• томатная брускетта : классическая итальянская закуска из свежих помидоров :0026
• Спред из авокадо : невероятно насыщенный сливочный соус из авокадо к картофелю и лавашу
• Дзадзики с огурцом с тертым огурцом и греческим йогуртом — отличный соус к жареному картофелю с домашней тапенадой

Варианты

Хрустящий картофель, запеченный в духовке

Картофель в панировке — вкусная альтернатива классическому запеченному картофелю. Они имеют хрустящую корочку снаружи и нежную внутреннюю часть.

INGREDIENTS

ИНСТРУКЦИИ

1. Разогрейте духовку до 350°F или 180°C. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
2. Смешайте панировочные сухари , оливковое масло , нарезанный розмарин , соль и черный перец в большой миске.
3. Вымойте и очистите картофель , затем нарежьте его дольками.
4. T Обваляйте картофель в панировочных сухарях, затем разложите на противне.
5. Добавьте измельченный чеснок и каплю оливкового масла , затем запекайте 45-50 минут или до золотисто-коричневого цвета снаружи и мягкости внутри.

Жареный сладкий картофель

Жареный сладкий картофель – отличная альтернатива жареному картофелю. Они так же просты в приготовлении , из тех же ингредиентов и быстрее готовятся .

Кроме того, сладкий картофель не требует бланширования перед обжигом.

Ознакомьтесь с нашими рецептами жареного сладкого картофеля.

Вопросы

Почему вы замачиваете картошку в холодной воде?

Мы замачиваем картофель в холодной воде , потому что он потемнеет на воздухе из-за окисления. Вода защищает их от темноты.

Кроме того, вода удалит из них часть крахмала , что сделает их более хрустящими после выпечки.

Можно ли заранее нарезать картошку?

Да, вы можете нарезать картофель до за 12 часов до и оставить его в миске с холодной водой в холодильнике.

Когда они будут готовы к использованию, выньте их из воды, промойте пресной водопроводной водой и используйте их, как описано в рецепте.

Можно ли жарить картофель без масла?

Да, можно. Картофель, конечно, не будет иметь прежний вкус, и его приготовление займет на несколько минут больше времени.

Нужно ли варить картофель перед жаркой?

Мы рекомендуем бланшировать картофель в течение семи минут перед жаркой, потому что он получится нежным, влажным внутри и хрустящим снаружи.

Вы можете приготовить жареный картофель , не отваривая его предварительно; однако они могут оказаться на тверже и более сухими внутри и пережаренными снаружи, и для выпекания потребуется примерно на 10 минут больше времени. Бланширование решает эту проблему.

Хранение

Храните остатки в миске в холодильнике до 48 часов.

Разогрейте их в предварительно разогретой до 360°F или 180°C духовке в течение 10 минут во фритюрнице или в микроволновой печи.

Кроме того, вы можете разогреть их на сковороде с антипригарным покрытием , сбрызнув оливковым маслом .

Другие рецепты картофеля

Если вам понравился этот жареный картофель, вам также могут понравиться другие наши любимые картофельные рецепты:

• Дольки сладкого картофеля : нежные, сладкие, со свежей зеленью, идеальный гарнир к осенним и зимним основным блюдам.
• Картофельные клецки : требуется всего 2 ингредиента и вилка; ньокки идеально сочетаются с насыщенным соусом из темпе
• Жареные артишоки с картофелем : один из наших любимых рецептов с артишоками, идеально сочетающийся с хрустящим картофелем
• Суп из цветной капусты : сырный и бархатистый легкий ужин
• Мини-пицца с картофельной начинкой : веселая, хрустящая и идеально подходит для вечерних игр! Добавьте ваши любимые овощи и итальянские травы

Другие рецепты жареных овощей

• Радуга жареные овощи : они идеально подходят для рисового салата и кускуса!
• Запеченные баклажаны с чесноком и зеленью
• Жареные цветная капуста соцветия : идеально подходит для пасты и салатов!
• глянцевая Жареные Брюссель Карастки с горчицей винегрет
• Жареный перец Итальянский стиль : Изучите основы, как жарить и прибавить на перец

. посетите нашу страницу категории сторон.

Рецепт

Жареный картофель

Автор: Нико

Эти  жареный картофель  являются хрустящими , подрумяненный снаружи, нежный внутри  с достаточным количеством влаги, а никогда не высыхает.

Это  идеальный гарнир для круглогодичного проживания  и  гарантированное удовольствие публики.

5 Из 4 голосов

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 45 мин

Всего 55 минут

Блюдо блюдо

КУЗИНА АМЕРИКАНА

СЛАГО 6 ПЕРЕДЕЛИ

Калории 161 KCAL

908 2 -ые.0009 Картофель
• 2 столовые ложки Оливковое масло Extra Virgin
• 2 веточки Rosemary
• 4 веточки
• 3 Cloves
• 3 Cloves
• 3 Cloves
• . черный перец

• Разогрейте духовку до 430°F  или 220°C. Линия выпечки с пергаментной бумагой.

  Вымойте картофель , очистите его и добавьте в чаша с холодной водой.

• Разрежьте картофелин вдоль пополам , затем на четверти и, наконец, на кусочков по 1 дюйму (2,5 см).

• Бланшируйте картофель  в большой кастрюле с кипящей водой в течение

  семи минут.

• Слить воду  и добавить в большую миску . Приправить солью , черным перцем , молотым Чеснок Голова , Дополнительные Virgin Olive Масло , Fresh Rosemary и Thyme .

• Аккуратно перемешайте  , чтобы распределить приправы, затем  разложите  картофель на противне в один слой , не перекрывая и не перегружая.

• Жарка при 430°F  или 220°C примерно 35–40 минут , пока картофель не станет

  вилочным  внутри и с тонкой коричневой корочкой снаружи.

  В середине приготовления переверните их лопаткой.

• Переложите на сервировочное блюдо и подавайте в качестве закуски или гарнира.

Пищевая ценность – расчетное количество одной порции жареного картофеля из шести порций.

Пищевая ценность

Жареный картофель

Количество на порцию

Калории 161 Calories from Fat 45

% Daily Value*

Fat 5g 8%

Saturated Fat 1g 6%

Trans Fat 0g

Polyunsaturated Fat 1g

Monounsaturated Fat 3g

Cholesterol 0 мг 0%

Калий 648 мг 19%

Углеводы

Dietary Fiber 3g 13%

Sugar 1g 1%

Protein 3g 6%

Vitamin A 36IU 1%

Vitamin B6 0. 5mg 25%

Vitamin C 31mg 38%

Vitamin E 1mg 7%

Vitamin K 6µg 6%

Calcium 25mg 3%

Folate 25µg 6%

Iron 1mg 6%

Manganese 0.3mg 15%

Magnesium 36mg

Zinc 0.5mg 3%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Вам понравился этот рецепт? Нас мало в Instagram, Facebook и Pinterest. Вместо этого оставьте нам комментарий ниже, это будет означать для нас целый мир 🙂

Взаимодействие с читателем

Жареный картофель с пармезаном — Я вытираю тебя насухо

Эти жареных картофелин с пармезаном быстро добавляют в оливковое масло и приправы, а затем запекают до хрустящей корочки снаружи.

Нам нравится сочетать этот запеченный в духовке картофель с любым сочным стейком или куриной грудкой, запеченной в духовке.

Жареный картофель с пармезаном готовится всего несколько минут, после чего его отправляют в духовку для запекания до золотистого цвета!

Рецепт жареного картофеля с пармезаном

Этот жареный картофель с пармезаном очень вкусный, потому что на вкус он напоминает хрустящие маленькие кусочки картофеля фри, покрытые сыром пармезан.

Иногда бывает сложно найти хороший гарнир к еде. Я, наверное, очень старая школа в том, что я думаю, что обеденная тарелка должна состоять из основного блюда, овоща и крахмала. Один из моих любимых крахмалов — картофельный.

Они настолько универсальны, что я всегда беру с собой большую сумку.

Ингредиенты, необходимые для приготовления жареного красного картофеля

Вот основной список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления этого восхитительного рецепта. Как всегда, вы можете найти полный рецепт для печати в карточке рецепта ниже.

• Картофель Baby Red или Gold — попробуйте использовать картофель одинакового размера для равномерного приготовления
• Оливковое масло
• Итальянская приправа
• Панировочные сухари
• Соль и перец
• Свеженатертый сыр пармезан – при необходимости можно использовать консервы

Вы можете использовать красный картофель или золотой картофель. Этот пост был обновлен новыми изображениями, но, как вы можете видеть в исходном посте, я использовал золотую картошку, а на новых картинках — красную картошку.

Мне нравятся эти маленькие золотые картофелины, потому что они такие маленькие. Я разрезаю этих парней на четвертинки, но если вы используете более крупный картофель, просто убедитесь, что все ваши дольки примерно одинакового размера, это поможет убедиться, что весь ваш картофель приготовлен равномерно.

Как запечь картофель в духовке

Больше всего в этом рецепте мне нравится его простота.

1. После того, как вы нарежете весь картофель, положите его в большой закрывающийся пакет на молнии и добавьте немного оливкового масла.
2. Затем встряхните пакет, чтобы картофельные дольки покрылись им.
3. Добавьте панировочные сухари, итальянскую приправу, немного соли и немного тертого сыра пармезан.
4. Встряхните, встряхните, встряхните.
5. Когда картофель равномерно покроется смесью, выложите его на слегка смазанный жиром противень, и он готов для духовки.

Очевидно, что вам не нужно использовать пластиковый пакет, вы также можете покрыть картофель в большой миске.

Как долго жарить картофель

Если вы используете картофель меньшего размера, эти вкусные маленькие наггетсы приготовятся очень быстро.

Вы можете использовать очень горячую духовку ( 425 градусов по Фаренгейту ), чтобы снаружи картофель получился хрустящим, а внутри он оставался красивым и воздушным.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:  Обязательно перемешайте картофель примерно наполовину, чтобы он стал равномерно хрустящим.

Эти вкусные маленькие ломтики картошки каждый раз получаются хрустящими и идеальными.

Другие жареные овощи, которые стоит попробовать

• Попробуйте жареную брюссельскую капусту с пармезаном
• Все любят мою жареную спаржу с пармезаном
• Смешайте это с этой запеченной цветной капустой с пармезаном
• Замените овощи брокколи или морковью в приведенных выше рецептах

Так просто и вкусно!

Можете ли вы приготовить жареный картофель во фритюрнице?

ДА!! Это фантастика во фритюрнице. На самом деле я написал целый пост в блоге о том, как это сделать.

Посмотрите мой рецепт жареного картофеля во фритюрнице здесь.

Мне нравится золотисто-коричневый хруст, который этот жареный картофель с пармезаном окружает снаружи.

Перед этим невозможно устоять.

ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА:

Amazon.com

26,17 $

КУПИТЬ

Amazon.com

Мерные ложки и чашки из нержавеющей стали

11,97 $

КУПИТЬ

— 26%

Amazon.com

Очень большой набор противней

$29,99 40,99 долларов США

КУПИТЬ

Последнее обновление: 31 декабря 2022 г., 4:53 Any price and availability information displayed on Amazon at the time of purchase will apply to the purchase of this product.»/>

Убедитесь, что вы ничего не пропустите! Следите за новостями I Wash You Dry здесь:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕС | Твиттер | ИНСТАГРАМ | BLOGLOVIN