Фаршируем перцы не целиком, а половинками: турецкий повар научил, как делает перцы, за которыми стоит очередь

Фаршированный перец без мяса — Рецепты

Рецепт печати

Добавить в ящик рецептов

Купите все ингредиенты для этого рецепта у местного бакалейщика:

Поделитесь этим рецептом, используя:

• Об этом рецепте
• Больше таких рецептов

Простое вегетарианское блюдо, сочетающее в себе замечательную текстуру и вкус! В этом рецепте сладкий перец фаршируется веганской смесью желтого риса GOYA®, вегетарианско-соевой крошкой, оливками для салата GOYA® Jumbo и сыром.

Подробнее

Шаг 1

Разогрейте духовку до 425°F. Отварите желтый рис согласно инструкции на упаковке в большой кастрюле. Срежьте верхушки болгарских перцев и удалите все ребра и семена. Установите вертикально в 2-квартовую форму для выпечки в микроволновой печи, обрезав дно настолько, чтобы они сидели ровно. Готовьте в микроволновой печи 5 минут на полной мощности или пока перец не станет мягким. Дайте остыть.

Шаг 2

Тем временем разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Готовьте крошки в течение 5 минут, помешивая, пока они не подрумянятся. Вмешайте зеленый лук и тмин; снять с огня. Перемешайте смесь с приготовленным рисом вместе с кукурузой, оливками, рассолом и 1 ½ стакана сыра.

Шаг 3

Выложите смесь ложкой в ​​охлажденный перец в тарелке. Вылить томатный соус в форму вокруг перца и накрыть фольгой.

Теги рецептов

Обзоры рецептов

Написать обзор Оценить рецепт

Возвращаться Распечатать

Ваша оценка:

 Четкие звезды

Отмена

Веганские фаршированные перцы — веганские блюда с любовью

Опубликовано: 26 сентября 2022 г. Обновлено: 26 сентября 2022 г. Элисон Эндрюс Эта запись может содержать партнерские ссылки

Веганский фаршированный перец, фаршированный черной фасолью, кукурузой, рисом и сырным соусом из кешью. Лучший способ съесть болгарский перец!

Эти веганские фаршированные перцы очень вкусные. Они достаточно изысканны для шикарного ужина , а достаточно просты для обычного ужина в будний день. Так что они в значительной степени лучшее, что когда-либо было.

По этому рецепту можно приготовить 6 вкусных фаршированных перцев. Они очень сытные и сытные, прекрасно хранятся в холодильнике, поэтому отлично подходят для планирования еды.

А если вам нравятся фаршированные перцы, то, вероятно, вам также понравятся наши веганские фаршированные ракушки и веганские фаршированные грибы, так что обратите внимание и на них.

Как приготовить веганские фаршированные перцы

Полные инструкции и размеры вы найдете в карточке с рецептами внизу поста. Это краткое изложение процесса, сопровождаемое фотографиями процесса.

Начните с приготовления сырного соуса из кешью. Это простая смесь сырых орехов кешью, овощного бульона, измельченного чеснока, пищевых дрожжей, соли, лукового порошка, чесночного порошка, тмина и нарезанного халапеньо, добавленных в блендер и смешанных до однородной массы. Отложите.

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ: Вам не нужно замачивать орехи кешью для этого , если у вас есть мощный блендер, такой как Vitamix. Если у вас есть блендер, который, по вашему мнению, может справиться с этой задачей, положите орехи кешью в миску, залейте сверху кипятком из чайника и дайте им пропитаться в течение 15 минут. Это смягчит их и облегчит растушевку.

Далее ваша черная фасоль и кукуруза . Но непосредственно перед тем, как вы начнете готовить , подготовьте перец, срезав верхушки перца и удалив сердцевину.

Отложите перцы без сердцевины, но нарежьте верхушки перцев вместо того, чтобы выбрасывать их, чтобы использовать их с черной фасолью, кукурузой и рисом.

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ: В этом рецепте мы использовали красный и желтый перец , но вы можете использовать перец любого цвета. Красный, желтый и оранжевый перец обычно слаще зеленого перца, который менее сладок. Так что просто следуйте своим предпочтениям или используйте сочетание цветов для действительно яркого блюда.

B

Начните с добавления в сковороду нарезанного лука, толченого чеснока, кайенского перца и тмина вместе с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте лук, пока он не станет мягким.

Добавьте черную фасоль, кукурузу и нарезанную ботву перца, полученную после удаления сердцевины перца, и обжаривайте, пока перец не станет мягким, но твердым.

Добавьте приготовленный рис басмати и нарезанную кинзу и перемешайте. 

Влейте сырный соус из кешью и перемешайте. Теперь ваша начинка готова!

Разогрейте духовку до 400°F и поместите перцы без сердцевины в форму на 9×13 формы для выпечки и сбрызните их оливковым маслом. Затем фаршируем перцы начинкой.

Поместите их в духовку без крышки на 35 минут. Они красиво подрумянятся сверху.

• Веганские фаршированные перцы готовы к подаче.

Рекомендации по сервировке

Подавайте с нарезанным авокадо и нарезанной кинзой, чтобы приготовить изысканное изысканное блюдо.

А если вы хотите что-нибудь подавать на гарнир, то не помешает веганский чесночный хлеб, веганский салат из нута или веганский греческий салат.

Хранение и заморозка

Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней. Вы можете либо разогреть их в духовке до полного прогрева, либо в микроволновой печи.

Вы также можете заморозить их. Дайте им полностью остыть перед замораживанием, а затем заморозьте по отдельности или вместе. Дайте им оттаять в холодильнике в течение ночи, а затем разогрейте в духовке или микроволновой печи, пока они полностью не прогреются.

Другие рецепты веганского ужина

Вы приготовили этот рецепт? Обязательно оставьте комментарий и оценку ниже!

Чипный соус с кексом:

• ▢ 1 стакан необработанного кешью (150 г)
• ▢ ¾ чашка овощного кольца (180 мл)
• ▢ 1 -юла.
• .0012
• ▢ 3 средних желтых болгарских перца с сердцевиной и верхушкой*
• ▢ оливковое масло для сбрызгивания

черная фасоль/кукуруза/рис Начинка:

• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• Нарезанный
• ▢ 1 столовая ложка измельченного чеснока
• ▢ ¼ чайной ложки кайенского перца
• ▢ ½ чайной ложки тмин
• ▢ 15 унций Can Beans Drained
. шесть болгарских перцев, которые вы отрезали, и добавьте их сюда
• ▢ 3 стакана приготовленного риса басмати* (480G)
• ▢ ¼ чашки кинзы нарезанного
• ▢ Морская соль и черный перец на вкус

Пол.

• Добавьте в блендер сырые орехи кешью, овощной бульон, толченый чеснок, пищевые дрожжи, соль, луковый порошок, чесночный порошок, тмин и нарезанный халапеньо и смешайте до получения однородной массы. Отложите.

• Подготовьте перцы, срезав верхушки и удалив сердцевину. Отложите перцы без сердцевины, но нарежьте верхушки перцев, чтобы использовать их в черной фасоли, кукурузе и рисовой начинке.

• Добавьте в сковороду оливковое масло, лук, толченый чеснок, кайенский перец и тмин и обжаривайте, пока лук не станет мягким.

• Добавьте черную фасоль и кукурузу, а также нарезанную ботву перца, полученную после начинки и удаления сердцевины перца, и обжаривайте, пока перец не станет мягким, но твердым.

• Добавьте приготовленный рис басмати и нарезанную кинзу и перемешайте. 

• Вылейте сырный соус из кешью поверх черных бобов, кукурузы и риса и перемешайте. Теперь начинка готова!

• Разогрейте духовку до 400°F (200°C), поместите перцы без сердцевины в форму для запекания 9×13 и сбрызните их оливковым маслом.

• Начините перцы начинкой и поместите их в духовку, не накрывая крышкой, запекать в течение 35 минут, пока они не подрумянятся сверху.

• Подавать с нарезанным авокадо и кинзой.

1. Кешью: Вам не нужно сначала замачивать кешью, если только вы не знаете, что блендеру будет трудно с этим справиться. Если вы думаете, что ваш блендер не будет работать, добавьте кешью в миску, залейте горячей водой из чайника и оставьте на 15 минут. Это смягчит их достаточно, чтобы облегчить смешивание.
2. Перец: Вы можете использовать перец разного цвета по своему усмотрению. Болгарский перец также называют сладким перцем и паприкой.
3. Рис басмати: В этом рецепте используется 3 чашки приготовленного риса басмати . Это примерно 1 чашка сушеного сырого риса, а при варке получается около 3 чашек.
4. Хранение: Храните остатки в холодильнике в течение 3-4 дней. Они также подходят для заморозки.

Порция: 1 порция | Калории: 468 ккал | Углеводы: 64 г | Белок: 15 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 11 г | Натрий: 710 мг | Калий: 987 мг | Клетчатка: 11 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 2207 МЕ | Витамин С: 197 мг | Кальций: 68 мг | Железо: 4 мг

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Оцените это и оставьте свой отзыв в разделе комментариев ниже или отметьте @lovingitvegan в Instagram и хэштегом #lovingitvegan

3.