140

Рецепты

Тако с курицей и двумя соусами

Популярное мексиканское блюдо. Вариантов ингредиентов и соусов множество. У меня вот так. Я брала черную мексиканскую фасоль. Здесь такой нет. Можно

bellaira

28 июля 2022

Реклама

Реклама

Рецепты

Салат с помидорами

alla_33

31 мая 2022

Рецепт дня

Постный борщ

HelloCassie

16 марта 2022

Рецепты

Салат с красной фасолью

HelloCassie

15 декабря 2021

Рецепты

Салат с копченым мясом

Ирина

01 декабря 2021

Рецепты

Пряный суп с фасолью

Легкий в приготовлении, ароматный и согревающий суп с фасолью.

Елена-Sh

28 ноября 2021

Рецепт дня

Салат с фасолью и бородинскими сухариками

@portnova_yulia

29 сентября 2021

Реклама

Реклама

Рецепты

Постная шаурма

Великолепный рецепт легкого перекуса. Подходит для постного стола.

Елена

31 марта 2021

Рецепты

Буррито с говяжьим фаршем

Panasonic

17 марта 2021

Рецепты

Суп чили кон карне

Более жидкая, но жутко вкусная версия традиционного чили кон карне.

Vika

13 февраля 2021

Рецепты

Овощной салат с фасолью

Вместе с сытными слоеными новогодними салатами готовлю легкие овощные. Этот яркий салат из свежих овощей и консервированной фасоли с пикантной заправкой будет прекрасно смотреться на новогоднем столе.

Simona

14 декабря 2020

Рецепты

Салат из свеклы, фасоли и яблок

Такой салат готовила моя бабушка в непростые 90-е, когда продуктов в Питере было немного. Она варила сухую фасоль, я сейчас беру консервированную. И делаю заправку вместо нерафинированного масла.

bellaira

28 октября 2020

Рецепты

Мексиканский куриный суп

Ароматный насыщенный суп без привычной нам картошки. Остроту регулируйте сами количеством перца чили. У меня средняя острота.

bellaira

22 августа 2020

Рецепты

Салат с фасолью и апельсином

Фасоль — отличная альтернатива мясу. Если вы вегетарианец или летом ограничиваете употребление животного белка, то этот рецепт для вас! В основе салата — хрустящий айсберг. Свежий огурец

Валентина Чураева

16 июня 2020

Рецепты

Салат из молодых ростков — отличное освежающее блюдо для жаркого летнего для.

Güiña

07 июня 2020

Рецепт дня

Чили кон карне под картофельной корочкой

vicky

12 февраля 2020

Реклама

Реклама

Рецепты

Курица по-мексикански

Это блюдо для любителей острого. Само блюдо готовится быстро. Главное условие — все продукты должны быть подготовлены и нарезаны заранее, чтобы процесс обжаривания и тушения был непрерывным. Кукурузу

Simona

01 сентября 2019

Рецепты

Фасоль с овощами

Этот рецепт понравится многим любителям фасоли. Фасоль, приготовленная с овощами, может быть как гарниром к блюдам из мяса и птицы, так и просто теплым салатом.

Мария

01 сентября 2019

Рецепты

Чили кон карне

Ящик астраханских поми…

30 августа 2019

Рецепты

Стейк из свинины на гриле и закуска из фасоли

Сочный, ароматный стейк из свинины, приготовленный на гриле, и закуска из фасоли. Закуску из фасоли можно подать как гарнир или как намазку на хлеб, или лаваш. Очень вкусно! Я готовила 1 порцию

olga

07 июня 2019

Рецепты

Пита с тунцом и овощами

ТМ «Капитан Вкусов»

29 мая 2019

Рецепты

Мясо по-мексикански

Едим Дома

Рецепт дня

Телятина с чоризо и фасолью в томатном соусе

Svetlana Gorelova

19 апреля 2019

Рецепты

Салат из красной фасоли со смесью помидоров и лука

Этот салат я готовлю уже очень много лет, и за это время он мне не наскучил, а на праздничном столе неизменно пользуется популярностью среди гостей. Изначально в рецепте использовался уксус.

Мария

12 апреля 2019

Рецепты

Постный фасолевый борщ

Рецепт этого блюда появился у меня после похода в гости и прижился. Я готовлю его часто, так как мне нравятся блюда с фасолью, а готовить его достаточно просто и быстро.

Мария

31 марта 2019

Реклама

Реклама

Рецепты

Тушеная капуста с фасолью и грибами

Моя семья любит капусту в разных видах. Часто готовлю из нее различные блюда. Сегодня предлагаю вашему вниманию очень вкусную тушеную капусту. Я брала консервированную фасоль, а можно и вареную,

Simona

24 марта 2019

Рецепты

Картошка с фасолью и копчеными колбасками

Добрый день! В этот морозный и снежный зимний день так хочется чего-то очень горячего и сытного. Предлагаю вам вариант очень вкусной и насыщенной копчеными ароматами картошечки. Рекомендую

Дарья

27 января 2019

Рецепты

Рагу «Охотничье»

К рождественским праздникам хочется приготовить горячее сытное блюдо, и рагу с копченостями и фасолью подойдет как нельзя кстати! Насыщенный яркий вкус придется по душе всем гостям! Желаю счастья

Елена

17 января 2019

Рецепты

Закуска «Стремительный лыжник»

Наш «лыжник» был таким стремительным, что прибежал к финишу без лыж! Закуска несложная и интересная. Коллективу «Фрау Марта» и редакции «Едим Дома» желаю всего самого наилучшего, побед в будущем

Юля Ильмукова

16 января 2019

Рецепты

Салат «Фасолино»

Предлагаю легкий и нежный салат, который идеально подойдет для новогоднего меню и порадует гостей своим вкусом, а также оригинальной подачей.  Желаю счастья «Едим Дома»! Желаю счастья «Фрау

Елена

16 января 2019

Рецепты

Бутерброды «Шишки»

Предлагаю вашему вниманию рецепт быстрых бутербродов. Готовятся они очень быстро, выглядят привлекательно. Ими можно украсить праздничный новогодний или рождественский стол. Для приготовления

Simona

16 января 2019

Рецепты

Салат «Легкое утро»

Легкий в приготовлении салат. Его можно также заправить майонезом, но мне захотелось обойтись без него. После новогодних каникул хочется поменьше кушать и вообще похудеть. Такой салат как раз

Юля Ильмукова

16 января 2019

Рецепты

Салат с курицей, фасолью и ананасом

Очень вкусный, сочный и простой в приготовлении салат с курицей, фасолью и ананасом к праздничному столу. Готовим! Уважаемые сотрудники ТМ «Фрау Марта»! Поздравляю вас с Новым годом! Пусть новый

Констанция

14 января 2019

Рецепты

Паштет из фасоли с грибами

Несмотря на простоту приготовления, закуска получается просто отличная! Хочу поздравить редакцию «Едим Дома» и бренд «Фрау Марта» с наступающим Новым годом и пожелать в новом 2019 году достижения

Елена Шашкина

12.2018 19:21:40″>30 декабря 2018

Рецепты

Салат «Гурман»

Для любителей авокадо, красной рыбы, фасоли, творожного сыра предлагаю салат, в котором есть все эти ингредиенты. Для салата я использовала красную фасоль ТМ «Фрау Марта». Салат получился очень

Simona

22 декабря 2018

Рецепты

Свинина с фасолью и грибами

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и сытного второго блюда. Оно приготовлено из свинины с добавлением фасоли, грибов и ароматных специий. Я использовала красную фасоль «Лобио» ТМ «Фрау Марта».

Simona

21 декабря 2018

Рецепты

Овощной салат

Новогодний праздник совпадает с православным рождественским постом. Для тех, кто соблюдает пост, предлагаю рецепт вкусного салата из свежих овощей с добавлением консервированной сладкой кукурузы и

Simona

12.2018 11:24:55″>20 декабря 2018

Рецепты

Мини-пиццы «Лобио»

Предлагаю приготовить на праздничный стол пикантные мини-пиццы «Лобио». Мои мини-пиццы в виде снежинок, у вас может быть любая другая форма. Уважаемая редакциия «Едим Дома», бренд «Фрау Марта» и

AlenaZaytseva

14 декабря 2018

Рецепты

Галантин из курицы с фасолью и грибами

Галантин из курицы является французской версией мясного рулета и отличной альтернативой промышленной колбасе. Его можно запечь или отварить, главное, в процессе приготовления не повредить оболочку

gapapolya

08 декабря 2018

Рецепты

Праздничное жаркое со свининой и фасолью

«Фрау Марта»

04 декабря 2018

Рецепты

Фасолевый салат «Джуди»

Если вы любите фасоль так же нежно, как и мы, советую приготовить этот салат.  Салат разлетается вмиг! Душевных вам новогодних застолий! Организаторам конкурса — редакции «Едим Дома» и бренду «Фрау

Yloris

25 ноября 2018

Рецепты

Суп с фрикадельками «Осенний вальс»

К нам на юг вчера пришла зима. После обеда начался снег, идет до сих пор. Синоптики говорят, что пришел циклон, но ненадолго — на недельку) Самое время согреваться сытным супчиком. В суп я добавила

Simona

13 ноября 2018

Рецепты

Салат с фасолью и тунцом

ТМ «Планета витаминов»

20 сентября 2018

Рецепты

Буррито с фасолью и овощами

Мы с мужем любим острые блюда. Поэтому в преддверие игры команды Мексики в нашем городе я приготовила закуску в мексиканском стиле. Угощаемся и болеем!

Simona

06.2018 18:30:01″>21 июня 2018

Рецепты

Быстрый паштет из лосося

Магуро

10 мая 2018

Рецепты

Селедочный паштет на фасолевых котлетах

Фасолевые котлеты я уже похожие делала, но сегодня решила их запечь. А для более вкусной и интересной подачи сделала почти моментальный паштет, было вкусно! Раздразню вас немножко. Шагов много, но на

ТатьянаS

06 мая 2018

Рецепты

Запеканка из бобовых с фрикадельками

Вот так нечаянно у меня получилось трио рецептов на основе хлеба: супчик был, салатик тоже, и вот делюсь запеканкой, которую можно подать горячей на ужин, но и в остывшем виде отличный перекус

ТатьянаS

06 мая 2018

Рецепты

Салат из фасоли с изюмом по-армянски

Салаты из фасоли можно считать полноценными и самостоятельными блюдами — они очень сытные, полезные и вкусные. В этом салате красная консервированная фасоль является основным ингредиентом и гармонично

Констанция

05 мая 2018

Рецепты

Салат «Фрау сельдь» с фасолью

Простой, но в тоже время вкусный и сытный салатик. 

mamavalya

04 мая 2018

Рецепты

Осетинский пирог с фасолью «Кудурджин»

В последнее время многие полюбили осетинский пироги с разнами начинками. Сегодня я с вами поделюсь рецептом очень вкусного пирога, в Осетии его называют «Кудурджин». Начинка в этот пирог готовится из

Ирина Нагорная(Золотько)

03 мая 2018

Рецепты

Cалат с сельдью по мотивам «Селедки под шубой»

Как же я люблю селедку под шубой, но там столько майонеза, и обычно готовим много (потом доедать на следующий день, мне это не нравится). И вдруг нашла идею заменить майонез соусом из йогурта у Наташи

ТатьянаS

02 мая 2018

Рецепты

Салат «Весна пришла»

Самый настоящий весенний салат с намеком на то, что и лето уже не за горами! Идеален к мясу, птице, рыбе и сам по себе! Сейчас в разгар шашлыков всегда свежие салаты с обилием овощей идут на ура! Так

Лена loneil

02 мая 2018

Рецепты

Песочные спиральки с пастой из фасоли

Мне очень нравится использовать фасоль в приготовлении десертов. Но порой очень лень ее предварительно замачивать и отваривать для дальнейшего использования. В такие моменты настоящей

Irinka

02 мая 2018

Рецепты

Киш с фаршем и овощами в ароматной заливке

Представляю вашему вниманию рецепт киша с фаршем, брюссельской капустой и консервированной красной фасолью в томатном соусе ТМ «Фрау Марта».   Во фрикадельках спрятана нежная моцарелла, фасолька

Анна Ревва

29 апреля 2018

Рецепты

Салат с куриной печенью и фасолью

Готовим под девизом «Быстро, полезно и вкусно!».

Катерина

28 апреля 2018

Хранение консервов | УСУ

В данном информационном бюллетене термин «консервированные продукты» относится к продуктам, консервированным в жидкости. Сухие консервы не включены. Консервированные продукты являются безопасной альтернативой свежим и замороженным продуктам и помогают удовлетворить диетические потребности и избежать консервантов. Правильное хранение может значительно увеличить срок годности и качество консервов.

Качество и покупка

Консервы можно купить в магазине или приготовить в домашних условиях. Домашние консервы следует консервировать с использованием проверенных рецептов и процессов, подобных тем, которые можно найти в Полном руководстве Министерства сельского хозяйства США по консервированию или в дополнительных публикациях. Используйте только самые качественные продукты для консервирования дома. Домашние процессы консервирования никогда не улучшат качество продуктов. Коммерчески консервированные продукты превосходят домашние консервы для хранения продуктов. Коммерческие консервные заводы могут тщательно контролировать качество и безопасность для производства наилучшего продукта. Коммерческие консервы для хранения можно приобрести в продуктовых магазинах и подобных торговых точках. Избегайте бюджетных реселлеров (например, продажи царапин и вмятин, магазины за доллары и т. д.). Покупайте консервы в банках или банках. Избегайте ржавых, помятых, поцарапанных или вздутых банок.

Упаковка

Пищевые продукты продаются в стеклянных банках с крышками, металлических банках или специальных металлических пакетах типа Mylar®. Все эти материалы подходят для хранения продуктов. Домашние консервные заводы должны консервировать только в консервных банках в стиле каменщика с металлическими крышками из двух частей, как рекомендовано в Полном руководстве Министерства сельского хозяйства США по консервированию. Домашнее консервирование в металлических банках или пакетах типа металл-майлар® требует специальных знаний и оборудования. Неправильная обработка домашних консервов может привести к пищевому отравлению Clostridium botulinum.

Условия хранения

Тщательно маркируйте все контейнеры с домашними или промышленными консервами. Мы рекомендуем указывать дату покупки (месяц и год) на крышке банки маркером. Храните все консервы в прохладном, темном, сухом месте, вдали от печей, труб и мест с перепадами температуры, таких как неизолированные чердаки. Не допускайте замерзания закрытых банок или стеклянных банок. Замораживание изменяет текстуру продуктов и приводит к ржавчине, лопнувшим банкам и нарушению герметичности, через которые могут проникнуть вредные бактерии. Всегда храните металлические банки не на полу, особенно на голом бетоне. Влага может попасть на банки и вызвать ржавление.

Питание и аллергии

Консервы сохраняют содержание минералов в течение всего срока годности. Содержание витаминов А и С быстро уменьшается после сбора и приготовления фруктов и овощей. Витамины теряются при нагревании; однако после консервирования потеря витаминов А и С снижается до 5-20% в год. Другие витамины остаются близкими к уровням свежих продуктов. Соль или сахар не нужны для безопасного консервирования и добавляются только для ароматизации. Обязательно маркируйте консервы с ингредиентами при консервировании смешанных продуктов, таких как соусы.

Срок годности

Как правило, неоткрытые домашние консервы имеют срок годности один год и должны быть использованы до двух лет. Коммерчески консервированные продукты должны сохранять свое лучшее качество до истечения срока годности, указанного на банке. Обычно эта дата составляет 2-5 лет с даты изготовления. Продукты с высоким содержанием кислоты обычно имеют более короткий срок хранения, чем продукты с низким содержанием кислоты. Металлические или стеклянные пищевые консервы, предназначенные для экстренного хранения, остаются безопасными для употребления до тех пор, пока не будет нарушена пломба. (Это не значит, что качество будет сохраняться так долго). На пищевых продуктах, «консервированных» в пакетах из металлического майлара®, также будет указан срок годности. Максимальный испытанный срок хранения этого типа упаковки составил 8-10 лет (личное сообщение MRE’s военного ведомства США). Поэтому хранение более 10 лет не рекомендуется.

Использовать из хранилища. Всегда используйте FIFO (First-in, first-out), то есть сначала используйте самые старые банки. Прежде чем открывать, выбросьте все сильно помятые, выпуклые, ржавые или протекающие банки или банки со сломанными крышками. Открывайте банки или банки, чтобы увидеть содержимое и понюхать его. Открывая, выбрасывайте любую банку, которая брызжет. Выбросьте содержимое (не пробуйте на вкус), если есть странный запах или внешний вид.

Если нет странного вида или запаха, попробуйте образец. Для дополнительной безопасности, в случае старых консервов, вы можете кипятить пищу в течение 10 минут перед дегустацией. Выбросьте, если есть неприятный привкус. Продукты с высоким содержанием кислот могут выделять металл или металлический привкус из банок, если пища хранится в открытых банках; удалите неиспользованные части и храните закрытыми в холодильнике. Продукты с низким содержанием кислоты следует нагревать до 165 градусов по Фаренгейту или кипятить в течение 5–10 минут перед едой. После открытия консервы могут храниться от дня до недели в зависимости от продукта.

Ссылки

• Андресс, Э. Л. (пересмотрено в 2005 г. ). Консервирование продуктов: использование консервных банок с кипящей водой. Кооперативная служба распространения знаний Университет Джорджии, Афины:
• Андресс, Э.Л., и Харрисон, Дж.А. (2006). Так легко сохранить 5-е издание Cooperative Extension Service, Университет Джорджии, Афины.
• Бингэм, М.Л., Пахулу, Х.Ф., Огден, Л.В., и Пайк, О.А. (2006). Качество кукурузной муки сохраняется длительное время в атмосфере с низким содержанием кислорода.
• Джексон, Дж. М. (1979). Основы технологии консервирования пищевых продуктов. Вестпорт, штат Коннектикут: паб AVI. Ко
• Ларсон, К.М., Слоан, А.Р., Огден, Л.В., и Пайк, О.А. (2005). Влияние длительного хранения на качество фасоли пинто в розничной упаковке. Ежегодное собрание Института пищевых технологов:
• Ллойд, Массачусетс, Огден, Л. В., и Пайк, О.А. (2003). Качество герметично упакованного обезжиренного сухого молока при длительном хранении Ежегодное собрание Института пищевых технологов.
• Лонг, К., и Крапо, К. (2004). Консервирование рыбы в литровых банках. Кооперативная служба распространения знаний Университет Аляски в Фэрбенксе:
• Лопес, А. (1981). Полный курс консервирования (11-е изд.)
• Марчелло, М., и Гарден-Робинсон, Дж. (2003). Консервирование мяса дичи и рыбы. Государственный университет Северной Дакоты:
• Макьюэн, М.Б., Огден, Л.В., и Пайк, О.А. (2003). Влияние длительного хранения на качество овсяных хлопьев обычного и быстрого приготовления Ежегодное собрание Института пищевых технологий.
• Монро, К. Х., Брайтон, К. В., и Бендикс, Г. Х. (1949). Пищевая ценность консервов. Пищевая технология, 3, 292-299.
• Рейнольдс, С., и Уильямс, П. (пересмотрено в 1999 г.). В Андресс Э. Л., Харрисон Дж. А. (ред.), Так легко сохранить. Кооперативная служба расширения. Университет Джорджии, Афины:
• Рикман, Дж. К., Брюн, К. М., и Барретт, Д. М. (2007). Сравнение пищевой ценности свежих, замороженных и консервированных фруктов и овощей II. витамин А и каротиноиды, витамин Е, минералы и клетчатку. Журнал науки о продуктах питания и сельском хозяйстве, 87 (7), 1185.
• Министерство сельского хозяйства США (ред.). (пересмотрено в 1994 г.). Сельскохозяйственный информационный бюллетень «Полное руководство по домашнему консервированию»

Авторы

Брайан Нуммер и Брэндон Джанер (стажер УБЯ)

Brian Nummer

Специалист по пищевой безопасности

Департамент NDFS

Телефон: (435) 797-2116

Эл.

Условия хранения пищевых продуктов

Влажность и температура являются двумя критическими факторами оптимального хранения пищевых продуктов. Влажность – влажность в помещении для хранения должна быть низкой. Если высушенные продукты впитывают влагу из места хранения, на них могут расти плесень и бактерии. Это может привести к порче

Хранение консервов

Консервы можно купить в магазине или приготовить дома. Домашние консервы следует консервировать с использованием проверенных рецептов и процессов, подобных тем, которые можно найти в Полном руководстве Министерства сельского хозяйства США по консервированию или в дополнительных публикациях.

Хранение сухой фасоли

Сорта бобовых (фасоли), таких как: адзуки, черная, черноглазая, черная черепаха, гарбанзо, великая северная, почечная, чечевица, лима, мунг, темно-синий, розовый, пинто, малая красная, соя и Горох можно сушить и хранить.

Хранение воды

Если подача безопасной воды отключается во время чрезвычайной ситуации, важно иметь запас воды. Узнайте, как безопасно хранить воду и где можно найти аварийный источник, если это необходимо.