Как тушить капусту с колбасой на сковороде: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Как потушить капусту с колбасой. Салат с капустой и колбасой копченой

Капуста тушеная с колбасой на сковороде — ароматное, очень сытное блюдо, которое готовится всего за 25-30 минут. Для этого угощения подойдет любая сырокопченая колбаска, которую вы любите — охотничья, сервелат, московская и даже салями. Секрет потрясающего вкуса заключается в специях и приправах, благодаря сочетанию нежного сливочного масла, острой горчицы, душистой паприки и чеснока, угощение получается нетривиальным, очень насыщенным и потрясающе вкусным. Оно прекрасно и в горячем, и в холодном виде!

Рецепт: капуста тушеная с колбасой на сковороде

Ингредиенты

Как потушить капусту с колбасой на сковороде

1. Капусту тонко нашинкуйте. Колбасу нарежьте произвольными кусочками. Лук и чеснок измельчите ножом.

2. Нагрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук до прозрачного состояния. Не зажаривайте до корочки! Добавьте чеснок, помешайте и продолжайте готовить ещё 1-2 минуты, пока не появится аромат. Влейте на сковороду виноградный уксус и тщательно перемешайте, чтобы отковырять со дна все прилипшие кусочки.

3. Лук и чеснок отодвиньте ближе к бортам сковороды, а в центр поместите нарезанные колбаски. Обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы образовалась коричневая корочка.

4. Добавьте сливочное масло и горчицу, положите нашинкованную капусту, паприку, соль и черный перец, перемешайте, накройте плотной крышкой и тушите 15 минут, периодически помешивая.

Вкуснейшая капуста тушеная с колбасой на сковороде готова! Посыпьте мелко порезанной зеленью петрушки и подавайте к столу. Кстати, это блюдо прекрасно и в горячем, и в холодном виде.

Ещё один хороший рецепт —

Доброго и сытного всем времени суток! Рада приветствовать вас на моём кулинарном блоге.

На этой страничке речь пойдёт о белокочанной капусте. Она, как известно, занимает не последнее место в нашем повседневном меню. Из капусты делают различные салаты, её маринуют и квасят.

С капустой мы готовим первые блюда: борщ, щи, капустняк и овощной суп. Без капусты не обходятся и вторые блюда: голубцы всех видов как классические, так и ленивые, овощное рагу, капуста так же служит отличной начинкой в пирожках и варениках и, конечно же, не стоит забывать, как вкусна тушеная капуста с грибами , тушеная капуста с сосисками.

Сегодня я решила продолжить список блюд из капусты и предлагаю приготовить вкусное и полезное блюдо – тушеная капуста с колбасой. Уверена, что многим из вас это блюдо придётся по вкусу. Рецепт тушеной капусты с колбасой достаточно прост и лёгок в приготовлении.

Поэтому если вы хотите быстро и вкусно накормить семью смело используйте этот рецепт. Буквально через полчаса у вас на столе будет вкусная и сытная тушеная капуста с копчёной колбасой.

Перечислю все, что нам понадобиться, чтобы приготовить это блюдо.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная – 1 кг
  • Лук репчатый – 1 большая головка
  • Морковь – 1 большой или 2 средних корнеплода
  • Колбаса копчёная – 200-250 грамм
  • Томатный сок – 250-300 мл
  • Растительное масло – для обжарки
  • Лавровый лист – 2-3 листика
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Соль и сахар – по вкусу

Готовить будем в сковороде и нержавеющей кастрюле. А чтобы всё было более наглядно, предлагаю вашему вниманию фото рецепт тушеной капусты с колбасой.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТУШЕНУЮ КАПУСТУ С КОЛБАСОЙ

Как вы видите перечень продуктов достаточно доступный и можно сказать, что это бюджетное блюдо. Но, не смотря на свою простоту, тушеная капуста с колбасой будет оценена по достоинству вашими домочадцами. А если к ней подать еще и картофельное пюре, то это вообще будет праздник живота.

Если у вас все продукты имеются в наличии тогда можно приступать к готовке.

Начнём с репчатого лука. Чистим, обмываем и нарезаем его четверть кольцами.

Берёмся за морковку. Тонко снимаем верхнюю кожицу. Обмываем и затем натираем морковь на крупной тёрке.

Теперь пришла очередь белокочанной капусты. Убираем повреждённые листики, обмываем и шинкуем как можно тоньше. Как видите, процесс готовки тушеной капусты с колбасой достаточно прост.

Пока мы занимались капустой, луково-морковная смесь уже приготовилась. Пересыпаем её в кастрюльку.

На освобождённую сковородку добавляем растительное масло и выкладываем нашинкованную капусту. Слегка подсаливаем. Накрываем сковородку крышкой и оставляем капусту тушиться на небольшом огне. Не забывая перемешивать. Готовим до мягкости.

Пока капуста готовиться займёмся нарезкой копчёной колбаски. Именно она придаст тушеной капусте лёгкие нотки копчености и сделает её ещё вкуснее.

Перекладываем подготовленную капустку и нарезанную колбаску в кастрюльку.

Всё перемешиваем.

Начинаем готовить томатную подливку. Обращаю ваше внимание на то, что наша тушеная капуста с колбасой, а именно её вкус, во многом зависит от правильно приготовленной томатной подливки.

На сковородку вливаем томатный сок, добавляем немного очищенной воды, вбрасываем лавровый листик, черный молотый перец, немного соли и немного сахара. Даём подливке закипеть, пробуем на вкус, в итоге она должна быть вкусненькой кисло-сладкой.

Добавляем её к капусте, перемешиваем и даем примерно 5 минут потушиться в кастрюльке. Пробуем на вкус, и если он вас устраивает, значит, блюдо готово.

Могу с уверенностью сказать, что тушеная капуста с колбасой займёт достойное место в вашей книге кулинарных рецептов.

С любовью для вас Людмила


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Для опытных хозяек тушеная капуста с колбасой вряд ли станет открытием. Но, тем не менее, рецепт с фото пошагово покажет, как ее приготовить. Белокочанная капуста – один из тех продуктов, которые есть в доме практически всегда. Из нее можем приготовить быстрый салат из капусты и огурцов с зеленью или , а можно и потушить, что мы и сделаем.

Добавим к капусте морковку, пару луковиц, помидоры или томатный соус, болгарский перец (если есть, а нет – обойдемся и без него) и любые колбасные изделия. В идеале – острые подкопченные колбаски, но, в принципе, сгодится все – сосиски, ветчина, бекон, сардельки или вареная колбаса. И меньше чем через час будет готово вкуснейшее блюдо – тушеная капуста с колбасой. Скорректировать или подправить вкус помогут специи — добавляйте все что любите.

Приготовить тушеную капусту с колбасой можно заранее и дать ей настояться. Это даже желательно сделать. Одна из особенностей тушеной капусты – вкус она набирает постепенно, и чем дольше стоит, тем вкуснее становится. Так что не обязательно подгадывать к приходу мужа, приготовьте капусту заранее, а потом разогрейте или подавайте капусту с колбасами теплой.

Ингредиенты:

— белокочанная капуста – половина среднего вилка;
— морковь – 1 небольшая;
— лук репчатый – 2 луковицы;
— свежие помидоры – 3-4 шт;
— болгарский перец – 2 шт;
— соль – по вкусу;
— сахар – 0,5 ч. л;
— масло растительное – 3-4 ст. л;
— острые колбаски – 300 гр;
— черный перец и любые специи – по вкусу.

Как приготовить с фото пошагово

Нарежем лук небольшими кубиками или перьями, полукольцами. Для тушения капусты лучше выбрать лук островатых сортов, именно репчатый, а не фиолетовый или красный (такой лук при обжарке потемнеет и будет похож на пригоревший).


Если есть сладкий перец, его тоже добавим в капусту. Разрежем перец пополам, плодоножку вместе с семенами вырежем, вычистим серединку. Нарежем перец брусочками или кубиками.


Морковку натрем на крупной терке. Можно нарезать кубиками или дольками, брусочками – так она будет заметнее в капусте и сохранит сладковатый вкус.


Помидоры можно натереть на терке или нарезать кубиками. Вместо свежих помидор в капусту нередко добавляют томаты в собственном соку или томатный соус, разведенный водой. В зимнее время очень выручают замороженные овощи – перец и помидоры, которые добавлять нужно не размораживая.


Нарежем небольшими кусочками любые колбасные изделия, но желательно чтобы они были подкопченными.


В раскаленном растительном масле обжарим до прозрачности репчатый лук. Добавим колбаски, перемешаем. Продолжим тушить пока лук не начнет золотиться.


Добавим к луку с колбасками морковь и кусочки сладкого перца. Если мало масла, нужно долить чтобы овощи не были сухими. Тушим все 3-5 минут до мягкости моркови.


Когда морковь станет мягкой, а из перца выпарится жидкость, добавим кусочки помидор или консервированные помидоры (их нужно размять и влить вместе с соком). Перемешаем. Тушим несколько минут.


Пока тушатся овощи нашинкуем капусту тонкими полосками. Сложим в миску, чуть присолим и слегка перетрем руками (как для квашения). Капуста станет помягче, потеряет объем и даст сок.


Добавим капусту к обжаренным овощам. Перемешаем, подождем несколько минут пока капуста осядет. Прикроем крышкой, на тихом огне будем тушить 30-40 минут до готовности. Если капуста не сочная, можно влить немного воды или любого бульона.


Солить капусту и добавлять специи лучше в конце приготовления. Если помидоры или томат с кислинкой, то для выравнивания вкуса добавляем немного сахара. Перемешиваем, выключаем огонь и даем капусте настояться под крышкой.


К столу подавать тушеную капусту с колбасой можно как горячей, так и теплой и даже остывшей – в каждом случае она хороша по-своему. Приятного аппетита!


Автор Елена Литвиненко (Sangina)

Предлагаем в вашу записную кулинарную книжку еще одно универсальное блюдо – тушеная капуста с колбасой. Ее готовят для обеда или ужина на всю семью. Или, как одно из горячих закусочных блюд на праздничный стол. В нашем классическом рецепте использована белокочанная капуста. Но, если у вас под рукой есть свежая или замороженная брюссельская капуста, берите ее для основы кушанья. Свежую шинкуйте сразу, а мороженную для начала оттайте при кухонном столе. Также вкусное тушеное блюдо получается из кочана пекинской капусты – такой вариант готовки будет чуток быстрее.

Тушить капусту мы будем с сырокопченой колбасой. Вместо нее также можно использовать охотничьи колбаски. Также можно готовить блюдо с вареной колбасой, колбаса подойдет любая: докторская, детская, молочная.

Удобно готовить это блюдо и из замороженной колбасы, не знаю как вы, но я иногда отправляю небольшой кусочек колбасы в морозилку. Потом удобно и быстро можно приготовить из этого кусочка омлет или любое другое блюдо.

Вкус Инфо Вторые блюда из овощей / Тушеная капуста

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная – 0,7 кг;
  • Лук репка – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Перец болгарский – 0,2 кг;
  • Томатная паста – 0,1 кг;
  • Колбаса – 200 г;
  • Пряная зелень – пучок;
  • Постное растительное масло – 2-3 ст. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Молотый перец – по вкусу.


Как приготовить тушеную капусту с колбасой

Очистите и промойте все овощи для рецепта. Особенно тщательно промывайте пряную зелень. Налейте в чашку воду и погрузите в нее листочки на пару минут. Затем сполосните под проточной водой. Приступайте к нарезанию. Лук, морковь и болгарский перец нарежьте тонко соломкой. Можете добавить к этой смеси еще и чеснок – зубок или молодые перья.

Капусту нашинкуйте соломкой. Можно взять для этой цели специальный нож для шинковки или воспользоваться кухонным комбайном.

Выложите лук, морковь и перец на сковороду. Добавьте постного масла. Пассеруйте массу на умеренном огне до поджаристого цвета. Допустимо для готовки использовать не сковороду, а толстостенную кастрюлю, чугунный казанок или высокий сотейник.

Отправьте к овощам всю капусту. В рецепте использована ранняя капуста, она не требует предварительной тепловой обработки. А вот белокочанную позднего сорта для начала обязательно следует подержать в кипящей воде около четверти часа. А только потом отправлять к остальным овощам в сковороду. Если хотите приготовить более сытное блюдо, добавьте сейчас картофель к капусте. Его следует предварительно нарезать соломкой или небольшими брусочками.

Закройте крышкой. Готовьте на медленном огне примерно 10-12 минут. Капустная нарезка даст сок и заметно осядет в объеме. Затем перемешайте овощную смесь.

Нарежьте кусочками или соломкой колбасу. У нас использована сырокопченая колбаса. Но по желанию берите любую другую. Отлично подойдет вареная колбаса или копченые охотничьи колбаски. Даже кусочки сосисок или сарделек будут здесь кстати. Переложите нарезку вместе с томатной пастой к овощам в сковороду.

Перемешайте и закройте крышкой. Тушите около 15-20 минут на медленном огне. Если капуста еще жестковата, но уже начала подгорать, не беда. Добавьте к ней немного горячей кипяченой воды (около 80-100 мл) и перемешайте. Тушите дальше.

Тушеная капуста с колбаской уже почти готова. Осталось добавить мелко нарезанную зелень, по вкусу соли и молотого перца. При желании берите любые специи. К примеру, молотую смесь различных перцев или пару истертых в ступке семян горчицы.

Перемешайте блюдо и подайте к столу. Из указанного количества ингредиентов получается около трех порций. Такое кушанье используется как основное блюдо на обед или ужин. А может, вы приготовите еще нарезку из свежих овощей в дополнение.

Совет хозяйке

  • Вместо томатной пасты в сковороду с овощами добавьте по вкусу домашней аджики, измельченных вяленых или свежих красных мясистых помидоров. Подойдет также и заготовленный осенью томатный сок.
  • Если у вас не оказалось свежей зелени для готовки, наверняка найдется заготовленная с лета сушеная или замороженная. Берите ее.

Тонко нашинкованная белокочанная капуста, тушенная с пряной колбаской, так нуждается в дополнении виде кружечки свежего пенного пива. Копченые сорта колбасы сделают кушанье более привлекательным, придав ему деликатесный «дымный» аромат.

Спелые помидоры, освобожденные от плотной кожуры, станут отличной альтернативой томатной пасте, внеся небольшую остроту и пикантность.

Блюдо готовят под крышкой, помешивая. Капустная соломка должна сохранить слабый характерный хруст. Ее лучше подавать горячей, особенно если была добавлена колбаса с салом или копченый шпик.

Ингредиенты

  • капуста белокочанная 800 г
  • колбаса 400 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • томатная паста 2-3 ст. л.
  • вода 100-150 мл
  • молотый перец
  • лук зеленый 5 веточек

Приготовление

1. Капусту ополосните. Удалите верхние листья. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тонкими полосками. Опустите в миску.

2. Морковь измельчите на терке. Добавьте к нашинкованной капусте. Посыпьте небольшим количеством соли. Перемешайте и пожмите руками, чтобы капустная соломка стала более мягкой и овощи пустили сок. Отставьте в сторону на 15-20 минут.

3. Крупную луковицу нарежьте небольшими кусочками. Отправьте в большую сковороду с горячим маслом. Обжарьте до мягкости 5-8 минут на небольшом огне.

4. Добавьте томатную пасту и налейте воду. Перемешайте и протушите 3-5 минут.

5. К луку с томатной пастой переместите капусту с морковью. Обжарьте около 5 минут на сильном огне.

6. После перемешайте, накройте крышкой. Сделайте маленький огонь и тушите 15-20 минут. Периодически снимайте крышку и перемешивайте содержимое сковороды.

ᐉ Как приготовить тушеную капусту с колбасой

Тушеная капуста с колбасой на сковороде с томатной пастой

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Думаю, многие любят такое привычное нам блюдо, как тушеная капуста с колбасой. Оно одно из самых экономичных и простых в приготовлении.

Для него потребуется всего-то немного овощей и любая колбаска или сосиски. А приготовить такую капусту сможет любой, даже не опытный кулинар.

Давайте же прямо сейчас попробуем состряпать это вкусное и ароматное блюдо. В процессе готовки вы сами убедитесь, насколько оно простое. Приступим.

Рецепт тушеной капусты с колбасой на сковороде с томатной пастой

Никаких особых секретов приготовления этого блюда нет. Просто следуйте пошаговому рецепту и у вас всё получиться.

Нам потребуется:

• колбаска (лучше варёная) или сосиски – 0,5 кг.;

• капуста белокочанная – 1 шт.;

• репчатый обычный лук – 1 шт.;

• чесночок – 1 зубок;

• раст. масло – 2 ст. л.;

• томатная паста или кетчуп;

• соль, перец, зелень – по вкусу.

Готовим пошагово:

1. Шинкуем капусту соломкой, выкладываем в миску.

2. Режем лук и добавляем их к капусте.

3. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем порезанную капусту с луком.

Сюда же необходимо добавить 100 мл. воды, чтобы капуста стала мягче.

Солим по вкусу и хорошо всё перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим примерно 20 мин., постоянно помешивая, чтобы она не подгорела.

4. Пока капуста тушится, порежем нашу колбаску на небольшие кусочки.

5. Когда капустка почти готова, добавляем в неё чёрного перчика по вкусу, томатную пасту или кетчуп, чеснок и порезанную колбаску. Всё это хорошенько перемешиваем.

6. Закрываем крышкой и тушим ещё в течении 5-7 мин.

Вот и всё, наше ароматное и вкусное блюдо готово. Его запах разбудит аппетит даже у ваших соседей.

Кушать его можно как на обед, так и на ужин, большой нагрузки на желудок такая жареная капуста не даёт. Так что готовьте на здоровье.

Тушеная капуста с колбасой

Одно из простейших и сытных блюд на ужин для всей семьи! Капуста, тушенная с колбасой, относится к экспресс-блюдам, когда нужно очень быстро приготовить сытный обед или ужин для всей семьи. Это блюдо совмещает в себе гарнир – капусту, и основу – колбасу, которая делает блюдо более вкусным и питательным.

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Тушеная капуста с колбасой
  • Похожие рецепты
  • Добавь комментарий
  • Пошаговое фото (5)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 40 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты по списку. Бывает, что в холодильнике находится кусочек вареной колбасы и кочан капусты. Остается все лишь нарезать и потушить, и ужин готов. Белокочанную капусту очищаем от верхних сухих листьев, отрезаем кусок необходимо размера или шинкуем весь кочан, если семья большая.

Шаг 2:

Колбасу лучше использовать вареную без жира, но в общем дело вкуса, вполне подойдет, какая найдется в холодильнике: и сосиски, и ветчина, и даже копченая колбаса, которая придаст блюду особый привкус копченостей, если нравится такой. Колбасу нарезаем ножом на маленькие кубики. В сотейник или глубокую сковороду с толстым дном наливаем растительное масло.

Шаг 3:

Выкладываем на масло нашинкованную капусту. Вливаем пару столовых ложек воды в сковороду с капустой. Включаем огонь. Сковороду накрываем крышкой, на среднем огне тушим капусту около 10 минут. Затем капусту перемешиваем, она должна стать мягкой и осесть, уменьшиться в объеме, а количество жидкости немного увеличиться, потому что капуста пустила сок. Накрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить белокочанную капусту еще около 10 минут.

Шаг 4:

Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем. Если жидкость не выпарилась, то снимаем со сковороды крышку и держим сковороду с капустой на огне около 5 минут, почти до полного выпаривания жидкости. Отправляем в сковороду с капустой приготовленную колбасу. Перемешиваем, накрываем сковороду снова крышкой и жарим их вместе еще около 5-7 минут, периодически перемешивая содержимое сковороды, до приобретения кубиками колбасы легкого румянца.

Шаг 5:

Затем добавляем столовую ложку томатной пасты, перемешиваем и держим на огне еще пару минут. Блюдо готово. Подаем его к столу. Приятного аппетита!

Есть еще вариант рецепта этого блюда, когда белокочанную капусту тушат с колбасой и с добавлением овощной зажарки, получится более яркий, насыщенный вкус, с легкой остринкой и кислинкой. Но все-таки в первом случае блюдо получается более полезным и легким для пищеварения.

Капуста тушеная с колбасой

Кто любит тушить капусту — это для вас. Я ее тушу, всегда со всем что есть в холодильнике. На этот раз была колбаса. Отведайте!

Ингредиенты для «Капуста тушеная с колбасой»:

  • Капуста белокочанная / Капустa
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Колбаса (вареная) — 100 г
  • Помидор (свежий) — 3 шт
  • Кетчуп (или томатный соус) — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капуста тушеная с колбасой»:

Капусту нашинковать и отправить на сковороду с растительном маслом.

Репчатый лук порезать кубиками.

Колбасу нарезать кубиками.

Добавит лук и колбасу к капусте.

Помидоры порезать на средние кусочки.

Добавить к овощам, посолить, поперчить.
Я еще добавляла специи для блюд из капусты.

Полить кетчупом или соусом.
Если чувствуете, что пригорает, можно добавить воды.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Запеченная капуста с грибами
Капуста тушеная
Тушеная капуста по-домашнему
Тушеная капуста с рисом
Капуста, тушенная с томатным соком
Тушеная капуста с сосисками
Тушеная капуста с сосисками
Тушеная капуста с куриными крылышками
Тушеная капуста с охотничьими колбасками
Тушеная капуста с вешенками
Тушеная капуста с ананасом
Тушеная капуста с рыбкой
Тушеная капуста «Фрау Марта»
Капуста тушеная с колбасой
Пикантная тушеная капуста
Тушеная капуста с грибами
Тушеная капуста с перчиком
Тушеная капуста
Тушеная капуста

Похожие рецепты

Запеканка из овощей с баклажанами
Салат с фасолью и овощами
Фаршированная тыква «Загадка»
Печеный картофель со свеклой
Картофель под рыбным панцирем
Печeный картофель с острой куриной начинкой
Картофель в соевом соусе с кунжутом
Кабак-чудО
Тушеный картофель с капустой

Попробуйте приготовить вместе

Салат с кус-кусом
Пудинг из багета с пикантной начинкой
Лимонный курд

Комментарии и отзывы

25 октября 2008 года oki4ka #

13 октября 2008 года Tatyana_ryazan #

13 октября 2008 года Мэрри #

13 октября 2008 года Алика #

13 октября 2008 года tat70 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источники:

http://luchshierecepty.ru/tushenaya-kapusta-s-kolbasoj-na-skovorode.html

http://1000.menu/cooking/38598-tushenaya-kapusta-s-kolbasoi

http://www.povarenok.ru/recipes/show/13051/

Тушеная капуста с сосисками на сковороде

Свежее свиное сало нарезаем ломтиками. Выкладываем на горячую сковородку, вытапливаем жир. Румяные шкварки вынимаем шумовкой или оставляем – на ваше усмотрение. Чтобы не пересохли, можно достать и вернуть в капусту минут за пять до готовности. Если готовим на масле, наливаем в сковороду и хорошенько раскаляем, но не до дымка.

Пока вытапливается жир, шинкуем овощи для поджарки. Мелким кубиком нарезаем лук. Измельчаем морковь через крупную или мелкую терку либо нарезаем соломкой, ломтиками.

В кипящий жир высыпаем лук. Огонь сразу уменьшаем, иначе лук не успеет пропитаться, сразу начнет гореть. Пассеруем на несильном огне, помешивая.

Как только лук начал зарумяниваться и менять цвет на прозрачный, добавляем морковь. Перемешиваем, тушим до размягчения, примерно 5-6 минут.

Овощи должны стать мягкими, напитаться жиром, но зажаривать до коричневатой корочки не нужно.

С вилка снимаем пару верхних листьев, обдаем кочан холодной водой. Присматривая за поджаркой, разрезаем пополам и затем шинкуем каждую половину не очень тонкими полосками.

Выкладываем капусту в сковородку, сразу перемешиваем и накрываем, чтобы быстрее пустила сок и потеряла объем. Минут через пять открываем крышку, перемешиваем содержимое лопаточкой. Капуста станет мягче, податливее, цвет начнет меняться на желтоватый. Если вся сразу не вместилась, добавляем порциями, после того, как предыдущая стала помягче.

Тушим капусту помешивая 10-15 минут. Добавляем соль, перец, немного приправы карри – она дает чудесный аромат и насыщенный цвет. Вновь накрываем и продолжаем тушить еще с полчаса. Огонь делаем тихий, самой вкусной тушеная капуста получается на медленном огне.

Вливаем томатный соус либо измельченные помидоры (свежие, в собственном соку), можно добавить пару ложек томатной пасты. Тушим, не забывая раза два «пошевелить» капусту, чтобы равномерно впитывала соус и не пригорала.

Пришла очередь сосисок. Нам понадобится еще одна сковородка, чтобы их слегка поджарить. Можно сразу отправить в капусту, но тогда они так и останутся вареными, обжаренные все же вкуснее, согласитесь. Режем сосиски кругляшками любой толщины.

В сковородку наливаем немного маслица, выкладываем сосиски в один слой. Обжариваем кругляшки на небольшом огне, пока только одну сторону.

Поддев вилочкой, переворачиваем. Обжариваем до золотистой корочки вторую сторону.

Выкладываем обжаренные сосиски в капусту. Сразу перемешиваем, аккуратно, без спешки, чтобы кругляшки оставить целыми.

Тушим еще минут пять. За это время вкус блюда станет более гармоничным, все продукты «подружатся».

После приготовления накрываем готовое блюдо крышкой и даем настояться.

Не обязательно сразу подавать к столу, капуста тушеная с сосисками вкусна и горячей, и теплой, и даже остывшей. А в пост или для вегетарианцев можно приготовить тушеную капусту с рисом, тоже очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Капуста тушеная с кабачками и колбасой — пошаговый рецепт с фото

Вкусная и сытная капуста тушеная с кабачками и колбасой — это прекрасное обеденное блюдо для всей семьи. Я думаю, что ничего нового для вас в нем нет, и все же делюсь рецептом аппетитного горячего блюда, которое частенько готовлю сама.

Ингредиенты

  1. Капуста 1/4 кочана
  2. Кабачок (маленький) 2 штуки
  3. Морковь 1 штука
  4. Кетчуп 4 столовых ложки
  5. Томатная паста 3 столовых ложки
  6. Колбаса копченая 3 небольших колбаски
  7. Соль по вкусу
  8. Перец красный по вкусу
  9. Масло растительное 3–4 столовых ложки

Приготовление:

1 закладываем капусту.

Возьмите кастрюлю с толстым дном, чтобы тепло в ней сохранялось и равномерно распределялось, это не позволит овощам сгореть внизу, при этом наверху оставаясь все еще сырыми.
Налейте масла, добавьте нашинкованную капусту и перемешайте.
2 добавляем морковь с кабачками.

К капусте добавьте тертый кабачок и морковь. Закройте крышкой и тушите, периодически перемешивая. Тушите до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
3 добавляем колбаски.

Когда овощи почти приготовятся, добавьте к ним нарезанную кусочками копченую колбасу. И вновь очень хорошо перемешайте, не снимая кастрюлю с огня.
4 добавляем соус.
Добавьте томатную пасту и кетчуп, посолите, поперчите по вкусу и готовьте еще немного, постоянно перемешивая. Пусть овощи немного потушатся в соусе, а жир из колбасок чуть-чуть вытопится.
5 подаем капусту тушеную с кабачками и колбасой.
Тушеную с кабачками и колбасой капусту надо подавать обязательно горячей. Мои домашние уверяют, что если дать капусте постоять денек в холодильнике, а потом снова разогреть, получается вкусней.
Приятного аппетита!

Распечатать весь рецепт Распечатать только ингредиенты

Тушёная капуста с картошкой и сосисками на сковороде

Видео к рецепту «Тушёная капуста с картошкой и сосисками на сковороде»

Тушим капусту с картошкой и сосисками

Капуста тушёная с картошкой — отличное, простое, сытное блюдо. Его можно подать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, например, к мясу. А если добавить к этим овощам ещё и сосиски во время приготовления, то блюдо станет ещё сытнее, вкуснее и ароматней (если вы используете подкопченные сосиски).

Готовится блюдо из абсолютно доступных продуктов, поэтому оно пользуется заслуженной популярностью у хозяек и их родных. Подавать такое блюдо лучше в горячем виде.

Как приготовить «Тушёная капуста с картошкой и сосисками на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

Капусту очень мелко нашинковать (воспользуйтесь для этого специальной тёркой). Соединить капусту (350 г) с солью (0,75 ч. л.) и помять. Отправить подготовленную капусту в сковороду. Перемешать. Готовить 3-4 минуты.

Шаг 4 Ссылка

Добавить к овощам воду (150 мл), накрыть сковороду крышкой. Тушить на минимальном огне 15-20 минут (время будет зависеть от сорта капусты и от того, насколько мелко вы её нашинковали).

Шаг 5 Ссылка

Заблаговременно картофель (2 штуки) отварить «в мундире» до готовности. Охладить, очистить и нарезать небольшими кусочками. 2 сосиски очистить от плёнок и нарезать кусочками. Выложить на капусту картофель, очищенные от плёнок кусочки сосисок, кетчуп (2 ст. л.). Перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить ещё 8-10 минут на минимальном огне.

Как долго варить картошку в мундире

Как быстро очистить картофель в мундире

Шаг 6 Ссылка

Тушёная капуста с картошкой и сосисками на сковороде готова.

Как потушить свежую капусту в сковороде

В кулинарном мире существует довольно много отличных блюд, которые остаются незаслуженно недооцененными, и яркий тому пример — тушеная капуста. И если вы до сих пор не особо жалуете это традиционное русское угощение, то пришло время познать все тонкости, как правильно и сколько по времени тушить свежую капусту на сковороде. И лишь когда вы научитесь идеально готовить классический бигус, с картошкой или с колбасой, это блюдо станет частым гостем не только на повседневном, но и на праздничном столе.

к содержанию ↑

Как тушить молодую капусту на сковороде

Казалось бы, что может быть проще, чем потушить капусту в сковороде? Наши бабушки и мамы неоднократно своими руками на наших глазах проделывали этот кулинарный «трюк», готовя начинку на пирожки или ароматную солянку с мясом и картошкой.

А как вкусно было, просто словами не передать! Однако повторить семейный рецепт без подсказок, фото и видео оказалось не так-то просто: капуста получалась либо сырая, либо наоборот становилась похожей на кашу или тряпку.

В каком же моменте была допущена ошибка? Давайте разберем все нюансы тушения капусты пошагово.

  1. Для тушения капусты подойдет как молодая белокочанная, так и зимние сорта. Однако время тушения в одном и другом случае будет значительно отличаться: на тушение молоденькой капустки потребуется всего 10-15 минут без учета поджарки, когда как зимняя более грубая капуста должна тушиться от получаса до 45 минут после 10-15 минутного обжаривания.
  2. Ну и раз мы заговорили об обжарке, то стоит отметить, что капусту следует отправлять в сковороду тогда, когда масло будет сильно раскалено, чтобы овощ не успел выделить сок, а начал румяниться – этакий эффект фритюра. И как только капустные «соломинки» приобретут коричневатый «загар», мы можем переходить непосредственно к тушению, добавляя воду, разведенную томатную пасту или бульон, и сбавляя температуру готовки до минимальной отметки.
  3. Солить и умащать специями капусту следует уже в финальном этапе готовки, буквально за пару минут до выключения. Также в этот же период можно добавить в капусту кусочек топленого масла для ароматности.
  4. Во время готовки перемешивать капусту лучше всего деревянной лопаткой, чтобы не повредить кусочки и не превратить их в кашеобразное месиво.
  5. Для тушения следует выбирать толстодонную и толстостенную, предпочтительно, чугунную сковороду-сотейник, в которой нагрев распределяется равномерно и долго сохраняется тепло.
к содержанию ↑

Капуста для пирожков: как потушить на сковородке

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как тушить капусту с колбасой на сковороде

Пирожки – это самое любимое лакомство для многих из нас. Главный секрет успешной выпечки кроется не только в воздушном тесте, но и в нежной, ароматной начинке – тушеной капусте с луком и яйцом. И как раз об этом наш сегодняшний пошаговый рецепт.

  1. Первым делом отправляем отвариваться на 15 минут яйца вкрутую. Тем временем капусту шинкуем тонкой соломкой, а лук измельчаем мелкими кубиками.
  2. На раскаленном масле обжариваем до золотого румянца лук и убираем его на тарелочку.
  3. В освободившуюся сковороду подливаем еще масла, и как только оно начнет дымиться, выкладываем в емкость капусту и в течение 10 минут обжариваем ее до коричневого цвета.
  4. Затем вливаем в сковородку воду, убавляем огонь и тушим капусту под закрытой крышкой на 1-2 режиме работы конфорки 15 минут. А за 5 минут до окончания готовки выкладываем в капусту обжаренный лук и натертые на крупной терке или нарезанные мелким кубиком вареные яйца. Все перемешиваем и доводим до готовности.
к содержанию ↑

Как правильно потушить капусту с колбасой

Тушить капусту в сковороде можно множеством разнообразных способов. Это отличный вариант гарнира, который можно подать с любым мясным продуктом, либо вовсе без мяса, а например, с сосиской. Мы же пошли еще дальше и решили приготовить самый простой, но не менее вкусный вариант классической капустной солянки с колбасой.

Ингредиенты

  • Белокочанная капуста зимняя – 0,3 кг
  • Морковка – 1 корнеплод
  • Лук репчатый – 1 луковица
  • Копченая колбаса – 0,2 кг
  • Паста-томат – 1-2 ч.л.
  • Соль поваренная – по вкусу
  • Приправа «смесь перцев» — 1/3 ч.л.
  • Масло подсолнечника без запаха – 50 мл.

Как тушить капусту на сковороде

  1. Колбаску нарезаем крупными кубиками и обжариваем на масле пару минут.
  2. Следом отправляем в сковороду нарезанный четверть кольцами лук и продолжаем обжарку до золотистости овоща.
  3. Далее выкладываем в емкость накрошенную посредством терки морковку и, все перемешав, пассируем овощи минут 5.
  4. В это время при помощи шинковки измельчаем соломкой капусту и затем выкладываем ее в сковородку к овощам и колбаске. Перемешиваем все компоненты и слегка обжариваем капусту минут 5-10, а потом подсаливаем, перчим и вливаем 1 ст. крутого кипятка. Закрыв крышкой сковороду и убавив огонь, тушим капусту с колбасой 30-40 минут.
  5. Когда капуста станет полумягкой, добавляем в блюдо томатную пасту, все хорошенько перемешиваем и доводим до готовности – мягкости капусты.
к содержанию ↑

Рецепт капусты с кабачками: тушим на сковороде

Сегодня мы приготовим самое простое и диетическое блюдо из осенних продуктов, которые есть в наличии у счастливых обладателей дач и огородов – тушеную капусту с кабачками в сковороде. Готовка быстрая, продукты доступные, блюдо легкое – идеальное решение для здорового обеда.

Ингредиенты

  • Капуста новый урожай – 1 средний кочан
  • Цуккини (кабачок) – 200-300 г
  • Морковка – 100 г
  • Репчатый лук – 150 г
  • Приправа «хмели-сунели» — ½ ч.л.
  • Чесночные дольки – 4 шт.
  • Томат свежий – 1-2 шт.
  • Соль – по вкусу.

Как тушить капусту с кабачками на сковороде

  1. Для начала подготовим все компоненты. Кабачок чистим от шкурки и семян, а затем нарезаем некрупными брусочками. Лук шинкуем полукольцами, морковку измельчаем на крупной терке, капусту крошим на шинковке соломкой. Томат разрезаем надвое и натираем на терке, чтобы мякоть отделить от шкурки.
  2. В разогретом масле обжариваем лук, морковку, а затем добавляем кабачки и готовим их до зарумянивания.
  3. Спустя 5 минут засыпаем в сковородку капусту и обжариваем ее с остальными овощами минут 5-7, а потом вводим в состав томат, мелко накрошенный чеснок и умащаем овощи солью и приправой.
  4. Если помидор сочный, то тушить капусту можно в овощном соке, если же жидкости мало, то можно добавить четверть стакана воды и под крышкой довести блюдо до готовности в течение 10 минут.

Подавать овощное рагу следует со свежей мелкорубленной зеленью укропа, кинзы или петрушки.

к содержанию ↑

Тушеная капуста с картошкой на сковороде

По этой же технологии мы можем также потушить в сковороде капусту с картошкой, заменив лишь свежий помидор томатной пастой и увеличив незначительно время готовки: как-никак картошку нужно тушить дольше кабачка.

Как потушить капусту с картошкой

  1. Итак, на сковороде в раскаленном масле обжариваем сначала измельченный лук (1 головку), а через 3-5 минут всыпаем тертую морковку (1 шт.).
  2. К пассированным овощам выкладываем нашинкованную соломкой капусту зимнего сорта (300 г), обжариваем ее 5-10 минут и заливаем ½ ст. горячей воды.
  3. Под крышкой тушим капусту 15-20 минут, а затем выкладываем в емкость нарезанный некрупным кубиком (1,5х1,5 см) картофель (2 клубня), соль по вкусу, лист лаврушки, ½ ч.л. черного перца и при необходимости вливаем еще немного воды. Все перемешиваем и готовим под крышкой 15 минут.
  4. Когда картошка уже станет мягкой, но не развалистой, добавляем в блюдо 1 ч.л. томатной пасты, 50 г мелкорубленной петрушки, пропущенный через пресс чеснок (2 зубка), опять все смешиваем и доводим до готовности (5-7 минут).

В данный рецепт вы можете по своему усмотрению вносить любые дополнения и изменения. Например, как вам идея потушить на сковороде капусту с грибами? А может добавить в блюдо ароматные ломтики куриного филе? Или приготовить еще более оригинальное угощение – тушеную капусту с лососем? Выбор за вами!

Тушеная капуста с колбасой и томатной пастой

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Думаю, многие любят такое привычное нам блюдо, как тушеная капуста с колбасой. Оно одно из самых экономичных и простых в приготовлении.

Для него потребуется всего-то немного овощей и любая колбаска или сосиски. А приготовить такую капусту сможет любой, даже не опытный кулинар.

Давайте же прямо сейчас попробуем состряпать это вкусное и ароматное блюдо. В процессе готовки вы сами убедитесь, насколько оно простое. Приступим.

Рецепт тушеной капусты с колбасой на сковороде с томатной пастой

Никаких особых секретов приготовления этого блюда нет. Просто следуйте пошаговому рецепту и у вас всё получиться.

Нам потребуется:

• колбаска (лучше варёная) или сосиски – 0,5 кг.;

• капуста белокочанная – 1 шт.;

• репчатый обычный лук – 1 шт.;

• чесночок – 1 зубок;

• раст. масло – 2 ст. л.;

• томатная паста или кетчуп;

• соль, перец, зелень – по вкусу.

Готовим пошагово:

1. Шинкуем капусту соломкой, выкладываем в миску.

2. Режем лук и добавляем их к капусте.

3. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем порезанную капусту с луком.

Сюда же необходимо добавить 100 мл. воды, чтобы капуста стала мягче.

Солим по вкусу и хорошо всё перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим примерно 20 мин., постоянно помешивая, чтобы она не подгорела.

4. Пока капуста тушится, порежем нашу колбаску на небольшие кусочки.

5. Когда капустка почти готова, добавляем в неё чёрного перчика по вкусу, томатную пасту или кетчуп, чеснок и порезанную колбаску. Всё это хорошенько перемешиваем.

6. Закрываем крышкой и тушим ещё в течении 5-7 мин.

Вот и всё, наше ароматное и вкусное блюдо готово. Его запах разбудит аппетит даже у ваших соседей.

Кушать его можно как на обед, так и на ужин, большой нагрузки на желудок такая жареная капуста не даёт. Так что готовьте на здоровье.

Ингредиенты

Масло растительное — 2 ст.л.

Томатная паста — 1 ч.л.

  • 157 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня готовим самое простецкое блюдо из тех продуктов, которые есть в холодильнике почти у каждой хозяйки. Не беда, если нет мяса, мы приготовим тушеную капусту с колбасой. Много времени это не займет, зато гарнир или легкое основное блюдо вам обеспечено. Вместо колбасы можно взять ветчину. Томатную пасту советую добавлять по вкусу, кому-то нравится кислее, а кто-то вообще ее не любит.

Ветчину или колбасу нарезать кубиками и обжарить в растительном масле.

Пока ветчина обжаривается, нарезать остальные овощи — лук и морковь. В этот раз я натерла морковь на терке, чтобы получилось быстрее.

Как только колбаса слегка обжарится, добавляем лук и морковь. Помешивая жарим еще 5 минут.

Капусту нарезать соломкой, не очень крупно.

Добавить капусту к овощам. Хорошо перемешать, подсолить , поперчить, слегка прогреть все вместе, а затем добавить кипяченую воду, около стакана. Тушить 20 минут на малом огне , периодически помешивая. Жидкость должна почти вся выпариться. Если она очень быстро испаряется, то закрыть капусту крышкой.

Перед самой готовностью блюда добавить томатную пасту. Хорошенько размешать и еще потушить минут 5-7. Попробовать на соль и добавить чего не хватает.

Если вкус вас устраивает, значит капуста тушеная с колбасой готова. Некоторые ее готовят почти до полного растворения, я люблю, чтобы слегка чувствовалась структура.

Ингредиенты

Масло растительное — 2 ст.л.

Томатная паста — 1 ч.л.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня готовим самое простецкое блюдо из тех продуктов, которые есть в холодильнике почти у каждой хозяйки. Не беда, если нет мяса, мы приготовим тушеную капусту с колбасой. Много времени это не займет, зато гарнир или легкое основное блюдо вам обеспечено. Вместо колбасы можно взять ветчину. Томатную пасту советую добавлять по вкусу, кому-то нравится кислее, а кто-то вообще ее не любит.

Ветчину или колбасу нарезать кубиками и обжарить в растительном масле.

Пока ветчина обжаривается, нарезать остальные овощи — лук и морковь. В этот раз я натерла морковь на терке, чтобы получилось быстрее.

Как только колбаса слегка обжарится, добавляем лук и морковь. Помешивая жарим еще 5 минут.

Капусту нарезать соломкой, не очень крупно.

Добавить капусту к овощам. Хорошо перемешать, подсолить , поперчить, слегка прогреть все вместе, а затем добавить кипяченую воду, около стакана. Тушить 20 минут на малом огне , периодически помешивая. Жидкость должна почти вся выпариться. Если она очень быстро испаряется, то закрыть капусту крышкой.

Перед самой готовностью блюда добавить томатную пасту. Хорошенько размешать и еще потушить минут 5-7. Попробовать на соль и добавить чего не хватает.

Если вкус вас устраивает, значит капуста тушеная с колбасой готова. Некоторые ее готовят почти до полного растворения, я люблю, чтобы слегка чувствовалась структура.

Тушеная капуста с колбасой – это привычный обед и ужин для большинства людей. Готовится он очень легко, а ингредиентов требуется буквально самый минимум. Знаете ли вы, что рецептов, как потушить капусту с колбасой, на самом деле существует довольно много?

Тушеная капуста с колбасой — самый простой рецепт

Что понадобится:
  • колбаса – 0,5 кг;
  • капуста – 1 вилок;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • растительного масла – 2 ст. ложки;
  • томатной пасты вдвое больше;
  • зелень;
  • соль;
  • перец.
Готовим так:
  1. Мелко нашинкуйте лук, нарежьте морковь и обжарьте всё это на сковороде до лёгкой прозрачности.
  2. Порежьте колбасу, добавьте к овощам и продолжайте жарить 3—5 минут на среднем огне.
  3. Следом закиньте нашинкованную капусту (половинку).
  4. Тщательно перемешиваем, переключаем на средний огонь и тушим с закрытой крышкой. Чтобы смесь не пригорала, можете добавить немного воды.
  5. Чеснок измельчается в чеснокодавке или мелко нарезается. Смешайте его с томатной пастой и выложите к колбасе с капустой в самом конце, перед завершением готовки.

В мультиварке

Капуста с колбасой в мультиварке готовится ещё проще и быстрее, чем привычным способом.

Что понадобится:
  • капуста – 0,5 кг;
  • колбаса – 200 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • приправы;
  • соль;
  • перец.
Готовим так:
  1. Морковь натирается на средней тёрке, лук режется полукольцами, а помидоры кубиками среднего размера.
  2. Колбасу лучше взять варёную, очистить её от кожицы и порезать кубиками.
  3. Нашинкуйте капусту. Выложите морковь с луком в чашу мультиварки и обжарьте вместе с маслом.
  4. Переложите в мультиварку остальные ингредиенты и добавьте любимые специи.
  5. Налейте немного воды в чашу и переставьте в устройстве режим с «Жарки» на «Тушение» и продолжайте готовить на протяжении 40—50 минут.

Капуста, тушенная с картошкой и колбасой

Капуста с картошкой и колбасой станет отличным сытным ужином.

Очень вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье.

Что понадобится:
  • капуста – 1 вилок;
  • картофель – 0,5 кг;
  • колбаса – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • масло – 4 ст. ложки;
  • зелень;
  • соль;
  • перец;
  • специи.
Готовим так:
  1. Мелко нашинкуйте капусту или натрите её на тёрке. Положите капустную соломку в миску, перетрите вместе с солью и слегка пожмите руками, чтобы она выпустила немного сока.
  2. Лук нарежьте любым удобным для вас способом и обжарьте 3—5 минут на сковороде.
  3. Почистите картофель и нарежьте его кубиками среднего размера.
  4. Добавьте колбасу и продолжайте жарить.
  5. Следом порционно выкладывайте капусту и сразу за ней — картофель.
  6. В конце кладутся специи и добавляется вода. Не забывайте постоянно помешивать смесь, чтобы блюдо не подгорало.

Тушение займёт у вас 40—45 минут. Производится оно на среднем огне с открытой крышкой.

  • Капуста белокочанная 350 грамм
  • Лук репчатый 1 штука
  • Морковь 1 штука
  • Томатная паста 1 ст. лож.
  • Колбаса копченая 150 грамм
  • Масло подсолнечное 20 мл.
  • Соль по вкусу
  • Вам понадобится: 30-60 минут
  • География блюда:Украинская
  • Основной ингредиент:Капуста белокочанная
  • Тип блюда:Обед

Репчатый лук и морковь очистить и помыть. Морковь натереть на терке, а лук мелко нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом. Слегка обжарить.

Капусту нарезать тонкой соломкой и добавить к луку и моркови на сковороду. Налить 50 мл воды и накрыть крышкой. Тушить на среднем огне перемешивая почти до готовности.

Добавить томатную пасту, посолить по вкусу и перемешать.

Копченую колбасу нарезать небольшими кубиками и добавить в тушеную капусту.

Прогреть блюдо еще несколько минут и выключить.

Тушеная капуста с копченой колбасой готова. Подаем к столу.

Рецепт сковороды из каджунской капусты | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки рапсового масла

8 унций сосисок с курицей и луком, нарезанных по диагонали толщиной 1/4 дюйма (около 1 стакана с горкой)

1 небольшая желтая луковица, нарезанная тонкими ломтиками (примерно 2 небольших чашки)

Кошерная соль

1/2 маленького кочана зеленой капусты с сердцевиной, разрезанной пополам и нарезанной толщиной 1/4 дюйма (около 6 чашек)

1/4 чайной ложки измельченного красного перца

2 измельченных зубчика чеснока

3 столовые ложки яблочного уксуса

1 столовая ложка несоленого сливочного масла

1/2 маленького сладко-терпкого яблока, такого как Gala или McIntosh, с сердцевиной и нарезанным ломтиками толщиной 1/8 дюйма (около 3/4 стакана)

1 большой лук, нарезанный тонкими ломтиками (около 1/4 стакана)

Острый соус для сервировки

Южная жареная капуста и колбаса

Ага, скажите, что утешительнее южной классики — капусты и колбасы, вообще ничего! Это сытное и сытное блюдо очень легко приготовить, но при этом оно такое ароматное и идеально подходит для приготовления еды.Вы можете подать это как гарнир или как основное блюдо, простое блюдо, которое вы можете съесть в своей уютной ротации!

Одна из вещей, которые мне нравятся в еде, — это то, что это больше, чем просто пища, питающая наш организм. Определенные блюда или ингредиенты могут вернуть нас к очень отчетливым воспоминаниям и ощущениям. Я до сих пор помню еду, которую готовил для разных случаев, людей и т. Д. Еда, на которую я опиралась, когда переживала какие-то вещи, продукты, которые я взбивала, когда пыталась произвести на кого-то впечатление, мюсли моей бабушки и т. Д.Дело в том, как она использует корицу, сгущенное молоко и ванильную эссенцию.

Когда я думаю о капусте и колбасе, я сразу же возвращаюсь в детство, когда моя мама готовила это блюдо. Обычно это была быстрая и легкая еда, которую она могла съесть после того, как вернулась домой с одной из трех своих работ. Это также квинтэссенция южной классики, которая появляется практически на любом большом собрании, которое у нас есть. Когда мне хочется чего-то ностальгического, уютного или просто попробовать южную капусту и колбасу, обычно в списке.Это семейный продукт, к которому я прикоснулся.

Лучшая южная жареная капуста и колбаса

Честно говоря, рецепты капусты и колбасы можно найти практически повсюду, но этот здесь гарантированно отметит все флажки! Ну, все коробки, которые, надеюсь, тебе понадобятся, ха! Это блюдо обязательно должно стать семейным любимцем всем понравится . В то время как капуста и колбаса — довольно простой + простой рецепт, это блюдо нисколько не ухудшает вкусовые качества .Этот безумно вкусный рецепт продолжает приносить пользу!

Ингредиенты для капусты и колбасы

(Примечание: полный список ингредиентов, включая размеры, приведен в таблице рецептов непосредственно ниже.)

>> В то время как главные звезды — это капуста и колбаса, несколько других ингредиентов делают это блюдо популярным!

  • Масло : Вот в чем мы жарим колбасу и капусту, так хорошо! #butterbeready
  • Колбаса Андуй : Это предварительно приготовленная колбаса, из которой я обычно готовлю капусту и колбасу (копченая, хорошо приправленная и является основным продуктом кухни каджунской / креольской кухни), но вы также можно использовать колбасу или любые другие предварительно приготовленные звенья колбасы, которые вам нравятся.
  • Лук : Я использую красивый желтый лук, чтобы придать ему еще больше аромата и текстуры.
  • Чеснок : Каждое блюдо лучше с большим количеством чеснока — 4 мелко измельченных зубчика.
  • Коричневый сахар : Добавляет легкую сладость с небольшим содержанием патоки и уравновешивает вкус.
  • Зеленая капуста : Один полный кочан, около 2 фунтов, кажется много, но готовится потрясающе.
  • Яблочный уксус : Добавляет некоторую кислотность и помогает сбалансировать вкус.
  • Приправа для каджуна : Эта приправа наполнена смесью уникальных вкусов (например, соль, перец, сушеный красный перец чили, порошок чили и порошок чеснока, и многие другие)… в большинстве продуктовых магазинов продается и Тони. Chachere или Slap Ya Mama — два моих любимца. Хорошей заменой будет приправленная соль.
  • Молотый мускатный орех : Я добавляю здесь небольшую щепотку, так как это придает этой капусте и колбасе прекрасный ореховый и теплый вкус, который идеально сочетается с другими специями.Мускатный орех помогает улучшить многие пикантные блюда.

Причины, по которым вам понравится этот рецепт

ЭТО ТАК ЛЕГКО : Быстрое и легкое блюдо всегда является любимым в будние дни, да ?! Что ж, этот рецепт капусты и колбасы — воплощение легкого гороха. Будь то семейный ужин, обед или приготовление еды; этот рецепт готовится менее чем за 30 минут! Кроме того, этот настолько простой, что почти надежен, лол.

ЧУДО ОДНОЙ НАВЫКИ : Я действительно люблю обед, который готовится в одном сосуде на плите.Послушайте, ни у кого нет времени мыть миллион кастрюль и сковородок, ха! Я знаю, что ты меня чувствуешь, потому что одноразовые блюда — мои любимые. Весь этот рецепт готовится на одной сковороде или в голландской духовке, yassss.

LOW CARB : Если более здоровые рецепты или забота о своем здоровье что-то значат для вас, этот рецепт капусты и колбасы отмечает эту коробку. В нем мало углеводов, но он такой сытный, сытный и надолго сохраняет чувство сытости. Лично я считаю, что это один из моих любимых рецептов приготовления еды, который можно держать под рукой в ​​течение всей недели!

ЭКОНОМИЯ МОНЕТЫ : Поскольку это блюдо очень простое с точки зрения покупки ингредиентов, вы можете сэкономить дополнительные монеты.Готов поспорить, что у вас уже есть большая часть вещей в кладовой. Любите видеть недорогую еду — больше монет в кармане означает, что вы можете пойти и купить необычный латте из овсяного молока со льдом!

Другие вкусные рецепты для приготовления

Как приготовить капусту и колбасу

(Примечание: полные письменные инструкции см. В таблице рецептов ниже)

  1. Приготовьте колбасу. Добавьте сливочное масло в сковороду и, когда оно закипит, добавьте колбасу. Обжарьте колбасу до золотистого цвета, а затем переложите ее на тарелку и отложите.
  2. Обжарьте лук и добавьте чеснок. Добавьте на сковороду нарезанный лук и обжарьте, пока он не станет прозрачным и мягким. Затем добавить чеснок и варить до появления аромата.
  3. Добавьте коричневый сахар. Добавьте сахар в кастрюлю и перемешайте, пока он не растворится.
  4. Добавьте капусту вместе с уксусом. Добавьте в сковороду капусту (при необходимости только половину) вместе с уксусом и накройте сковороду крышкой, чтобы капуста тушилась до готовности.
  5. Добавьте колбасу + специи. Добавьте вареную колбасу обратно в сковороду вместе с приправой каджун, мускатным орехом и хлопьями красного перца. Все перемешайте и продолжайте готовить еще несколько минут.
  6. Подавать! Подавать блюдо сразу горячим, при желании украсить рубленой петрушкой.Наслаждаться!

Советы и рекомендации по этому рецепту

>> Привет! Вот несколько дополнительных лакомых кусочков + 411 об этом рецепте капусты и колбасы:

  • Добавьте нарезанный / нарезанный болгарский перец — обжарьте его вместе с колбасой.
  • Горчичный веер? — полить готовое блюдо немного дижонской / каменной (или вашей любимой!) Горчицей.
  • Приготовление капусты — для достижения максимальной нежности необходимо около 8-10 минут.Однако некоторым нравится их более хрустящая капуста, поэтому готовьте, пока капуста не станет прожаренной до вашего уровня.
  • Вы соблюдаете кето-диету или диету «Целых 30»? — если это так, не добавляйте сахар в рецепте.

Можно ли использовать масло для капусты и колбасы?

Да! Для замены сливочного масла я рекомендую использовать любое жаркое масло высокой температуры. Например; оливковое масло первого холодного отжима, масло авокадо, растительное масло / масло канолы, масло из виноградных косточек и многие другие.

Как хранить остатки капусты и колбасы

Это одно из моих любимых блюд, которое можно приготовить и положить в холодильник. Все остатки храните в герметичном контейнере. При хранении в холодильнике остатки хранятся до 4 дня . Также капуста и колбаса — одно из тех блюд, которые красиво разогревают в микроволновке!

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ОСТАВИТЬ «ЗВЕЗДНЫЙ РЕЙТИНГ» И ПОМЕСТИТЕ МЕНЯ НА «ГРАММ», ЕСЛИ ВЫ СОЗДАЕТЕ ЛЮБОЙ ИЗ МОИХ РЕЦЕПТОВ! Я ВСЕГДА ЛЮБЛЮ УВИДЕТЬ ЭТО, КОГДА ВЫ ДЕЛАЕТЕ!
ДО СЛЕДУЮЩЕГО РАЗ … ЛЮБОВЬ И МАСЛО,
Q.
Распечатать часы значок часов

Описание

Что утешительнее южной классики — это капуста и колбаса, ничего! Это сытное и сытное блюдо очень легко приготовить, но при этом оно такое ароматное и идеально подходит для приготовления еды. Вы можете подать это как гарнир или как основное блюдо, простое блюдо, которое вы можете съесть в своей уютной ротации!


  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, заменитель жира для бекона или утиного жира
  • 12 унций предварительно приготовленных звеньев колбасы андуй или килбаса, нарезанных кружочками
  • 1 чашка нарезанного желтого лука
  • 4 мелко измельченных зубчика чеснока
  • 2 чайные ложки коричневого сахара в упаковке
  • 1 кочан зеленой капусты среднего размера (около 2 фунтов), крупно нарезанный кусочками
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса, заменитель красного винного уксуса
  • 2 чайные ложки приправы каджун — я использую Tony Chachere’s или Slap Ya Mama
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, по желанию
  • свежемолотая петрушка, для гарнира — по желанию

  1. В большой глубокой сковороде или в духовке нагрейте сливочное масло на среднем огне.Как только масло закипит, выложите кружочки колбасы в сковороду ровным слоем. Готовьте до золотистого цвета, примерно 3-5 минут на каждую сторону. Затем с помощью посуды переложите колбасу на тарелку и отложите.
  2. Добавьте на сковороду нарезанный лук и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным и мягким, примерно 2-3 минуты. Затем добавьте чеснок и перемешайте вместе с луком, пока чеснок не станет ароматным, примерно 1-2 минуты.
  3. Добавьте коричневый сахар и перемешайте с луком / чесноком, пока сахар не начнет растворяться.
  4. Добавьте нарезанную капусту — примечание : в зависимости от размера вашей сковороды вам может потребоваться сначала добавить примерно половину капусты. Затем влейте уксус и тщательно перемешайте. Накройте сковороду крышкой, чтобы капуста пропарилась до готовности, примерно 3-4 минуты. Затем при необходимости добавьте оставшуюся капусту и продолжайте готовить еще 3-4 минуты.
  5. Добавьте готовые кружочки колбасы обратно в сковороду и приправьте блюдо приправой каджун, мускатным орехом и хлопьями красного перца (если используете).Смешайте все вместе, чтобы полностью перемешать. Дайте блюду готовиться вместе еще 3-5 минут, а затем снимите с огня.
  6. Попробуйте капусту и колбасу и при необходимости отрегулируйте заправку, добавив больше приправы каджун. Подавайте сразу же, при желании украсьте свежей нарезанной петрушкой. Наслаждаться!

Банкноты

  1. Пожалуйста, прочтите сообщение в блоге полностью, чтобы узнать больше советов и приемов.
  2. Приправа для каджуна заменитель: приправленная соль отлично работает!
  3. Хранение : храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике, и его хватит на 4 дня.Просто разогрейте в микроволновой печи, если это необходимо.

Ключевые слова: колбаса, капуста, каджун, одна сковорода, сковорода, легкая, южная

Легкая сковорода с капустой и колбасой

Эта легкая сковорода с капустой и колбасой — легкий обед с низким содержанием углеводов, который не содержит кето, молочных продуктов и глютена! Белок и овощи в одной миске!

Капуста и колбаса

Если вы ищете легкий обед, подходящий для кето-диеты, а также отличный жареный овощ с колбасой, попробуйте мою Сковородку с капустой и колбасой! Простой ужин для загруженных будних ночей или даже для свиданий.День Святого Патрика!

Хотя это одно из тех блюд быстрого приготовления, которое можно приготовить для всей семьи, оно также имеет некоторые дополнительные преимущества. Капуста особенно богата витамином С, поэтому это не только вкусный рецепт, но и ваша семья даже не осознает, что он полезен для них.

Еще одно огромное преимущество этого простого блюда в том, что оно подходит для многих диет. Это кето, палео, без глютена, без молочных продуктов, без сахара и дружелюбное по Аткинсу, так что это должен быть отличный вариант для всех гостей.Это обязательно понравится публике!

Этот замечательный рецепт можно подавать как основное блюдо или гарнир, так как время приготовления настолько минимально, что вы можете подать к нему что-нибудь еще. Выбор за вами!

Если вы не можете достать большой кочан капусты, вы можете использовать другой сорт капусты. Посмотрите, сможете ли вы получить небольшой кочан зеленой капусты (а может быть, используйте два), но вы также можете использовать пурпурную капусту или даже капусту напа.

Рецепт капусты и колбасы

Ингредиенты:
2 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки сливочного масла
1 фунт андуилевой (или острой) колбасы
1 крупно нарезанный кочан
1 мелко нарезанный лук (я использовал желтый)
1 стакан куриного бульона
Соль и перец по вкусу

Вытащите большую разделочную доску и нож.Нарежьте лук мелкими кусочками и отложите в сторону.

Снимите внешние листья с капусты, если они немного увяли. Вымойте, а затем нашинкуйте весь кочан. Вы хотите, чтобы они были крупно нарезаны не слишком маленькими кусочками, но и не нарезанными кружками капусты.

Нарежьте колбасу ломтиками. Разрежьте каждый ломтик пополам, чтобы получились небольшие кусочки.

Поставьте большую сковороду на средний или сильный огонь. Добавьте сливочное масло и масло и нагревайте, пока масло не растает.

Добавьте в сковороду лук, нарезанные колбасы, сырую капусту и куриный бульон.

Накрыть крышкой и варить около пяти минут, пока капуста не станет немного мягче.

Снимите крышку и приправьте солью и черным перцем по вкусу, храня их в большой сковороде с антипригарным покрытием.

Продолжайте готовить, пока колбаса не будет готова, от 5 до 10 минут в зависимости от вашего выбора и толщины колбасы. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Могу ли я использовать другой вид колбасы?

Да! Эта сковорода с капустой требует колбасы андуй или острой колбасы, но если вы хотите отказаться от острой колбасы, выберите другой вид колбасы.Вы можете использовать в этом блюде копченую колбасу, колбасу кильбаса, полированную колбасу или даже колбасу из индейки. Если в продуктовом магазине есть легкая колбаса, она может получиться немного другой, но все равно будет вкусной.

Вы ищете более простые рецепты кето? Вот некоторые из моих любимых:

Чугунная сковорода Simple Chef, набор из 3 предметов — лучший сверхмощный профессиональный набор посуды для профессионального шеф-повара ресторана — закаленная чугунная сковорода 10Lodge с крышкой из закаленного стекла (8 дюймов) — чугунная сковорода с крышкойOXO 1130880 Good Grips Деревянная угловая ложка и скребок, коричневый Набор принадлежностей для приготовления и сервировки из органического бамбука от Neet — Набор из 6 предметов | Ложка и шпатель | Держатель для посуды-органайзер | Деревянные кухонные гаджеты с антипригарным покрытием | Отличный подарок для поваров и гурмановCHEF GRIDS Набор прочных пластиковых разделочных досок Разделочная доска из 3 частей из толстого пластика, для овощей, мяса или сыра, с нескользящими ножками и ручками с канавкой для сока | Plus Knife, BlueEXTRA LARGE Разделочная доска из органического бамбука с канавкой для сока — Лучшая кухонная разделочная доска для мяса (мясной блок), сыра и овощей | Противомикробный сервировочный лоток для тяжелых условий эксплуатации с ручками — 18 x 12

Выход: 6 порций

Этот рецепт капусты и колбасы — фантастическое и легкое блюдо на ужин, но оно также подходит для кето, палео, без молочных продуктов, глютена и подходит для диеты Аткинса! Соберите белок и овощи в одной миске!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Состав

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 1 фунт андуилевой (или острой) колбасы
  • 1 кочан капусты, крупно нарезанный
  • 1 сладкая луковица, нарезанная
  • 1 стакан куриного бульона
  • Соль, перец по вкусу

Инструкции

  1. Вытащите большую разделочную доску и нож.Нарежьте лук мелкими кусочками и отложите.
  2. Вымойте капусту и нарежьте всю кочан. Вы захотите, чтобы они были крупно нарезаны не слишком маленькими кусочками.
  3. Нарежьте колбасу ломтиками. Разрежьте каждый ломтик пополам, чтобы получились небольшие кусочки.
  4. Поставьте большую сковороду на средний или сильный огонь. Добавьте сливочное масло и масло и нагревайте, пока масло не растает.
  5. Добавьте в сковороду лук, колбасу, капусту и куриный бульон.
  6. Накройте крышкой и готовьте смесь, пока капуста не станет немного мягче, около пяти минут.
  7. Снимите крышку и приправьте солью и перцем по вкусу.
  8. Продолжайте готовить, пока колбаса не будет готова, от 5 до 10 минут в зависимости от вашего выбора и толщины колбасы. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 171 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 16 мг Натрий: 173 мг Углеводы: 17 г Волокно: 5 г Сахар: 9 г Белки: 4 г

Данный расчет предназначен только для информационных целей.Я не врач и не диетолог. Этот калькулятор является справочным, но не дает никаких гарантий точности или полной точности.


Рагу из капусты и колбасы быстрого приготовления — блюдо из желтого стекла | Keto


Тушеная капуста и колбаса — это успокаивающий рецепт быстрого приготовления, приготовленный из ингредиентов с низким содержанием углеводов. Это рагу отлично подходит для приготовления еды или для подачи в холодный день. Это безмолочное тушеное мясо можно быстро приготовить в Instant Pot, и на его порцию приходится 5 г чистых углеводов.

Как долго готовится это рагу?

Традиционно тушеные блюда готовятся долго, чтобы раскрыть аромат.

К счастью для нас, Instant Pot значительно ускорил этот процесс! Между приготовлением этого рецепта и приготовлением он будет готов примерно через 30 минут.

Фактическое время приготовления будет зависеть от того, сколько времени потребуется в кастрюле быстрого приготовления, чтобы нагреться и сбросить давление. На 8qt на 6-минутный цикл супа ушло около 16 минут.

Какое мясо используется в этом рецепте тушеного мяса?

Рецепт рагу из колбасы.Колбаса — это расплывчатый термин, который может происходить от многих видов мяса. Колбаса фарш — это то, что вам нужно.

Вы можете использовать:

  • Колбаса из свинины
  • Колбаса из говядины
  • Колбаса из курицы
  • Колбаса из индейки
  • Колбаса из оленины (это сделает рагу из дичи)

Хотя некоторые не предпочитают острую колбасу, она добавляет дополнительный уровень вкуса и отличный выбор для этого рецепта рагу из кето.

Ингредиенты для этого рецепта тушеной капусты и колбасы с низким содержанием углеводов

Ингредиенты для этой тушеной колбасы или супа очень просты!

  • Молотая колбаса (рулет)
  • Лук
  • Капуста
  • Куриный бульон (можно также использовать овощной или костный бульон)
  • Жареные на огне помидоры (это важно, они добавляют намного больше аромата, чем обычные помидоры !)
  • Копченая паприка
  • Чесночный порошок
  • Соль

Советы по приготовлению этого рецепта тушеной колбасы с низким содержанием углеводов в горшочке быстрого приготовления

Приготовление этого рецепта кето-тушеного мяса в Instant Pot — это довольно простые шаги.

Обжарьте колбасу в режиме обжаривания в посуде быстрого приготовления, пока готовите остальные ингредиенты. Это помогает сэкономить время.

Когда колбаса в основном приготовится, сдвиньте ее к одной стороне емкости для быстрого приготовления и обжарьте лук на другой стороне. Если в колбасе мало жира, можно добавить немного масла перед приготовлением лука.

Вылейте остальные ингредиенты и установите скороварку в режим супа на 6 минут. Если вы используете скороварку на 6 литров или 8 литров, фактическое время достижения давления и сброса будет отличаться.

8qt Instant Pot потребовалось 16 минут, чтобы настояться, приготовить и закончить процесс быстрого выпуска.

Быстро сбросьте давление, затем откройте Instant Pot от себя, чтобы убедиться, что в вас не попал оставшийся пар.

Тушеное мясо готово к подаче! Если хочешь

, можно украсить свежей зеленью.

Варианты тушеной колбасы, если вы не безмолочные

Если вы не безмолочные продукты, вы можете добавить немного сметаны и / или сыра в готовый суп после его приготовления.Это сделает тушеную колбасу кремообразной.

Обратите внимание, что данные о пищевой ценности основаны на рецепте. Если вы добавляете молочные продукты, вы можете добавить эти расчеты к фактам пищевой ценности.

Еще рагу и супы с низким содержанием углеводов, чтобы попробовать

Рагу из говядины быстрого приготовления
Куриный суп с капустой
Рагу из баранины с низким содержанием углеводов

Соединение с желтой стеклянной тарелкой

Вы приготовили этот рецепт? Обязательно присоединяйтесь к сообществу @yellowglassdish в instagram и отметьте меня на своих кулинарных фотографиях! Не пропустите советы, новости и бесплатные распечатки для кухни! Присоединяйтесь к нашему списку рассылки прямо здесь !
Вы также можете присоединиться к сообществу YGD Facebook ! Кроме того, получите вдохновение от потрясающих рецептов с низким содержанием углеводов на Pinterest .

Рагу из капусты и сосисок быстрого приготовления

Это тушеное мясо с капустой и колбасой в горшочках быстрого приготовления безвредно для кето-диеты, и его легко приготовить из обычных ингредиентов. Это сытный рецепт с низким содержанием углеводов, без глютена и молочных продуктов.

Кето-ланч, Обед, основной, Суп, Рагу

Кухня: американская

Капуста, Без молочных продуктов, Для всей семьи, Без глютена, Растворимый горшок, Кето, Кето-быстрорастворимый горшок, Кето-суп, Низкоуглеводный, Колбаса, Рагу, Помидоры

Порций: 6

калорий: 113 ккал

  • 1 фунт Колбаса фарш, рулет из голавля — можно использовать свинину, курицу, индейку, говядину, оленину и т. Д.
  • ⅓ чашки нарезанного кубиками лука
  • 6 чашек нарезанной капусты
  • 6 чашек куриного бульона
  • 14 унций жареных помидоров 1 банка
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ¼ чайной ложки соли По вкусу
  • Переведите посуду быстрого приготовления в режим обжаривания и подрумяните колбасу *. Пока мясо готовится, отодвиньте его в сторону и добавьте лук. Дайте луку приготовиться, пока он не станет полупрозрачным.

  • Добавьте капусту и специи в горшок быстрого приготовления и перемешайте с мясом.Добавьте бульон и помидоры.

  • Закройте крышку емкости для быстрого приготовления и убедитесь, что клапан закрыт. Переключите Instant Pot в режим супа и установите его на 6 минут. После завершения цикла давления произведите ручной быстрый выпуск пара. (Общее время достижения давления и сброса давления составляет 16 минут)

  • Суп готов к подаче. Если вы не безмолочные продукты, можете добавить сметану и сыр.

Если вам нравится острая еда, вы можете использовать острую колбасу.

Прикрепите!


Сковорода с капустой и колбасой — Дневники кухарки


Хорошо, между всем хаосом Дня Благодарения нам все еще нужно поесть, верно? В последнее время я очень люблю капусту. Это недорогой, полезный овощ, который меня наполняет, и он очень быстро готовится. Поэтому вместо того, чтобы набивать тарелку всеми углеводами, которые я жажду, я вместо этого перешел на капусту. Это блюдо хорошо разогревается в микроволновой печи, поэтому оно также является отличным выбором для приготовления еды в начале недели.Здесь я использовала острую итальянскую колбасу, которая приправляет все блюдо. Если вы используете другой тип колбасы, вы можете отрегулировать уровень нагрева и специи по своему усмотрению. Возьмите простой рецепт ниже!

Сковорода с капустой и колбасой

Состав:

1 фунт острой итальянской колбасы, рассыпанной (или снятой с оболочки)

2 столовые ложки оливкового масла, при необходимости

1 чашка нарезанного кубиками лука

1 1/2 фунта зеленой капусты

3 зубчика чеснока, измельченного или натертого на терке

Листья нескольких веточек свежего тимьяна, отброшенные стебли

Кошерная соль по вкусу

Треснувший черный перец по вкусу

1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха

2 столовые ложки яблочного уксуса

Активное время: 20 минут
Общее время: 20 минут
Урожайность: На 4 порции
Специальное оборудование: Большая чугунная сковорода или другая сковорода с толстым дном, терка или цедер.

В тяжелой чугунной сковороде на среднем огне приготовьте сыпучую колбасу. При необходимости добавляйте в сковороду немного масла, но в колбасе обычно достаточно собственного жира. Когда колбаса полностью приготовится и не останется розового цвета, добавьте нарезанный кубиками лук и продолжайте готовить, пока лук не станет мягким, а колбаса не станет коричневой.

Тем временем (здесь не нужно присматривать за сковородой) можно нарезать капусту. Для кусочков размером с укус подойдет грубая отбивная.

Вернемся к сковороде.Это тот цвет, который вам нужен для колбасы, потому что карамелизация добавляет тонны аромата всему блюду. Как только вы дойдете до этого, добавьте тертый чеснок и тимьян и готовьте еще минуту, пока он не станет ароматным.

Далее идет капуста! Добавьте горсть капусты и перемешайте, чтобы она начала увядать, прежде чем добавлять. Опять же, добавляйте масло в сковороду, только если оно необходимо в процессе приготовления. Добавляя капусту в сковороду, добавьте щепотку соли.

Когда вся капуста будет внутри, продолжайте помешивать, пока капуста не увядет, но при этом сохранит вкус и цвет.Если что, это займет всего несколько минут. Натереть мускатный орех и приправить по вкусу солью и перцем.

В завершение влейте яблочный уксус. По мере того, как жидкость стекает вниз, соскребите со дна сковороды коричневые кусочки. Перемешайте, чтобы все ингредиенты перемешались, и дайте продуктам еще минуту или около того, чтобы они сварились из-за резкости уксуса. Подавать немедленно!

Жареная капуста на сковороде — Лучшая жареная капуста на свете — Мистер Чугун

*** Не забудьте заглянуть на мой канал Youtube, чтобы увидеть больше отличных рецептов !! ***

Жареная капуста по-южному:

На мой взгляд, самая жареная капуста — это жареная на чугунной сковороде.
Вы делаете жареную капусту? Вы когда-нибудь пробовали жареную капусту?
О, брат, если нет, тогда тебе нужно попробовать. Это вкусно!
Приготовить жареную капусту тоже очень просто. Вы просто не ошибетесь с этим простым рецептом. Из него получится отличный гарнир или же он хорош сам по себе.

Здоровая жареная капуста

Капуста — такой полезный овощ. Есть несколько преимуществ для здоровья от употребления капусты. Конечно, я не даю никаких медицинских советов, но это правда.
Рецепты капусты в сковороде, наверное, не самые полезные. Но опять же жареный, да? Действительно ли есть полезная жареная капуста? Может, и нет, но я знаю, что это хорошо!
Рецепты жареной капусты в чугунной сковороде настолько просты в приготовлении, что для них требуется очень мало ингредиентов. В сочетании они образуют отличный гарнир. Или, как я упоминал ранее, я часто сам готовлю это блюдо.

Легкий рецепт жареной капусты

Бекон делает все лучше, и колбаса делает то же самое, когда дело касается капусты.
Моя версия лучшей жареной капусты на сковороде включает в себя некоторые формы жареной капустной колбасы и рецепты жареной капусты с беконом.
Летнюю колбасу можно нарезать кусками или небольшими кусочками.
Бекон обжаривается в чугунной сковороде до хрустящей корочки и смешивается вместе в том, что я называю… сладким удовлетворением!

Жареная капуста на сковороде

Вы делаете жареную капусту? Это лучшая жареная капуста на свете!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 55 минут

  • 1 целая кочанная капуста, вымытая и очищенная от сердцевины
  • 1 упаковка летней колбасы, нарезанной на кусочки или нарезанной
  • 1 упаковка бекона, разрезанного пополам перед приготовлением
  • 1 мед, нарезанного ломтиками белого лука
  • 1 щепотка соли и перца по вкусу
  • Вымойте капусту и вырежьте сердцевину.Далее капусту нарезать тонкими ломтиками.

  • Нагрейте чугунную сковороду и обжарьте бекон. Выложите бекон на тарелку, накрытую бумажным полотенцем, чтобы он высох. Не выбрасывайте капли в сковороду!

  • Добавьте летнюю колбасу к беконному стеклу и нагрейте примерно 3-4 минуты. Снимите жир с бумажного полотенца.

  • Затем добавьте лук в жир и готовьте 1-2 минуты, пока он не станет мягким. Добавьте капусту и перемешайте. Он будет сложен в сковороде довольно высоко, но ничего страшного, он сварится.

  • Регулярно перемешивайте капусту и лук.

  • После того, как капуста достаточно прогреется, примерно через 6-8 минут, добавьте колбасу и перемешайте. Варить еще 2 минуты.

  • Затем добавьте в смесь измельченный бекон, перемешайте и готовьте еще 2–3 минуты.

  • Приправить солью и перцем по вкусу.

  • *** Капуста при приготовлении имеет сильный запах *** Чтобы избавиться от запаха во время готовки, добавьте в готовую капусту пару столовых ложек яблочного уксуса.Это не повлияет на вкус вашей капусты.

Капуста и колбаса быстрого приготовления

Я люблю вареную капусту и копченую колбасу, особенно с добавлением лука, поэтому я подумал, что этот рецепт капусты и колбасы быстрого приготовления подойдет. И мальчик был этим! На самом деле, это, наверное, один из моих любимых сейчас. Этот рецепт также не содержит кето, мало углеводов и глютена.

Рецепт быстрый и легкий. Он состоит из простых ингредиентов: капусты, копченой колбасы или колбасы (из говядины, свинины или индейки), лука, говяжьего бульона, масла, соли и перца и немного острого соуса.

Начните с подрумянивания колбасы с нарезанным луком в кастрюле быстрого приготовления. После того, как колбаса подрумянится, добавьте примерно четверть стакана масла, чтобы оно растопилось, и добавьте острый соус, соль и перец.

Порубите капусту на довольно большие части. При приготовлении он сильно усадится.

Добавьте капусту в кастрюлю, обращая внимание на то, чтобы не превышать максимальную отметку! Влейте говяжий бульон.

Я видел рецепты колбасы и капусты быстрого приготовления, в которых для этого используется до 2 чашек говяжьего бульона.Из него получился бы суп! При приготовлении капуста выделяет много жидкости. Я сократил говяжий бульон до чашки и, честно говоря, мог бы использовать меньше. Но, поскольку Instant Pot рекомендует использовать при приготовлении хотя бы одну чашку жидкости, я остановился на одной чашке. Кроме того, я люблю добавлять бульон к капусте при подаче. Обмакивать в него хлеб еще и вкусно!

Для очень мягкой капусты — 5 минут. Для более твердого приготовления под давлением всего от 0 до 1. Я готовлю две минуты для своего.Используйте быстрый выпуск.

В результате получилось чертовски вкусное блюдо из капусты и колбасы быстрого приготовления с сильным ароматом.

Подавайте вареную капусту и колбасы с небольшим количеством солодового уксуса или острым соусом. Ням!

Вот рецепт капусты и колбасы в горшочке быстрого приготовления. Вы можете адаптировать это и для других скороварок.

Хотите, чтобы с ним можно было служить? попробуйте эти булочки с низким содержанием углеводов.

Капуста и колбаса быстрого приготовления

Урожайность: 4

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 30 минут

Капуста быстрого приготовления и колбаса быстрого приготовления с луком и бульоном.Это легкая и очень вкусная еда.

Состав

  • 24 унции копченой колбасы или колбасы, нарезанной
  • 1 крупная луковица, нарезанная
  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 1 стакан говяжьего бульона
  • 1/2 чайной ложки острого соуса или по вкусу
  • 1 кочан капусты, очищенный от сердцевины и нарезанный
  • Соль, перец по вкусу

Инструкции

  1. Используя функцию обжаривания, готовьте колбасу и лук до золотистого цвета в течение 5–10 минут.
  2. Добавьте масло в кастрюлю и дайте ему растаять.
  3. Добавьте острый соус, соль и перец по вкусу.
  4. Добавьте капусту, не превышая максимальную отметку.
  5. Влейте говяжий бульон и перемешивайте, пока не покроется капуста.
  6. Закройте и заприте крышку.
  7. Готовьте под давлением вручную в течение 2 минут.
  8. Используйте быстроразъемное соединение для давления.
  9. Подавать с острым соусом или солодовым уксусом

Информация о пищевой ценности:

Количество на приём: Калорийность: 490 Всего жиров: 38 г Холестерин: 95 мг Натрий: 1435 мг Углеводы: 17 г Белки: 20 г


.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *