Салат «Оливье» — классический простой рецепт с 7 фото

• Порций 8
• Масса / Объем 1600 г
• Подготовка 40 мин
• Время приготовления 40 мин
• Общее время 1:20 ч

Салат «Оливье» — это классический салат с вареной колбасой. Рецепт Оливье включает: 4 яйца, 500 г вареной колбасы, 5 средних картофелин, 7 маринованных огурцов, 300 г зеленого горошка, майонез для заправки и соль по вкусу.

Салат Оливье по классическому рецепту с колбасой и маринованными огурцами получается очень вкусным и питательным. В нашей стране это блюдо уже давно является символом праздника, как, например, фейерверк, подарки, маскарадный костюм или новогодняя ёлка.

Состав салата Оливье	Вареная колбаса, картофель, яйца, маринованные огурцы, зеленый горошек, майонез
Возможные ингредиенты	Лук маринованный, вареная морковь

Другие рецепты

Смотрите также рецепт Оливье с курицей. А еще у нас есть пошаговый рецепт салата с курицей и ананасом, салата с курицей, грибами и сыром и салата с консервированной фасолью.

• Кухня: Русская
• Категория: Салаты
• Сложность: Легкая
• Распечатать рецепт

Реклама:

Ингредиенты:

• Вареная колбаса — 500 г
• Средний картофель — 4 — 5 штук
• Куриные яйца — 4 штуки
• Огурцы маринованные — 5 — 7 штук (по вкусу)
• Зеленый горошек в банке — 300 г
• Майонез — для заправки
• Соль — по вкусу

Калорийность

Калории
198 ккал

Углеводы
7,0 г

Жиры
5,5 г

Белки
16,5 г

Реклама:

Приготовление:

1. Шаг 1.

   Отвариваем картошку и яйца для Оливье.

   Подготавливаем ингредиенты для салата Оливье. Картофель (4 — 5 шт) отвариваем в мундире, даем ему остыть, после чего очищаем. 4 яйца также отвариваем вкрутую и очищаем.

2. Шаг 2.

   Нарезаем картофель.

   Вареный картофель нарезаем кубиками и складываем в миску.

3. Шаг 3.

   Режем вареную колбасу.

   Вареную колбасу режем кубиками и отправляем в миску к картошке.

4. Шаг 4.

   Рубим яйца.

   Яйца режем ножом и добавляем к остальным ингредиентам.

5. Шаг 5.

   Добавляем горошек.

   С зеленого горошка сливаем жидкость и отправляем его в миску с салатом.

6. Шаг 6.

   Нарезаем огурцы для Оливье.

   Огурцы режем не слишком крупно. Количество огурцов в салате Оливье может отличаться из-за разного уровня их кислоты. Поэтому лучше сразу нарезать 3 — 4 огурца, а остальные добавлять в том случае, если салату будет не хватать кислинки.

7. Шаг 7.

   Заправляем Оливье.

   Заправляем салат майонезом и солим по вкусу. Чтобы Оливье стал еще вкуснее, перед подачей его лучше оставить на пару часов в холодильнике. Приятного аппетита!

Реклама:

( 5 из 5 )

• 2019-05-20

Except as otherwise noted, the content of this page is licensed under the Creative Commons Attribution 4.

0 License.

Last updated 2021-12-11 UTC.

Салат «Оливье» классический, рецепт с фото — Вкусо.ру

Похожие рецептыКомментарии (0)ФотоотчетыИнгредиентыШаги приготовления

Для приготовления классического салата «Оливье» вам потребуется 30 минут.

Ингредиенты:

• Вареная колбаса (ветчина) 200-250 г
• Морковь 1 шт.
• Картофель 3-4 шт.
• Зеленый горошек 1 банка
• Огурцы соленые (маринованные корнишоны) 3-4 шт.
• Лук 1 шт.(средняя луковица)
• Вареное яйцо 3-4 шт.
• Соль, черный молотый перец
• Майонез 100-150 г

Таблица мер и весов

Кухня: Домашняя кухня

Праздничное меню

Приготовление:

Овощи тщательно промыть и отварить на слабом огне с добавлением соли (0,5 ч.л.) до мягкости, но, не разваривая, остудить, снять кожицу и нарезать небольшими кубиками.

Огурцы нарезать мелкими кубиками. Яйца опустить в кипящую воду и варить 8 минут с момента закипания, поместить в емкость с холодной водой, очистить и размять вилкой. Колбасу порезать небольшими кубиками. Вскрыть банку с зеленым горошком, аккуратно слить жидкость. Лук очистить, измельчить, желательно на 2-3 минуты поместить в емкость со слабым раствором уксуса, чтобы ушла горечь. Все ингредиенты смешать в глубокой посуде, чуть-чуть посолить, поперчить молотым черным перцем и заправить майонезом. Готовый салат выложить в глубокий салатник и украсить свежей зелень. Перед подачей к столу, дать «Оливье» настояться в прохладном месте 30-40 минут. Оригинальный вариант подачи к столу салата «Оливье»: Ополоснуть стакан холодной водой, плотно наполнить его охлажденным салатом, перевернуть стакан с салатом на плоскую тарелку и аккуратно его снять. Ровную верхнюю поверхность украсить свежей зеленью. Такой вариант идеально подходит для порционной подачи каждому гостю.

Несколько полезных рекомендаций к рецепту салата «Оливье»:

• По классическому рецепту салат «Оливье» так же можно готовить с вареной курицей вместо колбасы (200-250 г отварной куриной грудки)
• Для заправки салата очень часто используют смесь сметаны с майонезом в пропорции 50/50.
• При желании в рецепте можно заменить соленый огурец на свежий и добавить яблоко (зеленое 1 шт.), получается очень нежный необычный вкус.

Фотоотчеты

Главная

Коллекции

Профиль

Вход

Еще не с нами? Зарегистрируйтесь!

Email

Пароль

или

Через соцсети

Запомнить меня

Забыли пароль?

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войти

Быстрая регистрация 

или

Email

Пароль

Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения

Восстановление пароля

Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Каталог

Порция салата оливье с нарезанными солеными огурцами, сосисками и овощами Стоковое фото ©myviewpoint 136868550

Изображения

ВидеоРедактированиеМузыка и звуковые эффекты

Инструменты

Предприятие

Цены

Все изображения

ВойтиРегистрация

Уже есть аккаунт 9001

создать аккаунт? Войти

Я согласен с Членским соглашениемПолучать новости и специальные предложения

Порция салата оливье с нарезанными солеными огурцами, сосисками и овощами, подается на зеленом салате и увенчана красной икрой — традиционное праздничное блюдо, аутентичный рецепт, крупный план

 — Фото автора myviewpoint

Похожие лицензионные изображения:

Смотреть больше

Смотреть больше

Та же серия:

Порция русского праздничного салата оливье с нарезанными солеными огурцами, сосисками и овощами, подается на зеленом салате и с красной икрой, на белой тарелке с вилкой и нож, вид сверхуВеганские бургеры, котлеты из бобовых, лука и зелени с корочкой панировочных сухарей панко, подаваемые на белой тарелке со свежим салатом и томатным соусом, горизонтальный вид сверху, плоская кладка, свободное пространствоЖареные креветки Салатный рис Лапша Гнездо, посыпанное кусочками перец чили, чеснок и нарезанная петрушка на белом блюде на старом деревянном столе, вид сверху, крупным планом Вкусные жареные квадраты полента со сливочным б пюре из свеклы, увенчанное анчоусами и украшенное свежей петрушкой на белой тарелке на деревянном столе, горизонтальный вид сверху, крупный планЯичница-болтунья с лососем и авокадо чиабатта вкусный сэндвич, посыпанный петрушкой на белой бумаге на овальном блюде на черной грифельной тарелке, быстро и простой рецепт, вид сверху Салат из тунца, каперсов и красного лука подается с поджаренным хлебом, дольками лимона и листьями салата на черной тарелке на деревянном столе с салфеткой, вид сверху, крупный планВкусный хрустящий горячий греческий пирог со шпинатом и сыром фета или спанакопита на белое блюдо со свежими листьями шпината, на старом темном деревянном столе, аутентичный рецепт, вид сверху, крупный планЖареные креветки Салат с рисом Лапша Гнездо, посыпанное кусочками чили, чесноком и нарезанной петрушкой на белом блюде с соевым соусом, крупный планХрустящая жареная полента Квадраты со сливочным свекольным пюре, увенчанные анчоусами и украшенные свежей петрушкой на белой тарелке на деревянном столе, горизонтальный вид сверху, крупный планКонсервированный тунец, каперсы и р луковый салат, подается с поджаренным хлебом, дольками лимона и листьями салата на черной тарелке на деревянном столе с салфеткой, вид сверху, крупный планФризи-салат, хрустящий бекон и салат из яиц-пашот — свежий вкусный лионский салат, подается на черной тарелке с поджаренным багетом, аутентичный рецепт, вид сверху, крупный план

Подробнее

Информация об использовании

Вы можете использовать эту бесплатную фотографию «Порция салата оливье с нарезанными солеными огурцами, сосисками и овощами» в личных и коммерческих целях согласно Стандартной или Расширенной лицензии. Стандартная лицензия распространяется на большинство вариантов использования, включая рекламу, дизайн пользовательского интерфейса и упаковку продуктов, и позволяет издавать до 500 000 печатных копий. Расширенная лицензия разрешает все варианты использования в рамках Стандартной лицензии с неограниченными правами печати и позволяет вам использовать загруженные стоковые изображения для продажи товаров, перепродажи продукта или бесплатного распространения.

Вы можете купить эту фотографию и скачать ее в высоком разрешении до 5472×3648. Дата загрузки: 9 января 2017 г.

DepositPhotos

Язык

Информация

• Часто задаваемые вопросы
• Все документы

• Доступны на
• . Журнал

Контакты и поддержка

• +49-800-000-42-21
• Связаться с нами
• Depositphotos Отзывы

© 2009-2022. Depositphotos, Inc. США. Все права защищены.

Вы используете устаревший браузер. Чтобы работать в Интернете быстрее и безопаснее, бесплатно обновитесь сегодня.

Веганский салат Оливье (Веганский русский салат)

1 января 2019 г. Анастасия 2 комментария

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Веганский салат «Оливье», или более известный как «Русский салат», — настоящая советская классика. Это главное блюдо практически на каждом столе во время зимних праздников – Рождества и Нового года.

Этот рецепт, несмотря на то, что он веганский, является самой классической версией. Соленый огурец, консервированный зеленый горошек и колбаса – вот что делает его вкус настоящим. Если вы решите использовать колбасу в этом веганском русском салате, выберите мягкую сою, которую вы бы использовали для хот-дога. Это должно быть самое близкое.

И, конечно же, вы можете просто исключить все заменители мяса или яиц, использовать свежий зеленый горошек или огурец, добавить оливки и так далее. После того, как вы смешаете его с майонезом, он все равно будет на вкус похожим.

Отварите или приготовьте на пару целые неочищенные картофель и морковь, пока они не станут мягкими, но не мягкими.

Тем временем слить воду и обсушить тофу бумажными полотенцами. Нарежьте его кубиками по 1/4 дюйма, посыпьте Кала Намак и отложите в сторону.

Охладите вареные овощи, очистите их и также нарежьте кубиками размером 1/4 дюйма.

Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Попробуйте на приправу и подавайте.

Печать

Веганский салат Оливье (Веганский русский салат)

★★★★★

5 из 1 отзывов

Абсолютная советская классика – веганский оливье или русский салат.

• Автор: Анастасия
• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Общее время: 35 минут
• Выход: 6-8 1x
• Категория: Салат
• Кухня: Русская, Украинская, Советская

Шкала

Ингредиенты

• 3 средних картофеля
• 1 средняя морковь
• 1/2 блока твердого тофу (150 г)
• 300 г веганской колбасы, нарезанной кубиками
• 2 средних соленых огурца, нарезанных кубиками
• 1 консервированный зеленый горошек
• 1 маленькая фиолетовая луковица, мелко нарезанная
• 1 C веганский майонез
• Кала Намак по вкусу

Инструкции

1. Отварите или приготовьте на пару целые неочищенные картофель и морковь, пока они не станут мягкими, но не кашицеобразными.