Печенье к 14 февраля своими руками: простой рецепт с видео и фото

вернуться назад

Печенье-сердце, приготовленное своими руками,  будет очень уместно смотреться на столе 14 февраля. Оно красивое, нежное, рассыпчатое, сливочное на вкус, а готовится из 4 самых обычных ингредиентов и выпекается всего 10 минут! Испечь это печенье можно заранее и хорошенько спрятать до Дня Влюбленных.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 35 минут\25 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 12 порций
• Калорийность (100g): 465 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить печенье к 14 февраля своими руками

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 225 г
• Сахар – 125 г
• Мука – 350 г
• Джем – 50 г

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт печенья к 14 февраля своими руками

  Рецепт печенья к 14 февраля своими руками с пошаговыми фото

  Подготовить и отвесить все ингредиенты для печенья к 14 февраля.

  Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Выбирайте самое качественное и вкусное сливочное масло. Ведь именно от него зависит 80% вкуса готовой выпечки. Ни в коем случае не используем маргарин. Это испортит печенье, сделав его жирным и невкусным.

  Очень важно чётко отмерить все ингредиенты. В рецепте дано идеальное соотношение муки, сахара и сливочного масла для самого вкусного теста на печенье. Воспользуйтесь кухонными весами, и у вас всё обязательно получится.

• Шаг 2

  Всыпать в глубокую миску муку, добавить к муке сахар и сливочное масло комнатной температуры.

  Чтобы дальше было удобно вымешивать тесто, сливочное масло можно заранее нарезать на небольшие кубики.

  Если необходимо, то предварительно просейте муку, чтобы исключить попадание в тесто промышленных примесей и комочков.

  Обратите внимание на то, что ни яйцо, ни разрыхлитель мы не добавляем. Яйцо сделает тесто менее нежным, а разрыхлитель повлияет на форму готового печенья, и оно может деформироваться во время выпечки.

• Шаг 3

  Быстро замесить песочное тесто так, чтобы оно полностью отставало от руки и собралось в один большой шар.

  Запомните, никогда не вымешивайте песочное тесто слишком долго. От прикосновения ваших рук сливочное масло начинает быстро таять, и структура теста нарушается. Чем дольше вы контактируете с тестом, тем менее рассыпчатой получится готовая выпечка.

  Убрать готовое тесто в холодильник на один час.

• Шаг 4

  Включить духовку для разогрева на 180 градусов.

  Достать тесто из холодильника и раскатать его в пласт толщиной примерно 5 мм. Раскатывать песочное тесто удобнее всего на силиконовом коврике. Он не даёт прилипать тесту к поверхности и не требует дополнительного применения муки.

  Если у вас нет силиконового коврика, то слегка припылите поверхность мукой и только после этого приступайте к раскатыванию теста.

• Шаг 5

  Вырезать из теста сердца. Для этого можно использовать металлическую или пластиковую форму для печенья.

• Шаг 6

  Противень застелить пергаментным листом или бумагой для выпечки. Бумагу ничем смазывать не нужно. В печенье достаточно жира, и оно не будет прилипать к поверхности.

  Аккуратно переложить печенье на противень, и с помощью маленькой вырубки сделать в половине сердец отверстие-сердце. Конечно, это можно сделать и сразу на столе, но непосредственно на противне вырезать серединку у праздничного печенья гораздо удобнее.

• Шаг 7

  Выпекать печенье к 14 февраля на середине хорошо разогретой до 180 градусов духовки в течение 10 минут. Не стоит выпекать печенье слишком долго. Оно должно лишь слегка зарумяниться по краям. Горячее печенье будет очень мягким и нежным. Но после остывания оно станет более стабильным и рассыпчатым.

  Полностью остудить готовое печенье перед дальнейшими действиями.

• Шаг 8

  Начинить каждое печенье-сердце джемом. Для этого выложить целое сердечко лицевой стороной вниз. Выложить в серединку одну чайную ложку джема. Аккуратно накрыть вторым сердцем с отверстием, слегка прижав его. Таким образом собрать все сердца.

  Джем в данном рецепте подойдёт любой. Главное, чтобы он был густым и имел красный либо бордовый оттенок.

• Шаг 9

  Печенье к 14 февраля своими руками готово. Приятного аппетита!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Быстрое печенье к чаю, Песочное печенье, Печенье домашнее: простые вкусные рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Анастасия Вуккерт

Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта Nehudeem.

ru
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”

Просмотреть все рецепты автора

Топ 3 рецепта новогоднего печенья своими руками: Бонус

На новый год принято печь новогоднее печенье. Это кропотливый, но интересный процесс. Если у вас в семье есть дети, то процесс приготовления и выпечки новогодних сладостей становится еще увлекательнее. Особенно детям нравится украшать новогоднюю выпечку. Ведь это так увлекательно расписывать имбирные пряники цветной мастикой или глазурью, посыпать сахарной пудрой печенье.

Содержание

• 1 Новогоднее печенье
  • 1.1 Новогоднее печенье «Шишки»
  • 1.2 Новогоднее печенье с начинкой
  • 1.3 Печенье «Тигрята»
  • 1.4 Какие специи можно добавлять в новогоднее и рождественское печенье
• 2 Идеи оформления новогоднего печенья

Новогоднее печенье

Сайт Первые Блюда приготовил для вас сладкую новогоднюю подборку печенья. Выбирайте что приглянется!

Новогоднее печенье «Шишки»

Ингредиенты

На ~15 штук ~ (500г)

• Сливочное масло — 100г
• Сахарная пудра — 90 г
• Растительное масло — 50 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 270-300г
• Какао — 25 г (2-4 ст.л.)
• Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
• Соль — щепотка

Приготовление

Приготовим все необходимые ингредиенты.

В глубокую тарелку выложить размягченное сливочное масло.

Добавить к маслу сахарный песок.

Лопаточкой хорошо растираем сахар с мягким маслом. До однородной массы.

Вливаем растительное масло и яйцо.

Все хорошо перемешиваем и немного взбиваем вилкой.

Добавляем порошок какао.

От количество какао зависит цвет шишек. Если его не положить совсем то они будут не коричневыми, а желтыми.

Хорошо вымешиваем массу с какао и затем добавляем небольшими порциями просеянную муку.

Вымешиваем тесто. Кладем его в пакет и убираем в холодильник на час.

Руками лепим небольшое печенье в форме яйца и делаем наискось насечки лезвием ножа.

Затем делаем еще одни насечки перпендикулярно первым. Должен получиться рисунок как у шишки.

Руками придаем одному краю шишки чуть зауженный вид. Выкладываем печенье на противень застеленный пергаментом.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 15 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

Готовые печенья достаем из духовки. Даем остыть. Посыпаем сахарной пудрой.

Можно оставить печенье таким, а можно смазать густым джемом и соединить две половинки шишки. Тогда она будет объемной.

Готовое новогоднее печенье шишки можно подавать к праздничному чаепитию.

А такими получаются шишки без какао.

Совет! если перед выпеканием  коктейльной трубочкой сделать в шишке дырочку, то можно будет после выпекания повесить такие шишки на елку в качестве елочных украшений.

Приятного аппетита!

Новогоднее печенье с начинкой

Простое, но очень красивое и вкусное новогоднее печенье с начинкой в форме звездочек. Будет очень эффектно смотреться на новогоднем или рождественском столе. В качестве начинки будем использовать вишневый джем сваренный самостоятельно. Густой, яркий и вкусный.

Ингредиенты

• Мука — 300 г
• Сахарная пудра — 75 гр
• Сливочное масло 82% жирности — 100 г
• Желтки — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Ваниль — 1 г

Для начинки

• Вишня замороженная —  100 г
• Сахар — 20 г
• Кукурузный крахмал — 1 ч.л.
• Вода — 20 мл

Приготовление

Тесто

1. Из муки и сливочного масла нужно сделать крошку. Холодное масло (предварительно положить на пол часа в морозилку) натираем на терке и смешиваем с мукой до образования мучной крошки.
2. Добавляем к крошке сахарную пудру. Хорошо перемешиваем.
3. К получившейся массе добавляем желтки. Вымешиваем тесто.
4. Тесто оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2 часа.

Начинка

1. Вишню разморозить. При помощи погружного блендера сделать вишневое пюре.
2. Выкладываем пюре в кастрюлю и добавляем сахар. Нагреваем, чтобы сахар растворился.
3. Кукурузный крахмал смешиваем с водой.
4. Добавляем крахмал к вишневому пюре на плите, перемешиваем. Когда масса загустеет, выключаем.
5. Перекладываем начинку в стеклянную мисочку и ставим в холодильник, чтобы джем загустел и стал плотным.

Процесс изготовления новогоднего печенья

1. Достаем из холодильника тесто и делим на две половины. Одну убираем обратно в холод. Вторую раскатываем между двумя листами пергамента.
2. Тесто должно быть равномерно раскатано. Формочками для печенья вырезаем печенье нужной формы (звездочки, кружки, сердечки, прямоугольники).
3. Некоторое печенье вырезаем цельным, а в других вырезаем серединку более мелкой формочкой. Эту серединку заполнит начинка из джема.
4. Выкладываем печенье на пергаменте и отправляем в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
5. Готовое печенье достаем и даем остыть.
6. Начинку достаем из холодильника и наполняем кондитерский мешок.
7. На цельные печенья по центру выкладываем немного начинки и накрываем печеньем с вырезанной серединкой. Слегка придавливаем.
8. Кстати, можно перед добавление начинки части печенья с вырезанной серединкой присыпать сахарной пудрой. Тогда печенье будет выглядеть еще праздничнее и аппетитнее.

Печенье «Тигрята»

Если вы хотите приготовить праздничное печенье с символом 2022 Нового года — Тигром, то эти простые, но вкусные печенюшки для вас. Такое лакомство можно делать вместе с детишками, они получат массу впечатлений. Для приготовления такого печенья, заранее приобретите формочки в форме тигрят.

Ингредиенты

• Маргарин — 150 г
• Яйца — 2 шт
• Сахар песок — 1 ст
• Сода — 0,5 ч.л. (погасить)
• Мука — 3 стакана (250 граммовых)

Приготовление

Яйца взбить с сахаром при помощи миксера.

Добавить муку и гашеную соду и замешать тесто.

Накрыть пищевой пленкой и поставить на один час в холодильник.

Тесто раскатать между двумя листами пергамента.

Вырезать при помощи формочек печенье в форме тигрят.

Выпекать при температуре 180 градусов 20-30 минут. До готовности.

Остывшее печенье украшайте при помощи растопленного шоколада и кондитерского мешка.

Приятного аппетита!

Какие специи можно добавлять в новогоднее и рождественское печенье

Вы можете задаться вопросом, какие специи добавить к выпечке, чтобы она приобрела волшебный аромат Рождества или Нового года. Отвечаем, список специй достаточно велик, есть из чего выбрать.

Специи

• Корица
• Анис (Бадьян)
• Цедра апельсина или лимона
• Гвоздика
• Имбирь
• Мускатный орех
• Кардамон
• Черный молотый перец
• Ванилин
• Шафран

Идеи оформления новогоднего печенья

Ниже представлены идеи новогоднего и рождественского печенья. Какой формы сделать? Как красиво украсить новогоднее печенье, эти вопросы отпадут, если вы ознакомитесь с материалом ниже.

Простое печенье в виде долек посыпанных сахарной пудрой. Так просто и так стильно! Тесто подойдет песочное или творожное.

Обычное овсяное печенье может превратиться в новогоднее. Просто добавьте в тесто немного корицы для новогоднего аромата, и сделайте его в виде звездочек. Не забудьте украсить сахарной глазурью.

Ну а как же без елочки?

Ну и как же без имбирных пряников?

А если в них сделать дырочку, то будет чем украсить елку.

А вот вам идеи по украшению с новогодними мотивами.

Мы надеемся, что вам понравилась наша подборка и вы нашли в ней что то полезное для себя.

Счастливого Нового года!

Автор публикации

Домашние файлы cookie — Etsy Турция

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.

( 1000+ релевантных результатов, с рекламой Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Узнать больше. )

Относится к домашнему печенью

• выпечка
• пирожные
• шоколадные пирожные
• Домашняя еда
• украшенное печенье

Печенье ручной работы – minimepastry.

com

• Подарочная коробка печенья

  Подарочная коробка для печенья

  Обычная цена

  от $20.00

  Цена продажи

  от $20.00

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• КЕТО и безглютеновое печенье с фундуком

  КЕТО и безглютеновое печенье с фундуком

  Обычная цена

  от $15.00

  Цена продажи

  от $15.00

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• Подарочная коробка с фруктово-ореховым чаем

  Подарочная коробка с фруктово-ореховым чаем

  Обычная цена

  $40. 00

  Цена продажи

  $40.00

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• Stollen — Рождественский пирог с фруктами и орехами

  Stollen — Рождественский пирог с фруктами и орехами

  Обычная цена

  $35.00

  Цена продажи

  $35.00

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• КЕТО и безглютеновое печенье с кусочками темного шоколада

  КЕТО и безглютеновое печенье с кусочками темного шоколада

  Обычная цена

  от $15.