Нож

РУЧАЯ ПАРТА

SPOON

Тонг

• 1 стакан универсальной муки
• 1 ст. Полная приправа
• 2 ч.л. Копченая паприка
• 1 ч.л. Salt

Вареные пельмени (необязательно)

• 1 стакана овес
• 1½ стакана универсальной муки
• 1 т.п. печень к чему-то, это была бы твердая свернувшаяся кровь. Иногда он продается с внешними мембранами, которые необходимо удалить. Если их не удалить, они сделают вашу печень жевательной и резиновой. Печень промыть под холодной проточной водой.

• Большая часть мембраны на срезах печени, которые я купил, уже была удалена. Однако один из трех срезов имел кольцо внешней мембраны.

  Печень может быть обнаружена с кровеносными сосудами, проходящими по всей печени. Их необходимо удалить. На разделочной доске используйте нож, чтобы осторожно приподнять мембрану так, чтобы ее можно было держать пальцами.

  Потяните и снимите мембрану. Вырежьте также ножом кровеносные сосуды, которые могут проходить через печень.

• Нарежьте печень полосками толщиной примерно 1-2 дюйма.

• Приправить полоски печени приправами Complete Seasoning, Slap Ya Mama и солью. Отложите.

• В миске смешайте универсальную муку и приправьте копченой паприкой, полной приправой и солью. Смешайте все вместе вилкой.

Печень по-французски

• Обваляйте каждый кусочек печени в приправленной муке. Разогрейте масло в чугунной сковороде в течение 2-3 минут.

• Осторожно положите каждый кусочек печени в горячее масло. Обжаривайте примерно по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Эти наггетсы из печени можно подавать как есть с соусом для макания по вашему выбору.

• Выньте жареную печень из горячего масла. В ту же чугунную сковороду добавьте ломтики лука, нарезанный соломкой сладкий перец, измельченный чеснок и листья тимьяна. Готовьте 2-3 минуты, периодически помешивая, пока они не станут прозрачными и не станут мягкими.

• Смешайте томатный кетчуп и воду в миске. Вылейте на луковую смесь и дайте покипеть в течение 2 минут после перемешивания. Добавьте печень по-французски и тщательно перемешайте.

  Дать покипеть 5 минут на слабом или среднем огне. Поскольку у меня закончился томатный кетчуп, мне пришлось импровизировать и использовать соус барбекю.

• Снимите тушеную печень с огня и отложите в сторону.

Приготовим клецки из овса

• В кастрюле доведите до кипения 8 чашек воды с 1 ч. л. соли (по желанию).

• В миску смешайте муку, овсяные хлопья и соль. Используйте свои пальцы, чтобы смешать их вместе.

• Замесите мучную смесь, пока не сформируется плотный плотный шар.

• Ямайские пельмени обычно готовят только из муки или муки и кукурузной муки. Однако в этом рецепте я использую овес для повышения питательной ценности. Пельмени можно сделать разной формы, как показано ниже. (диск, шарик и цилиндр)

  Разделить тесто на примерно равные части. Я предпочитаю формировать из них круглые шарики. Ладонями скатайте кусочки теста в шар.

• Положите шарики для клецок в кастрюлю с кипящей водой. Готовьте от 10 до 15 минут или пока они не поднимутся на поверхность.

• Подавать тушеную печень по-французски с овсяными кнедликами. Тушеную печень также можно подавать с маниокой, желтым ямсом, вареными зелеными бананами, жареными клецками, рисом и даже хлебом. Надеюсь, у вас хватит смелости попробовать этот рецепт.

Кулинарный совет Food Explora

Замороженная говяжья печень облегчает удаление внешней оболочки, а также нарезку на полоски. Я рекомендую заморозить печень перед ее чисткой.

Ключевое слово Говяжья печень, Вареные клецки, Печень по-французски, Наггетсы из печени, Тушеная печень

Рагу из куриной печени и желудков с перепелиными яйцами и зеленым горошком

Главная » Рецепты » Рагу из куриной печени и желудков с перепелиными яйцами и зеленым горошком

Приготовление тушеной куриной печени и желудков с перепелиными яйцами и зеленым горошком — хороший способ насладиться куриной печенью и желудками. Это блюдо можно использовать как основное блюдо, как я всегда делаю. Вы также можете подать это как «пулутан» с вашим любимым напитком для взрослых.

Взглянув на рецепт ниже, вы заметите, что это адобо повышенного уровня. Я попытался добавить больше вкуса, добавив в смесь устричный соус. Я также люблю соус погуще, поэтому добавляю кукурузный крахмал.

Овощи — прекрасное дополнение к любому блюду. Это улучшает вкус и делает блюдо более привлекательным. Именно по этим причинам были добавлены горох и красный сладкий перец. Я думаю, что идея сработала. Что вы думаете?

Это блюдо идеально подходит, когда хочется чего-нибудь вкусненького. Говоря о вкусе, не забудьте приготовить достаточное количество риса, так как это может помочь сбалансировать вкус, когда вы наслаждаетесь блюдом.

Я предлагаю подавать его на обед в выходные дни с теплым рисом. Я люблю есть его со стаканом лимонада. Остатки можно подавать позже днем ​​как пулутан.

Как приготовить тушеную куриную печень и желудок с перепелиными яйцами и зеленым горошком

Обратите внимание, что желудки и печень должны быть предварительно подготовлены до формального приготовления блюда.

Первым делом я решил сварить перепелиные яйца. Это самая легкая часть. Просто смешайте яйца с 2 стаканами воды и дайте воде закипеть. Как только это произойдет, продолжайте варить яйца в течение 3 минут. Вот и все.

С другой стороны, желудки необходимо варить до мягкости. Это может занять от 40 до 60 минут, так как эта часть действительно сложная. Для ускорения процесса можно использовать скороварку. Просто готовьте под давлением в течение 10-12 минут.

Я смешал печень с устричным соусом и кукурузным крахмалом и обжарил на сковороде не менее минуты с каждой стороны. Результат не будет выглядеть привлекательным, но поверьте мне. Это будет выглядеть довольно позже.

Приготовление начинается, когда печень и желудки готовы. Обжарьте лук и чеснок, а затем добавьте желудок. Приготовьте его по методу инадобо, добавив соевый соус, уксус и воду. Добавьте печень и дайте всему готовиться в течение 7-8 минут. Затем положите овощи и приправы. В последнюю очередь добавляем вареные яйца.

Попробуйте этот вкусный рецепт тушеной куриной печени и желудков с перепелиными яйцами и зеленым горошком. Надеюсь, вам понравится готовить и есть это блюдо так же, как и мне.

Тушеная куриная печень и желудок с перепелиными яйцами и зеленым горошком

Тушеная куриная печень и желудок с перепелиными яйцами.

Курс Основное блюдо

Филиппинская кухня

Ключевое слово адобонг манок, куриный желудок, сарса нг лечон

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Калории 1798KCAL

Автор Vanjo Merano

• 1 фунт куриная печень
• 1 фунт курица Gizzard
• 9 кусоч 1 чайная ложка белого сахара-песка
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1/4 стакана соевого соуса
• 2 столовые ложки белого уксуса
• 1 нарезанная луковица
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 3/4 стакана воды
• Соль и молотый черный перец по вкусу
• 1/2 стакана растительного масла

Стандарт США — Метрическая система измерения

• Смешайте 2 стакана воды и перепелиные яйца в кастрюле. Дайте воде закипеть. Как только вода закипит, уменьшите огонь до среднего. Яйца отварить 3 минуты. Откажитесь от воды. Дайте яйцам остыть, а затем снимите скорлупу. Отложите яйца в сторону.

• Вскипятите 4 стакана воды в кастрюле. Добавьте желудки. Продолжайте варить от 40 до 60 минут или пока желудки не станут мягкими. Откажитесь от воды. Отложите желудки в сторону.

• Смешать печень и устричный соус. Хорошо смешать. Добавьте кукурузный крахмал, а затем аккуратно перемешайте, пока все ингредиенты не будут хорошо распределены.

• Нагрейте ¼ стакана масла в сковороде. Добавьте печень. Обжаривайте каждую сторону по 1 минуте. Снимите со сковороды. Отложите.

• Нагрейте 3 столовые ложки масла в кастрюле. Как только масло нагреется, обжарить лук и чеснок.

• Добавьте отварной куриный желудок, как только лук станет мягким. Обжаривайте в течение 1 минуты.

• Налейте в кастрюлю соевый соус, уксус и ¾ стакана воды. Накройте крышкой и готовьте 2 минуты.

• Добавить куриную печень. Размешать. Накройте сковороду и продолжайте готовить 5-8 минут. Примечание: при необходимости добавьте больше воды.

• Положите в кастрюлю зеленый горошек и болгарский перец. Варить 2 минуты.

• Добавьте сахар, затем приправьте молотым черным перцем и солью.

• Положите вареные яйца в кастрюлю. Размешать.

• Переложите на сервировочную тарелку. Подавать с теплым белым рисом.

• Делитесь и наслаждайтесь!

Калорийность: 1798 ккал | Углеводы: 53 г | Белок: 91 г | Жир: 136 г | Насыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 1641 мг | Натрий: 5076 мг | Калий: 1822 мг | Волокно: 8 г | Сахар: 19 г | Витамин А: 55040 МЕ | Витамин С: 304 мг | Кальций: 154 мг | Железо: 45 мг

Посмотрите, как приготовить тушеную куриную печень и желудок с перепелиными яйцами и зеленым горошком