсяные хлопья в кофемолке, переложите в миску и залейте слегка подогретым кефиром. Перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы овсянка набухла.

Смешайте овсяные хлопья с мясным фаршем. Очищаем, промываем и мелко нарезаем лук. Отправляем в смесь овсяные хлопья и фарш. Здесь также пропускаем чеснок через пресс. Посолить и приправить специями. Все вымесить руками до получения однородной массы.

Смазываем противень. Массу для основы разделите на равные части, скатайте в шар и выложите на противень. Делаем углубление по центру. Большие три сыра. Распределяем по «гнездам».Сверху вбиваем одно перепелиное яйцо.

Отправляем противень в разогретую до 180 С духовку на сорок минут. Подаем блюдо горячим.

Рецепт 4. Фарш гнезда с яйцом в духовке с картошкой

Состав

½ кг куриного фарша;

5 г поваренной соли;

стек. пшеничная мука;

петрушка;

полкило пюре;

5 г прованских трав;

куриное яйцо;

40 мл растительного масла;

головка лука.

Способ приготовления

Начнем с подготовки основы. Выложите куриный фарш в глубокую чашку. Добавьте муку и взбейте яйцо. Приправить прованскими травами и слегка посолить. Тщательно перемешайте смесь руками.

Очищаем головку лука, мелко нарезаем и пассируем на разогретом растительном масле до легкого румяного цвета.

Выложите пюре в глубокую миску. Выложите в него плавленый сыр из противня. Также сюда отправляем охлажденный жареный лук.Тщательно перемешайте.

Смазываем деку растительным маслом. Разделите фарш на семь равных частей. Формируем из каждого аккуратное «гнездо» и выкладываем на противень. Каждую из них заливаем картофельной начинкой. Включаем духовку на 180 С. Ставим противень на полчаса. Готовое блюдо украсить веточками петрушки.

Рецепт 5. Фарш с яйцом в духовке с грибами

Состав

600 г фарша;

специи;

яйцо куриное большое;

соль;

100 г черствого хлеба;

50 мл масла растительного рафинированного;

200 г грибов;

80 г сметаны;

100 г репчатого лука;

70 г голландского сыра.

Способ приготовления

Лесные грибы очищаем, тщательно промываем от грязи и песка. Нарезать небольшими кусочками и отварить в слабосоленой воде. Откинуть на дуршлаг и остудить.

Очищаем головку лука, промываем и мелко нарезаем. Обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Добавьте отварные грибы и обжарьте все вместе, помешивая лопаткой, около семи минут. Теперь добавьте сметану, перемешайте и снимите с огня.

В фарш вбиваем яйца.Приправить специями и солью. Ломтики белого хлеба замочите в теплой воде. Выдавливаем и добавляем в фарш. Все хорошо вымесить, слегка взбивая, до получения однородной пластичной массы.

Смазываем противень маслом. Из фарша делаем большие круглые заготовки и выкладываем на противень. В каждой делаем углубление ложкой или стаканом.

Положите грибную начинку в каждую бороздку. Отправляем противень в духовку на полчаса, разогревая его до 180 градусов.Посыпать каждое «гнездо» сыром и снова отправить в духовку на семь минут. Подавать блюдо с салатом из свежих овощей или гарниром.

Рецепт 6. Фарш гнезда с яйцом в духовке с сочной начинкой

Состав

800 г свинины;

соль;

две головки лука;

приправы к мясу;

Сыр русский — 200 г;

панировочных сухарей — 150 г.

три свежих помидора;

выращивает нефть.;

петрушка;

соль кухонная;

сметана — 30 г;

сыр — 100 г.

Способ приготовления

Свиное филе вымыть под проточной водой, обсушить салфетками, удалить все лишнее и нарезать ломтиками. Лук очистить, промыть и крупно нарезать. Мясо с луком перекручиваем на мясорубке. Добавьте в фарш панировочные сухари. Сыр натереть на мелкой терке и отправить к остальным ингредиентам.

В отдельной посуде взбить яйца, слегка посолив.Добавьте к фаршу взбитые яйца и перемешайте. Смажьте противень маслом с помощью силиконовой кисточки. Разделить мясную массу на равные части. Сформируйте каждое из них в круглое «гнездо». Выложите их на противень.

Помидоры вымыть, протереть полотенцем и нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Все смешайте в глубокой тарелке. Добавить сметану, соль и размешать.

Поместите пломбу в каждую полость. Разогрейте духовку до 200 С.Застелить противень листом фольги и запекать полчаса. Затем снимите фольгу и держите в духовке еще десять минут.

Мясной фарш нужно бить о миску, чтобы она стала пластичной.

В качестве связующего вещества для мясного фарша можно использовать крахмал, муку или яйца.

Для сочности можно добавить в начинку сметану или майонез.

Сверху получается аппетитная корочка, если посыпать гнезда тертым сыром.

Если вы готовите для детей, не злоупотребляйте солью и специями.

Я приготовила это блюдо на семейный праздник. Съели все прибрано. Вроде ничего особенного, но мне было приятно слышать комплименты от самых близких людей по поводу моих кулинарных способностей.
Очень сочные, нежные котлеты и грибы добавляют пикантности. И очень красиво смотрится на тарелке.


… фарш — 1 кг. Но в итоге фарш у меня остался, так что 700 гр хватит.
… яйцо — 1 шт.
… белый батон или рулет — пара штук
… молоко — 1 стакан
… грибы (шампиньоны или вешенки) — 300 гр.
… лук
… майонез
… сыр (у меня есть моцарелла)
… соль
… молотый черный перец.

Первый шаг — это наполнение фарша. Замочите буханку или рулет в молоке. Хорошо вымешайте. Хлеб придаст нашим котлетам «пышность»
Лук мелко нарезать. Часть лука пойдет на грибную начинку. А для фарша я пропустила лук в блендере.
Теперь смешиваем все в одной миске. Добавьте яйцо. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Приготовление грибной начинки.

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле (без запаха).

Лук должен стать прозрачным.

Грибы нарезать.
Добавьте грибы к луку.
Жарить до готовности. Соль и перец.
Из готового фарша скатать булочку.
Затем сделайте углубление
И залейте его рубленым грибным фаршем.
Сверху смазать майонезом или сметаной.Это как угодно. Я использовала майонез.
Натереть сыр на крупной терке.

Посыпать фаршированное гнездо тертым сыром.

Выложите подготовленные гнезда на противень, предварительно смазав его растительным маслом и поставьте в горячую духовку на 40 минут при температуре 180 градусов!
Вот такие вкусные фаршированные мясные гнезда у нас получились.

Всем привет! Наверняка каждая хозяйка сталкивалась с тем, что не умеет обращаться с домочадцами.Каждый день нужно готовить что-то разное, но, тем не менее, вкусное. Иначе просто никто не съест! Согласитесь, это действительно проблема.

Недавно наткнулся на такое блюдо, которое заинтересовало нас с женой. Это были гнезда из фарша. Мы с вами уже закончили. Из них даже суп готовили. Эту закуску можно подавать с гарниром или без него. Это довольно сытно, но в то же время очень легко приготовить. А это очень важно для каждой хозяйки.

Таких вариантов приготовления очень много. Но, конечно же, мы с вами выбираем ту, для которой у нас есть товары. В конце концов, не всегда хочется бежать в магазин за пропавшими. Я бы даже такие гнезда поставила на праздничный стол. Тем более что впереди столько праздников, что очень хочется разнообразить меню. Итак, выбирайте понравившийся рецепт и приступайте к процессу!

Итак, мы выбрали на сегодня блюдо, которое будем готовить на ужин. Решили обойтись без гарнира.Так как овощей в гнездах будет хоть отбавляй. Все это было покрыто сыром. Еще по пути мы приготовили бутерброды с икрой. Это на случай, если кто-то не сыт. Хотя сделали достаточно, чтобы добавлять добавки желающим. Получилось невероятно вкусно! Так что, если вам это интересно, вы можете посмотреть мой фото рецепт, который придется вам по вкусу.

Состав:

  • Фарш мясной (говяжий и свиной) — 1 кг .;
  • Репчатый лук — 2 шт.;
  • Чеснок — 1 зуб;
  • Картофель — 2-3 шт .;
  • Грибы — 400 гр .;
  • Сыр — 150 гр .;
  • Майонез — 200 гр .;
  • Соль и перец по вкусу.

Подготовка:

1. Возьмите домашний или покупной фарш. Посолить, поперчить и добавить измельченные в блендере луковицу и чеснок. Хорошо перемешать. Делим его на большие шарики, которые выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Из каждой нужно сделать торт с бортиками или чашку, как на фото ниже.

2. Картофель тоже чистим на крупной терке. Чтобы он не потемнел, можно сбрызнуть его лимонным соком. Раскладываем по своим гнездам. Сверху немного посолить.

3. Грибы, у меня есть шампиньоны, режем их пластикой. Также мелко нашинкуйте оставшийся лук. Обжарить все на сковороде до золотистой корочки. Затем выкладываем на наши мясные блюдца

4. Сверху полить майонезом. Затем натираем сыр на крупной терке и выкладываем сверху.Отправляем в разогретую до 180 ° духовку примерно на 30 минут.

По сыру можно определить готовность. Когда он запечется, его можно выключить. Время приготовления зависит от размера ваших блюд и мощности духовки.

Итак, наше блюдо готово. Действительно, все просто и быстро.

Гнезда из фарша с картофельной начинкой

Этот вариант очень похож на предыдущий. Только здесь мы не будем использовать грибы.Но получается так же вкусно. И на их подготовку уходит меньше времени. При желании в фарш можно добавить любую зелень. Я использую лук.

Состав:

  • Фарш говяжий –800 гр .;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Лук зеленый — 1 пучок;
  • Картофель — 2 шт .;
  • Сыр — 100 гр .;
  • Яйцо куриное — 1 шт .;
  • Соль и перец по вкусу.

Подготовка:

1.Лук и три лука очистить на крупной терке. Чтобы не было слез, можно использовать блендер или мясорубку. Также измельчаем зелень. Добавьте все в фарш. Посолить и поперчить, а также разбить яйцо. Хорошо перемешайте и отбейте мясную смесь. Формируем колобков и слегка их расплющиваем, раскладывая на противне, застеленном пергаментом.

2. Чтобы придать форму гнезда, сделайте из стакана углубление. Дефекты устраним вручную.

Фарш не прилипнет, если дно стакана предварительно смочить водой.

3. Картофель очистить на крупной терке. Выкладываем на импровизированные чашки. Сверху немного посолить. Отправляем противень в разогретую до 180 ° духовку на 15 минут.

4. Через некоторое время достаем и посыпаем тертым сыром. Снова запекать 10 минут.

Блюдо готово, можно попробовать!

Рецепт яичного и сырного гнезда

Хочешь картошки и грибов? Тогда можно брать яйца.Согласитесь, это даже проще. Их не нужно варить или резать. Нам они нужны в сыром виде. Ну без сыра никак. С ним будет еще вкуснее. Кстати, по поводу яиц. В этот раз я взяла перепелов. Но вы можете обойтись одним цыпленком на каждое гнездо.

Состав:

  • Мясной фарш — 700 гр .;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Чеснок — 1 зуб;
  • Яйцо куриное — 1 шт .;
  • Яйца перепелиные — 20 шт.;
  • Сыр — 100 гр.

Подготовка:

1. Очистить чеснок и лук. Отправляем в блендер и пюре. Добавьте к фаршу вместе с яйцом. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Делаем колобков и выкладываем в форму для запекания. затем ложкой делаем углубления, чтобы сделать гнезда.

2. Затем в каждый положить сыр, натертый на крупной терке.

3. В каждую разбиваем яйца. Как я уже сказал, у меня есть перепел. Поэтому в порции будет несколько штук.Отправляем запекаться в духовку на 25 — 30 минут при 180 °.

Ммм, как вкусно пахнет! Вам обязательно стоит попробовать.

Фарш куриный с помидорами

Этот способ не менее вкусный. Этот просто отлично подходит для любого стола. И еще я бы назвал это диетическим блюдом. Ведь в нем есть только те продукты, которые нам необходимы в ежедневном рационе. При этом никаких жирных соусов.

Состав:

  • Куриный фарш — 500 гр.;
  • Хлеб — 1 ломтик;
  • Яйцо куриное — 4 шт .;
  • Помидор — 1 шт .;
  • Сыр — 50 гр .;
  • Зелень по вкусу;
  • Соль и перец по вкусу.

Подготовка:

1. Замочите кусок хлеба в воде. Затем выжимаем из него жидкость и добавляем в фарш вместе с одним яйцом. Также соль и перец. Хорошо перемешать. Разделите на три части и сделайте из каждой комок. Сложить в форму для запекания и сформировать гнезда.

2. В каждую разбиваем по яйцу. Добавьте немного.

3. Зелень мелко нарезать. Посыпать фаршем. Также от помидора отрезаем три кружочка и складываем сверху.

4. Сыр натереть на мелкой терке и закрыть им наши гнезда. Отправляем в духовку на 30 минут. Они будут запекаться при температуре 180 градусов.

Предлагаю посмотреть видео. В нем автор делает гнезда из фарша из свинины и индейки. Интересный выбор, не правда ли? Я уверен, что это вкусно.Но начинкой будут помидоры и болгарский перец. О, я чувствую этот пьянящий аромат! Сама по этому рецепту еще не готовила, но обязательно попробую.

Надеюсь, вы уже решили, что приготовить для своих близких? Хочу все сразу. Но, думаю, на полнедели посуды хватит. И там придется еще раз подумать, чем угостить гостей или накормить родственников. А теперь я прощаюсь с вами, до встречи!

Рецепт гнезда для спагетти от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

  • 1 средний спагетти-сквош, около 2 1/3 или 3 фунта (1.1 или 1,3 грамма)
  • ½ стакана воды (120 мл)
  • 1 стакан тертого сыра пармезан (110 г)
  • кошерная соль, по вкусу
  • молотый черный перец, по вкусу
  • 4 больших яйца
  • оливковое масло, кулинарный спрей
  • 2 столовые ложки свежих трав, таких как чеснок, тимьян или петрушка, измельченные

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
  2. С помощью вилки проделайте продольные отверстия вокруг центра тыквенных спагетти.
  3. Микроволновая печь в течение 2 минут.
  4. Отрежьте концы тыквы, затем разрежьте пополам вдоль. Удалите семена и мякоть.
  5. Положите половину тыквы мякотью вниз в блюдо с высокими стенками, подходящее для использования в микроволновой печи. Налейте ½ стакана (120 мл) воды поверх тыквы и поставьте в микроволновую печь на 3 минуты, или когда вилка легко оторвет тыкву от кожи длинными прядями, похожими на спагетти. Повторите то же самое со второй половиной — от первой половины еще останется вода.Охладите тыкву около 10 минут, пока она не станет безопасной.
  6. Используйте вилку, чтобы полностью удалить тыкву с кожицы, разделив ее на небольшие пряди. У вас должно получиться примерно 4 чашки тыквы (820 г). Переложите в миску среднего размера и добавьте сыр пармезан, соль и перец.
  7. Разделите тыкву на 4 чашки (205 г на каждую чашку) (2 порции и выложите на подготовленный противень. Сформируйте гнезда так, чтобы в центре каждого из них поместилось яйцо.
  8. Выпекать для 10 минут, пока кабачки не начнут подрумяниваться.Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут.
  9. Разбейте яйца в небольшую миску, по одному, затем вылейте в лунки гнезд для кабачков. Приправить солью и перцем.
  10. Выпекайте 12-15 минут в зависимости от степени готовности яиц.
  11. Украсить каждое гнездо свежей зеленью и подавать.
  12. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Запеченный картофель с говяжьим фаршем и рецепт томатов

Пикантный говяжий фарш и запеченный картофель в помидорах

Это вкусная альтернатива бутербродам на обед.Запеченный картофель универсален, и вы можете добавить свою любимую начинку.

Об этом рецепте

Этот рецепт был адаптирован из 101+ Квадратных блюд


Состав

  • 2 крупных картофеля, очищенных, но не очищенных от кожуры
  • 110 г / 4 унции.нежирного говяжьего фарша
  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная
  • 2 ломтика помидора
  • 1 десертная ложка томатного пюре
  • Соль и перец по вкусу

Метод

  1. Предварительно нагрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F / газовая отметка 7
  2. Вымойте картофель, затем проткните его вилкой
  3. Выпекать в предварительно разогретой духовке 1,5 часа или пока внутренняя часть не станет мягкой
  4. Для микроволнового метода следуйте инструкциям, приведенным в руководстве
  5. Обжарьте говяжий фарш, лук и томатное пюре до полной готовности
  6. Разрежьте картофель пополам и осторожно выньте сердцевину из картофеля
  7. Смешайте этот картофель с фаршем, при желании приправьте солью и перцем
  8. Вернуть смесь в кожуру картофеля
  9. Поставить в горячую духовку и выпекать, пока не прогреется и не подрумянится сверху
  10. Украсить ломтиками помидоров

Что вам понадобится

  • Противень
  • Столовые приборы
  • Сковорода
  • Миксер
  • Деревянная ложка

Рекомендации по сервировке

Подавать с салатом-салатом, помидорами, красным луком, тертой морковью и нежирной заправкой для салата

Как приготовить фарш с начинкой из гнезда.Гнезда фаршированные яйцом в духовке

Паста с мясным фаршем — невероятно вкусное и сытное итальянское блюдо. Готовить его можно совершенно по-разному.

Гнезда из макарон с фаршем на сковороде — блюдо, которое легко приготовить, для которого потребуется глубокая сковорода.

Основные ингредиенты:
  • два помидора;
  • лампочка
  • ;
  • зубчик чеснока;
  • кусок сыра весом 120 грамм;
  • упаковка макаронных гнезд;
  • фарш полкилограмма;
  • специй на свой вкус.
Процесс приготовления:
  1. Мясной фарш сочетается с выбранными приправами, нарезанным луком, нарезанным чесноком и ломтиками помидоров. По желанию можно все пропустить через комбайн. Обжарить фарш и овощи почти до готовности.
  2. На сковороду разложите нужное количество гнезд, залейте их фаршем и залейте водой так, чтобы она покрывала макароны примерно до середины.
  3. Накройте посуду крышкой и доведите до готовности 15 минут на слабом огне.

Готовые гнезда посыпать тертым сыром и дать постоять около 10 минут, но без нагрева.

Как приготовить вкусное блюдо в духовке?

Запеченная лапша с фаршем легко готовится в духовке, не требует много времени и станет хорошим ужином для всей семьи.

Необходимые продукты:
  • зубчик чеснока;
  • необходимое количество гнезд;
  • лампочка
  • ;
  • около 350 граммов фарша;
  • приправа по вкусу;
  • баночка со сметаной;
  • сыр 130 грамм.
Процесс приготовления:
  1. Сначала подготовим начинку. Его необходимо соединить с мелко нарезанным луком, измельченным чесноком и добавить любые специи на свой вкус.
  2. Выложите гнезда в кастрюлю и подержите в горячей воде буквально минуту, а затем переложите их в форму для запекания.
  3. Наполнить их мясом и залить сметанным соусом (смешивается с водой и солью).
  4. Сверху блюдо заливается тертым сыром и готовится около 25 минут при температуре 200 градусов.

С грибами

Грибы можно приготовить с добавлением грибов. Это одна из самых беспроигрышных комбинаций.

Необходимые продукты:
  • около 400 граммов мясного фарша;
  • гнезда для макаронных изделий — упаковка;
  • использовать специи по вкусу;
  • сыр весом 120 грамм;
  • лампочка.
  • 250 грамм грибов.
Процесс приготовления:
  1. На сковороде сначала обжарить нарезанный квадратами лук, добавить к нему нарезанные грибы и подождать, пока вся жидкость не испарится.Добавить фарш, приправить специями и довести до готовности в течение 5-7 минут.
  2. Ставим нужное количество гнезд в глубокую кастрюлю, заливаем емкость водой так, чтобы она полностью не покрывала макароны, и варим их не более двух минут. Затем аккуратно переложить в форму для приготовления в духовке.
  3. Заливаем макароны фаршем с грибами, покрываем все слоем толченого сыра и убираем на 15 минут в духовку. Температура в нем должна быть 180 градусов.

С куриным фаршем — пошагово

Блюдо получится одинаково вкусным, если вместо обычной начинки попробовать приготовить его с курицей.

Продукты, необходимые для приготовления:
  • курица 400 грамм;
  • упаковка гнезд;
  • приправа по вкусу;
  • 20 граммов томатной пасты;
  • лампочка.
Процесс приготовления:
  1. Курицу превращаем в фарш, соединяем с луком и добавляем любые приправы, руководствуясь собственным вкусом.Но соль и перец среди них обязательно должны присутствовать.
  2. Ставим на сковороду необходимое количество гнезд, следя за тем, чтобы они плотно соприкасались друг с другом. Наполняем их начинкой.
  3. Мы делаем заправку, смешивая томатную пасту с горячей водой и приправами. Наполняем его содержимым кастрюли так, чтобы она была заполнена только наполовину.
  4. Емкость закрываем крышкой и доводим до готовности 30 минут на слабом огне. После приготовления блюдо можно подавать с тертым сыром и зеленью.

С сыром

Мясо и сыр — сочетание, которое нравится почти всем.

А если добавить еще хорошую пасту и соус, то это блюдо станет одним из самых любимых.

Необходимые продукты:
  • упаковка макаронных гнезд;
  • лук репчатый
  • — одно;
  • приправы по желанию;
  • около 350 граммов фарша;
  • баночка со сметаной;
  • сыр около 120 грамм.
Процесс приготовления:
  1. Для начала займемся мясом.Если у вас есть цельный кусок, то его нужно измельчить на мясорубке или комбайне. Если фарш уже готов, то смешайте его с измельченным луком на небольшие квадратики, присыпьте массу выбранными специями и все перемешайте. В качестве приправ желательно использовать соль, молотый перец и что-нибудь к мясу.
  2. В другой емкости приготовьте соус для блюда. Выкладываем сметану, доливаем немного горячей воды и доводим смесь до однородности. Всыпьте немного соли и можете выдавить сюда чеснок, если вам нравится более пикантный вкус.
  3. Ставим необходимое количество гнезд в кастрюлю с водой и ждем, пока она закипит. Подержать макароны пару минут и переложить в выбранную форму для запекания. Его необходимо заранее смазать маслом, чтобы гнезда не прилипали.
  4. Заливаем макароны фаршем, заливаем все содержимое приготовленным соусом из сметаны, обильно посыпаем сверху рубленым сыром. Осталось только довести все до готовности в духовке на 30 минут, выставив температуру 180 градусов.

Гнезда из пасты с морепродуктами

Паста из морепродуктов — самое популярное блюдо среди множества всех видов пасты. У него очень интересный вкус, который оценят далеко не все. Но хотя бы один раз его приготовить однозначно стоит.

Ингредиенты для приготовления:
  • рыбный фарш или различные морепродукты общим весом 400 грамм;
  • упаковка гнезд;
  • 20 граммов томатной пасты;
  • лампочка
  • ;
  • любые специи по желанию;
  • зелень и чеснок.
Процесс приготовления:
  1. Если у вас не фарш, а какие-то морепродукты, то начнем с их измельчения. Сделать это можно с помощью блендера. Лучше всего белую рыбу сочетать с креветками.
  2. На сковороде слегка обжарить нарезанный лук и добавить фарш. Подержать еще немного, приправить специями по вкусу и добавить томатную пасту. При желании можно положить измельченный чеснок.
  3. Разложите пасту на глубокой сковороде, нафаршируйте ее обжаренной смесью и залейте водой.Его уровень должен быть … ну вы уже знаете — до середины пасты.
  4. Емкость закрываем крышкой, выставляем слабый уровень нагрева и держим посуду на огне около 20 минут. Готовую пасту можно подавать с тертым сыром и измельченной зеленью.

Мясной фарш «Гнездо с яйцами» готовится в духовке, на вкус как сочные фрикадельки, но, поскольку жарить не нужно, можно не беспокоиться о пресловутом «плохом холестерине».

Гнезда из фарша делаются просто и быстро, выглядят аппетитно, мило и оригинально, к тому же порции немаленькие (предсказуемая реакция мужа: «Наконец-то я сделала котлеты нормального размера!», Но попросила добавки все равно потому что вкусно).Еще один плюс этого блюда — отсутствие мучительных сомнений, терзающих нас при жарке котлет: не жарились? При приготовлении в духовке этот вопрос автоматически исключается из списка актуальных. В этом рецепте мы указываем количество продуктов на 8 порций — «гнезда». Если нужно меньше, возьмите половину порции или даже четверть.

Необходимо:

  • Фарш говяжий (в принципе можно любой фарш, в том числе куриный или индейский) — 1 килограмм
  • Хлеб (желательно черный, типа Столового или Столичного) — около 200 грамм (у нас 5 ломтиков)
  • Молоко — 200 мл (1 стакан)
  • Лук репчатый — 1 крупная луковица
  • Морковь — около 300-400 грамм
  • Яйца куриные — 10 штук (для этого блюда выбирайте яйца поменьше, большие плохо ложатся в «гнезда» и стекают на противень)
  • Соль — примерно 2.5 чайных ложек «без горки»
  • Перец черный молотый — по вкусу (обычно мельницу с перцем мы перекручиваем по всей поверхности мяса 2-3 раза)
  • Маргарин или растительное масло — немного, чтобы смазать форму или противень

Готовка:


Очистить морковь и натереть на мелкой терке.


Ломтики хлеба нарезать корочкой, мякиш измельчить и влить молоко, дать постоять 10-15 минут.


Когда хлеб пропитается молоком, перемешать и измельчить ложкой до состояния однородной массы без крупных комков хлеба. (Если вы делаете фарш самостоятельно, а готового не покупаете, то хлеб можно расколоть вместе с корочкой, замочить в молоке, а потом пропустить через мясорубку вместе с мясом).


Лук нужно очистить и мелко нарезать (при желании можно еще обжарить на растительном масле до румяной корочки — тогда вкус лука будет менее выраженным).


В одну миску сложить фарш, тертую морковь, пропитанный молоком хлеб и мелко нарезанный лук. Все тщательно перемешать до однородной массы, в процессе перемешивания добавляя соль и перец.


2 яйца слегка взбить вилкой, смешав белки и желтки, добавить яйца в фарш и снова перемешать.


Разделите получившуюся массу на 8 примерно равных частей.


руками, смоченными в холодной воде (чтобы начинка не прилипала к рукам), формируем «гнездо» из каждой детали: сначала делаем что-то вроде шарика, затем слегка расплющиваем его с двух противоположных сторон, чтобы форму котлета и, надавливая пальцами, делаем углубление — «гнездо» (смотрите наш видео-рецепт!).Выкладываем «гнезда» из фарша на смазанный маргарином или маслом глубокий противень или в форму для запекания.


Аккуратно разбиваем и всыпаем в каждое «гнездо» по одному яйцу, немножко солим и по желанию перчим.


Ставим противень или форму в разогретую до 180-190 градусов духовку (это средний уровень нагрева или чуть выше среднего, чтобы духовка прогрелась, включаем за 10-15 минут перед тем, как поставить туда противень. ). Ставим противень на среднюю высоту.Запекаем в духовке на установленной средней ступени нагрева 40-45 минут. За последние 5 минут можно увеличить нагрев на максимум (а если в вашей духовке есть гриль и функция циркуляции воздуха — тоже можно включить), чтобы наши «гнезда» из фарша тоже подрумянились. Потом достаем из духовки, раскладываем по тарелкам и подаем. Картофель в любом виде (жареный, отварной, запеченный, пюре), макароны, овощи, рис или гречка также не исключены в качестве гарнира.

Вы также можете посмотреть наш видео-рецепт:

ПОМНИТЕ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРОСТО!

Давай! Сделай это! Повар!

Ешьте себя, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хочу оставить отзыв

или добавьте свой отзыв к рецепту

— напишите комментарий!

Помидоры берут твердые, среднего размера.Не экспериментируйте с сыром — возьмите проверенный, твердый сорт. От покупки сырного продукта лучше отказаться.

Состав:

  • фарш свиной — 700 г;
  • сало — 100 г;
  • соль поваренная — 1 чайная ложка;
  • луковицы — 1 крупная кочан;
  • яйцо — 1 штука;
  • сыр твердый — 150 г;
  • красный помидор — 1 штука;
  • перец молотый — 1 чайная ложка.

Как приготовить мясные гнезда с сыром в духовке

Если у вас есть гуляш или кусок кашицы, вымойте и высушите.Снимите пленку и нарежьте мясо и сало небольшими кусочками. Очистите лук и разделите на четыре части. Подготовленное мясо, сало и лук прокручиваем через мясорубку. Если у вас домашний фарш, то нарежьте только лук дольками и соедините с фаршем.


Выпустить туда свежее яйцо, перемешать. Добавить крупную соль и перец, снова перемешать. По желанию можно добавить дольку чеснока, пропущенную через чесночный пресс.


Мясо вымесить и хорошенько взбить, тогда гнезда будут сочнее и нежнее.Если фарш получился достаточно густым, залейте столовую ложку теплой воды и тщательно перемешайте.

Вымойте помидоры и положите их на полотенце, чтобы стакан стал водой. Нарезать кружками толщиной не более пяти миллиметров. Сыр измельчить на крупной терке или нарезать тонкими ломтиками. Ложкой или рукой отделите необходимое количество мясной смеси и скатайте гладкие шарики. Сделайте из них котлеты. Готовые изделия выложить в форму для запекания. Если запечь гнезда прямо на металлической поверхности, не исключено вытекание сока и его подгорание.


В каждое углубление поместите кружок помидора, немного посолите.


Сверху положить сыр.


Немного посыпать свежемолотым перцем. Форму поставить в разогретую духовку и выпекать 45 минут, поддерживая температуру 200-220 градусов. Подавать горячим.

Приятного аппетита!




Также попробуйте приготовить

Я приготовила это блюдо на семейный праздник. Съел все прибрано. Вроде ничего особенного, но мне было приятно слышать комплименты от самых близких людей по поводу моих кулинарных способностей.
Очень сочные, нежные котлеты и грибы добавляют пикантности. Да и на тарелке смотрится очень красиво.


. фарш — 1 кг. Но в итоге фарш у меня остался, так что 700 гр хватит.
. яйцо — 1 шт.
. белый каравай или батон — пара штук
. молоко — 1 стакан
. грибы (шампиньоны или вешенки) — 300 гр.
. репчатый лук
. майонез
. сыр (у меня есть моцарелла)
. соль
. молотый черный перец.

Первым делом начинка фарша. Замочите буханку в молоке. Хорошо растянуть. Хлеб придаст пышности нашим котлетам
Лук мелко нарезать. Часть лука пойдет на грибную начинку. А на фарш я пропустила лук в блендере.
Теперь смешайте все в одной миске. Добавьте яйцо. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Приготовление грибной начинки для начинки.

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле (без запаха).

Лук должен стать прозрачным.

Нарезать грибы.
Добавьте к луку грибы.
Жарить до готовности. Перец посолить.
Скатать пряничный человечек из приготовленного фарша.
Затем сделайте углубление
И заполните его рубленым грибным фаршем.
Сверху смазать майонезом или сметаной. Вот как тебе это нравится. Я использовала майонез.
Натереть сыр на крупной терке.

Посыпать фаршированное гнездо тертым сыром.

Подготовленные гнезда выложить на противень, предварительно смазав его растительным маслом, и поставить в горячую духовку на 40 минут при температуре 180 градусов!
Вот такие вкусные фаршированные мясные гнезда.

Гнезда из фарша с нежным картофельным пюре любят практически все. Лакомство получается не только вкусным, но и очень оригинальным. Мясные гнезда с начинкой подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Процесс приготовления предельно прост и не требует особых усилий.

Состав:

  • фарш куриный — 500 г;
  • мука пшеничная — 1 стакан;
  • пюре — 500 г;
  • куриное яйцо — 1 шт .;
  • сыр плавленый, лучший «Янтарь» — 100 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • масло растительное — 4 ст. л .;
  • прованских трав — 1 ч.
  • петрушка для украшения блюда;
  • соль — 1 ч.

Рецепт

  1. Для начала нужно подготовить фундамент. Для этого переложите фарш в чистую глубокую емкость. В фарш добавить муку и яйцо. Посыпать ингредиенты прованскими травами и немного посолить.
  1. Перемешайте содержимое емкости руками. Основа для закуски готова.


  1. Позаботьтесь о приготовлении начинки. Сначала обжарить: лук очистить, измельчить и поджарить на растительном масле на сковороде.


  1. Выложите пюре в глубокую миску. Добавьте к нему сливочный сыр и поджаренный лук.


  1. Перемешайте ингредиенты ложкой. Начинка готова.


  1. Вылейте оставшееся растительное масло на противень и распределите силиконовой кистью по всей поверхности.Разделите фарш на 7 равных частей. Из каждой порции сформируйте аккуратное гнездо и выложите его на подготовленную сковороду.


  1. Заполните каждое гнездо предварительно приготовленным картофельным пюре, смешанным со сливочным сыром и жареным луком. Не жалейте начинок, в этом случае блюдо будет выглядеть аппетитнее.


  1. Выпекайте закуску в духовке около 30 минут при 180 градусах. Когда картофель слегка подрумянится, а мясо запечется, достаньте закуску из духовки и выложите на широкое блюдо.Украсить каждое гнездо веточкой петрушки.


.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *