Паста с цукини и помидорами – рецепт классический с фото

Рыба в лаваше

Салат «Цезарь»

салат листовой

яйца перепелиные

помидоры черри

сыр твёрдый

филе куриное

чеснок

майонез

горчица

масло оливковое

черный перец

Салат с фасолью и песто

лук репчатый красный  —

0.5 шт.

фасоль белая консервированная  —

200 г

сливки  —

1 ч. л.

орехи кешью  —

100 г

чеснок  —

1 зубчик

петрушка

масло оливковое

Салат со шпинатом и киноа

бекон  —

8 шт.

лук-порей  —

100 г

масло оливковое  —

6 ст. л.

киноа  —

1 ст.

вино белое  —

150 мл

шпинат замороженный  —

150 г

сок лимонный  —

4 ст. л.

чеснок  —

2 зубчика

черный перец

Теплый салат с говяжьим стейком

соус вустерский

лук маринованный  —

30 г

масло оливковое

говядина  —

75 г

картофель

майонез  —

30 г

специи

Салат с сырниками и грибами

салатный микс  —

180 г

шампиньоны  —

150 г

сыр рикотта  —

150 г

сыр  —

80 г

петрушка  —

10 г

укроп  —

10 г

яйцо  —

2 шт.

горчица дижонская  —

10 г

масло оливковое  —

15 мл

мука пшеничная  —

50 г

сухари панировочные  —

80 г

масло растительное

черный перец

Салат с воздушной рисовой лапшой

салатный микс  —

100 г

арахис  —

150 г

курица копченая  —

100 г

фунчоза  —

50 г

уксус рисовый  —

10 ст.

л.

соус шрирача  —

10 г

соус соевый  —

1 ст. л.

масло подсолнечное  —

300 мл

масло оливковое  —

30 мл

мёд  —

10 г

кунжут  —

15 г

петрушка

Немецкий картофельный салат

картофель  —

7 шт.

бекон  —

200 г

сельдерей  —

4 стебля

лук репчатый красный

горчица зернистая  —

5 ч. л.

лук зеленый

чай маття порошковый

Корень пастернака и морковь

пастернак  —

500 г

морковь  —

6 шт.

масло оливковое  —

100 мл

мёд  —

30 г

тимьян

черный перец

Паста с кабачками и помидорами рецепт – Европейская кухня: Паста и пицца. «Еда»

Паста с кабачками и помидорами рецепт – Европейская кухня: Паста и пицца. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №92 (154)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Евгений Смирнов

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений СмирновПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

492

12

12

83

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Макароны

400 г

Оливковое масло

2 столовые ложки

Кабачки

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Сахар

щепотка

Помидоры

8 штук

Каперсы

2 столовые ложки

Рубленая петрушка

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Доведите в кастрюле подсоленную воду до кипения. Добавьте пасту, варите, следуя инструкциям на упаковке.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2В это время разогрейте масло в сковороде и обжарьте кабачок в течение 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте специи, чеснок, сахар и жарьте ещё 2 минуты, пока чеснок не размягчится.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

3Слейте воду из пасты, добавьте к пасте томаты, каперсы, кабачки с чесноком и хорошо перемешайте. Добавьте специи по вкусу.

Шпаргалка

Как подготовить помидоры

популярные запросы:

Спагетти

Макароны

Паста карбонара

Пенне

Комментарии

Читайте также:

Вкусная скумбрия домашнего посола

Как засолить скумбрию быстро и просто

Какие десерты готовят в Школе «Еды»

Меренга, ганаш, карамель и другие базовые элементы кондитерского искусства на курсе Александра Кожанова

спецпроекты

Похожие рецепты

Спагетти с цукини в постном соусе песто

Автор: Еда

4 порции

Спагетти с песто из трав

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Паста с филе индейки, маринованным в пиве

Автор: Александр Агеев

3 порции

Спагетти с перечным рагу

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Сливочная паста с тунцом и шпинатом

Автор: Ксения Никитина

2 порции

25 минут

Спагетти с лисичками и овощным соусом

Автор: Ресторан LESNOY

1 порция

30 минут

Сливочная паста с беконом и грибами шимеджи

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

30 минут

Спагетти с трюфельным соусом

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

20 минут

Спагетти с чили и красным вином

Автор: Aleksey Varshavskiy

2 порции

30 минут

Спагетти со шпинатом и кедровыми орехами

Автор: Aleksey Varshavskiy

2 порции

30 минут

Спагетти с чили, петрушкой и лимоном

Автор: Aleksey Varshavskiy

2 порции

30 минут

Тальятелле в томатном соусе с креветками

Автор: Vika Popova

3 порции

45 минут

Макароны с кукурузой, цукини и помидорами Рецепт

Больше всего в этом блюде из летних овощей и пасты мне нравятся две вещи: хруст кукурузы на фоне нежности пасты и тот факт, что я не могу остановиться на сочетании ароматизаторы, которые я считаю лучшими. Порошок чили, немного кайенского перца, возможно немного кинзы — все это отличный выбор. Но с макаронами это кажется слишком еретическим даже для такого кулинарного атеиста, как я, поэтому я обычно иду в более укрощенном направлении: подозрение на чеснок с небольшим количеством свежего эстрагона или базилика. Он гибок не только в ароматах, но и в ингредиентах. Вы можете использовать лук, чеснок или лук-шалот по отдельности или в комбинации; добавьте в смесь стручковую фасоль (или даже свежий лимас); замените кабачки баклажанами. Думайте об этом как о вкусной смеси всего, что есть под рукой.

Реклама

---

Ингредиенты

Выход: 4 порции

• Соль и перец
• 3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима или 2 столовые ложки масла и 1 столовая ложка сливочного масла
9001 2 1 чашка кукурузных зерен (из 2 или 3 початков)
• 1 чашка нарезанные кубиками кабачки или кабачки (из 2 или 3 небольших овощей)
• 1 средняя луковица или 3 или 4 лука-шалота, нарезанные кубиками
• ¼ чайной ложки измельченного чеснока, по желанию
• 1 или 2 веточки эстрагона
• 4 сливы или 2 больших помидора , кубики
• 1 фунт нарезанных макарон, таких как пенне

Руководство по замене ингредиентов

Подготовка

1. Шаг 1

   Вскипятите большую кастрюлю с водой и посолите ее. Положите 2 столовые ложки масла в большую сковороду на средний огонь и добавьте кукурузу. Готовьте, периодически помешивая, пока кукуруза не станет коричневой. Добавьте кабачки и немного соли и перца. Готовьте, периодически помешивая, пока кабачки не начнут подрумяниваться.

2. Шаг 2

   Добавьте лук или лук-шалот и чеснок, если используете его. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Добавьте эстрагон и готовьте 30 секунд, затем помидоры. Положите макароны в кипящую воду и варите, пока они не станут мягкими, но не мягкими, 10-15 минут.

3. Шаг 3

   Пока повара продолжают готовить соус, уменьшая огонь, когда помидоры начинают портиться. Если соус подсыхает (это, скорее всего, с помидорами сливы), добавьте немного воды, в которой варилась паста, примерно по ½ стакана за раз. Когда паста будет готова, слейте ее, перемешайте с соусом и оставшимся растительным или сливочным маслом и сразу же подавайте.

Оценки

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Вы это приготовили?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Кулинарные заметки

Добавить заметку

PublicPrivate

Пока нет заметок. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Ярлыки для рецептов

• Паста
• Кукуруза
• Макароны
• Кабачки
• Easy
• Quick
• Основное блюдо
• Лето
• Вегетарианство

---

Еще из яркой и красивой летней пасты

• Сливочная Кукурузная паста с базиликом

  Мелисса Кларк

  30 минут

• Easy

  Паста с соусом из свежих помидоров и рикоттой

  Дэвид Танис

  30 минут

9010 0

Спагетти с бурратой и маслом с чесноком и чили

Сара Коупленд

20 минут

• Pasta Primavera

  Amanda Hesser, Le Cirque

  1 час

• Pasta al Pomodoro

  Eric Kim

  1 час 10 минут

• Раста-паста с вяленой курицей

  Millie Peartree

  45 минут плюс маринование

• Easy

  Салат из пасты с тахини и пармезаном 9006 2

  Ali Slagle

  45 минут

• Easy

  Double-Tomato Паста Салат

  Ali Slagle

  35 минут плюс охлаждение

• Паста BLT

  Colu Henry

  30 минут

• Классический салат из макарон с моцареллой, авокадо и базиликом

  Мелисса Кларк

  25 минут плюс охлаждение

• Easy

  Паста Алла Норма

  Марк Биттман

  Около 45 минут

• Изи

  Паста с креветками и помидорами

  Наз Деравиан

  40 минут

• Easy

  Паста со свежими помидорами и козьим сыром

  Ali Slagle

  25 минут

• Паста с карамелизированными цуккини

  Ali Слэгл

  50 минут

• Паста из сладкой кукурузы и гребешка

  Кей Чун

  20 минут

• Спагетти со свежими помидорами и соусом из базилика

  The New York Times

  40 минут

Еще рецепты от Марка Bittman

• Зеленая фасоль и кожура тофу с рисовыми палочками

  Mark Bittman

  30 минут

• Шоколадно-карамельный мусс

  Mark Bittman, Scott Car сберг

  45 минут плюс 4 часа охлаждения

• Easy

  Брауни

  Mark Bittman

  40 минут

• Креветки с Вяленые помидоры

  Марк Биттман

  20 минут

• Короткие ребрышки С кофе и чили

  Mark Bittman

  Не менее 3 часов

• Салат из спаржи по-японски

  Mark Bittman

  20 минут

901 00

Апельсиновое конфи

Марк Биттман, Скотт Карсберг

От 9 до 16 часов плюс ночной отдых

• Рисовый салат по-японски

  Марк Биттман

  От 30 до 60 минут , в зависимости от сорта риса

• Цыпленок с сальсой верде

  Mark Bittman

  Около часа

• Easy

  Черничные чизкейки без выпечки

  Mark Bittman

  20 минут плюс 1 час пугает

• Coq au Vin с черносливом

  Mark Bittman

  60 минут

• Хумус с вялеными томатами

  Mark Bittman

  20 минут плюс минимум 2 часа замачивания

• Рис с сыром

  Mark Bittman

  30 минут

• Рисовый салат по-тайски

  Mark Bittman

  30 минут

• 9006 1 Паста с соусом двойной вяленой на солнце

  Mark Bittman

  30 минут

• Зимний томатный суп

  Mark Bittman

  Около часа

Руководство по приготовлению пищи

9 0011

Кулинарное руководство

Основные навыки обращения с ножом

Юлия Москин

Кулинария Руководство

Как приготовить Sole Meunière

Мелисса Кларк

Руководство по кулинарии

Как жарить курицу

Мелисса Кларк

Кулинарное руководство

Как приготовить пиццу

Сэм Сифтон

Кулинарное руководство

Как приготовить рататуй

Мелисса Кларк

Руководство по кулинарии

Как приготовить цветную капусту

Элисон Роман

Кулинарное руководство

Как приготовить гамбургеры

Автор: Сэм Сифтон

Кулинарное руководство

Как приготовить ужин из листовой сковороды

Мелисса Кларк

Летняя паста Кавателли с кукурузой, помидорами и цукини

7 Ккал: 297,5 Белки: 10,5 Углеводы: 59,5 Жиры: 5

20 минут

Перейти к рецептуПерейти к видео

Сохранить в списокСохранено в список!

Сохранить рецепт 40341 акции

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Свежая и вкусная летняя паста, приготовленная из сладкой летней кукурузы, помидоров черри, цуккини, базилика и пасты кавателли.

Летние кавателли с кукурузой, помидорами и цукини

Эта паста просто кричит о лете! Свежая паста кавателли сочетается с помидорами черри, цукини, кукурузой и маринарой и посыпается базиликом и пекорино романо. Это блюдо готовится менее чем за 20 минут и идеально подходит для насыщенных будних вечеров. Попробуйте этот салат из пасты орзо с овощами на гриле и теплый салат из макарон с кукурузой и цуккини, чтобы узнать больше о моих любимых летних пастах.

Несколько лет назад я ходил в ресторан Copperhill на Лонг-Айленде, где подавали похожее блюдо из пасты, которое вдохновило меня на этот рецепт. Моему мужу очень понравилось. Он любил летние овощи и не скучал по мясу!

Как приготовить летнюю пасту

В этом рецепте все готовится очень быстро, поэтому убедитесь, что все ингредиенты подготовлены, прежде чем приступать к работе.

• Обжарьте чеснок в течение одной минуты в оливковом масле.
• Добавьте помидоры и соль, затем кукурузу и кабачки.
• Влить маринару, приправить солью и перцем.
• Тем временем приготовьте макароны и оставьте немного воды для пасты.
• Добавьте макароны к овощам.
• Посыпьте сыром, оставшимся маслом, солью и перцем и готовьте в течение одной минуты. Если макароны недостаточно острые, добавьте немного воды для пасты, а затем посыпьте базиликом и еще сыром.

Варианты:

• Макаронные изделия: Свежие или замороженные кавателли можно найти в любом итальянском специализированном магазине. Если вы не можете его найти, замените его любой короткой пастой, такой как орекьетте, фузилли или ротини. Если вы не используете свежую пасту, добавьте 8 унций сушеной пасты.
• Мясо: Если вы действительно хотите получить дополнительный белок из мяса, добавьте нарезанную кубиками куриную грудку, креветки или итальянскую куриную колбасу.
• Овощи: Замените кабачки на желтые кабачки или помидоры черри на виноградные помидоры. Если у вас нет свежей кукурузы, подойдет замороженная. Баклажаны также будут вкусными, если вы хотите добавить больше овощей.
• Сыр: Замените пекорино романо пармезаном или азиаго.

Больше летних рецептов пасты, которые вам понравятся:

• Ракушки для детской пасты со спаржей и соусом маринара
• Паста Angel Hair с цукини и помидорами
• Бальзамическая паста с жареными овощами и белой фасолью
• Паста Orecchiette с куриной колбасой и брокколи
• Ньокки из баклажанов Капрезе

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 15 минут

Всего: 20 минут

Выход: 6 порций

Размер порции: 1,3 чашки

• ▢ 1 фунт свежей или замороженной кавателли
• ▢ 3 ч. 3
• ▢ 2 зубчики чеснока, нарезанные
• ▢ 1 чайная ложка кошерной соли
• ▢ черный перец по вкусу
• ▢ 3/4 стакана домашнего соуса маринара
• ▢ 6 столовых ложек тертого пекорино романо, плюс еще немного для подачи
• ▢ 2 столовые ложки свежего базилика, для украшения

• Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой.

• В большой сковороде на среднем огне добавьте 2 чайные ложки оливкового масла и чеснок и готовьте до золотистого цвета и аромата, около 1 минуты.

• Добавьте помидоры и 1/4 чайной ложки соли и готовьте 3 минуты, пока помидоры не станут мягкими.

• Добавьте кукурузу и цуккини и готовьте до мягкости, 2–3 минуты.

• Добавьте маринару, приправьте солью и перцем и готовьте, пока не прогреется, около 1 минуты.

• Тем временем приготовьте кавателли в соответствии с указаниями на упаковке, оставив немного воды перед сливом, затем перемешайте с маринарой и овощами.

• Добавьте тертый сыр, оставшуюся чайную ложку оливкового масла, 1/4 чайной ложки соли и черный перец по вкусу и варите 1 минуту, при необходимости добавляя немного отстоявшейся воды для пасты.

• Подавайте сразу же со свежим базиликом и дополнительным количеством тертого сыра по желанию.

Последний шаг:

Пожалуйста, оставьте оценку и комментарий, чтобы мы знали, понравился ли вам этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять вам бесплатные высококачественные рецепты.