Картошка-гармошка с грудинкой в духовке. 🥔🥓 — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Renata Novoselova .

Renata Novoselova @cook_28288345

Saint-Petersburg

Способов запекания картофеля очень много. Сегодня мы попробовали запечь картофель в виде гармошки с варено-копченой свиной грудинкой.
Блюдо получилось сытным, ароматным и очень вкусным. Такая картошка никого не оставит равнодушным. И готовится она легко и просто. И продуктов много не требуется.
#блюдаизкартофеляимяса #оченьвкусно #простовкусно #готовимдома #домашняякухня

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide» >

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

2 порции

1. 5 шт картофелин одинакового размера

2. 200 гр свиной грудинки

3. по вкусу соль и специи

4. 2 зубчика чеснока (по желанию)

5. 1 ст. ложка растительного масла

6. пучок зелени

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Zhanna и другие отреагировали

Cooksnaps

Автор

Renata Novoselova @cook_28288345

06 февраля 2021, 12:44

Saint-Petersburg

Добро пожаловать в мой кулинарный мир. Люблю готовить и с радостью делюсь рецептами с другими. Мой инстаграм : renata_foodblogger

Больше

Еще больше рецептов от автора

Картофельно-сырная ватрушка с куриным фаршем

Салат из пекинской капусты с шампиньонами без майонеза 🥗

Салат из свеклы с брынзой

Рулетики из скумбрии с овощами и сыром 🥘

Запеченный картофель с копченой грудинкой

Запеченную картошку готовят разными способами. Самый простой способ запекание в мундире в фольге, такая картошечка подойдёт для приготовления салатов и заполнения овощными, мясными или грибными начинками. Картошка-гармошка получается, если клубни много раз надрезать поперёк, но не до конца, между пластинами заложить сыр, колбасу, сало или бекон и запечь. Она уже подойдёт и для праздничного стола. Картофель по-деревенски, фаршированная картошка с фаршем, картофель слоями с сыром и в молоке. Вариантов множество. Все это очень вкусно!

Сегодня готовлю потрясающе ароматную картошку с копчёной грудинкой. Такое блюдо разнообразит ежедневный рацион и отлично подойдёт для праздничного стола. Все что потребуется — это картошка, копчёная грудинка и немного специй. По такому методу картофель можно приготовить с сырым, копчёным или соленым салом, сырой грудинкой или беконом. Но копчёная грудинка даёт картошке потрясающий вкус и аромат.

Не только ароматная и вкусная, но и очень красивая картошка с копчёной грудинкой. Такое блюдо удивит гостей и станет украшением праздничного стола. На подготовку уходит не больше 10 минут. Картофель получается очень мягким и ароматным. Грудинку можно заменить на сало или бекон.

Время на подготовку 10 мин.

Время приготовления 50 мин.

Общее время 1 ч.

Количество порций 8 шт.

• 250 гр. свинина (копченая грудинка)
• 4 шт. картофель (больше среднего)
• 3 щепотки чесночный порошок
• 3 щепотки паприка (сладкая молотая)
• 2 щепотки соль
• 4 ст. л. растительное масло

• Для приготовления беру длинный кусок копчёной грудинки весом 300 гр. Нарезать его будем тонко, это не очень удобно делать, поэтому часть куска около 50 гр. останется.

• Нарезаем грудинку на тонкие полоски (8 шт.). Для ускорения процесса можно купить уже тонко нарезанные кусочки.

• Картошку очищаем, разрезаем пополам, посыпаем солью, сладкой паприкой, сушеным чесноком, поливаем маслом (1 ст. л.) и перемешиваем.

• На каждый кусочек грудинки выкладываем половинку картошки разрезанной стороной вниз.

• Заворачиваем картофель в кусочек так, чтобы концы остались снизу.

• Форму или противень выстилаем фольгой, смазываем остатками масла и размещаем картофель.

• Картошку с грудинкой накрываем фольгой, ставим в духовку, предварительно включенную на 200 градусов, и запекаем 35 минут. Готовность зависит от сорта картофеля, поэтому его будем проверять зубочисткой.

• Через 35 минут форму вынимаем, протыкаем картофель зубочисткой и, если он готов, то запекаем ещё 15 минут без фольги. Если нет, то даем ещё 10 минут запечься под фольгой и 15 минут без фольги.

• Грудинка и картошка должны зарумяниться. Аромат на кухне стоит потрясающий.

• Вкуснейшую картошку с грудинкой перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол. Она подойдёт и как гарнир к мясным блюдам, и как основное блюдо с мясными салатами. Приятного аппетита!!!

Как приготовить картофель по-деревенски смотрите с пошаговыми фото здесь.

Батончик с грудинкой из запеченного картофеля

Идеи начинки для батончика из запеченного картофеля

Было ли когда-нибудь более гарантированно удовлетворяющее вас сочетание, чем говядина и какой-либо вариант картофеля?

Будь то стейк с картофелем, дважды запеченный картофель или наш новый фаворит, картофельный батончик с грудинкой, каждый будет счастлив и доволен, когда в меню есть и то, и другое. И хотя обеды и большие вечеринки, возможно, сейчас не в моде, этот рецепт картофельного батончика с грудинкой идеально подходит для небольшой встречи с несколькими близкими друзьями или семьей. Более того, этот доступный развлекательный рецепт не ударит по бюджету, чтобы получить что-то с большим вкусом и большим разнообразием для семьи, полной придирчивых едоков и разнообразных вкусовых рецепторов.

Какой вид картофеля следует использовать для загруженного картофельного батончика?

Надежный ингредиент для этого рецепта — всегда верный красновато-коричневый картофель. Этот картофель для запекания легко взбивается, сочетается с чем угодно, дешев и бывает разных размеров для вашей семьи и друзей. Мы рекомендуем покупать картофель одинакового размера. Они не только будут готовиться более равномерно, но и будут выглядеть более однородно на витрине.

Нам нравится покупать немного больше, чем нам нужно на ужин, потому что вы можете использовать оставшийся картофель и грудинку для дважды запеченного картофеля для невероятного офисного обеда на следующий день.

Можно ли использовать сладкий картофель в картофельном батончике?

Еще бы! Некоторым людям нравится вкус и питательный профиль сладкого картофеля, и он идеально сочетается с говядиной барбекю. Еще один вариант для любителей приключений на Пасху — картофель Yukon Gold для загруженного «раздавленного» картофеля.

Какое мясо идет на печеный картофель?

Рубленая грудинка — идеальная начинка для запеченного картофельного батончика. Есть что-то особенное в этом аромате дыма и нежных кусочках говядины, которые идеально сочетаются с пушистой картошкой.

 У многих из нас нет коптильни, так что это отличный шанс поддержать местное барбекю и заказать грудинку. Мы предпочитаем нарезанные, но вы определенно можете использовать и нарезанные. Что касается того, сколько заказывать, мы рекомендуем от 1 до 2 фунтов, в зависимости от размера вашего званого обеда, что может дать вам достаточно остатков на несколько дней. Стремитесь к приблизительно 3 унциям на взрослого.

 Если вы хотите приготовить грудинку самостоятельно, посмотрите этот замечательный рецепт копченой грудинки.

 Вы не курите, но хотите приготовить себе грудинку? Вы определенно можете использовать мультиварку и есть нежную нарезанную или нарезанную грудинку в любой день недели.

 Вот наши рекомендации по мясу для BBQ Картофель с говядиной

• Нарезанная грудинка (предпочтительнее) 
• Нарезанная грудинка 
• Обгоревшие края
• Картофельный фарш с приправами 902 к сыру

44

Если есть один сыр, который вы ДОЛЖНЫ включить в меню, это будет чеддер. Тем не менее, это забавное блюдо, так что давайте добавим немного разнообразия с копченым или выдержанным чеддером. Не все являются поклонниками сыра чеддер, или они могут просто захотеть разнообразия, поэтому копченая Гауда идеально сочетается с пикантной грудинкой и крахмалистым картофелем.

Мы рекомендуем использовать любую из следующих комбинаций для начинки запеченного картофеля с грудинкой.

1. Выдержанный чеддер
2. Копченая гауда
3. Пепперджек
4. Копченый чеддер
5. Измельченный компте
6. Грюйер

Какие печеные овощи добавляют?

Яркий цвет с овощами и травами — идеальное дополнение к запеченному картофелю с грудинкой. Вот некоторые из наших любимых вариантов.

• Зеленый лук, нарезанный под большим углом
• Фиолетовый или сладкий лук
• Халапеньо
• Соленья
• Брокколи
• Зеленый перец

Какой соус использовать для запеченного картофеля?

Вишенкой на торте станет добавление нескольких соусов к картофельному батончику с грудинкой. Мы рекомендуем иметь несколько разных соусов на любой вкус, будь то сладкое и острое барбекю в стиле Канзас-Сити или сливочный греческий йогурт.

Here are some of our favorite sauces to serve with a loaded baked potato

• Kansas City Style BBQ
• Carolina Style
• Texas Style
• Memphis Style
• Sour Cream
• Greek Yogurt
• Salsa
• Sour Cream +Соус Адобо

Запеченный картофель, фаршированный барбекю — Эй, гриль, привет

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Запеченный картофель, фаршированный барбекю, — это то, из чего сделаны мечты о картофеле. Они наполнены грудинкой барбекю, тертым сыром, нарезанным зеленым луком и многим другим. Это одна еда, которая прилипнет к вашим ребрам и заставит вас просить еще.

Запеченный картофель с начинкой

Я люблю еду, которой достаточно для остатков. Я долго говорил о своей оставшейся одержимости в нескольких других постах, поэтому я избавлю вас от своих сетований здесь. Просто знайте, что остатки — это мое варенье, и любой новый способ, который я могу найти, чтобы оживить их и использовать в другом блюде, заставляет мое сердце петь!

Этот рецепт не столько рецепт, сколько набор различных элементов, но он невероятно вкусный, и я не могу не поделиться! Эта запеченная картошка, фаршированная грудинкой, — бомба, черт побери, дотком (это только что произошло), и вам нужно, чтобы она была у вас во рту прямо сейчас (если у вас нет под рукой оставшейся грудинки, тогда вам нужно получить грудинку, коптить ее около 20 часов). или около того, а затем сделать это. )

Этот запеченный картофель с начинкой начинается с красного картофеля с приправами, обжаренного на гриле до мягкости масла. Затем мы загружаем их тертым сыром Колби Джек, соусом Все для барбекю, сочной грудинкой и свеженарезанным зеленым луком. Тодд даже полил его сметаной, и это было очень вкусно!

Запеченный картофель, фаршированный барбекю

Когда я копчу грудинку, мне нравится изо всех сил выкуривать полную грудинку (если вы не знаете, что это такое, пожалуйста, перейдите в мой пост о грудинке 101!) Делаю 14 — 15-фунтовая нарезка говядины означает, что у нас, как правило, есть остатки, и как бы они ни были вкусны, если их просто разогреть и съесть, я хотел сделать заявление о еде.

Теперь я люблю печеную картошку, и наши ужины в баре с печеной картошкой всегда пользуются успехом у детей, так как они могут сами выбирать начинку. Изначально я планировал просто пойти по этому пути для нашего ужина в среду, но оставшаяся грудинка в холодильнике звала меня по имени. Мясо и картофель — это союз, заключенный на небесах, и именно так родился запеченный картофель с начинкой из остатков грудинки барбекю!

Топпинги для фаршированного запеченного картофеля

С этим картофелем вы можете пойти как на минимум, так и на крайний случай. В конце концов, они ваше творение! Итак, смешивайте и сочетайте начинки по своему усмотрению. Я даже рекомендую приготовить кучу начинки и предоставить ее в виде шведского стола для вашей семьи или гостей, чтобы загрузить свой картофель для веселого картофельного бара!

Вот несколько вариантов начинки для этого картофеля:

• Грудинка барбекю. Свежий или оставшийся продукт прекрасно работает!
• Тертый сыр. Я использовал домкрат Колби, но хватай свой любимый и вперед!
• Нарезанный зеленый лук. Зеленый лук также отлично подойдет к этому картофелю и добавит ему отличный вкус.
• Сметана. Классика.
• Экстра сливочное масло. Еще один must-have.
• Соус барбекю. Я побрызгала этим картофелем немного своего соуса барбекю «Все», и мой соус барбекю «Канзас-Сити» тоже был бы вкусным! Если серьезно. Берите любимую и отправляйтесь в город.
• Засахаренный халапеньо . Эти засахаренные халапеньо придают невероятный вкус любому барбекю.
• Нарезанные помидоры. Если вы любите помидоры, они придадут вашему картофелю приятный и свежий вкус.
• Нарезанный кубиками лук. Небольшой хруст никому не повредит.
• Нарезанный бекон. Чувак. Нарезанный бекон на запеченном картофеле просто восхитительный. Вы даже можете получить ДОПОЛНИТЕЛЬНУЮ фантазию и сделать себе домашний копченый бекон, а остатки использовать для этого картофеля.
• Копченая сальса . Для более дымного аромата добавьте ложку домашней копченой сальсы!
• Черная фасоль или фасоль пинто. Знаешь, на тот случай, если эта картошка была недостаточно начинена.

Как долго запекать фаршированный картофель

Запеченный фаршированный картофель готовится примерно 45 минут на коптильне или в духовке (если духовка или коптильня предварительно разогрета до 375 градусов по Фаренгейту). Время может варьироваться в зависимости от того, что вы используете для приготовления картофеля, размера картофеля и постоянства температуры.

Самое главное при определении степени готовности всего печеного картофеля – это проверить его на 45-минутной отметке, проткнув его металлической вилкой. Если вилка легко входит в картофель с небольшим сопротивлением (но не слишком сильным!), значит, картофель готов.

Также имейте в виду, что если ваши картофелины разного размера, более мелкие, скорее всего, приготовятся раньше, чем более крупные.

Другие рецепты запеченного картофеля

Без вкусного печеного картофеля на гарнир совсем не похоже на барбекю, и эти рецепты запеченного картофеля — лучшие из лучших. Независимо от того, готовите ли вы их на гриле или в коптильне, они получатся вкусными и идеально приготовленными. Ознакомьтесь с некоторыми из наших фаворитов ниже:

• Запеченный картофель на гриле
• Копченый запеченный картофель
• Кожура копченого картофеля

Рецепт запеченного картофеля с начинкой

Вот она, друзья мои. Красивый фаршированный запеченный картофель со всеми начинками. Когда вы соскучились по печеной картошке и хотите накормить своих близких, эта печеная картошка с начинкой для барбекю здесь для вас!

Запеченный картофель, фаршированный барбекю

Запеченный картофель, фаршированный барбекю, — воплощение мечтаний о картофеле. Они наполнены грудинкой барбекю, тертым сыром, нарезанным зеленым луком и многим другим. Это одна еда, которая прилипнет к вашим ребрам и заставит вас просить еще.

. Оливковое масло

▢ 1 чайные ложки Кошерная соль

Фаршированные запеченные начинки для картофеля

• ▢ 2 стакана Остаток копченой грудинки
• ▢ 1 стакана сыра Колби (Шребен)
• 4. 0033 ▢ ¼ стакана сметаны
• ▢ 1 зеленый лук (нарезанный)

• Разогрейте гриль или духовку. Разогрейте гриль, коптильню или духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Этот картофель можно приготовить практически во всем, что у вас есть.

• Подготовить картофель. Хорошо вымойте и почистите картофель. Смажьте картофель со всех сторон оливковым маслом и приправьте кошерной солью

• Запеките картофель . Поместите приправленный картофель прямо на решетку гриля. Закройте крышку и готовьте 45 минут или пока картофель не будет легко прокалываться вилкой.

• Разогрейте грудинку. В течение последних 15 минут приготовления картофеля положите грудинку в чугунную сковороду и поставьте на гриль/духовку. Когда картофель будет готов, грудинка должна быть разогретой и нежной.

• Вещи! Разрежьте каждую картофелину по ломтику и нажмите на концы, чтобы открыть их.