Картошка с кабачками на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Картошка с кабачками на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин PT50M

1. Шаг 1:

   Подготовить ингредиенты. Для приготовления картошки с кабачками на сковороде нам понадобится: картофель (желательно выбирать специальные сорта, подходящие для жарки), молодые кабачки с мелкими семенами и нежной мякотью, свежий тимьян, сливочное масло (по желанию), растительное масло, черный молотый перец и соль.

2. Шаг 2:

   Кабачки тщательно вымыть, обсушить. Если овощи крупные, нарезать их четвертинками, если небольшие — полукружьями.

3. Шаг 3:

   Картофель промыть, очистить от кожуры и нарезать средними брусочками.

4. Шаг 4:

   Тимьян промыть, обсушить и ободрать листики с веточек.

5. Шаг 5:

   В сковороде разогреть растительное масло, выложить картофель и обжарить его около 15 минут, периодически помешивая. За это время картофель должен подрумяниться со всех сторон.

7. Шаг 6:

   Добавить кабачки в сковороду к картофелю. Жарить все вместе 10 минут, периодически перемешивая.

8. Шаг 7:

   Когда кабачки пустят сок, овощи посолить, поперчить и посыпать листиками тимьяна. Жарить еще 5-7 минут.

9. Шаг 8:

   В самом конце добавить в сковороду кусочек сливочного масла. Масло добавлять необязательно, если вы видите, что овощи и так сильно напитались жиром и на дне сковороды еще осталось растительное масло. Накрыть сковороду крышкой и готовить еще 3-5 минут.

10. Шаг 9:

    Готовую картошку с кабачками разложить по тарелкам и сразу же подавать, пока блюдо горячее. Приятного аппетита!

Кабачки сейчас самые дешевые, поэтому я закупила их очень много и каждый день готовлю новые блюда, комбинирую как только можно. Даже замахнулась на шоколадный кекс с кабачками. Те, кто пробовал, говорят, что вкусно. Поэтому обязательно приготовлю сама. Ну а пока до кекса руки не дошли, сойдет и такая картошечка с молочным молоденьким кабачком. Не шоколадный кекс конечно, но тоже очень вкусно.)

Картофель с кабачком можно не жарить, а тушить, добавив в сковороду 200 мл воды. Так блюдо получится менее калорийным.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Картошка жареная приготовление пошагово

Вегетарианство

Второе из кабачков

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Кабачки — 23 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Тимьян — 101 ккал/100г
• Тимьян сушеный — 276 ккал/100г
• Чабрец — 276 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Кабачки, Растительное масло, Сливочное масло, Тимьян, чабрец, Перец черный молотый, Соль

Картошка с кабачками и помидорами в духовке рецепт с фото пошагово

Картошка с кабачками и помидорами в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как запечь картошку с кабачками и помидорами в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Клубни картошки выбирайте среднего размера. Если у вас молоденькие кабачки, очищать с них кожицу не обязательно. Помидоры выбирайте твердые, так как мягкие, сочные овощи при запекании потеряют форму, что испортит внешний вид блюда. Соотношение овощей можно менять по своему вкусу.

2. Шаг 2:

   Картофель тщательно помойте под проточной водой от грязи с помощью щетки. Очистите, высушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте картошку кружочками толщиной около 3 мм. Так она быстрее пропечется одновременно с кабачками.

3. Шаг 3:

   Кабачки или цуккини помойте, высушите бумажным полотенцем. Если нужно, острым ножом тоненько срежьте кожицу. Если кабачки небольшие, нарежьте их кружочками толщиной 3-5 мм. Зрелые, крупные кабачки очистите от кожицы, разрежьте пополам, удалите крупные семечки. Нарежьте полукольцами.

4. Шаг 4:

   Помидоры также помойте и высушите бумажным полотенцем. Нарежьте их кружочками толщиной 5 мм.

6. Шаг 5:

   Зубчики чеснока очистите и мелко нарежьте ножом. По желанию его можно пропустить через пресс.

7. Шаг 6:

   Сыр можно использовать твердый, сулугуни, адыгейский. Я взяла полутвердый прессованный сыр моцарелла. Он плотный, тягучий и при запекании прекрасно плавится. Сыр натрите на крупной терке.

8. Шаг 7:

   Выложите овощи в форму (прямоугольную или круглую) на ребро, чередуя друг с другом. Сначала кружок картофеля, затем кабачок, помидор и т. д. Выложенные в форму овощи посолите, поперчите черным молотым перцем, посыпьте сухими специями, подходящими для овощных блюд. Я выбрала прованские травы. Сверху распределите измельченный или пропущенный через пресс чеснок.

9. Шаг 8:

   Овощи сбрызните оливковым маслом. Можно использовать и рафинированное подсолнечное масло. Равномерно посыпьте натертым сыром. Отправьте форму с овощной запеканкой в предварительно разогретую до 200°С духовку. Запекайте 20-30 минут до готовности картофеля. Если верх запеканки будет подгорать, а картошка еще не приготовится, накройте форму фольгой. Готовые овощи перед подачей можете посыпать рубленой зеленью.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).  

Такую запеканку можно дополнить болгарским перцем, баклажанами, репчатым луком, нарезанными тонкими кольцами.

Сверху на овощную запеканку можно выложить обжаренные шампиньоны.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Помидоры с сыром

Помидоры в духовке

Помидоры с сыром в духовке

Чеснок с сыром

Картошка с сыром вкусные рецепты

Вторые горячие блюда приготовление пошагово

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Картошка с сыром в духовке

Простой и быстрый домашний ужин на каждый день

Помидоры с чесноком

Картошка с помидорами

Картошка с помидорами в духовке

Лёгкий ПП ужин из диетических блюд

Кабачки с сыром

Картошка с чесноком

Кабачки с картошкой готовим дома

Кабачки с чесноком

Кабачки с сыром в духовке рецепты пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Кабачки в духовке с помидорами рецепты с видео

Кабачки с помидорами и сыром рецепты с видео

Помидоры с чесноком в духовке

Кабачки с сыром и помидорами в духовке

Вторые блюда из кабачков пошагово

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Помидоры — 23 ккал/100г
• Кабачки — 23 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Моцарелла — 280 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Кабачки, Помидоры, Моцарелла, Чеснок, Специи сухие, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло

Жамбо из цукини и картофеля | Марта Стюарт

50 оценок

• 5 звезд: 6
• 4 звездочки: 15
• 3 звездочки: 16
• 2 звездочки: 9
• 1 звезда значения: 4

Марта Стюарт Член

Рейтинг: без рейтинга

25. 09.2012

Это фантастический рецепт, это то, что мы с мужем начали делать на ровном месте! (рецепта мы не видели, сами придумали!) Итак, что я хочу добавить, так это то, что мы с мужем сделали! Имея сад и имея Xtra овощи, мы не только нарезали кубиками кабачки, мы также нарезали кубиками огурцы (да, это вкусно жареные), иногда мы нарезаем кубиками зеленые помидоры, лук, гр.перец, красные спелые помидоры! Приготовьте ужин из одной кастрюли и добавьте нарезанную кубиками ветчину или ломтики колбаси! Этот рецепт бесконечен с тем, что вы можете сделать с ним!

Марта Стюарт Член

Рейтинг: без рейтинга

19.09.2012

Обожаю этот рецепт. Вариант этого рецепта был в моей семье в течение многих лет. Нравится, в частности, потому, что он сделан поверх печки. Мой семейный рецепт был приготовлен в духовке. Это очень быстрый и вкусный вариант. Название рецепта на итальянском означает просто все вместе. Мы сделали этот рецепт со всеми овощами, найденными в хрустящей корочке, поэтому время приготовления увеличилось. Это экономия времени и отличный гарнир.

Марта Стюарт Член

Рейтинг: 4 звезды

09.12.2011

также, могу ли я предложить, чтобы картофель был указан как юкон голд, а не обычный картофель, поскольку кто-то, не обращая внимания на фото, может использовать красновато-коричневый цвет, и это может привести к картофельному хэшу. опять же, это действительно хорошо. это делает кабачки достойными еды.

Реклама

Марта Стюарт Член

Рейтинг: 4 звезды

09.12.2011

хорошо, что я видел, как Люсинда готовит его по телевизору, иначе я бы не стал пробовать такой плохо написанный рецепт, а это было бы позором: это ВКУСНО. тем не менее, кто-то должен лучше редактировать этот рецепт! 1. кабачки дважды указаны в списке ингредиентов 2. масло не указано, но появляется в направлениях (без количества) 3. Уровень нагрева не указан, проблема, поскольку сначала добавляется лук — блюдо готовится не менее двадцати минут, поэтому все, что выше среднего, привело бы к подгоревшим кусочкам.

жареных кабачков и картофеля с травами ⋆ Всего 5 ингредиентов + просто!

Перейти к рецепту

Жареные цукини и картофель с травами, простое запеченное овощное сочетание цуккини и нарезанного картофеля с чесноком и свежей зеленью. Легко и ароматно!

Любите кабачки? Любите картошку? Поджарьте их вместе! Попробуйте приготовить на скорую руку это вкусное сочетание жареных кабачков и хрустящего картофеля, наполненное ароматом свежих трав и чеснока. Это супер просто, супер гибко (прекрасно в качестве гарнира или салата!), и отлично подходит в качестве остатков.

👉 Готов научиться жарить картофель и кабачки вместе ? Давайте сделаем это!

---

🥔 Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для этого рецепта требуется всего несколько простых ингредиентов, в том числе следующие:

• Цуккини: Пожалуй, любимый овощ лета, цукини в конце лета в изобилии 5

  6

  Картофель: Нам нравится использовать маленький восковой картофель, такой как красный картофель, молодой картофель или мальки

• Оливковое масло: Подчеркивает вкус овощей при обжаривании и помогает им стать хрустящими при нагревании
• Свежие травы: Подойдут любые свежие травы, но мы любим свежий тимьян, орегано, шалфей и базилик (сушеные травы). тоже подойдет)
• Приправы: Чеснок, соль и перец являются основными приправами в этом рецепте
• Рекомендуемые инструменты: противень, набор ножей, разделочная доска

Ингредиенты: цукини, картофель, чеснок, зелень , масло, соль, перец

---

🥣 Как приготовить (пошаговые фото)

1️⃣ Шаг первый: Разогреть духовку и подготовить кабачки и картофель

Сначала разогреть духовку до 400 градусов F (200 С), помыть и нарезать овощи.

• Как нарезать кабачки: Отрежьте кончики кабачков, затем нарежьте их ломтиками толщиной 1/2 дюйма (1 сантиметр)
• Как нарезать картофель: В зависимости от размера, маленькие картофелины разрежьте пополам, на четвертинки , или кусочки, чтобы они были размером около 1 дюйма

👉  Насадка для нарезки: Нам нравится нарезать разные овощи на кусочки одинакового размера, чтобы их было легче есть в жареном виде. Если они одинакового размера, у них будет одинаковое время приготовления и они будут очень хрустящими!

Нарезать цукини и картофель

---

2️⃣Шаг 2: Приправить картофель и цукини

Выложить цукини и ломтики картофеля на противень и смазать оливковым маслом, пока он полностью не покроется.

Смешайте смазанные маслом овощи с нарезанным чесноком, солью, перцем и любимыми травами (свежими или сушеными), затем разложите травы на противне.

Выложить овощи на противень и приправить

---

3️⃣Шаг третий: запечь овощи до золотистого цвета

Приготовить овощи в духовке до мягкости и золотистого цвета. В зависимости от вашей духовки, это займет около 30-40 минут.

Перемешайте кабачки и картофель примерно через 20 минут, чтобы они равномерно прожарились.

Достаньте форму для запекания из духовки и сразу же подавайте в качестве гарнира. Если вы планируете смешивать их с салатами, дайте им остыть заранее.

Выпекать до золотисто-коричневого цвета, около 30-40 минут

---

🌿 Идеи вкуса

Проявите творческий подход к травам и приправам с этими идеями вкуса:

• Лук, чеснок и помидоры: Смешайте кабачки и картофель с луком, чесноком и помидорами перед обжариванием для дополнительного цвета, аромата и аромата. и питательные вещества!
• Розмарин, соль и перец: Посыпьте овощи свежим или сушеным розмарином, затем добавьте немного соли и перца по вкусу.
• Чабрец, свежий базилик и лимонный сок: Добавьте новые глубины вкуса, смешав их с тимьяном, а затем добавьте несколько листьев свежего базилика и немного лимонного сока.
• Пармезан и чеснок: Цуккини и картофель прекрасно сочетаются со смесью пармезана и чеснока. Вы также можете попробовать пищевые дрожжи в качестве альтернативы сыру на растительной основе.

---

🧊 Как хранить

Если у вас есть остатки, вот как сохранить их качество и вкус при хранении:

1. Хранение в холодильнике: Храните овощи в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней.
2. Морозильная камера: Для лучшего вкуса и текстуры мы не рекомендуем замораживать жареные овощи, так как они теряют свою текстуру при оттаивании

---

♻️ Советы по устойчивому развитию кухни

Здесь, в Fork in the Road, мы стремимся к экологичности на кухне. . Вот как приготовить этот рецепт экологично:

Воспользуйтесь преимуществами сезона кабачков и картофеля. Лучше всего готовить по этому рецепту, когда кабачки и картофель находятся в разгаре вегетационного периода. В большинстве районов США кабачки особенно вкусны в конце лета, а картофель доступен круглый год. Узнайте, когда они в сезоне в вашем районе, здесь.

Выращивайте овощи в своем саду. Кабачки и картофель довольно легко выращивать самостоятельно, даже в небольших контейнерах. Это отличный шаг к устойчивому образу жизни — вам не нужно никуда ездить, когда овощи растут у вас на заднем дворе!

---

👉 Больше рецептов жареных кабачков и картофеля

Ищете другие рецепты с картофелем и кабачками? Попробуйте другие наши любимые блюда:

• Жареные кабачки и стручковая фасоль
• жареные цуккини и тыква
• Жареные баклажаны и цуккини
• Запеченные цуккини и лук
• Жареный картофель и лук

Принт

Доходность: 4 00003

Herbed roasted Zucchin и Потэт.

запеченное овощное сочетание кабачков и нарезанного картофеля с чесноком и свежей зеленью. Легко и ароматно!

5 звезд (3 оценки)

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 35 мин.

Общее время: 45 мин. или 2 столовые ложки сушеных трав

1 щепотка соли и перца

• Разогрейте духовку и приготовьте овощи: Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 C), затем вымойте и нарежьте овощи. Отрежьте концы кабачков, затем нарежьте ломтиками толщиной 1/4 дюйма (1/2 сантиметра). Нарежьте картофель на кусочки толщиной 1 дюйм, чтобы они были такого же размера, как кабачки.

• Сезонные овощи: Выложите нарезанные цукини и картофель на противень и сбрызните оливковым маслом. Когда овощи полностью покроются маслом, приправьте их нарезанным чесноком, солью, перцем и любыми сушеными или свежими травами.

• Жареные овощи: Запеките овощи в духовке, пока они не станут мягкими и не подрумянятся по краям, на что уйдет около 40 минут. Примерно через 20 минут после начала приготовления перемешайте овощи, чтобы они подрумянились со всех сторон. Выньте из духовки и сразу же подавайте в качестве гарнира или дайте им остыть и добавьте в салаты.

• Необходимые инструменты: противень, набор ножей, разделочная доска
• Предварительная подготовка: Вымойте и нарежьте овощи заранее, чтобы сократить время подготовки перед приготовлением.
• Остатки и хранение: Овощи следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Для лучшего вкуса и текстуры не замораживайте и не нагревайте.
• Примечания к пищевой ценности: Информация о пищевой ценности рассчитана только для ингредиентов в рецепте, а не для указанных дополнительных вариантов специй. Этот простой рецепт жареных кабачков и картофеля является хорошим источником клетчатки, витамина А, витамина С и калия.

Порция: 1 порция, Калории: 155 ккал, Углеводы: 27 г, Белки: 5 г, Жиры: 4 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 3 г, Натрий: 35 мг, Калий: 1016 мг, Клетчатка: 5 г, Сахар : 6 г, витамин А: 710 МЕ, витамин С: 63 мг, кальций: 53 мг, железо: 2 мг.