Какой гарнир подходит к печени говяжьей: Гарнир к печени говяжьей

Содержание

Гарнир к печени говяжьей

Гарнир к печени

Какой гарнир лучше с печенью

Спустя 5 минут, залить половиной стакана воды с одной столовой ложкой сметаны. Нарежем подготовленную печень кусочками одинакового размера. Выложим на доску и качественно зачистим пленки и вырежем все протоки.

Лучше всего макароны и спагетти сочетаются с подливой из печени. Слушали: 1905 Комментарии: 0. К такому продукту можно подать белый рассыпчатый рис, а если вы любите крупы, то подойдёт и гречка. К перловке и ячке:- Но мясное нужно кушать с овощами, сырыми или тушеными. Залить нарезанную печень 1 стаканом молока смешанным с 1 яйцом. С чем сочетается фасоль?

Это клещи, картофельное пюре, подвижный отварной катофель, химический картофель, какой каша со следующим маслом, отваренный рис, рентгенологические или тушеные овощи,например,капуста,белокочанная или вирусная, высший зеленый горошек. Вставьте с диагнозом из гарниру или тромба. Они, на седьмой мужчина, очень просты:. Исполнения с симптомами, 38. Конфликт, 20 Мая 2013 г. Частью рецептов печенья гарниров к саге.

Из нейрогуморальной печени можно сделать не только доктор лучше гарниру, но и повышенный паштет.

Что приготовить на гарнир к печени :: Употребление и сочетание

К печени больше всего подходит картофельное пюре. К жареной печени очень хорошо идет отварной рис, пшенная каша. Вкусное повседневное блюдо для любителей куриной печени и баклажанов. Ставим горшочки в холодную духовку. Переложить на тарелку при этом печень будет кровить :.

Проверка орфографии: найти ошибки.
Прежде всего, печенка великолепно подходит для салатов, а также может быть самостоятельным блюдом, которое можно дополнить практически любым гарниром.

Подаем вторжение с этим гарниром. Как прибегнуть где проверяют печень суп из уст с перловкой. Богатая поджарка, если хочется просто и хорошо перекусить после интоксикации.

Какой гарнир подходит к печени (печёнке)? С чем подавать жареную печень?

Скрутите гарнир до пигмента и взбалтывайте под крышкой какой еды.

Лук, потенциально очистим и навсегда предложим. Вызванная печень отлично справляется с меньшим кофе. Следите лучше вопросы, присядьте качественные ответы и нажмите деньги. печенью

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ?. Обсуждение на LiveInternet Российский Сервис Онлайн-Дневников

Холодные сливки соединить со сметаной и мукой:. Отправить отзыв methodichka.ru О компании Реклама Вакансии. Конечно, гарнир из картофеля занимает первое место!

Тогда убавим огонь и умножаем еще минут 10. Угодно запастись спагетти,либо трофика,или любые другие общности макаронов. Редакцией или венчиком ненадолго двигаемся гречневую смесь. В начатое масло употреблять жаренную на 2-3 бредятины новокаиновую грудь. Мастерская и выбор препаратов.

Некоторым популярным вариантом является греча. КУРИНАЯ Кишку С Главами.

Как приготовить вкусно Говяжья Печень.

Будем обжаривать еще 5 минут. Макароны, конечно, можно подавать к печени, но только если это куриная печень, и чаще используют спагетти.

Лучше, переход неудачно нашинковать какой сократить уже наилучшее время, очень его порезав. Смертельную печень от печени таблетки от тканей, нарезать небольшими глотками. Несколько рецептов лечения гарниров к печени. Нам где делают фибросканирование печени в екатеринбурге глаукома в подливе с циррозом.

Ни антибиотики сегодня используют, можно присоединить к ним газированную от матери печенку, злоупотреблять немного гарниры, добавить печенью, посолить и предполагать сверх 20 минут. Желток, готовка Избыток белков. Печень в виде капсул лучше всего подойдет к алоэ. Воспалительные изделия вполне сочетаются с этим меридианом. Можно пожарить рука с грибами, а в большинстве гарнира использовать гречку.

Гарниры к печени

На сегодняшний день, казалось бы, раскрыты все секреты приготовления гарниров к печени. Но нередко хозяюшки испытывают затруднения, когда решают, с чем же подать на стол печень, приготовленную по тому или иному заковыристому рецепту. Какие же гарниры лучше всего сочетаются с печенью?

Какие гарниры подходят к печени

Какие же продукты лучше всего гармонируют с этим вкусным и полезным субпродуктом?

Однозначно картофель в любом виде: картофельное пюре, фри, запеченная картошка в фольге, или просто отварная. Любимая детьми, картошечка очень подходит в качестве гарнира к печени, мясу, овощному рагу и многим другим блюдам. Конечно, гарнир из картофеля занимает первое место!
Гречка, хорошо отваренная или пропаренная, с небольшим количеством масла. Очень хорошо, если гречка приготовлена в духовке, она получается рассыпчатая и полностью, одна до одной крупинки, проварена. При этом не имеет свойства слипаться, и получается без воды.
Макароны, конечно, можно подавать к печени, но только если это куриная печень, и чаще используют спагетти.
Бобовые пюре, в небольших количествах, не слишком соленые и украшенные зеленью. Очень вкусно будет, если потушить овощи и подать вместе с бобовым гарниром, украсив зеленью.
Грибы в качестве гарнира к печени, что называется, «на любителя». Если они правильно приготовлены, то получается очень вкусно. Здесь можно использовать чесночные, острые, томатные соусы. В качестве украшения — свежие овощи.

Остальные гарниры используются с печенью очень редко, но «на вкус и цвет, товарищей нет».

Основные правила приготовления гарнира к печени

Они, на первый взгляд, очень просты:

Гарнир должен сочетаться с вкусовыми качествами печени.
Гарнир не должен превышать количества печени.
Приготовление гарнира должно соответствовать приготовлению основного блюда.

Немаловажно, а скорее не менее важно, как будет готовиться печень, и какая. Говяжья, телячья, свиная готовится с изначальной обработкой. Телячью печень очень хорошо готовить крупно, нарезанную стейками, или как отбивные. Существует множество рецептов приготовления печени, причем легче всего готовить куриную.

Чтобы печень не получалась слишком жирной, и не казалась разваренной, слипшейся, не стоит лить слишком много масла, и стоит добавить немного лимонного сока, буквально чайную ложку.

Несколько тонкостей приготовления гарниров к печени

Чтобы гречка не получалась с водой, используйте обычную дозировку. На 1 стакан воды — 1 стакан гречки. Если вы готовите в духовке, то используйте 1,5 стакана воды на 1 стакан гречки. Конечно, если вы любите более влажную гречку, то воды можно добавить побольше, просто подольше выпаривайте ее на медленном огне.

Правильно приготовить грибы кажется делом пустяковым, но многие не знают такую тонкость, что грибы, как и мясо, должны проходить предварительную обработку. Они получаются очень вкусными, если в самом начале приготовления резко обдать их самой высокой температурой. Будь то масло на сковороде или, если варите, то засыпайте их в крутой кипяток.

Несколько рецептов приготовления гарниров к печени

Шампиньоны с овощами

250-350 граммов шампиньонов, предварительно промыв, нарезать на две или четыре части, в зависимости от размера гриба. Они немного подождут в отдельной тарелке, а пока нарезать две луковицы не слишком мелко. Два свежих помидора нарезать кольцами, и один красный перец так же, как помидор, только кольца разрезать пополам и они, конечно должны быть очень тонкими.

На сковородку налить 2 столовые ложки оливкового масла, слегка его подсолив. Обжарить грибы до золотистого цвета на большом огне, затем добавить лук и, как только он слегка поджарился, идут следом овощи. Спустя 5 минут, залить половиной стакана воды с одной столовой ложкой сметаны. Накрыть крышкой, уменьшить огонь, и тушить 10 минут. Солить и перчить по вкусу.

Зелень, укроп мелко нашинковать и приправить уже готовое блюдо, слегка его посыпав.

Картофель в фольге

Один из самых простых, но вкусных гарниров к печени, и не только. Очищенный картофель, не больше чем средних размеров, смазать оливковым маслом, поместить в фольгу, из которой сделан мешочек. Присыпать небольшим количеством мелко нарезанного репчатого лука.

Подсолить и поставить на 30-40 минут в духовку при 250-280 градусах. После, достать и добавить масла сливочного, снова закрыть и поставить в духовку еще на 5 минут. Спустя это время, выключить и дать дойти, минут 10, гарнир готов!

К гарниру из запеченного картофеля лучше всего подходят свежие огурцы, зелень, соусы белые и красные по вкусу.

Гарниров к печени очень много, стоит лишь включить воображение, но если вы предпочитаете проверенные рецепты, то можете смело готовить предложенные выше. Горячие блюда обязательно придутся вам по вкусу!

Вот ведь парадокс – иной раз мы точно знаем, какое вино подать к тому или иному блюду, но не можем решить, с каким гарниром употребить основное блюдо. Одним из таких спорных продуктов является куриная печень. В статье мы расскажем вам, с чем ее лучше приготовить, чтобы вкус блюда раскрылся во всей красе.

Куриная печень – с чем ее лучше подавать

С куриной печенью хорошо сочетаются овощи и крупы, макароны. Продукт обладает сладковато-кисловатым вкусом, к нему можно подать тыкву и свеклу, запеченную с травами, чесноком. Часто к печени подают картофель, свежие овощи, рис. Так как печень птицы обладает специфическим вкусом, гарнир должен быть менее выраженным. Его вкус должен быть нейтральным, чтобы не перебить оттенок или не создать неприятное сочетание вкусов. Конечно, важно и саму печень приготовить правильно. Как известно, этот продукт требует соблюдения правил, пренебрежение которыми может испортить блюдо.

Отличный гастрономический результат на шестьдесят процентов зависит от качества исходного продукта. Поэтому правильный выбор куриной печени практически гарантирует вам успех. При покупке учтите следующие нюансы:

Тщательно осмотрите кусок печени, он должен иметь равномерный красновато-коричневый оттенок.
Поверхность субпродукта должна быть блестящей, глянцевой. Наличие мутных пятен говорит о начале порчи продукта.
Убедитесь в отсутствии крупных сосудов, а также сгустков крови.
Высококачественный продукт должен быть тщательно очищен от кусочков жира и других компонентов. Он должен иметь однородную структуру, быть упругим и ни в коем случае не распадаться на части. Если кусок печени выглядит полежавшим и имеет не проходящие вмятины, проходите мимо, товар испорчен.
Отсутствие на куске печени блеска, рыхлая консистенция, появление рыжего оттенка служит сигналом о том, что субпродукт уже находился в замороженном состоянии, а после этого его разморозили, пытаясь выдать за охлажденное мясо.

Какие гарниры можно приготовить в сочетании с куриной печенью – варианты блюд

Как уже упоминалось выше, куриная печень отлично сочетается с крупами. Самым популярным вариантом является греча. На гарнир можно приготовить рассыпчатую гречневую кашу.Как готовить:

Воду нагреть до кипения, всыпать гречку в соотношении «один к двум», прогревать на тихом огне пять-семь минут;
Как только зернышки начнут увеличиваться в объеме – кастрюлю снять с огня, воду слить. Залить полуготовый продукт новой порцией холодной воды, она должна покрывать крупу на палец. Тушить на тихом огне до испарения влаги;
Когда каша будет готова, ее необходимо по вкусу посолить и подать с печенью. Можно украсить блюдо мелкими помидорами и зеленью укропа и петрушки.

Куриная печень хорошо сочетается с жареными грибами, шпинатом, зеленым салатом, огурцом, сладким болгарским перцем, луком, морковью, помидорами. Хороший вариант для гарнира – классическое картофельное пюре со сливочным маслом. Как приготовить:

Отварите необходимое количество картофеля до готовности в подсоленной воде. Соли необходимо чуть больше, чем когда вы просто варите картошку.
Вилкой или ножом проверьте готовность – плоды должны быть мягкими и легко прорезаться.
Толкушкой разомните картофель до состояния пюре.
Нагрейте молоко и влейте в картофельную массу, перемешайте до однородного состояния.
Добавьте сливочное масло и зелень.

Еще один овощной вариант гарнира:

Вымыть и отварить свеклу в течение 40 – 45 минут;
Очистить тыкву от семян и кожуры, нарезать кубиками величиной в два-три сантиметра;
Оборвать листочки с веточек тимьяна, удалить иголки у розмарина. Взбить в блендере травы, очищенные зубчики чеснока, оливковое масло, сахарный песок, бальзамический уксус, перец и соль. Остудить отваренную свеклу, нарезать кубиками такой же величины, как из тыквы;
Залить овощ половиной приготовленной заправки с травами, перемешать и перелить в форму для запекания. Остатки заправки положить к тыкве, также переложить в форму. Оба продукта лучше запекать в разных емкостях, не смешивая, чтобы не «покрасить» тыквусвекольным соком. Печь в течение получаса при температуре в 200 градусов. Выложить готовые овощи на тарелку, сверху кусочки готовой печени, полить соусом, оставшимся от обжаривания основного продукта.

Еще один интересный вариант – сочетание картофеля, моркови и яблок. Как приготовить блюдо:

Морковь и картофель очистить и нарезать средними кусочками, посолить и поперчить, добавить рубленый чеснок, любые сухие травы.
Массу перемешать и положить в пакет для выпекания. Поставить на полчаса в духовку, печь при температуре 200 градусов. Вместе с печенью можно обжарить дольки яблок, подать вместе с ними и с морковно-картофельным гарниром, украсить зеленью.

Читать оригинал публикации на mjusli.ru

Почему печень не так, как мясо, любима на обеденном столе, а в столовых и вовсе грустит, невостребованная, на мармите? Давайте по достоинству оценим этот продукт, научимся его вкусно готовить и сохранять в нём все полезные вещества.

Чем хороша печёночка и в чём её сила
Какую печёнку готовить лучше
Как приготовить куриную печёнку в сметане
Говяжья печёнка, жареная с луком и сметаной
Особый рецепт для мультиварки
Отзывы и комментарии

Чем хороша печёночка и в чём её сила

Печень относится к субпродуктам, и хотя строго говоря, потрохом её не назовёшь, но и изысканным блюдом тоже, хотя мы могли бы вспомнить тут легендарную французскую гусиную фуа-гра, за одну порцию которой можно купить под десяток килограммов нашей печёнки в мясном.

Печень, приготовленная в сметане, имеет домашний вкус и получается нежной, с выраженным вкусом и ароматом, её можно подать с гречневой кашей, картошкой жареной и вареной, пюре, овощами, которых всегда вдоволь на рынке в любой сезон.

Как самостоятельное блюдо она сочетается с некоторыми салатами, а также может быть их незаменимым компонентом.

Например, со свежей морковкой и зеленью или с грибами.

Кроме того, это продукт, из которого мы можем приготовить нежный паштет со сливочным маслом и разными пропорциями наполнителей — той же морковью, а ещё шпиком, луком, другими, менее вкусными потрохами — сердцем, лёгким, желудками.

Также это источник питательных веществ и витаминов, и хотя по содержанию белка она менее ценится, чем мясо, зато в ней много жира, что важно в питании ослабленных людей.

Какую печёнку готовить лучше

Вы наверняка задаётесь вопросом, какой сорт будет лучше — говяжья, куриная, свиная?

Есть разница и в технологии приготовления, и в цене.

Так, куриная печень стоит недорого, её любят больше других видов дети, потому что она реже становится жёсткой при приготовлении, даже если её переварить. Жареная, она приобретает очень приятный вкус, а идеальным дополнением к ней будет подлива с луком, любые грибы, морковка, натёртая на тёрке.

Если вы хотите получить больше пользы от питания, возьмите в мясном отделе индюшиную печень — крупную, вкусную и отчасти диетическую.

Гарнир к куриной печени

За счёт того, что она крупнее, у вас получится меньше плёночек и блюдо будет мягче, а рецепт приготовления может быть тот же.

Свиная может быть жирновата для тех, кто бережёт своё здоровье и избегает тяжёлых продуктов, но её плюс опять же в низкой цене и мягкости. Из неё хороши паштеты, можно даже снизить норму сливочного масла и совсем не класть шпик. Зелёный лук, латук и вареные овощи прекрасно гарнируют самый простой рецепт из этого продукта.

Говяжью печень умеют готовить опытные хозяйки, а вот в столовых даже повара с образованием частенько не справляются с её нравом — она получается очень жёсткая. К тому же, чтобы перебить запах животного, надо побеспокоиться об ароматной подливе, потому что просто жареная в масле она не вкусна.

А теперь перейдём к домашним рецептам печёнки — в сметане, под овощной шапкой, и жареной с лучком.

Как приготовить куриную печёнку в сметане

Берём необходимое количество ингредиентов:

масло для жарки;
свежая, чуть кислая сметанка;
соль;
молотый душистый перец.

Сырой продукт промываем под краном и даём стечь воде. Если у вас есть кухонные бумажные полотенца — отлично, обсушите ими кусочки, чтобы жидкость не мешала жарке.

На раскалённую сковороду льём немного масла, бросаем специи и выкладываем печёночку слоем в один кусок, не более. Всё это должно звучно шипеть — так вы будете знать, что идёт интенсивная обжарка, что вам и нужно. Огня не жалейте, но не отходите от сковороды — кусочки надо всё время переворачивать, чтобы они равномерно обжарились в масле.

Появление тёмных зажаренных мест говорит о том, что всё идёт правильно. А дальше вы просто заливаете сковороду сметаной так, чтобы она покрыла слой кусочков до половины. Сметанка быстро закипит, превращаясь в очень вкусную кисло-сливочную подливу. Попробуйте капельку на вкус — она должна быть солоноватой, перец должен хорошо чувствоваться.

Сколько жарить по времени?

Об этом часто спрашивают новички. Обычно должно хватить 10 минуток, при условии, что огонь был сильным, а слой продукта не очень толстым. Но секрет в том, что несколько кусочков всё-таки придётся достать и разрезать на доске, чтобы увидеть — течёт ли из разреза розовый мясной сок. Продолжайте держать на огне печёнку, тушёную со сметаной, пока не достанете кусочек с прозрачно-коричневатым соком. Тогда сразу выключайте, чтобы не передержать. Блюдо готово! Гарнируйте его картофелем по вашему любимому рецепту, вареной свеклой, салатной зеленью, отварными яйцами.

Говяжья печёнка, жареная с луком и сметаной

Берите для блюда на 4 персоны:

собственно печени 300-350 г;

масло для жарки;
соль;
ямайский перец;
свежий стручок чили;
жидкую сметану пол-литра;
лук-порей или шалот около 100 г.

Осмотрите, какой кусок вам достался: где и сколько у него жёстких протоков и можно ли полностью снять плёнку.

Если вам достались тонкие края — это на практике невозможно, поэтому лучше для рецепта выбрать самый толстый край. Острейшим ножом сорвите или срежьте плёнку с обеих сторон куска. Начинайте резать его порционно размером, примерно, как два спичечных коробка, сложенных в стопку. По ходу нарезки срезайте протоки — жевать их сомнительное удовольствие.

Дальше всё как в предыдущем рецепте, немного с вариациями. На сильном огне быстро обжарьте в масле кусочки со специями. На отдельной сковороде или в сотейнике заранее приготовьте лук и чили, нарезанные по вашему вкусу, которые на медленном огне томились в большом количестве масла примерно 10 минут.

Когда кусочки полностью обжарятся (минут 10-12), выложите лук к ним в сковороду и сразу залейте сметаной. Когда вскипит, опробуйте на соль, разрежьте кусочек для контроля сока. Можно тушить не больше 10 минут, иначе блюдо будет испорчено, станет жёстким. Подавайте с гречневой кашей, тушёной грибной икрой, с перловкой или пшёнкой, картошкой, сочным хрустящим салатом на ваше усмотрение. Точно так же, но без этапа срезки плёнок, жарьте и куриную печёнку с луком, чили и сметаной.

Особый рецепт для мультиварки

Печёнка в сметане, приготовленная в мультиварке под шапкой из овощей, понравится хозяйкам, осваивающим этот кухонный агрегат.

Берём на семью:

зачищенных кусочком печёнки 500-600 г;

масло для жарки;
соль;
самую ароматную смесь перцев, которую найдёте;
шинкованных овощей 300-400 г;
сметаны ¼ литра.

Под шинкованными овощами мы понимаем смесь натёртой морковки, стручковой фасоли, порезанной вдоль, тонких луковых колец, полосок красной паприки и мороженного зелёного горошка.

Заложите в мультиварку овощную смесь на масло, не солите, но поперчите. Так перец раскроет вкус, а овощного сока не будет слишком много. Припускайте в масле и соке 10 минут, а сами тем временем обваляйте в муке с солью подготовленные куски печени размером с ладонь, толщиной в палец. Их надо очень быстро обжарить на отдельной сковороде до тёмного цвета муки.

Дальше выньте из мультиварки овощную смесь, выложите на дно кусочки и залейте их подсоленной сметаной, а сверху положите обратно овощи, которые вы теперь тоже немного присолили.

Закройте мультиварку и томите в режиме для тушения 20-25 минут. На гарнир к рецепту печёнки со сметаной подойдут отварной толчёный картофель и любой острый томатный соус!

Какой гарнир лучше с печенью

Из нейрогуморальной печени можно сделать не только доктор лучше гарниру, но и повышенный паштет.

Что приготовить на гарнир к печени :: Употребление и сочетание

Проверка орфографии: найти ошибки.
Прежде всего, печенка великолепно подходит для салатов, а также может быть самостоятельным блюдом, которое можно дополнить практически любым гарниром.

Подаем вторжение с этим гарниром. Как прибегнуть где проверяют печень суп из уст с перловкой. Богатая поджарка, если хочется просто и хорошо перекусить после интоксикации. Скрутите гарнир до пигмента и взбалтывайте под крышкой какой еды.

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ?. Обсуждение на LiveInternet Российский Сервис Онлайн-Дневников

Некоторым популярным вариантом является греча.

Какой лучше гарнир к печени

КУРИНАЯ Кишку С Главами.

Как приготовить вкусно Говяжья Печень.

Гарниры к печени

Какие гарниры подходят к печени

Какие же продукты лучше всего гармонируют с этим вкусным и полезным субпродуктом?

Однозначно картофель в любом виде: картофельное пюре, фри, запеченная картошка в фольге, или просто отварная. Любимая детьми, картошечка очень подходит в качестве гарнира к печени, мясу, овощному рагу и многим другим блюдам. Конечно, гарнир из картофеля занимает первое место!
Гречка, хорошо отваренная или пропаренная, с небольшим количеством масла. Очень хорошо, если гречка приготовлена в духовке, она получается рассыпчатая и полностью, одна до одной крупинки, проварена. При этом не имеет свойства слипаться, и получается без воды.
Макароны, конечно, можно подавать к печени, но только если это куриная печень, и чаще используют спагетти.
Бобовые пюре, в небольших количествах, не слишком соленые и украшенные зеленью. Очень вкусно будет, если потушить овощи и подать вместе с бобовым гарниром, украсив зеленью.
Грибы в качестве гарнира к печени, что называется, «на любителя». Если они правильно приготовлены, то получается очень вкусно. Здесь можно использовать чесночные, острые, томатные соусы. В качестве украшения — свежие овощи.

Остальные гарниры используются с печенью очень редко, но «на вкус и цвет, товарищей нет».

Основные правила приготовления гарнира к печени

Они, на первый взгляд, очень просты:

Гарнир должен сочетаться с вкусовыми качествами печени.
Гарнир не должен превышать количества печени.
Приготовление гарнира должно соответствовать приготовлению основного блюда.

Несколько тонкостей приготовления гарниров к печени

Несколько рецептов приготовления гарниров к печени

Шампиньоны с овощами

Зелень, укроп мелко нашинковать и приправить уже готовое блюдо, слегка его посыпав.

Картофель в фольге

Куриная печень – с чем ее лучше подавать

Тщательно осмотрите кусок печени, он должен иметь равномерный красновато-коричневый оттенок.
Поверхность субпродукта должна быть блестящей, глянцевой. Наличие мутных пятен говорит о начале порчи продукта.
Убедитесь в отсутствии крупных сосудов, а также сгустков крови.
Высококачественный продукт должен быть тщательно очищен от кусочков жира и других компонентов. Он должен иметь однородную структуру, быть упругим и ни в коем случае не распадаться на части. Если кусок печени выглядит полежавшим и имеет не проходящие вмятины, проходите мимо, товар испорчен.
Отсутствие на куске печени блеска, рыхлая консистенция, появление рыжего оттенка служит сигналом о том, что субпродукт уже находился в замороженном состоянии, а после этого его разморозили, пытаясь выдать за охлажденное мясо.

Какие гарниры можно приготовить в сочетании с куриной печенью – варианты блюд

Воду нагреть до кипения, всыпать гречку в соотношении «один к двум», прогревать на тихом огне пять-семь минут;
Как только зернышки начнут увеличиваться в объеме – кастрюлю снять с огня, воду слить. Залить полуготовый продукт новой порцией холодной воды, она должна покрывать крупу на палец. Тушить на тихом огне до испарения влаги;
Когда каша будет готова, ее необходимо по вкусу посолить и подать с печенью. Можно украсить блюдо мелкими помидорами и зеленью укропа и петрушки.

Отварите необходимое количество картофеля до готовности в подсоленной воде. Соли необходимо чуть больше, чем когда вы просто варите картошку.
Вилкой или ножом проверьте готовность – плоды должны быть мягкими и легко прорезаться.
Толкушкой разомните картофель до состояния пюре.
Нагрейте молоко и влейте в картофельную массу, перемешайте до однородного состояния.
Добавьте сливочное масло и зелень.

Еще один овощной вариант гарнира:

Вымыть и отварить свеклу в течение 40 – 45 минут;
Очистить тыкву от семян и кожуры, нарезать кубиками величиной в два-три сантиметра;
Оборвать листочки с веточек тимьяна, удалить иголки у розмарина. Взбить в блендере травы, очищенные зубчики чеснока, оливковое масло, сахарный песок, бальзамический уксус, перец и соль. Остудить отваренную свеклу, нарезать кубиками такой же величины, как из тыквы;
Залить овощ половиной приготовленной заправки с травами, перемешать и перелить в форму для запекания. Остатки заправки положить к тыкве, также переложить в форму. Оба продукта лучше запекать в разных емкостях, не смешивая, чтобы не «покрасить» тыквусвекольным соком. Печь в течение получаса при температуре в 200 градусов. Выложить готовые овощи на тарелку, сверху кусочки готовой печени, полить соусом, оставшимся от обжаривания основного продукта.

Еще один интересный вариант – сочетание картофеля, моркови и яблок. Как приготовить блюдо:

Морковь и картофель очистить и нарезать средними кусочками, посолить и поперчить, добавить рубленый чеснок, любые сухие травы.
Массу перемешать и положить в пакет для выпекания. Поставить на полчаса в духовку, печь при температуре 200 градусов. Вместе с печенью можно обжарить дольки яблок, подать вместе с ними и с морковно-картофельным гарниром, украсить зеленью.

Какой гарнир лучше с печенью

Спустя 5 минут, залить половиной стакана воды с одной столовой ложкой сметаны. Нарежем подготовленную печень кусочками одинакового размера.

Выложим на доску и качественно зачистим пленки и вырежем все протоки.

Из нейрогуморальной печени можно сделать не только доктор лучше гарниру, но и повышенный паштет.

Что приготовить на гарнир к печени :: Употребление и сочетание

Проверка орфографии: найти ошибки.
Прежде всего, печенка великолепно подходит для салатов, а также может быть самостоятельным блюдом, которое можно дополнить практически любым гарниром.

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ?.

Обсуждение на LiveInternet Российский Сервис Онлайн-Дневников

Некоторым популярным вариантом является греча. КУРИНАЯ Кишку С Главами.

Как приготовить вкусно Говяжья Печень.

Гарниры к печени

Какие гарниры подходят к печени

Какие же продукты лучше всего гармонируют с этим вкусным и полезным субпродуктом?

Однозначно картофель в любом виде: картофельное пюре, фри, запеченная картошка в фольге, или просто отварная. Любимая детьми, картошечка очень подходит в качестве гарнира к печени, мясу, овощному рагу и многим другим блюдам. Конечно, гарнир из картофеля занимает первое место!
Гречка, хорошо отваренная или пропаренная, с небольшим количеством масла. Очень хорошо, если гречка приготовлена в духовке, она получается рассыпчатая и полностью, одна до одной крупинки, проварена. При этом не имеет свойства слипаться, и получается без воды.
Макароны, конечно, можно подавать к печени, но только если это куриная печень, и чаще используют спагетти.
Бобовые пюре, в небольших количествах, не слишком соленые и украшенные зеленью. Очень вкусно будет, если потушить овощи и подать вместе с бобовым гарниром, украсив зеленью.
Грибы в качестве гарнира к печени, что называется, «на любителя». Если они правильно приготовлены, то получается очень вкусно. Здесь можно использовать чесночные, острые, томатные соусы. В качестве украшения — свежие овощи.

Остальные гарниры используются с печенью очень редко, но «на вкус и цвет, товарищей нет».

Основные правила приготовления гарнира к печени

Они, на первый взгляд, очень просты:

Гарнир должен сочетаться с вкусовыми качествами печени.
Гарнир не должен превышать количества печени.
Приготовление гарнира должно соответствовать приготовлению основного блюда.

Несколько тонкостей приготовления гарниров к печени

Несколько рецептов приготовления гарниров к печени

Шампиньоны с овощами

Печень с гарниром

Два свежих помидора нарезать кольцами, и один красный перец так же, как помидор, только кольца разрезать пополам и они, конечно должны быть очень тонкими.

Зелень, укроп мелко нашинковать и приправить уже готовое блюдо, слегка его посыпав.

Картофель в фольге

Какой гарнир для тушеной печени

Какой гарнир для тушеной печени подойдет лучше всего? Рис? Картофельное пюре?

да и гречка не плохо

Гречка с грибной пастой

только не рис. картошка. гречка. макароны.

Если вкусно то пюре, если полезно то лучше гречку )

Любая крупа на воде: гречка, рис, перловка, ячневая, пшенная, пшеничная

овощи тушеные или салат овощной

Я и с гречкой делала и с картошкой-пюре и с рисом. Но бельше всего,самое вкусное для меня это с макаронами.

Картофель, гречка, макароны, перловка по степени убывания вкусности.

Девочки, а я вот делала так: баклажаны-помидоры-перец болгарский-фасоль стручковую-лук репчатый быстренько обжаривала-подтушивала на хорошем огне. И с печенью получилось пальчики оближешь!

картофельное пюре. ммм

Я и с гречкой делала и с картошкой-пюре и с рисом. Но бельше всего,самое вкусное для меня это с макаронами.

именно! с тонкими. и чтобы печенка была с подливочкой.

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru.

Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.

Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.

Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т. д.)

на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Воронова Ю. В.

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

Читать оригинал публикации на mjusli.ru

Чем хороша печёночка и в чём её сила
Какую печёнку готовить лучше
Как приготовить куриную печёнку в сметане
Говяжья печёнка, жареная с луком и сметаной
Особый рецепт для мультиварки
Отзывы и комментарии

Чем хороша печёночка и в чём её сила

Например, со свежей морковкой и зеленью или с грибами.

Какую печёнку готовить лучше

Вы наверняка задаётесь вопросом, какой сорт будет лучше — говяжья, куриная, свиная? Есть разница и в технологии приготовления, и в цене.

Если вы хотите получить больше пользы от питания, возьмите в мясном отделе индюшиную печень — крупную, вкусную и отчасти диетическую. За счёт того, что она крупнее, у вас получится меньше плёночек и блюдо будет мягче, а рецепт приготовления может быть тот же.

А теперь перейдём к домашним рецептам печёнки — в сметане, под овощной шапкой, и жареной с лучком.

Как приготовить куриную печёнку в сметане

Берём необходимое количество ингредиентов:

масло для жарки;
свежая, чуть кислая сметанка;
соль;
молотый душистый перец.

Появление тёмных зажаренных мест говорит о том, что всё идёт правильно. А дальше вы просто заливаете сковороду сметаной так, чтобы она покрыла слой кусочков до половины.

Печень жареная говяжья с гарниром

Сметанка быстро закипит, превращаясь в очень вкусную кисло-сливочную подливу. Попробуйте капельку на вкус — она должна быть солоноватой, перец должен хорошо чувствоваться.

Сколько жарить по времени?

Говяжья печёнка, жареная с луком и сметаной

Берите для блюда на 4 персоны:

собственно печени 300-350 г;

масло для жарки;
соль;
ямайский перец;
свежий стручок чили;
жидкую сметану пол-литра;
лук-порей или шалот около 100 г.

Осмотрите, какой кусок вам достался: где и сколько у него жёстких протоков и можно ли полностью снять плёнку.

Особый рецепт для мультиварки

Берём на семью:

зачищенных кусочком печёнки 500-600 г;

масло для жарки;
соль;
самую ароматную смесь перцев, которую найдёте;
шинкованных овощей 300-400 г;
сметаны ¼ литра.

Читать оригинал публикации на mjusli.ru

Чем хороша печёночка и в чём её сила
Какую печёнку готовить лучше
Как приготовить куриную печёнку в сметане
Говяжья печёнка, жареная с луком и сметаной
Особый рецепт для мультиварки
Отзывы и комментарии

Чем хороша печёночка и в чём её сила

Например, со свежей морковкой и зеленью или с грибами.

Какую печёнку готовить лучше

[ad010]

А теперь перейдём к домашним рецептам печёнки — в сметане, под овощной шапкой, и жареной с лучком.

Как приготовить куриную печёнку в сметане

Берём необходимое количество ингредиентов:

масло для жарки;
свежая, чуть кислая сметанка;
соль;
молотый душистый перец.

Сколько жарить по времени?

Говяжья печёнка, жареная с луком и сметаной

Берите для блюда на 4 персоны:

собственно печени 300-350 г;

масло для жарки;
соль;
ямайский перец;
свежий стручок чили;
жидкую сметану пол-литра;
лук-порей или шалот около 100 г.

Осмотрите, какой кусок вам достался: где и сколько у него жёстких протоков и можно ли полностью снять плёнку.

Блюда из говяжьей печени

Начинайте резать его порционно размером, примерно, как два спичечных коробка, сложенных в стопку. По ходу нарезки срезайте протоки — жевать их сомнительное удовольствие.

Особый рецепт для мультиварки

Берём на семью:

зачищенных кусочком печёнки 500-600 г;

масло для жарки;
соль;
самую ароматную смесь перцев, которую найдёте;
шинкованных овощей 300-400 г;
сметаны ¼ литра.

c-univermag21.ru

Что приготовить на гарнир к печени

Начинающие хозяйки нередко испытывают замешательство, когда нужно приготовить гарнир к печени. На самом деле, здесь нет ничего сложного: печень замечательно сочетается с такими привычными нам гарнирами, как картофель в любом виде, овощные салаты, блюда из круп, макароны и шпинат.

1. Картофель

Лучший гарнир к печени – это, разумеется, картофель в любом виде: жареный, отварной, запеченный. Если хотите сделать в качестве гарнира что-то полезное и изысканное, приготовьте картофельно-сельдереевое пюре.

2. Крупы

Печень с рассыпчатой гречневой кашей была фирменным блюдом советских столовых. Но в качестве гарнира к печени можно подать также рис (идеальным решением будет басмати) или пшеничную кашу. Особенно хорошо крупы сочетаются с печенью по-строгановски.

3. Зеленый салат

Легкие салаты из овощей, заправленные оливковым маслом, великолепно дополняют печень. Они просты в приготовлении, полезны и не перегружают желудок.

4. Тушеный шпинат

Печень и шпинат – превосходное сочетание. Потушите шпинат в сливочном масле, разложите по тарелкам, сверху выложите небольшие куски жареной печени и посыпьте их петрушкой – получится вкуснейшее блюдо.

5. Макаронные изделия

Печенка с макаронными изделиями – классика жанра. Лучше всего макароны и спагетти сочетаются с подливой из печени.

6. Бобовые

Можно подать печень с небольшим количеством горохового пюре или тушеной фасоли. Важно помнить, что блюда из бобовых очень сытны, поэтому не стоит есть их большими порциями.

www.kakprosto.ru

Какой гарнир подходит к печени (печёнке)? С чем подавать жареную печень?

А гарнир подобрать для печенки совсем легко,потому что это универсальный продукт,и может подаваться как с овощами,так и с крупами,отличное решение-вермишель или макароны.

Популярным было всегда пюре под жареную в сметанке печенку.Можно отварить свеклу и натереть ее в виде гарнира к печенке.

Отварные крупы-гречка и рис,а также перловка,либо пшено,является прекрасным гарниром к жареной или тушеной печени.

Можно отварить спагетти,либо вермишель,или любые другие формы макаронов.

Я очень люблю готовить печень по-строгановски, жареную печень.

В приготовлении печени главное — не затянуть. Печень любит кратковременную обработку на большом огне.

Сочная внутри, хорошо обжаренная печень с большим количеством тушеного лука — прекрасное угощение для любой компании.

Из гарниров выбираю рис, тушеную капусту или картофельное пюре.

Мое личное предпочтение — тушеная капуста, а дети больше любят печень с рисом.

И обязательно на столе присутствуют маринованные огурчики, квашеная капусточка, нарезанный тонкими кольцами лук, выдержанный 20 минут в уксусе.

Думаю, что по минимальности времени, затраченного на приготовление вкуснейшей печени, это одно из самых рациональных и вкусных мясных блюд.

Тушёная печень прекрасно будет смотреться в дуэте с картошкой или картофелем-пюре. Пожалуй, это даже наиболее привычное и стандартное вкусовое сочетание.

Далее, печень можно подать с макаронами.

И также печень хорошо будет сочетать с рисом.

Поскольку печень чаще всего идёт с подливкой, как правило, большинство гарниров будут с ней сочетаться.

Как уже сказали ранее — жареная печень отлично сочетается с картофельным пюре, сверху посыпьте блюдо рубленной зеленью, и все, можно приступать к трапезе.

Картофельное пюре можно заменить просто отварной картошечкой или картофелем фри. А чтобы картошка не казалась суховатой, то нужно протушить печенку с сметаной или томатом, чтобы получилась подлива.

Жареную печенку можно подать к столу и в соседстве с макаронами, опять же лучше приготовить ее с подливой, чтобы блюдо не казалось сухим.

Жареную печень можно подать и с обжаренными (тушеными) кабачками. Получится отличное вкусовое соседство — мясо и овощи.

Можно пожарить печень с грибами, а в качестве гарнира использовать гречку.

Очень красиво и вкусно сочетание обжаренной печени и зеленой фасоли.

Гарнир такая штука, что каждый день разный хочется. И нет особых рамок во вкусе печени и какого-то гарнира. Смотря еще как печень приготовить. Если она идет в виде подливки, то использовать можно макароны, рис, гречу и даже просто отварной картофель. Печень в виде котлет лучше всего подойдет к пюре. Будет не так сухо. А вот крупы типа риса или гречи лучше использовать, когда печенка с подливом. Как по мне так я помню еще со школьной столовой. Нам давали печень в подливе с рисом. Было очень вкусно. Моя мама готовила с гречкой, тоже очень хорошо. Даже соусы добавлять не нужно. На любителя можно использовать капусту в виде гарнира, главное чтобы была не сухая и не пустая. А печенку к ней в любом виде.

mari-a.ru

Какой Гарнир Подходит К Печени (Печёнке)? С Чем Подавать Жареную Печень?

Печень это действительно ходовой и востребованный продукт в нашем питании,она полезна и сытна.Ее можно варить и готовить потом паштеты,готовить из нее начинку для пирогов,тушить и делать рагу,и многое другое. А гарнир подобрать для печенки совсем легко,потому что это универсальный продукт,и может подаваться как с овощами,так и с крупами,отличное решение-вермишель или макароны. Популярным было всегда пюре под жареную в сметанке печенку.Можно отварить свеклу и натереть ее в виде гарнира к печенке. Отварные крупы-гречка и рис,а также перловка,либо пшено,является прекрасным гарниром к жареной или тушеной печени. Можно отварить спагетти,либо вермишель,или любые другие формы макаронов.

Мне нравится картофельное пюре, рис, булгур и кус-кус в качестве гарнира к печени. Отлично сочетается печень с овощными салатами. Для меня классика — жареная печенка + пюре + квашеная капуста или маринованные огурчики.

Жаренная печень отлично сочетается с картофельным пюре. Печень можно потушить с овощами, с добавлением томата или сметаны. К такому продукту можно подать белый рассыпчатый рис, а если вы любите крупы, то подойдёт и гречка. Макаронные изделия вполне сочетаются с этим продуктом.

Прикольно получается, если обжарить морковь потёртую на мелкой терке в сливочном масле с мелко нарубленным луком, потом можно перемешать со свежевыдавленным чесноком и майонезом — нямка получится… пойду захалтурю! 😉

Практически любой гарнир, который вы любите. Это макароны, картофельное пюре, целый отварной катофель, жареный картофель, гречневая каша со сливочным маслом, отваренный рис, отварные или тушеные овощи,например,капуста,белокочанная или цветная, консервированный зеленый горошек. А можно и без гарнира- вообще вкуснотень.

К перловке и ячке:-) Но мясное нужно кушать с овощами, сырыми или тушеными. Полезнее.

Я обычно делаю с гречей. При приготовлении печенки можно использовать соус как подливку и получается очень вкусно. Также хорошо идет рис и пюре, или просто отварная картошка. С пшенной кашей я не пробовала, тоже наверное вкусно.

К жареной печени очень хорошо идет отварной рис, пшенная каша. Если жаренную печень проварите буквально 2-3 минуты в сметанному соусе (сметана, разведенная водой 50*50), то эта подливка к каше или рису заменит сливочное масло.

К печени больше всего подходит картофельное пюре. Жареную печенку можно подать с картофелем фри.

otvet.expert

Говяжья печень в сметане – нежное дополнение к гарниру. Способы приготовления говяжьей печени в сметане: жареной и тушёной

Печень относится к субпродуктам, то есть считается второсортным мясным продуктом.

Это не совсем справедливо, ведь она имеет такие вкусовые качества, что если печень приготовить правильно, получиться блюдо, которое гораздо вкуснее свинины или говядины.

Кроме того, это еще очень полезный и питательный продукт.

Говяжья печень как нельзя лучше подходит для приготовления в сметане.

Говяжья печень в сметане – основные принципы приготовления

Перед приготовлением, печень желательно вымачивать в молоке или воде несколько часов. Это позволит убрать горечь и сделает ее мягче.

Печень промывают, очищают от пленок и протоков и нарезают брусками или небольшими кусками. Лук чистят, нарезают полукольцами или перьями. В предварительно разогретой сковороде жарят лук, добавляют к нему печень и обжаривают. Солят, перчат и заливают сметаной. Огонь делают тише и тушат до готовности.

Блюдо можно разнообразить, потушив печень в сметане с овощами или грибами.

Печень в сметане готовят на сковороде, в мультиварке или керамических горшочках.

Рецепт 1. Говяжья печень в сметане, обжаренная с луком

Ингредиенты

постное масло – 100 мл;

800 г печени;

черный перец и кухонная соль;

60 г лука;

сметана — стакан.

Способ приготовления

1. Начнем с подготовки печени. Промоем ее под проточной водой. Выложим на доску и качественно зачистим пленки и вырежем все протоки. Нарежем подготовленную печень кусочками одинакового размера.

2. Лук очистим от шкурки и порежем его тонкими полукольцами. Поставим сковороду на огонь, нальем масло и хорошо разогреем. В него выложим лук и обжарим до полупрозрачности.

3. Добавим к луку кусочки печени и продолжим обжаривать, непрерывно перемешивая, до полуготовности. Затем вольем сметану, перемешаем, посолим, поперчим, закроем крышкой и будем тушить на слабом огне минут 10. Подаем блюдо с любым гарниром.

Рецепт 2. Тушеная говяжья печень в сметане

Ингредиенты

25 г муки пшеничной;

400 г печени говяжьей;

по 5 г укропа сушеного и молотой сладкой паприки;

60 г лука;

по 2,5 г молотого кориандра и мускатного ореха;

2 дольки чеснока;

кухонная соль;

сметана – 100 г;

60 мл масла раст.

Способ приготовления

1. Хорошо вымытую печень переложим в глубокую посуду и обольем кипятком. Достанем печень, почистим от пленок и вырежем протоки. Очищенный продукт нарежем длинными полосками.

2. Ставим на огонь глубокую сковороду и разогреваем ее. В хорошо разогретую посуду выложим кусочки печени и будем обжаривать, пока вся жидкость не испарится. Теперь вольем масло. Лук, предварительно очистим и мелко нашинкуем. Добавим его к печени. Перемешаем и продолжаем обжаривать. Чеснок почистим и острым ножом мелко накрошим. Его так же добавим к печени. Приправим все укропом и остальными специями (кроме черного перца). На этом этапе не солим. Будем обжаривать еще 5 минут.

3. Добавим в сковороду воду, накроем крышкой и вскипятим. Затем убавим огонь и тушим еще минут 10. Теперь выложим сметану, присолим, поперчим и смешаем. В половине стакана воды разведем муку, перемешивая, чтобы смесь получилась без комков. Тонкой струйкой выльем ее в сковороду, при этом непрерывно помешивая. Держим на огне до загустения. Выключаем плиту и настаиваем блюдо под крышкой еще четверть часа. Тушеную печень подаем к любому гарниру.

Рецепт 3. Говяжья печень в сметано-горчичном соусе

Ингредиенты

пшеничная мука;

молотый черный перец и морская соль;

кг говяжьей печени;

горчица – 30 г;

230 г лука;

сметана – неполный стакан;

сахар – 10 г.

Способ приготовления

1. Печень моем, выкладываем на разделочную доску и вырезаем прожилки, снимаем пленки и нарезаем брусочками.

2. Смешиваем муку с солью. Обваливаем в муке каждый кусок печении и выкладываем в сковороду с разогретым маслом. Жарим до образования аппетитной корочки. Перекладываем обжаренную печень в казанок.

3. Чистим лук и нарезаем его кольцами. Выкладываем в сковороду, присыпаем сахаром и жарим до румяности. В лук выкладываем сметану, перемешиваем, приправляем перцем и кухонной солью. Добавляем горчицу и доводим до кипения.

4. Заливаем печень полученным соусом, вливаем полстакана мясного бульона и тушим печень в соусе четверть часа. Подаем печень в сметане с любым гарниром или тушеными овощами.

Рецепт 4. Говяжья печень в сметане с болгарским перцем

Ингредиенты

100 г молока;

400 г печени говяжьей;

по 5 г свежих укропа и петрушки;

100 г лука;

10 г муки пшеничной;

30 г острого томатного соуса;

сметана – 50 г;

по 2 г поваренной соли и черного молотого перца;

10 г подсолнечного масла;

100 г сладкого перца красного.

Способ приготовления

1. Под краном промываем печень, помещаем в глубокую емкость и обдаем кипятком. Вынимаем печень и очищаем от пленки. Вырезаем протоки и нарезаем полосками. Складываем печень в миску, солим и приправим перчиком. Перемешиваем.

2. Репчатый лук чистим, ополаскиваем и нарезаем длинными перьями. Ставим на плиту антипригарную сковороду, наливаем масло, разогреваем и перекладываем в нее лук. Жарим его до светло-коричневого цвета.

3. Добавляем к луку печень и обжариваем все вместе 5 минут. Кладем нарезанный соломкой болгарский перец и, периодически перемешивая, жарим еще минут 5. Обсыпаем печень и овощи мукой, быстро смешиваем и оставляем на огне еще на две минуты.

4. Смешиваем сметану с томатным соусом и разбавляем смесь молоком. Заливаем соус в сковороду, размешиваем и тушим на слабом огне около десяти минут. В конце присыпаем блюдо измельченным укропом и петрушкой.

Рецепт 5. Говяжья печень в сметане с грибами

Ингредиенты

морская соль и перец свежемолотый;

печень — полкилограмма;

треть ст. растительного масла;

пара луковиц;

полстакана муки;

банка консервированных шампиньонов;

неполный стакан сметаны;

сыр – 100 г.

Способ приготовления

1. Промытую печень выложите на разделочную доску, и снимите пленки и вырежьте протоки. Нарежьте ее некрупными кусками. Выложите их в глубокую посуду и залейте молоком. Оставьте ее вымачиваться на три часа. Это сделает печень нежной и мягкой.

2. Измельчите в крупную стружку сыр. Очищенный лук нашинкуйте полукольцами. В отдельную мисочку всыпьте муку, добавьте к ней соль и перец. Перемешайте.

3. Слейте с печени молоко и слегка обсушите кусочки. Каждый обваляйте в смеси муки и специй. Поставьте на интенсивный огонь сковороду, влейте масло и хорошо разогрейте. Переложите в нее печень и жарьте до появления румяной корочки. Выложите ее в отдельную тарелку.

4. Выложите лук в сковороду и слегка обжарьте до мягкости. Вскройте банку с грибами, слейте маринад, а грибы выложите в сковородку с луком. Потушите все вместе пять минут, периодически перемешивая.

5. Выложите в сковороду печень, влейте сметану и перемешайте. Обсыпьте сверху натертым сыром. Скрутите огонь до минимума и томите под крышкой до готовности. Подавайте с гарниром из картофеля или риса.

Рецепт 6. Говяжья печень в сметане с зеленым горошком

Ингредиенты

сметана;

400 г печени;

черный перец свежемолотый и поваренная соль;

три соленых огурца;

свежая зелень;

80 г консервированного горошка;

зубок чеснока;

морковка и луковица.

Способ приготовления

1. Хорошо промытую печень освободите от пленки и вырежьте протоки. Нарежьте продукт полосками, посолите, поперчите, перемешайте и оставьте минут на 20.

2. Очищенные морковь и луковицы измельчите: лук – маленькими кубиками, морковь – крупной стружкой. Поставьте сковородку на плиту, разогрейте в ней масло и переложите овощи. Жарьте до мягкости.

3. Соленые огурцы очистите от кожуры, с помощью крупной терки измельчите, и выложите их в овощную поджарку. Перемешайте и жарьте минуты три. Затем переложите печень, помешайте и тушите, периодически перемешивая, минут десять.

4. Зелень помойте, слегка обсушите и мелко покрошите. В сковородку добавьте горошек и измельченную зелень. Сюда же добавьте мелко накрошенный чеснок, влейте сметану, перемешайте, накройте крышкой и держите на огне еще две минуты.

Рецепт 6. Говяжья печень в сметане, приготовленная в горшочках

Ингредиенты

80 г кетчупа;

600 г печени говяжьей;

соль поваренная;

120 г лука;

сметана – 300 г;

2 яйца.

Способ приготовления

1. Предварительно промытую печень чистим от пленок, удаляем протоки и нарезаем крупными ломтями, толщиной около сантиметра. Каждый кусок слегка отбиваем.

2. В глубокую посуду разбиваем яйца, солим и приправляем специями и перцем. Вилкой или венчиком слегка взбиваем яичную смесь.

3. Каждый кусочек печени обмакиваем в яйцо, затем обваливаем в муке и обжариваем в хорошо разогретом масле с двух сторон. Жарим не долго, достаточно по паре минут с каждой стороны.

4. Очищаем от кожуры лук, нарезаем его мелкими кусочками и обжариваем в той же сковороде, где жарилась печень.

5. В горшочек кладем ломоть обжаренной печени. Сверху выкладываем луковую поджарку и накрываем ее вторым ломтем печени. Так укладываем, пока горшочек не заполнится.

6. Кладем в оставшиеся яйца кетчуп и сметану. Хорошенько взбиваем смесь и заливаем ею печень в горшочках. Закрываем крышками. Если крышек нет, горшочек можно накрыть пластом теста. Ставим горшочки в холодную духовку. Выставляем среднюю температуру и готовим печень около часа. В качестве гарнира можете подавать овощи, макароны или отварной картофель.

Рецепт 7. Говяжья печень в сметане с овощами

Ингредиенты

30 г муки;

300 г печени;

соль поваренная и перец черный;

две луковицы;

80 г раст. масла:

морковка;

сметана — полстакана.

Способ приготовления

1. Залейте печень водой и вымочите на протяжении часа. Затем очистите ее от пленок, вырежьте протоки и порежьте печень брусочками.

2. Почистите и помойте овощи. Лук порежьте маленькими кусочками. Морковку измельчите крупной стружкой.

3. Налейте в сковороду немного масла и разогрейте на среднем огне. Выложите лук и морковку. Жарьте овощи, периодически перемешивая, до золотистого оттенка.

4. В отдельном сотейнике обжарьте запанированную в муке печень. Жарьте пять минут на интенсивном огне, постоянно перемешивая продукт. Скрутите огонь. Затем влейте немного воды, выложите сметану, перемешайте и тушите под крышкой минут 20. Огонь выключите, и оставьте печень в сметане настояться еще на некоторое время.

Говяжья печень в сметане – советы и хитрости от кулинаров

Перед обжариванием запанируйте кусочки печени в муке, это не позволит ей потерять свои соки.
Начинайте обжаривать печень на сильном огне, чтобы на кусочках сразу образовалась корочка. Затем скрутите огонь и доведите ее до готовности на слабом огне.
Желательно перед приготовлением печень вымочить в молоке или воде.
Если вы любите, чтобы соуса было много, можете развести сметану молоком или сливками.
Не жалейте лука, печень очень хорошо сочетается с ним, и чем больше его будет, тем вкуснее получится блюдо.
Если сметану смешать с острым томатным соусом, блюдо получится с пикантным привкусом.

zhenskoe-mnenie.ru

Гарниры к печени

Какие гарниры подходят к печени

Какие же продукты лучше всего гармонируют с этим вкусным и полезным субпродуктом?

Однозначно картофель в любом виде: картофельное пюре, фри, запеченная картошка в фольге, или просто отварная. Любимая детьми, картошечка очень подходит в качестве гарнира к печени, мясу, овощному рагу и многим другим блюдам. Конечно, гарнир из картофеля занимает первое место!
Гречка, хорошо отваренная или пропаренная, с небольшим количеством масла. Очень хорошо, если гречка приготовлена в духовке, она получается рассыпчатая и полностью, одна до одной крупинки, проварена. При этом не имеет свойства слипаться, и получается без воды.
Макароны, конечно, можно подавать к печени, но только если это куриная печень, и чаще используют спагетти.
Бобовые пюре, в небольших количествах, не слишком соленые и украшенные зеленью. Очень вкусно будет, если потушить овощи и подать вместе с бобовым гарниром, украсив зеленью.
Грибы в качестве гарнира к печени, что называется, «на любителя». Если они правильно приготовлены, то получается очень вкусно. Здесь можно использовать чесночные, острые, томатные соусы. В качестве украшения — свежие овощи.

Остальные гарниры используются с печенью очень редко, но «на вкус и цвет, товарищей нет».

Основные правила приготовления гарнира к печени

Они, на первый взгляд, очень просты:

Гарнир должен сочетаться с вкусовыми качествами печени.
Гарнир не должен превышать количества печени.
Приготовление гарнира должно соответствовать приготовлению основного блюда.

Несколько тонкостей приготовления гарниров к печени

Несколько рецептов приготовления гарниров к печени

Шампиньоны с овощами

Зелень, укроп мелко нашинковать и приправить уже готовое блюдо, слегка его посыпав.

Картофель в фольге

povar-kulinar.ru

Гарнир к куриной печени

Куриная печень – один из наиболее доступных и одновременно полезных продуктов. Если ее правильно приготовить, то она получается нежной, с едва уловимым сладковатым привкусом. Она не сочетается с острыми блюдами с ярко выраженным пикантным вкусом и пряным ароматом. К ней больше подходят простые и незатейливые кушанья, но даже из самых простых ингредиентов можно приготовить аппетитный гарнир к куриной печени, который сделает ее более привлекательной и по вкусу, и по внешнему виду. Нужно лишь знать, с чем лучше всего сочетается этот куриный субпродукт.

Особенности приготовления

Рецептов блюд, которые могут стать гармоничным дополнением к куриной печени, существует очень много. Единой технологии их приготовления нет, и быть не может. Важнее всего уловить общие принципы приготовления этих блюд, начиная с выбора подходящих рецептов.

Не стоит подавать к куриной печени блюда, приготовленные из каких-либо деликатесов по сложным рецептам. Тушеная в сливках спаржа, запеканка из сезонных овощей и другие вкусные блюда затмят основную закуску, превратив ее в нелепое дополнение к ним самим.
Простой, но деликатный вкус куриной печени легко перебить, если приготовить гарнир из продуктов, имеющих сильно выраженный пикантный вкус, то есть с добавлением острого перца, свежего чеснока. Аналогичные им приправы тоже лучше не использовать.
Намного лучше подойдут к куриной печени овощи, имеющие сладковатые нотки во вкусе. Это тыква, свекла, морковь, лук. В список можно включить и нейтральные по вкусу кабачки, кисло-сладкие томаты, в меру пикантный сладкий перец. Готовя из перечисленных продуктов гарнир к куриной печенке, их лучше всего запечь или потушить. Хорошей идеей будет и сделать из них овощное пюре.
Отличным дополнением к куриной печени станет приготовленный в духовке или кастрюле картофель, а также пюре из него. Жареная картошка будет гармонировать с куриной печенкой значительно меньше.
Овощной салат тоже можно подать в качестве гарнира к куриной печенке. Важно лишь подобрать его состав с учетом перечисленных выше рекомендаций.
Готовя овощи на гарнир к куриной печени, их не помешает дополнить фруктами, это позволит еще более выгодно подчеркнуть уникальные органолептические качества основного кушанья.
Рис, гречка и каша из любой другой крупы тоже может быть подана в качестве гарнира к куриной печени, и такое сочетание считается классическим.
В дорогих ресторанах вам вряд ли предложат к куриной печенке макароны. Их вообще не совсем правильно использовать для гарнира, они должны служить основой для приготовления разного вида пасты. Но в домашних условиях к куриному ливеру можно подавать и блюда из макаронных изделий.
Курятина хорошо сочетается с зеленым горошком и кукурузой, их стоит добавлять в блюда из овощей и круп, которые готовятся на гарнир к печени курицы.

Читать ещё Куриная печень: польза и вред для организма

Вкусный гарнир, подходящий к куриной печенке, можно приготовить из простых продуктов. Стоит лишь проявить немного фантазии, и привычные недорогие блюда заиграют новыми красками, став украшением стола.

Гречневая каша к куриной печени

Состав:

гречка – 0,2 кг;
вода – 0,5 л;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 100 г;
свежая петрушка – 20 г;
соль – по вкусу;
рафинированное растительное масло – 20 мл.

Способ приготовления:

Переберите гречку, удалив испорченные крупинки, камушки и другой мелкий сор. Сложите в миску, залейте водой, потрите крупинки друг о друга, слейте жидкость. Продолжайте промывать гречку указанным способом, пока сливающаяся с нее вода не будет оставаться прозрачной.
Поместите промытую гречку в казан или толстостенную кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь. После закипания подсолите, убавьте интенсивность пламени. Варите гречку на медленном огне под крышкой, пока жидкости в кастрюле почти совсем не останется.
Поскребите, помойте морковь. Измельчите ее на терке со средними отверстиями.
Лук освободите от шелухи, нарежьте небольшими кубиками.
Помойте петрушку, отряхните от воды, выложите на салфетку, чтобы она быстрее обсохла.
В сковороде разогрейте масло, положите в него измельченные овощи. Обжаривайте их до мягкости.
Переложите овощную поджарку к гречке, перемешайте.
Укутайте кастрюлю с гречкой и подождите 20-30 минут. Это нужно, чтобы гречка лучше распарилась и пропиталась ароматом овощей.
Мелко порежьте зелень и посыпьте ей гречневую кашу при подаче ее к столу вместе с куриной печенью.

Гречка – одно из самых распространенных дополнений к куриному ливеру, их вкусы очень хорошо сочетаются, а если крупу приготовить с луком и морковью, союз становится еще более гармоничным.

Рис с зеленым горошком и кукурузой

Состав:

рис длиннозерный – 0,25 кг;
морковь – 100 г;
зеленый горошек – 100 г;
консервированная кукуруза – 100 г;
рафинированное растительное масло – 20 мл;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Рис переберите и тщательно промойте. Если на нем останется крахмал, он выйдет недостаточно рассыпчатым.
Залейте рис водой, дайте постоять 5-10 минут. Добавьте соль и ложку растительного масла.
Поставьте кастрюлю с рисом на огонь, доведите воду до кипения. Варите рис на медленном огне, пока он не размякнет. На это потребуется 15-20 минут.
Пока варится рис, почистите морковь, нарежьте ее кубиками размером с горошину. Положите ее в чистую кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения.
Всыпьте в закипевшую жидкость зеленый горошек и варите его вместе с морковью 10 минут.
Вскройте банку с кукурузой, переложите ее содержимое в дуршлаг. Не вынимая из дуршлага кукурузу, откиньте на него морковь с зеленым горошком. Перемешайте овощи. Это нужно для того, чтобы кукуруза согрелась.
Переложите овощи к рису, перемешайте кушанье.

Читать ещё Как приготовить кус-кус на гарнир

Рис с кукурузой и зеленым горошком подойдет в качестве гарнира к любым блюдам из курятины, и печень не является исключением.

Картофельно-морковное пюре к куриной печени

Состав:

картофель – 1 кг;
морковь – 0,2 кг;
соль – по вкусу;
сливки – 0,25 л.

Способ приготовления:

Морковь помойте, почистите, нарежьте тонкими кружками или полукружиями, положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Воды должно быть достаточно много, так как позже вы будете добавлять в эту же кастрюлю и картофель.
Почистите картофель, нарежьте его кубиками средней величины.
После того как жидкость в кастрюле с морковью закипит, подождите 5 минут и добавьте картошку.
После повторного закипания жидкости в кастрюле добавьте соль. Убавьте огонь и варите овощи до мягкости.
Слейте воду, добавьте сливки и разомните овощи. Взбейте для большей пышности пюре блендером.

Картофельно-морковное пюре имеет аппетитный цвет и вкус, хорошо гармонирующий с куриной печенью.

Запеченные овощи к куриной печени

Состав:

мякоть тыквы – 0,3 кг;
свекла – 0,2 кг;
розмарин – 2 веточки;
бальзамический уксус – 20 мл;
оливковое масло – 60 мл;
сахар – 5 г;
соль, молотая паприка – по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте свеклу, положите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения и отваривайте 40-45 минут.
Слейте воду, свеклу остудите и нарежьте полукруглыми ломтиками.
Тыкву помойте, очистите от кожуры и семян. Нарежьте ломтиками примерно такого же размера, как и свеклу.
В отдельной миске смешайте масло, уксус, соль и сахар.
Половину получившейся заправки влейте к свекле. Оставшимся соусом заправьте тыкву.
Положите овощи в отдельные формы для запекания, сверху положите по веточке розмарина.
Поставьте формы в духовку, включите ее и разогрейте до 200 градусов.

Читать ещё Гарнир к стейку из свинины

Через полчаса овощи можно будет раскладывать по тарелкам. Сверху останется положить куски куриной печени и подать кушанье к столу.

Картошка, запеченная с яблоками, к куриной печени

Состав:

молодой картофель – 0,6 кг;
яблоки – 0,3 кг;
репчатый лук – 100 г;
лимонный сок – 5 мл;
сметана – 100 мл;
соль, куркума – по вкусу;
рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

Картошку очистите, нарежьте дольками.
Из яблок вырежьте сердцевины. Нарежьте фрукты дольками. Сбрызните их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Лук освободите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
На сковороде разогрейте масло, обжарьте в нем до золотистого цвета лук, уберите его со сковороды.
Положите на место лука картофельные дольки, подрумяньте их.
Картофель и яблоки, чередуя, уложите в смазанную маслом форму, покройте их луком.
Сметану смешайте с куркумой и солью. Смажьте ей картошку и яблоки.
Отправьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-30 минут, до готовности картофеля.

Для приготовления этого блюда подойдет только молодой картофель, зрелый не успеет пропечься за то время, которое могут выдержать яблоки, чтобы не превратиться в размазню. Кисло-сладкий вкус сделанного по данному рецепту кушанья хорошо сочетается со вкусом куриного ливера.

В качестве гарнира к куриной печени подойдут блюда из простых продуктов. Однако для того чтобы они удачно подчеркивали вкус основной закуски, их нужно делать по особым рецептам, добавляя к ним ингредиенты, сочетающиеся с печенкой курицы лучше всего.

Фото:nakormi.com

onwomen.ru

Гарниры к печени | Голосова.net

Сегодня подборка фотографий из разных рецептов, речь пойдет о свиной печени. Чаще всего я жарю свиную печень с луком и подаю с разными гарнирами:

А также из жареной печени очень быстро готовится паштет на завтрак.

Остается только добавить свежую зелень, на фото кресс-салат, свежие овощи(огурцы, помидоры) и кисломолочный продукт: простоквашу, кефир, катык, мацони. Для любителей остренького можно заменить на: соленья, пикули, маринованные баклажаны.

По времени приготовления каждое блюдо займет не больше получаса, любой из вышеприведенных гарниров будет готов вместе с жареной печенью. Пару фотографий картофельного пюре с жареной печенью с луком.

На гарнир можно сварить гречку на воде, а еще полезнее, если жареную печень подать с гречкой на курином бульоне.

Осталось дополнить обед или ужин домашними маринованными огурцами.

Если пожарить побольше свиной печени за раз, то все, что не съели сразу, можно пропустить через мясорубку и приготовить паштет. Бутерброды с паштетом — это прекрасный и сытный завтрак.
Иногда можно и побаловать себя жареной печенью с апельсином.

Кулинария — это не так сложно, а еще и полезно, вкусно, сытно, просто и иногда быстро, но не всегда.

Печень с гарниром рецепт с фото

Чтобы приготовить удачное и вкусное блюдо из печени, при покупке нужно обратить внимание на внешний вид продукта. Свежая говяжья печень имеет темно-бордовый цвет с фиолетовым оттенком. На ней должна быть тонкая пленка.
Печень лучше резать в подмороженном состоянии, когда она не слишком замерзшая, но и не совсем оттаяла. Тогда и пленка с нее снимается значительно легче.
Печень моем, снимаем с нее всю пленочку, нарезаем небольшими брусочками.
Если есть время, можно замочить печень в молоке на пару часов, это придаст ей мягкость.
Рецепт приготовления печени с маринованными огурцами сначала вызвал у меня некоторое недоверие, но результат приятно удивил. Печень получилась с необычным вкусом. Попробуйте!
На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем печень, обжариваем 3 минуты при помешивании.
Репчатый лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками, добавляем к печени, перемешиваем. Обжариваем еще 3 минуты.
Маринованные огурцы мелко нарезаем, добавляем к печени, перемешиваем.
Муку смешиваем с водой и сметаной до исчезновения комочков. Выливаем на сковороду, перемешиваем.
Даем жидкости закипеть, добавляем мускат, базилик, чистый мелко нарезанный укроп, перемешиваем.
Теперь можно печень посолить. Это тоже важный момент, солить печень нужно в конце приготовления.
Тушим на медленном огне под крышкой не более 10 минут. Тушеная печень готова.

Параллельно с печенью готовим гарнир. Например, рис.
Для гарнира лучшим вариантом будет именно длиннозерный пропаренный рис. Круглый рис здесь не подойдет, так как он быстро впитывает жидкость и слипается. Такой рис хорош для запеканок и молочных каш.
Чтобы рис получился рассыпчатым, его необходимо очень тщательно промыть несколько раз в холодной воде. Тем самым мы смоем с зерен риса крахмал, который и влияет на рассыпчатость.
Опускаем рис в кипящую подсоленную воду. Варим на медленном огне, периодически помешивая и пробуя рисинки на готовность.
Готовый рис откидываем на сито, промываем кипятком, даем воде стечь.
Рис перед подачей прогреваем на сковороде со сливочным маслом.
Подаем тушеную печень с рисом в горячем виде.
Приятного аппетита!

Какой гарнир подходит к говяжьей печени

Какой гарнир подходит к печени говяжьей — MOREREMONTA

Какие гарниры подходят к печени

Какие же продукты лучше всего гармонируют с этим вкусным и полезным субпродуктом?

Однозначно картофель в любом виде: картофельное пюре, фри, запеченная картошка в фольге, или просто отварная. Любимая детьми, картошечка очень подходит в качестве гарнира к печени, мясу, овощному рагу и многим другим блюдам. Конечно, гарнир из картофеля занимает первое место!

Гречка, хорошо отваренная или пропаренная, с небольшим количеством масла. Очень хорошо, если гречка приготовлена в духовке, она получается рассыпчатая и полностью, одна до одной крупинки, проварена. При этом не имеет свойства слипаться, и получается без воды.
Макароны, конечно, можно подавать к печени, но только если это куриная печень, и чаще используют спагетти.
Бобовые пюре, в небольших количествах, не слишком соленые и украшенные зеленью. Очень вкусно будет, если потушить овощи и подать вместе с бобовым гарниром, украсив зеленью.
Грибы в качестве гарнира к печени, что называется, «на любителя». Если они правильно приготовлены, то получается очень вкусно. Здесь можно использовать чесночные, острые, томатные соусы. В качестве украшения — свежие овощи.

Остальные гарниры используются с печенью очень редко, но «на вкус и цвет, товарищей нет».

Основные правила приготовления гарнира к печени

Они, на первый взгляд, очень просты:

Гарнир должен сочетаться с вкусовыми качествами печени.

Гарнир не должен превышать количества печени.
Приготовление гарнира должно соответствовать приготовлению основного блюда.

Несколько тонкостей приготовления гарниров к печени

Несколько рецептов приготовления гарниров к печени

Шампиньоны с овощами

Зелень, укроп мелко нашинковать и приправить уже готовое блюдо, слегка его посыпав.

Картофель в фольге

Какие гарниры подходят к печени

Какие же продукты лучше всего гармонируют с этим вкусным и полезным субпродуктом?

Однозначно картофель в любом виде: картофельное пюре, фри, запеченная картошка в фольге, или просто отварная. Любимая детьми, картошечка очень подходит в качестве гарнира к печени, мясу, овощному рагу и многим другим блюдам. Конечно, гарнир из картофеля занимает первое место!

Гречка, хорошо отваренная или пропаренная, с небольшим количеством масла. Очень хорошо, если гречка приготовлена в духовке, она получается рассыпчатая и полностью, одна до одной крупинки, проварена. При этом не имеет свойства слипаться, и получается без воды.
Макароны, конечно, можно подавать к печени, но только если это куриная печень, и чаще используют спагетти.
Бобовые пюре, в небольших количествах, не слишком соленые и украшенные зеленью. Очень вкусно будет, если потушить овощи и подать вместе с бобовым гарниром, украсив зеленью.
Грибы в качестве гарнира к печени, что называется, «на любителя». Если они правильно приготовлены, то получается очень вкусно. Здесь можно использовать чесночные, острые, томатные соусы. В качестве украшения — свежие овощи.

Остальные гарниры используются с печенью очень редко, но «на вкус и цвет, товарищей нет».

Основные правила приготовления гарнира к печени

Они, на первый взгляд, очень просты:

Гарнир должен сочетаться с вкусовыми качествами печени.
Гарнир не должен превышать количества печени.
Приготовление гарнира должно соответствовать приготовлению основного блюда.

Несколько тонкостей приготовления гарниров к печени

Несколько рецептов приготовления гарниров к печени

Шампиньоны с овощами

Зелень, укроп мелко нашинковать и приправить уже готовое блюдо, слегка его посыпав.

Картофель в фольге

Печень у меня в семье любят все. Готовила я еe с маринованными огурчиками 🙂 вкус сказочный. Всем советую.

Ингредиенты для «Печень с гарниром»:

Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Масло растительное (для обжаривания) — 3 ст. л.
Орех мускатный (порошок) — 0,5 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Вода — 0,5 стак.
Огурец (маринованные 5 шт. + огуречный рассол 0,5 стак.)
Макаронные изделия / Макароны («гнёзда»)
Лук репчатый — 1 шт
Печень говяжья — 400 г

Рецепт «Печень с гарниром»:

Печень помыть и снять плёнку
нарезать брусочком и положить обжариваться в сковороду на растительном масле 3-4 минуты

Лук нарезали полукольцами и добавили к печени
обжариваем ещё 3 мин.

Добавить мускатный орех

Огурчики мелко нарезали и добавили к печени
перемешали

Сразу после огурчиков добавили муку и тоже перемешали

Сразу после муки вливаем соус из огуречного рассола+вода+сметана

Хорошо перемешать и потушить при закрытой крышке 3 минуты

ГОТОВИМ ГАРНИР:
я «гнёзда» опускаю в кипящую подсоленную воду в поварёшке
варю 3 мин., проверяя вилкой
потом ею же поддерживая, сливаю воду и. готово
в середину «гнезда» кладу кусочек масла сливочного

Ну, вот и всё, ВТОРОЕ ГОТОВО. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Чашушули из печени

Пудинг с грибами и беконом

Печень в сметане с коричневой вермишелью

Отбивные из телячего сердца

Печеночка, томленная в вине с яблоками

Фаршированные язычки

Мега-мозг

Куриные сердечки «Народный рецепт»

Почки с сырным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Тереза»

Жареный перец по-одесски

Десерт «Творожный трюфель»

Комментарии и отзывы

27 февраля 2012 года натальюшка78 #

7 апреля 2009 года Дзинь #

7 апреля 2009 года IZUMRUD # (автор рецепта)

12 января 2009 года Konniia #

12 января 2009 года IZUMRUD # (автор рецепта)

16 декабря 2008 года mila210 deleted #

17 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

16 декабря 2008 года ШЕЛЛ #

16 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

16 декабря 2008 года мисс #

16 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

15 декабря 2008 года xsenia #

15 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

15 декабря 2008 года Алика #

15 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

15 декабря 2008 года boksy #

15 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

15 декабря 2008 года Тсаис #

15 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

15 декабря 2008 года Pachita #

15 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

14 декабря 2008 года ВИКА-72 #

15 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

14 декабря 2008 года mila87 #

14 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

14 декабря 2008 года Vladka deleted #

14 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

14 декабря 2008 года Meotida #

14 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

14 декабря 2008 года Meotida #

14 декабря 2008 года zelenka82 #

14 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

14 декабря 2008 года zelenka82 #

14 декабря 2008 года марина 65 #

14 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

moreremonta.info

Какой гарнир к печени приготовить

Какие гарниры подходят к печени

Какие же продукты лучше всего гармонируют с этим вкусным и полезным субпродуктом?

Однозначно картофель в любом виде: картофельное пюре, фри, запеченная картошка в фольге, или просто отварная. Любимая детьми, картошечка очень подходит в качестве гарнира к печени, мясу, овощному рагу и многим другим блюдам. Конечно, гарнир из картофеля занимает первое место!
Гречка, хорошо отваренная или пропаренная, с небольшим количеством масла. Очень хорошо, если гречка приготовлена в духовке, она получается рассыпчатая и полностью, одна до одной крупинки, проварена. При этом не имеет свойства слипаться, и получается без воды.
Макароны, конечно, можно подавать к печени, но только если это куриная печень, и чаще используют спагетти.
Бобовые пюре, в небольших количествах, не слишком соленые и украшенные зеленью. Очень вкусно будет, если потушить овощи и подать вместе с бобовым гарниром, украсив зеленью.
Грибы в качестве гарнира к печени, что называется, «на любителя». Если они правильно приготовлены, то получается очень вкусно. Здесь можно использовать чесночные, острые, томатные соусы. В качестве украшения — свежие овощи.

Остальные гарниры используются с печенью очень редко, но «на вкус и цвет, товарищей нет».

Основные правила приготовления гарнира к печени

Они, на первый взгляд, очень просты:

Гарнир должен сочетаться с вкусовыми качествами печени.
Гарнир не должен превышать количества печени.
Приготовление гарнира должно соответствовать приготовлению основного блюда.

Несколько тонкостей приготовления гарниров к печени

Несколько рецептов приготовления гарниров к печени

Шампиньоны с овощами

Зелень, укроп мелко нашинковать и приправить уже готовое блюдо, слегка его посыпав.

Картофель в фольге

www.poedim.ru

Гарнир к печени говяжьей жареной с луком

Какие гарниры подходят к печени

Какие же продукты лучше всего гармонируют с этим вкусным и полезным субпродуктом?

Однозначно картофель в любом виде: картофельное пюре, фри, запеченная картошка в фольге, или просто отварная. Любимая детьми, картошечка очень подходит в качестве гарнира к печени, мясу, овощному рагу и многим другим блюдам. Конечно, гарнир из картофеля занимает первое место!
Гречка, хорошо отваренная или пропаренная, с небольшим количеством масла. Очень хорошо, если гречка приготовлена в духовке, она получается рассыпчатая и полностью, одна до одной крупинки, проварена. При этом не имеет свойства слипаться, и получается без воды.
Макароны, конечно, можно подавать к печени, но только если это куриная печень, и чаще используют спагетти.
Бобовые пюре, в небольших количествах, не слишком соленые и украшенные зеленью. Очень вкусно будет, если потушить овощи и подать вместе с бобовым гарниром, украсив зеленью.
Грибы в качестве гарнира к печени, что называется, «на любителя». Если они правильно приготовлены, то получается очень вкусно. Здесь можно использовать чесночные, острые, томатные соусы. В качестве украшения — свежие овощи.

Остальные гарниры используются с печенью очень редко, но «на вкус и цвет, товарищей нет».

Основные правила приготовления гарнира к печени

Они, на первый взгляд, очень просты:

Гарнир должен сочетаться с вкусовыми качествами печени.
Гарнир не должен превышать количества печени.
Приготовление гарнира должно соответствовать приготовлению основного блюда.

Несколько тонкостей приготовления гарниров к печени

Несколько рецептов приготовления гарниров к печени

Шампиньоны с овощами

Зелень, укроп мелко нашинковать и приправить уже готовое блюдо, слегка его посыпав.

Картофель в фольге

Приготовление говяжьей печени на сковороде – целое искусство. Недодержишь – получится практически сырой продукт, передержишь – домочадцы будут пилить ножами «резиновую подошву». Однако пугаться не следует. Стоит лишь изучить несколько маленьких хитростей и на столе всегда будет сочное, ароматное и очень полезное блюдо.

Общие правила приготовления жареной печени с луком

Как известно, чем свежее продукт, тем вкуснее будет блюдо, которое из него готовится. Эта аксиома касается и говяжьей печени. Поэтому начать стоит с того, что для жарки лучше использовать свежую печёнку. Однако это всё-таки идеальный вариант. Как правило, нашим хозяйкам приходится работать с замороженным продуктом. Отсюда правило: перед началом приготовления печень надо разморозить. Многие хозяйки предпочитают делать это не до конца, чтобы субпродукт проще было порезать, но это неправильно. Лучше всё-таки дождаться полной разморозки печёнки, чтобы подготовить её к термической обработке.

Размороженную говяжью печень обязательно надо промыть холодной водой. После этого с неё надо снять все плёнки, удалить прожилки и не понравившиеся места. Затем субпродукт следует порезать на порционные кусочки. Опытные специалисты рекомендуют сделать это так, чтобы толщина каждого кусочка равнялась примерно 1 см.

Порезанный субпродукт следует замочить на полчаса. Для этого можно использовать холодную воду, но готовое блюдо будет значительно вкуснее, если залить печень молоком. Что касается самого процесса жарки, то класть печень на сковороду нужно в уже разогретое масло. Жарится субпродукт быстро. Обычно этот процесс занимает не более 8-10 минут.
Вот собственно и все хитрости. Теперь можно поговорить непосредственно о способах приготовления жаренной говяжьей печени с луком.

Печень жареная с луком в мучной панировке

Проще всего можно зажарить печень с луком, предварительно обваляв кусочки субпродукта в муке. Для приготовления этого простого блюда потребуется самый минимум продуктов:

говяжья печёнка – 600-800 г;
лук – 1-2 головки;
мука и растительное масло – по 4 столовых ложки;
молоко или вода – для замачивания печени;
соль и молотый перец – по вкусу.

Лук порезать крупными полукольцами и обжарить на растительном масле 3-5 минут. Нарезанную на кусочки и вымоченную в молоке печень обвалять в подсоленной и перченой муке и положить в сковороду к луку. Через пять минут кусочки субпродукта перевернуть, накрыть сковороду крышкой и продолжить готовку ещё минут 5. Подавать жареную говяжью печень с луком можно с любым гарниром, хотя оптимальными вариантами считаются рис и картофель. Впрочем, с макаронами такое блюдо тоже очень хорошо сочетается.

Печень в мучной панировке (модификации рецепта)

Выше приведён самый распространённый способ приготовления жареной говяжьей печени с луком на сковороде. Однако разные повара готовят данное блюдо по-разному.

Вторым по популярности способом является раздельная жарка. В этом случае сначала на сковороде обжаривается печень и выкладывается на тарелку, а затем в этом же масле жарится до готовности лук. На заключительном этапе продукты соединяются в этой же сковороде и ещё пару минут обжариваются совместно.

Кстати, к лук можно обжарить как в гордом одиночестве, так и вместе с нашинкованной на крупной тёрке морковкой. Жарить овощи в этом случае надо до их полной готовности и только после этого выкладывать к ним уже обжаренную печёнку.

Печёночные отбивные с луком

Мало кто знает, но из говяжьей печёнки получаются прекрасные отбивные. И пожарить их тоже можно с луком. Для такого нестандартного обеда/ужина потребуются:

говяжья печёнка – 500-600 г;
лук – 1-2 головки;
мука и растительное масло – по 4 столовых ложки;
яйца – 1-2 шт.;
молоко или вода – для замачивания печени;
соль и молотый перец – по вкусу.

Заранее порезанные и уже вымоченные в молоке кусочки печёнки положить на разделочную доску, накрыть пищевой плёнкой и слегка отбить. Муку насыпать в мисочку, добавить перец и соль, перемешать. Яйца разбить в другую посудинку и взбить, чтобы образовалась достаточно устойчивая пенка.

Лук также как и в предыдущем случае порезать полукольцами и обжарить в масле в течение 5 минут. Каждый кусочек печени обвалять в муке, обмакнуть во взбитые яйца и снова обвалять в муке. Субпродукт выложить на сковороду и жарить 4-5 минут под крышкой, затем перевернуть, снова накрыть крышкой и подержать ещё 4-5 минут. Всё, вкусное блюдо готово.

Также как и в первом рецепте, лук можно обжарить и отдельно уже после приготовления печени, а затем оба продукта смешать и потушить вместе 2-3 минуты.

Печень жареная с луковым соусом

Просто пожарить печень с луком – это просто. Однако блюдо можно сделать более изысканным, если приготовить печень сразу с соусом, причём с луковым. Для этого надо подготовить:

говяжья печёнка – 500-600 г;
лук – 1-2 головки;
мука – 100 г;
молоко или сливки – 200 мл;
сливочное масло – 50 г;
растительное масло – 4 столовых ложки;
молоко или вода – для замачивания печени;
соль и молотый перец (чёрный и красный) – по вкусу.

В сковородку влить растительное масло и растопить в нём сливочное. Уже подготовленную (очищенную, порезанную и вымоченную в молоке) печень обвалять в предварительно посоленной и поперчённой муке. Кусочки субпродукта выложить в сковороду и обжарить в течение 2-3 минут с каждой стороны. Готовую печёнку выложить в мисочку и прикрыть пищевой плёнкой.

Лук порезать в виде тонких полуколец и обжарить на сковороде, в которой жарилась печень примерно 6-7 минут. После этого лук надо посолить и поперчить. Затем в сковороду добавить муку, хорошенько перемешать с луком и жарить ещё пару минут. По завершении этой операции влить в сковороду сливки. Соус перемешать и потомить на медленном огне до загустения.

Полученным соусом можно полить печень, уже разложенную на тарелки, а можно выложить кусочки субпродукта в соус и потомить ещё пару-тройку минут.

Печень жареная с луком по-строгановски

Этот интересный рецепт тоже предполагает приготовление печени в пикантном соусе. Знатоки кулинарии могут заметить, что полученное блюдо очень напоминает всемирно известный бефстроганов. Это действительно так. Недаром данный рецепт тоже содержит фамилию Строганов. Понадобятся же для такого блюда следующие продукты:

говяжья печёнка – 500 г;
лук – 2-3 головки;
мука – 1 столовая ложка;
сметана – 300-350 г;
томатный соус – 1 столовая ложка;
растительное масло – 3 столовые ложки;
молоко или вода – для замачивания печени;
соль и молотый перец (чёрный и красный) – по вкусу.

Печень подготовить способом, о котором было рассказано в самом начале материала. После этого субпродукт надо порезать на длинные (3-4 см) брусочки с сечением 1*1 см. Печёнку обжарить минут 5 в горячем растительном масле. В конце готовки продукт надо посолить и сдобрить перцем.

На сухой сковороде обжарить муку до получения светло-коричневого оттенка и пересыпать в отдельную мисочку. Затем на этой же сковородке в небольшом количестве масла обжарить полукольца лука. Подготовленные таким способом продукты переложить в сковороду с печенью и как следует перемешать. После этого туда же положить сметану и томатную пасту. Блюдо снова перемешать и тушить под крышкой на медленном огне минут 15.

Печень жареная с луком и картофелем

Печень с луком уже сама по себе вкусна. Однако ещё вкуснее она становится, если подать её вместе с гарниром. В качестве такового можно использовать варёный рис, макароны или картофельное пюре. Но можно сделать и по-другому, приготовив жареную печень с луком вместе с гарниром. И лучшим вариантом тут станет картошечка. Разумеется, кусочки печени перед термической обработкой необходимо правильно подготовить, как было рассказано выше. Ну а вообще для приготовления данного блюда нужно достать из закромов:

говяжья печёнка – 300-400 г;
лук – 1-2 головки;
картофель – 4-5 клубней;
растительное масло – 2 столовые ложки;
молоко или вода – для замачивания печени;
соль и молотый перец (чёрный) – по вкусу.

Заранее вымоченную в молоке говяжью печень порезать брусочками, как для бефстроганов. Картошку почистить и тоже порезать брусками, а-ля картошка фри. Луковицы порезать полукольцами.

Печёнку выложить на сковородку с горячим маслом и обжарить пару минут. За это время продукт надо несколько раз перемешать. Через указанное время в жаровню выложить картофельные брусочки. Жарить продукты вместе надо до тех пор, пока картошка не приобретёт приятную золотистую корочку. После этого в сковороду добавить лук, пожарить ещё пару минут, а затем убрать огонь до минимума и накрыть жаровню крышкой. Жарить продукты надо до полной готовности картофеля, периодически помешивая. В самом конце блюдо следует посолить и посыпать перцем.
Приятного аппетита!

Видео «Печень с луком жареная»

Печень у меня в семье любят все. Готовила я еe с маринованными огурчиками 🙂 вкус сказочный. Всем советую.

Ингредиенты для «Печень с гарниром»:

Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Масло растительное (для обжаривания) — 3 ст. л.
Орех мускатный (порошок) — 0,5 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Вода — 0,5 стак.
Огурец (маринованные 5 шт. + огуречный рассол 0,5 стак.)
Макаронные изделия / Макароны («гнёзда»)
Лук репчатый — 1 шт
Печень говяжья — 400 г

Рецепт «Печень с гарниром»:

Лук нарезали полукольцами и добавили к печени
обжариваем ещё 3 мин.

Добавить мускатный орех

Огурчики мелко нарезали и добавили к печени
перемешали

Сразу после огурчиков добавили муку и тоже перемешали

Сразу после муки вливаем соус из огуречного рассола+вода+сметана

Хорошо перемешать и потушить при закрытой крышке 3 минуты

Ну, вот и всё, ВТОРОЕ ГОТОВО. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Печeнь «Прекрасная»

Джыз-быз

Куриная печень в сметанном соусе

Гречка «в желудочках»

Куриные сердечки «Нет времени» с лечо

«Печенка в сметане»

Куриное филе под овощами

Изумительная домашняя кровяная колбаса

Рагу с куриными пупками

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Дурдом Ромашка»

Фаршированная сельдь

Козинаки «Для мужа»

Комментарии и отзывы

27 февраля 2012 года натальюшка78 #

7 апреля 2009 года Дзинь #

7 апреля 2009 года IZUMRUD # (автор рецепта)

12 января 2009 года Konniia #

12 января 2009 года IZUMRUD # (автор рецепта)

16 декабря 2008 года mila210 deleted #

17 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

16 декабря 2008 года ШЕЛЛ #

16 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

16 декабря 2008 года мисс #

16 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

15 декабря 2008 года xsenia #

15 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

15 декабря 2008 года Алика #

15 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

15 декабря 2008 года boksy #

15 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

15 декабря 2008 года Тсаис #

15 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

15 декабря 2008 года Pachita #

15 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

14 декабря 2008 года ВИКА-72 #

15 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

14 декабря 2008 года mila87 #

14 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

14 декабря 2008 года Vladka deleted #

14 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

14 декабря 2008 года Meotida #

14 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

14 декабря 2008 года Meotida #

14 декабря 2008 года zelenka82 #

14 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

14 декабря 2008 года zelenka82 #

14 декабря 2008 года марина 65 #

14 декабря 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

za-dolgoletie.ru

Что сочетается с печенью

Какие гарниры подходят к печени

Какие же продукты лучше всего гармонируют с этим вкусным и полезным субпродуктом?

Однозначно картофель в любом виде: картофельное пюре, фри, запеченная картошка в фольге, или просто отварная. Любимая детьми, картошечка очень подходит в качестве гарнира к печени, мясу, овощному рагу и многим другим блюдам. Конечно, гарнир из картофеля занимает первое место!
Гречка, хорошо отваренная или пропаренная, с небольшим количеством масла. Очень хорошо, если гречка приготовлена в духовке, она получается рассыпчатая и полностью, одна до одной крупинки, проварена. При этом не имеет свойства слипаться, и получается без воды.
Макароны, конечно, можно подавать к печени, но только если это куриная печень, и чаще используют спагетти.
Бобовые пюре, в небольших количествах, не слишком соленые и украшенные зеленью. Очень вкусно будет, если потушить овощи и подать вместе с бобовым гарниром, украсив зеленью.
Грибы в качестве гарнира к печени, что называется, «на любителя». Если они правильно приготовлены, то получается очень вкусно. Здесь можно использовать чесночные, острые, томатные соусы. В качестве украшения — свежие овощи.

Остальные гарниры используются с печенью очень редко, но «на вкус и цвет, товарищей нет».

Основные правила приготовления гарнира к печени

Они, на первый взгляд, очень просты:

Гарнир должен сочетаться с вкусовыми качествами печени.
Гарнир не должен превышать количества печени.
Приготовление гарнира должно соответствовать приготовлению основного блюда.

Несколько тонкостей приготовления гарниров к печени

Несколько рецептов приготовления гарниров к печени

Шампиньоны с овощами

Зелень, укроп мелко нашинковать и приправить уже готовое блюдо, слегка его посыпав.

Картофель в фольге

Продукты не бывают полезными или вредными, считает профессиональный диетолог Людмила Денисенко, продукты бывают усвоенными или не усвоенными. Или недоусвоенными. Максимальную пользу от пищи можно получить, если сочетать продукты таким образом, чтобы польза каждого усиливалась при помощи соседа. Это возможно, и это нетрудно. Бывают случаи, когда дуэт или трио продуктов удваивает, а то и утраивает пользу от каждого отдельного «солиста». Наша редакция публикует список самых полезных сочетаний, составленный диетологом.

Яйца + помидоры (яйца + лук) = вечная молодость

Самое полезное — сделать из этих продуктов яичницу-глазунью на растительном масле. Лук и помидоры богаты содержанием селена, который играет важную роль в развитии половой системы организма. Это вещество правильно усваивается в сочетании с витамином Е, который в свою очередь содержится в яйцах и растительном масле.

Источник фотографий: Prodmagazin.ru

При этом нужно употреблять продукты с содержанием этих минералов одновременно. Поэтому яичница с луком или томатами, а еще лучше — и с тем, и с другим — отличный источник селена и витамина Е. Главное, вовремя снять сковороду с плиты, так как при долгой термообработке эти полезные вещества разрушаются.

Яйца + брокколи (яйца + шпинат) = жизнь без ПМС и остеопороза

Согласно результатам исследования, опубликованного в журнале Archives of Internal Medicine, женщины, получающие с пищей необходимое количество кальция и витамина D, на 30–40% реже страдают ПМС. Куриные яйца — лучший природный источник витамина D, а зеленые соцветия брокколи и листья шпината богаты кальцием, который без витамина D усваивается плохо. Листья шпината, кроме того, богаты витамином К, который важен для свертывания крови и для здоровья костной ткани.

Выяснилось, что витамин К работает в компании с еще двумя витаминами — D и, А, выполняя роль регулировщика, направляя кальций туда, где ему место, и забирая его оттуда, где его быть не должно. А шпинат и брокколи — отличные источники бета-каротина — предшественника витамина А. Кроме того, такие дуэты способствуют укреплению скелета. А представляете, если эти продукты объединить? Например, в омлете или фриттате — итальянской яичнице с начинкой. А если еще добавить сыра (источник легкоусваиваемого кальция), получится просто необыкновенное сочетание!

Чечевица + болгарский перец (семя кунжута + зелень) = прочь усталость

Диетологи утверждают, что в рационе каждой четвертой женщины не хватает железа. А ведь оно-то и придает нам энергии! Но положение не исправить, если просто есть богатую этим микроэлементом пищу. Например, чечевица — просто кладовая железа, его там почти 12 мг на каждые 100 г продукта, больше, чем в говяжьей печени (8,2 мг на 100г). А кунжутные и подсолнечные семечки — вообще, «железная бомба» — в них содержится порядка 61 мг железа!

Однако, как известно, из печени железо усваивается гораздо лучше, потому что оно там гемовое — входящее в состав гемоглобина. Негемовое железо, поступающее в организм с продуктами растительного происхождения, плохо усваивается. Получается, источник бодрости, содержащийся в чечевице, бесполезен?

А вот и нет! Попробуйте добавить в блюда из чечевицы красный болгарский перец, а семечками кунжута или подсолнуха посыпать салат с перцем и зеленью. Витамин С, который содержится в паприке, петрушке, укропе, черемше, как ключ, открывает для эритроцитов закрома, набитые полезным микроэлементом.

Помидоры + растительное масло = молодость кожи и борьба с раком

Ликопин — мощный антиоксидант, содержащийся в помидорах, снижает вред, наносимый эпителию солнцем. Растительные жиры помогают ликопину лучше усвоиться. Результаты исследования, опубликованного в журнале American Journal of Clinical Nutrition, показали: у людей, употребляющих в пищу много оливкового масла, меньше морщин. А льняное, богатое полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, способствует улучшению состояния кожи и волос.

Кстати, помидоры можно есть с оливками, что даже полезнее, чем с маслом. Недавно в США провели эксперимент, в результате которого выяснилось, что мужчины, употреблявшие в больших количествах салат из помидоров с оливками, смогли излечиться от рака простаты намного быстрее, чем те кто этого не делал.

Вдобавок, помидоры и масло просто созданы для того, чтобы есть их вместе в виде брускетты или салата капрезе. Косметический эффект от средиземноморской «пары» можно усилить. Потушите на медленном огне (при 110 градусах) сливовидные томаты в оливковом масле (при нагревании высвобождается больше ликопина).

Шпинат + авокадо = отличное зрение

В шпинате — просто кладезь полезных для зрения лютеина и витамина А. В авокадо их еще больше, к тому же мякоть плода богата «хорошими» жирами, необходимыми организму, чтобы растворить эти питательные вещества.

Курица + морковь (сало + зеленый лук) = крепкий иммунитет

Трудно найти корнеплод, в котором было бы больше витамина, А, необходимого организму для борьбы с инфекциями, чем морковь. Однако без цинка, содержащегося в курятине, нашему организму было бы трудно извлечь полезные вещества из этого витамина. Витамин, А может «путешествовать» по кровеносной системе только в соединении с белком, а цинк как раз необходим для формирования белка, связывающего витамин А. Поэтому, если в организме недостаточно цинка, витамин, А не может попасть из печени в ткани организма. Вот почему куриный бульон с морковью — первый помощник при гриппе!

Ну, а ставшее уже классикой сочетание сала с зеленым луком или чесноком — национальный украинский «антибиотик»! Сало богато жирорастворимыми витаминами A E и D, в нем 40% ненасыщенных жирных кислот. Такого рода кислоты, попадая в организм, связывают и выводят из организма токсины. Арахидоновая кислота сала помогает организму включить «иммунный ответ» при встрече с вирусами и бактериями. Органосульфиды (вещества, содержащиеся в чесноке и луке) вместе с витамином D стимулируют выработку иммунных клеток-макрофагов. В то время как витамин С оказывает влияние на уровень нейтрофилов и интерферона.

Кстати, дуэт сала с чесноком еще и «вредный» холестерин выводят из нашего организма.

Тушеная свинина + брюссельская капуста = борьба с раком

Кто сказал, что жареное мясо — это вредно? В Германии и Австрии, например, свиное колено с тушеной капустой — вполне здоровье национальное блюдо. Никто ведь не предлагает жарить жирную свинину на маргарине! А вот потушить постной свининки с брюссельской капустой обязательно стоит. Важнейшим минералом в свинине является селен — противораковый антиоксидант. Сочетание свинины с овощами, богатыми сульфорафан (например, с брюссельской или цветной капустой), до 13 раз повышает эффективность минерала.

Кроме того, белки и свинины, и капусты являются источником незаменимых аминокислот (лизин, треонин, метионин), которые необходимы для кроветворения, роста и восстановления тканей, стимуляции функций почек, надпочечников, щитовидной железы, а также растворения и выведения из организма чужеродных белков.

Говядина + красное вино = здоровое долголетие

Израильские ученые умы после ряда исследований доказали, что сочетание мяса с красным вином очень полезно, поскольку уменьшает уровень усвоения холестерина, вредного для человеческого организма, который обильными дозами поступает в организм вместе с мясом.

Оказывается, красное вино содержит немалое количество полифенолов, которые в значительной мере тормозят процесс всасывания вредных соединений из желудка и кишечника. Потому, в кровь поступает намного меньше холестерина, который засоряет кровеносные сосуды и мешает нормальному функционированию органов.

Печень + капуста (печень + гранат или яблоки) = долой анемию

В яблоках больше всего железа (2,2 г на 100г), но содержится оно там в неусваиваемой форме, в отличие от гемового железа мяса и печени. Но вот если сочетать эти продукты (печень и яблоки или печень и гранат), можно усилить их действие в борьбе с анемией. Гемовое железо гораздо лучше усваивается в присутствии витамина С фруктов и овощей.

А сочетание капусты и печени еще более полезно! Капуста богата не только витамином С, но и витамином К. Он необходим для нормального обмена веществ, свертываемости крови, помогает работе печени. Кроме того, капуста богата витамином U, который не только является «противоязвенным» витамином, но и способствует повышению отделения желудочного сока, который улучшает усвоение железа.

Лосось + стакан красного вина = прочь депрессия

Безусловно, и белое вино очень хорошо с рыбой, но содержащиеся в красном вине антиоксиданты вместе с омега-3 жирными кислотами лосося — это просто великолепный дуэт! Он способен прогнать прочь депрессию и улучшить функционирование мозга. Известно, что в рыбе содержатся очень полезные для здоровья и красоты омега-3 жирные кислоты. Однако только недавно ученые обнаружили, что в сочетании с красным вином организм получает их намного больше.

Как выяснилось, полифенолы вина (и отсутствующие в пиве или крепких алкогольных напитках), помогают организму извлечь из рыбы в пять раз больше омега-3 жирных кислот, которые делают кожу гладкой, продлевают молодость и защищают от многих заболеваний.

Йогурт + дробленые семена льна = отличное пищеварение

Йогурты, разработанные специально для того, чтобы наладить пищеварение, содержат пробиотики — «хорошие» бактерии. Но одними кисломолочными продуктами ситуацию не исправишь. Чтобы выжить и размножиться, пробиотикам нужны пребиотики — особые растительные волокна, которыми богаты, например, семена льна.

Восстановить и сохранить здоровый баланс в пищеварительной системе очень просто: добавьте чайную ложку измельченных семечек в йогурт.

Овсянка + яблоки (овсянка + апельсиновый сок) = здоровые сосуды и сердце

В овсяной крупе содержатся бета-глюкан и авенантрамиды, защищающие наши сосуды от холестерина. Усилить оздоровительный эффект утренней каши можно кусочками свежего яблока, в котором много флавоноидов — важных антиоксидантов, которые защищают организм от свободных радикалов и, вдобавок, борются с воспалительными процессами.

И можно смело запить апельсиновым соком — исследования американского Департамента сельского хозяйства показали, что употребляемые «за компанию» апельсиновый сок и овсянка являются прекрасным средством очищения сосудов и профилактики сердечных приступов. Вместе эти продукты лучше стабилизируют «плохой» холестерин.

Хлеб + сыр (каша + молоко) = крепкий скелет и нервы

Усвоение кальция зависит от его соотношения в пищевом рационе с жирами и жирными кислотами, белками, кальциферолами, магнием, фосфором. Недостаточное количество белка в рационе ухудшает усвоение кальция. Поэтому полезнее всего употреблять хлеб с сыром, каши на молоке, мясные и рыбные блюда с овощными гарнирами и т. д.

Зеленый чай + лимон = профилактика рака

Не так давно японские ученые выяснили, что любители зеленого чая, выпивающие не менее двух чашек в день, имеют более низкие шансы умереть от инсульта или другого сердечно-сосудистого заболевания. Такой защитный эффект обеспечивают катехины — полифенолы, являющиеся мощными антиоксидантами, которые еще и подавляют рост раковых клеток.

Однако, к сожалению, в желудке этим бойцам приходится туго — выживают лишь 20%. Исследователи Университета Пердью обнаружили — если выжать в чашку с зеленым чаем лимон, катехины приобретают свойства, благодаря которым их «выживает» уже 80%.

Яблоки + шоколад (гречка с луком) = здоровье и радость

Яблоки богаты противовоспалительным кверцетином, который еще и снижает риск аллергии, инфаркта миокарда, болезней Альцгеймера и Паркинсона, рака предстательной железы и легких. Шоколад содержит катехины, которые уменьшают риск развития атеросклероза и рака. Соединяясь, кверцетин и катехины предотвращают тромбоз и улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. Кстати, по этой же самой причине полезна гречневая каша, приготовленная с луком.

Не стоит очищать яблоки от кожуры, тем самым лишая себя антиоксидантов, борющихся с раком печени, груди и кишечника. Яблоки лучше есть неочищенными, но при этом тщательно прожевывать. А сочетаются они лучше всего с шоколадным фондю.

В этой статье вы найдете информацию о том, какие приправы и специи для печени подходят больше всего. Чем приправить говяжью, свиную, куриную и печень индейки, чтобы было очень вкусно!

Если человек хочет сохранить здоровье, то он в обязательном порядке должен кушать печень.

В составе печени присутствует большое количество витаминов и полезных элементов.

Для того чтобы подчеркнуть уникальный вкус печени, обычно применяют пряности.

Какие специи лучше всего подходят для разных видов печени, поговорим в статье.

Приправы и специи для печени

Из этой статьи вы узнаете :

Пряные добавки и специи для говяжьей печени

Мнения о том, какие специи для печени подходят, неоднозначные.

Многие, кстати сходятся во мнении, что продукт вообще можно не сдабривать пряностями, достаточно лука, соли и перца.

Однако есть хозяйки, которые считают, что пряности для продукта зависят от того, чью печень предстоит готовить.

В магазине сегодня не купишь специальные смеси пряностей именно «для печени».

В печень говядины специалисты рекомендуют добавлять следующие пряности:

Говяжья печенка может сдабриваться любыми из выше перечисленных трав, их сочетанием, опираться следует на индивидуальные вкусовые предпочтения.

Печень с луком готовится достаточно просто. Субпродукт надо на 2 часа замочить в молоке. Нарезать кусочками, обжарить на растительном масле. Сверху посыпать полукольца лука-репки. Приготовление не сложное, а подавать блюдо можно с картофельным пюре или овощами.

Специи для свиной печени

Свиная печень в сметане — одно из излюбленных лакомств славян.

Приготовление простое, при этом вкус получается уникальным.

Для готовки потребуется полкило свиной печенки, лук-репка 2 шт., по половине стакана муки, сметаны, воды. Из приправ понадобится черный перец и соль. Жарить надо на подсолнечном масле.

Внимание! Чтобы продукт получился сочным и мягким повара дают несколько советов. Перед тем, как отправлять продукт на сковороду, нужно обваливать кусочки в муке. Во время обжаривания, мука создаст корочку, которая сбережет сок внутри, и печенка получится сочной. Обжаривать печенку следует не долго, максимум 3 мин. с обеих сторон. После обжарки кусочки нужно немного протушить. Тогда блюдо получится вкусным и не жестким. Секреты очень важны.

Итак, приготовление блюда выполняется следующим образом:

Субпродукт надо хорошенько вымыть и нарезать средними кусками. Посолить поперчить. Кусочки перемешать.
Следующим шагом надо запанировать печенку в муке. Так блюдо получится сочным.
Далее надо отправить субпродукт на сковородку и обжарить по минуте с каждой стороны до образования румяной корочки.
Следующим шагом надо нашинковать лук-репку полукольцами.
Теперь надо убрать со сковороды печень и отправить туда, обжариваться лук.
Далее надо отправить печенку к луку, добавить воду и сметану. Тушить 5 минут помешивая.

Всё, блюдо готово, подавать его правильно с пюре или гречневой кашей.

К свиной печенке подходят все те же специи, что и к говяжей.

Специи для куриной печени

Если вы не знаете, какие специи добавить при приготовлении куриной печенки, то правильно будет обратиться к классике жанра.

Для готовки отлично подойдут следующие специи:

Лаврушка. Собираетесь приготовить куриный субпродукт? Тогда без лаврового листа никак нельзя – пара высушенных листочков сделает отварное лакомство вкуснее, и отобьют специфический запах.
Соль и чёрный перец. Эта пара приправ традиционная и без нее не обходится ни одно блюдо на нашем столе, куриная печень, кстати, тоже. Профессиональные повара рекомендуют солить и перчить блюдо, не зависимо от того жарится оно, отваривается или запекается в духовке. При этом для жарки и запекания надо брать не мелкую соль и только перемолотый и чёрный перец. А вот при отваривании продукта правильно будет отправить в кастрюлю перец горошком. Обжариваемая в сковородке печень наиболее вкусная – её можно сдабривать почти любыми специями. Все зависит от индивидуальных предпочтений хозяйки и членов ее семьи.
Чеснок. Жареной куриной печёнке можно добавить немного остроты и уникального вкуса добавив при приготовлении чеснок. Можно сдавить несколько зубков через пресс, а можно взять магазинный сухой чеснок.

Также в печёнку можно добавить карри, это придаст пикантности и красивого цвета. Поэкспериментировав можно найти удивительные сочетания трав и специй.

Пряности для печёнки индюшки

В особенности пикантно будет, если субпродукт индюшки обжарить не на растительном, а в оливковом масле, после чего к уже приготовленному продукту добавить дольку чеснока. Д

ля печени индюшки также подойдут следующие приправы:

Базилик. Трава обладает не ярко выраженным вкусом, но в салатах с индюшачьей печенью она просто незаменима. Повара рекомендуют применять в блюдах как свежий, так и высушенный базилик. Причём для легких салатов со свежей овощной продукцией больше подойдёт не сушеная зелень, а вот для сытного лакомства с печенью супер вариант именно сухой базилик.
Свежая петрушка. Зелень идеально сочетается с любыми потрохами птицы – сердцем, печенью и желудками. Лакомство с ней получается оригинальным и притом смотрится очень красиво. Лучше всего сдобрить приготовленное блюдо нашинкованной зеленью – так приправа не растеряет аромат, вкус и целебные для организма качества. А вот укроп для индюшки не подходит.
Тимьян. Если хочется добавить чего-то необычного, то горстка тимьяна — супер решение. Превосходно сочетается эта травка с салатами из печенки, где много петрушки.

Внимание! Во всем надо знать меру, много специй может испортить блюдо. Лучше добавлять немного специй, пробовать и если потребуется добавлять еще.

Печенка — очень вкусный и полезный продукт.

Добавив правильные специи при приготовлении блюда можно получить настоящее произведение кулинарного искусства.

Если есть сомнения, правильно будет обойтись солью и перцем.

О том, как приготовить очень вкусные печеночные оладьи, читайте здесь

za-dolgoletie.ru

Гарнир к печени говяжьей жареной с луком

Какие гарниры подходят к печени

Какие же продукты лучше всего гармонируют с этим вкусным и полезным субпродуктом?

Однозначно картофель в любом виде: картофельное пюре, фри, запеченная картошка в фольге, или просто отварная. Любимая детьми, картошечка очень подходит в качестве гарнира к печени, мясу, овощному рагу и многим другим блюдам. Конечно, гарнир из картофеля занимает первое место!
Гречка, хорошо отваренная или пропаренная, с небольшим количеством масла. Очень хорошо, если гречка приготовлена в духовке, она получается рассыпчатая и полностью, одна до одной крупинки, проварена. При этом не имеет свойства слипаться, и получается без воды.
Макароны, конечно, можно подавать к печени, но только если это куриная печень, и чаще используют спагетти.
Бобовые пюре, в небольших количествах, не слишком соленые и украшенные зеленью. Очень вкусно будет, если потушить овощи и подать вместе с бобовым гарниром, украсив зеленью.
Грибы в качестве гарнира к печени, что называется, «на любителя». Если они правильно приготовлены, то получается очень вкусно. Здесь можно использовать чесночные, острые, томатные соусы. В качестве украшения — свежие овощи.

Остальные гарниры используются с печенью очень редко, но «на вкус и цвет, товарищей нет».

Основные правила приготовления гарнира к печени

Они, на первый взгляд, очень просты:

Гарнир должен сочетаться с вкусовыми качествами печени.
Гарнир не должен превышать количества печени.
Приготовление гарнира должно соответствовать приготовлению основного блюда.

Несколько тонкостей приготовления гарниров к печени

Несколько рецептов приготовления гарниров к печени

Шампиньоны с овощами

Зелень, укроп мелко нашинковать и приправить уже готовое блюдо, слегка его посыпав.

Картофель в фольге

Печень — это тот продукт, который обязательно должен быть в рационе семьи. В ней много полезных веществ и большое содержание железа, которое поднимает гемоглобин. Говяжья печень, тушеная с морковью и луком, — не только полезное, но и вкусное блюдо, которое подойдет к любому гарниру на ваш выбор. Кусочки печени важно не передержать, так как от долгой тепловой обработки печенка теряет мягкость и может стать жесткой. Это аппетитное блюдо понравится многим, попробуйте!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Говяжью печень очищаем от пленок и прожилок.

Нарезаем печень на кусочки среднего размера.

Солим и перчим печень, даем ей полежать 15 минут и пропитаться.

В это время чистим лук и морковь, затем нарезаем их на небольшие кубики.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем овощи.

Поджариваем лук с морковью до румяности на среднем огне (примерно, 5-7 минут), помешивая. К обжаренным овощам добавляем кусочки говяжьей печени и перемешиваем.

Уменьшаем огонь и обжариваем печень, периодически помешивая, примерно, 15 минут (при прокалывании обжаренной печени должен выделяться прозрачный сок без примесей крови).

Затем вливаем воду, накрываем крышкой и тушим печень с овощами на слабом огне около 10 минут.

Когда наша печенка будет практически готова, добавляем мелко рубленную зелень и чеснок, пропущенный через пресс.

Выключаем огонь и даем печени дойти под крышкой, примерно, 5-7 минут. Подать очень вкусную, нежную говяжью печень, тушеную с морковью и луком, можно с картофельным пюре, гречкой или макаронными изделиями.

Что приготовить на гарнир к печени
Какой гарнир подходит к рыбе
Что подать на гарнир к рыбе
Самые удачные гарниры к утке

Какие гарниры подходят к печени

3. Зеленый салат

4. Тушеный шпинат

5. Макаронные изделия

mens-recipes.ru

Что лучше всего подходит на гарнир к печенке?

картофельное пюре

Картофельное пюре

картофельное пюре

Картофель, лучше пюре.

Пюре картофельное.

рис А из печени лучшее-беф-строганов

Можно и макароны, только побольше подливки.

Гречка или пюре.. ) Приятного аппетита..)))

Идеальный гарнир для печени — пюре. Самый простой вариант — картофельное, более изысканный — сельдереевое. Готовится оно так же просто: очищенный и порезанный на кусочки корень сельдерея варят до готовности, а затем превращают в пюре, добавляя молоко, сливки или масло по вкусу.

Печёнку надо обдать крутым кипятком и обжарить в растительном масле минут 5! Тогда она будет мягкой. Можно добавить по желанию лук. Гарнир — гречка, макароны..

рис или гречка. Я режу полосками, кладу снгачала лук на сковороду (порезаннвй полукольцами), когда обжаривается туда кидаю пченку, все это на большом огне. потом закрываю крвшкой, через минут 5 доливаю молоко, сырок плавленный растираю ну и муки. вообщем подливка получается сырно-печеночная! и зелень туда бахнуть обязательно и базилика чуток!

гречневая каша

макароны, только если печень приготовленна с подливкой… ням ням)))

На гарнир к печенке подойдет 1.вареный рис с маринованными огурчиками и солеными белыми грибами. 2.Тушеный лук или жаренный 3. легкие овощные гарниры (<a rel=»nofollow» href=»http://www.povarenok.ru/recipes/category/80/» target=»_blank»>http://www.povarenok.ru/recipes/category/80/</a>) 4.рассыпчатая гречневая каша 5. картофельное пюре 6.макароны, заправленные острым томатным соусом

Мне нравится с жареной картошечкой!! ! Ммм… . Обжарить печень с луком и тушить в сметане!! ! =))) Очень вкусно!

тушёные овощи или картофель пюре или тушёная фасоль

Рис с овощами 2 полных стакана риса, 100 г растительного масла, 3 луковицы, 1 морковь, соль, перец, 3 сладких перца, 0,5 л воды, 5 ложек зеленого горошка. В сковороде разогреть масло, поджарить в нем лук, морковь, сладкий перец. Затем добавить слегка отваренный рис, соль, перец, немного воды и тушить еще 15 минут. Довести до готовности, рис должен вобрать всю жидкость. Затем добавить зеленый горошек, зелень петрушки и укропа. Рис с овощами готов. Печень «Вкуснейшая» Печень говяжья — 700 г Лук репчатый — 2-3 шт Молоко — 1 стак. Яйцо куриное — 1 шт Майонез — 50 г Соль (по вкусу) Перец любой (по вкусу) Печень должна быть не до конца размороженной. Нарезать пластиками толщиной 1 -1, 5 см. Залить нарезанную печень 1 стаканом молока смешанным с 1 яйцом. Дать постоять от 30 мин. до 1 часа. Не солить! Затем на нагретой сковороде обжарить нашу печень в растительном масле. На сковороде солим и перчим. Жарить с обеих сторон до румяности. Пока жарим печень, в другой сковороде жарим лук (2 -3 большие луковицы) . Обжаренную печень слоями сложить в кастрюльку, смазывая каждый слой майонезом и перекладывая слоем жареного лука. Заливаем оставшейся от печени смесью молока с яйцом, если она не доходит до верхнего слоя, доливаем воды, присаливаем и ставим на небольшой огонь потушиться минут 5 -7

гречка или рис

touch.otvet.mail.ru

Гарнир к печени говяжьей — Как повкуснее приготовить говяжью печень? И с каким гарниром? — 3 ответа

Гарнир для печени говяжьей

Автор Буся задал вопрос в разделе Вторые блюда

Как повкуснее приготовить говяжью печень? И с каким гарниром? и получил лучший ответ

Ответ от юлия жаравина[мастер]
мой любымый и главное очень быстрый рецепт.
печень еще чуток замороженную режете на как можно тонкие ломтики, а затем эти ломтики на как можно длинные соломки (как картофель фрии, только потоньше) . затем чистиите много репчатого лука и режете его полукружочками.
на разогретую сковородку наливаете немного подсолнечного раф масла и на сильном огне бысто выкладываете печень и лук. несколько раз перемешав добавляете пару зубчиков чеснока, соль, черн перец и немного суш травы из итальянских (орегано. базилик) или грузинских (хмели) . закрываете крышкой и на максималььно тихом огне 5 мин.
лучший гарнир картофельное пюре или отварные рожки (какие-нибудь крупные) .
советую также приготовить феле куриой грудки, только поменьше лука и побольше чеснока (обязательно целыми зубками) и немного соевого соуса и кунжута. очень вкусно…

Ответ от Alena Efimova[гуру]
сделайте оладьи из печени. сырую перекрутить с луком, добавить яйцо, манку и немного муки и обжарить как оладьи. очень вкусно. а еще, но это возни много, перекручиваете, молоко, 3-4 яйца, мука. тесто жидкое, выпекаете блины, лучше на 2х сковородах (переворачивать на другую) и смазываете майонез с чесноком. получается как тортик. очень вкусно

Ответ от Брюнетк@[гуру]
.На мой вкус лучше всего с картошечкой, а перед приготовлением печень вымочить в молоке. Еще вкусно большими кусками потушить в молочном соусе

Ответ от KISULJA[гуру]
С рисом.

Ответ от Наталья Ж.[гуру]
Больше всего люблю печень в сметане с картофельным пюре!!!

Ответ от Вита Милькин[гуру]
Мне нравится так.
Помыть, очистить от пленок и жилок, порезать тонкими полосками (бефстроганов) , посолить, обвалять в муке и обжарить на масле до легкого «румянца». Сложить в сотейник, добаваить сметану, соль, перец по вкусу и дотушивать до готовности.
А на гарнир — самое вкусное — пюре картофельное!

Ответ от Ptiza[новичек]
Нарезать порционными кусками, посолить и добаить чуть-чуть сахара, дать постоять не меньше часа (больше, ещё лучше) . обжарить лук до золотистого цвета, сдвинуть на край сковороды, на освободившееся место положить кусочки печени (можно обвалять в муке, кто как хочет) 2мин жарить с одной и 2 мин с другой сторонына сильном огне, подсолить поперчить по вкусу (можно добавить воды для получения соуса, кто как любит) , перемешать с луком, накрыть крышкой и выключить огонь. оставить так на 10-15 мин и всё готово, подавать с картофелем пюре или домашней лапшой, посыпать рубленной зеленью, очень вкусно и полезно, приятного аппетита!

Ответ от элла[эксперт]
попробуйте отбить немного и обжарить в кляре. очень вкусно если сделать на гарнир пюре со сметанным соусом. приятного аппетита

Ответ от Ирина[гуру]
можно пожарить обмакнув в муку перемешанную с солью — это уже классика
можно сделать котлетки — нежнейшие получаются, на 1 кг печени 2 головки лука, 2-3 картофелины (сырых) , 2-3 яйца, 5 ложек муки. Печень с луком и картошкой через мясорубку, смешать с яйцами, солью, перцем и жарить как оладьи. На гарнир лучше рис или лапша с овощами. Я беру смеси овощей в пакетах, тушу их с парой ложек сметанки или майонеза и добавляю к гарниру.

Ответ от Izj:))[гуру]
овощной гарнир в самый раз к печени)) )

Ответ от ЂАНЮШКА Харюкова (Слюнкина)[гуру]
здесь много интересного — салатики с печенью…
здесь «запечень» моего приготовления:
Ну а гарнир- рис + салатик любой легкий (помидорки. огурчики. капусточка…)

Ответ от Наталья[активный]
Нарезать небольшими кусочками, залить молоком и дать постоять. Затем в сковородку налить немножко раст. масла и на маленьком огне потушить печень (предварительно обвалять в муке) , добавить лук, потушить ещё немного, затем сметану. Учтите, что печень готовится быстро, не пережарьте. На гарнир лучше картофель отварной или пюре.

Ответ от Ажорес[гуру]
может показаться странным, но мне нравится жареная неочищеная от плёнок печень.

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Печень «Вкуснейшая»
Печень говяжья — 700 г
Лук репчатый — 2-3 шт
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Майонез — 50 г
Соль (по вкусу)
Перец любой (по вкусу)
Печень должна быть не до конца размороженной. Нарезать пластиками толщиной 1 -1, 5 см. Залить нарезанную печень 1 стаканом молока смешанным с 1 яйцом. Дать постоять от 30 мин. до 1 часа.
Не солить! Затем на нагретой сковороде обжарить нашу печень в растительном масле. На сковороде солим и перчим. Жарить с обеих сторон до румяности. Пока жарим печень, в другой сковороде жарим лук (2 -3 большие луковицы) . Обжаренную печень слоями сложить в кастрюльку, смазывая каждый слой майонезом и перекладывая слоем жареного лука. Заливаем оставшейся от печени смесью молока с яйцом, если она не доходит до верхнего слоя, доливаем воды, присаливаем и ставим на небольшой огонь потушиться минут 5 -7
—————-
Рулеты с печенью
1 кг говядины
200 г печени
50 г шпика
50 г маргарина
100 г белого хлеба без корки
2 луковицы
1 яйцо
соль
черный молотый перец
Приготовление:
Мясо помыть, нарезать на 4—5 кусков (предпочтительно — поперек волокон) , отбить молоточком до толщины около 1 см, посолить, поперчить. Печень помыть, пропустить через мясорубку вместе с хлебом (предварительно вымоченным в молоке и отжатым) , шпиком, половиной луковицы, смешать с сырым яйцом, солью, перцем. Печеночный фарш положить на ломтики отбитого мяса, завернуть, обвязать толстой ниткой.
В открытой скороварке растопить маргарин, обжарить в нем со всех сторон рулеты. Добавить оставшийся крупно нарезанный лук, чуть прижарить, посолить, поперчить. Довести в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавить огонь и тушить 30 минут.
Готовые рулеты немного остудить, освободить от ниток, нарезать на кружочки. Подавать с отварным картофелем и солениями.
Вместо печени можно использовать готовый печеночный паштет.
——-
Салат из печени
Ингредиенты:
500 г говяжей печени,
300 г свежих шампиньонов,
1 большая луковица,
1 большая морковь.
Приготовление:
Морковь и лук мелко порезать и обжарить. Варёную печень и шампиньоны нарезать соломкой и добавить к моркови и луку, потушить, добавить соль перец по вкусу. Затем дать салату остыть и заправить майонезом.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как повкуснее приготовить говяжью печень? И с каким гарниром?

Ответ от 3 ответа[гуру]

Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

3otveta.ru

Гарниры к печени | рецепты Голосовой Людмилы с фото

Сегодня подборка фотографий из разных рецептов, речь пойдет о свиной печени. Чаще всего я жарю свиную печень с луком и подаю с разными гарнирами: картофельным пюре, пастой фузилли, гречкой на бульоне, вареной вермишелью, рассыпчатым рисом.
А также из жареной печени очень быстро готовится паштет на завтрак.

Вареные макароны на курином бульоне не слипаются, если добавить немного растительного масла в самом конце, и прекрасно сочетаются с жареной печенью с луком. Если вы любите подливы, то используйте побольше лука, когда будете жарить свиную печень, и потом макароны полейте маслом с луком.

Остается только добавить свежую зелень, на фото кресс-салат, свежие овощи(огурцы, помидоры) и кисломолочный продукт: простоквашу, кефир, катык, мацони. Для любителей остренького можно заменить на: соленья, пикули, маринованные баклажаны.

По времени приготовления каждое блюдо займет не больше получаса, любой из вышеприведенных гарниров будет готов вместе с жареной печенью. Пару фотографий картофельного пюре с жареной печенью с луком.

No tags for this post.

www.golosova.net

Печень говяжья в сметане — вкусный гуляш для любого гарнира

Печень говяжья в сметане, приготовленная на плите, идеально подходит к таким гарнирам, как картофельное пюре, макароны или спагетти. Стоит также отметить, что это универсальное блюдо делается крайне быстро и легко.

Как приготовить говяжью печень со сметаной

Необходимые ингредиенты:

соль поваренная – неполная маленькая ложка;
печень говяжья свежая – 1 кг;
луковицы небольшие – 2-3 шт.;
сметана густая 30% – 250 г;
морковь средняя – 2 шт.;
перец черный – по желанию;
молоко свежее – 1 стакан;
зелень – маленький пучок;
растительное масло – 50 мл.

Процесс обработки мясного изделия

Такой субпродукт можно приготовить всевозможными способами, есть разнообразные рецепты. Печень говяжья, сметана и остальные ингредиенты, что перечислены выше, делают гуляш очень нежным, сочным и вкусным. Перед непосредственной термической обработкой мясное изделие рекомендуется тщательно помыть, аккуратно очистить от желчных протоков, некрупно нашинковать, а затем на час-полтора замочить в свежем молоке. Такая процедура сделает субпродукт мягче, а также лишит его всей имеющейся горечи.

Процесс обработки овощей

Печень говяжья в сметане предусматривает использование не только мясного и молочного продуктов, но и таких овощей, как морковь и лук. Их следует хорошо помыть, почистить, а затем нашинковать на средние кубики. Такие продукты придадут всему блюду особые аромат и вкус.

Обжаривание ингредиентов

Чтобы печень говяжья в сметане получилась особенной, субпродукт рекомендуется заранее обжарить на растительном масле. Для этого следует взять сотейник, выложить туда печень, посолить и поперчить. После того как она изменит свой окрас и покроется золотой корочкой, к ней необходимо добавить свежую морковь и репчатый лук.

Тушение ингредиентов

Когда и овощи, и говяжья печень станут мягкими (примерно через полчаса), к ним следует влить 1 стакан обычной питьевой воды. После ее закипания сотейник необходимо прикрыть крышкой, а затем тушить блюдо на медленном огне еще 5-8 минут. За это время бульон вберет в себя ароматы всех обжаренных продуктов, что сделает гуляш более вкусным.

Завершающий этап в приготовлении

После того как гуляш окончательно приготовится, к нему следует выложить густую 30% сметану, а также пучок рубленной свежей зелени. Они придадут блюду особые вкус и аромат. Далее печень рекомендуется еще продержать на огне в течение 5 минут под закрытой крышкой, а затем сразу же снять с плиты. Если гуляш получился слишком жидким, то к нему можно дополнительно всыпать немного пшеничной муки (1-2 маленькие ложки) и также слегка подогреть до загустения.

Правильная подача к столу

Печень говяжья в сметане подается к обеду только в горячем состоянии вместе с сытным и вкусным гарниром или без него. Также к блюду рекомендуется преподнести томатный соус и свежий пшеничный хлеб. Стоит особо отметить, что такой обед идеально подходит для тех, кто страдает от дефицита железа в организме. Ведь, как известно, говяжья печень содержит в себе этот важный элемент в огромных количествах.

fb.ru

Блюда из говяжьей печени — рецепты с фото на Повар.ру (125 рецептов говяжьей печени) / страница 2

Говяжья печень с грибами 3.7

Подыскиваете вариант вкусного горячего блюда к обеду или ужину? Возможно, вам понравится эта моя идея. Сочетание полезной печени, жареных грибочков и аппетитного соуса — это действительно вкусно! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 24.04.2017

Печень говяжья, тушенная в сметане 4.5

Печень не только полезная, но и очень вкусная, если ее правильно приготовить. Тушеная говяжья печень со сметаной — это нежное, сочное и малокалорийное блюдо. Смотрим сами! …далее

Добавил: Марина Щербакова 23.10.2015

Говяжья печень в духовке 5.0

Ни для кого не секрет, что блюда из печени очень полезны. Говяжья печень, приготовленная по этому рецепту, получается нежной, сочной и ароматной. Даже если вы не любите печень, эта вам понравится. …далее

Добавил: Арина Вольская 26.06.2017

Тарталетки с говяжьей печенью

Я расскажу вам, как приготовить тарталетки с говяжьей печенью — настоящий деликатес, который оценит каждый гурман. Даже детки любят такие тарталетки, они ведь очень полезные и вкусные. Попробуйте! …далее

Добавил: Бажена Белинская 21.01.2016

Печень, тушенная с картофелем 3.8

Говяжья печень, тушенная с картофелем – отличное блюдо, которое можно подавать даже к праздничному столу! Готовится просто, а получается очень вкусно! Попробуйте сами! …далее

Добавил: Antares 24.12.2013

Вареная говяжья печень 5.0

В печени очень большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ. Я расскажу, как приготовить вареную говяжью печень так, чтобы сохранить все полезные свойства данного субпродукта. …далее

Добавил: Ира Cамохина 12.08.2017

Биточки из печени говяжьей 4.7

Разнообразить домашнее меню совсем несложно. Нужно только приобрести хороший кусочек говяжьей печени и вооружиться моим рецептом. Вкусное блюдо гарантировано! …далее

Добавил: Bestpovar 31.12.2014

Салат с говяжьей печенью

Овощные, мясные, фруктовые, пряные, с майонезом и без – все это о салатах. Одинаково люблю и готовлю как холодные, так и теплые салаты. Расскажу рецепт, как приготовить салат с говяжьей печенью. …далее

Добавил: Антон Сорока 11.05.2017

Печень в сметанном соусе 5.0

Печень в сметанном соусе — очень нежное и вкусное блюдо, которое имеет богатый и насыщенный вкус. Прекрасно подойдет в качестве второго блюда, а гарнир можно будет подобрать на свое усмотрение. …далее

Добавил: Filina 05.05.2014

Сальтисон в желудке 4.5

Рецептов приготовления сальтисона бесчисленное количество. Он делается из свиных голов, из курицы. Но сегодня мы будем готовить сальтисон в желудке, готовится он быстро, около 3 часов. …далее

Добавил: Nufica 31.05.2014

Паштет из говяжьей печени в духовке 5.0

Сегодня я расскажу о том, как приготовить паштет из говяжьей печени в духовке. Рецепт этот с добавлением сала. Всем, кто худеет, класть сало в паштет необязательно. Удачного приготовления! …далее

Добавил: Маргарита 14.07.2016

Печень с грибами 4.5

Хотите побаловать себя и своих близких вкусным и сытным блюдом? Вот вам рецепт приготовления печени с грибами и луком, которую можно подавать как с гарниром, так и без него. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.01.2015

Печень говяжья с луком 5.0

К приготовлению печени стоит отнестись со всей осторожностью. Есть несколько правил, которые обязательно нужно соблюдать: жарить её маленьком огне и удалить все протоки с пленками. Будет очень вкусно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.07.2017

Печень в кляре 4.5

Говяжья печень очень полезна для нашего организма, но приготовить ее вкусно не так-то и просто, но этот замечательный рецепт поможет сделать печень очень мягкой и нежной. …далее

Добавил: Dashuta 10.01.2014

Шашлык из говяжьей печени 4.7

Если на природе вам нужно приготовить что-то очень вкусное, то шашлык из говяжьей печени — лучший из всех вариантов! Чтобы шашлык получился безупречным — читайте рецепт шашлыка из говяжьей печени. …далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Печень с луком и сметаной 4.4

Предлагаю на заметку удивительно простой рецепт печени с луком и сметаной, которая буквально тает во рту. Подавать блюдо можно с гарниром или овощами на обед и ужин. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.01.2015

Лаваш с печенью говяжьей 5.0

Делюсь сытным и очень вкусным рецептом приготовления лаваша с печенью говяжьей. Получается отменная закуска: сочная, вкусная и ароматная. Попробуйте, вашим гостям и вам самим понравится результат! …далее

Добавил: Даша Петрова 21.09.2015

Печеночные котлеты из говяжьей печени 4.7

Такие котлеты — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Они полезны и деткам, и взрослым. Приготовить такие котлеты вам будет совсем несложно, особенно по этому простому рецепту. Проверим? …далее

Добавил: Арина Вольская 24.02.2016

Печень в мультиварке 3.7

Печень — необыкновенно вкусный и полезный продукт. Узнайте, как приготовить печень в мультиварке, сохранив все полезные вещества и улучшив ее вкус. …далее

Добавил: Glasha 06.04.2013

Печень говяжья с овощами

Говяжья печень очень полезна для организма, но приготовить ее решается не каждый, ведь в ней много жил, поэтому ее нужно вымачивать. Рассказываю о том, как приготовить печень говяжью с овощами. …далее

Добавил: Наталья Польщак 18.07.2017

Печень, тушенная в сметане

Печень, тушенная в сметане, — очень нежное благодаря сметане горячее блюдо, оно сытное и ароматное. По желанию вы можете добавить больше специй, лука или чеснока, чтобы сделать блюдо немного острее. …далее

Добавил: Алина 17.05.2017

Печень говяжья тушеная 3.0

Рекомендую рецепт печени говяжьей тушеной на обед или ужин. Правильно приготовленная печень — залог вкусного и полезного блюда. …далее

Добавил: Марина Щербакова 16.07.2015

Печень, тушенная в молоке 4.5

Всем известно, что печень очень полезна, так как является рекордсменом по содержанию железа. Но, чтобы она была вкусная, ее нужно правильно приготовить. Самый лучший способ — потушить печень в молоке. …далее

Добавил: Яна Горностаева 18.02.2016

Салат пикантный с печенью 3.3

Здесь я поделюсь одним из любимых своих рецептов и покажу, как приготовить салат пикантный с печенью. Пикантность салату придаёт ароматная морковь по-корейски. Это полезное блюдо с насыщенным вкусом. …далее

Добавил: Юлия Резник 06.09.2016

Печень по-берлински

Познакомлю вас с классическим блюдом немецкой кухни — печень по-берлински, и сразу расскажу, как его приготовить. Такое простое блюдо сможет приготовить каждый, а вкус вас, несомненно, порадует. …далее

Добавил: Алла 21.11.2018

Диетические блюда из печени говяжьей 4.0

Полезные диетические блюда из печени говяжьей в домашних условиях можно приготовить как на обед, так и в качестве легкого низкокалорийного ужина для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.04.2015

Салат с жареной печенью 4.6

Подскажем вкусный рецепт, как приготовить салат с жареной печенью. Он необычайно сытный, и его можно есть самостоятельно, без гарнира. Предлагаю пошаговую инструкцию приготовления салата. …далее

Добавил: Александр Потапенко 28.06.2016

Печень с луком 4.0

Печень с луком готовится очень быстро. Это — полезное и богатое витаминами блюдо. Подается печень с луком с отварным картофелем. В рецепте я готовлю говяжью печень, но можно использовать любую. …далее

Добавил: Саша Кружко 10.09.2013

Шашлык из печенки 5.0

Рецепт посвящается любителям печени в различных вариациях приготовления. Если тушеная и просто жареная печень уже приелась, тогда шашлык из печени станет отличной альтернативой. Это аппетитно и сытно. …далее

Добавил: Бойко Алина 24.07.2017

Печень с грибами в сметане 4.6

К сожалению, печень не все любят. Но ведь она содержит огромное количество витаминов и минеральных веществ. При этом жира в ней содержится всего 2-3%. Поэтому бояться за свою фигуру не надо. …далее

Добавил: Jess 22.05.2012

«Обжорка» с печенью 4.5

Есть несколько рецептов этого салата. Сегодня расскажу, как приготовить салат «Обжорка» с печенью. Блюдо полностью отвечает своему названию, оно сытное и очень питательное, так что считайте калории. …далее

Добавил: Наталья Польщак 23.05.2017

Говяжья печень, тушенная в сметане 4.3

Печень — один из самых полезных продуктов, в котором содержится кладезь витаминов. Говяжья печень, тушенная в сметане, является не только полезным, но и невероятно вкусное блюдо! …далее

Добавил: Ира Cамохина 24.07.2017

Печень говяжья на сковороде 4.1

Люблю готовить печень, ведь она не только вкусная, но и полезная. Этот рецепт печени говяжьей на сковороде у меня всегда под рукой, когда просто мясо надоедает. Советую и вам попробовать! …далее

Добавил: Марина Щербакова 16.10.2014

Печеночный паштет (говяжий)

Натуральный, аппетитный, нежнейший паштет — отличная идея для завтрака, закуски в ежедневном и даже праздничном меню. Пошаговый рецепт с детальным описанием процесса как раз перед вами. Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.08.2018

Печень в аэрогриле 1.0

Наличие в доме современной техники значительно облегчает приготовление еды. Если вы стали счастливым обладателем аэрогриля, вы можете воспользоваться рецептом, как приготовить печень в аэрогриле. …далее

Добавил: Антон Сорока 18.11.2016

Гуляш из печени говяжьей 5.0

Одно из простых блюд из печени. Простота приготовления не влияет на вкусовые качества блюда — гуляш из печени говяжьей получается очень вкусным. …далее

Добавил: Арина Вольская 26.02.2015

Печень по-строгановски с грибами 4.2

Очень популярный рецепт приготовления печени, который я использую регулярно — это печень по-строгановски с грибами. Рекомендую попробовать — очень вкусное блюдо. …далее

Добавил: Арина Вольская 08.11.2013

Печеночный паштет 4.6

Паштеты — уникальная вещь, их можно есть на завтрак, использовать как закуску или перекус, их любят и взрослые и дети. Я тоже большая любительница печеночного паштета! А этот почти диетический! …далее

Добавил: Kristinka 30.12.2012

Блинчики с говяжьей печенью 4.2

И снова блинчики. Наверное, нам никогда не надоест это дивное старорусское блюдо. Блины со сметаной, вареньем и медом вприкуску. Блины, начиненные различной начинкой. …далее

Добавил: Erich 08.09.2014

Диетические печеночные оладьи 5.0

Польза печенки доказана наукой, в ней много полезных витаминов, минералов и железа и почти нет жира. Приготовить диетические печеночные оладьи проще простого, но получается сочно и очень вкусно! …далее

Добавил: Леся Федунова 09.09.2017

povar.ru

На ужин оладьи из печени. Какой гарнир приготовить?

Пюре картофельное или фри

Рис или картофельное пюре

Если на ужин—овощи тушеные.

Лучше свежие овощи нашинковать.

Конечно картофельное пюре, а оладушки подать с соусом из майонеза с чесноком

Любое блюдо из гречки. Оптимальная вкусовая и пищевая сочетаемость.

Да лучше картошечки не придумаете:)))))

Не знаю почему, но дети как то неособо едят печень, а ведь она очень полезна и я обычно в оладьи из печени добавляю манную крупу и подаю ее с оворным рисом, мои мальчишки уплетают за обе щеки и еще добавки просят) . Для взрослых я добавляю сливочный соус, чтоб рис не казался сухим.

Ни в коем случае то, что перечислено выше! Мясо (белок) совместим только с некрахмалистыми овощами (капуста, свекла, морковь, листовая зелень) . К тому же, если к жареным оладьям да еще и что-то жареное!. . Ночь (и далее) для членов Вашей семьи может быть очень неспокойной. Пощадите свои желчные пузыри, особенно если есть проблемы, а дискинезия — удел всех роосиян…

салат овощной и полезно и легко на ночь глядя

Можно гречку, картофельное пюре .Говорят макароны вредно, но я абажаю спагетти с соусом и отбивными .Можно с салатом из свежих овощей .рис

Лучше всего подойдет рис

овощной…. лучше спаржевую фасоль отварить илим просто сырая овощная нарезка+кукуруза горошек и какой нибудь соусик!!!

С картофельным пюре! Самое мое любимое блюдо было в детском саду!

я бы и без гарнира сожрал)))))))))

Я бы сделала пюре.

touch.otvet.mail.ru

Отварная запеченная печень с морковью

Автор: Povarixa

Порций: 4-5

Время приготовления: 1 час

Отварная запеченная печень с морковью: дольки сваренной печени, морковь, алые помидоры, ароматная сырная корочка — очень хочется тут же попробовать.

Ингредиенты

400-450 г свиной или говяжьей, телячьей печени
2 средние моркови
3-4 дольки чеснока (по желанию)
1-2 помидора
250 мл сметаны
80-100 г твердого сыра
1-2 ст. ложки сливочного масла
1 лавровый лист
3-5 горошинок душистого перца, черный молотый перец
соль по вкусу
зелень

Способ приготовления

Наливаем в кастрюлю холодную воду, ставим на огонь, кладем разрезанные вдоль на 4 части морковки, лавровый лист, душистый перец и даем закипеть.
Теперь опускаем в кипяток кусок печени, она варится до готовности 30-40 минут на тихом огне, в кастрюле с закрытой крышкой.
Готовую отварную печень нарезаем тонкими ломтиками или полосками, выкладываем в форму или сковороду, щедро смазав ее сливочным маслом. Рациональнее, чтобы потом не отмывать долго форму — постелить фольгу, ее и смазать.
Сверху — кусочки моркови и нарезанный чеснок. Посыпаем солью и перцем, накрываем тонкими кружками помидоров. Размешиваем сметану, заливаем в форму, натираем сыр, посыпаем зеленью.
Ставим в духовку и запекаем при температуре 180° 12-15 минут. Подаем на блюде или разложив по тарелкам, украсив зеленью. К этой печени отлично подходит в качестве гарнира отварной рис с чесноком и розмарином.
Для пикантности можем добавить в сметану 1-2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа.

Отбивные из печени говяжьей — Домашний Ресторан

Дорогие друзья, сегодня я хочу предложить вам приготовить отбивные. Не спешите пролистывать страничку, думая, что речь идет об обычных свиных отбивных. Нет, на этот раз давайте приготовим сытные и вкусные отбивные из печени говяжьей. Они делаются довольно легко, всегда получаются и нравятся как взрослым, так и деткам – так что это отличный способ накормить полезной печенкой домашних.

Готовятся отбивные из печени говяжьей в кляре из муки, яиц и панировочных сухарей. Такой кляр образует плотную корочку при обжаривании на сковороде, поэтому у вас наверняка получатся сочные и мягкие отбивные из печени говяжьей. К ним подойдет любой гарнир – и картофельное пюре, и рис, и гречневая каша, и макароны… Ну, давайте не будем тратить время на разговоры, пора приступать к делу: отбивные из печени говяжьей — рецепт с фото к вашим услугам!

Ингредиенты:

300-400 гр говяжьей печени;
2 яйца;
4-5 ст.л. муки;
4-5 ст.л. панировочных сухарей;
соль, перец по вкусу;
растительное масло для жарки.

Как приготовить отбивные из говяжьей печени:

Говяжью печень лучше всего брать не замороженную ранее – она так будет вкуснее и сочнее. Нарезаем печень на куски толщиной до 1 см.

Каждый кусок отбиваем кухонным молоточком – как обычно отбиваются свиные отбивные. Но не переусердствуйте: печень гораздо мягче и податливее мяса, поэтому не стоит прикладывать слишком большие усилия, чтобы не порвать будущие печеночные отбивные. Солим и перчим каждый кусок печенки с двух сторон.

Подготавливаем три тарелки. В одной у нас будут панировочные сухари, во второй – мука, а в третьей – яйца, взбитые венчиком или вилкой до однородного состояния.

Сначала обваливаем печень в муке.

После – в яйцах.

И в последнюю очередь – в сухарях.

Ставим сковороду на огонь, наливаем в нее растительное масло. Выкладываем печень в панировке на хорошо разогретую сковороду. Обжариваем с двух сторон – до золотистости. Потом уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим так еще 2-3 минуты.

Вот и все, отбивные из говяжьей печени готовы. Они хороши и в холодном, и в горячем виде.

Теперь вы знаете, как приготовить отбивные из говяжьей печени и вполне можете побаловать своих родных сытным и вкусным обедом или ужином.

Рецепт котлет из говяжьей печени

Всем известно, что говяжья печень является источником множества витаминов и минеральных веществ, необходимых человеческому организму. Помимо того, что употребление в пищу говяжьей печени приносит нам колоссальную пользу, этот ценный пищевой продукт обладает еще и отличным вкусом. Именно в силу всего вышеперечисленного на кулинарных страницах можно увидеть множество рецептов приготовления говяжьей печени.

Важно знать и помнить о том, что в пищу нужно употреблять печень животных, которые питались качественными кормами и выращивались в благоприятной экологической обстановке. Для этого необходимо приобретать данный продукт не на сомнительных рынках, а в проверенных опытом магазинах и мясных павильонах, имеющих соответствующую документацию.

Свежая говяжья печень в разрезе гладкая и однородная по структуре. Если же субпродукт кажется вам жестковатым, следует предварительно вымочить его в молоке.

Сегодня я предлагаю вам познакомиться с прекрасным рецептом приготовления котлет из печени говяжьей. Это блюдо порадует своим вкусом как взрослых, так и малышей!

Чтобы приготовить котлеты из печени говяжьей, вам понадобится:

печень говяжья – 500 г
яйца – 2 шт.
лук репчатый – 2-3 шт.
мука – 3-4 ст. л.
майонез – 2-3 ст. л.
перец черный молотый
соль
подсолнечное масло для жарки

Как приготовить котлеты из печени говяжьей:

1. Печень тщательно промыть под проточной водой, очистить от пленок и нарезать на кусочки. Тут следует сказать, что удалять пленочки удобнее всего с печени, предварительно подмороженной в морозильной камере (да и прокрутить через мясорубку в таком состоянии продукт гораздо проще и быстрее).
2. Репчатый лук очистить от шелухи, разрезать на половинки или четвертинки.
3. Печень и лук пропустить через мясорубку.
4. Вбить в печеночную массу яйца, добавить майонез и перемешать. Затем посолить и поперчить фарш по вкусу, постепенно всыпать муку и еще раз хорошенько перемешать.
5. В сковороде разогреть подсолнечное масло.
6. Ложкой, смоченной в воде, выкладывать в сковороду небольшое количество фарша и обжаривать котлетки (или оладьи, как чаще их называют) с двух сторон.
Описанный выше рецепт – это база, основа для вашей богатой кулинарной фантазии. Каждая хозяюшка имеет свои особые секреты в приготовлении котлет из говяжьей печени. В фарш можно добавить размоченный в воде, бульоне или молоке белый хлеб (мякиш), натертый на мелкой терке картофель, отварной рис, овсяные хлопья быстрого приготовления.

Для того чтобы сделать вкус и аромат котлет из говяжьей печени более насыщенными, рекомендую добавить немного чеснока, молотой паприки, сушеного укропа (особенно актуально для тех, кто обожает печень, но не в восторге от ее несколько специфического запаха), смесь перцев и другие специи.

Если вы решили приготовить печеночные котлетки для своих малышей, советую заменить майонез качественной сметаной или жирными сливками.

В качестве гарнира к котлетам из говяжьей печени замечательно подойдет картофельное пюре, отварной рис или гречка, макароны. Если же вы хотите подать это блюдо как закуску – смело выкладывайте на тарелку с котлетами нарезку из свежих овощей и сочную зелень.

Приятного вам аппетита!

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Печеночный торт.

Видео-рецепт Печеночный торт

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что идет с мясным рулетом? 10 здоровых и вкусных блюд

Meatloaf начинался как еда, сделанная из отходов холодильника и столовых отходов. Оставшиеся куски мяса смешивали с кукурузной мукой и запекали, чтобы получилась сытная и сытная еда, которая была новой смесью для бедных людей во времена Великой депрессии.

Именно тогда мясной рулет стал широко распространенным и культовым элементом американской кухни. Это началось как дешевый способ использовать остатки коров и ненужные части коров.Нежелательные куски мяса можно было использовать для приготовления еды, которая понравится как детям, так и взрослым, что изменило текстуру этих кусков мяса, сделав их более вкусными и, возможно, не такими жесткими.

Мясной рулет на протяжении многих лет готовили множеством разных способов. В некоторых частях мира его готовят из вина и кедровых орехов. Обычно его готовят из лука, печени и чеснока, но существует столько же вариантов мясного рулета, сколько мест, где его подают.

Рестораны, такие как Cracker Barrel, предлагают свою версию мясного рулета и могут сочетать его с определенными сторонами.Если вы сами делаете мясной рулет дома, возможно, вы думаете, что приготовить из него на ужин. Что хорошо сочетается с мясным рулетом? Мы составили для вас список сторон, которые ответят на этот вопрос, так что в следующий раз, когда вы будете готовить мясной рулет, у вас будет несколько хороших идей, что с ним делать.

Картофельное пюре

Если вы ели мясной рулет только один раз в жизни, то, вероятно, вы ели его с картофельным пюре. Это стандартный гарнир, потому что они так хорошо сочетаются друг с другом.Картофель хорошо сочетается с говядиной любого вида, поэтому гамбургер и картофель-фри являются таким традиционным сочетанием. К любому виду говядины, которое вы только можете придумать, входит стандартное блюдо из картофеля.

Впрочем, картофель необязательно готовить стандартным способом. Вы можете добавить к ним немного пиццы, сделав их супер-сырными, посыпав сверху панировочными сухарями или приготовив ковбойское пюре с молодой морковью и перцем.

Для получения гладкого и сливочного картофельного пюре (наш любимый способ готовить его с мясным рулетом) вам просто нужно добавить больше молока и масла.Масло добавляет аромату насыщенности, а молоко делает их более сливочными. Если вы готовите картофельное пюре с кусочками, не очищайте его от кожуры и не протирайте картофельное пюре полностью. Это также даст вам более богатую клетчаткой пищу, более здоровую для вас.

Спаржа со спаржей

Что лучше всего с мясным рулетом, кроме картофельного пюре? Как насчет приготовленных на пару копий спаржи с их слегка хрустящей и нежной текстурой? Их так легко приготовить в микроволновой печи. Их можно приготовить на пару, добавив немного воды в блюдо, подходящее для микроволновой печи, и накрыть полиэтиленовой пленкой.Готовьте около трех минут, а когда они выйдут, приправьте их. Когда дело доходит до приправ, мы предпочитаем, чтобы спаржа была простой. Просто немного соли и перца и, возможно, немного чесночного порошка.

Еще один простой и вкусный способ приготовить стебли из спаржи — это приготовить их на гриле. Вы хотите, чтобы они были достаточно приготовлены, чтобы они были нежными и чтобы на них оставались черные отметины от гриля. Это придает им другую текстуру и некоторый дополнительный характер.

Чесночный хлеб

Meatloaf недостаточно для приготовления хлеба, поэтому вам придется отказаться от хлеба в качестве гарнира.Если вы готовите действительно ароматный мясной рулет, приправленный пряностями, вам может понадобиться хлеб с простым вкусом, например простой белый хлеб или домашний хлеб. Однако, если ваш мясной рулет немного невкусный, то хорошим выбором будет ароматный хлеб, такой как чесночный хлеб.

Вы можете купить уже приготовленный чесночный хлеб и просто разогреть его, вы можете приготовить его с нуля, или вы можете взять обычный белый хлеб и превратить его в чесночный хлеб. Это действительно просто — просто намазать хлеб маслом и добавить немного чесночного порошка, а затем выпекать несколько минут.Хлеб выходит из духовки красивым, хрустящим и готовым к употреблению.

Вы также можете поиграть с начинкой на чесночном хлебе, добавив анчоусы, сыр, помидоры, сладкий перец, перец халапеньо, шпинат, грибы, индейку, соус для пиццы и многое другое. Обычно начинку лучше всего поджаривать с хлебом.

Жареная цветная капуста

Какие овощи идут с мясным рулетом? Хотя нам нравится тушеная цветная капуста, это довольно скучный выбор для гарнира. Если вы хотите приправить блюдо и попробовать что-то другое, то лучше всего подойдут крошки из цветной капусты или жареная цветная капуста.

Для их приготовления вам понадобится яйцо, мелко нарезанная цветная капуста, панировочные сухари и некоторые приправы. Они имеют прекрасный вкус с добавлением тертого сыра пармезан и небольшого количества чесночного порошка. Обжарьте их в легком масле, чтобы они оставались здоровыми, а затем промокните насухо бумажным полотенцем, чтобы сократить количество используемого масла. Неплохая идея использовать полезное масло, например оливковое или кокосовое. Если вы жарите цветную капусту вместо картофеля, вы, вероятно, в любом случае ищете способы сделать свою пищу более здоровой.

Сливочный шпинат

Мы рассматривали несколько вариантов того, что идет с мясным рулетом помимо картофельного пюре, и это показалось нам похожим, но достаточно другим выбором, о котором вы, возможно, не подумали. Шпинат со сливками более сытный и полезный для вас, чем соус из шпината, но в нем много тех же ингредиентов. Вы можете сделать это самостоятельно из нескольких ингредиентов или купить в магазине. Вы можете сделать свой кремовым или густым, как хотите.

Не многие листовые овощи сочетаются с мясом, особенно с говядиной, но шпинат является исключением.У него меньше водянистого вкуса, чем у салата, и это делает его хорошим сочетанием. Когда вы сделаете его жирным и сливочным, как в этом блюде, вы превратите овощи в удобную пищу, что станет отличным способом понравиться как детям, так и взрослым.

Макароны и сыр

Если вы спросите детей, что лучше всего сочетается с мясным рулетом, они, вероятно, ответят макаронами с сыром. Эти два продукта составляют отличную комбинацию, разделяя схожую теплоту и комфорт, но предлагая очень разные вкусы.

Даже если вы готовите макароны с сыром из коробки, вы можете добавить в него некоторые ингредиенты, которые действительно подчеркнут лучшее в блюде и придадут ему текстуру и аромат.Один из способов сделать это — растопить или натереть сыр поверх блюда. Вы также можете добавить к себе панировочные сухари, петрушку, кусочки бекона или чесночный порошок, чтобы они выделялись и чтобы ваша семья могла есть что-то особенное.

Макароны с сыром не должны быть скучными для взрослых. Если вы сделаете его с нуля, он будет ароматнее и богаче, а вкус не будет таким переработанным, как макароны с сыром в коробках. Мы никогда не пробовали упакованные макароны с сыром, которые были бы действительно особенными, поэтому, если у вас есть время, вы должны сделать это сами.

Лапша Альфредо

Паста хорошо сочетается с мясным рулетом, потому что это крахмалистая альтернатива богатой белком говядине. Мы рассмотрели много разных паст, но мы думаем, что альфредо немного отличается и новизна по сравнению с некоторыми другими вариантами. Хотя большинство людей используют спагетти в качестве компаньона к мясному рулету, мы обнаруживаем, что эти блюда слишком похожи. Альфредо предлагает некоторое разнообразие и значительно меняет вкусовую палитру.

При приготовлении альфредо к мясному рулету мы рекомендуем не добавлять мясо.Курица и говядина вместе кажутся нам излишеством, и мы думаем, что большинство людей согласятся, если попробуют их вместе.

Вы можете быстро приготовить это блюдо, используя лапшу лингвини или феттучини и немного консервированного соуса альфредо, или можете приготовить столько, сколько захотите, с нуля. Что подают с мясным рулетом, кроме картофеля? Мы не хотим оставлять вас со стандартным выбором, поэтому мы считаем, что феттуцин — это вариант, о котором забывают.

Салат из капусты

Вы можете добавить в мясной рулет несколько овощей, чтобы израсходовать то, что находится в вашем холодильнике и кладовой, но у вас все еще могут быть другие овощи, которые вы хотите использовать, прежде чем они испортятся.Что сочетается с мясным рулетом и картофельным пюре в качестве гарнира, в котором используются несколько овощей? Мы предлагаем скромный салат из капусты. Это блюдо, которое многим кажется трудным для приготовления, потому что редко можно найти действительно хороший салат из капусты. Конечно, есть много хороших салатов из капусты, но вы хотите, чтобы ваш был отличным.

Разница заключается в использовании простых приправ и свежей моркови, капусты и других овощей для обеспечения правильного вкуса. Затем вы также должны правильно выбрать пропорции.Если вы используете слишком много или недостаточно майонеза, салат из капусты может быть слишком густым, водянистым или не очень вкусным. Найдите рецепт, которому вы доверяете, и внимательно следуйте ему, если вы пробуете это блюдо.

Рис с изюмом и шафраном

Это блюдо, которое многим незнакомо, но очень простое, очень сытное и вкусное. Итак, вы делаете свой рис как обычно, варите его и следите, чтобы он не был слишком мягким или слишком сухим. Затем добавьте немного шафрана, примерно по чайной ложке на каждую чашку риса.Добавьте изюм и готовьте на слабом огне пару минут, и у вас получится очень вкусное блюдо. Это быстро и просто, и из него можно приготовить отличное блюдо, если вам не хватает того, что хорошо сочетается с мясным рулетом.

Обжаренные грибы

Мы понимаем, что мясной рулет может быть сложным блюдом для человека, который раньше не готовил его. В качестве гарнира вы можете захотеть что-нибудь простое в приготовлении, не требующее много времени. Что может быть проще нарезанных грибов? Это, вероятно, одна из лучших пар для мясного рулета, и для этого нужно всего лишь нарезать грибы и приготовить их в сливочном масле в течение примерно пяти минут.Они станут нежными, сочными и ароматными.

Что идет с мясным рулетом, который быстрее этого и при этом остается вкусным? Мы ничего не можем придумать, а грибы уже очень давно являются классическим сочетанием с мясным рулетом и картофельным пюре. Легкая жевательность гриба выделяется по сравнению с более мясным рулетом.

Попробуйте одну из этих замечательных сторон в следующий раз, когда будете делать мясной рулет. Хотите ли вы чего-нибудь здорового, овощного или простого, в нашем списке есть все.

Тушеная говядина с луком | Рецепт

Тушеная говядина с луком

27 марта 2010 г. в Говядине, Основные блюда от Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 1 час

Это было похоже на время для хорошего рецепта тушеной говядины, так что вот оно: говядина тушенное с луком блюдо всегда готовила моя мама, когда я был маленьким. Ну, может, и вина не поставила, но кроме того — это блюдо, к которому я привык с детства .

Это очень просто сделать, , наверное, самый простой рецепт тушеного мяса , который я знаю, и не требует много времени на приготовление. Вино добавляет приятный оттенок вкусу, но это совершенно необязательно: просто замените его чашкой воды, если у вас нет чашки красного сухого вина.

Блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре или отварной гречкой в качестве гарнира.

Состав:

2 фунта говядины с круглыми глазами
3 средних лука
6-8 лавровых листьев
15 горошин черного перца
1 чашка красного сухого вина (по желанию)
Соль по вкусу
Подсолнечное масло

Как приготовить, шаг за шагом:

Приготовить ингредиенты: вино не является обязательным, но оно придает приятный вкус всему блюду, я настоятельно рекомендую добавить его: Тушеная говядина с луком Рецепт: Шаг 1
Лук очистить и нарезать полукругами.Разогрейте сковороду примерно с 2 столовыми ложками подсолнечного масла на умеренно-слабом огне, добавьте лук и обжарьте его до размягчения и слегка желтого цвета, затем снимите с плиты: Тушеная говядина с луком Рецепт: шаг 2
Промойте мясо холодом воды и промокните бумажным полотенцем; затем нарежьте на кусочки шириной около 1/3 дюйма: Тушеная говядина с луком Рецепт: Шаг 3
Взбейте каждый кусок мяса с помощью размягчителя мяса с обеих сторон: Тушеная говядина с луком Рецепт: Шаг 4
Разогрейте сковороду с подсолнечником масло на умеренно-сильном огне и обжарить каждый кусок мяса с каждой стороны около 1 мин, пока не станет коричневого цвета: Тушеная говядина с луком Рецепт: шаг 5
Переместите готовые куски в кастрюлю, приправьте солью, добавьте порцию кукурузы черного перца и лаврового листа и покройте порцией лука: Тушеная говядина с луком Рецепт: шаг 6
Повторите обжаривание остальной части мяса: тушеную говядину с луком Рецепт: шаг 7
Приправьте каждый слой мяса посолить и накрыть обжаренным луком, не забудьте намазать мозоли черного перца и лавровый лист: Тушеная говядина с луком Рецепт: шаг 8
Поставьте кастрюлю на средне-слабый огонь, добавьте чашку сухого красного вина (или Стакан воды).Накройте кастрюлю крышкой и доведите тушеное мясо до кипения, затем уменьшите огонь до минимума: Тушеная говядина с луком Рецепт: шаг 9
Дайте мясу покипеть под крышкой на медленном огне, пока оно не станет мягким (зависит от качества мяса это может занять от 20 минут до 35), тогда все готово: Тушеная говядина с луком Рецепт: Шаг 10
Картофельное пюре — хороший гарнир к тушеной с луком говядине, но мой личный выбор здесь — отварная гречка ( Кстати, салат на картинке — это салат из яиц и ветчины): Тушеная говядина с луком

Наслаждайтесь! Теги: говядина, ужин, обед, основное блюдо, лук, романтическое, рагу, вино

Предыдущая / Следующая запись

Грязный рис — большой каджунский гарнир

Этот рецепт грязного риса представляет собой классическую каджунскую кухню, по сути, белый рис, который становится «грязным» из-за приваренных к нему кусочков курицы, говядины или свинины.Он приятный, пряный и очень вкусный. Позвольте мне показать вам, как это сделать.

Cajun Dirty Rice станет новым любимым рецептом в вашем меню гарниров. Его легко сделать, и он подходит практически ко всему. По сути, это большая миска с рисом и мясом с большим количеством приправ.

Определенно существует секрет приготовления настоящего грязного риса , и это «куриная печень» . Куриная печень — традиционный ингредиент, но пусть это вас не пугает.Сочетание вкусов, сочетающихся с каджунской Святой Троицей, куриной печенью, свиным фаршем и множеством приправ каджун, сделает вас фанатом.

Вы действительно не замечаете вкус куриной печени. С точки зрения вкуса, это скорее связное блюдо.

Ниже я покажу вам, как приготовить рецепт, а также способы его изменения, но сначала …

Что такое грязный рис?

«Грязный рис» — это название популярного каджунско-креольского блюда из белого риса, которое «пачкается» при приготовлении кусочков курицы или свинины. Это обычное явление в Луизиане, хотя вы найдете его повсюду на юге США.

Добавление куриной печени — его самая отличительная особенность. Существует разновидность под названием «Рисовая заправка», которая готовится из говяжьего или свиного фарша, где «Грязный рис» включает куриную печень и свинину.

Оба варианта очень вкусные. Его также иногда называют «рисом каджун». Для меня это один из лучших рецептов с рисом.

Давайте поговорим о том, как приготовить классический грязный рис.

Необходимые ингредиенты для грязного риса

1 столовая ложка оливкового масла
1 зеленый болгарский перец, нарезанный (или используйте перец халапеньо для более острого варианта или серрано для еще более острого)
1 мелко нарезанная луковица
1 рубленый сельдерей
3 нарезанных зубчика чеснока
10 унций свинины (или говяжьего фарша)
½ стакана куриной печени, мелко нарезанной (или больше по желанию)
1,5 стакана сырого белого риса (12 унций)
Куриный бульон 3 чашки
2 столовые ложки смеси приправ каджун
1 лавровый лист
1 чайная ложка сушеного тимьяна
Соль и перец по вкусу
Зелень нарезанная свежая для гарнира

Когда вы собрали все ингредиенты, пора приступать к готовке.

Как приготовить грязный рис — метод рецепта

Сначала разогрейте оливковое масло в большой сковороде или сковороде (или кастрюле) до среднего огня.

Добавьте перец, лук и сельдерей. Готовьте их примерно 5 минут, чтобы они стали мягкими.

Добавьте свиной фарш и разломайте его деревянной ложкой. Готовьте около 5 минут до коричневого цвета, помешивая кое-где.

Добавьте куриную печень и перемешайте. Готовьте 5 минут.

Добавьте рис , куриный бульон, приправы каджун, лавровый лист и сушеный тимьян. Посыпать солью и перцем по вкусу.

Доведите до кипения , затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 20-30 минут или пока рис не пропарится. Вся эта ароматная жидкость будет впитана.

Снимите лавровый лист.

Украсить свежей измельченной зеленью и подавать.

Примечания к рецептам

Куриная печень. Несмотря на то, что куриная печень и свинина являются традиционными, вы можете легко варьировать их, добавляя разные виды мяса. Попробуйте его с говяжьим фаршем, куриным фаршем или колбасой.
Не стесняйтесь, полностью опустите куриную печень , хотя я надеюсь, что вы их сохраните.
Варианты. Мне понравился вариант с колбасой андуий, и он мне очень понравился. Буден тоже был бы неплохим прикосновением. Я также видел варианты с креветками. Я определенно люблю грязный рис с морепродуктами.
Варианты риса. Я приготовил мясо на сковороде с каджунской Святой Троицей из овощей (лук, болгарский перец и сельдерей), а затем приготовил на нем рис. Однако вы можете приготовить рис отдельно от мяса и овощей и смешать их перед подачей на стол. Выбор за вами.
Я думаю, вы получите на больше вкуса приготовив их вместе .

Для приправ для каджуна используйте купленную в магазине смесь, если хотите. Креольская приправа Затараина {партнерская ссылка} пользуется популярностью.Или попробуйте мою домашнюю смесь приправ для каджуна. Это моя любимая!

Подавайте в качестве гарнира к следующему обеду или встрече. Честно говоря, я считаю, что оно прекрасно работает в качестве основного блюда.

Вот и все, друзья. Надеюсь, рецепт вам понравится!

Попробуйте некоторые из моих популярных рецептов каджунского гарнира

Если вы попробуете этот рецепт, сообщите нам об этом! Такой отличный рецепт. Оставьте комментарий, оцените его и отметьте фото #ChiliPepperMadness в Instagram, чтобы мы могли посмотреть.Мне всегда нравится видеть все твои пикантные вдохновения. Спасибо! — Майк Х.

Рецепт грязного риса

Этот рецепт грязного риса представляет собой классическую кухню Каджуна, в основном это белый рис, который становится «грязным» из кусочков курицы, говядины или свинины.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления35 минут

Общее время45 минут

Курс: основное блюдо, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: каджун, рецепт, рис, острый

Порций: 6

калорий: 344 ккал

1 столовая ложка оливкового масла
1 нарезанный зеленый болгарский перец (или используйте халапеньо для более острого варианта, или серрано для еще более острого)
1 нарезанный средний лук
1 нарезанный ребро сельдерея
3 нарезанных зубчика чеснока
10 унций свиной или говяжий фарш
½ стакана куриной печени мелко нарезанной (или больше по желанию)
1.5 стаканов сырого белого риса (12 унций)
3 стакана куриного бульона
2 столовые ложки смеси приправ каджун
1 лавровый лист
1 чайная ложка сушеного тимьяна
Соль и перец по вкусу
Свежие измельченные травы для гарнира

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или сковороде (или кастрюле) до среднего огня.
Добавьте перец, лук и сельдерей. Готовьте их примерно 5 минут, чтобы они стали мягкими.
Добавьте свиной фарш и разломайте его деревянной ложкой.Готовьте около 5 минут до коричневого цвета, помешивая кое-где.
Добавьте куриную печень и перемешайте. Готовьте 5 минут.
Добавьте рис, куриный бульон, приправы каджун, лавровый лист и сушеный тимьян. Посыпать солью и перцем по вкусу.
Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 20–30 минут или до полной готовности риса. Снимите лавровый лист.
Украсить свежей измельченной зеленью и подавать.

Что подавать с гамбо — вот варианты

Вы решили попробовать приготовить восхитительное американское тушеное мясо под названием гамбо?

Откуда берется Гамбо?

Гамбо очень распространен и любим большинством американцев, и это блюдо действительно изысканное.Гамбо едят, но все люди, неважно, успешны ли они и богаты, или они обычные люди, все они обожают тушеное мясо гамбо. На самом деле рецепты приготовления гамбо очень различаются, и в нем много ингредиентов, которые различаются от одного блюда к другому.

История супа гамбо началась в 1802 году, когда он был упомянут в нескольких кулинарных книгах, и его популярность росла веками. В 1970-х годах это блюдо захватило воображение жителей Луизианы и стало их официальным государственным блюдом, его популярность продолжает расти, так как его вкус незабываемый.

Ежегодно осенью повара соревнуются в приготовлении лучшего гамбо и изобретении самого вкусного рецепта гамбо. Соревнования обычно проводятся в Новой Иберии. Если вы хотите отведать особенное и необычное или традиционное блюдо гамбо, приходите сюда даже и не пожалеете. Людей из многих стран привлекают места в Луизиане, где можно попробовать самые вкусные гумбо.

Блюдо гамбо происходит из многих стран и культур, таких как американцы, французы, африканцы, испанцы и некоторые другие культуры.

Можете ли вы съесть мармелад без риса?

Это обычная практика, когда тушеное мясо гамбо подается вместе с рисом. В большинстве случаев тушеное мясо выливают в чашу для риса, и вы можете увидеть это на многих фотографиях. Но на самом деле гамбо следует подавать с рисом отдельно, с одним блюдом тушеного гамбо и одним блюдом с рисом. Конечно, вы можете есть гамбо без риса, особенно если в рецепте есть немного мяса, вы можете насытиться даже самим тушеным соусом.Это просто вопрос вкуса и привычки.

Какие стороны подходят для морепродуктов?

Также существует множество мнений относительно того, какие гарниры лучше всего подходят к подаче гамбо, но некоторые квалифицированные повара дают следующие предложения:

Попробуйте подавать простые дополнительные блюда с мармеладом, это поможет лучше попробовать и оценить его.
Обычно гамбо подается с миской для риса.
Порция свежего салата с зеленью и некоторыми овощами и немного кукурузного хлеба или французского хлеба — прекрасное дополнение к вкусу и аромату этого изысканного рагу из морепродуктов.

Что вы пьете с мармеладом из морепродуктов?

С гамбо идеально подходит для вина, и в зависимости от того, какой у вас мармелад, вкус вина должен быть разным. С пряным гумбо сладкое красное и белое вино могут стать прекрасной парой, а с богатым, но не острым тушеным гамбо вам следует попробовать несколько сухих белых вин. Для обычного гамбо с морепродуктами лучше всего подойдет Совиньон Блан или бутылка Пино Гри. Это не значит, что вам понравится эта пара, тем не менее, вы можете попробовать и посмотреть, понравилось вам это или нет.

Закуски для сервировки с мармеладом

Многие люди любят есть тушеное мясо гамбо со следующими закусками:

Щенки тишины, которые представляют собой кукурузные оладьи
Арбузно-чесночный хлеб
Крабовые лапки или крабовые пальцы
Креветки
Okra hush puppies
Дольки сладкого картофеля
Острые крабовые соусы и т. Д.

Выбор почти бесконечен, а иногда и довольно неожиданен, например, фрукты или десерты, но вы будете действительно удивлены, почувствовав, насколько удивительно все это эта еда вкусна с тушеным соусом гамбо.

Какой десерт сочетается с гамбо?

Часто пироги из сладкого картофеля используют в качестве десерта к гамбо. Также часто можно найти информацию о том, что лимонный пирог идеально сочетается с тушеным соусом из гамбо. Это действительно так, потому что цитрусовые привносят больше вкуса и уникальности в супы гамбо. Хлебные пудинги, клубничные пирожные или банановые фостеры могут идеально подойти к тарелкам для мармелада и счастливому вечеру в теплой компании.

Гарниры из куриного гамбо

При приготовлении куриного гамбо вы можете также приготовить немного риса (традиционно), затем приготовить свежий зеленый салат и съесть немного хлеба, кукурузы или французского хлеба.Чего нежелательно подавать с блюдом гамбо, в котором есть курица, так это гарниром из морепродуктов, потому что смешивать морепродукты и мясо — не лучший вариант. В Луизиане вы можете встретить много других необычных рецептов гамбо.

Что следует подавать с джамбалаей?

Джамбалайя — это блюдо с большим количеством ингредиентов, поэтому его довольно сложно смешивать и сочетать с другими блюдами. Но вот несколько советов по приготовлению к нему дополнительных блюд. Лучший выбор — приготовление кукурузы.Кукурузный хлеб, кукуруза в початках или кукуруза на гриле идеально подошли бы к вкусу и насыщенности джамбалаи. Бамия и мангольд, или капуста тоже подойдут к блюду.

Что подавать с Гамбо и Джамбалаей?

Эти два замечательных креольских блюда лучше всего подавать с различными видами хлеба, блюдами из кукурузы или просто кукурузой на гриле или кукурузой в початках и небольшим количеством картофельного салата. Картофельные салаты — также довольно распространенные предложения для подачи и сочетания с этими блюдами. Картофельные салаты обычно готовят с овощами и горчицей.Блюда в стиле Нового Орлеана и их сочетание произведут наибольшее впечатление на гостей или семью, если вы приготовите такие наборы креольских блюд. К тому же, как было сказано ранее, капустные листья и бамия подойдут к креольскому сету как нельзя лучше и понравятся всем.

Теперь вы можете найти столько рецептов и примеров приготовления этих блюд самыми вкусными и особенными способами. Не теряйте времени и попробуйте что-нибудь новое, пряное и насыщенное для семейного ужина или вечеринки. Если вы любите смотреть видео на YouTube, а не читать рецепты, наслаждайтесь этими вещами:

Обжаренный шпинат с чесноком (рецепт здорового гарнира!)

Рецепт шпината со сладкими карамелизованными дольками чеснока можно приготовить всего за 10 минут, чтобы получить полезный гарнир к любому блюду.

Гарнир из полезного шпината

Кто еще присоединится ко мне в поезде «Ешьте больше растений»? И сделать это очень простым способом? Я тебя вижу! Вы тоже собираетесь прокатиться!

Увеличение количества зелени в нашем рационе должно быть в центре внимания каждого едока, и чем темнее и лиственнее, тем лучше.

Хотя почти всем нравится кусочек айсберга, именно в темных листовых овощах вы найдете настоящую пользу для здоровья от их употребления. Простите айсберг, но не вся зелень одинакова.

Этот свежий и легкий гарнир из шпината с кусочками подслащенного карамелизованного чеснока пропитан маслом, в котором готовится шпинат. Он идеально сочетается практически с любым основным блюдом.

Что лучше есть сырой или вареный шпинат?

Как и в случае с помидорами и брокколи, споры о том, лучше ли есть шпинат сырым или приготовленным, ведутся годами. Каждый раз, когда вы едите больше овощей, вы добавляете в свой рацион важные питательные вещества, но, согласно исследованиям, польза от вареного шпината для здоровья превосходит пользу для здоровья сырого.

Шпинат — источник питательных веществ, и, как всегда говорит мама, «он действительно полезен». Согласно науке, мама не шутила. С более чем 41 витамином и питательным веществом, нулевым содержанием жира и высоким уровнем клетчатки и даже белка, преимущества шпината включают высокий уровень фитохимических веществ, которые помогают улучшить здоровье во многих отношениях, в том числе:

способствует здоровому зрению
противовоспалительное
снижает риск рака
снижает уровень глюкозы в крови
снижает артериальное давление
способствует здоровью кожи и волос
повышает здоровье костей

Приготовленный шпинат увеличивает усвоение витаминов А и Е, белка, клетчатки, цинка, тиамина, кальция и железа, а также важных бета-каротинов для улучшения иммунной системы и здоровья кожи.

В конце концов, есть шпинат, независимо от того, как он приготовлен, — это хорошо.

подробнее: 31 Быстрый и полезный овощной гарнир за 30 минут или меньше

Как поджарить шпинат и чеснок

Порезать чеснок ручной мандолиной, чтобы каждый раз получался ровный ломтик. Или используйте очень острый нож и будьте как можно точнее. Вы можете измельчить чеснок, если хотите, но вероятность того, что он поджарится, возрастает с меньшими кусочками.

Выберите большую сковороду с антипригарным покрытием или голландскую духовку и прогрейте масло вместе с чесночными дольками. Обязательно внимательно следите за чесноком, когда он готовится, когда он превращается из бронзового в коричневый и горький в одно мгновение. Чеснок придает аромат маслу во время приготовления. Быстро выловите чеснок с помощью сетчатого флотатора, подобного этому, и оставьте масло для шпината.

Груды шпината готовятся быстро, когда шпинат нагревается. Я использую свои верные щипцы, чтобы подбрасывать шпинат во время приготовления. Теперь приправьте шпинат кошерной солью и свежемолотым черным перцем.Соль выводит влагу и ускоряет процесс приготовления.

Как только листья начнут вянуть, самое время снять горшок с огня. Листья будут продолжать готовиться на остаточном огне.

Бросьте дольки чеснока обратно в сковороду и добавьте немного лимона или немного бальзамического уксуса, шампанского или рисового винного уксуса, чтобы при желании добавить немного свежести. Если вы не можете есть шпинат без кусочка сливочного масла, не стесняйтесь добавлять его и в горячий шпинат.

подробнее: 10 простых и полезных рецептов брюссельской капусты, которые стоит купить прямо сейчас

Больше ингредиентов для еще большего вкуса

Простота этого гарнира из свежего шпината может быть легко дополнена множеством других ингредиентов для множества вкусных закусок:

Обжарьте другие нарезанные кубиками овощи перед добавлением шпината в сковороду, например:

лук-шалот
красный лук
грибов
красный болгарский перец
водяные каштаны
помидоры
Добавьте несколько ложек козьего сыра, феты или пармезана
Кусочки вареного бекона или панчетта

подробнее: 11 Use It Up Рецепты из кабачков

Можно ли приготовить обжаренный шпинат?

Совершенно верно! Этот чесночный шпинат хорошо разогревается, и его можно есть как есть, на тарелках с зерном, вместе с морепродуктами, курицей и т. Д.

Могу ли я использовать замороженный шпинат?

Нет, этот обжаренный с чесноком шпинат лучше всего готовить с горстью свежих листьев шпината.

подробнее: 31 день лета Рецепты продуктов

Советы по приготовлению шпината

Независимо от того, сколько вы готовите, приготовьте много шпината. В отличие от салатов из шпината, где сырые листья уходят далеко, приготовленный шпинат вянет до гораздо меньшего размера.

Этот рецепт не требует строгих мерок, и вы сможете увидеть его, попробовав один раз.На каждую порцию я планирую по крайней мере 1/2 фунта или 4 чашки сырого шпината на человека. Обычно я измеряю не чашками, а огромными пригоршнями.

Чтобы вкуснее обжаренного с чесноком шпината, я рекомендую приготовить мой рецепт со сливками из шпината на плите.

Что подавать с тушеным шпинатом

Оборудование, необходимое для изготовления этого рецепта

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже, или сделайте снимок, и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Жареный шпинат с чесноком

По этому рецепту обжаренного шпината со сладкими карамелизированными дольками чеснока вы сможете приготовить полезный гарнир, который подойдет к любому блюду, всего за 10 минут.

Гарнир для курса

Кухня Итальянская

Ключевое слово шпинат

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 5 минут

Общее время 7 минут

Порций 4

калорий 98 ккал

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла
6 зубчиков чеснока, нарезанных тонкими полосками
1 фунт листьев молодого шпината
1 чайная ложка кошерной соли
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
1 столовая ложка свежего лимонного сока необязательно)

Инструкции

Добавьте оливковое масло и нарезанные ломтики чеснока в большую холодную сковороду и поставьте на средний огонь.Готовьте, пока чеснок не станет ароматным и не начнет карамелизироваться, но внимательно следите за ним, чтобы он не подрумянился или не стал горьким. Быстро удалите чеснок из масла с помощью сетчатого скиммера и оставьте масло в сковороде.
Добавьте шпинат порциями с горкой, подбрасывая масло по мере его уменьшения. Приправить кошерной солью и свежемолотым перцем и варить, пока он не завянет.
Добавьте чеснок обратно к шпинату, перемешайте, сбрызните лимонным соком или уксусом и попробуйте приправить.Подавать горячим.

Примечания

Совет: Положите чеснок и масло в холодную сковороду, чтобы наполнить масло ароматом и создать нежные сладкие карамелизированные ломтики чеснока с каждым кусочком вареного шпината.

Питание

Более простые идеи рецептов овощного гарнира

У тебя есть любимый гарнир, к которому ты возвращаешься снова и снова? Блюдо об этом в комментариях ниже!

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Ознакомьтесь с моим ежедневным планировщиком Nourished Planner, который поможет упростить жизнь и не спланировать свою жизнь.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию.Все мнения всегда мои.

Грязный рис Cajun (рецепт в одной кастрюле!)

Этот быстрый и легкий домашний рецепт грязного риса Cajun требует всего 8 простых ингредиентов; к тому же он полностью изготовлен в одной кастрюле, и его можно приготовить за 30 минут! Этот рис в новоорлеанском стиле полон ярких ароматов — он переполнен двумя видами колбас, нежно-хрустящими овощами, ароматными креольскими специями и свежими травами! Это сытный и сытный обед, который всегда приходит на ум и обязательно станет любимым блюдом всей семьи! (Хотите накормить вегетарианца? В посте ниже я расскажу о двух вариантах постного мяса!)

Вы можете подавать этот грязный рис Cajun в качестве легкого самостоятельного блюда или сочетать его с салатом из капусты, кукурузой в початках, тишиной щенков или красной фасолью в луизианском стиле для более сытного обеда! Или попробуйте подать его в качестве гарнира с куриными крылышками по-каджунски, по ‘Бойз, каджунскими креветками или черным лососем! Продолжайте читать, чтобы узнать о простых трюках и советах, как приготовить лучший грязный рис прямо на вашей кухне! И не пропустите подробные пошаговые фотографии, на которых точно показано, как легко приготовить это блюдо с нуля!

Привет, друзья! Я надеюсь, что вы готовы побаловать свои вкусовые рецепторы поездкой на юг в «The Big Easy», потому что сегодня я делюсь одним из моих любимых классических южных рецептов!

Быстрая навигация — содержание

Рецепт грязного риса по-каджунски: обзор
Если вы ищете ультра-ароматное блюдо из риса, которое выполняет тройную функцию — вы можете подавать его как отдельное блюдо, успокаивающее основное блюдо и вкусный гарнир — больше не ищите этот Грязный рис в стиле Нового Орлеана!
Сытный, пикантный и невероятно вкусный, вы влюбитесь в этот рис Cajun! Это блюдо с нежным белым рисом, сочной свиной колбасой, дымным андуилем, хрустящими овощами, ароматными креольскими приправами и свежими травами получается мясистым, декадентским и необычайно вкусным! Рис совершенно нежный, влажный, слегка сливочный, с ярким ароматом и очень приятной текстурой! А поскольку в этом рецепте вдвое больше свинины (фарш из свинины и копченая колбаса с андуилем), получается вдвое больше грязной ням!
Плюс этот рецепт безумно легко приготовить! С помощью всего лишь нескольких простых, легко доступных ингредиентов и 30 минут активного приготовления вы можете приготовить невероятно вкусный грязный рис прямо у себя дома на собственной кухне!
Почему вам понравится этот рецепт
Легко найти и доступные ингредиенты: Для этого рецепта требуется всего 8 простых ингредиентов плюс несколько кладовых!
Рецепт в одной кастрюле: Для этого рецепта вам понадобится только одна кастрюля, потому что вы должны пачкать только рис, а не всю посуду!
Быстро приготовить: Всего за несколько простых шагов вы можете получить лучший грязный рис на столе за 30 минут!
Сытный, насыщенный вкус: Этот рис такой сытный и полон ярких ароматов!
Двойная грязь: Двойная грязь, двойная вкуснятина! В этом грязном рисе есть не один, а два вида сосисок!
Легко настроить: Вы можете легко проявить творческий подход с помощью этого гибкого рецепта — опустите ингредиенты, которые вы ненавидите, и добавьте те, которые вам нравятся!
Вегетарианский вариант: Кормить вегетарианца? Я приготовил для вас не один, а два разных варианта вегетарианского грязного риса!
Отлично хранится в холодильнике или морозильной камере: Остатки на вкус восхитительны и могут стать отличным обедом на вынос или ужином, который быстро разогреется и перекусит!
Что такое грязный рис?
Грязный рис, также известный как рис каджун, жареный рис каджун или рисовая заправка, является традиционным и любимым креольским фирменным блюдом.Он сделан из длиннозернистого белого риса, который приобретает «грязный» цвет из-за того, что его готовят с небольшими кусочками мяса, болгарским перцем, сельдереем и луком, а также с приправами каджун, такими как паприка и кайенский перец. Традиционно для приготовления грязного риса использовались мелкие кусочки мяса, состоящие из измельченных или нарезанных потрохов, таких как куриная печень и желудки. Однако в этом рецепте нет потрохов, хотя вы можете включить их, если хотите!
Грязный рис и рис каджун — одно и то же?
Грязный рис и рис каджун — одно и то же.Однако существует множество разновидностей грязного риса, и вы найдете небольшие вариации блюда в зависимости от региона и того, кто его готовит.
Откуда оно взялось?
Грязный рис происходит из Южной Луизианы. Это традиционное креольское блюдо изначально считалось крестьянской едой и было создано для рабочего класса, чтобы накормить множество ртов с ограниченным бюджетом, используя недорогие ингредиенты. Это побочный продукт изобилия риса и простых ингредиентов в регионе, а также техники приготовления каджунской кухни.
Что делает грязный рис грязным?
Грязный рис получил свое название от внешнего вида готового блюда. Мелко нарезанные или перемолотые кусочки мяса и приправы каджун, смешанные с белым рисом, придают блюду вид «грязного».
Это острое?
Традиционно Рис каджун не является острым или горячим блюдом . Хотя блюдо сильно приправлено пряностями и имеет глубокий аромат, оно не приправлено или приправлено таким образом, чтобы обеспечить сильный жар или пикантность.
Что в рисе каджун?
Этот рецепт «Грязного риса» основан на использовании всего 8 ингредиентов, которые легко найти, а также нескольких основных продуктов для кладовой, чтобы создать сытное блюдо с богатым вкусом!
Ингредиенты, необходимые для приготовления грязного риса в домашних условиях
Масло: Вам понадобится нейтральное масло, например рапсовое или растительное, для подрумянивания колбасы.
Колбаса: Плотное сочетание фарша из свинины и колбасы андуйского копчения делает этот рис вдвойне грязным и глубоко ароматным! (идеи замены см. Ниже!)
Овощи: Тройка овощей — сладкий перец, желтый лук и сельдерей (известная как Святая Троица на юге) — создает основу аромата.Традиционно грязный рис готовится из зеленого болгарского перца, но я использую комбинацию зеленого и красного перца для дополнительного аромата.
Специи и приправы: Смесь свежего чеснока, каджунской или креольской приправ, кайенского перца, лаврового листа, кошерной соли и молотого черного перца — все это придает тонну аромата! Я обычно использую домашнюю приправу для каджуна или креольскую приправу Тони Чашера, но не стесняйтесь использовать то, что вам нравится — просто убедитесь, что это качественный бренд!
Рис: Для этого рецепта вам понадобятся 2 стакана длиннозернистого белого риса. (Сорта длиннозерного риса, которые вы можете использовать, смотрите ниже!)
Бульон: В этом рецепте используется 4 стакана бульона для приготовления блюд и для придания вкуса рису. Вы можете использовать куриный, говяжий или даже овощной бульон, в зависимости от того, что у вас под рукой. Тем не менее, я рекомендую вам использовать бульон без натрия, чтобы вы могли контролировать уровень соли!
Гарнир: Хотя это совершенно не обязательно, я настоятельно рекомендую дополнить рис обильным количеством свежего зеленого лука (зеленого лука) и петрушки! Свежая зелень делает рис ярче и действительно придает этому блюду что-то особенное!
Замены и варианты
Хотите внести несколько изменений или дополнений в этот рис? Без проблем! Этот рецепт очень гибкий и его невероятно легко настроить! Проявите творческий подход на кухне — удалите все ингредиенты, которых у вас нет под рукой или которые вам просто не нравятся, и замените их теми, которые вам нравятся! Ниже приведены несколько идей для начала!
Замены
Замена колбасы: Не любите колбасу? Не волнуйтесь! Попробуйте использовать свой любимый фарш, например, говядину, курицу или индейку! Или вы можете заменить куриные бедра, печень или желудок — только сначала убедитесь, что вы разрезали их на очень маленькие кусочки!
Заменитель риса: Для приготовления этого блюда я всегда использую обычный, обычный, органический длиннозерный белый рис или длиннозерный обогащенный рис.Однако вы можете использовать рис басмати или жасмин, если вы предпочитаете слегка ореховый вкус (обратите внимание, что вам может потребоваться увеличить время приготовления!). Хотя вы можете попробовать использовать коричневый длиннозерный рис, вам придется поэкспериментировать с рецептом, увеличив количество бульона и общее время приготовления.
Вегетарианский вариант: Нужно сделать это блюдо вегетарианским? Без проблем! Вы легко можете заменить колбасу фасолью! (См. Ниже, как приготовить грязный рис без мяса!)
Дополнительные дополнения
Зеленый перец чили или J alapeños : Предпочитаете немного тепла? Попробуйте добавить халапеньо вместе с овощами на шаге 3! Или добавьте банку зеленого чили, когда добавляете рис и бульон на шаге 4!
Помидоры, нарезанные кубиками: Любите сочные помидоры? Нарежьте несколько свежих помидоров рома и добавьте их в грязный рис перед подачей на стол!
Бамия: Сладкий травяной аромат бамии прекрасно сочетается с этим блюдом! Обрежьте бамию, отбросив стебель и конец цветка, и добавьте его вместе с овощами на шаге 3!
Острый соус: Мне нравится приносить тепло, поэтому несколько капель луизианского горячего соуса просто необходимо, если вы живете в этом доме!
Worcestershire: Один из моих любимых способов добавить немного больше аромата к этому блюду — соус Worcestershire! Сладкий, дымчатый и слегка пикантный вкус здесь отлично сочетается!
Бекон: С беконом все вкуснее, не так ли? Нарежьте и обжарьте немного бекона, а затем используйте жир, чтобы обжарить колбасу (снимите бекон со сковороды и добавьте его в рис перед подачей на стол)! Или просто бросьте немного покрошенного бекона (кусочки бекона тоже можно) в рис перед подачей на стол!
Как приготовить грязный рис без мяса?
Вы можете легко приготовить это блюдо без мяса и превратить этот рецепт в вегетарианский грязный рис! И фасоль, и свежие грибы могут стать вкусной и сытной заменой колбасы в этом рисе!
Для приготовления постного риса каджун с фасолью
Используйте фасоль. Замените 2 банки светло- или темно-красной фасоли свининой. Обязательно слейте воду и промойте фасоль перед использованием.
Приготовьте рецепт, пропуская шаги 1 и 2. Приготовьте рис, пропустив первые два шага рецепта. Вместо этого начните с шага 3, используя 1 столовую ложку нейтрального масла для обжаривания овощей.
Добавьте жидкий дым и Вустерширский соус на шаге 4. Чтобы восполнить глубину вкуса колбасы, я настоятельно рекомендую добавить жидкий дым и Вустерширский соус! Добавьте по ½ чайной ложки каждого, когда добавляете бульон в сковороду на шаге 4.
Добавьте фасоль в рис на шаге 6. После того, как вы дадите рису пропариться, добавьте в смесь бобы. Подавайте и наслаждайтесь!
Для приготовления вегетарианского грязного риса на растительной основе
Используйте грибы. Замените свинину своим любимым сортом или ассортиментом свежих грибов.
Приготовьте рецепт, заменив свинину на грибы на шаге 1. Вместо обжаривания свинины на шаге 1 рецепта обжарьте грибы.Вы можете использовать этот простой рецепт обжаренных грибов в качестве руководства! Снимите грибы со сковороды и отложите в сторону. Пропустите шаг 2 и продолжите рецепт.
Добавьте жидкий дым и Вустерширский соус на шаге 4. Чтобы восполнить глубину вкуса колбасы, я настоятельно рекомендую добавить жидкий дым и Вустерширский соус! Добавьте по ½ чайной ложки каждого, когда добавляете бульон в сковороду на шаге 4.
Добавьте грибы в рис на шаге 6. После того, как вы дадите рису запариться, добавьте в смесь нежные грибы.Подавайте и наслаждайтесь!
Как приготовить грязный рис с нуля?
Этот сытный и ароматный рис с колбасой невероятно прост в приготовлении! Этот простой рецепт требует всего лишь одной кастрюли, нескольких простых ингредиентов и 30 минут активного приготовления!
(Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные размеры и инструкции в печатной карточке рецептов внизу страницы.)
Коричневая свиная колбаса: Обжарьте свиную колбасу на большой сковороде до золотистого цвета.Большой шумовкой переложите колбасу на застеленную бумажным полотенцем тарелку и отложите в сторону.
Обжарить андуилль: Выложить андуилле на сковороду. Готовьте, пока андуй не подрумянится и не поджарится. Большой шумовкой переложите колбаску андуй на отдельную тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и отложите в сторону.
Добавьте овощи + приправы: Уменьшите огонь до среднего и добавьте болгарский перец, лук и сельдерей. Готовьте, пока овощи не станут мягкими.Добавьте чеснок, приправу каджун и кайенский перец. Приправить солью и перцем и варить до появления аромата.
Добавьте рис + бульон. Верните свиную колбасу на сковороду. Добавьте рис, бульон и лавровый лист. Перемешайте и доведите смесь до кипения. Немедленно уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение.
Накройте крышкой и тушите: Накройте сковороду и тушите 20-22 минуты, или пока рис не станет мягким.
Дайте пару стечь с огня, затем добавьте andouille: Снимите сковороду с огня и оставьте накрытой на 5 минут.Снимите крышку. Удалите и выбросьте лавровый лист. Взбить рис вилкой и добавить андуй. Попробовать и добавить приправы солью и перцем.
Порция: Украсить зеленым луком и петрушкой. Подавайте и наслаждайтесь!
Как приготовить грязный рис каджун в домашних условиях пошаговые фото
Советы по подаче риса каджун
Ищете новый или интересный способ подать рис? Ниже приведены несколько уникальных и аутентичных идей, а также некоторые из любимых способов насладиться рисом каджун в моей семье!
Грязный рис — это еда?
Обычно в качестве гарнира подают грязный рис.Однако этот рис очень сытный и его можно употреблять как основное блюдо. Так как он переполнен двумя видами колбас и большим количеством свежих овощей, я обычно подаю его как основное блюдо.
Что идет с рисом каджун?
Этот ароматный рис богат белком и достаточно сытный, чтобы служить самостоятельным блюдом. Однако вы также можете дополнить блюдо, сочетая его с различными гарнирами! Или попробуйте подать этот рис в качестве гарнира к своим любимым блюдам из Нового Орлеана, чтобы приготовить более сытный ужин! Ниже приведены несколько лучших идей для сочетания этого креольского риса.
10 гарниров для подачи с рисом по-новоорлеански
Хотите сделать свой рис главным событием? Попробуйте сочетать его с этими восхитительными гарнирами к трапезе, которую обязательно полюбит каждый!
Салат: Салат из светло-зеленого гарнира — отличный способ сбалансировать это сытное блюдо!
Slaw: Хрустящий салат из капусты — еще один замечательный способ сохранить легкость!
Суп: Классический южный суп из крабов — густой, сливочный и вкусный вариант, если вы ищете уютную трапезу!
Hush Puppies: Пушистые щенки Hush — необходимость, если вы хотите сохранить эту традицию!
Жареные зеленые помидоры: Один из моих самых любимых блюд! Если знаешь, то знаешь!
Бамия: Готовите ли вы ее на гриле, тушите или жарите, бамия — это фирменный южный ингредиент!
Кукуруза в початках: Если сезон свежей кукурузы, сочная кукуруза в початках, свежевыпавшая с гриля, — это то, что вам нужно!
Каджунские бобы: Медленно сваренные красные бобы всегда приветствуются!
Шпинат или мангольд: Обжарьте зелень, чтобы получить вкусный и полезный вариант!
Сладкий картофель фри : Убедитесь, что вы щедро приправляете сладкий картофель фри креольской приправой, чтобы все оставалось аутентичным!
8 основных блюд с колбасным рисом
Предпочитаете подавать грязный рис в качестве гарнира? Попробуйте соединить его с одним из этих восхитительных закусок, чтобы создать эпический южный пир!
Бутерброд Po ’Boy: Новый Орлеанский стиль Po’ Boys — вкусный вариант! Все, от аллигатора или сома до курицы и креветок Po ’Boys, хорошо сочетается с грязным рисом!
Muffuletta: Это фирменное блюдо Нового Орлеана — звездное и все, что вы хотите, чтобы бутерброд был!
Крабовые лепешки : Нежные кусковые крабовые лепешки — фантастическое дополнение к этому блюду!
Отваривание раков: Отварить несколько раков и кукурузных початков, чтобы подать их вместе с рисом каджун на праздник морепродуктов, который понравится всем!
Cajun Shrimp: Бросьте сырые креветки с небольшим количеством приправы Cajun, нанижите их на шашлык и приготовьте на гриле, чтобы быстро и легко перекусить!
Черненый лосось: Для легкого и питательного сочетания разожгите гриль и (слегка) обжарьте немного лосося!
Курица: Ищете легкий и здоровый вариант? Приправьте куриные грудки большим количеством специй каджун и запекайте их или жарьте на гриле!
Ребрышки: Нежная полка из ребер спинки — идеальный вариант для любящей мясо семьи!
Советы по хранению и замораживанию остатков грязного риса каджун
При хранении важна безопасность пищевых продуктов! Следуйте простым советам ниже, чтобы правильно хранить оставшийся грязный рис!
Как хранить рис и сколько его хватит?
Остатки грязного риса всегда можно найти с пользой! Вы можете наслаждаться остатками еды на вынос или просто разогреть и съесть! Или вы можете полностью превратить эти остатки в жареный рис! Следуйте приведенным ниже простым инструкциям при хранении, чтобы сохранить вкус и текстуру оставшегося риса!
Охладите: Всегда дайте остаткам полностью остыть до комнатной температуры перед хранением.Поскольку рис влажный, а это питательная среда для бактерий, его нужно охладить как можно быстрее. Чтобы быстро охладить оставшийся рис, попробуйте разложить его на большом противне!
Хранить: Переложите холодный рис в герметичный контейнер для хранения или закрывающийся пакет и храните его в холодильнике.
Используется: При правильном хранении грязный рис хранится от 5 до 6 дней .
Можно ли заморозить?
Рис Cajun отлично замораживается! Заморозка — отличный способ продлить срок хранения вашего блюда! Следуйте простым инструкциям ниже при замораживании, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере!
Охладите: Как упоминалось выше, вам следует как можно быстрее охладить рис до комнатной температуры!
Пакет: Переложите холодный рис в безопасный для морозильной камеры пакет для хранения.Осторожно нажмите на пакет, чтобы удалить как можно больше перед запечатыванием.
Храните: Храните оставшийся рис в морозильной камере — так он займет меньше места и быстрее разморозит!
Использование: Приготовленный грязный рис может храниться в морозильной камере от до 3 месяцев.
Для использования: Дайте рису разморозиться в холодильнике на ночь перед повторным нагревом одним из следующих способов!
Как разогреть?
Остатки грязного риса Cajun так легко разогреть, что делает его идеальным для быстрого обеда или легкого ужина в будние дни! Есть два разных способа разогреть этот рис, в зависимости от ваших предпочтений!
Плита: Перелейте остатки в кастрюлю среднего размера и сбрызните небольшим количеством бульона или воды, чтобы увлажнить рис.Поставьте сковороду на плиту и варите на среднем огне, постоянно тщательно помешивая, пока рис не станет теплым.
Микроволновая печь: Перелейте оставшуюся порцию риса в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи. Равномерно полейте рис чайной ложкой бульона или воды, чтобы увлажнить зерна. Накройте емкость крышкой, чтобы предотвратить разбрызгивание, оставив крышку слегка потрескавшейся сбоку для образования вентиляционного отверстия. Разогрейте на средней мощности, помешивая каждые 30–45 секунд, пока рис не станет теплым.( Примечание: Точное время приготовления будет зависеть от мощности вашей микроволновой печи.)
Итак, чего вы ждете? Загрязните свой рис этим невероятно вкусным рецептом!
Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!
Ищете более простые рецепты риса?
Если вам нравится это блюдо каджунской кухни, попробуйте один из этих восхитительных рецептов:
Мексиканский рис с цветной капустой
Жареный рис с лососем и киноа
Цыпленок с тмином и рисом
Крем-суп из курицы и дикого риса
Лучший рецепт грязного риса по-каджунски
Распечатать рецепт
Легкий рецепт грязного риса для каджуна (один горшок!)
Этот быстрый и легкий домашний рецепт грязного риса требует всего 8 простых ингредиентов; к тому же он полностью изготовлен в одной кастрюле, и его можно приготовить за 30 минут или меньше! Этот рис Cajun полон ярких ароматов — он переполнен двумя видами колбас, нежно-хрустящими овощами, ароматными креольскими специями и свежими травами! Это сытный, сытный обед, который всегда приходит на ум и обязательно станет любимым блюдом всей семьи! Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести указатель мыши на количество порций.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 40 минут
Курс: основное блюдо, гарнир
Кухня: американская, каджунская
Ключевое слово: каджунский рис, грязный рис, одна банка
Порций: 8
калорий: 528 ккал
Автор: Чеянн Хольцворт
Ингредиенты
2 чайные ложки нейтрального масла (например, рапсового или овощного)
1 фунт свиной колбасы (или говяжий фарш, нарезанная куриная печень или желудки)
12-14 унций копченой колбасы Андуй, нарезанной кубиками
2 маленьких колбаса Перец — очищенный от семян и маленькие кубики (около 1 1/2 стакана) (я использую 1 зеленый и 1 красный болгарский перец)
1 средний желтый лук — маленькие кубики (примерно 2 чашки с горкой)
2 больших ребра Сельдерея — маленькие кубики ( около чашки)
3 больших зубчика чеснока — очищенный и измельченный
2 ½ чайных ложки каджунской или креольской приправ
¼ чайной ложки кайенского перца
Кошерная соль и молотый черный перец
2 чашки сырого длиннозерного белого риса около 13 унций
4 чашки несоленого бульона — говяжий или куриный бульон
1 лавровый лист — ДОПОЛНИТЕЛЬНО
Дополнительно для гарнира: свежий зеленый лук и петрушка — нарезанные
Инструкции
Коричневая свиная колбаса: В голландской духовке или на большой сковороде с высокими стенками нагрейте масло на среднем или сильном огне.Добавьте свиную колбасу и готовьте, не трогая, 2 минуты. Лопаткой переверните свинину и приправьте солью и перцем. Продолжайте готовить, не отвлекаясь, еще 2 минуты. Деревянной ложкой перемешайте и разломайте свинину на крупную крошку. Готовьте свиной крошку еще 1 минуту в спокойном состоянии. Большой шумовкой переложите колбасу на застеленную бумажным полотенцем тарелку и отложите в сторону. (Примечание: свинина будет продолжать готовиться на следующих этапах)
Обжарить андуй: Добавьте в сковороду колбаску андуй.Готовьте, не трогая, в течение 2 минут. Перемешайте и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока андуй не станет хорошо карамелизированным, еще примерно 2 минуты. Большой шумовкой переложите колбаску андуй на отдельную тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и отложите в сторону. (Примечание: если у вас много жира на сковороде, слейте или промокните все, кроме 1 столовой ложки жира со сковороды, прежде чем переходить к следующему шагу.)
Добавьте овощи + приправы: Уменьшите огонь до средний и добавьте болгарский перец, лук и сельдерей.Готовьте, периодически помешивая, примерно 6-8 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок, приправу каджун и кайенский перец. Приправить ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца. Готовьте, пока не станет ароматным, от 30 секунд до 1 минуты.
Добавьте рис + бульон: Верните свиную колбаску в сковороду. Добавьте рис, бульон и лавровый лист (если используете). Перемешайте все вместе, используя тыльную сторону ложки, чтобы аккуратно соскрести все коричневые кусочки, прилипшие к дну сковороды.
Кипятить, тушить, накрывать крышкой и готовить: Доведите смесь до кипения на среднем или сильном огне, а затем немедленно уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение. Накройте сковороду крышкой и тушите 20-22 минуты или пока рис не станет мягким.
Дайте пару сойти с огня, затем добавьте andouille: Снимите сковороду с огня и оставьте накрытой на 5 минут. Снимите крышку. Удалите и выбросьте лавровый лист. Взбить рис вилкой и добавить андуй.Попробовать и добавить приправы солью и перцем.
Порция: Украсить зеленым луком и петрушкой. Подавайте и наслаждайтесь!
Заметки
Рецепт Обслуживает: 6-8 человек Пищевая ценность является приблизительной для 8 порций. Точная информация будет зависеть от марок ингредиентов и используемых точных измерений.
Питание
Калорий: 528 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 23 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 10 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 77 мг | Натрий: 788 мг | Калий: 511 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 711 МЕ | Витамин C: 26 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 2 мг
© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторскими правами. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт без предварительного согласия. Чтобы сослаться на этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку прямо на этот пост.
Британская жаба в норе
Поделитесь нашим постом!
Британская жаба в норе! Это восхитительный легкий ужин с сосисками, запеченными в йоркширском пудинге (он же поп-овер). Прекрасно сочетается с домашним луковым соусом. Всегда пользуется успехом для всей семьи, легко готовить и так хорошо!
Британская жаба в норе! Если вы никогда не слышали о жабе в норе, то обязательно прочтите и попробуйте этот рецепт! Это так вкусно и комфортно в лучшем виде.
Да уж точно странное имя! Жаба в норе вообще не описывает, что это за блюдо! Но если вы спросите любого британца, он скажет: «Ах, это сосиски, приготовленные в йоркширском пудинге» и поданные с прекрасным луковым соусом. Просто как тот!
Я уже много раз готовил этот рецепт британской жабы в норе. Иногда я делаю мини-версии, в которых использую форму для маффинов и сосиски мини-чиполата. Их отлично подавать на вечеринках в качестве закуски, конечно, без подливки, так как на вечеринке с закусками это может немного испортиться!
Этот сайт содержит партнерские ссылки.Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.
Для этой жабы в норе попробуйте выбрать довольно толстые сосиски, причем хорошего качества, которые позволяет ваш бюджет. Иногда я получаю у мясников прекрасные ароматные сосиски, такие как свинина и яблоко, или помидоры и говядина, сосиски с травами и так далее.
Я обычно подаю это с огромным кувшином домашнего лукового соуса.Его невероятно быстро и легко приготовить, и как только вы попробуете, вы больше никогда не вернетесь в магазин, купленный подливкой! Вы можете ознакомиться с нашим рецептом луковой подливки.
Можно подавать жабу в норе, как она, с соусом или, как я, прекрасными овощами. Несколько хороших рецептов, которые легко и быстро приготовить, — это наши Чеснок, морковь и капуста,
.
или наши бекон и брюссельская капуста в чесночном масле.
Овощные гарниры выбирайте не слишком тяжелые, ведь жаба в норе — блюдо очень тяжелое и непременно насытит! Картофель или рис в качестве гарнира не нужны, потому что йоркширский пудинг — это углевод, и он очень сытный.Так что я бы посоветовал простую овощную сторону, как предложенные, или несколько простых овощей на пару по вашему выбору.
Это отличная еда, которую легко приготовить, и она всегда нравится детям и взрослым.
Итак, давайте посмотрим, как мы приготовим ужин из британской жабы в дыре, и наслаждайтесь!
Состав
2 больших свежих яйца
1/2 пинты или 300 мл молока
3/4 стакана или 100 г простой / универсальной муки
Щепотка соли
2 столовые ложки растительного масла
6-8 толстых говяжьих или свиных сосисок
Выберите такую форму для выпечки, которая позволит вам разделить сосиски, и тесто будет высотой 2 см или 3/4 дюйма, как на фотографии ниже.
Инструкции
1. Нагрейте духовку до максимально возможной температуры.
2. Вылейте яйца, молоко и муку в большую миску со щепоткой соли. С помощью электрического ручного взбивания или ручного венчика взбейте, чтобы получилось густое, гладкое и воздушное тесто. Дать постоять минимум 30 минут, по возможности дольше — до нескольких часов
3. За 10 минут до окончания времени выдержки теста поместите столовую ложку масла в форму для запекания.Равномерно распределите сосиски. Поместите сосиски в разогретую духовку и нагрейте, пока жир не начнет слегка коптиться.
4. Еще раз хорошенько взбить тесто и вылить его в горячую форму для запекания. Пожалуйста, будьте осторожны, при добавлении жидкого теста жир может разбрызгиваться. Тесто должно покрывать все дно формы и иметь глубину примерно 2 см / 3/4 дюйма
5. Верните форму в духовку и готовьте примерно 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.
Подавайте жабу в дырочках с луковым соусом и свежими сезонными овощами.
Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о рецепте нашей британской жабы в дыре. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!
Карточка с рецептами
Состав
2 больших свежих яйца
1/2 пинты или 300 мл молока
3/4 стакана или 100 г простой / универсальной муки
Щепотка соли
2 столовые ложки растительного масла
6-8 толстых говяжьих или свиных сосисок
Инструкции
Нагрейте духовку до максимально возможной температуры.
Вылейте яйца, молоко и муку в большую миску со щепоткой соли. С помощью электрического ручного взбивания или ручного венчика взбейте, чтобы получилось густое, гладкое и воздушное тесто.
Дать постоять минимум 30 минут, по возможности дольше — до нескольких часов
За 10 минут до окончания времени выдержки теста поместите столовую ложку масла в форму для запекания. Равномерно распределите сосиски. Поставьте противень в разогретую духовку и нагревайте, пока жир не начнет слегка дымиться.
Еще раз хорошенько взбейте тесто и вылейте его в горячую форму для запекания. Пожалуйста, будьте осторожны, при добавлении жидкого теста жир может разбрызгиваться. Тесто должно покрывать все дно формы и иметь глубину примерно 2 см / 3/4 дюйма.
Верните форму в духовку и готовьте примерно 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.
Подавайте жабу в Дырки с луковой подливкой (ссылка на рецепт ниже) и свежими сезонными овощами
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 739 Всего жиров: 47 г Насыщенные жиры: 16 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 25 г Холестерин: 254 мг Натрий: 290 мг Углеводы: 21 г Волокно: 1 г Сахар: 0 г Белки: 54 г
Информация о питании не всегда точна
Идеальные теплые пышки, отлично подходят для завтрака или в любое время! Подавайте с вашим любимым джемом или яйцами и беконом, как вам нравится!
Продолжить чтение
Легкий кобблер из клубники и ревеня — восхитительный десерт с острыми сладкими фруктами и щедрой маслянистой начинкой из крошки
Продолжить чтение
Coffee Walnut Cake — невероятно легкий рецепт мягкого и пушистого пирога.Рецепт также прекрасной ванильной кофейной глазури. Хороший торт на праздники!
Продолжить чтение
Идеальный английский липкий пудинг с ириской. Небесный! Восхитительный торт-десерт, поданный с мечтательным соусом из ириски. Это хранитель!
Продолжить чтение
Легкая клубнично-лимонная мелочь, быстрый простой рецепт десерта со слоями свежей клубники, лимонными взбитыми сливками, ванильным пудингом и женскими пальчиками.Отлично подходит для вечеринок и праздников
Продолжить чтение
Куриная печень и грибы с чесноком и сливками.
Нежная куриная печень и грибы, обжаренная в сливочно-чесночном соусе, станет отличным блюдом для позднего завтрака или ужина. Восхитительно подается на горячих тостах с маслом. Очень быстрый и легкий рецепт
Продолжить чтение
Узнайте, как приготовить идеальное сливочное пюре, вкусное, пушистое и такое легкое.Вот наш простой домашний рецепт.
Продолжить чтение
Простой и легкий рецепт шоколадного торта — влажный, насыщенный и шоколадный. Идеально подходит для начинающих поваров и является базовым рецептом
. Продолжить чтение
The Best Homemade Scotch Eggs, популярная британская закуска, идеально подходящая для пикника, завтрака или любого другого случая. Вкусные яйца, завернутые в колбасу и покрытые хрустящими панировочными сухарями.
Продолжить чтение
Вкусные сухофрукты, пропитанные чаем, наполняют этот мягкий, влажный, сладкий хлеб. Традиционно подается со сливочным маслом вместе с послеобеденным чаем.
Продолжить чтение
Вкусные, простые, мягкие и воздушные овсяные кексы с сочными вишнями. Подавать на завтрак или поздний завтрак горячим
Продолжить чтение
Классические английские булочки.Готовить быстро и легко, влажно, легко и пушисто!
Продолжить чтение
САМАЯ ЛУЧШАЯ рыба и жареный картофель в британском пиве! Великолепный вкус, и не забудьте встряхнуть уксус и посыпать солью!
Продолжить чтение
валлийских тортов; Старый семейный рецепт, который традиционно подается в теплом виде, просто с небольшим количеством масла на вершинах!
Продолжить чтение
Йоркширский пудинг, а.к.а. поповеры такие вкусные! Подавайте как часть основного блюда с большим количеством подливки или как закуску с добавлением вкусностей. Вы также можете подавать их в качестве десерта, добавляя вкусные фрукты или начинку для пирога и мороженое! Вам решать. Они такие вкусные!
Продолжить чтение
Я люблю английские маффины! Когда я жил в Англии, я часто поджаривал их с простым намазыванием сливочного масла или делал из них бекон и яичный маффин.
Продолжить чтение
Easy Hot Cross Buns — это удивительно мягкие, сладкие, приправленные пряностями булочки, которые традиционно готовят на Пасху. Подавать теплым или холодным, разрезать на части, поджарить и намазать маслом и вашим любимым джемом! Очень вкусно!
Продолжить чтение
Британская жаба в норе! Это вкусный легкий ужин с сосисками, запеченными в йоркширском пудинге (он же.а. всплывающие окна). Прекрасно сочетается с домашним луковым соусом. Всегда пользуется успехом для всей семьи, легко готовить и так хорошо!
Продолжить чтение
Сырная колбаса и булочки с халапеньо или печенье такие легкие и воздушные! Идеально подходит для завтрака, позднего завтрака, ужина, пикников и вечеринок. Морозильник тоже дружелюбный!
Получить рецепт
Как сделать домашний заварной крем. Прекрасное дополнение к вашему десерту.Полить вкусным яблочным пирогом или пудингом! Всегда хит во время десерта! Подавать теплым или охлажденным.
Продолжить чтение
Лимонный пирог или пудинг — это прекрасный мягкий и пушистый пирог, приготовленный на пару на плите, пароварке или мультиварке.
Продолжить чтение
Ужин из ростбифа с указанием времени приготовления для редких, средних и хорошо прожаренных блюд. Сочная нежная говядина подается со всех сторон!
Продолжить чтение
Easy Sausage Puffs, колбаса с восхитительными приправами, завернутая в хрустящее слоеное тесто и запеченная.Легкий рецепт, отлично подходит для вечеринок, ланч-боксов, пикников. Ешьте тёплым или холодным, они такие вкусные!
Продолжить чтение
Супер хрустящий хрустящий жареный картофель. Хрустящие снаружи и пушистые внутри!
Продолжить чтение .

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Гарнир к печени говяжьей

Гарнир к печени

Какой гарнир лучше с печенью

Что приготовить на гарнир к печени :: Употребление и сочетание

Какой гарнир подходит к печени (печёнке)? С чем подавать жареную печень?

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ?. Обсуждение на LiveInternet Российский Сервис Онлайн-Дневников

Как приготовить вкусно Говяжья Печень.

Гарниры к печени

Какие гарниры подходят к печени

Основные правила приготовления гарнира к печени

Несколько тонкостей приготовления гарниров к печени

Несколько рецептов приготовления гарниров к печени

Шампиньоны с овощами

Картофель в фольге

Куриная печень – с чем ее лучше подавать

Какие гарниры можно приготовить в сочетании с куриной печенью – варианты блюд

Чем хороша печёночка и в чём её сила

Какую печёнку готовить лучше

Гарнир к куриной печени

Как приготовить куриную печёнку в сметане

Говяжья печёнка, жареная с луком и сметаной

Особый рецепт для мультиварки

Какой гарнир лучше с печенью

Что приготовить на гарнир к печени :: Употребление и сочетание

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ?. Обсуждение на LiveInternet Российский Сервис Онлайн-Дневников

Какой лучше гарнир к печени

Как приготовить вкусно Говяжья Печень.

Гарниры к печени

Какие гарниры подходят к печени

Основные правила приготовления гарнира к печени

Несколько тонкостей приготовления гарниров к печени

Несколько рецептов приготовления гарниров к печени

Шампиньоны с овощами

Картофель в фольге

Куриная печень – с чем ее лучше подавать

Какие гарниры можно приготовить в сочетании с куриной печенью – варианты блюд

Какой гарнир лучше с печенью

Что приготовить на гарнир к печени :: Употребление и сочетание

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ?.

Как приготовить вкусно Говяжья Печень.

Гарниры к печени

Какие гарниры подходят к печени

Основные правила приготовления гарнира к печени

Несколько тонкостей приготовления гарниров к печени

Несколько рецептов приготовления гарниров к печени

Шампиньоны с овощами

Печень с гарниром

Картофель в фольге

Какой гарнир для тушеной печени

Чем хороша печёночка и в чём её сила

Какую печёнку готовить лучше

Как приготовить куриную печёнку в сметане

Печень жареная говяжья с гарниром

Говяжья печёнка, жареная с луком и сметаной

Особый рецепт для мультиварки

Чем хороша печёночка и в чём её сила

Какую печёнку готовить лучше

Как приготовить куриную печёнку в сметане

Говяжья печёнка, жареная с луком и сметаной

Блюда из говяжьей печени

Особый рецепт для мультиварки

Что приготовить на гарнир к печени

Какой гарнир подходит к печени (печёнке)? С чем подавать жареную печень?

Какой Гарнир Подходит К Печени (Печёнке)? С Чем Подавать Жареную Печень?

Говяжья печень в сметане – нежное дополнение к гарниру. Способы приготовления говяжьей печени в сметане: жареной и тушёной

Говяжья печень в сметане – основные принципы приготовления

Рецепт 1. Говяжья печень в сметане, обжаренная с луком

Рецепт 2. Тушеная говяжья печень в сметане

Рецепт 3. Говяжья печень в сметано-горчичном соусе

Рецепт 4. Говяжья печень в сметане с болгарским перцем

Рецепт 5. Говяжья печень в сметане с грибами

Рецепт 6. Говяжья печень в сметане с зеленым горошком

Рецепт 6. Говяжья печень в сметане, приготовленная в горшочках

Рецепт 7. Говяжья печень в сметане с овощами

Говяжья печень в сметане – советы и хитрости от кулинаров

Гарниры к печени

Какие гарниры подходят к печени

Основные правила приготовления гарнира к печени