Пирожки на кефире, жареные на сковороде: рецепт с фото пошагово

1 5662 9

Порций:

5 человек

Калорийность на 100 гр.:

173 ККал

Время приготовления:

1 ч. 20 мин.

Сложность:

Средний

Хочется пирожков, но нет времени ждать, пока подойдет дрожжевое тесто? Приготовьте быстрые пирожки на кефирном тесте, жаренные на сковороде. У них будет отличная начинка из самых простых ингредиентов: картофель, грибы и жареный лук. Разве это может быть невкусным?

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Тесто

Мука пшеничная

320 гр.

Кефир (жирность 3,2%)

250 мл.

Масло растительное

4 ст.л.

Сахар

1 ч.л.

Соль

0.5 ч.л.

Сода

0.5 ч.л.

Яйцо куриное

1 шт.

Начинка

Картофель

4 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Шампиньоны

3 шт.

Соль, специи

по вкусу

Масло сливочное

1 ст.л.

Укроп

по вкусу

Масло растительное

1 ст.

л.

Дополнительно

Масло растительное

для жарки пирожков

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 11

Подготовьте ингредиенты. Кефир немного подогрейте, чтобы он не был холодным. Количество продуктов для начинки примерное, оно зависит от размера овощей и шампиньонов.

Шаг 2 из 11

Приготовление пирожков начните с подготовки начинки.

Картофель очистите, нарежьте произвольными кусочками и сварите в подсоленной воде до полной готовности. Пока он варится, на сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, постоянно помешивая. Затем добавьте меленько нарезанные грибы и готовьте еще несколько минут — до полной готовности шампиньонов.

Шаг 3 из 11

С картофеля слейте воду, добавьте сливочное масло. Сделайте пюре. Добавьте в него обжаренные грибы с луком, а также нарезанный укроп. Перемешайте. Приправьте по вкусу солью и специями. Снова перемешайте.

Начинка готова, оставьте ее остывать при комнатной температуре, пока занимаетесь тестом.

Шаг 4 из 11

В кефир добавьте соду, перемешайте. Оставьте на несколько минут, пока на поверхности не появится пенка. Затем, в кефир добавьте яйцо и растительное масло. Перемешайте до получения однородной смеси.

Шаг 5 из 11

В отдельную миску просейте муку. Добавьте соль, сахар и перемешайте. Влейте в мучную смесь подготовленные жидкие ингредиенты и начните замешивать тесто.

Шаг 6 из 11

Долго вымешивать его не нужно, достаточно объединить жидкое и сухое. Пока тесто комковатое. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 25-30 минут.

Шаг 7 из 11

По истечении времени снова помесите тесто. Оно изменилось, стало гладким и эластичным.

Шаг 8 из 11

Можно формировать пирожки.

Разделите тесто на желаемое количество частей. Подпыляя рабочую поверхность мукой, раскатайте каждый кусочек в круглую лепешку, на середину выложите щедрую порцию начинки и сформируйте пирожки. Каждый из них прижмите рукой, чтобы изделия стали плоскими и хорошо прожарились.

Тесто очень приятное в работе, а значит, проблем с формовкой не будет.

Шаг 9 из 11

В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте достаточное количество растительного масла. Чтобы проверить, прогрелось ли оно, бросьте в емкость маленький кусочек теста. Если вокруг него сразу начали образовываться пузырьки, можно жарить и пирожки.

Шаг 10 из 11

Обжаривайте каждую партию до румяной корочки. Готовые изделия выкладывайте сначала на бумажное полотенце, а затем на сервировочное блюдо.

Шаг 11 из 11

Подавать жареные пирожки лучше сразу после приготовления, впрочем, и в остывшем виде они не менее вкусны.

Приятного аппетита!

9 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

8 советов, которые помогут продлить срок хранения продуктов в холодильнике 3 вкусных завтрака для ленивых за 10 минут

Другие подборки

Пирожки на кефире жареные на сковороде – 8 быстрых и вкусных рецептов с фото пошагово

Мука пшеничная 500 гр. Сода пищевая 2 ч.л. Кефир 350 мл. Соль 1 ч.

л. Сахар-песок 1 ч.л. Масло растительное для жарки Масло растительное 50 мл.

Капуста белокочанная 400 гр. Лук репчатый 1 головка Яйцо (вареные) 4 шт. Вода 1 ст.л.

Пирожки на кефире жареные без дрожжей

Это невероятно простой рецепт, который позволяет приготовить вкусный и сытный обед для всей семьи всего за 30 минут. В качестве начинки можно использовать любые ингредиенты, будь то толченый картофель, рис с яйцом или отварной горох. Попробуйте приготовить блюдо по этому рецепту и вы, несомненно, останетесь довольны.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 500 гр.
• Соль – 0.5 ч.л.
• Сода или разрыхлитель – 0.5 ч.л.
• Растительное масло – 50 мл.
• Кефир – 2 ст.
• Отварной горох – 400 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Муку просеять через сито.

Шаг 2. Добавить соль. Хорошо перемешать состав.

Шаг 3. Добавить кефир с содой и растительное масло. Замесить густое тесто.

Шаг 4. Тесто должно отдохнуть в течение 15 минут. Массу нужно разделить на 14-16 частей, в зависимости от того, какой размер пирожков хозяйка считает предпочтительным.

Шаг 5. Небольшой кусочек теста раскатать в тонкий пласт и выложить в его центр 1 ст.л готовой начинки.

Шаг 6. Обратите внимание на то, что горох, к моменту закладывания в тесто должен полностью остыть.

Шаг 7. Защепить края пирожка, так чтобы начинка не выпала.

Шаг 8. Сплюснуть пирожок, придав ему плоскую форму.

Шаг 9. На сковороде прогреть растительное масло. Выложить пирожки так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Шаг 10. Жарить на небольшом огне, сторона должна зарумяниться, а сам пирожок должен увеличить свою толщину.

Шаг 11. После того как одна из сторон станет румяной, можно перевернуть на другую.

Шаг 12. Готовые пирожки выложить на бумажные полотенца и оставить на 2-3 минуты. Это нужно для удаления лишнего масла. После этого можно подавать их к столу. Приятного аппетита!

Пирожки на кефире жареные дрожжевые

Этот рецепт рассчитан на приготовление  12 пирожков. Если нужно большее количество, объем используемых компонентов можно увеличить пропорционально. Отличительной особенностью этого рецепта является то, что в состав теста входит не только кефир, но и дрожжи. Это тесто можно назвать самым воздушным.

Ингредиенты:

• Кефир 3.2% – 200 мл.
• Дрожжи сухие – 10 гр.
• Мука пшеничная – 500-550 гр.
• Растительное масло – 100 мл.
• Соль – 1 щепотки
• Сахар – 1 щепотки
• Отварной рис – 300 гр.
• Куриное яйцо – 3 шт.
• Лук зеленый – 1 пучок.
• Сливочное масло – 5 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. На перовом этапе приготовления блюда стоит заняться начинкой. Отварной рис необходимо промыть, чтобы убрать лишний крахмал, а затем заправить сливочным маслом.

Шаг 2. Отварные куриные яйца нужно очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками или натереть на терке.

Шаг 3. Репчатый лук промыть и мелко нарезать.

Шаг 4. Смешать перечисленные компоненты и отставить подготовленную массу в сторону.

Шаг 5. Приступить к приготовлению теста. Для этого смешать растительное масло с кефиром до однородной консистенции и прогреть до теплого состояния.

Шаг 6. В полученную массу добавить соль и сахар.

Шаг 7. Муку просеять и перемешать с сухими дрожжами.

Шаг 8. Соединить между собой жидкие и сыпучие компоненты, и начать вымешивать тесто. Вымешиваем тесто до тех пор пока оно не перестанет липнуть к рукам, накрываем его полотенцем и ставим в теплое место для поднятия.

Шаг 9. Через 40-50 минут объем теста увеличится в несколько раз и мы можем приступить к лепке.

Шаг 10. Из теста сделать небольшие мучные лепешки, в центр каждой положить начинку, которая уже готова.

Шаг 11. Сцепить края пирожка и отправить на сковороду с прогретым маслом. Жарить до образования румяной корочки с обеих сторон. Обратите внимание на то, что огонь должен быть небольшим иначе тесто может не пропечься.

Приятного аппетита!

Пирожки на кефире жареные с картошкой

Пирожки по этому рецепту получаются мягкими и воздушными, но очень тонкими. Теста для их приготовления требуется немного, потому во вкусе при употреблении преобладает начинка. Сделать их на своей кухне – очень просто, ингредиенты найдутся в каждом доме, а процесс приготовления отнимет не более 45 минут.

Ингредиенты:

• Кефир жирностью 2.5-3.2% – 250 мл.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Молотый перец черный – 1 щепотка.
• Подсолнечное масло – 60 мл.
• Мука – 350 гр.
• Отварной картофель (пюре) – 350 гр.
• Свежий укроп – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Жирный кефир выливаем в отдельную миску, обратите внимание на то, что кисломолочный продукт должен быть теплым (комнатной температуры), иначе тесто не получится.

Шаг 2. Добавляем в кефир соль.

Шаг 3. Всыпаем разрыхлитель.

Шаг 4. Далее вливаем подсолнечное масло и хорошо перемешиваем.

Шаг 5. Вбиваем куриное яйцо.

Шаг 6. Добавляем в тесто муку, вводим ее частями, каждый раз хорошо перемешиваем, чтобы комки не образовывались. Оптимально по 50 грамм.

Шаг 7. Когда тесто станет достаточно тугим, его нужно выложить на ровную поверхность, посыпанную мукой и осторожно вымешать руками. Движения должны быть плавными иначе масса получится твердой после жарки.

Шаг 8. Тесто для пирожков складываем в пакет или выкладываем обратно в миску, накрываем пленкой в контакт, чтобы оно не обветрилось.

Шаг 9. Приступаем к приготовлению начинки. Пока она готовится, тесто дойдет до нужной консистенции и слегка увеличится в объеме.

Шаг 10. Приготовим картофельное пюре, но достаточно густое. Для этого нужно слить всю воду после варки. Добавляем к картошке рубленый укроп и молотый перец. Хорошо перемешиваем состав.

Шаг 11. Приступаем к лепке пирожков. Для этого нужно разделить тесто на 12-15 равных кусков и каждый из них раскатать в тонкий пласт.

Шаг 12. В центр каждого пласта положим начинку и аккуратно сворачиваем пирожок. Приплюснем его, он должен быть тонким.

Шаг 13. На сковороде прогреваем растительное масло и обжариваем заготовки с двух сторон до румяной корочки. Не передерживайте пирожки на плите, они быстро подгорают, потому процесс жарки нельзя оставлять без контроля.

Шаг 14. Готовые пирожки выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Пирожки на кефире жареные с капустой

Тесто, описанное в этом рецепте, идеально подходит для приготовления как духовых, так и жареных пирожков. В составе отсутствуют дрожжи, но это не мешает выпечке получаться воздушной. В качестве начинки используется тушеная капуста, которую лучше приготовить заранее, потому что она должна остыть.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Кефир – 300 мл.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Мука – 500 гр.
• Сода – 1 ч.л.
• Тушеная капуста – 400 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Яйцо взбить при помощи венчика.

Шаг 2. Добавить к нему кефир, сахар, соль и соду.

Шаг 3. Хорошо перемешать компоненты.

Шаг 4. Ввести растительное масло.

Шаг 5. Постепенно ввести в состав муку. Тесто не должно прилипать к рукам. Вначале его удобно размешивать при помощи ложки, а потом выложить на стол, посыпанный мукой и продолжать замес руками.

Шаг 6. Готовую мучную массу нужно разделить на 16-18 приблизительно равных частей.

Шаг 7. Каждую заготовку стоит обвалять в муке и раскатать.

Шаг 8. В центр каждого пирожка положить начинку из тушеной капусты и сформировать пирожок. Осторожно защепить его края.

Шаг 9. На сковороде прогреть растительное масло и обжарить на нем пирожки до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

Пирожки на кефире жареные с повидлом

Пирожки с повидлом, приготовленные по этому рецепту получаются очень мягкими и воздушными, а тесто напоминает по вкусу пончики.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 стакан.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сода – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 2 ч.л.
• Пшеничная мука – 4-5 ст.
• Растительное масло – 5 ст.л.
• Густое повидло – 300 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кефир прогреть на паровой бане до комнатной температуры.

Шаг 2. Добавить к нему сахар, соль и соду. Хорошо перемешать массу.

Шаг 3. Ввести куриные яйца.

Шаг 4. Добавить растительное масло и все хорошо перемешать.

Шаг 5. Осторожно, порциями по 50 гр. вводить муку. Тщательно размешивать тесто, оно должно получиться мягким.

Шаг 6. После того как тесто перестанет липнуть к рукам – оно готово, можно приступать к лепке пирожков.

Шаг 7. Тесто нужно разделить на 12-16 кусочков, немного его раскатать и в центр выложить начинку-повидло. Края защепить.

Шаг 8. Помните, что начинка должна быть очень густой, в противном случае она выльется из теста в процессе жарки.

Шаг 9. Пирожки обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Пирожки на кефире жареные с яблоками

Пирожки с начинкой из натурального яблока получаются не только вкусными, но и полезными. Единственное, что может испортить чаепитие – темнеющая начинка, но это можно исправить при помощи лимона. Как? Расскажем далее. Также советуем добавить в состав начинки изюм, он отлично сочетается с яблоком.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 3 ст.
• Кефир – 1 стакан.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сода – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 2 ч.л.
• Растительное масло – 5 ст.л.
• Яблоко – 3 шт.
• Изюм – 50 гр.
• Сахарная пудра – для посыпки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Жирный кефир нужно слегка подогреть, удобно использовать для этого микроволновую печь.

Шаг 2. Добавляем в теплый кефир соль.

Шаг 3. Затем добавляем соду, сахар.

Шаг 4. И в конце вливаем растительное масло.

Шаг 5. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

Шаг 6. Куриные яйца вбиваем в отдельную посуду и размешиваем, а затем вливаем в кефирный состав.

Шаг 7. Осторожно, по 50 грамм вводим муку. Тесто хорошо размешиваем до однородной консистенции.

Шаг 8. Приступаем к приготовлению начинки: яблоки трем на терке и сразу сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Шаг 9. Добавляем изюм и тщательно перемешиваем.

Шаг 10. Тесто делим на равные части, каждую раскатываем в пласт и в ее центр кладем начинку.

Шаг 11. Защипываем края пирожка и отправляем его на прогретую с растительным маслом сковородку. Жарим до образования румяной корки.

Шаг 12. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пирожки на кефире жареные с творогом

Вопреки устоявшемуся мнению, жареные на сковороде пирожки с творогом могут быть не только сладким, но и соленым блюдом. Этот вариант приготовления описан в следующем рецепте.

Ингредиенты:

• Кефир – 250 мл.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 0,5 ст.л.
• Подсолнечное масло – 30 мл.
• Мука – 350 гр.
• Творог – 350 гр.
• Свежий укроп – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кефир влить в отельную кастрюлю, слегка подогреть.

Шаг 2. Добавить в него соль, сахар, разрыхлитель и хорошо перемешать.

Шаг 3. Ввести в массу куриное яйцо и подсолнечное масло.

Шаг 4. Осторожно порциями ввести пшеничную муку.

Шаг 5. Хорошо перемешивать состав до устранения комков.

Шаг 6. Тесто переложить на поверхность, посыпанную мукой и продолжить замес. После его завершения, оставить заготовку в стороне на 10 минут.

Шаг 7. За это время творог нужно измельчить при помощи блендера.

Шаг 8. Добавить к творогу немного соли и рубленый укроп.

Шаг 9. Тесто нарезать равными частями и из каждой сформировать пирожок.

Шаг 10. В центр заготовки нужно уложить начинку.

Шаг 11. На сковороде прогреть растительное масло и обжарить пирожки с двух сторон.

Приятного аппетита!

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	614.9 мкг	900 мкг	5	5.7
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	7.7	8.8
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	6. 9	7.8
Витамин В4	867.3 мг	500 мг	12.7	14.5
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	7.8	8.9
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	8.1	9.2
Витамин В9	340.1 мкг	400 мкг	6.2	7.1
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	2. 8	3.2
Витамин С	156.7 мкг	90 мкг	12.8	14.5
Витамин D	4.9 мкг	10 мкг	3.6	4.1
Витамин E	45.3 мг	15 мг	22.1	25.2
Биотин	55.8 мг	50 мг	8.2	9.3
Витамин К	317.2 мкг	120 мкг	19. 4	22
Витамин РР	21.1 мг	20 мг	7.7	8.8
Калий	2135.9 мг	2500 мг	6.3	7.1
Кальций	522.3 мг	1000 мг	3.8	4.4
Кремний	25 мг	30 мг	6.1	6.9
Магний	299.8 мг	400 мг	5. 5	6.2
Натрий	10829.8 мг	1300 мг	61.1	69.4
Сера	875.8 мг	500 мг	12.8	14.6
Фосфор	1028.6 мг	800 мг	9.4	10.7
Хлор	6441.9 мг	2300 мг	20.5	23.3
Алюминий	400.5 мкг	30 мкг	97. 9	111.3
Железо	16.9 мг	18 мг	6.9	7.8
Йод	55 мкг	150 мкг	2.7	3.1
Кобальт	36.7 мкг	10 мкг	26.9	30.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	14	15. 9
Медь	872.8 мкг	1000 мкг	6.4	7.3
Никель	14 мкг	200 мкг	0.5	0.6
Рубидий	476 мкг	2 мкг	1744.9	1983.3
Селен	102.2 мкг	55 мкг	13.6	15.5
Фтор	285.6 мкг	4000 мкг	0.5	0. 6
Хром	21.9 мкг	50 мкг	3.2	3.7
Цинк	7.6 мг	12 мг	4.6	5.3
Бор	385 мкг	1.2 мкг	2352.2	2673.6
Ванадий	450 мкг	20 мкг	165	187.5
Молибден	87.2 мкг	70 мкг	9.1	10. 4

Овсяные хлопья на кефире | Самый простой и лучший способ приготовить овсяные хлопья на ночь

Узнайте, как приготовить овсяные хлопья на ночь на кефирном молоке. Все, что вам нужно, это овес, кефирное молоко и немного кленового сиропа или меда для овсянки с лучшей текстурой.

Недавно я провел опрос в Instagram, и почти все сказали, что завтрак — самый сложный прием пищи за день. Конечно, ленивые завтраки в выходные — это здорово, но будни — совсем другое дело. Вот где эти овсяные хлопья на кефире обязательно пригодятся.

(сообщение может содержать партнерские ссылки)

Самое лучшее в этих ночных овсяных хлопьях — для того, чтобы они были вкусными, нужно всего 3 ингредиента. Почему это? Кефир гуще молока, но жиже йогурта. Поясню.

Я очень разборчив в овсянке на ночь, потому что очень люблю овсянку. Овсяные хлопья на ночь, содержащие только молоко или немолочное молоко, слишком жидкие, а в йогурте недостаточно жидкости, чтобы пропитать овес и пропитать его. Поэтому для хорошего овса вам нужна комбинация того и другого. Что не так уж и плохо, просто требуется немного больше перемешивания и больше ингредиентов.

Но если вам нужен более легкий и богатый пробиотиками ингредиент, который сделает приготовление овсяных хлопьев на скорую руку проще простого, выберите кефир.

Почему кефир лучше всего подходит для ночной овсянки?

Как я уже сказал, кефир гуще молока и жиже йогурта, что придает ему идеальную консистенцию, чтобы пропитать овес, чтобы они могли пропитаться, и сгустить смесь, чтобы она была сытной, а не жидкой.

Прежде чем мы пойдем дальше, позвольте мне объяснить, что такое молочный кефир.

Кефирное молоко на самом деле просто ферментированное молоко. Звучит довольно забавно, если вы его не пробовали, но на самом деле он очень острый, совсем не прогорклый или гнилой на вкус. Честно говоря, на вкус он напоминает терпкий питьевой йогурт. Большая часть кефирного молока сквашивается с помощью кефирных грибков, которые представляют собой определенный тип культуры. Он очень богат пробиотиками, поэтому отлично подходит для вашего кишечника.

Я люблю кефир из коровьего молока, но многие люди также пьют кефир из козьего или овечьего молока. Как я уже сказал, он гуще молока, таким он становится в процессе брожения. Его легко приготовить самостоятельно, если взять немного молочных кефирных зерен (это ОЧЕНЬ дешево) или купить в магазине. Вы можете использовать обычный кефир или сделать вторую ферментацию и добавить фрукты/аромат для ароматизированного кефира. Вы можете купить обычный или ароматизированный, но ароматизированные сорта, купленные в магазине, обычно содержат добавленный сахар, например, ароматизированный йогурт. Для этого рецепта я предпочитаю использовать простой кефир и добавлять свой собственный подсластитель и/или фрукты.

Как приготовить этот рецепт?

Ей-богу, это лучшая часть. Вы буквально высыпаете все в стеклянную банку, завинчиваете крышку (я использую эти нереакционноспособные, пластиковые для всего ферментированного) и встряхиваете встряхиваете, пока все не смешается.

Вы увидите, что в приведенном ниже рецепте я использую овес (лучше всего использовать овсяные хлопья по старинке), простое кефирное молоко и кленовый сироп или мед. Вы также можете добавить морскую соль, ваниль, фрукты и/или семена по выбору, чтобы перейти на следующий уровень. Это настраивается для вас!

Любите овес? Приходите и попробуйте мою овсянку на завтрак с бананом и черникой или мое печенье на завтрак с морковным пирогом!

Печать

Шкала

Ингредиенты

• 2/3 стакана овсяных хлопьев*
• 1 чашка простого кефирного молока (я использовала цельное молоко, но подойдет любой процент жирности)*
• 1 ст.л. кленовый сироп или мед

Дополнительные добавки:*

• 1/3 стакана фруктов или ягод (по желанию)
• 1 щепотка морской соли
• 1 всплеск ванили
• 1 ст.л. семена чиа, льна или конопли

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

1. Добавьте овес, кефир и клен или мед в стеклянную банку с крышкой.
2. Если вы используете надстройки, добавьте их сейчас.
3. Накрутите крышку на банку (я люблю использовать пластиковые нереактивные крышки с ферментированными продуктами) и встряхивайте, пока все не смешается.
4. Поставьте банку в холодильник на ночь или минимум на 6 часов и подавайте! Вы можете приготовить их за 3-4 дня до того, как захотите ими насладиться, так что готовьте сразу несколько!

Примечания

• Овсяные хлопья быстрого приготовления подойдут, но я предпочитаю старомодные овсяные хлопья. Я не проверял это со стальным резом.
• Безглютеновый овес великолепен — овес, естественно, не содержит глютена, но иногда он обрабатывается на предприятиях, которые работают с продуктами, содержащими глютен, и может быть загрязнен.
• Если у вас ароматизированный кефир, скорее всего, он подслащен. Если это так, попробуйте смесь, прежде чем добавлять лишний подсластитель. Он может быть достаточно сладким и без клена/мёда. Если вы избегаете обработанного сахара, выбирайте простой кефир.
• Любые надстройки являются необязательными. Рецепт будет работать и будет вкусным только с овсянкой, кефиром и кленовым медом. Надстройки просто выводят его на новый уровень.

Питание

• Размер порции: 1 рецепт – без начинки
• Калорийность: 359
• Сахар: 14 г
• Натрий: 128 мг
• Жир: 12 г
• Насыщенные жиры: 6 г
• Ненасыщенный жир: 2 г
• Трансжиры: 0 г
• Углеводы: 51 г
• Клетчатка: 5 г
• Белок: 15 г
• Холестерин: 24 мг

Ключевые слова: овес, ночная овсянка, кефир, кефирное молоко

Вы сделали этот рецепт?

Отметить @miss. allieskitchen в Instagram и поставить хештег #missallieskitchen

Никогда не пропустите рецепт

Подпишитесь на мою рассылку и никогда не пропустите
новый рецепт на MAK!

Легкий рецепт домашнего кефира (+ видео)

Как приготовить домашний кефир традиционным способом путем ферментации на прилавке в течение 24 часов из свежего фермерского молока.

Я предпочитаю домашний кефир йогурту, потому что в йогурте всего 2-5 штаммов полезных бактерий. Ни один из них не атакует и не уничтожает патогены в кишечнике так агрессивно, как это делают пробиотики в кефире.

Кефир, приготовленный в домашних условиях, содержит десятки полезных штаммов бактерий, а также несколько полезных дрожжей. Кефир по сравнению с йогуртом вне конкуренции. Кефир гораздо полезнее для заживления кишечника.

Коммерческие марки кефира обычно содержат гораздо меньше микробных штаммов и не ферментируются достаточно долго, чтобы иметь те же преимущества.

В кишечнике, в котором преобладают патогенные микроорганизмы и чрезмерный рост кандиды (например, у тех, кто много лет принимал антибиотики и другие лекарства, отпускаемые по рецепту, и/или питался в основном обработанными продуктами), йогурт, как правило, оказывает лишь временное положительное воздействие.

Как упоминалось ранее, домашний кефир содержит около 30 полезных штаммов бактерий и дрожжей, которые активно заселяют кишечник, уничтожая патогены.

В результате кефир может навсегда изменить кишечную среду к лучшему, в отличие от йогурта.

Лучший способ приготовить домашний кефир — получить живые кефирные грибки у друга. Они растут медленно с течением времени, и дополнительные продукты можно раздавать (или даже употреблять в пищу в качестве живого пробиотика).

Если вас интересует приготовление других видов кефира, посмотрите это видео о том, как приготовить кефир на воде.

Это видео плюс рецепт о том, как приготовить кефир из кокосового молока, будет полезно, если вы хотите приготовить безмолочную версию кефира на основе молока, представленного ниже.

4.29 от 14 голосов

Распечатать

Простой рецепт домашнего кефира, который ферментируется на прилавке в течение 24 часов, чтобы максимизировать полезные микробные штаммы для заживления кишечника.