Омлет с колбасой рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Вторые горячие блюда » Омлеты

ОмлетыLadywka099

Содержание

1. подготавливаем полукопченую колбасу
2. подготавливаем яйца
3. готовим омлет с колбасой
4. подаем омлет с колбасой

Омлет с колбасой – прекрасное начало дня! Это блюдо, которое можно готовить на завтрак, обед и ужин. Оно не просто очень вкусное, но и сытное. Съев кусочек омлета, можно ощутить прилив бодрости и энергии, которой вам хватит практически на целый день. Приятно еще то, что блюдо готовится очень быстро и в большом количестве. Так что давайте приступим и накормим всю семью!

• подготавливаем полукопченую колбасу

  Колбасу выкладываем на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, очищаем от защитной пленки. Затем нарезаем компонент тонкими полосками и сразу же перемещаем в чистую тарелку.

• подготавливаем яйца

  С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а желтки с белками выливаем в среднюю миску. Сюда же высыпаем щепотку соли и, воспользовавшись ручным венчиком, взбиваем все до образования однородной желтой массы.

• готовим омлет с колбасой

• Выливаем в миску со взбитыми яйцами молоко и параллельно продолжаем все перемешивать подручным инвентарем. Далее с помощью ситечка просеиваем в емкость муку и пищевую соду. Внимание: не перестаем взбивать массу, чтобы не образовывались комочки.

• Теперь в сковороду наливаем небольшое количество растительного масла (буквально 3–4 капельки, так как во время жарки колбаса сама дает много жира) и ставим на средний огонь. Когда содержимое в емкости хорошо разогреется, начинаем готовить омлет. Для начала выкладываем сюда колбасную соломку и, время от времени помешивая деревянной лопаткой, обжариваем со всех сторон до нежно-золотистого цвета.

• Сразу же после этого выливаем в сковороду яично-молочную смесь. Не перемешивая, жарим омлет в течение 3 минут.
  Затем, воспользовавшись двумя деревянными лопатками, аккуратно переворачиваем блюдо на другую сторону. Слегка убавляем огонь и продолжаем жарить омлет еще 3 минуты до тех пор, пока он снизу не покроется золотистой корочкой. Внимание: это можно проверить, приподняв его слегка подручным инвентарем. В конце выключаем конфорку и можем созывать всех к столу.

• подаем омлет с колбасой

• Готовый, еще горячий омлет сворачиваем полумесяцем и перекладываем деревянной лопаткой из сковороды на плоскую тарелку.

• Подаем блюдо к обеденному столу вместе с кусочками хлеба и свежими овощами. По желанию омлет можно посыпать небольшим количеством мелко рубленной зелени или же украсить ломтиками помидоров. Очень вкусно и сытно!
  Приятного всем аппетита!

---

– если для приготовления омлета использовать домашние яйца, тогда он станет красивого ярко-желтого цвета;

– вместо полукопченой колбасы в блюдо можно положить вареную, сырокопченую, а также обычные сосиски;

– соли добавляем совсем немного, так как колбасные изделия зачастую идут уже солеными, поэтому следим за этим процессом, чтобы не испортить блюдо;

– в омлет, помимо других ингредиентов, указанных в рецепте, можно добавить измельченный болгарский перец, кусочки помидора, а также мелко рубленный репчатый лук. Тогда блюдо приобретает новый вкус и аромат. Экспериментируйте!

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Омлет на сковороде с картошкой, колбасой и помидорами рецепт с фото пошагово

Отправьте сообщение об ошибке, мы исправим

Отправить

Добавить рецепт

Generic filters

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Самый простой способ пристроить вчерашнюю отварную картошку и одновременно приготовить сытный завтрак или перекус – сделать омлет. В него можно добавить разные овощи, пару ломтиков колбасы, немного сыра – и получится полноценное вкусное блюдо. Духовку разогревать не обязательно, омлет на сковороде будет ничуть не хуже – такой же пышный, сочный, разве что без золотистой корочки. Есть два варианта приготовления – с обжаркой продуктов и без нее. В первом картошку, колбасу и лук обжаривают, затем заливают взбитыми яйцами, добавляют помидоры и доводят до готовности под крышкой. Во втором просто смешивают нарезанные продукты с яичной болтушкой, выливают в сковороду и готовят пока омлет не станет плотным. И в одном, и в другом варианте омлет получится очень вкусным и сытным.

Пошаговое приготовление

шаг 1

Луковицу средней величины нарезаем некрупным кубиком. В глубокой сковородке разогреваем растительное масло, высыпаем лук и слегка обжариваем, доводим до полупрозрачности.

шаг 2

Сдвигаем лук в сторону.

На свободное место выкладываем ломтики колбасы и обжариваем с двух сторон. Лук не забываем помешивать, чтобы не сгорел.

шаг 3

Перемешиваем обжаренную колбасу с луком. Выкладываем в сковороду крупно нарезанный картофель. Помешивая, даем пропитаться маслом. Можно слегка подрумянить, но обязательно следим за луком – он имеет свойство моментально сгорать.

шаг 4

Для заливки готовим яичную болтушку. Разбиваем в миску яйца, добавляем соль, молотый перец, куркуму и вливаем немного воды или молока. Все взбиваем венчиком до однородности.

шаг 5

Выливаем омлетную смесь в сковородку с колбасой, картошкой и луком. Огонь делаем минимальным.

шаг 6

Накрываем крышкой и готовим минуты три, даем омлету «схватиться» по краям. Равномерно высыпаем мелко нарезанные помидоры. Снова накрываем и готовим минут 7-8, пока верх не станет плотным.

шаг 7

Посыпаем картофельный омлет рубленой зеленью и тертым сыром. Возвращаем на плиту, накрываем и оставляем на минуту-полторы, даем расплавиться сыру.

шаг 8

Подаем омлет с колбасой, картофелем и помидорами сразу же, пока сырный слой нежный, расплавленный. Дополнить можно томатным соусом, кетчупом, свежими помидорами или легким овощным салатом. Приятного аппетита!

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты:

Свежие рецепты:

Рецепт омлета с колбасой | RecipeLand

Омлет с колбасой Омлет с колбасой Омлет с колбасой

СВЯЗАННЫЕ

Коллекции

СВЯЗАННЫЕ

 

Выход

1

порция

Приготовление

10

мин

Повар

5

мин.

Готов

15

мин.

Без трансжиров, с низким содержанием углеводов

 

Ингредиенты

3	большой	яйца
¼	чайная ложка	соль
1	тире	черный перец	*
1	столовая ложка	вода
1	столовая ложка	масло
1	столовая ложка	арахисовое масло
4	унций	итальянская колбаса приготовленный

Направления

Разбейте яйца в небольшую миску.

Добавьте воду и взбивайте, пока желтки и белки не смешаются.

В сковороде для омлета (предпочтительно с антипригарным покрытием) растопить сливочное и арахисовое масло на среднем огне.

Когда масло почти перестанет пузыриться, сразу влить яйца в кастрюлю.

С помощью шпателя снимите яйцо с краев, когда оно начнет схватываться.

Наклоните сковороду так, чтобы яйцо вытекло из-под краев.

Варить до желаемой твердости.

(Омлеты нельзя готовить, пока они полностью не затвердеют).

Когда все будет готово, снимите с огня и посыпьте половину омлета приготовленной колбасой.

Наклоните сковороду и медленно переместите яйцо на тарелку.

Когда тарелка наполовину окажется на тарелке, натяните сковороду на яйцо, чтобы оно сложилось пополам.

• Яйца
• Сыр
• Завтраки и бранчи
• Сосиски

 

* не вкл.

в фактах о питательных веществах

Добавить отзыв

 

 

Комментарии

Связанные рецепты

Октябрьский ужин с сосисками

Жареный картофель с шалфеем

Чили с говядиной и колбасой

Пищевая ценность

Размер порции 76 г (2,7 унции) 17 г 26%

Насыщенные жиры 6 г 31%

Трансжиры 0 г

Холестерин 182 мг 61%

Натрий 558 мг 23%

Всего углеводов 0г 0%

Пищевые волокна 0 г 0%

Сахар г

Белок 20г

Витамин А 6% • Витамин С 0%

Кальций 3% • Железо 6%

* в расчете на диету в 2000 калорий Как это рассчитывается?

 

Здоровый рецепт

Новости о здоровье и питании, которые легко усваиваются…

Завтраки на вынос прямо с кухни: сэкономьте деньги и свою талию

К счастью, чтобы быстро и легко позавтракать, вам не нужно ходить в автосервис или тянуться за расфасованными дорогими полуфабрикатами в продуктовом магазине! Когда вы готовите и упаковываете завтрак по индивидуальному рецепту дома, вы можете сэкономить деньги и сделать более здоровый выбор.

Больше новостей

 

Основана в 1996 г.

© 2023 Sean Wenzel & Infinite Networks Inc. Все права защищены.
171A Rink Street, Suite 148, Peterborough, ON, CA K9J 2J6 +1.888.959.4335

 

Прямая трансляция

Омлет с колбасой | Рецепты | Итальянская колбаса ДиРуссо

Омлет с колбасой

Рецепт печати

Итальянский аналог фриттаты — —

Порций

4

Порций 4

Омлет с колбасой Рецепт печати Итальянский аналог фриттаты — — Порций 4 Порций 4

Ингредиенты

• 1/2 фунта Итальянские колбасные звенья или пирожки DiRusso®
• 3 столовые ложки оливковое масло
• 1 чашка лук, нарезанный
• 4 унции свежие грибы, нарезанные
• 1 столовая ложка масло
• 1/4 чайной ложки сушеный базилик
• Несколько веточек свежая петрушка, нарезанная
• 1 помидор средней спелости, нарезанный
• 6-8 очень больших яйца
• 1 столовая ложка молоко или вода
• 1/4 стакана сыр пармезан
• соль и перец для вкуса

Порции:

Инструкции

1. Удалите оболочки с колбасных звеньев.

2. Нагрейте одну столовую ложку масла в 12-дюймовой сковороде. Добавьте колбасу и готовьте на среднем огне крошащуюся колбасу деревянной ложкой.

3. Добавьте лук, грибы и масло и готовьте, пока лук не станет мягким. Добавьте базилик, петрушку и помидор. Варить около 3 минут.

4. Взбить яйца с молоком, добавить сыр и приправить солью и перцем. Добавьте в сковороду оставшееся масло. Вылейте яйца на колбасу и овощи и перемешайте вилкой, чтобы распределить.

5. Готовьте на слабом огне, пока низ не станет золотисто-коричневым и хорошо застынет, приподнимая края вилкой, чтобы сырое яйцо сверху стекало в сковороду.

6. Поставьте на омлет тарелку чуть больше сковороды. Держите тарелку одной рукой.

7. Другой рукой возьмитесь за ручку сковороды и переверните сковороду и тарелку вверх дном, чтобы омлет приготовился на тарелке стороной вверх.

8. Вставьте сырой стороной вниз обратно в сковороду и готовьте до золотисто-коричневого цвета и готовности.