Заливное из свиных языков: Заливное из свиного языка рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Заливное из свиного языка рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовить указанные продукты для приготовления заливного из свиного языка. Язык лучше брать свежий, не замороженный. Если же такой возможности нет, то замороженный язык нужно предварительно разморозить, оставив в холодильнике на ночь. Для варки бульона нужна морковь, лук, лавровый лист, соль, перец чёрный и душистый. Я использую вкусную соль с добавлением сухих трав. Желатин в порошке. Можно использовать уже готовую смесь для заливного.

  • Шаг 2:

    Свиной язык хорошо промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю и залить холодной водой. На сильном огне довести до кипения и воду слить, промыв языки под проточной водой. Налить свежей чистой воды и поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, сняв накипь, если есть. Добавить очищенные морковь и лук, лавровый лист, перец и соль. Варить язык на среднем огне до готовности около двух часов. Бульон должен быть солёным и вкусным.

  • Шаг 3:

    Готовый язык должен быть мягким.

    Достать его из бульона, опустить в холодную воду. Аккуратно снять с него шкурки. Нарезать очищенный язык на порционные кусочки или произвольно. Здесь дело вкуса, кому какое заливное нравится, но заливное из языка, чаще всего делают, не нарезая его мелко.

  • Шаг 4:

    Желатин растворить в 0,5 литрах горячего бульона, постоянно размешивая, чтобы не осталось не растворённых кусочков. Желатин продаётся разный, поэтому нужно предварительно ознакомиться с инструкцией на упаковке. Если желировать готовый бульон, то он не всегда получается прозрачным. Поэтому для приготовления заливного из языка, можно использовать готовую сухую смесь. В таком случае, желирующая жидкость готовится на воде и будет прозрачной.

  • Шаг 5:

    В выбранную глубокую посуду для заливного выложить произвольно кусочки языка. По желанию добавить отварную морковь, горошек, оливки. Залить язык подготовленной жидкостью. Если хотите украсить свежей зеленью петрушки, то заливное нужно заливать жидкостью поэтапно: сначала залить язык наполовину, убрать на холод, затем достать и выложить на уже схватившуюся жидкость листья петрушки, залить оставшейся жидкостью и убрать застывать окончательно.

  • Шаг 6:

    Как только бульон с желатином застынут, заливное можно подавать к столу. Чаще всего заливное из языка - это праздничное блюдо, но надо помнить, что красуясь на столе, оно может прекратить быть заливным: при комнатной температуре оно растает.

  • Заливное из свиного языка - рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    1 шт.1,5 л
    2 шт.1 шт.
    15 г  

    Описание рецепта — Заливное из свиного языка:

    Самым изысканным из заливных блюд считается заливное из языка, оно украсит любой праздничный стол. Приготовить заливное не сложно, но долго. Кроме моркови, для украшения заливного можно использовать зеленый консервированный горошек, ломтики лимона, зерна граната и выложить все это и оформить так, как подскажет фантазия.

    Заливное из свиного языка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.

     Рецепты для iPhone, iPad и Android

    22

    килокалории

    Шаг 1:

    Для приготовления заливного нам понадобятся язык свиной, лук репчатый, морковь (1 большая или 2 маленьких), соль, желатин и вода.

    Шаг 2:

    Промываем язык. Кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем пену.

    Шаг 3:

    Варим на медленном огне 1,5 часа.

    Шаг 4:

    Кладем очищенную луковицу и промытую морковь, соль. Варим ещё 30 минут.

    Шаг 5:

    Вынимаем лук и морковь. Лук нам не понадобится.

    Шаг 6:

    Вынимаем язык и опускаем в холодную кипяченную воду на несколько минут.

    Шаг 7:

    Процеживаем 0,5 л бульона.

    Шаг 8:

    В 1/2 стакане охлажденного бульона разводим желатин.

    Шаг 9:

    Морковь очищаем, нарезаем кружочками и делаем из неё украшения.

    Шаг 10:

    Язык вынимаем и очищаем от верхней грубой кожи.

    Шаг 11:

    Подогреваем и разводим в бульоне желатин.

    Шаг 12:

    Язык режем на ломтики и раскладываем по тарелкам или блюду для заливного.

    Шаг 13:

    Раскладываем украшения из вареной моркови.

    Шаг 14:

    Заливаем бульоном и убираем в холодильник до застывания.

    Шаг 15:

    Наше заливное из языка готово. Приятного аппетита!

    Заливное из свиного языка и шампиньонов

    Личные впечатления о рецепте:

    Хочу предложить рецепт заливного из свиного языка и шампиньонов. Делала я его впервые, и мне было интересно, как сочетаются эти продукты в желе. Результат оказался изумительным. Советую попробовать и вам.

    Чтобы приготовить заливное из свиного языка и шампиньонов, вам понадобится:

    Ингредиенты

    • язык свиной – 2 шт.
    • шампиньоны (крупные) – 2 шт.
    • желатин – 1 ст. л.
    • сок  лимона – 1 ч.л.
    • масло растительное – 1 ст.л.
    • соль – по вкусу
    • перец  черный молотый – по вкусу
    • лист лавровый – 1 шт.

    Количество порций: 5

    Калорийность: Низкокалорийный

    Сложность: Легко

    Как приготовить заливное из свиного языка и шампиньонов.

    Пошаговое приготовление

    Языки хорошо моем, заливаем холодной водой и доводим до кипения.

    Воду сливаем, промываем, заливаем 1,5 л холодной воды и ставим на огонь. Как только языки закипят, снимаем пену, подсаливаем, добавляем лавровый листик и перчик. Варим языки не меньше 2-х часов на маленьком огне.

    Шампиньоны моем и даем им подсохнуть. Нарезаем тонко вдоль ножки, как показано на фото.

    Обжариваем с двух сторон на небольшом количестве масла.

    Выкладываем обжаренные грибы на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

    Желатин заливаем полстаканом воды и оставляем минут на 10 для набухания.

    Достаем готовые языки и очищаем от верхней шкурки. Это лучше делать, пока язык горячий, так он легче чистится.

    Бульон, в котором варились языки, смешиваем с разбухшим желатином, доводим до кипения, добавляем сок лимона и процеживаем через марлю.

    Нарезаем язык тонкими кусочками и поочередно с грибами выкладываем в глубокую тарелку.

    Заливаем горячим желатиновым бульоном, даем остыть и ставим в холодильник до застывания.

    Очень вкусно с горчицей или хреном.

    Приятного аппетита!!!!

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    пошаговые рецепты с фото, как сделать порционно

    Заливное из свиного языка – шикарная закуска.

    Блюдо получается нежным, вкусным и выглядит празднично.

    Как приготовить заливное из свиного языка

    Для приготовления заливного используют желатин. Его насыпают в бульон, в котором варили субпродукт. Чтобы отвар был прозрачным, язык:

    • тщательно промывают;
    • замачивают на несколько часов;
    • удаляют все лишнее.

    Только после такой предварительной подготовки продукт отваривают. Первый бульон всегда сливают. Снова заполняют чистой водой и варят до готовности.

    При помощи вилки достают язык из бульона и отправляют в ледяную воду. Резкий перепад температур способствует лучшему снятию кожицы. Готовый продукт нарезают. Пластинки делают тонкими. Для большей питательности, а также красоты заливного в состав добавляют грибы, овощи, зелень и яйца.

    Подготовленные компоненты поливают бульоном, в котором заранее растворили желатин. Отправляют в холодильное отделение до полного застывания.

    Правила выбора:

    • приобретать лучше охлажденный, а не замороженный продукт;
    • у основания язык ярко-розовый.
      Если окрас темный, значит, он несвежий;
    • по аромату деликатес должен напоминать запах свежего свиного мяса;
    • язык обладает небольшим размером. Средний вес составляет 500 г.

    Как сварить свиной язык для заливного

    Чтобы заливное получилось вкусным, необходимо знать, как правильно варить свиной язык. Готовят его в неочищенном виде. Первый бульон после закипания всегда сливают.

    Когда жидкость начинает бурлить, добавляют лавровые листы, лук, морковь, специи и приправы. Таким образом, после отваривания субпродукт станет не только мягким, но и очень ароматным.

    Возраст свиньи непосредственно влияет на время варки. Язык молодого поросенка готовят 1,5 часа, зато субпродукт зрелой свиньи необходимо варить не менее 3 часов, иначе он будет слишком жестким.

    В процессе приготовления обязательно при помощи шумовки снимают пену.

    Важно! Режим конфорки выбирают минимальный.

    Классический рецепт заливного из свиного языка

    Прозрачное заливное принято украшать яркими элементами – морковью и зеленью.

    Потребуются:

    • свиной язык – 800 г;
    • гвоздика – 2 бутона;
    • лук – 10 г;
    • соль;
    • морковь – 180 г;
    • лавровый лист – 2 шт.;
    • желатин – 45 г;
    • вода – 90 мл;
    • перец;
    • душистый перец – 7 горошин.

    Пошаговый процесс:

    1. Промыть свиные языки. Залить водой. Оставить на полтора часа.
    2. Воду сменить. Поставить на минимальный огонь. Вскипятить и откинуть на дуршлаг.
    3. Залить свежей водой. Засыпать горошины перца, лавровые листы и гвоздику.
    4. Через час посолить и добавить очищенные овощи. Варить пока продукт не станет мягким.
    5. Холодной водой залить желатин. Отставить.
    6. Достать субпродукт и отправить в ледяную жидкость. Остудить и снять кожицу.
    7. Процедить бульон и соединить с разбухшим желатином. Поставить на минимальный огонь. Постоянно перемешивая, дождаться полного растворения. Кипятить нельзя. Остудить.
    8. В небольшие пиалы влить немного бульона. Отправить в холодильное отделение.
    9. Когда заготовка застынет, распределить нарезанный на ломти свиной язык и кусочки моркови. Залить оставшейся жидкостью. Отправить заливное в холодильник.

    Украсить блюдо можно лимонными кусочками

    Заливное из свиного языка с желатином

    В предложенном варианте приготовления не используют никакие добавки. Блюдо выходит питательным и вкусным.

    Потребуются:

    • вода – 2,3 л;
    • соль;
    • морковь;
    • свиной язык – 750 г;
    • специи;
    • лавровые листы;
    • желатин – 20 г.

    Пошаговый процесс:

    1. Соединить все компоненты, кроме желатина. Поварить полчаса. Достать оранжевый овощ и нарезать кружочками.
    2. Кастрюлю прикрыть крышкой, и готовить еще 1,5 часа. Пену снимать.
    3. Залить по инструкции скрепляющий компонент. Оставить до набухания. Перемешать с бульоном. Процедить.
    4. Слайсы языка распределить ровным слоем в форме. Украсить морковью. Залить бульоном.
    5. Убрать заливное в холодильник.

    Для более яркого вида в состав можно добавить консервированный горошек

    Вкусное заливное из свиного языка на прозрачном бульоне

    Прозрачность блюда никак н влияет на его вкусовые качества, но при подаче это довольно важно. Приготовление красивого заливного занимает немало времени, но результат того стоит.

    Потребуются:

    • свиной язык – 700 г;
    • зелень;
    • луковица – 1 шт.;
    • яичный белок – 1 шт.;
    • лавровые листы – 2 шт.;
    • соль;
    • желатин – 10 шт.

    Пошаговый процесс:

    1. Свиной язык промыть, поместить в емкость и затем заполнить водой. Вскипятить и сразу слить. Ввести еще раз фильтрованную жидкость.
    2. Закинуть очищенную луковицу и лавровые листы. Прикрыть крышкой, и потомить 2 часа на минимальном режиме конфорки. Посолить и варить еще полчаса.
    3. Перекинуть субпродукт в ледяную воду. Очистить.
    4. В 100 мл воды засыпать желатин. Отставить на полчаса.
    5. Бульон охладить. Ложкой аккуратно снять весь жир, затем процедить через марлю.
    6. Подсолить белок и взбить его в пышную пену. Перелить в бульон. Размешать. Вскипятить.
    7. Полностью остудить и снова довести до кипения. Белок свернется и станет белыми комками.
    8. Пропустить через фильтр. Прозрачный бульон еще раз вскипятить. Отмерить 500 мл и соединить с желатином. Подсолить.
    9. Нарезать на порционные ломтики свиной язык.
    10. Распределить по дну формы. Залить подготовленной жидкостью. Украсить по желанию. Оставить заливное в прохладном месте.

    Красиво выглядит в заливном морковь, нарезанная в форме звездочек

    Как сделать заливное из свиного языка в бутылке

    Оригинальное заливное получается в пластиковой бутылке. Использовать можно емкости любого объема, у которых верхнюю часть надрезают.

    Потребуются:

    • вареный свиной язык – 900 г;
    • французская горчица в зернах;
    • зелень;
    • соль;
    • желатин – 40 г;
    • бульон – 1 л.

    Пошаговый процесс:

    1. Очистить, а затем нарезать тонкими пластинами субпродукт.
    2. Бульон перемешать с желатином. Оставить на полчаса, затем прогреть до растворения.
    3. Выложить в бутылку мясные куски. Добавит порубленную зелень. Залить бульоном.
    4. Отправить в холодильник. Когда заготовка застынет, достать заливное из бутылки. Украсить можно в виде поросенка.

    Совет! Доводить желатин до кипения нельзя, так как он потеряет свои свойства.

    Уши и нос можно сделать из колбасы, а глаза – из маслин

    Как готовить заливное из свиного языка с яйцами

    Нарезанное дольками или кружочками яйцо станет хорошим дополнением к заливному.

    Потребуются:

    • вода – 2,3 л;
    • свежая зелень;
    • соль;
    • свиной язык – 1,75 кг;
    • желатин – 20 г;
    • перепелиные яйца – 8 шт.

    Пошаговый процесс:

    1. Отварить в подсоленной воде свиной язык. Время готовки должно составлять около 2 часов.
    2. Снять шкурку и нарезать тонкими ломтиками.
    3. Разделить отваренные яйца на 2 части.
    4. По инструкции залить желатин водой. Дать время набухнуть.
    5. Процеженный бульон перемешать с веществом.
    6. Порубить зелень.
    7. Нарезанные компоненты распределить в форме. Залить подготовленной жидкостью.

    Праздничное блюдо можно украсить клюквой

    Заливное со свиным языком и овощами

    Овощи помогают сделать заливное более ярким и праздничным.

    Потребуются:

    • вареное яйцо – 2 шт.;
    • петрушка – 10 г;
    • свиной язык – 300 г;
    • укроп – 10 г;
    • зеленый горошек – 50 г;
    • лавровые листы – 3 шт.;
    • желатин – 20 г;
    • оливки – 30 г;
    • лук – 180 г;
    • черный перец – 4 горошины;
    • морковь – 250 г.

    Пошаговый процесс:

    1. Отварить субпродукт с лавровыми листами, морковью, луком и перцем. Свиной язык достать, очистить и нарезать пластинами.
    2. В теплом бульоне растворить желатин. Процедить.
    3. С одного края сервировочного блюда выложить мясо. Рядом распределить морковные кружочки, оливки, горошек, укроп, разрезанные пополам яйца и петрушку.
    4. Залить подготовленной жидкостью. Отправить в холодильное отделение.

    Горошек выбирают мягкий и нежный по вкусу

    Рецепт порционного заливного из свиного языка

    Гостей легко удивить, если приготовить порционное заливное в небольших кружках или пиалах.

    Потребуются:

    • свиной язык – 300 г;
    • зелень;
    • яйцо – 2 шт.;
    • вареная морковь – 80 г;
    • соль;
    • желатин – 20 г;
    • лимон – 1 кружочек;
    • специи.

    Пошаговый процесс:

    1. Отварить с добавлением специй мясной продукт.
    2. Замочить согласно инструкции желатин. Подогреть и размешать до полного растворения.
    3. С несколькими каплями лимона взбить яйца. Перемешать с 240 мл остывшего бульона.
    4. Перелить в оставшуюся жидкую основу. Вскипятить и процедить.
    5. Очистить от кожуры язык. Нарезать поперек. Толщина пластины должна быть не более 1,5 см.
    6. Нарезать кружочками оранжевый овощ, а лимон – на мелкие ломтики.
    7. В пиалы налить немного жидкости с растворенным желатином. Отправить в холодильник.
    8. Когда масса застынет, распределить красиво морковь и зелень. Залить небольшим объемом желатиновой жидкости. Оставить в холодильнике застывать.
    9. Выложить мясные куски. Украсить лимоном.
    10. Залить бульоном. Отправить в холодильное отделение. Перевернуть пиалу и вытряхнуть заливное на тарелку. Подавать порционно.

    Заливают бульоном продукты постепенно слоями

    Рецепт заливного из свиного языка с желатином и морковью

    К приготовлению лучше приступать до праздника, так на создание вкусного и красивого заливного придется потратить много времени.

    Потребуются:

    • свиной язык – 350 г;
    • чеснок – 2 зубка;
    • морковь – 130 г;
    • лук – 120 г;
    • лавровые листы – 3 шт. ;
    • желатин – 10 г;
    • соль;
    • петрушка;
    • вода – 1,5 л.

    Пошаговый процесс:

    1. Очищенные овощи и субпродукт залить водой. Посолить. Закинуть лавровые листы. Вскипятить.
    2. Удалить пену и поварить полтора часа. Огонь должен быть минимальным.
    3. Достать мясо и сразу же снять кожицу. Остудить и нарезать крупными пластинами, а оранжевый овощ – слайсами. Лук разделить на несколько частей.
    4. Выложить подготовленные компоненты в форму. Украсить зеленью.
    5. Отвар процедить. Насыпать желатин. Оставить до разбухания. Прогреть. Перемешать до растворения.
    6. Аккуратно залить нарезку. Убрать в холодное место.

    Совет! Очистить от пленки можно свиной язык только в горячем виде. После остывания кожицу снять не получится.

    Достают заливное из холодильника непосредственно перед подачей

    Рецепт приготовления заливного из свиного языка с горошком и маслинами

    При приготовлении можно приобрести специальную смесь, предназначенную для заливного, или использовать свои любимые специи.

    Потребуются:

    • смесь для заливного или желатин – 1 пакет;
    • морковь – 120 г;
    • свиной язык – 900 г;
    • горошек – 50 г;
    • салатные листья – 2 шт.;
    • маслины – 10 шт.;
    • оливки – 10 шт.

    Пошаговый процесс:

    1. Отварить субпродукт. Очистить и нарезать.
    2. В остывшем бульоне растворить специальную смесь. Нарезать в виде звездочек морковь, свиной язык – кубиками, маслины – кружочками.
    3. В качестве формы можно использовать пластиковую кружку. Выложить оранжевые звездочки и зелень. Залить слегка жидкой смесью.
    4. Поставить в холодильник застывать.
    5. Распределить горошек, кусочки мяса, оливки и маслины. Залить жидкой смесью.
    6. Отправить в холодильное отделение.
    7. На 2 секунды опустить стакан в теплую воду. Перевернуть на тарелку, предварительно застеленную листьями салата.

    Форму с заливным переворачивают на тарелку аккуратно, чтобы не повредить заготовку

    Заливное из свиного языка в мультиварке

    Заливное можно легко приготовить в мультиварке, при этом по минимуму участвуя в процессе.

    Потребуются:

    • свиной язык – 850 г;
    • вода – 2,5 л;
    • соль;
    • луковица;
    • желатин – 15 г;
    • специи;
    • чеснок – 3 зубка.

    Пошаговый процесс:

    1. Промытый субпродукт отправить в чашу прибора. Залить водой. Добавить все перечисленные в рецепте компоненты.
    2. Включить режим «Варка». Таймер выставить на 3 часа.
    3. Сполоснуть мясо ледяной водой. Стянуть шкуру. Нарезать продукт небольшими кусками.
    4. Процедить жидкость, оставшуюся после варки. Растворить в ней желатин.
    5. Половину залить в подготовленную форму. Распределить мясные куски. Ввести оставшийся бульон.
    6. Охлаждать до застывания.

    Приготовленный в мультиварке язык всегда получается мягким и нежным

    Заливное из свиного языка без желатина

    Этот вариант приготовления подходит для тех, кто не любит привкус желатина в заливном.

    Потребуются:

    • свиной язык – 1 кг;
    • соль;
    • говяжье сердце – 1 кг;
    • петрушка – 5 веточек;
    • крылья индейки – 500 г;
    • чеснок – 5 зубков;
    • вареные перепелиные яйца – 5 шт. ;
    • лапки индейки – 500 г;
    • морковь – 180 г;
    • лук;
    • душистый перец – 5 горошин;
    • лавровые листы – 4 шт.

    Пошаговый процесс:

    1. Сердце разрезать на четыре части. Птичьи лапки очистить от загрязнений. Отрезать когти.
    2. Все мясные продукты залить водой. Поместить очищенные овощи и все оставшиеся компоненты, кроме чеснока.
    3. Варить 3,5 часа. Огонь должен быть минимальным. В процессе постоянно снимать пену. Через полчаса от начала варки достать морковь и нарезать тонкими кружками.
    4. Чесночные зубки раздавить и отправить в процеженный бульон.
    5. Все мясные части разрезать на тонкие куски. В силиконовую форму поместить морковь, следом – мясо и нарезанные кружочками яйца.
    6. Залить чесночной жидкостью. Украсить петрушкой. Поставить заливное в прохладное место.

    Совет! Нельзя сразу варить чеснок со всеми продуктами, иначе у бульона появится неприятный привкус.

    Можно креативно подойти к оформлению блюда, украсив заливное лебедями из яиц

    Несколько идей, как украсить заливное из свиного языка

    В приготовлении блюда важен не только правильный процесс, но и украшение. Свиной язык следует нарезать поперек, чтобы ломтики выходили тонкими и красивыми. Укладывают их рядом друг с другом или слегка внахлест, чтобы узор образовывал праздничный венок.

    Чем украсить:

    1. Красиво выглядят вареные яйца, которые нарезают на кружки.
    2. Отварная морковь отлично держит форму, поэтому из нее можно вырезать цветы, листья и разнообразные фигуры.
    3. Украшают кукурузой, горошком, оливками, а также большим количеством укропа и зелени.
    4. Для нарезки овощей и яиц можно использовать фигурный нож.

    Красиво выглядят в заливном маленькие консервированные грибы

    Заключение

    Заливное из свиного языка – праздничное блюдо, которое при красивом оформлении будет не только вкусным, но и эффектным. По желанию можно видоизменять любой из предложенных рецептов, добавляя новые компоненты.

    Заливное из свиного языка | Как приготовить на Webpudding.ru

    Автор: Наталия Олендра

      • Приготовление
      • Общее время
      • Сложность
      • средняя
    Сохранить в избранном

    Заливное из языка свиного, рыбы или курицы всегда занимает достойное место на любом праздничном столе! Каждое из перечисленных блюд имеет свои особенности приготовления, но техника одна и та же — основной продукт отваривается, а затем заливается прозрачным бульоном с желатином. Получается вкусно и красиво.

    Чтобы деликатесная закуска стала настоящим украшением стола, сегодня мы детально изучим, как приготовить заливное из свиного языка по классическому рецепту, чтобы все было предельно ясно и понятно. Я расскажу, как отварить язык и как приготовить наваристый и очень вкусный бульон, а также сколько желатина положить в заливное, чтобы оно хорошо застыло.

    Ингредиенты

    • свиной язык 1 шт.
    • репчатый лук 1 шт.
    • морковь 1 шт.
    • черный перец горошек 5 шт.
    • лавровый лист 1 шт.
    • гвоздика 2 шт.
    • вода 1 л
    • соль 1,5 ч. л.
    • желатин 30 г (на 250 мл)

    Как приготовить заливное из свиного языка

    1. Для начала субпродукт нужно хорошенько вымыть. Свиной язык я замачиваю в холодной воде на 30 минут. Вымоченный продукт тщательно промываю, со щеткой, чтобы убрать все загрязнения. Удаляю гортань и лишний жир, если есть.
    2. Кладу в сотейник и заливаю чистой водой — она должна покрыть язык примерно на 1 см. Ставлю на самый сильный огонь, дожидаюсь бурного кипения и откидываю на дуршлаг. Воду сливаю, чтобы не пришлось возиться с пенкой, да и если остались какие-то мелкие песчинки, они уж наверняка не попадут в заливное.
    3. Теперь можно варить бульон. Язык возвращаю в сотейник и заливаю чистой горячей (!) водой. Дожидаюсь кипения, добавляю соль и варю на тихом огне 1 час. Язык заметно уменьшится в размерах, а бульон станет наваристым и насыщенным.
    4. Для того чтобы бульон был более ароматным, спустя указанное время закладываю в него целый очищенный лук и крупно нарезанную морковку (она пойдет на украшение заливного, поэтому не стоит ее нарезать слишком мелко). Туда же добавляю лавровый лист, гвоздику и черный перец горошек. Продолжаю варить еще 30 минут на слабом огне.
    5. Сваренный свиной язык вынимаю из бульона и сразу же погружаю его в холодную воду, чтобы впоследствии легко было снять с него кожу. Остудив субпродукт в воде, очищаю его от верхней кожицы. Затем делаю нарезку толщиной 5-6 мм. Процеживаю бульон через марлю, сложенную в несколько слоев.
    6. Пришло время разводить желатин. Стандартное количество желатина для заливного — 1 столовая ложка на 250 мл жидкости. Но здесь нужно следовать строго по инструкции, расписанной на упаковке, которая отличается у разных производителей. Если у вас обычный желатин, его нужно сначала развести в 100 мл прохладного бульона и оставить для набухания. Затем подогреть, но не кипятить (!) и развести оставшимся бульоном. Если у вас быстрорастворимый желатин, то ему набухать не нужно. Я использовала быстрорастворимый желатин — понадобилось 30 грамм на 250 мл бульона. Согласно инструкции на упаковке, я его просто развела в горячем бульоне до полного растворения. Затем остудила, налила бульон в сервировочную тарелку на уровень 5-7 мм и поставила в холодильник на 15 минут для застывания.
    7. На застывший первый слой желе выкладываю мясную нарезку. Добавляю фигурно нарезанную морковь, маслины, зеленый горошек, лимон. Можете использовать любые другие декоративные элементы (яйца, зелень и т. д.). Сверху заливаю оставшимся бульоном примерно на 55 мм выше нарезки и ставлю в холодильник для полного застывания.
    8. Как только заливное из свиного языка застынет, а случится это примерно через час, его можно подавать к столу.

    Похожие рецепты

    Заливное из свиного языка - пошаговый рецепт с фото

    Создать что-то необычное и при этом использовать в своём действие невероятно полезные продукты не очень сложно. Свиной язык по праву считается именно таковым. А о гастрономических качествах этого деликатеса и говорить не приходится. Научившись правильно готовить, можно всегда удивлять чем-то необыкновенным и невероятно вкусным. Достаточно лишь приложить немного усилий и отличное заливное из свиного языка, уже радует гостей невероятными палитрами вкусовых сочетаний.

    Создаётся впечатление, что в каком бы виде не предлагался свиной язык, его будет ждать успех. Ведь он отлично сочетается практически со всем, как с разнообразными гарнирами, так и с овощами. Его можно варить, жарить, тушить, парить и запекать. Именно его можно использовать в качестве реальной альтернативы колбасе. Достаточно лишь проварить его полтора часа и можно восхищаться полученным результатом. А о том, что пользы от такого варианта подачи будет несоизмеримо больше и говорить не приходится.

    Свиной язык придётся по нраву даже детям, так как несёт их организму реальную пользу и при этом он невероятно вкусен. Поэтому его можно использовать вместе с другими мясными продуктами.

    Какой гарнир использовать, каждая хозяйка решает самостоятельно. Важно, чтобы именно язык был приготовлен правильно и стал центром блюда. В таком случае успех предопределён и каждый получит от этого деликатеса несоизмеримое удовольствие.

    Ценные свойства свиного языка

    Этот ценный продукт подходит всем без исключения. Его можно смело потреблять как деткам, так и людям перенёсшим операцию, пожилым и имеющим низкий уровень гемоглобина, беременным и кормящим. А для здоровых людей он так же станет отличным вариантом. Особенно ценят его диетологи, так как при малой энергетической ценности он отлично подходит для сбалансированного питания. Именно свиной язык включают при составлении различных диет.

    Количество минералов и витаминов, в его тканях, очень высокое. Поэтому он отлично восполняет потери истощённого организма. Лецитин, представленный в изобилии, помогает стимулировать нервные окончания и обеспечивает их рост. Кровяные клетки так же активно растут под воздействием лецитина. Ткани печени быстрее восстанавливаются, раны затягиваются, а заживление различных травм дермы проходит на порядок быстрее.

    Доводов, в пользу регулярного потребления свиного языка масса, поэтому стоит научиться готовить его правильно. Как вариант — заливное. Если всё сделать верно, то полученный результат обязательно превзойдёт ожидания.

    Заливное из свиного языка

    Подобный рецепт станет первоклассным украшением любого праздничного стола. Хотя и порадовать своих близких, оригинальной идеей, так же можно. Такое заливное из свиного языка удостоится массы хвалебных отзывов. Кроме того, оно неимоверно полезно. Поэтом его с восторгом будут пробовать снова и снова.

    Ингредиенты:

    • Язык свиной – пара штук.
    • Лук репчатый – головка.
    • Морковь каротель – корнеплод.
    • Желатин – упаковка.
    • Лавр.
    • Перец чёрный горошком.
    • Яйцо отборное – 2 штуки.
    • Чеснок – пара зубцов.
    • Петрушка.
    • Уксус – 10 миллилитров.
    • Соль каменная.

    Блюдо рассчитано на 6 персон.

    Процесс приготовления

    1.Язык тщательно промыть. Оставить в прохладной воде на несколько часов. За этот период кровь вытечет, и он станет более мягким.

    2.Зачистить все загрязнённые участки. Удалить неровности.

    3.Поместить язык в холодную воду. Поставить на огонь. Довести до кипения. Образовавшуюся пену снимать шумовкой. Кипятить не более 5 минут.

    4.Слить воду. Промыть язык от белковых остатков.

    5.Залить водой. Поставить на огонь.

    6.Как только вода закипит, снизить пламя до минимума. Постоянно убирать пену. Через час после начала готовки добавить лук, морковь, соль, перец горошком и лавр. Проварить ещё около часа.

    7.Воду слить. Бульон в кастрюле не трогать. Положить язык в другую ёмкость и залить ледяной водой. Оставить на 5-10 минут. Это обеспечит простоту чистки.

    8.Удалить шкурку.

    9.Поместить мясной продукт обратно в бульон. Оставить до полного остывания. Удалить с поверхности остатки жира.

    10.Разделить бульон в соотношении 1 к 3. Большую часть поставить на огонь. Добавить измельчённый чеснок. Довести до кипения.

    11.Взять белок одного яйца. Смешать с одной частью бульона и ложкой уксуса.

    12.В кипящую жидкость аккуратно влить полученную смесь. Довести до кипения. На поверхности появится белая пена. Выключить огонь. Отстаивать не менее 20 минут, не прикасаясь к кастрюле.

    13.Поверх чистой ёмкости установить дуршлаг, сверху накрытый марлей. Процедить бульон.

    14.Жидкость приобрела прозрачную консистенцию.

    15.Отмерить количество жидкости, помещающееся в ёмкости для заливного. Довести бульон до кипения. Немного остудить. Добавить желатин. На каждый стакан по 1 чайной ложке. Активно размешать, до полного растворения комочков.

    16.Снять с огня. Остудить.

    17.Язык разделить на аккуратные кусочки. Равномерно распределить по блюду.

    18.Красиво распределить промеж порций зелень, кусочки вареного яйца и моркови, в виде замысловатых фигурок.

    19.Залить жидкостью с желатином так, чтобы все продукты были полностью покрыты. Отправить в прохладное место на пару-тройку часов.

    Такое заливное из свиного языка станет королём вечера. Его можно подать как самостоятельно, так и совместно с соусами. В любом случае все смогут оценить полученный результат, так как он будет превосходен.

    Заливное из свиного языка в мультиварке

    Этот прибор для того и придуман, чтобы облегчать жизнь и учить создавать что-то необычайно вкусное быстро. И пока всю работу делает умная техника, хозяйке остаётся заниматься украшением и проявлять фантазию. В таком случае замечательный результат и бесконечные хвалебные оды будут предопределены. А заливное из свиного языка станет триумфатором вечера.

    Ингредиенты:

    • Язык свиной – 2 штуки.
    • Морковь – один корнеплод.
    • Лавр.
    • Корень петрушки – 150 грамм.
    • Лук белый – головка.
    • Петрушка.
    • Желатин – упаковка.
    • Специи.
    • Соль.

    Блюдо рассчитано на 7 персон.

    Процесс приготовления

    1.Языки хорошо промыть. Поместить в чашу мультиварки. Залить холодной водой. Запрограммировать машину на «Холодец» на пару часов.

    2.Пену, образующуюся при закипании, убрать. Через 10-15 минут после начала варки, когда бульон будет полностью очищенным от остатков пены, добавить порезанные морковь, лук, корень петрушки, лавр. Закрыть крышкой. Вытащить овощи через полчаса.

    3.За 20 минут до приготовления добавить необходимое количество специй и соли. По окончанию вытащить язык. Быстро очистить от плёнки. Промедление будет стоить эстетической составляющей блюда.

    4.Разделить мясной продукт на равные пластины. Морковь порезать кружочками.

    5.Запрограммировать мультиварку в режим 100 градусов. Довести до кипения. Всыпать желатин. Мешать до полного растворения. Процедить.

    6.В ёмкость для заливного красиво разложить веточки петрушки, фигурную морковь. Поверх кружочки языка.

    7.Залить сверху прозрачным бульоном. Отправить в прохладное место на 5 часов.

    Примечательно, что подавать заливное из свиного языка можно как на полноценном блюде, так и порционно. Всё зависит от первоначальной сервировки стола и задумки хозяйки. В любом случае предложенный вариант ждёт успех.

    Как украсить готовое блюдо

    Для того, чтобы получить кулинарный шедевр, мало вкусно приготовить. Необходимо подключить фантазию и завершить оформление так, что любой талантливый кулинар мог позавидовать. Заливное из свиного языка станет настоящим украшением. Для этих целей всегда можно подобрать наиболее уместные продукты. При этом ими можно пользоваться как до заливки, так и размещать уже на застывшей поверхности. Любую подачу можно дополнить оригинальным соусом. Это на порядок обогатит вкусовую составляющую. Сделав акцент на чём-то особом можно только выиграть. И тогда кулинарный талант не оспорить. Стоит с особой внимательностью рассмотреть следующие варианты подачи готового блюда. Они непременно удивят и дадут пищу для размышления:

    Заливное из свиного языка – это оригинальный вариант подачи всеми любимого мясного продукта. Ведь использовать его просто как закуску либо в салате, не всегда настолько красиво. Даже без дополнительных изысков оно будет фаворитом вечера. Тем более можно не переживать, что оно придётся по нраву всем. Ведь его можно без проблем употреблять сидя на диете, и во всех других случаях, когда разные кулинарные изыски запрещены. Наслаждаться здоровой пищей просто. Главное вовремя научиться её готовить.

    Читайте также:

    Язык свиной заливной рецепт

    Порций: 6 Время приготовления: 2,5 часа Автор: Анюта

     

    Заливной язык – вкусная и сытная холодная закуска. Этот деликатес можно приготовить в домашних условиях из говяжьего языка, а вот  заливное из свиного языка более экономный вариант, менее калорийный,  но очень  вкусный.

    Язык свиной заливной

     

    Заливной язык готовится с использованием желатина, так  как желирующих  веществ в этом субпродукте практически нет. Рецепт приготовления заливного говяжьего или свиного языка мало чем отличаются друг от друга, разница лишь во времени (свиной язык из-за своих размеров готовится чуть быстрее). Сделать подачу этого блюда очень красивой при заливке кусочков языка можно при помощи  отварных овощей, вареного яйца, зеленого горошка или кукурузы. Как красиво украсить  заливной язык - здесь уже все только от вашей фантазии зависит. За рецепт, фото и способе украшения  блюда из заливного  языка благодарим нашу читательницу Ольгу Пирогову.

    Ингредиенты:

  • Свиной язык – 2 штуки,
  • Морковь –1 шт.,
  • репчатый лук– 1 головка,
  • перец горошком и молотый,
  • 2 лавровых листочка,
  • гвоздика – 3 шт.,
  • соль – по вкусу,
  • желатин – 40 гр.,
  • зеленый маринованный горошек,
  • вода или мясной бульон.
  • Процесс приготовления:

    Купила на рынке несколько  свежих  свиных  языков, замочила в холодной воде всего на полчаса, потом воду слила и хорошо промыла. Залила заново двумя литрами холодной воды и поставила вариться на сильный огонь.

    Когда закипит  вода, ее нужно  слить. Затем снова залить языки теплой водой или бульоном и варить. Через  час варки, добавить в бульон к свиным языкам  порезанную, а лучше целую  луковицу и морковку. Посолить, добавить  специи и  варить до полной готовности свиного  языка.

    Параллельно готовим желатиновую заливку, заливаем его холодной водой согласно инструкции на упаковке, оставляем до набухания.

    Следующий этап - вынимаем готовый вареный  свиной язык из бульона, промываем холодной водой, чтобы он легко чистился от пленок. Очищаем ножом от пленки.

    Затем в желатин вливаем  процеженный бульон и греем на огне до полного растворения желатина, но не кипятим, ставим в сторону остужать.

    Подготавливаем формочки  для заливного из языка, желательно порционные.  На дно формы  красиво укладываем  зеленый горошек, туда же нарезаем кружочками морковь, можно и зелень покрошить. Далее выкладываем кусочки свиного языка, потом снова горошек и морковку. Консервированный горошек в заливном можно заменить сахарной кукурузой и по желанию положить ломтик вареного яйца.  Потом снова кусочек  языка. Все выложенные ингредиенты  для заливного заливаем приготовленным  бульоном с желатином.

    Заливное из свиного языка с овощами убираем в холодильник для полного застывания желе. Для того чтобы готовое заливное выложить на красивую тарелку и подать на стол, его предварительно на несколько секунд надо поместить в кипяток, потом перевернуть на  блюдо.

    Говяжий язык в желе готовится точно так же, если язык достаточно большой, одного будет достаточно.

    Приятного аппетита вам желает Записная книжка рецептов!

    Как приготовить заливное из свиного языка

    Блюдо, без которого не обходится ни одно праздничное застолье - заливное из языка. Готовить не очень сложно, но имеет свои особенности и особенности. Каждой хозяйке, желающей порадовать своих гостей вкусной начинкой, придется запастись свободным временем, а также терпением, так как технически этот процесс достаточно простой, но займет много времени.

    Особенности приготовления

    Свиной язык, как и любой другой, перед тем, как использовать его в заливном, необходимо отварить до готовности.Для этого необходимо выдержать два часа, хорошо очистить ножом, положить в кастрюлю, залить водой, посыпать специями и варить ..

    Время приготовления во многом зависит от размера языка, поэтому 1,5 часов хватит на маленькую, а вот на большую готовит все 3 часа. Но при этом он не должен сильно закипать, из-за этого может ухудшиться вкус языка. Продукт не закипит быстрее, если вода сильно закипит, но вкус будет совсем другим..

    После того, как язык будет приготовлен, его необходимо опустить в холодную воду и сразу же удалить с кожицы. Чтобы язык получился нарезанным красивыми тонкими кусочками, не ломаясь, его лучше всего на несколько часов убрать в холодильник ..

    Во время варки соль добавлять в язык не нужно, только приправы и по желанию , овощи. При дальнейшем приготовлении блюдо лучше всего посолить.

    Классический рецепт

    Состав кол-во
    язык - 1 штука
    луковица - 1 штука
    морковь - 1 штука
    вода - 1.5 литров
    желатин - 1 упаковка
    Время на приготовление: 360 минут Калорий на 100 грамм: 33 Ккал

    Залив из свиного языка считается одним из самых изысканная посуда, которая идеально смотрится на праздничном столе и украшает его. Его очень просто и легко приготовить из уже приготовленного языка ..

    1. Язык вымыть, замочить в воде на несколько часов, очистить грязь ножом, залить водой и варить на слабом огне, постоянно снимая пена для 1.5 часов;
    2. Лук и морковь очистить, вымыть, отправить в сковороду, варить еще 30 минут;
    3. Язык положить в холодную воду, удалить кожицу;
    4. 0,5 литра бульона процедить, в 100 миллилитрах развести желатин, добавить в бульон и перемешать, нагреть;
    5. Из вареной моркови нарезать украшения;
    6. Язык нарезать кружочками и разложить по тарелкам, украсить цветами из моркови, залить бульоном и поставить в холодильник.

    Для украшения блюда можно использовать и другие продукты - вареные яйца, овощи и зелень, разрезанные пополам.

    Как приготовить праздничное холодец на языке свинины с лимоном

    Холодец можно приготовить по разным рецептам и каждый раз будет получаться что-то новое и необычное. Особенно интересно блюдо с лимоном, в котором есть и нежность, и кислинка.

    Состав:

    • 20 грамм желатина;
    • зелень;
    • 1 язык;
    • 25 миллилитров лимонного сока;
    • 1 луковица;
    • морковь - 1 штука;
    • 2 лавровых листа;
    • 1 лимон;
    • лампочка.

    Время приготовления: 7 часов.

    Калорийность на 100 грамм: 39 ккал.

    1. Положить язык в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, процедить, залить чистым, добавить очищенный лук, лавровый лист и варить 90 минут;
    2. Морковь вымыть, очистить от кожуры, положить в кастрюлю, варить еще полчаса;
    3. Язык вынуть, охладить в воде, очистить, нарезать пластинами;
    4. Лимон вымыть, нарезать кружочками вместе с морковью и вырезать из них цветы;
    5. Желатин замочить на 10 минут в 0.5 стаканов воды, залить процеженным отваром, соком лимона, перемешать;
    6. На тарелку красиво выложить кусочки лимона, язык, украшения из моркови, залить бульоном, поставить на 4 часа в холодное место.

    В приготовлении наполнителя нет ничего сложного, но чтобы он получился красивым, нужно немного попробовать и уделить больше времени деталям и украшениям ..

    Как приготовить блюдо из свинины по меню с зеленым горошком

    Свиной язык идеален для приготовления не очень калорийных блюд.В отличие от говядины, она менее жирная и нежная. Чтобы заливное было наряднее, можно использовать для этого другие ингредиенты - морковь, лимон, но с горошком еще вкуснее.

    Состав:

    • 200 грамм гороха;
    • 1 язык;
    • соль;
    • желатин - 1 упаковка;
    • приправ;
    • 1000 миллилитров воды.

    Время приготовления: 4 часа.

    Калорий на 100 грамм: 86 кал.

    1. Язык отварить, остудить, снять с него пленку, нарезать платину;
    2. В 100 миллилитров воды залить желатин, перемешать и дать набухнуть;
    3. Бульон процедить, 2 стакана налить в кастрюлю, нагреть и развести в нем желатин;
    4. Разложить кусочки языка по тарелкам a la carte, по краям уложить горошек, залить бульоном и дать остыть.

    Блюдо будет красивее, если наполнить его два раза, потому что горошек вместе с жидкостью поднимается, а когда наполнитель застынет, он будет уже не таким красивым. В первый раз бульон наливается в небольшом количестве, чтобы хватило блюдо, а затем доливается.

    Узнайте, как приготовить нежный крем из сметаны и сгущенки ..

    Обратите внимание на рецепт ароматных кексов в бумажных стаканчиках ..

    Узнайте, как правильно и вкусно приготовить жареный картофель на сковороде - простые рецепты.

    Рецепт приготовления холодца с грибами

    Холодец - блюдо, которое можно готовить по разным рецептам, добавляя различные ингредиенты и продукты для придания ему оригинального вида и вкуса. Грибы в такой закуске смотрятся необычно, но гармонично.

    Состав:

    • 2 листа лавра;
    • Языки - 2 шт .;
    • половина лимона;
    • приправ;
    • 20 граммов желатина;
    • 0,2 кг опыта;
    • 1 морковь;
    • огурец маринованный - 1 штука;
    • соль
    • колба.

    Время приготовления: 180 минут.

    Калорийность на 100 грамм: 98 ккал.

    1. Язык вымыть, отварить со специями, остудить, очистить и нарезать ломтиками;
    2. Замороженные лесные грибы положить в кастрюлю, залить горячей водой и варить 25 минут, откинуть на дуршлаг, дать остыть;
    3. На 15 минут залить желатин холодной водой, развести в 2 стаканах горячего бульона;
    4. Маринованный огурец нарезать кружочками, лимон - полукольцами;
    5. Красиво разложить по тарелкам или формам язык, огурцы, грибы, лимон, украсить свежей зеленью, процедить бульон через ситечко, поставить на несколько часов в холодильник.

    Во время регистрации каждая хозяйка может поэкспериментировать и выложить ингредиенты так, как вам хочется. Чтобы при заливке не пострадала целостность выложенного рисунка, бульон лучше всего пролить через сито.

    Холодец в мультиварке

    Сегодня в мультиварке можно приготовить любое блюдо, которое только пожелаете, в том числе и заливное, от которого все гости будут в восторге. На его создание нужно совсем не так много времени, как кажется..

    Состав:

    • зубчик чеснока;
    • язык - 1 шт .;
    • морковь;
    • лампочка;
    • соль;
    • яиц - 4 штуки;
    • 20 грамм желатина.

    Время приготовления: 6 часов.

    Калорийность на 100 грамм: 65 ккал.

    1. Язык промыть, сложить вместе с очищенным чесноком, луком и специями в кастрюлю, залить водой и варить 3,5 часа в режиме «тушение», погрузить в холодную воду, снять кожицу, нарезать дольками;
    2. Желатин залить водой и дать 40 минут набухнуть, залить процеженным бульоном, перемешать до полного растворения гранул;
    3. Язык, свежую зелень, вареные яйца выложить кружочками в форму и залить бульоном, поставить в холодильник.

    Холодец, приготовленный в мультиварке, по вкусу не отличается от того, что готовили традиционным способом ..

    Полезные советы повара

    Готовить заливное умеет практически каждая хозяйка, но не каждый кулинар сможет справиться с его украшением. В качестве украшений можно использовать горох, кукурузу, яйца, морковь, оливки, свежую зелень и другие ингредиенты для заливного ..

    Чтобы блюдо выглядело аппетитно и привлекательно, готовить бульон нужно очень аккуратно и аккуратно, т. К. он должен быть прозрачным.Украсить заливное можно при помощи отварной моркови, из которой ножом или формочками можно вырезать любые формы - цветы, сердечки, звездочки. Таким же образом можно вырезать украшения из курицы, перепелиных яиц, лимона.

    С помощью простых и доступных ингредиентов можно выложить такие картинки, которые можно не только посмотреть, но и попробовать.

    Язык модно нарезать дольками, кубиками и выкладывать в неглубокую форму, украсив овощами, зеленью или используя глубокие порционные формы, но нужно будет потратить немного больше времени, чтобы украшения сцепление и не подниматься.

    Если к празднику приготовить заливное из свиного языка, можно потратить немного времени и сделать блюдо оригинальнее. Очень необычно будет смотреться блюдо, замороженное в виде поросенка.

    В качестве формочки можно использовать обычную бутылку, в которую бросают кубики языка, а затем все заливают бульоном и ставят в холодильник. . Перед подачей пластиковая режется ножом, содержимое аккуратно вынимается, раскладывается на тарелке, из языка делают ушки, носик, а глазки и пенни душистого перца.

    Очень красиво и необычно смотрится холодец в виде яиц. Для их приготовления понадобятся специальные формочки для варки яиц или тщательно вымытая яичная скорлупа. Весь процесс довольно простой - сложить, вылить, прижать, чтобы застыть, снять.

    Существует множество вариантов украшения наполнителя из свиного языка, каждый раз можно экспериментировать, вырезать яйца и овощи, цветы, животных, лебедей и разных форм, в зависимости от того, для какого праздника предназначено блюдо.

    Рецепт приготовления из языка.Насыпной язык из говядины: рецепт приготовления

    Пирожные блюда традиционно занимают одно из главных мест на русском праздничном столе. Приготовление таких блюд довольно трудоемкое и требует много времени, но результат того стоит. Нежное, тающее мясо в сочетании с яйцом, овощами и горошком, заправленное восхитительным нежным киселем из бульона - что может быть лучше? Попробуйте приготовить бухту из говяжьего языка по одному из наших рецептов - и вы точно не останетесь равнодушными!

    Бухта "праздничная"

    Время приготовления: 2-3 часа

    Количество порций: 4-6

    2 часа.0 мин. Распечатать

    Лавровый язык


    Время приготовления: 4 часа

    Количество порций: 6-8

    Состав:

    • Говяжий язык - 1 килограмм
    • Стебель сельдерея - 30 граммов
    • Репчатый лук - 1 штука
    • Черный перец (горошек) - 6-8 штук
    • Морковь - 2 штуки
    • Соль по вкусу
    • Лавровый лист - 2 штуки
    • Веточки свежей петрушки - 6-8 штук (для украшения)
    • Консервированный горошек - 1-2 столовые ложки (для украшения)
    • Лимон - 0.5-1 шт. (Для украшения)

    Процесс приготовления:

    1. Говяжий язык как следует промыть, очистить и положить в кастрюлю. Залейте язык холодной водой, чтобы он полностью покрыл мясо. Поставить кастрюлю на плиту и довести до кипения, затем убавить огонь, снять всю пену и варить на медленном огне около 2,5-3 часов.
    2. Морковь очистить от кожуры, промыть холодной водой. Лук Очистите шелуху и тоже немного промойте. Примерно через 1-1,5 часа после начала варки добавить в кастрюлю к говяжьему языку полностью очищенную морковь и лук, также положить стебель сельдерея.
    3. После того, как овощи будут полностью готовы, достаньте их из кастрюли. На отдельной тарелке нарежьте морковь - из нее нужно будет вырезать украшения. Лук и сельдерей больше не нужны, их можно выбросить.
    4. Когда язык останется прокипеть около получаса, добавить в бульон лавровый лист соль, перец.
    5. После того, как язык полностью готов, переложил его в емкость с холодной водой. Когда он немного остынет, очистите его от кожицы и снова положите в бульон.Оставьте бульон остыть.
    6. Вырежьте котенка из моркови, для этого нарежьте его на кружочки, а затем с помощью бисквитной формы вырежьте из кружков различные фигурки.
    7. Выложите желатин в небольшую тарелку и залейте в нее 100 миллилитров остывшего бульона. Через 10 минут поставьте желатин на водяную баню и растворите.
    8. Остывший язык нарезать тонкими пластинами. Добавить желатин в 400 миллилитров бульона, хорошо перемешать.
    9. Возьмите большую глубокую посуду, налейте в нее немного бульона и уберите в холодильник, чтобы желатин в бульоне застыл.Затем выложите пластинку из желатина, желатин, затем на слой лимона. Сверху, выложив фигурки каротки и веточки петрушки, подсосать немного топлива консервированным горошком, а затем полить овощи с мясом луковицы. Поставить блюдо в холодильник на несколько часов, пока отвар полностью не замерзнет. Приятного аппетита!

    Флип из говяжьего языка «Гости на пороге»


    Время приготовления: 6-12 часов

    Количество порций: 2

    Состав:

    • Язык (говядина) - 1.5 килограммов
    • Куриное яйцо - 1 штука
    • Морковь - 1 штука
    • Веточки свежей петрушки - 5-6 штук (для украшения)
    • Лук - 1 штука
    • Желатин - 25 граммов
    • Корень петрушки - 1 штука
    • Корень пастернака - 1 штука
    • Лавровый лист - 1-2 штуки
    • Гвоздика - 2 штуки
    • Соль по вкусу
    • Горошек черный перец - 3-4 штуки

    Процесс приготовления:

    1. Сначала разморозьте язык, а затем тщательно промойте его в холодной воде.Выложите язык в кастрюлю, залейте холодной водой и оставьте до утра готовиться. Делается это для того, чтобы оставить слизь и тромбы.
    2. Утром снова очень тщательно вымойте язык, положите его в кастрюлю и залейте достаточным количеством холодной воды. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения. Пену, которая будет образовываться в процессе варки, нужно аккуратно снимать, чтобы бульон не помутнел.
    3. Лук фиолетовый Очистить шелуху, окунуть в холодную воду.Положите луковицу целиком в кастрюлю с языком, как только пена перестанет коваться.
    4. Морковь очистить от кожуры, промыть водой и отправить в кастрюлю с луком и бульоном. Также добавить очищенные корни петрушки и пастернака, черный перец, гвоздику и лавровый лист (по желанию можно добавить ароматный перец). Сохраните бульон на свой вкус. Дать отвару остыть на среднем огне примерно 10 минут. Потом уберите лавровый лист, он вам уже не пригодится.
    5. Продолжать варить бульон до полной готовности мяса и овощей (если овощи готовы раньше, чем язык, пока вы не положите их на тарелку и не смешите мясо до полной готовности).
    6. Когда говяжий язык полностью сварен, положите его на пару минут в кастрюлю с холодной водой, а затем очистите кожицу - она ​​снимется очень легко и просто.
    7. Очищенный язык разрежьте поперек волокон довольно тонкими полосками, примерно 2,5 сантиметра.
    8. Бульон выпрямить, морковь отварная. Нарезать кружочки (тогда можно будет вырезать астры, цветы, листья - все, что хватит на вашу фантазию).
    9. Куриное яйцо отварить в кипятке 10 минут, затем охладить под холодной водой и очистить от скорлупы.Яйцо нарезать тонкими кружками.
    10. Залить желатиновый стакан слегка остывшим бульоном, растворить желатин, а затем перелить в кастрюлю с бульоном. Еще раз проверьте бульон на соль и перец.
    11. Возьмите глубокую посуду и залейте ее дно бульоном примерно на 5 миллиметров. Блюдо поставить в холодильник, чтобы бульон застыл. Затем выложите на поверхность замороженного бульона кусочки языка, яйца, морковь и веточки промытой петрушки. Сверху залейте оставшимся бульоном.
    12. Убрать заливку в холодильник минимум на 3-4 часа.Готовое блюдо подайте вместо горчицы и хрена. Приятного аппетита!

    Залив из говяжьего языка с оливками


    Время приготовления: 4 часа

    Количество порций: 12

    Состав:

    • Язык (говядина) - около 1 килограмма
    • Оливки - 10-12
    • Морковь - 1 штука
    • Лавровый лист - 2 штуки
    • Желатин - 25 граммов
    • Куриные яйца - 2 штуки
    • Соль, перец горошком - по вкусу
    • Петрушка свежая - веточки для украшения

    Процесс приготовления:

    1. Говяжий язык в том виде, в каком он должен быть окольцован под большим количеством проточной воды.Выложите его в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы оно было хорошо покрыто мясом, и поставьте кастрюлю на плиту. Перед закипанием снимите всю пену, которая начнет образовываться на поверхности воды. Если пену не снимать, то отвар будет очень мутным. Как только вода закипит, подайте ее на свой вкус, убавьте огонь и отварите язык до полной готовности. За 5-10 минут до окончания варки добавить в сотейник к мясу 2 лавра и несколько горошин черного перца.
    2. Куриные яйца выложить в небольшую кастрюлю, залить водой и поставить на сильный огонь. После того, как вода закипит, сварите яйца завинчиванием (около 10 минут). Затем опустите кастрюлю под холодную воду на 5-10 минут - благодаря этому вам будет легче мыть яйца.
    3. Пока язык варится, отвариваем морковь до полной готовности (примерно 30-40 минут).
    4. В небольшой кастрюле налейте желатин полстакана теплого бульона и дайте ему набухнуть полчаса.По прошествии 30 минут поставить кастрюлю на огонь и нагреть бульон с желатином до полного растворения последнего (только ни в коем случае не кипятить).
    5. Вытащим из бульона сваренный язычок и опустим в холодную воду, а сам бульон аккуратно процедим. Влейте желатин в уменьшенный бульон и все тщательно перемешайте. После этого повторить отвар еще раз.
    6. Очистите язык от шкур - после того, как он пойдет в холодную воду, это будет легко сделать. Очищенный язык нарежьте на достаточно тонкие кусочки.
    7. Яйца очистить от скорлупы и нарезать кружочки.
    8. Оливки Нарезанные кружочками. Морковь разогретая на кружочках (если есть время и желание, то звездочки или цветочки можно сделать из моркови или моркови).
    9. В большом глубоком блюде (или в порционной форме) разложите полоски языка, затем кружочки цыпленка Яиц, украшения из моркови и кружки оливок. Залейте блюдо бульоном и отправьте в холодильник, пока он не застынет. Когда бульон застынет, достаньте блюдо, разложите по замороженному бульону промытые веточки петрушки и залейте оставшимся бульоном.Снова поставьте блюдо в холодильник, пока оно не замерзнет.
    10. Приятного аппетита!

    Флип из говяжьего языка «Розы»


    Время приготовления: 3-4 часа

    Количество порций: 8-10

    Состав:

    • Язык говяжий - 880 грамм
    • Желатин - 1 столовая ложка
    • Сельдерей - 1 стебель
    • Куриный бульон - 600 миллилитров
    • Свежая петрушка - 1 пучок
    • Лавра Лавра - 1 штука
    • Соль по вкусу
    • Хрен - по вкусу
    • Горчица - по вкусу
    • Черный перец - 10 горох

    Процесс приготовления:

    1. Говяжий язык промыть большим количеством холодной воды, положить в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы он полностью покрыл мясо.Добавьте к мясу 1 лавровый лист, 10 горошин черного перца и большие дольки сельдерея. Довольно всех и подожгли. Перед закипанием снять всю образовавшуюся пену, а после закипания воды убавить огонь и закрыть сковороды крышкой. Чтобы язык был полностью подготовлен, должно пройти около 1,5 часов. Понять язык можно или нет, можно ножом: если язык готов, то его кончик легко перекосит нож.
    2. После того, как язык будет готов, опустить его на несколько минут в холодную воду, а затем очистить от кожи (удалить будет очень легко).
    3. Столовые приборы ложка желатина Залейте 4 столовыми ложками воды. Оставьте его в воде примерно на 5-10 минут.
    4. Доведите куриный бульон до кипения, залейте им жидкий желатин и тщательно перемешайте, пока желатин полностью не растворится.
    5. Изогнутый язык Обрежьте волокна тонкими пластинами.
    6. Как ополаскивать и сушить веточки петрушки.
    7. Разложите измельченный язык по порционным тарелкам / формочкам, уложив слои петрушки.
    8. Вылить формочки доверху бульона и поставить в холодильник, пока он не застынет.
    9. Перед подачей достать топливо из форм и украсить сверху до розового дерьма, чтобы получилась роза. Приятного аппетита!

    Приготовление языка-наполнителя - это целая наука, которая требует много времени. Однако это только кажется. На самом деле никаких сложностей здесь нет, если знать тонкости и секреты приготовления. О них и поговорим ниже.
    Содержание рецепта:

    Наполнитель представляет собой холодное желеобразное блюдо, приготовленное из бульона с кусочками мяса, рыбы, субпродуктов, овощей и т. Д.Если в мясе много желеобразных блюд, вроде копытных или голых, то блюдо получается без дополнительных студенистых веществ. В противном случае нужно добавить пищевой желатин. Кулинары выделяют это блюдо на заливе, киселе и келиде. Но суть этих блюд - продукты в киселе.

    Этот обзор посвящен потрясающему блюду - топливу из говяжьего языка! Кушан чаще всего подают не на обычные семейные обеды, а на праздничный стол. Многие люди любят поесть, но они не умеют готовить и даже за такую ​​работу не берутся, думая, что ему нужно с ним повозиться.А как его приготовить, чтобы каждый ломтик таял во рту, вам поможет эта статья. Узнав все нюансы, вы сможете полюбить вкусную еду в любой день.

    Как приготовить топливо из говядины язык - секреты и полезные советы

    • Приобрести язык можно как в свежем, так и в замороженном виде. Общие принципы Его приготовления: вымыть, отварить, снять юбку и залить желирующим отваром.
    • Воду лучше использовать минеральную (без газа) бутилированную, тогда бухта получится более прозрачной.
    • Если бульон получился немного мутным, то его сдерживают и используют следующий секрет. Остывший яичный белок растереть долькой в ​​пышную пену, влить в остывший бульон и отправить на огонь. Накрыть крышкой и варить 10 минут. После процеживания. Чаша для взбивания протеина Содаит лимон, и протеин насытился.
    • Вместо желатина можно использовать кости от мяса. Также можно приготовить рыбный бульон, в котором не используется желатин.
    • Продукты на топливо укладываются следующим образом.На блюдо выкладывается треть компонентов, заливается бульоном и отправляется в холодильник. На замороженном бульоне снова равномерно распределить кусочки продуктов, залить бульоном и остудить.
    • Острое блюдо подарить свежей клюкве. Чистые ягоды раскладываются по форме с языком. Кислая ягода поцарапает нейтральный вкус субпродукта. Интересное дополнение - каперсы и тонкие дольки соленого огурца.

    Как приготовить начинку из говяжьего языка - пошаговый рецепт


    Изысканный залив с кусочками куриной грудки и гранатными зернами станет праздничным оформлением блюд.Кушанье станет настоящим украшением любого торжественного застолья!
    • Калорийность на 100 г - 146 ккал.
    • Количество порций - 1 большая порция
    • Время приготовления - 2,5 часа приготовления языка, около 1 часа для заморозки

    Состав:

    • Язык говяжий - 1 шт.
    • Куриная грудка - 1 шт.
    • Морковь - 1 шт.
    • Луковица - 2 шт.
    • Желатин - 25 г
    • Яйца куриные - 2-3 шт.
    • Гранат - 1 шт.
    • Укроп, петрушка - несколько веточек
    • Перец черный горошек - 15-20 шт.
    • Лавровый лист - 4-5 листов
    • Соль по вкусу

    Пошаговое приготовление:

    1. Язык промываем холодной водой, кладем в кастрюлю с водой и отправляем в загрузку на плиту. Пропущенную воду слить, язык промыть и снова опустить в чистую воду.
    2. После повторного закипания снять пену и положить морковь, луковицу, лавровый лист, перец горошком.Готовить субпродукт 2-2,5 часа. Готовность Проверить мягкость, проткнув ножом. За 10-15 минут, пока в посуде не загорится бульон.
    3. Готовый бульон несколько раз процедить через мелкое сито.
    4. Оберните вареный язык холодной водой и снимите верхнюю юбку. Остудить и нарезать тонкими кусочками.
    5. Куриную грудку промыть и отварить. Первый кипяток сливаю, мясо ополаскиваю, заливаю новой водой и снова кипячу бульон, убирая шум. Добавьте луковицу, лавровый лист и перец горошком.Грудки отварить до готовности. За 10 минут до готовности к распылению. Готовый отвар процедить.
    6. Половину желатина растворить в холодном бульоне, в котором варился язык и нагреть до 90 градусов. Во второй части выкладываем куриный бульон А также подогреваем. Не доводить до кипения.
    7. Бульон вылить в форму и поставить заморозить в холодильник.
    8. Тем временем отварную морковь нарезать кольцами. Гранат вымыть и разобрать на зерно. Отварные в прохладном месте яйца нарезать кольцами 1,5–2,0 см. Толщина.Петрушку и укроп срезать с веток.
    9. К замороженному слою выложите измельченный язык, морковь, гранаты, яйца и зелень.
    10. Заливаем продукты куриным бульоном и отправляем остывать в холодильник.
    11. Через 2-2,5 часа предохранитель будет готов к питанию.


    Красивое блюдо к праздничному столу. - наполнитель из говяжьего языка с хорошей добавкой - свежими ягодами клюквы.

    Состав:

    • Язык говяжий - 1 шт.
    • Сборочный желатин - 1 ст.
    • Репчатый лук - 1 шт.
    • Лавровый лист - 1 шт.
    • Бедро куриное - 1 шт.
    • Перец черный молотый - На вкус
    • Яичный белок - 1 шт.
    • Яйцо вареное - 1 шт. для украшения
    • Соль по вкусу
    Пошаговое приготовление:
    1. Язык и курицу промыть, залить водой и вскипятить. Снимаем пену, делаем минимальный огонь, кладем лавровый лист, соль и молотый перец. Закройте крышку и варите, пока язык не станет примерно 2.5 часов.
    2. Язык вынуть и положить в таз с ледяной водой для движения кожи. Выложите курицу на блюдо и оставьте.
    3. Ложкой для бульона удалите жир.
    4. Белок с солью. Взять миксером пену и вмешать в бульон. Поставить на плиту, вскипятить и дать остыть. Затем процедите через марлю.
    5. Растворимый желатин залейте небольшим количеством холодного бульона и оставьте на 20 минут для набухания, чтобы он потух. Вылить в бульон и прогреть до 90 градусов.
    6. Язык для разрезания тарелок и раскладывания на блюде. Заливаем бульоном и отправляем в холодильник на полчаса.
    7. Вареные яйца приложить кружками и выложить на замороженный язык. Также выкладываем промытые ягоды клюквы.
    8. Снова налить бульон и отправить в холодильник.
    9. Через 10-20 минут топливо будет готово.


    Простое блюдо без добавок - топливо с говяжьего языка, получается не только сытно и вкусно, но и празднично.

    Состав:

    • Язык говяжий - 1 шт.
    • Морковь - 1 шт.
    • Репчатый лук - 1 шт.
    • Желатин - 15 г на 500 мл воды
    • ЗЕЛЕНЫЙ - для украшения
    • Яйца - 2 шт.
    • Лавровый лист - 4 шт.
    • Зеленый горошек - 1 банка
    • Перец горошек - 4 шт.
    • Соль по вкусу
    Пошаговое приготовление:
    1. Язык вымыть, опустить в кипяток, добавить лук и морковь.Через 15-20 минут варки положить соль и специи. Варить до готовности примерно 2-2,5 часа.
    2. Вареный язык опустить в ледяную воду, снять кожицу и нарезать тонкими кольцами.
    3. Бульон процедить через марлю.
    4. В холодной воде распределите желатин и оставьте набухать на полчаса.
    5. В дырявый бульон влить набухший желатин. Варят, но не кипятят.
    6. В формочки разложите кусочки языка, залейте приготовленным бульоном и уберите на час в холодильник.
    7. Затем украсить залив, положить кусочки отварной моркови, зелень, зеленый горошек, кружки с вареными яйцами и снова залить бульоном. Подержать 1 час в холодильнике.

    Видео рецепты:

    Для приготовления заливного говяжьего языка потребуется:

    500 г языка

    1 Луковица

    1 морковь

    2 шт. Лаврский лист

    5 перцев черного перца

    2 веточки свежей петрушки

    Для бульона:

    500 г кости

    2 лавровых листа

    1 Луковица

    5 черных перцев

    25 г желатина пищевого

    30 г 3% уксуса

    1 яичный белок

    соль по вкусу

    Как приготовить заливную говядину язык:

      Говяжий язык положить в холодную воду на 2 часа для замачивания.Затем хорошо промойте, переложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Продолжительность приготовления будет зависеть от возраста животного и может составлять 2,5-4 часа. Через 2 часа варки добавить в бульон соль, очищенную целую морковь, очищенную целую луковицу, зелень петрушки и лавровый лист.

      Для запала нужно приготовить мясной бульон. Для этого в кастрюлю кладем кости, добавляем очищенные и промытые овощи, черный перец и лавровый лист, заливаем холодной водой и ставим на плиту. После того, как бульон закипит, снять пену, уменьшить огонь и варить 3-4 часа.По окончании приготовления в кастрюлю кладем соль и специи. Когда отвар немного остынет, процедите его в отдельную емкость. Залейте желатин прохладной водой и оставьте на 30 минут. Затем добавьте немного бульона и перемешайте, пока желатин не растворится.

      Просыпается пеной яичного белка. Влить в бульон растворенный желатин, немного подогреть, залить уксусом, добавить взбитый белок. Снова прогреть бульон, не дать ему закипеть. Затем дайте ему постоять 25-30 минут, чтобы он стал светлым. После этого снимаем пену с протеина при помощи шума.Улучшите бульон следующим образом. Закрепите дуршлаг на кастрюле, сверху положите чистое полотенце, аккуратно слейте жидкость на дуршлаг. Как только он пройдет через ткань, закройте кастрюлю дуршлагом с крышкой, чтобы бульон не остыл. Готовый отвар должен быть чистым и прозрачным.

      Вытащить приготовленный говяжий язык из бульона, немного остудить, снять кожицу, нарезать гладкими тонкими ломтиками. Выложите их на дно формы. По желанию для украшения можно добавить следующие продукты: зелень, кусочки отварной моркови, свежий огурец, нарезанные вареные яйца, лимон, клюкву и др.Заливка говяжьего языка происходит в 2 этапа. Сначала заливается дно формы - сразу после того, как выкладываются дольки языка и украшение блюда. Бульон должен закрыть их примерно наполовину. Первую заливку нужно брать осторожно, лучше ложкой, чтобы не повредить рисунок. Затем нужно поставить посуду в холодильник до застывания бульона. Начинайте вторую заливку, когда первая схватится. Залейте блюдо целым бульоном и снова поставьте в холодильник.

      Хотите приготовить залив? Смотрите видео от шеф-повара Кирилла Обрина!

    Эффектно оформленный запал из языка - отличный вариант холодных закусок Для красивого праздничного стола.Хорошо сочетается с различными алкогольными напитками и горячими угощениями. Готовится такая закуска как из говяжьего, так и из свиного языка.

    Состав продукта: 1,3 кг говяжьего языка, 5 ст. л. консервированный горошек (зеленый), 2 пакетика качественного желатина (объемом 25 г каждый), морковь, 3 л воды очищенной, 4 - 5 горошин душистого перца, соль, 3 листочка лавра, луковицы.

    1. Язык промыть хорошо, ножом слегка припухлость. Мясо заливают холодной водой и доводят до кипения. После закипания язык готовится 3-4 минуты.
    2. Далее вода меняется в кастрюле, и мясо готовится около 3 часов под крышкой. Также есть горох и лавровый горошек. Периодически пену в процессе снимают.
    3. Овощи очищают и смешивают в цельном бульоне примерно за полчаса до его готовности.
    4. Язык остынет в холодной воде и избавьтесь от кожи.
    5. В протекающем бульоне растворяется желатин. Добавляется соль.
    6. Готовый язык нарезан отсутствием кусочков, разложенных по формам.К мясу заливают консервированный горошек, а также фигурку, вареную вареную морковь.
    7. Ингредиенты заливают бульоном и убирают в холод.

    Залив из говяжьего языка с желатином можно попробовать после его полного заливания. Примечательно, что такое блюдо имеет мало общего с обычной церковью.

    Желе должно быть абсолютно прозрачным, а внутри яркие элементы - горох, кукуруза, морковь, ягоды и т. Д.

    Рецепт из свинины

    Состав продукта: 2 языка (свиньи), луковицы, морковь, 45 г качественного желатина, 6-7 горошин душистого перца, молотый перец, 2 листа лавра, соль, 2 бутона гвоздики .

    1. Языки хорошо промыть и полчаса залить ледяной водой.
    2. Тяга мясо снова загрязняется, заливается водой и доводится до кипения. Сразу после этого языки опираются на дуршлаг.
    3. Теперь бульон закипел. В пресную воду закладывают мясо, гороховый перец, лавр, гвоздику.
    4. Около 55 мин. В бульон отправляем целые очищенные овощи. Масса застегивается, перчится и продолжает вариться до размягчения субпродукта.
    5. Желатин заливают 90 мл прохладной воды и оставляют на время в таком виде.
    6. Готовые языки залиты ледяной водой - поможет легко поверить шкуре с ними. Мясо очищено.
    7. Бульон фильтруют и соединяют с приготовленным желатином. На огне жидкость перемешивают до растворения в ней всех комочков. Главное, массу не доводить до кипения. Дальше это круто.
    8. Немного (не более трети объема) отвара наливают в порционные карты.Он должен замерзнуть на морозе.
    9. После этого нарезанные дольками кусочки отварной моркови складываются сверху. Закуска заливаем оставшимся бульоном.

    Свиной язык чистят на морозе.

    Как приготовить блюдо без желатина

    Состав продукта: 1 кг говяжьего сердца и языка, крылышки и лапки индейки в защищенном виде, 5 вареных перепелов яиц, репка репка, 4 листочка лавра, 5 горошин душистого перца, морковь, головка чеснока, 5 веточек свежей петрушки, соль.

    1. Кожа снимается с языка, ее промывают. Сердце промывают и разрезают на 4 части. Лапы у птиц очищены от когтей и «чешуи».
    2. Все приготовленные мясные продукты укладываются в большую кастрюлю. Вода льется вид сверху. Добавляются очищенные овощи, лавель, перец и горошек.
    3. После закипания огонь под кастрюлями убавляют, и продукты оставляют кипеть на 3 часа. Морковь извлекается из емкости примерно через 30 минут и сразу нарезается тонкими кружочками.
    4. Готовый бульон процеживается, в него добавляется весь измельченный чеснок. Готовить чеснок сразу со всеми продуктами не стоит - у бульона может появиться неприятный привкус.
    5. Сердце и язык разрезаны тонкими пластинками. С крыльев и лап снимается мясо.
    6. В силиконовых формах Морковь выкладывается, мясные кусочки, яйца нарезанные. Сверху компоненты заливаются бульоном с чесноком. Каждая порция украшена петрушкой.

    Топливо отправляется в холодильник до полного замораживания.

    Подается с языка в мультиварке

    Состав продукта: язык говяжий, луковица, зуб чеснока, соль, специи, 15 г желатина качественного, 2,5 ст. Дистиллированная вода.

    Как сделать залив в мультиварке, рассмотрим подробнее.
    1. Программа тушения субпродуктов из говядины варится со специями, солью, целой луковицей и измельченным чесноком. Процесс продолжается 3 часа.
    2. Готовое мясо ополаскивают ледяной водой, снимают с него кожицу.Язык нарезается небольшими кусочками.
    3. В протекающем бульоне растворяется желатин.
    4. Половина жидкости выливается в глубокую посуду, сверху выкладываются кусочки мяса. Далее заливается оставшийся бульон.

    Снек охлаждается до заморозки, после чего подается на стол.

    Мультиварка - Практически идеальный прибор для варки дросселя и запала. Он поддерживает постоянную температуру, так что о приготовлении на бульоне можно забыть.

    Приготовление блюда с добавлением грибов

    Состав продукта: 4 языка (желательно свинина), 420 г Opinte, 45 г желатина, ½ ч.Отборные специи, 2 листа лавра, соль, пара маринованных огурцов и небольшой лимон, небольшая луковица, средняя морковь, дюжина горошин острого перца.

    1. Языки промывают и варят на медленном огне 90 минут вместе с морковью и луком в шелухе. За полчаса до готовности мяса, лавров, выбранных специй, бульон смутился и вышел.
    2. Грибы, отваренные отдельно.
    3. Желатин разводят в определенном количестве холодной воды и оставляют на 12-14 минут.
    4. Готовые субпродукты заливаются ледяной водой и очищаются от кожицы.
    5. Языки нарезаем дольками, смешиваем с отварными грибами и засаливаем.
    6. Бульон процеживается, добавляется соль и прованские травы. Заливается желатин для пробуждения. Массу нагревают и постоянно помешивают - желатин должен полностью раствориться.
    7. Свежий лимон вместе с кожицей нарезать тончайшими дольками, огурцы - кружочками.
    8. Форма выложена грибами, дольками цитрусовых и кусочками маринованных огурцов.
    9. Сверху заливается отвар с желатином.

    Сначала закуска охлаждают при комнатной температуре, а потом убирают в холод, чтобы заморозить.

    Вкусный топливный теленок

    Состав продукта: 2 языка теленка, морковь, 3 зубчика чеснока, луковица, 1 корень сельдерея и петрушки, 2 листа лавра, 2 ст. л. желатин высокого качества, соль, 1 ст. Бульон из курицы.

    1. Промежуточные продукты на пару часов замачивают в холодной воде.Далее заливается свежей жидкостью и идёт вариться 2,5 часа с корнеплодами, морковью, лавром и очищенной луковицей. В процессе снимается пена.
    2. Желатин разводят на холоде, заранее на курином бульоне. Уходит от отеков.
    3. Готовые языки заливаем ледяной водой, очищаем от пленки. Далее мясо нарезается тонкими ломтиками и выкладывается стопкой.
    4. В горячем говяжьем бульоне разводится пробуждающий желатин. Добавляется измельченный чеснок и соль по вкусу.
    5. Бульон процеживают через пару слоев марли и выливают на куски мяса.

    Композиции декорируются свежей зеленью и уходят с холода в заморозку.

    Украшение начинки из языка для праздничного стола

    Зная, как украсить горючее, хозяйка без труда превратит его в закуску к праздничному столу. Для оформления такого блюда используются разнообразные свежие и вареные овощи. Например, из сваренной вместе с субпродуктами моркови вырезаются цветы и другие фигурки.Подходит для украшения фильтровальных кубиков цветного сладкого перца, маринованных огурцов.

    Яркие нотки закуски добавить консервированную кукурузу и зеленый горошек. Их просто рассыпают по форме рядом с кусочками мяса.

    Цветы и другие кусочки для украшения закусок можно нарезать не только из овощей, но и из вареных яиц, нарезанных дольками и фруктами.

    Как осветлить бульон

    Чтобы готовое блюдо получилось красивым и аппетитным, нужно позаботиться о прозрачности начинки для закусок.Получился красивый ароматный, но темный бульон? Разберемся, как осветлить отвар для поганого.

    1. Необходимо взять сырой яичный белок и залить к нему стакан охлажденной воды, в которой варилось мясо.
    2. Здесь представлены половинки сока цитрусовых или столового уксуса.
    3. Ингредиенты смешать и вылить в кипящий бульон.

    Массу доводят до кипения и сразу снимают с огня.Через 25 минут жидкость аккуратно сфокусируется. Потертый невозможно.

    Приготовьте отличный запал из говяжьего языка, если изначально знаете определенные нюансы и секреты его приготовления. Два аккаунта смогут получить вкусную и невероятно полезную посуду, способную понравиться абсолютно каждому. Правда, попробовать надо.

    Если говорить об этом лакомстве, можно привести массу аргументов в его пользу. Говяжий язык отличается невероятным нежным вкусом, несомненно используется и широким спектром применения в кулинарии.Его можно использовать абсолютно для всего и результат отличный. Применять продукт как диетический ингредиент тоже стоит. К тому же не нужно забывать о наличии говяжьего языка.

    Не исключено, что его можно считать одним из первых и чуть ли не лучших субпродуктов, из которых можно получить максимум витаминов и минералов. По содержанию железа он превосходит многие продукты животного происхождения, а белок в его составе легко усваивается.

    Часто повара опасаются готовить различные блюда из данного субпродукта из-за незнания основных правил выбора качественного Товара.Научившись справляться с этой непростой задачей, можно будет побаловать себя и рядом с этим лакомством.

    Теперь это кажется уникальной возможностью научиться мудрости выбора говяжьего языка и способов приготовления. Необычайно вкусный и нежный залив будет достоин награды каждого кулинара.

    Правила выбора говяжьего языка

    Существует незаконный свод правил, по которым можно научиться выбирать говяжий язык, а также правильно подходить к процессу приготовления.


    1. Каждый говяжий язык, прошедший соответствующую санитарную аттестацию, должен иметь штамп о прохождении экзамена.

    2. Цвет болезни указывает на явную свежесть продукта. Оттенки, близкие к фиолетовому, говорят о повышенном содержании железа. Серый цвет подтверждает длительный срок хранения субпродуктов. Светлый оттенок четко указывает на наличие повторных заморозков.

    3. Проблема должна помочь при выборе. Говяжий язык имеет свежий запах с мясными нотками без малейших примесей остроты и горечи.

    4. Прикосновение к говяжьему языку должно быть мягким. Вмятина после прикосновения сразу становится эластичной. Небольшое количество крови и сока наглядно свидетельствует о свежести субпродукта.

    Бухта из говяжьего языка - пошаговый рецепт с фото

    Падший язык Это блюдо, которое можно приготовить как на дневной диете, так и на праздник. Этот субпродукт невероятно вкусен и полезен. При приготовлении можно воспользоваться своей фантазией и украсить свой шедевр как свое сердце.


    Нам нужно:

    • Говяжий язык - 800 г
    • Морковь для украшения
    • Лук репчатый
    • Перец черный горошек
    • Перец душистый горошек
    • Лавровый лист
    • Желатин - 1,5 ст. Ложки
    • Петрушка для украшения

    Готовка:

    1. Пищевые продукты готовятся на рабочем столе.

    2. Злой язык залить холодной водой и полчаса вымочить, чтобы кровь пошла. После этого можно приступать непосредственно к приготовлению.


    3. Для получения красивого прозрачного бульона язык заваривают в нескольких водах. Первый раз он будет готовить полчаса.

    4. Держать все время вынутый язык, промыть от сукровицы. Не будем использовать этот бульон, так как он испачкался хлопьями.


    5. Сделать подпродукт в кастрюле и залить холодной водой. Сюда же добавить все специи, соль, морковь. За 20 - 30 минут до окончания варки опускаем лук, он чудесно убивает неприятные запахи и лавровый лист.


    6. Весть из говяжьих языков и дать холодную воду, но не рекомендуется доводить до полного остывания, так как кожица будет плохо очищаться.


    7. Это время нужно процедить марлей. Его нужно принимать ровно столько, сколько он попадет в вашу посуду. В моем случае достаточно 2 стаканов. Попробуйте брать бульон без жира, тогда он будет чистым и прозрачным. Они просто разольют наше блюдо.


    8.Из моркови сделайте украшения. Здесь вы можете проявить фантазию как свою душу. Также в оформлении мы используем петрушку.



    10. Язычок языка тонкими ломтиками уложить в блюдо. Также сверху добавьте морковь и зелень.


    11. Равным образом пролить бульон и поставить в холодильник, пока он не замерзнет.


    Надеюсь, этот запал войдет в вашу кулинарную книгу и станет любимым блюдом.

    Подробнее Вы можете посмотреть в видео рецепте:

    Приятного аппетита!

    1.Если планируется использовать только часть говяжьего языка, стоит разделить его на части и поместить в морозильную камеру.

    2. Картофель, запеченный в масле или на гриле, станет отличным гарниром. Пойдет ему ну хрень или аджика. Но многое зависит от способа приготовления острых соусов.

    3. Для наполнителя из говяжьего языка следует использовать минеральную воду без газа. Это поможет придать бульону особую прозрачность и усилить насыщенность субпродукта.

    4. Невнимательность к бульону можно легко преодолеть, если обратить внимание на следующий секрет. Получившуюся жидкость расправить, взять охлажденное яйцо, отделить белок и сбить в густую пену. Добавить в жидкость и поставить на огонь. Кипятить. Снимите кожуру под закрытой крышкой не менее 8 минут. Штамм. Абсолютно прозрачный бульон будет иметь прекрасный вкус.

    5. Чтобы вызов с языка получился более щадящим, необходимо взять костный бульон и отказаться от желатина. Предпочтительнее использовать говяжьи кости.В редких случаях используют рыбьи кости. Варить их меньше, но вяжущие свойства на порядок выше. После грубого помола необходимо процедить бульон через мелкое сито, для усиления вкуса добавить листья лавра и горошины перца.

    языков жаворонков в заливном | Журнал Sonoma

    Что вы слушали в молодости? И вы по-прежнему играете те же записи? Оглядываясь назад, меня, возможно, обвинили в чрезмерно растяжимом, бессмысленном эклектичном самопроизвольном: экспериментальный джаз, классика барокко, панк Лос-Анджелеса, прогрессив-рок (что бы это ни значило) и много металла, банда разрозненных виниловых украшений. через мой проигрыватель.Отчасти справедливо, хотя мои компакт-диски Art Ensemble of Chicago могут быть пыльными, но Bach, Metallica и Black Flag по-прежнему регулярно играют в нашем доме, несмотря на случайные F-бомбы и уши моих маленьких дочерей, а я еще не отменить мои санкции Оруэлла в отношении поп-жевательной резинки от таких людей, как Джастин Бибер или эта глупая девушка, которая записывает свое имя с помощью «$».

    Что это связано с едой, так это то, что я не могу есть много, что пугает мои узко западные чувства, все эти якобы причудливые вещи, которые невероятно вкусны , не думая о классике King Crimson, которая породила этот пост.Жареные косточки из костного мозга в Сент-Джонсе, расплавленный жир, сочащийся по хрустящему хлебу и покрытый острым салатом из петрушки и каперсов; Сердце из оленины Томаса Келлера confit , духовная вершина всех еврейских гастрономов, которые я ел в детстве; и - , мой самый последний момент плотоядного дзен - говяжий язык на гриле со свеклой, солеными огурцами, creme fraiche и картофелем с утиным жиром, любезно предоставлено Эйприл Блумфилд в ресторане «Пятнистая свинья» и изображено слева. Еще она приготовила мне ужасный салат из хрустящих свиных ушей на фризе с освежающе-терпким и лимонным соусом; учитывая, что это ухо было огромным и тревожно узнаваемым тем, чем оно было на самом деле, я полагаю, что оно также заслуживает своей причудливой оценки.Ах, но этот язык - , что - это то, что низводит каждый укус, который я с тех пор делал, на вялый, прохладный, банальный .

    Я мог бы воскликнуть лирическую чушь для гурманов по поводу подробностей, но существенный факт таков: Но из-за его неудачной этимологии и непривлекательных образов, которые он порождает, мы все с радостью нарвались бы на lengua a la parilla , как на жаркое в горшочке Bubby . Возможно, она сначала отваривает или тушит его, или, может быть, у меня никогда раньше не было хорошего языка, потому что April's удается взять текстуру нежных, почти слоистых коротких ребер, слегка дымных от гриля, с мягким мясным вкусом и практически без заметный жир; и, хотя сам белок очень весомый, он приобретает более глубокое богатство из-за роскоши картофеля, обжаренного в утином жире.Однако что действительно возвышает его от просто чертовски хорошего до возвышенного, так это его изысканный баланс, землистая сладость свеклы, резкая кислотность корнишонов и терпкая кремовая нотка крема creme fraiche - все это обрамляет то, что есть , в своей душе классическая тарелка из мяса и картошки. Очень рекомендую.

    [Фото предоставлено: King Crimson, Lay Gastronomer, Spotted Pig]

    Примечание редактора. Путешествие, питание и дегустация вин могут быть сложными прямо сейчас.Используйте наши вдохновляющие идеи, чтобы заранее спланировать свое следующее путешествие, будь то на этой неделе или в следующем году. Если вы посещаете рестораны, винодельни и другие предприятия во время пандемии, не забудьте позвонить заранее, забронировать столик, надеть маску и держаться на расстоянии.

    все, что вам нужно знать для приготовления

    Певчие птицы, киты, карпы и буйволы - все эти языки ценились в прошлом.

    Язык - один из четырех священных жировых органов (наряду с костным мозгом, печенью и мозгом), ценимых в прошлом.И сегодня его ожидает возрождение.

    Язык на вкус как мясо животного, которого вы едите - так что ничего необычного или странного. Но «… именно текстура языка - нежная, насыщенная, гладкая и кремовая - соблазнит вас», - говорит Дженнифер МакЛаган.

    На мой взгляд, тающий во рту язык можно сравнить с говядиной вагю (в обоих случаях жирность чуть более 20 процентов). Последний стоит более 100 долларов за фунт, когда коровы в тесноте едят (пьют) пиво. В то время как язык высококачественного пастбищного животного, питающегося своей естественной диетой в естественной среде обитания, стоит около 5-12 долларов за фунт.

    Подготовка языка

    Итак, приступим! Начните с необязательного рассола, пропаривания или пашот, кожуры и обрезки, и вы готовы ко многим рецептам.

    Рассол еще больше усилит нежность. Обычно я заливаю водой и добавляю большое количество соли. При желании вы можете приготовить раствор соленой воды, нагревая воду и добавляя соль до тех пор, пока она не растворится (среди других трав или специй для аромата). Здесь соотношение будет 3 щедрые столовые ложки соли (около 2 унций) на литр воды.Перемешивайте, пока соль полностью не растворится, охладите раствор, накройте язык и рассол на ночь или до нескольких дней.

    Чтобы приготовить язык, доведите до кипения, убавьте огонь до сильного кипения и снимите пену с поверхности. Для ягненка, козы или свинины меньшего размера я видел рекомендации от 10 до 30 минут, чаще всего от 90 минут до двух часов. Для более крупного говяжьего языка обычно рекомендуется 2-3,5 часа. Телячий язык меньшего размера может кипеть 1-2 часа в зависимости от размера.

    Я всегда думал, что язык нельзя готовить слишком долго, но недавно я прочитал, что если он переварен, при очистке мясо разорвется на куски, а не соскользнет при правильном приготовлении.По общему признанию, я видел и то, и другое на своей кухне. Умение рассчитывать время браконьерства языка зависит от его размера и силы вашего кипячения. Нет замены тому, чтобы попробовать это один (или несколько раз) и получить некоторый опыт.

    Я обычно выщипываю язык щипцами, оставляя всю жидкость. Вы можете процедить этот бульон и сохранить его для супа или зерен.

    Очистите язык, пока он еще теплый (показано здесь). Я обычно кладу его на тарелку, чтобы остыть, и снимаю кожуру, как только могу удобно (или не так удобно, но все же удается) держать его в руке.

    Иногда после пилинга можно заметить пятна на нижней части кожи. Эти странные темные пятна отражают не качество, а генетические вариации.

    Наконец, срежьте с торца все кости или ужасную ткань. В идеале для любых заготовок нарезать продольно.

    Препарат редкий или средне-редкий

    В качестве альтернативы Крис Косентино рекомендует заморозить язык и очистить его толстой овощечисткой. Поместите его между двумя ложками, связанными вместе, так, чтобы он лежал ровно при замерзании.Затем он рекомендует подавать язык редкой или средней прожарки в нескольких привычных блюдах, таких как приготовление на гриле, обжаривание или тушение.

    Друзья языка

    Как отмечает Фергус Хендерсон в The Whole Beast,

    «Язык - очень ловкий элемент в блюде, у него много друзей: подавайте его горячим или холодным, жареным или жареным, в бутерброде… с… соусом, и он особенно хорош со свеклой…»

    Язык хорошо сочетается с различными соусами. И даже подается на витрине в заливном.

    Наслаждайтесь!

    Classik - Свиной язык в заливном | 2818310000003


    Переключить навигацию
    • Дом
    • маг.
    • Расположение
    • Продукты
    • Галерея
    Войти в Интернет-магазин

    Classik - Свиной язык в заливном

    2818310000003

    • Соколов - Куриные крылышки
    • Леки - Львовская колбаса 400г
    • Чичовцы - Тракийская салями 310г
    • Деликат - Колбаса Докторская 600г
    • Деликат - Колбаса Любительская 900г
    • Кал30басская колбаса Классическая
    • Деликатная
    • Деликатная - Докторская копчёная
    • 900g
    • Kalbassoff - Вареная колбаса Богатырская 600g
    • Kronen - Чесночная обжаренная колбаса 1кг
    • Kronen - Вареная колбаса Любительская 1кг
    • Kronen - Вареная колбаса Докторская 1кг
    • 3 Kronenage Колбаса Вареная 1кг
    • 3 Кроненская колбаса Московская
    • Колбаса русская
    • Kolbassoff - Московский копченый салями 500 г
    • Kolbassoff - Копченый салями европейский 350 г
    • Kolbassoff - Копченый салями туристический 650 г
    • Kolbassoff - Соленый бекон с чесноком 350 г
    • Kalbassoff - Соленый бекон Поросеонка - Колбаса До кторская 850г
    • Три Поросенка - Колбаса Докторская 500г
    • Три Поросеонка - Колбаса Любительская 800г
    • Три Поросеонка - Колбаса Чайная 800г
    • Гермес - Венские Колбаски 300г
    • Три поросёнка
    • Порошенка
    • Лакомтакка Три Поросеонка - Колбаса Докторская Малышка 500 г
    • Gustul Romaniei - Колбаса Вареная 600г
    • Гермес - Колбаса Свиная Полукопченая 500г
    • 3 Поросеонка - Колбаса Вареная Молочная Малышка 800г
    • Колбаса Колбаса Колбаска Школьная
    • Колбаска Школьная Копченая 40069 Доктоская 800г
    • Три Поросеонка - Полукопченая колбаса 500г
    • Гермес - Сухая колбаса Кремлевский 300г
    • Эверест - Летняя салями с чесноком 250г
    • Лакманн - Колбаса Молочная 800г
    • Лакманн - Копченая вареная колбаса 700гр Русская
    • Лакманн - Копченая вареная колбаса 700гр. 700 г
    • л ackmann - Сервелат Клюквенный 275 г
    • Лакманн - Деликатная краковская колбаса 375 г
    • Лакманн - Салями Сервелат Алексеевский 300 г
    • Лакманн - Сервелат Москва 300 г
    • Лакманн - Сервелат Коньячинии 300 г
    • Лакманн - Сервелат Коньячинии 300 г
    • Лакманн - Сервелат Коньячинии 300 г
    • Лакманн - Сервелат Коньячинии 300 г
    • Лакманн - Сервелат Коньячинии 300 г
    • 250 г
    • Лакманн - Московская салями 250 г
    • Сервелат Кремлеовский 275 г
    • Лакманн - Краковская колбаса 375 г
    • Лакманн - Салями из черного кабана 300 г
    • Лакманн - Московская коптчоня 350 г
    • Лакманн
    • Лакманн - Кремлевская
    • Лакманн - Салями Лакманн 275 г
    • Лакманн - Салями Юбилейная 300 г
    • Кремл - Копченая салями Москва 300 г
    • Лакманн - Колбаски Любительские 450 г
    • Румана - Салями летняя 350 г
    • Лакманн - Салями Летняя 550 г
    • Салями Лакманн
    • Лакманн - Салями Летняя 550 г
    • Салями Лакманн
    • Ла ckmann - Сушеная салями с грецкими орехами 275 г
    • Lackmann - Сервелат Visneovii 275g
    • Lackmann - Сервелат Ивушка 350 г
    • Iwuschka - Колбаса из свинины 450 г
    • Лакманн - Вареная колбаса Докторская 475 г
    • Лакманн - Вареная колбаса
    • Салгеманн для завтрака 475g
    • Лакманн - Вареная колбаса
    • 450g
    • Aynoor - Курица Салями 450g
    • Sokolow - Коктейльные франки 650g
    • Sokolow - Свиной жир 250g
    • Sokolow - Doktorska new 1kg
    • Sokolow - Doktorska 1kg
    • Sokolow - Doktorska
    • - Doktorska
    • - Doktorska paprika 50069 Sokolow - Doktorska paprika 900g
    • Sokolow - Чесночная колбаса 400g
    • Sokolow - Коктейльные сосиски 650g
    • Sokolow - Экстра чесночная колбаса 400g
    • Sokolow - Lux kabanos 450g
    • Sokolaban - Spicy Lux
    • Sokolaban - Spicy Lux
    • Sokolow - салями Бретань 100 г
    • Sokolow - Krakowska Dry S ausage 345g
    • CrisTim - Мини-пирожок из свинины 400 г
    • CrisTim - Куриный балони 500 г
    • CrisTim - Колбаса с ветчиной Victoria 400 г
    • CrisTim - Салями Sasesc 650 г
    • CrisTim - Салями Sasesc 350g
    • CrisTim - Саммерский салями
    • CrisTim
    • CrisTim - Саммер 700 - Салями Арделенеска 500 г
    • CrisTim - Салями де Каса 400 г
    • CrisTim - Салями Милано 350 г
    • CrisTim - Салями Банатин 340 г
    • CrisTim - Салями Наполи 490 г
    • CrisTim - Салями с ветчиной Таранеск 450
    • Салями
    • CrisTim - Полукопченые колбаски 450 г
    • CrisTim - Салями Ускат 350 г
    • CrisTim - Салями Чоризо 330 г
    • CrisTim - Тоба 500 г
    • CrisTim - Салями Ardelenesc 280 г
    • CrisTim - Салаты из кабаним70
    • Сосиски CrisTim
    • CrisTim - Салями туристическая 500 г
    • CrisTim - Салями с ветчиной Виктория 800 г
    • Matache Macelaru - Сухое летнее салями 350 г
    • CrisTim - Салями де Сибиу 350 г
    • Angst - Салями Сибиу 470g
    • Angst - Салями Банатин 300g
    • Angst - Салям Дачия 300g
    • Marcel - Cirnaciori Cabanior Marceln
    • - Cirnaciori Cabanior Marceln 500 г
    • Marcel - Carnaciori Cluj 500g
    • Marcel - Crenvursti cu Piept de Pui 450g
    • Marcel - Salam cu Sunca 800g
    • Marcel - Salam de Purcel 700g
    • Marcel - Salam de Vara 350g
    • Marcel - Salam Victoria 1 кг
    • Marcel - Tochitura Moldoveneasca 700g
    • Puszta - Креклинги из свинины 200g
    • Juhasz - Беконные чипсы 250g
    • Privat Hus - Креклинги из свинины 250g
    • Cera - Кулинарный жир 250g
    • Everestami - Летняя колбаса с чесноком Заливка 250g 500 г
    • Эверест - Дорожная салями 1 кг
    • Sokolow
    • Sokolow - Жареная лопатка
    • 9 0069 Sokolow - Poznanski Варено-копченый бекон
    • Sokolow - Прессованный бекон
    • Sokolow - Нежная корейка
    • Sokolow - Village Ham
    • Sokolow - Свиные язычки в желе
    • Sokolow - Нежный франкс
    • Sokolow70 - Популярный завтрак
    • Sokolow70 - Популярный завтрак Franks
    • Sokolow - Камерная колбаса
    • Sokolow - Традиционная колбаса Sokolow
    • Sokolow - Подвавельская колбаса
    • Sokolow - Польская колбаса
    • Sokolow - Домашняя колбаса Copernicus
    • Marcel - Carnaciori Plai
    • - Паштет из печени птицы 300 г
    • Sokolow - Паштет из печени 300 г
    • Гермес - Колбаса Московская копченая 230 г
    • Три Поросенка - Сухая Салями Отборный 300г
    • Кремль - Колбаса Посольская 375г
    • Лакманнка
    • Лакманка Стандарта Краковская 70 Сырая колбаса 220г
    • Соколов - Дым d Сосиски 650 г
    • Sokolow - Копченые куриные бедра
    • Sokolow - Breakfast Franks
    • Sokolow - Garlic Franks
    • Sokolow - Franks with Turkey
    • Sokolow - Tyrol Mini Block 500g
    • Sokolow - Жареный бекон кг
    • -
    • Sokolow - Roasted Bacon kg
    • -
    • Sokolow - Roasted Bacon kg
    • -
    • Sokolow - Roasted Bacon
    • Sokolow - Бекон в северном стиле 480 г
    • Sokolow - Golden Poultry Loin 470g
    • Sokolow - Маленькая силезская колбаса 350 г
    • Sokolow - Праздничный окорок
    • Sokolow - Sopocka Loin 140g
    • Sokolow
    • Sokolow
    • Sokolow - French Extra Ham 14070 Style Kabanos 360g
    • Sokolow - Охотничья колбаса
    • Sokolow - Семейная колбаса
    • Sokolow - Фермерская бланшированная колбаса
    • Sokolow - Белая колбаса BBQ
    • Marcel - Muschi moldovenesc vidat Crison
    • CrisacTim 45070 - Сухая итальянская салями g
    • CrisTim - Ребрышки экстра копченые
    • CrisTim - Kaizer Vid
    • CrisTim - Копченое куриное филе
    • CrisTim - Гуса Афумата
    • CrisTim - Slanina Afumata
    • Marcel - Carnati cu Usturoi de Rachiteni
    • Marcel - Kaizer
    • Marcel - Muschi de Porc Copt la Jarc Muschi
    • Marcel la Jar
    • Marcel - Pastrama de Pui
    • Marcel - Toba ca la Mama Acasa
    • Marcel - Toba Moldoveneasca
    • Marcel - Costita Afumata
    • Marcel - Salam Uscat
    • Marcel - Pastrama Coaptaove la Jar
    • Marcel - Ceaasca
    • Marcel - Gusa de Porc cu Boia
    • Marcel - Pastrama de Porc
    • Marcel - Slanina Afumata
    • Marcel - Slaninuta Papricata
    • Marcel - Fleica Ardeleneasca
    • Marcel - Carnati la Metru
    • Marcel
    • Marcel - Bacon Extra
    • - Piept de Porc Condimentat
    • Marcel - Slaninuta Moldoveneasca
    • Marcel - Sunculita Taraneasca 900 70
    • Марсель - Сункулита Афумата
    • Марсель - Салам Мирчести
    • Марсель - Сункулита Буникулуи
    • Убийца - Салам Думбрава
    • Убийца - Салам Популярный
    • Убийца - Салам Бухарест
    • Убийца - Салам де Вара
    • Убийца - Салам де Вара
    • Убийца - Салам де Порк
    • Убийца - Салам де Сунка
    • Убийца - Салам де Каса
    • Убийца - Muschi File Taranesc
    • Убийца - Costita Fiarta si Afumata
    • Убийца - Coaste Scurte Afumate
    • Убийца - Sunculita
    • 70 Taraneasca
    • Убийца - Пипт Афумат
    • Убийца - Сефа Тараняска
    • Убийца - Pastrama Porc
    • Убийца - Muschi File
    • Убийца - Rulada Piept Porc
    • Убийца - Pastrama Porc Taraneasca
    • Убийца - Gusa Afumata
    • Spumata
    • Killer - Gusa Afumata
    • Spumata
    • Killer Убийца - Кайзер Экстра
    • Убийца - Бекон
    • Убийца - Рустик Тоба
    • Убийца - Pastrama Pulpe Pui
    • Убийца - Carnati Cabanos
    • Убийца - Carnaciori de Casa
    • Carne de Vaca 20kg Box
    • Mesine - Вареная колбаса Doktorskaja 430g
    • Killer - Rulada Piept Porc
    • Sokolageow - Picnic Saus Колбаса из свинины по-деревенски
    • Sokolow - Лучшая колбаса ~ 10 кг
    • Sokolow - Колбаса Кабанос 250 г
    • Biovela - Сушеная колбаса Baltija 200 г
    • Biovela - Колбаса Bernu с подберезовиком 200 г
    • Biovela - Колбаса Bernu
    • - Колбаса Bernu 200 г 200 г
    • Biovela - Сухая колбаса Жемайтиска 200 г
    • Biovela - Колбасы Biovelos 260 г
    • Biovela - Колбаски для детей 230 г
    • Biovela - Сушеная свиная ветчина
    • Rokiskio Mesine - Колбаса холодного копчения Графу
    • Rokiskio Sausage
    • Rokiskio
    • Rokiskio Mesine - Сосиски Хот-доги
    • Rokiskio Mesine - Свиные языки горячего копчения
    • Rokiskio Mesine - Сосиски из свинины
    • Mecom - Нитран Салями 300 г
    • Салями Высочина Костелец 300 г
    • Lovecka 480g
    • Lovecka 190g
    • Killer-Muschi Bucovinean crud uscaty
    • Советский Стандарт - Московские сосиски 450 г
    • Duzges Свиные уши горячего копчения
    • JAV - Свиные шкурки 400 г
    • Nord - Салями Высочина
    • Nord - Традиционная домашняя колбаса 600 г
    • Tempo - Домашняя колбаса Chorizo ​​600g
    • Tempo Homemade Chorizo ​​Spicy Колбаса 400 г
    • Nord - Spekacky 400g
    • Tempo - English Bacon
    • Tempo - Bacon
    • Tempo - Bacon Orava
    • Nord - Sedliacka Jaternica
    • Nord - Salama Inovecka
    • Nord - Salama Cingovska
    • Nord
    • JAV - Паштет из свинины 250 г
    • Fine Life Utope nce chlad 680 г
    • Berjozka - Салями горячего копчения 300g
    • Marcel - Salam Turist
    • Sovetskij Standard - Копченая балтийская колбаса 270g
    • Parky bratislavske Nord 500g
    • JAV Bravova masa miska chlad 1x500 g
    • Советский стандарт 400
    • LeFruMarin - Carnati Cabanos
    • LeFruMarin - Carnati Trandafir
    • LeFruMarina - Coasta Scarita Afumata
    • LeFruMarin - Cremwusti у.е. Piept Пуй
    • LeFruMarin - Pastrama Oaie
    • LeFruMarin - Сала Baciu
    • LeFruMarin - Салам копт
    • LeFruMarin - Сала de Sunca Taranesc
    • LeFruMarin - Salam de Vara
    • LeFruMarin - Salam de Vara Uscat
    • LeFruMarin - Soric Parlit
    • LeFruMarin - Toba Alba
    • LeFruMarin - Toba Extra Membrana Naturala
    • - LeFruMarin de la Naturala
    • - LeFruMarin de la Naturala
    • - LeFruMarin de la Naturala
    • - Русский язык Колбаса Нежно-Копченая 600г
    • Орехит e - Луканков 240 г
    • Орехит - Добруджанский Бабек 200 г
    • Орехит - Луканка Добруджанска Гастро
    • Суджук Чичовци 150 г
    • Бони - Сырое вяленое филе свинины Елена
    • Сербская колбаса
    • Кенчи с сыром
    • Колбаса с ветчиной классика
    • Ken - Сосиски
    • Ken - Чаред ветчина
    • Кен - Пивная колбаса
    • Кен - Сербская колбаса
    • Кен - Говяжья колбаса в натуральной оболочке
    • Кен - Свиное филе Чаред
    • Кен - Чаред свиная шейка
    • Кен - Бургас Салями 260г
    • Кен - Шпеков Салями 260г
    • Кен - Македонская колбаса
    • Кен - Палочки Ликанкови
    • Кен - Лев колбаса
    • Кен - Сосиски Луканкови
    • Орехите - Луканка Телешка 180г
    • Орехитэ - Орехите
    • - Добруджанский Судюк 160г
    • Орехит - Телешки Судюк 160г
    • ТЗ - Саздрам a Mix Zagorska
    • TZ - Саздрама Деликатес
    • Eko Mec - Саздарма из говядины
    • Eko Mec - Куриные сердечки
    • Hanove Servilat 220g
    • Eko Mec - Jellied Tongue из свинины
    • Hanove Lukanka
    • Tripe Mec Eko Mec - Babek Trakia
    • Killer - Копченый жир
    • Killer-Slaninuta Taraneasca
    • Killer - Toba Galina
    • CrisTim - Куриная колбаса
    • Marcel - Piept Pui
    • Leki - Македонская колбаса
    • Lackaga Lackmann - Македонская колбаса
    • SWOJAK
    • ЛУЧШАЯ СИЛЕЗИЙСКАЯ КОЛБАСА
    • Sokolow - Лучшая колбаса Коперник
    • Sokolow - Extra Franks
    • СИЛЕЗИЙСКАЯ КОЛБАСА (P.VAC)
    • Marcel - Chisca Moldoveneasca
    • Marcel - Ceafa Taraneasca Vid
    • Marcel - Caltasbos 200g
    • Marcel - Chisca cu orez
    • Marcel - Pork Ears 200g
    • Marcel - Gusa de Porc Coapta la Jarcelar -
    • Pork Coapta la Jarcelar - de Berbecut vid
    • Marcel - Scarita Piept Vid
    • LeFruMarin - Caltabos
    • LeFruMarin - Salam Victoria
    • LeFruMarin - Pastrama Porc Extra
    • LeFruMarin - Pastrama Pulpe Pui
    • LeFruMarin
    • - Salam de Salam de
    • LeFruMarin
    • - Salam de Salam de
    • LeFruMarin - Salam Sunca Afumat
    • Bomesa - Свиной окорок холодного копчения Ukininku
    • Biovela - Колбаса Lietuviska 280g
    • Biovela - Свиные уши 250g
    • Колбаса Doktoriska Premium 600g
    • Sovetskij Standard
    • Sovetskij Standard - Smoke Sovetskij Standard
    • Sovetskij Standard
    • Sovetskij Standard
    • Sovetskij Standard
    • Sovetskij Standard - Smoked Salami 900 Столичный сервелат 300g
    • Советский Стандарт - Латвийский рецепт Sa употребления 415г
    • Ивушка - Свинина в заливном 400г
    • Гермес - Копченая колбаса из свинины Вкусная 600г
    • Советский Стандарт - Копченая колбаса из говядины 270г
    • Советский Стандарт - Сервелат 350г
    • Ивушка - Колбаса из свинины 450ijk70 Стандарт Вареная колбаса из индейки 270 г
    • Монолит - Колбасы в сале 400 г
    • Лакманн - Нежная вареная колбаса 375 г
    • Гермес - Сухая салями по-польски 280 г
    • Хозаин - Колбаски Кабанос 300 г
    • Лакманн - Лакманн по-деревенски с кусочками салата 325 г
    • Колбаса из говядины 500 г
    • Лакманн - Вареная колбаса Любительская 500 г
    • Лакманн - Вареная колбаса с чесноком 800 г
    • Лакманн - Вареная колбаса «Время чая» 800 г
    • Tempo - Bravcova skvarena mast 500g
    • Tempo - �den� stehno.k.
    • Kalbassoff - Колбаса копченая с сыром 400 г
    • Советский Стандарт - Колбаса вареная копченая 400 г
    • Хозаин - Колбаса Губернаторская 700 г
    • Три Поросенка - Печеночная колбаса 700 г
    • Лакманка Русская 750 г
    • Салями Лакманн - Лакманка Русская 750 г
    • Салями Лакманн 275 - Лакманка Русская
    • Салями Лакманн 275 Franks 1100g
    • Sokolow-Tyrol Sandwich Meat 330G
    • Sokolow-Bukowe kabanos map
    • Колбаса Sokolow-Copernicus longMAP
    • Sokolow-Hot dog MAP
    • Marcel-Sunca presata vid
    • Marcel-Cidusiolan
    • Marcel-Cidusiolan
    • с курицей 250 г
    • Animex - Краковская колбаса 375g
    • Jagr - Польское сало 200g
    • Morliny - Lard 250g
    • Morliny - Колбаски с мясом индейки 250g
    • Animex - Нарезанная краковская колбаса 80g
    • Animex - Классические сосиски для хот-догов
    • Marlex-Udene krkovicka 1 кг
    • Marlex-udene plece rolovane plece 1 k g
    • Marcel - Muschi File
    • Marcel - Cirnati de Casa Afumati
    • Marcel - Salam Taranesc cu Sunca
    • Marcel - Muschiulet Taranesc vid
    • JBB - Ветчина Пицца
    • JBB Колбаса для хот-дога с сыром
    • JBB Hot Dog Portion
    • JBB - Cabanos Susages
    • Kabanos - Копченый бекон
    • Cristim - Salam Rustic 300g
    • Killer-Pastrama vita
    • Маленькая замороженная баранина
    • Marcel - Ciolan afumat
    • Marcel - Salam Moldovenesc 300gESL 900U
    • САЗДАРМА БОНИ
    • 240 ГР САЛАМ СУХ ШПЕК ЛЕКИ
    • Леки - Бургас Салями 240г
    • 300 ГР КОЛБАС ТЕЛЕШКИ КЕН
    • 300 ГР КОЛБАС КАМЧИЯ КЕН
    • 200 ГР ЛУКАНКА ДОБРУДЖАНКА
    • ЛУКАНКА ДОБРУДЖАНКА
    • - ОГРЕГРЕЙСКА
    • ЛУКАНКА ОХРЕГРЕЙСИТЕ
    • - Шепк Классик 230г
    • САЛАМ ЗАКУСКА ДОБРУДЖАНСКАЯ ОРЕХИТЕ
    • КОЛБАС ГАМБУРГСКИЙ В ЕСТЕСТВЕ ЧЕРВО КЕН
    • БИРЕНКИ КЕН
    • ВРАТ СВИНСКИЙ ЯРЕН КЕН
    • Орехите - Салями Бургас 230г
    • НАДЕНИЦА СРАБСЬКА ГАНОВЕ
    • 180 ГР СУШЕНИЦА ТЕЛЕШКА ВАКУУМ ОРЕХИТЭН
    • ЛЕГЕНЬКА СВАКУУМ ОРЕХИТЭН ЛЕГЕНС Хот-дог
    • 280 ГР КРЕНВИРШИ ГОРЯЧАЯ СОБАКА
    • НАДЕНИЦА МАКЕДОНСКА ВАКУУМ ОРЕНДА
    • НАДЕНИЦА РОДОПСКА КЕН
    • Дуда - Нарезанная ветчина из индейки 80 г
    • Петро Месин - Ветчина из свинины с салом из курицы
    • Белокурые зародыши 45069 Перец
    • Lackmann - Маринованное мясо Boczek Wischnjowyj
    • Germes - Свиное мясо в заливном 500g
    • Kolbassoff - Копченая колбаса с беконом 400g
    • Germes Retro - Свиная колбаса Doktorskaya 800g
    • Iwuschka - Домашняя копченая колбаса
    • Любительская 700г
    • Лакманн - Краковское Сухое Сау шалфей 375 г
    • Ветчина Дебресинская около 2,5 кг
    • JBB - Хот-дог с сыром
    • Марсель - Carnaciori pentru Bere 200g
    • Marcel - Coasta Afumata кг
    • Marcel - Bucovinean Salami 800g
    • Marcel
    • 69 Marcel - Salam Taranesc 400g Marcel - Salam Ungherese
    • Iwuschka - Соленый бекон с чесноком
    • Aynoor - Салями с чесноком 450 г
    • Aynoor - Колбаса с чесноком 1 кг
    • Aynoor - Колбаса с чесноком 450 г
    • Aynoor - Колбаса с острым соусом
    • Aynoor - Колбаса с острым цыпленком 300go
    • Лакманн - Копченые куриные ножки
    • Лакманн - Копченые куриные крылышки
    • Лакманн - Мясные колбаски 450 г
    • Ивушка - Домашний бекон
    • Лакманн - Вареная колбаса Лакманнка 750 г
    • Ивушка - Домашний соленый свиной жир
    • Копченый жир
    • Колбаса из индейки 280 г
    • Лакманн - Детские колбаски 300 г
    • Лакманн - Казаки Раз Бойники Колбаса 700г
    • Гермес - Копченый бекон с чесноком 250г
    • Яв - Прок Жир 250г
    • Монолит - Салям Мистрет 450г
    • Польский край - Охотничьи колбаски
    • Кремль - Бекон Корейка Черносливатс
    • Лакчманн 70 - Саутчан - Parizer Taranesc Porc 400g
    • CrisTim - Parizer Taranesc de Pui 400g
    • Classik - Сало из свинины с чесноком
    • Hozain - Колбаса горячего копчения 275g
    • Premium - Колбаса из говядины, свинины, конины 300g
    • Lackmann
    • 69 Lackmann - Liver Sausage 375g - Колбаса из индейки 350 г
    • Лакманн - Мясные колбасы сыпучие
    • Wostotschnij Master - Краковская колбаса из индейки 350 г
    • Лакманн - Домашний копченый соус 5 кг
    • Tschjornyj Kaban - Шейка черного кабана копченая
    • BM - Колбаса польская
    • Сырья - Копченая колбаса 600г
    • Салями Вареная Купецческая Рубленая 400г
    • Хозаин - C отварная свинина с чесноком
    • Губернаторская - Копченая свиная грудинка
    • Лакманн - Бекон в рассоле
    • Лакманн - Бекон с чесноком
    • Чёрный Кабан - Копченая свиная грудинка
    • Лакманн - Колбаса из ветчины Классическая
    • Иващанка
    • - Salam de Porc 500g
    • Marcel - Parizer Taranesc cu Pui
    • Marcel - Scarita Afumata
    • Sovetskij Standard - Приправленный бекон с дымком
    • Agil - Mate de Porc 10m
    • Sovetskij Standard - Колбаса из конины с копченым мясом 265g
    • Marcel Rulada de Purcel
    • Lackmann - Сырые сушеные салями 250 г
    • Marcel - Leberwurst Extra 300g
    • Boni - Хот-доги с сыром 240 г
    • Jitnitsa - Русские салями 400 г
    • Orehite - Lukanka Panagurska 180g
    • Orehite Salami - Dryg Shpek
    • Petro Mesine - Flitch из соленой свинины
    • Gzella-Kmicic ham mini
    • Sov etskij Standard - Hunter Sausage 250g
    • Madej Wrobel - Grill Polish Sausage 300g
    • Gustul Romaniei - Вареная колбаса 800g
    • Sokolow - Кабанос по-французски 120g
    • Sokolow - Кабанос в итальянском стиле 140g
    • 120
    • Sokolowos - American Style
    • Kabanos - Кабанос по-польски 210 г
    • Sokolow - Кабанос по-венгерски 120 г
    • Sokolow - Кабанос по-аргентински 120 г
    • Sokolow - Соколики Кабанос 75 ​​г
    • Sokolow - Куриный кабанос 100 г
    • L
    • Kreml - Porkij Hamann Karbonad Smoked
    • Гермес - Копченая колбаса из индейки 280 г
    • Sokolw-Salami формованная 80 г
    • Sokolow-Salamitki Копченая 80 г
    • Sokolow-Roast Pork Knucle ~ 400 г
    • Sokolow-Sopocka свиная корейка ~ 1 кг
    • Sokolow-Sopocka с корейкой из свинины 400 г
    • Sokolow-Salami Chips Chilli Flavor 60g
    • Sokolow-Breakfast печеночная колбаса ~ 6 50г
    • Лакманн - Колбаса Докторская Сюрприс 800г
    • Бони - Жареные фрикадельки 4 * 50GR
    • Орехит - Бабек Добруджанский 200г
    • Бони - Кебапче классический 200г
    • 6
    • Меркез
    • Мекез из жареного цыпленка
    • Мекез из жареного цыпленка Leki - Hot Dogs 320g
    • Merkez - Roasted Kebapche
    • Merkez - Roasted Chicken Steak
    • Orehite - Dobrudjanski Flat Salami 180g
    • Orehite - Sushenitsa Dobrudzhanska 180g
    • Lackmann - Belly Bacon Grafages
    • Dracmann - Belly Bacon Grafages - Дракула с гарниром
    • Tri Porosenka - Варено-копченая колбаса XXL 900 г
    • Lackmann - Колбаса с сыром
    • Lackmann - Соленый бекон с чесноком
    • Morliny - Колбаса Podwawelska 520g
    • Morliny - Колбаса с курицей 420g
    • Marcel - Ceapa la de la
    • Animex - Колбаски с ветчиной 200g
    • Cristim - Muschi File Афумат 300г
    • Колбассов - Сырая колбаса Сервилат 200г
    • Колбассов - Сырая колбаса по-деревенски 200г
    • Советский Стандарт - Копченые куриные крылышки 375г
    • Хаме - Паштет из печени 225 г
    • Свиные кишки соленый 10 м
    • Биовела
    • Biovela - Паштет Юбилейный 120 г
    • Лакманн - Печеночная колбаса с чесноком 375 г
    • Лакманн - Консервированная индейка 400 г
    • Лакманн - Краковская колбаса Альма Атинская 375 г
    • Лакманн - Колбаса Повладорская 350 г
    • Лакманн - Колбаса Powladorskaja 350 г
    • Лакманн - Колбаса Powladorskaja 350 г
    • Лакманн - Колбаса Рубленая 275 г
    • Лакманн - Колбаса горячего копчения из индейки 300 г
    • Лакманн - Колбаса Краковская Snatnaja 375 г
    • Лакманн - Колбаса из мяса Прока Теошина 700 г
    • Лакманн - Колбаса из чеснока
    • Колбаса из индейки 45070 - Колбаса из мяса Лакманна
    • Лакман - Русская Колбаса с Ветчиной 450г
    • Лакман - Гунн колбасы 300 г
    • Лакманн - Сервелат Алексеевский 300 г
    • Лакманн - Сервелат Московский 300 г
    • Лакманн - Ивуска Сервелат Колбаса 650 г
    • Лакманн - Сервелат Ивуска 400 г
    • Mecom - Копченая свиная лопатка ~ 1.5 кг
    • Aro - Шейка копченая ~ 1 кг
    • Kalbassoff - Колбаса копченая вареная 400 г
    • Kalbassoff - Колбаса копченая Крестьянская 600 г
    • Три поросенка - Вареная колбаса из свинины Любительская 850 г
    • Три поросенка - Колбаса трикотажная
    • - Колбаса трикотажная
    • Три поросенка - жареная деревенская колбаса
    • Гермес - вареная колбаса
    • Три поросенка - русская вареная свиная колбаса
    • Советский Стандарт - Колбаса с куриными грецкими орехами 270 г
    • Советский Стандарт - Московская копченая колбаса 350 г
    • Три поросенка - колбаса вареная. 600г
    • Три Поросенка - Колбаса Казачья
    • Три Поросенка - Польская Колбаса Ультная
    • Три Поросенка - Колбаса Удачная
    • Три Поросенка - Сухой Сервелат Фирменный 280г
    • Три Поросенка - Сухая Колбаса Дворжанский
    • 7069 Три Поросенка - Сухая Салями Дворжанская Три поросенка - Ветчина копченая К азатское
    • Три поросенка - Бекон с перцем и чесноком
    • Три поросенка - Украинский бекон
    • Три поросенка - Копченая ветчина Солонина
    • Три поросенка - Бекон маринованный с лавром
    • Гермес - Ветчина Престиж
    • Граф Дракула - Пешка
    • Граф Дракула - Зимний салями из говядины с перцем 250 г
    • Пушта - Венгерская колбаса Паприкавал 250 г
    • Косаром - Летний салями
    • Утиный жир 300 г
    • Гусиный жир 300 г
    • Косаром - Свиной бекон с красным перцем
    • Косаром - Копченый
    • Винклер - Свиные шкварки 200 г
    • Винклер - Свиное мясо в сале 400 г
    • Утиное потрескивание 150 г
    • Гусиное потрескивание 150 г
    • Лакманн - Краковская колбаса с чесноком 450 г
    • Лакманн - Вареная свиная грудинка с чесноком
    • -
    • Ивушка из вареной свинины Живот с лавром
    • Премиум - Индейка в заливном
    • Кремль - Свиная грудинка с Медовый аромат
    • Wostotschnyj Master - Колбаса из конины
    • Lackmann - Копченая свиная грудинка сыпучая
    • Lackmann - Соленая вареная свиная грудинка
    • Lackmann - Соленый бекон
    • Lackmann - Копченая свиная грудинка
    • Lackgmann - Колбаски для завтрака 450 Lackmann - Соленый бекон
    • Polska Kraina - Краковская колбаса
    • Polska Kraina - Польская колбаса Glogauer
    • Polska Kraina - Польские сосиски Cabanos
    • Lackmann - Королевская ветчина из индейки
    • Iwushka - Русская краковская колбаса 400 г
    • Краковская колбаса Lack
    • Лакманн - Вареная колбаса Сюрприс 800г
    • Лакманн - Вареная колбаса Забава 500г
    • Лакманн - Коньячная салями 300г
    • Лакманн - Петербургская салями 400г
    • Лакманн - Сибирский бекон с перцем
    • Лакманн - Виктория Лакманн - Черная салями
    • Шея
    • Lackmann - Li ver Sausage 350g
    • Lackmann - Копченая свиная грудинка Kaiser
    • Lackmann - Баварская ветчина
    • Marcel - Slaninuta cu Usturoi Afumata
    • Marcel - Jumari din Slaninuta Taraneasca 200g
    • Marcel - Snacks 100g
    • Marcela - Scacks 100g
    • Marcela - Scacks 100g
    • Marcela - Scacks Marcel - Drob Taranesc
    • Iwushka - Домашний бекон
    • Matache Macelaru - Drob
    • Germes - Молочные колбаски 440 г
    • Fine Life - Салями 75 г
    • Fine Life - Ловецкая салями 75 г
    • Fine Life - Нарезанная паприкой салями 75
    • Fine Life - Салями, нарезанная нитраном, 75 г
    • Fine Life - Салями Высочина, нарезанная, 75 г
    • Mecom - Салями Бравцова 350 г
    • Красная Зена - Колбаски из свинины Докторские
    • Гермес - Колбаса Новая Любительская
    • Герметская карьера
    • - Копчёная
    • Гермес - Колбаса копченая из птицы
    • Три Поросенка - Колбаса Краковская 350г
    • 9 0069 Три Поросенка - Копченая свиная колбаса Купцовская
    • Советский Стандарт - Украинский бекон с чесноком ~ 300 г
    • Советский Стандарт - Копченые свиные языки ~ 300 г
    • Три Поросенка - Бекон маринованный с лавровым соусом
    • Гермес
    • Гермес
    • Соленый Бекон Колбаса вареная Докторская 700г
    • Три Поросенка - Сардельки Докторские
    • Три Поросенка - Маленькие Колбасы Докторские
    • Три Поросенка - Колбаски Студенческие
    • Три Поросенка - Колбаски Студенческие
    • Три Поросенка - Колбаски Студенческие
    • - Калбассы легкие
    • Гербассы
    • - Калбассы легкие
    • Советский Стандарт - Копченая салями с курицей 400г
    • Три Поросенка - Докторская колбаса 850г
    • Gustul Romaniei - Вареная свиная колбаса ~ 500г
    • Марифлор - Копченая свинина с беконом
    • Винклерсвурст - Лард 250г
    • Iwuschus
    • - Колбаса Iwuschus
    • Мини-колбаски 9 0070
    • Гермес - Колбаса из говядины 450 г
    • Лакманн - Сервелат Салями Кремлёвский 300 г
    • Лакманн - Краковская колбаса Домашняя 700 г
    • Лакманн - Вареная колбаса Докторская
    • Лакманн - Сырая сушеная салями 250 г
    • Советский
    • Советский
    • Greisinger - 4 Типа колбас BBQ 450g
    • Greisinger - Копченые колбаски 450g
    • Greisinger - Копченый бекон из свинины ~ 400g
    • Tri Porosenka - Вареная колбаса Chajnaja 850g
    • Tri Porosenka - Чесночная колбаса 500g
    • Tri Porosenka - Tri Porosenka 450g
    • Tri Porosenka - Гермес - Мини-колбаса
    • Гермес - Сосиска из свинины 800г
    • Три Поросенка - Колбаса Докторская 2кг
    • Три Поросенка - Печеночная колбаса
    • Гермес - Печеночная колбаса с чесноком
    • Гермес - Печеночная колбаса по-домашнему 400г
    • Колбассовская колбаса - Сырая колбаса 400г 280г
    • Колбассов - Сырая колбаса Юбилейная 200г
    • Berjozka - Копченая салями 300g
    • Germes - Копченая колбаса Cabanossi 300g
    • Tri Porosenka - Варено-копченая колбаса 600g
    • Germes - Копченая колбаса с чесноком 600g
    • Germes - Сухая сырая Servilat Salami 300g
    • Tri Porosenka
    • Tri Porosenka - Saus Три поросенка - Бекон с чесноком
    • Три поросенка - Бекон с красным перцем
    • Гермес - Ветчина колбаса
    • Три поросенка - Свиная грудинка с чесноком
    • Гермес - Бекон маринованный с чесноком 350г
    • Три поросенка - свиная грудинка с лавровым листом
    • Tri Poroseonka - Колбаса XXL 900g
    • Kolbassoff - Сырая вяленая колбаса из говядины 200g
    • Germes - Сосиски Hunter Pork 400g
    • Hozain - Копченая колбаса Servilat с чесноком 300g
    • Hozain - Копченая салями 300g
    • Lackmann70 Lackmann - Pork Belly Румана - Копченая колбаса Трансильвания
    • Лакманн - Копченая свиная грудинка
    • Румынский a - Копченые свиные уши
    • Lackmann - Копченый соленый бекон из черного кабана
    • Facos - Копченый свиной жир
    • Три Поросенка - Польская колбаса Кубанская
    • Советский Стандарт - Вареная колбаса Докторская
    • Советский Стандарт
    • Советский стандарт69 - Вареная колбаса
    • Копченая свиная грудинка
    • Лакманн - Домашний салат
    • Хозаин - Краковская колбаса
    • Советский Стандарт - Копченая колбаса Рижская 250 г
    • Советский Стандарт - Копченая колбаса 400 г
    • Три поросенка - Колбаса из свинины
    • Три поросенка - Колбаса из свинины Кустанайская стойка 35070 г Сосиски копченые
    • Гермес - Вареная колбаса Любительская
    • Гермес - Копченая острая колбаса
    • Гермес - Польские сосиски Старорусская
    • Гермес - Курица в заливном соусе 500 г
    • Гермес - Копченая колбаса по-краковски
    • Гермес - Копченая ветчина Z
    • Ребра
    • Matache Ma celaru - Carnati Oltenesti 300g
    • Tri Porosenka - Печеночная колбаса 400g
    • Sovetskii Standart - Копченые куриные ножки ~ 700g
    • Tri Porosenka - Копченый бекон из свинины ~ 700g
    • Graf Dracula - Sinaia Salami
    • Saami
    • Homemade Germesus - Копченый Гермес - Копченые куриные ножки
    • Гермес - Копченые куриные крылышки
    • Три поросенка - Колбаса с чесноком 500 г
    • Косаром - Тоба
    • Пушта - Сырая вяленая колбаса с паприкой 250 г
    • Пушта - Пряная венгерская колбаса Чипосар 250г - Копченый
    • Куриная грудка
    • Kosarom - Копченая свиная ветчина
    • Kremljowskij Delikatess - Копченые куриные ножки
    • Lackmann - Соленый бекон с чесноком ~ 350 г
    • Ивушка - Копченая колбаса Алтайская 450 г
    • Iwushka - Краковская колбаса
    • - Ивушка Ивушка с колбасой 45069 ~ 400г
    • Лакманн - Классическая русская колбаса ~ 300г
    • Лакманн - C Запеченная свиная грудинка с чесноком
    • Lackmann - Вареная колбаса с куриным мясом
    • Classik - Копченая свиная грудинка с чесноком
    • Herz - Карнати Classic 200gr
    • Pick - Mini Frankfurter 140g
    • Lackmann - Копченый бекон из свинины
    • Hozain - Копченый бекон Кабанос с сыром 160 г
    • Iwuschka - Краковская семейная колбаса ~ 800 г
    • Iwushka - Свиной бекон
    • Hozain - Сырые вяленые пастрами
    • Lackmann - Молочная колбаса Zabawa 500g
    • Iwuschka - Домашний мясной рулет
    • Lackmann - Домашний мясной рулет
    • Kremljowskij Delikatess - Свиной окорок
    • Iwuschka - Говядина Свиная Колбаса Kaukazian 700g
    • Premium - Колбасы
    • Hozain - Бекон из свинины с чесноком
    • Lackmann - Филе свинины с чесноком
    • Tschjornyacchon70 Kaban с чесноком Жир
    • Три Поросенка - Печеночная колбаса с чесноком 400г
    • Советский Стандарт - Копченые куриные ножки 400 г
    • Советский Стандарт - Рулет из мяса с чесноком
    • Классик - Колбаса из говядины и свинины
    • Хозаин - Жареный свиной бекон
    • Классик - Колбаса Боярская копченая
    • Ивушка - Колбаса из печени70 Польский рецепт 450 г
    • Кремлёвский Деликатесс - Кремлевская колбаса с чесноком 450 г
    • Лакманн - Вареная классическая колбаса ~ 650г
    • Густул Романе - Колбаса Кабанос
    • Ивушка - Копченая колбаса Докторская Пикторская
    • Тсчжорний Тсчжорний Корк
    • Тсчжорний Тсчжорний Корк
    • Копченая колбаса 175 г
    • Красная Зена - Колбаса из свинины 1 кг
    • Чёрный Кабан - Украинский бекон
    • Лакманн - Вареная колбаса XXL
    • Classik - Бекон с печенью ~ 2 кг
    • Корона - Салями из говядины с курицей JB
    • Горячий
    • Колбаски для собак
    • Гермес - Копченая колбаса из краковской свинины возраст 250г
    • Советский Стандарт - венгерский соленый свиной жир
    • Советский Стандарт - Украинский жир
    • Гермес - свиной бекон ~ 350г
    • Красная Зена - Сосиски из свинины Экстра
    • Гермес - Колбаса из ветчины
    • Три поросенка с копченой шейкой Косточка
    • Classik - Жареная домашняя колбаса
    • Classik - Язык в заливном
    • Hozain - Жареный рулет с мясом
    • Classik - Колбаса из говядины и свинины Таллинн 300 г
    • Lackmann - Колбаса из индейки
    • Iwucshka - Русская колбаса
    • yatjat Master - Wostots 300 г
    • Три поросенка - Копченая вареная салями 500 г
    • Винклер - Соленый свиной жир ~ 400 г
    • Гермес - Свиной жир с чесноком
    • Копченая свиная грудинка ~ 450 г
    • Три поросенка - Копченый свиной язык ~ 250 г
    • Flitch Rokiskio Соленый
    • Flitch Rokiskio Таутини холодного копчения
    • Flitch Flitch ~ 500 г
    • Sokolow - Kielbasa z Babcinej Spirzarni
    • Tri Porosenka - Русский мясной рулет ~ 300g
    • Germes - Meatloaf Kupzovskij
    • Tri Porosenka - Свиная грудинка с мясом
    • Краковская колбаса сушеная 280g
    • Top Sausage
    • Iwus Ring
    • Iwuschka - Колбаса из свинины и чеснока 650g
    • Hozain - Вареная докторская колбаса
    • Lackmann - Ветчина из индейки
    • Hozain - Домашний бекон
    • Iwuschka - Rustic Ham
    • Кремлёвский деликатес 50069 - Студенческий деликатес
    • Tschjornyj Kaban - Медовый копченый бекон
    • Iwuschka - Бекон из печени
    • Germes - Копченые конские ребрышки
    • Kmotr - Lovecka Salami 280g
    • Iwuschka - Крестьянская колбаса 375g
    • Premium - Вареный бекон
    • Facos - Куриный балони
    • Facos - Свиной балони ~ 400 г
    • 9006 9 Cristim - Salam Sinaia 350g
    • Lackmann - Домашняя колбаса из печени с чесноком 375g
    • Premium - Молочные колбаски
    • Premium - Цельнокопченая курица
    • Hozain - Охотничья колбаса
    • Kremljowskij Delikatess - Сыпучие колбаски
    • y Hamjowskij Цхарь
    • Хозаин - Колбаса рассыпчатая Купецческая
    • Гермес - Бекон 200 г
    • Три Поросеонка - Литовский копченый бекон 600 г
    • Лакманн - Свиная колбаса Казахстанская
    • Хозаин - Копченый бекон на завтрак
    • Ивушка 80069 Ивушка - Краковская колбаса
    • с чесноком 365 г
    • Kremljowskij Delikatess - Острые колбаски из свинины с говядиной 400 г
    • Tschjornyj Kaban - Атаманское свиное бекон
    • Matache Macelaru - Кайзер в Сарамуре 300 г
    • Matache Macelaru - Сункулита в Сарамуре
    • JBB - Колбаса s с ветчиной
    • JBB - Мясной рулет
    • JBB - Свиной окорок
    • Гермес - Копченая свиная грудинка
    • Советский Стандарт - Сырое вяленое мясо оленя 60 г
    • Советский Стандарт - Сырое вяленое мясо лося 60 г
    • Krakus - Копченая польская ветчина 320 г
    • Гермес - Московская Салями
    • Три Поросенка - Копченый бекон
    • Граф Дракула - Салями Сибисе 250 г
    • Gustul Romaniei - Тоба с красным перцем 300 г
    • Брайлович - Колбаски из говядины Суджук 450 г
    • Винклер - Тоба де Порк ~ 400г - Копченая свиная ветчина
    • Халяльная еда - Колбаса с чесноком
    • Gustul Romaniei - Вареная колбаса 1.5 кг
    • Marcel - SoriChips 85g
    • Madej & Wrobel - Куриное мясо Салями
    • Madej & Wrobel - Копченые польские мини-сосиски
    • Krakus - Копченая жареная ветчина
    • Lackmann - Копченые колбаски
    • Rumana - Домашний тоба
    • Hozain Ивушка - Колбаса из свинины с перцем 450 г
    • Ивучка - Мини-колбаса Щедрый Кум 400 г
    • Восточный мастер - Колбаса из конины
    • Чёрный Кабан - Шпик из свинины Венгерский
    • Ивушка Белорусский
    • Белорусский Салат
    • Белорусский Салат
    • Белорусский салат
    • Белорусский Салат
    • - Вареная свиная ветчина
    • Classik - Колбаса Kaukazian Krakow
    • Hozain - Свинина мягкого копчения
    • Classik - Домашний рулет из вареного мяса
    • Classik - Ветчина по-деревенски копченая
    • Tri Porosenka - Бекон по-украински 300г
    • Krakus - Копченая запеченная ветчина
    • Tr i Поросенка - Домашний мясной рулет 250 г
    • Эко Мес - Салями Амбарица 200 г
    • Эко Мес - Салями Бургас 220 г
    • Эко Мес - Салями Ред Лейбл Бургас 220 г
    • Эко Мес - Салями Деликатес 200 г
    • Эко Мес - Говядина Добруджанская 18070 Сушенская 900
    • Eko Mes - Домашний суджук 140 г
    • Eko Mes - Копченая свиная ножка 200 г
    • Eko Mes - Свиное филе 200 г
    • Eko Mes - Kaiser 200g
    • Eko Mes - Lukanka White 190g
    • Eko Mes - Homamade Red Lukanka 190
    • Эко Мес - Луканка Лия 180 г
    • Эко Мес - Луканка Панагюрска 180 г
    • Эко Мес - Московское салями 200 г
    • Эко Мес - Холодец из свинины 200 г
    • Эко Мес - Холодец из свинины 200 г
    • Эко Мес - Холодец из свинины
    • Eko Mes - Сервилат Салями 220 г
    • Eko Mes - Суджук из говядины 220 г
    • Eko Mes - Филе говядины 200 г
    • Eko Mes - Ветчина из свинины 200 г
    • Leki - Frankfur в Праге терс 270 г
    • Леки - Македонская колбаса
    • Леки - Колбаса Камчия 300 г
    • Леки - Колбаса Телешки 300 г
    • Леки - Колбасы 190 г
    • Орехит - Сырые сушеные Луканка Резерв 180 г
    • Орехит - Копченая салями Лардака 23069 Колбаса Сервилат 230 г
    • Орехит - Деликатесная салями 220 г
    • Орехит - Сырая сушеная салями Чардака 180 г
    • Леки - Гамбургская колбаса 300 г
    • Халяль - Колбаски из куриного мяса 600 г
    • Косаром - Рустик Бекон
    • Свинина
    • Хамар из свинины
    • Hus - Копченая свиная грудинка
    • BM - Польская колбаса Slowianska 300g
    • Gustul Romaniei - Приправленная свиная грудинка
    • Kosarom - Копченая свиная шейка
    • BM - Польская свиная грудинка
    • Premium - Копченая свиная грудинка
    • Губернаторская колбаса
    • Classik Краковская колбаса из свинины с говядиной 650г
    • Ласка - Майонезный соус с грибами 210г 90 070
    • Polska Kraina - Колбасы Slaska
    • Kreml - Копченые поросята 320г
    • Premium - Колбаса Дрогобица
    • Kostelecke uzeniny udene plece rolovane chlad.cca 1,5
    • Lackmann - Liver Sausage Surprise 375g
    • Hozain - Spicy Mini Sausages 175g
    • Premium - Spigowaja Sausage 350g
    • Wostotschnyj Master - Салями из конины 275g
    • Iwucshka - Сосиски из свинины
    • Губернатор с колбасой 650 - Копченая ветчина
    • Polska Kraina - Подвавельская колбаса
    • Iwucshka - Свинина Краковская колбаса 650 г
    • Tschjornyj Kaban - Копченая корейка
    • Лакманн - Карагандинская колбаса
    • Iwucshka - Мясная салями краковская
    • - Хамская салями из краковской говядины
    • 350g
    • Lackmann - Домашний копченый окорок
    • Classik - Домашний сальтисон
    • Classik - Свиной язык в заливном
    • Tri Porosenka - Toba
    • Marcel - Rasoale Afumate
    • Wostotschnyj Master - Сырое вяленое мясо говядины
    • Jagr - Polish
    • ZMB - Краковская колбаса нарезанная 100 г
    • Орех ите - Суджук Чардака 160г
    • JBB - Студенческие колбаски
    • Три Поросенка - Печеночные колбасы
    • Гаврилович - Колбаса Судзук 400г
    • Поли - Куриные салями 500г
    • Поли - Куриные хот-доги 330г
    • Гаврилизер Гавризович - Цыпленок - Копченый бекон из свинины
    • Frelimo - Шкворни из свинины 200 г
    • Гаврилович - Острый салями 170 г
    • Гаврилович - Салями из курицы 350 г
    • Гаврилович - Колбасы 200 г
    • Три поросенка - Колбаса Улетная
    • Колбаса Колбаса Улетная Колбаски с сыром 400 г
    • Gustul Romaniei - Колбаса из свинины Болонья 500 г
    • Три поросенка - Бекон с чесноком 300 г
    • Колбаски острые 500 г
    • Рулет из русского мяса 300 г
    • Cristim - Toba
    • Dior Porosenka
    • Salceson 300g - Salceson
    • Gustul Romaniei - Toba cu Usturoi 300g
    • Гермес - C Колбаса куриная 350г
    • Три Поросенка - Домашняя Краковская Колбаса 400г
    • JBB - Колбасы
    • Три Поросеонка - Састольная колбаса 550г
    • Три Поросенка - Маленькие Колбаски Любительские 550г
    • Краковская колбаса
    • Гермес - Конская Колбаса
    • Старожарная Колбаса
    • BM - Копченая свинина
    • Tarczynski - Кабанос с мясом птицы 105 г
    • Sokolow - Salceson 350g
    • Tarczynski - Pork Kabanos Exclusive 105g
    • Agro Top - Lard 200g
    • Hozain - Сибирский бекон -
    • Тонкие кишки свинины 5 м
    • Gustul Romaniei - Колбаски Cabanos 300 г
    • Rumana - Копченые свиные хвосты
    • Hozain - Сосиски из индейки сыпучие
    • Tri Poroseonka - Бекон с лавровым листом 300g
    • Wrown - Халяль-копченая колбаса
    • - Сало свиное 500 г
    • Марсель - Жир свиное 500 г
    • JBB - Ra Колбаски inbow
    • JBB - Колбаски Поланки
    • Востоцчный Мастер - Колбаса Конина
    • Брайлович - Мясо говядины
    • Лакманн - Колбаски Куриные 450 г
    • Тарчинский - Кабанос Эксклюзивный сыр 105 г
    • Эко Месг - Салюканка Ред. Виктория 450 г
    • Меда - Салам Виенес 400 г
    • Меда - Кабанос 350 г
    • Меда - Польские колбаски
    • Меда - Колбаски с ветчиной
    • Меда - Колбаски из креветки
    • Меда - Салам по-деревенски 500 г
    • Меда - Гуса Афумата -
    • Меда - Гуса Афумата -
    • Piept Fiert si Afumat
    • Меда - салями летняя сушеная 300 г
    • Меда - салями из свинины 500 г
    • Меда - салями Синая 400 г
    • Меда - салями экстра домашнего приготовления 500 г
    • Меда - копченые ребрышки
    • Меда - салями сэндвич
    • Меда - Костита Афумата
    • Меда - Пастрами из свинины
    • Меда - Экстра салями с ветчиной 500 г
    • Меда - Летнее салями 500 г
    • Меда - Кайзер Экстра
    • Меда - Сосиски из свинины
    • Ивушка - Бекон с чесноком Алтайское
    • Румана - Куриная ветчина 450 г
    • Лакманн - Салями Охотничий 275 г
    • Поросеонка Три - Удачная колбаса
    • Герметичная колбаса 450г -
    • 800g
    • Krakus - Колбаски с ветчиной 240g
    • Polska Kraina - Bacon
    • Wostotschnyj Master - Копченая куриная грудка
    • Meda - Винез Салями 250g
    • Marcel - Parizer Taranesc Porc
    • Iwushka - Вареная свиная грудинка
    • 70 Belly с лавриком Вяленое мясо
    • Гермес - Колбаса Ивано Франковская 600 г
    • Хозаин - Сибирский бекон с чесноком
    • Хозаин - Сибирский бекон с перцем
    • Хозаин - Сушеный салями с курагой 300 г
    • Хозаин - Сушеный салями
    • Хозаин
    • - Салями сушеная с сыром 300г
    • Восточный Мастер - Колбаса из куриного тугого s 450g
    • Wostotschnyj Master - Колбаса из куриной грудки 500g
    • Kosarom - Копченая половина курицы
    • Kosarom - Копченая свинина
    • Mecom - Копченая свиная шейка
    • Cristim - Leber 300g
    • Cristim - Caltabos 300g
    • ovic
    • - Gavlic Будола 80 г
    • Гаврилович - Кулен нарезанный 80 г
    • Гаврилович - Салями Кайна 330 г
    • Гаврилович - Будола
    • Пик - Сухая свиная шейка
    • Frelimo - Свиной жир 1 кг
    • Wostotschnyj Master - Колбаса из курицы
    • Wostotschnyj Master - Колбаса из курицы Колбаса из куриной грудки 300г
    • Гаврилович - Патриньская ветчина
    • Гаврилович - Краньская колбаса 320г
    • Wostotschnyj Master - Колбаса из куриных колбас 550g
    • Wostotschnyj Master - Колбаса из куриных колготок
    • Wostotschnyj Master Wostotschnyj Master - Колбаса из куриных колготок 45070 Wostotschnyj Master - Колбаса из куриных колготок Wostotschnyj Master - Колбаса из куриных колготок Эко Мес - Луканка Смиадовская 190г
    • Ивушка - Домашняя копченая колбаса 300 г
    • Lackmann - Rustic Salceson
    • Половинка баранины
    • Classik - Свиной язык в заливном
    ✉ карьера @ moldovastore.т.е. и телефон; 0189
  • Asadong Dila или Lengua (Асадо из бычьего или говяжьего языка) от Reel and Grill

    Ox or Beef Tongue - это язык коровы. Наше, а если быть точным, потребление человеком этого необычного говяжьего мяса восходит к временам палеолитических охотников, которые предпочитали жирные части туши, включая языки, а также органы, мозг, ноги и костный мозг. Говяжий язык очень жирный, почти 75% получаемых из него калорий. Несмотря на это и, конечно же, из-за его нежной текстуры и вкуса, он широко используется в качестве недорогой еды во многих странах Азии, Америки и Европы.

    Некоторые страны, такие как Канада, и особенно провинция Альберта, которые имеют крупную экспортную промышленность говядины, экспортируют большие количества говяжьего языка. В Бельгии говяжий язык обычно готовят с грибами в соусе Мадейра. Он широко используется в мексиканской кухне и часто встречается в тако и буррито. Вареный язык или вареная грудинка традиционно едят в еврейский праздник Суккот, праздник урожая, также известный как Праздник кущей.

    Также говяжий язык является частью румынской кухни, немецкой кухни, португальской кухни, персидской кухни, филиппинской кухни, албанской кухни, русской кухни и японской кухни с блюдом «гютан», зародившимся в городе Сендай.

    Говяжий язык часто приправляют луком и другими специями, а затем помещают в миску для кипячения. После приготовления кожуру часто снимают, а оставшуюся часть языка подают на стол. Приготовители часто используют маринованный язык, потому что он уже приправлен. Если его приготовить в соусе, позже его можно будет повторно использовать в качестве соуса для фрикаделек или любого другого продукта питания. Другой способ приготовления говяжьего языка - ошпарить его в горячей воде и удалить кожицу. Затем запеките язык в духовке, похожей на ростбиф, в том числе используйте для приготовления подливки капельки со сковороды.

    На Филиппинах нам знакомо блюдо под названием «Ленгуа», которое готовится в насыщенном сливочно-грибном соусе с отборными другими овощами. Благодаря влиянию китайской кухни, теперь его часто готовят с пряно-сладко-соленым соусом, например, «Асадо из говядины», о котором я писал ранее. Я также в основном использовал тот же рецепт для приготовления этого асадо из бычьего языка, но я немного изменил его, чтобы упростить процедуру приготовления.

    Чтобы приготовить Асадо из языка быка по-филиппински или? Асадонг Дила? на филиппинском языке нам понадобится около 1½ килограмма бычьего языка, разрезанного примерно на 3 больших куска.Вы заметите, что говяжий язык с рынка Шри-Ланки уже чистый и без кожи. Для меня это означает меньше ожогов, кипячения, соскабливания и мытья. 🙂

    Сухие ингредиенты, которые нам нужны: 2 лавровых листа, 1 столовая ложка измельченного перца, 2 кусочка звездчатого аниса, 4 столовые ложки коричневого сахара, ½ чайной ложки соли и 2 палочки корицы. В отличие от моего рецепта асадо из говядины раньше, на этот раз я не использовала чеснок.

    Мясо заливное -

    «Владетина, мржлетина, пихтия, журица» - это лишь некоторые из хорватских названий этого традиционного блюда.Рецепт мяса в заливе впервые упоминается в конце 17 века, хотя, вероятно, готовился и раньше. В настоящее время его редко готовят, и раньше он был частью меню на Марди Гра, в Пасху или в канун Рождества после полуночной мессы. Мясо, «застрявшее» в заливном, хорошо сочетается с маринованными огурцами, вареными яйцами и луком.

    Состав

    2 свежие свиные ножки
    500 г (17,6 унций) свиной рульки
    400 г (14 унций) свиной шкуры
    2 копченые свиные ножки
    половина копченой свиной головы
    2 моркови
    1 петрушка
    половинка веточки петрушки
    1 луковица
    соль
    несколько зерен перца
    3 лавровых листа
    50 мл (1.7 жидких унций) яблочного или винного уксуса
    2 копченых свиных языка

    Калькулятор преобразования для приготовления пищи

    Препарат

    Вымойте мясо и разрежьте ножки посередине. Морковь и лук очистить, вымыть и нарезать более крупными кусочками.

    Кроме язычков, распределите мясо в более крупной кастрюле (если у вас нет достаточно большой кастрюли, используйте две по 5 л / 21 чашку / 1,3 галлона).

  • Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *