Почему котлета по-киевски не из Киева, а пожарская — еда царей — 08.04.2021 — В России, Lifestyle на РЕН ТВ

08 апреля 2021, 18:39

История появления самых известных русских котлет, ставших мировым брендом.

Фото: © DepositphotosЧитать ren.tv в

В поисках самой полезной котлеты ученые исследуют кухни разных народов мира. Считается, что котлеты изобрели во Франции. Стало быть, французская кухня должна была победить в этом диетологическом конкурсе. Но реальность преподнесла сюрприз! Оказывается, только русская кухня может похвастаться одновременно вкусными, сытными и здоровыми котлетами. О самых знаменитых русских котлетах: пожарской и котлете по-киевски, а также о первой русской котлете – рассказали эксперты программы «Самые шокирующие гипотезы» с Игорем Прокопенко на РЕН ТВ.

Легенда о пожарской котлете

Пожарские котлеты — блюдо, которое известно во всем мире.   Они делаются из курицы и панируются в сухарях из белого хлеба. Рецепт простой, однако до этого не догадались даже изобретательные французские шеф-повара.

 Фото: Скриншот видео

Так кто же оказался русским кулинарным гением?

«Народная молва утверждает, что котлеты были созданы по приказу князя Дмитрия Пожарского. Он известен тем, что вместе с купцом Кузьмой Мининым создал первое русское ополчение и разгромил польских интервентов в Москве. Правда, после этого он тяжело заболел. И существует гипотеза, что именно поляки его пытались отравить», — рассказывает историк Вадим Бурлак.

 Фото: Иллюстрация — Дмитрий Михайлович Пожарский. Wikipedia

По этой легенде, встать на ноги князю помогла диета, в основе которой и были котлеты из измельченного куриного мяса. Но реальная история появления этих котлет еще более удивительна. На самом деле они появились намного позже — через 200 лет после освобождения Москвы.

Выбор императора

«Эта история связана с победителем Наполеона, российским императором Александром I, который застрял где-то под Торжком и зашел в трактир человека по фамилии Пожарский, заказал себе телячью котлету, телячьих котлет не нашлось, все очень занервничали-запаниковали, нашли несчастную курицу в какой-то подворотне»,—

рассказывает шеф-повар Елена Ландэ.

 Фото: Александр I. Wikipedia

Выдать курицу за телятину было непросто. И тогда Пожарский решил добавить белые сухари для панировки, чтобы хрустящая корочка сделала блюдо более оригинальным.  Однако гурмана Александра I было непросто провести. Он понял, что в котлете курица, и велел допросить повара-фальсификатора.

«Ему настолько понравилось, Александру I, такое изобретение, что он спросил, кто приготовил? Все притащили этого Пожарского. Наградил Пожарского, всё, сказал, котлеты имени Пожарского. И после этого на трактире под Торжком красовалась надпись «Поставщик двора Его Императорского Высочества»», —

рассказывает шеф-повар Елена Ландэ.

Самая модная котлета

Слава об удивительном блюде очень быстро распространилась по всей России. Гостиница с трактиром Пожарских располагалась в городе Торжок, который находился на самой оживленной российской транспортной магистрали. На пути из Петербурга в Москву.

 Фото: Город Торжок.Wikipedia

«Надо сказать, что пожарская котлета была блюдом очень дорогим и стоила она в трактире Пожарского аж целый рубль, что по тем временам для еды было безумно дорого, но считалось местной достопримечательностью. Поэтому по дороге из Санкт-Петербурга в Москву все, кто мог себе позволить, в Торжке у Пожарского останавливались, и, как писал Пушкин, котлету Пожарского отведывали», — рассказывает шеф-повар и историк кулинарии Антон Прокофьев.

По ценам того времени, 3 рубля стоила живая корова! Однако люди охотно платили за котлетку треть стоимости коровы. А иные даже специально заезжали в Торжок, чтобы  полакомиться деликатесом. Но почему пожарские котлеты так манили гурманов? Может, ответ в составе этого деликатеса? Рецепт простой, но и в нем есть свои секреты.

«Пожарская котлета представляет собой перетертое с солью и перцем куриное мясо, панированное в хлебе и обжаренное на сливочном масле. Потом туда стали добавлять сливки и масло для пущей нежности», — объясняет шеф-повар и историк кулинарии Антон Прокофьев.

Мясо не просто превращалось в фарш на мясорубке, оно сначала измельчалось, а потом протиралось через специальное сито. И становилось своеобразным мясным пюре. С точки зрения диетологии, это придает мясу новые свойства.

 Фото: Скриншот видео

«Это измельчители, блендеры и так далее, которые позволяют мясо именно привести, вот именно, можно так сказать, механически переработать для того чтобы получить самый такой, ну, компонент быстро усваиваемый», —

поясняет кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин.

Пожарская котлета легче усваивалась, чем необработанный кусок мяса. Но было еще одно объяснение, почему знать налегала на них. Ведь большинство других мясных блюд многим были буквально не по зубам.

«Самый распространенный способ лечения зубов, да и вообще практически всего, что надо было лечить – это удаление пораженного предмета из тела, то блюда из измельченного, перетертого мяса или рыбы были крайне популярны, ну, и считались своеобразным аналогом высокой богатой кухне», — объясняет шеф-повар и историк кулинарии Антон Прокофьев.

Котлета по-киевски не из Киева

Однако уже через несколько лет славу пожарских котлет затмило новое изобретение поваров.

Сейчас его называют котлета по-киевски. Но на самом деле к Киеву блюдо не имеет никакого отношения.

«Эти котлеты изобрели в Санкт-Петербурге, и стали изготавливать их повара из купеческого клуба. И назывались они Новомихайловскими. Потому что рядом находился Михайловский дворец», — объясняет историк Вадим Бурлак.

В основе нового хита русской кухни также была курятина. Только, в отличие от пожарских котлет, мясо здесь не измельчалось, а отбивалось вместе со сливочным маслом, которое затем помещалось внутрь котлеты. Именно начинка из сливочного масла и была изюминкой этих котлет.

 Фото: Depositphotos

«Они становятся, с одной стороны, такими нежными, воздушными, они хорошо усваиваются. Их можно съесть, кстати, в общем-то… Они очень сытные, но они хорошо, так скажем, перевариваются», — рассказывает диетолог Елена Соломатина.

Первая мировая война, а затем буря революции и гражданской войны помешали победному шествию новомихайловских котлет. Вновь о рецепте вспомнили только в 1947 году.

В Киев было решено привезти иностранных дипломатов. На этом приеме котлеты неожиданно стали гвоздем программы. Дипломатам рецепт понравился, и так появился известный всем бренд: котлеты по-киевски. 

Дипломатическая котлета

Мало кто знает, но вскоре котлеты по-киевски стали своеобразным фактором геополитического влияния. Их ввели в меню ресторанов «Интурист», а также подавали на обеды, куда приглашались зарубежные дипломаты.

«Иностранцы хотели попробовать этот русский деликатес. Но они не знали, как правильно пользоваться. Они надрезали ножом – и обилие масла выливалось мгновенно. Брызги оказывались на одежде. И тогда русские дипломаты показывали им своеобразный мастер-класс. Они протыкали котлету вилкой, чтобы масло стекало лишнее. Или надкусывали котлету. И уже после этого только приступали к поеданию мяса», —

рассказывает историк Вадим Бурлак.

Котлеты по-киевски, несмотря на простоту, требовали особого, деликатного отношения. И это удивляло иностранцев, которые считали, что русская кухня примитивна и не может преподнести никаких сюрпризов.   А вот напротив. На дипломатическом языке это был понятный намек! Однако котлета по-киевски не только помогала имиджу СССР. Советские дипломаты ценили ее за еще одно уникальное свойство, которое так помогало во время официальных ужинов и приемов.

«Высокое содержание животных жиров в этих котлетах замедляло всасывание алкоголя. И наши дипломаты могли пить столько же, сколько западные коллеги, но практически не пьянели, что позволяло направлять беседу в нужное русло», —

объясняет доцент кафедры спортивной медицины РГУФКСМИТ Александр Мирошников.

Удивительно! Но если у нас котлеты по-киевски считаются калорийным и сытным блюдом, то на Западе их рассматривают как средство для похудения.

Первая русская котлета

 Фото: Скриншот видео

Историки выяснили, что, хотя само слово «котлета» пришло из французского языка в русский только в XVIII веке, подобное блюдо было известно у нас веками. Только делались русские котлеты не из мяса, а из рыбы. И называлось это блюдо — тельное.

«Оно известно еще с XV, XVI, XVII веков. В основном упоминания тельного – это XVII век, откуда сохранилось больше всего источников, в которых можно найти что-то про русскую кухню. И тельное – это, по сути, тело рыбы, измельченное и обжаренное на масле, как правило, в различных формах в виде каких-то животных или просто произвольной форме», —

рассказывает шеф-повар и историк кулинарии Антон Прокофьев.

Измельченная рыба легче усваивалась организмом. Но это не единственная польза тельного. Ведь речная рыба, которая долгое время была главным источником белка для наших предков, таила ряд опасностей.

«Но там же ещё мелкие кости попадали. Таким образом ты уходил от проблемы, чтобы эта кость не попала, не дай Бог, в пищеварительный тракт. Их старались убрать, но ещё старались как можно сильнее помолотить, для того чтобы легче усваивалось, и не было вот этих проблем с костями», — объясняет кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин.

Получается, что в России котлеты начали готовить за несколько столетий до того, как их, так сказать, изобрели во Франции. Только это были котлеты рыбные. Возможно, давняя традиция приготовления котлет позволила русским поварам сделать ряд оригинальных гастрономических изобретений.

Еще больше удивительных фактов, новости из всех областей человеческих знаний, независимая оценка политических и исторических событий – все это и многое другое в выпусках программы «Самые шокирующие гипотезы» с Игорем Прокопенко на РЕН ТВ. Смотрите по будням с 18:00.

Котлета по-киевски. История создания | Київ від минулого до майбутнього

Из истории киевских блюд – Котлета по-киевски.

Котлета по-киевски – разновидность котлеты в виде отбитого куриного филе, в которое завернут кусочек холодного сливочного масла. Готовая котлета имеет эллипсоидную форму. Обжаривают во фритюре, предварительно макая во взбитое яйцо и панировочные сухари. К сливочному маслу можно добавить тертый сыр, грибы, зелень, яичный желток и другие ингредиенты.

На одном из концов котлеты можно закрепить куриную косточку, на которую при подаче на стол надевают папильотку.

История создания и версии

История появления котлеты по-киевски возможно связана с временами правления императрицы Елизаветы Петровны (середина 18 века). Она очень любила французскую кухню, которая считалась лучшей в Европе. Именно французские кулинары первыми в Российской империи открыли свои национальные рестораны, которые считались в Петербурге очень модными заведениями. Елизавета Петровна отправляла талантливых юношей учиться кулинарному делу в Париж.

Вероятно, оттуда и был доставлен рецепт нежных и сочных котлет из куриной грудки. Тогда они назывались «Котлет где воля» (Côtelettes de volaille), а их рецепт принадлежал повару Николя Апперту. Во французских источниках Côtelette de volaille называют куриную котлету, как целостную, так и рубленую. Это блюдо было придворным.

Николя Апперт. Фото: planet-wissen.de

По другой версии, согласно В. В. Похлебкиным, котлеты по-киевски были придуманы в 1912 году в Санкт-Петербурге и назывались они «Новомихайловский котлеты».

Однако П. П. Александрова-Игнатьева в 1909 году о происхождении названия котлет пишет так: «Новомихайловские эти котлеты называются потому, что впервые были изготовлены в Санкт-Петербурге в клубе сельских хозяев, что на Михайловской улице». Там же объясняется, как и зачем в блюде используется косточка.

В книге Пелагеи Александровой-Игнатьевой “Практические основы кулинарного искусства» Côtelettes de volaille уже готовились из куриного филе, внутрь которого заворачивался фарш со сливочным маслом. Если упростить, получится котлета по-киевски.

Эта версия, однако, не выдерживает критики, потому что рецепт Новомихайловском котлет значительно отличался от современного рецепта котлеты по-киевски. Зато первый рецепт, который очень напоминает современный рецепт последней, был опубликован еще в 1915 году.

Московский «Журнал домохозяек» опубликовал рецепт «Котлет киевских из кур или телятины», в котором кусочек масла заворачивают внутрь котлеты, а саму котлету панируют в яйце и сухарях.

Рецепт «Котлеты киевские из кур или телятины», 1915.

Так в чем же отличие французской и украинской котлет? Их часто путают, и это не случайно. Они аналогичны: куриная грудка с начинкой. Только в украинском варианте в качестве начинки используется сливочное масло, а к нему добавляют немного приправ – зелень, перец – и яичный желток. Если приправ больше, а вместо масла – соус (или вообще обходятся без него) – это французская «Котлет где воля».

В Киеве подобные котлеты начали готовить во времена гетьмана Павла Скоропадского (1918 г.). Их якобы подавали офицерам штаба гетьмана в ресторане отеля “Континенталь”. Называлось блюдо “котлета де-воля по-киевски”. Но в связи со сложным экономическим и военным положением блюдо в народе не прижилось.

Есть и другая версия, американская. Считают, что блюдо привезли с собой украинские эмигранты, которые открывали в Штатах свои рестораны.

В газете « Chicago Tribune » в 1937 году владелец чикагского ресторана «Яр» полковник Владимир Ященко вспоминает блюдо под названием «куриная грудка, приготовленная по-киевски».  Ященко учился в Петрограде, служил в русской императорской армии, приехал в Чикаго в 1926 году.

Фото 1946 року в «Нью-Йорк Таймс»

И только в 1947 году это блюдо начало новую жизнь в Украине благодаря случаю, вновь связанному с Францией. Украинская делегация возвращалась из Парижа, где был подписан ряд мирных договоров с бывшими сателлитами Германии минувшей войны (ведь наша страна была одной из основательниц ООН). К торжественному возвращению делегатов был приурочен прием, на котором подавали куриные котлеты, фаршированные сливочным маслом. Новое блюдо очень понравилось руководству республики, поэтому вскоре оно появилось в ресторане под названием «Котлета по-киевски».

По одной из версий, названием блюдо обязано Никите Хрущеву. Как-то на встрече он вспомнил о “киевских котлетах” в том смысле, что его угощали ими в Киеве. Название прижилось.

Также считают, что это у нас придумали оставлять в котлеты косточку. На последнюю надевали папильотку, и котлету было удобно есть руками.

Из книги «Кулинария” 1955 года.

В начале 60-х годов котлета по-киевски «пошла в народ», распространяясь в системе ресторанов, кулинарии и т.д. К сожалению, началась ее «деградация» – от оригинального рецепта оставалось все меньше. Мясо скороспелых бройлеров приходит на смену домашней курятине, значительно уступая ей по вкусу. Вместо качественного сливочного масла в начинку стали класть бутербродное, плавленый сырок, а в кулинарных вариантах – начинку непонятного состава. Сегодня котлеты по-киевски часто жарят на комбижирах, что делает их небезопасными для частого употребления. А в годы независимости Украины, на полках супермаркетов появились замороженные полуфабрикаты с гордой надписью «Котлета по-киевски» на упаковке, что приравняло бывший деликатес к второразрядному фастфуду. Но все-таки, по старинке, киевляне и гости города считают котлету по-киевски кулинарной визиткой столицы.

Из книги “Кулинария: справочное пособие”, Н. И. Губа, Б. Г. Лазарев, 1985 год

Интересные факты

При употреблении котлеты по-киевски порой происходят курьезы. Чаще всего – с иностранцами, которые, не подозревая о необычной начинке, при попытке разрезать котлету ножом, были обрызганы струйкой масла. Поэтому, в ресторанах высокого уровня, к блюду с названием «Chicken Kyiv» прилагается специальная инструкция: «Осторожно! Котлета стреляет!».

Речь Джорджа Буша-старшего 1 августа 1991 в Киеве, в котором он призвал украинцев остаться в составе СССР, вошла в историю под названием «Chicken Kyiv » («котлета по-киевски»), поскольку в английском языке слово «chicken» имеет переносное значения «трус».

Наши котлеты настолько популярны, что в 2006 году в Англии их включили в состав потребительской корзины. А в городах США, Германии, Канады, где живут выходцы из Украины, многие рестораны предлагают «Chicken Kyiv» в качестве фирменного блюда.

Из книги “Встречаем гостей”, Оксана Узун 2013 год. Фото: cook.wikireading.ru

Состав и рецепт приготовления

Для приготовления котлет по-киевски необходимо:

• 800 граммов куриного филе;
• 150-200 граммов сливочного масла;
• два яйца,
• панировочные сухари;
• 2-3 столовые ложки муки;
• 50 граммов молока
• зелень;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление котлет начинается с подготовки начинки. Для этого мягкое сливочное масло надо размять вилкой, добавить мелко рубленную зелень, соль и черный перец, все размять и перемешать вилкой до однородной массы.

Затем с помощью столовой ложки сделать из масла формы в виде овала или шишечки (по количеству котлет) и положить на 3-5 минут в морозильник. Это делается для того, чтобы при формировании котлет начинка из масла и зелени не расплылась.

Пока масло с зеленью подмораживается, готовится куриное филе: очищается от сухожилий и косточек и аккуратно отбивается. Затем в центр отбитого филе кладется подмороженная формочка из масла с зеленью и заворачивается со всех сторон куриным филе (масло должно быть плотно обернуто мясом, не должно быть видно разрывов. Все разрывы необходимо прикрыть кусочками филе, иначе начинка при жарке может вытечь. Формируют котлеты, которые кладут на несколько минут в морозильник.

Пока сформированы котлетки охлаждаются, в небольшой мисочке сбивают веничком яйца с молоком.

Подмороженные котлеты не должны разваливаться, но и не должны заморозиться до состояния куска льда. Вынутые из морозилки котлеты посыпают перцем и обваливают в муке. Затем обмакивают в молоке с яйцом, а потом обваливают в панировочных сухарях. Затем панировку повторяют еще раз. Это делается для того, чтобы в котлете сформировать хрустящую аппетитную корочку, которая к тому же предотвратит распад котлеты при жарке.

Обжаривают котлету по-киевски во фритюре 4-5 минут с каждой стороны, после чего дожаривают в духовке. Жарить котлету по-киевски необходимо непосредственно перед подачей на стол.

Для приготовления котлеты по-киевски на куриной косточке кончик косточки вкладывают внутрь в момент формирования котлеты, во всем остальном приготовления ничем не отличается. Котлета в таком случае выглядит как куриная ножка.

В начинку, кроме масла и зелени, иногда кладут яичный желток, сыр и прочее. Это зависит от варианта рецепта и предпочтений повара.

Видеорецепт от канала “Коллекция Рецептов”.

Использованы материалы – Википедия, Интересный Киев.

Chicken Kiev — The Buslife Kitchen

Когда мир сталкивается с такими проблемами, как сегодня, может быть действительно трудно увидеть какую-либо важность в мирских задачах нашей повседневной жизни. Когда наши экраны заполнены душераздирающими кадрами насилия в Украине, как я могу зайти в социальные сети и рассказать о своем чертовом кикстартере? Сегодня я собираюсь отвлечься от этого и вместо этого поделиться тем, что я знаю об Украине, в виде рецепта Котлета по-киевски.

Как и в случае с большинством известных блюд, есть много людей и мест, которые хотели бы утверждать, что они изобрели котлету по-киевски. Честно говоря, я ненавижу спорить об этом, и, в конце концов, я не думаю, что это имеет большое значение. Учитывая название, я бы поставил на это блюдо киевского происхождения.

Для тех из вас, кто еще не ел, Котлета по-киевски готовится путем тонкого отбивания куриной котлеты, заворачивания ее в холодное сливочное масло, панировки и обжаривания. Готовое блюдо получается сочным и вкусным, а при первом разрезании выделяется характерная струя масла. Возможно, еще не время для такой праздничной трапезы, но рецепт будет готов, когда этот бессмысленный конфликт подойдет к концу.

Слава Украине!

 

Курица по-киевски
Порций: 4

Ингредиенты:
Сливочное масло:
1/4 фунта соленого масла (1 пачка)
2 ст. л. петрушки (или 1 ст. л. петрушки и 1 ст. л. зеленого лука)
4 зубчика чеснока, измельчить
1 ст.л. свежего лимонного сока

Котлета по-киевски
4 куриные грудки (~½ фунта каждая)
2 взбитых яйца
Мука
Панировочные сухари Панко
Соль и перец по вкусу

900 13 направлений:
Составное масло:
Размягчите масло на прилавке. В миске смешайте размягченное сливочное масло, чеснок, петрушку и лимонный сок. Смешать до однородной консистенции. Выложите масляную смесь на вощеную бумагу или пищевую пленку и сверните в рулет. Закрепите концы и поместите в холодильник для повторного затвердевания (подождите хотя бы несколько часов).

Цыпленок по-киевски:
Начните с отбивания каждой куриной грудки до толщины около четверти дюйма. Поместите их между двумя листами полиэтиленовой пленки, чтобы избежать беспорядка. Вы можете использовать молоток, скалку или даже просто кулаки. Будьте осторожны, чтобы не перебить их и не сделать дырок в мясе.

После того, как мясо будет отбито, приправьте его изнутри солью и перцем. Положите две столовые ложки составного масла (одна четверть палочки) в центр каждой грудки. Подверните короткие стороны грудки, а затем сверните ее вдоль, чтобы получилась хорошо запечатанная трубка с маслом в центре.

Нагрейте сковороду с высокотемпературным нейтральным маслом толщиной один дюйм (растительное, масло из виноградных косточек и т. д.) до 375 градусов. Пока масло нагревается, обваляйте каждый куриный рулет в муке, хорошо смажьте взбитым яйцом, а затем обваляйте в панировочных сухарях, чтобы добиться равномерного покрытия.

Когда масло нагреется до 375 градусов, осторожно добавьте киев, по одному или по два за раз. Обжариваем их три минуты с одной стороны, затем переворачиваем и жарим еще три минуты с другой стороны. Панко должен хорошо подрумяниться. После того, как они приготовлены, снимите их, чтобы дать стечь и дать отдохнуть в течение нескольких минут перед подачей на стол. При периодическом приготовлении убедитесь, что температура вашего масла снова достигает 375, прежде чем добавлять следующий киев.

Подавайте с овощами, приготовленными на пару. Будьте осторожны, когда делаете первый разрез. Котлета по-киевски известна тем, что при первой нарезке выделяется фирменный всплеск масла с приправами.

Наслаждайтесь!

Котлета по-киевски Стоковые фото, картинки и изображения

Жареная курица с салатом из овощей. PREMIUM

Коквилеты из индейки с сыром.PREMIUM

Запеченный стейк из свинины с розмарином на белой тарелке, вид сверху, белый фон. РЕМИУМ

Жареный цыпленок с соусом лимон-лаймПРЕМИУМ

Котлета по-киевски (отбивная де волей) с картофелем фри и салатами. вид сверху. ПРЕМИУМ

Тарелка с вкусным стейком из лосося на гриле, зеленым горошком и помидорами на фоне серого камня, вид сверху. плоская кладка. диета, концепция здорового, чистого питанияПРЕМИУМ

Женская рука держит жареного цыпленка на фоне мяты. PREMIUM

Жареный куриный стейк с лимоном и овощами в белой тарелкеPREMIUM

Сицилийское аранчино или аранчина. Типичная сицилийская уличная еда. сделано с рисом, ветчиной, мясом и сыром.PREMIUM

Шницель оригинальный с лимоном и ньокки жареные, деликатесные вкусные мини-шницелиPREMIUM

Жареная рыба с кусочками чипсов.PREMIUM

Куриные наггетсы, картофельное пюре и стручковая фасоль на белой тарелке вид сверхуPREMIUM

Жареный цыпленок с соусом лимон-лаймПРЕМИУМ

Котлета по-киевски, курица в панировке с картофельным пюре и салатом. вид сверхуPREMIUM

Две жареные котлеты в панировке с листьями салата и петрушкой на белом фонеPREMIUM

Шницель или шницель крупным планомPREMIUM

КибеPREMIUM

Котлета кордон блю со свиной корейкой, подается с картофелем фри и салатом на тарелка. вид сверхуPREMIUM

Жареный куриный стейк или шницель с картофельным пюре на черном каменном столе.PREMIUM

Жареное рыбное филе и картофельные чипсы с мини-салатомПРЕМИУМ

Жареный цыпленок с соусом из лимона и лайма. шотландская котлета. вид сверхуPREMIUM

Два супермаркета производят курицу по-киевски, одну разрезанную пополам с лимоном, изолированную на белом фонеPREMIUM

Рыба-меч, маринованная в соевом соусе с имбирем и медомPREMIUM

Счастливая молодая азиатка с жареным цыпленком, она держит жареного цыпленка в руке, изолированный белый фонPREMIUM

Вкусный домашний мясной рулет из запеченной курицы с зеленым горошком и нарезанной брокколи на белом столе. еда американский мясной рулет. вид сверху, вид сверху, плоская планировка. PREMIUM

Крупный план стейка жареной рыбы на белой тарелке. вид сверху.PREMIUM

Панированные яйца по-шотландски в сосисках из свинины и корнишонов для вечеринкиPREMIUM

Яйцо по-шотландскиPREMIUM

Жареное куриное филе с салатом. кето, кетогенная, палеодиета. здоровая пища. концепция диетического обеда.ПРЕМИУМ

Синий кордон. куриное филе с ветчиной и сыром. вид сверху.PREMIUM

Куриные котлеты и овощи на темном фоне. прямо сверху.PREMIUM

Жареные куриные ножки с картофелем, специями и зеленьюPREMIUM

Домашние котлеты в панировке на деревянном столе в деревенском стиле. здоровая пищаPREMIUM

Оригинальный вайнерский шницель с картофелем и зеленьюPREMIUM

Жареная рыба с картофельными чипсамиPREMIUM

Куриная котлета с ломтиками лимонаPREMIUM

Вкусные блинчики с начинкой из курицы и грибов на белой тарелке со сметаной. блин — лепешка, часто тонкая и круглая, приготовленная из кляра на основе крахмала, который может

Жареная свиная отбивная в панировочных сухарях, подается с отварным картофелем и капустой. традиционное польское блюдо.PREMIUM

Французская кухня, жареная во фритюре плоская рыбаPREMIUM

Куриная котлета с салатом на сложном фонеPREMIUM

Панированный и запеченный камамбер с клюквенным соусом на деревянном столеPREMIUM

Шницель из индейки с картофельным пюре, томатным соусомPREMIUM

Курица по-гречески с вялеными томатами, красным песто, сыром моцарелла и чесноком, пармезаном, римские ригатони rigatiPREMIUM

Домашний венский шницель в панировке с картофельным салатом и спаржей на тарелке. вид сверхуPREMIUM

Жареная свинина в панировке из японского теста.PREMIUM

Жареный куриный стейк с картофелем фри и овощным салатом на тарелке. мраморный яркий фон. вид сверху.ПРЕМИУМ

Кондитер в перчатках делает торт со сливками и малиной, посыпанный крошкой. ПРЕМИУМ

Славянская еда. котлета по-киевски с картофельным пюре и зеленьюPREMIUM

Бастурма из курицы на черной тарелкеPREMIUM

Кордон синий. куриное филе с ветчиной и сыром. вид сверху.PREMIUM

Молодая женщина держит и ест жареную курицу.PREMIUM

Котлета в панировке из кукурузной муки и стручковой фасолиPREMIUM

Шеф-повар готовит крокеты ручной работы на кухнеPREMIUM

Куриный салатPREMIUM

Паек домашних крокетов из ветчины на белой тарелке на деревенском деревянном фонеPREMIUM

Жареное куриное филе в панировке с хрустящей панировкой, зеленым салатом и лимоном на тарелке со столовыми приборами на сером деревенском бетонном столе сверху. обжаренная во фритюре курица в японском стиле. PREMIUM

Куриное бедро с овощами на деревянном фоне. куриная ножка на тарелкеPREMIUM

Домашний немецкий шницель в панировке с салатомPREMIUM

Рука держит жареного цыпленка и ест в ресторане. ПРЕМИУМ

Рыба в панировке Харисса с чечевицей, приготовление обеда в середине недели. ПРЕМИУМ

Жареные хрустящие куриные ножки, голень на разделочной доске. белый деревянный фон. вид сверху. copy space.PREMIUM

Шотландские яйца на фоне каменного сланцаPREMIUM

Кетогенный обед. куриный бургер с салатом из помидоров, огурцов, сыра и рукколы без булочки. куриные котлеты. здоровая пища. кето/палео диета. вид сверху, баннерPREMIUM

Жареная куриная грудка. куриное филе и салат из свежих овощей с помидорами и листьями рукколы. черный фон. вид сверху.PREMIUM

Жареный цыпленок с лимонно-лаймовым соусомPREMIUM

Японские картофельные крокетыPREMIUM

Белорусские традиционные закусочные драникиPREMIUM

Сыр камамбер, обжаренный в кляре и панировочных сухарях с клюквенным соусом. мягкая и вязкая внутри. тарелка украшена брызгами соуса и микрозеленью. на деревянном фоне.ПРЕМИУМ

Жареная рыба и картофельные чипсы ПРЕМИУМ

Стейк из люциана на гриле с овощами. вид сверху, плоская укладкаPREMIUM

Шницель из индейки с картофельным пюре, томатным соусомPREMIUM

Fish and chips — жареное филе рыбы с картофельными чипсами и лимоном на белой тарелкеPREMIUM

Немецкий шницель в панировке с картофелем. черный фон. вид сверху.ПРЕМИУМ

Деловой человек за рулем автомобиля и опасно ест жареную курицуPREMIUM

Макароны Кордон Блю с салатомPREMIUM

Жареное куриное филе на деревянной разделочной доске с овощами. 2 Жареный цыпленок с картофелем ПРЕМИУМ

Венский шницель в домашней панировке с картофельным салатом на тарелкеPREMIUM

КурицаPREMIUM

Курица на тарелке и на столеPREMIUM

Яблочный пирог на тарелке со свежими яблоками. тонированное изображение.PREMIUM

Куриный стейк теппаньяки терияки с капустой и морковьюPREMIUM

Цыпленок на тарелке и на столеPREMIUM

Жареный блин с зеленью в тарелкеPREMIUM

Кадинбуду кёфте традиционная турецкая еда.PREMIUM 9 0003

Курица по-милански с овощами, в белом блюдоPREMIUM

Жареный жареный цыпленок табака .грузинская кухняPREMIUM

Цыпленок со свежим салатом, вид сверху.PREMIUM

Сицилийский аранчино или аранчина. Типичная сицилийская уличная еда. сделано с рисом, ветчиной, мясом и сыром.