Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт Конвертики с творогом и бананом 77/100. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Конвертики с творогом и бананом 77/100 составляет 131 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Конвертики с творогом и бананами. Что можно приготовить из бананов

Читайте также

Запеченные конвертики из лаваша с сыром сулугуни, творогом, кинзой и чесноком «Эчмиадзинские»

Запеченные конвертики из лаваша с сыром сулугуни, творогом, кинзой и чесноком «Эчмиадзинские» Ингредиенты2 листа лаваша.Для начинки:100 г сыра сулугуни, 100 г нежирного творога, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка рубленой зелени кинзы, 20 г сливочного масла,

Жареные конвертики с вареной колбасой, паштетом, творогом, зеленым луком, сыром и тархуном «Три начинки сразу»

Жареные конвертики с вареной колбасой, паштетом, творогом, зеленым луком, сыром и тархуном «Три начинки сразу» • 3 листа лаваша• 100 г любого готового паштета• 50 г вареной колбасы• 50 г любого сыра• 50 г творога• 10–12 стрелок зеленого лука• 10 веточек тархуна

Запеченные конвертики с сыром сулугуни, творогом, кинзой и чесноком «Боржомские»

Запеченные конвертики с сыром сулугуни, творогом, кинзой и чесноком «Боржомские» • 2 листа лаваша• 100 г сыра сулугуни• 100 г нежирного творога• 1 яйцо• 1 зубчик чеснока• 1 ст. ложка рубленой зелени кинзы• 20 г сливочного масла• растительное масло, перец и соль – по

Жареные конвертики с творогом и сахаром «Ртищевские»

Жареные конвертики с творогом и сахаром «Ртищевские» • 2 листа лаваша• 400 г творога• 1 яйцо• 4–5 ст. ложек саxара• растительное масло – по вкусуЯйцо взбейте, добавьте сахар и тщательно смешайте с творогом. Листы лаваша разрежьте на прямоугольники и на каждый уложите

Конвертики с сыром

Конвертики с сыром Что понадобится: 1 лист тонкого лаваша, 1 упаковка плавленого сыра, 1 соленый или маринованный огурец, сыр твердых сортов, ? пучка зелени укропа или петрушки Всё очень просто!Свежий лаваш нарезать небольшими квадратиками примерно 5???5 см. Мелко нарезать

Конвертики с бананами в шоколаде

Конвертики с бананами в шоколаде Что понадобится: 800 г слоеного дрожжевого теста, 400 г очищенных бананов, 200 г белого шоколада, 1 яйцо, 1 ч. л. ванильного сахара Всё очень просто!Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 3—5 мм, разрезать на

Блинчики с творогом и бананами

Жареные конвертики с вареной колбасой, паштетом, творогом, зеленым луком, сыром и тархуном «Три начинки сразу»

Жареные конвертики с вареной колбасой, паштетом, творогом, зеленым луком, сыром и тархуном «Три начинки сразу» Ингредиенты3 листа лаваша, 100 г любого готового паштета, 50 г вареной колбасы, 50 г сыра (любого), 50 г творога, 10–12 стрелок зеленого лука, 10 веточек тархуна

Запеченные конвертики с сыром сулугуни, творогом, кинзой и чесноком «Боржомские»

Запеченные конвертики с сыром сулугуни, творогом, кинзой и чесноком «Боржомские» Ингредиенты100 г нежирного творога, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка рубленой зелени кинзы, 20 г сливочного масла, растительное масло, перец, соль. Способ приготовленияСыр сулугуни

Жареные конвертики с творогом и сахаром «Ртищевские»

Жареные конвертики с творогом и сахаром «Ртищевские» Ингредиенты2 листа лаваша, 400 г творога, 1 яйцо, 4–5 столовых ложек сахара, растительное масло. Способ приготовленияЯйцо взбейте, добавьте сахар и тщательно смешайте с творогом.Листы лаваша разрежьте на прямоугольники

Суп молочный с творогом, яблоками и бананами

Суп молочный с творогом, яблоками и бананами Требуется:200 г творога 200 г бананов 150 г яблок 100 г меда 1 л молока 120 мл воды гвоздика Способ приготовленияГвоздику (3–4 шт.) залейте кипятком и дайте настояться полчаса, настой процедите. Творог разомните и протрите через сито,

Вареники с бананами и творогом

Вареники с бананами и творогом Требуется:300—400 г бананов 300 г творога 50 г сахара 1 яйцо 500 г муки 120 г воды 120 г сгущенного молока Способ приготовленияЯйцо тщательно размешайте с кипяченой водой. Понемногу всыпая в него муку, замесите крутое тесто. Поместите его в

Макаронник с творогом и бананами

Макаронник с творогом и бананами Требуется:300 г макаронных изделий 300–350 г творога 300 г бананов 2–3 яйца 50 г сахара 60 г сливочного масла 60 г сметаны 25 г сахарной пудры соль Способ приготовленияМакароны сварите. Творог и бананы прокрутите через мясорубку, смешайте с

Шанежки с бананами, яйцами и творогом

Блинчики с творогом и бананами

Блинчики с творогом и бананами Ингредиенты230 г манной крупы, 200 мл молока, 2 яйца, 100 г сливочного масла, соль по вкусу.Для начинки: 500 г творога, 250 г сметаны, 3 банана, 150 г сахара, ванилин на кончике ножа, 100 г темного шоколада.Способ приготовленияВ молоке размешать яйца и

ЯБЛОЧНЫЕ КОНВЕРТИКИ

ЯБЛОЧНЫЕ КОНВЕРТИКИ Для разнообразия можете начинять эти конвертики из слоеного теста абрикосами или другими фруктами.   На 4 порции:• 5 пластинок замороженного слоеного теста (300 г)• 1 жесткое кислое яблоко• 30 г марципановой массы• 30 г крупно порубленных лесных

Ачма из лаваша с сыром и творогом

Ачма – это блюдо грузинской кухни. По сути, это слоеный пирог с творожно-сырной начинкой. Если готовить это блюдо по традиционному рецепту, то сначала нужно замесить тесто и приготовить начинку. Затем раскатать тесто, сформировать пирог и запечь его в духовке. Но если у меня совсем мало времени, я готовлю эту выпечку с использованием лаваша. Это куда быстрее и не менее вкусно, чем ачма, приготовленная по классическому рецепту. Я называю это блюдо ленивая ачма.

Что необходимо знать перед приготовлением

Ингредиенты:

Как правильно выбрать ингредиенты:

• Лаваш лучше всего покупать не в ларьках, а в супермаркетах. Там меньше вероятности, что лаваш пекли в антисанитарных условиях. Не покупайте эту выпечку в полиэтиленовой упаковке. В ней лаваш не может «дышать» и от выделяемого конденсата быстро преет. Цвет качественного лаваша бледно-бежевый. Он не должен быть коричневым, это говорит о присутствии маргарина, а это отклонение от рецептуры. Коричневыми могут быть только пузырьки теста, при выпечки они соприкасаются с тандыром.
• Творог должен быть приготовлен только из молока. Но не все производители помнят это элементарное условие. При покупке творога посмотрите маркировку. Если указано, что это молочный или творожный продукт, значит в нем присутствуют растительные жиры. Во-первых, такой творог не очень вкусный, во-вторых, он может быть даже вреден. Неизвестно, какое именно растительное масло добавляли в этот продукт.
• Сулугуни также можно выбрать по составу. В нем не должно быть крахмала, красителей и каких-либо синтетических ингредиентов. Магазинный сыр будет белого цвета, так как произведен из менее жирного молока. Сулугуни, купленный на рынке, бывает с желтизной, это признак жирности.
• Нам понадобится кефир с жирностью 2,5%. Вообще, чем жирнее кефир, тем лучше.

Лаваш с творогом на сковороде – сладкий рецепт с бананом

Закуска по этому рецепту точно придётся по вкусу детям. Сладкий банан вместе с мягким творожком создают невероятный дуэт. Начинка получается нежной, просто объедение!

Для приготовления возьмите:

• 250 г творога;
• 200-250 г лаваша;
• 1 ст.л. сметаны;
• 1 яйцо;
• 1 крупный банан;
• 2-3 ч.л. сахара;
• растительное масло.

Этапы готовки:

1. Разомните банан и добавьте его к мягкому творожку. К начинке добавьте 2 ч.л. сахара и сметану. С помощью блендера пробейте продукты до получения однородной массы.

2. Разрежьте лаваш на прямоугольники среднего размера. На прямоугольник выложите начинку и равномерно её распределите. Заверните в виде рулета или конверта. Таким образом приготовьте всю оставшуюся закуску.

3. К яйцу добавьте 1 ч.л. сахара и перемешайте до образования однородной смеси.

4. Небольшое количество растительного масла разогрейте на сковороде.

5. Обмакните творожный рулет в яйце и выложите его на сковороду. Обжарьте закуску с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавать можно в качестве сытного завтрака или полезного десерта. Наслаждайтесь сладким и питательным блюдом!

Рекомендую еще приготовить творожную запеканку в духовке. Нежная, очень вкусная и каждый раз можно добавлять разные фрукты. Рекомендую

Конвертики с бананом и творогом

Конвертики из лаваша с разными начинками из сыра, зелени, мяса и помидоров

Конвертики из лаваша – идеальный рецепт для раннего завтрака на скорую руку. Такую закуску уверенно можно брать с собой на работу или учебу для быстрого перекуса. Вариативность наполнений поможет разнообразить повседневный рацион новыми, интересными блюдами, не повторяясь всю неделю.

Конвертики из лаваша с разными начинками — рецепты

Конвертики из лаваша с разными начинками можно смело готовить каждый день, меняя состав наполнения. Закуску жарят на сковороде и в мультиварке, запекают в духовке или на гриле, важно купить хороший тонкий лаваш проверенного качества, чтобы не рвался при формировании пирожков.

1. Важно помнить, что хрустящие и мягкие пирожки будут пока свежие, много и про запас закуску лучше не готовить — основа станет жесткой.
2. Традиционно для начинки берут сыр, выбор зависит от предпочтений едока. Сырные конвертики из лаваша будут очень вкусными с моцареллой или сулугуни, с солоноватыми твердыми сырами или сладковатым пармезаном, выбор – это дело вкуса.
3. Сытные начинки – рубленное мясо или фарш. Можно к сыру положить любую колбасу или ветчину, грибы обжаренные.
4. Запечь сладкие конвертики из лаваша в духовке можно с разными начинками. Часто творог смешивают с фруктами: бананами, яблоками; ягодами и сухофруктами.

Конвертики из лаваша с сыром

Самые популярные конвертики из лаваша — с начинкой из сыра. Очень вкусным будет блюдо, если соединить несколько сортов, но не больше 4 видов. Хорошо сочетаются гауда с пармезаном, сулугуни и любым копченым сортом (карамболь, например). Такие пирожки хороши в любом виде: жареные на сковороде, гриле или в духовке. Кушать блюдо нужно горячим, пока сыр расплавлен и тянется.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• гауда – 100 г;
• сулугуни, пармезан – по 50 г;
• копченый сыр – 100 г;
• сливочное масло.

Приготовление

1. Лаваш разделить на квадраты, смазать мягким маслом.
2. Посыпать сыром, свернуть конвертом.
3. Жарить на сливочном масле де золотистого цвета с двух сторон.
4. Выложить конвертики из лаваша на бумажное полотенце для впитывания излишков жира.

Конвертики из лаваша с курицей

Самый популярный вариант сытной закуски — конвертики из лаваша с курицей и сыром. Мясо нужно заранее подготовить любым удобным способом. Запечь филе с грудки и ножек в духовке в фольге, приправив специями. Обжарить на сковороде с добавлением трав и овощей. Если осталась недоеденной запеченная целая курица, можно с нее срезать филе, порезать кусочками и наполнить пирожки.

Ингредиенты:

• запеченное или жареное филе – 300 г;
• лаваш – 1 шт.;
• масло для обжаривания;
• твердый сыр – 100 г;
• зелень рубленная – 20 г.

Приготовление

1. Порезать мелко мясо.
2. Сыр крупно натереть или порезать тонкими пластинами.
3. Лаваш разделить на большие квадраты.
4. Выложить сначала сыр, сверху мясо и зелень.
5. Обжарить на раскаленной и промасленной сковороде-гриль до золотистых сторон.
6. Выложить конвертики из лаваша на салфетку, чтобы жир впитался.
7. Подавать закуску нужно горячей.

Конвертики из лаваша с творогом и зеленью

Жареные конвертики из лаваша можно сделать максимально диетическими, обжарив на сухой сковороде. В наполнение, кроме творога, рекомендуется добавить брынзу и чеснок, так закуска станет пикантнее, но на утро она уже не годится, ввиду особенностей аромата. Из одного большого лаваша получится 6 порций закуски – хватит для троих едоков.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• творог – 180 г;
• укроп — 20 г;
• зеленый лук – 2 пера;
• чеснок – 2 зубка;
• сулугуни и брынза – по 50 г.

Приготовление

1. Соединить творог с тертым сулугуни и брынзой.
2. Добавить лук и укроп, перемешать.
3. Нарезать лаваш, распределить на чинку, соединить плотно края.
4. Жарить конвертики с творогом из лаваша на сухой сковороде до золотистого цвета с двух сторон.
5. Подавать закуску можно сразу, дополнив сметанным соусом.

Конвертики из лаваша с колбасой

Очень простой и быстрый способ заменить наскучивший бутерброд во время перекуса — сделать конвертики из лаваша с сыром и колбасой. Подсушивать на сковороде или нет – дело вкуса и специальных предпочтений едока, но практика показала, что теплой закуска выходит вкуснее. Можно просто подогреть ее в СВЧ печи в течение 2 минут на мощности 1000 Вт.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 1 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• моцарелла – 50 г;
• колбаса сырокопченая – 100 г;
• масло сливочное – 20 г.

Приготовление

1. Лаваш разрезать, смазать сливочным маслом.
2. Притрусить сырами, выложить кругляши колбасы.
3. Сложить конвертики из тонкого лаваша.
4. При желании поджарить на сухой сковороде или в микроволновке.

Конвертики из лаваша с картошкой

Хороший способ избавиться от остатков домашнего ужина – сделать очень аппетитные конвертики из лаваша с картофельным пюре. Повара рекомендуют такую закуску обжаривать на сковороде – лаваш становится румяным и хрустящим, а начинка пропитывается маслом, ароматом специй и зелени и становится намного мягче и вкуснее.

Ингредиенты:

• картофельное пюре – 400 г;
• лук зеленый – 3-4 пера;
• укроп – 20 г;
• тимьян – 1 щепотка;
• лаваш – 2 шт.

Приготовление

1. Перемешать пюре с рубленным луком, укропом и тимьяном.
2. Разрезать лаваш, смазать маслом, наполнить начинкой, собрать конвертики.
3. Обжаривать на раскаленной сковороде с растительным маслом.
4. Выложить на бумажное полотенце для впитывания излишков жира.

Конвертики из лаваша с сыром и помидорами

Этот рецепт конвертиков из лаваша можно дополнять и более сытными ингредиентами или оставить в том виде, в котором предложен следующий рецепт. Сочная и сытная начинка имеет весьма самодостаточный вкус, благодаря специям и сливочной моцарелле. Подавать закуску можно просто к чаю, дополнив блюдо вкусным пикантным соусом на сырной или сметанной основе.

Ингредиенты:

• томаты – 2 шт.;
• моцарелла – 100 г;
• базилик свежий – 1 веточка;
• оливковое масло – 20 мл;
• чеснок – 1 зубок;
• тимьян – 1 щепотка;
• соль;
• лаваш — 2 шт.

Приготовление

1. Растереть чеснок с маслом и тимьяном.
2. Лаваш порезать на квадраты, притрусить тертой моцареллой.
3. Выложить кругляши томатов, дополнить листьями базилика.
4. Сбрызнуть соусом, сложить конвертики.
5. Обжаривать на сковороде до золотистого цвета.
6. Подавать закуску горячей с любимым соусом.

Конвертики из лаваша с грибами

Конвертики из лаваша с грибами и сыром по вкусу многим напомнят любимое блюдо «Жульен». Сыр лучше взять твердый и добавить сливочную моцареллу, она внесет сытную ноту закуске. Грибы сгодятся любые свежие: шампиньоны, вешенка, лесные боровики. Учитывая, что начинка будет готова, слишком долго жарить закуску не нужно, просто прогреть на горячей сковороде.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• грибы – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• сыр твердый – 50 г;
• моцарелла – 50 г;
• соль, перец молотый.

Приготовление

1. На масле спассеровать лук, бросить грибы. Жарить до готовности.
2. Лаваш разрезать, притрусить твердым сыром.
3. Сверху выложить грибную поджарку.
4. Положить по кружку моцареллы, собрать конверт.
5. Подогреть на сковороде до легкого золотистого цвета.

Конвертики из лаваша с яблоками

Эти жаренные конвертики из лаваша с яблоками на сковороде можно приготовить по случаю вечеринки. Детям такую закуску не рекомендуют, так как в составе наполнения есть алкоголь. Безумно вкусное угощение, очень сладкое, аппетитное и хрустящее. Этот рецепт можно адаптировать для мультиварке, подержав на «Жарке» 25 минут.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 шт.;
• яблоки – 4-5 шт.;
• сахар – 70 г;
• коньяк – 50 мл;
• масло – 20 г;
• изюм – 1 горсть.

Приготовление

1. Яблоки порезать кубиком, потомит на сковороде.
2. Добавить сахар, через 2 минуты влить коньяк.
3. Бросит изюм, перемешать. Отставить для охлаждения.
4. Разрезать лаваш, наполнить яблочной поджаркой.
5. Жарить на масле с двух сторон до румяного оттенка.

Конвертики из лаваша с творогом и бананом

Детские конвертики из лаваша с творогом и бананом лучше делать небольшого размера, чтобы малыши не разбросали наполнение. Жарить, запекать или оставить как есть – дело вкуса и предпочтений главных дегустаторов. Подавать лучше со сгущенкой, любимым джемом или сладким сиропом. Свернуть можно конвертом, небольшими трубочками-рулетами, чтобы было удобно держать руками.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• творог – 300 г;
• банан – 2 шт.;
• сахар – 50 г;
• ванильный сахар – ½ пакетика.

Приготовление

1. Творог растереть с сахаром и ванилином.
2. Порезать кубиком бананы, добавить к творожной массе, перемешать.
3. Начинить отрезки из лаваша. Подавать со сладкими соусами.

Лабнех (ливанский сливочный сыр) Рецепт

Я ливанец, приличный, я ел это всю свою жизнь. Я часто добавляю некоторые или все из следующих ароматизаторов: свежий, протертый или жареный чесночный пюре, конверт порошка для окунания Ranch, свежие травы, зеленый лук и измельченные вяленые помидоры. Я также использую обезжиренный йогурт в качестве полезного перекуса.

Лабне потрясающая, и этот рецепт не исключение, и его достаточно просто приготовить. Я предпочитаю приготовить свой собственный йогурт, а затем процедить его через марлю.Затем я формирую из лабне 2-дюймовые шарики и храню в банке с оливковым маслом. Либо я храню лабне в отдельном контейнере и добавляю оливковое масло во время сервировки.

У меня не было под рукой марли, поэтому я использовала простой белый чистый носовой платок. Рецепт получился замечательным, я добавил немного измельченного чеснока и оливок и использовал его как пасту с хумусом.

Это отличный рецепт, с которым очень весело играть. У меня не было марли в первый раз, когда я попробовала, поэтому я просто использовала несколько бумажных полотенец, и они все еще были хороши.Я также не хотел 4 фунта, поэтому я сократил: 4 чашки (одна емкость йогурта на 32 унции / 2 фунта), 1/4 чайной ложки соли и 1 столовая ложка оливкового масла. Однажды вечером я приготовил фахитас и не ел сметаны — мы с семьей попробовали это, и это было прекрасно! Это универсально и очень просто.

Нам это понравилось! Обязательно используйте простой йогурт без загустителей (например, кукурузный крахмал гелетин). Мы подали этот намаз на тарелке, сбрызнутой EVOO и посыпанной смесью греческих трав. Зачерпните треугольники из лаваша или хрустящие овощи! Также разложите по карманам лаваша с начинкой из фалафеля.

Это отличный рецепт. У него восхитительный вкус и он полезен! Я позволил йогурту настояться еще один день, потому что всего через 24 часа он не имел того вкуса, который я искал.

Я делал это всю свою жизнь — это хороший рецепт. Я редко добавляю оливковое масло в сыр, но это хорошая идея. Для обозревателя, который обнаружил, что это не консистенция сливочного сыра, он может быть гуще, если вы позволите ему дольше стекать. Я также использую чистые нейлоновые чулки, чтобы дать ему стечь — я использую 2 слоя чулок по колено, наливаю йогурт и позволяю ему висеть над кухонным краном на ночь.Утром обычно получается приятная густая консистенция. Теперь я планирую сбрызнуть его оливковым маслом и нарезанные овощи и использовать в качестве закуски — спасибо за новый улучшенный рецепт!

Я приготовил это из домашнего йогурта. Это вкусно! В следующий раз я мог бы позволить ему посидеть подольше, некоторые из них посередине, казалось, истощали не так хорошо, как остальные. Я приготовил только 1/4 рецепта, который оказался хорошим для нашей семьи. Я действительно счастлив, что попробовал этот рецепт, спасибо, что поделились им.

Это также можно сделать с добавлением зелени. Я обычно добавляю в рецепт немного чеснока и свежей мяты, как это делают в моем любимом ближневосточном ресторане.

Разочаровывает. Слишком густой и без резкости. Больше не сделаю.

Лучшие быстрые закуски для диабетиков: чипсы и сальса, фрукты и многое другое

Закуски часто получают плохую репутацию. Но если вы лечите диабет 2 типа, включение в свой рацион здоровых закусок может быть отличным способом поддерживать уровень сахара в крови на здоровом уровне и высокий уровень энергии.Они также могут быть отличным средством похудения.

Теперь, когда существует риск нового коронавируса, вызывающего заболевание COVID-19, как никогда важно заботиться о себе. Действительно, люди с диабетом относятся к группам с более высоким риском осложнений от COVID-19, отмечает Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC). Хорошая новость заключается в том, что правильное регулирование уровня сахара в крови может помочь снизить эти риски.

Может показаться, что перекусы сыграют в этом небольшую роль, но при грамотном планировании они действительно могут быть благом для вашего здоровья.«Иногда люди думают о закусках как о нездоровой вещи, но [они] могут быть совершенно противоположными», — говорит Келли Кеннеди, доктор медицинских наук, штатный диетолог в Everyday Health. «Закуски предоставляют еще одну возможность для питания, а с небольшим количеством углеводов (15 граммов или меньше) [они] могут помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови в течение дня», — добавляет Кеннеди. Здоровая закуска также может помочь удержать чувство голода до следующего приема пищи, что в конечном итоге может предотвратить переедание и поддержать любые цели по снижению веса, которые у вас могут быть.

СВЯЗАННЫЙ: 5 Ошибки потери веса при диабете и как их избежать

Если вы управляете диабетом, важно помнить о количестве углеводов во время перекусов. По словам Кеннеди, углеводы — это питательные вещества в продуктах, которые расщепляются на глюкозу, и они могут оказывать значительное влияние на уровень сахара в крови.

Когда дело доходит до углеводов, важно учитывать количество и качество. Употребление в пищу углеводов или одновременное употребление слишком большого количества простых углеводов может вызвать скачки сахара в крови, что, в свою очередь, может увеличить риск таких осложнений диабета, как диабетическая нейропатия, диабетическая ретинопатия, сердечные заболевания и инсульт.

Но, как отмечает Кеннеди, «это не означает, что вам нужно полностью избегать углеводов». Вместо этого ешьте здоровое количество хороших углеводов — например, из фруктов и овощей, обезжиренных или обезжиренных молочных продуктов и цельнозерновых — в том числе во время перекусов.

СВЯЗАННЫЙ: Как отличить хорошие углеводы от плохих

Рассмотрите и другие макроэлементы ваших закусок. «Сочетание белков и полезных жиров со сложными углеводами — отличный способ придать вашим закускам стойкость», — говорит Эрин Палински-Уэйд, доктор медицинских наук, CDCES, автор книги 2-Day Diabetes Diet, из Гамбурга, штат Нью-Джерси.Орехи, ореховое масло, греческий йогурт и нежирные сыры, которые входят в состав некоторых из перечисленных ниже закусок, содержат как белок, так и жир для удовлетворения и контроля уровня сахара в крови.

Когда дело доходит до снижения риска осложнений диабета, поддержание здорового веса и контроль уровня сахара в крови идут рука об руку. В конце концов, по данным Коалиции за борьбу с ожирением, лишний вес может способствовать развитию инсулинорезистентности — отличительной черты диабета 2 типа.

«Люди часто удивляются изменениям, которые они видят даже при небольшой потере веса», — говорит Кеннеди.Действительно, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), потеря не менее 5-7 процентов веса тела может привести к повышению чувствительности к инсулину и даже помочь предотвратить прогрессирование преддиабета в полномасштабный диабет 2 типа.

Но то, как вы решите похудеть, имеет значение. Помните, что лучше всего придерживаться здоровой диеты, которая способствует постепенному снижению веса на 1–2 фунта в неделю.

Не знаете, какие закуски лучше всего подходят для похудения, улучшения контроля уровня сахара в крови и повышения энергии? По общему признанию, выбор здорового питания может быть сложной задачей, если вы не готовы или имеете под рукой только обработанные, упакованные закуски с высоким содержанием сахара, соли и жира.

СВЯЗАННЫЙ: Как упражнения повышают настроение и энергию

Чтобы направить вас в правильном направлении, вот 20 умных перекусов от диабета, которые помогут вам достичь ваших целей в отношении здоровья.

Дополнительная отчетность от Барбара Кин ; Deborah L. Blood, RD, CDE ; и Дебби Стронг .

Фруктовые рецепты быстрого и полезного завтрака — SheKnows

Есть фрукты? Добавьте фрукты в свой ежедневный завтрак — ценный источник витаминов, антиоксидантов и клетчатки.Взгляните на эти быстрые и полезные рецепты фруктов на завтрак от профессионалов в области питания.

Ягодный коктейль чиа

Диетолог и основатель Decision Nutrition , Керен Гилберт, MS RD, предлагает этот быстрый и рецепт здорового завтрака , который включает две порции фруктов, содержащих большое количество клетчатки и антиоксидантов.«Кроме того, семена чиа увеличивают количество незаменимых жирных кислот», — сказала она.

Состав: 1 стакан любых ягод (на ваш выбор), 1 стакан миндального молока, 1 столовая ложка семян чиа и натуральный подсластитель стевия для подслащивания (по желанию). Направления: Смешайте и наслаждайтесь!

Пита с арахисовым маслом и бананом

Для быстрого (и фруктового) завтрака Гилберт рекомендует подавать лаваш с высоким содержанием клетчатки с натуральным арахисовым маслом и нарезанный банан. «Это быстрый завтрак с правильным соотношением углеводов и белка, плюс арахисовое масло, которое содержит холин.”

Парфе из яблочного йогурта

Поговорим о фруктовом угощении! «Используйте несладкий греческий йогурт (например, 0% Fage), посыпанный нарезанными яблоками и корицей», — посоветовал Гилберт. «Эта еда обеспечивает вас белком, кальцием, клетчаткой и антиоксидантами. Корица — стабилизатор сахара в крови. Помните, что съесть целое нарезанное сырое яблоко намного лучше, чем пить яблочный сок. Клетчатка в яблоке замедляет усвоение натурального сахара. Это отличный способ начать свой день ».

Овсяные хлопья с фруктами и сиропом

Дженнифер Крейн , лицензированный иглотерапевт, травник и специалист по холистической педиатрии, предлагает овсянку в сочетании с вашими любимыми фруктами для здорового завтрака.«Используйте молоко или миндальное молоко, чтобы приготовить овсянку для получения белка. Добавьте свой любимый фрукт или немного сухофруктов, а затем подсластите немного настоящего кленового сиропа », — сказала она.

Жареный грейпфрут с ягодами

По словам Гилберта, этот завтрак — мощный антиоксидант. «Разрежьте грейпфрут пополам и сверху добавьте одну столовую ложку меда и щепотку корицы. Поместите в жаровню на 10 минут, затем посыпьте любимыми ягодами ».

Для добавления кальция и белка Гилберт рекомендует заправлять половиной стакана нежирного творога.

Французский тост с фруктами

Побалуйте свою семью традиционным любимым завтраком с полезной составляющей. Крейн рекомендует готовить французские тосты из цельнозернового хлеба, смоченного во взбитых яйцах (с небольшим количеством молока или рисового молока, если у вашего ребенка аллергия), и подавать его со свежими фруктами. «Он сочетает в себе белок яиц со сложными углеводами хлеба», — сказала она.

Фруктовый смузи

Фруктовые смузи — это быстрый и полезный завтрак для всей семьи.Крейн предлагает сочетать йогурт, фрукты, ореховое масло и чернику. Если у вас или вашего ребенка аллергия на молочные продукты, замените йогурт безмолочным или конопляным белком и рисовым или миндальным молоком.

Яблочный пирог на завтрак

Кто не любит завтрак на десерт? Знаменитый диетолог Эшли Кофф, RD , делится этим восхитительным (и полезным!) Рецептом фруктов для завтрака. «Смешайте печеные яблочные дольки, корицу и измельченные орехи, затем полейте их органическим греческим йогуртом (без добавок) с небольшим количеством меда.Кофф предлагает заранее приготовить шесть печеных яблок на выходных, чтобы упростить сборку в течение недели.

Еще идеи для семейного завтрака

Правильное питание во время лечения рака

Эта информация поможет вам получить необходимые питательные вещества во время лечения рака. В нем объясняются важные рекомендации по безопасности пищевых продуктов и способы добавления калорий и белка в свой рацион. В нем также объясняется, как различные методы лечения рака могут повлиять на ваше питание и что вы можете сделать, чтобы помочь справиться с распространенными побочными эффектами.

О питании во время лечения рака

Питание и рак

Пища, которую вы едите во время и после лечения рака, может сыграть важную роль в вашем выздоровлении. Ознакомьтесь с советами и рецептами по питанию Memorial Sloan Kettering, которые помогут вам чувствовать себя лучше.

Хорошее питание очень важно для больных раком. Вы можете внести некоторые изменения, которые помогут вам во время лечения.Начните со здоровой диеты. Это может сделать вас сильнее, помочь вам поддерживать (поддерживать) здоровый вес и бороться с инфекциями. Это может даже помочь вам предотвратить или контролировать некоторые побочные эффекты лечения.

После того, как вы начнете лечение, вам может стать трудно соблюдать обычную диету. Возможно, вам придется либерализовать свой рацион (добавить разные виды продуктов и напитков), чтобы получить необходимое питание. В настоящее время недостаточно исследований, чтобы знать, что ограничительные диеты (диеты, исключающие определенные продукты или питательные вещества) безопасны для людей, больных раком.

Самое главное — убедиться, что вы получаете калории и белок, необходимые для поддержания силы вашего тела во время лечения. Из-за этого некоторая информация в этом ресурсе может сильно отличаться от рекомендаций по диете, которым вы обычно следуете. Если у вас есть вопросы, поговорите со своим клиническим диетологом-диетологом.

Общие рекомендации по питанию

Рецепты для больных раком

Поиск рецептов по типу диеты или симптому.

Пищевые добавки

Пищевые добавки включают витаминные, минеральные и растительные добавки.

Вы можете получить все необходимые питательные вещества из хорошо сбалансированной диеты. Но прием поливитаминов и минеральных добавок в низких дозах может помочь, если у вас есть проблемы с соблюдением сбалансированной диеты. Добавка с низкой дозировкой — это такая добавка, в которой не более 100% рекомендуемой суточной нормы (RDA) любого витамина или минерала.

В настоящее время недостаточно исследований, чтобы знать, что прием большого количества антиоксидантов, трав или дополнительных витаминов и минералов помогает лечить или вылечить рак. В зависимости от вашего конкретного лечения рака, прием слишком большого количества пищевых добавок может нанести вам вред или изменить способ лечения.

Если вы думаете о приеме каких-либо пищевых добавок, сначала проконсультируйтесь с врачом. Клинический диетолог, диетолог или фармацевт также может ответить на ваши вопросы.

Безопасность пищевых продуктов

Во время лечения рака вашему организму трудно бороться с инфекцией.Как никогда важно, чтобы продукты, которые вы едите, были безопасными. Это снизит риск заболеваний пищевого происхождения и других инфекций. Для получения дополнительной информации и советов прочтите ресурс «Безопасность пищевых продуктов во время лечения рака».

Как избежать обезвоживания

Очень важно поддерживать водный баланс (пить достаточно жидкости) во время лечения рака. Вы можете гидратировать не только водой, но и другими жидкостями. Примеры приведены в таблице ниже.

Получение калорий и белка

Во время лечения ваш клинический диетолог-диетолог может порекомендовать определенные продукты, которые помогут вам получить больше калорий, больше белка или более комфортно питаться.Некоторые из этих продуктов могут показаться менее полезными для здоровья. Важно помнить, что вы будете есть так недолго. Как только ваши побочные эффекты исчезнут и ваш аппетит вернется к норме, вы можете перестать есть продукты, которые считаете нездоровыми. Ваш клинический диетолог-диетолог может помочь вам подобрать наиболее подходящий для вас план питания.

Советы по достаточному количеству еды и питья

Во время лечения у вас могут быть хорошие и плохие дни, когда дело касается еды.Обильные приемы пищи могут показаться ошеломляющими или непривлекательными. Это может произойти, когда у вас пониженный аппетит (вы хотите есть меньше, чем обычно) или раннее насыщение (чувство сытости вскоре после того, как вы начали есть). Приведенные ниже советы помогут вам получить максимум удовольствия от еды.

• Ешьте часто, небольшими порциями. Например, вместо трех основных приемов пищи вы должны есть от 6 до 8 раз в день.
• Ешьте каждые несколько часов. Не ждите, пока вы проголодаетесь.
• Подавайте меньшие порции пищи на салатных тарелках вместо обеденных тарелок.
• Пейте горячий шоколад, фруктовые соки и нектары с высоким содержанием калорий.
• Избегайте низкокалорийных напитков (например, воды, кофе, чая и диетических напитков). Приготовьте двойное молоко и молочные коктейли по рецептам из раздела «Рецепты».
• Пусть ваши любимые закуски будут под рукой дома, в дороге и на работе.
• Ешьте любимые блюда в любое время дня. Например, ешьте продукты для завтрака (например, блины или омлеты) на обед или ужин.
• Включайте в свои блюда продукты разного цвета и текстуры, чтобы сделать их более привлекательными.
• Сделайте ужин приятным, приняв пищу в приятной расслабляющей обстановке с семьей или друзьями.
• Приготовьте пищу с приятным запахом (например, выпечку хлеба или жареный бекон).

Советы по добавлению большего количества белка в свой рацион

Для наилучшей работы вашему организму необходим баланс калорий и белка. Ваш врач или клинический диетолог-диетолог может посоветовать вам временно увеличить количество белка в вашем рационе. Если вы недавно перенесли операцию или у вас есть раны, употребление большего количества белка поможет вам выздороветь.Приведенные ниже рекомендации помогут вам увеличить количество белка в вашем рационе.

• Ешьте продукты, богатые белком (например, курицу, рыбу, свинину, говядину, баранину, яйца, молоко, сыр, бобы, орехи или ореховое масло, а также соевые продукты).
• Пейте двойное молоко (см. Раздел «Рецепты») и используйте его в рецептах, в которых требуется молоко или вода (например, пудинг быстрого приготовления, какао, омлеты и смеси для блинов).
• Используйте Double Milk или готовые к употреблению пищевые добавки (например, Ensure ^® ) в горячих или холодных хлопьях.
• Добавьте сыр и приготовленное мясо, нарезанное кубиками, в омлеты или пироги с заварным кремом.
• Добавляйте протеиновый порошок без вкусовых добавок в крем-супы, картофельное пюре, коктейли и запеканки.
• Закуска из сыра или орехового масла (например, арахисового масла, масла кешью и миндального масла) с крекерами.
• Нанесите ореховое масло на яблоки, бананы или сельдерей.
• Попробуйте дольки яблока с кусочками сыра и сверху медом.
• Добавьте ореховое масло в коктейли или смузи.
• Закуска из орехов, подсолнечника или тыквенных семечек.
• Добавляйте орехи и семена в хлеб, кексы, блины, печенье и вафли.
• Попробуйте хумус с лавашем. Используйте хумус как намазку на бутерброды или добавьте ложку в салат.
• Добавляйте вареное мясо в супы, запеканки и салаты.
• Добавьте зародыши пшеницы, молотые орехи, семена чиа или молотые семена льна в злаки, запеканки и йогурт.
• Выбирайте йогурты в греческом стиле вместо обычного йогурта.
• Ешьте десерты из яиц (например, пирожные, пудинги, заварные кремы и чизкейки).
• Добавьте дополнительные яйца или яичный белок в заварной крем, пудинги, пирог с заварным кремом, тесто для блинов, мытье яиц для французских тостов, яичницу-болтунью или омлет.
• Добавляйте тертый сыр в соусы, овощи и супы. Вы также можете добавлять его в печеный картофель или пюре, запеканки и салаты.
• Добавьте творог или сыр рикотта в запеканки, пасту или блюда из яиц.
• Плавленый сыр для гамбургеров и котлет в панировке.
• Добавляйте в салаты нут, фасоль, тофу, яйца вкрутую, орехи, семена, а также приготовленное мясо или рыбу.
• Используйте пастеризованный костный бульон для супов и рагу.

Советы по увеличению калорийности рациона

Приведенные ниже советы помогут вам съесть больше калорий. Может показаться, что они идут вразрез с тем, что вы уже знаете о здоровом питании. Но во время лечения и пока вы выздоравливаете, самое главное, чтобы вы получали достаточно калорий и белка.

• Избегайте этикеток продуктов питания и напитков с надписью «обезжиренный», «обезжиренный» или «диетический». Например, используйте цельное молоко вместо обезжиренного.
• Закуска из сухофруктов, орехов или сушеных семян. Добавляйте их в горячие каши, мороженое или салаты.
• Пейте фруктовые нектары или фруктовые коктейли.
• Добавьте сливочное или топленое масло в картофель, рис и макароны. Также добавляйте их в приготовленные овощи, бутерброды, тосты и каши.
• Добавьте сливочный сыр или ореховое масло в тосты или рогалики или используйте его как намазку на овощи.
• Намажьте крекеры сливочным сыром, джемом и арахисовым маслом.
• Добавьте желе или мед в хлеб и крекеры.
• Смешайте джем с нарезанными кубиками фруктами и положите его на мороженое или торт.
• Закуска на чипсах из тортильи с соусом из гуакамоле или сметаны.
• Используйте высококалорийные заправки для салатов, печеного картофеля и овощей (например, стручковой фасоли или спаржи).
• Добавьте сметану, кокосовое молоко, половину или жирные сливки в картофельное пюре, пирожные и рецепты печенья. Вы также можете добавлять его в тесто для блинов, соусы, подливы, супы и запеканки.
• Запеченный картофель посыпать сыром или сметаной.
• Лучшие торты, вафли, французские тосты, фрукты, пудинги и горячий шоколад со взбитыми сливками.
• Приготовьте овощи или макаронные изделия со сливочными соусами или сбрызните эти продукты оливковым маслом перед едой.
• Используйте майонез, сливочную заправку для салатов или соус айоли в салатах, бутербродах и овощных соусах.
• Смешайте мюсли с йогуртом или положите на мороженое или фрукты. Используйте мюсли в тестах для печенья, кексов и хлеба.
• Сверху полейте мороженое или незамороженные пироги сгущенным молоком с сахаром.Смешайте сгущенное молоко с арахисовым маслом, чтобы добавить больше калорий и аромат.
• Добавьте гренки в салаты.
• Включайте начинку в качестве гарнира к еде.
• Пейте домашний коктейль. Попробуйте рецепты коктейлей в разделе «Рецепты». Вы также можете пить высококалорийные напитки с высоким содержанием белка (например, Carnation ^® Breakfast Essentials или Ensure ^® ). В следующем разделе вы найдете список пищевых добавок, которые вы можете купить.
• Добавляйте авокадо в смузи, супы, салаты, омлеты и как намазку на тосты.
• Добавьте майонез или сметану в салаты (например, в салат из тунца или яиц) или используйте их в качестве намазки для бутербродов.

Пищевые добавки

Если вы не можете делать коктейли самостоятельно, вы можете купить множество пищевых добавок. Некоторые из них представляют собой высококалорийные готовые напитки, в которые добавлены витамины и минералы. Другие — порошки, которые можно смешивать с другими продуктами питания или напитками. Большинство из них также не содержат лактозы, а это значит, что вы можете их принимать, даже если у вас непереносимость лактозы (проблемы с перевариванием молочных продуктов).

Всегда охлаждайте готовые напитки после того, как вы их открыли. Охладите порошки после смешивания с жидкостью.

Безалкогольные напитки без вкусовых добавок

Эти напитки полезны для любителей легкой сладости. Их можно использовать в качестве основы для сладких молочных коктейлей. Эти напитки:

• Без лактозы
• Без глютена
• Кошерное

Напитки ароматизированные, подслащенные

Эти напитки доступны с ванильным, шоколадным, клубничным и другими вкусами, в зависимости от марки.Эти напитки:

• Без лактозы
• Без глютена
• Кошерное

Напитки с низким содержанием сахара (для больных сахарным диабетом)

Эти напитки доступны с ванильным, шоколадным и другими вкусами, в зависимости от марки.Эти напитки:

• Без лактозы
• Без глютена
• Кошерное

Фруктовые напитки

Эти напитки доступны со вкусом персика, апельсина, лесных ягод, чая со льдом, яблока, черники, граната и других вкусов, в зависимости от марки. Эти напитки:

• Обезжиренное
• Без лактозы
• Без глютена
• Кошерное

Сухие ароматизированные и подслащенные молочные продукты

Эти порошки можно смешивать с молоком или водой, в зависимости от марки.Они бывают ванили, шоколада и клубники.

• Большинство этих продуктов содержат лактозу.
• Количество жира на порцию зависит от марки, а также от того, смешано ли оно с цельным молоком, нежирным молоком или водой.

Добавки без вкусовых добавок

Эти добавки можно добавлять в напитки или сочные продукты (например, блины, кексы и пудинги) для добавления калорий, белка или и того, и другого.

Эти добавки не предназначены для использования в качестве единственного источника питания. Поговорите со своим клиническим диетологом-диетологом, чтобы он помог вам включить их в свой рацион.

Пищевые добавки для людей, которым необходимо ограничить потребление калия, фосфора или того и другого

Эти напитки доступны с ванилью, маслом пекан и ягодами.Их:

• Без лактозы
• Без глютена
• Кошерное

Высококалорийные пудинги с высоким содержанием белка

Эти добавки для пудинга доступны со вкусами ванили, шоколада и ириски. Их:

• Без лактозы
• Без глютена
• Кошерное

Снэк-батончики для больных сахарным диабетом

Это:

Органические пищевые коктейли

Эти коктейли доступны со вкусом сладкой ванили, сливочно-шоколадной помадки, мокко со льдом и клубники со сливками. Их:

• Без глютена
• Без сои
• 99,3% Без лактозы
• Кошерное

коктейли с высоким содержанием белка и низким содержанием сахара

Эти добавки доступны в виде готовых коктейлей с различными вкусами или в виде порошка.Их:

• Без глютена
• Без сои
• с низким содержанием сахара

Проверьте свой местный рынок или аптеку, чтобы узнать, есть ли там какие-либо из этих пищевых добавок.Вы также можете заказать их в Интернете с доставкой на дом. Контактная информация указана ниже.

Управление симптомами и побочными эффектами с помощью питания

В этом разделе описаны некоторые советы, которые вы можете использовать, чтобы помочь вам:

• Потеря аппетита
• Запор (испражнение реже, чем обычно)
• Диарея (жидкий или водянистый стул)
• Сухость во рту
• Боль во рту или горле
• Вкусовые изменения
• Раннее насыщение
• Тошнота
• Усталость

Сообщите своему врачу или медсестре, если у вас возникло что-либо из вышеперечисленного, прежде чем следовать этим советам. Изменение диеты может помочь, но вам могут потребоваться лекарства, чтобы лучше справиться с побочными эффектами. Если вам прописаны лекарства, обязательно принимайте их в соответствии с указаниями вашей медицинской бригады.

Потеря аппетита

Потеря аппетита — это снижение аппетита или желания есть. Это очень частый побочный эффект лечения рака.

В определенное время дня у вас может быть лучший аппетит, и вы сможете есть больше. Если это так, воспользуйтесь этим временем и постарайтесь съесть столько, сколько сможете.Ознакомьтесь с разделом «Получение калорий и белка» этого ресурса, чтобы узнать о том, как добиться максимальной отдачи от еды и перекусов.

Иногда вы можете совсем не чувствовать голода. В этом случае попробуйте придерживаться графика приема пищи. Например, ешьте каждые 2 часа или около того, а не ждите, пока не проголодаетесь. Установка будильника для себя может быть полезным напоминанием.

Запор

Запор — распространенная проблема, из-за которой затрудняется опорожнение кишечника.Если у вас запор, ваш стул может быть:

• Слишком сложно
• Слишком маленький
• Трудно выйти
• Происходит реже, чем обычно

Запор может быть вызван многими причинами, включая вашу диету, активность и образ жизни. Некоторые химиотерапевтические и обезболивающие также могут вызывать запор.

Ниже приведены способы борьбы с запорами с помощью диеты.

Ешьте больше продуктов с высоким содержанием клетчатки

Клетчатка важна, потому что она увеличивает объем стула.Это поможет вашему телу вывести стул из вашего тела. Добавляйте клетчатку в свой рацион по одному блюду. Обязательно пейте достаточно жидкости, чтобы предотвратить газы и вздутие живота. Примеры продуктов с высоким содержанием клетчатки:

• Фрукты
• Овощи
• Кексы с отрубями
• Цельнозерновые (например, цельнозерновые крупы, макаронные изделия, хлеб и коричневый рис)
• Орехи и семена

Пейте много жидкости

Старайтесь выпивать не менее 8-10 стаканов жидкости в день.Пейте воду, фруктовые и овощные соки, молоко и другие жидкости. Это поможет сохранить стул мягким. Прочтите раздел «Как избежать обезвоживания», чтобы узнать, какие жидкости пить.

Ешьте в определенное время

Старайтесь есть каждый день в одно и то же время. Если вы вносите изменения в свой рацион, делайте это медленно.

Двигайся

Физические движения также могут помочь при запоре. Выполняйте легкую физическую активность (например, ходите или медленно поднимайтесь по лестнице), чтобы пища прошла через пищеварительную систему.Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать новую физическую активность.

Диарея

Диарея — частый жидкий водянистый стул. Это заставляет пищу быстро проходить через кишечник. Когда это происходит, вода и питательные вещества плохо усваиваются вашим организмом. Диарея может быть вызвана:

• Химиотерапия
• Лучевая терапия
• Хирургия желудка или кишечника
• Лекарства
• Проблемы с перевариванием молока и молочных продуктов
• Наличие слишком большого количества сахарных спиртов (таких как сорбит или маннит, которые содержатся в конфетах без сахара)
• Чувствительность к другим продуктам питания

Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать приведенные ниже рекомендации для лечения диареи.

Пейте много жидкости

Выпивайте не менее 8-10 (стаканов по 8 унций) жидкости в день. Это поможет восполнить потерю воды и питательных веществ при диарее. Попробуй выпить:

• Фруктовые соки и нектары, смешанные с водой
• Педиалит без вкусовых добавок ^®
• Кокосовая вода
• Таблетки электролита, которые вы добавляете в воду (например, Nuun ^® )
• Порошки электролита, которые вы смешиваете с водой (например, DripDrop ^® )
• Вода с добавлением электролитов (например, Propel ^® )
• Сода без кофеина.Дайте газировке постоять несколько минут перед тем, как выпить, чтобы уменьшить шипение.

Дополнительные примеры см. В разделе «Как избежать обезвоживания».

Следуйте приведенным ниже рекомендациям по питанию.

Избегайте очень горячей или холодной, с высоким содержанием сахара, жирной и острой пищи. Они плохо влияют на пищеварительную систему и могут усугубить диарею. Если у вас диарея, следуйте приведенным ниже рекомендациям по питанию и питью.

Фрукты и овощи

Крахмалы и углеводы

Мясо и заменители мяса

Молочная

Приправы

Сухость во рту

Сухость во рту может быть вызвана:

• Химиотерапия
• Лучевая терапия
• Лекарства
• Операция на голове и шее
• Инфекции
• Другие проблемы со здоровьем

Сухость во рту также может вызвать кариес. Это потому, что вы производите меньше слюны, которая защищает ваши зубы от кариеса. Гигиена полости рта (тщательный уход за полостью рта) очень важна, если у вас сухость во рту.Избегайте полоскания рта на спиртовой основе. Вместо этого приготовьте жидкость для полоскания рта, смешав 1 чайную ложку пищевой соды и 1 чайную ложку соли с 1 литром (4 чашками) теплой воды. Полощите рот этим ополаскивателем каждые 2 часа.

Когда во рту сухо, есть трудно. Некоторые продукты трудно пережевывать и глотать. Типы продуктов, которые вы едите, могут иметь значение. Выбирайте продукты с влажной мягкой текстурой, которые легко проглотить. Избегайте сухой или грубой пищи. Пейте много жидкости в течение дня.Потребление жидкости между укусами во время еды может облегчить пережевывание и проглатывание пищи. Следуйте приведенным ниже инструкциям по питанию и питью, если у вас пересохло во рту.

Боль во рту или горле

Язвы во рту и горле могут быть вызваны определенными химиотерапевтическими процедурами, а также облучением головы или шеи. Боль во рту или горле может затруднить прием пищи.То, как вы едите, может иметь значение. Вот несколько советов, которые помогут избежать раздражения рта:

• Готовьте продукты, пока они не станут мягкими и нежными. Для измельчения продуктов используйте блендер. Дополнительные советы см. В руководстве по питанию для пюрированных и механически мягких диет.
• Нарежьте продукты на небольшие кусочки, которые вам будет легко жевать.
• Часто полощите рот. Попробуйте использовать для полоскания рта 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку пищевой соды и 1 литр (4 стакана) теплой воды.Если это не помогает, попросите своего врача дать другие рекомендации по полосканию рта.
• Используйте соломинку для питья. Это предотвратит соприкосновение жидкостей с больным ртом.
• Почистите зубы и язык, если ваш врач или стоматолог разрешат вам это.
• Пейте больше жидкости, чтобы поддерживать чистоту во рту.

Если у вас болит рот или горло, можно попробовать более мягкую, мягкую, теплую или прохладную пищу. Избегайте продуктов, которые могут усилить боль, например сухих и острых, соленых, кислых или кислых продуктов.Следуйте приведенным ниже инструкциям по питанию и питью, если у вас болит рот или горло.

Изменения вкуса

На ваше чувство вкуса могут повлиять химиотерапия, лучевая терапия и некоторые лекарства.

Ваше вкусовое ощущение складывается из 5 основных ощущений: соленого, сладкого, пикантного, горького и кислого. Вкусовые изменения у разных людей разные. Наиболее частые изменения — горечь и металлический привкус во рту. Иногда еда может не иметь ничего общего с вкусом. Эти изменения обычно проходят после окончания лечения.

Поддержание хорошей гигиены полости рта (тщательный уход за полостью рта) очень важно, чтобы помочь с изменениями вкуса. Вы можете сделать это, почистив зубы и язык (если ваш врач или стоматолог сказал, что это нормально) и выпив больше жидкости.Ваш медицинский персонал может также порекомендовать использовать жидкость для полоскания рта, не содержащую спирта (например, Biotene ^® ). Вы также можете приготовить жидкость для полоскания рта, смешав 1 чайную ложку пищевой соды и 1 чайную ложку соли с 1 литром (4 чашками) теплой воды. Часто используйте жидкость для полоскания рта (до и после еды) в течение дня.

Если еда кажется невкусной:

• Измените текстуру продуктов. Например, картофельное пюре может вам нравиться больше, чем печеный.
• Измените температуру продуктов.Некоторые продукты могут быть лучше на вкус в холодном виде или при комнатной температуре.
• Выбирайте и готовьте продукты, которые хорошо выглядят и пахнут.

• Используйте больше специй и ароматизаторов, если они не вызывают дискомфорта. Например:
  • Добавляйте в еду соусы и приправы (например, соевый соус или кетчуп).
  • Маринуйте мясо или заменители мяса в заправках для салатов, фруктовых соках или других соусах.
  • Используйте лук или чеснок для ароматизации овощей или мяса.
  • Добавьте в пищу травы (например, розмарин, базилик, орегано и мяту).
  • Добавьте фрукты в молочные коктейли или йогурт. Вы также можете попробовать молочные коктейли со вкусом мяты или кофе.
• Попробуйте кислую и терпкую пищу. Это может помочь стимулировать ваш вкус.
• Попробуйте чередовать во время приема пищи разные по вкусу продукты. Например, попробуйте:
  • Творог и ананас.
  • Фруктовые консервы и простой йогурт.
  • Жареный сыр и томатный сок.

Если во рту горький или металлический привкус:

• Прополощите рот водой перед едой.
• Если мясо имеет горький вкус, попробуйте замариновать его в соусах или фруктовом соке или выжать из него лимонный сок. Делайте это только в том случае, если у вас не болит рот.
• Включите заменители мяса (например, молочные продукты и бобы) вместо белка.
• Используйте пластиковую посуду.
• Попробуйте мяту или жевательную резинку без сахара.
• Избегайте консервов (например, соусов и супов).Выбирайте предметы в стеклянной, пластиковой банке или коробке.

Если еда слишком сладкая:

• Посолите пищу.
• Разбавьте сладкие напитки водой.
• Если все на вкус сладкое, попробуйте более кислые продукты (например, продукты с лимоном).

Если вкус или запах продуктов отличается от обычного:

• Избегайте продуктов с сильным запахом (запахами). Поскольку у говядины и рыбы самый сильный запах, попробуйте есть птицу, яйца и молочные продукты.
• При готовке открывайте крышки кастрюль и сковородок подальше от себя, чтобы запах ушел от вас, а не навстречу вам.
• Открывайте окна во время приготовления, если вас беспокоит запах готовящейся пищи.
• Выбирайте продукты, которые можно есть холодными или при комнатной температуре. Перед едой дайте продуктам остыть. Холодные или холодные продукты имеют меньший запах, чем теплые.
• Поэкспериментируйте с различными приправами и сочетаниями продуктов, например:
  • Добавление соусов в пищу.
  • Изменение температуры и текстуры продуктов.
• Если у вас не болит рот, попробуйте кислую пищу (например, дольки лимона или цитрусовые), чтобы улучшить вкус.
• Прополощите рот до и после еды.
• Пейте жидкость небольшими глотками во время еды, чтобы избавиться от вкуса пищи.

Раннее насыщение

Раннее насыщение — это когда вы чувствуете сытость быстрее, чем обычно, когда едите. Например, вам может показаться, что вы больше не можете есть, когда вы закончили половину приема пищи.Раннее насыщение может быть вызвано операцией на желудке, запором, приемом некоторых лекарств и другими причинами.

Если вы чувствуете себя слишком быстро, попробуйте:

• Ешьте часто, небольшими порциями.
• Пейте большую часть жидкости до или после еды. Выпивая во время еды, вы быстрее насытитесь.
• Добавляйте в пищу продукты, богатые калориями и белком (например, обезжиренное сухое молоко, зародыши пшеницы, ореховое масло, авокадо, масла, сливочное масло).
• Занимайтесь легкой физической активностью (например, ходьбой) после еды.Это помогает стимулировать прохождение пищи через пищеварительную систему.

Тошнота и рвота

Тошнота — это чувство расстройства желудка или тошноты. Тошнота может быть вызвана лучевой терапией, химиотерапией или хирургическим вмешательством. Это также может быть вызвано болью, приемом лекарств или инфекцией.

Если у вас тошнота, у вас также может быть рвота (рвота). Если вас рвет, постарайтесь изо всех сил следовать советам, приведенным в этом разделе. Не забывайте пить напитки с высоким содержанием электролитов.Примеры см. В разделе «Как избежать обезвоживания» ранее в этом ресурсе.

Ниже приведены рекомендации по управлению тошнотой с помощью питания. Спросите своего врача или медсестру, если вам нужно противорвотное средство (лекарство для предотвращения или лечения тошноты и рвоты).

Общие советы

• Обратите внимание на количество съеденной еды. Слишком много еды может вызвать стресс для желудка.
• Попробуйте готовые продукты (например, продукты на вынос или замороженные обеды), чтобы предотвратить тошноту во время готовки или приготовления пищи. Если нужно, попросите других приготовить для вас.
• Если вас тошнит от запаха еды:
  • Попробуйте холодную пищу (например, бутерброд или салат).Эти продукты не так сильно пахнут, как горячие.
  • По возможности покиньте зону, пока готовятся горячие блюда.
  • Попросите кого-нибудь подать вашу еду на тарелку.
  • Дайте пище остыть в течение нескольких минут перед едой.
  • Избегайте мест с сильным запахом.
• Ешьте часто, небольшими порциями. Это поможет вам не насытиться и съесть больше еды в течение дня.
• Пейте большую часть жидкости между приемами пищи.Это поможет вам не чувствовать себя слишком быстрым и не чувствовать вздутие живота.
• Ешьте медленно и хорошо пережевывайте пищу. Избегайте активности сразу после еды. Эти вещи помогают пищеварению.
• Ешьте в приятной обстановке. Например:
  • Выберите место для расслабления с комфортной температурой.
  • Ешьте с друзьями или семьей. Это может помочь отвлечься от тошноты.
  • Носите свободную одежду, чтобы чувствовать себя комфортно.
• Если у вас тошнота по утрам, держите крекеры или сухие тосты рядом с кроватью.Съешьте их перед тем, как встать с постели.
• Не ешьте любимую еду непосредственно до или после лечения. Если вас часто тошнит во время или после лечения, вы можете перестать любить эти продукты.

Если тошнота является для вас постоянной проблемой, может быть полезно вести дневник питания. Дневник питания — это запись продуктов, которые вы едите, времени, в котором вы их ели, и обстановки, в которой вы их ели. Запишите любые ситуации, когда вас тошнило. Обсудите это со своим врачом, медсестрой или клиническим диетологом-диетологом.

Усталость

Усталость — наиболее частый побочный эффект лечения рака. Это может помешать вам заниматься обычными повседневными делами. Это также может повлиять на качество вашей жизни и усложнить переносимость лечения.

Усталость может быть вызвана множеством других симптомов, например:

• Плохой аппетит
• Депрессия
• Тошнота и рвота
• Диарея или запор

Снятие этих симптомов также может помочь при усталости.Если у вас есть что-либо из вышеперечисленного, сообщите об этом своему врачу.

Еще один способ справиться с усталостью — сэкономить энергию. Вы можете сделать это по:

• Готовьте себе пищу побольше, если в будние дни у вас будет больше энергии. Заморозьте отдельные порции, чтобы их можно было легко заморозить в тот день, когда вы не готовы готовить.
• Попросить семью и друзей помочь с покупками и приготовлением еды.
• Покупка готовой еды, когда у вас мало энергии.
• Храните ингредиенты и посуду, которые вы часто используете, под рукой.
• При приготовлении пищи сидя, а не стоя.
• Небольшое, частое, калорийное питание или закуски. Если вы сделаете это, вашему организму может не потребоваться столько энергии для переваривания пищи.

Если вы живете один и не можете делать покупки или готовить еду, вы можете иметь право на участие в продовольственных программах (например, «Любовь Бога, которую мы доставляем» или «Еда на колесах»). Для некоторых программ могут быть требования к возрасту или доходу.Ваш социальный работник может предоставить вам дополнительную информацию.

Для некоторых людей физическая активность может на самом деле повысить уровень вашей энергии. Поговорите со своим врачом о занятиях с легкой или умеренной интенсивностью (например, ходьбой или садоводством). Исследования показывают, что некоторая физическая активность может облегчить выполнение ваших обычных повседневных дел, повысить уровень энергии, повысить аппетит и улучшить настроение.

Рецепты

Не добавляйте в коктейли сырые яйца. Сырые яйца могут вызвать пищевое отравление.

Если у вас диабет или повышенный уровень сахара в крови, эти рецепты могут вам не подойти. Поговорите со своим клиническим диетологом-диетологом.

Двойное молоко

Стандартный молочный коктейль

Стандартный молочный коктейль с йогуртом

Стандартный молочный коктейль для людей с диабетом

Стандартный безмолочный коктейль

Ванильный миндальный коктейль

Шоколадно-миндальный коктейль

Кленовый орех или коктейль Пекан

Шейк с арахисовым маслом

Фруктовый коктейль

Вишнево-ванильный или шоколадно-вишневый коктейль

Другие варианты коктейлей

Поэкспериментируйте с другими ингредиентами после того, как попробуете рецепты коктейлей, представленные на этом ресурсе. Вы можете использовать любой из перечисленных ниже ингредиентов, чтобы изменить вкус коктейлей и добавить в них больше калорий.

• Арахисовое масло и бананы
• Бананы и грецкие орехи
• Крем из ананаса и кокоса *
• Oreo ^® печенье *
• M&M ^® *
• Фадж (любой вкус)
• Шоколадно-мятные котлеты (например, York ^® мятные котлеты)
• Чашки для арахисового масла *
• Ароматизированные ликеры * (с одобрения врача и только для периодического использования)

Если у вас диабет или повышенный уровень сахара в крови, ингредиенты, отмеченные звездочкой (*), могут вам не подходить.Перед тем, как пробовать их, посоветуйтесь со своим клиническим диетологом-диетологом.

Примеры меню

Используйте эти образцы меню, чтобы найти идеи для приготовления высококалорийных блюд с высоким содержанием белка. Меню разделено на 6 небольших приемов пищи и закусок в течение дня. Упростить более частый прием пищи и перекусы в меньших количествах, и это поможет вам получить необходимые калории и белок.

Если вам трудно готовить еду, попросите помощи у семьи или друзей.Попробуйте готовить порции в те дни, когда у вас есть силы, и замораживайте их, чтобы поесть позже. Вы также можете есть готовые продукты, такие как замороженные обеды, целиком приготовленные цыплята или продукты на вынос.

Ключевые моменты

• Если у вас диабет или повышенный уровень сахара в крови, используйте продукты без сахара или продукты, содержащие заменители сахара. Ограничьте количество потребляемого фруктового сока.
• Количество жидкости в планах приема пищи невелико, поэтому вы не чувствуете себя сытым вскоре после того, как начнете есть.Старайтесь пить большую часть жидкости между приемами пищи. Большинству взрослых требуется от 8 до 10 стаканов жидкости в день. Сюда входят соки, вода, молочные коктейли и супы. Он также включает твердые вещества, которые становятся жидкими при комнатной температуре (например, итальянский лед).
• Если у вас непереносимость лактозы:
  • Пейте молоко без лактозы (например, молоко Lactaid ^® ), рисовое молоко, миндальное молоко или соевое молоко вместо молочного. Если у вас рак груди или у вас был рак, спросите своего врача или диетолога-диетолога, можно ли вам есть продукты с соей. Попробуйте подслащенные версии этого молока, чтобы получить больше калорий.
  • Принимайте таблетки или капли Lactaid с другими молочными продуктами, такими как мороженое или мягкие сыры.
  • Если у вас непереносимость лактозы от легкой до умеренной, вы можете есть продукты с небольшим количеством лактозы (например, твердые выдержанные сыры и йогурт). Многие люди могут есть их без дискомфорта.
• Если вы вегетарианец или веган, ешьте больше орехов, семян и масел, чтобы увеличить количество калорий.Если вы веган, будьте особенно осторожны, употребляя продукты, богатые витамином B12, кальцием, железом и цинком. Если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, проконсультируйтесь с клиническим диетологом-диетологом.
• Эти образцы меню содержат меньше 5–9 рекомендованных ежедневных порций фруктов и овощей вместе взятых. Это потому, что фрукты и овощи низкокалорийны, но сытны. Рекомендуется сосредоточиться на продуктах с большим количеством калорий и белков, чтобы не терять вес. Если вы обнаружите, что не соблюдаете минимальную рекомендуемую суточную порцию, поговорите со своим врачом о том, можно ли принимать поливитамины, чтобы восполнить недостающие питательные вещества.
• См. В разделе «Рецепты» рецепты двойного молока и коктейли, перечисленные в примерах меню.

Примерные меню регулярного питания

* Мороженое высшего качества содержит примерно на 100 калорий больше на порцию, чем обычное мороженое.На порцию в ½ стакана также входит около 20 граммов жира.

* Мороженое высшего качества содержит примерно на 100 калорий больше на порцию, чем обычное мороженое.На порцию в ½ стакана также входит около 20 граммов жира.

Примеры меню вегетарианской диеты

Примеры меню веганской диеты

ресурса

Академия питания и диетологии (AND)
www.eatright.org/public
И является профессиональной организацией зарегистрированных диетологов. На веб-сайте есть информация о последних рекомендациях по питанию и исследованиях, которые помогут вам найти диетолога в вашем районе. Академия также издает The Complete Food and Nutrition Guide , в котором содержится более 600 страниц информации о продуктах питания, питании и здоровье.

Американский институт исследований рака
www.aicr.org
800-843-8114
Содержит информацию об исследованиях и образовании в области диеты и профилактики рака, а также рецепты.

Готовьте для вашей жизни
www.cookforyourlife.org
Множество идей рецептов для больных раком. Рецепты можно фильтровать по типу диеты или побочному эффекту лечения.

Центр FDA по безопасности пищевых продуктов и прикладному питанию
www.fda.gov/AboutFDA/CentersOffices/OfficeofFoods/CFSAN/default.htm
Содержит полезную информацию о безопасности пищевых продуктов.

Служба комплексной медицины MSK
646-888-0800
www.mskcc.org / Integrative-Medicine
Наша служба интегративной медицины предлагает пациентам множество услуг, дополняющих (дополняющих) традиционную медицину, включая музыкальную терапию, терапию разума / тела, танцевальную и двигательную терапию, йогу и сенсорную терапию.

Служба интегративной медицины также предоставляет консультации по вопросам питания и пищевых добавок. Дополнительную информацию о травах и других пищевых добавках можно найти на сайте www.mskcc.org/herbs.

Веб-сайт MSK Nutrition
www.mskcc.org/nutrition
Используйте наши планы питания и рецепты, чтобы выработать здоровые привычки в еде во время и после лечения рака

Управление пищевых добавок национальных институтов здравоохранения
http://ods.od.nih.gov
301-435-2920
Содержит самую свежую информацию о пищевых добавках.

Контактная информация службы питания в MSK

Любой пациент MSK может записаться на прием к одному из наших клинических диетологов-диетологов для лечебного питания.Наши клинические диетологи-диетологи могут записаться на прием в нескольких амбулаторных пунктах на Манхэттене и в следующих региональных центрах:

• Memorial Sloan Kettering Basking Ridge
  136 Mountain View Boulevard
  Basking Ridge, NJ 07920
• Memorial Sloan Kettering Bergen
  225 Summit Avenue
  Montvale, NJ 07645
• Memorial Sloan Kettering Commack
  650 Commack Road
  Commack, NY 11725
• Memorial Sloan Kettering Monmouth
  480 Red Hill Road
  Middletown, NJ 07748
• Memorial Sloan Kettering Nassau
  1101 Hempstead Turnpike
  Uniondale, NY 11553
• Memorial Sloan Kettering Westchester
  500 Westchester Avenue
  West Harrison, NY 10604

Чтобы записаться на прием к клиническому диетологу-диетологу в любом из наших офисов, свяжитесь с нашим отделом планирования питания по телефону 212-639-7312.

Сладкий рулет из лаваша с бананом. Треугольники лаваша с творогом. Пирог из куриного лаваша

Творог в лаваше в виде конвертов или треугольников на сковороде — отличный вариант завтрака, особенно если вы хотите разнообразить свой рацион. Подойдет это блюдо и людям, придерживающимся принципов правильного питания … Поэтому, если вы ищете, что можно сделать из творога и лаваша быстро и вкусно к чаю, то попробуйте этот рецепт.Очень нравится, получается очень сытно и вкусно. А главное, дочке очень понравился такой рулет из лаваша с творогом и бананом, а такое бывает очень редко, поэтому я всегда в поисках вкусных рецептов из творога на скорую руку, а такой лаваш сейчас часто присутствует на нашем столе. .

Просто и вкусно, а главное — диетическое блюдо из творога

Состав:

• лаваш;
• творог;
• банан;
• масло сливочное (по желанию)

Лаваш, фаршированный творогом, обжаренный на сковороде

Рецепт очень простой, расписывать особо нечего.Кстати, вы можете попробовать добавить другие ингредиенты, например, вместо банана используйте яблоко и немного корицы, в общем поэкспериментируйте и выберите лучший вариант для вас.

Главное в этом блюде — отсутствие сахара, здесь его заменяют бананом.

Не так давно я рассказывал, как приготовить вкусный блинный пирог с творогом. Сегодня я хотел повторить, но вместо блинов мы будем использовать любимый универсальный продукт — тонкий армянский лаваш.Ведь из него можно приготовить не только разные сладкие, но и такие быстрые пирожки … Мой сегодняшний рецепт можно назвать иначе: пирог, улитка из лаваша или просто запеканка быстрого приготовления … Итак, нам нужно довольно простые продукты, которые у всех нас часто есть в холодильнике. И главное, конечно же, лаваш. Кстати, в домашних условиях лаваш можно приготовить, но это совсем другая история …

Требуется:

• Армянский тонкий лаваш — 3 шт.
• Творог — 300-400 гр.(можно больше, будет вкуснее)
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 3-5 ст. Л.
• Ванилин — 1 гр.
• Масло — для смазки формы

для розлива:

• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 5 столовых ложек
• Сахар — 2-3 ст.

Как приготовить сладкий лаваш с творогом в духовке:

Блюдо готовится очень просто и быстро. Сначала смешайте все ингредиенты для начинки: творог, яйца, сахар и ванилин.

Отдельно соединить компоненты для заливки: яйца, сметану и сахар. Перемешайте до полного соединения.

Начинаем собирать лаваш с творогом. Для этого выкладываем лаваш на стол и хорошо смазываем его творожной начинкой … Используем треть начинки (так как лаваша у нас 3). Затем просто скатайте смазанный маслом лаваш в рулет, не слишком туго.

И форму для запекания смазать маслом, по краю формы разложить рулет из лаваша.Затем так же поступаем со вторым и третьим лавашем и кладем по одному по кругу. Получается так называемая улитка-лаваш.

Сверху залить лаваш приготовленной сметаной и яичной начинкой.

Отправляем форму для запекания в разогретую духовку на 30-35 минут. Лаваш прекрасно подрумянится и станет красивым. Аромат разносится по квартире замечательно. Дать лавашу с творогом немного остыть, при желании можно присыпать сверху сахарной пудрой и лучше нарезать порциями.

Красивый, сладкий лаваш с творогом понравится всем, и взрослым, и детям.!

Рецепты быстрой выпечки Настоящее спасение для тех, кто любит побаловать себя и свою семью чем-нибудь вкусненьким, но при этом не хочет или не может проводить много времени на кухне. Это как раз мой случай, поэтому в своем арсенале я всегда держу парочку крутых идей, подсматриваемых в популярных кулинарных блогах или журналах.

Состав (на 5-6 штук):

• 1 лист тонкого армянского лаваша
• 200 г творога
• 0.5 чашек изюма
• 1 яблоко
• 1 яйцо
• кунжут
• сахар по вкусу

Способ приготовления треугольников из лаваша с творогом

Творог лучше брать с большей жирностью, тогда начинка получится мягче и сочнее. В творог добавляем только белок, желток пригодится позже.

Решила добавить в начинку к творогу изюм и яблоко. Я замочила изюм в кипятке на пару минут, очистила яблоко и нарезала его мелкими кубиками.Хорошо перемешайте начинку. Сахар можно добавить по вкусу, предпочитаю не добавлять.

Берем большой лист армянского лаваша, расправляем и разрезаем на 5-6 полосок.

Нанесите 1-2 ст. Л. На край каждой полоски. ложки начинки.

Начинаем формировать треугольник как показано на фото.

Сложите треугольник, пока не закончится полоска лаваша.

Когда все треугольники будут готовы, разложите их на противне, застеленном пергаментом или силиконовым ковриком.

Смажьте треугольники оставшимся желтком до золотисто-коричневой корочки.

Лаваш с творогом и бананом

Хотите вкусный чай на завтрак, но некогда печь?

Попробуйте сделать что-нибудь максимально быстрое, простое и вкусное из лаваша с творогом и бананом.

За 7-10 минут получается ну почти сладкий рулет — при том, что тесто готовить не нужно. К тому же десерт диетический, абсолютно нежирный, подходит даже детям.

Состав:

• Армянский тонкий лаваш — 1 лист;
• Бананы — 2 шт .;
• Творог — 200-300 г.

Как приготовить десерт из лаваша с творогом:

Выложить на стол лист лаваша, равномерно посыпать творогом. Творог нужен не слишком мокрый, чтобы лаваш не промок.

Выложите тонкие кружочки банана поверх творога. Сахар не нужен, бананы сами по себе сладкие.Но самые сладости можно полить готовый десерт шоколадом, медом, вареньем или посыпать сахарной пудрой.

Аккуратно скатайте лаваш с творогом и бананом в рулет. Важный нюанс: закатывать нужно не в длину (поперек), а в ширину (вдоль), чтобы рулет получился не коротким и пухлым, а длинным и тонким, тогда он быстро сварится.

Выложить лаваш на противень и поставить в горячую (2 ° C) духовку на 5 минут.

Быстрый десерт готов! Верхняя корочка слегка хрустящая, а в середине лаваша нежная творожно-банановая начинка.

Наслаждайтесь чаем! Спасибо за рецепт, читательница сайта Галина из Перми, автор фото статьи «Фоторецепт космического супа». Спасибо за идею!

Подборка лучших способов приготовления из тонкого лаваша — диетические и сытные рецепты … Такие идеи можно есть в любом приеме пищи и каждый раз убедиться, что лаваш потрясающе вкусный!

1.Пирог в лаваше с фаршем

Состав:

Лаваш — 2 штуки
Фарш — 300 г (у нас говядина)
Яйца — 3 штуки
Томатная паста — 3 ст. Л.
Натуральный йогурт — 50 мл
Сыр — 70 г (у нас русские)
Специи по вкусу
Соль , перец — по вкусу

Подготовка:

Приготовьте фарш, как котлеты, равномерно нанесите на вспененный лаваш и дайте ему полежать 10-15 минут, чтобы он пропитался соком из фарша и стал более эластичным (при скатывании в рулет , лаваш не сломается).Раскатать намазанный лаваш в булочки. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить рулетики. Приготовить начинку из яиц, йогурт и томатную пасту, специи, соль по вкусу, начинка должна полностью покрывать рулетики и даже быть на 1-2 см выше. Поставить в духовку на 30 минут. За 5-10 минут до приготовления посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!

2. Ачма с сыром и зеленью: безупречно вкусно!

Состав:

Лаваш -1 шт
Яйца — 1 штука
Кефир 1% — 150 мл
Творог обезжиренный — 200 г
Сыр — 150 г (у нас есть сулугуни)
Зелень по вкусу
Соль по вкусу

Подготовка:

Смешать творог, тертый сыр, немного соли (при необходимости) и добавить измельченную зелень, перемешать.Режем лаваш на равные слои (в зависимости от формы для выпечки). Отдельно взбить яйцо с кефиром. Выкладываем слоями, смазываем лист лаваша кефирно-яичной смесью, посыпаем начинкой и т. Д. Последний слой покрываем смесью лист лаваша и даем пропитаться 10 минут. Затем запекайте при температуре 180С в течение 25 минут, в зависимости от духовки. И за 5 минут до готовности посыпать сыром.

Приятного аппетита!

3. Конверты из лаваша с творогом и бананом

Состав:

Лаваш — 170 г
Творог обезжиренный — 170 г
Банан — 1 штука
Желтки — 1 штука
Подсластитель — по вкусу

Подготовка:

Разрезать лаваш на 4 длинных листа.Очистите банан и нарежьте его. Смешать с творогом и подсластителем. Выкладываем начинку по краю лаваша в виде треугольника и складываем. Промазываем кисточкой яичный желток. Отправляем сушиться в разогретую духовку на 15 минут при 180С.

Приятного аппетита!

4. Пита с курицей

Состав:

Лаваш — 2 штуки
Куриное филе — 500 г
Лук — 2 штуки
Помидор — 1 штука
Сыр — 200 г (у нас русские)
Моцарелла — 70 г
Чеснок — 6 г
Зелень по вкусу
Специи по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Для заливки:
Кефир 1% — 200 мл
Яйцо — 1 штука
Соль по вкусу

Подготовка:

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.На раскаленном масле обжарить кусочки куриного филе до белого цвета. Добавить тонко нарезанный лук, измельченный чеснок и обжарить, пока лук не станет прозрачным. Затем добавить в кастрюлю очищенный помидор, посолить блюдо, посыпать специями. Через три минуты начинка будет готова. Подготовьте заливку. Для кефира смешать с яйцом, посолить. Форму 20х30 см смазать маслом. Выложите лаваш одним краем в форму так, чтобы образовались складки. Смажьте лаваш подготовленной начинкой, чтобы он стал послушным и сочным.Разложите кусочки обжаренного куриного филе. Посыпать тертым сыром и зеленью. Накройте начинку противоположной стороной лаваша, снова сложив. Повторяйте слои каждый раз, не забывая смазывать лаваш начинкой. Выложить второй лаваш, смазать маслом и повторить заливку. Последний слой — курица, сыр и зелень. Накройте пирог остатками лаваша, заправляя внутрь. Смажьте заливкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Через 10 минут достаньте пирог из духовки и разложите кусочки моцареллы по поверхности.Снова поставить в духовку еще на 15 минут. Как только пирог подрумянится, вы можете достать его из духовки. Пирог лаваша с курицей и сыром готов.

Приятного аппетита!

5. Ролл с куриным филе и овощами

Состав:

Лаваш — 1 шт.
Куриное филе — 150 г
Помидор — 1/2 шт.
Огурец — 1 шт. (Мы посолили)
Пекинская капуста — 70 г
Томатная паста — 2 ст. Л.
Натуральный йогурт — 2 ст. Л.
Соль , перец — по вкусу

Подготовка:

Приготовьте еду.Вымойте мясо и овощи. Капусту мелко нашинковать. Немного посолить. Помидор и огурец нарезать кружочками. Для соуса смешайте йогурт с томатной пастой и щепоткой черного перца. Куриное филе посолить и поперчить, обжарить на среднем огне под крышкой с двух сторон до готовности. Снять с огня. Разложите лаваш на рабочем столе. Обильно смазать центр соусом. Разложить капусту, помидор, огурец. Готовую курицу нарезаем, на одну шаурму уходит половина куска. Сверху полить небольшим количеством соуса.
Оберните конверт так, чтобы стороны были закрыты.Постарайтесь плотно свернуть рулет и поместить его в чистую и сухую сковороду (если возможно, это будет лучшим решением) на несколько минут, прежде чем подрумяниться с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Я пробовал средиземноморскую диету в течение недели — вот что случилось

• Средиземноморская диета поощряет употребление необработанных продуктов, таких как фрукты, рыба, бобовые, орехи, птица, овощи и цельнозерновые продукты.
• Средиземноморская диета не предполагает подсчета калорий или исключения целых групп продуктов, а потенциальные преимущества включают уменьшение сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращение снижения когнитивных функций и борьбу с депрессией.
• Я решил попробовать средиземноморскую диету в течение недели, и вот что произошло.

Слово «диета» обычно вызывает неприятный привкус во рту. Мне не нравится, насколько ограничены самые модные планы питания, и я не уверен, что они действительно полезны для вас. Однако, когда я услышал о средиземноморской диете, я пересмотрел свою позицию.

Как следует из названия, эта диета основана на средиземноморском питании.Согласно клинике Майо, средиземноморская диета включает в себя в первую очередь употребление фруктов, рыбы, бобовых, орехов, птицы, овощей и цельнозерновых продуктов. В более широком смысле, упор делается на растительные и необработанные продукты, а также на полезные жиры. Такие продукты, как молочные продукты и красное мясо, подходят, если их есть в умеренных количествах.

Средиземноморская диета — это не подсчет калорий или исключение целых групп продуктов — две вещи, которые я ненавижу во многих диетах. Он также приспосабливает к социальному образу жизни — пить вино и наслаждаться совместными обедами, в то время как другие планы питания мешали моей социальной жизни.

Вдобавок ко всему, исследования показывают, что он может помочь при депрессии, сохранить остроту мозга, защитить здоровье сердца и сэкономить деньги, как ранее сообщал Business Insider.

Может ли средиземноморская диета изменить мое мнение о диетах в целом? Может ли это облегчить некоторые из моих симптомов депрессии? Приведет ли это к тому, что я буду меньше тратить на еду? Я решил выяснить. Вот что произошло, когда я на неделю сел на средиземноморскую диету.

Вкусные идеи для школьных закусок

Сентябрь приносит изменения в детское питание.День ускользает от бдительного взгляда родителей, и вы получаете предупреждение, а что ждет моего ребенка? Если столовая с пышными булочками и жирными бургерами вам не подходит, подумайте о полезной закуске, которую школьник сможет взять с собой.

Основные правила для второго школьного завтрака — он должен быть компактным и помещаться в небольшой пластиковый ланч-бокс, минимум, чтобы пачкались руки и блокнот, оставался свежим в течение нескольких часов, и чтобы его можно было есть холодным.

Бутерброд с мясом

Никакой колбасы, даже «детскую» терминологию маркетологов нельзя включать в школьное меню.Вариантов мясных начинок очень много — запеченная курица или индейка, мягкая говядина. Нарезать тонкими ломтиками, выложить на гренки смазанный жиром плавленый сыр, добавить болгарский перец или салат — полезный и вкусный бутерброд готов.

Лаваш фаршированный

Начинка для лаваша может быть самой разной — салат, десерт, мясо, сыр. Попробуйте мягкий сыр с греческим йогуртом, медом и мелко нарезанными яблоками и грушами. Или салат из зеленых листьев, болгарского перца, авокадо и курицы. Пита можно завернуть в буханку, а можно и в конверты, пометив зубочисткой.

Канапе

Это вариант бутербродов или открытых бутербродов за один раз. Соедините оливки, болгарский перец, кусок нежирного мяса и бисквит. Или кусочки измельченных фруктов — банана, яблока, винограда. Сырный вариант — твердый сыр с мясом и хлебом. Единственным минусом было отсутствие соуса, но их можно предварительно пропитать или выложить отдельно в тару.

Бутерброд с тунцом

Можно использовать не только тунец, но и что-нибудь недорогое. Самое главное, чтобы рыба была в собственном соку и была достаточно сухой, чтобы не просочиться в бутерброд.Возьмите тунец, размять вилкой до состояния кашицы и выложить на хлеб. Добавьте овощи — капусту, салат или сладкий перец.

Конверты из слоеного теста

Чтобы сэкономить время, купите готовое слоеное тесто, разморозьте и раскатайте, нарежьте квадратами. Осталось залить будущие конверты. Это может быть кусочек яблока, посыпанный сахаром и корицей, измельченная груша, изюм с орехами, банан. А также творожная начинка — сладкая или соленая, мясная, рыбная, сыр с зеленью.

Омлет с начинкой

Преимущество омлета в том, что он сохраняет форму и не растекается.Белковые закуски отлично насыщают на несколько часов и побуждают вашего ребенка есть здоровую пищу. Яичницу-болтунью можно взбить с начинкой — овощи или кусочки мяса, грибы или оливки, а можно тонко обжарить, поэтому придется завернуть в рулет.