как приготовить в домашних условиях

Овсяные хлопья в котлетах с добавлением фарша. Готовим строго по рецепту с поясняющими фотографиями. Из какого фарша можно приготовить вкусные котлетки.

Опубликовано: 08 Апр 22Рубрика: Информация

Существует масса способов разнообразить привычные мясные котлеты. Геркулес полезен для пищеварения и делает блюдо более сытным. Биткам он придает «воздушность» и мягкость. Основа подходит совершенно любая. Это может быть говядина или свинина. Чтобы сделать блюдо более диетическим, лучше отдать предпочтение филе индюшки или курицы. Больше интересных рецептов котлет и других блюд можно узнать по ссылке.

Котлеты с овсянкой и фаршем: рецепт приготовления на сковороде с фото

Базовый набор ингредиентов можно разнообразить любимыми специями, которые сочетаются с основными приправами, такими как: куркума, базилик, зира, розмарин и т.

п. Способ приготовления и компоненты могут меняться в зависимости от норм ежедневного рациона. Если соблюдается особая диета или пост, следует делать поправку на них.

Важно: в описании рецепта используется куриный фарш, приобретенный в магазине, но можно перемолоть его самостоятельно из свинины или индюшатины.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 10

Энергетическая ценность

• калорийность — 317.6 ккал;
• белки — 17.8 г;
• жиры —18 г;
• углеводы — 21.2 г.

Ингредиенты

• любой фарш — 500 г;
• геркулес — 0.5 ст.;
• молоко 2.5% — 0.25 ст.;
• яйца куриные — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• лук репчатый — 1 шт.;
• соль — 0.5 ч.л.;
• перец черный молотый — щепотка;
• масло растительное — 60 мл.

Пошаговое приготовление

1. Высыпать крупу для каши в миску. Вбить яйцо. Если очень мелкое, лучше 2 шт. Перемешать и дать полчаса настоятся, чтобы хлопья набухли.
2. Почистить и покрошить лук. Очищенный чеснок пропустить через пресс. Без последнего можно обойтись или, наоборот, положить больше. Одного зубчика достаточно для едва уловимого аромата.
3. Соединить мясной фарш с кашей и перемешать все до однородного состояния.
4. Добавить остальные ингредиенты, посолить, поперчить. В среднем на 1 кг мяса приходится 1 ч.л. соли. Но ее добавление сугубо добровольно и количество кристаллического порошка определяется по индивидуальным вкусовым пристрастиям.
5. Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки. Разогреть на сковородке подсолнечное масло и жарить битки с обеих сторон на среднем огне по 5-10 мин.

Котлеты с овсяными хлопьями и фаршем подают с картофельным гарниром, макаронами или овощным салатом. Будет уместен любой томатный, сырный или сметанный соус.

Мясные котлеты с овсяными хлопьями: один рецепт, разные варианты приготовления и подачи

Жарка на подсолнечном масле является самым распространенным и калорийным методом приготовить мясные битки. Чтобы сделать продукт более диетическим, его можно запечь в духовке (20 мин. при 180 °С), на пару в специальном агрегате или в мультиварке (10-15 мин.).

Мясной фарш и геркулес отлично сочетаются с твердым сыром, грибами и цветной капустой. Котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо, мясной ингредиент в сандвичах или дополнение к гарниру на второе.

Оцените статью!

( Пока оценок нет )

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Котлеты из овсянки: с фаршем, куриные, как мясные или рыбные

Овсянка — это не только вкусный и полезный завтрак. С помощью овсяных хлопьев можно приготовить огромное множество вкусных блюд, десертов, тортов и даже котлет! Да-да, вы не ослышались, именно котлеты из овсянки получаются вкусными, сочными и идеально подходят тем, кто по каким-либо причинам предпочитает не включать мясо в свой рацион!

Существует масса рецептов приготовления таких котлет. Если вы не готовы полностью заменить фарш на овсянку, то можете добавить в котлеты немного овсяных хлопьев вместо муки. Набухнув, овсяные хлопья сделают ваши котлеты нежными и даже полезными, ведь овсянка — это идеальный источник клетчатки, которая так необходима нашему организму. К тому же она содержит массу полезных веществ и минералов.

Если вы поститесь или просто не употребляете мясо, то можно сделать котлеты исключительно из вегетарианских продуктов, где овсянка будет основным ингредиентом. Есть рецепты, в которых даже не используются яйца!

Способы приготовления таких котлет также разнятся в зависимости от того, придерживаетесь ли вы правильного питания или нет.

Разумеется, самые лучший способ приготовления — это тот, при котором в готовом блюде содержится меньше всего калорий и лишнего жира или масла. В таком случае лучше всего отдавать предпочтение запеканию в духовке. Если блюдо получается суховатым, то можно дополнительно потушить его в обычной воде со специями. На забывайте также использовать и пароварку или мультиварку, с их помощью получаются диетические блюда, которые хорошо включать в свой рацион не только во время диеты, но и при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Не забывайте и о сковороде с антипригарным покрытием, она очень выручает, если надо приготовить нежирное блюдо, но при этом не хочется возиться с духовкой! Есть также секрет для готовки на такой сковороде — выкладывайте котлеты на небольшие кусочки пергамента для запекания, тогда точно ничего не пригорит и не прилипнет.

Если вы жарите блюдо на обычной сковороде с использованием растительного масла, то следите за его количеством. Лишнее масло не забывайте убирать с помощью обычной бумажной салфетки.

Овсяноблин с сыром

Какую овсянку выбрать?

Это зависит сугубо от самого рецепта. Некоторые варианты предполагают исключительно овсянку грубого помола, например, Геркулес. Такие хлопья в обязательном порядке требуют предварительного замачивания, так что лучше всего делать это заранее, потому что на это может уйти от 20 до 60 минут.

Но встречаются и варианты с хлопьями быстрого приготовления, которые добавляются в блюдо непосредственно перед жаркой. Такие хлопья набухают гораздо быстрее, так как уже прошли термическую обработку. Также овсянку можно использовать вместо панировочных сухарей. Просто измельчите хлопья в кофемолке и обваляйте котлеты в полезной овсяной муке!

Сочные котлеты с овсянкой и фаршем — рецепт

Хотите попробовать необычный рецепт уже привычных котлет? Попробуйте добавить немного овсянки!

• 1 кг фарша. Вы можете взять любое мясо, какое вам больше всего нравится. Если вы не придерживаетесь диетического питания, то можно смело брать свинину. Чтобы сократить калорийностью такого блюда, вы можете взять телятину. Можно также смешать различные сорта мяса, такое блюдо также будет очень вкусным.
• 100 мл молока и 2 яйца. Это все смешиваем вместе. Молочно-яичная масса нужна будет для того, чтобы размягчить овсяные хлопья.
• 1 стакан овсяных хлопьев. Выбирае обычные хлопья, типа Геркулес.
• Лук. Можно измельчить в блендере или мелко нашинковать.
• Любые специи по вашему вкусу.

Первым делом замачиваем наши хлопья в молочно-яичной смеси. Для того чтобы хлопья разбухли, вам понадобится по меньшей мере 20 минут. В готовый фарш добавляем лук и любые специи, овсяные хлопья. Готовим, как обычные котлеты на сковороде.

Чтобы уменьшить калорийность блюда, можно запечь котлеты с овсянкой и фаршем в духовке. Они будут такими же вкусными и сочными!

Кулеш из пшена с мясом в мультиварке

Котлеты из овсянки как мясные

Любите вегетарианские блюда? Тогда эти вкусные котлеты обязательно вам понравятся. Такое блюдо идеально сочетается в различными овощными салатами и вегетарианскими гарнирами, а готовится быстро и просто. К тому же основные ингредиенты у вас всегда под рукой, что очень и очень удобно.

• 1 стакан овсяных хлопьев. Берем обычные хлопья. Продукт быстрого приготовления здесь не подходит, ведь вам нужен полноценный овсяный фарш. Заливаем хлопья 100 мл кипятка и ждем, пока они набухнут. Это займет примерно 25 минут.
• чтобы готовое блюдо было более сочным, обязательно добавим в него 1 средний картофель. Предварительно натираем на средней терке.
• 1 средняя луковица. Постарайтесь нашинковать лук как можно мельче, тогда он пустит больше сока. При желании можно добавить зубчик чеснока.
• Зелень. Выбирайте любую зелень на свой вкус, мелко нашинкуйте.
• Соль и перец.

После того, как вы смешали все ингредиенты, вы можете начинать жарить котлеты из геркулеса на сковороде. Предварительно их можно обмакнуть в панировочные сухари, тогда у вас будет вкусная и ароматная корочка.

Постное пп меню на неделю с рецептами

Как приготовить капустные котлеты с овсянкой

Вы в поиске вкусного и вегетарианского блюда? Обратите свое внимание на капусту. С одной стороны — это полностью диетический овощ, ведь на 100 грамм капусты приходится всего 25 калорий, но при этом из этого продукта можно сделать столько вкусных и полезных блюд. А если еще добавить к этому овсяные хлопья, то получатся идеальные постные котлеты!

• 500 грамм капусты. Нужна обычная белокочанная капуста. Ее следует разрезать на небольшие кусочки и поставить отваривать. Когда капуста станет мягкой, нужно измельчить ее в блендере или пропустить через мясорубку. Основа нашего блюда уже готова!
• 100 грамм овсяных хлопьев. Половину хлопьев измельчите в кофемолке. Таким образом у вас получится овсяная мука, которую можно использовать, если фарш будет слишком жидким. Либо же можно обвалять котлеты в овсяной муке перед жаркой.
• Любая зелень. Если вы любите зелень, то можете добавить любую, главное — это мелко нашинковать.
• Специи по вкусу.

Добавляем в капустный фарш овсяные хлопья цельные и остальные ингредиенты. Все перемешиваем. Вам остается только сформировать котлеты и пожарить их!

Диетические куриные котлеты с овсянкой

Пришло время поговорить и о настоящем диетическом блюде! Если вы хотите совместить диету и вкусные готовые блюда, то этот рецепт для вас.

• 500 грамм куриного филе или филе индейки. Самый лучший вариант — это приготовить фарш самостоятельно, а не покупать уже готовый (может содержать жир). В 100 граммах филе содержится всего 114 калорий, так что это блюдо незаменимо, если вы хотите похудеть или просто сократить калорийность своего рациона.
• овсяные хлопья. Вам понадобится не более чем половина стакана.
• яично-молочная смесь. Просто смешайте 1 яйцо и половину стакана молока. Этой смесью мы заливаем хлопья и оставляем на 30 минут.
• Лук и чеснок. Мелко шинкуем и добавляем в фарш.
• Специи. Можно добавить паприку, соль и перец.

Смешиваем все ингредиенты. Формируем котлеты и жарим их. Готовые котлеты выкладываем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло, так вы уменьшите калорийность готового блюда. Важно также следить за количеством добавляемого масла, его не должно быть слишком много.

Что приготовить на ужин низкокалорийное

Котлеты из овсянки видео

Как сделать печеночные котлеты с овсянкой

Хотите приготовить супер полезные котлеты? Печеночные котлеты — отличный вариант. Этот продукт богат множеством витаминов и минералов, содержит полноценные белки и нужные организму аминокислоты. Этот продукт рекомендуют включать в свой рацион врачи после затяжных болезней и при повышенной утомляемости.

• 1 кг печени. Вы можете использовать куриную, говяжью или свиную печень. Конечно, самая полезная печень — это говяжья, она содержит самое большое количество полезных веществ. В 100 граммах такого продукта содержится всего 125 калорий, что делает ее еще и диетическим продуктом.
• овсяные хлопья. Отмерьте 150 грамм. В этом рецепте можно использовать хлопья быстрого приготовления, так как замачивать мы их не будем.
• 50 грамм сала. Оно нужно будет для того, чтобы сделать котлеты более нежными. Обязательно учитывайте это, если занимаетесь подсчетом калорий.
• луковица. Мелко шинкуем.
• Любые специи по вашему вкусу.

Пропускаем через мясорубку печень, сало и лук. В готовый фарш кладем овсяные хлопья и добавляем специи. Все перемешиваем и жарим котлеты на растительном масле.

Несмотря на то, что в этом рецепте содержится сало, калорийность таких котлет составляет около 220 калорий на 100 грамм.

Рыбные котлеты с добавлением овсянки

Не обошла овсянка и стороной такие любимые многими рыбные котлеты. Это блюдо по-настоящему можно считать диетическим, ведь калорийность рыбы по сравнению с калорийностью свиного фарша крайне мала. Лучше всего готовить рыбные котлеты из трески с овсянкой, ведь в 100 грамм этой рыбы содержится всего 80 калорий! Также можно попробовать приготовить такое блюдо из минтая, его калорийность не отличается от трески, а котлеты получаются такие же вкусные? Как насчет рыбных консерв? Да, и такие котлеты можно приготовить, используя обычные овсяные хлопья. Здесь идеально подойдет консерва горбуши. Мы предлагаем такой вариант:

• 800 грамм трески. Вы можете использовать как свежее филе рыбы, так и замороженное. Главное правило — это разморозить филе заранее, чтобы дать стечь всей лишней жидкости. Затем филе можно смело пропускать через мясорубку.
• 2 луковицы и 2 зубчика чеснока. Все это также лучше всего пропустить через мясорубку и добавить к рыбному фаршу.
• 4 столовые ложки овсяных хлопьев. Используем обычные хлопья, а не быстрого приготовления.
• 1 яйцо.
• Специи по вкусу.

В рыбный фарш с овощами добавляем овсяные хлопья и яйцо, солим и перчим. Накрываем пленкой и даем настояться 15 минут. Если рыбная масса покажется вам суховатой (хлопья впитают жидкость), вы можете добавить еще одно яйцо. Жарим такие котлеты на сковороде с двух сторон.

В диетическом рецепте можно запечь такие котлеты из геркулеса в духовке и потом протушить немного.

instagram/viktoriyaignatova_official

Луковые котлеты с овсянкой — рецепт

Не любите лук? Вы просто не умеете его готовить. Да-да, из репчатого лука можно приготовить вкуснейшее блюдо!

• 200 грамм обычного репчатого лука. Самый простой и удобный вариант — это измельчить его в блендере.
• 200 грамм Геркулеса. Используем хлопья медленного приготовления, это важно. Их нужно залить горячей водой и оставить на 50 минут. Лучше всего накрыть пленкой или крышкой, чтобы овсянка как следует набухла.
• 1 яйцо
• Специи и зелень на ваше усмотрение.

Смешиваем все ингредиенты и аккуратно выкладываем котлеты ложкой на разогретую сковороду. Готовим с двух сторон.

Постные котлеты из овсянки

А вот по-настоящему постный рецепт для тех, кто даже не употребляет яйца. В данном случае овсяные хлопья являются скрепляющей массой для наших котлет. Приготовить такое блюдо крайне легко и просто:

• 1 стакан овсяных хлопьев. Его сразу же лучше залить кипятком (достаточно одного стакана) и оставить на 30 минут.
• 300 грамм грибов. Они придадут нашему блюду необычайный вкус и аромат. К тому же в грибах содержится немало растительного белка, что крайне важно, если вы не употребляете животный белок. В данном рецепте используем обычные шампиньоны. Главное — тщательно промойте их, чтобы избавиться от песка, и мелко порубите.
• 1 картофелина. Она будет нужна для большей сочности наших котлет. Мы советуем натереть картофель на крупной терке.
• Луковица и пару зубчиков чеснока. Лучше всего измельчить это в блендере.
• Специи по вкусу.

В отдельной емкости смешиваем овсяный фарш, грибы, картофель и лук с чесноком. Добавляем любые специи по вашему вкусу. Обваливаем котлеты в овсяной муке (ее легко можно сделать в кофемолке из хлопьев) и жарим!

Понравились рецепты овсяных котлет? Обязательно берите их себе на заметку и пробуйте разные варианты! И, конечно, не забудьте поделиться своими результатами и впечатлениями?

Фаршированные фрикадельки из индейки с овсом (без глютена и молока)

Опубликовано: 5 февраля 2021 г. // Обновлено: 22 декабря 2022 г.// Доминик // 0 Комментарии » // Этот пост может содержать партнерские ссылки

Без молокаБез глютена

Эти Фрикадельки из фарша из индейки с овсом — рецепт полезных запеченных фрикаделек из индейки, приготовленных из фарша из индейки, овса и специй. Они ароматные, вкусные и готовятся менее чем за 30 минут! Естественно без глютена и без молочных продуктов.

Вы когда-нибудь пробовали добавлять в фрикадельки овсяные хлопья вместо панировочных сухарей? Это вкусно. Позвольте мне сказать вам!

Эти фрикадельки из индейки с овсянкой быстро стали моим любимым рецептом запеченных фрикаделек. Они не только вкусные, но и полезные, насыщенные белком и очень сытные! Сегодня я рада поделиться этим рецептом полезных фрикаделек из индейки!

Содержание

• Почему этот рецепт работает:
• Ингредиенты рецепта:
• Пошаговые инструкции:
• Часто задаваемые вопросы о рецептах
• Другие рецепты полезного фарша из индейки, которые вам могут понравиться:

Почему этот рецепт работает:

• Эти запеченные фрикадельки из индейки без панировочных сухарей восхитительны! Овсяные хлопья используются в качестве замены панировочных сухарей. Мне нравится, что овес сохраняет влагу фрикаделек так же, как панировочные сухари.
• Этот рецепт состоит из простых ингредиентов , которые обычно уже есть у меня дома.
• Собирается в менее чем за 30 минут .
• Эти безглютеновые фрикадельки из индейки не вызывают аллергию. Они не содержат молочных продуктов, глютена и орехов.
• Фарш из индейки является хорошим постным источником белка . Каждая фрикаделька содержит 11 граммов белка.
• Картофельное пюре Whole30 имеет потрясающий вкус.

Рецепт Ингредиенты:

• фарш из индейки – здесь лучше всего подойдет обычный жирный фарш из индейки. Не 99% нежирный вид.
• Овсяные хлопья — убедитесь, что ваши овсяные хлопья сертифицированы как не содержащие глютен, чтобы исключить перекрестное загрязнение.
• луковый порошок , чесночный порошок , сушеная петрушка , сушеный базилик , сушеный орегано – эти специи придают фрикаделькам аромат.
• яйцо – соединяет фрикадельки.
• аминокислоты кокосового ореха – это также придает аромат фрикаделькам. Если у вас нет кокосовых аминокислот, вы можете использовать бальзамический уксус или соевый соус.

Полный список ингредиентов и размеры см. на карточке с рецептами ниже.

Пошаговые инструкции:

Шаг 1

Шаг 1: Смешайте все ингредиенты в большой миске.

Шаг 2

Шаг 2: Возьмите немного смеси и скатайте шарики.

Шаг 3:

Шаг 3: Выложите фрикадельки на противень.

Шаг 4:

Шаг 4: Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Какой фарш из индейки мне следует использовать?

Я рекомендую использовать обычный жирный фарш из индейки, который, как я обнаружил, на 93% состоит из мяса. Это позволит получить более сочные и ароматные фрикадельки.

Я бы не стал использовать здесь обезжиренный фарш из индейки.

В этом рецепте я использовала смесь фарша из индейки и цыпленка, и получилось хорошо.

Эти фрикадельки не содержат глютена?

Овес, естественно, не содержит глютена, но вы должны убедиться, что нет перекрестного загрязнения.

Если важно, чтобы этот рецепт был сертифицирован на 100 без глютена, убедитесь, что ваш овес сертифицирован как безглютеновый.

Мне нравятся безглютеновые овсяные хлопья от Trader Joes.

Легко ли удвоить рецепт?

Если вы хотите больше 12 фрикаделек, вы можете легко удвоить этот рецепт. Они хорошо разогреваются и делают отличные остатки.

Что можно использовать, если у меня нет кокосовых аминокислот?

Вместо аминокислот кокоса можно использовать соевый соус или бальзамический уксус.

Другие рецепты полезного фарша из индейки, которые могут вам понравиться:

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте мне отзыв ⭐ ниже!

Земля фрикадельки с индейкой с овсяной лодкой

Dominique

Рецепт здорового запеченного фрикадельки с индейкой, приготовленный из наземной индейки, овес и специй

4. 17 из 54 голосов

Рецепт рецепта печати рецепт

. Прин. 10 МИН 9000

. 20 минут

Общее время 30 минут

Курс Основное блюдо

Cuisine American

Сервины 12 фрикадельки

Калории 95 ккал

• ▢ 1 -фунтовый заземляющий индейку (93% худой)
• ▢ 1/2 стакана. 2 ч.л. чесночного порошка
• ▢ 1/2 ч.л. сушеной петрушки
• ▢ 1/4 ч.л. сушеного базилика
• ▢ 1/4 ч.л. сушеного орегано
• ▢ 1/2 ч.л. 1 большое яйцо
• ▢ 1 столовая ложка кокосовых аминокислот (или бальзамического уксуса)

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

• Накройте противень алюминиевой фольгой.

• Смешайте все ингредиенты в большой миске. Скатайте шарики размером со столовую ложку и положите на противень.

• Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут. Если вы хотите придать своим фрикаделькам золотистый оттенок, жарьте в течение 1-2 минут, пока они не станут золотистыми.

Порция: 1 фрикаделька Калории: 95 ккалУглеводы: 2,8 г Белки: 11,3 г Жиры: 4,8 г

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как получилось!

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки Amazon. Это означает, что если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я бесплатно получу небольшую комиссию для вас.

« Предыдущий пост Сливочное ризотто с грибами и киноа (без глютена, без молока)

Следующий пост » Эспрессо с шоколадной крошкой Банановый хлеб (палео, без молока, без глютена)

Вы забудете, что рецепт фрикаделек с овсом не содержит глютена

• in Allin Recipesin Newsin Lifestylein How Toin Places

Рецепт

Без глютена еще никогда не было так вкусно.

Получите больше ложек в своей ленте.

Получите доставку Spoon University

Ты пытаешься быть хитрым? Это электронное письмо выглядит неправильно.

Добавляя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь получать обновления о Spoon University Healthier

Я взял классический рецепт фрикаделек и изменил его. Я добавила овсяные хлопья вместо панировочных сухарей! Это идеальный рецепт, когда у вас нет времени готовить, а вы ищете что-то простое в приготовлении.

Добавьте их к своим спагетти, съешьте их в чистом виде или приготовьте свой собственный соус, чтобы подать их своим друзьям! Каким бы способом вы их ни ели, этот рецепт фрикаделек с овсянкой — именно то, что вам нужно. Попробуйте!

Фрикадельки с овсянкой

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 27 минут
• Порций:27
• Легкий

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1/2 стакана молока
• 1/2 овса быстрого приготовления
• 1 яйцо
• Соль
• Перец
• Луковый порошок

Кэти Эллиотт

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 350°F.