таблица для сыпучих, мягких и жидких продуктов

Для приготовления блюда требуется не только знать его рецепт и использовать качественные продукты, но и правильно соблюдать пропорции всех ингредиентов. Правда иногда бывает так, что под рукой нет специальных весов или мерной посуды. Именно в таких случаях на помощь может прийти обыкновенный прибор для сервировки стола, например, столовая ложка. К тому же, зачастую гораздо проще измерить нужное количество продукта обычной ложкой, которая является универсальной мерой определения веса.

Важно отметить, что за стандартную столовую ложку принимается изделие, длина лопасти которой равна примерно 7 сантиметрам, а ширина самой широкой ее части — 4 сантиметрам.

Итак, давайте выясним сколько граммов сыпучих, жидких и мягких продуктов помещается в обычную столовую ложку.

Сыпучие продукты

Сколько граммов помещается в столовую ложку зависит не от ее формы или объема, а от типа ингредиентов. Сыпучие продукты имеют разный размер, плотность и зернистость, что сказывается на их весе. Например, манная крупа имеет более мелкий помол, чем рисовая, поэтому в одной ложке ее помещается больше.

Все сыпучие продукты необходимо хранить при нормальной температуре и влажности воздуха. Нарушение этого условия может привести к небольшим погрешностям в измерениях. Также важно учитывать индивидуальные свойства продуктов. К примеру, мука становится немного легче после просеивания.

Ниже приводятся удобные таблицы наиболее часто используемых на кухне сыпучих ингредиентов. Граммовка каждого продукта указывается в зависимости от степени наполнения столовой ложки: с горкой и без.

Сахар

Вес с горкой	25 г
Вес без горки	20 г

Мука

Вес с горкой	30 г
Вес без горки	15 г

Соль

Вес с горкой	30 г
Вес без горки	20 г

Крахмал

Вес с горкой	30 г
Вес без горки	20 г

Какао-порошок

Вес с горкой	15 г
Вес без горки	10 г

Гречневая крупа

Вес с горкой	25 г
Вес без горки	18 г

Манная крупа

Вес с горкой	16 г
Вес без горки	10 г

Горох

Вес с горкой	29 г
Вес без горки	23 г

Рисовая крупа

Вес с горкой	20 г
Вес без горки	15 г

Дрожжи

Вес с горкой	12 г
Вес без горки	8 г

Жидкие продукты

По плотности и вязкости жидкие продукты отличаются между собой, что отражается на их весе при использовании ложки в качестве измерителя. Также некоторые жидкости могут иметь разный вес в зависимости от своей концентрации. Например, это касается уксусной кислоты: чем выше концентрация уксуса, тем более «тяжелым» он является. Что касается растительных масел, то нужно учитывать тот факт, что в охлажденном виде их вес уменьшается, поэтому взвешивать их следует при комнатной температуре.

Вода

Вес

15 г

Молоко

Вес

15 г

Сливки густые

Вес

15 г

Йогурт

Вес

15 г

Кефир

Вес

18 г

Растительное масло

Вес

17 г

Соевый соус

Вес

15 г

Ликер

Вес

20 г

Ванильный сироп

Вес

15 г

Сгущенное молоко

Вес

30 г

Уксус

Вес

15 г

Варенье

Вес

50 г

Мягкие продукты

В отличие от жидкостей, многие мягкие продукты можно набрать в ложку «с горкой», например, густой мед или жирную сметану. Вес мягких продуктов тоже зависит от их консистенции, вязкости и плотности. В таблицах приведены средние показатели жирности и густоты ингредиентов.

Сметана

Вес с горкой	25 г
Вес без горки	20 г

Мед

Вес с горкой	45 г
Вес без горки	30 г

Сливочное масло

Вес с горкой	25 г
Вес без горки	20 г

Творог

Вес с горкой	20 г
Вес без горки	15 г

Творожный сыр

Вес с горкой	17 г
Вес без горки	12 г

Майонез

Вес с горкой	30-32 г
Вес без горки	22-25 г

Кетчуп

Вес с горкой	27 г
Вес без горки	20 г

Томатная паста

Вес с горкой	30 г
Вес без горки	25 г

Совет эксперта

Олег Чакрян, концептуальный бренд-шеф японских ресторанов «Тануки»:

— «Скажите, сколько точно вешать в граммах?» Эту рекламную фразу когда-то знали все. Однако на домашней кухне лабораторная точность нужна не всегда. Часто достаточно стакана и столовой ложки, чтобы отмерить все ингредиенты для приготовления блюда. Конечно, отсчитывать граммы столовой или чайной ложкой — это не самый удобный метод, но он все же позволяет сохранить базовые пропорции. Лучше всего дома определить, какой именно ложкой вы будете пользоваться, и всегда во время приготовления блюд использовать именно ее. В любом случае помните, что такой способ замеров условный, и если рецепты у вас довольно сложные, лучше купить специальные весы. Список продуктов, которые обычно измеряют таким способом, храните рядом с кухонным столом, чтобы в любой момент можно было уточнить, что и сколько весит.

Сколько грамм в столовой ложке — таблица

Сколько грамм в столовой ложке и сколько мл в чайной ложке — это часто задаваемые вопросы при приготовлении блюд в домашних условиях, предлагаем воспользоваться удобной таблицей мер и весов.

Всем известно, что количество грамм муки, соли и сахара в 1 столовой ложке различно. В домашних условиях, не имея кухонных весов, вес продукта в мл принято отмерять столовыми, чайными ложками и стаканами, чтобы определить сколько грамм весит мука, сахар, соль и жидкие продукты.

Для этого необходимо знать, сколько грамм содержится в столовой, чайной ложке, сколько ложек с горкой или без горки вмещается в стакан в мл.

Авторы кулинарных рецептов в большинстве случаев указывают в рецептах блюд количество продуктов в мл или граммах. Следовательно, чтобы не пересолить или не пересластить блюдо, удобнее и быстрее переводить граммы в ложки или мл в стаканы.

Совет от Чудо-Повара. Запоминать длинный перечень таблицы мер и весов не стоит. Мерная таблица продуктов в ложках и стаканах может лежать на кухне, недалеко от рабочего стола.

Таблица меры веса поможет перевести вместимость ложки и стакана в граммы, отмерить вес продукта, не взвешивая муку, сахар или соль на весах.

При взвешивании сыпучих продуктов и жидкостей обязательно обращайте внимание на объём стаканов, так как они отличаются по количеству грамм.

Содержание:

Сколько грамм в столовой ложке сахара

Сколько грамм в чайной ложке соли

Сколько грамм в стакане муки

Сколько грамм в продукте

Как измерить без весов муку, сахар, соль

Сколько грамм в столовой ложке сахара

Общепринятые значения содержания продуктов в столовой или чайной ложке – ложка с невысокой горкой. В редких случаях в качестве меры веса используется ложка без горки. В таком случае автор рецепта обязательно делает необходимое уточнение в ингредиентах.

Первое значение в таблице указывает вместимость столовой ложки по общепринятым нормам — с небольшой горкой, столовая ложка имеется ввиду стандартного размера.

Второй показатель в таблице – это вес столовой ложки без горки.

• 1 столовая ложка муки пшеничной – 30-20 грамм.
• 1 столовая ложка сахара – 25-20 грамм.
• 1 столовая ложка сахарной пудры – 28-22 грамм.
• 1 столовая ложка соли экстра – 28-22 грамм.
• 1 столовая ложка каменной соли – 30-25 грамм.
• 1 столовая ложка соды пищевой – 28-22 грамм.
• 1 столовая ложка сухих дрожжей – 11-8 грамм.
• 1 столовая ложка какао – 25-20 грамм.
• 1 столовая ложка молотого кофе – 20-15 грамм.
• 1 столовая ложка корицы – 20-15 грамм.
• 1 столовая ложка лимонной кислоты с кристаллами – 16-12 грамм.
• 1 столовая ложка риса – 18-15 грамм.
• 1 столовая ложка меда – 30-25 грамм.
• 1 столовая ложка гранулированного желатина – 15-10 грамм.
• 1 столовая ложка воды – 13 грамм.
• 1 столовая ложка уксуса – 13 грамм.
• 1 столовая ложка молока цельного – 13 грамм.
• 1 столовая ложка растительного масла – 12 грамм.
• 1 столовая ложка растопленного маргарина – 12 грамм.

Сколько грамм в чайной ложке соли

• 1 чайная ложка муки – 12-9 грамм.
• 1 чайная ложка сахара – 8-5 грамм.
• 1 чайная ложка лимонной кислоты – 8-5 грамм.
• 1 чайная ложка молотого кофе – 7-4 грамм.
• 1 чайная ложка корицы – 8-5 грамм.
• 1 чайная ложка какао – 9-6 грамм.
• 1 чайная ложка сухих дрожжей – 3-2,5 грамм.
• 1 чайная ложка соли экстра – 10-7 грамм.
• 1 чайная ложка каменной соли 12-8 грамм.
• 1 чайная ложка риса – 8-5 грамм.
• 1 чайная ложка желатина – 8-5 грамм.
• 1 чайная ложка воды – 4 грамм.
• 1 чайная ложка меда – 12-10 грамм.
• 1 чайная ложка уксуса – 4 грамм.
• 1 чайная ложка цельного молока – 4 грамм.
• 1 чайная ложка растопленного маргарина – 4 грамм.
• 1 чайная ложка растительного масла – 4 грамм.

Сколько грамм в стакане муки

Как правило, в кулинарных рецептах используется два вида стаканов: гранёный и тонкостенный.

Следовательно, из-за разницы в объёмах, вместимость каждого стакана различна. Тонкостенный стакан вмещает в себя примерно на 50 грамм продуктов больше, чем гранёный. Содержание стаканов меряется аналогично ложкам, то есть с небольшой горкой. Первое указанное в таблице значение – вместимость тонкостенного стакана, второй показатель – гранёного стакана.

• 1 стакан воды – 250-200 грамм.
• 1 стакан растительного масла – 225-180 грамм.
• 1 стакан топлёного масла – 240-190 грамм.
• 1 стакан сливок – 250-210 грамм.
• 1 стакан сметаны – 250-210 грамм.
• 1 стакан муки пшеничной – 160-130 грамм.
• 1 стакан сахара – 200-160 грамм.
• 1 стакан соли – 300-240 грамм.
• 1 стакан риса – 230-190 грамм.
• 1 стакан грецких орехов – 150-140 грамм.
• 1 стакан мёда – 350-280 грамм.

Сколько грамм в продукте

• 1 мелкое яйцо – 50-55 грамм.
• 1 желток – 15 грамм.
• 1 белок – 35 грамм.
• 1 яйцо среднего размера – 55-65 грамм.
• 1 крупное яйцо – 65-70 грамм.
• 1 картофель -150-200 грамм.
• 1 луковица -150 грамм.
• 1 зубок чеснока – 5 грамм.

Стоить отметить, что приведенные измерения относительные. В различных столовых наборах объём стакана, длина столовой и чайной ложки может отличаться.

Если необходим более точный вес продуктов, то рекомендуем пользоваться мерными кружками или электронными, кухонными весами.

Помимо таблицы меры веса, также предлагаем посмотреть видео на тему.

Как измерить без весов муку, сахар, соль

Надеемся, таблица меры веса в ложках и стаканах окажется настолько полезной, что у Вас больше не будет возникать вопросов, сколько грамм в ложке того или иного продукта.

Сколько чайных ложек в столовой ложке?

Зная, сколько чайных ложек в столовой ложке, вы сэкономите много времени и сил при приготовлении пищи. Особенно при масштабировании рецепта в большую или меньшую сторону знание необходимого количества специй, разрыхлителя, соли может предотвратить катастрофу на кухне.

Поделитесь этим рецептом

Нет ничего лучше, чем испортить блюдо из-за того, что вы добавили слишком мало или слишком много специй, соли или разрыхлителя.

Сколько чайных ложек составляет столовую ложку?

В одной столовой ложке 3 чайные ложки.

Каждый повар должен запомнить это основное преобразование кухонных единиц измерения. Это пригодится при приготовлении и корректировке рецептов.

Однако важно отметить, что в метрической системе чайная ложка равна 5 мл, а столовая ложка — 20 мл. Следовательно, в столовой ложке будет 4 чайные ложки.

Причины, почему вы должны знать, сколько чайных ложек в столовой ложке?

Добавление неправильного количества соли может испортить блюдо.

Несомненно, соль делает блюдо вкуснее. Он усиливает естественный аромат блюда и снижает неприятные вкусы. По сути, еда без соли имеет одномерный и скучный вкус, поэтому вам нужно достаточно соли, чтобы подчеркнуть вкус и позволить блюду сиять.

Если для блюда требуется 1 столовая ложка соли, лучше добавлять соль постепенно, чтобы достичь желаемого количества, чтобы вкусы могли сливаться. Вы добавляете 1 чайную ложку, пробуете на вкус, а затем повторяете процесс, пока вам не понравится результат. Зная, что для приготовления 1 столовой ложки требуется 3 чайные ложки, вы можете начать с добавления по 1 чайной ложке за раз, пока не дойдете до 1 столовой ложки.

Обратите внимание, что многое зависит от личных предпочтений.

Несколько советов по добавлению правильного количества соли в блюдо

На каждый фунт овощей обычно требуется 1 чайная ложка соли.

На 4 стакана воды для приготовления пасты требуется примерно 1 столовая ложка соли.

На 1 стакан риса используйте 1/2–3/4 чайной ложки соли.

 

Повлияет ли добавление неправильного количества разрыхлителя на мою выпечку?

Да, добавление неправильного количества разрыхлителя определенно может испортить вашу выпечку. Слишком малое количество разрыхлителя может привести к тому, что ваша выпечка упадет или не поднимется, а слишком большое количество может иметь горький или металлический привкус, поэтому очень важно правильно отмерить разрыхлитель.

Обычно на 1 стакан муки требуется 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя.

Таблица преобразования кулинарии

Вот таблица преобразования измерения кулинарии, которую я запомнил. Это важно в кулинарии, так как я использую его всякий раз, когда я увеличиваю или уменьшаю рецепт, моя мерная ложка или чашка отсутствуют, или она уже используется, и я не хочу останавливаться и мыть ее в середине тестирования. рецепт.

Другие таблицы преобразования

1. Сколько граммов в унции
2. Сколько унций в стакане
3. Цельсия в диаграмму Фаренгейта

Другие ресурсы

1. Как нарезать зеленый лук
2. Как приготовить коричневый рис с жасмином
3. Список покупок для веганов без глютена

Если вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на  Youtube ,   Instagram ,  Facebook  &  Twitter !

Получите копии моей кулинарной книги со скидкой  здесь.

Также, пожалуйста, поставьте звездочку 😉

Нужна поддержка на пути к здоровому образу жизни?

Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, чтобы поделиться множеством вкусных веганских и безглютеновых рецептов, советами по здоровью и т. д. от наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей на «Безглютеновые» и «Веганские рецепты для начинающих» и «Веганские рецепты с любовью».

 

Загрузить таблицу измерений

 

 

Поделитесь этим рецептом Ямайский иммигрант. Будучи страстным гурманом-авантюристом, я люблю создавать комфортные блюда из экзотических ингредиентов со всего мира.

Просмотреть все сообщения Dev Marie →

Сколько чайных ложек в столовой ложке Руководство по преобразованию

Сколько чайных ложек в столовой ложке? Ответ на этот вопрос может вас удивить. Вы представляете, что эта простая проблема беспокоит даже лучших домашних поваров?

Знание того, сколько чайных ложек в столовой ложке поможет при приготовлении ваших любимых блюд

Тем не менее, это ключевой инструмент, который нужно помнить, особенно когда речь идет о выпечке или приготовлении вкусных блюд. Если вы случайно добавите лишнюю чайную ложку, у вас может получиться совершенно новый десерт! Итак, пришло время решить и запомнить это простое уравнение. Сколько раз вы готовите рецепты и блюда, не находя чистой столовой ложки? Если вы это читаете, то, наверное, хотя бы раз. И насколько раздражает гугление «сколько чайных ложек в столовой ложке», когда у вас на пальцах сырые яйца? Давайте решим все эти проблемы раз и навсегда.

Сколько чайных ложек в столовой ложке? Три!

Переход с ложки на чайную не так прост, как переход с чашки при увеличении или уменьшении количества рецептов. Но знание того, что одна столовая ложка равна трем чайным ложкам , поможет вам масштабировать все, от специй до соли и дрожжей, таких как пищевая сода и разрыхлитель.

Чайная ложка (чайная ложка) — столовый прибор. Его можно использовать как инструмент для смешивания чая и кофе и измерения объема.

• Размеры чайных ложек варьируются примерно от 2,5 до 7,3 мл (0,088–0,257 имп. жидких унций; 0,085–0,247 жидких унций США).
• Для приготовления пищи и, что более важно, для медицинских целей одна чайная ложка определяется как 5 мл (0,18 имп. жидких унций; 0,17 жидких унций США), и используется стандартная мерная ложка.
• Столовая ложка — единица измерения, эквивалентная 1/16 стакана, трем чайным ложкам или 1/2 унции жидкости в США. Он приблизительно или (в некоторых странах) точно равен 15 мл.

Следование рецепту и точное соблюдение размеров жизненно важны для успешной выпечки.

«Столовая ложка» может быть сокращена до T (примечание: заглавная), tbl, tbs или tbsp. Типичная большая обеденная ложка имеет размеры около одной столовой ложки. Это не распространено, но некоторые считают, что столовые ложки можно использовать в обычных мисках для супа и хлопьев. В любом случае размер порции немного больше обычной ложки, так что не путайте ее с обычной ложкой.

Столовые ложки в разных странах

Редко используемая ложка Imperial (из Великобритании с 1824 года) имеет объем около 17,8 мл, что примерно на 20% больше, чем ложка Queen Ann, используемая в Соединенных Штатах. Таким образом, ложка Queen Anne (США) в 5/6 раз меньше британской. Австралийская (метрическая) ложка еще значительнее, 20 мл, но чайная остается 5 мл, четыре чайные ложки вместо трех чайных ложек.

Чайные ложки в чашке или кружке

А если у вас нет кружки? Или вам нужно сократить рецепт пополам, чтобы получить странные размеры без мерных чашек, например, 1/6 чашки или 3/8 чашки? Вот почему полезно знать, как происходит преобразование между чайными ложками и чашками. Вы уже знаете, что в столовой ложке три чайных ложки, а как насчет чашек? В 1 чашке 16 столовых ложек. Выясняется, что их 48 чайных ложек в чашке .

С помощью этих простых средств вы можете точно измерить количество чайных ложек в столовой ложке за считанные секунды. Теперь не нужно возиться с телефоном, пока у вас грязные руки и вы заняты приготовлением пищи. Ингредиенты дойдут до вашего рецепта в нужном количестве, и вы приготовите вкусную еду.

Автор: Anonymous Gooroo Blogger

Об авторе

Сэм Кан

Сэм является создателем контента и специалистом по SEO в Gooroo, репетиторской и онлайн-платформе обучения, которая подбирает студентов к репетиторам, идеально подходящим для них на основе на свои уникальные потребности в обучении.