Гороховая каша в мультиварке – 7 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Каша из этой крупы является очень полезной и из неё получается невероятно вкусное, нежное блюдо, которое за небольшое время можно приготовить на обед или ужин. Таким образом, предлагаем вам 7 вариантов приготовления такой каши при помощи мультиварки.

Содержание

1. Гороховая каша в мультиварке Редмонд без замачивания
2. Как сварить гороховую кашу в мультиварке Поларис с замачиванием?
3. Гороховая каша на воде в мультиварке-скороварке
4. Гороховая каша с тушёнкой в мультиварке
5. Как приготовить гороховую кашу в мультиварке с мясом?
6. Простой и вкусный рецепт гороховой каши с копченостями
7. Вкусная гороховая каша в мультиварке с курицей

Сообщить об ошибке

Гороховая каша в мультиварке Редмонд без замачивания

Промытый горох закладывается в чашу мультиварки, которая предварительно смазывается сливочным маслом. Затем всё заливается водой и готовится на программе «Тушение» 20 минут. В конце добавляется соль, всё перемешивается и раскладывается по тарелкам.

1. Для начала тщательно промываем горох под проточной водой до тех пор, пока она не станет прозрачной.

2. Смазываем дно и боковые стенки чаши мультиварки сливочным маслом. Таким образом, крупа не пригорит к поверхности во время приготовления.

3. Теперь отправляем промытый горох в чашу мультиварки.

4. Заливаем всё необходимым количеством воды.

5. Далее выбираем на панели управления мультиварки программу «Тушение» и ставим таймер на 1 час. Закрываем крышку и нажимаем кнопку «Старт».

6. При желании можно готовить кашу немного дольше, чтобы она приобрела консистенцию нежного пюре. После сигнала открываем крышку мультиварки, добавляем соль по вкусу и тщательно всё перемешиваем. Раскладываем готовое блюдо по тарелкам и подаём к столу в качестве гарнира. При желании можно украсить его свежей зеленью.

   Приятного аппетита!

---

Сообщить об ошибке

Как сварить гороховую кашу в мультиварке Поларис с замачиванием?

Замоченная гороховая крупа перекладывается в смазанную растительным маслом чашу мультиварки и заливается водой. Далее добавляются специи, и всё готовится около часа. В конце в кашу отправляется сливочное масло и соль, после чего всё доходит под крышкой 5 минут.

Время готовки: 1 ч. 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Горох – 300 гр.
• Вода питьевая – 750 мл.
• Масло сливочное – 40 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала тщательно промываем гороховую крупу под проточной водой, пока она не станет прозрачной. Далее перекладываем горох в отдельную ёмкость и заливаем холодной водой. Замачиваем его в течение 5-7 часов.

2. После того, как крупа набухнет, ещё раз хорошо промываем её под проточной водой.

3. Теперь смазываем чашу мультиварки небольшим количеством растительного масла и отправляем туда горох. Затем вливаем 750 миллилитров воды, добавляем специи по вкусу. Соль добавим в самом конце.

4. Закрываем мультиварку крышкой и выбираем программу «Тушение», «Плов» или «Варка». Каша будет готова через один-полтора часа. Можно готовить под высоким давлением. В этом случае горох будет готов спустя 20-30 минут.

5. К готовой гороховой каше добавляем соль по вкусу, сливочное масло и всё хорошо перемешиваем. Далее снова закрываем крышку мультиварки и даём блюду потомиться около 5 минут. Раскладываем кашу по тарелкам и подаём к столу в качестве гарнира с птицей, мясом, рыбой или овощами. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Гороховая каша на воде в мультиварке-скороварке

Промытый горох отправляется в смазанную растительным маслом чашу мультиварки и к нему добавляется соль. Далее всё заливается водой и готовится на программе «Тушение» 1 час. В конце в кашу добавляется сливочное масло и всё хорошо перемешивается.

Время готовки: 1 ч. 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

• Горох – 500 гр.
• Вода питьевая – 1 л.
• Соль – по вкусу.
• Масло сливочное – по вкусу.
• Масло растительное – 1-2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Для начала тщательно промываем горох под проточной водой, пока она не станет прозрачной. Замачивать крупу не надо, так как при приготовлении в скороварке она хорошо разваривается.

2. Смазываем чашу мультиварки-скороварки небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла и отправляем туда промытую гороховую крупу. Также добавляем соль по вкусу. Далее заливаем всё горячей водой и плотно закрываем крышку мультиварки-скороварки. На панели управления выбираем программу «Тушение/бобовые» и устанавливаем таймер на 1 час.

3. Спустя необходимое время сбрасываем пар, открываем крышку и добавляем в кашу небольшой кусочек сливочного масла.

4. Всё тщательно перемешиваем. Вначале каша будет казаться достаточно жидкой, но по мере остывания она начнёт загустевать.

5. Раскладываем готовое блюдо по тарелкам и подаём к столу в качестве гарнира вместе с мясными блюдами и овощами. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Гороховая каша с тушёнкой в мультиварке

Замоченный горох отправляется в чашу мультиварки, заливается водой и готовится на программе «Молочная каша» полтора часа. Затем в кашу добавляется тушенка, всё перемешивается и оставляется в режиме «Подогрев» на 10-15 минут.

Время готовки: 1 ч. 55 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

• Горох – 2 ст.
• Вода питьевая – 5 ст.
• Говядина тушеная – 1 банка.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала тщательно промываем горох под проточной водой, пока она не станет прозрачной. Далее перекладываем крупу в отдельную ёмкость, заливаем холодной водой и замачиваем минимум на 2 часа.

2. Спустя необходимое время сливаем всю жидкость с гороха и отправляем его в чашу мультиварки.

3. Теперь заливаем гороховую крупу пятью стаканами прохладной питьевой воды.

4. Далее закрываем крышку мультиварки и выбираем на ней режим «Молочная каша». Если такой программы нет, то ставим на «Тушение». Таймер устанавливаем на полтора часа. При желании, можно немного увеличить время приготовления, чтобы каша в итоге превратилась в нежное пюре.

5. После сигнала добавляем в готовую кашу банку тушёнки и всё хорошо перемешиваем. Затем снова закрываем крышку мультиварки и даём блюду постоять в режиме «Подогрев» около 10-15 минут.

6. Раскладываем готовую гороховую кашу с тушенкой по тарелкам и подаём к столу со свежими овощами. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить гороховую кашу в мультиварке с мясом?

В мультиварке обжаривается мясо вместе с луком и специями. Далее туда добавляется замоченный горох, соль и всё заливается водой. Блюдо готовится в режиме «Тушение» 40 минут, после чего раскладывается по тарелкам и подаётся к столу.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 10 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Говядина или свинина – 300-400 гр.
• Горох колотый – 0.5 ст.
• Вода питьевая – 1 ст.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – 1/3 ч. л.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала тщательно промываем горох под проточной водой, после чего перекладываем его в отдельную ёмкость, заливаем тёплой водой и замачиваем в течение 2-3 часов. Далее снова промываем крупу до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

2. Теперь подготавливаем мясо. Сначала хорошо промываем его под проточной водой и обсушиваем при помощи бумажных полотенец. Далее нарезаем мясо кусочками среднего размера. Для этого рецепта лучше всего подойдёт филейная или лопаточная часть.

3. Включаем мультиварку и выбираем программу «Жарка». В чашу наливаем столовую ложку растительного масла и даём ему нагреться. Репчатый лук очищаем и нарезаем мелким кубиком. Затем обжариваем его в мультиварке минимум три минуты до мягкости. Добавляем чёрный молотый перец по вкусу и перемешиваем.

4. Отправляем к репчатому луку нарезанное мясо и обжариваем его, пока оно не поменяет цвет.

5. Теперь отправляем к мясу с луком замоченный и промытый горох. Также добавляем соль.

6. Далее заливаем всё водой и перемешиваем. Закрываем крышку мультиварки, выбираем программу «Тушение» и устанавливаем таймер на 40 минут.

7. После звукового сигнала раскладываем готовую гороховую кашу с мясом по тарелкам, украшаем мелко нарезанной зеленью и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт гороховой каши с копченостями

В чашу мультиварки отправляется замоченный горох, лук, чеснок, соль, хмели-сунели и лавровый лист. Всё заливается водой и готовится в режиме «Тушение» 40 минут. Далее туда добавляется нарезанный карбонад, сливочное масло, всё перемешивается и готовится ещё 8 минут.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 10 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Карбонад – 200 гр.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Горох – 120 гр.
• Вода питьевая – 400 мл.
• Хмели-сунели – 0.5 ч. л.
• Зелень петрушки – 2 веточки.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Лист лавровый – 0.5 шт.
• Лук репчатый – 30 гр.
• Соль – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Перед началом приготовления отправляем горох в глубокую ёмкость, заливаем водой и оставляем замачиваться на ночь.

Далее сливаем всю жидкость и промываем его под проточной водой примерно 3-4 раза, пока вода не станет прозрачной.

2. Лук с чесноком очищаем и нарезаем мелким кубиком.

3. В чашу мультиварки отправляем промытый горох, нарезанный репчатый лук и чеснок. Добавляем к ним соль, хмели-сунели и лавровый лист. Количество соли регулируем по собственному усмотрению, так как карбонад является достаточно соленым.

4. Заливаем всё горячей водой, закрываем крышку мультиварки и выбираем программу «Тушение». Таймер устанавливаем на 40 минут.

5. В это время достаём из холодильника копчености и нарезаем средними или крупными кусочками. Можно также нарезать карбонад соломкой.

6. После звукового сигнала открываем крышку мультиварки и отправляем туда нарезанный карбонад и сливочное масло, благодаря которому каша станет более нежной и однородной.

7. Теперь готовим ещё 8 минут на программе «Тушение» или даём постоять на подогреве.

8. Убираем из каши лавровый лист и хорошо её перемешиваем. Раскладываем по тарелкам, посыпаем мелко нарезанным укропом и подаём к столу это вкусное и ароматное блюдо. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Вкусная гороховая каша в мультиварке с курицей

В мультиварке обжаривается лук с морковью и курицей 10 минут. Далее туда отправляется промытый горох и всё заливается водой. Каша готовится 30 минут на программе «Бобовые» и раскладывается по тарелкам. Получается очень вкусное и согревающее блюдо.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 200 гр.
• Горох – 200 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Вода питьевая – 400 мл.

Процесс приготовления:

1. Для начала хорошо промываем под проточной водой куриное филе, обсушиваем его с помощью бумажных полотенец и нарезаем кусочками среднего размера.

2. Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем.

3. Морковь также очищаем и натираем на крупной тёрке.

4. Горох тщательно промываем под проточной водой до тех пор, пока она не станет прозрачной.

5. Включаем мультиварку, выбираем режим «Барбекю», ставим таймер на 10 минут и наливаем туда небольшое количество растительного масла. Отправляем нарезанный лук с морковью и обжариваем в течение двух минут.

6. Следом отправляем куриное филе и жарим его до окончания программы.

7. Далее засыпаем в чашу мультиварки промытый горох и заливаем всё водой так, чтобы она слегка покрывала все ингредиенты. Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

8. Всё перемешиваем и закрываем крышку вместе с клапаном выпуска пара. На панели управления выбираем программу «Бобовые» и устанавливаем таймер на 30 минут.

9. Добавляем к готовой гороховой каше ещё немного соли по вкусу, перемешиваем, раскладываем по тарелкам и подаём к столу вместе со свежими овощами. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Гороховая каша в мультиварке: ТОП-6 замечательных рецептов

Многие считают гороховую кашу, если не невкусным, то довольно специфическим блюдом, однако это не так. Сегодня мы разрушим все стереотипы и расскажем, как сделать вкусную гороховую кашу в мультиварке.

Содержание

1. Рецепты приготовления
2. Классическая каша в микроволновке
3. Гороховая каша с копченостями в мультиварке
4. Гороховая каша с мясом в мультиварке
5. Гороховая каша в мультиварке без замачивания
6. Гороховая каша в мультиварке редмонд с тушенкой
7. Гороховая каша с овощами в мультиварке Поларис
8. Секреты приготовления

Рецепты приготовления

Горох, который известен с древнейших времён, может составить достойную конкуренцию картофелю по питательности и сытности. Варить гороховую кашу на плите – занятие довольно утомительное. Да ещё каша всё время норовит пригореть ко дну кастрюльки. То ли дело гороховая каша в мультиварке – минимум приготовлений и максимум удовольствия.

Существует несколько вариантов приготовления , от простой, с маслом и солью, до вкуснейшей гороховой каши с копчёностями и овощами. Поэтому сегодня мы рассмотрим их все, а вы уже выберете самый подходящий.

Несколько подсказок для новичков:

• Горох для каши замачивать не обязательно. Замоченный горох, конечно, приготовится быстрее, но не замоченный превращается практически в пюре, так что решайте сами, какая каша вам больше по душе;
• Если всё-таки решили замочить крупу, добавьте в воду немного соды, а перед приготовлением хорошо промойте горох;
• Колотый горох варится быстрее;
• Зелёный горох практически не разваривается, поэтому старайтесь покупать горох жёлтого цвета;
• После приготовления дайте гороховой каше постоять минут 10-15 в режиме «Подогрев». Особенно это касается каши с мясом или копчёностями;
• И, наконец, не жалейте масла, хорошего сливочного масла, ибо известная поговорка о масле и каше подходит к нашей гороховой каше в мультиварке как нельзя лучше.

Что ж, сегодня у нас в меню гороховая каша в мультиварке. Начнём с самого простого рецепта, который под силу даже ребёнку подросткового возраста.

Классическая каша в микроволновке

Приготовить гороховую кашу совсем несложно, если на вашей кухне есть мультирварка-скороварка. Раньше, когда не было этой чудо-техники и готовить приходилось на плите, времени уходило очень много. С мультиваркой-скороваркой достаточно около часа, чтобы получить разваристое гороховое пюре и полакомиться вкусным и сытным обедом.

Ингредиенты

• Горох – 500 г
• Вода – 1 л
• Соль – по вкусу
• Масло сливочное – по вкусу
• Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час
• Порции: 4 порции

Приготовление

Горох можно использовать цельный или колотый. При использовании скороварки горошинки не нужно замачивать в холодной воде. Они и так прекрасно развариваются до консистенции пюре. Достаточно хорошенько промыть в проточной воде, чтобы водичка не была мутной. Удобней всего поместить горох в дуршлаг и промыть проточной водой.

В чашу мультиварки налейте подсолнечное или оливковое масло. Добавьте промытый горох, немножко соли. Налейте воду. Чтобы ускорить процесс варки, воду используйте горячую. Накройте плотно крышку. Запустите программу «тушение/бобовые». Чтобы горошинки полностью разварились, включите программу на 1 час.

Сбросьте пар. Откройте крышку. Добавьте кусочек сливочного масла. Перемешайте. Сначала гороховая каша будет жидковатой, по мере остывания она хорошо густеет. Подавать сваренную в мультиварке-скороварке гороховую кашу можно с мясной подливой, обжаренным луком, беконом. Приятного аппетита!

Гороховая каша с копченостями в мультиварке

Интересно то, что каша, сваренная хоть на воде, хоть на бульоне, все равно сохраняет весь комплекс полезных элементов. Они не теряются после термической обработки. При этом в составе гороха содержится много белка, который отлично усваивается организмом человека.

Ингредиенты

• Свиные копчености (карбонад) – 200 г.
• Сливочное масло – 20 г.
• Горох – 120 г.
• Вода – 400 мл.
• Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
• Зелень петрушки – 2 веточки
• Чеснок – 1 зуб.
• Лист лавровый – 0,5 шт.
• Лук репчатый – 30 г.
• Соль – 1 ч.л.

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час
• Порции: 1 порция

Приготовление

Необходимо залить водой зерна гороха в глубокой миске, оставить на ночь, затем слить жидкость и промыть горох 3-4 раза. Почистить луковицу и чеснок, овощи нарезать ножом мелкими кубиками. На дно мультиварки высыпать горошины, лук и чеснок, добавить на свое усмотрение поваренную соль и приправу хмели-сунели, лавровый лист. Что касается соли, то ее нужно добавлять по вкусу, но следует учесть тот факт, что свиной карбонад сам по себе соленый.

Налить горячую, можно прохладную воду, включить режим «Тушение» на 40 минут. Когда пройдет установленное время, то достать из холодильника копчености и нарезать средними или большими кусочками, можно и соломкой покрошить. Открыть мультиварку и высыпать поверх гороха копчености, добавить сливочное масло, от него каша получится нежней и однородней. Затем продолжить приготовление в течение 8 минут или оставить в подогреве.

Перед подачей к столу убрать лавровый лист, перемешать кашу до однородности. Посыпать горячую гороховую кашу с копченостями мелко порезанной петрушкой и подать к столу. Она имеет приятный копченый вкус и аромат, отлично сочетается с хлебом или с сырным крекером. Приятного аппетита!

Гороховая каша с мясом в мультиварке

Гороховая каша с мясом – это очень сытное и довольно вкусное блюдо способное накормить большую семью. Такую кашу можно быстро приготовить, и использовать то мясо, которое есть под рукой, но лучше, чтобы оно было жирным. Попробуйте приготовить ее и убедится во всех ее прелестях самостоятельно, думаем вам понравится.

• 300 грамм свиного или говяжьего мякиша;
• 2 мультистакана гороховой крупы;
• Вода горячая — в два раза больше чем крупы;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• Лавровый лист — 1 штука;
• Подсолнечное масло для жарки;

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час
• Порции: 4 порции

Приготовление

Солим, перчим приправляем по вкусу. Первым делом промываем горох, делаем это пару раз. Режим лук кусочками, а морковь натираем на крупной терке. Теперь приступаем к мясу, его нужно нарезать небольшими кусками, и засунуть в чашу. Подлить в нее подсолнечного масла. На мультварке установим режим «жарка» и готовим 15 минут с открытой крышкой, перемешивайте его чтобы оно не подгорало. Добавляем к мясу лук, и морковь. Готовим в режиме «жарка» еще 10 минут.

После того, как прозвучит сигнал об окончании программы, добавляем туда горох. Перчим, приправляем, добавляем лавровый лист, и вливаем горячую воду. На мультиварке устанавливаем режим «каша» на 60 минут. Через 55 минут программы, ставим на паузу, открываем крышку и солим. Подают гороховую кашу с мясом, в горячем виде, приятного аппетита!

Гороховая каша в мультиварке без замачивания

Гороховая каша на воде, приготовленная в мультиварке, получается очень вкусной и ароматной. Настоятельно советуем готовить эту кашу именно в мультиварке! Горох замачивать не нужно, сокращается время приготовления, не нужно переживать, что каша пригорит, горох разваривается отлично – преимуществ очень много. Такую кашу можно подать в качестве гарнира к тушеному мясу, овощам и т.д. Попробуйте!

Ингредиенты

• горох колотый – 400 г;
• сливочное масло – 2 ст. л.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 0,5 шт.;
• соль, специи – по вкусу;
• вода горячая – 800 мл.

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час
• Порции: 3 порции

Приготовление

Растительное масло налить в чашу мультиварки, выложить нарезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Выставить программу “Жарка” на 15 минут. Периодически овощи перемешивать.

Растительное масло налить в чашу мультиварки, выложить нарезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Выставить программу “Жарка” на 15 минут. Периодически овощи перемешивать. Горох хорошенько промыть.  Выложить горох в чашу к овощам, добавить сливочное масло, соль, специи и влить горячую воду. Выставить программу “Молочная каша” на 55 минут при мощности мультиварки 900 Вт.

За это время обычно каша полностью готова, но горох бывает разный, мощность мультиварок также отличается, поэтому возможно нужно будет добавить время приготовления.

Гороховая каша, приготовленная в мультиварке без предварительного замачивания гороха, получается очень вкусной. Подать к столу в горячем виде. Приятного Вам аппетита!

Гороховая каша в мультиварке редмонд с тушенкой

В этой чудо-кастрюльке гороховая каша получается невероятно вкусной. Конечно, можно сварить кашу и на плите, но тогда вам придется за ней непрерывно смотреть, мешать и т.д. Мультиварка все эти проблемы решает за нас, спасибо ей. Гороховую кашу можно приготовить с фаршем, тушенкой, копченостями или просто с мясом. Сегодня мы хотим поделиться рецептом гороховой каши с тушенкой.

Ингредиенты

• горох – 1 ст.
• вода – 2 ст.
• тушенка говяжья – 1 б.
• соль – по вкусу

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час
• Порции: 4 порции

Приготовление по шагам

1. Несмотря на то, что горох используется цельный, предварительно его не замачиваем, он хорошо разварится и так. В случае, если каша готовится на плите, то замочить, конечно, имеет смысл. Хорошо промываем горох и выкладываем в чашу мультиварки.
2. Заливаем горох водой. Солить не нужно на этом этапе приготовления, так каша сварится быстрее (горох быстрее разварится).
3. Закрываем крышку, устанавливаем программу «Тушение» на 2 часа.
4. Когда до сигнала останется 30 минут, открываем крышку и солим. Добавляем тушенку и хорошо перемешиваем. Закрываем крышку и оставляем на оставшееся до сигнала время.
5. Как только прозвучит сигнал о готовности каши, открываем крышку мультиварки и премешиваем. Раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

Гороховая каша с овощами в мультиварке Поларис

Если вам приелись мясные блюда, этот рецепт для вас. Сливки придадут гороховой каше изысканности, а овощи добавят сочность блюду.

Ингредиенты:

• горох — 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• морковь — 1 шт.;
• перец болгарский — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• сливки (20%) — 100 мл;
• соль — по вкусу;
• специи – по вкусу;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.

,

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час
• Порции: 4 порции

Приготовление по шагам

1. Промойте горох холодной водой и оставьте его замачиваться.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке, болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой.
3. Налейте в чашу подсолнечное масло, сложите в нее нарезанные овощи и обжарьте их, установив режим «Жарка».
4. Когда овощи обжарятся, отправьте в чашу горох, добавьте соль, специи, сливки и воду.
5. Переведите мультиварку в режим «Тушение» на 45 минут. Если у вас не было времени на замачивание гороха, то увеличьте количество воды до 3 стаканов, а время приготовления до 2 часов.
6. Когда гороховая каша в мультиварке Поларис будет готова, оставьте ее еще на 15 минут в режиме «Подогрев».

Секреты приготовления

Техника приготовления не зависит от модели кухонной помощницы. Гороховая каша в мультиварке-скороварке Редмонд варится точно также, как и в Поларис или Витек. Разницу определяют техники готовки. Их существует две:

• Варить в режиме «Каша» 30 минут. Такая тепловая обработка равноценна часовому отвариванию в обычной кастрюле. Преимущество техники — скорость. Недостаток — вы должны быть уверены в том, что горох разварится полностью. Придать уверенность вам может лишь предварительное замачивание крупы на 8 часов.
• Варить в режиме «Тушение» 2 часа. Замачивали вы крупу или нет, в этом случае каша из гороха в мультиварке получится со стопроцентной гарантией. Преимущество способа — надежность и возможность приготовить другие продукты к ужину (например, пожарить котлеты или запечь рыбу). Недостаток — длительность приготовления, если вы спешите.

Вот еще несколько секретов блюда:

• Замачивание требуется не только для ускорения разваривания крупы. Каждую горошинку покрывает тонкая пленка, которая при варке издает тот самый, специфичный гороховый запах. Если он вам не нравится, хорошо промойте горошек после замачивания. Пленка смоется, и запах уйдет.
• Солить стоит лишь в конце приготовления. Соль снижает интенсивность разваривания основного продукта. Он может остаться жестким и через 2 часа.
• Используя колотый горошек, можно варить гороховую кашу в мультиварке меньше. Сократите время тушения до 1,5 часов.
• Наливайте воду 2:1. Это нормальная пропорция, чтобы приготовить кашку и тут же съесть ее за ужином. Если планируете подавать ее на следующий день, налейте 3 стакана воды на стакан крупы. Постояв, каша загустеет.
• Подавайте как гарнир с мясом, рыбой. Или в составе полноценного блюда: овощного с морковью и болгарским перцем или мясного — с копченостями, тушенкой.

Фиолетовый горох в мультиварке

Фиолетовый горох такой же южный, как стакан сладкого чая со льдом. Этот простой рецепт Slow Cooker Purple Hull Peas универсален, приправлен ветчиной и наверняка понравится всем. Проще всего приготовить южное лакомство.

Южное лето считается полным только в том случае, если на гарнир к еде будет пурпурный горошек, ломтик помидора и кукурузный хлеб. Этот горох пухлый, сливочный и вкусный — настоящая южная летняя классика.

Что такое пурпурный горох

Пурпурный горох заключен в длинные стручки, которые в молодом возрасте имеют зеленый цвет, а в зрелом — темно-бордовый. В очищенном виде горох гладкий, цвет слоновой кости/зеленый, с характерным пурпурно-розовым глазком. Это популярный южный полевой горох.

Разница между горошком с фиолетовой шелухой и горохом с черными глазами

Горох с фиолетовой шелухой также известен как горох с розовыми глазами. Это близкие родственники Black Eyed Pea. Однако они имеют небольшую разницу во внешнем виде и вкусе.

Горох с черными глазами имеет более светлый цвет и темные глаза. У них землистый вкус, в то время как у Purple Hull Peas розовое кольцо вокруг глаз, они более сливочные и мягкие.

Где купить горох

Если вы с юга, этот популярный горох летом можно найти свежим в продуктовых магазинах или на фермерских рынках. Кроме того, их можно найти в морозильной камере, если вы выловите их не в сезон. Свежий горошек прекрасен, но свежезамороженный горошек не менее вкусен.

Свежий горох:  Скорее всего, вы найдете свежий горох в стручках на местном фермерском рынке. Перед приготовлением их необходимо очистить и промыть.

Почему вам понравится этот рецепт

Простота приготовления – Мультиварка сделает всю работу за вас. Просто добавьте все ингредиенты и включите его.

Присмотр за детьми не требуется – Установите низкий (или высокий) уровень и отпустите.

Несколько ингредиентов – Для приготовления этого вкусного горошка требуется очень мало ингредиентов.

Недорого – Горох недорогой и отличный способ растянуть свой доллар.

Новогоднее блюдо

Большинство южных семей по традиции едят репу или листовую капусту, горох, свинину и кукурузный хлеб на новогоднюю трапезу и запивают их стаканом сладкого чая. Идеальный способ начать новый год.

Самым распространенным горохом на Новый год является горох с черными глазами, но горох с розовыми глазами также находится в верхней части списка и является моим фаворитом. Любой из них предназначен для того, чтобы принести вам удачу в течение всего года.

Кукурузный хлеб, приготовленный на чугунной сковороде, прекрасно подходит в качестве гарнира к этому гороху.

Необходимые ингредиенты

Для правильного измерения см. карточку рецепта ниже.

Медленноварка Purple Hull Горох имеет свежий сливочный вкус; поэтому для этого рецепта требуется очень мало ингредиентов.

Purple Hull Peas – для этого рецепта я использовала свежезамороженный горох. Тем не менее, свежемолотый горох также подойдет. Я не рекомендую использовать консервированный горошек для этого рецепта.

Ветчина или кусочки ветчины – Я использовал остатки ветчины, которые были у меня в морозилке. Это отличный способ использовать остатки. Также подойдет чашка нарезанной кубиками ветчины.

Вода или куриный бульон – Залейте горох куриным бульоном или их комбинацией.

Приправы — соль, черный перец, чеснок, лук или луковый порошок (на выбор). Если вы используете ветчину, может понадобиться немного соли.

Как приготовить южный фиолетовый горох

Метод медленноварки:

1. Положите замороженный горошек в дуршлаг и промойте водой. Удалите весь горох с плохими пятнами — поместите его в кастрюлю.
2. Добавьте ветчину и приправьте по желанию. Залить водой или куриным/овощным бульоном.
3. Готовьте на высокой мощности в течение 5 часов или на низкой в ​​течение 6-8 часов. Удалите бедренную кость и хрящ.
4. Наслаждайтесь ломтиком кукурузного хлеба.

Примечание: Я использовал 8 чашек замороженного горошка. Этот рецепт подойдет и для 4 чашек. Отрегулируйте жидкость по мере необходимости.

Метод приготовления на плите:

1. Поместите горох в дуршлаг и промойте водой.
2. Добавьте их в большую кастрюлю. Добавьте мясо на ваш выбор (ветчина, окорок, бекон, соленая свинина) и залейте холодной водой или куриным бульоном.
3. Доведите горох до кипения на сильном огне, затем доведите до кипения.
4. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте 1 1/2–2 часа. Продолжайте проверять уровень воды и добавляйте еще, если он становится низким.

* В качестве примечания , все печи готовят по-разному. При необходимости отрегулируйте время приготовления и следите за уровнем жидкости. Вы же не хотите, чтобы в горохе закончилась жидкость.

Как подавать горох Purple Hull

Горох Purple Hull можно подавать и готовить несколькими способами. Их можно варить с мясом, есть в качестве гарнира, добавлять в рагу или супы или есть в холодном салате. Вареный горох очень вкусно подавать с белым рисом с хрустящим беконом или деревенской ветчиной. На юге горох традиционно готовят с мясом и подают с зеленью, нарезанными помидорами и кукурузным хлебом — идеальное летнее блюдо.

В качестве другого блюда из фасоли обязательно попробуйте этот салат из свежей фасоли. Это очень быстро, приготовлено из консервированных бобов и освежает.

Советы и варианты:

• Горох является основным продуктом питания в большинстве южных домов. Вероятно, их можно сушить, консервировать дома или замораживать.

• Добавьте бекон и беконный жир в медленноварку для большего аромата.

• Добавьте овощной бульон в качестве жидкости вместо воды.

• Замените ветчину копченой колбасой.

• Добавьте несколько нарезанных перцев халапеньо для придания пикантности и остроты.

• Остатки отлично добавляются в салаты.

• Капелька острого соуса так хороша на сервировке.

Что использовать вместо ветчины:

Рулька

Бекон

Соленая свинина

Копченая индейка

Как хранить остатки:

Остатки следует хранить в герметичном контейнере в течение 4 дней в холодильнике.

Для разогрева:  Поместите в микроволновую печь до горячего состояния или нагрейте в кастрюле на плите.

Необороны рецепта

Другие южные блюда:

Южная сковорочная картофель и лук

Жареная капуста

Южный засчитанная сладкая картофель

Южный томатный пирог

Медленная плита Пурпур. Джина Абернати

Фиолетовый горошек такой же южный, как стакан сладкого чая со льдом. Этот легкий Slow Cooker Purple Hull Peas 9Рецепт 0004 универсален, приправлен ветчиной и наверняка понравится всем. Проще всего приготовить южное лакомство.

5 из 15 голосов

Распечатать рецепт Pin Recipe

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 6 часов

Гарнир к блюду

Кухня американская, южная

Порции 12 порций 020125 9 hu ll горох свежезамороженный или свежие

кости ветчины или кусочки ветчины используйте остатки ветчины, если они у вас есть, или (см. примечания)

8–10 чашек воды или куриного бульона

приправы – по желанию соль, перец, чеснок, лук

• Поместите замороженный горошек в дуршлаг и промойте водой.