👌 Украшение блюд, 605 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
- Рецепты
- Новые 6
- Написать
- Самый вкусный печёночный торт в мире…
- Замечательная рождественская выпечка…
- Мой новый салат из селедки – очень и.
- Простое сливочное печенье за 3 прост…
Оригинальные идеи подачи еды: фото — Сам себе мастер
Задумайтесь только, около 40% успеха блюда — не в его вкусе и наборе ингредиентов, а в способе его подачи.
Порой даже самая простая еда может превратиться в кулинарный шедевр, благодаря необычной и оригинальной выкладке на тарелке. Чтобы устроить себе небольшой праздник или удивить гостей на мероприятии, предлагаем несколько великолепных идей для подачи простых блюд.
Подача десертов
«Мороженое в шоколадном стаканчике»
Чтобы сделать самостоятельно шоколадный стаканчик для мороженого или любого другого десерта, нужно потратить некоторое время, но результат оправдывает старания.
Для начала нужно приготовить горячий шоколад в домашних условиях. Для этого необходимо растопить плитку черного шоколада, добавить немного молока и при необходимости щепотку желатина. Консистенция не должна быть жидкой или слишком густой. Когда шоколад немного остынет, начинается самая интересная часть.
Берем воздушные шарики и надуваем до такого размера, какого мы хотим в результате иметь наши стаканчики. Окунаем шарик наполовину в шоколад. Выкладываем «стаканчики» на пергаментную бумагу, предварительно капнув немного шоколада на то место, где будет стоять шарик.
Когда шоколад полностью загустеет, аккуратно прокалываем шарик. Кладем в стаканчик мороженое, украшаем фруктами или тертым шоколадом и подаем на стол.
«Плетенка»
Чтобы сделать такую оригинальную плетенку можно использовать как тесто, так и обычные тонкие блинчики. А начинка, в зависимости от вкусовых предпочтений и общего меню, может быть как сладкой, так и соленой.
Главное, чтобы тесто было не слишком тонким, а основа для «плетенки» была большого размера, чтобы иметь возможность ее закрутить. Сворачивать блинчик нужно достаточно плотно, чтобы он не распадался.
Если вы используете сырое тесто, «плетенки» нужно поставить в духовку на 20-30 минут. Если же вы предпочитаете более простой способ с блинчиком, после всех мастерских процедур можно сразу наслаждаться едой.
Подача фруктов
«Ежик»
Чтобы приготовить такого ежика нужно потратить немного времени, но такая подача непременно порадует детей и удивит взрослых.
Для этого нужны зубочистки, груша, виноград, клубника или другие ягоды и маслины.
Пожалуй, самая трудная часть, это очистить половину груши от кожуры. Далее следует набор из элементарных действий. Нанизать виноградинки на зубочистки и воткнуть их в грушу. Вместо винограда можно использовать другие ягоды или фрукты, нарезанные кусочками, к примеру, абрикосы или консервированные персики.
Не обязательно делать нос ежика из маслины, можно заменить его ягодой темного винограда или любой другой едой круглой формы.
«Клубника со сливками»
Клубника со сливками может выглядеть не только романтично, но и оригинально. Для этого не нужно особого кулинарного таланта или много времени. Просто срежьте с каждой ягоды верхушку и скрепите обе части между собой сливками. Для глаз можно использовать кунжут, семечки или кусочки той же клубники. Не забудьте немного сливок для помпона на шапочке.
И вот смешная и оригинальная подача обычной клубники готова.
«Кубик-рубик»
Еще один оригинальный способ подачи фруктов на стол.
Для этого нужно нарезать фрукты одинаковыми кубиками. Это может быть арбуз, киви и сыр «Фета», как на картинке, или же яблоко, груша, банан или дыня. Кусочки нужно выложить кубиком, чередуя фрукты между собой.
Сверху «кубик», для изысканности, стоит украсить веточкой мяты и посыпать кунжутом или сахаром.
«Вазочка с цветами»
Это, пожалуй, самый сложный способ подачи фруктов, но самый впечатляющий. Для этого нужны зубочистки, яблоки и любые другие ягоды и фрукты, для наполнения вазочки.
Яблоко нужно разделить на две половины таким способом, чтобы нижняя часть была больше верхней. Удаляем серединку с большей части, а из верха вырезаем цветок. Для этого нужно немного попрактиковаться, но цветок ведь может выглядеть по-разному, все зависит от вашей фантазии.
Цветок накалываем на зубочистку и втыкаем в вазочку из яблока. Наполняем вазу ягодами, кусочками фруктов и подаем на стол.
Подача закусок
«Бутерброд из арбуза»
Такие оригинальные закуски делать очень просто, несмотря на замысловатый внешний вид.
Для этого нужен батон, помидор, зеленый сладкий перец, маслины, сыр, сливочное масло и листья салата, латука или пекинской капусты.
Первым делом нужно нарезать перец широкими полосками, желательно по секциям, и вырезать мякоть. Далее нарезаем такими же полосками сыр, чтобы их размер совпадал с секциями перца. Помидор нарезаем дольками, а маслины крошим на очень маленькие кусочки, имитирующие косточки арбуза. Затем, смазываем батон сливочным маслом, выкладываем сверху помидоры, сыр, перец и кусочки маслин. В конце украшаем все листьями салата или другой зеленью (петрушкой, пекинской капустой, мятой).
И прекрасные арбузы готовы.
«Пингвины из маслин»
Подачу маслин к столу можно так же сделать оригинальной и интересной. Для этого нужны зубочистки, сыр «Фета» или любой другой по вкусу, маслины и красный сладкий перец.
Делаем на маслинах надрез вдоль, вынимаем косточку и кладем туда кусочек сыра. Сначала накалываем на зубочистку целую маслину, которая послужит головой, а вниз – маслину с кусочком сыра.
Для лапок и клюва используем либо болгарский перец, либо кусочки колбасы.
Прекрасная идея для новогоднего праздничного стола!
«Сова» для оригинальной нарезки
Сделать такую сову нетрудно, нужно лишь нарезать сыр и колбасу кусочками нужной формы. А далее дело стоит лишь за очередностью выкладки еды на тарелку.
Для приготовления такого блюда нужно не менее двух видов сыров, которые бы отличались по цвету, и одна разновидность колбасы.
«Божьи коровки»
Простой и не очень затратный способ подачи закусок. Для этого нужны лишь соленые крекеры, помидоры, плавленый сыр, маслины и зелень.
Для начала нужно украсить тарелку, на которой будут подаваться закуски, петрушкой или укропом. Сверху выкладываем крекеры, смазанные плавленым сыром. Нарезаем помидоры тонкими дольками, имитируя крылья божьей коровки. Из кусочка маслины выкладываем голову и точечки на крыльях. Усики можно сделать из стеблей петрушки или укропа.
Такая подача обязательно порадует гостей.
Веселая подача еды для детей
«Яичные цветочки»
Оригинальность такой подачи кроется в форме. Для этого нужны лишь оригинальные формочки, которые могут напоминать цветок или иметь любое другое очертание.
Кто не любит яйцо «глазунья», может залить в формочку омлет, сделав серединку из круглого кусочка колбасы.
«Сказочные персонажи»
Не секрет, что оригинальной подачей можно заставить ребенка невольно есть нелюбимые, но необходимые, продукты. Превратите морковь в волосы, брокколи в зеленые уши монстра, сладкий перец в желтый песок под пальмой, а вареные яйца в глаза кота…Главное подключить немного фантазии и не полениться потратить время, чтобы порадовать ребенка незабываемым завтраком в выходные. Предлагаю несколько забавных идей.
Приятных экспериментов!
Фото блюд, кафе и ресторанов. Фото с кулинарных выставок и мероприятий
Большинство фотографий блюд и интерьеров выполнены на наших объектах.
Подробнее узнать о разработке меню с полным комплектом технологических документов и фотографиями блюд…
Блюда, которые нам нравятся
« предыдущая12 3 4 следующая »
Ресторан Санта Фе Геленджик.
« предыдущая12 3 следующая » 
Фото
Ресторан «Вавилон», Краснодарский край
« предыдущая12 следующая »
Частная пивоварня «Ямская», г.
« предыдущая12 следующая » 
Ейск
Ресторан Park Astor
« предыдущая12 следующая »
Проект HomeChef, Кипр
рецепты с фото (простые и вкусные)
Каждая хозяйка хочет как-то особенно накрыть праздничный стол, чтобы удивить гостей.
Предлагаем несколько простых и вкусных мясных блюд, благодаря рецептам с фото, приготовить их будет несложно.
Свиные ребрышки с грибами
Нежное мясо в горчично-сметанном соусе удивляет своим пикантным, немного острым вкусом.
Ингредиенты:
- свиные ребра – 700 г;
- грибы – 200 г;
- картофель – 5-6 шт.;
- лук – 2 головки;
- сметана – 200 мл;
- горчица – 2 ч.л.;
- паприка – 1 ч.л.;
- сыр – 100 г;
- подсолнечное масло – 50 мл;
- соль, пряные травы, перец.
Приготовление:
- Разделываем ребрышки, натираем солью и приправами.
- Возьмем глубокий противень и застилаем его пергаментной бумагой. Картофель нарезаем крупными кусочками, лук режем полукольцами, а шампиньоны делим на 4 части.
- Кладем на лист ребрышки, а между ними выкладываем овощи.Посыпаем солью, пряными травами.
- Теперь займемся приготовлением соуса, для этого соединяем горчицу со сметаной.
- Поливаем смесью мясо с овощами, сверху посыпаем паприкой.
- Сначала запекаем 1 час под фольгой, при температуре 200°С, потом убираем фольгу, посыплем тертым сыром.
- Оставляем в духовке еще на 20 минут, уменьшив температуру до 180°С.
Подаем аппетитные и сочные ребрышки, посыпав зеленью.
Еще вкусняшки:Перец фаршированный мясом и рисомАвгуст – время ароматный сочных сладких перцев. Предлагаю вам простое классическое блюдо — перец, фаршированный мясом…Мясо по-китайски
Необычное мясное блюдо, станет украшением праздничного стола, при помощи представленного рецепта с фото, приготовить простое и вкусное кушанье, не составит труда.
Ингредиенты:
- мясное филе (свинина или говядина) – 200 г;
- соевый соус – 50 мл;
- мед – 1 ст. л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль, перец.
л.;Приготовление:
- Соединяем все составляющие, кроме мяса, в чугунном казане, перемешиваем и доводим до кипения, и выключаем.
- Мясо нарезаем ломтиками и отбиваем, затем помещаем его в полученный соус на полчаса.
- Выкладываем мясо на противень, застеленный фольгой, и запекаем 20 минут при температуре 180°С.
На гарнир к такому мясу лучше всего подойдет рис.
Совет!
Не передерживайте мясо в духовке, больше положенного времени, иначе оно станет сухим и жестким.Мясо по-итальянски
Мясное блюдо получается не только простое и вкусное, но и очень нарядное, поэтому оно будет гармонично смотреться на праздничном столе. Детальный рецепт с фото поможет его приготовить.
Ингредиенты:
- свиная шейка – 2 кг;
- томаты – 6 шт.;
- чеснок – 4 зубчика;
- оливковое масло – 50 мл;
- прованские травы, соль, перец.
Приготовление:
- Мясное филе разрезаем, но не до конца, на кусочки толщиной в 2-3 см, натираем его специями, обмазываем маслом.
- Помидоры нарезаем на кружочки, а чеснок – на пластинки, вставляем их в надрезы.
- Заворачиваем мясо в фольгу, чтобы оно не разворачивалось, скрепляем шпагатом.
- Ставим в духовой шкаф на 2 часа, установив температуру 180°.
Такое мясо можно подавать без гарнира, в его качестве будут выступать, запеченные помидоры.
Полпеттоне с начинкой
Шикарное мясное блюдо, оно оригинально выглядит на праздничном столе. Благодаря подробному рецепту с фото, можно приготовить простое и вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- фарш индейки – 500 г;
- домашняя колбаса сырая – 200 г;
- вареная колбаса – 200 г;
- яйцо – 1 шт.;
- черствый хлеб – 100 г;
- молоко – 150 мл;
- сыр – 50 г;
- мускатный орех – 1/3 ч. л.;
- соль, перец.
л.;Для начинки:
- ветчина – 100 г;
- сыр – 100 г;
- бекон – 200 г.
Приготовление:
- Берем сухой хлеб, желательно белый, нарезаем и замачиваем в молоке.
- Докторскую колбасу нарезаем кубиками, вместо нее можно взять любые мясопродукты, что есть в холодильнике, например, сосиски.
- Сыр натираем на мелкой терке.
- В глубокую чашку кладем фарш, и домашнюю колбасу, освобожденную от оболочки.
- Добавляем докторскую колбасу, сыр, разбиваем яйцо и посыпаем специями, и перемешиваем.
- Расстилаем пергаментную бумагу, выкладываем на нее фарш и руками, придаем ему форму прямоугольника.
- Ветчину нарезаем тонкими ломтиками, и выкладываем поверх фарша.
- Посыпаем сверху тертым сыром, в фарш можно использовать пармезан, а для начинки взять голландский.
- Сворачиваем фарш в рулет, получается огромная котлета, тщательно залепляем по краям, чтобы сыр не вытекал.
- Покрываем рулет тонкими ломтиками бекона и заворачиваем в пергаментную бумагу.
- Запекаем в духовом шкафу в течение часа, при температуре 200°.
- Затем убираем бумагу и помещаем в духовку еще на несколько минут, чтобы рулет подрумянился. Если есть, то включаем функцию «гриль».
- Подаем рулет, порезанный на порционные кусочки, можно отдельно приготовить для него соус.
Лучшим гарниром к такому кушанью будет, картофель, запеченный с шафраном и розмарином.
Для справки!
Если нет возможности достать домашнюю колбасу, то можно заменить ее свиным фаршем.Тарталетки с мясной начинкой
Такое нарядное, мясное блюдо можно применить на праздничном столе в качестве закуски. Используя рецепт с фото аппетитную закуску несложно приготовить.
Ингредиенты:
- тарталетки – 20 шт.;
- куриная грудка – 500 г;
- грибы – 200 г;
- лук – 1 головка;
- сыр – 100 г;
- сливки – 50 мл;
- масло подсолнечное – 50 мл;
- соль, перец, зелень.
Приготовление:
- Мясо, лук и шампиньоны нарезаем одинаковыми кубиками.
- Обжариваем на растительном масле, пока не зарумянятся.
- Вливаем сливки и тушим 10 минут.
- Сыр натираем на мелкой терке.
- В каждую корзиночку кладем начинку из грибов, сверху посыпаем сыром.
- Отправляем их в разогретую духовку, достаточно будет 15 минут.
Подаем тарталетки теплыми, сверху, украсив зеленью.
Фаршированная говядина
Такое блюдо можно подавать на стол, как горячее, а также использовать в качестве холодной, мясной нарезки.
Ингредиенты:
- филе говядины – 1 кг;
- брынза – 200 г;
- болгарский перец – 2 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- петрушка – 1 пучок;
- соль, специи.
Приготовление:
- У перца удаляем плодоножку и ложкой вычищаем семена.
- Брынзу с чесноком и зеленью взбиваем в блендере до однородной массы.
- Полученной начинкой набиваем перец. Мясо немного отбиваем, делаем разрез посередине, и помещаем туда фаршированные перцы.
- Чтобы они там держались, оборачиваем рулет шпагатом.
- Натираем мясо солью и специями, запекаем в духовом шкафу 45 минут, установив температуру 200°С.
Если мясо подается горячим, то на гарнир можно сварить картофель, или запечь овощи.
Люля-кебаб из баранины
Обычно, это мясное блюдо готовят на углях, но даже в духовом шкафу, оно не теряет своих вкусовых качеств. Простое и вкусное кушанье, станет украшением праздничного стола, так как выглядит очень аппетитно. В рецепте с фото указаны пошаговые действия.
Ингредиенты:
- филе баранины – 500 г;
- курдюк – 250 г;
- лук – 2 головки;
- зира – 1 ч.л.;
- кориандр – 1 ч.л.;
- соль, черный перец.
Приготовление:
- Мясо промываем и кладем в холодную воду на 5 часов, так делают хозяйки, которым не очень нравится привкус баранины, можно этот шаг пропустить.
- В идеале мясо и курдюк рубится топориком, или даже двумя, но кому это не под силу, можно использовать мясорубку.
- Добавляем в фарш, измельченные лук, соль, специи и размешиваем.
- Теперь надо его хорошо отбить, иначе люля-кебаб будет сваливаться с палочки.
- Накрываем фарш фольгой и отправляем на полчаса в холодильник. Деревянные шпажки, предварительно замачиваем в холодной воде.
- Формируем небольшие котлетки и нанизываем их, при этом надо хорошо прижимать фарш руками к палочке.
- Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него шпажки.
- Запекаем в разогретой духовке в течение 20-25 минут, пока фарш не зарумянится.
Мясо выходит невероятно сочное и аппетитное, подавать его лучше с овощами и зеленью, например, можно украсить колечками болгарского перца.
Важно!
Если не прижимать плотно фарш к шпажке, внутри могут образоваться пустоты. При запекании, в них накопится сок, который закипит, и просто разорвет котлету.
Баранина с сухофруктами
Простое и вкусное мясное блюдо, благодаря рецепту с фото, его легко приготовить на праздничный стол.
Ингредиенты:
- бараньи ребрышки – 700 г;
- курага – 50 г;
- чернослив – 50 г;
- лук – 3 головки;
- морковь – 1 шт.;
- соль, перец.
Приготовление:
- Мясо нарезаем на крупные куски, промываем, а затем промакиваем бумажным полотенцем. Сначала ребрышки обжариваем до румяной корочки, затем заливаем водой и тушим, пока оно не станет мягким.
- Сухофрукты заливаем кипятком.
- Лук и морковь нарезаем полукольцами.
- Добавляем овощи и сухофрукты к мясу и тушим еще 15-20 минут. Можно налить белого сухого вина, от этого вкус блюда станет более пикантным.
В качестве гарнира можно использовать рис и отварной картофель.
Басма
Если необходимо накормить много людей, без особых усилий, то это мясное блюдо подойдет, как раз кстати.
Благодаря большому количеству овощей, оно выглядит очень красиво, поэтому украсит праздничный стол. Используя рецепт с фото, приготовление простого и вкусного кушанья, будет легким.
Ингредиенты:
- мясная шейка – 2 кг;
- баклажаны – 3 шт.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- помидоры – 4 шт.;
- капуста – 1 кг;
- картофель – 600 г;
- морковь – 450 г;
- лук – 500 г;
- чеснок – 1 головка;
- лук-порей – 2 стебля;
- куркума – 1 ч.л.;
- зира – 1 ч.л.;
- кориандр – 1 ч.л.;
- растительное масло, лучше курдючный жир;
- кинза – 1 пучок;
- соль, перец.
Приготовление:
- Мясо нарезаем кусками среднего размера, посолим, поперчим, затем укладываем на дно, толстостенного казана, предварительно, налив в него подсолнечное масло.
- Следующим слоем будет репчатый лук, порезанный полукольцами.
- Болгарский перец выкладываем ломтиками.
- Затем кубики морковки, чеснок кладем целыми зубчиками.
- Баклажаны, помидоры и лук-порей нарезаем кубиками.
- На этом этапе засыпаем овощи специями и рубленой зеленью.
- С капусты снимаем верхние, широкие листья, штук 8, остальную мелко шинкуем в казан.
- Теперь укладываем капустные листья и накрываем казан крышкой.
- В идеале блюдо готовится на дровах, но можно и на плите, тушим в течение часа на сильном огне.
- Затем добавляем картофель, порезанный на кубики, если мало сока, то наливаем воды, тушим еще 30 минут.
Басма получается невероятно вкусная, нежное мясо впитало в себя ароматы специй и овощей. Кушать такое блюдо можно в любом количестве, так как оно не представляет опасности для фигуры, так как является низкокалорийным.
Для справки!
Баклажаны, предварительно солим, ставим под гнет, а затем отжимаем, появившийся сок. Таким образом, избавимся от излишней горечи.
Мясные гнезда
Мясное блюдо очень красиво выглядит на праздничном столе, с помощью рецепта с фото можно легко приготовить простое и вкусное угощение.
Ингредиенты:
- фарш – 600 г;
- яйцо – 1 шт.;
- шампиньоны – 250 г;
- лук – 1 головка;
- хлеб – 3 кусочка;
- молоко – 100 г;
- подсолнечное масло – 50 мл;
- сыр – 100 г;
- сметана – 1 ст.л.;
- панировочные сухари – 100 г;
- соль, специи.
Приготовление:
- Шампиньоны нарезаем маленькими кусочками и жарим на растительном масле, пока не испарится сок. Добавляем приправы, сметану и тушим 5 минут.
- Хлеб вымачиваем в молоке и прокручиваем фарш еще раз вместе с ним. Лучше взять смешанный фарш, чтобы готовое блюдо было сочным.
- Добавляем яйцо, соль, специи, размешиваем и отбиваем фарш. Делим его на колобки, обваливаем в сухарях, затем при помощи стакана делаем углубление, формируем бортики.
- В каждое углубление кладем грибную начинку.
- Противень застилаем пергаментной бумагой, аккуратно выкладываем сверху мясные гнезда.
- Сверху посыпаем слоем тертого сыра.
- Запекаем в духовке в течение 20 минут.
Подаем мясные гнезда вместе со свежими овощами.
Запеченная баранья нога
Мясо получается нежным и сочным, к тому же, приготовление этого блюда освобождает много свободного времени. Пока нога будет запекаться, можно заняться своими делами.
Ингредиенты:
- баранья нога – 4 кг;
- лук – 1 кг;
- зира – 1 ч.л.;
- хмели-сунели – 1 ч.л.;
- мясная приправа – 1 ст.л.;
- чеснок – 2 головки;
- соль, перец.
Приготовление:
- Моем баранью ногу, высушиваем бумажным полотенцем, делаем надрезы по всей поверхности, вставляем в них пластинки чеснока.
- В отдельной емкости соединяем все специи.
- Лук измельчаем в блендере и смешиваем с приправами. Полученным пюре обмазываем ногу и кладем ее в рукав, оставляем на полчаса, промариноваться.
- Разогреваем духовой шкаф до 200°, помещаем в нее ногу, предварительно, проткнем в рукаве дырочки, при помощи иголки, чтобы через них выходил пар.
- Через 20 минут уменьшаем температуру до 180° и запекаем до готовности.
При запекании бараньей ноги образуется соус, его надо процедить в отдельную посуду и подавать к мясу.
Обратите внимание!
Время приготовления рассчитываем исходя из того, что на 1 кг мяса, понадобится 20 минут запекания. Наша нога весит 4 кг, следовательно, в духовом шкафу ее надо будет продержать 1 час 20 минут.Используя простые и вкусные рецепты можно накрыть шикарный праздничный стол.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.
ru в ленте «Яндекса»
7 классических советских блюд для новогоднего стола | Стол | Новый год
Когда на часах без 5 минут 12, Женя Лукашин только что воссоединился с Надей, а президент уже показался под елкой, мы открываем бутылку шампанского, берем в руки бокалы и готовимся закусить игристый напиток… селедкой под шубой или оливье. Да-да, на нашем столе как обычно излюбленные советские деликатесы: салат с говяжьим языком (кстати, большая редкость в советское время), рыба под маринадом и фаршированная курица. И конечно, мандарины, куда же без них! На гарнир мы отварили картошки, для закусок построгали непременную сырокопченую колбасу, а на сладкое… ммм… «Наполеон»! Встречайте меню по-советски.
Статья по теме: Необычные новогодние блюда разных народов мира →
Кстати, исследования показывают, что привычный стол с советским набором продуктов остается самым популярным. Правда, иногда к нему добавляется утка или гусь — дань европейским традициям, да какой-нибудь салат по-гречески.
Ничего не изменилось за 20 лет, только сортов сыра стало гораздо больше…
«Мимоза»
Фото: www.russianlook.comПорций: 6
3 отварных картофелины
3 морковки
2 банки рыбных консервов (лосось, сайра)
4 яйца
200 г майонеза
Шаг 1. Отварить морковь, картофель и яйца. Все охладить. Картофель и морковь очистить и натереть на крупной терке, не смешивая между собой.
Шаг 2. Яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки — просто раскрошить, немного помять вилкой.
Шаг 3. Консервы чуть-чуть приоткрыть и слить масло. Открыть полностью и размять рыбу вилкой.
Шаг 4. Взять плоскую форму с высокими бортиками. Уложить в нее салат слоями, каждый слой смазывая небольшим количеством майонеза. Сначала картофель, потом морковь, рыбу, белки. Если форма небольшая, то слои можно повторить.
Шаг 5. Салат сверху смазать толстым слоем майонеза и посыпать размельченными желтками.
Салат Зимний
Порций: 6
Фото: Shutterstock.com500 г говяжьего языка
4 картофелины
4 яйца
4 соленых огурца
1 маленькая луковица
1 банка зеленого горошка
Майонез, соль, зелень
Шаг 1. Картофель и яйца отварить. Язык отварить отдельно или приготовить на пару.
Шаг 2. Яйца и картофель очистить, чуть-чуть остудить, порезать небольшими кубиками. Язык порезать примерно так же. Все смешать.
Шаг 3. Порезать огурцы и мелко-мелко репчатый лук. Накрошить зелень. Добавить все к салату. В последнюю очередь добавить горошек, предварительно слив из него сок. Заправить майонезом.
Холодец из трех видов мяса
Холодец Фото: www.russianlook.comПорций: 10
2 моркови
2 луковицы
2 корешка петрушки
1 рулька говяжья
2 свиные голяшки
1 курица целиком
1 ч.
л. черного перца горошком
1 ч.л. душистого перца горошком
4-5 лавровых листа
3 зубчик чеснока
Соль
Зелень
Шаг 1. Мясо промыть в холодной воде, замочить на ночь.
Шаг 2. Поставить варить бульон, мясо залить новой водой и поставить на средний огонь. Когда закипит, огонь увернуть и варить на медленном огне, очень долго, около 8 часов. После закипания надо несколько раз снять пену. После 2-3 часов варки в кастрюлю с мясом бросить лук, очищенную морковь, корень петрушки.
Шаг 3. Если мясо жирное и жира на поверхность бульона много, то надо снимать его ложкой каждый час. За час до окончания варки — положить лавровый лист и перец. На протяжении всего процесса варки кастрюлю крышкой не закрывать.
Шаг 4. Выключить огонь, извлечь мясо, вынуть из бульона овощи и выкинуть их. Мясо отделить от костей.
Шаг 5. Нарезать мясо небольшими кусочками (1×1 см).
Бульон посолить, даже немого больше чем нужно, когда он остынет, станет не таким соленым.
Шаг 6. Мясо заложить в форму, примерно на треть или половину объема, сверху залить бульоном.
Шаг 7. Дать остыть до комнатной температуры, потом убрать в холодильник.
Рыба под маринадом
Фото: www.globallookpress.comПорций: 6
400 г рыбного филе
2 ст. л. муки
0,5 стакана растительного масла
3 морковки
3 луковицы
1 стакан томатного сока (от помидоров в собственном соку)
1 стакан воды
соль
2-3 ст. л. сахара
1-2 ст. л. уксуса
Лавровый лист, душистый перец, гвоздика — по вкусу
Шаг 1. Делаем маринад: надо помыть и почистить морковь и лук. Нарезать их соломкой или натереть на крупной терке, разогреть в сковороде масло и сначала обжарить лук, а потом добавить к нему морковь. Обжаривать 5 минут.
Шаг 2.
Добавить томатный сок, пряности, потушить 15 минут. Потом влить 1-2 столовых ложки 9 % уксуса и стакан воды (или рыбного бульона). Добавить сахар, соль, охладить.
Шаг 3. Рыбу нарезать кусочками 2×2 см. В муку добавить перец и соль. Обвалять в ней рыбу, поджарить на растительном масле до готовности.
Шаг 4. Залить рыбу маринадом, поставить в холодильник и оставить на 3-4 часа, можно на ночь.
Советы по подготовке новогоднего стола: когда и какие продукты покупать и как их хранить до новогодних праздников. Читайте в статье>>
Грибная икра
Фото: www.globallookpress.comПорций: 6
300 г соленых грибов
100 г сушеных белых
2 луковицы
4 вареных яичных желтка
100 г майонеза
2 зубчика чеснока
Соль, перец по вкусу
2 ст. ложки растительного масла
Шаг 1. Сухие грибы замочить на ночь. Воду слить, отварить в новой воде в течение часа.
Шаг 2. Отваренные белые и соленые грибы пропустить через мясорубку.
Шаг 3. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить к нему грибы и обжарить.
Шаг 4. Яйца отварить вкрутую, достать желтки, растереть и положить в грибы. Туда же выдавить чеснок. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Подавать либо отдельно, либо нафаршировать яйца.
Фаршированная курица
Фото: www.globallookpress.comПорций: 4
1 курица
150 г сушеного кизила
100 г отваренного риса
1 луковица
2 ст. л. растительного масла
Соль, паприка по вкусу
Шаг 1. Курицу помыть, ошпарить. Натереть ее солью и паприкой. Рис отварить.
Шаг 2. Лук порезать полукольцами, обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Кизил мелко порезать смешать с рисом, добавить туда же лук.
Шаг 3. Эту смесь заложить в курицу, зашить тушку.
Поставить запекать в духовку, разогретую до 200 С.
Шаг 4. Печь около 40 минут, периодически обливая курицу вытекающим жиром. Когда будет готово (из тушки при накалывании льется прозрачный сок без крови), разрезать нитки, выложить начинку на блюдо, курицу положить сверху, можно ее разделать.
Торт «Наполеон»
Фото: www.russianlook.comПорций: 8
400 г сливочного масла
2 яйца
2/3 стакана холодной воды
3 стакана муки
3 ст. л. коньяка
1 ст. л. 9% уксуса
соль — щепотка
Для заварного крема
4 яйца
1,5 л молока
2 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 г сливочного масла
½ стакана муки
Шаг 1. В 2/3 стакана воды разбавить уксус и коньяк. В стакан или чашку вбить яйца, посолить, размешать, но не взбивать. Соединить с водой, перемешать до однородности.
Шаг 2. Сливочное масло из холодильника нарезать кубиками.
Просеять три стакана муки, масло выложить на муку, порубить муку с маслом, пока не получится очень жирная мука. Это делается большим поварским ножом или какой-нибудь железной лопаткой. Может занять до 30 мин.
Шаг 3. Сформировать из масляной муки горку, сделать в ней углубление, влить яйца с водой и уксусом. Замесить тесто.
Шаг 4. Тесто разделить на 10 равных частей. Скатать из них шарики. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Шаг 5. Сварить крем. В кастрюлю с высокими бортиками и плоским дном вбить яйца, добавить сахар, молоко, муку и ванильный сахар. Как следует перемешать, чтобы не было комочков. Поставить на медленный огонь.
Шаг 6. Все время помешивать, чтобы крем не пригорел. Удобно это делать венчиком для взбивания яиц. Когда начнет закипать, выключить и добавить сливочное масло. Оставить остывать.
Шаг 7. Печем коржи. Нагреть духовку до 220° С. Пока она нагревается — начинать раскатывать 1-й корж. Раскатать тонкий корж, который по площади примерно равен подносу или блюду, на котором будет лежать торт. Намотать тесто на скалку и аккуратно переложить на противень. Обрезать края теста по блюду, на котором будет лежать торт. Чуть отодвинуть их, корж часто наколоть вилкой и поставить в духовку.Шаг 8. Выпекать 5-7 минут до светло-золотистого цвета. Внимательно за ним следите, он тоненький — может легко сгореть. Когда корж испекся, аккуратно снять его и оставить остывать, а обрезки сложить в миску — они пригодятся для обсыпки торта.
Шаг 9. Выпечь подобным образом еще 9 коржей.
Шаг 10. Измельчить обрезки от коржей. Форму застелить фольгой. На дно положить один остывший корж и сверху распределить по нему 3-4 ложки заварного крема (надо чтобы крема хватило на все 10 коржей, будьте осторожны). Сверху еще один корж, потом опять крем. И так до 10 коржа. Заканчиваем кремом.
Шаг 11. Закрыть крышкой и поставить торт пропитываться в холодильник, не меньше чем на два часа. Перед подачей обсыпать крошками.
Список продуктов для целого обеда
Мясные продуктыКурица — 2 шт.
Говяжья рулька — 1 шт.
Свиные голяшки — 2 шт.
Говяжий язык — 700 г
Рыба
Филе белой рыбы — 0,5 кг
Молочные продукты
Молоко — 2 пак.
Яйца — 2 десятка
Майонез — 3 пакета по 250 г
Сливочное масло — 3 пачки по 250 г или 700 г вразвес
Овощи
Картофель 1,5 кг
Лук — 1 кг
Чеснок — 200 г
Зелень — 2 пучка (петрушка и укроп)
Консервы и соленья
Сайра, лосось или тунец в собственном соку — 2 банкиЗеленый горошек — 1 банка
Соленые грибы — 1 банка (0,5 л)
Соленые огурцы — 1 банка (800 г) или в развес 0,5 кг
Сушеные грибы — 100 г
Сушеный кизил — 150 г
Бакалея
Мука — 2 кг
Сахар — 1 кг
Рис — 0,5 кг
Уксус 9% — 1 бут.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Алкоголь
Коньяк — 1 бут по 250 мл
Материал был впервые опубликован 21.12.12
Фотоблюдо
Хорошо, я не буду раздавать ВСЕ советы (иначе меня не убьют другие фотографы, уважая это), так что плохо начну с некоторых основных советов, которые должен знать каждый …
Пока мы любим фотографировать на суше, а иногда и в высоту в небе мы не можем устоять перед магией, происходящей под водой.
Реальный Немос, свободно плавающий реквизит и модные русалки показывают нам, что под водой лучше всего быть! Купите камеру, которая может работать в (очень) влажной среде, и погрузитесь в нее, чтобы запечатлеть и
покорить чудеса водного мира.
Вот наш список из 15 невероятно простых советов, которые помогут вам в подводной фотографии.
Что снимать под водой
Подводная фотография — не только для профессионалов с огромными бюджетами. Подводные камеры действительно доступны!Вы можете найти одноразовые одноразовые подводные камеры или, что еще лучше, многоразовые, например, многоразовые подводные пленочные камеры.
Цифровые подводные камеры также хороши тем, что вы можете мгновенно увидеть свои фотографии.
Вы всегда можете защитить свою зеркальную камеру с помощью системы подводного отсека. но некоторые фотомагазины сдают их в аренду. Корпуса iPhone также созданы для подводной айфонографии.
1. Снимайте в безопасной воде
Бассейн — отличное место, чтобы проводить часы с камерой, потому что там нетнепредсказуемая, сильная под течением или агрессивная маринованная жизнь с острыми зубами, о которых нужно беспокоиться.
Когда вы окунаетесь в океан, озера и реки, не забывайте всегда помнить об окружающем вас районе и о пределах ваших плавательных способностей.
2. Достаточно света
Лучшее время для съемки под водой — ясный день, когда солнечный свет распространяется интенсивно и много в воде.Когда условия не в вашу пользу (и вы плаваете в глубоких мрачных водах), используйте вспышку или искусственный свет, чтобы выделить цвета и убрать тени.
Если в вашей камере нет встроенной вспышки или ваша встроенная вспышка недостаточно сильна, используйте внешнюю вспышку или используйте подводный стробоскоп.
Это довольно доступно для аренды! Чтобы избежать засветки частиц между вами и объектом (так называемое обратное рассеяние, которое проявляется в виде белых пятен), расположите внешнюю вспышку под углом к объективу.
3. Оставайтесь на поверхности
Иногда самые холодные эффекты воды находятся прямо наверху.Поиграйте с солнечными лучами, отражениями на поверхности и текстурой с подсветкой.
Вы также можете разделить кадр пополам, открыв половину мира под водой и половину над ним.
4. Подойдите ближе
Близость может быть чем-то, с чем нам некомфортно на суше, но эти границы стираются, когда мы находимся в воде.Если приблизиться к объекту съемки, вы получите потрясающие детали, например, когда вы фотографируете исчезающие виды воды или слизистые нити подсвеченных сзади водорослей.Если вам удастся раздобыть корпус для цифровой зеркальной камеры, попробуйте поэкспериментировать с макрообъективами.
Когда вы не снимаете макрообъективом, попрактикуйтесь в композиции, заполнив весь кадр подводными объектами.
5. Get Acrobatic
Одно из лучших достоинств подводного плавания — это плавание. Как будто мы бросаем вызов гравитации.В следующий раз, когда вы погрузитесь в воду, установите камеру на большую выдержку, и пусть ваши друзья бросятся за вами, пока вы ждете под ними с камерой.Вы поймаете их на полпути в неожиданных позах, которые в конечном итоге будут похожи на водный балет.
6. Делаем пузыри
Пузыри — отличный способ вызвать интерес к фотографии, а также забавный повод для того, чтобы брызнуть водой в лицо другу.Поэкспериментируйте и с жесткими пластиковыми трубочками или водяными пистолетами!
7. Принесите реквизит
Обычные игрушки для бассейна — это весело и все такое, но предметы домашнего обихода, такие как книги, зонтик или даже велосипед, кажутся более подходящими (или нет) под водой.
Елена Калис — отличный пример фотографа, использующего реквизит для создания причудливых и потрясающих портретов.
8. ПРАКТИЧЕСКИ ПЕРЕД СЪЕМКОЙ
Обсудите свой план и попросите испытуемого потренироваться сначала над водой, а затем один или два раза под водой.
Это не так утомительно для всех, тем более что приходится задерживать дыхание и грести собакой!
9. Носите легкую одежду.
Если вы фотографируете других в костюмах, помните, что влажная одежда затрудняет плавание.Одежда, которая, по нашему мнению, лучше всего подходит для плавания, — это ночные рубашки, леггинсы, сарафаны, рубашка, галстуки и спандекс.
Подсказка: чем плотнее одежда, тем меньше сопротивление вам при движении под водой.
10. Стрельба вверх или поперек
Большую часть времени мы фотографируем воду, мы снимаем ее сверху вниз. Пребывание под водой позволяет вам нырнуть настолько низко, насколько вы хотите!Это позволяет вам снимать объект или прямо напротив него.
Когда вы стреляете вверх, вы даже можете поймать удивительную заднюю подсветку (ура, солнечные лучи!).: D
Еще 5 потрясающих идей
- Съемка под дождем. Хватайте камеру во время грозы и получайте снимки, в которых вы запрыгиваете в огромную лужу.
- Устройте вечеринку у бассейна. Пригласите своих друзей и перенесите вечеринку у бассейна на новый уровень!
- Портреты с водных горок! В следующий раз, когда вы будете спускаться по извилистой водной горке, сделайте автопортрет (в старинном стиле, на расстоянии вытянутой руки) или подождите внизу и поймайте смешные рожицы своих друзей.
- Примите душ! Используйте занавеску для душа в качестве фона, и вы получите домашнюю фотокабину с дождем. Или просто настройте домашнюю студию в ванне для съемок водных игр, таких как взрывающиеся воздушные шары на большой скорости.
- Поставьте отметку вместе с серфером (или любым другим водным атлетом!), Чтобы сфотографировать его на волнах.
Фото блюд по лучшей цене — Лучшие предложения на фото блюд от продавцов со всего мира
Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для фото блюда.
К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.
Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.
AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны.
Но вам, возможно, придется действовать быстро, так как эта фотография главного блюда в кратчайшие сроки станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что разместили фото своего блюда на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.
Если вы все еще не уверены в фото блюда и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции.
и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.
А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы согласитесь, что вы получите это фото блюда по самой выгодной цене.
У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.
Блюдо: Последние новости, фотографии, видео на Блюдо
Неха Гровер | Воскресенье, 10 января 2021 г.
The Tummy Section — большая сеть со множеством торговых точек в Дели, последняя из которых — шикарное кафе на Jail Road, Дели.Мне прислали некоторые из их популярных блюд из меню.
Сомдатта Саха | Суббота, 9 января 2021 г.
Счастливый Понгал 2021: Понгал отмечается как праздник урожая и совпадает с соблюдением Лохри, Макар Санкранти и Бхогали Биху в разных частях страны.
Воскресенье, 10 января 2021 г.
Макки дхокла, приготовленная из кукурузной муки, является популярной закуской в Раджастане, особенно зимой.Вы также можете приготовить его дома по этому несложному рецепту.
Сушмита Сенгупта | Четверг, 7 января 2021 г.
Необычный ресторан в маньчжурском стиле? Эта маньчжурская соя может быть изготовлена менее чем за 20 минут, и она непременно заинтересует вас
India News | Под редакцией Нандини Гупта | Среда, 6 января 2021 г.
Не о чем беспокоиться, сказал министр животноводства, рыболовства и молочной промышленности Гирирадж Сингх, предлагая несколько советов по приготовлению пищи, чтобы люди могли избежать птичьего гриппа или птичьего гриппа, который распространяется как минимум в четырех штатах.
Адити Ахуджа | Вторник, 5 января 2021 г.
Совет по приготовлению: чрезмерное употребление специй может ухудшить вкус блюда. Пользователь Reddit поделился простым способом решить эту проблему.
Сушмита Сенгупта | Среда, 6 января 2021 г.
Хакра — это очень простой рецепт, который можно приготовить из нескольких легко доступных ингредиентов, таких как мука, аджвайн, масло и порошок красного перца чили.
Анчал Матур | Среда, 6 января 2021 г.
Калади — это в основном зрелый сыр, который подается с выбором хлеба, но предпочтительно с кулчой.
Анчал Матур | Вторник, 5 января 2021 г.
Эта жареная закуска, также известная как Mangalore Baje, чрезвычайно популярна в Карнатаке, ее можно есть с кокосовым чатни.
Сушмита Сенгупта | Понедельник, 4 января 2021 г.
Рецепты уттапама: вы были бы удивлены, узнав, что можете экспериментировать с различными начинками для своего уттапама. Фактически, вы также можете немного подправить традиционное тесто для вашего удобства.
Анчал Матур | Вторник, 5 января 2021 г.
У вас могло быть бесчисленное множество разновидностей жареной курицы с разными вкусами в зависимости от региона, но пробовали ли вы южно-индийскую версию, покрытую пикантными региональными специями?
Сушмита Сенгупта | Вторник, 5 января 2021 г.
Этот рецепт безан ка халвы от NDTV Food требует нескольких обычных ингредиентов, таких как безан, топленое масло, сахар, молоко, порошок кардамона и сухофрукты
Развлечения | Ааканкша Рагхуванши | Понедельник, 4 января 2021 г.
Малаика Арора и Арджун Капур в настоящее время отдыхают в Гоа
Сомдатта Саха | Понедельник, 4 января 2021 г.
Масала кхичия папад — популярная уличная еда в разных частях Индии.Это сал
10 лучших национальных блюд, которые стоит попробовать в Казахстане
Казахская национальная кухня отражает традиционный кочевой образ жизни. А если вы планируете посетить Казахстан, будьте готовы увидеть широкий выбор мясных блюд. Могу вас заверить, что вегетарианство в этой стране практикуется редко. Объясняется это тем, что местный климат непростой, а еда должна давать много энергии.
Некоторые блюда могут показаться необычными или даже странными, но все стоит попробовать хотя бы раз.
1. Бешбармак
Национальное блюдо состоит из отварной конины или баранины с крупной лапшой и луком. Традиционно бешбармак едят пальцами (буквально «бешбармак» означает «пять пальцев») с общей тарелки, когда семья и гости сидят на полу вокруг низкого стола, называемого дастарханом.
2. Казы
Это традиционная колбаса из конского ребра.Мясо набивают внутрь кишечника животного, а затем обычно сушат или коптят, прежде чем его отваривают для употребления. Казы — важная часть любого праздничного застолья.
3. Куйрдак
Куйрдак — национальное блюдо, приготовленное из измельченных коровьего, конского или овечьего сердца, печени, почек, сваренных в масле, подается с луком и перцем.
4. Сорпа
Сорпа — традиционный горячий бульон, который обычно пьют после бешбармака.Иногда его подают с куртом (см. Ниже).
5. Айран
Это питьевой йогурт, приготовленный из ферментированного коровьего молока.
6. Кумыс
Молочный продукт, изготовленный из кобыльего молока, сброженного в больших кожевенных мешках. Иногда процесс брожения может занять несколько дней. Кумыс очень вкусный. Но будь осторожен! В нем есть алкоголь.
7. Шубат
Шубат — это верблюжье молоко, приготовленное по той же схеме, что и кумыс.И кумыс, и шубат обладают прекрасными лечебными свойствами.
8. Курт
Это сыр, приготовленный из обезвоженной сметаны путем формования маленьких шариков и последующего высыхания. Традиционно курт использовался для длительных конных переходов по степи.
9. Баурсаки
Это казахское национальное блюдо, приготовленное из шаровидных или треугольных кусков теста и обжаренное в масле.Люди меняют рецепт в зависимости от того, хотят они сделать его сладким или нет. Иногда его описывают как разновидность азиатских пончиков. Традиционно его готовят на важную вечеринку, например, на свадьбу или даже на поминки. Люди верят, что запах масла и жареного баурсака витает высоко в небе, чтобы ваши умершие близкие могли питаться ароматом и наслаждаться ими вместе с вами.