Куриное филе в сырном кляре — пошаговый рецепт с фото

Приготовление куриного филе в сырном кляре:

1 подготавливаем куриное филе.

В первую очередь берем свежее куриное филе, тщательно промываем под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и при помощи острого кухонного ножа избавляем от излишков жира, пленки, а также хрящей. Затем нарезаем его поперек волокон ломтиками произвольной длины, толщиной не более 1 сантиметра, отбиваться они не будут, поэтому размеры лучше не увеличивать! После этого отправляем мясо в чистую посуду и притрушиваем со всех сторон по вкусу солью, черным молотым перцем, а также смесью специй. Тщательно перемешиваем все чистыми руками, так чтобы пряности облепили нарезку со всех боков, и оставляем курочку в покое на 15–20 минут.

---

2 готовим кляр.

Тем временем тыльной стороной ножа надбиваем куриное яйцо и отправляем его в глубокую тарелку или небольшую миску. Туда же кладем сметану либо майонез и взбиваем эти продукты до однородной пышной консистенции в течение 40–60 секунд при помощи столовой вилки, хотя венчик тоже подойдет. Потом добавляем в получившуюся массу по вкусу соль, черный молотый перец, всыпаем просеянную пшеничную муку, желательно высшего сорта и шинкуем на мелкой или средней терке кусочек твердого сыра. Снова смешиваем все до однородного состояния, в итоге должно получиться тесто средней густоты, как на оладьи – это кляр!

---

3 готовим куриное филе в сырном кляре.

Теперь ставим на маленький огонь сковороду, вливаем в нее растительное масло и даем ему возможность разогреться. Ни минутки не теряем, обваливаем кусочек куриной грудки со всех сторон в кляре. Спустя несколько минут опускаем первую порцию мяса в хорошо разогретый жир и готовим с обеих сторон, примерно по 2–3 минуты с каждой. Сыр очень быстро плавится, поэтому следим, чтобы кляр не подгорал, а становился хрустящим и румяным, поэтому огонь периодически регулируем с маленького на средний уровень. Когда курочка покроется золотистой корочкой, с помощью кухонной лопатки перекладываем готовое кушанье на бумажное кухонное полотенце, предварительно расстеленное на столешнице, и даем ему возможность впитать в себя излишки жира. После этого сервируем кусочки на большое плоское блюдо и идем дегустировать!

---

4 подаем куриное филе в сырном кляре.

Куриное филе в сырном кляреполноценное второе основное блюдо к завтраку, обеду либо ужину, хотя можно скушать это чудо и на полдник.

Куриное филе в сырном кляре – полноценное второе основное блюдо к завтраку, обеду либо ужину, хотя можно скушать это чудо и на полдник. Сервировка такого мяска зависит только от ваших предпочтений, к нему подойдет любой гарнир, например, пюре, салаты, макаронные изделия, каши, тушеные, отваренные либо запеченные овощи, хотя кусочек свежего хлебушка, какие-либо маринады или соленья, а также кетчуп с горчицей тоже могут стать довольно хорошим вариантом. Готовьте с любовью и наслаждайтесь по-настоящему вкусной едой!
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– иногда данное блюдо готовят другим способом. Филе в кляре поджаривается на сковороде всего по 20–30 секунд с обеих сторон до нежного румянца и отправляется в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия, на 10 минут либо запекается до хрустящей корочки;

– очень часто филе вымачивают около 1 часа в молоке, чтобы стало мягче, либо выдерживают в пряном маринаде из кисломолочных продуктов и овощей, а только потом обваливают в кляре и жарят;

– набор специй не принципиален, дополняйте его любыми пряностями и сушеными травами, которые подходят для блюд из курицы;

– очень часто в кляр кладут немного очищенных и выдавленных через пресс зубчиков чеснока, сушеный укроп, петрушку, кинзу либо базилик;

– альтернатива сметане или майонезу – домашние сливки.

Сыр в кляре — Дело Вкуса

Обожаю сыр. Особенно люблю жаренный сыр. Кляр сам по себе нейтральный, поэтому, мне нравится добавлять в него пряные приправы типа тмина, красного перца, розмарина и другие. Такие специи очень хорошо оттеняют сырный вкус, впрочем тут все на Ваше усмотрение.

Сыр лучше жарить во фритюре, тогда кляр равномерно запекается со всех сторон. На сковородке же кляр обычно сползает вниз и брусочки получаются немного кривыми. Впрочем, главное вкус.

Ингредиенты

---

• Твердый сыр — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 3 ст. л.
• Газированная вода — 1 ст. л.
• Соль — 2 щепотки
• Черный молотый перец — 2 щепотки

---

Рецепт приготовления жареного в кляре сыра:

1. Смешиваем яйцо, газированную воду, муку, соль, перец, тмин, красный перец (специи можно класть любые на Ваш вкус).

2. Все хорошо перемешиваем.

3. Сыр нарезаем брусочками.

4. Кладем сыр в кляр.

5. Обвариваем сыр в кляре. Кляр довольно жидкий поэтому он неравномерно распределяется на сырном брусочке. Можно сделать кляр более густым, добавив больше муки, а можно давать лишнему кляру стечь, перед тем как класть сыр на сковородку.

6. Выкладываем сыр на разогретую с маслом сковородку. Очень удобно делать это блюдо во фритюре, тогда кляр равномерно обволакивает сыр.

7. Обжариваем сыр со всех сторон до румяной корочки.

8. Немного остудить и подавать на стол тёплым с любым соусом.

Приятного аппетита!

Свиные отбивные в сырном кляре

Одно из первых блюд, которое приходится осваивать молодой хозяйке, — отбивные. Это и понятно: готовятся они быстро и несложно. Ну а какому мужчине не понравится кусок хорошо отбитого, нежного мяса? Мы же предлагаем пойти дальше, показав семье ваши кулинарные возможности и приготовить свиные отбивные в сырном кляре.

Ингредиенты:

свиная вырезка – 500 грамм;

куриное яйцо – 1 штука;

кусочек твёрдого сыра – 50 грамм;

сметана средней жирности – 5 столовых ложек с горкой;

мука – 2 столовые ложки;

соль по вкусу;

подсолнечное масло для жарки.

Приготовление свиных отбивных в сырном кляре.

Берём требуемое количество продуктов.

Вкус отбивных во многом будет определять сыр, поэтому для кляра берите тот, который больше нравится. Кто-то любит солёные твёрдые сыры, кому-то по душе с нейтральным вкусом, от ваших пристрастий и отталкивайтесь.

Кусок мяса заранее достаём из морозильника и оставляем на пару часов при комнатной температуре. Если времени не так много, поставьте его на разморозку в микроволновку или под струю холодной воды.

Вырезку нарезаем на толстые куски. Обмазываем их солью и хорошенько отбиваем.

Занятие это для женских рук непростое, поэтому, если муж свободен, обязательно привлеките его к процессу приготовления вкусного обеда или ужина.

Отбитые куски, а они получились большими, разрезаем пополам и пока отставляем. Начинаем заниматься кляром. В отдельной глубокой миске соединяем яйцо, сметану, муку и соль (можно взять любые другие приправы).

Вилкой взбалтываем. Если масса получилась жидкой, не спешите добавлять муку. В ней нет ещё сыра, который свяжет в кляре все компоненты.

Сыр трём на мелкой тёрке и перекладываем в миску.

Массу подсаливаем, предварительно попробовав на язык. Возможно, вам хватит солёности кляра. Всё хорошенько перемешиваем.

Сковородку с подсолнечным маслом ставим на большой огонь. Так она быстрее нагреется. После чего уменьшаем силу огня до среднего значения и выкладываем в горячую посудину обваленные в кляре кусочки отбитой вырезки. Обжариваем с двух сторон до готовности. Если мясо стало белым и мягким при прокалывании, оно уже готово. Чтобы сделать отбивные ещё сочнее, складываем их в сковородку, в которой они жарились, наливаем немного воды (где-то 0,5 стакана) и тушим под закрытой крышкой минут 15.

Отбивные можно подать с овощным салатом или каким-нибудь гарниром. Приятного аппетита!

Куриные Отбивные в кляре, 🍛Отбивная Грудка с сыром на сковороде

Отбивное куриное филе на сковороде с фото

Готовим вкусные рецепты из сочной грудки, обваленные в мучице и обжаренные в масле. Нежность этого блюда, заставит вас готовить его каждый день

Ингредиенты:

• Куриное филе / грудка – 2 шт.
• Мука – 70 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 4 ст. л.
• Растительное масло – 100 г
• Соль и черный перец – по вкусу
• Зелень петрушки

Простой рецепт приготовления в кляре

Моем и сушим филе, нарезаем поперек волокон в ширину 1 см
Чтобы мясо оставалось нежным его следует отбить
Кладем внутрь плотного пакета, отбиваем молоточком с двух сторон
Отбивные кусочки должны увеличиться в размерах, так поступаем со всей грудкой
Каждую порцию солим и перчим с обеих сторон, натираем руками

Подготавливаем кляр, разбиваем 2 яйца в миску для смешивания
Вливаем 4 ложки молока или заменяем его водой
Добавляем соль, перец, взбиваем вилкой
Постепенно подсыпаем муку, доводим смесь до нужной консистенции, она должна напоминать густое сгущенное молоко или сметану
Мелко режем зелень укропа, перемешиваем с кляром, он придаст блюду аппетитный вид и аромат

Ставим сковороду на плиту, нагреваем растительное масло до кипения
Цепляем куриное филе вилкой, хорошо обмакиваем в кляре, помещаем на сковороду
Жарим отбивные на среднем огне, по 3 минуты с каждой стороны до румяного цвета
Можно погрузить сразу все мясо в миску с кляром, перемешать, и по одному раскладывать на сковородке, экономя время

Крышкой не накрываем, просто посматриваем и переворачиваем, продукт нежный, готовится быстро
Отбивные в кляре готовы, закладываем следующую партию, жарим аналогичным способом
Если у вас намечается большой обед, то масло следует сменить хотя бы один раз, оно имеет свойство перегорать и становиться вредным

Жарка окончена, филе курицы в муке готово, подавайте блюдо с пюре из картофеля, с кетчупом или просто с майонезом и сметаной

Отбивные из курицы в кляре на сковороде

Ингредиенты:

• Куриное филе или грудка – 1-2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 70 гр.
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – четверть сковороды

Готовим отбивные куриные биточки

Отделяем грудку от костей, а лучше купить уже очищенную
Каждую половинку делим на четыре части, вырезаем попадающиеся косточки
Отбиваем мясо деревянным молоточком до толщины 0,5 см, тоньше не надо, иначе в блюде будет преобладание кляра, что не сеть хорошо
Посыпаем отбивные солью
Чтобы не летели по кухне брызги, накройте филе пакетом или пленкой
Отделяем сырые яйца от скорлупы, взбиваем в тарелке вилочкой, слегка подсаливаем, заправляем черным молотым перцем
Взбивайте до однородной консистенции, чтобы не было видно вкраплений желтка
По желанию можно добавить разных трав, как свежих, так и сухих
Насыпаем в тарелку полстакана муки, также слегка присаливаем, и добавляем перца

Приступаем к жарке, нагреваем сковороду с подсолнечным маслом, температура выше средней
Опускаем мясо в яичную смесь, погружаем полностью, вращаем в разные стороны, чтобы оно хорошенько пропиталось
Перекладываем курицу в тарелку с мукой, тщательно обваливаем в кляре со всех сторон, чтобы не осталось пробелов

Для любителей похрустеть, отбивные можно сделать в двойном кляре, повторить процедуру по второму кругу

Обваливаем все биточки, складываем на тарелку

Кладем мясо на раскаленную сковороду с маслом, жарим ровно три минуты с одной стороны, и две с другой, до золотистого цвета

Рецепт сочных отбивных из куриных голеней

• Голени или филе – 5 шт.
• Мука – 0,75 стакана
• Яйца – 2-3 шт.
• Растительное масло – на глаз
• Соль, перец, травы, паприка, кориандр – по вкусу
• Молотый лавровый лист по желанию

Срезаем мясо с ножек, надрезаем в начале по кругу, перерезаем все сухожилия, и снимаем целиком с кости
Вращайте кость, старайтесь снять одним куском
Оставшееся на кости мясо, пустите в бульон при варке супа
Со стороны кожицы сделайте несколько продольных надрезов, чтобы при жарке курочка не деформировалась

Застилаем доску пищевой пленкой, раскладываем куриные куски, накрываем концом пленки, отбиваем кухонным молоточком, но не сильно, только размягчить волокна
Смешиваем все специи, посыпаем курятину со всех сторон, растираем руками с усилием. Оставляем мариноваться 30 мин. при комнатной температуре

Подготавливаем две тарелки, в одной взбиваем яйца, в другую насыпаем муку
Разогреваем сковороду на огне с маслом, приступаем к жарке

Обваливаем филе в кляре, сперва в муке, затем в яйцах, даем стечь, кладем на горячую сковороду
Жарим, не накрывая крышкой 5 мин. с каждой из сторон

Голени в отличии от грудки жарятся дольше, имейте ввиду

Приготовление окончено, отбивные в кляре готовы, выкладывайте их на большое блюдо, украшайте зеленью и подавайте с домашним чесночным соусом

Сырная куриная грудка в кляре

Приготовленная в кляре с сыром курица – это мясная отбивная, покрытая мягким, тягучим и расплавившимся сыром. Кляр создает хрустящую оболочку, обволакивающую кусочки птицы с сыром. Именно он сохраняет мясо сочным и нежным и не дает растечься сыру, который создает подтаявшую прослойку между мясом и кляром.

Благодаря этой интересной прослойке блюдо имеет специфический, но приятный вкус, который отличает его от множества других подобных блюд. Хрустящий кляр, расплавленный сыр и сочное мясо хорошо сочетаются между собой и создают гармонию.

Приготовление 5 порций в размеренном темпе займет около 40 минут.

Понадобятся следующие ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 500 г;
• Твердые сорта сыров – 150 г;
• Сметана 20% — 2 ст. ложки;
• Мука – 3 ст. ложки;
• Яйца – 2 шт;
• Растительное масло – 50 мл;
• Соль, перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Раскройте куриное филе ножом, как книгу. Разрежьте получившийся кусок на пласты.
2. Отбейте каждый пласт. Следует расположить пласты между слоями пищевой пленки и только потом отбивать. Это позволит не разлетаться брызгам по сторонам, и сохранить мясо от разрывов. Так как куриное мясо очень нежное, не стоит его сильно отбивать. Достаточно будет слега постучать молоточком по филе.
3. Для сохранения сочности куриных пластов, солить их не стоит. Сыр и присоленный кляр придадут блюду необходимый вкус. Отбитые пласты поперчите и оставьте для пропитки ароматом и остротой перца.
4. Натрите сыр.
5. Для приготовления кляра смешайте сметану с яйцами. Получившуюся массу посолите. Постепенно добавляйте в смесь муку и тщательно растирайте ее при помощи вилки после каждой добавки. Тесто для кляра должно получиться достаточно густым, но не потерять текучести.
6. Разогрейте сковороду с маслом. Высокая температура поверхности необходима для быстрого образования верхней, твердой корочки кляра. Иначе сок от мяса может растечься по сковороде, и блюдо будет не таким сочным.
7. Убедившись, что температура высокая, начните обжарку. Сначала одну из сторон пласта окуните в тесто и «тестовой» стороной опустите на сковороду.
8. После того, как края нижнего слоя подрумянятся, на поверхность мяса положите сыр и как можно быстрее накройте его тестом, используя ложку. Как только сыр будет спрятан под смесью, отбивную переверните. Подождите, когда вторая сторона покроется золотистой корочкой. После этого можно считать блюдо готовым.

Подавайте горячие куриные грудки в кляре с нарезанными свежими овощами и/или фруктами. Если овощи или фрукты будут охлажденными, то это создаст дополнительный контраст, который сделает вкус блюда еще более ярким и интересным.

Отбивная свинина в сырном кляре

Как всегда мало, но получается вкусно! В этот раз я приготовил «Отбивную свинину в сырном кляре» Получилось вкусно и аппетитно, кляр с привкусом сыра, мясо мягкое довольно сочное. В качестве гарнира можно приготовит не только макароны, но и рис и гречку. Всем спасибо за внимание, всем добра! Рекомендую посмотреть видео рецепт!

Ингредиенты

свинина	700 г
сыр твердый	100 г
яйцо куриное	3 шт
сметана	5 ст.л.
мука	4 ст.л.
соль	по вкусу
перец черный	по вкусу
приправа для мяса	по вкусу
масло рапсовое	100 мл

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч

Активное время приготовления

2 ч 0 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

8

Видеорецепт

Свинину промываем под водой, обсушиваем бумажным полотенцем. По желанию можно обрезать жилки, сухожилия.

Свинину нарезаем поперёк волокон на порционные кусочки. Затем их нужно отбить.

Далее солим, перчим и посыпаем приправой для мяса. ( так же можете добавить приправ на ваш выбор) Убираем в сторону.

Натираем сыр

В миске замешиваем кляр. Вбиваем 3 кур Яйца, добавляем сметану, соль перец, все хорошо взбиваем.

Затем добавляем сыр, перемешиваем. Добавляем муку. У вас должен получится более менее густой кляр.

В кляр отпускаем порционный кусочек свинины, обвалуем его с двух сторон. Перекладываем на разогретую сковороду.
Осторожно обжариваем с двух сторон по 3 минуты. Если вдруг мясо плохо приготовилось внутри, то его можно отправить в микроволновку на 4 минуту, и все будет хорошо!

Все готово!

Поделись рецептом с друзьями!

Как приготовить кляр для овощей

Иногда, вместо салата, на обед я готовлю закуску. Например, помидоры, кабачки и баклажаны в кляре с сыром. Своим рецептом как приготовить кляр для овощей я поделюсь ниже. А пока, давайте разберемся с тем, что такое кляр?

Кляр — жидкое тесто, предназначенное для обволакивания овощей, мяса и рыбы перед обжариванием.  Основные компоненты кляра — мука и яйца. Все остальные ингредиенты варьируются в зависимости от того, что вы готовите.

Какие же еще ингредиенты используются для приготовления кляра? Из жидких – сметана, майонез, молоко, вода или пиво, из сухих — специи, иногда сыр и по желанию сода или дрожжи.

Простой способ как приготовить кляр для овощей.

Больше всего мне нравятся овощи, обжаренные в сырном кляре, поэтому о нём и пойдет сегодня речь.

Ингредиенты: 1 баклажан, 1 кабачок или цуккини, 2 томата, 200 гр. майонеза, 100 грамм муки, соль и перец.

Я всегда готовлю овощное ассорти в кляре из сыра. За столом угощение этим всегда превращается в некую игру: «Так, помидор я уже ел, а теперь хочу кабачок!»

Шаг 1. Овощи помыть и обсушить.

Шаг 2. Баклажан нарезать кольцами средней толщины, сложить в чашку с соленой водой на 10 — 15 минут.

Шаг 3. Приготовить кляр для овощей с сыром. Для этого сыр потереть на мелкой терке.

Затем к сыру добавить муку, яйца, 150 гр. майонеза, перец. Перемешать.

При необходимости добавить к тесту ещё майонез – кляр должен быть по консистенции, как густая сметана.

Шаг 4. Кабачок и помидор тоже порезать кольцами. С баклажанов слить воду, обсушить их.

Шаг 5. Нагреть растительное масло на сковороде. Кусочки овощей обмакнуть в кляре, так чтобы тесто их полностью обволакивало. А затем обжарить на сковороде с двух сторон.

Мне больше всего нравятся как получаются баклажаны в кляре с сыром, детям – помидоры, а муж балдеет от кабачков в сырном кляре. А вам?

Cheesy Fried Hot Dogs от Bien Tasty Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

• 8 ломтиков американского сыра, нарезанных
• 8 хот-догов
• 8 деревянные шпажки
• 2 стакана муки (250 г)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 ½ стакана молока (360 мл)
• 2 яйца
• масло для жарки кетчупа
• , для подачи
• горчицы, для подачи

• Калорий 556
• Жир 34 г
• Углеводы 40 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 2 г
• Белок 20 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Поместите хот-дог в середину ломтика сыра.
2. Оберните ломтик сыра вокруг хот-дога, затем вставьте внутрь деревянную шпажку.
3. Положите завернутые в сыр хот-доги швом вниз на противень.
4. Заморозить на 20 минут.
5. В большой миске смешайте муку, соль, перец, разрыхлитель, молоко и яйца, помешивая, пока тесто не станет однородным и не будет комков.
6. Вылейте тесто в высокую стеклянную чашку для облегчения погружения.
7. Нагрейте масло в кастрюле на среднем или сильном огне до 190–200 ° C (375–400 ° F).
8. Возьмите замороженный хот-дог и полностью погрузите его в тесто, приподняв, а затем повернув, чтобы дать стечь излишкам теста.
9. Щипцами осторожно поместите разбитую собаку в горячее масло, вращая ее так, чтобы она жарилась равномерно. Удалите золотисто-коричневый цвет, затем промокните бумажным полотенцем, чтобы оно высохло.
10. Подавать с кетчупом и горчицей!
11. Наслаждайтесь!

на 6 порций

• 8 ломтиков американского сыра, нарезанных
• 8 хот-догов
• 8 деревянных шпажек
• 2 чашки муки (250 г)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 столовая ложка
• 1 ½ стакана молока (360 мл)
• 2 яйца
• масла, для жарки
• кетчупа, для подачи
• горчицы, для подачи

• калорий 556
• жира 34 г
• углеводов 40 г
• Сахар 2 г
• Белок 20 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Поместите хот-дог в середину ломтика сыра.
2. Оберните ломтик сыра вокруг хот-дога, затем вставьте внутрь деревянную шпажку.
3. Положите завернутые в сыр хот-доги швом вниз на противень.
4. Заморозить на 20 минут.
5. В большой миске смешайте муку, соль, перец, разрыхлитель, молоко и яйца, помешивая, пока тесто не станет однородным и не будет комков.
6. Вылейте тесто в высокую стеклянную чашку для облегчения погружения.
7. Нагрейте масло в кастрюле на среднем или сильном огне до 190–200 ° C (375–400 ° F).
8. Возьмите замороженный хот-дог и полностью погрузите его в тесто, приподняв, а затем повернув, чтобы дать стечь излишкам теста.
9. Щипцами осторожно поместите разбитую собаку в горячее масло, вращая ее так, чтобы она жарилась равномерно. Удалите золотисто-коричневый цвет, затем промокните бумажным полотенцем, чтобы оно высохло.
10. Подавать с кетчупом и горчицей!
11. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Жареный сырный творог — Блог дешевых рецептов

У большинства людей, которые ходят на ярмарку штата Миннесота, есть такая же еда, которую нужно обязательно попробовать: жареный сырный творог.

Сырный творог можно найти повсюду в Миннесоте, но это насквозь Висконсин.

Недавно я ездил в Эллсворт, штат Висконсин, чтобы купить свежего творога из сыроварни Ellsworth Cooperative Creamery. Ellsworth провозглашен Сырно-творожной столицей .

Что такое сырный творог?

Большая часть сыра, который вы покупаете в магазине, выдержана.

Напротив, творог не выдерживался. Если бы сырному творогу дать стареть, он в конечном итоге превратился бы в сыр чеддер.Но вместо этого их упаковывают и продают в свежем виде.

Очень свежий.

Закон штата Висконсин разрешает продавать сырный творог без охлаждения в течение одного дня с момента изготовления.

Вы узнаете хороший творог, если он подается при комнатной температуре и скрипит при жевании.

Если вы знаете, что знаете …

Как приготовить жареный сырный творог

Есть два популярных способа есть сырный творог:

• Свежий
• В кляре и во фритюре

Оба блюда восхитительны, но во фритюре получается незабываемая закуска / закуска.

Творог опускают в простое пивное тесто, затем обжаривают во фритюре до золотистого цвета. Если вы знаете, как жарить во фритюре, это очень простой рецепт. Если нет, просто запомните несколько вещей:

• Используйте кастрюлю с толстым дном или фритюрницу
• Для достижения наилучших результатов используйте арахисовое масло. Также подойдет рапсовое или растительное масло.
• Нагрейте масло до 350 ° F — или проверьте масло, окунув в масло край творога в кляре. Если он шипит, вероятно, он достаточно горячий.
• Вы можете повторно использовать масло один или два раза, но не более того. Процедите все обжаренные кусочки пищи перед повторным использованием.
• Чтобы выбросить, поместите в банку с плотно закрытой крышкой и выбросьте в мусорное ведро. НЕ сливайте в канализацию!

В этом рецепте используется простое пивное тесто

Если вы хотите сырный творог, приготовьте его правильно: с пивным тестом.

Это пивное тесто представляет собой простую комбинацию пива и самоподнимающейся муки.Если у вас нет самоподнимающейся муки, вы можете приготовить ее самостоятельно по рецепту:

• 2 стакана универсальной муки
• 3 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли

Просейте вместе, прежде чем смешать с пивом.

См. Подробный рецепт ниже.

Другие рецепты, вдохновленные ярмаркой штата Миннесота

Ярмарка штата Миннесота длится всего 10 дней с августа по сентябрь. Но вам не нужно ждать ярмарки, чтобы насладиться любимыми блюдами с ярмарки штата!

Если вам посчастливилось насладиться свежим жареным сырным творогом на ярмарке штата Миннесота, вы не ошибетесь, купив сырный творог Mouth Trap в Food Building или Big Cheese на западной стороне Лиггетт-стрит.

Ешьте жареный творог без добавок или подавайте с кетчупом, малиновым кетчупом, соусом ранчо, яблочным чатни или вашим любимым соусом для макания.

Состав

• Пакетик свежего творога объемом 16 унций
• 2 стакана самоподнимающейся муки
• 12 унций пива (банка или бутылка)
• Растительное, рапсовое или арахисовое масло для жарки

Инструкции

1. Сделайте пивное тесто : насыпьте муку в большую миску.Медленно добавьте пиво, пока оно не смешается. Не перемешивайте слишком много.
2. Нагрейте 2 дюйма масла в большой кастрюле с толстым дном. Нагрейте масло до 350 ° F — или нагревайте, пока сырный творог, погруженный в масло, не начнет шипеть.
3. Возьмите творог, окуните его в пивное тесто, дайте стечь излишкам и поместите его в горячее масло. Жарьте до золотистого цвета — это может занять от 30 секунд до 1 минуты или около того. Вынуть из масла жареный творог с помощью шумовки. Выложите творог на тарелку или сковороду, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.
4. Повторите, обжаривая 3–4 творога за раз, пока все сырки не будут обжарены.

Вы приготовили этот рецепт?

МЫ ЛЮБИМ УВИДИТЬ ЭТО! Поделитесь своим фото в Instagram с хэштегом #CheapRecipeBlog

Тесто для сыра и колбасы | Рецепты ужинов

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Это восхитительный вариант традиционной жабы в норе.Этот рецепт удивительно легко приготовить из вкусных линкольнширских колбас и сыра Чеддер в кляре йоркширского пудинга. Нет необходимости готовить тесто заранее и оставлять его стоять — просто перемешайте его непосредственно перед приготовлением и убедитесь, что жир очень горячий, прежде чем вылить его в форму. Из него получается очень хорошее блюдо в середине недели, его можно подавать со сливочным картофельным пюре, зелеными овощами и густым луковым соусом.

Состав

• 100 г простой муки
• ½ чайной ложки без горки
• 1 яйцо
• 225 мл воды и молока
• 100 г зрелого сыра Чеддер, нарезанного кубиками диаметром 1 см
• 25 г белого растительного жира
• 8 линкольнширских сосисок

Метод

• Разогрейте духовку до 220⁰C / 425⁰F / Вентилятор 200⁰C / Gas Mark 7.Просейте муку и соль в миску. Добавьте яйцо, примерно половину молока и воду, взбивая электрическим венчиком или деревянной ложкой до однородной массы.

• Вбить оставшуюся жидкость в тесто и добавить сыр.

• Положите растительный жир в форму для запекания размером примерно 20 x 27 см и растопите в духовке.

• Добавьте сосиски и тушите около 10 минут, пока они не подрумянятся.

• Влейте тесто, убедитесь, что сосиски и сыр распределены равномерно.

• Верните форму в духовку и запекайте около 30-40 минут, пока она не станет хрустящей, золотистой и хорошо поднялась.

• Подавать сразу с картофельным пюре, зелеными овощами и жирным соусом.

Верхний наконечник для приготовления теста для сырных колбас

Вы можете приготовить отдельные порции — просто нарежьте сосиски на мелкие кусочки, разогрейте растительный жир в четырех отдельных блюдах и готовьте сосиски примерно 5 минут, чтобы они слегка подрумянились.Влить тесто и варить около 20-25 минут.

Нажмите, чтобы оценить

(Оценок: 34)

Отправка вашей оценки

Видео недели

Хлеб из теста «Чеддер»

Хлеб из теста «Чеддер» сырный, мягкий и удовлетворяет все эти вкусные хлебные пристрастия. Мало того, он легко загружается и готов всего за 90 минут!

Выпечка — одно из наших любимых занятий в морозную зимнюю погоду.Духовка не только согревает дом, но и теплый хлеб согревает наши животы! Хлеб из теста «Чеддер» полностью удовлетворяет все наши пристрастия к выпечке. Он свежий, мягкий и вкусный прямо из духовки. Нам нравится намазывать немного яблочного масла сверху, и эта комбинация чеддера с яблоком такая домашняя и привлекательная … поэтому мы обычно приглашаем себя съесть весь хлеб! Мы искренне приносим свои извинения за то, что познакомили вас с этим рецептом, потому что, попробовав его, вы не сможете перестать есть, пока оба хлеба не исчезнут!

Дело в том, что у хлебного теста очень влажное тесто.Если в последнее время вы готовили закваску, французский хлеб или даже хлеб для бутербродов, это тесто может сбить вас с толку на минуту. Но не волнуйтесь и просто доверяйте процессу. Это тесто должно быть довольно влажным, так что продолжайте следовать рецепту, и мы обещаем, что у него все получится. Это действительно довольно простой и легкий рецепт. Некоторые рецепты хлеба действительно сложны и отнимают много времени, поэтому мы снова и снова возвращаемся к хлебу из теста чеддер. Это быстро, легко и вкусно.

• Заменитель пахты:

  Нет под рукой пахты? Без проблем! Вы всегда можете приготовить заменитель пахты. Для этого рецепта вам понадобится 3/4 стакана молока и 3/4 столовой ложки белого уксуса. Перемешайте, дайте постоять 5 минут и вуаля, у вас есть пахта!

• Варианты сыра:

  Нам нравится этот рецепт как есть, но есть много разных сыров, которые вы можете попробовать в зависимости от ваших личных вкусовых предпочтений. Несколько сыров, которые стоит рассмотреть: азиаго, гауда и колби.

• Могу ли я использовать хлебную муку в хлебе из теста чеддер?

  Да, у вас есть возможность использовать универсальную или хлебную муку. Некоторые пекари предпочитают всегда использовать хлебную муку, так что это зависит только от ваших личных предпочтений.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие рецепты вкусного хлеба:

Хлеб из теста «Чеддер» сырный, мягкий и удовлетворяет все эти вкусные хлебные пристрастия. Мало того, его легко загрузить, и он будет готов всего за 90 минут!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Время подъема 45 минут

Общее время 1 час 30 минут

Ингредиенты

• 4 столовые ложки сливочного масла
• 3/4 стакана пахты
• 3/4 чашка воды
• 2 1/2 чайных ложки активных сухих дрожжей
• 3 больших яйца
• 2 чайных ложки острого соуса Frank
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка соли чашки универсальной муки
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1 чашка тертого сыра чеддер

Egg Wash

• 1 большое яйцо
• 1 столовая ложка воды

Инструкции

• Низкое растапливание масла нагреть в небольшой кастрюле.Добавьте пахту и воду и нагрейте, пока она не станет чуть теплой на ощупь.

• Перелейте жидкости в чашу миксера. Добавьте дрожжи. Вмешайте 3 яйца и острый соус.

• Добавьте сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль на низком уровне для смешивания.

• Добавьте 4 стакана муки и месите на среднем уровне до однородной массы. Добавьте сыр пармезан и 3/4 стакана сыра чеддер.

• Разделите тесто пополам и выложите каждую половину в смазанную маслом форму для хлеба.

• Дайте подняться 45 минут. Когда тесто поднимется, взбейте в небольшой миске 1 яйцо + 1 столовую ложку воды. Нанесите кистью на верхнюю часть каждого хлеба.

• Выпекайте при температуре 375 градусов в течение 25 минут. Вынуть из духовки и посыпать оставшимися 1/4 стакана сыра чеддер. Выпекайте еще 10 минут.

Порция: 1 вся буханка | Калории: 1692 ккал | Углеводы: 218 г | Белки: 66 г | Жиры: 61 г | Насыщенные жиры: 34 г | Холестерин: 512 мг | Натрий: 2862 мг | Калий: 1332 мг | Клетчатка: 11 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 2062 МЕ | Кальций: 1010 мг | Железо: 15 мг

Золотисто-коричневый сырный творог в пивном кляре: попробуйте рецепт

Произнесите слово «сырный творог», и наши уши воспрянут.Добавьте к смеси «пивной кляре», и теперь наше внимание действительно привлечено.

«Я влюбилась в жареный творог на государственной ярмарке в Мэриленде, и мне пришлось придумать, как приготовить их дома», — говорит Джессика Формикола из Savory Experiments . «Самая большая уловка — убедиться, что вы заморозили сыр, чтобы он не растаял и не просочился, пока тесто не станет золотисто-коричневым», — продолжает она, рекомендуя подавать его с вашим любимым соусом для окунания (фаворит Формиколы — ее соус для окунания с луковыми кольцами , хотя Ранчо и сыр с плесенью совсем рядом).

DISNEY ПОДЕЛИТЬСЯ РЕЦЕПТОМ МАК И СЫРА «GOURMET»

Творожные сырки в пивном кляре от Джессики Формикола из компании Savory Experiments

Количество порций: 4

Приготовление: 10 минут

минут

ЖАРЕНАЯ КУРИЦА С ГУИ МОЦЦАРЕЛЛА И ПОБЛАНО С ПЕРЕЦОМ: ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ

Джессика Формикола из Savory Experiments делится с Fox News своим быстрым и легким рецептом творога.(Эксперименты с пикантными блюдами)

Ингредиенты

• 6 унций сырного творога, замороженного
• 1 стакан универсальной муки
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• 1 чайная ложка порошка чеснока
чайная ложка
• 1 чашка любимого пива (избегайте IPA, они могут быть горькими)
• 3 чашки растительного масла, для жарки
• 2 чайные ложки крупной морской соли
• Любимый соус для макания

MIND-BLOWING GRILLED CHEESE SANDWICHES

Инструкции

1.Отмерьте 1 стакан холодного пива в мерный стакан. Если хотите, начните пить оставшееся пиво. (Некоторые говорят, что этот шаг необходим для получения идеального творога.)

2. В средней миске смешайте муку, яйцо, петрушку, чесночный порошок и орегано и взбейте. Он будет густым и пастообразным. Медленно влейте пиво. Поместите в холодильник минимум на 15 минут. Чем холоднее творог (который следует заморозить) и жидкое тесто, тем лучше у вас получится золотисто-коричневый жареный картофель.

3. В большой тяжелой кастрюле нагрейте масло на среднем или сильном огне.Вы можете проверить масло, капнув в масло небольшую каплю жидкого теста, если оно начнет плавать и шипеть, масло готово к жарке.

4. Обвалять замороженный творог в кляре для холодного пива. Поместите творог в пивном кляре небольшими партиями в горячее масло. Варить 3-4 минуты, пока не подрумянится. Удалите, как только тесто для пива станет теплым коричневым, но пока сыр не растает и не выйдет из хрустящей корочки.

5. Уберите каждую партию на охлаждающую стойку, подложив под нее бумажное полотенце для улавливания капель масла.Посыпьте желаемым количеством морской соли. Если вы делаете большое количество, вы можете держать готовый сырный творог в пивном кляре в духовке при температуре 170 ° F, чтобы согреться, но не нагревайте его слишком долго и не позволяйте им сидеть, потому что сыр вылетит.

6. Подавайте сразу же с вашим любимым соусом для макания.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ FOX NEWS

Запеченный творог с низким содержанием углеводов

Эти запеченные творожные сырки — замечательная закуска с низким содержанием углеводов или закуска, которую можно разделить!

Следующий пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что без дополнительных затрат для вас я могу заработать немного денег, чтобы помочь поддержать этот блог.Спасибо!

Я никогда не ела творога до переезда в США! Я помню, как сидел в баре с друзьями и спрашивал, кто они. Они очень сильно упали, чтобы заказать мне немного! Проблема с ними в том, что, хотя вы можете есть их холодными, они могут быть немного мягкими и скрипучими! Обычный метод их приготовления — это покрытие в жидком тесте и жарка во фритюре. Так что я знал, что мне нужно найти альтернативу жидкому тесту с низким содержанием углеводов, и, поскольку я никогда ничего не жарил во фритюре, я решил испечь их.

Моя первая идея заключалась в том, чтобы использовать комбинацию миндальной муки и льняной муки, которую я использовал в своем рецепте Chicken Tenders, но я не хотел этого орехового вкуса. В конце концов, я попробовала приправленную смесью тертого пармезана, потому что больше сыра, ну, больше сыра! Это неформальная закуска, которой можно поделиться с друзьями или приготовить несколько за раз и просто съесть их все самостоятельно — вам понравится этот рецепт запеченного творога!

Как приготовить запеченный творог с низким содержанием углеводов

Взбейте в миске пару яиц и добавьте творог.Переверните их в яйце, чтобы сыр был полностью покрыт.

В большом пакете на молнии смешайте мелко натертый пармезан (НЕ измельченный), итальянскую приправу, луковый порошок и черный перец. Осторожно добавляйте в смесь несколько творожков, время от времени встряхивая, чтобы они не стали слишком комковатыми.

Когда весь творог будет покрыт, переложите его на противень, застеленный силиконовым ковриком.

Выпекать в разогретой духовке 3-5 минут — долго им не нужно, так что не отвлекайтесь, иначе у вас получится большая лужа вязкого сыра.Что, конечно, можно превратить в провал и сделать вид, что это сделано намеренно…

Вы пробовали творог из кето-сыра? Дай мне знать в комментариях!

Запеченный творожный сыр с низким содержанием углеводов #lowcarb #keto #lchf #glutenfree Click To Tweet

Вам также могут понравиться мои маринованные творожные творожные или жареные сырные творожные массы!

Состав

• 2 яйца
• 300 г творога
• 1 стакан мелко натертого пармезана
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка лукового порошка
• черный перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F.
2. Взбить яйца в миске и добавить творог. Переверните их в яйце, чтобы сыр был полностью покрыт.
3. В большом пакете на молнии смешайте оставшиеся ингредиенты. Осторожно добавляйте в смесь несколько творожков, время от времени встряхивая, чтобы они не стали слишком комковатыми.
4. Когда весь творог будет покрыт, переложите их на противень, застеленный силиконовым ковриком.
5. Выпекайте 3-5 минут, пока сыр не начнет плавиться, затем сразу подавайте.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 4 Размер порции: около 3 унций
Количество на порцию Калорий 476 Всего жиров 36 г Насыщенные жиры 20 г Холестерин 194 мг Натрий 960 мг Углеводы 1 г Чистые углеводы 1 г Волокно 0 г Белки 33 г

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Творожный сыр с низким содержанием углеводов |

Хорошо, признаю.Последние несколько постов мы посвятили разговору о том, как здорово мы себя чувствуем с тех пор, как начали здоровое питание, и насколько нам нравится готовить низкоуглеводную еду. Правда? Я скучаю по привычной еде. Мол, настоящая, комфортная еда. Таких, как выходят из фургона с едой. Тако, пицца, картофель фри, самосы… но больше всего я скучаю по жареному сырному творогу.

Если вы не знаете, что такое творог, вам нужно найти его как можно скорее. Это восхитительные сырные шарики, сочные и упругие.Я не буду вдаваться в их точную науку, но это немного отличается от обычного сыра. Обычно их можно найти в двух блюдах — путин и в жареном во фритюре маленьком шарике доброты.

Если вы живете на Среднем Западе, вы можете купить сырный творог в своем продуктовом магазине. Наши местные Aldi и Mariano’s носят их, но найти их не так-то просто. Если вы не можете найти упакованный сырный творог, вы можете воссоздать этот рецепт, взяв сырные палочки из моцареллы, чеддера или завиток между ними.Затем разрежьте на четверти и уолла!

Жареный сырный творог становится таким сочным, когда вы его надкусываете, и приятный вкус тает во рту. Я экспериментировал с несколькими разными способами приготовления этого рецепта. Мы наконец-то в этом разобрались, и вы будете так счастливы насладиться этим рецептом особого угощения!

Жареный сырный творог с низким содержанием углеводов

Эти обжаренные во фритюре творожные сырки сочные, сырные и все, что должно быть в удобной еде!

• 1 упаковка сырки (или сырные палочки)
• 1/2 чашка Миндальная мука
• 1/3 чашка тертый сыр пармезан
• 2 яичные белки
• 1 столовая ложка жирные сливки
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• растительное масло

1. Начните со взбивания яичных белков, чесночного порошка и жирных сливок в миске.

2. В отдельной миске смешайте миндальную муку и пармезан.

3. Возьмите творог (или сырные палочки, разрезанные на четыре части) и обмакните их в яичной смеси, равномерно покрывая.

4. Обмакните творог в смесь миндальной муки.

5. Повторите шаги третий и четвертый с тем же самым творогом.Вы должны нанести на него двойное покрытие. Отложите на тарелку и проделайте то же самое с остальным сыром.

6. Поместите тарелку с творогом в морозильную камеру на полчаса. Эта часть очень важна! Это не даст им расплавиться во фритюрнице. Если вы можете оставить их на более длительный срок, сделайте это!

7. Оставив в морозильной камере 7 минут, налейте в сковороду примерно один дюйм масла.

8. Нагрейте масло. Он должен быть горячим, потому что вы хотите, чтобы творог быстро подрумянился!

9. Выньте творог и поместите их по очереди во фритюрницу. Когда дно подрумянится, переверните их. Оставьте их на 2-3 минуты или до коричневого цвета.

10. Слейте смазку и наслаждайтесь! Они восхитительны с айоли с чипотле! 🙂

Нравится:

Нравится Загрузка…

.