Салат из кальмаров с яйцом и луком

Блюда с похожими ингредиентами

Яйца вкрутую

20 минут

3 порции

Яйца вкрутую — это, чаще всего, куриные яйца, отваренные в воде, не повреждая скорлупы. Их можно употребить на завтрак или перекус. Благодаря желтку они получаются очень сытными. Также яйца вкрутую можно добавлять в различные салаты и украшать другие готовые блюда….

Ингредиенты:

Яйцо куриное

Террин из курицы

2 ч

10 порций

Террин это рулет, но его очень часто сравнивают с запеканкой и паштетом. Корнями это блюдо уходит во Францию. В его состав входят овощи, мясо или рыба. Террин приготовленный из курицы это очень вкусное и ароматное блюдо, которым не стыдно угостить гостей….

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Куриное филе, Сметана, Горчица, Помидор, Кинза, Базилик, Укроп, Мягкий сыр, Бекон, Чеснок

Яичница в перцах

15 минут

2 порции

Яичница в перце — необычный, красивый, вкусный и сытный завтрак. Блюдо простое и быстрое в приготовлении. Также такое блюдо можно предложить не только на завтрак, но и подать на праздничный стол. Попробуйте приготовить яичницу в перце по данному рецепту и порадуйте свою семью чем-то интересным и новеньким….

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Болгарский перец, Сосиски, Помидор, Укроп

Случайные рецепты

Салат с сухарями и колбасой

20 минут

3 порции

Супер быстрый салат с сухариками можно приготовить к праздничному столу или на Новый год! Всё что вам понадобится — это минимальный набор продуктов, которые точно будут у вас в холодильнике под Новый год.

Вперёд!…

Ингредиенты:

Колбаса копчёная, Огурец, Консервированный горошек, Сухарики, Майонез

Салат с бужениной и грибами с луком и сыром

45 минут

5 порций

Самым сложным этапом в салате является именно нарезка, так как на неё уйдёт больше времени! Представляю к вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления очень вкусного и в то же время сытного салата «Боярский» с сыровяленой бужениной. Такой салат станет идеальным вариантом для подачи на…

Яблочный мармелад

45 минут

10 порций

Яблочный домашний мармелад – это очень вкусный десерт из детства. Мармелад получается прозрачный, упругий, красивого зеленого цвета и с приятной текстурой. Мармелад готовится только на пектине, без каких-либо искусственных добавок, поэтому его можно предложить даже детям. Приготовление такого десерта достаточно простое, а результат налицо, он очень…

Ингредиенты:

Яблочное пюре, Сахар, Инвертный сироп, Пектин, Лимонная кислота, Зеленый гелевый краситель (пищевой)

Салат с кальмарами, яйцом и зеленым луком

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оценить рецепт.

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 800 гр. Яйцо 5 шт. Лук зелёный 1 пучoк Майонез по вкусу Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Начнем готовить салат с кальмарами, яйцом и зеленым луком. Кальмары перед обработкой и приготовлением обязательно полностью размораживаем. Затем промываем в проточной воде.

Помещаем тушки в глубокую миску и заливаем крутым кипятком. Поверхностная слизь и пленка начнут сворачиваться и отделяться от мякоти. Горячую воду сливаем, а кальмаров очищаем, поддев прозрачную кожицу с помощью ножа. Центральный хрящ вытягиваем.

Очищенные тушки еще раз промываем и снова заливаем крутым кипятком в миске. Выдерживаем их три-четыре минуты, затем воду сливаем. Кальмары готовы, осталось только дать им остыть перед нарезкой.

Яйца отвариваем до твердого желтка – десяти-одиннадцати минут варки будет достаточно. Заливаем их холодной водой и полностью остужаем, после чего очищаем.

Вареные яйца мелко нарезаем ножом либо натираем на терке с крупными отверстиями. Высыпаем их в салатницу.

Остывших кальмаров сначала нарезаем кольцами, а затем делаем поперечные срезы наискосок – получаются ромбики.

Зеленый лук промываем и обсушиваем на полотенце, чтобы не добавлять лишнюю влагу в салат. Режем перья поперечными маленькими кусочками.

В салатницу к яйцам добавляем нарезанных кальмаров и измельченный зеленый лук. Посыпаем небольшим количеством соли и черным молотым перцем. Перемешиваем все ингредиенты.

Подавать салат можно как в общей салатнице, так и порционно, положив ложечку майонеза сверху. Смешивать соус с салатом лучше непосредственно перед употреблением, поскольку зеленый лук может выделять неприятный запах, пробыв какое-то время с майонезом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.39%

Витамин В1 9.5%

Витамин В2 9.45%

Витамин В4 12.07%

Витамин В5 6.35%

Витамин В6 8. 05%

Витамин В9 2.48%

Витамин В12 4.12%

Витамин С 1.54%

Витамин D 5.22%

Витамин E 19.77%

Биотин 9.59%

Витамин К 3.12%

Витамин РР 30.71%

Калий 9.49%

Кальций 4.69%

Кремний 0.32%

Магний 16.74%

Натрий 25.43%

Сера 33.51%

Фосфор 27.

56%

Хлор 15.08%

Алюминий 28.81%

Железо 8.08%

Йод 141.35%

Кобальт 682.16%

Литий 0.16%

Марганец 9.18%

Медь 106.37%

Никель 3.82%

Рубидий 430.31%

Селен 13.31%

Фтор 0.36%

Хром 2.05%

Цинк 12.7%

Бор 348. 3%

Ванадий 1.06%

Молибден 3.39%

Витамин A 85.59%

Витамин В1 109.97%

Витамин В2 109.43%

Витамин В4 139.79%

Витамин В5 73.51%

Витамин В6 93.2%

Витамин В9 28.68%

Витамин В12 47.67%

Витамин С 17.78%

Витамин D 60.5%

Витамин E 228.99%

Биотин 111. 1%

Витамин К 36.16%

Витамин РР 355.64%

Калий 109.84%

Кальций 54.34%

Кремний 3.67%

Магний 193.88%

Натрий 294.48%

Сера 388.02%

Фосфор 319.11%

Хлор 174.65%

Алюминий 333.67%

Железо 93.53%

Йод 1636.89%

Кобальт 7899.4%

Литий 1. 89%

Марганец 106.27%

Медь 1231.78%

Никель 44.25%

Рубидий 4983%

Селен 154.16%

Фтор 4.21%

Хром 23.76%

Цинк 147.06%

Бор 4033.33%

Ванадий 12.32%

Молибден 39.29%

Витамин A 21.4%

Витамин В1 27.49%

Витамин В2 27.36%

Витамин В4 34. 95%

Витамин В5 18.38%

Витамин В6 23.3%

Витамин В9 7.17%

Витамин В12 11.92%

Витамин С 4.44%

Витамин D 15.13%

Витамин E 57.25%

Биотин 27.78%

Витамин К 9.04%

Витамин РР 88.91%

Калий 27.46%

Кальций 13.59%

Кремний 0.92%

Магний 48.47%

Натрий 73. 62%

Сера 97%

Фосфор 79.78%

Хлор 43.66%

Алюминий 83.42%

Железо 23.38%

Йод 409.22%

Кобальт 1974.85%

Литий 0.47%

Марганец 26.57%

Медь 307.95%

Никель 11.06%

Рубидий 1245.75%

Селен 38.54%

Фтор 1.05%

Хром 5. 94%

Цинк 36.76%

Бор 1008.33%

Ванадий 3.08%

Молибден 9.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	770.4 мкг	900 мкг	7.4	21.4
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	9.5	27.5
Витамин В2	2 мг	1. 8 мг	9.4	27.4
Витамин В4	698.9 мг	500 мг	12.1	34.9
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	6.3	18.4
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	8	23.3
Витамин В9	114.7 мкг	400 мкг	2.5	7.2
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	4. 1	11.9
Витамин С	16 мкг	90 мкг	1.5	4.4
Витамин D	6.1 мкг	10 мкг	5.2	15.1
Витамин E	34.3 мг	15 мг	19.8	57.2
Биотин	55.6 мг	50 мг	9.6	27.8
Витамин К	43.4 мкг	120 мкг	3. 1	9
Витамин РР	71.1 мг	20 мг	30.7	88.9
Калий	2746 мг	2500 мг	9.5	27.5
Кальций	543.4 мг	1000 мг	4.7	13.6
Кремний	1.1 мг	30 мг	0.3	0.9
Магний	775.5 мг	400 мг	16. 7	48.5
Натрий	3828.3 мг	1300 мг	25.4	73.6
Сера	1940.1 мг	500 мг	33.5	97
Фосфор	2552.9 мг	800 мг	27.6	79.8
Хлор	4017 мг	2300 мг	15.1	43.7
Алюминий	100.1 мкг	30 мкг	28. 8	83.4
Железо	16.8 мг	18 мг	8.1	23.4
Йод	2455.3 мкг	150 мкг	141.4	409.2
Кобальт	789.9 мкг	10 мкг	682.2	1974.9
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.2	0.5
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	9. 2	26.6
Медь	12317.8 мкг	1000 мкг	106.4	307.9
Никель	88.5 мкг	200 мкг	3.8	11.1
Рубидий	99.7 мкг	2 мкг	430.3	1245.8
Селен	84.8 мкг	55 мкг	13.3	38.5
Фтор	168.5 мкг	4000 мкг	0. 4	1.1
Хром	11.9 мкг	50 мкг	2.1	5.9
Цинк	17.6 мг	12 мг	12.7	36.8
Бор	48.4 мкг	1.2 мкг	348.3	1008.3
Ванадий	2.5 мкг	20 мкг	1.1	3.1
Молибден	27.5 мкг	70 мкг	3. 4	9.8

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Салат с курицей, огурцом, кукурузой и шампиньонами

Салат «Обжорка» с курицей, грибами и солеными огурцами

Салат из зеленых помидоров по-грузински на зиму

Салат с креветками, болгарским перцем и огурцами

Греческий салат как в ресторане

Салат Дунайский без стерилизации на зиму

Салат с авокадо и красной рыбой

Салат «Подсолнух» с семечками и чипсами

Салат «Подсолнух» с ананасами

Салат из кабачков на зиму с чесноком

Салат с креветками и грушей

Салат Цезарь с креветками

Салаты с кальмарами

Салат с кальмарами и луком

Салат с кальмарами, яйцом и луком

Салаты с морепродуктами

Блюда из яиц кальмаров Фантьет

Трейси До Вьетнамские блюда из морепродуктов, моллюсков и улиток Нет комментариев

В прибрежном городе Фантьет сезон размножения кальмаров длится с января по май по лунному календарю. В это время кальмары пухлые, большие и полные яиц. После добычи рыбаки обычно разрезают кальмара и осторожно достают из его брюшка белые яйца. 10 кг кальмаров дают 1 кг яиц. Яйцо кальмара, которое на вкус маслянистое, жирное и нежное, является примером использования частей морепродуктов, свинины, говядины, курицы для приготовления вкусных блюд во Вьетнаме. Они создали различные превосходные рецепты яиц кальмаров, такие как жареные яйца кальмаров с рыбным соусом, яйца кальмаров на гриле, пирог с яйцами кальмаров и т. д.

Вареное яйцо кальмара (Trứng mực hấp, Trung muc hap) — фирменное блюдо Фантьета, которое привлекает людей всех возрастов. Просто сварите яйцо кальмара с имбирем, чтобы усилить вкус яйца. Яйцо нужно пропарить около 5 минут, чтобы оно не получилось слишком нежным и влажным. Хотя блюдо простое и легкое в приготовлении, оно способно удовлетворить большинство гурманов, даже строгих. Блюдо следует есть горячим сразу после приготовления. Обмакните яйцо кальмара, приготовленное на пару, в соус для макания, приготовленный из молотого черного перца, сока лайма, соли, и ешьте с вьетнамской мятой, перцем чили, морковью и маринованными огурцами дайкон. Жирное и нежное яйцо кальмара, хрустящие соленые огурцы, соленый, кислый, острый соус и ароматная вьетнамская мята хорошо сочетаются друг с другом.

Помимо яйца кальмара, приготовленного на пару, в Фантьете нельзя пропустить пирог с яйцом кальмара (Chả trứng mực, Cha trung muc). Смешать кусочки яиц кальмаров, свиной фарш, яйцо и свиную печень. Сформируйте из смеси плоские круглые кусочки, обжарьте кусочки до хрустящей, желтой и приятной корочки. Кусочки разрезают на более мелкие кусочки, чтобы служить. Они могут завернуть яичный пирог с кальмарами, овощи и травы в рисовую бумагу, а затем окунуть в соус из рыбного соуса. Какое вкусное и полезное блюдо!

Приехав в Фантьет, путешественники не должны пропустить поездку в город. Яйцо кальмара можно купить на местных рынках и приготовить самостоятельно. Или вы можете насладиться этими замечательными блюдами в киосках с уличной едой и в ресторанах города по разумной цене. В каком-то ларьке с уличной едой в Фантьете они вместе подают яйцо кальмара на пару и пирог с яйцом кальмара. Что может быть лучше, чем сидеть рядом с пляжем, наслаждаться приготовленным на пару яйцом кальмара и яичным пирогом с кальмаром, потягивая пиво, глядя на бескрайнее море и деятельность местных жителей и слушая шум волн.

Яйцо кальмара, приготовленное на пару, подается с соусом для макания из молотого черного перца, сока лайма, соли, перца чили, вьетнамской мяты, моркови и соленых огурцов дайкон. Некоторые люди предпочитают макать яйца кальмаров в соус чили и соус хойсин

Белые яйца кальмаров, приготовленные на пару, выглядят аппетитно

Они едят маленькими вилками Trung muc nuong

Два вида соусов, с которыми можно есть Trung muc nuong

   Яйцо из кальмаров хрустящее снаружи и нежное, жевательное внутри

В киоске с уличной едой подают порцию яиц кальмаров, приготовленных на пару, и торт из яиц кальмаров

Об авторе

Трейси До

Всем привет! Я хотел бы поблагодарить вас за то, что вы читаете мои блоги, планируете ли вы поездку во Вьетнам, экспатов, которые живут и работают в стране, студентов и исследователей, которые хотели бы найти информацию о Вьетнаме, особенно о вьетнамской культуре, гурманов, которые интересуются вкусные вьетнамские блюда и рецепты и другие. Мои друзья зовут меня Трейси, и я живу в Хошимине. Имея огромную страсть к путешествиям и степень магистра информационных технологий, я запустил несколько туристических проектов, включая Athena Travel Vietnam, Vietnam Trip Advice, Hidden Travel Vietnam, OXO Tour, Scooter Saigon Tour, Ao Dai Saigon Food Tour после окончания учебы за границей. Тысячи путешествий пользуются нашими услугами и 99% из них довольны. Каковы мои увлечения? Путешествуя, посещая пагоды, музеи и изучая красивые архитектурные произведения, посещая туристические достопримечательности. Я люблю писать с детства. Ведение блогов, а также обмен советами путешественникам, туристическим достопримечательностям и множеству скрытых мест — мое главное занятие в свободное время. Почему мои блоги отличаются от других? Легкость чтения — главное преимущество. Я старался изо всех сил использовать простые структуры и словарный запас, чтобы читатели чувствовали себя комфортно и удобно, а читать было легко. Вы можете склоняться к чтению статей и блогов, написанных журналистами известных туристических журналов, газет, туристических веб-сайтов или большими путешественниками, которые путешествуют по миру и имеют свои собственные блоги. Мои блоги пишутся местными жителями, чтобы у вас была возможность узнать больше о малоизвестных вещах, неописуемых советах, скрытых жемчужинах и еде. Если вам нравятся мои блоги, просто поделитесь ими в социальных сетях. Если у вас есть какие-либо вопросы, касающиеся Вьетнама, просто прокомментируйте или свяжитесь со мной через чат, электронную почту, WhatsApp, Facebook. Если вы собираетесь поехать во Вьетнам, дайте нашей команде возможность показать вам Хошимин и Южный Вьетнам. Команда Трейси может удовлетворить все ваши потребности, включая экскурсии по городу Хошимин, туры по Хошимину на скутере (мотоцикле), гастрономические туры по Хошимину, невидимые туры по Сайгону, туры по дельте Меконга, тур по туннелям Ку Чи, услуги трансфера по городу Хошимин, Экскурсии по Хошимину.

Яичница-глазунья El Quim’s de la Boqueria с маленьким кальмаром

2 комментария 4 ноября 2015 г. Танджи Холифилд

Этим летом я открыла для себя жарку яиц в оливковом масле только потому, что в моей кладовой не было сливочного масла, растительного спрея и растительного масла. Я был даже из сала! Мои запасы были низкими из-за того, что я так много путешествовал. Это было так хорошо! Хрустящий край жареного яйца был таким божественным, что я подумал, что один открыл ранее неизвестное кулинарное лакомство.

Мой пузырь лопнул, когда я посетил Барселону этим летом. У меня была возможность посетить рынок La Boqueria в Барселоне, Испания , возможно, один из лучших рынков в мире для гурманов и зрителей. крестовых походов. И именно в La Boqueria я понял, что мой недавно открытый способ жарки яиц в оливковом масле был техникой, которую испанцы использовали на протяжении веков.

Вам потребуется как минимум две недели, чтобы обойти все прилавки в La Boqueria. Дразнящие запахи готовящейся пищи и свежих фруктов и овощей, свежего мяса и морепродуктов, не говоря уже об ослепительном наборе специй, были приятным зрелищем.

Но одно блюдо, которое поразило мое воображение, было фирменным блюдом, подаваемым El Quim на рынке,  испанской яичницей с маленьким кальмаром. Поверьте, за это нужно умереть. Я имею в виду, это было приятно на вкус. Мне не терпелось вернуться домой на кухню и попробовать это восхитительное блюдо.

Хотя мне было трудно найти свежего детеныша кальмара, для своего варианта блюда я использовал то, что смог найти в местном супермаркете. Это был филе кальмара в черных чернилах торговой марки Goya. Не такой вкусный, но удобный, когда у вас нет выбора. В местном масштабе банка гойя с кальмарами стоит около 1,50 доллара США, но они доступны на Amazon.com. Вы можете найти индивидуально быстрозамороженных (IQF) молодых кальмаров, которые представляют собой целых кальмаров, очищенных и готовых к приготовлению. С другой стороны, использование детенышей кальмаров может превратить паэлью в наслаждение для гурманов, и они так же вкусны, если их фаршировать рисом, кедровыми орешками и мятой.

Это быстрое и простое блюдо идеально подходит для завтрака, бранча или легкого перекуса. Вы просто не можете ошибиться!

Наслаждайтесь!

На 1 порцию

Ингредиенты:

1 большое яйцо

3,5 унции маленького кальмара )

1 зубчик чеснока, тонко нарезанный

1 маленький красный перец чили , тонко нарезанный
Оливковое масло, для жарки
Соль Мальдона (щелкните здесь, чтобы посмотреть ресурс)
Свежемолотый черный перец
1/2 столовой ложки свежей петрушки, нарезанной

Приготовление:
Нагрейте чугунную сковороду до умеренно сильного огня.