• 1 банка сосисок для коктейля «Тюльпан»
• 1 лист слоеного теста
• 4 унции сливочного сыра
• 1 яйцо
• 2 унции пасты из гуавы
• 2 унции воды

Распечатать рецепт

Ищете легкую и вкусную закуску на праздники? Не ищите больше! Эти рулетики из слоеного теста придутся по вкусу всем.

Эти колбасные рулетики понравятся и детям, и взрослым, их можно использовать в качестве перекуса, еды в буфете или в воскресной корзине для пикника. Подавайте сосиски теплыми с пастой из гуавы или возьмите их с собой в ланч-боксе — обед, который вы будете с нетерпением ждать весь день.

Сложность: Легко

Инструкции

• Предварительно нагрейте духовку до 350°F или 180 oC.
• Слейте воду с колбасок для коктейля.
• Нагрейте немного масла в сковороде на среднем огне. Обжарить колбаски до золотистого цвета и отложить в сторону.
• Нарежьте лист слоеного теста на более мелкие кусочки – каждый кусок должен иметь ширину коктейльной колбаски и быть достаточно длинным, чтобы обернуть коктейльную колбаску и приклеиться к слоеному тесту.
• Намажьте сливочный сыр на один конец слоеного теста, но держите края свободными от сливочного сыра. Добавить коктейльную колбаску и свернуть. Обязательно защипните края, чтобы рулет не раскрылся.
№

Совет: Смажьте одну сторону слоеного теста яичной смесью, чтобы было легче скрепить края.

• Повторить процедуру с остальным листом слоеного теста и сосисками.
• Смажьте верх каждого рулета яичной смесью и запекайте в течение 15 минут или до золотистого цвета.
• Смешайте пасту из гуавы с водой до образования соуса.
• Подавайте в качестве соуса к сосискам.
• Наслаждайтесь!

ПОСМОТРИТЕ НАШЕ ВИДЕО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЗДЕСЬ:

Совет

Замена и замена

Если вам хочется большего вкуса, вы можете добавить в сливочный сыр свои любимые травы, специи и ароматизаторы. Чили и орегано — отличная вкусовая комбинация для пикантной колбасы.

Придайте сосисочным рулетам оттенок хот-дога, подав их с кетчупом и горчицей вместо сливочного сыра и пасты из гуавы. Эта версия, безусловно, также понравится публике.

Попробуйте: Картофельные крокеты с Jamonilla®

Узнайте больше рецептов закусок

Saucijzenbroodjes (голландские рулеты с сосисками) — Mission Food Adventure

Голландские рулетики с сосисками или saucijzenbroodjes — это популярные пикантные закуски, приготовленные из слоеного маслянистого слоеного теста, завернутого в нежную и ароматную начинку из мясного фарша. Испеките их в качестве закуски или включите в простой обед. Они также идеально подходят для пикников и вечеринок.

Варианты рулетиков популярны во многих странах, включая нынешние и бывшие члены Британского Содружества, Чешскую Республику и Германию. Голландские рулеты из колбасы или saucijzenbroodjes (произносится /sɑu̯ˈsɛi̯. zə(n)ˌbroː.tjə/) не являются исключением. Эти ручные закуски продаются по всей территории Нидерландов на вокзалах, в точках быстрого питания и т. д.

Хотя они и называются колбасными рулетиками, на самом деле они не содержат колбасного фарша. Вместо этого начинка больше похожа на смесь фрикаделек или мясного рулета, состоящую из говяжьего фарша, связанного вместе с яйцом, панировочными сухарями и множеством простых специй.

Их обычно подают теплыми или горячими для оптимального результата. Сочетайте их с супом или салатом для полноценного обеда, упакуйте в корзину для пикника или включите в меню следующей вечеринки, чтобы приготовить простое, но вкусное угощение для гостей.

Лично я очень рекомендую включить эти голландские рулетики с колбасой в международное тематическое меню в честь Олимпийских игр!

Ингредиенты

• Говяжий фарш : Я использую нежирный говяжий фарш для этих голландских рулетиков. Добавление панировочных сухарей помогает смягчить начинку и сохранить ее влажной и нежной, но вы можете использовать более жирный говяжий фарш, если хотите или если это все, что у вас есть под рукой.
• Панировочные сухари : Для этого рецепта используйте простые сухие панировочные сухари. Панировочные сухари с приправами тоже подойдут, если это все, что у вас есть.
• Вустерширский соус : Вустерширский соус не обязательно является традиционным в saucijzenbroodjes, однако он является отличным дополнением к говядине, и я настоятельно рекомендую добавлять его, чтобы придать этим голландским рулетам еще больше вкуса.
• Слоеное тесто : На рынке представлено множество марок слоеного теста. Планируйте использовать полностью масляное слоеное тесто для оптимального вкуса (это означает, что оно сделано из сливочного масла, а не из шортенинга или других жиров). Обычно я пользуюсь торговой маркой Trader Joe’s. Слоеное тесто Trader Joe’s может быть немного влажным и липким прямо из коробки. Убедитесь, что вы обильно посыпали его мукой с обеих сторон, прежде чем работать с ним, чтобы он не прилипал.

Как приготовить

В большую миску добавить говяжий фарш, яйцо, панировочные сухари, измельченный чеснок, вустерширский соус, луковый порошок, соль, перец и мускатный орех. Смешайте до однородности, затем разделите на 4 равные части.

Затем разверните или разверните каждый лист слоеного теста на слегка посыпанной мукой поверхности. Разрежьте каждый прямоугольный лист вдоль пополам, чтобы получились 2 полоски (всего 4 полоски между обоими листами теста).

Возьмите каждую порцию смеси говяжьего фарша и сформируйте из нее длинную колбаску. Поместите каждое полено говядины не по центру на каждую полоску слоеного теста так, чтобы оно стекало по всей длине. Смажьте яйцом всю длину каждой полоски слоеного теста с обеих сторон колбасного рулета.

Сложите каждый лист теста, чтобы покрыть колбасную смесь, тщательно прижав края друг к другу. Надавите зубцами вилки на запечатанный край, чтобы создать гофрированный рисунок, и запечатайте рулон. Повторите то же самое с оставшимися полосками слоеного теста и мясной начинкой.

Разрежьте каждый рулет на 4 части одинакового размера, всего получится 16 рулетиков. При желании сделайте по 2 надреза сверху каждого рулета голландской колбасы, чтобы придать ему декоративный вид.

Положите saucijzenbroodjes на противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределите их. Охладите в холодильнике около 10 минут, чтобы тесто затвердело перед выпечкой. Этот шаг помогает получить очень слоеное слоеное тесто!

Смажьте порционные рулетики из колбасы еще яичной смесью, затем запекайте при температуре 400°F, пока мясо не будет готово, а тесто не станет хрустящим и золотисто-коричневым, примерно 25–30 минут.

Saucijzenbroodjes лучше всего подавать теплыми или горячими. Подавайте их отдельно в качестве простых закусок или как часть еды с каким-нибудь салатом или супом.

Прокрутите сообщение до конца, чтобы увидеть полный рецепт (в распечатанной карточке с рецептами), включая количество ингредиентов и подробные инструкции.

Советы экспертов

После остывания заверните остатки колбасных рулетиков в алюминиевую фольгу и поставьте в холодильник на срок до 2 дней. Чтобы освежить слоеное тесто, разогрейте его в духовке при температуре 375 ° F или в тостере в течение примерно 10 минут или пока рулетики не станут хрустящими и не прогреются насквозь. Чем дольше вы их храните, тем больше слоеное тесто может размякнуть и потерять свою хрустящую корочку.

Упаковка слоеного теста может различаться по размеру. Вам понадобится около 1 фунта слоеного теста. Если ваша упаковка слоеного теста больше, чем коробки по 1 ¼ фунта от Trader Joe’s, вы все равно можете использовать всю упаковку. В ваших saucijzenbroodjes будет просто немного большее соотношение теста и мяса, как в моих. Вы также можете обрезать лишнее, но мне это кажется расточительством, когда вместо этого вы можете съесть его.

Вы можете сформировать «колбасную» начинку в виде бревна на другой поверхности или аккуратно сжать ее между ладонями, пока не получится длинная веревка. При необходимости вы можете разделить каждую на несколько частей (для удобства) и разложить их на слоеном тесте рядом, чтобы концы соприкасались.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

• Uitsmijter (бутерброд с голландской ветчиной, гаудой и яйцом)
• Слоеные рулетики со шпинатом и артишоками
• Schinkengipfeli (швейцарские круассаны с ветчиной)
• Easy Cheese Borek (армянские сырные лепешки)
• Pastelitos de Queso y Guayaba (выпечка из гуавы и сыра)
• Аргентинские лепешки с говядиной Tucumanas (ручная нарезка из говядины, яиц и зеленого лука)
• Пряные пельмени из говядины
• Jan
• Пирожки с говядиной
• Картофельные бомбы Barceloneta
• Шведские фрикадельки

Пробовали этот рецепт? Пожалуйста, поставьте звездочку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ в карточке рецепта ниже и/или оставьте отзыв в разделе комментариев ниже на странице. Вы также можете Следуйте за мной в социальных сетях  на Facebook, Instagram и Pinterest!

• ▢ 1 Фунт говяжий фарш
• ▢ 1 Яйцо
• ▢ ¼ стакана для хлебных кроссов
• ▢ 2 зубчатые кусочки с изображением. луковый порошок
• ▢ ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• ▢ Щепотка свеженатертого мускатного ореха
• ▢ 16–18 унций слоеного теста (2 листа), разморозить

Средство для яиц:

• ▢ 1 яйцо
• ▢ 1 чайная ложка воды

• Разогрейте духовку до 400°F. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

• В большую миску добавьте говяжий фарш, яйцо, панировочные сухари, чеснок, вустерширский соус, луковый порошок, соль, перец и мускатный орех и перемешайте до однородности. Разделить на 4 равные части.

• Разверните или разверните каждый лист слоеного теста на слегка посыпанной мукой поверхности (работайте с одним листом теста за раз, если у вас мало места). Разрежьте каждый прямоугольный лист вдоль пополам, чтобы получились 2 полоски из каждого листа слоеного теста (всего 4 полоски между обоими листами).

• Возьмите каждую порцию смеси говяжьего фарша и сформируйте из нее длинную колбаску. Поместите каждое полено говядины не по центру на каждую полоску слоеного теста так, чтобы оно стекало по всей длине. №

• Взбейте яйцо и воду вместе, чтобы смыть яйцо, и смажьте немного по длине каждой полоски слоеного теста с обеих сторон колбасного рулета.

• Сложите каждый лист теста, чтобы покрыть колбасную смесь, тщательно прижав края друг к другу, чтобы запечатать длину. Запечатанная длина должна быть сбоку от рулета (не сверху). Прижмите зубцы вилки к запаянному краю, чтобы создать гофрированный рисунок, и еще больше скрепите рулет. Повторите то же самое с оставшимися полосками слоеного теста и мясной начинкой.

• При желании обрежьте края, чтобы выровнять их и удалить лишнее тесто. Разрежьте каждый рулет на 4 части одинакового размера, всего получится 16 рулетиков. При желании сделайте по 2 надреза в верхней части каждого рулетика, чтобы придать ему декоративный вид.

• Положите рулетики на противень, застеленный пергаментной бумагой, на равном расстоянии друг от друга. Охладите форму с колбасными рулетиками в холодильнике примерно 10 минут, чтобы тесто затвердело перед выпечкой.

• Смажьте порционные рулетики яичной смесью. Выпекайте, пока мясо не будет готово, а тесто не станет хрустящим и золотисто-коричневым, примерно 25–30 минут. Их лучше всего подавать теплыми или горячими.

• После остывания заверните остатки колбасных рулетиков в алюминиевую фольгу и поставьте в холодильник на срок до 2 дней. Чтобы освежить слоеное тесто, разогрейте его в духовке при температуре 375 ° F или в тостере в течение примерно 10 минут или пока рулетики не станут хрустящими и не прогреются насквозь. Чем дольше вы их храните, тем больше слоеное тесто может размякнуть и потерять свою хрустящую корочку.
• Вустерширский соус указан как необязательный, потому что он не является супертрадиционным в этом рецепте, однако он является отличным дополнением к говядине, и я настоятельно рекомендую добавить его, чтобы придать этим сосискам еще больше вкуса.
• Упаковка слоеного теста может быть разного размера. Вам понадобится около 1 фунта слоеного теста, но если ваша упаковка слоеного теста больше, чем коробки на 18,3 унции от Trader Joe’s, вы все равно можете использовать всю упаковку. В ваших saucijzenbroodjes будет просто немного большее соотношение теста и мяса, как в моих. Вы также можете обрезать лишнее, но мне это кажется расточительным.
• Вы можете сформировать «колбасную» начинку в виде бревна на другой поверхности или осторожно сжать ее между ладонями, пока не получится длинная веревка. При необходимости вы можете разделить каждую на несколько частей (для удобства) и разложить их на слоеном тесте рядом, чтобы концы соприкасались.