Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут — рецепт с фото

Пицца на сковородке давно уже не новость. Это быстро, удобно, практично. Опытные хозяюшки давно держат рецепты подобных пицц на заметке.

Мы сегодня научимся готовить быстрое тесто для пиццы на сковороде всего из трех ингредиентов. А вот начинку вы всегда можете выбрать по своему усмотрению или сделать ее из того, что найдете в холодильнике.

Пошаговый рецепт пиццы на сковороде без сметаны

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

1. Мука высшего сорта – 5 ст. л;
2. Майонез – 5 ст. л;
3. Яйца – 3 шт;

Начинка:

1. Перец болгарский – 1 шт;
2. Томатный соус или кетчуп;
3. Сыр Моцарелла – по вкусу;
4. Помидоры – 2 шт;
5. Базилик, петрушка, соль – по вкусу.

Быстрая пицца на сковородке. Процесс приготовления:

• В миске смешиваем до однородности яйца, майонез, муку.

• Сковородку нагреваем, смазываем капелькой подсолнечного масла, вливаем смесь. Накрываем крышечкой, держим на слабом огне около 5 минут.

• В это время болгарский перец нарезаем соломкой, а помидоры – кружочками.

• После того как тесто схватилось, перестало быть жидковатым, аккуратно покрываем его томатным соусом.

• Выкладываем порезанные овощи.

• Сверху посыпаем тертым сыром со специями.

• Готовим пиццу еще примерно 8 минут под закрытой крышечкой.

Наша пицца на сковороде без сметаны и кефира готова, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Пицца на сковородке из хлеба «Минутка»

Необходимо:

• Яйца – 3 штуки;
• Хлеб – 5 ломтиков;
• Фарш – 150 гр;
• Помидор – 1 штука;
• Сыр твердых сортов – 100 гр;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Молоко – 1/2 ст.;
• Специи – по вкусу;
• Подсолнечное масло для жарки.

Процесс приготовления

• Чищенный лук мелко шинкуем.
• Обжариваем с фаршем.
• Мелко режем помидорку.
• Натираем сыр.
• Слегка смазываем сковородку маслом, затем немного обжариваем хлеб. Место между кусочками заполняем маленькими ломтиками хлеба.
• В другой посуде смешайте молоко с яйцами. Добавьте соль по вкусу. Получившейся массой заливаем обжаренный хлеб.
• Сверху выкладываем фарш с помидорами.
• Посыпаем тертым сыром со специями.
• Выпекаем еще примерно 10 мин.

Приятнейшего аппетита!

Вариант на основе из кефира без сметаны

Понадобится:

• Тесто:
• Кефир – 1 ст.;
• Яйца – 1 шт;
• Мука – 1, 5 ст.;
• Сода – 1 ч. л;
• Специи — по вкусу;
• Растительное масло — для жарки.

Начинка:

• Колбаса копченая – 100 г;
• Сыр твердых сортов – 100 г;
• Помидорка – 1 шт.

Как готовить

• Смешиваем в чаше муку с кефиром до однородной массы.
• В получившуюся массу всыпаем соду.
• Добавляем яйцо, специи. Все перемешиваем.
• Нагреваем сковородку, смазываем маслом.
• После того, как тесто перестанет быть жидким, мы выкладываем начинку.
• Посыпаем сыром, специями.
• Запекаем до полной готовности.

Блюдо готово!

Рецепт No3

Необходимые продукты:

• Молоко – 100 мл;
• Яйца – 4 шт;
• Мука – 100 г;
• Томаты – 2 шт;
• Ветчина – 200 г;
• Сыр – 100 г;
• Чёрный молот. перец, соль, зелень – по вашему усмотрению.

Готовим легко

• Смешиваем до однородности все продукты на тесто.
• Мелко нарезаем ветчину и томаты. Натираем сыр. Обжариваем.
• После готовности равномерно распределяем массу, заливаем тестом.
• Накрываем крышкой, обжаривая до полуготовности.
• Переворачиваем, снова обжариваем.
• Присыпаем зеленью и можно угощать близких и друзей.

Рецепт No4

Понадобится:

• Мука высшего сорта – 1,5 стакана;
• Яйца – 1 шт;
• Молоко (вода) – 100 мл;
• Специи – по вкусу;

Начинка:

• Кетчуп – 50 г;
• Майонез – 50 г;
• Фарш – 300 г;
• Шпик – 50 г;
• Шампиньоны – 250 г;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Сыр твердый – 200 г;
• Свежая зелень и специи – на ваше усмотрение.

Этапы приготовления

• Молоко слегка подогреваем, чтобы оно было теплым.
• Смешиваем его с яйцом и маслом.
• Понемногу всыпаем соль с мукой. Должно выйти пластичное тесто.
• Раскатываем круг толщиной примерно 2 мм.
• Сковородку смазываем маслецем, затем выкладываем тесто. Смазываем его кетчупом и майонезом.
• Поверх выкладываем фарш, мелко рубленный шпик, порезанные грибы.
• Посыпаем все сыром и отправляем сковородку на маленький огонь с закрытой крышечкой.
• Выпекаем 10 минут.

Приятнейшего аппетита!

Советы

И, напоследок, 3 важных принципа приготовления качественной пиццы на сковородке:

• Тесто должно быть жидковатым, как для блинов. Замешивается оно, как правило, с майонезом, сметаной или кефиром. Можно также найти рецепты, в которых за основу берется хлеб или батон.
• Сковородка должна быть с антипригарным покрытием и толстым дном. Хорошо подойдет и старая чугунная сковорода. Тесто следует выливать исключительно на хорошо разогретую сковороду.
• наполнитель должен быть полуготовый. То есть, если вы добавляете фарш, то сначала его нужно обжарить. Если добавляете грибы, то они должны быть консервированные или обжаренные. Сыр нужен такой, который легко плавиться. Лучше всего подходит Моцарелла.

Пицца на сковородке

Доставка пиццы

Сковородка — гениальное изобретение человечества! Это, пожалуй, самая древняя посуда для приготовления еды. Первой сковородкой можно считать плоский камень, который нагревали на открытом огне и жарили еду на его поверхности. Гораздо позже появились кастрюли и сковороды с углублением, то есть более привычной для нас формы. И связано это было с развитием металлургического дела.

Видов сковородок великое множество. Вок, казан, жаровня, сотейник — это все разновидности сковородки. И у каждой из них — своя функция. На сковороде можно жарить, тушить и при желании даже варить еду. А сможете ли вы приготовить пиццу на сковороде?

Мы попробовали — получается гораздо быстрее и не менее вкусно, чем в традиционной духовке. Пока духовой шкаф нагреется до нужной температуры, пока тесто раскатаете, начинку разложите, пройдет еще минут 20 до полной готовности пиццы. А на сковороде проще — подлили немного масла на дно, положили тесто толщиной примерно в 1,5-2 см, сверху овощи и мясо покрошили, крышкой закрыли — через 10 минут пицца на сковороде готова! Сочная, аппетитная, с хрустящей корочкой, отличный вариант завтрака и универсальное решение для тех, к кому неожиданно нагрянули гости.

Любой рецепт пиццы можно приготовить на сковороде. Но не любая сковорода подходит для приготовления пиццы. Идеальная посуда — с антипригарным покрытием. Это может быть недорогой тефлон или керамика, которая существенно дороже. Сковорода без антипригарного слоя тоже подойдет, например чугунная, но надо учесть ее специфику. Если вы готовите закрытый вариант пиццы и собираетесь ее переворачивать по мере готовности, не следует этого делать в первые 5-7 минут, в это время на тесте образуется корочка. Без нее пицца липнет ко дну и стенкам сковородки и вы можете получить совсем не тот эффект, который ожидаете. Подлейте на чугунную сковороду чуть больше масла, чем на тефлоновое покрытие. Пицца на сковороде будет вам очень благодарна, а вслед за ней — и гости, которые будут долго восхищаться вашим кулинарным талантом.

рецепт с фото в домашних условиях

Пиццу сегодня любит практически каждый. Это итальянское блюдо с каждым днем набирает все большую популярность, однако далеко не все любят готовить пиццу у себя дома. Во-первых, не каждый знает секреты ее приготовления, во-вторых, не у всех есть возможность выпекать тесто в духовке или на специальной плите. И в-третьих, не всем по карману часто готовить пиццу с вкусной начинкой. Сейчас мы развеем эти все мифы и докажем вам, что приготовить бюджетную и вкуснейшую пиццу дома всего за 15 минут вполне реально!

Состав

Для такой пиццы используется универсальный рецепт теста быстрого приготовления. Для его приготовления вам понадобится:

• 2 куриных яйца;
• 4 ст. л. майонеза;
• 4 ст. л. сметаны;
• 9 ст. л. муки.

А также понадобится подсолнечное масло для смазывания сковороды.

ВАЖНО: Если сковородки у вас старые и к ним часто прилипает пища, то 1 ч. л. масла можно добавить прямо в тесто. Тогда готовая пицца будет легко выниматься со сковороды.

Что касается начинки, то здесь все уже зависит от ваших предпочтений. Можно использовать колбасу, помидоры, грибы, куриное филе, оливки, болгарский перец, маринованные огурцы, кукурузу, фасоль, горошек, комбинируя эти ингредиенты в произвольном порядке.

Приготовление

Для начала подготовьте тесто. Для этого смешайте сначала яйца со сметаной и майонезом, затем добавьте муку и снова тщательно все перемешайте. При необходимости добавьте подсолнечное масло.

Теперь промажьте сковороду маслом и вылейте в нее тесто.

ВАЖНО: Тесто должно быть густым (как для оладий), поэтому, если оно не совсем равномерно распределяется по сковороде, разровняйте его ложкой.

Остается выложить начинку. Но перед этим следует промазать тесто кетчупом или томатной пастой. Если вы хотите, чтобы пицца получилась более жирной, смешайте с кетчупом еще немного майонеза.

Помидоры, их можно порезать полудольками или кубиками (в зависимости от твердости и индивидуальных вкусов). Огурцы обычно режутся очень тонкими полудольками и в небольшом количестве. Колбаса выкладывается в виде кубиков, а вот отварное куриное филе можно просто разделить на волокна и выложить на основу. Грибы можно нарезать кубиками или половинками, в зависимости от их размера. Сверху можно выложить консервированный горошек, кукурузу, вареную или консервированную фасоль. Болгарский перец выкладывают обычно соломкой или кубиками.

ВАЖНО: Совершенно необязательно выкладывать на одну основу все перечисленные компоненты, лучше комбинировать некоторые из них, чтобы лучше прочувствовать вкус блюда.

Остается все это посыпать черным молотым перцем, потереть твердый сыр и притрусить зеленью петрушки.

Такая пицца готовится на слабом огне прямо в сковородке под закрытой крышкой не более 10–15 минут – и блюдо готово к употреблению!

Секреты мастерства из Италии

Есть несколько секретов известных мастеров, которые помогут вам быстро и просто приготовить максимально вкусное блюдо.

1. Выкладывайте на основу побольше кетчупа. Но также должно быть много твердого сыра. Сыр и кетчуп – главные компоненты настоящей итальянской пиццы.
2. Не используйте плавленый сыр, так как он не распределится как нужно.
3. Делая толстую основу, кладите побольше начинки. Помните, что в идеальной пицце слой начинки должен быть в 1,5-2 раза толще толщины основы.

ВАЖНО: Никогда не добавляйте в тесто для пиццы соду и уксус!

Этот рецепт подходит для пиццы с любой начинкой. При грамотном комбинировании ингредиентов у вас получится пицца, которая ничем не хуже блюда в настоящем итальянском ресторане!

Вам помогла статья?

1 раз уже помогла

Похожие рецепты

Пицца на сковороде за 10 минут

Решить проблему приготовления ужина на скорую руку, поможет пицца, приготовленная на сковороде на 10 минут. Блюдо – великолепная «палочка-выручалочка». Особенно выручит, когда в доме «шаром покати». Зато завалялись парочка помидоров, картошин и кусочек сыра, например. Держите несколько проверенных быстрых рецептов, которые помогут быстро сориентироваться и приготовить вкусный ужин. В домашних условиях вкусное блюдо можно сделать за считанные минутки, а вариантов имеется великое множество.

Известны рецепты на кефире, сметане, майонезе, в лаваше и на хлебе. В начинку кладут картошку, колбасу, помидоры. Впрочем, любители сладкого, смогут изготовить вкусную закуску с орешками и фруктами. Для желающих похудеть или просто считающих калории, найдется диетический вариант.

Быстрая пицца на сковороде за 10 минут

Рецепт очень быстрой пиццы. Приготовить её за считанные 10 минут, нам позволит маленькая хитрость: мы не станем делать тесто, а возьмем обычный батон. Можно делать на хлебе, лаваше.

Возьмите:

• Батон.
• Сыр, твердый.
• Томатный соус.
• Колбаса (если найдется).
• Крупный помидор.
• Любая мелко порезанная зелень.

Как приготовить быструю пиццу:

1. Поделите батон на кусочки произвольного размера. Если он небольшой, то просто разрежьте булку вдоль.
2. Просторно разложите на широком блюде. Смажьте внутреннюю часть томатным соусом (кетчупом).
3. Порежьте сыр пластинами и выложите первым слоем на куски. Следом разложите пластинки колбасы, если ваша пицца не вегетарианская.
4. Прикройте кружочками помидоров.
5. Поверх раскидайте натертый стружкой сыр. Честно говоря, я задействую любой сыр, в том числе и мягкий. Даже плавленый тру, но его сначала отправляю минут на 15 в морозилку, он потом легче натирается.
6. На данном этапе можно разбросать на кусочках зелень. Но допустимо пока пропустить, и украсить зеленью уже после запекания.
7. Прогрейте на сковородке масло, разложите кусочки и прикройте крышкой.
8. Дождитесь, когда расплавится сыр. Откройте крышку и выключите огонь.
9. Потрясающе вкусно, когда пицца еще горячая, поэтому не откладывайте – ешьте сразу. Но! Остыв, нижняя часть станет похожей на хрустящую гренку, а это многие также одобряют.

Картофельная пицца на сковороде

В картофельной пицце основой станет тесто, сделанное не из муки, как это принято. Мы сделаем тесто из сырой картошки. Но если в доме есть уже сваренная картошечка, берите её – это ускорит процесс приготовления, а на вкус не повлияет. Пиццу грибами не испортишь, а уж картофельную тем более, поэтому смело кладем и получаем удовольствие.

Потребуется:

• Картошка – 4 шт.
• Яйцо.
• Томатный соус – 5 больших ложек.
• Большой помидор.
• Мука – 2 большие, без горки, ложки.
• Сметана – 2 ложки (допустимо заменить на майонезный соус).
• Сыр – 100 гр.
• Шампиньоны маринованные, порезанные – 2 ложки.
• Подсолнечное масло, зелень, перец, соль.

Совет: для приготовления быстрой пиццы лучше брать сковороду с толстым дном. И еще один секрет: как правило, пицца плохо отделяется от дна, поэтому частенько её нарезают на порции прямо на сковороде, а затем достают. Я предлагаю раскалить масло, затем присолить его, тогда выпечка потом легко отделится.

Пошаговый рецепт приготовления пиццы:

1. Если берете свежий картофель, то потрите его крупно или порежьте слайсами (самые тонкие кружочки). Сваренную картошку разомните в пюре. Мне больше нравится первый способ, он позволит быстрее сесть за стол.
2. Грибы нарежьте пластинами, томаты кружками, крупно потрите сыр.
3. Добавьте к картошке муку, посолите, посыпьте перцем, вбейте яйцо. Вымесите, получив однородное тесто. Оставьте на 10 минут, чтобы тесто склеилось.
4. В прогретую сковородку влейте масло, выложите картофельную основу. Разровняйте вилочкой.
5. Жарьте пару-тройку минут до корочки. За это время картофельный блин «схватится», и легко перевернется.
6. Широкой лопаткой подхватите основу снизу, переверните.
7. Сразу смажьте верх сметаной. Далее распределите по верху томатный соус, затем половину сырной стружки.
8. Сверху расположите грибы, помидоры и вновь посыпьте сырком.
9. Прикройте крышкой на 4-5 минут, дайте сыру расплавиться и выключите огонь. Украсьте зеленью.
10. Из нарезанного картофеля и готового пюре пицца готовится аналогично. Только кружочки свежего картофеля укладывайте на сковородку внахлест – один на другой, чтобы получилась крепкая основа блюда.

Диетическая пицца на сковороде за 10 минут

Порой любимое блюдо настолько калорийно, что ешь его, и горюешь, что нельзя много. Не отказывайтесь от пиццы, приготовив её из овсяной муки. Калорийность блюда всего 144 ккал.

Берем на тесто:

• Яйцо.
• Молоко – 150 мл. (приготовление на воде снизит калорийность)
• Овсяная мука – 100 гр.
• Картофельный крахмал – 20 гр.
• Соль – щепотка.
• Начинка: помидоры, сыр, травы, кетчуп.

Рецепт приготовления пиццы:

1. В миске смешайте предложенные компоненты и замесите жидкое тесто, как для блинов.
2. Смажьте сковороду маслом, вылейте тесто и жарьте на небольшом огне.
3. Когда низ схватится и зарумянится, переверните.
4. Смажьте кетчупом, посыпьте травками, выложите кружки помидоров. Посыпьте сырной стружкой. Если не слишком придираться, то немного колбасы фигуру не испортят. Помолитесь, и положите.

Как приготовить быструю мини-пиццу на сковороде

Не знаю, как правильно назвать блюдо, но в нашей семье так и говорят – мини-пицца. Тесто для выпечки сделаем на кефире. Ветчину можно заменить колбасой.

Берем:

• Мука – 400 гр.
• Кефир – 2 стакан.
• Ветчина – 300 гр.
• Яйцо.
• Сахар – столовая ложка.
• Сода – маленькая ложечка.
• Помидоры – 2 средних.
• Пучок зеленого лука.
• Соль, масло.

Как приготовить за 10 минут быструю пиццу:

1. Соедините в миске кефир с содой, мукой, сахаром и солью. Размешайте и дайте постоять минут 10.
2. Введите муку, её количество дано приблизительно – кладите, сколько «возьмет». Тесто на пиццу должно получиться, как густая сметана.
3. Сварите яйца, покрошите кубиками. Аналогично порежьте помидоры и ветчину. Нарежьте лук. Все соедините и перемешайте.
4. Выложите ложкой тесто на сковородку. Обжарьте до корочки с одной стороны.
5. Переверните, разложите начинку. Прикройте и потомите пару минут.

Рецепт быстрой сладкой пиццы в домашних условиях

Десертная сладкая пицца за 10 минут прекрасно дополнит чашечку чая или кофе.

Потребуется:

• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 4 ст. ложки.
• Майонез – 2 ст. ложки.
• Мука – 3 ст. ложки с горой.
• Щепотка соли, постное масло.
• Цедра лимона, ванилин, кардамон, имбирь, корица, орешки, фрукты (я брала яблоки), сахарная пудра – выберите из списка по желанию.

Как сделать вкусную пиццу к чаю:

1. В миску разбейте яйца, взбейте вилочкой, добавьте сметану и майонез. Продолжая взбивать, посолите и добавьте муку.
2. Тесто для пиццы получится консистенции густой сметаны.
3. Смажьте маслом сковородку, немного прогрейте и вылейте тесто. Разровняйте.
4. Порежьте яблоки, или другие фрукты, разложите поверх теста. Лично я посыпала корицей, разбросала немного дробленых грецких орехов. Вы разнообразьте начинку для пиццы на свой вкус.
5. Накройте крышкой и выпекайте 10-20 минут. Сверху присыпьте пудрой.

Видео-рецепт быстрой, за 10 минут, пиццы, приготовленной на сковороде.

👌 Быстрая пицца на сковороде, рецепты с фото

Когда мои дети просят приготовить меня пиццу, а у меня совершенно нет времени, меня выручает быстрая пицца, которая готовится на сковороде. Этот рецепт будет так же полезен тем, к кому внезапно нагрянули гости или если нужно быстро накормить свою семью сытным завтраком. Получается сытный вкусный завтрак.

В интернете я нашла достаточно много рецептов такой экспресс-пиццы, которая готовится на сковороде. Обычно, я использую тесто, приготовленное на сметане. Но в этот раз у меня ее не оказалось. Пришлось делать по новому рецепту и он меня не разочаровал. Начинка для быстрой пиццы может быть любой, которая нравится вам. Только нужно учесть, что она готовится очень быстро, поэтому все ингредиенты должны быть готовыми, если это нужно (отваренными или обжаренными).

  
Время приготовления – минут 20-25
Сложность – все просто
 
Чтобы приготовить быструю пиццу на сковороде, я брала такие продукты (из расчета на сковороду 26 см):

Для начинки я использовала:
— грамм 100 колбасы
— столько же твердого сыра
— 2 средних помидора.
 
Для теста, я взяла яйцо, посолила его.
 

 
Добавила молоко и растительное масло (у меня оливковое, но можно брать любое рафинированное).
 

 
Все хорошо перемешала.
 

 
Добавила муку. Перемешала до однородной массы. Муку в тесто следует добавлять частями, до тех пор, пока тесто не будет немного гуще, чем то, которое вы делаете для блинов.
 

Для начинки я порезала колбасу.
 

Тонкими ломтиками порезала помидоры.
 

Натерла твердый сыр на крупной терке.
 

Тесло я выложила на смазанную растительным маслом сковородку. Сверху добавила немного майонеза и кетчупа. Можно тесто сверху полить любым соусом.
 

 

Сверху выложила колбасу, помидоры, посыпала тертым сыром.
 

 

 

Пицца готовится на небольшом огне, при закрытой крышке. У меня на это ушло минут 10. Аккуратно приподнимите ее, и если низ уже поджарился, можно выкладывать пиццу на тарелку.
 

 

 
Приятного аппетита!
 
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Пицца с хлеба на сковороде рецепт с фото пошаговый

Ингридиенты (На 5 чел.)

яйца 4 шт .

молоко 2-3 ст. л .

серый хлеб (можно брать любой) количество в зависимости от вашей сковороды

соль

черный молотый перец

оливковое масло 1 ст. л.

Для начинки:

небольшой помидор 1 шт .

кетчуп, томатная паста или любой другой соус

колбаса, сыр, грибы в собственном соку

Для сначала приготовим основу для нашей супер быстрой пиццы. В миску разбиваем четыре яйца, добавляем пару столовых ложек молока, добавим соль по вкусу и добавим черного молотого перца. Взбиваем это все вилкой. Теперь нам нужен хлеб. Я беру серый с семенами. Нарезаем небольшими кусочками. Теперь ставим сковородку на плиту и хорошенько ее разогреваем. На сковородку наливаем столовую ложку оливкового масла. Каждый кусочек хлебца погружаем в нашу смесь яйца с молоком и выкладываем на сковородку. Так заполняем всю сковородку, чтобы не оставалось свободных промежутков. Заполняем все пустоты. Оставшееся яйцо, выливаем на сковороду и ставим на средний огонь, крышку не накрываем. Займемся начинкой. Она может быть любая. Я беру куриную колбасу, нарезаем тоненько. Ее можно заменить на ветчину. Нарезаем один помидор. Кусочек сыра натираем на мелкой терке. Еще у меня есть шампиньоны в собственном соку. Прошло несколько минут и наша основа для пиццы готова. Теперь нам нужно ее перевернуть Смазываю основу пиццы немного томатной пастой. Можно вообще ничем не смазывать, основа и так получается очень сочной и сухой точно не будет. Выкладываем всю подготовленную начинку. Выкладываем колбаску, помидоры и немного грибов. Осталось посыпать сыром. Далее у нас будет два варианта можно запечь в духовке или накрыть крышкой и на маленьком огне довести до готовности, чтобы сыр просто расплавился. Я отправлю в духовку. Прошло буквально 7 минут и наша пицца совсем готова. Приятного вкуса.

Пицца на сковороде за 10 минут пошаговый

Сегодня для помощи современным хозяйкам существует довольно большое количество рецептов, которые готовятся на скорую руку, но все равно получаются очень вкусными. Например, довольно легкое в приготовлении блюдо – пицца на сковороде за 10 минут, пошаговый рецепт которой мы и рассмотрим в этой статье. Ее плюсом является то, что использовать можно практически любые продукты из тех, что есть, и это выход в ситуации, когда нет сил идти в магазин.

Пицца на сковороде за 10 минут, простой рецепт

Для этого блюда все ингредиенты должны быть заранее отварены, прожарены, запечены, т. е. практически готовы к употреблению. На сковороду можно положить все, что найдется в вашем холодильнике. Приготовление пиццы начнем с подготовки начинки.

Ингредиенты для теста

• Мука – 270 г;
• Сметана – 200 г;
• Яйцо – 2 шт;

• Масло растительное – 1 ч.л.;
• Разрыхлитель – ¾ ч.л.;
• Соль – щепоть.

Ингредиенты для начинки

• Ветчина – 50-70 г;
• Помидор – 1 шт;
• Огурец соленый – 1 шт;

• Сыр твердый – 100-150 г;
• Перец сладкий – 1/3 часть;
• Кетчуп (томатный соус) – 3-4 ст.л.

Как испечь пиццу на сковородке за 10 минут

Подготавливаем начинку для быстрой пиццы

• Тонкими ломтями нарезаем ветчину.
• Чистим перчик, удаляя сердцевину и хорошо промывая его. Нарезаем мелкими кубиками.
• Соленые огурцы нарезаем средними кусочками.
• С помидора снимаем кожицу. Для этого опускаем томат в кипяток на несколько минут, вынимаем и легко снимаем кожу. Нарезаем небольшими кубиками.
• Натираем на крупной терке твердый сыр.

Начинка готова, приступаем к приготовлению теста.

Замешиваем тесто для пиццы

• Берем глубокую мисочку, разбиваем в нее яйца и бросаем соль. Размешиваем венчиком до получения однородной массы.
• Добавляем сметану и вновь все перемешиваем.
• Муку вместе с разрыхлителем просеиваем отдельно, а затем небольшими порциями всыпаем к яйцам со сметаной.

Аккуратно замешиваем тесто, оно должно получиться однородным, без комочков. Его консистенция примерно такая, как для бисквита.

Готовим пиццу на сковороде за 10 минут

• Смазываем сковороду растительным маслом и ставим ее на огонь.
• После того как дно сковороды разогреется, выливаем тесто, сверху размазываем кетчуп.
• Выкладываем на тесто половину тертого сыра, а вторую половину оставляем для завершения пиццы.
• Следом выкладываем ветчину, соленые огурчики, сладкий перец, томаты, все равномерно распределяя по поверхности теста.
• Закрываем пиццу подушкой из тертого сыра.
• Накрываем сковороду крышкой с дырочкой для выхода пара, ставим на небольшой огонь и запекаем до полной готовности. Периодически проверяем дно при помощи лопатки, чтобы пицца не подгорела.

Готовую пиццу вынимаем из сковороды и, пока она не остыла, разрезаем на небольшие кусочки. Подаем в горячем виде.

Быстрая пицца на сковороде за 10 минут: простые рецепты

Пицца на сковороде за 10 минут — самые вкусные пошаговые рецепты

Редко кто откажется от кусочка вкусной и ароматной пиццы. Это простое итальянское блюдо популярно во всех уголках планеты. Многие любят готовить её дома, но к сожалению не всегда бывает возможность испечь в духовке. У некоторых просто нет духовки или мало времени.

Но не расстраивайтесь, ведь можно приготовить любимое блюдо всего за 10 минут на обычной сковороде. Еще её называют «минутка».

Этот вариант выручит всегда — если надо быстро приготовить вкусный ужин, пришли неожиданные гости или дети очень просят пиццу.

Продукты для приготовления теста нужны самые простые, а для начинки подойдет практически все, что найдется в холодильнике, главное сыр.

Существует много рецептов теста для приготовления на сковородке. Оно всегда будет более жидкое, чем классическая основа из дрожжевого теста. И прямо на него выкладываются все остальные продукты.

Конечно же, ни один рецепт не обходится без сыра. Остальные продукты вы можете добавлять на свой вкус.

Но они должны быть уже готовыми к употреблению, например колбаса, сосиски, отварное мясо, курица, морепродукты. А вот сырой фарш или морепродукты не подойдут, они просто не успеют приготовиться.

Наше блюдо надо готовить на маленьком огне, само тесто выкладываем на холодную сковородку. Крышку во время приготовления не открывайте.

Сегодня поделюсь с вами 3 проверенными рецептами вкусной и быстрой пиццы.

Пошаговый рецепт пиццы на сковороде за 10 минут

Чаще всего тесто для основы готовится с использованием майонеза. Это будет наш первый и основной рецепт.

Вот что нам понадобиться для основы:

• 2 яйца
• 3 ст. ложки майонеза
• 4 ст. ложки сметаны
• 9 ст. ложки муки (без горки)
• 1/4 чайной ложечки соды, гашенной уксусом

• колбаса вареная 100 гр.
• 2 помидора или томатная паста (томатный соус, кетчуп) 2 ст. ложки
• сыр твердый 100 гр.
• консервированные грибы, например шампиньоны -100 гр.
• маринованный огурец — половинка
• по желанию можно добавить и другие продукты — грибы, оливки, маслины, перец болгарский сладкий.

Если захотите добавить лук, то его нужно порезать очень тонкими полукольцами и лучше использовать белый лук, он не такой горький

Пошаговый рецепт приготовления:

Приготовление теста займет около 5 минут.

В чашке взбиваем яйца с майонезом и сметаной. Необязательно делать это венчиком, можно просто хорошо размешать вилкой. Соль добавлять не надо, майонез уже соленый.

Потом добавляем муку, ее лучше просеять через маленькое сито, размешиваем тесто венчиком. Добавляем гашенную соду (уксуса примерно пол чайной ложки) и все хорошо перемешиваем.

Готовое тесто выливаем на сковородку, смазанную маслом. И прямо сверху на него начинаем укладывать нашу начинку.

Колбасу режем соломкой или кубиками, помидоры режем тонкими кружочками.

Если помидор нет — прямо на тесто положите томатную пасту или кетчуп, подойдет и томатный соус.

Можно добавить консервированные грибы, оливки или маслины, резаные яйца, соленый огурец, копченую колбасу. Все режем тонкими кружками.

Если любите — посыпьте любые приправы, хорошо подходит базилик.

Сверху все это посыпаем тертым сыром, лучше брать сыр твердых сортов. Сковородку закрываем крышкой, ставим на средний огонь (если у вас электрическая плита — то это 1.5-2) и ждем около 10 минут. Когда весь сыр расплавится наше блюдо готово.

Перекладываем на тарелку и можем приступать к трапезе!

Рецепт с тестом без майонеза или детская пицца

Этот вариант теста я нашла специально для моей дочки, она очень любит пиццу, но не есть майонез. Да и не самый это подходящий продукт для детского питания.

Все основные шаги приготовления те же самые, поэтому описываю уже не так подробно. На сметане тесто получается вкуснее, если она густая то муки может уйти чуть меньше.

Вот что нам потребуется для основы:

• 1 стакан муки
• 4 ст. ложки сметаны
• 4 ст. ложки молока
• 1 яйцо
• ¼ ч.л. соды, гашенной уксусом
• щепотка соли

Для начинки возьмем:

• отварную курицу или вареную колбасу -100 гр.
• помидоры 2 штуки
• твердый сыр -100 гр.
• одно вареное яйцо
• половинку болгарского перца

Продукты для начинки берите по своему вкусу, можно добавить грибы, оливки, копченую колбасу. Если вы хотите приготовить более полезный вариант — используйте отварную курицу вместо колбасы.

Пошаговый рецепт приготовления:

Сначала готовим полужидкое тесто — смешиваем сметану с молоком, добавляем яйцо, соду и соль. Затем постепенно всыпаем муку, возможно потребуется добавить еще ложку.Оно должно получиться как густая сметана.

Выливаем его на промазанную маслом сковородку, немного помогая ложкой ему равномерно распределиться

Сверху выкладываем начинку. Заранее режем помидоры тонкими кружками, курицу или колбасу соломкой, яйца кружками, перец тонкой соломкой. Все посыпаем тертым на мелкой терке сыром.

Сковородку ставим на средний огонь, плотно накрываем крышкой и ждем около 10 минут. Пока готовится её лучше не открывать. Пицца будет готова, когда сыр полностью расплавится.

Как приготовить быструю пиццу на сковороде на кефире

Этот вариант очень легко приготовить, продукты для теста найдутся в каждом доме. Начинку можно делать любую, главное — продукты для начинки должны быть готовыми, то есть нельзя брать фарш, сырые морепродукты.

Для теста возьмем:

• мука 1 стакан
• кефир 1 стакан
• 1 яйцо
• 1/2 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. соли

• 2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа (соуса)
• колбаса любая — 100 гр.
• консервированные грибы по вкусу
• оливки или маслины по вкусу
• твердый сыр — около 150 гр.

Пошаговый рецепт приготовления:

Смешиваем кефир с яйцом, затем добавляем соду и соль. Насыпаем просеянную муку и все хорошо взбиваем венчиком или вилкой. Должно получиться тесто как на оладьи или как густая сметана.

Выливаем тесто на смазанную маслом сковородку, сверху выдавливаем немного кетчупа или любого томатного соуса. Распределяем его вилкой по поверхности теста.

После этого выкладываем нашу начинку. Заранее режем колбасу соломкой, с грибов сливаем жидкость и режем их соломкой, добавляем зелень по вкусу.

Все посыпаем тертым на мелкой терке сыром.

Сковородку ставим на средний огонь, закрываем крышку и ждем около 10 минут. Крышку лучше не открывать. Блюдо готово, когда сыр полностью расплавится.

Кушайте с удовольствием!

рецепт — пицца на сковороде за 10 минут

Ну и еще один рецепт приготовления смотрите в видео.

Как видим, во всех рецептах для приготовления теста используется молочная основа — сметана, кефир, молоко или майонез. Пропорции примерно одинаковые — жидкости и муки должно быть поровну.

Если у вас маленькая сковородка, то теста хватит на 2 пиццы. По первому рецепту с майонезом получается самое пышное тесто, но все варианты хорошие и вкус во многом зависит от начинки.

С начинкой можно экспериментировать, добавляйте продукты по своему вкусу, главное — сыр.

Надеюсь рецепты вам понравились, готовьте сами и угощайте друзей.

Пицца на сковороде за 10 минут – быстрые и вкусные рецепты жидкой пиццы

Все знают, что пицца – это итальянское блюдо, но ее любят не только в Италии, но и во всем мире. Главное в ней, конечно, тонкое тесто, которое и является основной сложностью для большинства начинающих кулинаров.

Но в этой статье я хочу рассказать вам о жидком тесте для пиццы, которое не нужно замешивать руками, а самое интересное то, что готовить мы будем на сковороде, а не в духовке. И это огромный плюс, ведь экономится уйма времени.

По сути, на приготовление такого блюда у вас уйдет 10, максимум 15 минут.

Это настоящая палочка-выручалочка, если вдруг к вам неожиданно нагрянули гости, или вы пришли с работы и просто не хочется стоять у плиты еще полвечера для приготовления ужина.

Такая пицца на сковороде получается очень вкусной и сытной, да и в качестве начинки можно использовать любые продукты, которые уже есть у вас дома.

Тесто для этого блюда тоже можно приготовить из разных ингредиентов: на майонезе, кефире, сметане и т.д. В общем, предлагаю вам ознакомиться с этой статьей и, я уверена, вы найдете рецепт из подходящих вам продуктов, за которыми, возможно, даже в магазин не придется идти.

Самая быстрая пицца за 10 минут на кефире

Жидкая пицца на кефире, приготовленная на сковороде, получается пышной, мягкой и очень сочной. Сложности в приготовлении нет никакой, все ингредиенты простые и доступные.

Попробуйте приготовить ее уже сегодня на ужин и будете приятно удивлены не только небольшим количеством потраченного на готовку временем, но и ее невероятным вкусом!

• кефир – 1 стакан;
• мука – 10 ст.ложек;
• яйцо – 1 шт.;
• разрыхлитель;
• подсолнечное масло – 3 ст.ложки;
• соль – щепотка.

• колбаса, сыр, помидор, болгарский перец, кетчуп.

1. Выливаем стакан кефира в чашу, где будут смешиваться все ингредиенты.

Кефир лучше достать из холодильника за минут 10 до готовки, чтобы он не был слишком холодным.

1. К кефиру добавляем одно куриное яйцо и соль.
2. Все тщательно взбиваем венчиком или вилкой.
3. Затем добавляем разрыхлитель.

Если у вас нет разрыхлителя, его можно заменить содой, гашеной уксусом.

1. Постепенно вводим муку и растительное масло, очень хорошо перемешиваем тесто, чтобы в нем не было комочков муки.

Тесто не должно быть слишком густым или жидким.

1. Смазываем сковородку растительным маслом и переливаем в нее наше тесто, распределяя его ложкой, чтобы толщина коржа везде была одинаковой.
2. Ставим сковороду на плиту, накрываем крышкой и готовим 5 минут на медленном огне.
3. Пока корж запекается, приступаем к начинке. Нарезаем колбасу небольшими кубиками.
4. Моем помидор и болгарский перчик, нарезаем, предварительно очистив перец от сердцевины и косточек.
5. Сыр натираем на мелкой терке. Сыр можно использовать любой, у меня твердых сортов.
6. Корж дожен уже немного запечься, теперь его можно смазать тонким слоем кетчупа.
7. Выкладываем поверх коржа начинку: колбасу, перец, помидоры, а сверху посыпаем обильно сыром.

При желании можно немного подсолить и посыпать любимыми специями.

1. Снова накрываем сковороду крышкой, продолжаем готовить на медленном огне еще около 5 минут, пока сыр не расплавится.
2. Готовую пиццу выкладываем на блюдо. Можно украсить мелконарезанной зеленью, маслинами. Конечно, лучше подавать в горячем виде.

Жидкая пицца на сковороде на майонезе и сметане

Но если у вас нет кефира, то всегда можно приготовить тесто на пиццу из майонеза и сметаны, на вкусе это никак не скажется, в итоге у вас получится невероятно сочное и сытное блюдо для всей семьи.

• сметана – 3 ст. ложки;
• майонез – 3 ст.ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 6 ст.ложек.

1. Моем и нарезаем колечками помидор.
2. Нарезаем сосиски.
3. Сыр натираем на мелкой терке.
4. Одно яйцо взбиваем венчиком.
5. Добавляем к яйцу майонез и сметану, тщательно перемешивая.
6. Теперь вводим муку. Снова все хорошенько смешиваем, чтобы мука распределилась равномерно без образования комочков.
7. Вот и все тесто готово! Смазываем сковороду растительным маслом и выкладываем в нее наше тесто, распределяя его ложкой от центра к краям.
8. При помощи кисточки размазываем кетчуп тонким слоем.
9. Выкладываем поверх теста колечки помидора.
10. Затем сосиски, а в самом конце посыпаем обильно натертым сыром.
11. Сковороду накрываем крышкой и готовим на медленном огне 10 минут.
12. Пиццу подаем горячей!

Быстрая «Минутка» на майонезе без сметаны и кефира

Еще один супер рецепт пиццы быстрого приготовления на сковороде. Начинка может быть абсолютно любой из того, что есть у вас дома. Самое главное для любой хозяйки – это время готовки, поэтому «Минутка» точно придется по душе большинству из нас!

• майонез – 5 ст.ложек;
• мука – 7 ст.ложек;
• яйца – 2 шт.

1. Разбиваем в емкость для смешивания яйца, слегка взбиваем их венчиком или вилкой.
2. К яйцам добавляем муку, майонез и соль, все тщательно перемешиваем.

Если тесто получается слишком густым, то добавляем еще майонез, если слишком жидким – то муку.

1. Смазываем сковородку растительным маслом и выкладываем в нее наше тесто, распределяя его ложкой по краям.
2. Смазываем тесто кетчупом при помощи кисточки.
3. Нарезаем колбасу на небольшие кубики, сыр натираем на терке.
4. Выкладываем поверх теста колбасу и сыр.
5. Накрываем сковородку крышкой и запекаем пиццу на медленном огне в течении 10 минут.
6. Готовое блюдо посыпаем зеленью по желанию и подаем в горячем виде.

Простой рецепт на сметане

Тесто на жидкую пиццу может быть и на основе сметаны, это, несомненно, палочка-выручалочка для тех, кто не ест майонез. Жирность сметаны не имеет никакого значения в этом рецепте.

Если использовать сметану с низким процентом жирности да в сочетании с такой легкой начинкой, как в этом рецепте, то такая пицца точно не навредит вашей фигуре!

• сметана – 5 ст.ложек;
• мука – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• соль – щепотка.

1. Разбираем в емкость два яйца.
2. К ним добавляем сметану, муку и соль, тщательно все перемешивая.
3. Выкладываем тесто на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом.
4. Сыр натираем на терке.
5. Помидор моем и нарезаем колечками.
6. Выкладываем на тесто начинку: листья шпината, колечки помидора.
7. Сверху посыпаем сыром.
8. Готовим на медленном огне 10-15 минут.
9. Вкусная, а самое главное, быстрая пицца готова!

Как приготовить ленивую пиццу на молоке

Быстрое тесто на молоке получается очень нежным, но и менее сытным, чем, например, на майонезе. Но вкус такой же невероятный…сливочно-сырный…ммм…

• молоко – 100 мл.;
• мука – 1,5 стакана;
• яйцо – 1 шт.;
• сода – 0,5 ч.ложки;
• соль – щепотка;
• растительное масло – 1 ст.ложка;

• колбаса, болгарский перец, помидоры, сыр.

1. Яйцо перемешиваем с молоком комнатной температуры.
2. Затем добавляем растительное масло и соль.
3. Вводим постепенно муку и соду, постоянно перемешивая тесто, чтобы не было комочков муки.
4. Разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом при помощи кисточки и выливаем в нее тесто, распределяя его по всей поверхности сковороды.
5. Накрываем крышкой и готовим 5 минут на медленном огне.
6. В это время занимаемся начинкой, моем овощи, нарезаем их, режем колбасу и натираем сыр.
7. Выкладываем начинку на корж в любом порядке, но сыр в последнюю очередь. Накрываем сковороду крышкой и готовим еще минут 5.
8. Пицца готова!

Вкусное, быстрое тесто без яиц

Этот рецепт еще проще всех предыдущих, ведь в нем отвутствуют яйца. Процесс готовки очень простой и быстрый, что вы даже не успеете глазом моргнуть, а блюдо уже готово!

• сметана – 4 ст.ложки;
• майонез – 4 ст.ложки;
• мука – 8 ст.ложек.

1. Для теста смешиваем майонез, сметану и муку при помощи венчика или блендера.
2. Выкладываем тесто на сковороду, предварительно разогретую и смазанную маслом.
3. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне 5 минут.
4. В это время нарезаем любимую начинку, которую выкладываем на корж, сверху посыпав натертым сыром. Готовим еще 5 минут под закрытой крышкой.
5. Посыпаем мелко нарезанной зеленью и подаем к столу!

Оладьи в стиле пицца на кефире на сковороде

Это такая мини пицца, которую мы будем жарить как оладушки. Настоящее объедение, которое легко можно приготовить на завтрак и порадовать свою семью.

• кефир – 350 мл;
• мука – 260 г;
• яйца – 2 шт;
• сметана – 2 ст.ложки;
• соль – щепотка;
• сода – 0,5 ч.ложки.

• ветчина, сыр, оливки, помидор, петрушка.

1. Ветчину и помидор нарезаем на мелкие кубики, оливки – колечками, сыр натираем на терке.
2. Складываем все в одну чашу и перемешиваем.
3. Приступаем непосредственно к тесту: смешиваем кефир с яйцами и сметаной.
4. В тесто добавляем муку, соду и совсем немного соли. Будьте аккуратны с солью, поскольку оливки, ветчина и сыр сами по себе соленые.
5. Соединяем начинку с тестом, все тщательно перемешиваем.
6. Готовим на разогретой сковороде, смазанной маслом на умеренном огне под закрытой крышкой. Жарим такие мини пиццы, как оладьи, выливаем половником небольшое количество на сковороду. И так, пока все тесто не закончится.
7. Готовые оладьи-пиццы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла, и подаем к столу!

о том, как приготовить пиццу с грибами

Отличный рецепт быстрой пиццы на сковороде с грибочками.

Я думаю, что теперь у вас точно не осталось вопросов, как приготовить пиццу на сковородке. Попробуйте, и вы удивитесь, на сколько это вкусно и быстро! Не ограничивайте себя в фантазии, экспериментируйте с разными начинками. Приятного аппетита!

Пицца на сковороде за 10 минут

Пицца на сковороде за 10 минут — это не фантастика, а вполне реально. На данной странице вы можете видеть подборку простых, но в то же время нестандартных пошаговых рецептов этого замечательного быстрого блюда.

Их особенность заключается в том, что духовка в процессе приготовления не используется. Несмотря на это пиццы с любой начинкой получаются вкусными, нежными и мягкими, с тонкой хрустящей корочкой.

Приготовьтесь записать самый вкусный и быстрый рецепт пиццы на сковороде за 10 минут!

Рецепт быстрой пиццы на сковороде

Такая пицца отлично подходит для легкого перекуса. Её можно готовить даже на ужин. На весь кулинарный процесс уходит всего-навсего 10 минут, плюс столько же на обработку продуктов.

• мука – 9 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• майонез – 3 ст. л.;
• сметана (нежирная) – 4 ст. л.;
• твердый сыр – 180 гр.;
• вареная колбаса (без сала) – 0.4 кг;
• помидоры – 2-3 шт.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль – по желанию.

Пицца на сковороде за 10 минут — пошаговый рецепт с фото:

Готовим тесто на сметане для пиццы

Для начала следует приготовить основу – тесто. В глубокой посудине взбить яйца, после добавить майонез и магазинную сметану.

В однородную массу постепенно добавлять заранее просеянную муку и одновременно помешивать, во избежание образования комочков.

У готового теста для пиццы консистенция должна быть чуть гуще сметаны. Можно добавить немного соли, но это необязательно.

Готовим на сковороде

Для быстрой пиццы подойдет сковорода диаметром 28 см. Поверхность сковороды смазать небольшим количеством растительного масла.

Тесто, приготовленное на сметане, вылить, разгладить ладонями или столовой ложкой.

Вареную колбасу порезать на тонкие кружочки, после чего каждый разделить пополам, а потом еще раз. Нарезку красиво выложить сверху на тесто.

Помидоры обдать кипятком, удалить лишнее и порезать на кружочки. Выложить на колбасу.
Сыр потереть на крупной терке и распределить по наполовину готовой пицце.

Рецепт пиццы на сковороде, тесто без сметаны

Даже без этого молочного продукта, пицца может получиться невероятно вкусной и нежной. Необходимо лишь строго следовать предложенному рецепту и все получиться.

• мука – 450 г;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 80 мл;
• подсолнечное масло – 1.5 ст. л.;
• колбаски охотничьи – 4 шт.;
• твердый сыр – 200 гр.;
• помидоры Черри – 5 шт.;
• соль – по вкусу.

1. В миске для приготовления теста соединить яйцо, молоко, масло с солью. Взбить все блендером до однородности. Не прерывая процесс постепенно всыпать просеянную муку. Тесто должно выйти жидковатым.
2. Колбаски порезать кружками, с помидоров удалить лишнее, вымыть и разрезать пополам. Сыр твердых сортов перетереть терке.
3. Сковородку разогреть, обильно смазать маслом. Вылить тесто, распределить. Разложить охотничьи колбаски, далее помидоры Черри. Обильно засыпать сыром.
4. Накрыть сковороду крышкой, поставить ее на огонь и жарить ровно 10 минут. По истечении времени отставить, дать настояться минут 5-7. Переложить в тарелку и подать к обеду.

Пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Этот молочный продукт сделает любое блюдо неповторимым. Попробуйте приготовить, ведь такая вкуснятина не встречается ни в одном из ресторанных меню!

• кефир – 100 мл;
• мука – 7-8 ст. л.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сода, соль – по щепотке;
• колбаса Салями – 140 г;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр Российский – 80 г;
• майонез – 1.5 ст. л.;
• постное масло – 2 ч. л.;
• томатная паста – 2 ч. л.;
• перец молотый – 1 г.

Готовим тесто для пиццы на кефире
В небольшой кастрюле смешать кефир с яйцом, солью и содой. Взбить массу блендером и добавить просеянную муку. Готовое тесто должно иметь консистенцию магазинной сметаны средней жирности. Тесто для быстрой пиццы на кефире готово.

Приступим к приготовлению начинки Колбасу Салями превратить в очень тонкие кружки и каждый разделить пополам.

Томаты нарезать тонкими дольками. Для этого нужно использовать достаточно острый нож, иначе дольки на готовой пицце будут иметь далеко не привлекательный вид. Сыр можно покрошить на терке. Если нет под рукой последней, то просто тонко нарезать.

Сковороду смазать постным маслом, хорошо разогреть, после чего в неё выложить тесто. Закрыть крышкой и отправить на слабый огонь. «Печь» не больше 5 минут.

Отставить, основу осторожно перевернуть вверх дном и смазать пастой, немного разведенной в воде. Дать напитаться 2 минуты.
Красиво выложить Салями, сверху промазать майонезом, украсить дольками томатов. Слегка поперчить. Накрыть шапкой из тертого сыра.

Почти готовую пиццу плотно накрыть крышкой и снова поставить на плиту. Жарить всего 2-3 минуты, то есть до тех пор, пока сыр не потечет. Горячей осторожно переложить на блюдо, разрезать и угощать родных вкусной пиццей быстрого приготовления.

Пицца на сковороде за 10 минут без сметаны и кефира

Несмотря на отсутствие таких важных продуктов как кефир и сметана, пицца может получиться очень вкусно. Чтобы проверить это, стоить попробовать воспроизвести рецепт, написанный ниже.

• мука (высший сорт) – 450 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко пастеризованное – 80 мл;
• твердый сыр – 200 гр.;
• полукопченая колбаса – 180 гр.;
• помидоры (средние) – 2 шт.;
• подсолнечное масло – 30 мл;
• соль – 2 щепотки.

Приготовим тесто для пиццы без сметаны и кефира
В глубокой ёмкости смешать молоко, подсолнечное масло, взбитые яйца и соль. Все ингредиенты взбить до однородного состояния.

Далее, высыпать муку, предварительно просеянную и снова взбить. У получившегося теста должна быть консистенция как на оладьи.

Массу накрыть кухонным полотенцем и поставить в холодильник. Пусть стоит пока не будет готова аппетитная начинка.

Готовим начинку Два помидора вымыть под проточной водой и острым ножом порезать на тонкие кружки.

Полукопченую колбасу также измельчить, как и помидоры. Твердый сыр измельчить на крупной терке.

Готовим на сковороде вкусную пиццу Сковороду смазать маслом и разогреть, после чего влить тесто. При надобности разровнять ложкой.

Теперь все, как и в предыдущих рецептах. Сначала выложить колбасную нарезку, потом томатные кружочки и закрепить всю эту красоту тертым сыром.

Накрыть крышкой, включить слабый огонь и жарить 10 минут. Потом отставить и немного остудить. Выложить, разделить на порции и угощать домочадцев.

— рецепт приготовления

Полезные советы

1. В такие быстрые пиццы можно добавлять болгарский перец. Он не только украшает, но и придает готовому блюду летней свежести.
2. Также для красоты и придания необыкновенного вкуса можно добавить маслины без косточек.

Если для приготовления теста для пиццы берется натуральное молоко, то его необходимо предварительно закипятить.

Сыр твердых сортов можно с легкостью заменить на плавленый.

Вкус пиццы на сковороде от этого не испортиться.

Обязательно воспроизведите каждый из представленных пошаговых рецептов пиццы на сковороде. Ведь, в такие жаркие летние дни не дело крутиться возле духовки полдня.

А сэкономленное время посвятите себе и семье.

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Как приготовить быструю пиццу на сковороде за 10 минут по пошаговому рецепту с фото

Что делать, если вам вдруг позвонили нежданные гости и сказали, что они уже почти на пороге вашего дома? Не паниковать! Представляю вашему вниманию рецепт домашней пиццы на сковороде на скорую руку – скорее за дело!

Ингредиенты и базовые рекомендации

Кухонная техника: электрическая или газовая плита.

Ингредиенты

Тесто:

Мука	9-11 ст. л.
Яйцо	2 шт.
Сметана	4 ст. л.
Майонез	4 ст. л.
Сода	0,5 ч. л.
Соль	1 щепотка

Начинка:

• томатный соус или кетчуп – 1-2 ст. ложек;
• помидоры – 1 крупный или 2 небольших;
• колбаса копченая или ветчина – 200-300 г;
• сыр твердый – 150 г.

Ленивую пиццу на сковороде, каковой пицца за 10 минут, по сути, и является, обычно начиняют чуть ли не всем, что найдется в холодильнике.

Однако хочу предостеречь вас, дабы блюдо не было испорчено и ваши усилия не были напрасны! Вы должны быть уверены, что используемый в приготовлении сыр достаточно быстро расплавится.

В противном случае он либо подсушится и будет похож на древесную стружку, либо будет так медленно плавиться, что пересушится или подгорит корж пиццы. В большинстве случаев такое происходит с самыми дешевыми сырами или сырными продуктами.

Рецепт пиццы на сковороде по шагам

1. Для приготовления коржа для пиццы на сметане и майонезе соединяем эти два компонента вместе с яйцами. Если у вас нет сметаны или майонеза, можно использовать что-то одно из этих составляющих.

Перемешиваем, добавляем муку, соду и соль, доводим до однородной консистенции. Тесто должно напоминать густую сметану.

Теперь займемся начинкой: нарезаем помидор на кружочки или половинки кружков, колбасу или ветчину – мелкими кусочками.

Тесто выкладываем на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом.

Важно! Сковорода обязательно должна быть холодной!

Далее поливаем тесто кетчупом или томатным соусом.

Выкладываем колбасу, потом помидоры, сверху все посыпаем заранее натертым сыром.

Сковородку ставим на медленный огонь и накрываем крышкой.

Как только сыр расплавится, а корж затвердеет, снимаем с огня. Таким образом, скомпонованная пицца будет готовиться на сковороде минут 5.

Как только пицца достигнет необходимой готовности, ее можно выкладывать в блюдо и подавать к столу!

С чем подавать пиццу

Напитки

Пицца является итальянским блюдом, поэтому и подать на стол его можно согласно итальянским традициям – с красным вином. Лучше, если оно будет сухим или полусухим.

Хорошей безалкогольной альтернативой является лимонад – он отлично оттенит вкус сыра и томата. Но предварительно поинтересуйтесь у гостей об их предпочтениях – думаю, данный вопрос очень быстро разрешится в телефонном режиме, и впоследствии все останутся довольными.

Соусы

К пицце с томатом можно подать сметанный или майонезный соус с добавлением чеснока.

рецепт пиццы на сковороде

Посмотреть, как сделать тесто на кефире для пиццы на сковороде, ну и, непосредственно, быструю пиццу, можно также посмотреть на этом видео.

Обратите внимание на то, что такое тесто, как оказывается, может быть не только жидким, но и более тугим, традиционным.

Наверняка многих заинтересует и такой вариант рецепта.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Данный рецепт можно дополнить по вкусу луком или зеленью. В зависимости от того, что имеется у вас в холодильнике или в магазине у дома, можно рассмотреть рецепт пиццы с грибами или рецепт пиццы с морепродуктами. Последняя очень хорошо сочетается с белым вином.

Если вы не любите уделять время приготовлению теста, можно рассмотреть рецепт пиццы из лаваша.

Так как время не стоит на месте – с каждым днем появляется все больше полезной кухонной техники или же совершенствуется уже известная нам, то пишутся и новые рецепты.

Я уже протестировала рецепт пиццы в микроволновке, на очереди рецепт пиццы в мультиварке.

Буду рада, если вы поделитесь историей, как вам удалось приятно удивить гостей своей кулинарной ловкостью! Готовили ли вы пиццу на сковороде? Поделитесь опытом.

Как приготовить быструю простую пиццу за десять минут на сковородке

Пицца – открытое блюдо с разнообразной начинкой. Это блюдо пришло в нашу страну из величественной Италии. Пицца – невероятно вкусное и сытное блюдо.

Многие люди думают, что для приготовления этого кулинарного шедевра необходим изысканный набор продуктов, немалый опыт в кулинарии и много времени на приготовление. Но это не так.

Приготовить это блюдо можно в домашних условиях всего за 10 минут. Для приготовления необходимо иметь желание создать шедевр из самых обычных продуктов, которые найдутся на кухне у любой хозяйки.

Приготовить пиццу на скорую руку можно:

• На сковородке.
• В мультиварке.
• В микроволновке.

Рецепты блюд, приготовленных на сковороде

Кабачковая пицца

Кабачковая пицца отличается уникальными вкусовыми качествами и необычностью. Многие думают, что изысканное итальянское блюдо и кабачки не сочетаемы, но это не так. Пицца из кабачков получается очень вкусная и нежная.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

• 2 кабачка.
• 3 куриных яйца.
• 1.5 столовые ложки муки.
• Специи: соль, перец чёрный.
• 2 помидора.
• 1 пучок укропа.
• 3 листика базилика.
• 1 чайная ложка разрыхлителя.
• 50 граммов твёрдого сыра.
• Растительное масло.

Пошаговый рецепт:

• Натираем на тёрке кабачок.
• Солим его, оставляем на 10–15 минут.
• Руками отжимаем излишний сок. Если этого не сделать, то тесто не пропечётся на сковородке.
• К натёртому кабачку добавляем укроп, предварительно взбитые венчиком яйца, просеянную муку и разрыхлитель.
• Всё смешиваем.
• Солим, перчим, добавляем по вкусу другие специи.
• Разогреваем сковороду.
• Вливаем в неё подсолнечное масло.
• Выливаем тесто в сковородку.
• Далее выкладываем предварительно приготовленную начинку: • Изначально ошпариваем помидоры кипятком.• Снимаем кожуру с овощей и режем их на кружочки.• Натираем сыр на крупной тёрке.• Сверху на тесто изначально выкладываются помидоры, затем они присыпаются тонким слоем сыра.
• Жарить блюдо на плите около 10 минут на среднем огне под закрытой крышкой.

Совет: если для приготовления используется старый кабачок, то лучше предварительно его очистить и вынуть ложкой семена.

Рецепт пиццы из хлеба

Тесто для этого блюда делается на основе хлебного батона. Отличие данного рецепта заключается в том, что тесто готовится без сметаны.

Требуемые ингредиенты:

• 5 кусочков батона.
• 3 яйца.
• 50 миллилитров молока.
• 1 помидор.
• По 50 граммов колбасы, куриного мяса и грибов.
• 1 луковица.
• 150 граммов сыра.
• Растительное масло для жарки.

Инструкция по приготовлению:

• Изначально нужно сделать начинку. Нарезаем колбасу, грибочки, предварительно обжаренное или отваренное мясо. Все компоненты смешиваем.
• Далее готовим лук на растительном масле.
• К жареному луку добавляем порезанные помидоры и тушим десять минут.
• Снимаем с плиты помидоры с луком. Смешиваем их с начинкой.
• Укладываем на сковороду кусочки батона. Ёмкость предварительно смазывается подсолнечным маслом.
• На хлеб выкладывается начинка.
• Начинка заливается смесью из яиц и молока.
• Посыпаем блюдо сыром и ставим сковороду на огонь.
• Жарим на протяжении 10 минут.

Готовность пиццы определяется по готовности яичной смеси, которая служит скрепляющим компонентом для блюда.

Ленивую пиццу из хлеба можно также готовить из заготовленной основы, которая продаётся в магазинах.

Быстрая и простая картофельная пицца на сковороде за 10 минут

Ингредиенты:

• 4 сырых картошки.
• 1 яйцо.
• 2 помидора.
• 200 граммов куриного мяса.
• 2 столовых ложки муки.
• Майонез, кетчуп.
• 160 граммов сыра.
• Специи.
• Растительное масло.

Рецепт приготовления:

• Картошку очищаем от кожуры.
• Натираем на тёрке.
• В смесь из картошки добавляем яйцо, муку, соль и перец.
• Помидоры режем кубиками.
• Куриное филе отвариваем и нарезаем мелкими кусочками.
• Сыр натираем на тёрке.
• Смесь картофеля с мукой и яйцом выкладываем в форме блинчика на предварительно разогретую сковороду.
• Жарим блинчик с двух сторон.
• Смазываем верх основы смесью майонеза и кетчупа.
• Выкладываем начинку, посыпаем сыром и готовим на плите до готовности.

Самая вкусная овощная пицца – пятиминутка

Тесто для этой пиццы готовится на кефире, благодаря чему оно получается необычайно нежным и супер вкусным.

Ингредиенты:

• 4 столовых ложки муки.
• 1 стакан кефира.
• 2 чайные ложки разрыхлителя.
• 1 яйцо.
• Растительное масло.
• Специи по желанию.
• 150 граммов сыра.
• 1 помидор.
• 1 пучок брокколи.
• 1 болгарский перец.
• Кетчуп.

Пошаговая инструкция приготовления:

• Кефир подогреваем на водяной бане.
• Добавляем яйцо, разрыхлитель, соль и масло. Всё смешиваем до однородности.
• В полученную смесь добавляем муку. Тесто должно напоминать густую сметану.
• Выкладываем тесто на разогретую сковороду и выпекаем на плите на протяжении 5 минут.
• Смазываем корж кетчупом.
• Выкладываем начинку, посыпаем сыром, готовим ещё 5–7 минут.

Совет: если дома отсутствует разрыхлитель, его можно заменить содой, погашенной уксусом.

Приготовление пиццы в мультиварке, духовке и микроволновой печи.

Ингредиенты:

• 8 столовых ложек муки.
• 4 столовых ложки сметаны.
• 4 столовых ложки майонеза.
• 2 куриных яйца.
• Охотничьи колбаски.
• Грибы шампиньоны.
• Ветчина.
• Сыр.
• Кетчуп.
• Масло сливочное.

Количество ингредиентов для начинки выбирается по желанию. Но рекомендовано брать по 50–70 граммов каждого из продуктов.

Приготовление:

• Смешиваем сметану с мукой и майонезом.
• Добавляем яйца.
• Готовим начинку: все ингредиенты нарезаем кубиками.
• Чашу в мультиварке смазываем сливочным маслом.
• Выкладываем тесто, затем начинку.
• Затираем всё сыром и ставим в мультиварку.
• Включаем режим «Выпечка» или «Пицца».

Этот рецепт подойдёт и для приготовления пиццы в духовке. Закладываем форму в духовку и ставим таймер на 20 минут при температуре 180 градусов.

Многие занятые люди весьма ограничены во времени. Если нет возможности самостоятельно приготовить тесто для пиццы, то можно в магазинах купить замороженную основу. На основу выкладывается любая начинка по желанию и ставится в микроволновку на 5–7 минут.

Быстрая пицца на сковороде

Пицца – блюдо, которое имеет тысячи поклонников по всему миру. Наверное, сложно найти человека, который категорично бы ответил, что не любит это аппетитное блюдо. Мы кушаем пиццу в различных заведениях, готовим сами, подаем ее и на завтрак и на обычной дружеской вечеринке.

Другими словами, это одно из тех блюд, что не имеет ограничений в подаче и аудитории. Практически каждая хозяйка пробовала приготовить пиццу самостоятельно и такая домашняя пицца, получается весьма вкусная и ароматная.

Но существует один нюанс, который останавливает нас ее готовить, это время.

На приготовление пиццы обычным способом в духовке, уходит достаточно большое количество времени.

Однако есть выход и из этой ситуации, который поможет сделать наше блюдо быстро и не менее вкусно – это пицца на сковороде.

Рецепт ее приготовления очень прост, готовить ее будем из обычных продуктов, которые есть у каждого в доме. Итак, что все же понадобится, чтобы у нас получилась вкусная быстрая пицца на сковороде.

Рецепт № 1

Рассмотрим не один рецепт приготовления, а два, которые незначительно отличаются друг от друга, однако, в каждом из них есть своя изюминка. Так, например, первый рецепт подскажет нам все действия, чтобы у нас получилась вкусная пицца на сковороде.

Набор продуктов

• Яйца – 2 шт;
• Колбаса – 400 грамм;
• Твердый сыр – 150 грамм;
• Мука – 9 столовых ложек;
• Майонез – 3 столовых ложки;
• Помидор – 3 шт;
• Сметана – 4 столовых ложки.

Пошаговый рецепт

1. Начнем с того, что приготовим тесто для пиццы на сковороде. Для этого, изначально мы возьмем миску или просто подходящую емкость, в который будем смешивать ингредиенты. Берем подготовленное количество яиц, вбиваем в нашу миску.

Далее, к массе из яиц добавляем майонез и сметану, все это тщательно перемешиваем.

Следующим шагом, добавляем подготовленную муку. Засыпаем ее постепенно, одновременно помешивая. Когда вся мука уже в емкости, нужно очень хорошо перемешать всю массу.

По консистенции наше тесто не должно быть слишком густым, примерно напоминать сметану или чуть-чуть гуще. После этого берем сковородку, как указывает рецепт, смазываем ее подсолнечным маслом.

Получившееся тесто аккуратно выкладываем на сковороду, разглаживаем, чтобы поверхность получилась равномерной. Теперь приступаем непосредственно к начинке. Для этого, нарезаем колбасу, слишком мельчить не стоит. Когда нарезка готова, уверенно выкладываем ее на поверхность теста.

Следующим слоем будут помидоры, которые мы тоже нарезаем, только уже кружочками. Тогда получается не только вкусно, но еще и красиво.

Ну и, наконец, завершающий слой лучше всего сделать из сыра.

Натираем его, желательно крупной теркой и выкладываем таким же образом на сковородку. Быстрая пицца, а, точнее, пока еще ее основа готова, ставим ее на небольшой огонек и не забываем накрыть крышкой. Приготовится наша пицца на сковороде за 10 минут.

За это время сыр расплавится, а само тесто станет румяным.

Как видно, готовить такое блюдо совсем не сложно, а, главное, быстро. Подаем его на большом блюде, после чего разрезаем на кусочки. Пицца на сковороде получается мягкая, нежная и сытная.

Рецепт № 2

Ну а теперь будем готовить следующий вариант пиццы. Делать ее нужно также с использованием яиц и майонеза, однако, такая домашняя, ароматная пицца на сковороде имеет свои отличия, а какие именно нам покажет рецепт.

Набор продуктов

• Сметана – 9 столовых ложек;
• Мука – 9 столовых ложек;
• Яйца – 2 шт;
• Майонез – 3 столовых ложки

Начинка

• Лук репчатый – 1 шт;
• Помидор – 1 шт;
• Ветчина – 150 грамм;
• Сыр твердый – 150 грамм;
• Кетчуп – 4 столовых ложки.

В списке продуктов есть некоторые отличия с предыдущим рецептом, однако, начнем готовить.

Пошаговый рецепт

1. Приготовление начнем со смешивания яиц с майонезом и сметаной. Делаем это в удобной миске. Чтобы быстрая пицца получилась воздушной, взбиваем массу яиц и сметаны с помощью венчика.
2. Следующим шагом у нас идет добавление муки, делаем это постепенно.

После чего всю массу из яиц и других ингредиентов хорошенько перемешиваем. Основная часть работы сделана, тесто готово. Берем сковородку и выливаем в нее наше тесто. Перед этим сковородку немного смазать маслом.

Далее, поверх нашего теста, выкладываем кетчуп или томатный соус, здесь принципиальной разницы нет. Хорошенько размазываем его по всей поверхности теста.

Беремся за лук, чтобы пицца имела некую пикантность. Лук, конечно же, чистим и начинаем нарезать.

Желательно чтобы луковая нарезка получилась кольцами. Какой именно лук использовать, дело ваше, отлично подойдет и репчатый, если есть, можно взять или зеленый или красный. Нарезанный лук выкладываем как следующий слой нашей пиццы.

После этого, режем подготовленную ветчину небольшими кубиками. Кстати, вместо ветчины можно взять и колбасу. После нарезки, ветчина также отправляется на сковородку, слоем после лука.

Предпоследний слой у нас помидоры, которые мы нарезаем очень тоненько кружочками или кубиками. Равномерно выкладываем на будущую пиццу.

Ну и завершающим этапом выступает сыр, крупно его натираем и выкладываем.

Готовится наша пицца, так же как и в предыдущем варианте, при закрытой крышке на медленном огне. Будет готова пицца на сковороде за 10 минут, не больше и через это маленькое время можете приглашать всех к столу.

Из этих двух рецептов видно, что готовить такую простую, но в то же время вкусную пиццу из яиц очень просто.

“

Как приготовить пиццу на сковороде самостоятельно

Очень важно заранее подготовить все необходимые ингредиенты, такие как начинки, соусы и сыр. Чтобы корка пиццы не пригорела, лучше приготовить сырые начинки перед приготовлением пиццы. Можно также приготовить их на полпути. Разложите все ингредиенты и выложите их так, чтобы дотянуться до плиты.

Раскатайте тесто

Приготовьте тесто и насыпьте его мукой, чтобы тесто не прилипало к рукам при замешивании и раскатывании его на столешнице.Сформируйте тесто, сформируйте круг и аккуратно раскатайте его, чтобы оно соответствовало размеру вашей сковороды. Размер вашей пиццы зависит от вашей сковороды. Предпочтительно использовать стальную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием.

Предварительный нагрев сковороды

Чтобы предварительно нагреть сковороду, включите плиту на средний или высокий уровень и оставьте на пару минут. Затем добавьте чайную ложку масла; масла понадобится ровно столько, чтобы тесто не прилипло к сковороде.

Готовьте тесто в течение 1 минуты

Выложите тесто на форму.Дайте ему приготовиться и подождите, пока не увидите образование пузырьков сверху и золотых пятен на обратной стороне. Вы можете спустить пузырь с помощью лопатки или оставить его. В любом случае, когда вы перевернете пиццу, она превратится в хрустящие кусочки. Приготовление идеального теста очень важно для обучения приготовлению пиццы на сковороде.

Добавьте начинки

После приготовления теста в течение примерно минуты переверните тесто с помощью лопатки. Осторожно добавьте соус; будет достаточно нескольких ложек.Затем добавьте большое количество тертого сыра и положите остальные начинки. Это зависит от того, как вы хотите положить начинку, но помните, что чем больше начинки, тем лучше. Это также отличная возможность проявить творческий подход и поэкспериментировать с пиццей.

Накройте сковороду и уменьшите огонь

Накрытие пиццы на сковороде поможет приготовить начинку и расплавить сыр, поскольку внутри пиццы будет оставаться тепло, что приведет к достаточному приготовлению начинки. Вы также должны уменьшить огонь на плите, чтобы не поджечь дно пиццы. Это поможет вам получить идеальную пиццу с корочкой.

Готовьте пиццу 4–5 минут

Накрыв форму, готовьте пиццу 4–5 минут. Проверьте под крышкой, не расплавился ли сыр. Вы также можете отрегулировать огонь, если хотите, чтобы дно пиццы было золотисто-коричневым; слегка отрегулируйте его, чтобы не прижечь. Пицца считается готовой, когда сыр расплавился в зависимости от того, как вы хотите, чтобы она была.

Перенос на разделочную доску

Когда пицца готова, вам нужно переложить ее на разделочную доску с помощью лопатки и дать ей остыть перед тем, как нарезать ее. Зная, как приготовить пиццу на сковороде, подавайте ее с гордостью. Продолжайте делать то же самое и готовьте другую пиццу из оставшихся ингредиентов, чтобы насладиться ими больше. Узнайте больше о выпечке теста для пиццы.

Рецепт и методы домашнего теста для запеченной пиццы

Рекомендации по питанию (на порцию)
194	калорий
5 г	Жир
32 г	Углеводы
5 г	Белки

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 6 к 12
Сумма на порцию
Калорий	194
% Дневная стоимость *
5 г	6%
Насыщенные жиры 1 г	3%
0 мг	0%
390 мг	17%
32 г	12%
Пищевые волокна 1 г	5%
Всего сахаров 0 г
5 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 8 мг	1%
Железо 2 мг	11%
Калий 53 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Кто поспорит с пиццей вечером? Этот рецепт теста для пиццы на сковороде получается мягким и рыхлым, и он понравится всей семье. Его легко приготовить, и он просто ждет ваших любимых начинок для пиццы. Тесто на дрожжах будет немного подниматься во время выпекания, придавая ему характерную корочку для пиццы.

Вы можете испечь пиццу на сковороде, как традиционную пиццу на сковороде, или использовать практически любую пригодную для духовки сковороду, которая есть на кухне. Чтобы приготовить вкусную пиццу, не нужны необычные формы для пиццы или камни для выпечки.

Количество пицц, которые вы можете приготовить по этому рецепту, будет зависеть от размера сковороды или сковороды, которую вы выберете. Возможно, у вас даже останутся остатки еды, которые можно заморозить на следующий вечер с пиццей.

Вы должны знать, что, поскольку в нем используются дрожжи, это тесто для пиццы должно подниматься.Это добавляет время, и вам нужно будет планировать заранее. Для достижения наилучшего результата дайте себе около 2–3 часов на приготовление теста. Не волнуйтесь, большую часть этого времени вам не нужно ничего делать, кроме как ждать, чтобы это не испортило вам день.

Сковорода для пиццы | Рецепт

Пицца должна быть радостным событием, а не жирной добавкой углеводов, когда вам не нужно готовить. Если вы никогда не пробовали начинать с муки и воды, сейчас самое время познакомиться с лучшей пиццей по эту сторону Неаполя!

‘Закажем пиццу в’

НЕТ — не разрешайте нам заказывать пиццу только после того, как вы попытались приготовить ее дома.После того, как вы попробуете, вы будете чувствовать себя плохо из-за каждого звонка в Domino’s. Пицца должна быть событием, а не временным занятием поздно вечером, когда вам даже не хочется разогревать банку с фасолью. Пиццу надо праздновать. А главное — пиццу нужно есть горячей!

Позвольте мне объяснить.

Что самое главное в пицце?

Ну да, начинки, да? НЕПРАВИЛЬНЫЙ. Самое главное — это корочка пиццы. Он должен быть вкусным, хрустящим, слегка обугленным и посыпанным по принципу «меньше значит больше».

Остальной мир полностью забыл, что пицца — пища для бедняков. Это хлеб. Он соскребает немного муки, чтобы получилось простое тесто, раскатывает его, чтобы растянуть — как в прямом, так и в переносном смысле — дальше; и довершить то немногое, что есть. Помидоры, всегда в изобилии и спелые на юге Италии, немного сыра, сделанного дома, потому что вы держите корову (или буйвола?), Травы и кусок ветчины, если он случайно доступен.

Эволюция пиццы

После того, как пицца была вывезена из Неаполя, она превратилась в пирог (?), Угощение (но неправильным образом), праздник углеводов, сырный фестиваль и мерзость с фаршированной корочкой и ананасом сверху.Я не обязательно говорю, что эволюция этнических блюд ошибочна — некоторые так называемые китайские картофель фри, рожденные в Америке, на самом деле великолепны, как и некоторые не совсем индийские карри. Но переходить от крестьянской еды к одной из основных причин детского ожирения — это немного неправильно.

Как приготовить тесто для пиццы?

Приготовить правильное тесто невероятно просто. Рецепт особого значения не имеет: я пробовал рецепты Питера Рейнхарта, Хестона Блюменталя и других. В конце дня мука (00 помогает, но не обязательно), вода, соль и дрожжи, чтобы замесить плотное, но податливое тесто.Он должен легко замешиваться, обычно бывает достаточно, если вы добавляете слишком много воды или масла, и вы, безусловно, можете сделать это вручную, если у вас нет миксера.

Тесто можно приготовить за пару часов или около того до приготовления, но это сделает все еще проще, если вы сделаете тесто накануне вечером. Используйте меньше дрожжей и больше соли, чем вы думаете, сформируйте шар и оставьте его на ночь при комнатной температуре.

На следующее утро вы можете подумать, что это катастрофа, потому что за ночь тесто сошло с ума и угрожает выскользнуть из чаши — успокойтесь.Это легко продлится до 24 часов. И наоборот — если ночью он вообще ничего не сделал, оставьте его в покое, пока не придет время готовить; он будет хорошо расширяться, если дрожжи, мука или вода не исчезнут. * подмигнуть *

Длительное и медленное брожение почти превращает его в тесто для пиццы на закваске, учитывая, как мало дрожжей в него входит. Я, кстати, приготовил и сравнил пиццу на закваске и дрожжевую пиццу бок о бок, и могу сообщить, что не было заметной разницы во вкусе или текстуре.

Простая начинка — ключ к успеху

Мое любимое блюдо (в указанном порядке): томатный соус, базилик, сыр, ветчина, оливки и свежие помидоры.Я люблю добавлять немного пармезана и копченой соли, если у меня есть немного поверх соуса, для легкого, но отчетливого эффекта умами. Ингредиенты менее важны, чем корочка, но это не значит, что они должны быть мусором.

Домашний томатный соус

Томатный соус — без тени сомнения — лучше всего готовить дома. Откройте банку и вырубитесь, но раз уж вы взяли на себя труд приготовить тесто, как приготовить банку нарезанных помидоров может быть рутиной? Посмотрите мой рецепт томатного соуса — или просто тушите немного пассаты с солью и перцем в течение получаса, чтобы уменьшить его.Это все, что нужно.

Какой сыр положить в пиццу?

Сыр может быть моцареллой, но не обязательно. Итальянцы также используют таледжио или его кузину кремону, более сливочную и жидкую, чем моцареллу. И последнее действительно не должно быть дорогим, буйволовым. Моцарелла ди буфала великолепна, и я не слишком скуп на ее использование, но она очень влажная посередине и делает пиццу сырой. Так что, если вы не настаиваете на мясе буйвола и не хотите по-настоящему его слить и выжать, используйте сыр из коровьего молока хорошего качества, предназначенный для приготовления.

Лучшие начинки для пиццы — лучше меньше, да лучше

А остальная начинка, на мой взгляд, просто украшение и ароматизатор. Пачка нарезанной ветчины или ветчины покрывает шесть пицц. Горсть оливок их пышно украсит. Пара хрустящих ломтиков панчетты? Почему нет. Несколько тонких ломтиков салями или пепперони, может быть, артишоки, может быть, ложка рагу из говядины. А если вы не мясоед, поэкспериментируйте с различными сырами, и это не будет необычным: посмотрите quattro staggioni.

Как испечь пиццу в домашних условиях?

Наконец-то — не пойдем, если у вас нет дровяной печи? А теперь вот секрет: я впервые узнал об этом от Pizza Pilgrims, братьев Джеймс и Тома Эллиот. Я прочитал об этом несколько лет назад, и это было откровением. В самом деле, ничто не может воспроизвести дровяную печь — кроме раскаленной сковороды и горячего гриля. Никакой дровяной печи, это отличный метод.

Я использую большую чугунную сковороду, но раньше мне хорошо служила и обычная большая сковорода.Не волнуйтесь, если ваша сковорода не пригодна для гриля: после того, как плита обугливает нижнюю часть, вы можете очень осторожно переложить пиццу на противень и подставить под решетку.

Единственный недостаток домашней пиццы, о котором я могу думать, — это то, что на завтрак на следующее утро вряд ли останутся остатки еды. Но если они будут — они будут потрясающими.

Как приготовить пиццу на Сковороде во время блокировки

ПРОПУСТИТЕ любимую пиццу в ресторане во время блокировки?

Повара показали, как приготовить вкусное блюдо на сковороде — проще некуда.

2

Если вы готовите пиццу дома во время изоляции, попробуйте сделать это на сковороде Кредит: instagram / @ thatsamorepizzaco

Чтобы сделать итальянское любимое блюдо, просто добавьте тесто, томатную пассату и моцареллу в сковороду на сильном огне.

Затем переложите его на гриль на 8–10 минут, пока сыр не расплавится.

Вы можете добавить свою любимую начинку сразу после сыра и закончить свежим базиликом после приготовления, чтобы добавить немного итальянской прожарки.

Кендалл Залуски, наставник повара в кулинарной школе Waitrose, сказал Femail, что сковорода — отличный инструмент для приготовления идеальной пиццы.

2

Это рецепт из трех ингредиентов — затем добавьте все свои любимые начинки Фото: Instagram / @ pizzapilgrims

Советы шеф-повара по созданию идеальной закрытой пиццы

• Используйте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием.
• Если у вас нет одного из них, начните готовить пиццу на сковороде и перейдите на предварительно разогретый противень, чтобы закончить приготовление под грилем.
• Разогрейте сковороду по-настоящему, затем положите раскатанное тесто для пиццы в форму, чтобы начать готовку, и соберите начинку на сковороде.
• Когда дно пиццы станет хрустящим, переложите его на гриль на 8–10 минут, чтобы сыр плавился до идеальной вязкой хрустящей консистенции.

Она сказала: «На самом деле, я думаю, что лучший способ приготовить пиццу высшего качества дома — это приготовить на сковороде. Вы получаете первоначальный нагрев нижней части пиццы, который дает хрустящую основу и лучший рост теста по всему тесту. »

Популярная сеть Pizza Pilgrims соглашается и продает наборы Pizza in the Post, чтобы помочь тем, кто находится в изоляции, готовить свои блюда.

Они рекомендуют сковороду, потому что большинство домашних духовок достигают температуры только 250C, тогда как традиционная печь для пиццы готовит при 450C-500C.

Live Blog

RACE ROW

Леди Колин Кэмпбелл говорит о «недоразумении», которое скрывается за громкими заявлениями Опры о расизме

MYSTIC MEG

1 апреля: Если вы состоите в отношениях, это может немного изменить планы на будущее

IN THE ДЕНЬГИ

Сколько было выписано стимулирующих чеков?

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ

Мама на OnlyFans «плачет без перерыва» после того, как тролли отправили фотографии с рейтингом X ее семье

SUPER SHIPPER

Военные заговоры США гигантский ЛЕТУЩИЙ авианосец, похожий на мегакорабль в Мстителях

ДВОЙНАЯ ДОЗА ПАПА

Краткая информация о Тони и Барри Дрюит-Барлоу и их роскошном образе жизни

Если вы хотите поэкспериментировать на кухне, почему бы не попробовать эти трехкомпонентные пушистые лепешки, которые люди делают в мультиварках.

А еще вы можете приготовить вкусный сыр и бекон в мультиварке, используя всего три ингредиента.

И этот тренер по фитнесу поделился своим рецептом «идеальной яичницы» без масла и молока и полностью разделил Интернет.

Пицца в чугунной сковороде | Гурман со Среднего Запада

Если вы предпочитаете, чтобы корка пиццы была немного тоньше, просто используйте ½ фунта теста для пиццы вместо целого фунта. По этому рецепту пиццы на чугунной сковороде получается очень толстая глубокая корочка блюда.Вы используете целый фунт теста для пиццы для круглой пиццы диаметром 9 дюймов. Если вы предпочитаете более тонкую корочку, просто используйте меньше теста для пиццы! Скорее всего, вам также придется сократить время приготовления, так как готовить не так много, так что имейте это в виду!

Если у вас нет чугунной сковороды, не беспокойтесь! Вы получите очень похожий результат с формой для запекания 8×8 или 9×9. Просто следуйте инструкциям по рецепту, НО НЕ РАЗОГРЕВАЙТЕ БЛЮДО. Предварительный нагрев пустой формы для запекания может быть опасным и привести к тому, что она расколется в духовке или после того, как вы ее вынули.Так что в ближайшее время стоит серьезно задуматься о приобретении чугунной сковороды! Вы можете найти подержанные по довольно низкой цене в подержанных магазинах, или это мой любимый бренд.

Не сходите с ума с начинками. Выбираете ли вы только сыр или добавку колбасы или пепперони — оставьте только 1-2 начинки, чтобы тесто для пиццы оставалось готовым полностью. Если вы выложите начинку, есть вероятность, что тесто не будет готовиться полностью посередине.

Если вы хотите приготовить превосходную пиццу со всеми начинками, попробуйте запекать корочку в течение 5 минут. Разогрейте чугун, аккуратно добавьте в него корочку пиццы, а перед добавлением соуса и начинки поставьте в духовку примерно на 5 минут. Это даст корке фору при выпечке, так что вы сможете добавить еще несколько начинок, не опасаясь получить сырую пиццу!

Трудно разрезать пиццу, пока она находится в чугунной сковороде, , к счастью, дно пиццы очень прочное после выпечки, поэтому легко использовать большую лопатку, переложить ее на разделочную доску и нарезать острым предметом. нож или коромысло-нож для пиццы.

Этот рецепт сковороды поразит вас

Ронан Грини вместе со своим братом Юджином является совладельцем компании Dough Bros в Голуэе. thedoughbros.ie

Во время блокировки и отсутствия исправления для пиццы мы с радостью наткнулись на метод «пиццы на сковороде» и были поражены результатами. Без необычной садовой печи, Big Green Egg, барбекю или камня для пиццы можно приготовить действительно хорошую пиццу дома.Я действительно думаю, что результаты лучше, чем у большинства других вариантов.

Ноябрь — месяц еды в The Irish Times. irishtimes.com/foodmonth

Достаньте свою лучшую сковороду, включите гриль на полную мощность, и все готово. Копченая маргарита — это пицца, которую мы уже много раз ели в меню нашего ресторана в Голуэе на протяжении многих лет. Это все, что вы хотите от скромной маргариты, с добавлением дыма. Это успокаивает, сладко, сырно, вкусно.Хороший копченый скаморза действительно оживляет его, но вы можете использовать любой копченый сыр, даже яблочный сыр из супермаркета.

Если у вас есть копченая морская соль, подожгите и ее. Выйдя из духовки, сбрызните пиццу оливковым маслом первого холодного отжима хорошего качества и подавайте немного сбоку, чтобы смыть корку.

Что вам понадобится

Для теста для пиццы (получается 6-8 шариков из теста)
1 кг крепкой / хлебной муки
6 г свежих дрожжей (или 3 г сухих дрожжей)
600 мл холодной воды
30 г морская соль

Для начинки
1 банка 400 мл помидоров Сан-Марцано (требуется всего 60 г на пиццу)
Щепотка тертого пармезана
3-4 листика свежего базилика
70 г свежей моцареллы
40 г копченого скаморца или другого копченого сыра
Оливки первого отжима масло

Как приготовить

1 Смешайте дрожжи и воду. Перед добавлением соли добавьте 10% муки в качестве буфера.

2 Добавьте оставшуюся муку и соедините все элементы теста вместе. Месите 10-20 минут до однородной массы (это нарастит глютеновую сеть).

3 Накройте тесто и дайте ему постоять примерно один час, это позволит тесту расслабиться и полностью впитать все элементы.

4 Разделите смесь на шесть или восемь шариков одинакового размера / веса

5 Поместите шарики теста на посыпанный мукой противень и накройте пищевой пленкой. Оставьте их при комнатной температуре на пять-семь часов, в зависимости от комнатной температуры. Если до этого тесто начинает затвердевать, можно убрать их в холодильник.

6 После расстойки тесто должно увеличиться вдвое.На этом этапе тесто можно использовать, но для достижения оптимальных результатов положите его в холодильник на 24-48 часов, чтобы оно медленно застыло.

7 Перед приготовлением достаньте тесто для пиццы из холодильника примерно от 45 минут до часа, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.

8 Приготовьте соус для пиццы и начинки: смешайте помидоры Сан-Марцано с небольшим количеством соли и оливкового масла первого холодного отжима и аккуратно измельчите картофельным пюре.Нарежьте свежую моцареллу небольшими кубиками и натрите скаморцу или копченый сыр.

9 Разогрейте гриль примерно за 15 минут до начала приготовления пиццы.

10 Расправьте тесто для пиццы руками на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности. Начиная с центра и двигаясь наружу, кончиками пальцев раздавите тесто до толщины примерно 1 см.Переверните и растягивайте тесто, пока оно не перестанет растягиваться.

11 Когда у вас получится пицца желаемой формы, поместите тесто в сковороду (на среднем огне) и теперь можете полить его томатным соусом (примерно 60 г или четыре столовые ложки. Посыпьте пармезаном и базиликом.

12 Подождите, пока основа застынет и пицца не начнет образовывать естественную корочку, затем добавьте оба сыра.Добавьте соль и перец по вкусу.

13 Когда основа станет слегка золотистой, вы можете поместить пиццу под горячий гриль. Под грилем потребуется всего 2–3 минуты, поэтому обязательно следите за ним. Перед подачей на стол сбрызните сверху оливковым маслом первого холодного отжима.

Рецепт пиццы на сковороде | Sous Chef UK

Популярность пиццы со сковородой резко возросла в 2020 году.Это быстрый и эффективный способ приготовить отличную пиццу дома. Многие виды теста требуют проверки в течение ночи, чтобы действительно раскрыть вкус, но тесто в нашем рецепте должно стоять всего два часа! Мы использовали комбинацию молока, солодового экстракта и небольшого количества оливкового масла, чтобы получить тесто с богатым вкусом и гладкой текстурой, которое готово к употреблению в день его приготовления.

Зачем варить пиццу на сковороде?

Хотя печь для пиццы создает изумительно хрустящую пышную основу за считанные минуты, их дома стоит вложить немало средств.И хотя вы можете испечь пиццу в духовке, у них не будет той фирменной хрустящей основы. Вот здесь и приходит на помощь метод сковороды — вы можете приготовить хрустящую воздушную пиццу на собственной кухне.

Пицца готовится равномерно, а поскольку основы готовятся на сковороде на плите, приготовление пиццы под грилем занимает гораздо меньше времени.

Как приготовить пиццу на сковороде в домашних условиях

После того, как вы получили поднявшееся тесто, можно нагреть сковороду, пригодную для использования в духовке, на плите на среднем огне.Осторожно вытяните тесто в круг, затем поместите его на сухую предварительно нагретую сковороду.

Сверху добавьте несколько столовых ложек измельченных помидоров Сан-Марцано и все, что вам нравится, затем готовьте пару минут. Используйте кусочек рыбы или жаропрочную лопатку, чтобы осторожно заглянуть под основание и проверить его положение. Как только он начнет подрумяниваться, поместите сковороду под очень горячий гриль (мы нагрели нашу до 270 ° C) примерно на 6-10 минут, регулярно проверяя.

Чтобы насладиться пиццей в лучшем виде, поставьте ее в середину стола и позвольте всем поделиться, пока готовится следующий.

Чтобы увидеть конкретные рецепты пиццы, нажмите на наши идеи для приготовления топпинга ниже.

Тесто для основы пиццы

Нам нравится мука Molini del Ponte PIZZA за ее мягкую текстуру и более полный вкус, но любая мука 00 или крепкая белая мука подойдет для приготовления теста для основ пиццы.

Сковорода для пиццы

1. Чаша для смешивания
2. Тарелка большая
3. Сковорода 28 см, пригодная для использования в духовке (мы используем Skeppshult)

Идеи и рецепты начинки для пиццы

Как вы приготовите пиццу, зависит от того, какой вкус вам нравится.Попробуйте один из наших рецептов ниже:

1. Придерживайтесь классического вкуса, добавив помидоров, моцареллы и базилика (Маргарита), или добавьте зажигательный вкус с ндуджей и острыми листьями рукколы.
2. Тонко нарезанные грибы добавляют аромат умами, который в сочетании с трюфельным маслом делает пиццу землистой и очень пикантной.
3. Если вам нужна мясная текстура, попробуйте добавить вареную покрошенную колбасу поверх томатного соуса вместе с брокколи фриариелли.

Способ приготовления теста для пиццы на сковороде

1. Смешайте муку, дрожжи и соль в большой миске.Влейте молоко и теплую воду (она может быть теплее, чем та, которую вы использовали бы для домашнего хлеба, так как холодное молоко охладит его), солодовый экстракт и оливковое масло. Хорошо перемешайте руками, сжимая тесто между пальцами, чтобы все хорошо перемешалось. Накройте тарелкой и отставьте на 20 минут.
2. Теперь аккуратно «замесите» тесто, пока оно еще находится в миске.Вытяните один край теста на 10-20 см в воздух и загните обратно в центр. Поверните миску на 90 градусов и повторите то же самое. Повторить 5-10 раз. Кажется, что тесто легко расколется, но по мере продвижения оно затягивается. Накрыть крышкой и оставить на 20 минут.
3. Повторите процесс подъема и складывания еще 2–3 раза с интервалом 20 минут.Каждый раз вы заметите, что тесто становится более эластичным и гладким для работы.
4. Поделиться