Комментариев 3

Гренки из белого хлеба с молоком на сковороде рецепт

Гренки с молоком и сахаром из белого хлеба на сковороде — рецепт с фото пошагово

На двоих продуктов вполне хватит, чтобы позавтракать. До появления пузырьков вбиваем вилкой яйцо, которой достаем из холодильника. Стараемся объединить белок и желток, добиваясь однородной консистенции. Но пышная пена для этой закуски не нужна. Затем добавляем в мисочку сахар. Снова взобьем, чтобы кристаллики растворились. Подливаем молоко. Можно взять чуть меньше, чем указано в рецепте. Потом дожаривала гренки в обед, когда сходили за батоном, потому что у меня состав остался. Каждый кусочек белого хлеба или слегка зачерствевшего батона обмакиваем в смесь. Переворачиваем, чтобы со всех сторон он хорошо пропитался. Чтобы греночки получились как в детстве у бабушки или у мамы, надо жарить на сливочном масле. Берем продукт с высокой жирностью (не менее 72,5%), растапливаем в сковороде. Как только растеклось растопленное масло, выкладываем заготовки. Обжариваем одну сторону примерно 1-2 минуты. Затем переворачиваем на 2-ую сторону, держим примерно столько же. Можно прикрыть крышкой, тогда они будут не с хрустящей корочкой, а мягкие. Подаем на стол теплые гренки с молоком и сахаром. Можно еще и сверху немножко посыпать сахарным песком. Добавляем к ним чай или ароматный свежеприготовленный кофе.

Как приготовить гренки с яйцом и молоком на сковороде на завтрак

Когда хозяйке хочется побаловать родных вкусным завтраком, то ей приходится встать пораньше, чтобы успеть с кулинарными изысками до начала рабочего дня. Есть проверенный и любимый многими рецепт, который не отнимает много времени, но результат всегда изумителен. Как приготовить гренки с яйцом и молоком, знает, наверное, даже начинающий кулинар. Но и в этом деле есть свои тонкости и нюансы.

Гренки — ближайшие родственники модных теперь тостов. Но вместо тостера для их обжаривания используют обычную сковороду. Тосты менее калорийны, ведь при их приготовлении масло не используется. Как и тосты, гренки можно приготовить с добавлением разных ингредиентов, приправ, сладких и несладких добавок.

Классические гренки с яйцом и молоком

Классический рецепт гренок с яйцом и молоком прост, как все гениальное. А вкус получается замечательным.

Продукты. Для приготовления гренок с яйцом и молоком понадобятся:

1. Батон или белый хлеб, лучше черствый.
2. 2-3 куриных яйца.
3. 1 стакан молока.
4. Соль, любимые специи по вкусу.
5. Подсолнечное или сливочное масло для обжарки.

Как готовить.

Батон или хлеб разрезать на ломтики толщиной в 1 сантиметр. Можно купить уже нарезанный батон.

В миске вилкой или венчиком слегка взбить яйца с солью и специями, аккуратно ввести молоко и размешать смесь до однородности. Такая смесь называется льезон. Молоко в нем иногда заменяют водой.

На сковороде разогреть подсолнечное или растопить сливочное масло.

Выложить смоченные в молочно-яичной смеси ломтики хлеба, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Подавать горячими или теплыми. Но они вкусны и в остывшем состоянии.

Для любителей сладких гренок к кофе или чаю вместо соли и специй в молочно-яичную смесь добавляют по вкусу сахар или сахарную пудру, корицу, ванилин. Можно вместо сахара добавить размятый банан. Он придаст интересный, экзотический вкус, уберет лишнюю калорийность.

Совет Огонь под сковородой должен быть меньше среднего, особенно при жарке на сливочном масле. Иначе гренки не подрумянятся, а подгорят.

Гренки с яйцом, молоком и сыром

Для тех, кто не представляет себе завтрак без сыра, можно предложить вариант гренок с яйцом, молоком и сыром.

Продукты:

1. Батон или хлеб, лучше вчерашний.
2. 2 яйца.
3. 0,5 стакана молока.
4. Натертый на терке твердый сыр, можно пармезан — 50—100 граммов.
5. Специи по вкусу.
6. Растительное масло (можно оливковое или кукурузное) для обжарки гренок.

Соль можно не добавлять, если сыр достаточно подсолен (как в случае с пармезаном).

Как приготовить.

Есть два варианта приготовления гренок с яйцом, молоком и сыром.

1 вариант. Хлеб или батон нарезаются на кусочки толщиной до 1 см, готовится молочно-яичная смесь, как в классическом рецепте. Сыр натереть на мелкой терке, добавить к льезону, перемешать. Обмакивать кусочки батона в смесь, обжарить на растительном масле.

2 вариант. Сыр, натертый на крупной или средней терке, смешивается с сырым желтком яйца, полученная смесь намазывается на уже обжаренные гренки и доводится на сковороде под крышкой до состояния, когда сыр хорошо расплавится.

Гренки с яйцом и зеленью без молока

Тем, у кого есть непереносимость лактозы (отсутствует фермент для усвоения молока), но вкусных гренок хочется, можно предложить рецепт без него.

Продукты:

1. Батон.
2. 3—4 яйца.
3. Зелень — укроп, петрушка, кинза, базилик.
4. Соль, специи по вкусу.
5. Чеснок — 2—3 зубчика — по желанию.
6. Масло растительное для обжарки.

Как приготовить.

Батон порезать, взбить смесь из яиц, соли, специй, мелко нарезанной зелени и растертых зубчиков чеснока (по желанию). Обмакивать кусочки батона в яйца с зеленью, обжаривать до румяной корочки.

Гренки в духовке

Запекание гренок с яйцом и молоком в духовке тоже не отнимет много времени. В этом рецепте можно разнообразить ингредиенты, которые укладываются на них перед запеканием. Можно изменить и форму гренок, вырезав из батона ромбы, кружки, квадраты, срезав корочку, нарезав его кубиками.

На застеленный бумагой для выпечки противень укладываются ломтики или кубики хлеба, вымоченные в смеси яиц, молока и специй. В разогретой до 220 градусов духовке они будут готовы приблизительно через 20 минут. Переворачивать гренки не надо. Определяется готовность по цвету — золотисто-румяному. Перед запеканием сверху их можно посыпать сыром, уложить кусочки помидора, колбасы, ветчины, обжаренные грибы, кружочки жареных кабачков, зелень.

Совет Гренки, запеченные кубиками, можно добавлять в супы и салаты. Пикантность и остроту их вкусу придаст добавленный к льезону натертый чеснок.

Гренки в микроволновке

Ингредиенты те же, что и в предыдущих рецептах. Ломтики батона подержать немного в хорошо взбитой смеси яиц с молоком, сахаром, корицей. Или в несладком составе со специями. Разложить кусочки на блюде, запечь в микроволновой печи на наибольшей мощности в течение 5 минут. Такие гренки менее калорийны, так как готовятся без использования масла.

Для больших поклонников сладкого при подаче к столу гренки можно дополнительно полить джемом, вареньем, сгущенным молоком, посыпать свежими ягодами. Несладкие гренки мужчины любят употреблять с ветчиной, соленой, копченой рыбкой, могут использовать, как закуску к пиву.

Калорийность гренок

«Все приятное в этом мире либо вредно, либо аморально, либо ведет к ожирению», — сказала однажды неповторимая Фаина Раневская. Это в полной мере относится и к гренкам. Они вкусны, питательны, но достаточно калорийны. Поджаренные на растительном масле в 100 г содержат 230—250 ккал, а на сливочном — до 400. Поэтому тем, кто следит за своим весом, предпочтительно употреблять гренки в первой половине дня, лучше всего — на завтрак. После обжаривания их нужно выложить на блюдо, застеленное бумажным полотенцем. Оно уберет лишний жир. Масла на сковороде должно быть в меру, гренки его сильно впитывают. Особенно сливочное масло.

Совет Гренки можно пожарить практически либо совсем без масла, если использовать сковороду или блинницу с тефлоновым покрытием.

«Бедные рыцари», «потерянный хлеб», «суп», «французские тосты», «торриха», «золотой суп», «золоченый хлеб» — под всеми этими названиями гренки с молоком и яйцом известны со средних веков в Испании, Франции, Америке, даже Гонконге. Иногда хлеб, вымоченный в молоке или в других жидкостях: вине, розовой воде, соевом соусе, в Западной Европе ели как суп. А теперь в разных странах обжаренные в льезоне или просто в яйце гренки с разными добавками, приготовленные на любой вкус, с национальными особенностями и специями, подаются в кафе как самостоятельное блюдо, как закуска к пиву, а сладкие на десерт к чаю и кофе.

И все-таки гренки — это вкус детства, незатейливое, быстрое, но очень вкусное блюдо, любимое многими. Его можно разнообразить бесконечно, добавляя любимые ингредиенты, но классический рецепт гренок хорош сам по себе. Советские дети, например, сладкие гренки, любили больше бабушкиных пирожков и ватрушек. Да и сейчас нежные, хрустящие, они ни в чем не уступают модным европейским тостам. Как приготовить гренки с яйцом и молоком — теперь вполне понятно. Творчески дополняя их привычный рецепт, можно получать новые интересные вкусы, в соответствие с предпочтениями членов семьи. Готовьте легко, быстро, вкусно. Приятного аппетита и большого удовольствия!

Как вкусно приготовить хрустящие гренки из белого хлеба

18 января 2018 14356 просмотров

Белые гренки по вкусу получаются ничуть не хуже тех, что готовятся из черного хлеба. Они могут быть и хрустящими, и мягкими, и сладкими, и острыми – какими угодно! Такой не совсем полезный, но очень вкусный перекус можно приготовить всего за несколько минут.

Гренки прекрасно подойдут на завтрак или в качестве закуски к какому-нибудь блюду. Многие готовят чесночный рецепт к пиву. Это блюдо подходит для экспериментов, но все же классический рецепт остается самым востребованным. А мы подготовили сразу несколько рецептов на выбор.

Общие принципы приготовления

Для приготовления настоящих гренок лучше использовать несвежий хлеб. Лучше пусть он полежит хотя бы два дня на полке. Так он станет плотнее, легче будет резаться, не станет крошиться. Это блюдо и родилось потому, что дарит несвежему хлебу, о котором все забыли, новую жизнь. Однако слишком долго хлеб держать не стоит, иначе он зацветет плесенью.

Технология проста: ломтики в молочной смеси или без нее просто обжариваются на сковороде или запекаются в духовке. Это отнимает минимум времени, но отходить от плиты нельзя, иначе хлеб может быстро сгореть.

Гренки из белого хлеба с молоком

Как приготовить:

1. Вилкой в глубокой миске взбить яйцо, затем вылить сюда все молоко и еще раз взбить.
2. Посахарить и мешать, пока крупинки не растают.
3. Хлеб нарезать на ломтики. Они не должны быть слишком тонкими, иначе размокнут и разлезутся.
4. В молочную смесь по очереди обмакивать ломтики непосредственно перед жаркой.
5. В сковороду нужно налить масло и хорошенько его разогреть. После этого выкладывать ломтики хлеба (сколько влезет за раз, в один слой) и жарить их с обеих сторон.
6. Выложить на бумажную салфетку и дать немного остыть. Затем подавать.

Совет: чтобы гренки получились сладкими и имели карамельную корочку, можно присыпать их сахаром, как только они будут выложены из сковороды.

Яйца отвечают за красивый цвет и сладковатый вкус гренок, поэтому их здесь двойная порция. Желательно, чтобы у яиц были довольно крупные оранжевые желтки, потому стоит отдать предпочтение домашнему продуктам.

Сколько по времени – 15 минут.

Какова калорийность – 255 калорий.

Как приготовить:

1. Яйца взбить венчиком с сахаром и солью. Можно использовать и миксер, но взбивать до высокой пены не нужно. Масса должна оставаться довольно плотной и гладкой, иначе не сможет пропитать хлеб.
2. Вливать тонкой струей молоко, пока сахар не растворится, все время перемешивать. Получится кремового цвета жидкость.
3. Хлеб нарезать на ломтики шириной 1 см. Можно взять уже нарезанный батон. Но вот хлеб для тостов не подойдет, он нарезан слишком тонко и часто крошится.
4. Каждый кусочек обмакнуть в яичную смесь с двух сторон, а затем перенести на уже раскаленную сковороду с маслом. Огонь должен быть средним. Обжаривать кусочки с обеих сторон.
5. Подавать с компотом или чаем.

Совет: чтобы сахар быстрее растворился, лучше брать яйца и молоко комнатной температуры.

Сладкие гренки в духовке

Использование духовки дает возможность приготовить более полезные, но такие же вкусные и питательные гренки. Запах корицы моментально разносится по всему дому, собирая всех на кухне. Потраченное время стоит результатов!

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 236 калорий.

Как приготовить:

1. Промасленную пекарскую бумагу положить на противень, дополнительно смазать маслом. Можно взять и силиконовый коврик, но к обычной пекарской бумаге гренки точно прилипнут.
2. Сахар в небольшой миске смешать с корицей.
3. Каждый ломтик хлеба разрезать на две-три части.
4. В другой миске вилкой соединить яйца с молоком и ванильным сахаром. Посолить и немного взбить до первых пузырьков.
5. Взять кусочки хлеба и обмакнуть их в молочной смеси, а затем переложить на противень.
6. Растопить сливочное масло и смазать им уже вымоченные ломтики при помощи кисточки.
7. Присыпать сверху коричным сахаром и отправить в духовку на средний огонь. Запекать пятнадцать минут с одной стороны, затем перевернуть, смазать маслом и снова присыпать сахаром, запекать еще четверть часа.
8. Достать из духовки, подавать с медом или ягодами.

Совет: вместо корицы можно использовать мускатный орех, но его по весу потребуется в два раза меньше. Так гренки получатся ароматнее.

Как приготовить с чесноком

Чесночные гренки пользуются популярностью у мужчин, так как они немного острые, хрустящие, ароматные. Их можно кушать и просто так, а можно подавать к ним какой-то пикантный соус или горчицу. С острой горчицей блюдо подойдет настоящим храбрецам!

Сколько по времени – 5 минут.

Какова калорийность – 302 калории.

Как приготовить:

1. Хлеб порезать на удобные кусочки. Можно разрезать ломтики вдоль, чтобы получились треугольники.
2. Масло вылить в сковороду и на среднем огне разогреть его. Переложить сюда ломтики и обжарить их с обеих сторон.
3. Вытащить и дать совсем немного остыть. За это время нужно освободить чеснок от шелухи и разобрать на дольки. Не все зубчики могут быть использованы, это зависит от размера чеснока.
4. В одну руку взять гренку, а другой рукой, придавливая, натереть ее целым зубчиком чеснока со всех сторон. Если чеснок позеленеет, ничего страшного, это нормально.
5. Подавать как теплыми, так и холодными.

Совет: приготовить чесночные гренки можно и другим способом: сразу натереть ломтики хлеба, еще перед их жаркой, или же просто положить мелко порубленный чеснок в раскаленное масло. В любом случае количество чеснока подбирается по необходимости.

Рецепт приготовления для детей

Такие гренки очень нравятся детям и могут послужить прекрасным завтраком для них. Да и с собой в школу их тоже можно упаковать. Количество сахара можно увеличить, но чуть-чуть, иначе он начнет гореть на сковороде, тогда легкий карамельный привкус станет горчить.

Сколько по времени – 15 минут.

Какова калорийность – 285 калорий.

Как приготовить:

1. Хлеб нарезать на одинаковые ломтики, не слишком толстые.
2. Яйца вилкой взбить с коричневым сахаром. Его можно заменить и обычным, но тогда потеряется карамельный цвет. Можно добавить специи по вкусу.
3. Затем налить сюда молоко и снова перемешать.
4. В полученную смесь обмакнуть ломтики хлеба и переложить их в раскаленное на сковороде масло. Обжаривать с обеих сторон до румяности.
5. Вытащить и подавать с вареньем или сиропом.

Совет: чтобы гренки приобрели симпатичный желтый цвет, можно вмешать к яйцам всего грамм куркумы или использовать только желтки.

Полезные советы

В рецепте, где используется чеснок, руки тоже пропитываются этим ароматом. Избавиться от него можно не обычным мылом, а настоящим соком лимона или любого другого цитруса. Им просто нужно полить руки, а затем смыть водой.

В молочную смесь, в которую обмакиваются кусочки хлеба, можно добавить мелко нарубленную зелень, сухие пряные травы или любые другие специи. Но количество сахара тогда нужно уменьшить.

Гренки из белого хлеба получаются особенно вкусными и ароматными. Их можно приготовить даже на природе или у себя на даче в качестве завтрака или быстрого перекуса.

Гренки из белого хлеба с яйцом и молоком

Популярно сейчас:

Смотри весь каталог

Быстрый и вкусный вариант для завтрака или легкий перекус! Гренки из белого хлеба, жаренные с куриным яйцом и молоком, любят многие, особенно дети. Это отличное дополнение к чашечке кофе или чая на завтрак. Несмотря на простоту ингредиентов, которые найдутся всегда в каждом доме, и быстроту приготовления, буквально, за несколько минут, получается вкусное, сытное и питательное блюдо.

1. Приготовим ингредиенты для гренок. Хлеб используем белый, гренки из него получатся вкуснее, чем из черного хлеба. Хлеб можно использовать любой по наличию и вкусу: формовый, каравай или батон. Количество ингредиентов по желанию и вкусовым предпочтениям можно изменить.

2. Буханку белого хлеба разрезаем на ломтики толщиной около 1 сантиметра, тоньше не нужно, иначе заливке будет недостаточно места для впитывания, а толстые куски останутся влажными внутри, могут не прожариться. Ломтики нарезаем треугольниками, если кусочки получаются большие, или оставляем целыми ломтиками.

3. В миску вбиваем куриные яйца, добавляем щепотку соли и черного молотого перца. Взбиваем куриные яйца вилкой или венчиком до получения однородной по консистенции смеси с небольшой пенкой на поверхности. Если это блюдо будет готовиться для детей, то вместо соли и черного молотого перца можно добавить сахар, получатся десертные сладкие гренки, которые дети больше любят.

4. Вливаем молоко, еще раз взбиваем или хорошо смешиваем, чтобы ингредиенты хорошо соединились.

5. На сковороду наливаем растительное масло, по желанию вместо растительного масла можно использовать оливковое, последнее более полезное. Разогреваем его. Каждый приготовленный кусочек хлеба быстро окунаем в молочно-яичную смесь, переворачиваем кусочек, чтобы хлеб покрылся смесью с обеих сторон и кладем его на разогретое масло в сковороду.

6. Обжариваем хлеб на среднем огне, сначала с одной стороны до румяной корочки, затем переворачиваем и обжариваем со второй стороны. Накрываем сковороду крышкой и держим гренки на сковороде еще около 5 минут.

7. Снимаем гренки со сковороды. Если кажется, что они напитались масла, то можно их промокнуть на бумажном полотенце. Подаем теплыми гренки к столу с чаем, кофе или какао. Приятного аппетита!

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Одна из самых полезных каш на завтрак — овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Куриное яйцо — 80 ккал/100г
• Белый хлеб — 266 ккал/100г

Гренки из белого хлеба с молоком на сковороде рецепт 🍓

Это блюдо может играть роль легкой закуски, сытного завтрака, добавки к салатам и супам. При этом готовятся гренки очень просто, быстро и из любых видов хлебобулочных изделий. Диетологи советуют кушать их в первой половине дня, чтобы не навредить фигуре.

Как приготовить гренки

Условно все рецепты блюда делятся на соленые и сладкие. Последние готовят из сдобы или белого хлеба с добавлением сахара либо меда. Кроме того, их могут подавать с джемом, сгущенкой или медом. Соленые хлебцы – идеальная закуска к пиву и дополнение к всевозможным салатам, первым блюдам. Поскольку приготовление гренок предусматривает использование исключительно натуральных компонентов, ими предпочтительно заменять магазинные закуски, которые содержат вредные усилители вкуса.

Гренки в духовке

Этот универсальный продукт можно использовать в роли самостоятельной закуски или пикантного дополнения для супчиков и салатов (к примеру, для Цезаря). Готовятся гренки в духовке из белого хлеба очень просто: с процессом справится даже кулинар-дилетант. Стоит лишь выбрать подходящий вариант приготовления из всего многообразия существующих рецептов.

Чтобы испечь хлебцы в духовке, лучше брать белый хлеб не первой свежести, а немного затвердевший. С помощью острого ножа нарежьте его мелкими кубиками (для супа), слайсами или соломкой для закуски к пиву. Толщина кусочков должна быть не больше 1 см. Выложите измельченный белый хлеб на застланный пергаментом противень, посыпьте его специями, солью и запекайте не дольше 10-15 минут при средней температуре печи.

Как сделать гренки на сковороде

Самый примитивный рецепт гренок подразумевает обжаривание белого хлеба на сковороде. Продукт для этого допускается брать как свежий, так и успевший зачерстветь. Кроме того, в зависимости от рецептуры, вам могут понадобиться яйца, масло, молоко и другие компоненты. Нарезать хлебные продукты нужно тонкими ломтиками, а жарить на сковородке, смазанной маслом. При этом вкуснее получается блюдо, приготовленное на сливочном продукте. Тем не менее, такие гренки на сковороде выходят более калорийными, чем поджаренные на растительном масле.

Рецепты гренок из белого хлеба

Такое блюдо послужит прекрасным, сытным завтраком для деток и взрослых. Кроме того, жареные хлебцы – это оптимальный вариант использования залежалого батона или булки. Такая закуска позволяет разнообразить привычную кухню, придав пикантности крем-супам, разным салатам, а также порадует любителей пенистого напитка, заменив вредные покупные снеки. Рецепт приготовления гренок прост и требует совсем немного свободного времени.

Гренки с яйцом и молоком

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: на 2 персоны.
• Калорийность блюда: 179 кКал/100 г.
• Предназначение: завтрак/полдник.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: низкая.

Это блюдо готовили еще бедные английские рыцари. Рецепт жареного хлеба с яйцом и молоком быстро распространился по другим странам и приобрел много различных вариаций приготовления. До сих пор гренки остаются популярным видом завтрака. Хлеб в яйце с молоком, дополненный сахарной пудрой или джемом, может заменить даже изысканную выпечку, не уступая ей во вкусовых качествах.

1. Нарежьте белый хлеб на кусочки по 1,5 см толщиной.
2. Отдельно соедините яйцо, молоко. Взбейте смесь венчиком и перелейте в плоское блюдо.
3. Раскалите смазанную маслом сковороду и жарьте. Начинайте жарить на ней хлебные ломтики, при этом их предварительно нужно макать в кляр.
4. Каждая сторона гренок должна поджариться до румяности. Подавайте блюдо на завтрак или полдник.

Гренки с яйцом

• Время приготовления: 10 минут.
• Количество порций: на 1 персону.
• Калорийность блюда: 250 кКал/100 г.
• Предназначение: завтрак/полдник.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: низкая.

Для многих яйца являются незаменимым атрибутом завтрака. Чтобы разнообразить утренний рацион, предлагаем приготовить вкусные и сытные гренки. Жареный хлеб с яйцом – простое, питательное блюдо, которое готовится за считанные минуты. Чтобы сделать гренки вкуснее и ароматнее, добавьте к предложенному списку компонентов вареную или копченую колбаску, грибы, сыр, куриное мясо. Как приготовить жаренные хлебцы с начинкой из яйца?

1. Отрежьте кусочек белого хлеба, проделайте внутри него выемку диаметром примерно 4 см.
2. Нагрейте сковородку на огне, смажьте ее маслом и выложите сюда же батон.
3. Обжарьте продукт с одной стороны, затем переверните.
4. Внутрь проделанного отверстия аккуратно влейте яйцо, чтобы не повредить желток.
5. Приправьте блюдо по вкусу и накройте емкость крышкой. Жарьте гренки из белого свежего хлеба необходимо до готовности яйца. Готовое вкусное блюдо посыпьте рубленным укропом или петрушкой.

Как сделать чесночные гренки

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: на 4 персоны.
• Калорийность блюда: 235 кКал/100 г.
• Предназначение: обед/закуска.
• Кухня: вегетарианская.
• Сложность приготовления: низкая.

Вкусные гренки с чесноком к пиву можно приготовить из залежалого белого хлеба, который жалко выбрасывать, но кушать в чистом виде уже не хочется. Такую закуску очень ценят во Франции, где она готовится из багетов. Толщина хлебной нарезки должна составлять не больше сантиметра, но не меньше 5 мм. Слишком толстые куски медленно пропекаются, а тонкие быстро подгорают. Подавайте вкусные ароматные гренки холодными или теплыми к пенистому напитку.

• чеснок сушеный – 1 ч. л.;
• масло сливочное – 3 ст. л.;
• сухая петрушка – 10 г;
• багет/батон – 6 ломтиков.

1. Предварительно включите плиту греться, выставив температуру 160 градусов.
2. Масло следует растопить, остудить и смешать с мелко порезанной зеленью, чесноком.
3. Удалите у белого хлеба корочку. Мякоть порежьте кубиками/соломкой.
4. Полейте хлебные кусочки полученным соусом, переместите их на застланный пергаментом стальной лист.
5. Выпекайте закуску полчаса.

Гренки из белого хлеба с молоком

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: на 4 персоны.
• Калорийность блюда: 230 кКал/100 г.
• Предназначение: завтрак/полдник.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: низкая.

Молоко используют для смачивания хлеба перед тем, как его обжарить, при этом компонент придает блюду приятный сливочный вкус и аромат. Во многих рецептах к молочному продукту добавляют яйцо, но в данном случае предлагается отказаться от него, чтобы сократить калорийность гренок. Сделать более оригинальный и насыщенный по вкусу завтрак можно, добавив в молочную смесь кусочки фруктов, сыр низкой жирности или зелень. Ниже представлен рецепт с фото, описывающий, как сделать гренки на молоке.

1. Батон необходимо порезать тонкими кусочками.
2. В подогретой воде растворите сахар, после полученный сироп перелейте к молоку.
3. В прогретую толстодонную сковородку, смазанную маслом, выложите недолго вымоченные в полученной смеси кусочки хлеба (окунайте их в жидкость на пару секунд, не давая продукту времени слишком размякнуть и развалиться).
4. Когда нижняя часть блюда подрумянится, переверните кусочки на другую сторону.

Гренки без молока

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: на 5 персон.
• Калорийность блюда: 243 кКал/100 г.
• Предназначение: завтрак/полдник.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: низкая.

Если у вас осталось немного хлеба, который успел зачерстветь, не спешите выбрасывать продукт. Из него можно приготовить вкусные гренки с яйцом без молока к завтраку. Поджаренный хлеб можно использовать как основу для бутербродов или же в роли полноценного десертного блюда с сахаром. При этом подавать закуску стоит с горячими напитками – какао, кофе, чаем. Приготовление гренок занимает всего 20 минут, при этом вы получите сытное, питательное, аппетитное блюдо к завтраку.

1. Взбейте яйца вилкой/венчиком. Посолите, приправьте смесь.
2. Хлеб порежьте на тонкие порционные куски.
3. Влейте в сковородку немного масла, включите сильный огонь.
4. Когда посуда нагреется, обмакните каждый хлебный ломтик в яичной массе с обеих сторон и выложите в емкость.
5. Следует поджарить гренки по минуте с каждой стороны.

Гренки с сыром и яйцом на сковороде

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: на 8 персон.
• Калорийность блюда: 280 кКал/100 г.
• Предназначение: завтрак/полдник.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: низкая.

Жареные в специальной смеси хлебные ломтики могут стать прекрасным завтраком для всей семьи. Дополнив блюдо овощами и колбаской, их будет не стыдно подать даже к праздничному столу. Любителям итальянской кухни стоит попробовать использовать сыр с ярким вкусом и дополнить закуску базиликом или другими травами на собственное усмотрение. Как делать полезные гренки с сыром?

• белый подсохший батон – 16 ломтиков;
• яйца – 2 шт.;
• твердый сыр – 0,1 кг;
• сметана – 2 ст. л.;
• молоко – ½ ст.

1. Сыр натрите мелко, чеснок следует продавить сквозь пресс.
2. Отдельно взбейте яйца венчиком, чтобы желтки смешались до однородности с белками.
3. Соедините все компоненты в одной емкости, добавьте специи, сметану.
4. Обмакните хлебные кусочки в смеси, после чего их сразу же нужно пожарить на промасленной раскаленной сковороде. Готовые гренки из белого пшеничного хлеба должны хрустеть и иметь румяную корочку.

Гренки к пиву в домашних условиях

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: на 2 персоны.
• Калорийность блюда: 280 кКал/100 г.
• Предназначение: завтрак/полдник.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: низкая.

Соленые гренки занимают лидирующую позицию среди популярных закусок к пенистому напитку. Этот продукт имеет массу преимуществ – он недорогой, прост в приготовлении, вкусен и натурален. Чтобы пожарить хлеб, лучше брать не нарезку, а круглую буханку. При этом отлично подходит для приготовления блюда даже зачерствевший продукт. Ниже описано, как сделать классическую закуску к пиву.

1. Хлеб следует нарезать относительно тонкой соломкой (оптимальная толщина кусочков – от 0,5 до 1 см).
2. Смочите измельченный продукт молоком, посолите, приправьте.
3. Разогрейте масло на сковороде, в нем нужно поджарить хлебные ломтики до появления золотистой хрустящей корки.
4. Подавайте закуску к пиву остывшей.

Гренки с молоком и яйцом сладкие

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: на 4 персоны.
• Калорийность блюда: 230 кКал/100 г.
• Предназначение: завтрак/полдник.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: низкая.

Сладкие гренки из белого хлеба послужат прекрасным завтраком, поскольку они получаются сытными и при этом быстро и просто готовятся. Подавать готовое блюдо можно с молоком, чаем или кофе, дополняя десерт творогом, медом, вареньем либо сгущенкой. Поджаренный хлеб, кроме того, станет отличным выбором для перекуса, когда нет времени готовить что-то более сложное. Как сделать блюдо?

1. Взбейте миксером яйцо с сахарным песком.
2. Сюда же добавьте молоко (при отсутствии этого продукта, его можно заменить нежирным кефиром). Вновь хорошенько перемешайте смесь.
3. Нарежьте батон/багет относительно тонкими порционными ломтиками.
4. Смочите хлебные кусочки в молочно-яичной смеси, поместите на сковородку. Емкость предварительно нужно смазать маслом.
5. Гренки следует пожарить с каждой стороны по 1-2 минуты до приобретения блюдом золотистого цвета.
6. Подавайте готовые изделия с кусочками яблок и медом.

Как сделать гренки для супа

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: на 5 персон.
• Калорийность блюда: 200 кКал/100 г.
• Предназначение: завтрак/полдник.
• Кухня: французская.
• Сложность приготовления: низкая.

Гренки для супа – это не просто приятное дополнение к нему, но и часть рецептуры, способная сдобрить первое блюдо. Добавлять их можно в любые супы-пюре, харчо, борщи, пр. При этом их возможно приготовить не только на сковороде, но и в микроволновке или духовке. Выбирая один из двух последних методов приготовления, вы сократите калорийность продукта. Специи для данного рецепта можете выбирать любые на собственный вкус. Как приготовить постные сухарики для супа?

• масло для жарки;
• соль, приправы;
• чесночные зубки – 2 шт.;
• хлебный мякиш – 0,3 кг.

1. Почерствевший белый батон нарежьте кубиками среднего размера.
2. Отдельно соедините несколько приправ, к примеру, базилик, перец, сушеный лук, тимьян, розмарин, пр. Сюда же добавьте соль.
3. Чеснок продавите, обжарьте на масле пару минут, помешивая. Снимите емкость с плиты, остудите продукт, после отцедите ароматное масло (чеснок вам не понадобится, поэтому можете его выбросить).
4. Смесь специй и масло поместите в кастрюлю, смешайте их с хлебными кубиками, тщательно перемешайте и потрусите ингредиенты, чтобы приправы равномерно распределились.
5. Выложите готовые ломтики белого хлеба на застланный пергаментом противень, отправьте выпекаться на 12 минут при 170 градуса печи.

Гренки с колбасой и сыром

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: на 5 персон.
• Калорийность блюда: 310 кКал/100 г.
• Предназначение: завтрак/полдник.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: низкая.

Гренки с колбасой и сыром на сковороде можно делать к завтраку или полднику, их, кроме того, подают на обед вместе с первыми блюдами. Процесс готовки прост, поэтому его можно доверить даже подростку. По желанию, дополните предложенный список компонентов любыми овощами, к примеру, болгарским перцем или помидором, и зеленью. Как приготовить сытную, ароматную, вкусную закуску?

1. Нарежьте белый хлебушек на порционные кусочки.
2. Взбейте венчиком яйца со специями и молоком до идеальной однородности (иначе некоторые края бутербродов будут более солеными, острыми, чем другие).
3. Раскалите сковородку, включив огонь выше среднего.
4. Каждый хлебный ломтик обмакните в готовой смеси, после обжарьте с одной стороны.
5. Колбаску порежьте небольшими брусочками, сыр потрите крупно.
6. Переверните гренки на вторую сторону и на поджаренную часть выложите колбасу, сырную стружку. Накройте емкость крышкой, отключите огонь и дождитесь, пока сыр расплавится. Готовое блюдо украсьте зеленью.

Как делать гренки — секреты приготовления блюда

Хотя бы раз, но каждая хозяйка должна попробовать приготовить вкусные домашние гренки. Выберите из всего обилия понравившийся рецепт и не бойтесь экспериментировать. Тем не менее, жареный белый хлеб можно испортить, если не знать тонкостей процесса его приготовления. Как правильно делать блюдо:

• обязательно отслеживайте количество масла на сковороде: при его обилии закуска получится излишне жирной, а при недостатке быстро подгорит;
• вкуснее гренки получаются, если жарить их на сливочном, а не подсолнечном масле;
• чтобы сделать сладкий жаренный белый хлеб, посыпьте его сахаром (желательно коричневым) либо подавайте с медом, джемом, сгущенкой;
• не держите белый хлеб в молоке долго, иначе он развалится еще до перемещения на сковородку.

Лучшие рецепты вкусных гренок с молоком и яйцом

Сухари и гренки

08.08.2018

5.2 тыс.

3.5 тыс.

13 мин.

Гренки — вкусное и бюджетное блюдо, которое готовится за считаные секунды. Оно может стать как самостоятельным угощением, так и дополнить сытный разнообразный обед. Превратить в румяные аппетитные гренки можно разные виды как белого, так и черного хлеба.

Соленый вариант блюда отлично дополнит суп, бульон, мясную подливку, а сладкие гренки могут стать полноценным десертом, особенно если дополнить их шоколадом, сгущенкой, корицей и другими вкусными добавками.

Рецепты гренок с молоком и яйцом особенно популярны среди хозяек потому, что нежная заливка помогает использовать для приготовления блюда даже засохший хлеб. Достаточно хорошо размочить его в яично-молочной смеси.

Вкусно подавать к столу как просто обжаренный хлеб, так и хрустящие кусочки с различными добавками. Например, можно дополнить гренки сыром, овощами, зеленью и даже мясными продуктами.

Чтобы первым блюдом (супом или бульоном) удалось сытно накормить всю большую семью, стоит дополнить его румяными гренками с молоком и яйцом.

В таком случае их стоит готовить несладкими. Помимо соли, в яично-молочную смесь можно добавлять зелень, чеснок, ароматные травы.

Ингредиенты:

• белый батон — 1 шт.;
• куриное яйцо — 1-2 шт.;
• молоко — 150 мл;
• укроп — 10 г;
• зубчик чеснока — 1 шт.;
• мелкая соль — 1 щепотка;
• подсолнечное рафинированное масло — 30 мл.

Приготовление:

1. 1. Белый батон порезать ломтиками. Толщина каждого должна быть около 0,7 см.
2. 2. В тарелку вылить содержимое сырого яйца. Если оно мелкое, лучше сразу взять 2 шт.
3. 3. Взбить продукт вилкой до появления легкой пенки (как на омлет).
4. 4. Влить нагревшееся при комнатной температуре молоко. Всыпать щепотку мелко соли по вкусу. Тщательно перемешать ингредиенты.
5. 5. Промыть и обсушить зелень укропа. Срезать плотные стебли. Оставшиеся части мелко порезать острым ножом и всыпать в молочно-яичную массу.
6. 6. Все очень тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса с вкраплениями зелени.
7. 7. Подготовленные хлебные кусочки поочередно обмакнуть в получившуюся массу.
8. 8. На сковородке разогреть растительное масло. Обжарить на нем гренки со всех сторон. Хлеб должен стать румяным и хрустящим.
9. 9. Уже готовые гренки с одной стороны натереть свежим чесноком.

1. 10. Подавать их следует теплыми.

Ингредиенты:

• ломтики белого хлеба – 5-6 шт.;
• молоко – 0,5 стакана;
• яйца куриные – 2 шт.;
• растительное масло (для жарки) – 10-20 мл.

Приготовление:

1. 1. Вылить содержимое сырых яиц в глубокую тарелку.
2. 2. Добавить молоко.
3. 3. Обычной вилкой или венчиком взболтать смешанные ингредиенты. Смесь должна стать однородной. На этом этапе нужно добавить к жидкости соль. Для несладких гренок можно также использовать любые специи (например, паприку, смесь перцев, карри, орегано). К сладким на этом шаге добавляется сахар.
4. 4. Батон должен быть порезан ломтиками толщиной не более 1 см. Для рецепта подойдет не только свежий хлеб, но и вчерашний.
5. 5. На чугунную сковородку вылить растительное масло. Дать ему хорошо прогреться на среднем огне.
6. 6. Пока нагревается жир, каждый кусочек батона с двух сторон обмакнуть в молочно-яичную смесь.
7. 7. Сначала обжарить хлеб с одной стороны до аппетитной золотистой корочки, затем — с другой.

Готовые гренки подать к завтраку горячими. Можно дополнить их зеленым сливочным маслом или плавленым сыром.

Ингредиенты:

• багет — 1/2 шт.;
• плавленый сыр — 150 г;
• долька свежего чеснока — 2 шт.;
• свежие шампиньоны — 4-5 шт.;
• соль — по вкусу;
• свежемолотый перец — по вкусу;
• молоко — 100 мл;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• растительное масло — для обжарки;
• зеленый лук — по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Порезать багет ломтиками. Оптимальная толщина каждого — 1-1,5 см. Если багета под рукой не оказалось, подойдет и обычный батон.
2. 2. Яйцо вылить в миску и слегка взбить. Присолить, после смешать с молоком.
3. 3. В получившуюся смесь быстро обмакнуть кусочки багета, после чего обжарить их до румяности с одной стороны на сковородке с растительным маслом. Обжаренную часть натереть свежим чесноком.
4. 4. Грибы почистить. Мелко порезать. Высыпать в сковородку с оставшимся маслом. Обжарить до румяной корочки. Посолить, сдобрить перцем.
5. 5. Готовые гренки покрыть большим количеством плавленого сыра. Для этого также подойдет и мягкий творожный. Сверху уложить по порции обжаренных грибов.

Получившуюся закуску украсить измельченным свежим зеленым луком. Можно подать ее и горячей, и охлажденной.

Для приготовления гренок по сербскому рецепту вместо молока используются жирные сливки. Желательно взять молочный продукт 33% жирности.

Ингредиенты:

• белый хлеб — 300 г;
• куриные яйца — 3 шт.;
• брынза — 30 г;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• сливки — 100 мл.

Приготовление:

1. 1. Разбить яйца в миску. Добавить сливки. Посолить и поперчить массу. Засыпать в нее измельченную брынзу.
2. 2. Все очень тщательно перемешать. Можно использовать для этого специальную насадку блендера.
3. 3. Белый хлеб порезать небольшими ломтиками. Каждый опустить в сливочно-сырную смесь. Кусочки оставить в жидкости на несколько секунд, чтобы они хорошо пропитались.
4. 4. Выложить хлеб на решетку. Отправить в духовку и готовить 7-10 минут до нужно степени румяности.
5. 5. Румяные кусочки теплыми выложить на тарелку. Подавать с ломтиками брынзы.

Гренки из черного хлеба обычно готовятся без добавления молока. Вместо последнего используются, например, майонез или другие белые соусы.

Ингредиенты:

• ломтик черного хлеба — 8 шт.;
• крупные куриные яйца — 2 шт.;
• долька чеснока — 2-3 шт.;
• сливочное масло — 20 г;
• твердый/полутвердый сыр — 40 г;
• классический майонез — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Содержимое сырых яиц вылить в миску. Добавить к ним половину объема майонеза. Все посолить и тщательно взбить вилкой/венчиком.
2. 2. В получившуюся густоватую смесь по очереди обмакнуть каждый хлебный ломтик.
3. 3. Обжарить получившиеся кусочки на сковородке с хорошо разогретым растопленным сливочным маслом.
4. 4. Оставшийся майонез смешать с тертым сыром и размятым чесноком.
5. 5. Острой массой покрыть уже готовые гренки. По желанию украсить их измельченной свежей зеленью.

Ингредиенты:

• батон — 1 шт.;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• молоко — 100 мл;
• укроп — 5 г;
• петрушка — 5 г;
• зубчик чеснока — 2 шт.;
• подсолнечное масло — 20 мл;
• сухой базилик — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. 1. Свежий или вчерашний белый хлеб порезать небольшими ломтиками. Оптимальная толщина каждого — 1,5 см.
2. 2. В тарелку разбить сырое яйцо и сразу вылить к нему молоко.
3. 3. Промыть и обсушить зелень. Очень мелко ее порезать. Отправить укроп, петрушку и сухой базилик в жидкую смесь.
4. 4. Слегка взбить получившуюся массу вилкой или венчиком. Выложить в нее подготовленные хлебные кусочки. Хорошо обмакнуть с каждой стороны и дать пропитаться пару секунд.
5. 5. На чугунной сковородке разогреть растительное масло. Выложить в него будущие гренки. Обжарить хлеб с каждой стороны до образования румяной корочки. Далее — уложить на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.
6. 6. Уже готовые гренки покрыть тертым или пропущенным через пресс свежим чесноком.
7. 7. Подать получившееся угощение к столу вместо хлеба.

Гренки отлично подойдут к борщу, куриному бульону, любому другому супу.

Ингредиенты:

• батон — 1 шт.;
• куриное филе — 100 г;
• шампиньоны (крупные) — 4 шт.;
• любая зелень — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• сливки 20% — 1 ст.;
• сливочное масло – 20 г;
• мука — 1 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• майонез — 1 ст. л.;
• растительное масло — для обжаривания хлеба.

Приготовление:

1. 1. Шампиньоны порезать пластинками, а филе — небольшими кубиками. Обжарить ингредиенты вместе до полной готовности.
2. 2. В сотейник отправить сливочное масло. Когда оно растопится, добавить муку. Жарить ее до легкой румяности.
3. 3. Залить ингредиенты в сотейнике сливками. Посолить. Варить до загустения, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. По желанию добавить на этом этапе измельченную зелень.
4. 4. Вылить получившийся соус к грибам и курятине. Потомить массу пару минут на медленном огне.
5. 5. Яйцо взбить с майонезом и солью. Обмакнуть в получившуюся массу тонкие хлебные ломтики. Обжарить их на разогретом растительном масле до зарумянивания.
6. 6. Выложить готовые гренки на порционные тарелки. Сверху залить их получившимся соусом. По желанию его можно делать без добавления грибов и мяса.

Ингредиенты:

• ломтик пшеничного хлеба – 2 шт. ;
• сосиска – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• молоко — 2 ст. л.;
• соль – 1 щепотка;
• красный молотый перец – 1 щепотка.

Приготовление:

1. 1. Снять с сосиски пленку и порубить ее на 7-8 колечек.
2. 2. От буханки отрезать два кусочка хлеба. Толщина каждого должна быть около 1,5 см.
3. 3. В отдельную посуду разбить яйцо. Посолить его, сдобрить красным перцем. Добавить молоко. Взбить до появления пенки.
4. 4. На сковородке разогреть растительное масло. Обжарить на нем кусочки сосиски до румяности. Не снимать их со сковородки, но разложить на две порции.
5. 5. Обмакнуть хлеб в яично-молочную смесь. Каждый ломтик уложить на порцию сосисок на сковороде. Прижать хлеб лопаткой на несколько секунд, чтобы они пристали.
6. 6. Перевернуть кусочки и обжаривать как привычные гренки до тех пор, пока яйцо не свернется и не образуется румяная корочка.
7. 7. Подавать угощение теплым.

Дополнить блюдо следует овощами и большим количеством зелени.

Обычный белый хлеб можно превратить во вкуснейший десерт. Для этого нужно просто обжарить его с яично-молочной заливкой и сахаром.

Если под рукой оказался мед, шоколад, сгущенка или другие вкусные добавки, их также можно сочетать с поджаренным хлебом. Особенно такой вариант завтрака или перекуса нравится самым маленьким гурманам.

Ингредиенты:

• ломтик белого хлеба — 8-9 шт.;
• молоко — 1 ст.;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• сахарный песок — 2 ст. л.;
• сливочное масло — 30-40 г.

Приготовление:

1. 1. Порезать аккуратными одинаковыми кусочками свежий или вчерашний белый хлеб. Чтобы облегчить себе задачу и ускорить процесс приготовления блюда, можно просто купить нарезной батон.
2. 2. В отдельную миску вылить нагретое при комнатной температуре молоко. Добавить в него сахарный песок. Мешать смесь, пока не растворятся все сладкие крупинки.
3. 3. Добавить содержимое сырого яйца. Хорошо взболтать массу венчиком или обычной вилкой.
4. 4. На огонь поставить сковороду с толстым дном. Разогреть на ней сливочное масло.
5. 5. Когда оно станет жидким, можно обмакнуть все хлебные кусочки в яичную смесь и поочередно обжарить их на сковородке. Желательно подержать батон в жидкости пару секунд, чтобы он успел пропитаться; особенно это актуально для черствого хлеба.
6. 6. Жарить каждую гренку нужно с двух сторон до тех пор, пока они не покроются золотистой корочкой. Перед новыми партиями хлеба можно добавлять на сковородку еще по кусочку сливочного масла.

Сладкие гренки вкуснее всего пробовать теплыми. Они хорошо сочетаются с любым ягодным джемом или вареньем.

Такие гренки на завтрак точно понравятся сладкоежкам. По этому рецепту удается приготовить самый настоящий изысканный французский десерт.

Ингредиенты:

• кусочек тостового хлеба — 6 шт.;
• клубника — 1 ст.;
• сахар — 2-3 ст. л.;
• шоколадная паста — 3 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — 1 щепотка;
• корица — 2 щепотки;
• мука — 1 ч. л.;
• молоко — 3/4 ст.;
• сливочное масло — 30 г.

Приготовление:

1. 1. Тостовый хлеб промазать шоколадной пастой и склеить между собой по 2 кусочка. Можно использовать для такого рецепта даже самостоятельно сваренную шоколадную глазурь. Отдельно взбить вилкой содержимое сырого яйца.
2. 2. Добавить соль, муку, корицу. Все хорошо перемешать. Залить молоком. В смеси не должно быть комочков.
3. 3. Обмакнуть тосты, промазанные шоколадом, в получившуюся массу с каждой стороны.
4. 4. На сковородке разогреть сливочное масло. Жарить на нем тосты с каждой стороны по 2-3 минуты.
5. 5. В отдельной посуде порезать произвольными кусочками клубнику. Пересыпать ее сахаром. Количество последнего можно изменять по своему вкусу.
6. 6. Переложить готовые тосты на тарелку и дополнить их клубникой. По желанию украсить угощение сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• ломтик свежего хлеба — 8 шт.;
• молоко — 1 ст.;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• сахарный песок — 4 ст. л.;
• корица — 1 ч. л.;
• сливочное масло — 30-40 г;
• спелый банан — 2 шт.;
• вареная сгущенка — 1/2 ст.

Приготовление:

1. 1. Порезать одинаковыми ровными кусочками белый хлеб.
2. 2. В отдельную посуду вылить молоко. Добавить в него половину общего количества сахарного песка. Перемешивать ингредиенты, пока все сладкие кристаллы не растворятся. Вылить в массу сырое яйцо. Тщательно взболтать массу вилкой.
3. 3. На сковородке разогреть сливочное масло.
4. 4. Хлебные кусочки поочередно обмакнуть в смесь, после чего обжарить все их на сковородке с маслом до румяности.
5. 5. На плоской тарелке смешать оставшийся сахар с корицей. Обмакнуть в него одной стороной еще теплые масляные тосты.
6. 6. Сложить по два кусочка батона вместе. Между ними расположить начинку — вареную сгущенку и толстые кружочки спелого банана.
7. 7. Подавать угощение теплым или холодным.

Блюдо хорошо дополнят молоко или кефир.

Ингредиенты:

• ананас — 1/3 шт.;
• белый хлеб — 8 кусочков;
• сливочное масло — 8 ч. л.;
• сливочный сыр — 8 ст. л.;
• сыр моцарелла — 150 г;
• грецкие орехи — 4 ст. л.;
• мед — 3 ст. л.

Приготовление:

1. 1. Свежий ананас разрезать на 6 кружочков. Толщина каждого должна получиться приблизительно 1/2 см. Каждый кружочек разрезать пополам.
2. 2. Обжарить фрукты со всех сторон на сковородке без масла. Они должны размягчиться и зарумяниться. Достаточно будет примерно по 2 минуты с каждой стороны. После этого переложить ананасы на тарелку.
3. 3. Каждый хлебный ломтик обжарить с двух сторон до румяности на оставшемся сливочном масле.
4. 4. Сложить гренки по два кусочка вместе. Между ними расположить кусочки сыра, ананаса.
5. 5. Отправить заготовки в микроволновку на пару минут. Дождаться, пока сыр расплавится. Можно обойтись без предварительного обжаривания хлеба и сразу воспользоваться микроволновой печью.
6. 6. В сотейник отправить мед и 2 ст. л. воды, к которым нужно добавить порубленные орехи. Довести массу до кипения и поварить одну минуту.
7. 7. Подать гренки с начинкой горячими, щедро полив их медово-ореховым соусом.

Вкусные гренки можно пожарить в домашних условиях даже без яично-молочной заливки. Но в таком случае они получатся достаточно жесткими и будут плохо сочетаться с различными начинками. Если хочется получить мягкое нежное угощение, нужно тщательно пропитать хлебный мякиш взбитым яйцом с молоком, сливками, майонезом или другими добавками. Точное сочетание продуктов и пропорции кулинарам подскажут пошаговые рецепты.

Сразу после этого нарезанную булку хлеба нужно отправлять на сковородку. К этому времени посуда уже должна быть хорошо разогрета. Для обжаривания гренок можно использовать и сливочное, и растительное масло. Крышку закрывать не нужно.

Если дома есть фритюрница, ее также можно использовать для приготовления гренок. В таком случае закуска получится особенно хрустящей и зажаристой.

Выбирая для завтрака жареные гренки, нужно помнить, что у них высокая калорийность. Она составляет 173,9 ккал на 100 г. Эти данные актуальны для классического рецепта закуски, приготовленной на подсолнечном масле. Разумеется, энергетическая ценность будет только увеличиваться при добавлении различных дополнительных ингредиентов — сыра, сливочного масла, соусов, начинки.

Гренки, приготовленные по разным рецептам, могут как дополнять различные угощения, так и стать самостоятельным завтраком. Румяный хлеб с начинкой хорошо сочетается с молочными, кисломолочными, газированными (квасом, лимонадом) напитками. Можно дополнить их сладким чаем или кофе. Черные и белые гренки с чесноком, специями, сыром подаются в качестве универсальной закуски к пиву.

Соленый вариант блюда вкусно пробовать со всевозможными бульонами и супами. Подают его также к шашлыку, овощным и мясным салатам. Сладкие гренки хорошо сочетаются с овсяной и манной кашей на завтрак, с молоком в качестве перекуса или фруктовым салатом.

Батон в яйце на сковородке

Сегодня покажу вам, как пожарить гренки из батона с яйцом и молоком самым простым способом, за 10 минут. Кстати, это отличная идея для использования немного подсохшего хлеба, который в итоге получается очень мягким внутри.

Рецепт сладких гренок из батона с яйцом практически ничем не отличается от соленых, поэтому я решила показать вам процесс на одном варианте. Кушать их можно как с супом, так и с медом или вареньем, в зависимости от того, какие именно вы приготовите. Делать их легко и быстро, советую вам попробовать.

Ингредиенты:

• Батон – 6 кусочков
• Молоко – 50 мл.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Соль – по вкусу
• Сахар – 2 ст.л (добавляйте его, если хотите сделать их сладкими)

Количество: 6 штук

Обжаривание на сковороде

Как приготовить гренки из батона на сковороде

Сразу беру шесть кусочков уже нарезанного батона или сама нарезаю тонкими ломтиками, ширина которых около 1 см, а можно и тоньше.

В мисочку вбиваю яйца, добавляю молоко и соль. Если хотите сделать их сладкими, всыпьте 2-3 ст.л сахара и щепотку ванили.

Венчиком немного взбиваю данную смесь, чтобы все хорошо смешалось. Взбивать до пены нет смысла, тут главное разбить структура желтка и белка. Обычно на это уходит не более одной минуты, а если делать миксером, то еще быстрее.

Сковороду с небольшим количеством растительного масла, ставлю на огонь. А пока она нагревается, с помощью вилки окунаю ломтик хлеба в яичную смесь, перевернув его несколько раз.

Когда сковорода хорошо нагрелась, выкладываю в нее ломтики и обжариваю на большом огне.

Жарить нужно с обеих сторон до красивого золотистого цвета. По времени получается примерно одна минута на каждую сторону. Также следите, чтобы они не пригорели, так как готовятся очень быстро.

Также можно сразу выложить готовые гренки на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир, а затем переложить их на блюдо.

Теперь вы знаете, как сделать гренки из батона с яйцом и молоком за 10 минут. Очень удобно, что их можно делать как сладкими, так и солеными, в зависимости от того, с чем вы хотите подавать их на стол. Делаются они элементарно просто, поэтому у вас не возникнет с ними никаких сложностей. Приятного аппетита!

Сегодня покажу вам, как пожарить гренки из батона с яйцом и молоком самым простым способом, за 10 минут. Кстати, это отличная идея для использования немного подсохшего хлеба, который в итоге получается очень мягким внутри.

Рецепт сладких гренок из батона с яйцом практически ничем не отличается от соленых, поэтому я решила показать вам процесс на одном варианте. Кушать их можно как с супом, так и с медом или вареньем, в зависимости от того, какие именно вы приготовите. Делать их легко и быстро, советую вам попробовать.

Ингредиенты:

• Батон – 6 кусочков
• Молоко – 50 мл.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Соль – по вкусу
• Сахар – 2 ст.л (добавляйте его, если хотите сделать их сладкими)

Количество: 6 штук

Обжаривание на сковороде

Как приготовить гренки из батона на сковороде

Сразу беру шесть кусочков уже нарезанного батона или сама нарезаю тонкими ломтиками, ширина которых около 1 см, а можно и тоньше.

В мисочку вбиваю яйца, добавляю молоко и соль. Если хотите сделать их сладкими, всыпьте 2-3 ст.л сахара и щепотку ванили.

Венчиком немного взбиваю данную смесь, чтобы все хорошо смешалось. Взбивать до пены нет смысла, тут главное разбить структура желтка и белка. Обычно на это уходит не более одной минуты, а если делать миксером, то еще быстрее.

Сковороду с небольшим количеством растительного масла, ставлю на огонь. А пока она нагревается, с помощью вилки окунаю ломтик хлеба в яичную смесь, перевернув его несколько раз.

Когда сковорода хорошо нагрелась, выкладываю в нее ломтики и обжариваю на большом огне.

Жарить нужно с обеих сторон до красивого золотистого цвета. По времени получается примерно одна минута на каждую сторону. Также следите, чтобы они не пригорели, так как готовятся очень быстро.

Также можно сразу выложить готовые гренки на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир, а затем переложить их на блюдо.

Теперь вы знаете, как сделать гренки из батона с яйцом и молоком за 10 минут. Очень удобно, что их можно делать как сладкими, так и солеными, в зависимости от того, с чем вы хотите подавать их на стол. Делаются они элементарно просто, поэтому у вас не возникнет с ними никаких сложностей. Приятного аппетита!

Быстрый и легкий в приготовлении перекус к завтраку! Когда особо нет времени и фантазии на приготовление сложных завтраков, может выручить быстрый перекус – жареный батон в яйце. Ингредиенты для этого легкого блюда найдутся всегда в холодильнике в каждом доме. Если нет батона, то его можно заменить белым хлебом, но с батоном получается сдобнее, нежнее и вкуснее. По желанию этот перекус можно сделать десертным сладким или, наоборот, острым с добавлением соли и черного молотого перца.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Жареный батон в яйце

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 20 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты для этого простого блюда. Батон можно использовать любой. Если батон узкий типа багета, то его достаточно порезать на тонкие кружочки толщиной не более 1 сантиметра. Кусочки широкого батона лучше еще разрезать на несколько частей. Для такого блюда можно даже использовать немного подсохший или вчерашний батон. Жареный батон на завтрак — это отличный способ применить в дело остатки батона от обеда или ужина.

Шаг 2:

Куриные яйца вбиваем в миску. Добавляем щепотку соли и черный молотый перец по вкусу.

Шаг 3:

Вилкой или миксером взбиваем яйца до образования однородной по консистенции смеси и полного растворения соли. Если хочется, чтобы гренки из батона в яйце получились сладкими, то вместо черного молотого перца нужно добавить сахар по вкусу.

Шаг 4:

На сковороду наливаем растительное масло. Включаем огонь. Когда масло прогреется, кладем на него кусочки батона, предварительно обмакнутые в яичную смесь. Долго в яичной смеси батон держать не нужно, чтобы он сильно не пропитался жидкостью, иначе может не пропечься. Обжариваем кусочки батона в яйце на среднем огне с одной стороны до образования румяной корочки.

Шаг 5:

Затем переворачиваем кусочки батона на другую сторону лопаткой и обжариваем их также до румяности. Чтобы быть уверенным, что батон с яйцом прожарились хорошо, можно закрыть сковороду крышкой и подержать сковороду на огне еще пару минут.

Шаг 6:

Крышку со сковороды снимаем, батон в яйце готов. Выкладываем батон на тарелку и подаем к столу с чаем, кофе или какао. По желанию кусочки батона можно посыпать измельченной свежей зеленью, а если гренки сладкие, то можно подать с джемом или вареньем. Приятного аппетита!

Почему нужно жарить хлеб на сковороде и отказываться от тостера

Эра тостеров подходит к концу. Прежде чем вы слишком сильно переживете, нет, мы не говорим, что вам следует избегать углеводов. Для многих из нас слишком велика радость от рогаликов и макарон, чтобы отказываться от них!). Однако пора переосмыслить то, как мы их готовим. Хотя тостеры удобны, они больше не нужны. Это громоздкие однофункциональные устройства, занимающие драгоценное место на прилавке.

Вместо устаревшего старого тостера попробуйте обжарить хлеб на масле, чтобы получить восхитительные хрустящие тосты, которые будут бесконечно универсальными.Читайте дальше, чтобы узнать о преимуществах жареного хлеба и о том, как лучше всего попробовать его дома.

Жарение на сковороде просто

Хорошо, это не так просто, как положить хлеб в прорезь и нажать на рычаг, но это все равно невероятно просто. После одной попытки вы увидите, что улучшенный вкус и текстура стоят дополнительных нескольких минут усилий. Просто начните с нагрева вашего любимого растительного масла на сковороде на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте хлеб, дайте ему поджариться, а затем переверните.Когда тост станет красивого золотисто-коричневого цвета, положите его на тарелку и наслаждайтесь выбранной приправой и начинкой. Это так просто!

Сделает ваши тосты более ароматными

Жареные на сковороде тосты тоже имеют невероятный вкус. Когда хлеб обжаривается в масле, немного лишнего жира придает ему более декадентский вкус. Кроме того, в отличие от традиционных тостов, вы можете изменить вкус в зависимости от того, какой тип масла вы используете, чтобы ваш тост соответствовал любой начинке, которую вы предпочитаете.Некоторые отличные варианты включают кокосовое масло, кунжутное масло, арахисовое масло, сливочное масло и оливковое масло. Для еще более сильного вкуса и цвета посыпьте масло специями, прежде чем бросать в него ломтики. С пикантными начинками подумайте об использовании тмина или паприки и добавьте корицу для более сладких блюд.

Готовы попробовать? Используйте этот метод от The Kitchn.

Как жарить хлеб на сковороде

Есть два основных способа жарить тосты на сковороде: медленно и медленно или быстро и быстро.Лучший способ зависит в основном от типа хлеба, который вы используете. Лучше использовать низкую и медленную технику с такими деревенскими сортами хлеба, как закваска или багеты. Благодаря этому хлеб будет хрустящим снаружи и жевательным внутри. С другой стороны, если вы жарите легкий и пышный хлеб, такой как хала или бриошь, предпочтительнее высокая и быстрая техника. Это гарантирует, что хлеб сохраняет свою мягкую середину, сохраняя при этом хрустящую корочку снаружи.

Для приготовления тостов на плите вам понадобится:

• Сковорода среднего или большого размера
• Толстый хлеб
• Сливочное масло или растительное масло

Kitchn также рекомендует использовать тяжелую крышку или тарелку, чтобы утяжелить хлеб и убедиться, что он хорошо прожарен.

Низкий и медленный

• Добавьте толстый ломтик сливочного масла или немного растительного масла в сковороду и нагрейте на слабом огне.
• Когда масло станет горячим, поместите хлеб в форму, убедившись, что сторона полностью покрыта маслом.
• Закройте хлеб крышкой и оставьте на две-три минуты.
• Снимите крышку и переверните хлеб. Убедитесь, что вторая сторона тоже покрыта маслом, затем закройте крышку еще на две-три минуты.
• Снимите со сковороды и наслаждайтесь!

Высокий и быстрый

Этот метод, по сути, состоит из тех же шагов.

• Начните с нагрева масла или сливочного масла на среднем или сильном огне.
• Смажьте ломтик хлеба и дайте ему поджариться всего минуту.
• Переверните, затем повторите с другой стороной.

Вуаля! У вас есть легкий и восхитительный кусок тоста.

Жареный хлеб на сковороде — это простой кухонный прием, который может вывести ваши блюда на новый уровень. Когда вы жарите хлеб на своем любимом растительном масле, вы можете наслаждаться ароматным и универсальным тостом, который отлично сочетается с любым блюдом.Это небольшое усилие имеет большое значение, и вы ощутите каждый сладковатый хруст вашей любимой закваски. Доверься нам; Как только вы начнете жарить хлеб на сковороде, вы больше никогда не вернетесь к обычным тостам!

BlissMark предоставляет информацию о здоровье, благополучии и красоте. Информация в этой статье не предназначена для медицинских рекомендаций. Перед тем, как приступить к какой-либо диете или тренировкам, проконсультируйтесь с врачом. Если у вас нет лечащего врача, в Департаменте здравоохранения и социальных служб США есть бесплатный онлайн-инструмент, который поможет вам найти клинику в вашем районе.Мы не являемся медицинскими специалистами, не проверяли и не проверяли какие-либо программы и никоим образом не стремимся к тому, чтобы наш контент был чем-то большим, чем информативным и вдохновляющим.

Рекомендации редакции

Рецепт французских тостов на сковороде

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Французские тосты — это легкое блюдо для завтрака или позднего завтрака, которое всегда нравится публике. Это отличный способ израсходовать лишний хлеб, особенно если он немного несвежий. Цельнозерновой хлеб идеально подходит для французских тостов, потому что его текстура плотнее, чем у белого хлеба, но вы можете использовать любой хлеб, какой захотите.Попробуйте белый белый хлеб с семенами, закваску, халу, булочки, хлеб с корицей и изюмом — все, что у вас есть.

Убедитесь, что вы дали хлебу постоять в смеси яиц и сливок в течение минуты перед жаркой, чтобы он стал насыщенным. Жидкость заставит хлеб слегка вздуться во время приготовления, а внутренняя часть будет сливочной с восхитительной подрумяненной корочкой снаружи.

Подавайте французские тосты, посыпав сахарной пудрой, ягодами и кленовым сиропом. Попробуйте добавить немного сливочного масла, а также джема или компота и взбитых сливок.Также забавны фруктовые сиропы, мини-шоколадная крошка или шоколадный соус.

Чесночный хлеб (приготовление на сковороде за 15 минут!)

Легкий и быстрый чесночный хлеб на чугунной сковороде. Этот рецепт чесночного хлеба на сковороде маслянистый, чесночный и сырный. На приготовление уходит всего 15 минут, и он отлично подходит для спагетти, фрикаделек и многого другого!

Чесночный хлеб

Можно ли приготовить чесночный хлеб без духовки? Ответ положительный. Это простой и вкусный способ быстро испечь чесночный хлеб.Те, у кого дома нет духовки, могут попробовать этот рецепт чесночного хлеба!

Я рекомендую использовать чугунную сковороду, потому что она очень хорошо сохраняет тепло и тепло распространяется равномерно.

Это гарантирует, что хлеб равномерно поджарится на сковороде. Конечный результат очень вкусный и не уступает тому, что подают в ресторанах.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Как приготовить чесночный хлеб?

• Купите буханку французского хлеба с мягкой корочкой для лучшего результата.Вы также можете использовать обычный хлеб для этого рецепта.
• Используйте настоящий чеснок. Держитесь подальше от чесночного порошка и используйте настоящий чеснок, так как аромат свежего чеснока придаст хлебу его чесночный вкус.
• Чеснок мелко нарежьте, чем мельче, тем лучше. Вам не нужен толстый чеснок.
• Тертый сыр пармезан в бутылке — секретный ингредиент. Это то, что используют рестораны.
• Используйте чугунную сковороду, чтобы приготовить чесночный хлеб.

Хлеб с чесноком

Спред — это душа и состоит из четырех простых ингредиентов: соленого масла, чеснока, тертого пармезана и измельченной петрушки.

Соотношение каждого ингредиента очень важно, потому что оно должно быть маслянистым, чесночным, сырным и иметь немного соленый вкус. Добавление травы, такой как итальянская петрушка, придает пасте цвет и землистый аромат.

Можно ли заморозить остатки еды?

У вас, вероятно, не останется остатков. В таком случае можно завернуть их в алюминиевую фольгу и хранить в холодильнике до недели. Разогрейте их в тостере или микроволновой печи, и они будут почти как свежеприготовленные.

Сколько калорий в порции?

Этот рецепт чесночного хлеба содержит всего 145 калорий на 2-3 кусочка хлеба или на порцию.

Что подавать по этому рецепту?

Этот рецепт лучше всего подавать в качестве закуски. Также хорошо сочетается с салатами, супами и основными блюдами. Они особенно хороши со сливочным соусом, так как вы можете использовать хлеб, чтобы впитать соус. Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 4 человека

Легкий и быстрый чесночный хлеб на чугунной сковороде. Этот чесночный хлеб на сковороде маслянистый, чесночный и сырный. На приготовление рецепта уходит 15 минут, и он отлично подходит для спагетти, фрикаделек и многого другого!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Состав

• 8-10 кусочков нарезанного французского хлеба

Хлеб с чесноком

• 5 столовых ложек сливочного масла топленого
• 3 зубчика мелко измельченного чеснока
• 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан в бутылках
• 1 столовая ложка измельченной итальянской петрушки
• 1 щепотка соли

Информация о питании

Размер порции

Палочки для французских тостов с корицей и сахаром

Итак, эти французские тосты с корицей и сахаром определенно относятся к категории блюд для особых случаев.Я обычно делаю это примерно раз в год, если что. При этом вам действительно нужен этот французский тост. Будь то завтрак с соком, фруктами и колбасой, беконом и яйцом для белка или десерт со взбитыми сливками, каждому нужно время от времени немного побаловать себя. Лучшая часть? У вас, вероятно, есть почти все необходимое в ваших шкафах. Попробуйте окунуть их в пахту или медовое масло Сары. Этот рецепт легко разделить пополам, но в настоящее время он обслуживает 2 мальчиков-подростков, 6 голодных едоков и, вероятно, 8-10 более консервативных.

Вам понадобится 12 ломтиков техасских тостов — знаете, очень толстые ломтики белого хлеба. Обычный белый хлеб не подходит для этого рецепта, но если вы не можете найти техасский тост, поищите другой толстый белый хлеб, например итальянский. Нарежьте ломтики хлеба примерно на 3 полоски на ломтик.

В большой сковороде или сковороде нагрейте около 1/4 дюйма растительного масла (не оливкового; вам нужно масло, которое выдерживает высокие температуры, например арахисовое масло) на среднем огне.В неглубокой сковороде или тарелке для пирога смешайте сахар, соль, ваниль, молоко, муку и разрыхлитель…

, затем добавьте пару яиц.

Проверьте нагрев масла, наливая в сковороду немного воды. Если он лопнет, убавьте огонь. Если ничего не происходит, включите огонь. Если шипит, то это нормально.

Работая быстро, возьмите каждую полоску хлеба и пропитайте ее с обеих сторон в смеси молока / яиц / муки.

Если вы оставите его слишком долго, он станет мокрым, но вы должны убедиться, что яичная смесь пропиталась хлебом.Слегка встряхните, чтобы удалить излишки теста, и поместите в горячее масло.

Готовьте до образования воздушной золотисто-коричневой корочки и красивой хрустящей корочки с каждой стороны (примерно 3-5 минут на каждую сторону; вам действительно нужно присмотреть за ними и убедиться, что они готовятся правильно)

, а затем удалите из масла и слейте на бумажном полотенце.

При приготовлении оставшихся французских тостов держите готовые кусочки в тепле в духовке с минимальной температурой.

Когда будете готовы к подаче, обваляйте каждый кусок в сахаре с корицей.

Пока вы это делаете, смочите их немного кленовым сиропом, пахтой, клубничным сиропом, намазав немного медовым маслом.

Золотистая и хрустящая снаружи с сладковатым хрустом и небесно мягкой в ​​середине.

Попробуйте подать их на завтрак или поздний завтрак с широким ассортиментом соусов! Ты всегда будешь самым крутым.

• 2 больших яйца
• 2 1/2 столовых ложки сахарного песка
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка ванили
• 2 стакана молока
• 1 стакан муки
• 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 12 ломтиков техасских тостов

Коричный сахар (вы не будете использовать его полностью; оставьте остатки для других целей):

• 3/4 стакана сахарного песка
• 1 столовая ложка + 1 чайная ложка корицы

Нарежьте ломтики хлеба примерно на 3 полоски на ломтик.

В большой сковороде или сковороде нагрейте около 1/4 дюйма растительного масла (не оливкового; вам нужно масло, которое выдерживает высокие температуры, например арахисовое масло) на среднем огне. На неглубокой сковороде или тарелке для пирога смешайте немного сахара, соли, ванили, молока, муки и разрыхлителя, затем добавьте яйца.

Проверьте нагрев масла, наливая в сковороду немного воды. Если он лопнет, убавьте огонь. Если ничего не происходит, включите огонь. Если шипит, то это нормально.

Работая быстро, возьмите каждую полоску хлеба и пропитайте ее с обеих сторон в смеси молока / яиц / муки.

Если вы оставите его слишком долго, он станет мокрым, но вы должны убедиться, что яичная смесь пропиталась хлебом. Слегка встряхните, чтобы удалить излишки теста, и поместите в горячее масло.

Готовьте до образования воздушной золотисто-коричневой корочки и хорошей хрустящей корочки с каждой стороны (примерно 3-5 минут на каждую сторону; вам действительно нужно присмотреть за ними и убедиться, что они готовятся правильно), а затем вынуть из масла и слить. на бумажном полотенце.

При приготовлении оставшихся французских тостов держите готовые кусочки в тепле в духовке с минимальной температурой.

Когда будете готовы к подаче, обваляйте каждый кусок в сахаре с корицей.

Подавайте их с кленовым сиропом, пахтой, клубничным сиропом, намазывая их медовым маслом. Попробуйте подать их на завтрак или поздний завтрак с широким ассортиментом соусов!

Для получения лучших тостов уберите тостер и вместо этого обжарьте его

Тост — изобретение не новое. Это был популярный метод продления жизни хлеба еще во времена Римской империи.Сначала его ставили прямо на огонь и поджигали — «тост» происходит от «tostum» на латыни, что означает «сжечь или опалить» — до того, как были выкованы вилки для поджаривания, чтобы удерживать ломтики на расстоянии с меньшим обугливанием. Так продолжалось до 1893 года, когда был изобретен электрический тостер, который произвел революцию в приготовлении завтраков во всем мире.

Пока я горю желанием сказать что-то о тостере, который был лучше всего со времен нарезки хлеба, на самом деле этот прибор был изобретен до хлеборезки. (Согласно статье из Музея и библиотеки Хагли, первые нарезанные в коммерческих целях буханки продавались только в 1928 году.У первоначального тостера были свои проблемы, в том числе то, что он поджаривал только одну сторону за раз, но даже несмотря на то, что современные итерации предлагают беспрецедентное удобство, есть лучший способ приготовить тосты: возьмите сковороду и обжарьте ее.

Метод прост: растопите столько масла, сколько душе угодно, или нагрейте немного оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем-слабом или среднем огне. Добавьте нарезанный хлеб и протяните его через жир, чтобы он впитался с обеих сторон и равномерно покрыл хлеб.Затем обжаривайте до тех пор, пока тосты не станут коричневыми и хрустящими по вашему вкусу, 1-2 минуты на каждую сторону.

Что делает этот тост намного лучше любого другого метода хрустящей корочки нарезанного хлеба? Проще говоря, жарка делает все лучше, включая тосты. Да, это немного больше, чем нажатие кнопки, но выигрыш в текстуре и вкусе более чем того стоит.

Шеф-повар Кэрри Бэрд, которая была известна своей любовью к модным тостам во время работы над «Top Chef», соглашается. «Я использую сковородку и жир, например оливковое или сливочное масло», — сказал Бэрд в телефонном интервью.«У нас есть пословица, что в этой семье мы не едим сухой хлеб». Обжарка тостов не только добавляет влаги, но и создает текстурную страну чудес с мягкой, податливой внутренней частью и хрустящей хрустящей поверхностью.

Хотя для поджаривания подойдет хлеб любого размера и типа, Бэрд рекомендует начинать с чего-нибудь сытного. «Мне нравится крепкая, толстая закваска», — говорит она. «Минимум дюйм». Она предостерегает от более мягких буханок, таких как хала или молочный хлеб, потому что они не обладают структурной целостностью, чтобы складывать начинку и делать необычные тосты, которые, как известно, создает Бэрд.

Подается вместе с несколькими ломтиками хрустящего бекона и яйцами «солнечной стороной». Все жареные тосты, которые могут понадобиться для завершения тарелки, — это немного соли. Но «тосты не обязательно должны быть только на завтрак» — они могут быть основой полноценного блюда. Помимо тостов с авокадо, хрустящие ломтики хлеба могут служить средством для чего угодно. «Я просто стараюсь, чтобы это было сезонным», — говорит Бэрд.

При приготовлении необычных тостов имейте в виду, что, как и в случае с любым другим блюдом, «текстура очень важна… и не только из хрустящего хлеба», — говорит Бэрд.Вы можете исследовать все, что может предложить ваша кладовая. «Я люблю семена, орехи, липкие вещи, такие как мед и джем. А еще можно получить хруст из хорошего салата и овощей ». Одно предостережение: не подавайте вялые, мокрые тосты, и лучшая защита от этого связана просто со временем. «Не кладите тонну масла и джема, а потом уходите на час».

Вот как приготовить лучшие французские тосты

Когда я рос, завтрак в моем доме всегда был простым во время учебной недели.Обычно достаточно ломтиков тоста с арахисовым маслом или тарелки хлопьев. Но субботнее утро было совсем другой историей. Моя мама вставала и готовила какой-нибудь обильный завтрак. Обычно это были блины, но иногда, если нам повезло, она делала на скорую руку рецепт французских тостов. Я помогал маме взбивать яйца и молоко, макать остатки хлеба из школьных бутербродов на той неделе и смотреть, как она жарит их на сковороде. По сути, я учился делать лучшие французские тосты с юных лет!

Возможно, мне не удастся так часто переживать это особенное утро дома, но я действительно люблю просыпаться и готовить тарелку французских тостов в субботу утром, особенно используя несколько уловок, которые я усвоил за эти годы.

Секрет приготовления лучших французских тостов

Так что же отличает мой рецепт французских тостов от тех, на которых я вырос? Немного добавленного экстракта ванили! Это небольшое количество добавленного аромата превращает французский тост из куска простого яичного хлеба в восхитительное блюдо, от которого можно проснуться. С тех пор, как я начал добавлять экстракт ванили в свой рецепт французских тостов, я никогда не оглядывался назад. Я считаю, что это лучший способ приготовить французские тосты.

Используйте любой хлеб, который вам нравится

Самое лучшее в этом рецепте — насколько он может быть универсальным.Вы можете приготовить французские тосты из любого хлеба, который у вас есть. Вы можете попробовать его с простым нарезанным хлебом для сэндвичей или с кусочками оставшегося хрустящего французского багета или итальянского хлеба, который я лично люблю больше всего. В этом примере я фактически использовал оставшуюся буханку хлеба из манной крупы, сверху посыпанной семенами кунжута — уникальное добавление к этому рецепту французских тостов.

СВЯЗАННЫЕ С: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Вот простое пошаговое руководство для вас!

На 4 порции

Состав

2 яйца
1/2 стакана молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 столовая ложка сливочного масла
8 ломтиков хрустящего хлеба
Сироп, для сервировки
1/4 стакана сахара для сервировки
1 столовая ложка корицы для сервировки

Как приготовить французские тосты

Смешайте в миске яйца, молоко и ванильный экстракт.Убедитесь, что миска достаточно большая, чтобы обмакнуть хлеб. Мне нравится использовать для этого более плоскую миску — например, неглубокую миску для макарон — чтобы облегчить окунание. Если у вас много оставшихся яиц, вот 13 одобренных шеф-поваром способов использовать яйца, которые поразят вас.

Замочите ломтики в яичной смеси на несколько секунд с каждой стороны. Я люблю использовать оставшийся хрустящий хлеб для французских тостов, но для этого рецепта подойдет любой хлеб. Это также отличный способ израсходовать черствый хлеб, если он у вас есть! Чтобы правильно хранить хлеб, вот почему вы не должны держать хлеб на прилавке (и где его хранить).

Нагрейте сковороду на среднем огне и растопите на сковороде немного масла. Много не понадобится — ровно столько, чтобы покрыть дно. Переложите пропитанный хлеб на сковороду и обжаривайте с каждой стороны по 2–3 минуты, или пока он не подрумянится и не станет золотисто-коричневым.

Подробнее: 50 кухонных хитростей, которые изменят вашу жизнь, и вы снова получите удовольствие от готовки

Залейте французские тосты и сбрызните кленовым сиропом. Смешайте сахар и корицу, затем посыпьте им хлеб.В этом рецепте нельзя использовать весь сахар с корицей — это нормально! Сохраните его для следующего приготовления французских тостов.

1. В средней миске взбейте яйца, молоко и ванильный экстракт.
2. Поставьте сковороду на средний огонь. Растопите масло на сковороде и перемешайте, чтобы оно покрылось слоем. Обмакните ломтики хлеба в яичной смеси и дайте им пропитаться по несколько секунд с каждой стороны. Уловка состоит в том, чтобы найти баланс между влажным и мокрым.
3. Обжаривайте хлеб с каждой стороны по 2–3 минуты или до образования румяной корочки и румяной корочки.
4. Смешать сахар и корицу. Сбрызните тосты сиропом и посыпьте сахаром с корицей.

Вот 16 рецептов вкусных бутербродов для завтрака.

Как превратить черствый хлеб в лучшие французские тосты

Французские тосты — это не только великолепное начало уик-энда, но и отличный способ съесть остатки еды.Я не люблю расточительство. Я люблю роскошные завтраки, которые легко приготовить. Это брак, заключенный на небесах.

Загляните в свой холодильник, и вы наверняка уже собрали все ингредиенты для идеального французского тоста. По сути, это просто хлеб, пропитанный яичной смесью, а затем обжаренный на сковороде с большим количеством масла.

Но секрет настоящих французских тостов, конечно же, кроется в хлебе. Возможно, вы захотите съесть стандартный белый хлеб или даже булочки. Вы ошибаетесь.

Вам нужна несвежая закваска. Хотя свежее тесто на закваске само по себе — абсолютное наслаждение — или оно намазано маслом высшего сорта — волшебство случается только тогда, когда ему исполнился день или два. Я даже использовал закваску из морозильной камеры, и это стало настоящим удовольствием. Закваска держится лучше, чем этот более легкий белый хлеб, и далеко не такая сладкая, как бриошь.

Как превратить черствый хлеб в лучшие французские тосты

Этот рецепт экстра-люкс — это результат сотрудничества между Westward Whisky и Cornersmith (мастерами использования всего в вашей кладовой).

Что вам понадобится:

• 4 ломтика черствого хлеба на закваске
• 3 столовые ложки цельного молока
• 2 яйца
• Щепотка корицы
• 1 ст.л. сливочного масла для жарки
• 3 столовые ложки сливочного несоленого, размягченного
• 1 столовая ложка виски Westward

Направление:

1. Начните с масла для виски (о, вы правильно прочитали). Разомните несоленое масло и виски вилкой, пока не получите консистенцию взбитого масла (как в случае с горячими пирожными Macca).Вы можете хранить его в холодильнике до трех недель.
2. Взбейте яйца, молоко и корицу в миске (выберите достаточно широкую и мелкую, чтобы в нее было легко окунать хлеб). Замочите хлеб с двух сторон. Растопите оставшееся масло на сковороде, а затем обжарьте яичный хлеб по 2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета и хрустящей корочки.
3. Сверху на французский тост добавьте масло для виски и, если хотите, немного меда или кленового сиропа и фруктов (персики, нектарины и клубника — отличные варианты).

Ла-ди-да и невысокая стоимость. Отличное начало дня.

Ещё от Lifehacker Australia