Пошаговый рецепт картошки в сливочном соусе с фото за 65.0 мин, автор Анна Синицына

Оценить

4.7

(3)

34.7

Купить продукты

Содержание:

Запеченный картофель в сливочном соусе — идеальный ужин для всей семьи. Сливки и сыр подчеркивают картофельный вкус и создают красивую корочку. Рецепт картошки в сливочном соусе прост и не требует особых усилий. Запекать блюдо надо в духовке при 200 ℃. Картофель для приготовления лучше брать белого сорта и небольшого размера. Такой картофель более вкусный и рассыпчатый.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 20 минут

Время на кухне

1 час 5 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, итальянская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Картошка	4 шт. = 520 г
Сливки 20% жирности	100 мл = 100 г
Твердый сыр	100 г
Чеснок	1 зубчик = 2 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 40 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Петрушка

по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Сливки замените жирной сметаной.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте, очистите от кожуры картофель и нарежьте тонкими кружочками, толщиной не более 1 сантиметра. Чеснок очистите и измельчите. Твердый сыр натрите на средней или мелкой терке. Включите духовку разогреваться.

Шаг 1

В глубокой миске смешайте сливки, тертый сыр, измельченный чеснок. Посолите, поперчите и еще раз перемешайте.

Шаг 2

Смажьте сливочным маслом форму для запекания. Выложите ряд картофеля, немного посолите и поперчите. Сверху полейте сливочным соусом. Подобным образом выложите весь картофель слоями. Последний слой обильно полейте оставшимся соусом.

Шаг 3

Форму для запекания прикройте фольгой, поставьте в заранее разогретую до 200 ℃ духовку на 30 минут. Уберите фольгу с формы и поставьте обратно в духовку еще на 10-15 минут до полной готовности картофеля. Благодаря сыру картофель покроется золотой корочкой.

произвести впечатление

Посыпьте блюдо нарезанной петрушкой и подайте к столу.

Картофель с грибами в сливочном соусе — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Картофель с грибами в сливочном соусе»:

• Картофель — 750 гр.
• Шампиньоны — 400 гр.
• Масло подсолнечное — 10 гр.
• Сливки 10% — 200 мл.
• Молоко 2.5% — 100 мл.
• Чеснок — 15 гр.
• Петрушка — 15 гр.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Картофель с грибами в сливочном соусе» (на 100 грамм):

Калории: 74. 7 ккал.

Белки: 2.9 гр.

Жиры: 2.7 гр.

Углеводы: 10.6 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Картофель с грибами в сливочном соусе»

1. Картофель очистить, нарезать кружками и выложить в смазанную маслом форму.
2. Сверху выложить нарезанные пластинами грибы. Посолить по вкусу.
3. Для заливки смешать молоко, сливки, давленный чеснок и нарезанную зелень петрушки.
4. Вылить в форму заливку.
5. Выпекать 40-50 минут при 180-200 градусах.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Анастасия

Компоненты и калорийность рецепта «Картофель с грибами в сливочном соусе»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофель	750 гр	750	15	3	135.75	600
шампиньоны свежие	400 гр	400	17. 2	4	4	108
масло подсолнечное	10 гр	10	0	9.99	0	89.9
сливки 10% (нежирные)	200 мл	200	6	20	8	236
молоко 2.5%	100 мл	100	2.8	2.5	4.7	52
чеснок	15 гр	15	0.98	0.08	4.49	21.45
петрушка	15 гр	15	0.56	0.06	1.14	7.05
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		1492	42.5	39.6	158.1	1114.4
1 порция		249	7.1	6.6	26.3	185. 7
100 грамм		100	2.9	2.7	10.6	74.7

 

Вторые блюда

Праздник

Вегетарианское

Духовка

30-60 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Картофель в сливочном соусе Рецепт

Реклама

---

Ингредиенты

Выход: 4 порции

• 4 Картофель Айдахо, около 1¾ фунта
• Соль по вкусу по желанию
• 1 чашка густых сливок
• ⅓ чайной ложки свеженатертого мускатного ореха
• Щепотка кайенский перец
• ½ чашки мелко нарезанного зеленого лука
• Свежемолотый перец по вкусу

Руководство по замене ингредиентов

Подготовка

1. Шаг 1

   Очистите картофель и бросьте в холодную воду. Слейте воду и разрежьте их вдоль на четвертинки. Нарежьте каждую четвертинку на кусочки длиной 1 дюйм.

2. Шаг 2

   Добавьте кусочки в маленькую сковороду с водой, чтобы она покрывала их. Добавьте соль и доведите до кипения. Тушите 5 минут. Осушать.

3. Шаг 3

   Добавьте оставшиеся ингредиенты. Довести до кипения. Накройте крышкой и готовьте около 4 минут или почти до мягкости.

4. Шаг 4

   Снимите крышку и готовьте еще около 1 минуты или пока картофель не станет мягким, а сливочный соус слегка загустеет.

Оценки

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Вы это приготовили?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Кулинарные заметки

Добавить заметку

PublicPrivate

Пока нет заметок. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Метки рецептов

• Сливки
• Картофель
• Зеленый лук
• Ужин
• Гарнир
• Вегетарианская

---

Другие рецепты от Пьера Фрэни

• Легко

  Куриные грудки с карри

  Пьер Фрэни

  40 минут

• Классика

  Куриные ножки, фаршированные пряностями

  Пьер Франей

  1 час

• Маринованные жареные стейки из тунца с соусом Нисуаз

  Pierre Franey

  1 час

• Easy

  Рисовый плов

  Pierre Franey

  30 минут

• Жареные фаршированные помидоры

  Pierre Franey

  15 минут

• Easy

  Вареный красный картофель

  Pierre Franey

  Около 30 минут

• Easy

  Турция Гребешок с прошутто и сыром

  Pierre Franey

  20 минут

• Easy

  Спагеттини с цукини

  Pierre Franey

  30 минут

• Бургеры из свинины со специями

  Pierre Franey

  Около 30 минут

• Easy

  Sauted Med Свинина с черносливом

  Pierre Franey

  Около 30 минут

• Easy

  Рис с кедровыми орешками

  Pierre Franey

  Около 30 минут

• Easy

  Жареные помидоры с травами

  Pierre Franey

  15 минут

• Чили Верде

  Pierre Franey

  1 час

• Запеканка из индейки и лапши

  Pierre Franey, Le Pavillon 90 003

  1 час

• Пюре из фенхеля

  Пьер Франей

  Около 30 минут

• Рабе с пастой

  Pierre Franey

  25 минут

Trending on Cooking

• Easy

  Белый соус для барбекю «Алабама»

  Стивен Райхлен

  5 минут

• Easy

  Щербет по-гавайски

  Лигая Мишан, Нил Асато

  20 минут плюс минимум 14 часов заморозки

• Куриная шаурма, запеченная в духовке

  Сэм Сифтон

  45 минут плюс маринование

• Easy

  Салат из сардины

  Ali Slagle

  10 минут

• Easy

  Сладкая кремовая холодная пена

  Габриэлла Льюис

  10 минут

• Easy

  Салат из помидоров с клецками и соусом чили Крисп Винегрет

  Hetty McKinnon

  20 минут 900 03

• Банановый пудинг Magnolia Bakery

  Priya Krishna, Magnolia Bakery

  30 минут, плюс минимум 5 часов охлаждения

• Морские гребешки с глазированной брюссельской капустой

  Эрик Ким

  25 минут

• Healthy

  Лосось и помидоры в фольге

  Mark Bittman

  30 минут

• Easy

  Taco Salad

  Sohla El-Waylly

  35 минут

• Лимонные спагетти с жареными артишоками

  Наз Деравиан

  40 минут

• Easy

  Греческий салат

  Lidey Heuck

  15 минут

• Сладкий кукурузный салат с Battermilk Vinaigrette

  Кей Чун

  30 минут

• Easy

  Салат из нута и помидоров Путтанеска

  Ali Slagle

  15 минут

  900 11

• Кофта с курицей и кускусом с лаймом

  Ник Шарма

  25 минут

• Легко

  Свиные отбивные на гриле

  Стивен Райхлен

  40 минут

Руководство по приготовлению

• Руководство по приготовлению

  Основные ножи Fe Навыки

  Джулия Москин

• Кулинарное руководство

  Как глазировать торт

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как пить вино

  Эрик Азимов

• Кулинарное руководство

  Как приготовить Приготовление тажина

  Мелисса Кларк

• Руководство по кулинарии

  Как приготовить макароны с сыром

  Элисон Роман

• Руководство по приготовлению

  Как приготовить Сделать блины

  Элисон Роман

• Кулинарное руководство

  Как приготовить пиццу

  Сэм Сифтон

• Кулинарное руководство

  Как приготовить фасоль 90 062

  Мелисса Кларк

Удивительный картофель со сливками для мамы | Просто щепотка рецептов

★★★★★ 3

★★★★★ 3

Ингредиенты Для восхитительного маминого картофеля со сливками

• 6-8 см

  красный молодой картофель, очищенный и нарезанный на четвертинки

• вода (достаточно, чтобы покрыть картофель)

• 1

  кубик куриного бульона

• 1/4 стакана

  сливочное масло

• 1 столовая ложка

  луковые хлопья, обезвоженные (или небольшое количество свежего нарезанного лука)

• 1

  ребрышки сельдерея, нарезанные

• 1/4 стакана

  Мука общего назначения

• 1 баночка

  густые сливки

• соль и перец по вкусу (я использовала свежемолотый перец)

Как приготовить вкусный картофель со сливками для мамы

• 1

  Залейте картофель (в кастрюле подходящего размера) водой.

  Добавьте бульонный кубик, сливочное масло, луковые хлопья и сельдерей (и немного соли). Доведите до медленного кипения на среднем огне и варите, пока картофель не станет мягким, но не разваренным (7-8 минут). Я использую красный картофель, потому что он более твердый.

• 2

  Смешайте муку и столько сливок, чтобы получилась однородная паста. Постепенно влейте оставшиеся сливки. Как только картофель станет мягким, влить сливочную смесь в картофель и продолжать варить до загустения. Приправить солью и перцем.

• 3

  ПРИМЕЧАНИЕ: подавайте в качестве гарнира или посыпьте тертым сыром, раскрошенным жареным беконом, сметаной, зеленым луком и т.