Как приготовить компот из яблок и винограда. Рецепт ароматного яблочно-виноградного компота без стерилизации

Для любителей вкусных и полезных напитков предлагаю приготовить компот из винограда и яблок. Когда все рынки забиты свежими фруктами и ягодами, грех не воспользоваться ситуацией. Напитки на фруктовой основе вкусные, полезные и яркие.

Их с удовольствием пьют не только взрослые, но и дети. Такой компот можно готовить не только на каждый день, но и готовить на зиму.Для этого достаточно готовый кипящий напиток разлить по стерильным банкам, плотно закрыть, перевернуть и укутать. Заготовки отлично хранятся в квартире и погребе. Рецепт очень простой и доступный, разобраться в процессе приготовления помогут пошаговые фото.

Состав:

• вода — 4 л;
• виноград 1 кг;
• яблоки 700 г;
• сахар 6-8 ст. л.

Как приготовить компот из винограда и яблок

Начните с подготовки всех ингредиентов.Виноград подходит любого сорта и цвета. Главное, чтобы ягоды были спелыми. Переложите виноград на дуршлаг и хорошо промойте. Соберите ягоды с гроздей. Пройдитесь по ним и удалите бракованный плод.

Запомните ягодную массу с давкой. Если собираетесь консервировать компот на зиму, давить его не нужно.

Теперь подготовим яблоки. Они могут быть любыми. Специальным ножом удалите сердцевину. Очистите кожуру ножом.Мякоть нарезать небольшими ломтиками.

Налейте в кастрюлю холодную воду. Добавьте кожуру яблока. Отправьте в огонь. С момента закипания проварить 5-8 минут, чтобы шкурка хорошо разварилась.

Затем удалите шкурку шумовкой. В кипящий бульон добавить виноградную массу и нарезанные яблоки. Перемешайте и дайте закипеть. Готовьте около 10 минут, чтобы фрукты высвободили сок и аромат. При этом огонь сделайте чуть ниже среднего, чтобы вода не слишком сильно вскипела.

Когда все фрукты и ягоды откажутся от своего сока, а бульон приобретет вкус и цвет, самое время довести его до желаемого результата. Добавьте сахар по вкусу в качестве подсластителя. Перемешать и варить 3-5 минут. Если исходные продукты были довольно сладкими, желательно добавить немного лимонной кислоты.

Какие вкусные блюда можно быстро приготовить? Смотрите идеи в нашем Instagram:

Компот из винограда и яблок готов.

Накройте крышкой и дайте полностью остыть.Затем процедите и подавайте.

Компот из винограда и яблок — напиток, который можно приготовить на зиму. Фрукты хорошо сочетаются друг с другом, дополняя друг друга. Герметизация компотом не занимает много времени. Процесс прост, и с ним справится даже человек, никогда раньше не имевший дела со скручиванием.

Опытные хозяйки знают, что важным этапом подготовки отжима к зиме является чистота и стерильность банок. Многие моющие средства позволяют без лишних хлопот мыть стеклянную тару.Лучший вариант — холодная вода и газировка. Средство отлично удалит всю грязь и не оставит разводов на берегу.

После мытья банки стерилизуют горячим паром. Также это можно сделать любым удобным способом:

• с помощью чайника;
• мультиварка;
• специальное устройство — крышки.

Крышку с отверстием посередине можно приобрести в строительном магазине. Его кладут на кастрюлю, а сверху ставят банку. Горячий пар поступает через отверстие в банку, и таким образом происходит процедура стерилизации.Достаточно 3-5 минут и баночка будет чистой.

Как выбрать яблоки для компота

Для приготовления напитка подходят любые яблоки. Они могут быть белыми, желтыми или красными. Если они кислые, при приготовлении сиропа добавляется больше сахара, чтобы выровнять вкус. Поскольку яблоки представляют собой слабоокрашенный сахарный сироп, компот может получиться светлым. Можно добавить к нему голубой виноград, и напиток станет насыщенным. Если виноград будет зеленым или розовым, то компот будет иметь нежный оттенок.

Не всем нравится темный цвет, а светлый напиток отлично смотрится в банке.

Помимо разновидности и цвета, внимание уделяется также размеру плода. Если он большой, разрежьте его на 4 части и удалите сердцевину. Если яблоки среднего размера, их бросают в банку целиком. При этом следят, чтобы через шею пролезли без проблем.

Заготовка из винограда

Для приготовления компота берут виноград любого сорта.Он может быть белым, зеленым, желтым или синим. Оттенок гроздей повлияет на сочность напитка. В банку кладут целый пучок или собирают ягоды.

Виноград необходимо тщательно вымыть. Как правило, грозди покрыты пылью и мелкими мошками. Проточная вода не очистит плод полностью. Для этого веточки кладут в миску и заливают большим количеством воды. Через 30-40 минут загрязнение исчезнет само.

Рецепты приготовления

Есть много способов приготовить ароматный напиток на зиму.Выбранный способ влияет на вкусовые качества компота. Некоторые готовятся дольше. Каждый выбирает то, что ему больше нравится.

Простой рецепт на зиму

Для компота понадобится:

• яблок;
• винограда;
• вода;
• сахар.

Приготовление:

1. Яблоки вымыть и разрезать на 4 части. Сердцевина с семенами.
2. Вымойте виноград и снимите его с кисти.
3. В подготовленные банки налить стакан виноградных ягод и 4 дольки яблока.
4. В сотейнике смешать сахар и воду из расчета 1 ст. сахар на 3 л воды.
5. Размешайте воду до растворения сахара.
6. Доведите до кипения и оставьте на среднем огне на 5 минут.
7. Кипящий сироп налить в банку небольшими порциями, опуская туда деревянную лопатку. Это предотвратит разрыв контейнера.

После того, как банка наполнилась, вы можете накрыть ее крышкой и закатать ключом. Емкости с компотом накрывают одеялом и оставляют до полного остывания.Сначала цвет будет светлым, но постепенно потемнеет. Напитком можно наслаждаться не только зимой. Он станет пригодным для питья через 3 недели после закатки.

Без стерилизации

Этот метод немного отличается от предыдущего:

1. Подготовленные яблоки необходимо мелко нарезать — требуемый рецепт состояния.
2. Разделите гроздь винограда на несколько небольших, а все плоды перелейте в чистую, но не стерилизованную банку. Емкость должна быть на 1/3 заполнена яблоками и виноградом.
3. Положите закручивающиеся крышки в кипящую воду и оставьте на 5 минут.
4. Приготовить кипяток и разлить по банкам, накрыть сверху крышками. Оставьте на 10-15 минут.
5. Затем слейте воду из банок в кастрюлю и поставьте на огонь, чтобы она снова закипела. Добавьте к нему сахар и вскипятите сироп.
6. Налить жидкость в банку и закрыть.

Когда все банки свернуты, переверните их и заверните в одеяло. Это действие необходимо для дальнейшей пастеризации.Когда напиток полностью остынет, уберите его в прохладное место для хранения. Как правило, уже на 2-3 день банки можно переворачивать и убирать.

С добавлением лимона

Цитрусовые фрукты, добавленные в напиток, насыщают его свежими нотами. Компот получается сладким с кислинкой. Особенно хорошо использовать лимон, если в напитке содержится слишком много сахара в винограде и яблоках. Достаточно всего 2 дольки или 3 полукруга. Необходимо приготовить сироп, а затем залить им содержимое банок.Прежде чем добавлять лимон к остальным фруктам, промойте их в горячей воде. Облегчает выход эфирных масел на поверхность кожуры. Его никогда не следует удалять. Некоторые хозяйки добавляют вместо лимона лимонную кислоту.

С добавлением меда и специй

В компот можно добавлять различные специи. Самые популярные — мед, корица и гвоздика. Они придадут напитку невероятный аромат … Если компот закатать при стерилизации банок, специи насыпают прямо в банку к фруктам.Метод без стерилизации требует их отваривания в сахарном сиропе.

Гвоздику добавляют как во фрукты, так и в овощи. Пряность позволяет напитку лучше сохраниться.

Особенности хранения

Банки с компотом выносятся в погреб или подвал. В помещении должно быть сухо и прохладно. Стеклянную тару ставят на стеллажи не очень близко друг к другу, чтобы не разбиться при соприкосновении. Компот можно хранить не более 2-х лет. Лучше всего пить его зимой и весной, а летом готовиться к новому сезону.

Пока осень щедро одаривает всех яркими сочными плодами, не забудьте приготовить компот из винограда и яблок, и мы расскажем, как его правильно и очень вкусно приготовить.

Рецепт компота из винограда, яблок и слив

Состав:

• синий — 1 пучок;
• слив — 7-8 шт .;
• яблок — 2 шт .;
• сахарный песок — 230 г;
• вода — 2,8 л.

Препарат

Емкость объемом 3 литра промываем с добавлением пищевой соды и ставим на пар на 2 минуты.Сливы нарезаем дольками и кладем на дно подготовленной банки. Отделяем виноград от веточек, помещаем их на дуршлаг и под проточную струю промываем холодной водой, а затем перемещаем в ту же емкость, где находятся сливы. Красивые румяные яблоки ножом нарезаем дольками и выкладываем поверх винограда.

Налейте воду в чистую кастрюлю и поставьте на прилагаемую плиту. Как только он полностью закипит, аккуратно перелейте его в стеклянную емкость с приготовленными в ней фруктами.Накрываем обработанной крышкой и когда все постояло 12 минут, то сливаем уже изменившую свой цвет воду в ту же кастрюлю, в которой варилось. Добавьте белый сахарный песок и варите сироп около 3 минут, после того как он закипит. Переливаем в банку и закатываем до упора.

Изабелла компот виноградный, яблоки и груши

Состав:

• виноград изабелла — 1 пучок;
• яблоки (крупные) — 2 шт.;
• груши (большие) — 2 шт .;
• — 1/4 ч.
• сахар мелкий — 220 г;
• вода — 2,7 л.

Препарат

Красивую гроздь с плотными ягодами винограда Изабелла погружаем в прохладную воду на полчаса. Потом достаем, еще раз промываем под краном и ставим на дно стерильные, стеклянные банки 3 литра. Вымытые груши вместе с яблоками сначала разрежьте на две равные половинки и острым ножом аккуратно удалите серединку.Теперь разделим каждую из половинок еще на 4 продольных ломтика и переместим их в бутылку. Кипящую на плите питьевую воду медленно переливаем в банку с нашими фруктами, а через 10-12 минут выливаем полученный настой (без фруктов) обратно в кастрюлю. Добавьте к нему мелкий сахар и немного лимонной кислоты. Снова увариваем ароматный сироп с кислинкой, переливаем в бутыль с фруктами и заклеиваем получившийся компот под обработанную жестяную крышку … Бутылку переворачиваем и прячем до следующего дня, укутав тёплым пледом.

Виноградные компоты всегда оказываются не совсем такими, какими их можно представить по вкусу оригинального винограда.

А если к ароматным гроздям добавить яблоки, то результат предсказать вдвойне сложно.

Виноградные компоты — чрезвычайно экономичный способ уборки урожая. Одного пучка, как правило, хватает на 3-литровую банку, но если сберечь сок, то ягод понадобится на порядок больше.

Виноградно-яблочный компот на зиму — общие принципы приготовления

Сорта яблок и винограда очень много, но все подходят для заготовки компотов.Каждый раз комбинируя разные сорта, доступен новый вкус консервированного напитка на зиму.

Компоты из винограда и яблок собирают как из гроздей винограда и целых фруктов, так и с фруктов, нарезанных дольками, с добавлением только винограда. Часто неароматические сорта фруктов дополняются более ароматными фруктами или специями.

Заготовка компотов на зиму требует соблюдения всех правил консервации. Особое внимание уделяется чистоте фруктов и тары.

Банки для консервирования тщательно промывают горячей водой с содой, а затем тщательно смывают.Затем банки стерилизуют над паром, помещая их на решетку над кипящей водой в кастрюле. Металлические закаточные крышки кипятят отдельно 10 минут.

Некоторые компоты требуют дополнительной стерилизации. Для этого банки с напитком помещают в большую кастрюлю, дно которой предварительно накрывают тканью, сложенной в несколько слоев, и заливают водой по плечи. Быстро довести воду в кастрюле до кипения и оставить банки с компотом при слабом кипении примерно полчаса.После этого крышки герметично закрываются ключом.

Ароматный компот из винограда и яблок на зиму

Состав на 3 литровую банку компота:

Яблоки сорта Антоновка — 5 шт .;

2-3 грозди винограда, сорт Изабелла;

Сахар-рафинад: 1 стакан на литр воды.

Способ приготовления:

1. Оторвите у яблок хвосты и тщательно промойте теплой водой, стараясь как можно лучше вытереть их руками.Можно использовать чистую поролоновую губку. Плоды желательно брать среднего размера, чтобы их можно было целиком поместить в банку. Вытрите насухо вымытые плоды полотенцем и переложите в чистую трехлитровую банку.

2. Тщательно промойте грозди теплой водой. Стряхните с них оставшуюся воду и выложите на яблоки. Вам нужно положить столько винограда, чтобы заполнить емкость на две трети объема.

3. Чтобы точно знать, сколько сахара требуется для приготовления сиропа, залейте банку холодной водой, затем перелейте в кастрюлю и измерьте ее объем.

4. В кастрюлю отмерить необходимое количество фильтрованной питьевой воды, отмерить необходимое количество, всыпать сахар и поставить емкость на средний огонь.

5. Залить яблоки и виноград в банку с кипящим сиропом так, чтобы он не доходил до горлышка на полтора сантиметра, и сразу накрыть емкость закипевшей металлической крышкой для последующего закатания.

6. На дно глубокой кастрюли поставьте деревянную решетку или постелите сложенное в несколько слоев полотенце и поместите в него банку.Налейте горячую воду до плеч и поставьте на 15 минут для стерилизации. Время следует отсчитывать с момента интенсивного закипания воды в кастрюле.

7. Осторожно, чтобы не обжечься, вынуть банку с компотом из емкости и закатать крышку закаточным ключом. Затем переверните банку вверх дном и положите на полотенце. Накройте его теплым одеялом и дайте остыть до комнатной температуры.

Виноградно-яблочный компот на зиму без стерилизации

Состав:

Килограмм любого винограда;

Шесть сладких яблок среднего размера;

Сахарный песок — 15 ст.л. около 370 гр.

Способ приготовления:

1. Вымойте виноград в воде. Затем отделите ягоды, соберите их на дуршлаг и еще раз хорошо промойте.

2. Сушеные ягоды переложить в чистые пропаренные банки и залить кипятком до самого горлышка. Накройте емкости крышками, подготовленными для консервирования, и отложите на время.

3. Промытые яблоки нарезать толстыми ломтиками или кубиками, переложить в большую кастрюлю и посыпать сахаром.

4. Через 20 минут вылейте слитую из банок жидкость на яблоки, хорошо размешайте в ней сахар и быстро вскипятите. Затем убавьте огонь, тушите дольки яблока в сиропе три минуты и снимите с огня. С помощью шумовки выловите фрукты из сиропа и поместите их в банки с виноградом, а затем верните сироп в огонь.

5. Залейте плоды кипящей жидкостью и закройте банки, закрыв крышки ключом.

Виноградно-яблочный компот на зиму — «Райское наслаждение»

Состав:

Яблоки «Небесные»;

Виноград любой темного цвета;

Рафинированный сахар: 2 стакана в 3-литровом контейнере.

Способ приготовления:

1. Яблоки тщательно вымойте и срежьте их черенки, чтобы остался двухсантиметровый хвостик. Проколите каждый плод в нескольких местах, чтобы кожица не лопнула.

2. Промойте грозди водой и осторожно снимите виноград.

3. Подготовленные яблоки переложить в чистые банки, посыпав ягодами, и засыпать сахаром. Емкости должны быть заполнены почти на 2/3.

4. Затем налейте в банки холодную воду и поместите, накрыв их чистыми крышками, в большую емкость.Обязательно на дно постелите толстое полотенце или установите деревянную решетку. Налейте прохладную воду в кастрюлю так, чтобы она покрывала банки до плеч, и включите средний огонь. Как только вода закипит, снизьте температуру и оставьте компот пастеризоваться на 30-40 минут.

5. Осторожно достаньте емкости из кастрюли и плотно закатайте крышки гаечным ключом.

6. Затем переверните и накройте толстым одеялом до полного остывания.

Виноградно-яблочный компот с корицей на зиму

Состав на 3-х литровую банку:

300 гр.светлый виноград;

Чайная ложка порошка корицы;

Шесть крупных яблок;

200 гр. сахар;

Кислота- «лимонная» — пол ложки.

Способ приготовления:

1. Нарезать чистые яблоки дольками и вырезать середину с семенами.

2. Промойте грозди, удалите виноград и отдельно промойте их.

3. Плоды переложить в банку и залить кипятком, дать постоять 20 минут, обязательно накрыть емкость стерильной крышкой.

4. По прошествии указанного времени слить жидкость из банки в кастрюлю, всыпать сахар, добавить корицу и хорошо перемешать. Варить и продолжать варить, немного убавив огонь, пока кристаллы сахара полностью не растворятся.

5. Добавьте «лимон» в банку с фруктами, залейте кипящим сиропом по горлышко и сразу закатайте.

6. Накройте компот крышкой под одеялом, пока он полностью не остынет.

Компот из озимого винограда и яблок с лимоном — «Цитрон»

Состав:

Четыре крупных яблока;

Гроздь винограда весом 350 грамм;

Две дольки лимона;

Стакан сахара-рафинада;

Три зонтика гвоздики.

Способ приготовления:

1. Яблоки разрезать на четыре части, удалить сердцевину с семенами.

2. Вымойте гроздь винограда теплой водой и отделите виноград от веточек.

3. Наполните банку ягодами и дольками яблока … Положите к ним кольца лимона, гвоздику. Банка должна быть заполнена наполовину.

4. Емкость до горлышка залить кипятком, накрыть стерильной крышкой и выдержать десять минут.

5. Процедите жидкость в большую кастрюлю, добавьте туда сахар, хорошо перемешайте и вскипятите.

6. Кипящий сироп разлить по банкам и закатать стерильными крышками.

Виноградно-яблочный компот на зиму, сдобренный медом и специями

Состав на три трехлитровые банки:

1,5 кг светлого винограда;

Яблоки сладкие — 1,5 кг;

4% столовый уксус — пол ложки;

1,5 кг светлого меда;

Чайная ложка корицы мелкого помола;

Зонтики гвоздики — 5 шт.

Способ приготовления:

1.Пучки промыть холодной водой и рассортировать на ягоды.

2. Промытые яблоки нарезать тонкими ломтиками, обязательно удалить всю сердцевину.

3. Разложите кусочки яблока и винограда в стерильных банках, залейте горячей водой и оставьте на пять минут, накрыв крышками. Затем процедите всю жидкость из банок в одну кастрюлю и положите в нее мед. Добавьте корицу, гвоздику, уксус и поставьте на умеренный огонь. Пока сироп не закипит, постоянно снимайте с его поверхности образовавшуюся пену.

4. Разложенные по банкам фрукты залейте кипящим, почти пузырящимся сиропом и плотно закатайте их ключом.

5. Оставить компот в перевернутом виде под теплым одеялом, чтобы он остыл.

Компот из винограда и яблок на зиму — хитрости приготовления и полезные советы

Для консервирования следует отбирать только спелый виноград. Его ягоды не должны быть повреждены гнилью или раздавлены. Если на гроздях попадаются такие грозди, их удаляют.

Если виноград небольшой и будет использоваться в гроздьях для консервирования, его предварительно замачивают и только потом промывают струей холодной воды.Веточки с крупными ягодами заливать водой не нужно.

Яблоки, как и виноград, следует хорошо промывать водой. На них не должно быть червоточин и гнили.

Аккуратно закрыв крышку, не забудьте перевернуть банку вверх дном. Если из-под крышки выходят пузырьки воздуха, снова пройдитесь по крышке с помощью ключа или, если возможно, возьмите другой.

Охлаждайте консервы только под одеялом, переворачивая контейнеры вверх дном. Убрать на хранение после того, как напиток остынет до комнатной температуры.

Пожалуй, худший признак нездорового винограда, не позволяющий использовать его в компотах, — это наличие паутины на гроздьях. В любом случае этот виноград нельзя использовать целыми кистями, а отдельные ягоды придется дополнительно осматривать. Дело в том, что паутинка смывается с большим трудом, и даже небольшая ее часть, попав в компот, грозит испортить весь собранный объем.

Как приготовить компот из винограда и яблок
1.Подготовленные яблоки (очищенные и сердцевинные) и промытый виноград выложить в трехлитровую банку.
2. Залить фрукты в банке холодной водой. Эту воду слить в кастрюлю, добавить туда 1,5 стакана сахара, перемешать и довести до кипения.
3. Виноград и яблоки в банке залить кипящим сиропом, накрыть крышкой.
4. Стерилизовать банку компотом 10 минут. Для этого поместите банку в кастрюлю, в которую налейте горячую воду на три четверти высоты банки. Нагрейте на слабом огне.
5. Вынуть банку с виноградным и яблочным компотом, закатать крышку и перевернуть (накрыть крышкой).Оберните полотенцем и дайте остыть.
Остывшую банку поставить в кладовку или погреб.

Быстрый компот из винограда и яблок

Приготовление пищи
1. Вымойте виноград и яблоки, выложите на полотенце, чтобы они высохли.
2. Удалите сердцевину и семена из разрезанных на четвертинки яблок.
3. Удалите виноград с веток.
4. Выложить в кастрюлю яблоки и виноград, добавить к ним полтора стакана сахара. Залейте яблоки и сахар двумя литрами воды.
5. Довести компот до кипения, варить на среднем огне 5 минут.
Готовый компот можно подавать горячим или охлажденным и разливать по стаканам. Для более освежающего эффекта в компот рекомендуется добавить кубики льда.

Легкий клюквенно-виноградный соус — Cooking For My Soul

Если вы обедаете на День Благодарения, вам нужно подать клюквенный соус.Похоже, это в некотором роде обязательно. Этот Quick and Easy Клюквенно-виноградный соус — интересный способ насладиться этим классическим соусом на День Благодарения. Вы получаете терпкость от клюквы и нежную сладость от винограда.

День Благодарения не за горами, а это значит, что я очень взволнован всей едой, которую собираюсь съесть. Мне нравится добавлять немного индивидуальности своим блюдам, поэтому я приготовила этот легкий клюквенно-виноградный соус ! Мне просто очень нравится нежный сладкий вкус и текстура красного винограда.

Серьезно, это так хорошо! Я имею в виду, посмотрите на этот виноград, клюкву и ароматную апельсиновую цедру…

Это быстрый и легкий клюквенно-виноградный соус! Это займет всего около 15 минут. Вот как это сделать (количество ингредиентов указано ниже на карточке рецепта):

1. Смешайте клюкву, виноград, апельсиновый сок, цедру апельсина и сахарный песок в средней кастрюле.
2. Довести до кипения.
3. Убавить огонь и варить на медленном огне 10-15 минут, помешивая, до загустения и образования клюквы. Виноград не лопнет полностью, и это нормально. На самом деле я предпочитаю целые укусы теплого пухлого винограда, но при желании переломите несколько из них ложкой.
4. Если слишком густой, добавьте еще апельсинового сока и тушите еще несколько минут.

Я имею в виду, посмотрите на это! Нежно приготовленный сладкий виноград с восхитительным ароматом клюквы, ароматной цедрой апельсина и апельсинового сока.

Этот быстрый и легкий клюквенный соус можно приготовить заранее! Сделайте это накануне или первым делом утром. Если вам нравится теплый клюквенный соус, он очень хорошо разогревается в микроволновой печи или в кастрюле.

Еще рецепты на День благодарения:

Надеюсь, вам понравились все приготовления к Дню Благодарения! Я знаю, что это может показаться пугающим, но помните, что все дело в том, чтобы хорошо провести время с друзьями и семьей. Шлю вам много любви!

И не забудьте прикрепить этот рецепт! 🙂

• Используйте среднюю кастрюлю примерно для 4 чашек клюквы и винограда.Клюква лопнет, поэтому ей нужно место.
• Если вам нравится меньше сахара, попробуйте добавить 1/4 стакана (для этого рецепта требуется 1/2 стакана), а затем добавьте еще немного до желаемой сладости.
• Используйте красный виноград, чтобы сохранить красный цвет этого соуса.
• Идеи для персонализации: добавьте щепотку корицы или мускатного ореха.

Если попробуете мой рецепт, используйте #cookingformysoul в Instagram! Подпишитесь на меня в Pinterest, Instagram, Facebook, чтобы узнать о последних интересных новостях и рецептах!

Клюквенно-виноградный соус

Клюквенно-виноградный соус — идеальный вариант классической версии.Нежный сладкий виноград уравновешивает терпкость клюквы.

Инструкции

• Добавьте все ингредиенты в среднюю кастрюлю.

• Довести до кипения. Затем убавьте огонь и тушите около 10-12 минут, пока не загустеет и не лопнет клюква. На этом этапе виноград может не лопнуть полностью.

• Разломайте виноград пополам ложкой, если хотите, чтобы кусочки были меньшего размера и были более сладкими.

• Подавайте в теплом виде или готовьте заранее и при необходимости разогревайте. При желании можно подавать при комнатной температуре.

Примечания

1. Используйте свежую клюкву. Если вы замораживали ранее, разморозьте перед использованием.
2. Для лучшего вкуса используйте свежевыжатый апельсиновый сок.

Легкий виноградный компот | Виноград из Калифорнии

НАПРАВЛЕНИЯ

Положите виноград и сахар в чашу кухонного комбайна и мелко нарежьте, используя импульсы в одну секунду.Переложите нарезанный виноград в глубокую, среднюю сковороду или широкую кастрюлю; добавьте цедру лимона, соль и воду и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до среднего и тушите 18 минут, пока фрукты не станут очень мягкими.

В небольшой миске смешайте лимонный сок и кукурузный крахмал, а затем добавьте виноградную смесь с маслом; тушить 6 минут или до желаемой консистенции. При использовании добавьте уксус. Подавать теплым или прохладным.

Готовность: храните охлажденное варенье в закрытой стеклянной банке в холодильнике до 2 недель.

Состав

4 стакана черного или красного калифорнийского винограда
3 столовые ложки сахарного песка
2 полоски свежей цедры лимона
1/4 чайной ложки морской соли
2/3 стакана воды
1 столовая ложка свежего лимонного сока
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1/2 чайной ложки несоленого масла
1 чайная ложка высококачественного бальзамического уксуса, по желанию

НАПРАВЛЕНИЯ

Положите виноград и сахар в чашу кухонного комбайна и мелко нарежьте, используя импульсы в одну секунду.Переложите нарезанный виноград в глубокую, среднюю сковороду или широкую кастрюлю; добавьте цедру лимона, соль и воду и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до среднего и тушите 18 минут, пока фрукты не станут очень мягкими.

В небольшой миске смешайте лимонный сок и кукурузный крахмал, а затем добавьте виноградную смесь с маслом; тушить 6 минут или до желаемой консистенции. При использовании добавьте уксус. Подавать теплым или прохладным.

Готовность: храните охлажденное варенье в закрытой стеклянной банке в холодильнике до 2 недель.

Порций

На 1 1/2 чашки (6 порций)

Предложения по обслуживанию

Добавить в йогурт, использовать в качестве начинки для мороженого или пирога, намазывать на тосты.

Информация о пищевой ценности

Анализ питания на порцию: 160 калорий; Белки 0 г; Углеводы 41 г; Жиры 0 г; Холестерин 0 мг; Натрий 170 мг; Клетчатка 1 г.

Французский тост + яблочный компот со специями + соленая карамель — saltnpepperhere

Ладно, осень, ты выигрываешь.Думаю, ты пойдешь, готов я или нет.

Но я тоже выигрываю, потому что Осень означает яблоки, тыквы и пряность тыквенного пирога во всем. В этом случае и в яичной смеси для французских тостов, и в яблочном компоте есть специя для тыквенного пирога (как я уже сказал, специя для тыквенного пирога ошибочна). Этот французский тост подается с ложкой сочного яблочного компота и немного сбрызнут теплой соленой карамелью сверху, потому что яблоко + карамель — это оригинальные лучшие блюда. Как это Fall vibe-y?

Думаю, Fall не , так что плохо.

Вперед:

• Приправу для тыквенного пирога можно заранее перемешать и хранить в банке для специй. По рецепту 2 столовых ложки достаточно для французских тостов, но не стесняйтесь увеличивать масштаб рецепта, если вам нужны дополнительные под рукой для других вкусных осенних блюд!

• Карамельный соус можно приготовить, охладить и хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике до 2 недель. Аккуратно разогрейте в микроволновой печи или погрузите банку в горячую воду, чтобы консистенция вернулась к моросящей консистенции.

• Приправленный пряностями яблочный компот можно приготовить, охладить и хранить в холодильнике в хорошо закрытой таре в течение 2–3 дней.

• Яично-молочную смесь для французских тостов можно смешать в неглубокой тарелке для пирога и оставить накрытой в холодильнике на ночь до тех пор, пока она не будет готова к употреблению утром. Я почти всегда делаю это накануне вечером, чтобы облегчить ношу утром!

Рецепт на 4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для смеси специй для тыквенного пирога (для этого рецепта требуется около 2 столовых ложек):

1 столовая ложка 000 чайных ложек корицы

2 молотых имбиря

1/2 чайной ложки душистого перца

1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

Для соленого карамельного соуса (получается около 1/2 стакана карамели — удвойте рецепт, если вы хотите больше удушения чем морось без суждений;) Рецепт через Baker By Nature 6-минутная небольшая партия соленого карамельного соуса ):

2 столовые ложки соленого масла

1/2 стакана светло-коричневого сахара в упаковке

1/4 стакана тяжелого (или взбитые) сливки

1/4 чайной ложки кошерной соли

Немного ванили или бурбона (или мадагаскарской бурбонской ванили)

Для яблочного компота со специями:

4 яблока, моча нарезанный мелкими кубиками

2 столовые ложки сливочного масла

1 столовая ложка специй для тыквенного пирога (рецепт выше)

2 столовые ложки светло-коричневого сахара по вкусу

2 столовые ложки воды

1 чайная ложка лимонного сока

Для французов Тост:

1 буханка хлеба хала или бриошь, нарезанная ломтиками толщиной 1 дюйм (из которых должно получиться около 8-10 ломтиков)

5 больших яиц

1/2 цельного молока

1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

1 столовая ложка специи для тыквенного пирога (рецепт выше)

Щепотка соли

Несоленое масло или масло для жарки

МЕТОД

1. Для специй для тыквенного пирога: В небольшой миске взбейте все ингредиенты и отложите.

2. Для соленого карамельного соуса: В небольшой кастрюле на среднем огне взбейте сливочное масло, коричневый сахар, жирные сливки и соль. Доведите до кипения (это займет около 1 минуты), затем убавьте огонь. Варить на медленном огне 5 минут, часто взбивая. Добавьте ваниль или бурбон, затем снимите с огня. Держите накрытым, чтобы согреться, пока не будете готовы к подаче. (См. Заголовки для продвижений вперед)

3. Для яблочного компота со специями: В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло, но не поджигайте его. Добавьте нарезанные кубиками яблоки, масло, специи для тыквенного пирога, коричневый сахар и воду. Перемешайте и доведите до кипения. Готовьте около 15 минут, добавляя брызги воды, если она слишком быстро высыхает. Когда яблоки станут мягкими и жидкость загустеет, выключите огонь и добавьте лимонный сок. (См. Заголовки для дальнейших действий).

4. Для французских тостов: Разогрейте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.В большом плоском блюде (мне нравится использовать 9-дюймовую тарелку для пирога) взбейте яйца, затем добавьте молоко, ваниль, специи для тыквенного пирога и щепотку соли и перемешайте до однородной массы. Обмакните ломтики хлеба в яичной смеси, быстро переворачивайте, чтобы он полностью покрылся, но не оставляйте его слишком долго, чтобы он стал мокрым. Положите обмакнутые ломтики на отдельную тарелку. Слегка смажьте горячую сковороду маслом (например, кокосовым, сливочным или виноградным) и готовьте пропитанный хлеб 2-3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.Работайте партиями и, если хотите, согрейте в духовке 250 ° F, пока продолжаете с оставшимися ломтиками.

5. Для сервировки: На каждого человека положите два ломтика французских тостов с приправленным пряностями яблочным компотом и сбрызните теплой соленой карамелью.

Французские картофельные оладьи с яблочным компотом — Джоан Натан

«Французский латке, большой, как сковорода» через The New York Times

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофельные оладьи:
1 средний испанский лук
2 крупных красновато-коричневых картофеля, очищенных (около 1 3/4 фунта)
4 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого
Масло из виноградных косточек, для жарки
Яблочный компот, для сервировки
1/2 чашки крем-фреш , для сервировки

Яблочный компот:
1 столовая ложка несоленого сливочного масла
От 4 до 6 яблок Грэнни Смит или Ханикрисп, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кусочками 1/2 дюйма (6 чашек, примерно от 2 фунтов яблок)
1/4 стакана сахарного песка
1 стручок ванили, разрезанный пополам и очищенные от семян
2 столовые ложки бренди, например, кальвадос

ПОДГОТОВКА

1.Быстро работая, чтобы избежать обесцвечивания, нарежьте лук и картофель крупными кусками, а затем измельчите их вручную или с помощью терки кухонного комбайна.

2. По очереди, работая над раковиной, выжмите как можно больше жидкости из смеси картофеля и лука и переложите в миску среднего размера. Осторожно перемешайте пальцами. Полить смесь топленым маслом, посыпать 1 чайной ложкой соли и слегка втереть пальцами.

3. Нагрейте 8-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием и налейте достаточно масла из виноградных косточек, чтобы слегка покрыть дно.Когда масло почти дымится, переложите половину картофельной смеси в сковороду, распределив ее по дну сковороды и осторожно похлопав лопаткой, чтобы получилась толщина около дюйма. Используйте лопатку, чтобы вдавить отдельные кусочки, чтобы получился чистый край.

4. Обжаривайте около 4 минут с одной стороны или до золотистого цвета по краям, затем переложите на тарелку. Переверните сковороду над тарелкой и переверните, переложив блин обратно в сковороду с другой стороны. Готовьте еще 4 минуты или до хрустящей корочки снаружи.

5. Выложите блин на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, и промокните дополнительными бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла. Снимите верхние бумажные полотенца и переверните блин на чистую тарелку, используя тот же метод, что и выше. Держите в теплой духовке, повторяя процесс с оставшейся картофельной смесью.

6. При желании посолить готовые блины. Острым ножом разрежьте пирог на 6 частей и подавайте к каждой с небольшим количеством яблочного компота и ложкой крем-фреш.

Для компота:

1.В сотейнике объемом 2 литра на среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте яблоки, сахар и семена ванили и варите 5-7 минут, пока яблоки не станут мягкими и жидкость не начнет готовиться.

2. Добавьте бренди, увеличьте огонь и готовьте еще 2 минуты, чтобы очистить сковороду от глазури, пока большая часть жидкости не испарится. Накройте сковороду и готовьте на очень слабом огне около 5 минут, пока яблоки не станут мягкими. Снимите с огня и подавайте тёплым или комнатной температуры.

Как приготовить яблочное желе всего из двух ингредиентов

Поделиться — это забота!

Узнайте, как приготовить яблочное желе без добавления пектина и подсластителя на ваш выбор — сахара или меда — для употребления в свежем виде или консервирования по этому простому рецепту.

Натуральный пектин в яблоках побудил авторов Stocking Up III назвать яблочное желе «самым простым из желе», потому что в его состав входят только яблоки и подсластитель.

Сделайте немного желе или много — вы можете использовать рекомендации по подсластителям, чтобы отрегулировать количество яблочного сока, которое у вас есть. Вы также можете приготовить пряное яблочное желе, добавив специи во время приготовления.

Что такое пектин?

Пектин — это клетчатка, которая содержится во фруктах.Это полисахарид (тип углеводов), который используется для загущения и желирования. (Его также можно использовать при некоторых состояниях здоровья, таких как лечение ГЭРБ и связывание тяжелых металлов.)

Фрукты с высоким содержанием пектина включают:

• яблоки
• крабовые яблоки
• смородина
• виноград
• крыжовник
• сливы
• клюква
• айва

Натуральный фруктовый пектин лучше всего подходит для желирования желе и варенья, когда у вас много кислоты и много сахара.

В терпких и менее спелых фруктах содержится больше пектина, чем в очень спелых. Чтобы яблочное желе быстрее загустевало, обязательно добавьте в смесь несколько менее спелых (слегка недозрелых) яблок.

Вы также можете поэкспериментировать с сочетанием фруктов с высоким содержанием пектина и фруктов с низким содержанием пектина или приготовить собственный домашний пектин. (Яблоки также часто используются для производства коммерческого пектина.)

Как приготовить яблочное желе с медом или сахаром

Состав

• 4-6 стаканов яблочного сока (около 6 фунтов яблок)
• 3 стакана меда или 4-6 стаканов сахара

Указания

Для получения сока из яблок: Вымойте яблоки.Удалите стебли, поврежденные участки и кончики соцветий, разрежьте на четвертинки или дольки.

Не очищайте яблоки от кожуры — большая часть пектина находится в кожуре. Поместите яблоки в нереактивную кастрюлю с тяжелым дном (из нержавеющей стали или эмалированной).

Добавьте воды, чтобы покрыть яблоки наполовину. Готовьте, пока фрукты не станут мягкими, время от времени помешивая, чтобы избежать пригорания и обеспечить равномерное приготовление.

Если у вас сладкие яблоки, можно добавить 2 столовые ложки лимонного сока, чтобы желе было более терпким.

Вы также можете приготовить желе со специями, варив на медленном огне целые специи, такие как палочки корицы, гвоздика или душистый перец (в мешочке для специй), с яблоками, пока они готовятся, чтобы они стали мягкими. (Не добавляйте их в кипящий сок.)

Чтобы процедить яблочный сок: Положите хорошо прожаренные яблоки в ситечко для желе или полотенце из мешка с мукой на дуршлаг. Если вы используете полотенце, соберите концы полотенца и повесьте его на возвышении. Я вешаю свой на ручки кухонного шкафа, потому что мои шкафы крепкие.

Если у вас более легкие шкафы, повесьте их на спинку стула или другое твердое место. Вы можете увидеть мои настройки в посте из смородинового желе.

Если вы хотите прозрачное желе, не сжимайте пакет, чтобы он торопился — просто дайте ему стечь. Если хотите, можете однажды приготовить яблоки, дать им стечь на ночь, а на следующий день приготовить яблочное желе.

Пропорции яблочного желе

Отмерьте сок и подсластитель:

• 1/2 стакана меда на каждую чашку сока — ИЛИ
• 3 стакана сахара на каждые 4 стакана сладкого яблочного сока — ИЛИ
• 4 стакана сахара на каждые 4 стакана терпкого яблочного сока

Отмерьте сок и подсластитель в кастрюлю.Хорошо перемешать. Обязательно используйте большую кастрюлю, так как во время приготовления желе будет вскипать и сильно вспениваться. Это кастрюля на 8 литров, и иногда желе доходило до края.

Готовьте при сильном кипении, постоянно помешивая, пока не достигнет точки гелеобразования (220 ° F (104 ° C)). Когда точка гелеобразования будет достигнута, яблочное желе аккуратно сойдет с ложки.

Как вариант, вы можете положить ложку желе на холодную тарелку, положить ее на минутку в холодильник, а затем провести по ней пальцем.

Желе, которое застыло в желе, должно некоторое время сохранять форму следа от пальца, а не сливаться вместе.

Меньшие партии работают лучше, чем большие партии. В итоге у меня было около 10 чашек сока, поэтому я сделал большую порцию. На то, чтобы стать желе, потребовалось больше часа. Меньшие партии готовятся намного быстрее.

Пока желе варится, простерилизуйте семь банок по 8 унций, держите их горячими. Нагрейте крышки и кольца в горячей воде, держите в тепле, но не до кипения. Налейте в консервную баню с водой и доведите до кипения.

Разлить желе ковшом в стерилизованные сосуды, оставив 1/4 дюйма свободного пространства. Протрите диски и закрутите крышки. Обработайте в течение 10 минут в автоклаве с водяной баней (добавляйте 1 минуту на каждые 1000 футов над уровнем моря).

На каждые 6 чашек яблочного сока получается примерно 5 чашек яблочного желе. С 10 чашками яблочного сока и 5 чашками меда я получил 8 банок желе. Красные яблоки придали ему очень красивый красный цвет.

2 ингредиента яблочного желе

Это простое желе — отличный способ использовать маленькие или поврежденные яблоки, чтобы приготовить вкусное угощение.

• Выход: 5 чашек 1x
• Категория: Приправа
• Метод: Консервирование
• Кухня: Американская

• 4–6 чашек яблочного сока (около 6 фунтов яблок)
• 3 стакана меда или 4–6 стаканов сахара

Для приготовления сока из яблок:

Вымойте яблоки. Удалите стебли, поврежденные участки и кончики соцветий, разрежьте на четвертинки или дольки.Не очищайте яблоки от кожуры — большая часть пектина находится в кожуре. Поместите яблоки в нереактивную кастрюлю с тяжелым дном (из нержавеющей стали или эмалированной). Добавьте воды, чтобы наполовину покрыть яблоки. Готовьте, пока фрукты не станут мягкими, время от времени помешивая, чтобы избежать пригорания и обеспечить равномерное приготовление. Если у вас сладкие яблоки, можно добавить 2 столовые ложки лимонного сока, чтобы желе получилось более терпким. Вы также можете приготовить желе со специями, варив на медленном огне целые специи, такие как палочки корицы, гвоздика или душистый перец (в мешочке для специй), с яблоками, пока они готовятся, чтобы они стали мягкими.(Не добавляйте их в кипящий сок.)

Для процеживания сока:

Положите хорошо прожаренные яблоки в ситечко для желе или полотенце из мешка с мукой на дуршлаг. Если вы используете полотенце, соберите концы полотенца и повесьте его на возвышении.

Отмерьте сок и сахар.

Используйте

• 1/2 стакана меда на каждую чашку сока — или
• 3 стакана сахара на каждые 4 стакана сладкого яблочного сока — или
• 4 стакана сахара на каждые 4 стакана терпкого яблочного сока

Приготовление и консервирование яблочного киселя.

1. Налейте сок и подсластитель в сковороду. Хорошо перемешать. Обязательно используйте большую кастрюлю, так как во время приготовления желе будет вскипать и сильно вспениваться.
2. Готовьте при сильном кипении, постоянно помешивая, пока не достигнет точки гелеобразования (104 ° C).
3. Пока желе варится, простерилизуйте семь банок по 8 унций, держите в горячем состоянии. Подготовьте двухсекционные крышки для консервных банок. Налейте в консервную баню с водой и доведите до кипения.
4. Разлить желе в стерилизованные сосуды, оставив 1/4 дюйма свободного пространства. Протрите диски и закрутите крышки.Обработайте яблочное желе в течение 10 минут в автоклаве с водяной баней (добавляйте 1 минуту на каждые 1000 футов над уровнем моря). На каждые 6 чашек сока получается примерно 5 чашек яблочного желе.
5. Когда банки остынут, снимите кольца, дату и этикетку. Хранить в прохладном темном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Используйте в течение 18 месяцев для достижения наилучшего качества.

Банкноты

• Если вам нужно прозрачное желе, не сжимайте пакет при приготовлении сока, чтобы он ускорился — просто дайте ему стечь.

Питание

• Размер порции: 1 столовая ложка

Могу ли я начать с яблочного сока для приготовления желе?

Да, вы сможете приготовить яблочное желе из коммерческого яблочного сока. Большинство коммерческих яблочных соков довольно сладкие, поэтому для образования геля может потребоваться немного больше времени, чем для сока, который включает некоторые недозрелые яблоки.

Может ли яблочное желе?

Нет. Если вы хотите приготовить небольшую партию яблочного желе и вместо этого поставить его в холодильник, ничего страшного.

Благодаря высокому содержанию сахара продукт будет стабильным при хранении при комнатной температуре в течение некоторого времени, но охлаждение более безопасно для более длительного хранения, если вы этого не сделаете.

Получите яблочное желе и яблочное пюре из одних и тех же яблок

В этом году нам подарила тонна яблочных яблок от соседа. Я консервировал 14 литров целых яблок с медом и корицей, превратил из них в яблочное пюре, а из некоторых использовал и для сока, и для соуса. Было приятно получить два конечных продукта из одной партии яблок.

Однажды вечером я приготовил яблоки, а на следующий день сделал желе, так что сок успел стечь.

Слив яблоки для яблочного желе, я пропустил их через ситечко, чтобы приготовить яблочное пюре. Это дало нам приятный густой соус, который отлично подошел бы для фруктовой кожи, так как большая часть жидкости уже была удалена.

Вы можете узнать больше о приготовлении яблочного пюре и других яблочных угощений в публикации «Сохранение яблок для круглогодичного использования 17 простых и креативных способов».

Яблочный уксус — еще один отличный способ использовать кожуру и сердцевину. У нас также есть рецепты приготовления крепкого сидра и рецепты напитков из яблочного сидра.

В качестве десертов у нас есть жареные в клене яблоки, клюквенно-яблочный пирог, яблочный чипс и легкий яблочный пирог с карамельной начинкой.

Ознакомьтесь со всеми нашими рецептами джема и желе, в том числе:

Первоначально опубликовано в 2013 г., последнее обновление — 2020 г.

Компот из свежих ягод в горшочках

Как партнер Amazon и аффилированный с другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ягодный компот — это быстрый и простой в приготовлении фруктовый топпинг. Просто поместите сладкую свежую клубнику и чернику в горшок быстрого приготовления, и вы получите идеальную начинку для ваших любимых десертов, угощений на завтрак и многого другого. .

Как вы, наверное, знаете, у меня дома фавориты ватрушек Instant Pot. А также блины, вафли и мороженое. И одно дополнение, которое всегда гарантированно улучшит каждое из этих восхитительных блюд?

Домашний компот из свежих ягод.

Этот рецепт компота — идеальный баланс терпкого и сладкого. Он имеет все натуральные фруктовые ароматы черники и клубники в соусе, который можно сбрызнуть ложкой.

И это действительно легко сделать, благодаря нашей скороварке или скороварке быстрого приготовления. В отличие от рецептов на плите, здесь нет страха выкипеть или образовать липкую массу!

Обновление: Мы используем щедрые порции этого ягодного компота на всем, от завтрака до десерта, поэтому мы обновили пост и рецепт как раз к летним ягодам.Наслаждаться!

Как приготовить ягодный компот в кастрюле быстрого приготовления / скороварке

Этот простой рецепт Berry Compote подойдет для всех производителей электрических скороварок, включая Instant Pot, Ninja Foodi или Power Pressure Cooker XL.

Если вы привыкли варить компот на плите, то заметите несколько отличий в этом рецепте скороварки. Во-первых, это чище, быстрее и проще.

Этот рецепт скороварки так же прост, как подбрасывать ингредиенты, поднимать в кастрюле давление, отпускать и смешивать с простой суспензией кукурузного крахмала.

Обязательно дайте суспензии закипеть в течение минуты или около того после добавления. Это гарантирует, что в вашем ягодном компоте не будет привкуса сырого крахмала.

Сколько жидкости добавить для приготовления ягодного компота

Этот рецепт немного отличается от большинства других рецептов быстрого приготовления, потому что в него не добавляется жидкость для приготовления пищи в начале.

Когда фрукты готовятся под давлением, из них выделяется вода, которая становится жидкостью для приготовления пищи.

Это означает, что ягодный компот Instant Pot имеет более сильный фруктовый вкус, который меньше разбавляется дополнительной водой для варки.

💡 Совет: Если вы нервничаете из-за этого рецепта ягодного компота без добавления воды, вы всегда можете использовать метод горшок в горшке.
• Поместите ингредиенты в форму для выпечки размером 7 × 3 дюйма.
• Поместите подставку и 1 стакан воды в кастрюлю для готовки под давлением.
• Осторожно опустите форму для торта на подставку с помощью стропы.
• Продолжайте рецепт, как указано.

Какие фрукты лучше всего для приготовления быстрорастворимого ягодного компота?

Я люблю использовать свежую чернику и клубнику для этого рецепта компота.Однако любые фрукты с высоким содержанием воды отлично подходят для компота в скороварке. Думаю

Вы также можете использовать ягоды, такие как малина и ежевика, если не возражаете против семян. (Они вкусные и готовят потрясающе!)

Могу ли я использовать только один фрукт?

Мне нравится добавлять немного черники, потому что она придает топпингу более глубокий, насыщенный красный цвет. Однако, если вы хотите исключить чернику из этого рецепта, можете.

Если вам нужна версия только из черники, см. Мой рецепт компота из черники.

Могу ли я приготовить ягодный компот из замороженных фруктов в кастрюле / скороварке?

В нашем рецепте используются свежие ягоды, но при желании можно приготовить этот компот из замороженной клубники и черники. Следуйте инструкциям в моем рецепте компота из черники.

Если вы выбираете замороженные фрукты, убедитесь, что они не содержат сахара. Сахар в рецепте помогает ягодам выделять жидкость во время приготовления. (По сути, ягоды мацерируются, когда готовятся под давлением.)

Кроме того, для клубники для достижения наилучших результатов я рекомендую использовать нарезанную замороженную клубнику.

Вам нравится этот рецепт?
Оставьте нам отзыв ниже, чтобы рассказать нам, почему!

Состав

• 2 стакана нарезанной свежей клубники
• 1 чашка черники, разделенных на кусочки
• 3/4 стакана сахара
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка воды

Инструкции

1. Добавьте клубнику, 1/3 стакана черники, сахар и лимонный сок в кастрюлю для приготовления под давлением и перемешайте.
2. Закройте крышку и выберите высокое давление и время приготовления 3 минуты.
3. Когда время готовки закончится, выключите скороварку и дайте давлению спуститься естественным образом в течение 10 минут, а затем быстро сбросьте давление. Когда клапан упадет, осторожно снимите крышку.
4. В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал и воду. Добавьте в компот в кастрюле под давлением. Доведите до кипения в режиме обжаривания, постоянно помешивая. Добавьте оставшуюся чернику.
5. Перелейте в контейнер для хранения и охладите до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник, пока не будете готовы к употреблению.

Банкноты

* Компот загустеет после охлаждения. Однако, если вы предпочитаете компот более густой и сиропообразный, добавьте еще 1 столовую ложку кукурузного крахмала, смешанную с 1 столовой ложкой холодной воды.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Доходность:

Размер порции:

Информация о питании рассчитана Nutritionix и не всегда может быть точной.

Как использовать домашний ягодный компот

Возможности безграничны, когда дело доходит до обновления ваших любимых лакомств с помощью этого ягодного компота .

Вот некоторые из любимых рецептов моей семьи, которыми можно насладиться с большой ложкой компота Instant Pot:

Вы также можете упростить задачу и сбрызнуть ягодный компот Instant Pot ванильным мороженым, йогуртом или теплым печеньем. Ням!

Приготовление под давлением Сегодня мы верим в приготовление настоящих блюд из свежих и знакомых ингредиентов.

🥘 Просмотрите мою коллекцию лучших рецептов скороварки здесь, на моем веб-сайте (некоторые из моих самых популярных рецептов включают говядину и брокколи быстрого приготовления и тушеную свинину быстрого приготовления).

💬 Следите за новостями о приготовлении под давлением сегодня на Facebook и Instagram.