Маринованная капуста с морковью, болгарским перцем и чесноком быстрого приготовления

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

• 0.5 л.
• 1.0 л.
• 1.5 л.
• 2.0 л.
• 2.5 л.
• 3.0 л.

Капуста белокочанная 1 кг Морковь 1 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт.

Чеснок 3 зуб. Вода 100 мл. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 3 ст.л. Масло растительное 100 мл. Уксус столовый 9% 50 мл. Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Сначала подготовьте в указанном в рецепте количестве все ингредиенты для маринования капусты, чтобы все было под рукой. Овощи почистите, и промойте холодной водой. Набор специй подготовьте по своему вкусу.

Острым ножом или с помощью других кухонных помощников измельчите капусту на тонкую длинную соломку и переложите ее в посуду для маринования.

Очищенную морковь измельчите на крупной терке.

Нарежьте тонкой соломкой болгарский перец и переложите его вместе с морковью к капусте.

Сварите маринад из указанного в рецепте количества воды, масла, уксуса, сахара и соли. В кипящий маринад положите очищенные и раздавленные ножом зубки чеснока, специи и покипятите его несколько минут. Затем налейте уксус и огонь выключите.

Кипящим маринадом равномерно залейте нашинкованные овощи.

Затем ложкой овощи с маринадом перемешайте, не перетирая капусту.

Приготовленную капусту оставьте на 15 минут при домашней температуре, а затем на 1 час как минимум поставьте в холодильник. Ваша хрустящая и вкусная закуска по истечении этого времени будет готова. Можете подавать к столу.

Приятного аппетита и вкусных блюд!

Витамины и минералы

Витамин A 21.21%

Витамин В1 4.01%

Витамин В2 2.5%

Витамин В4 1.86%

Витамин В5 4.17%

Витамин В6 7.58%

Витамин В9 8.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 57. 03%

Витамин D 0%

Витамин E 1.7%

Биотин 0.06%

Витамин К 50.08%

Витамин РР 1.8%

Калий 6.63%

Кальций 4.38%

Кремний 11.18%

Магний 3.36%

Натрий 69.55%

Сера 3.03%

Фосфор 3.48%

Хлор 59.74%

Алюминий 57.61%

Железо 3.24%

Йод 0.38%

Кобальт 7.54%

Литий 11.86%

Марганец 8.14%

Медь 3.55%

Никель 0.39%

Рубидий 62.87%

Селен 0.55%

Фтор 0. 11%

Хром 1.42%

Цинк 1.85%

Бор 1006.4%

Ванадий 26.48%

Молибден 5.79%

Витамин A 277.53%

Витамин В1 52.45%

Витамин В2 32.69%

Витамин В4 24.4%

Витамин В5 54.6%

Витамин В6 99.19%

Витамин В9 114.71%

Витамин В12 0%

Витамин С 746.11%

Витамин D 0%

Витамин E 22.25%

Биотин 0.84%

Витамин К 655.25%

Витамин РР 23.49%

Калий 86.74%

Кальций 57.33%

Кремний 146.33%

Магний 43. 91%

Натрий 909.89%

Сера 39.62%

Фосфор 45.49%

Хлор 781.53%

Алюминий 753.67%

Железо 42.36%

Йод 4.97%

Кобальт 98.6%

Литий 155.14%

Марганец 106.54%

Медь 46.42%

Никель 5.1%

Рубидий 822.5%

Селен 7.21%

Фтор 1.46%

Хром 18.6%

Цинк 24.2%

Бор 13166.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 75.74%

Витамин A 138.77%

Витамин В1 26.23%

Витамин В2 16.34%

Витамин В4 12. 2%

Витамин В5 27.3%

Витамин В6 49.59%

Витамин В9 57.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 373.06%

Витамин D 0%

Витамин E 11.13%

Биотин 0.42%

Витамин К 327.63%

Витамин РР 11.74%

Калий 43.37%

Кальций 28.67%

Кремний 73.17%

Магний 21.96%

Натрий 454.95%

Сера 19.81%

Фосфор 22.75%

Хлор 390.76%

Алюминий 376.83%

Железо 21.18%

Йод 2.49%

Кобальт 49.3%

Литий 77. 57%

Марганец 53.27%

Медь 23.21%

Никель 2.55%

Рубидий 411.25%

Селен 3.61%

Фтор 0.73%

Хром 9.3%

Цинк 12.1%

Бор 6583.33%

Ванадий 173.25%

Молибден 37.87%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2497.8 мкг	900 мкг	21.2	138. 8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4	26.2
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.5	16.3
Витамин В4	122 мг	500 мг	1.9	12.2
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	4.2	27.3
Витамин В6	2 мг	2 мг	7. 6	49.6
Витамин В9	458.8 мкг	400 мкг	8.8	57.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	671.5 мкг	90 мкг	57	373.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3. 3 мг	15 мг	1.7	11.1
Биотин	0.4 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	786.3 мкг	120 мкг	50.1	327.6
Витамин РР	4.7 мг	20 мг	1.8	11.7
Калий	2168.5 мг	2500 мг	6. 6	43.4
Кальций	573.3 мг	1000 мг	4.4	28.7
Кремний	43.9 мг	30 мг	11.2	73.2
Магний	175.6 мг	400 мг	3.4	22
Натрий	11828.6 мг	1300 мг	69.5	454. 9
Сера	198.1 мг	500 мг	3	19.8
Фосфор	363.9 мг	800 мг	3.5	22.7
Хлор	17975.1 мг	2300 мг	59.7	390.8
Алюминий	226.1 мкг	30 мкг	57.6	376.8
Железо	7. 6 мг	18 мг	3.2	21.2
Йод	7.5 мкг	150 мкг	0.4	2.5
Кобальт	9.9 мкг	10 мкг	7.5	49.3
Литий	108.6 мкг	70 мкг	11.9	77.6
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	8. 1	53.3
Медь	464.2 мкг	1000 мкг	3.5	23.2
Никель	10.2 мкг	200 мкг	0.4	2.6
Рубидий	16.5 мкг	2 мкг	62.9	411.3
Селен	4 мкг	55 мкг	0.6	3. 6
Фтор	58.5 мкг	4000 мкг	0.1	0.7
Хром	9.3 мкг	50 мкг	1.4	9.3
Цинк	2.9 мг	12 мг	1.8	12.1
Бор	158 мкг	1.2 мкг	1006.4	6583.3
Ванадий	69. 3 мкг	20 мкг	26.5	173.3
Молибден	53 мкг	70 мкг	5.8	37.9

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Маринованная капуста со свеклой горячим рассолом с уксусом быстрого приготовления

Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления

Капуста маринованная с болгарским перцем, маслом и уксусом быстрого приготовления

Маринованная капуста со свеклой, морковью, маслом и уксусом быстрого приготовления

Маринованная капуста крупными кусками со свеклой и чесноком быстрого приготовления в банках

Быстрая засолка капусты за 2 часа

Острая капуста по-корейски быстрого приготовления

Капуста по-корейски кусочками быстрого приготовления

Капуста с приправой по-корейски быстрого приготовления в домашних условиях

Капуста по-корейски со свеклой быстрого приготовления

Маринованная капуста с морковью, болгарским перцем и маслом быстрого приготовления

Быстрая капуста по-корейски с морковью и свеклой в домашних условиях

Маринованная капуста горячим рассолом с маслом и уксусом

Маринованная капуста с болгарским перцем

Сладкая маринованная капуста

Маринованная капуста с уксусом, чесноком и маслом

Маринованная капуста

Капуста, квашенная с болгарским перцем и морковью.

Капуста -10 Капуста, квашенная с болгарским перцем и морковью. Капуста -10

ВикиЧтение

Капуста -10
Кулинария Автор неизвестен —

Содержание

Капуста, квашенная с болгарским перцем и морковью

1 кг белокочанной капусты, 300 г моркови, 200 г болгарского перца, 0,5 корня сельдерея, 50 г соли, зелень петрушки, черный перец горошком и лавровый лист — по вкусу.

Подготовленный плотный кочан капусты помыть под проточной водой, удалить поврежденные верхние листья и кочерыжку, нашинковать. Морковь, болгарский перец, сельдерей, нарезанные соломкой, смешать с капустой, добавить измельченную зелень петрушки. Все пересыпать солью и оставить на несколько часов. Когда выделится сок, переложить капусту в банку, хорошо утрамбовать; добавить горошины черного перца и лавровый лист, сверху накрыть капустными листьями. Закрыть крышкой с грузом и оставить для брожения. Через несколько дней банку поместить в прохладное место. Перед употреблением удалить верхний слой.

Капуста, квашенная с морковью

Капуста, квашенная с морковью КомпонентыКапуста белокочанная – 10 кг Морковь – 0,5 кг Соль – 200–250 гМорковь хорошо промыть, почистить и натереть на терке. Капусту очистить от поврежденных листьев, промыть, разрезать на части, удалить кочерыжки и тонко нашинковать.

Капуста, квашенная с морковью и яблоками

Капуста, квашенная с морковью и яблоками КомпонентыКапуста белокочанная – 10 кг Морковь – 700 г Яблоки антоновские – 1,5 кг Соль – 200 – 250 г Сахар – 1 горстьКапусту очистить от верхних листьев и кочерыжек, плотные кочаны разрезать на 4 или 8 частей, рыхлые кочаны тонко

Капуста, квашенная с морковью, яблоками и ягодами

Капуста, квашенная с морковью, яблоками и ягодами КомпонентыКапуста белокочанная – 8,5 кг Морковь – 0,5 кг Яблоки – 1 кг Клюква – 150 г Брусника – 150 г Соль – 200–250 гКапусту очистить от поврежденных и загрязненных листьев, разрезать на части, удалить кочерыжки и тонко

Капуста, квашенная со свеклой и острым перцем

Капуста, квашенная со свеклой и острым перцем КомпонентыКапуста белокочанная – 10 кг Свекла красная – 4 кг Острый перец – 6 стручковДля приготовления заливки на 10 л воды – соли – 600 гПодготовленную капусту нашинковать, свеклу можно натереть на крупной терке. Перец мелко

Капуста, квашенная с морковью и луком

Капуста, квашенная с морковью и луком КомпонентыКапуста белокочанная – 10 кг Морковь – 500 г Лук репчатый – 300 г Семена укропа – 25 г Соль – 200–250 гОчищенную от верхних листьев и кочерыжек капусту нашинковать, смешать с натертой на крупной терке морковью и нарезанным

Капуста, квашенная с морковью и кореньями

Капуста, квашенная с морковью и кореньями КомпонентыКапуста белокочанная – 10 кг Корень петрушки – 500 г Корень сельдерея – 500 г Морковь – 500 г Соль – 250 гПодготовленную капусту нашинковать, морковь и коренья почистить и очень тонко нашинковать соломкой. Капусту смешать

Капуста цветная, квашенная с морковью

Капуста цветная, квашенная с морковью КомпонентыКапуста цветная – 10 кг Морковь – 3 кг Зелень сельдерея – 500 г Зонтики укропа – 2 пучкаДля приготовления рассола на 1 л воды – соли – 50 г перца душистого – 10 горошинЦветную капусту очистить и разобрать на соцветия, морковь

Соленая белокочанная капуста с желтым болгарским перцем и морковью

Соленая белокочанная капуста с желтым болгарским перцем и морковью ? По 1 вилку белокочанной капусты, моркови? 2 желтых болгарских перца? 5 зубчиков чеснока? зелень петрушки, укропаДля рассола:? 20 г соли? 250 мл водыВилок разрежьте на 4 части и бланшируйте 5–7 мин в кипящей

Капуста, квашенная с болгарским перцем и морковью

Капуста, квашенная с болгарским перцем и морковью Ингредиенты 1 кг капусты, 300 г моркови, 200 г болгарского перца, ? корня сельдерея, 50 г соли, зелень петрушки, черный перец горошком, лавровый лист по вкусу. Способ приготовления Подготовленный плотный

Капуста шинкованная, квашенная с морковью и сладким перцем

Капуста шинкованная, квашенная с морковью и сладким перцем Капуста — 10 кг, морковь — 3 кг, сладкий перец — 2 кг.Капусту шинкуют. Морковь, сладкий зеленый и красный перец, корень сельдерея с листьями режут тонкими полосками и добавляют пучок зелени петрушки. Овощи

Капуста квашеная с болгарским перцем и морковью

Капуста квашеная с болгарским перцем и морковью Ингредиенты1 кг капусты, 300 г моркови, 200 г болгарского перца, ? корня сельдерея, зелень петрушки, черный перец горошком, лавровый лист, 50 г соли.Способ приготовленияПодготовленный плотный кочан капусты помыть в проточной

Капуста, квашенная с болгарским перцем и морковью

Капуста, квашенная с болгарским перцем и морковью 1 кг белокочанной капусты, 300 г моркови, 200 г болгарского перца, 0,5 корня сельдерея, 50 г соли, зелень петрушки, черный перец горошком и лавровый лист — по вкусу. Подготовленный плотный кочан капусты помыть под проточной

Капуста белокочанная, квашенная с морковью

Капуста белокочанная, квашенная с морковью 10 кг капусты, 300–500 г моркови, 25 г семян тмина или укропа, 200–250 г соли.Морковь улучшает внешний вид капусты, обогащает ее каротином и сахаром.Тщательно промытую морковь очистить и нарезать лапшой или натереть на крупной терке.

Капуста, квашенная с болгарским перцем и морковью

Капуста, квашенная с болгарским перцем и морковью Ингредиенты:1 кг капусты, 300 г моркови, 200 г болгарского перца, корня сельдерея, зелень петрушки, черный перец горошком, лавровый лист по вкусу, 50 г соли.Подготовленный плотный кочан капусты помыть в проточной воде, удалить

Капуста, квашенная с яблоками и морковью

Капуста, квашенная с яблоками и морковью 1 кг белокочанной капусты, 1–2 кисло-сладких яблока, 1–2 моркови, 1–2 ч. л. семян тмина, 1 ст. л. соли. Капусту вымыть, снять верхние зеленые листья, разрезать кочан пополам и удалить кочерыжку. Нашинковать тонко, добавить соль и

Капуста, квашенная с морковью и сладким перцем

Капуста, квашенная с морковью и сладким перцем 10 кг капусты, 3 кг моркови, 2 кг сладкого зеленого и красного перца, 1 корень сельдерея, 1 пучок зелени петрушки, 250 г соли, черный перец в зернах, лавровый лист. Капусту очистить от верхних листьев, нашинковать мелко. Нарезать

Cabbage-Capsicum Kura — Healthy Indian

5 ноября 2022 г. | Рецепты | 0 комментариев

Капуста-перец Кура – ​​одно из самых восхитительных блюд, особенно приготовленных в этом стиле. Capsicum — это название, используемое для болгарского перца в Индии. Его также называют ‘Шимла Мирч’, учитывая часть страны, где этот перец впервые был выращен англичанами в Индии.

 

Капуста и стручковый перец

 

Что такое `Кура `

 

На языке телугу (на котором говорят в Южной Индии) курой называется любой тип карри. Карри имеет совсем другое значение в западном мире, но в Индии это может означать обжаренные овощи или мясо с различными специями, используемыми для ароматизации. Родом из вегетарианской семьи, наша кура всегда готовится из овощей, а иногда и из чечевицы.

 

Темперирование (тадка)

 

Большинство южно-индийских рецептов включают темперирование (называемое «попу» на телугу или «тадка» на хинди). Как правило, темперирование включает листья карри, расколотый черный дал (урад) и/или бенгальский грамм (чана), тмин и семена горчицы, а также сухой и зеленый перец чили. Эта комбинация может варьироваться в зависимости от блюда, и она добавляет очень отчетливый хруст и аромат.

 

Ингредиенты для темперирования

 

 

Капуста-стручковая кура

 

Это просто мои самые любимые овощи. Сочетание капусты и стручкового перца с ароматным луком, темперированием и порошком карри — это так вкусно! Как только вы нарежете и вымоете овощи, это будет так же просто, как 1-2-3. Темперирование с последующим обжариванием, а затем добавлением соли и южно-индийского порошка карри. Если у вас нет порошка карри, просто добавьте кайенский перец или порошок кориандра. Это блюдо готовится максимум за 20 минут. Попробуй это. Вам понравится!

 

Почему это здорово?

Капуста является отличным источником витамина К, витамина С и витамина В6, тогда как болгарский перец (стручковый перец) является отличным источником витамина А (в форме каротиноидов), витамина С и витамина В6.

 

Вот несколько вкусных рецептов вегетарианского соте, которые вы, возможно, захотите попробовать:

• Пориал с морковью и зеленой фасолью
• Соте из фасоли, кокоса и имбиря
• Соте из баклажанов с бобами
• Кокосовое соте из змеиной тыквы
• Соте из свежих баклажанов с пажитником
• Легко обжаренная зеленая фасоль
• Пряное соте из баклажанов с кинзой и имбирем
• Свекла (корень и зелень) Palya
• Листья свеклы на стол Thoran
• Пориал с капустой и зеленой фасолью
• Масала с капустой и морковью
• Простое соте из капусты и имбиря
• Капуста-Мети Сабзи

 

Вам нравятся наши посты и рецепты? Мы будем рады увидеть ваши творения, поэтому нажмите на фотографию и отметьте нас в Instagram хэштегом #healthyindian3 и, пожалуйста, поставьте звездочку (★) ниже. Подпишитесь на нас в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, YouTube и Tumblr, чтобы получать полезные, простые и вкусные рецепты и советы по образу жизни.

 

*В этом блоге могут быть партнерские ссылки. Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Печать Pin

Пока нет оценок

Капуста-стручковый перец Кура

Наслаждайтесь этим восхитительным южно-индийским рецептом соте из капусты, паприки (сладкий перец) и темперирования с пропаренным рисом и топленым маслом или горячим роти. Просто вкуснятина!

Курс Основное блюдо, Гарнир

Индийская кухня

Ключевое слово Болгарский перец, Капуста, паприка, Индийская, кура, палья, пориял, приправа, Южно-Индийская, Специи, Острая, Вегетарианская

Специальная диета без глютена, без зерна, без добавления сахара, без орехов, веганский, вегетарианский

.

Кухонный нож

Разделочная доска

Сковорода с антипригарным покрытием Le Crueset

• 1/2 фунта капусты тонкой нарезки
• 1/4 чашки зеленого перца0066
• 1/8 чашки мелко нарезанного лука
• 1/2 чайной ложки порошка красного перца чили
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1 столовая ложка южно-индийского порошка карри — по желанию. Рецепт здесь

Темперирование

• 1 Чили Зеленый перец чили — Разрезанный пополам
• 1/2 Чили Сухой красный перец чили — Маленький
• 1 Чайная ложка Чана Дал — (дробить бенгальского грамма)
• 1/2 чайной ложки семян горчицы
• 1/2 чайной ложки семян тмина
• 1 столовая ложка кокосового масла Extra Virgin

• Ингредиенты для темперирования (семена горчицы, семена тмина, чана дал, зеленый и сухой красный перец чили) обжарьте в масле на сковороде на медленном огне.

• Добавьте капусту, стручковый перец, лук и соль. Хорошо перемешайте и готовьте от 2 до 3 минут.

• Накройте крышкой, уменьшите огонь и дайте овощам готовиться еще 2-4 минуты.

• Добавьте кайенский перец, южно-индийский порошок карри (или порошок кориандра), хорошо перемешайте и убедитесь, что вся влага испарилась.

• Наслаждайтесь горячим вареным коричневым рисом, гхи, томатным папу, томатным чатни, порошком из листьев моринги и карри и поппадумом, приготовленным в микроволновой печи.

Хорошо сочетается с приготовленным на пару рисом и гхи, далом и чатни.

* Используйте органические ингредиенты, где бы возможно,

Факты по питанию

Капустная кепсум Kura

Количество на порцию

Калории

106993

% ДЕЙСТВИЯ *

Холестерин

.0003

Sodium

 

Potassium

 

Carbohydrates

 

Fiber

 

Sugar

 

Protein

 

Vitamin A

 

Vitamin C

 

56. 9

mg

Кальций

 

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Рецепт капустного супа для похудения | хорошо ест

Галерея

Полный рецепт читайте после видео.

Диетический капустный суп

Реклама

Перейти к рецепту

Что входит в рецепт диетического капустного супа?

Существует множество диетических рецептов щей, и все они имеют один (очевидный) общий ингредиент: капусту. Капуста содержит мало калорий и содержит большое количество клетчатки, которая поможет вам насытиться и сохранить чувство сытости. С кулинарной точки зрения капуста довольно мягкая по сравнению с некоторыми из ее крестоцветных кузенов, таких как капуста и брокколи. Это делает его идеальным дополнением к низкокалорийному супу вместе с другими некрахмалистыми овощами, такими как перец, сельдерей и морковь. Чтобы еще больше снизить калорийность, в диетических рецептах супов из капусты, подобных этому, используется бульонная основа. Натрий в этом рецепте контролируется с помощью бульона с низким содержанием натрия и небольшого количества добавленной соли. Белый винный уксус добавляет немного терпкости, которая помогает сбалансировать вкус.

Можно ли заранее приготовить капустный суп для похудения?

Если вы попробуете диету на щах, вы быстро заметите, что хотите иметь много щей под рукой. К счастью, это легко сделать заранее. Суп можно приготовить за четыре дня и хранить в холодильнике или заморозить на срок до трех месяцев. Вы можете разделить его на отдельные порции, прежде чем хранить его, чтобы он был готов просто взять и уйти.

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 2 средних моркови, нарезанная
• 2 стебля сельдерея, нарезанная
• 1 средний красный сладкий перец, нарезанный
• 7 2 зубчика чеснока, измельченный 6 9020 9020 9020 чайных ложек итальянской приправы
• ½ чайной ложки молотого перца
• ¼ чайной ложки соли
• 8 чашек овощного бульона с низким содержанием натрия
• 1 средний кочан зеленой капусты, разрезанный пополам и нарезанный ломтиками
• 1 большой помидор, нарезанный
• 2 чайные ложки белого винного уксуса

Указания

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.