Крем для панчо со сметаной: Торт Панчо со сметанным кремом в домашних условиях простой рецепт пошаговый

Торт «Панчо» с ананасами и сметаной – Кулинарные рецепты с фото

Домашний торт из шоколадного бисквита, нарезанного кубиками и пропитанного сметанным кремом. Торт кучерявый «Панчо» с ананасами и сметаной – вкусно и легко! Орехи, ананас и шоколад обязательные спутники, без них тортик будет скучным. Это мой любимый семейный рецепт для воскресного обеда. Пеките!

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4-5

Ингредиенты для бисквита:

  • 80 г орехов;
  • 90 г масла сливочного;
  • 2 куриных яйца;
  • 160 г сахара;
  • 50 мл кефира;
  • 160 г пшеничной муки;
  • 30 г какао;
  • 1\4 чайной ложки соды;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя теста;
  • Имбирный порошок и молотая корица

Ингредиенты для начинки и крема:

  • 400 г консервированных ананасов;
  • 400 г сметаны;
  • 120 г сахара.

Ингредиенты для шоколадной глазури:

  • 50 г сметаны или сливок;
  • 50 г горького шоколада;
  • 30 г сахара.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло смешиваем с сахаром, взбиваем несколько минут и по одному добавляем куриные яйца.

Шаг 2:

Муку смешиваем с какао, содой, разрыхлителем, имбирным порошком и молотой корицей.

Шаг 3:

Вливаем жидкие ингредиенты к сухим, замешиваем тесто.

Шаг 4:

Орехи рубим мелко, добавляем тесто, хорошо смешиваем. Подойдут грецкие, лесные, кешью или миндаль, в общем те, что есть, те и сгодятся.

Шаг 5:

В форму кладём промасленную бумагу для выпечки, выкладываем тесто. Печем бисквит 35-40 минут в духовом шкафу, разогретом до 170 градусов Цельсия. Время выпечки зависит от размера формы, поэтому может немного отличаться.

Шаг 6:

Делаем сметанный крем – взбиваем сметану с сахаром, пока сахар не растает. Сметанный крем получится жидким, так и должно быть, для торта «Панчо» не нужен густой крем, это обычная пропитка.

Шаг 7:

Остывший бисквит нарезаем кубиками, выкладываем слой кубиков на тарелку, поливаем сметанным кремом.

Шаг 8:

Консервированные ананасы режем кубиками, перемешиваем с бисквитом и кремом, таким образом укладываем ингредиенты горкой-кучкой.

Шаг 9:

Можно сложить нарезанный бисквит и ананасы в глубокую миску, залить кремом, перемешать, выложить горкой на тарелку, так даже проще. 1\3 крема оставляем для украшения.

Шаг 10:

Выливаем оставшийся крем на торт. Затем смешиваем глазурь: на водяной бане нагреваем шоколад со сливками и сахаром.

Шаг 11:

Поливаем торт «Панчо» с ананасами и сметаной шоколадной глазурью, ставим на несколько часов в холодильник. Вкуснее всего кучерявый «Панчо» будет на следующий день. Приятного аппетита!

⭐⭐⭐

Рейтинг: 3 из 5.

ананас, домашний торт, торт панчо

Без сахара, без глютена, без яиц

По слухам, это был любимый торт Уинстона Черчилля

Слоёный торт из песочных коржей,

Просто, красиво, вкусно

Ах, какой же великолепный бисквитный торт с яблоками я сегодня испекла

Загрузка…

Произошла ошибка. Обновите страницу и повторите попытку.

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

Торт Панчо

фото: receptisalatov.com

Готовим вкусный торт Панчо. Торт создается очень быстро, он не требует выпечки в духовке, что есть несомненным плюсом. Дляосновы берем обычное печенье Топленое молоко, пропитываем его шоколадно-сметанным кремом. Сочетаниесладкого шоколада и кислинкой сметаны дает потрясающий сбалансированный вкус крема. Для начинки используем банан, нарезанный дольками. Торт выкладывается слоями в глубокой тарелке. После застывания он отлично держит форму, печенье полностью пропитается кремом, становится мягкими, однородным, в меру сладким. Торт красиво украшаем шоколадом, затем делаем узоры. При употреблении очень трудно догадаться из чего именно состоит этот торт.


Шаги

  • 1. Подготовьте необходимые продукты по списку.

    В глубокой емкости соедините сметану и сахарный песок. Смесь тщательновзбейте венчиком. От сахара сметана станет жидкой.

  • 2. В пилочку влейте 5 ст.л. воды, всыпьте 1 ст.л. с горкой какао-порошка, перемешайте, поставьте на 30 секунд в микроволновку, чтобы какао растворился, масса станет гуще. Какао-порошок можно заменить шоколадом.

  • 3. Шоколадную смесь остудите, перелейте к сметане.

  • 4. Массу хорошо перемешайте, соединяя все компоненты.

  • 5. Глубокую тарелку застелите пищевой пленкой в два слоя. Все печенье поломайте на куски разных размеров — от крупных до мелкой крошки. Разделите его на 3 равные части для формирования трех слоев. Одну часть печенья выложите на дно емкости, разровняйте.

  • 6. Сверху полейте его шоколадно-сметаной заливкой.

  • 7. Бананы очистите, нарежьте на кружочки. Половину нарезкивыложите следующим слоем.

  • 8. Обратно уложите печенье, придавите его рукой.

  • 9. Полейте слой печения жидким кремом, выложите оставшиеся бананы.

  • 10. В завершении сформируйте верхний слой из печенья, полейте его кремом.

  • 11. Заготовку накройте тарелкой или пленкой, поставьте в холодильник минимум на 1 час (можно дольше) для застывания. Спустя время торт аккуратно переверните на плоскую тарелку, удалите пленку.

  • 12. Приготовьте сметанный крем. Сметану (2 ст.л.) смешайте с сахаром (2 ст.л.), смесь вылейте на торт, охватывания верхушку и бока. Сметанная заливка быстро впитается в торт.

  • 13. Отдельно приготовьте шоколадную глазурь. 1 ст.л. какао-порошка и 1 ст.л. сахара растворите в воде (3 ст.л.), растворите смесь в микроволновой печи. Шоколадом полейте торт по кругу сверху вниз. Для этого удобно использовать кондитерский пакет с небольшим отверстием.

  • 14. Затем с помощью деревянной шпажки сделайте узоры. Проводите шпажкой вверх и вниз по всему торту.
    Поставьте торт еще на 1 час в холодильник, затем подайте на стол. Приятного аппетита!

Читайте нас в: