Капуста с уксусом и маслом и морковью: Хрустящий салат из капусты с морковью и уксусом — Кулинарные рецепты любящей жены — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Маринованная капуста с морковью, уксусом и маслом быстрого приготовления

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Капуста белокочанная 500 гр. Морковь 1 шт. Вода 500 мл.

Сахар-песок 70 гр. Масло растительное 100 мл. Соль 1 ч.л. Уксус столовый 9% 100 мл.

Процесс приготовления

Начинаем с приготовления маринада. В сотейник или кастрюлю наливаем тёплую воду. Добавляем к ней сахарный песок, соль и растительное масло. Всё хорошо перемешиваем ложкой.

Отправляем ёмкость с ингредиентами на огонь и доводим жидкость до кипения под крышкой. Затем снимаем с конфорки и даём так постоять, пока маринад не станет тёплым.

Капусту тщательно промываем под проточной водой и снимаем с неё верхние листья. Вырезаем кочерыжку и грубые части кочана. Тонко её шинкуем и отправляем в эмалированную ёмкость.

Небольшие по объёму банки промываем под горячей водой с содой, затем обдаём кипятком изнутри и ставим их в перевёрнутом состоянии на полотенце. Оставляем их, пока они не обсохнут.

Морковь чистим и нарезаем мелкой соломкой или натираем на крупной тёрке. Отправляем её к капусте, хорошо перемешиваем и раскладываем овощи по банкам.

В уже остывший маринад добавляем уксус и перемешиваем. Заливаем капусту с морковью так, чтобы овощи были полностью покрыты жидкостью.

Закрываем банки крышками и отправляем их на хранение в холодильник. Даём постоять минимум 5-6 часов до полной готовности. Подаём к столу в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 24.25%

Витамин В1 3.58%

Витамин В2 2.15%

Витамин В4 1.83%

Витамин В5 3.8%

Витамин В6 5.49%

Витамин В9 8.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 31.73%

Витамин D 0%

Витамин E 1.5%

Биотин 0.13%

Витамин К 49.69%

Витамин РР 1.49%

Калий 6.11%

Кальций 3.96%

Кремний 8.93%

Магний 3.46%

Натрий 46.84%

Сера 2.64%

Фосфор 3. 37%

Хлор 40.04%

Алюминий 115.42%

Железо 2.87%

Йод 0.36%

Кобальт 4.44%

Литий 0.92%

Марганец 7.39%

Медь 2.73%

Никель 0.32%

Рубидий 125.96%

Селен 0.44%

Фтор 0.17%

Хром 0.64%

Цинк 1.58%

Бор 1786.63%

Ванадий 53.06%

Молибден 5.47%

Витамин A 158.36%

Витамин В1 23.36%

Витамин В2 14.06%

Витамин В4 11.93%

Витамин В5 24.84%

Витамин В6 35.82%

Витамин В9 55. 35%

Витамин В12 0%

Витамин С 207.23%

Витамин D 0%

Витамин E 9.8%

Биотин 0.84%

Витамин К 324.49%

Витамин РР 9.7%

Калий 39.9%

Кальций 25.89%

Кремний 58.33%

Магний 22.6%

Натрий 305.88%

Сера 17.24%

Фосфор 22.01%

Хлор 261.44%

Алюминий 753.67%

Железо 18.72%

Йод 2.33%

Кобальт 29%

Литий 6%

Марганец 48.28%

Медь 17.82%

Никель 2.1%

Рубидий 822. 5%

Селен 2.88%

Фтор 1.12%

Хром 4.2%

Цинк 10.33%

Бор 11666.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 35.74%

Витамин A 158.36%

Витамин В1 23.36%

Витамин В2 14.06%

Витамин В4 11.93%

Витамин В5 24.84%

Витамин В6 35.82%

Витамин В9 55.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 207.23%

Витамин D 0%

Витамин E 9.8%

Биотин 0.84%

Витамин К 324.49%

Витамин РР 9.7%

Калий 39.9%

Кальций 25. 89%

Кремний 58.33%

Магний 22.6%

Натрий 305.88%

Сера 17.24%

Фосфор 22.01%

Хлор 261.44%

Алюминий 753.67%

Железо 18.72%

Йод 2.33%

Кобальт 29%

Литий 6%

Марганец 48.28%

Медь 17.82%

Никель 2.1%

Рубидий 822.5%

Селен 2.88%

Фтор 1.12%

Хром 4.2%

Цинк 10.33%

Бор 11666.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 35.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1425. 2 мкг	900 мкг	24.3	158.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.6	23.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2.2	14.1
Витамин В4	59.7 мг	500 мг	1.8	11.9
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	3. 8	24.8
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	5.5	35.8
Витамин В9	221.4 мкг	400 мкг	8.5	55.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	186.5 мкг	90 мкг	31.7	207. 2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.5 мг	15 мг	1.5	9.8
Биотин	0.4 мг	50 мг	0.1	0.8
Витамин К	389.4 мкг	120 мкг	49.7	324.5
Витамин РР	1. 9 мг	20 мг	1.5	9.7
Калий	997.4 мг	2500 мг	6.1	39.9
Кальций	258.9 мг	1000 мг	4	25.9
Кремний	17.5 мг	30 мг	8.9	58.3
Магний	90.4 мг	400 мг	3. 5	22.6
Натрий	3976.5 мг	1300 мг	46.8	305.9
Сера	86.2 мг	500 мг	2.6	17.2
Фосфор	176.1 мг	800 мг	3.4	22
Хлор	6013.1 мг	2300 мг	40	261. 4
Алюминий	226.1 мкг	30 мкг	115.4	753.7
Железо	3.4 мг	18 мг	2.9	18.7
Йод	3.5 мкг	150 мкг	0.4	2.3
Кобальт	2.9 мкг	10 мкг	4.4	29
Литий	4. 2 мкг	70 мкг	0.9	6
Марганец	1 мкг	2 мкг	7.4	48.3
Медь	178.2 мкг	1000 мкг	2.7	17.8
Никель	4.2 мкг	200 мкг	0.3	2.1
Рубидий	16.5 мкг	2 мкг	126	822. 5
Селен	1.6 мкг	55 мкг	0.4	2.9
Фтор	44.7 мкг	4000 мкг	0.2	1.1
Хром	2.1 мкг	50 мкг	0.6	4.2
Цинк	1.2 мг	12 мг	1.6	10.3
Бор	140 мкг	1. 2 мкг	1786.6	11666.7
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	53.1	346.5
Молибден	25 мкг	70 мкг	5.5	35.7

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Маринованная капуста с морковью и уксусом в банке быстрого приготовления

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

0. 5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Капуста белокочанная 1 кг Морковь 1 шт. Уксус столовый 9% 5 ст.л. Масло растительное 3 ст.л. Сахар-песок 5 ст. л. Соль 1 ст.л. Вода 500 мл. Лавровый лист 3 шт. Перец чёрный горошек 7 шт.

Процесс приготовления

Морковь тщательно промываем под проточной водой, чистим и шинкуем на крупной тёрке.

Капусту также промываем, обсушиваем на бумажном полотенце, снимаем верхние листы, вырезаем кочерыжку и тонко шинкуем ножом или с помощью специальной насадки на тёрке.

Переходим к приготовлению маринада. В подходящий сотейник или кастрюлю наливаем питьевую воду, добавляем туда сахарный песок и соль. Ставим на огонь, доводим до кипения и продолжаем варить на небольшом огне. Отправляем в воду лавровый лист и чёрный перец горошком. Готовим ещё пару минут, пока сахар с солью полностью не растворятся. Снимаем с плиты, добавляем уксус, растительное масло и перемешиваем.

Заливаем получившимся маринадом капусту с морковью. Всё хорошо перемешиваем и оставляем на полтора часа для маринования.

Спустя это время должен будет образоваться сок. Значит, капуста готова. Раскладываем её по банкам и закрываем крышками. Отправляем на хранение в холодильник. Подаём к столу в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.95%

Витамин В1 4.19%

Витамин В2 2.83%

Витамин В4 1. 67%

Витамин В5 3.41%

Витамин В6 6.14%

Витамин В9 8.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 30.19%

Витамин D 0%

Витамин E 13.79%

Биотин 0.06%

Витамин К 47.71%

Витамин РР 1.16%

Калий 6.27%

Кальций 4.48%

Кремний 4.28%

Магний 4.63%

Натрий 66.65%

Сера 2.74%

Фосфор 3.01%

Хлор 57.25%

Алюминий 55.28%

Железо 3.55%

Йод 0.17%

Кобальт 4.33%

Литий 0.44%

Марганец 7. 73%

Медь 2.6%

Никель 0.15%

Рубидий 60.33%

Селен 0.48%

Фтор 0.09%

Хром 0.31%

Цинк 1.42%

Бор 855.77%

Ванадий 25.42%

Молибден 4.93%

Витамин A 162.87%

Витамин В1 57.17%

Витамин В2 38.63%

Витамин В4 22.73%

Витамин В5 46.43%

Витамин В6 83.74%

Витамин В9 111.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 411.57%

Витамин D 0%

Витамин E 187.96%

Биотин 0.84%

Витамин К 650. 44%

Витамин РР 15.79%

Калий 85.43%

Кальций 61.06%

Кремний 58.33%

Магний 63.17%

Натрий 908.7%

Сера 37.38%

Фосфор 41.05%

Хлор 780.48%

Алюминий 753.67%

Железо 48.41%

Йод 2.33%

Кобальт 59%

Литий 6%

Марганец 105.42%

Медь 35.42%

Никель 2.1%

Рубидий 822.5%

Селен 6.49%

Фтор 1.26%

Хром 4.2%

Цинк 19.31%

Бор 11666.67%

Ванадий 346. 5%

Молибден 67.17%

Витамин A 81.44%

Витамин В1 28.59%

Витамин В2 19.31%

Витамин В4 11.37%

Витамин В5 23.22%

Витамин В6 41.87%

Витамин В9 55.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 205.79%

Витамин D 0%

Витамин E 93.98%

Биотин 0.42%

Витамин К 325.22%

Витамин РР 7.89%

Калий 42.72%

Кальций 30.53%

Кремний 29.17%

Магний 31.58%

Натрий 454.35%

Сера 18.69%

Фосфор 20.53%

Хлор 390. 24%

Алюминий 376.83%

Железо 24.21%

Йод 1.17%

Кобальт 29.5%

Литий 3%

Марганец 52.71%

Медь 17.71%

Никель 1.05%

Рубидий 411.25%

Селен 3.24%

Фтор 0.63%

Хром 2.1%

Цинк 9.66%

Бор 5833.33%

Ванадий 173.25%

Молибден 33.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1465. 9 мкг	900 мкг	11.9	81.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.2	28.6
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.8	19.3
Витамин В4	113.7 мг	500 мг	1.7	11.4
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	3. 4	23.2
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	6.1	41.9
Витамин В9	444.1 мкг	400 мкг	8.1	55.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	370.4 мкг	90 мкг	30.2	205. 8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	28.2 мг	15 мг	13.8	94
Биотин	0.4 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	780.5 мкг	120 мкг	47.7	325.2
Витамин РР	3. 2 мг	20 мг	1.2	7.9
Калий	2135.9 мг	2500 мг	6.3	42.7
Кальций	610.6 мг	1000 мг	4.5	30.5
Кремний	17.5 мг	30 мг	4.3	29.2
Магний	252.7 мг	400 мг	4. 6	31.6
Натрий	11813.1 мг	1300 мг	66.7	454.3
Сера	186.9 мг	500 мг	2.7	18.7
Фосфор	328.4 мг	800 мг	3	20.5
Хлор	17951.1 мг	2300 мг	57.2	390. 2
Алюминий	226.1 мкг	30 мкг	55.3	376.8
Железо	8.7 мг	18 мг	3.6	24.2
Йод	3.5 мкг	150 мкг	0.2	1.2
Кобальт	5.9 мкг	10 мкг	4.3	29.5
Литий	4. 2 мкг	70 мкг	0.4	3
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	7.7	52.7
Медь	354.2 мкг	1000 мкг	2.6	17.7
Никель	4.2 мкг	200 мкг	0.2	1.1
Рубидий	16.5 мкг	2 мкг	60. 3	411.3
Селен	3.6 мкг	55 мкг	0.5	3.2
Фтор	50.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.6
Хром	2.1 мкг	50 мкг	0.3	2.1
Цинк	2.3 мг	12 мг	1.4	9. 7
Бор	140 мкг	1.2 мкг	855.8	5833.3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	25.4	173.3
Молибден	47 мкг	70 мкг	4.9	33.6

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Рецепт тушеной капусты и моркови

«Капуста и морковь обжариваются с ароматным имбирем и чесноком. Обычно их подают в качестве гарнира к рагу в Гайане и на Карибах».

Скачать

фото phyllis.d.brown

Через:: 25 минут
Ингредиенты:: 9
Порции:

ингредиенты

¹ ⁄ ₂ кочан капусты, мелко нашинкованный
1 морковь, тертая
2 зубчики чеснока, измельченные
¹ ⁄ ₂ средний лук, мелко нарезанный
¹ ⁄ ₂ чайная ложка свежего имбиря, измельченного
¹ ⁄ ₈ чайная ложка черного перца
¹ ⁄ ₂ чайная ложка соли
¹ ⁄ ₂ чайная ложка белого уксуса
1 ложка масла канолы

направления

Нагрейте масло канолы в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости. Добавьте имбирь и чеснок, готовьте около 1 минуты, часто помешивая. Добавьте морковь, капусту, соль и черный перец; Варить 10 минут, периодически помешивая. Затем добавьте уксус и перемешайте. Снимите с огня. Подавать теплым.
Примечания: я предпочитаю, чтобы капуста была хрустящей, но если вы предпочитаете, чтобы она была мягче, вы можете добавить около 1/4 овощного или куриного бульона и варить еще 10 минут или до желаемой текстуры. Если вы используете бульон, обязательно отрегулируйте количество соли в блюде, так как бульон, как правило, содержит натрий.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

связанные страницы

Найти еще рецепты

Салат из маринованной капусты и моркови

значок поиска

Главная » Греческие рецепты » Греческие закуски и гарниры » Салат из маринованной капусты и моркови

Опубликовано: 12 фев. 2022 г. · Обновлено: 12 фев. 2022 г. Этот пост может содержать партнерские ссылки

Салат из маринованной капусты и моркови — простой и простой в приготовлении салат. По вкусу немного напоминает маринованную капусту. Хотя и не такой кисло-соленый. С оттенком сладости меда и оттенком чеснока.

Маринованная капустная капуста

Если вы пропустите салат во время еды, как это делают многие люди, потому что — да, салат был бы хорош с этим блюдом, но кто будет его готовить? (даже у меня пару раз была такая мысль, кто ничего не может есть без салата). Тогда на помощь приходит этот салат. Вы делаете это, а затем храните в холодильнике до 4 дней. И за это время вы можете взять немного и съесть его практически с чем угодно. Вы даже можете использовать его в обертках, бутербродах, хот-догах (добавьте туда немного лука), гамбургерах.

И поскольку он такой простой, в него можно добавлять и другие ингредиенты. Подавайте, например, с листьями салата или смешайте с 1-2 столовыми ложками майонеза прямо перед подачей на стол. Или вместо этого используйте 2 столовые ложки греческого йогурта, если хотите сохранить здоровье. Как в этом полезном греческом йогурте Коул Слоу.

Маринованная капуста и морковь

Ингредиенты и способ приготовления

Чтобы приготовить этот салат, сначала взбейте все ингредиенты для заправки в большой миске. Красный винный уксус и яблочный уксус, оливковое масло, соль и мед. Затем добавьте натертую морковь, мелко нашинкованную капусту, измельченный зубчик чеснока и немного свежемолотого перца. Салат очень хорошо перемешать руками. Затем накройте миску и поставьте в холодильник на 24 часа для маринования.

Вы можете съесть салат раньше, если хотите, но оставьте его мариноваться не менее чем на 8 часов. Чем больше вы будете позволять ему сидеть, тем лучше оно станет. И капуста станет намного вкуснее и мягче.

Простой капустно-морковный салат

Другие ингредиенты, которые вы можете добавить

Вы можете смешать любой из следующих ингредиентов и мариновать вместе с капустой. Такие, как тонкие ломтики лука, болгарского перца, редиски, даже соленые огурцы. Избегайте овощей с высоким содержанием воды, таких как помидоры и огурцы. Так как они выпустят слишком много воды, если вы оставите их в салате слишком долго. Поэтому салат становится сырым.

3 столовые ложки меда
⅔ чайная ложка Кошерная соль
4 Столовые ложки красного вина уксус
2 Стол. ) мелко нашинкованная белокочанная капуста
4 тертые моркови среднего размера (2 стакана)
свежемолотый перец

В миску добавить мед, два вида уксуса и соль. Очень хорошо перемешать ручным венчиком. Добавьте оливковое масло и снова перемешайте, пока смесь не станет красивой и однородной.
Смешайте в миске зубчик чеснока, капусту и морковь. Приправить небольшим количеством свежемолотого перца. Очень хорошо перемешать руками. Затем накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 24 часа.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург