Кабачковые котлеты с фаршем в духовке — рецепт с фотографиями

	Елена Воронова Среда, 17 февраля 2016 Подписаться Категория Птица Кухня Домашние рецепты Время 45 мин Способ Классический Порции 3 Описание рецепта Буду рада поделиться рецептиком вкусных и полезных котлеток!!! Сейчас не сезон кабачков, но иногда хочется. Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 9.63 г Жиры 4.54 г Углеводы 4.08 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android 95 килокалорий и 24 нравится 238 добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Кабачок 300 г Куриный фарш 300 г Яйцо куриное 1 шт. Мука пшеничная 3 ст. л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Шаг 1: Кабачок 300 г Куриный фарш 300 г Яйцо куриное 1 шт. Мука пшеничная 3 ст. л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Кабачок почистить(если молодой,то не нужно), натереть на крупной терке. Образовавшуюся жидкость слить,отжимая руками тертый кабачок. Затем добавить яйцо, фарш, муку, посолить, поперчить. Перемешать, получится такая кабачково-мясная масса. Шаг 2: Смазать противень растительным маслом и выложить на него сформированные кабачковые котлеты.Я использовала пергаментную бумагу,которую ничем не смазывала. Запекать котлеты при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Чтобы котлеты хорошо отошли от противня не нужно снимать их сразу- накройте полотенцем и пусть они постоят немного, отпотеют. Тогда они легко отстанут. Шаг 3: P.S. В рецепте можно менять соотношения овоща и фарша (у меня был куриный, можете заменить на свиной, говяжий) зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Это стоит попробовать Куриные котлеты с кабачком в духовке Куриные котлеты с рисом в духовке 👍🏼 Тушеные кабачки с фаршем в духовке 👍🏼 Куриное филе с кабачками в духовке Курица с рисом в духовке Куриные голени с картофелем в духовке Домлама с курицей в духовке Курица с кабачками в духовке	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Котлеты из кабачков с фаршем, рецепт быстро и вкусно с фото

В составе: грудка куриная, кабачки, яйцо, чеснок, лук репчатый, масло растительное, соль, молотый черный перец

Хотите себя и родных побаловать вкусным экстраординарным блюдом? Приготовьте котлеты из кабачков с фаршем. Рецепт поможет сделать их быстро и вкусно, а с фото и вовсе без проблем, будет понятен каждый шаг. Сочные и ароматные, мягкие и нежные кабачковые котлетки разнообразят ежедневное меню. Простота приготовления приятно удивит, экономичность порадует всех хозяек, а низкая калорийность – худеющих, поскольку эти котлеты подходят для кабачковой диеты.

Главное достоинство кабачка – сочетаемость с любыми продуктами. Это относится и к котлетам, рецептур которых существует множество. Поэтому начинать их готовить нужно с простейшего варианта, чтобы определиться с консистенцией фарша, а потом решить стоит экспериментировать дальше или нет. Поскольку котлеты из кабачков могут быть плоскими подобно оладьям или пышными, как биточки. От желаемого результата блюда и нужно замешивать тесто правильной текстуры.

Так, для более толстых котлет в фарш добавляют манную крупу, овсяные хлопья, муку, булочку, крупы (рис, гречку) и т.д. Но слишком много этих продуктов не кладут, иначе в результате получится изделие из теста. Сам овощ измельчают в сыром виде при помощи терки или перекручивают на мясорубке. Но есть рецепты, где кабачок рубят ножом на мелкие кусочки.

Ингредиенты:

• кабачки – 1 шт.,
• куриные грудки – 2 шт.,
• чеснок – 2 зубчика,
• яйца – 1 шт.,
• репчатый лук – 1 шт.,
• растительное масло – для жарки,
• соль, молотый перец, пряности и специи – по вкусу.

Грудку измельчите. Делайте это при помощи блендера или мясорубки. Также можете сделать рубленый фарш. Ориентируйтесь по своему вкусу. Во втором случае в блюде будут лучше чувствоваться мясные кусочки.

Кабачки, лук и чеснок очистите, и подготовьте для мясорубки. Если кабачки применяете старые, то их очистите и удалите внутренние крупные семечки.

Пропустите через мясорубку овощи. Получившуюся овощную массу соедините с рубленой курицей.

Добавьте к продуктам соль, молотый перец, яйца и любые пряности со специями (растертый кориандр, укроп, петрушку, базилик и т.д.). На этом этапе, если хотите, чтобы котлеты были плотные и высокие, в фарш подсыпьте манную крупу, овсяные хлопья, молотые сухари или другие продукты.

Хорошо перемешайте ингредиенты. Если в него добавлены дополнительные компоненты, как манка или овсяные хлопья, то выдержите его полчаса, чтобы они набухли, увеличились в размере и впитали в себя овощной сок.

Сковороду с растительным маслом разогрейте и столовой ложкой выкладывайте фарш. Поскольку он жидкой консистенции, то сформировать котлетки руками не получится.

На среднем огне обжарьте котлеты с одной стороны до румяно-золотистого оттенка, после переверните на другой бок и доведите их до готовности. Сервируйте котлетки к столу с любым гарниром. А лучшим к ним соусом является сметана с зеленью, чесноком и перцем. Но по желанию можете использовать другие соусы.

Кабачок, овощ низкой калорийности, поэтому если готовите для диетического питания, тогда исключите масло. Котлеты лучше запекать в духовке, готовить на пару, в микроволновой печи или в мультиварке.

Автор фото-рецепта Наталья Гр

Так же приготовьте очень вкусные котлеты из фарша и картофеля в духовке

Рецепт оладий из цуккини, запеченных в духовке

Последнее изменение: 18 января 2023 г. автор: Paleo Leaper · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

Делиться заботой!

418 акции

Скучаете по ползункам? Вот идеальная палео-альтернатива, как раз к празднованию в эти выходные телевизора и закусок: оладьи из цуккини, подаваемые в чистом виде или с рваной свининой, тертым цыпленком или любой другой любимой начинкой.

Они хрустящие снаружи, с легкой сладостью цуккини и ароматом, который хорошо сочетается практически с любой начинкой, которую вы хотите на них положить.

Чтобы оладьи стали хрустящими, очень активно выжимайте воду из кабачков. Часто помогает измельчить их, посыпать солью, а затем оставить на минуту или две, чтобы вода вышла.

Затем кусочки можно отжать руками или в марле (вас удивит количество воды, которое может выделить один кабачок!). Это поможет избежать любой потенциальной сырости и даст вам приятную хрустящую корочку на верхушках.

Они станут прекрасным дополнением к любому праздничному подносу. Или для быстрого перекуса (или для маленьких пальчиков) вы можете так же легко использовать мини-форму для маффинов вместо полноразмерной.

Попробуйте партию в следующий раз, когда будете охотиться за миниатюрной «булочкой» или просто чем-то новым, что можно сделать с большим количеством цуккини: они понравятся даже людям, которые не едят «здоровую пищу»!

Печь запеченные цуккини -оладьи рецепт

Makes: 12 Подготовка: 20 мин Кука: 25 мин

Ингредиенты

• 1 ½ фунтов 1 луковица, измельченная
• 1 чашка. миндальная мука
• 3 ст. свежий зеленый лук, мелко нарезанный
• ½ ст. чесночный порошок
• Кулинарный жир
• Морская соль и свежемолотый черный перец

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 400 F. попробуйте — действительно постарайтесь выдавить как можно больше жидкости.
2. Смешайте все ингредиенты в большой миске, приправьте по вкусу и перемешайте, пока все хорошо не смешается.
3. Смажьте маслом каждую форму для кексов и наполните каждую чашку равным количеством смеси из цуккини.
4. Поместите в духовку и запекайте около 25 минут.
5. Подавайте теплыми с вашей любимой начинкой: рваной свининой, тертой говядиной, рваной курицей или даже говяжьими котлетами.

📖 Рецепт

Запеченные в духовке оладьи из цукини Рецепт

Идеальное здоровое лакомство для игрового дня или просто быстрый перекус, когда хочется чего-нибудь хрустящего.

5 от 1 голоса

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 25 минут

Всего времени 45 мин

Курс Аптизатор

Кухня Американичная

Сервины 4 человек

Калории 1660 ккал

• 1 ½ фунта. Циккини около 3, распах
• 2 большие яичники
• 1 на дюймах
. миндальная мука
• 3 ст. мелко нарезанный свежий зеленый лук
• ½ ст. чесночный порошок
• Кулинарный жир
• Морская соль и свежемолотый черный перец

• Разогрейте духовку до 400 F.

• Выжмите лишнюю влагу из натертых кабачков и промокните их; постарайтесь – действительно постарайтесь вывести как можно больше жидкости.

  1 ½ фунта кабачков

• Смешайте все ингредиенты в большой миске, приправьте по вкусу и перемешайте, пока все хорошо не смешается.

  2 больших яйца, 1 луковица, 1 стакан. миндальная мука, 3 ст. свежий зеленый лук, ½ ст. чесночный порошок, кулинарный жир, морская соль и свежемолотый черный перец

• Смажьте маслом каждую формочку для кексов и наполните каждую чашку равным количеством смеси из цуккини.

• Поместите в духовку и выпекайте около 25 минут.

• Подавайте теплыми с вашей любимой начинкой: рваной свининой, тертой говядиной, рваной курицей или даже говяжьими котлетами.

Calories: 1660kcalCarbohydrates: 90gProtein: 73gFat: 128gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.03gCholesterol: 327mgSodium: 190mgPotassium: 2277mgFiber: 36gSugar: 31gVitamin A: 3768IUVitamin C: 156mgCalcium: 727mgIron: 14mg

Ключевое слово Оладьи, запеченные в духовке, кабачки

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как оно!

Другие рецепты палео

Делиться заботой!

418 акции

Рубрики: Палео-рецепты, Палеогарниры, Овощи и закуски С тегами: приготовление пищи: быстрое приготовление, приготовление пищи: быстрая подготовка, приготовление пищи: в духовке, диета: без молочных продуктов, диета: без подсластителей, диета: без моллюсков, диета: вегетарианская , Палео рецепты для детей, Палео рецепты с низким содержанием углеводов

Взаимодействие с читателями

Вкусные мясные котлеты с овсяными хлопьями и овощами

Готовим вкусные мясные котлеты с геркулесом и овощами из нежирной свинины. Чтобы бургеры получились нежными, воздушными и сытными, добавьте в фарш кабачки, зеленый лук и овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья. Запекаем котлеты в духовке с мелкой молодой морковкой. В итоге получаем вкусное и полезное мясное блюдо с низкокалорийным гарниром. Для тех, кто следит за своим питанием и ценит время, этот рецепт просто находка.

Ни для кого не секрет, что из фарша или фарша без добавления жира котлеты получатся довольно сухими. Свежие овощи, в нашем случае кабачки и лук, делают котлеты сочными, а овсянка впитает в себя полезные мясные соки и не даст им стечь на противне.

Котлеты по этому рецепту можно приготовить в пароварке или микроволновой печи — получится идеальное диетическое блюдо.

• Время приготовления: 40 минут
• Порций: 4

Ингредиенты для приготовления котлет мясных с геркулесом и овощами:

• 450 г нежирной свинины;
• 1 луковица;
• 1\2 маленьких кабачка;
• пучок репчатого лука и петрушки;
• 60 г геркулеса;
• 5 г молотой паприки;
• 5 г сухой приправы;
• 400 г молодой моркови;
• соль, перец, оливковое масло.

Способ приготовления вкусных тефтелей с геркулесом и овощами

С куска нежирной свинины срезать сухожилия, сухожилия и пленки (если есть), мясо нарезать мелкими кубиками.

Разрежьте головку лука на несколько частей.

Мелко нарежьте перо лука и петрушку. Вместо лука и петрушки можно взять любую пряную зелень по вкусу – кинзу, сельдерей, укроп или любисток, словом, все, что, по вашему мнению, подходит к мясу.

Очищаем половину небольшого кабачка от кожуры, снимаем семенной мешочек. Мякоть кабачка нарезать кубиками.

Поместите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна и измельчите до однородности. Вместо кухонного комбайна можно пропустить ингредиенты через мясорубку с маленькой насадкой.

Далее добавляем в фарш овсяные хлопья, молотую красную паприку, соль по вкусу и сухие приправы. У меня домашняя смесь укропа, лавра и тмина — очень ароматная.

Тщательно перемешать начинку, накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильную камеру на 20 минут.