Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Даже если вы не любите субпродукты, держу пари, вам понравятся эти полезные и вкусные куриная печень с луком по-азиатски с липким медово-соевым и чесночным соусом . Подавайте с рисом из цветной капусты или жареными овощами в качестве палео-блюда с низким содержанием углеводов или с обычным рисом или лапшой.

Этот рецепт включен в мои бесплатные планы питания по палео-программе. Вы также можете насладиться им во время моего испытания с низким содержанием углеводов.

Почему стоит попробовать куриную печень

Если вы заинтересованы в том, чтобы включить в свой рацион больше субпродуктов, вероятно, проще всего начать с куриной печени.

Как и большинство субпродуктов, куриная печень очень питательна, и всего одна порция этих парней даст вам мощный заряд витаминов группы В, железа, фолиевой кислоты , цинка и витамина А .

Куриная печень имеет более мягкий вкус, чем другие виды печени, и обычно ее можно купить в мясной лавке или в крупных супермаркетах.

Что подается с куриной печенью

На мой взгляд, самый вкусный способ насладиться куриной печенью — это приготовить ее с ярким вкусом, в идеале — сладкой и острой.

Прекрасно сочетаются с луком, беконом и фруктами. В этом рецепте в азиатском стиле куриная печень готовится с луком и подается с медом, чесноком и соевым соусом. Я использовал безглютеновый соус Тамари, и вы также можете заменить аминокислоты кокоса на версию без сои.

Примечание: Куриную печень следует употреблять в небольших количествах во время беременности, но совершенно нормально во время грудного вскармливания, и это отличный способ восполнить истощенные питательные вещества!

Что подавать с куриной печенью и луком

Если вы пытаетесь придерживаться низкоуглеводной диеты, я бы подала эту куриную печень с тушеными или жареными овощами, рисом из цветной капусты или рисом с брокколи или лапшой из цуккини.

Они богаты белком и хорошо насыщают. В противном случае, они великолепны с обычным рисом или рисовой лапшой или поверх салата из капусты в азиатском стиле или моей радужной капусты из красной капусты. Простой гарнир из картофеля тоже вкусен.

Другие рецепты печени, которые стоит попробовать

• Шашлык из куриной печени с бальзамическим луком и радужным мангольдом
• 10 рецептов палеопечени для повышения питательности
• Жареная куриная печень с тимьяном, чесноком и луком-пореем
• Баранья печень с карамелизированным луком и виноградом

Куриная печень с луком по-азиатски

• Автор: Ирена Макри
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 20 минут
• Выход: 2–3 порции 1x
• Категория: Главная
• Метод: Жареный
• Кухня: Азиатская
• Диета: без глютена

Описание

Полезная и вкусная куриная печень с луком, приправленная чесноком, медом и соевым соусом.

Часть 1
1 средняя луковица, разрезанная пополам и нарезанная полукольцами

2 столовые ложки оливок

Щепотка соли

2 зубчика чеснока, мелко нарезанных

2 столовые ложки соевый соус тамари или кокосовые аминокислоты

1 чайная ложка рыбного соуса

Часть 2
1 чайная ложка кокосового масла (из 1 столовой ложки оливкового масла

400 г / 0,9 фунта куриной печени (также можно использовать печень ягненка или говядины), удалите все волокнистые, жилистые кусочки и нарежьте на средние кусочки (2×2 дюйма)

0,5 ч. две части.

• Часть 1. В одной сковороде обжарьте лук с двумя столовыми ложками оливкового масла и щепоткой соли в течение 4–5 минут до золотистого цвета и мягкости. Затем добавьте чеснок и перемешайте в течение минуты. Затем мед, тамари (или кокосовые аминокислоты) и рыбный соус. Перемешать и снять с огня.
• Часть 2. В другой сковороде на средне-сильном огне нагрейте кокосовое или оливковое масло. Когда оно станет горячим, добавьте куриную печень и посыпьте солью и перцем. Готовьте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Затем перекладываем в сковороду с луком и снова ставим на огонь. Перемешивайте около 20-30 секунд, чтобы кусочки печени покрылись луком и соусом. Украсьте нарезанным зеленым луком/зеленым луком, семенами кунжута и перцем чили.

Примечания

Вместо куриной печени можно использовать баранью или говяжью печень. Для AIP: Не использовать свежий перец чили. Для Whol30: замените мед апельсиновым соком. Для продуктов без сои: вместо соевого соуса Тамари используйте кокосовые аминокислоты.

Подавайте с тушеными или вареными овощами на выбор (например, капустой, цветной капустой, брокколи и морковью), сбрызнув оливковым маслом и лимонным соком; или с рисом из цветной капусты или обычным рисом.

Питание

• Размер порции: Около 200 г печени с половиной лука
• Калории: 451
• Сахар: 11,9 г
• Натрий: 1395,3 мг
• color»> Жир: 26 г
• Насыщенный жир: 7 г
• Углеводы: 18,5 г
• Клетчатка: 1,1 г
• Белок: 36 г
• Холестерин:
  690 мг

Ключевые слова: Куриная печень, печень, субпродукты, без глютена, с низким содержанием углеводов

394 Акции

9 0003

• « Салат из жареных овощей с чоризо и фетой
• Салат из моцареллы с бальзамическими помидорами »

Ирена Макри

Об авторе: Привет, я Ирена Макри. Здесь в Cooked & Loved вы найдете простые и вкусные рецепты, которыми стоит поделиться. От новых блюд до старых фаворитов с изюминкой — это еда, которую я готовлю и люблю. Подробнее обо мне здесь. Подпишитесь на мою рассылку и бесплатные подписки.

Вам также может понравиться

Жаркое из бараньей печени » Foodies Terminal

3 октября 2018 г. · Изменено: 13 июня 2020 г. от Meghna. 29 комментариев 1071 слов.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите полный раскрыватель от Foodies Terminal для получения более подробной информации.

Жаркое из печени – это пикантный рецепт жаркого, который навсегда останется в вашем сердце! У него мощный вкус и насыщенный пикантный аромат — удовольствие, которым вы будете наслаждаться всю оставшуюся жизнь.

Честное слово, ребята, я могу жить за счет этой аппетитной вкусняшки Жаркое из бараньей печени на всю оставшуюся жизнь! Это безумно вкусно и отлично сочетается с горячим чапати, хлебом на закваске или любым другим хлебом, или даже с зеленым салатом на ваш выбор! Если вы такой же любитель баранины, как и мы, вам, возможно, больше ничего не нужно, чтобы насладиться этим чудом. Если вы спросите меня, я могу съесть целую тарелку этого удивительного жаркого из козьей печени просто так!

То, как я описал это выше, может показаться надуманным, но поверьте мне, дорогие читатели, это не так, и в довершение рецепта еще немного удивительного, я должен признать, что это безумно простой и быстрый рецепт! Я знаю, теперь я знаю, что ты сделаешь это Жаркое из козьей печени и, честно говоря, я хочу, чтобы вы тоже это приготовили! Но просто предостережение, если вы еще не пробовали этот рецепт, вы наверняка упускаете что-то столь важное в своей жизни. Здесь вы найдете ответы на все вопросы, почему вы должны попробовать этот «Рецепт Метей Чорчори» или Жаркое из бараньей печени .

*Очень вкусный рецепт!

*Так легко сделать.

*Быстрый рецепт.

*Это закуска к основному блюду.

*Идеальное блюдо для вечеринки.

*Требуется меньше ингредиентов.

Жаркое из бараньей печени стир-фрай  в основном очень простой рецепт, требующий меньшего количества обычных ингредиентов, но сложный. Секрет этого рецепта кроется в процессе обжаривания. Чем больше вы будете обжаривать с небольшим количеством терпения на среднем огне и продолжать делать это немного дольше, тем больше вкуса вы сможете получить из этого конкретного рецепта. Это единственное, что вы должны иметь в виду, пытаясь приготовить этот рецепт Metey Chorchori 9.0016». Этот конкретный рецепт жаркого очень многообещающий, и каждый раз, когда вы готовите его правильно, вы будете более чем довольны.

Если вы хотите приготовить ее правильно и не намерены немного испортить аутентичный вкус, то было бы здорово не варить баранью печень перед обжариванием, чтобы ускорить процесс приготовления, конечно, это сэкономит ваше время, но ваше жаркое с движением не будет чем-то, за что можно умереть, оно не будет райским с точки зрения вкуса. Приготовление блюда с вареной бараньей печенью не добавит вкуса этому многообещающему рецепту жаркого. Итак, мои 2 цента, наберитесь терпения и продолжайте жарить, даже если масло вытекает во время процесса жарки. Во время жарки, если печень прилипает ко дну сковороды, просто сбрызните немного водой и продолжайте жарить, не сдавайтесь и не останавливайтесь, пока не получите насыщенный темный цвет, прекрасный аромат, который трудно превзойти. Вот когда нужно выключить огонь и украсить аппетитный Жаркое из бараньей печени  с нарезанными листьями кориандра + нарезанным зеленым перцем чили! Это полностью зависит от вас, как вы хотите наслаждаться этим позже.

• ▢ 500 г бараньей печени (кусочки размером 1 дюйм)
• ▢ ⅓ стакана горчичного масла или любого другого масла + 1 столовая ложка горчичного масла.
• ▢ 1 мелко нарезанная средняя луковица.
• ▢ 2-½ средних луковиц или 1-1/2 больших луковиц в пастообразном виде.
• ▢ 2 ч. л. имбирно-чесночной пасты
• ▢ 1–½ ст. л. чесночной пасты.
• ▢ 1 ст.л. порошка кориандра
• ▢ ½ чайной ложки порошка тмина.
• ▢ ½ чайной ложки порошка куркумы.
• ▢ ½ ч. л. порошка красного чили (по желанию)
• ▢ Соль (по вкусу)
• ▢ 5 стручков зеленого чили (по желанию).
• ▢ 4 крупно нарезанных помидора + 2 помидора для украшения.
• ▢ Нарезанные листья кинзы для украшения.