Кефир с огурцом и зеленью: фото-рецепт смузи для похудения

06 августа 2018 0 24241 17

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

34 ККал

Время приготовления:

10 мин.

Сложность:

Простой

Кефир с огурцом и зеленью — низкокалорийный и полезный напиток, который вы можете легко приготовить на своей кухне. Делается он буквально за 5 минут, при этом его можно подавать как на завтрак/ужин, так и в перерывах между приемами еды. Особенно актуален такой коктейль в весенне-летний сезон, когда свежая зелень и ранние огурцы практически круглосуточно в наличии на близлежащих рынках, в супермаркете или в своем огороде.

В рецепте используется свежий укроп, но вы вольны экспериментировать и готовить диетическое смузи из кефира со шпинатом, петрушкой, стеблевым сельдереем и даже с кинзой, если вам нравится аромат и вкус такого растения. Кефир выбирайте любой жирности, но обязательно свежий. Допустимо приобретать двухдневный молочный продукт, но не более, так как с каждым днем он становится кислее.

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Кефир любой жирности

250 мл.

Свежие огурцы

3 шт.

Укроп

0.5 пуч.

Соль

3 щптк.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 6

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 6

Свежие огурцы промойте в воде, тщательно удаляя пыль и шипы с их поверхности. Если они крупные, то используйте 1 овощ. Если мелкие, то 2-3 шт. По желанию можно удалить кожуру овощечисткой и даже семена внутри плодов.

Обязательно пробуйте огурцы на вкус – они могут быть горькими. Такой ингредиент испортит вкус всего напитка, если его вовремя не удалить! Разрежьте каждый плод пополам и нарежьте полукольцами.

Промойте зелень укропа и измельчите.

Шаг 3 из 6

Пересыпьте измельченные огурцы и зелень в чашу блендера.

Старайтесь использовать кувшинный блендер, а не погружной, иначе получите не коктейль, а пюреобразную массу.

Шаг 4 из 6

Влейте в емкость кефир любой жирности и посолите.

Молочный продукт тоже обязательно пробуйте на вкус, чтобы он не был слишком кислым. Если он все же с кислинкой, то лучше всего подавать его не на завтрак, а на перекусы между приемами пищи.

Шаг 5 из 6

Взбейте содержимое емкости примерно 2-3 минуты, чтобы огуречная нарезка как следует измельчилась и смешалась с остальными ингредиентами.

По желанию можно влить немного качественного оливкового масла холодного отжима, подсолнечное нерафинированное масло или всыпать пару щепоток молотого черного перца.

Шаг 6 из 6

Перелейте приготовленный смузи из кефира с огурцом и зеленью в кувшин/стаканы/чашки и сразу же подайте к столу, пока напиток не расслоился.

Заранее готовить такой коктейль не нужно, так как чем дольше он хранится на холоде, тем меньше в нем сохраняется полезных витаминов и микроэлементов.

17 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

В каких продуктах есть эстрогены для женщин после 50 лет Натуральное сливочное масло или безвкусный кусок жира? 4 способа определить подделку

Другие подборки

Кефирный тан с огурцом и укропом – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Приготовить кефирный тан — напиток, который хорошо освежает в летнюю жару, под силу приготовить любому. В качестве основы используется кефир, но подойдут и другие кисломолочные продукты. Напиток ценится у кавказских народов, а сейчас стал популярен и во всем мире. Он содержит в себе большое количество витаминов, благотворно влияющих на пищеварительную систему человека.

Автор: Егор Горохов,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

10 минут

Время на кухне

10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Кавказская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Кефир	1 л = 1031 г
Вода	1 л = 1000 г
Огурец	1 шт. = 100 г
Укроп	1 пучок = 15 г
Соль	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Используйте меньшую жирность, чтобы уменьшить калорийность.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и обсушите огурец и веточки укропа.

Шаг 1

Нарежьте огурец и небольшими кусочками, укроп мелко измельчите. Смешайте кефир и воду.

Шаг 2

Влейте кефир в чашу блендера, добавьте огурцы и зелень, взбейте миксером несколько минут.

произвести впечатление

Напиток готов к употреблению сразу же. Можно дополнить его для украшения веточками зелени.

Салат из огурцов и помидоров в кефирно-луково-укропной заправке

10 августа 2012 г. 7 комментариев

Свежий летний салат из огурцов и помидоров в кефирной заправке с рубленым луком, укропом и зеленым луком.

Завтра мы отправляемся в Чикаго на ежегодную встречу бывших лыжных приятелей, разбросанных по всей стране. Есть что-то такое приятное и согревающее сердце в том, чтобы проводить время с друзьями, с которыми вы прошли через десятилетия жизненных перемен.

Все началось где-то в 1987 году, когда я встретил С. в Бостоне. Ее перевели туда по работе, нас связал общий друг, и мы мгновенно подружились, как это было легко в наши 20-30 лет. Через полгода меня перевели в район Сан-Франциско, но мы поддерживали связь. Однажды ночью она позвонила и спросила, не хочу ли я присоединиться к ней и другу N на неделю катания на лыжах в Аспене. В их комнате была кушетка, моя, если попросишь.

О, да, я думаю, что смогу вписать это в свой не очень загруженный социальный график. Где-то между уборкой моей квартиры и покупкой продуктов.

Первый день на склонах был ярко солнечным, и снег был хрустящим из-за холода прошлой ночи. На вершине первого забега мы со свистом соскользнули с кресельного подъемника, чтобы увидеть двух парней, готовящихся к своему первому забегу дня. Мы болтали, или, если быть честным, S и N болтали с двумя парнями, пока я немного нетерпеливо ждал примерно в 20 футах вниз по склону от них.

Когда я слушал их смех, я ясно помню, как думал, что это может быть не та веселая неделя для девочек, которую я с нетерпением ждал, и почувствовал начало разочарования от мыслей о пятом колесе, поднимающих голову. Я никогда не был хорош во всей этой игре флирта и был уверен, что сейчас не тот момент, когда все изменится.

В конце концов, мы все вместе спустились с горы на лыжах и снова добрались до следующего кресельного подъемника. Одна пробежка превратилась в катание на лыжах вместе весь день, который превратился в ужин. Прежде чем мы это осознали, мы провели вместе всю неделю, и беззаботный смех задавал тон. Вместо того, чтобы чувствовать себя пятым колесом, в первый день были посажены семена дружбы, которые сразу же пустили корни и принесли плоды заботливой поддержки через браки, разводы, потерю работы, продвижение по службе, слезы, разочарование и смех.

Я не знаю, сколько лыжных каникул мы провели вместе, но в какой-то момент один за другим мы перестали кататься на лыжах по той или иной причине и немного отдалились друг от друга. Мы не виделись несколько лет, пока не собрались все вместе на нашей с Майлз свадьбе. В одно мгновение, действительно не более того, годы разлуки канули в лету со скоростью сброса пальто в теплый день, и казалось, что времени не прошло вовсе. С тех пор мы вместе реконструировали наши поездки, каждое лето по очереди принимая группу в наших родных городах на длинные выходные. И в эти выходные S принимает нас в Чикаго.

Иногда жизнь бывает неожиданной. Когда я ухватилась за возможность занять кушетку в комнате С и Н, я понятия не имела, что открываю свою жизнь для дружбы, которая выдержит испытание временем и переменами. Когда я решил сделать все возможное, чтобы два парня присоединились к нам для первого забега, я понятия не имел, что собираюсь начать одну из самых долгих и самых полезных дружеских отношений, которые у меня есть сегодня. Когда мне нужно помнить, что нужно оставаться открытым для возможностей и не делать поспешных выводов, я на мгновение останавливаюсь, чтобы подумать о том дне и обо всем, что он принес в мою жизнь.

Распечатать Рецепт

Оценок пока нет

Салат из огурцов и помидоров в кефирно-луково-укропной заправке

Кухня: Салат

• 1 чашка нежирного простого кефирного смузи из кисломолочного без сахара
• ¼ стакана нежирной сметаны
• 2 столовые ложки измельченного желтого лука
• 1 столовая ложка измельченного зеленого лука
• 1 столовая ложка измельченного свежего укропа
• По щепотке соленого перца и порошка чипотле
• 1 английский огурец около 2 чашек
• 3 спелых помидора семейной реликвии около 2 чашки
• 1 столовая ложка сыра фета с голубым сыром тоже отлично подойдет!

• В небольшой миске смешайте кефир, сметану, лук, зеленый лук, укроп и приправы. Накройте и охладите в течение ночи.

• Нарежьте огурцы и помидоры небольшими кусочками и смешайте в миске. Полить салат заправкой и добавить сыр с плесенью.

• Перемешайте и сразу же подавайте.

Стресс за ужином?

Подпишитесь на мою рассылку и никогда не пропустите ни одного вегетарианского рецепта, плана питания или совета по упрощению жизни на кухне!

И мы никогда не передадим вашу электронную почту. Обещать.

 

Хотите больше вегетарианских блюд в своей жизни?

Подпишитесь на мою рассылку и никогда не пропустите ни одного вегетарианского рецепта.

Я также делюсь советами по упрощению жизни на кухне, но никогда не делюсь вашей электронной почтой. Обещать.

Взаимодействие с читателем

Обратные ссылки

Холодный болгарский суп с кефиром, огурцами, укропом, грецкими орехами и фетой

Опубликовано: 26 июл 2016 · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

• Фейсбук
• Твиттер

Мы сидим за длинным столом со стеклянной поверхностью и расшатанными металлическими ножками, разномастными салфетками, отмечающими нашу трапезу, обозначающими давно забытую и никогда полностью не признанную иерархию.

Мой папа наливает вино, молодое гевюрцтраминер, призванное угодить каждому, которое начинает конденсироваться, как только попадает в бокал. Моя бабушка спорит со своей сестрой, женщиной, чья крупная личность едва соответствует ее обхвату, из-за того, чей рецепт холодной рыбы с перцем лучше. И под грохот споров и звона стаканов, раздраженных вздохов и тихого смеха моя мать выносит кусок сопротивления — поднос, уставленный тарелками холодного болгарского супа, единственного лекарства от разгоряченного духа в знойный летний день.

По правде говоря, холодные болгарские супы никогда не готовились в тарелках. Это блюдо требует персонализации, побуждая каждого человека экспериментировать со вкусами и начинками и готовить суп своей мечты. Это блюдо говорит вам отбросить условности — что суп должен быть горячим, что супу нужно время, чтобы настояться и смешать вкусы, что суп — это блюдо, созданное для зимнего комфорта — на ветер, вместо этого знакомя вас с новым миром.

Холодный болгарский суп работает так:

• Вы берете пустую миску.
• Вы наполняете половину миски мелко нарезанными огурцами, нарезанным фиолетовым луком и небольшим количеством мелко натертого чеснока.
• Вы медленно вливаете холодный кефир, позволяя ему заполнить миску на ¾ до краев.
• Чтобы позолотить лилию и вывести холодный болгарский суп на новый уровень, добавьте в тарелку любую комбинацию следующих ингредиентов:
  • Укроп свежий
  • Тонко нарезанный редис
  • зеленый лук
  • Грецкие орехи
  • Фета (желательно болгарская)
  • Морская соль
  • Свежемолотый черный или белый перец
• Вы добавляете несколько холодных кубиков льда в придачу.
• Вы берете большую серебряную ложку и идете в город.

В детстве холодный болгарский суп был обязательным блюдом в нашей семье в летние дни, и его ели на свежем воздухе под громкие голоса и щебетание птиц. Это блюдо успокаивает дух, приносит прохладу телу и оживляет душу. Но прежде всего холодный болгарский суп — это блюдо, которым лучше всего поделиться с другими людьми, съеденным в духе товарищества за длинным столом со стеклянной поверхностью и шаткими металлическими ножками.

Чаша, использованная в этой фотосессии, — это уникальное изделие, изготовленное вручную Орлином Стояновым из Монреаля (кстати, он тоже болгарин!). Чтобы узнать больше о работах Орлина, подобрать некоторые из его произведений или узнать о мастер-классах по керамике в Монреале, посетите его профиль в Facebook или блог на WordPress. Я не получил денежной компенсации за использование его работы в своем посте — 

  Я горжусь тем, что поддерживаю местных производителей и бренды, чью продукцию я действительно люблю.

Чтобы быть в курсе того, что я ем и готовлю в эти дни, подпишитесь на At the Immigration’s Table в Facebook, Instagram, Pinterest, Bloglovin’ или Twitter, подпишитесь на мой список рассылки или свяжитесь со мной, чтобы разместить рекламу и стать спонсор. Если вы приготовите один из моих рецептов, не забудьте отметить его #immigrantstable @immigrantstable!

Попробовали и полюбили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный отзыв ниже! Ваши отзывы очень много значат для меня, поэтому, если у вас есть какие-либо вопросы, дайте мне знать в комментариях.

Рецепт

Холодный болгарский суп с кефиром, огурцами, укропом, грецкими орехами и фетой

Ксения Принтс

Этот холодный болгарский суп — находка в жаркий летний день. Идеально сбалансированный, острый и сливочный микс из кефира, огурцов, укропа, грецких орехов и феты.

5 из 7 голосов

Время приготовления 10 минут минут

Общее время 10 минут минут

Суп из блюд

Блюда болгарской кухни

Порций 2

• 4 очищенных и измельченных зубчика чеснока
• 4 мелко нарезанных персидских огурца
• ¼ мелко нарезанный фиолетовый лук
• ½ стакана очищенных грецких орехов, мелко нарезанных
• 3 стакана кефира или 2 стакана греческого йогурта, разбавленного ледяной водой
• 1 ст.л. грецких орехов или оливкового масла первого отжима

Начинка (выберите любую или все из следующих):

• 4 мелко нарезанных редиски
• 1 пучок мелко нарезанного укропа
• 2 нарезанных кольцами зеленого лука
• 2 столовые ложки лимонного сока
9017 9 ¼ стакана сыра фета или болгарского сыра
• Кубики льда
• Соль по вкусу
• Свежемолотый перец по вкусу

• Подавать в тарелках, положив между ними 1 ½ мелко нарезанных огурца, фиолетовый лук и чеснок.