Узнайте, как приготовить свежие хрустящие вафли дома с помощью этого простого руководства по рецепту. Всего за несколько минут вы сможете приготовить горячие свежие вафли для своей семьи и друзей. Добавьте свои любимые начинки, такие как взбитые сливки или ягоды, и наслаждайтесь!

Приготовить смесь для вафель с нуля не так сложно, как может показаться. На самом деле, это намного проще, чем вы думаете! Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов и вафельница. В этом посте с рецептами я научу вас, как приготовить хрустящие вафли дома, которые обязательно понравятся вашим вкусовым рецепторам. Так чего же ты ждешь? Давайте начнем!

ЗАЧЕМ научиться делать собственную смесь для вафель

• Вкуснее, чем купленные в магазине вафли. Домашние вафли не только вкуснее и сытнее, вы также можете контролировать ингредиенты, которые в них входят. Это означает, что вы можете сделать их более здоровыми, используя цельнозерновую муку или добавляя немного протеинового порошка. Кроме того, они намного дешевле, чем покупать готовую смесь в магазине.
• В 100 раз лучше, чем замороженные вафли. Если вы когда-нибудь пробовали замороженные вафли, то знаете, что они могут сильно разочаровать. Часто они сырые, пресные и просто неаппетитные. Но когда вы делаете свои собственные вафли с нуля, вы можете быть уверены, что они будут легкими, воздушными и полными вкуса.
• Ваши дети и супруга будут очень впечатлены. Завтрак — самый важный прием пищи за день, так почему бы не начать его с размаха? Приготовив вафли с нуля, вы точно удивите своих близких. Они будут настолько поражены вашими кулинарными способностями, что будут просить еще!
• Вафельницы относительно недороги. Если у вас еще нет вафельницы, они вполне доступны по цене. Вы можете найти их всего за 20 долларов в большинстве магазинов. И как только он у вас появится, вы сможете делать вафли, когда будет настроение!

Ингредиенты для приготовления вафель

• Мука общего назначения . Замените ½ муки цельнозерновой мукой.
• Сахар-песок . Чтобы слегка подсластить вафли, используется небольшое количество сахара. Вы можете использовать коричневый сахар для более богатой сладости.
• Разрыхлитель . Это разрыхлит тесто для блинов и создаст пузырьки, что сделает его более легким.
• Соль . Подчеркивает вкус.
• Яйца . Это добавит текстуру и насыщенность, сделав ваши вафли более воздушными. В качестве замены используйте небольшое пюре из банана или ¼ стакана яблочного пюре.
• Молоко. Используйте все, что у вас есть, от обезжиренного до полного жира. Безмолочное молоко тоже работает.
• Масло сливочное . Сливочное масло добавляет насыщенности и влажности для лучшего вкуса, но также допустимо использование равного количества растительного или оливкового масла.
• Ванильный . Обязательный ароматизатор для сладких вафель. Если делаете пикантные вафли, оставьте это и сахар.

КАК ДЕЛАТЬ Вафли

Хотя вы можете использовать готовую смесь для вафель, ничто не сравнится с вафлями, приготовленными с нуля. Самое замечательное в этом рецепте то, что для его приготовления требуется всего несколько простых ингредиентов, которые наверняка уже есть у вас на кухне.

Замесить жидкое тесто

1. В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске большего размера взбейте яйца, пока они не смешаются. Взбейте молоко, растопленное сливочное масло и ваниль, пока они не смешаются.
3. Затем медленно начните добавлять смесь сухих ингредиентов.
4. Смешайте влажные и сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Не смешивайте слишком много; тесто может быть немного комковатым.

Cook Waffles

1. Смажьте предварительно нагретую вафельницу антипригарным кулинарным спреем. Налейте достаточное количество теста для вафель, чтобы заполнить вафельницу почти до краев, и закройте утюг.
2. Готовьте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ХРУСТЯЩИХ ВАФЕЛЬ

1. Не перемешивайте тесто для вафель. Перемешивайте ингредиенты вместе, пока не перестанете видеть полоски муки, но не более того. Это связано с тем, что чрезмерное перемешивание вафельного теста может привести к тому, что клейковина в муке станет более жесткой. Это может привести к жевательным вафлям.
2. Смажьте вафельницу. Не всем вафельницам это нужно, так как большинство из них имеют антипригарное покрытие. Тем не менее, смазывание вафельницы перед добавлением жидкого теста помогает им стать более хрустящими и получить красивый золотистый цвет.
3. Приготовьте сразу большую партию сухих ингредиентов. Если вы часто готовите вафли, смешайте большую порцию сухих ингредиентов и храните их в герметичном контейнере. Таким образом, все, что вам нужно сделать, это добавить влажные ингредиенты, когда вы будете готовы делать вафли.
4. Используйте содовую или сельтерскую воду, чтобы приготовить вафли с хрустящей корочкой. При приготовлении теста замените часть молока газированной водой или сельтерской водой. Карбонизация помогает создать хрустящую корочку.

популярные заменители и добавки

• Выберите уровень сладости. В этом тесте для вафель всего одна столовая ложка сахара, поэтому оно не очень сладкое. Если вам нравятся более сладкие вафли, не стесняйтесь добавлять вторую столовую ложку сахара или, с другой стороны, если вы хотите чего-то более пикантного, вообще не добавляйте сахар.
• Выключить вкус. Этот рецепт великолепен, как написано, но вы можете сделать его по своему вкусу, добавив столовую ложку лимонной или апельсиновой цедры или чайную ложку корицы.
• Добавьте в тесто несколько добавок. Некоторые отличные идеи включают маленькие или нарезанные ягоды, миниатюрную шоколадную стружку и поджаренные орехи или кокос.
• Используйте пшеничную муку вместо белой. Чтобы сделать вафли более питательными, замените половину универсальной муки цельнозерновой мукой.

что подавать к вафлям

• клубничный соус из двух ингредиентов
• домашние взбитые сливки
• домашняя нутелла
• Шоколадная гранола
• Свежие фрукты, такие как клубника, бананы, черника и все, что вам нравится.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ И ХРАНИТЬ Домашние вафли

Вафли лучше есть свежими, но их лучше хранить в герметичном контейнере.

Чтобы разогреть, поместите их в тостер, пока они не прогреются. Вы также можете разогреть его в духовке, пока он снова не станет хрустящим.

КАК ДОЛГО ПРОДОЛЖАЮТСЯ Вафли В ХОЛОДИЛЬНИКЕ?

Приготовленные вафли можно хранить в холодильнике до недели.

МОГУ ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ домашние вафли?

Да! Вафли очень хорошо замораживаются. Поместите их в пакет или контейнер для заморозки, и они будут храниться до трех месяцев. Когда вы будете готовы к еде, просто поместите их в тостер или духовку, пока они не прогреются.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Обязательно ли использовать вафельницу?

Нет, для приготовления этого рецепта не обязательно использовать вафельницу. Вы можете использовать блинную сковороду или даже обычную сковороду. Просто приготовьте тесто, как на оладьи. Тесто для вафель гуще, чем для блинов, поэтому оладьи будут немного толще.

Что можно использовать вместо молока?

Если вы ищете немолочный вариант, вы можете использовать миндальное молоко или любой другой вид растительного молока. Вы также можете использовать воду в крайнем случае, но вафли могут быть не такими вкусными.

Как лучше всего сохранять вафли теплыми?

Лучший способ сохранить вафли теплыми — положить их на решетку, установленную над противнем, и держать их в духовке при температуре 200°F, пока вы не будете готовы к подаче.

Вот оно! Теперь вы знаете, как приготовить хрустящие вафли дома с нуля с помощью домашней смеси для вафель и вафельницы. Так что дерзайте и удивляйте своих близких своими кулинарными способностями! Они будут настолько поражены, что будут просить еще. Наслаждаться!

БОЛЬШЕ кулинарных уроков:

• Как приготовить блины
• Как сделать масло
• Как сделать взбитые сливки
• Как приготовить фруктовое мороженое
• Как сделать сырную доску 09090 9 To French Toast 09090
• Как приготовить овсяное молоко
• Как приготовить овсяную муку
• Как приготовить Nutella
• Как приготовить варенье

Гурман, тогда не забудь  оцените рецепт  и оставьте комментарий ниже! Это поможет другим, кто думает о том, чтобы попробовать это руководство, и мы будем рады узнать о вашем опыте. А если вы сделали несколько снимков, поделитесь ими в Instagram, чтобы мы могли сделать репост в Stories!

Время подготовки 5 мин

Время приготовления 8 мин

Всего времени 13 мин

Смешающая миска набор

Balloon Whask

5-в-1 Griddler & Panini Press

• ▢ 2 чашки. ▢ 1 столовая ложка сахарного песка
• ▢ 2 чайные ложки для разрыхлителя
• ▢ ¼ чайной ложки соли
• ▢ 2 большие яйца
• ▢ 1 ½ стакана
• ▢ 6 Стол -по Сезон.
• ▢ Дополнительное масло из свежих фруктов или кленовый сироп для покрытия по желанию

• Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.

• В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой, большей миске, взбейте яйца, пока они не смешаются. Взбейте молоко, растопленное масло и ваниль, пока они не смешаются, затем добавьте смесь сухих ингредиентов. Не смешивайте слишком много; тесто может быть немного комковатым.

• Смажьте предварительно нагретую вафельницу кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Налейте достаточное количество теста для вафель, чтобы заполнить вафельницу почти до краев, и закройте утюг. Готовьте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, 6-8 минут, затем переложите вафли на тарелку и повторите то же самое с оставшимся тестом.