Как жарить готовые котлеты на сковороде: Как жарить замороженные котлеты рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Как жарить замороженные котлеты (и сколько времени)

Огромной популярностью пользуются замороженные мясные полуфабрикаты, к примеру, котлеты. Они очень долго хранятся в морозилке, их можно в любой нужный момент вытащить оттуда и быстренько пожарить. И никаких лишних хлопот. Но даже здесь есть некоторые нюансы.

И как раз в этой статье мы разберемся в том, как правильно и сколько по времени нужно жарить замороженные котлеты до готовности. Информация касается как домашних котлет, так и магазинных. Как мясных, так и рыбных котлет.

Содержание статьи

Сколько жарить замороженные котлеты

Если обычные охлажденные, в общем, мягкие котлетки жарятся за 15-18 минут, то замороженные очевидно потребуют больше времени. И спешить здесь не стоит, снаружи может быть аппетитная корочка, но внутри котлеты всё еще сырые.

Так вот, замороженные котлеты жарятся на сковороде 25-30 минут. Это среднее значение, гарантирующее готовность продукта.

Если размер, толщина небольшая, хватит 25 минут. Ну а если котлеты довольно толстые, лучше их жарить суммарно около 30 минут.

Многое зависит еще и от фарша. Куриные котлеты, как правило, готовятся быстрее по сравнению с говяжьими или свиными. Рыбные котлеты требуют времени на обжарку примерно как куриные либо чуть меньше.

Также можно осмотреть упаковку от полуфабриката на наличие инструкции по приготовлению. Скорее всего, она там будет. А если купили весовые котлеты, тогда ориентируемся на указанное выше количество минут.

Сколько варятся замороженные фрикадельки (полуфабрикат)

Нужно ли размораживать котлеты перед приготовлением?

Нужно ли размораживать замороженные котлеты перед жаркой? Подобные полуфабрикаты из фарша, все эти котлеты, биточки, тефтельки и прочее, размораживать нельзя.

Конечно, никто не запрещает разморозить котлеты. Но тогда они пустят много жидкости, потом их тяжело будет переложить в сковороду. Котлеты могут начать растекаться, липнуть ко дну сковородки и т.д. По итогу продукт получится менее вкусным, менее сочным и не особо аппетитным.

В общем, разогреваем сковородку, а потом кладем котлеты в замороженном виде. Так и жарим.

Как жарить замороженные котлеты на сковороде (пошагово)

А теперь разберемся, как пожарить замороженные котлеты, чтобы они прожарились и не подгорели. Здесь будет два способа. Один «правильный», а второй можно считать более простым и ленивым. Начнем с правильного.

Шаг 1. Наливаем в сковороду растительное масло (рафинированное). Хорошо разогреваем. Масла много лить не нужно, потому что котлеты в процессе жарки дадут свой жир.

Шаг 2. Сковородка нагрелась, опускаем туда наши котлеты. Расставляем их так, чтобы они не касались друг друга. Огонь делаем чуть ниже (средний).

Шаг 3. Обжариваем котлетки 5 минут с одной стороны (до золотистости), потом аккуратно переворачиваем лопаткой. Стараемся не повредить размякшую обратную сторону. И жарим еще минут 5, пока не образуется легкая корочка. Если котлеты начинают брызгать, можно их в это время частично прикрыть крышкой.

Шаг 4. Теперь нужно закрыть котлеты крышкой, чтобы они пропарились внутри. Тушим так под крышкой минут 10. Потом желательно перевернуть еще раз котлеты. И жарим под крышкой еще минут 5-10.

Смотрим на результат. Снаружи котлеты покрылись аппетитной корочкой, при этом не успели подгореть. Ведь мы время от времени их переворачивали, а еще жарили не на максимальном огне. Но самое главное – убедиться, что внутри они тоже прожарены.

Берем одну котлетку, разрезаем ее на тарелке и смотрим на фарш. Фарш должен иметь характерный цвет готовности, плюс вытекающий сок – прозрачный. В противном случае жарим еще минут 5, накрыв крышкой.

А теперь второй, более ленивый способ. Я им обычно пользуюсь, когда жарю замороженные полуфабрикаты в мультиварке.

Шаг 1. Разогреваю масло, опускаю туда котлеты. И сразу закрываю крышкой. Огонь можно сделать чуть меньше.

Шаг 2. Тушим так около 10-15 минут с одной стороны, а потом минут 10 с другой.

Из-за того, что готовили всё время под крышкой, котлеты выпустили много жидкости. Потому убираем крышку и даем котлетам слегка потомиться, подсохнуть. Минуты 3.

Смысл в этом «ленивом» способе в том, что из-за крышки выделяется больше влаги, что не дает котлетам подгорать. Потому можно реже подходить и переворачивать их.

Как пожарить замороженные чебуреки

Как еще можно приготовить замороженные котлеты на сковороде (способ с соусом)

Выше был обобщенный процесс жарки, но на самом деле вариантов приготовления существует много. Один из самых популярных заключается в том, что мы добавляем к котлетам подливку. Благодаря чему они гарантированно прожариваются изнутри, а еще становятся более сочными и вкусными. Делается это так.

Шаг 1. В сковородке разогреваем масло, обжариваем замороженные котлеты по 5-7 минут с каждой стороны, чтобы они покрылись корочкой и держали форму. Далее выкладываем их куда-то в отдельную тарелку.

Шаг 2. В сковороду же отправляем тертую морковь и нарезанный лук. При необходимости можно подлить масла. Обжариваем минут 5, помешивая, пока овощная смесь не начнет благоухать. До готовности их ужаривать тоже не нужно.

Шаг 3. В стакан кладем 1-2 ложки томатной пасты или кетчупа. Наливаем из чайника горячую воду. Помешиваем. Можно подсыпать немного крахмала, тогда соус станет более вязким.

Шаг 4. Овощи сгребаем в одну сторонку, затем возвращаем котлеты в сковороду. Поверх котлет укладываем поджарку из моркови с луком. Далее равномерно поливаем получившимся соусом. Добавляем любые любимые специи.

Шаг 5. Накрываем крышкой и на среднем огне тушим минут 15. В итоге у нас будут сочные котлетки с душистым соусом, которые можно будет дополнить любым гарниром. Просто и вкусно!

Всё, теперь мы точно знаем, как и сколько времени следует жарить замороженные котлеты-полуфабрикаты. Если материал оказался для вас полезным, поделитесь ссылочкой в соц. сетях.

«Как жарить замороженные котлеты на сковороде?» — Яндекс Кью

Сколько жарить котлеты и что влияет на их сочность

14 октября 2022 03:21

Это не такой простой вопрос, как кажется. Жарить до готовности, но так, чтобы котлеты были сочными и мягкими, с красивой корочкой, умеют далеко не все.

Друзья, это наша постоянная рубрика «Короче, ВкусВилл» с простыми ответами на интересующие вас вопросы. Мы уже рассказывали, сколько варить кукурузу и можно ли замораживать сыр, а сегодня посвятили мини-статью жарке котлет.

Вопрос о том, сколько по времени жарить котлеты из разных видов фарша, мы задали нашему бренд-шефу Елене Ландэ. Она поделилась простой инструкцией для тех, кто делать это «на глазок» пока не умеет.

Сколько жарить котлеты на сковороде

«Куриные и рыбные котлеты жарятся в среднем 20 минут, а говяжьи и свиные (то есть из красного мяса) — 25-30. При этом для сочности котлеты должны ещё и пропариться: их надо заколеровать с двух сторон, а затем накрыть крышкой и дать постоять минут 7. 20 минут для рыбных и куриных и 25-30 для котлет из красного мяса — это общее время приготовления, включая пропаривание».

Сами котлеты нужно делать из фарша комнатной температуры, а не охлаждённого. Тогда они получатся и оптимальной прожарки, и сочными и мягкими.

Елена Ландэ

Бренд-шеф ВкусВилла

Сколько жарить замороженные котлеты

Но что делать, если вы купили замороженные котлеты? Или достали из морозилки те, что сами приготовили впрок?

«Если вы жарите замороженные котлеты, прибавьте 7-10 минут к времени, указанному выше. Но вообще замороженные котлеты стоит предварительно разморозить, иначе из них может потечь вода в процессе жарки. Я предпочитаю размораживать до жарки», — объясняет Елена.

«Есть ещё полуготовые котлеты — те, что внешне похожи на наггетсы. Они жарятся 7-8 минут».

Сколько жарить котлеты в духовке

Помимо вида фарша — из мяса, рыбы или птицы — следует учесть ещё несколько важных факторов:

вес котлет (то есть их размер). Чем котлеты больше, тем медленнее они жарятся. Стоит помнить, что слишком маленькие котлетки пожарятся быстрее, но при этом получатся сухими внутри.
температура фарша перед обжариванием. Для оптимального результата Елена советует жарить котлеты комнатной температуры, а не охлаждённые.
жар в духовке. Духовой шкаф должен быть уже разогрет до нужной температуры, только тогда получится правильно рассчитать время.

«Средние рыбные котлеты весом по 60-70 г жарятся минут 15-17, а свиные — минут 20-25. При этом мы считаем время для котлет комнатной температуры и ставим их в духовку, уже разогретую до 200 градусов. Если котлеты всё-таки из холодного фарша, прибавляем 7-8 минут к этому времени», — объяснила наш бренд-шеф.

Самое главное — не пересушить. По истечении рекомендованного времени вы всегда можете проверить котлету на готовность. Достаточно сделать в центре прокол ножом и нажать на котлету: прозрачный сок говорит о том, что котлеты готовы.

Напоминаем, что во ВкусВилле есть много видов охлаждённых котлет, которые подходят для жарки и на сковороде, и в духовке. Если нет времени лепить котлеты самостоятельно, рекомендуем заказать с доставкой:

Котлеты «Пожарские»

480 г

Те самые классические пожарские котлеты. Идеальный выбор для быстрого и питательного ужина

Котлеты рубленые «По-киевски»

480 г

Легендарные котлеты в панировочных сухарях, изготовленные из рубленого куриного филе. Главная их особенность — начинка из сливочного масла, которая тает при обжарке и делает мясо ещё более сочным, а его вкус — насыщенным

Котлеты с гречкой, 480 г

480 г

Вкусные и полезные котлеты из грудки цыпленка. Гречневая крупа в составе делает их полноценным блюдом, не требующим никакого гарнира

Котлеты из щуки охл., 300 г

300 г

Сочные котлеты из нежного щучьего мяса, приготовленные с добавлением сливочного масла и репчатого лука

Котлеты из индейки и курицы с морковью и сыром

400 г

Хрустящая корочка из панировочных сухариков при жарке приобретает аппетитный золотистый оттенок, а сыр приятно плавится

Котлеты из индейки с сыром и шампиньонами

450 г

Нежирные котлеты из мяса индейки, приготовленные с добавлением твёрдого сыра и шампиньонов.

При нагревании сыр плавится и делает мясо ещё сочнее

Кстати, не так давно мы рассказывали, как приготовить куриные грудки сочными на сковородке и в духовке и сделать из филе идеальные отбивные и рубленые котлеты. Все секреты — в этой статье.

А вы как обычно жарите котлеты — на сковороде или в духовке? Или предпочитаете готовить их на пару?

Интересы

Что попробовать

Что попробовать

18 августа 2022 10:00

Как разморозить креветки и сколько варить

Как производим

26 мая 2022 11:12

Разморозь и съешь: репортаж о производстве блинов, котлет и хинкали

Что попробовать

12 февраля 2020 19:01

Как делают котлеты по-киевски

Сколько жарить котлеты на сковородке — какое время нужно, чтобы приготовить вкусные и сочные котлеты из разного мяса

Котлеты — одно из самых распространенных блюд, их можно жарить, запекать в духовке, готовить на пару Изготавливают котлеты из разных сортов мяса и рыбы, с начинкой или без нее. Рецепт приготовления у каждой хозяйки свой. Обжаривание мясных изделий на сковороде считается классическим вариантом. Приготовленные таким способом, они получаются сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

Однако не каждая хозяйка знает, как правильно это делать. Ведь необходимо знать точное время жарки, чтобы они не получились сырыми внутри или наоборот пережаренными и сухими. В статье мы поделимся с вами секретами обжарки вкусных котлет на сковороде.

Основные правила жарки котлет

Раньше котлеты готовили только из рубленого мяса, затем стали делать из фарша. Для сочности и вкуса в блюдо добавляют разные овощи, хлеб, специи. А современные хозяйки стали добавлять майонез.

Но каким бы ни был рецепт, есть основные правила, которые необходимо соблюсти, чтобы котлеты получались вкусными и с аппетитным ароматом:

Перед приготовлением подморозьте мясо. Так его будет легче перемалывать в мясорубке или рубить на мелкие кусочки.
Масло необходимо наливать примерно слоем 0,5 см на дно сковороды. Если его будет мало, котлеты получатся сухими.
Хорошо прогревайте масло в сковороде. Это необходимо для того, чтобы корочка получилась хрустящей. В кипящем масле мясо быстро схватывается и сразу начинает обжариваться. Если оно будет холодным, то котлеты впитают в себя масло и получатся жирными. Готовность накаленности масла можно определить, капнув в него капельку воды. Если она зашипела, то масло готово.
Раскладывая котлеты на сковороде, не ставьте их близко друг к другу. пространство между ними поможет легко перевернуть каждую котлету, не повреждая другие.
Как только котлеты схватятся на масле, аккуратно лопаткой сдвиньте их с места для того, что они не пригорали к сковороде и равномерно обжаривались.
Используйте удобные столовые приборы для переворачивания изделий. Лопаткой или вилкой, выбирайте то, что поможет вам легко перевернуть, не нарушив целостность блюда.
Для получения хрустящей корочки сначала обжаривают на сильном огне, затем огонь убавляют. А для сочности к концу накрывают крышкой.
Чтобы котлеты не прилипали к сковороде и не теряли форму, перед жаркой обваляйте их в панировке. Для этого можно использовать муку, панировочные сухари, овсяные хлопья.
Готовность определяется прокалываем тонким ножом или вилкой. Если выделяется прозрачный сок, значит, блюдо готово. Необходимо также учитывать, что скорость жарки будет зависеть от вида фарша и размера готовых изделий.
Переворачивать изделия необходимо плавно и от себя, чтобы раскаленное масло не разбрызгалось и не попало на вас, плиту и технику рядом. Если это все же произошло, то следует тут же протереть сухой салфеткой.

Как и сколько жарить замороженные котлеты

Современный образ жизни оставляет мало времени на готовку, поэтому замороженные котлеты придут на помощь, когда это необходимо. Готовый полуфабрикат можно сделать самим или купить в магазине.

Покупая готовый полуфабрикат в магазине, обязательно обращайте внимание на срок годности, состав и внешний вид. На качественных котлетах не должно быть толстой наледи и они не должны быть слипшимися.

Приготовить замороженный полуфабрикат можно двумя способами: либо сразу замороженными, либо сначала разморозить, а потом пожарить. Но специалисты не рекомендуют размораживать изделия. Есть риск, что они получатся сухими, к тому же после разморозки котлеты становятся очень мягкие и быстро теряют форму.

Итак, как пожарить замороженный полуфабрикат:

Возьмите хорошую сковороду с толстым дном.
Налейте необходимое количество растительного масла, дождитесь, когда оно прогреется.
Достаньте полуфабрикат из морозилки и положите на раскаленную сковороду.
Обжарьте с двух сторон примерно по 9-10 минут каждую сторону.
Как только появится золотистая корочка, то добавьте 2 ст. ложки теплой воды и накройте крышкой.
Жарьте под крышкой еще 5 минут, далее слегка остудите и подавайте к столу.

Время жарки будет варьироваться в зависимости от вида мяса, из которого изготовлены полуфабрикаты. Котлеты среднего размера из индейки жарятся 8 минут, из курицы — 10 минут, из рыбы — 15 минут, из красного мяса — 20 минут. Соответственно, если изделия большие, то времени необходимо больше, а если маленькие, то и времени меньше.

Также помните, что повторно замораживать полуфабрикаты нельзя. Иначе они потеряют форму, цвет и их вкусовые качества в разы ухудшаются.

Как и сколько жарить котлеты с начинками

Котлеты с начинкой — это интересный вариант, чтобы разнообразить традиционное блюдо. Их называют зразы, котлеты по-киевски, гречаники, ложные чебуреки и т. д. Существует большое количество начинок, это могут быть: вареные яйца, капуста, грибы, сыр, зелень, помидоры. Некоторые делают из этих ингредиентов ассорти.

Но какой бы рецепт вы не выбрали, принцип приготовления одинаковый:

Приготовьте фарш для котлет соответственно своему рецепту, уберите в холодильник примерно на 30 минут.
Приготовьте в это время любую начинку.
Достаньте фарш и хорошо перемешайте.
Отделите необходимое количество мяса и раскатайте в руке лепешку, положите внутрь начинку, соедините края и сформируйте «пирожок».
Обмакните каждое изделие в панировку, положите в раскаленное масло и обжаривайте по 3-5 минут с каждой стороны.
Выкладывать готовые котлеты следует на сухую салфетку, чтобы она впитала в себя лишний жир.

Для равномерного прожаривания начинки необходимо использовать глубокую сковороду и масла наливать больше, чтобы мясные изделия практически полностью погружались в него.

Если у вас останется панировка после жарки, следует ее выкинуть, повторно использовать нельзя. Поэтому, чтобы избежать ненужного расхода продуктов, понемногу насыпайте панировку в отдельную тарелку.

Как и сколько жарить котлеты из свежего фарша

Свежий фарш должен быть охлажденным, ингредиенты, которые в него добавляют — комнатной температуры. Солить необходимо по вкусу. Для более клейкой текстуры заготовку можно убрать в холодильник на 30 минут.

Это классический рецепт, подходящий для котлет из свежего фарша одного вида мяса или комбинированного:

Из приготовленного фарша сформируйте биточки одинакового размера.
Налейте в сковороду масло и дождитесь, когда оно раскалится.
Обваляйте каждое мясное изделие в муке или панировке, положите на сковороду и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне.
Далее убавьте огонь и обжарьте еще по 4-5 минут с двух сторон.
Как только образуется темная корочка, значит, блюдо готово.

Готовность также можно проверить, проткнув ножом или вилкой. Если выделяется прозрачный сок, то блюдо готово. Розовый сок говорит о неготовности. Если вдруг вы обнаружили, что котлеты не дожарились уже после жарки, то можно вернуть их на сковороду, добавить 1/4 стакана воды и потушить 5-7 минут под крышкой.

Средняя длительность жарки занимает примерно 7 минут. Обязательно следите, чтобы мясные изделия не соприкасались друг с другом и периодически сдвигайте их с места.

Любые ингредиенты, которые вы добавляете в фарш, можно взбить в блендере с 1/4 стакана воды или молока, тогда котлеты получатся пышными, сочными и нежными внутри.

Как хранить жареные котлеты

Сроки хранения:

котлеты, полностью готовые к употреблению, можно хранить при комнатной температуре не более 6 часов;
в холодильнике — до 2 суток при температуре +2-4 °C;
в морозильной камере — до 2-х месяцев при температуре -18-20 °C;
в холодильнике блюдо должно находиться в контейнере с крышкой, т. к. оно быстро впитывает посторонние запахи и быстро теряет вкусовые качества;
для более длительного хранения в морозилке готовые котлеты следует упаковать в специальные пакеты для заморозки. Обязательно указывайте на пакете дату, когда убрали, и используйте сначала те, у которых раньше истекает срок.

Котлеты — это популярное и сытное блюдо. Научившись их правильно готовить, вы сможете порадовать вкусным блюдом себя и своих близких.

как приготовить замороженные котлеты в духовке

Замороженные котлеты в духовке — быстрое и вкусное блюдо для всей семьи. Для того чтобы они получились вкусными, желательно готовить любые мясные полуфабрикаты самостоятельно. Но даже безвкусные покупные тефтели или отбивные можно сделать сочными и ароматными, если правильно запечь их и дополнить другими ингредиентами. Главное то, что готовить такое блюдо очень просто, с этой задачей справится любая хозяйка. А мужья могут удивить своих жен на 8 Марта, приготовив чудесный обед из полуфабрикатов.

Плюсы и минусы замороженных полуфабрикатов
Как приготовить аппетитные котлеты в духовке
Изготовление и заморозка мясных заготовок
Секреты вкусных котлет

Плюсы и минусы замороженных полуфабрикатов

Замороженные полуфабрикаты из мяса бывают двух типов: промышленного производства и приготовленные своими руками. Среди полуфабрикатов промышленного производства в отечественных супермаркетах чаще всего продаются:

Котлеты — овальные изделия из фарша мяса или птицы.
Зразы — такие же овальные изделия из фарша, но с начинкой внутри. В качестве начинки обычно используются грибы, сыр или ветчина.
Фрикадельки — маленькие круглые шарики из мясного фарша, которыми обычно заправляют супы, борщи, щи.
Тефтели — маленькие круглые котлеты, которые пользуются большой популярностью в детском и диетическом питании.

Главный плюс таких замороженных изделий заключается в том, что готовить их очень просто. Достаточно поместить мясные полуфабрикаты, не размораживая, в разогретую духовку или на чугунную сковороду с горячим растительным маслом. Можно также использовать для этих целей мультиварку, пароварку, скороварку или аэрогриль.

Но есть у таких изделий и ярко выраженные минусы. Во-первых, замороженная мясная продукция промышленного производства часто делается из мяса «с душком», имеющего плохое качество. Во-вторых, никто не может дать покупателю гарантию, что за время нахождения в магазине продукт не размораживался и не замораживался повторно.

Во время разморозки и повторной заморозки в мясе стремительно размножаются болезнетворные бактерии, способствующие быстрой порче продукта. И. наконец, в-третьих, в состав таких полуфабрикатов часто входят разнообразные пищевые добавки, содержащие агрессивные химические вещества: ароматизаторы, усилители вкуса, стабилизаторы.

В связи с этим все больше домашних хозяек делают выбор в пользу домашних котлет, приготовленных и замороженных самостоятельно. Производить заморозку лучше всего в специальной морозильной камере.

Готовить такие полуфабрикаты самостоятельно нужно из охлажденного фарша высокого качества или свежего охлажденного мяса, пропущенного через мясорубку. Хорошо подойдет постная говядина, жирная свинина, филе куриной грудки или куриные бедрышки. Те, кто соблюдает православный пост и временно не употребляет в пищу мясо, могут приобрести в специализированных магазинах рыбный фарш и приготовить котлеты из него.

Лучше всего получаются котлеты из щуки, они выходят особенно нежными и воздушными. Также можно самостоятельно сделать рыбный фарш из филе морской рыбы: хека, пикши или минтая. И, наконец, еще один вариант замороженных котлет — вегетарианские овощные котлеты (картофельные, свекольные, морковные или капустные). Они скорее напоминают оладьи. Однако такие котлетки тоже можно приготовить в духовке при помощи запекания. А убежденные вегетарианцы могут запечь в духовке биточки из гречневой каши.

Запекать любые котлеты, биточки, зразы в духовке можно следующими способами: отдельно или в виде запеканки, вместе с другими ингредиентами. Второй способ представляется наиболее интересным. В результате получается полноценное второе блюдо.

Как приготовить аппетитные котлеты в духовке

Перед тем как приготовить замороженные котлеты, нужно их хотя бы немного разморозить. Далее необходимо сделать следующее:

Нагреть духовой шкаф как минимум до 150 градусов.
Поместить в разогретую духовку котлеты в специальном антипригарном контейнере с тефлоновым покрытием.
Запекать примерно сорок минут, периодически проверяя готовность.
Подавать на стол в горячем виде с гарниром из отварного картофеля, отварных макарон или свежего овощного салата. Можно также подать на гарнир рис или гречку.

Этот способ удобен быстротой приготовления, но неудобен тем, что к котлетам придется делать какой-либо гарнир. Поэтому лучше всего не просто запечь в духовке мясные полуфабрикаты, а приготовить сытную, вкусную, калорийную запеканку. Для этого необходимо смазать тонким слоем растительного масла антипригарную форму с тефлоновым покрытием, уложить в эту форму тонкие ломтики отваренного до полуготовности картофеля, на картошку поместить слой котлет.

Далее снова укладывается картофель. Каждый слой солится, посыпается специями, репчатым луком и протертым через пресс чесноком. Верх запеканки поливается майонезом ил густыми сливками. Можно также добавить между слоями картошки и мяса отварные грибы, молодую стручковую фасоль, нарезанные кружочками кабачки или баклажаны.

Блюдо запекается примерно 50 минут, потом обильно посыпается тертым сыром, можно также украсить запеканку кружочками помидоров. После этого блюдо снова запекается десять — пятнадцать минут, чтобы сыр расплавился и плотно скрепил все ингредиенты друг с другом. Горячая сочная запеканка разрезается на порции и подается на стол. Такое блюдо из замороженного фарша и картофеля пользуется большой популярностью во Франции и называется «гратен», то есть «запеканка».

Все продукты для запеканки нужно нарезать тонким слоем. Если же уложить поверх замороженных котлет толстые ломтики картофеля, котлеты могут не пропечься до конца.

Нагревать духовку нужно до 150—180 градусов, но не больше, иначе котлеты быстро сгорят, не успев прожариться. Готовые мясные полуфабрикаты должны быть мягкими, но при этом не разваливаться. Цвет мясного фарша должен измениться с ярко-красного на темно-коричневый. Правильно приготовленные котлеты имеют нежный вкус и ярко выраженный мясной аромат. Готовое блюдо можно щедро посыпать любой сезонной рубленой зеленью, с курицей хорошо сочетается базилик, а с красным мясом — кинза.

Изготовление и заморозка мясных заготовок

Для того чтобы сделать вкусные котлетки или тефтели своими руками и потом заморозить их впрок, необходимо:

Пропустить через мясорубку мясо. Можно использовать и готовый фарш. Его желательно покупать охлажденным на сельскохозяйственных рынках или в гастрономах. Замороженный фарш, упакованный в полиэтиленовые брикеты, брать не рекомендуется, при разморозке в нем могут оказаться кости.
Выложить фарш в глубокую эмалированную миску, потом добавить туда же мелко нашинкованный репчатый лук.
Размочить в воде черный или белый хлеб и, не выжимая воду из кусков, смешать хлеб с фаршем. Попадание в фарш небольшого количества воды поможет сделать более сочные котлеты.
Добавить туда же взбитое яйцо и мелко нарезанную порубленную зелень. С мясными котлетами лучше всего сочетается кинза, а с рыбными — укроп. К мясу также прекрасно подходя базилик и фенхель.
По желанию можно добавить в фарш немного мелко нарезанного болгарского красного перца, чтобы придать готовому блюду пикантный вкус.
Сформировать из фарша котлетки. Они должны быть небольшими и довольно тонкими, чтобы потом мясо хорошо прожарилось или пропеклось.
Выложить котлеты или тефтели на тарелку, накрыть полиэтиленовой пищевой пленкой, заморозить.

Такие котлетки станут настоящей находкой для хозяйки, особенно когда в распоряжении не слишком много времени для приготовления ужина.

Секреты вкусных котлет

Для того чтобы мясные полуфабрикаты, сделанные своими руками, получились вкусными и полезными, а также не потеряли своих полезных свойств при заморозке и разморозке, нужно обязательно добавить в каждую котлетку или зразу небольшой кусочек сливочного масла. Когда масло тает во время приготовления, мясное блюдо получается сочным, буквально тающим во рту. Когда хозяйка добавляет в мясное блюдо из фарша куриное яйцо, его надо обязательно предварительно как следует взбить вилкой или венчиком.

Если повариха «пожалела» хлеба, котлеты получатся сухими и жесткими. Но если добавить слишком много хлеба, готовое блюдо получится рыхлым и неаппетитным на вид. Такие котлеты или тефтели быстро развалятся прямо на сковородке. Следует иметь в виду, что горячие блюда из куриного фарша получаются более мягкими и нежными по структуре, чем те же самые блюда из фарша свиного. Поэтому куриные котлетки — идеальное второе блюдо для детей и пожилых.

Если нет возможности запечь котлеты в духовке, нужно жарить их на медленном огне в глубокой сковороде (лучше всего в чугунной), периодически добавляя туда горячей воды. Таким образом, блюдо не подгорит.

Аппетитные замороженные котлетки, приготовленные в духовке — отличный вариант для тех, кто любит быстрый и вкусный домашний обед. Главное, что в духовке мясные блюда не подгорают, чего нельзя сказать о котлетах, поджаренных на сковороде. И в то же время у них есть аппетитная хрустящая корочка, которой лишены полуфабрикаты, приготовленные в пароварке или мультиварке. Можно просто запечь мясо, а можно сделать на основе котлет вкусную и полезную запеканку с картофелем. В любом случае домочадцы и гости будут довольны.

Сколько жарить котлеты на сковороде чтобы они «дошли»

Метки

Готовка Котлеты Мясо Советы Фарш

Насущный вопрос: сколько жарить котлеты на сковороде, чтобы они приготовились до конца и не остались сырыми внутри? Начнем с того, что это касается, в большей степени, котлет приготовленных из куриного или свиного фарша. Говядину и телятину есть недожаренными не опасно. Однако не стоит забывать и о вкусе блюда.

Еще мы хотели бы поговорить о типичных ошибках, которые нередко совершают начинающие кулинары. Даже если мясо приготовлено правильно и внутри фарша точно нет ни одного сырого грамма, вкус и вид котлет может неприятно удивить. Почему? Об этом и многом другом далее в нашей статье.

Оптимальная прожарка

Прежде всего советуем обратить внимание на цвет только что приготовленных котлет. Он должен быть серовато-коричневым, с золотистой корочкой. Никаких розовых прожилок внутри или тем более на поверхности фарша быть не должно. Также стоит обратить внимание на выделяющийся сок. У готовых котлет он прозрачный. Розовый означает, что блюдо не готово.

Котлеты из свиного фарша должны жариться около 25 минут, если мы будем использовать минимальный огонь и на сковороде будут котлеты больших размеров. Рыба или курица готовятся быстро: 10 минут им вполне хватит.

Чтобы котлеты на100 % получились готовыми можно пойти двумя путями. Во-первых, не жарить, а тушить котлеты. Сперва обжариваем их с двух сторон на большом огне до получения корочки, а затем убавляем пламя и накрываем котлеты крышкой. Иногда можно добавить немного воды. Так котлетки получатся более полезными, а пар поможет уничтожить канцерогены, образующиеся от нагрева растительного масла.

Второй способ немного сложнее, но надежнее и не так сильно изменяет вкус блюда. Это духовка. Ее нужно разогреть вместе со сковородой. Обжариваем котлеты опять же на сильном огне до получения корочки по бокам. А затем заматываем их в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15. Готовые, но сочные котлетки порадуют кого угодно!

Не советуем заниматься ерундой и использовать для готовки котлет микроволновку. Она годится лишь для разогрева уже готового, но остывшего мяса. Да и то не всегда. А если попытаться приготовить в ней котлеты или хотя бы довести до готовности, как в духовке, на выходе получим сухое, но полусырое нечто и ничего более. Серьезно, идея так себе.

Как сделать котлеты лучше

Для всех худеющих или просто желающих попробовать что-то новенькое советуем приготовить котлеты на пару. Берем пароварку, инструкцию к ней и читаем, сколько понадобится воды для котлет. Льем воду, грузим котлеты и готово. 20–30 минут для птицы или рыбы, соответственно, 30–40 минут для котлет из свиного или говяжьего фарша.

Если пароварка отсутствует, предлагаем просто соорудить водяную баню: кастрюля с водой, металлическое сито и какая-нибудь крышка или тарелка, чтобы закрыть конструкцию сверху. Помести котлеты на сито и готовь по такому же принципу, что и в пароварке. Будет вкусно и свежо.

А вот чего НЕ следует делать, когда готовишь котлеты для всей семьи.

Добавлять большое количество хлеба в фарш. Нет, экономия должна быть экономной, но не есть же жареный хлебный мякиш с луком и запахом мяса? В результате фарш будет жидким и котлеты не смогут держать форму.
Отбивать фарш. Вернее отбивать его можно и даже нужно, но только в том случае, если у тебя нет времени держать мясо в холодильнике и нужно сразу же приняться за его готовку. Иначе это просто трата времени.
© Depositphotos
Долго жарить котлеты. Здесь всё просто, выше мы уже написали способы, как довести котлеты до финиша, чтобы наверняка. Остальные факторы зависят от многих вещей. Например, качества сковороды.
Тушить в соусе. Само тушение — это не плохо. Если добавить соус в последние несколько минут готовки. Но если именно долго тушить в нём котлеты, ожидая пока они таким образом приготовятся, мясо будет сухим и не интересным. Это важный фактор.
Повторно разогревать. Если хочется достать вчерашние котлетки из холодильника, можно разогреть их с минимальной потерей вкуса. Например, в микроволновке. Но и обычная сковорода тоже справится, если разогревать котлеты очень быстро и на сильном огне. Долгое взаимодействие с высокой температурой испортит весь вкус отличного блюда.

Готовить котлеты — настоящее искусство. Ведь их делают по всему миру, используя различные способы, добавки и даже совсем экзотичные виды мяса. И как у любого искусства, у готовки котлет есть свои нюансы. Надеемся, теперь ты узнал больше полезного и интересного. И твои умения улучшились. Приятного аппетита!

Легкие жареные фрикадельки на сковороде — Повара из Джерси

Впервые опубликовано: 9 мая 2022 г. . Последнее изменение: 1 декабря 2022 г. lisa13 Комментарии Этот пост может содержать партнерские ссылки

Поделиться
Твит

Перейти к рецепту

Легкие жареные фрикадельки готовятся из нескольких простых ингредиентов и быстро готовятся на одной сковороде t. Этот рецепт жареных фрикаделек также можно заморозить, чтобы упростить приготовление еды.

Фрикадельки — одна из тех вещей, которые я очень редко заказываю в ресторане. У каждого свое представление об идеальных фрикадельках, и я предпочитаю свои собственные домашние. Конечно, я также люблю фрикадельки моей мамы и люблю те, которые делала моя бабушка. Нет ничего лучше, чем кастрюля воскресного соуса с добавлением этих обжаренных на сковороде итальянских фрикаделек.

В то время как я готовлю фрикадельки по другим рецептам, этот базовый рецепт фрикаделек я готовлю столько, сколько себя помню. Для меня это лучший способ сделать нежные фрикадельки, немного хрустящие снаружи и сочные внутри. Это самый простой способ приготовить фрикадельки по рецепту, который не требует большого количества ингредиентов.

Необходимые ингредиенты

Говяжий фарш – Используйте фарш 85/15 для нежных и сочных фрикаделек.
Панировочные сухари – Итальянские панировочные сухари придают фрикаделькам аромат и помогают сохранить необходимую влагу.
Яйца – Яйца действуют как связующее вещество, сохраняя свою форму во время приготовления.
Приправы – Соль, черный перец и сушеные итальянские приправы придают этим фрикаделькам классический вкус. Вы также можете добавить нарезанные свежие травы, такие как петрушка или базилик, чтобы сделать вкус ярче.
Сыр – свеженатертый сыр пармезан придает фрикаделькам мягкий ореховый вкус.
Оливковое масло — Или выберите ваше любимое нейтральное масло для жарки на сковороде.

Как приготовить жареные фрикадельки

В большой миске смешайте мясо, панировочные сухари, яйца, приправы и сыр пармезан, пока они не смешаются. Не перемешайте. №
Из мясной смеси сформируйте 18–20 фрикаделек, стараясь сделать их максимально однородными по размеру.
Нагрейте ¼ дюйма масла в сковороде и добавьте половину фрикаделек.
Готовьте фрикадельки на среднем огне около 8 минут, часто переворачивая, пока они не перестанут быть розовыми внутри.
Повторить с оставшимися фрикадельками.
Выложить фрикадельки на бумажное полотенце и подавать по желанию. (Полные инструкции на карточке с рецептами ниже.)

Советы по приготовлению

Высокое содержание жира в мясе необходимо, чтобы жареные фрикадельки были сочными и нежными. Не используйте очень постное мясо, иначе фрикадельки будут сухими.
Всегда используйте свежие ингредиенты, такие как сыр и яйца, для лучшего вкуса.
Натрите сыр, а не покупайте предварительно натертый сыр.
Не перемешайте фрикадельки, иначе они могут получиться жесткими.
Аккуратно сформируйте фрикадельки мокрыми руками, снова стараясь не пересушить мясо.
С помощью ложки для печенья сделайте фрикадельки одинакового размера. Это обеспечит более равномерное приготовление пищи.
Для достижения наилучших результатов используйте сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду, так как фрикадельки не будут прилипать, и вам потребуется лишь немного масла.

Фрикадельки, приготовленные заранее

Фрикадельки, которые можно приготовить заранее. Свежие сырые фрикадельки можно формовать и хранить в холодильнике до 24 часов перед приготовлением, а приготовленные фрикадельки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере около 4 дней.

Замораживание также является отличным вариантом для фрикаделек. Я люблю держать пакет домашних фрикаделек в морозильной камере для легкого перекуса в будние дни в любое время. Их можно хранить в течение 3 месяцев, и, поскольку этот рецепт легко удвоить, приготовление дополнительных продуктов практично и экономит время и деньги в долгосрочной перспективе.

Замораживание сырых фрикаделек

Положите сырые фрикадельки на противень и заморозьте, поместив противень в морозильную камеру на несколько часов, пока отдельные фрикадельки не станут твердыми. Переложите фрикадельки в пакет для заморозки и храните до трех месяцев. Достаньте из морозилки и положите на противень. Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 25-30 минут или пока они не перестанут быть розовыми внутри.

Замораживание фрикаделек, обжаренных на сковороде

В качестве альтернативы можно заморозить фрикадельки, приготовленные таким же образом, и хранить до трех месяцев. Достаньте из морозильной камеры и добавьте в свои любимые рецепты, обязательно прогревая их до конца. Из-за своего небольшого размера они, как правило, очень быстро размораживаются, и их можно добавлять непосредственно в соусы или размораживать на ночь в холодильнике. Это мой любимый способ приготовления быстрых и легких блюд с ароматными фрикадельками.

С чем подавать фрикадельки

Этот рецепт жареных фрикаделек прост и универсален. Мой муж любит хорошие фрикадельки с томатным соусом, и вот несколько способов превратить эти жареные фрикадельки в сытную еду.

Простой рецепт итальянского соуса маринара за 25 минут!
Паста Angel Hair с соусом Blush
Запеканка из баклажанов и пармезана
Итальянский суп с фрикадельками от Food Fanatic

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени нужно, чтобы приготовить простые фрикадельки на сковороде?

Приготовление фрикаделек меньшего размера займет около 8 минут. Если вы будете катать фрикадельки большего размера, вам потребуется увеличить время приготовления.

Как предотвратить прилипание фрикаделек к сковороде?

Чтобы фрикадельки не прилипали к сковороде, используйте сковороду с антипригарным покрытием. Если вы не используете сковороду с антипригарным покрытием, используйте большее количество масла и не перегревайте сковороду. Вы хотите, по крайней мере, ¼ дюйма масла в кастрюле и работать на среднем или сильном огне. Если вы готовите фрикадельки партиями, вам может понадобиться добавить в сковороду дополнительное масло.

Можно ли добавить сырые фрикадельки в соус?

Фрикадельки можно готовить в соусе, пока соус кипит до тех пор, пока фрикадельки не будут полностью приготовлены.

Как узнать, готовы ли фрикадельки?

Полностью приготовленные фрикадельки больше не будут розовыми внутри, а сок должен быть прозрачным. При проверке с помощью термометра для мяса внутренняя температура должна составлять 165 градусов по Фаренгейту.

Если вам нравится этот рецепт жареных фрикаделек, пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг ниже.

Распечатать Рецепт

5 из 9 голосов

Легкие жареные фрикадельки

Этот простой рецепт жареных фрикаделек всегда пригодится мне, когда я хочу приготовить сочные восхитительные фрикадельки.

Время приготовления15 мин

Приготовление времени 20 мин

Курс: основное блюдо/ говядина

Кюина: Американская итальянская

Ключевое слово: говядина, итальянская, фрикадельки, жареная кастрюля

Слова: 20 фрикадельки

Калории: 120Kcal

СТО : $10

1 ½ фунта говяжьего фарша (85/15)
1 чашка итальянской ароматизированной панировочные крошки
2 большие яйца, взбитые
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки черного перца
¼ стакана.
- В большой миске смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, яйца, сыр пармезан, соль, перец и итальянскую приправу. Смешайте руками до однородности, но не переусердствуйте.
- Сформируйте 18-20 фрикаделек одинакового размера.
- Налейте несколько столовых ложек масла в сковороду так, чтобы дно было покрыто маслом примерно на ¼ дюйма. Нагрейте сковороду на среднем огне, затем добавьте половину фрикаделек, убедившись, что сковорода не слишком переполнена. Готовьте около 7-8 минут, переворачивая каждую сторону, чтобы фрикадельки были полностью приготовлены и больше не были розовыми внутри. Повторите то же самое с оставшимися фрикадельками и при необходимости добавьте еще немного масла.
- После того, как фрикадельки будут приготовлены, слейте воду на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Подавать с любым соусом или добавить в суп или в кастрюлю с соусом.
3 столовые ложки рубленой свежей зелени (петрушки или базилика) можно добавить к фрикаделькам вместо сушеной итальянской приправы.
Калорийность: 120 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 8 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 43 мг | Натрий: 207 мг | Калий: 126 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 44 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 1 мг
Спасибо, что заглянули! Подпишитесь на Jersey Girl Cooks , если хотите получать больше рецептов и кулинарных советов на свою электронную почту. Вы также можете заказать мою Суперлегкую кулинарную книгу для начинающих и подписаться на меня в социальных сетях: Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram.
- Поделиться
- Твит
Взаимодействие с читателем
Как приготовить замороженные фрикадельки
Опубликовано: 16 августа 2022 г. · Изменено: 30 августа 2022 г. автор: Bintu · Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Перейти к рецепту
Это руководство «Как приготовить замороженные фрикадельки» поможет вам быстро приготовить вкусные фрикадельки из замороженных продуктов! Фрикадельки утешительны и вкусны, а замороженные фрикадельки — идеальное решение для вашей занятой семьи. Замороженные фрикадельки имеют прекрасный вкус и могут быть разогреты различными способами без ущерба для вкуса или качества.
Сообщение включает баллы Weight Watchers.
Пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации проверьте мое сообщение
Замороженные фрикадельки можно приготовить дома или купить в магазине. В любом случае, они удобны, ароматны и идеально подходят для легкого приготовления пищи.
Приготовление замороженных фрикаделек — простой процесс, который можно выполнить с помощью вашего любимого кухонного прибора.
Если вам нужны фрикадельки для подачи со спагетти, вареной пастой, рисом или картофельным пюре, вы планируете приготовить сэндвичи или просто подать их с вкусным соусом барбекю в качестве закуски, приготовить замороженные фрикадельки быстро и легко .
У вас получатся нежные фрикадельки, прогретые насквозь, покрытые вашим любимым соусом и готовые к употреблению через несколько минут.
Кроме того, это руководство покажет вам множество различных способов разогрева фрикаделек, чтобы они оставались теплыми и оставались нежными и сочными . Никто не хочет есть еще замороженные фрикадельки или фрикадельки, которые пережарены и пересохли.
Ps, вам также может понравиться статья «Как приготовить замороженную брокколи» и руководство «Как приготовить замороженную морковь».
Зачем делать этот рецепт
- Универсальность . Узнайте несколько способов разогрева фрикаделек, чтобы вы могли легко использовать свой любимый прибор.
- Easy – Все способы приготовления замороженных фрикаделек просты, а некоторые позволяют разогреть фрикадельки всего за несколько минут.
- Delicious – Легко добавляйте соус или приправы для вкусных фрикаделек и закусок.
Примечания к ингредиентам
- Замороженные фрикадельки – Ищите фрикадельки самых разных вкусов и стилей в отделе замороженных продуктов вашего продуктового магазина. Замороженные фрикадельки обычно полностью готовы, но важно читать упаковку. Вы также можете использовать домашние замороженные фрикадельки.
- Соус – Для каждого из этих способов приготовления есть инструкции по добавлению соуса. Выберите свою любимую марку консервированной маринары или соуса для спагетти.
Готовы научиться готовить замороженные фрикадельки? Собери ингредиенты, и я покажу тебе…
Как приготовить замороженные фрикадельки в духовке
Получите полный список ингредиентов и инструкции из карточки с рецептами ниже.
1. Разогрейте духовку до 350 градусов F / 180 градусов C / газовая отметка 4.
  Застелите противень пергаментом или фольгой.
2. Положите замороженные фрикадельки на противень, выстланный бумагой, в один слой.
3. Запекайте фрикадельки примерно 20–25 минут или до готовности.
4. Во время приготовления несколько раз переверните фрикадельки для равномерного приготовления
5. Чтобы добавить соус, достаньте противень из духовки через 20 минут и полейте соусом для спагетти.
6. Выпекать 5-6 минут или пока соус не прогреется.
Примечание. Готовность всегда проверяйте термометром для мяса. Температура должна быть 165 градусов по Фаренгейту / 74 градуса по Цельсию, когда вы вставляете фрикадельки.
Как приготовить замороженные фрикадельки на плите
1. Налейте соус для пасты в кастрюлю на плите.
2. Осторожно добавьте фрикадельки и доведите до кипения на среднем огне.
3. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на среднем огне около 20 минут.
4. Если соус не используется, разогрейте в сковороде несколько столовых ложек оливкового масла и добавьте фрикадельки.
5. Нагревать на среднем огне 15-20 минут, несколько раз помешивая во время приготовления.
6. Перед подачей на стол убедитесь, что фрикадельки полностью прогрелись.
Как приготовить замороженные фрикадельки во фритюрнице
Получите полный рецепт замороженных фрикаделек во фритюрнице.
1. Разогрейте фритюрницу до 400 градусов по Фаренгейту / 200 градусов по Цельсию.
2. Добавьте около 20 фрикаделек во фритюрницу, готовьте порциями, если хотите больше.
3. Обжаривать на воздухе в течение 9-11 минут или до золотисто-коричневого цвета только сверху, переворачивая, в середине приготовления.
4. Подавать как есть или полить любимым соусом.
Как приготовить замороженные фрикадельки в мультиварке
1. Добавьте соус и фрикадельки в мультиварку или мультиварку.
2. Чтобы приготовить без соуса, добавьте в мультиварку ½ стакана воды или бульона.
3. Накройте крышкой и готовьте фрикадельки в течение 4-6 часов на медленном огне, периодически помешивая.
4. Проверить готовность и подавать.
Как приготовить замороженные фрикадельки в микроволновой печи
1. Добавьте 2 столовые ложки воды в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи.
2. Положите фрикадельки и накройте форму полиэтиленовой пленкой, оставив небольшое пространство по краю для выхода пара.
3. Микроволновая печь на высокой мощности в течение 1 минуты.
4. Перемешать и проверить на готовность. Продолжайте готовить в течение 45-60 секунд до готовности.
5. Чтобы приготовить с соусом, слейте воду и добавьте в блюдо соус и желаемое количество фрикаделек. Разогрейте в микроволновой печи, как указано, пока соус и фрикадельки не прогреются.
Советы экспертов
- Используйте противень с антипригарным покрытием, пергаментом или алюминиевой фольгой , чтобы выпекать фрикадельки.
- Используйте верхнюю решетку , чтобы продукты не подрумянились слишком сильно.
- Проверьте фрикадельки перед подачей на стол , чтобы убедиться, что они готовы.
- Вы можете использовать эти методы для фрикаделек из говяжьего или свиного фарша или фрикаделек с курицей или комбинацией говядины и свинины . Эти рецепты также подойдут для веганских фрикаделек. Соответственно отрегулируйте время приготовления.
- При приготовлении пищи на плите накройте кастрюлю , чтобы соус не выплескивался во время кипения.
- Фрикадельки для медленного приготовления идеальны, если вы хотите, чтобы ужин был готов, когда вы вернетесь домой.
- Не любите полиэтиленовую пленку? Вместо этого накройте блюдо тарелкой для микроволновой печи .
- Время приготовления зависит от выбранного вами метода приготовления и размера фрикаделек.
- Если вы готовите сырые фрикадельки любым из предложенных способов, вам необходимо соответствующим образом скорректировать время приготовления.
- Чтобы приготовить замороженные сырые фрикадельки , вам потребуется увеличить время приготовления.
- Независимо от того, готовите ли вы сырые фрикадельки или разогреваете ранее приготовленные фрикадельки, важно проверьте внутреннюю температуру , чтобы убедиться, что они полностью готовы. Температура должна достигать 165 градусов по Фаренгейту / 74 градуса по Цельсию.
Вкусные вариации
- Попробуйте разные вкусы фрикаделек – Замороженные фрикадельки доступны в различных стилях и вкусах. Поэкспериментируйте, чтобы узнать, какие из них вам нравятся больше всего.
- Варьируйте соусы – Ищете что-то кроме маринары? Попробуйте использовать соус барбекю, кисло-сладкий соус, грибной соус и многое другое.
Подготовка и хранение
- Предварительная подготовка – Готовьте прямо из морозильной камеры. Замороженное мясо не нужно размораживать. Вы можете разморозить в холодильнике на ночь для более быстрого разогрева.
- Магазин – Оставшиеся фрикадельки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
- Заморозка — Мы не рекомендуем повторно замораживать ранее замороженные фрикадельки.
Часто задаваемые вопросы
Нужно ли размораживать фрикадельки перед приготовлением?
Обычно нет. В большинстве случаев замороженные фрикадельки можно приготовить прямо из морозильной камеры. Если вы используете соус, который не выдерживает более длительного времени приготовления, сначала приготовьте фрикадельки, а затем добавьте соус.
Как лучше всего приготовить замороженные фрикадельки?
Замороженные фрикадельки можно приготовить различными способами, включая запеченные фрикадельки, фрикадельки в мультиварке, фрикадельки во фритюрнице, фрикадельки в мультиварке и фрикадельки на плите. Вы можете приготовить замороженные фрикадельки с соусами или без них.
Как лучше всего приготовить веганские замороженные фрикадельки?
Веганские фрикадельки доступны во многих магазинах и являются отличным вариантом для тех, кто ест растительную пищу. Все эти методы можно использовать для приготовления веганских фрикаделек. Возможно, вам придется скорректировать время приготовления.
Замороженные фрикадельки не содержат глютен?
Важно всегда читать упаковку при покупке замороженных фрикаделек. Есть фрикадельки без глютена, но не все варианты без глютена.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
- Фрикадельки быстрого приготовления.
- Спагетти и фрикадельки в медленноварке.
- Фрикадельки с виноградным желе, приготовленные в медленноварке.
Рекомендации по подаче
- Спагетти с сыром и маслом с чесноком быстрого приготовления.
- Картофельное пюре в мультиварке.
- Easy Air Fryer Green Beans.
Баллы Weight Watchers
В одной порции 8 баллов Blue Plan SmartPoints .
Спасибо, что прочитали мой пост с рецептом замороженных фрикаделек. И, пожалуйста, приходите снова, пока я продолжаю нарезать, нарезать кубиками и придумывать доступные рецепты для аэрофритюрницы, рецепты быстрого приготовления, южные рецепты и многое другое. Спасибо за поддержку Recipes from a Pantry, блог о еде.
Получите рецепт замороженных фрикаделек:
Не забудьте отметить #recipesfromapantry в Instagram или Twitter, если попробуете «Как приготовить замороженные фрикадельки»! Для меня очень, очень здорово, когда вы готовите один из моих рецептов, и мне бы очень хотелось на это посмотреть. Вы также можете поделиться им на моей странице в Facebook. Пожалуйста, закрепите этот рецепт и на Pinterest! Спасибо, что прочитали «Рецепты из кладовой».
Рецепт печати
4,75 Из 4 голосов
Как приготовить замороженные фрикадельки
Курс: закуска, основной блюдо
Порции: 4
Калории: 224 ккал
Автор: Bintu Hardy
▢ 12 (340GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGR) FriefbsEN
▢ предварительно приготовленные и замороженные
▢ 23 унции (647 г) 1 банка соуса маринара или другого соуса на ваш выбор
Фрикадельки, запеченные в духовке
Разогрейте духовку до 350 градусов F / 180 градусов C / газовая отметка 4.
Застелите противень пергаментом или фольгой.
Положите замороженные фрикадельки на противень, выстланный бумагой, в один слой.
Выпекайте фрикадельки около 20-25 минут или до готовности.
Во время приготовления несколько раз переверните фрикадельки для равномерного приготовления.
Чтобы добавить соус, достаньте противень из духовки через 20 минут и полейте соусом для пасты.
Выпекать 5-6 минут или пока соус не прогреется.
Фрикадельки на плите
Налейте соус маринара в кастрюлю.
Осторожно добавьте фрикадельки и доведите до кипения на среднем огне.
Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на среднем огне около 20 минут.
Если соус не используется, нагрейте в сковороде несколько столовых ложек оливкового масла и добавьте фрикадельки.
Нагревать на среднем огне 15-20 минут.
Во время приготовления несколько раз перемешать.
Перед подачей на стол убедитесь, что фрикадельки полностью прогреты.
Фрикадельки во фритюрнице
Разогрейте фритюрницу до 400 градусов по Фаренгейту / 200 градусов по Цельсию.
Обжаривать на воздухе в течение 9-11 минут или до золотисто-коричневого цвета только сверху, переворачивая, в середине приготовления.
Подавать как есть или полить любимым соусом.
Фрикадельки в мультиварке
Добавьте соус и фрикадельки в медленноварку.
Чтобы приготовить без соуса, добавьте в мультиварку ½ стакана воды или бульона.
Накройте крышкой и готовьте фрикадельки в течение 4-6 часов на медленном огне, периодически помешивая.
Проверить готовность и подавать.
Фрикадельки в микроволновке
Добавьте 2 столовые ложки воды в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. №
Положите фрикадельки и накройте форму полиэтиленовой пленкой, оставив небольшое пространство по краю для выхода пара.
Микроволновая печь на высокой мощности в течение 1 минуты.
Перемешайте и проверьте готовность. Продолжайте готовить в течение 45-60 секунд до готовности.
Для приготовления с соусом слейте воду и добавьте в блюдо соус и желаемое количество фрикаделек. Разогрейте в микроволновой печи, как указано, пока соус и фрикадельки не прогреются.
**ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА EASY AIR FRYER RECIPE** Получите простую брошюру рецептов для аэрофритюрницы, которая включает 40 быстрых и простых рецептов, время приготовления которых составляет менее 30 минут.
** ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА INSTANT POT DUMP AND DASH RECIPE ** Получите электронную книгу Instant Pot Dump And Dash Recipes с простыми рецептами для занятой жизни. №
Используйте противень с антипригарным покрытием, застеленный пергаментом или алюминиевой фольгой, чтобы выпекать фрикадельки.
Используйте верхнюю решетку, чтобы продукты не подрумянились слишком сильно.
Проверьте фрикадельки перед подачей на стол, чтобы убедиться, что они полностью прожарены.
Вы можете использовать эти методы для фрикаделек из говяжьего или свиного фарша или фрикаделек из курицы или комбинации говядины и свинины. Эти рецепты также подойдут для веганских фрикаделек. Соответственно отрегулируйте время приготовления.
При приготовлении пищи на плите накройте кастрюлю крышкой, чтобы соус не выплескивался во время кипения.
Фрикадельки для медленного приготовления идеальны, если вы хотите, чтобы ужин был готов, когда вы вернетесь домой.
Не любите полиэтиленовую пленку? Вместо этого накройте блюдо тарелкой, пригодной для использования в микроволновой печи.
Время приготовления зависит от выбранного вами метода приготовления и размера фрикаделек.
Если вы готовите сырые фрикадельки любым из предложенных способов, вам необходимо соответствующим образом скорректировать время приготовления.
Чтобы приготовить замороженные сырые фрикадельки, вам потребуется увеличить время приготовления.
Независимо от того, готовите ли вы сырые фрикадельки или разогреваете ранее приготовленные фрикадельки, важно проверять внутреннюю температуру, чтобы убедиться, что они полностью приготовлены. Температура должна достигать 165 градусов F / 74 градусов C.
Хранение – храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
В одной порции 8 баллов WW Blue Plan SmartPoints.
Калорийность: 224 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 14 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 7 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 61 мг | Натрий: 49 мг | Калий: 245 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 7 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 12 мг | Железо: 1 мг
Взаимодействие с читателем
Итальянские жареные фрикадельки | What’s Cookin’ Итальянская кухня
Одним из рецептов гордости и радости любого итальянского дома являются жареные итальянские фрикадельки.
Это было традицией в нашем доме каждое воскресное утро, вы просыпались от запаха.
Мама готовила фрикадельки, которые заставляли твое сердце петь и благодарить Бога каждый день, когда ты родился в итальянской семье.
Так же, как итальянский воскресный традиционный соус, никогда не было двух одинаковых вкусов.
Мама показала тоннам людей, как их делать, ее всегда были лучшими, когда-либо запечатленными в памяти.
Даже сегодня, после 30 с лишним лет их изготовления, я все еще близок, но, как говорится, не сигара.
Некоторые думали, что на вкус они как у мамы, но это было нечто большее, чем ингредиенты, которые нельзя заменить, ее любовь.
Какой бы увлекательной ни была эта традиция каждое воскресенье, обязательно нужно приготовить фрикадельки, а без них не бывает воскресного утра.
Мамин рецепт — лучший в наших глазах, но лучшими их делает она, ее память и сказочные годы, которые мы провели с ней на кухне.
Ничто не заменит этого, никогда не заменит, плюс с современными технологиями мы включили жареные на воздухе, а запеченная мама в 1940-х годах только жарила их, что было традицией, и мы делаем до сих пор.
Вот ее рецепт ниже, наслаждайтесь тем, что написано проверено и верно, но нет двух одинаковых.
Лет традиции
Времена и многое изменилось в кулинарии.
Мы установили, что утро воскресенья — это не начало новой недели без фрикаделек на завтрак в нашей итальянской семье.
С течением времени появилось так много опробованных способов приготовления и более полезных вариантов.
Жареные фрикадельки — это единственный способ, которым мы когда-либо выращивали фрикадельки, не было никаких других методов, ни фритюрницы, ни мыслей о том, чтобы выпекать их в 1960-х годах. 2000-е годы.
Способы приготовления
Фритюрница (как показано ниже): Разогрейте фритюрницу до 400 градусов. Поместите фрикадельки в один слой во фритюрницу. Поверните фритюрницу на 380 градусов. Готовьте фрикадельки в течение 12-15 минут или пока они не подрумянятся, а внутренняя температура не достигнет 165 градусов.
Запеченные фрикадельки : Разогрейте духовку до 400 градусов. Сбрызните большую глубокую форму для выпечки кулинарным спреем. Выпекайте от 30 до 40 минут, в зависимости от того, насколько хрустящие вы любите
Кастрюля быстрого приготовления: Добавьте в кастрюлю 1 стакан говяжьего бульона. Поместите фрикадельки на подставку, не складывая их друг в друга. закройте крышку, затем готовьте при высоком давлении в течение 8 минут, снимите давление и оставьте на 5 минут. Достаньте фрикадельки, слейте жидкость, установите режим тушения и обжаривайте в 1 столовой ложке оливкового масла, пока они не станут хрустящими и не подрумянятся.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
шлифовальный патрон
Итальянский хлеб
Панировочные сухари со вкусом итальянской кухни
тертый сыр
мелко нарезанный свежий чеснок
петрушка свежая рубленая
чесночный порошок
кайенский перец
черный перец
оливковое масло экстра вирджин
яиц
масло канолы или другое масло
История итальянских жареных фрикаделек в нашем итальянском семейном доме
Что может быть лучше для взросления, чем просыпаться от запаха жарящихся фрикаделек.
Свежий чеснок, свежая петрушка наполняли дом этим аппетитным ароматом.
Было слышно, как масло лопается от нагретого масла и влаги в мясе.
Я просто любил те дни и не променял бы эти воспоминания ни на одну нью-йоркскую минуту.
Те традиции, которые у нас были, до сих пор живы, просто способы приготовления могут меняться время от времени.
Если вы ищете оригинальный способ, жарка — это единственный способ, которым их готовила мама.
Воскресный соус
Мама и бабушка всегда первыми готовили суго.
Свежие помидоры сливы, процеженные, а затем тушеные со свежими травами из сада.
Ничего лучше того времени не было, все было по-домашнему и с любовью.
Сковороды
Чугунная сковорода для равномерного обжаривания
Электрическая сковорода
Корзина для аэрофритюрницы
Большие глубокие противни
обжаренный в кастрюле быстрого приготовления

Бабушка (мама папы)
Бабушка, мама моего папы всегда жарила фрикадельки на чугунной сковороде.
Она была римлянкой из Рима, Италия, и приехала в Америку, когда ей было 16 лет.
Поскольку бабушка жила с нами, она показала маме многие из своих традиционных способов приготовления пищи.
Ей было 94 года, когда она умерла, но я до сих пор помню тот аромат свежих кусочков чеснока, который выделялся в каждой сделанной ею тефтельке, слегка подрумяненной, обжаренной и
ее фрикадельки были загружены им.
Я пробовал печь эти итальянские фрикадельки несколько раз, ел их только что испеченными, они не имели такого же вкуса, но добавляли их в суго, не было большой разницы, когда они кипели.
Я также жарил их на воздухе, они очень вкусные и шокирующие, насколько они хрустящие снаружи и мягкие внутри.
Они получаются великолепными, если разогреть их во фритюрнице, а если их обжарить, они будут такими же свежими, как и на сковороде.
Это лишь некоторые из моих собственных наблюдений.
Старая школа взросления
Вы можете следовать своему вкусу, пробуя разные варианты.
Старомодный семейный жарил период .
Наилучшая корочка снаружи фрикадельки получается при использовании чугунной сковороды и медленном обжаривании до хрустящей корочки.
Вы можете выбрать любую сковороду по своему вкусу.
Другие наши любимые рецепты
Традиционный воскресный соус
Соус маринара
Штифт на будущее
Адаптируйте свой рецепт
Приготовьте фрикадельки по итальянскому рецепту с таким количеством специй, как вам нравится.
Иногда мы любим более острый вкус и добавляем кайенский перец, а иногда меньше для тех, кто не любит слишком много специй или чеснока.
Я люблю чеснок и обычно добавляю больше свежего чеснока и тертого сыра.
Вы решили поэкспериментировать и сделать свои традиции лучшим рецептом итальянских фрикаделек.
Итальянские фрикадельки, жареные фрикадельки, жареные фрикадельки, домашние фрикадельки, запеченные фрикадельки
мясо, говядина, итальянская кухня, фрикадельки,
итальянские
Фрикадельки по-итальянски
Время приготовления: 10 М Время приготовления: 25 М Общее время: 35 М
Это очень старый рецепт, ставший традицией в нашей итальянской семье. Рецепт фрикаделек моей мамы проверен и верен. Мы любим их очень хрустящими и жареными. Вы можете жарить, жарить на воздухе или запекать.
Ингредиенты:
2 фунта фарша, круглый фарш для гамбургеров, смесь мяса для гамбургеров из телятины, свинины и говядины или вы можете использовать фарш из нежирной индейки
4 ломтика итальянского хлеба промывают теплой водой, а затем туго отжимают
1/2 чашки итальянских хлебных крошек со вкусом
1/4 стакана тертого сыра
1 или 2 крупных зубчика мелко нарезанного свежего чеснока или больше по вкусу
2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки
1/2 чайной ложки гранулированного чесночного порошка
1/4 чайной ложки кайенского перца
1/2 чайной ложки черного перца
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
2 яйца
Масло канолы
или бабушка всегда использовали растительное масло глубиной около 2 дюймов.
Если вы используете противень с фольгой, смазанной маслом, или я предпочитаю пергаментную бумагу
Ложка для мороженого среднего размера для идеальных круглых фрикаделек
инструкции:
Как приготовить итальянские жареные фрикадельки
Поместите все ингредиенты в большую миску и перемешайте.
Сформируйте шарики вручную или с помощью ложки для мороженого, чтобы сформировать фрикадельки.
Обжарьте в 2 дюймах нагретого масла или запеките на смазанном маслом противне до хрустящей корочки с обеих сторон, несколько раз переворачивая во время приготовления.
Они горячие, поэтому будьте осторожны с едой, пока они не остынут в течение нескольких минут.
Их можно добавлять в насыщенный томатный традиционный воскресный соус
Примечание. При обжаривании на воздухе сформируйте фрикадельки, чтобы они поместились в фритюрницу, в корзину, сбрызнутую маслом, и обжаривайте на воздухе при температуре 400 градусов, пока они не подрумянятся, примерно от 15 до 20 минут.
При выпечке выложите фрикадельки на пергаментную бумагу или сильно смазанный маслом противень и запекайте при температуре 400 градусов, пока они не подрумянятся, около 35 минут.
Вся информация основана на информации о калориях в Интернете, я не врач-диетолог, и если есть какие-либо расхождения, я не несу ответственности за эту информацию.
Создано с помощью генератора рецептов
Штифт на будущее
Другие рецепты, которые стоит попробовать
20 рецептов фасоли
15 Рецепты пасты
30 Закуски и гарниры
Начинка с фасолью Southwest One Pan
Видео на Youtube
<noscript><img loading='lazy' src='' /></noscript> youtube.com/embed/cYzoSCAtQ2E»/>
Как приготовить замороженные фрикадельки (2 способа) • Блог Keeping It Simple
Автор: Мелисса
Готовить замороженные фрикадельки очень просто, и это отличный способ быстро перекусить в занятые вечера. Независимо от того, работаете ли вы с купленными в магазине замороженными фрикадельками или домашними фрикадельками, которые вы заморозили заранее, я покажу вам лучшие способы приготовления фрикаделек из морозильной камеры, чтобы вы могли быстро приготовить ужин на столе.
Прыжки до рецепта
Всего времени: 27 минут
Содержание
Замороженные фрикадельки, предварительно приготовленные
замороженные фрикадельки, которые являются сыростыми
Лучшие соусы для фритарейных футбол
Я всегда стремлюсь к тому, чтобы все было просто, а это значит, что если я приготовлю домашние фрикадельки дома, вы можете гарантировать, что я приготовлю двойную порцию, чтобы у меня были фрикадельки для морозилки.
У меня всегда есть итальянские фрикадельки, азиатские фрикадельки и фрикадельки Кофта, которые ждут меня в морозильной камере для быстрого перекуса.
Иногда я предварительно готовлю фрикадельки, а иногда замораживаю их в сыром виде. Приготовление замороженных фрикаделек может варьироваться в зависимости от того, готовлю ли я предварительно приготовленные фрикадельки или сырые фрикадельки.
Я покажу вам, как приготовить замороженные фрикадельки, вареные и сырые, чтобы они получились восхитительными на вкус.
Предварительно приготовленные замороженные фрикадельки
Если вы работаете с купленными в магазине замороженными фрикадельками, скорее всего, они уже предварительно приготовлены. Это означает, что у вас меньше времени на приготовление пищи!
предварительно приготовленные без соуса
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Выложите фрикадельки на противень.
Выпекать около 20 минут или пока они не прогреются.
Подавать немедленно.
предварительно приготовленные с соусом
Добавьте соус в большую кастрюлю.
Добавьте замороженные фрикадельки в соус и готовьте на среднем огне, пока фрикадельки не станут теплыми и полностью не прожарятся.
Это все, что нужно для приготовления предварительно приготовленных замороженных фрикаделек. Очень просто.
При работе с замороженными фрикадельками, которые являются сырыми (или не приготовленными), требуется немного больше времени для приготовления. Это по-прежнему очень легко сделать.
Замороженные сырые фрикадельки
Если вы работаете с замороженными фрикадельками, которые не приготовлены, а заморожены, скорее всего, вы сами приготовили фрикадельки и заморозили их на потом.
Молодец! Я всегда советую людям делать это, чтобы сэкономить время и деньги 🙂
Вот как я люблю готовить замороженные сырые фрикадельки.
сырые, без соуса
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Выложите фрикадельки на противень.
Накройте фрикадельки алюминиевой фольгой.
Выпекайте в течение 25-35 минут или пока они не будут полностью приготовлены и прогреты.
Снимите фольгу и запекайте еще 5 минут, чтобы они подрумянились.
Подавать немедленно.
сырой, с соусом
Добавьте соус в большую кастрюлю.
Добавьте замороженные фрикадельки в соус и готовьте на среднем огне около 25-35 минут или пока фрикадельки не станут теплыми и полностью не прожарятся. Время приготовления зависит от размера фрикаделек.
Лучший соус для фрикаделек
Теперь вы можете добавить замороженные фрикадельки в любой соус, чтобы они полностью прогрелись и быстро перекусили. Мой любимый способ использовать замороженные фрикадельки — использовать замороженные итальянские фрикадельки и готовить их в моем простом томатном соусе Сан-Маразано.
Если вы решите использовать соус для приготовления фрикаделек, вам может понадобиться добавить в соус немного больше жидкости, в зависимости от того, насколько густой соус вы используете.
Общие вопросы
Нужно ли размораживать фрикадельки перед приготовлением?
Нет. Фрикадельки можно приготовить из замороженного состояния в духовке или в соусе и получится изумительно.
При какой температуре вы готовите замороженные фрикадельки?
Мне нравится готовить замороженные фрикадельки при температуре 350 градусов. Это достаточно мягкий нагрев, чтобы не высушить фрикадельки, и достаточно горячий, чтобы их прожарить.
Как улучшить вкус купленных в магазине замороженных фрикаделек?
Лучший способ сделать купленные в магазине фрикадельки еще вкуснее — добавить их в соус, который вам очень нравится. Готовьте их осторожно и медленно в соусе, чтобы они не стали жесткими.
Meatballs Recipes For You
Ricotta and Spinach Meatballs
Italian Baked Meatballs
Asian Baked Meatballs
Kofta Meatballs
Italian Meatball Soup (Italian Wedding Soup)
Print Recipe
5 from 6 votes
How To Приготовить замороженные фрикадельки
Простой способ приготовить замороженные фрикадельки в соусе или без соуса.
Время подготовки 2 минуты
Время приготовления 25 минут
Общее время 27 минут
Количество порций: 12 фрикаделек
Пробовали рецепт? Мы хотели бы услышать от вас в комментариях ниже!
Автор: Мелисса
Замороженные фрикадельки
12 замороженных фрикаделек
Быстрый соус Маринара
28 унций консервированных томатов Сан-Марцано00
½ желтой луковицы, нарезанной очень мелкими кубиками
2 зубчика чеснока, нарезанного очень мелкими кубиками
1 ½ столовой ложки оливкового масла Extra Virgin
⅛ чайной ложки хлопьев красного перца
2 свежих листа базилика
⅛ чайной ложки сушеного орегано
190 по вкусу
сахар (по желанию) по щепотке, если ваш соус слишком кислый
Подпишитесь на блог Keeping It Simple на Pinterest большая кастрюля для соуса.
Если фрикадельки предварительно приготовлены: Нагрейте на среднем огне до полной готовности и горячего состояния, около 15-20 минут в зависимости от размера фрикаделек.
Для сырых замороженных фрикаделек : Готовьте фрикадельки в соусе в течение 25–35 минут или до полной готовности.
Соус маринара
Нагрейте большую сковороду на среднем огне.
Добавьте оливковое масло.
Теперь добавьте хлопья красного перца, лук и щепотку соли и готовьте, пока лук не станет прозрачным, около 3-4 минут.
Теперь добавьте чеснок и готовьте еще одну минуту.
Добавьте в кастрюлю целые консервированные помидоры.
С помощью толкушки для картофеля (или дна кружки) аккуратно разомните помидоры. Это может стать немного грязным, поэтому делайте эту часть медленно.
Продолжайте разминать помидоры до тех пор, пока они не будут полностью раздроблены.
Тщательно вмешайте помидоры в смесь оливкового масла.
Добавьте соль, орегано и базилик и перемешайте.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите без крышки в течение 15 минут.
Попробуйте соус на соль.
Подавайте к макаронам, в качестве дип-соуса маринара или к пицце.
Приготовление замороженных тефтелей без соуса
Разогрейте духовку до 350 градусов
Положите замороженные фрикадельки в большой противень или форму для запекания, оставляя между ними пространство.
Для предварительно приготовленных фрикаделек : Выпекать в духовке 15-20 минут или до полного прогрева.
Для сырых замороженных фрикаделек : Выпекать в духовке 25-30 минут или до полной готовности.
Время приготовления зависит от размера фрикаделек.
Калорийность: 59 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 1 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 0,4 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Натрий: 578 мг | Калий: 268 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 175 МЕ | Витамин С: 13 мг | Кальций: 46 мг | Железо: 1 мг
Пищевая ценность является ориентировочной.
Полное заявление об отказе от ответственности см. здесь
Курс: основное блюдо
Больше еды
Взаимодействие с читателями
Спагетти и фрикадельки на одной сковороде — Nicky’s Kitchen Sanctuary
Опубликовано: 6 февраля 2023 г. Ники Корбишли
Спагетти и фрикадельки готовятся на ОДНОЙ сковороде. Фрикадельки сочные, с легкой корочкой, а спагетти впитывают столько вкуса , пока готовятся в томатном рагу. Это выигрышный ужин с минимальным мытьем посуды !
Перейти к:
📋 Что нам нужно?
📺 Смотри как сделать
🍽️ С чем подавать
🍲 Больше фантастических рецептов фрикаделек
Спагетти и фрикадельки на одной сковороде
💬 Отзывы
Если и есть что-то, что я могу гарантировать в жизни, так это то, что мои дети никогда не откажутся от миски с фрикадельками и спагетти.
Хотя я тоже люблю фрикадельки, мой обычный рецепт включает ДВЕ сковороды и противень. Кто может быть обеспокоен всем этим мытьем посуды для быстрого ужина!
Итак, я начал придумывать рецепт одного горшка, и результаты вкусные !!
Сначала на сковороде слегка подрумяниваются фрикадельки, затем овощи, затем жидкость и паста. Вы можете добавить больше или меньше воды в зависимости от того, насколько дерзкой вы любите. Вы также можете добавить дополнительные овощи, если хотите, например, перец или грибы (добавьте их вместе с луком).
📋 Что нам нужно?
Говяжий фарш — Мне нравится использовать фарш жирностью 12-20%, так как он придает блюду больше вкуса, но вы можете использовать фарш с низким содержанием жира, если хотите.
Пармезан – придает фрикаделькам прекрасный вкус
Панировочные сухари — чтобы сделать фрикадельки более нежными
Яйцо – чтобы связать все вместе
Мелко нарезанный лук – для большего вкуса и текстуры
Ну и конечно немного соль и перец
Остальные ингредиенты для соуса.
📺 Смотрите, как это сделать
Полный рецепт с подробными пошаговыми инструкциями в карточке рецепта в конце этого поста.
👩‍🍳 ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ Мне нравится использовать мелко нарезанные консервированные помидоры для более однородного соуса. Вы можете использовать пассату, но мелко нарезанные консервированные помидоры все равно дают немного текстуры и более насыщенного вкуса .
Приготовление макарон в томатном соусе означает, что они впитают в себя весь аромат во время приготовления, что сделает их очень вкусными.
Мне удалось поставить его на стол примерно через 30 минут, так что это отличный обед в середине недели.
🍲 Больше фантастических рецептов фрикаделек
Будьте в курсе новых рецептов !
Подпишитесь на рассылку новостей , чтобы узнавать, когда я публикую новый рецепт. я тоже на YouTube (новые видео каждую неделю) и Instagram (закулисные истории и красивые фотографии еды).
Спагетти и фрикадельки на одной сковороде
Автор: Nicky Corbishley
Фрикадельки и спагетти, приготовленные вместе на одной сковороде – меньше мыть посуду, ура!
5 от 3 голосов
Распечатать рецепт Рецепт булавки
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Курс ужина
Итальянская кухня
Порция 4 порции
Калорийность 671 ккал
Фрикадельки
▢ 500 г (1,1 фунта) говяжьего фарша — я предпочитаю использовать фарш с более высоким содержанием жира (12-20%) для большего вкуса
▢ — ½ большой луковицы Очищенная и мелко нарезанная
▢ 1 Яйцо
▢ 3 столовые ложки тертого пармезана
▢ 3 ст.
Соус
▢ ½ a large onion — peeled and finely chopped
▢ 2 celery sticks — chopped
▢ 2 garlic cloves — peeled and minced
▢ ¼ tsp salt
▢ ¼ tsp black pepper
▢ 400 g (14 банка мелко нарезанных помидоров
▢ 2 ст. л. томатного пюре (паста для США)
▢ 1 ч. л. сушеного тимьяна
▢ 1 ч. л. 2 ½ чашки) только что вскипяченной воды
▢ 200 г сушеных спагетти
Для подачи:
▢ натертый или натертый пармезан
▢ 1 ст. л. нарезанной свежей петрушки
Поместите говяжий фарш, нарезанный лук, соль, перец и пармезан в большую миску.
500 г говяжьего фарша, ½ большой луковицы, 1 яйцо, 3 ст. л. тертого пармезана, 3 ст. л. панировочных сухарей, ¼ ч. л. соли, ¼ ч. л. смеси в 16-20 фрикадельки.
Нагрейте масло и масло в большой сковороде (сковороде) и добавьте фрикадельки. Готовьте 5-6 минут на среднем или сильном огне, переворачивая два или три раза, пока фрикадельки не подрумянятся со всех сторон. На этом этапе их не нужно полностью готовить, так как они будут готовиться в соусе.
1 столовая ложка масла, 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
Теперь начинаем добавлять в сковороду ингредиенты для соуса. Переместите фрикадельки на одну сторону сковороды (или просто освободите немного места). Добавьте лук, сельдерей, чеснок, соль и перец.
½ большой луковицы, 2 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, ¼ ч.л. соли, ¼ ч.л. черного перца
Готовить 3-4 минуты, несколько раз помешивая овощи, пока лук не начнет размягчаться.
Добавьте в банку помидоры, томатное пюре, тимьян, коричневый сахар, раскрошенный бульонный кубик и только что вскипяченную воду. Все перемешать и довести соус до кипения.
400 г (14 унций) банка мелко нарезанных помидоров, 2 ст. л. томатного пюре, 1 ч. л. сушеного тимьяна, 1 ч. л. светло-коричневого сахара, 1 кубик говяжьего бульона, 600 мл (2 ½ стакана) только что вскипяченной воды
Освободите немного места в кастрюле и добавьте макароны (разломайте пополам, если они слишком большие для вашей сковороды). Убедитесь, что макароны полностью погружены в соус.
200 г (7 унций) сушеных спагетти
Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 10-12 минут, пару раз помешивая, пока макароны не приготовятся. Вам нужно будет разделить макароны с помощью набора щипцов, чтобы они не слипались, когда вы будете их мешать. При необходимости добавьте еще немного кипятка во время приготовления.
Когда макароны будут приготовлены, выключите огонь и разделите спагетти на 4 миски с помощью набора щипцов. Сверху выложить фрикадельки и соус.
Добавьте немного тертого пармезана и нарезанной петрушки и подавайте.
натертый или натертый пармезан, 1 ст.л. нарезанной свежей петрушки
Можно сделать заранее?
Да, можно приготовить заранее, но учтите: макароны впитают больше жидкости по мере остывания.
Если вы все-таки хотели сделать заранее:
Приготовьте блюдо, затем быстро охладите. Поместите в закрытый контейнер и поставьте в холодильник на срок до двух дней.
Достаньте из холодильника примерно за час до разогрева, чтобы охладить фрикадельки.
Разогрейте в кастрюле с крышкой на слабом или среднем огне в течение 10–15 минут, несколько раз помешивая во время разогрева, пока не станет горячим на всем протяжении. Возможно, вам придется добавить немного кипятка, чтобы немного разбавить соус.
Могу ли я его заморозить?
Да, остатки можно охладить, поместить в закрытый контейнер и заморозить.
Разморозить в течение ночи при комнатной температуре, затем разогреть в соответствии с приведенными выше инструкциями.
Хотите изменить это?
Если вы часто готовите по этому рецепту и хотите время от времени его менять, попробуйте:
Добавьте чайную ложку хлопьев чили или столовую ложку или шрирачу в соус для острого варианта .
Добавьте 4 столовые ложки двойных (густых) сливок в соус после того, как макароны будут приготовлены, для сливочно-томатной версии .
Посыпьте готовое блюдо половинками помидоров черри, немного соуса песто и несколько листьев базилика для свежести Летняя версия .
Посыпьте фрикадельки 1 столовой ложкой приправы Cajun во время жарки, затем добавьте нарезанную колбасу чоризо с луком и сельдереем для придания пикантности Tex-Mex .
Пищевая ценность указана на одну порцию, не включая начинку из пармезана и петрушки.
Calories: 671kcalCarbohydrates: 56gProtein: 33gFat: 35gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gTrans Fat: 2gCholesterol: 120mgSodium: 928mgPotassium: 922mgFiber: 5gSugar: 9gVitamin A: 591IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 6mg
Keywords One Pan
Пробовали этот рецепт? Упомяните @KitchenSanctuary или отметьте #KitchenSanctuary в Instagram!
Этот пост был впервые опубликован в феврале 2016 года. Обновлен в феврале 2023 года с новыми фотографиями, видео, несколькими исправлениями рецептов и некоторыми домашними делами.
Некоторые из ссылок в этом посте могут быть партнерскими. Это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Если купите, то спасибо! Именно это помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.
Привет, меня зовут Ники
Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на ежедневное приготовление фантастической еды для вашей семьи.
Подробнее
Взаимодействие с читателями
Как приготовить замороженные фрикадельки во фритюрнице, мультиварке быстрого приготовления
Перейти к рецепту Перейти к видео
Как приготовить замороженные фрикадельки во фритюрнице , Instant Pot , Ninja Foodi, 900 Cooker , Запекание в духовке или в микроволновой печи. Приготовьте говяжий фарш, колбасу или фрикадельки из индейки красивыми и нежными для спагетти или подайте с соусом в качестве дешевой закуски.
Мы сделали все это и теперь хотим поделиться со всеми вами, как приготовить замороженные фрикадельки! Возможности безграничны с предварительно приготовленными готовыми мясными шариками. Подаете ли вы их в качестве закуски или добавляете в запеканку, есть несколько способов приготовить замороженное мясо до мягкости. Вот все инструкции, которые вам понадобятся. (присутствуют партнерские ссылки)
Как лучше всего приготовить замороженные фрикадельки
Начнем с нашего любимого способа, верно?? Я все о простых рецептах фритюрницы, и я тоже все время использую свою еду Ninja. Неважно, какой у вас бренд, все они в основном работают одинаково. Мне это нравится, потому что вы не только получаете красивые и нежные внутренности, но и текстура снаружи тоже великолепна.
Я люблю немного хрустящей корочки, вы можете быть таким же. Теперь вы можете просто разогреть машину, бросить в фритюрницу замороженные фрикадельки, и они будут готовы за считанные минуты. Затем добавьте свое любимое барбекю или соус чили с виноградным желе для аперитива или смешивания со спагетти. Мои дети даже иногда едят их в качестве быстрого перекуса после школы.
Я имею в виду, что домашние фрикадельки во фритюрнице всегда лучше, но у вас не всегда есть время на их приготовление, так что это второй вариант.
Можно ли приготовить фрикадельки прямо из замороженного состояния?
Ага! Вы даже можете просто бросить этих малышей в другие блюда, как есть, а не просто с соусом. Я делал это довольно часто в супах и запеканках. Поскольку вы все равно варите или запекаете его вместе со всем остальным, для таких вещей, как итальянский свадебный суп быстрого приготовления или наша шведская запеканка с фрикадельками, не требуется никакой предварительной подготовки.
Любите суп с фрикадельками или наши фрикадельки с соусом? Мы делаем то же самое в зимние месяцы, и когда у меня нет времени делать домашнее, они отлично справляются со своей задачей.
Как приготовить замороженные фрикадельки в мультиварке
Хотите приготовить клюквенные фрикадельки в качестве закуски к праздникам? Замороженные фрикадельки Crockpot, вероятно, ваш лучший выбор. Мне нравится этот метод, когда приходит компания, потому что, как только они закончат, вы можете просто разогреться. Оставьте его прямо в кувшине с зубочистками сбоку, чтобы все могли наслаждаться им целый день.
Замороженные фрикадельки
Давайте поговорим о деталях. Бренды, что лучше и есть ли разница. Я скажу да. Магазинные бренды, если честно, немного больше похожи на дегустацию «поддельного мяса». Если вы потратите немного больше и выберете сумки известных брендов, вы не пожалеете об этом. Там также есть много разных типов, в зависимости от того, что есть в вашем продуктовом магазине.
В магазине всегда можно найти основные виды говяжьего фарша. Оттуда вы увидите фрикадельки из индейки, иногда доступна свинина, а итальянский обычно предлагается всем, а также «обычный». Если вы подаете их с соусом, вы сможете лучше заметить разницу в текстуре по сравнению со спагетти Ninja Foodi.
Думаю, их можно сравнить с куриными наггетсами Chick Fil A и замороженными куриными наггетсами. Вы знаете, насколько страннее текстура в обработанном мешковом типе? То же самое и с этим. Если вы действительно требовательны, вы всегда можете сделать свой собственный, заморозить и приготовить позже.
Как долго готовить замороженные фрикадельки в духовке
1. Разогреть духовку до 350 F.
2. Выложить на противень, не перекрывая друг друга
3. Выпекать в течение 20 минут, пока не прогреется по вашему вкусу
Домашние фрикадельки из морозильной камеры
Если вы хотите приготовить домашние фрикадельки по рецепту, как это сделали мы, вы можете заморозить их, когда они будут готовы. Лучше, если вы НЕ готовите их заранее. Вместо этого сделайте их, выложите на противень с пергаментной бумагой и поместите в морозильную камеру на 4 часа, пока они не станут жесткими. Переложите в галлоновый пакет для заморозки, и они будут храниться в течение 3 месяцев +.
Как долго вы выпекаете замороженные сырые фрикадельки
Если вы сделаете их сами, заморозите, а теперь вам нужно их приготовить, это займет немного больше времени. Поскольку большинство вариантов в пакетах уже приготовлены, вы просто разогреваете их, и время приготовления будет другим. Для замороженные фрикадельки, запеченные в духовке , следуйте этим указаниям:
1. Лучше всего сначала добавить их в ваш любимый соус, например:
  1. соус для спагетти
  2. соус барбекю
  3. соус терияки
2. 0 9 блюдо Poser и накройте крышкой
3. Поместите фрикадельки в духовку после предварительного нагрева до 350 F на 30 минут
4. Снимите крышку и готовьте без крышки еще 10–15 минут, пока они не прогреются до середины и внутренняя температура не достигнет 165 F.
Столько времени нужно готовить фрикадельки на плите после оттаивания. Затем вы можете отправить их в духовку, если хотите.
Как приготовить замороженные фрикадельки в скороварке
Вы можете увидеть нашу кастрюлю быстрого приготовления выше, где мы делаем именно это. Замороженные фрикадельки Instant Pot очень простые и быстрые. Также служит хорошим сосудом, когда они будут готовы, вы также можете поставить этот горшок на подогрев для сервировки, если это необходимо.
ИЛИ просто добавьте их с нашим домашним соусом для шведских фрикаделек Instant Pot без размораживания для полноценного ужина.
Как разогреть замороженные фрикадельки в микроволновой печи
Полагаю, это самый простой способ, и он объясняется на обратной стороне каждого пакета. Лучший способ сделать это, чтобы они не высохли, — намочить несколько бумажных полотенец. Заверните их внутрь в один слой на тарелке и нагревайте около 2 минут или до полной готовности и такой нежности, как вы хотите.
Если вы хотите разогреть целый пакет замороженных жуков, вам, вероятно, придется работать партиями. Не перекрывайте их, чтобы сэкономить время, потому что они не будут нагреваться равномерно.
Приготовление замороженных фрикаделек
Достаньте свой магазинный пакет и приготовьте фрикадельки одним из этих способов. Все быстро и легко, просто выберите способ выбора и используйте, как хотите.
Хотите увидеть несколько моих любимых вещей, которыми я полностью одержим?? Взгляните и посмотрите, сколько у вас уже может быть… близнецов!
Ищете еще простых семейных рецептов и советы? НРАВИТСЯ страница типичной мамы на Facebook?
Тогда подпишитесь на мою бесплатную рассылку и подписывайтесь на меня в Pinterest! 😉
***** Если вам ПОНРАВИЛСЯ этот рецепт, поставьте ему 5 звезд ниже и расскажите всем, что вы о нем думаете. 😉
Как приготовить замороженные фрикадельки
Как приготовить замороженные фрикадельки в духовке, аэрофритюрнице, скороварке или микроволновой печи.
Закуска, основное блюдо
Американская кухня
Фритюрница, запеченные, замороженные фрикадельки, скороварка
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 12 минут
Количество порций 8
Автор Типичная мама
- 1 пакет замороженных фрикаделек
- * Фритюрница * Разогрейте аэрофритюрницу до 380°C, выложите содержимое в один слой и готовьте 8-10 минут до мягкости.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Как жарить замороженные котлеты (и сколько времени)

Сколько жарить замороженные котлеты

Нужно ли размораживать котлеты перед приготовлением?

Как жарить замороженные котлеты на сковороде (пошагово)

Как еще можно приготовить замороженные котлеты на сковороде (способ с соусом)

«Как жарить замороженные котлеты на сковороде?» — Яндекс Кью

Сколько жарить котлеты и что влияет на их сочность

Сколько жарить котлеты на сковороде

Сколько жарить замороженные котлеты

Сколько жарить котлеты в духовке

Сколько жарить котлеты на сковородке — какое время нужно, чтобы приготовить вкусные и сочные котлеты из разного мяса

Основные правила жарки котлет

Как и сколько жарить замороженные котлеты

Как и сколько жарить котлеты с начинками

Как и сколько жарить котлеты из свежего фарша

Как хранить жареные котлеты

как приготовить замороженные котлеты в духовке

Плюсы и минусы замороженных полуфабрикатов

Как приготовить аппетитные котлеты в духовке

Изготовление и заморозка мясных заготовок

Секреты вкусных котлет

Сколько жарить котлеты на сковороде чтобы они «дошли»

Метки

Оптимальная прожарка

Как сделать котлеты лучше

Легкие жареные фрикадельки на сковороде — Повара из Джерси

Необходимые ингредиенты

Как приготовить жареные фрикадельки

Советы по приготовлению

Фрикадельки, приготовленные заранее

Замораживание сырых фрикаделек

Замораживание фрикаделек, обжаренных на сковороде

С чем подавать фрикадельки

Часто задаваемые вопросы

Легкие жареные фрикадельки

Взаимодействие с читателем

Как приготовить замороженные фрикадельки

Зачем делать этот рецепт

Примечания к ингредиентам

Как приготовить замороженные фрикадельки в духовке

Как приготовить замороженные фрикадельки на плите

Как приготовить замороженные фрикадельки во фритюрнице

Как приготовить замороженные фрикадельки в мультиварке

Как приготовить замороженные фрикадельки в микроволновой печи

Советы экспертов

Вкусные вариации

Подготовка и хранение

Часто задаваемые вопросы

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Рекомендации по подаче

Баллы Weight Watchers

Получите рецепт замороженных фрикаделек:

Как приготовить замороженные фрикадельки

Фрикадельки, запеченные в духовке

Фрикадельки на плите

Фрикадельки во фритюрнице

Фрикадельки в мультиварке

Фрикадельки в микроволновке

Взаимодействие с читателем

Итальянские жареные фрикадельки | What’s Cookin’ Итальянская кухня

Фрикадельки по-итальянски

Ингредиенты:

инструкции:

Как приготовить итальянские жареные фрикадельки

Как приготовить замороженные фрикадельки (2 способа) • Блог Keeping It Simple

Содержание

Предварительно приготовленные замороженные фрикадельки

предварительно приготовленные без соуса

предварительно приготовленные с соусом

Замороженные сырые фрикадельки

сырые, без соуса

сырой, с соусом

Лучший соус для фрикаделек

Общие вопросы

Meatballs Recipes For You

How To Приготовить замороженные фрикадельки

Замороженные фрикадельки

Быстрый соус Маринара