Суп «Рассольник» с курицей с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

ВкусВилл

Рассольник приготовлен из натуральных качественных ингредиентов: курицы, овощей, перловой крупы, солёных огурчиков и ароматных приправ. Вкус насыщенный, с выраженной кислинкой и пикантными нотками. Это классическое для русской кухни первое блюдо. К нему принято подавать рыбные расстегаи или пресные слоёные пирожки с мясной начинкой. Разогреть суп можно прямо в упаковке, предварительно сняв крышку.

Суп «Рассольник» с курицей

ВкусВилл

162 руб/шт 162. 00 162.00

Описание

Рассольник приготовлен из натуральных качественных ингредиентов: курицы, овощей, перловой крупы, солёных огурчиков и ароматных приправ. Вкус насыщенный, с выраженной кислинкой и пикантными нотками.
Это классическое для русской кухни первое блюдо. К нему принято подавать рыбные расстегаи или пресные слоёные пирожки с мясной начинкой.
Разогреть суп можно прямо в упаковке, предварительно сняв крышку.

Годен

4 суток

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.

ФАСТЛЭНД ООО: белки 1,4 г, жиры 1,2 г, углеводы 1,3 г; 21,6 ккал; Фабрика кулинарии ООО: белки 3,4 г, жиры 2,3 г, углеводы 2,6 г; 44,7 ккал ГАСТРОФАБРИКА ООО: белки 2,9 г, жиры 1,5 г, углеводы 4 г; 41,1 ккал

Состав

ФАСТЛЭНД ООО: бульон куриный процеженный, картофель продовольственный свежий, филе бедра куриное отварное, огурцы солёные (огурцы свежие, вода питьевая, соль пищевая, укроп (зелень) свежий, чеснок свежий, корень хрена свежий, перец стручковый острый), лук репчатый пассерованный (лук репчатый свежий, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное), крупа перловая, морковь пассерованная (морковь столовая свежая, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное), корень сельдерея свежий, перец сладкий замороженный, перец сладкий свежий, томат пассерованный (томатная паста, сахар, вода питьевая, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное), соль пищевая, перец чёрный молотый. Продукция производится на предприятии, где используются горчица, арахис, кунжут, орехи, ракообразные, рыба, соя, яйца.

Фабрика кулинарии ООО: вода питьевая, бульон куриный процеженный, картофель свежий, овощи пассерованные (лук репчатый свежий, морковь столовая свежая, огурцы солёные (огурцы свежие, вода питьевая, соль пищевая, чеснок свежий, перец острый стручковый, укроп свежий, регулятор кислотности – лимонная кислота), масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, томатная паста массовая доля сухих веществ 36–38 %, чеснок свежий), крупа перловая, филе куриной грудки, перец сладкий замороженный, корень сельдерея свежий, укроп свежий (зелень), сахар, перец чили свежий красный, соль пищевая, перец чёрный молотый. Продукция производится на предприятии, где используются арахис, горчица, кунжут, моллюски, ракообразные, рыба, орехи, молоко, соя, яйца.

ГАСТРОФАБРИКА ООО: бульон куриный процеженный (вода питьевая, мясо кур, морковь столовая свежая, лук репчатый свежий, перец чёрный молотый, лавровый лист), картофель свежий, филе куриной грудки, огурцы солёные (огурцы свежие, рассол (вода питьевая, соль пищевая, чеснок свежий, регулятор кислотности – лимонная кислота, зелень укропа, перец стручковый острый)), крупа ячменная перловая, лук репчатый свежий, морковь столовая свежая, перец сладкий свежий, томатная паста массовая доля растворимых сухих веществ 25–28 %, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, масло сладко-сливочное несолёное м. д. ж. 82,5 %, соль пищевая, перец чёрный горошком. Продукция производится на предприятии, где используются кунжут, горчица, рыба, орехи, сельдерей, соя, яйца.

Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

• Вес/объем: 390 г

Показать наличие в магазинах

Домоводство (Дом и семья) : Кулинария : Рассольник : Автор Неизвестен : читать онлайн

вы читаете книгу
Рассольник Это блюдо также пришло к нам из старины, тогда оно именовалось «калья» и готовили его с икрой, курицей, мясом. Зачастую огуречный рассол в старину заменялся раствором лимонного сока, но такую роскошь позволить себе могли только состоятельные люди. Огуречный рассол как основу для приготовления супов применяли уже с ХV века. Однако количество рассола, его концентрация, соотношение с остальной жидкостью, а также сочетание с другими основными продуктами (рыбой, мясом, овощами и крупами) были столь различны, что родились разные блюда: кальи, солянки и, наконец, рассольники, под которыми стали понимать умеренно кисловато-солоноватые супы только на огуречной основе — вегетарианские или чаще с субпродуктами. Кальями стали называться только рыбные слабокислые супы, а в подраздел «солянки» выделились более кислые и более концентрированные. Обязательная составная часть всех рассольников — это соленые огурцы, огуречный рассол и коренья. Чистый рассол в рассольники добавляют редко и в малых дозах — если огурцы недостаточно соленые. Прежде чем заливать рассол в бульон, его нужно прокипятить. В состав современных рассольников, кроме соленых огурцов, входят картофель, морковь, репа, брюква; гречневая, ячневая, рисовая чаще перловая крупы, большое количество пряных овощей и зелени, таких как лук, сельдерей, петрушка, пастернак, чабер, эстрагон, укроп, и немного классических пряностей (лавровый лист, душистый и черный перец). В рассольниках используют преимущественно субпродукты — говяжьи или телячьи почки либо набор потрохов (желудочки, сердце, печень, легкие, ножки), а также потроха от домашней птицы (куриные, индюшачьи, гусиные, утиные). При отсутствии субпродуктов их можно заменить говяжьим мясом. Крупа для рассольника подбирается в зависимости от мясных продуктов: перловая — пойдет в рассольник с почками и говядиной, рисовая — употребляется с потрохами курицы и индейки, ячневая — подходит к утиным и гусиным потрохам, гречневая и рисовая — пойдут в вегетарианский рассольник. К различным рассольникам подбирают и разные виды пряностей. Вкус рассольника во многом зависит от качества соленых огурцов и рассола, поэтому необходимо обращать на этот продукт особое внимание. Корнеплоды нарезают соломкой, а репчатый лук шинкуют, пассеруют отдельно, причем в закрытой посуде, на слабом огне, периодически помешивая. Если белые коренья закладывают в бульон сырыми, вкус рассольника ухудшается, а сами коренья становятся водянистыми и менее вкусными. Кроме того, некоторые сорта кореньев темнеют и придают рассольнику неприятный вкус и цвет. Картофель следует нарезать небольшими брусочками. Соленые огурцы с пожелтевшей или грубой кожицей надо обязательно очистить. У огурцов с крупными семенами нужно вычистить сердцевину. Подготовленные огурцы нарезать соломкой или кубиками, добавить бульон и припускать в закрытой посуде 20–25 минут. Крупу промыть холодной водой, залить кипятком и на 30–45 минут поставить распариваться, меняя кипяток. Почки зачистить от пленок и жира, замочить в воде на 6–8 часов (воду периодически менять), отварить в течение 20–30 минут, вынуть и нарезать тонкими ломтиками. Перед подачей в тарелку с рассольником кладут мясные или рыбные продукты или нашинкованные грибы. Кроме того, добавляют сметану или смесь из яичных желтков и молока. Отдельно можно подать ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи. Рассольник московский с почками Подготовленные почки залить холодной водой и варить 5–10 минут. После этого воду слить, промыть почти холодной водой, вновь залить водой и варить до готовности (бульон можно использовать для приготовления рассольника). Коренья и лук нашинковать соломкой и спассеровать на жире. Перебранные листья щавеля и шпината (или заменяющий их салат) нарезать на части. Огурцы очистить от кожицы и, разрезав вдоль, удалить семена, а затем нарезать поперек крупной соломкой (у Нежинских огурцов кожицу и семена не удалять). В кипящий бульон положить пассерованные овощи, огурцы, специи; все это варить 15–20 минут. За 5–8 минут до окончания варки в рассольник добавить шпинат, щавель, соль и огуречный рассол (по вкусу), который предварительно прокипятить и процедить. При подаче положить в тарелку нарезанные почки, добавить смесь из яиц и молока, налить рассольник и посыпать его зеленью. Отдельно можно подать ватрушки с творогом. Так же можно приготовить рассольник с телятиной, бараниной, курицей, цыплятами. Почки говяжьи — 66 г, петрушка — 45 г, пастернак — 30 г, сельдерей — 15 г, лук репчатый — 20 г, лук-порей — 30 г, щавель — 20 г, шпинат или салат — 20 г, огурцы соленые — 30 г, масло сливочное — 10 г, молоко — 75 г, яйца — 1/5 шт. , зелень. Рассольник с гусиными потрохами Гусиные потроха (а также головы, шейки, крылышки) тщательно опалить. Разрубить шейку на три-четыре части, крылышки — на две части. Из головы вынуть глаза, сердце надрезать и удалить кровь, желудок разрезать пополам. Потроха опалить, промыть холодной водой, залить горячей водой или бульоном (мясной или костный), положить специи (перец, лавровый лист), «букет» и варить при слабом кипении до готовности. Печенку сварить отдельно. Бульон процедить, через 15–20 минут снять с поверхности жир и приготовить на этом бульоне рассольник так же, как и рассольник московский. Перед подачей голову гуся разрубить пополам, желудок, сердце и печенку нарезать ломтиками. Прогретые потроха положить в тарелку, добавить смесь из яиц и молока, налить рассольник и посыпать мелко нарезанной зеленью. Потроха гусиные — 125 г, петрушка — 45 г, пастернак — 30 г, сельдерей — 15 г, лук репчатый — 20 г, лук-порей — 30 г, щавель, шпинат или салат — 20 г, огурцы соленые — 30 г, масло сливочное — 10 г, молоко — 75 г, яйца — 1/5 шт. , лавровый лист, перец, зелень. Рассольник с потрохами домашней птицы Шейку, крылышки тщательно опалить, удалить пеньки; желудки разрезать на две части, удалить содержимое и снять внутреннюю кожицу; сердце надрезать и удалить кровь. Потроха промыть, ошпарить в горячей воде, снова промыть, залить горячей водой или костным бульоном и варить до готовности. Когда потроха будут готовы, бульон слить, настоять 15–20 минут и снять с него жир. Приготовить на бульоне рассольник, как московский. Готовые шейки и крылышки разрубить на 2–3 части, желудок и сердце нарезать ломтиками и положить в тарелку с рассольником. Перед подачей на стол, добавить сметану и зелень. Потроха птичьи — 100 г, остальные продукты те же, что и для «Рассольника московского». Рассольник домашний Рассольник домашний приготовляют на мясном бульоне с говядиной, свининой, бараниной, а также на рыбном бульоне или на воде. Капусту, коренья и лук нашинковать. Коренья и лук спассеровать на жире. Огурцы нарезать так же, как для рассольника московского, а картофель — дольками или брусочками. В кипящий бульон или воду положить свежую белокочанную капусту, довести до кипения, добавить пассерованные коренья, картофель, огурцы и продолжать варку еще 20–25 минут. За 5–10 минут до окончания варки положить соль и заправить суп кипяченым процеженным огуречным рассолом. Подавать со сметаной и зеленью. Капуста — 40 г, картофель — 100 г, морковь — 20 г, петрушка — 30 г, сельдерей — 10 г, лук репчатый — 20 г, лук-порей — 20 г, огурцы соленые — 30 г, маргарин столовый — 10 г, сметана — 10 г, зелень. Рассольник мясной Подготовленные почки заложить в кипяток (350–400 мл), проварить 25–30 минут, добавить нарезанные коренья, распаренную крупу, через 10–15 минут — картофель, мелко нарезанный лук и варить до готовности картофеля на умеренном огне. Затем положить подготовленные огурцы, заправить по вкусу солью и огуречным рассолом, ввести пряности и варить 10–15 минут, после чего, убедившись в готовности почек, добавить зелень и варить еще 3 минуты. Сметану положить в тарелку с рассольником при подаче на стол. Почки — 70 г, огурцы соленые — 50 г, рассол огуречный — 20 г, картофель — 40 г, морковь — 15 г, лук репчатый — 25 г, корень петрушки — 10 г, корень сельдерея — 10 г, крупа перловая — 10 г, зелень укропа, петрушки и сельдерея — 5 г, сметана — 20 г, масло сливочное — 10 г, лавровый лист, перец черный горошком, перец душистый горошком, соль. Рассольник куриный Заложить в кипяток тщательно промытые, нарезанные на мелкие кусочки куриные потроха и варить около часа, после чего добавить пассерованные коренья, промытый несколько раз рис и варить до его полуготовности, снимая пену. Затем положить мелко нарезанный репчатый лук, перец, лавровый лист и варить до готовности риса, после чего ввести припущенные огурцы, проварить 5–7 минут, добавить пряную зелень, варить еще 3 минуты, снять с огня и заправить растертым с маслом и солью чесноком. Потроха куриные — 100 г, огурцы соленые — 50 г, морковь — 15 г, репа — 20 г, лук репчатый — 20 г, корень петрушки — 10 г, рис — 15 г, масло сливочное — 20 г, чеснок — 2 г, зелень укропа, петрушки и эстрагона — 5 г, лавровый лист, перец черный горошком, соль. Рассольник рыбный Головизну рыб осетровых пород разрубить на 2–4 части, хорошо промыть и варить 60–70 минут. Затем отделить мякоть от хрящей, удалив при этом панцирные пластинки, хрящи отдельно довести до готовности. Рыбу частиковых пород разделать на филе с кожей и реберными костями, нарезать кусками, сварить отдельно до готовности. Рассольник готовить так же, как московский. При подаче в тарелку положить прогретую мякоть рыбы и хрящи головизны, сметану и зелень. Головизна рыб осетровых пород — 140 г, судак (сом, треска, окунь морской) — 50 г, остальные продукты (кроме почек), как для рассольника московского.
Содержание:
0	Услада холостяка. Кулинарная книга : Автор Неизвестен	1	Первое, второе и компот! : Автор Неизвестен
5	продолжение 5	10	Холостяк на кухне : Автор Неизвестен
15	Салаты — легко и просто : Автор Неизвестен	20	Бульон : Автор Неизвестен
25	Старорусские щи : Автор Неизвестен	30	Полезные советы : Автор Неизвестен
35	Рыбные супы — именуемые ухой : Автор Неизвестен	40	Борщ русский : Автор Неизвестен
45	продолжение 45	49	Полезные советы : Автор Неизвестен
50	вы читаете: Рассольник : Автор Неизвестен	51	продолжение 51
55	продолжение 55	60	Яично-масляный (голландский) соус с лимонным соком : Автор Неизвестен
65	Майонез Классический Провансаль : Автор Неизвестен	70	Отбивные котлеты : Автор Неизвестен
75	Пельмени : Автор Неизвестен	80	Слово о мясе : Автор Неизвестен
85	Отбивные котлеты : Автор Неизвестен	90	Пити : Автор Неизвестен
95	продолжение 95 : Автор Неизвестен	100	Кофе — напиток турков и аристократов : Автор Неизвестен
105	Праздничные напитки : Автор Неизвестен	110	Кофе — напиток турков и аристократов : Автор Неизвестен
115	Запеканка : Автор Неизвестен	120	Алкоголь — важнейший фактор застолья : Автор Неизвестен
125	продолжение 125	130	Запасаем зелень впрок : Автор Неизвестен
135	Квашение капусты : Автор Неизвестен	140	Стирка шерстяных вещей : Автор Неизвестен
145	Уход за одеждой : Автор Неизвестен	150	Клей для изделий из стекла, фаянса, фарфора : Автор Неизвестен
155	Глажение : Автор Неизвестен	160	Чистка полов : Автор Неизвестен
165	Клей для изделий из стекла, фаянса, фарфора : Автор Неизвестен	168	Универсальный клей БФ-2 : Автор Неизвестен
169	Использовалась литература : Услада холостяка. Кулинарная книга

Коллекция рецептов солений | Как сделать домашние соленья

Этот фантастический рецепт сладкого огурца округа Крэйвен был предоставлен мне моей подругой Андрой Кук из Роли, Северная Каролина. Этот рецепт также есть в нашей кулинарной книге «Что готовим… Продолжение

». Коллекция

Cucumber and Pickle Recipes содержит инструкции по приготовлению солений. Ознакомьтесь с этой большой коллекцией простых рецептов. Как приготовить домашние огурцы: сладкие огурцы округа Крэйвен Это… Продолжение

Рецепт хлеба с маринованным укропом — обязательно попробуйте! Не обращайте внимания на соленые огурцы с укропом, так как вкус очень нежный, но все же имеет вкус укропа и перца. … Продолжение

Этот очень необычный суп с маринованным укропом имеет фантастический вкус! Моих гостей всегда удивляет, когда они обнаруживают, что в нем есть маринованные огурцы. Отлично на званый обед давать … Продолжение

Этим фантастическим рецептом рассола из укропа Каролина Шарпс от Grand Mammy мне поделилась моя подруга Андра Кук из Роли, Северная Каролина. Этот рецепт также есть в нашей кулинарной книге под названием … Продолжение

Соленья из холодильника – Соленья из холодильника   Я приготовила множество рецептов маринованных огурцов с разными видами огурцов. Эта версия холодильника очень нравится нашей семье. Не только… Продолжение

Рецепт маринованной свеклы и яиц

 – это старинный португальский рецепт, который готовили мои бабушка, дедушка и мама. Они собирали всю свежую свеклу, которая была в их саду. … Продолжение

Рецепт маринованного корня имбиря   Вопрос: Я пытался найти рецепт приготовления маринованного корня имбиря, так как не могу купить его ни в одном продуктовом магазине… Продолжение

Эти восхитительные устрицы можно есть прямо из банки или подавать в качестве закуски. Их также очень вкусно подавать на подушке с хрустящей зеленью или в сочетании с … Продолжение

Рецепт маринованной цельной свеклы от моей матери Дороти Хагерман. Моя мама делала эту маринованную свеклу каждый год, когда в саду была свежая свекла. Их пикантный вкус… Продолжение

Рецепты маринованных специй – Что такое маринованные специи   Вопросы: (1)  Я продолжаю видеть «маринованные специи» в качестве ингредиента во многих рецептах консервирования. Что такое рецепты консервирования? (2)  Что такое… Продолжение

Джемы и желе – Соленья – Приправы – И многое другое! Узнайте, как безопасно сохранить продукты для своей семьи, с помощью этой коллекции рецептов консервирования продуктов. Домашнее консервирование – это … Продолжение

Маринованная свекла в холодильнике – это простое в приготовлении блюдо, которое просто восхитительно. Этот рецепт — один из самых популярных на сайте What’s Cook America. Некоторые люди с теплотой вспоминают, как ели маринованные … Продолжение

 Эти сладкие маринованные банановые перцы чили отлично подходят для бутербродов, гамбургеров, картофельного салата и в качестве закуски. Попробуйте омлеты и яичницу-болтунью — просто включите свое воображение. Ты… Продолжение

Хрустящие чипсы с маринованным укропом и сыром

15 сентября 2021 г. Автор: Jessica 28 комментариев

Если вы любите обжаренные во фритюре чипсы с маринованным огурцом, вам обязательно стоит попробовать эту дрянную версию! Вкусный перекус, который съест вся семья!

В моем доме есть небольшая одержимость маринованными огурцами. От моего знаменитого бутерброда с жареной курицей в маринаде до этих жареных солений с пармезаном… ни одна часть банки с маринадом не пропадает зря! Какие ваши любимые рецепты маринованных огурцов?

ПОСМОТРИТЕ, ЧТО Я СДЕЛАЛ ЭТО НА ГРАММЕ

Недавно я начал вести кето-диету. Это не постоянное изменение, просто то, что я хотел исследовать и попробовать сам. Подобно тому, как я провел месяц в Whole30. Мне нравится исследовать разные образы жизни, особенно потому, что это дает мне возможность попробовать новые для меня рецепты! Эта вкусная идея возникла из моих вафель с маринованными огурцами и сыром, хотя мне нравится думать об этой версии как о форме закуски!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИПСЫ С СЫРОМ И УКРОПОМ:

Сделать их проще простого. От начала до конца вы смотрите на 3 ингредиента, 20 минут.

1. Разогрейте духовку до 400F. Возьмите 24–36 чипсов из маринованных огурцов и промокните их на бумажных полотенцах.
2. Возьмите форму для маффинов с антипригарным покрытием на 12 чашек. Наполните каждую чашку большой щепоткой тертого сыра. Сверху на каждую сырную чашку положите две или три стружки маринованных огурцов. Затем вы посыпаете свою любимую смесью приправ в каждую чашку и сверху еще сыром, чтобы покрыть соленые огурцы.
№
3. Выпекать 15 минут или пока сыр не расплавится и не подрумянится.
4. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: после того, как они испекутся, выньте каждую сырную крошку из формы для маффинов и поместите их во фритюрницу при температуре 400F на 5 минут для дополнительной хрустящей корочки.
5. Подавайте сразу же с вашим любимым соусом для макания. Я люблю их с пахтовым ранчо или моим острым белым соусом из Алабамы.

Мой друг Дейв делает эти убийственные приправы для чернения здесь, в Шарлотте. Это то, что я использовал на своем. Однако не стесняйтесь использовать любые приправы, которые вам больше нравятся. Просто посыпать на чашку должно сделать свое дело.

СОВЕТЫ ПО ПОДАЧЕ:

Эти маленькие хрустящие булочки — одно из самых вкусных послеобеденных угощений. Наслаждайтесь ими в качестве закуски, добавляйте их в бутерброды или подавайте вместе с бататом, фаршированным курицей Баффало!

Они также отлично сочетаются с классическим домашним чили моей бабушки, моим любимым сэндвичем Lusty Reuben или этой куриной шаурмой на гриле.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Умопомрачительные южные макароны с сыром

Картофельное пюре с начинкой из перца халапеньо

Невероятно хрустящие чипсы из пасты во фритюре

Мексиканские флауты с начинкой из авокадо

Луковые кольца в аэрофритюрнице с двойным погружением

5.0 из 2 отзывов

Хрустящие чипсы с сырным соусом и укропом

 

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

20 минут

Общее время

25 минут 9000 3

 

• 2 стакана тертого сыра
• 24–36 чипсов с укропом, по мере необходимости
• 1 ст. Приправа для чернения

1. Разогрейте духовку до 400F. Возьмите 24–36 чипсов из маринованных огурцов и промокните их на бумажных полотенцах.
2. Возьмите форму для маффинов с антипригарным покрытием на 12 чашек. Наполните каждую чашку большой щепоткой тертого сыра. Сверху на каждую сырную чашку положите две или три стружки маринованных огурцов. Затем вы посыпаете свою любимую смесью приправ в каждую чашку и сверху еще сыром, чтобы покрыть соленые огурцы.
3. Выпекать 15 минут или пока сыр не расплавится и не подрумянится.
4. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: после того, как они испекутся, выньте каждую сырную крошку из формы для кексов и поместите их во фритюрницу при температуре 400F на 5 минут для дополнительной хрустящей корочки.
5. Подавайте сразу же с вашим любимым соусом для макания. Я люблю их с ранчо или моим острым белым соусом из Алабамы.