Торт Сметанник — ОЧЕНЬ вкусный домашний торт из простых продуктов!
Нежный, мягкий и пропитанный торт Сметанник. Один из моих любимых тортов – в нем гармонично соединяются мягкие и вкусные коржи с нежным сметанным кремом с легкой кислинкой. Рецепт очень простой и доступный!
Чтобы приготовить домашний торт Сметанник:
Диаметр формы 20-21 см
Коржи для Сметанника:
- Яйцо куриное С0 – 3 шт.
- Сахар – 150 г
- Сметана (жирность 20%) – 200 гр
- Соль – 1 щепотка
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Какао – 15 г (1 ст.л. с горкой) + 1 ст.л. воды или молока в шоколадное тесто
Сметанный крем:
- Сметана (жирность от 20%) – 500 г
- Сахарная пудра – 80 г (по вкусу)
- Ванильный сахар – 20 г
- Желатин быстрорастворимый – 6 г + 30 г воды или молока (по желанию, чтобы крем был более стабильный)
- Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до светлой и пышной массы в течение 4 минут.
- Подготовить 2 формы диаметром 20-21 см. Вылить половину теста в одну из форм. Добавить какао и воду (молоко) во вторую половину теста, перемешать и вылить шоколадное тесто во вторую форму. Выпекать 20-25 минут в духовке, заранее погретой до 170 градусов.
- Коржи разрезать вдоль. Можно также обрезать края коржей, сделать из обрезков крошку для украшения готового торта.
- С помощью желатина сметанный крем можно сделать более густым и стабильным. Желатин залить водой или молоком и поставить на водяную баню, чтобы он растворился.
- Смешать сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром, размешать до однородности. Добавить растопленный желатин, хорошо перемешать.
- Собрать торт, на каждый корж выложить 3-4 ст. л. крема. Покрыть кремом верх и бока торта, украсить крошкой. Дать торту пропитаться 1-2 часа в холодильнике.
л. крема. Покрыть кремом верх и бока торта, украсить крошкой. Дать торту пропитаться 1-2 часа в холодильнике.Приятного аппетита!
User Rating: 5 / 5
торт сметанник, сметанник рецепт, рецепт сметанника, торт, сметанник торт, домашний торт, вкусный торт, крем для торта, сметанный крем, рецепты тортов, торт рецепт, как сделать, как сделать торт, торт сметана, домашний рецепт, простой рецепт, вкусный рецепт, классический рецепт, торт в домашних условиях, торт на день рождения, alina foodee, алина фуди, алина рецепты, foodee, foodee рецепты, фуди, как приготовить, рецепт,
Если хочется сладкого, но нет времени и сил на торты из безе, “Наполеоны” или эклеры, то этот рецепт вас очень выручит. Продукты, из которых он готовится, как правило, есть в доме у любой хозяйки. Кулинарные навыки тоже особо не нужны, а результат радует. Быстро замешиваем тесто из яиц, сметаны, сахара, муки и какао. Выпекаем один корж, который разрезаем на две части. Сметану взбиваем с сахаром, кладем какао-порошок и прослаиваем торт. Сверху посыпаем тертым шоколадом. Даем торту пропитаться несколько часов и он готов к употреблению. Коржи очень мягкие, а по вкусу он напоминает шоколадную конфету. Рецепт, по которому без особых хлопот можно быстро испечь торт, просто необходим в хозяйстве. Есть “Сметанник” без какао. В нем белые коржи и белый крем, а у меня он шоколадный. Нежные шоколадные коржи с шоколадным сметанным кремом.
36 г
л.