Мясо по-французски в мультиварке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Данный рецепт хорошо подходит для тех, у кого большая семья или кто просто хочет насладиться ужином с любимыми. А приготовить мясо в мультиварке очень просто. Стоит всего лишь нарезать ингредиенты, прикрыть крышку и ждать готовности.

Автор: Виктория,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 50 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Свинина	400 г
Картошка	6 шт. = 780 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Морковь	2 шт. = 260 г
Чеснок	5 зубчик = 10 г
Твердый сыр	150 г
Майонез	3 ст. л. = 75 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Подсолнечное масло рафинированное	2 ст. л. = 34 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Нарежьте свинину на средние куски и отбейте с помощью молотка. Посолите, поперчите и выложите в смазанную маслом чашу мультиварки.

Шаг 2

Картофель, лук, морковь и чеснок нарежьте на тонкие кружочки. Разделите все на две части.

Шаг 3

Одну часть равномерно выложите на мясо в таком порядке: чеснок, лук, морковь, картофель. Не забудьте посолить. Выложите оставшуюся часть овощей в таком же порядке: чеснок, лук, морковь и картофель. Посолите.

Шаг 4

Натрите на крупной терке сыр и смешайте с майонезом. Равномерно выложите на картошку.

Шаг 5

Установите режим «Выпечка» на 1,5-2 часа (в зависимости от мощности мультиварки).

произвести впечатление

Подавайте мясо по-французски, украсив зеленью.

Мясо по-французски в мультиварке — рецепт с фото на Pojrem.ru

Главная — Вторые блюда :

Автор: Ирина Миронова

4/5 — (63 голосов)

Мясо по-французски в мультиварке приготовить даже проще, нежели в обычному духовом шкафу, ведь вам не придется следить за поверхностью блюда при его запекании. Безусловно, существует множество рецептов этого замечательного блюда на второе, но мы с вами остановимся на классическом варианте: без грибов, майонеза, соленых огурцов и т. д. Вы же можете добавлять и эти, и другие ингредиенты, ориентируясь по своему вкусу. Примечательно, что само мясо по-французски никакого отношения к французской кухне не имеет. Рецепт изобрели специально для графа Орлова, а от этого рецепта уже пошли и другие названия: «мясо по-капитански», «дипломат».

Ингредиенты

• Свинина мякоть — 0,5 кг
• Картофель — 3 шт.
• Лук — 2 шт.
• Сметана — 5 ст.л.
• Помидор — 2 шт.
• Твердый сыр — 50 г
• Соль — 3 щепотки
• Перец черный молотый — 3 щепотки
• Растительное масло — 50 мл
• Чеснок — 2 зубчика

Информация

Второе блюдо
Порций — 4
Время приготовления — 0 ч 50 мин

Как приготовить

Для создания блюда по рецепту вам потребуется свиная мякоть. Промойте кусок свинины в воде, обрежьте с него все пленки и жилы. Нарежьте тонкими пластинами и отбейте их кулинарным молоточком. Кстати, чтобы мякоть при отбивании не разбрызгивалась в разные стороны, накройте кусочки мяса пищевой пленкой или поместите в целлофановый пакет.

Выложите отбитые мясные пластины в чашу мультиварки, предварительно влив в нее растительное масло и смазав им края чаши. Посолите и поперчите по вкусу.

Очистите луковицы от шелухи, промойте в воде и нарежьте колечками, выкладывая их на отбитое мясо. Вместо репчатого лука можно использовать лук-порей, но помните о том, что зеленая часть такого растения несъедобна.

Очистите картофельные клубни от кожуры и промойте в воде. Также нарежьте кружочками и выложите их на кольца лука. Посолите.

Смажьте сметаной любой жирности ломтики картофеля и выжмите на них через пресс очищенные зубчики чеснока.

Активируйте мультиварку на режиме «Выпечка» на 40 минут, поместите в нее чашу и закройте технику крышкой.

За 15 минут до окончания приготовления промойте помидоры, нарежьте их кружочками, вырезая зеленые черенки, и поместите на ломтики картофеля, открыв крышку техники. Натрите туда же твердый сыр на мелкой терке и закройте снова крышку.

О том, что ваше блюдо готово, вас предупредит звуковой сигнал. Аккуратно выложите часть мяса, приготовленного по-французски в мультиварке, на тарелку или блюдо и подавайте к столу вместе со свежей зеленью.

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Интересное сегодня

Рецепт картофеля фри, приготовленного на медленном огне | Bon Appétit

Метод медленного обжаривания является революционным. Попробуйте этот рецепт картофеля фри, и вы больше никогда не будете жарить картофель «быстро».

Ингредиенты

4 Сервины

2

Фунты Большой рассеянный картофель

Safflower или растительное масло (для жарки)

Грубая морская соль

Приготовление

1. Шаг 1

   PELATEOE; нарезать длинными брусочками для картофеля фри толщиной около 3/8×3/8″. Промыть, стряхнуть воду.

   Шаг 2

   Переложите картофель в большую глубокую тяжелую кастрюлю, распределив его так, чтобы он был не более чем в 2 слоя. Налейте масло так, чтобы оно покрывало на 1 дюйм. Нагрейте кастрюлю на среднем огне. Готовьте 15 минут (масло начнет слегка пузыриться). Продолжайте готовить, время от времени отделяя картофель от дна кастрюли жаропрочной лопаткой, пока картофель не станет очень мягким, 25–30 Увеличьте огонь до среднего и готовьте до золотистого цвета и хрустящей корочки, примерно на 15 минут дольше (масло будет пузыриться сильнее).0020 Шаг 3

   С помощью шумовки переложите картофель фри на бумажные полотенца, чтобы он стекал. Приправить морской солью.

Питательная ценность одной порции

Одна порция содержит: Калории (ккал) 420 Жиры (г) 28 Насыщенные жиры (г) 4 Холестерин (мг) 0 Углеводы (г) 41 Пищевые волокна (г) 3 Всего сахаров (г) 1 Белок (г) 5 Натрий (мг) 130

Войдите в систему или Подпишитесь
, чтобы оставить оценку или отзыв

Как бы вы оценили картофель фри, приготовленный на медленном огне?

Оставить отзыв

Отзывы (85)

Вернуться к началуTriangle

• На самом деле, Cooks Illustrated провела исследование этого метода и обнаружила, что картофель фри содержит на 30% меньше масла, чем картофель фри, приготовленный в горячем масле. Это связано с тем, что большая часть жира, который вы получаете из жареных во фритюре продуктов, поступает, когда вода испаряется, оставляя небольшие отверстия в еде, которые заполняются маслом. При приготовлении пищи в горячем масле вода быстро закипает, оставляя большие отверстия для большего количества масла.

  Таким образом, медленное повышение температуры масла означает, что меньше масла попадает в вашу пищу! :). Я клянусь этим методом.

  • bevett1964

  • 06.04.2021

• о, моя прелесть. мой сын сделал это для меня на мой день рождения. картофельный лом! Солон, Огайо Я использовал чугунную жаровню. Мне тоже не нужен был полный рабочий день. Во втором отрезке времени они были в основном готовы и золотисто-коричневого цвета. Я нарезал свой тоньше, чем картофель фри, но не совсем тонко, и это было прекрасно. Очень легко для результатов, которые вы получаете

  • Аноним

  • 25.03.2020

• Этот рецепт идеален! Картошка фри получилась отличной нарезки, довольно толстые ломтики

  • Anonymous

  • vancouver

  • 04.07.2018

900 звучит мерзко. Сколько масла впитает холодная картошка? Это безумие.

• Алабама

• 22. 06.2018

Подробнее Приятного аппетитаАмериканскийКартофельОвощиКрасно-коричневый картофельЛегкоБыстроБез ореховБез глютенаВегетарианскиеВеганскиеБез молокаЖаркоеSuper Bowl

Измельченная свинина Картофель фри с загрузкой — Game Day Eats!

Готовьте дома, мама / Рецепты / Жареная свинина с картофелем фри — еда в игровой день!

Рецепты | Лаура | 23 января, 2021 | Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 15 минут

Перейти к рецепту Распечатать Рецепт

Этот лучший рецепт для игрового дня готовится из восхитительно нежной измельченной свинины, приготовленной в медленноварке, и подается с хрустящим картофелем фри, приготовленным в аэрогриле. С помощью нескольких простых сокращений этот рецепт прекрасно сочетается с очень небольшим количеством практического времени.

Этот рецепт был разработан совместно с AdapTable Meals . Все мнения мои собственные!

Table of Contents

Почему это работает

Игровой день имеет репутацию тяжелого, жирного и очень снисходительного блюда, но так быть не должно! Когда вы используете высококачественные ингредиенты и уделяете внимание вкусу, вы можете перекусить, наблюдая за своей любимой командой… и при этом чувствовать себя рок-звездой!

Этот картофель фри с измельченной свининой сделан только из настоящих пищевых ингредиентов. Вместо типичного картофеля фри, обжаренного во фритюре, его нарезают вручную из свежего картофеля и готовят во фритюрнице, для чего требуется лишь немного масла, чтобы он стал очень хрустящим снаружи и мягким внутри.

Картофель фри покрыт полностью натуральной, очень нежной, приготовленной на медленном огне тертой свининой от AdapTable Meals. Его натирают всухую и приправляют виски, черным перцем, чесноком и сладким перцем. И нет никаких искусственных ингредиентов.

Все блюдо завершается быстро обжаренным сладким перцем, нарезанным зеленым луком, соусом барбекю и небольшим количеством сметаны. Блюдо легче, чем вы могли бы ожидать, но все же очень сытное и очень сытное.

Вам также может понравиться: Картофель фри с начинкой из тако, свиная корейка с кленовой горчицей, карнитас и сковорода Elote.

Рецепт Ингредиенты

• Жаркое из свинины: Я использовал Жаркое из свинины с виски и черным перцем AdapTable Meals. Он натерт насухо и предварительно приправлен, поэтому его можно добавить в мультиварку с небольшим количеством жидкости, будь то вода или овощной бульон.
• Картофель. Из картофеля красновато-коричневого цвета получается великолепный картофель фри!
• Оливковое масло или масло авокадо.
• Болгарский перец . Он добавляет немного цвета и немного дополнительного хруста блюду. Мне нравится слегка обжаривать болгарский перец, но вы можете использовать его сырым, если хотите!
• Соус барбекю. Приготовьте домашний соус для барбекю Whole30 или замените его любимым магазинным соусом.
• Зеленый лук .
• Сметана , по желанию. Это добавляет немного кислоты, которая прекрасно осветляет блюдо и уравновешивает богатую свинину.

---

Пошаговые инструкции

Этот рецепт очень прост в приготовлении и требует совсем немного времени. Мне нравится использовать мультиварку для свинины и фритюрницу для картофеля, но я включил инструкции по использованию мультиварки и духовки на случай, если они вам больше подойдут!

Шаг 1: Подготовьте свинину

• Поместите жаркое из свинины в мультиварку с жидкостью, накройте крышкой и оставьте на 4 часа.
• Когда он станет мягким, нарежьте его на мелкие кусочки.

* Адаптация для Instant Pot: Добавьте свинину и не менее 1 чашки жидкости в Instant Pot. Накройте крышкой и установите режим «Высокое давление» (или нажмите кнопку «Мясо/тушение») и готовьте 70 минут. Используйте естественный сброс давления, поэтому не поворачивайте клапан выпуска пара. Подождите, пока пар выйдет естественным образом, что занимает около 15 минут. Как только поплавковый клапан опустится, откройте крышку. Используйте вилки, чтобы нарезать свинину на кусочки размером с укус.

Шаг 2. Подготовительные работы

• Тем временем нарежьте кубиками болгарский перец и нарежьте зеленый лук. Вымойте и нарежьте картофель на картофель фри, затем положите его в миску с холодной водой, пока вы не будете готовы его использовать. Это предотвращает их потемнение, а также смывает немного картофельного крахмала с поверхности картофеля фри, делая его более хрустящим.
• По желанию я люблю быстро обжарить болгарский перец примерно в 1/2 чайной ложки масла. Вы можете использовать их в сыром виде, если хотите!

👉 Совет для экономии времени: приготовьте любимую замороженную картошку фри из магазина во фритюрнице!

Шаг 3. Обжарьте картофель на воздухе

• Разогрейте аэрофритюрницу.
• Тем временем смешайте картофель с 2 столовыми ложками масла, солью и перцем. При приготовлении пищи во фритюрнице лучше всего готовить партиями, чтобы корзина не была слишком тесной. Наполните корзину картофелем примерно на 1/3 до верха.
• Готовьте около 17-20 минут, останавливаясь на полпути, чтобы встряхнуть корзину и перевернуть картофель фри.

Адаптация духовки: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смешайте картофель с маслом, солью и перцем и разложите на противне, застеленном пергаментом. Ставим в духовку и готовим 35-40 минут, переворачивая в середине. Ближе к концу внимательно следите и удаляйте картофель, который слишком хорошо прожарился.

Шаг 4: Сборка и подача

• Переложите картофель фри на большую тарелку или противень. Сверху положите тертую свинину, болгарский перец, соус барбекю, нарезанный зеленый лук и ложку сметаны, если используете.

Все, что осталось сделать? Копай!

Другие рецепты игрового дня

• Куриные рулетики с салатом-барбекю
• Свиные отбивные с ананасом
• Свиньи в аэрогриле
• Картофельные шкурки Биг Мак

Понравился этот рецепт? Бросьте звездный рейтинг ниже!

Печать Pin Сохранить

5 от 1 голосов

Измельченная свинина с картофелем фри

Этот лучший для вас рецепт игрового дня готовится из восхитительно нежной свинины, приготовленной в медленноварке, и подается поверх хрустящего картофеля фри, приготовленного в аэрогриле.

Course Appetizer

Cuisine American

Servings 6 servings

Calories 428kcal

Author Laura

Total Time 4 hours 15 minutes

• ▢

  Air Fryer

• ▢

  Slow Cooker

Slow Cooker Pork

• ▢ 2,5 жареной свиной лопатки без костей, AdapTable Whisky Black Pepper
• ▢ 1 чашка воды или куриного бульона

Картофель во фритюрнице

• ▢ 5-6 Средний рассеянный картофель
• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
• ▢ 1/2 чайной ложки соли
• ▢ 1/2 чайная ложка перца

начинки

• 2
  • 2 10032
  • 2
    9003 чайная ложка оливкового масла
    • ▢ 2 зеленых луковицы
    • ▢ 2 столовые ложки сметаны по желанию
    • ▢ соль и перец по вкусу

    Приготовьте жаркое из свинины

    • Поместите свинину в жаркое, накройте крышкой и накройте крышкой. установлен на высокий уровень на 4 часа. Как только он станет мягким, разомните его вилкой на кусочки размером с укус.

    Подготовительные работы

    • Пока свинина готовится, нарежьте болгарский перец и зеленый лук.

      Вымойте и нарежьте картофель на картофель фри, затем положите его в миску с холодной водой, пока он не будет готов к употреблению. Когда свинина будет почти готова, слейте воду, промойте картофель и промокните картофель бумажными полотенцами.

      Обжарьте сладкий перец примерно в 1/2 чайной ложки масла, если вы хотите, чтобы он был приготовлен. В качестве альтернативы, вы можете оставить их сырыми.

    Картофель во фритюре

    Сборка и подача

    • Переложите картофель на большую тарелку или блюдо. Щедро посыпьте свининой, соусом барбекю, сладким перцем, зеленым луком и сметаной и подавайте.

    Чтобы приготовить свинину в мультиварке: Добавьте свинину и 1 стакан жидкости в мультиварку.