Пышные оладушки на молоке без дрожжей

Главная — Сладкая выпечка :

Автор: Мария Соколова

4/5 — (78 голосов)

Те, кто не знает, чем порадовать свою семью в воскресенье утром, будут очень рады такому простому и быстром рецепту пышных оладушек на молоке. Они получаются очень нежными и аппетитными за счет правильно подобранных компонентов самого теста. Именно молоко способствует тому, чтобы блины были вкусными и очень ароматными.

Любые оладушки всегда подают горячими, прямо после приготовления. Именно тогда раскрывается их неимоверный вкус. В тесто можно вообще не класть сахар, однако на тарелке для подачи можно полить их медом, сгущенным молоком, сметаной, топпингом или присыпать блинчики цветной посыпкой. Последний вариант очень любят малыши. Все цветное им кажется намного вкуснее обычного.

Масло можно как добавить в тесто, так и наливать на сковороду перед каждой партией. Однако экономичнее, быстрее и удобнее готовить, добавляя в тесто.

Ингредиенты

• Молоко — 1 стак.
• Мука — 1 стак.
• Сахар — 4 ст.л.
• Яйцо — 2 шт.
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Сода — ½ ч.л.

Информация

Сладкая выпечка
Порций — 6
Время приготовления — 30 мин

Подберем удобную миску, чтобы замесить в ней тесто. Вбиваем в нее яйца.

Добавляем к яйцам сахар.

Вливаем молоко.

Теперь очередь муки. Высыплем ее в миску, а затем можно добавить в тесто масло и соду.

Взбиваем тесто блендером или миксером. Оно должно быть полностью однородным, не слишком густым, но и не жидким.

Обжариваем пышные молочные оладушки на сковороде с двух сторон. Подавать их можно с сахарной пудрой, украсив печеньем «безе».

Как сделать оладьи с разрыхлителем за 20 минут

Предлагаем вкусно и сытно подкрепиться оладьями на молоке. К такому блюду, желательно, подать сметану, варенье, мед или сгущённое молоко. Не забудьте заварить чашечку ароматного чая.

Ингредиенты

• Молоко — 100 мл
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахар — 1,5 ст.л.
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• Мука пшеничная — 150 г
• Масло сливочное — 20 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Масло подсолнечное — для жарки

Информация

Несладкая выпечка
Порций — 2
Время приготовления — 0 ч 20 мин

В глубокую миску налейте молоко комнатной температуры. Добавьте соль, сахар, растопленное сливочное масло, куриное яйцо. Взбейте до однородности.

Добавьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Перемешайте.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте оладьи на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.

Сразу подайте к столу.

Приятного аппетита!

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Интересное сегодня

Оладьи на молоке. 6 рецептов вкусных и пышных оладушек

Оладьи — это беспроигрышный вариант, когда нужно быстро накормить семью. Особенно если у вас растут детки – малоежки, вы в эти пышки можете положить все что угодно. Не кушают детки тыкву – кладем ее в тесто, не кушают кабачок – печем с ним оладушки. А уж десертные варианты с фруктами, точно скушаются с пылу с жару.

Я писала про пышные оладьи на кефире, а теперь хочу продолжить и дать вам несколько рецептов с молочной основой.

Чтобы оладьи получились вкусными, а процесс их приготовления вас ничем не огорчил, нужно соблюсти несколько важных моментов:

1. Тесто не должно быть очень жидким, иначе они хуже поднимутся и сильно растекутся на сковороде.
2. Муки берем чуть больше, чем молока. Разница около 50 грамм.
3. Молоко и яйца должны быть теплыми, тогда масса лучше поднимется.
4. Жарятся наши пышки на слабом или среднем огне. Если используете слабый режим, тогда накрывайте их крышкой, чтобы не сильно выпаривалась влага.
5. Тесто на дрожжах перед жаркой больше не перемешивается, иначе оно опадет.

Содержание

• Классические оладьи на молоке без дрожжей
• Как приготовить пышные оладьи на молоке и дрожжах
• Рецепт теста без яиц
• Тесто на оладьи на молоке с яблоками
• Пышные оладушки с бананом
• Оладьи с докторской колбасой

Классические оладьи на молоке без дрожжей

Чтобы масса хорошо поднялась используйте соду, разрыхлитель или дрожжи. В этой рецептуре нам нужна именно сода. Причем если в рецепте на кефире, мы ее не гасили, то в этом случае без уксуса не обойтись.

Заранее достаем молоко и яйцо из холодильника. Теплые продукты лучше влияют на пышность теста и итоговый результат.

Для смешивания продуктов используем миксер, потому что с ним масса быстрее получается однородной.
Но можно обойтись вилкой или венчиком.

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• Стакан молока
• 1 ст. л. cахара
• 2/3 ч.л. соды
• Щепотка соли
• Уксус
• 1,5 стакана муки

Яйцо с молоком смешиваем в миске миксером на самой низкой скорости.

Затем добавляем соль, сахар и муку. Миксер отлично разбивает комочки, и масса получается однородная.

Как только мы получили вязкую консистенцию, мы гасим соду парой капелек уксуса.

Смешиваем и идем к плите.

Наливаем пару ложек масла и раскаливаем. Эти пышки готовятся очень быстро. Получаются не такие пышные, как на кефире, но и не очень жирные.

Как приготовить пышные оладьи на молоке и дрожжах

Следующий рецепт делается так же на молочной основе, но с добавлением прессованных дрожжей. Можете использовать моментальные пекарские, которые долго хранятся и быстро растворяются в воде на опару.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока
• 1 ч.л. с горкой соли
• 1 ч.л. с горкой сухих дрожжей
• 1 яйцо
• 1,5 стакана муки

Сначала разведем дрожжи в молоке. Как только дрожжи растворятся в молоке, высыпаем сахар и муку.

Оставляем массу на 10 минут, она станет рыхлым, как на фото.

Добавляем соль и яйцо, перемешиваем, чтобы не было комочков. Теперь оставляем тесто подниматься, оно увеличивается в объеме в три раза.

Берем сковородку с толстым дном и вливаем немного растительного масла. Тесто не перемешиваем, набираем чайной ложкой.

Огонь нужно убавить до среднего.

Рецепт теста без яиц

Если в холодильнике внезапно не оказалось ни одного яйца, то обойдемся без него. Главное, подогреть молоко, иначе дрожжи в нем не начнут действовать.

Муку лучше просеять, чтобы все ее крупинки напитались кислородом, тогда тесто станет еще более нежным и пышным.

Ингредиенты:

• 300 мл молока
• 30 гр живых прессованных дрожжей
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 400 гр муки
• 2 ст.л. растительного масла

Молоко с сахаром подогреваем, чтобы оно было тепленькое, в него выкладываем кусочек дрожжей и ждем полного их растворения.

Как только дрожжи подойдут, мы смешиваем их с мукой. Замешиваем плотное тесто.

В него же выливаем растительное масло. Теперь масса должна подняться. Оно получается очень пышное и воздушное.

На растительном масле обжариваем наши булочки. Обязательно на медленном огне и под крышкой. Иначе из теста сильно выпариться влага.

Оладьи получаются очень пышными.

Подайте их со сметанкой.

Тесто на оладьи на молоке с яблоками

Наконец, пришел черед десерта.

Чаще всего их готовят для малышей, но и взрослые не откажутся от ароматного угощения с вареньем или джемом.

Добавьте щепотку корицы и аромат быстро разогреет аппетит у всех членов семьи.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока
• 1,5 стакана муки
• 1 яйцо
• 1 яблоко
• 1 ч.л. соды
• Немного соли и сахара

Первым делом, нам нужно взбить яйцо с сахаром до образования небольшой пены.

Вливаем молоко и высыпаем соду.

Просеиваем муку в чашу с тестом.

Яблоки очищаем от кожуры и натираем на терке. Можно их также нарезать кубиками или пластинами.

Хорошо разогрейте сковороду с маслом и на небольшом огне можно начинать жарить оладушки.

Если в массу перед жаркой добавить корицу или ванилин, то получится вкусный десерт. Также украсить можно сахарной пудрой и фруктами или свежими ягодами.

Пышные оладушки с бананом

Бананы также пойдет в качестве добавки к десерту.

Работать с ними нужно очень быстро, чтобы они не почернели, иначе тесто получится бурым.

Из указанного количества ингредиентов получается 12 штучек. Это 4 порции.

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 4 ст.л. муки
• 2 спелых банана
• 65 мл молока (1/4) стакана
• 1 ст.л. сахара
• 2 ст.л. растительного масла

Очищаем бананы и измельчаем мякоть в пюре.

В пюре вбиваем яйцо, высыпаем сахар, соль и выливаем молоко. Перемешиваем до однородного состояния.

Просеиваем в тесто муку и выливаем чайную ложку растительного масла.

Выпекаем также на слабом режиме огня.

Приятного аппетита.

Оладьи с докторской колбасой

Этот вариант оладий напоминает известную сосиску в тесте или пирожок с колбасой. Нравится такой перекус абсолютно всем. Они уходят даже быстрее бутербродов и пирожков, а делаются намного быстрее.

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 3 г быстрых дрожжей
• Стакан теплой воды
• 1 яйцо
• Сахар
• Соль
• Колбаса – 100 гр

Дрожжи нужно сначала развести. Делать это нужно в теплой сладкой воде, чтобы начался процесс брожения.

К дрожжам просеиваем муку и ждем, когда тесто поднимется. Затем вбиваем яйцо и снова ждем, когда опара подойдет.

Если вы берете круглый ломтик колбасы, тогда его нужно обвалять в муке и окунуть в тесто.

Если же вы решили колбасу порезать кубиками или соломкой, тогда сразу смешивайте ее с тестом и отправляйте на сковороду.

Если вам понравилась подборка рецептов, добавляйте статью в закладки.

Fluffy Pancakes {С нуля!} – WellPlated.com

Эта золотая партия Fluffy Pancakes нежна, так и просится, чтобы ее сложили стопкой до небес, и напоминает мне о драгоценных моментах с человеком, который познакомил меня с ними, мой папа.

Для моих сестер, папы и меня завтрак выходного дня был священным ритуалом.

Мой папа находил время, чтобы каждые выходные готовить нам что-нибудь особенное, всегда с беконом (рекомендуется: запеченный в духовке бекон или бекон во фритюре).

Несмотря на то, что время от времени нам нравились наши блины (см. «Блины с банановой овсянкой» и «Блины с яблоками и корицей» в моей кулинарной книге), больше всего мой папа готовил классические пышные блины.

Я потерял отца очень внезапно, когда ему было всего 45 лет. Сегодня ему исполнилось бы 61   лет со дня рождения.

Приготовление блинов заставляет меня чувствовать связь с ним.

• Легкий рецепт пышных блинов моего отца был взят прямо из старой, потрепанной копии Better Homes and Gardens Cookbook (страница блинов была очень хрустящей).
• Ингредиенты всегда были под рукой: мука, молоко, яйца, разрыхлитель и сода, немного рапсового масла и сахар. К тому времени, когда мне было 10, он знал это наизусть.
• Рецепт в последнем издании Better Homes (тот, что на моей полке) был изменен на рецепт блинов на пахте, но пахта не была указана в качестве ингредиента в оригинальном рецепте, который использовал мой отец.
• Мы даже не использовали старый трюк с заменой пахты, когда делали пышные блины с уксусом, и они все равно были на вкус ПОТРЯСАЮЩИМИ.

Перевод: эти блины были EASY и пахту покупать не надо. Ура!

5 звезд Обзор

«Они вышли совершенно пушистыми. Я никогда раньше не пекла блины с нуля, и они были очень простыми. Теперь я определенно использую этот рецепт в качестве основного рецепта блинов».

— Deborah —

Несмотря на свою толщину, папины оладьи остались мягкими и таяли на языке, как самые лакомые оладьи (если вы любите нежнейшие оладьи, обязательно попробуйте оладьи из кокосовой муки).

Я понимаю, что с помощью нескольких циклов поиска в Google я мог бы найти версию рецепта этих пышных блинчиков, приготовленную моим отцом, но, честно говоря, я бы не хотел этого делать.

Между Персиковыми блинчиками и Овсяными блинчиками, которые я придумываю (и пожираю) для этого уголка Интернета, я нечасто смешиваю простую партию таких блинов.

Мне нравится не зацикливаться на них.

Вариант пышных блинчиков, который я вам сегодня подарю, пока мой любимый вариант.

Они практически идеальны, особенно когда сделаны с любовью.

Как испечь пышные блины

Вам не нужно делать пышные блины из блинной смеси.

Домашние блинчики — один из самых простых завтраков, который можно приготовить с нуля.

Вкус (и любовь, которую они проявляют) делают их достойными внимания каждый раз.

Как приготовить пышные оладьи

• НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ . Прекратите месить тесто, как только оно станет влажным. В этом пышном тесте для блинов комочки — ваши друзья.
• Дайте тесту отдохнуть . Дайте тесту для блинов отдохнуть в течение 10 минут, чтобы тесто собралось вместе, в результате чего блины получились более воздушными.
• Начните с теста . Как и в случае с моими блинчиками с клубникой, отнеситесь к своему первому блинчику как к испытанию. Обратите внимание на результат, затем отрегулируйте температуру и время приготовления соответственно.
• Принесите тепло . Убедитесь, что ваша сковорода / сковорода горячая, прежде чем добавлять жидкое тесто. Тепло запустит процесс подъема.
• При необходимости отрегулируйте нагрев . С такими толстыми блинами, как эти, необходимо поддерживать баланс между тем, чтобы сковорода была достаточно горячей, чтобы снаружи она стала золотистой, и чтобы они не подгорели до того, как внутренности прожарятся. Не бойтесь подстраиваться на ходу.

---

Ингредиенты

• Мука . Универсальная мука помогает сделать эти блины легкими и пышными.
• Сахар . Для сладкого, нежного и влажного блинчика.
• Разрыхлитель + пищевая сода . Что заставляет блин быть пушистым и подниматься? Эти два ингредиента являются ключевыми. Они работают вместе, чтобы тесто было легким и воздушным, создавая более пышные блины.
• Молоко . Важнейший жидкий компонент в нашем тесте для блинов.

Молоко или вода делают блины пышнее?

Молоко делает блины более пышными, чем вода. Так как молоко гуще воды, из него получается более густое тесто. Кроме того, если вы используете цельное молоко или молоко с низким содержанием жира, содержание жира помогает получить нежные, пушистые продукты.

• Яйцо . Придает блинам структуру. Желток также отвечает за дополнительное богатство и цвет.

Совет!

Закончились яйца? Вы все еще можете сделать хорошие блины без яиц. Смотрите рецепт этих веганских блинов.

• Рапсовое масло . Помогает сохранить блины влажными.
• Ваниль . Секрет действительно вкусного блина (на мой взгляд). Оттенок ванили делает их вкус особенно теплым и уютным.

Инструкции

1. Смешайте сухие ингредиенты.

2. Взбейте влажные ингредиенты в отдельной миске.

3. Вмешайте влажные ингредиенты в мучную смесь.

4. Вылейте примерно 1/4 стакана теста на предварительно нагретую сковороду с антипригарным покрытием или сковороду. Когда тесто образует пузыри, а края подсохнут, пора переворачивать. Повторяйте, пока не закончится тесто. КОПАЙТЕ!

Советы по хранению

• Для хранения . Охладите блины в герметичном контейнере для хранения до 4 дней.
• Для разогрева . Разогрейте остатки на противне в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту или в микроволновой печи.
• Заморозить . Выложите блины в один слой на противень и заморозьте до твердого состояния. Переложите замороженные блины в герметичный контейнер для хранения в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Разогрейте из замороженного в тостере или как указано выше.

Наконечник для приготовления еды

Умножьте рецепт на необходимое количество, чтобы у вас было больше блинов. Заморозьте блины, как указано выше. Разогревайте блины в течение недели с желаемой начинкой для легкого и быстрого завтрака.

Что подавать с пышными оладьями

Просмотреть весь завтрак

Просмотреть все рецепты

Рекомендуемые инструменты для приготовления этого рецепта

• Сковородка с антипригарным покрытием . Идеально подходит для приготовления блинов.
• Сковорода . Сковорода на плите — еще один отличный вариант для приготовления блинов.
• Чаши для смешивания . Единственный набор чаш для смешивания, который вам понадобится.

Сковорода для плиты

Эта сковорода с антипригарным покрытием идеально подходит для приготовления блинов, французских тостов, бутербродов и многого другого. Его также можно мыть в посудомоечной машине.

Получите на AMazon

Вы сделали этот рецепт?

Дайте мне знать, что вы думаете!

Оставьте оценку ниже в комментариях и дайте мне знать, понравился ли вам рецепт.

Оставить оценку

Вкусные, восхитительно нежные пышные блинчики идеально подходят для ленивых выходных в уютных тапочках.

Они также готовят прекрасный завтрак на день рождения, если я так говорю. С днем ​​рождения, папа. Люблю тебя всегда.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать безмолочное молоко?

Да, можно любое немолочное молоко! Я рекомендую миндальное молоко, овсяное молоко или молоко из кешью для естественного вкуса. Также можно использовать банку светлого кокосового молока.

Могу ли я добавлять добавки к своим блинам?

Абсолютно! Чтобы приготовить пышные блинчики с шоколадной стружкой, орехами или черникой, добавьте в тесто от 1/3 до 1/2 стакана смеси. Вы также можете посыпать смесью блины по мере их приготовления перед переворачиванием. Этот метод хорошо подходит для ломтиков банана, а также вкусен, если посыпать гранолой Healthy для хруста.

Какие начинки лучше всего подходят для блинов?

Обычно утром, когда я неравнодушен к топленому маслу, кленовому сиропу, ореховому маслу или греческому йогурту, свежие ягоды тоже всегда хороший выбор. Однако, если мне нравится, я могу посыпать блины запеченными яблочными ломтиками, яблочным маслом, приготовленным в медленноварке, запеченными персиками или клубничным соусом из моего чизкейка с греческим йогуртом. Вы даже можете попробовать нутеллу, орехи пекан, малину или клубнику.

• 1 стакан муки общего назначения
• 1 столовая ложка сахара
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 стакан молока 50 больших ложек 2 92082 19024 масло канолы
• 1/4 ч. сковорода под рукой. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или решетку на среднем огне.

• В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Отложите.

• В большой мерной чашке или другой средней миске смешайте молоко, яйцо, масло канолы и ваниль.

• Сразу добавить яичную смесь в сухую смесь. Перемешайте вилкой до увлажнения (тесто должно быть комковатым).

• Как только сковорода хорошо нагреется (не добавляйте тесто, когда сковорода холодная), слегка смажьте сковороду сливочным маслом или кулинарным спреем. Вылейте 1/4 стакана теста на сковороду. Готовьте около 2 минут с каждой стороны, пока блины не станут золотисто-коричневыми. Когда тесто образует пузырчатую поверхность, а края подсохнут, пора переворачивать. Перевернуть на вторую сторону и жарить до золотистого цвета. Выложите на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку, чтобы согреться, пока не будете готовы к подаче. Повторите с оставшимся тестом. Подавайте сразу же со сливочным маслом, чистым кленовым сиропом или любой другой начинкой на ваш вкус.

• ДЛЯ ХРАНЕНИЯ : Охладите блины в герметичном контейнере для хранения до 4 дней.
• ДЛЯ РАЗОГРЕВА : Разогрейте остатки на противне в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту или в микроволновой печи.
• ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ : Поместите блины в один слой на противне и заморозьте, пока они не затвердеют. Переложите замороженные блины в герметичный контейнер для хранения в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Разогрейте из замороженного в тостере или как указано выше.

Серва: 1 (из 8) Калории: 115KCalcarbohydrates: 15GProtein: 3GFAT: 4GSatureted Fat: 1Gpolyunsatatured Fat: 1GmonOuntaTatured Fat: 3gtrans Fat: 3glestestrol: 22mgpotassium: 170mgfiber: 1gsultiml: 3glesterol: in virolm начните сохранять свои любимые рецепты

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять свои любимые рецепты и получать доступ к БЕСПЛАТНЫМ планам питания.

Зарегистрируйтесь

Другие специальные рецепты завтрака

Просмотреть все Завтрак

Просмотреть все рецепты

Воспоминания о моем отце

Мне потребовались годы, чтобы начать спокойно говорить о моем отце с новыми людьми, которых я встретил. Теперь я нахожу умиротворение (и печаль, но и радость), рассказывая о нем. Вот некоторые вещи, которые я помню. Спасибо за прочтение. ♥

• Он был замечательным человеком, любящим отцом и страстно преданным семейным игровым вечерам.
• Он пытался держать меня за руку на публике до возраста, когда это стало стыдно, а я ему не позволяла.
• Он научил меня ездить на велосипеде и водить машину.
• Раньше мы бегали вместе; Я думал, что мы были в одном темпе, но теперь я понимаю, что он замедлился для меня.
• Его любимым десертом был немецкий шоколадный торт (мой любимый рецепт его можно найти в моей кулинарной книге).
• Каждый разговор он заканчивал словами «Я люблю тебя».
• Каждое субботнее утро он готовил самые воздушные блины в мире. Поделиться этой статьей

  Вам также может понравиться

  Бесплатная серия электронных писем

  БЕСПЛАТНАЯ подписка Планы питания на неделю

  Каждый из них включает список продуктов, бюджет и 5 здоровых обедов, которые помогут вам сэкономить время, сэкономить деньги и жить лучше!

  Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

  Имя *

  Адрес электронной почты *

  Эрин Кларк

  Привет, меня зовут Эрин Кларк, и я бесстрашно готовлю здоровую пищу, доступную, простую в приготовлении и, самое главное, ВКУСНУЮ. Я автор и разработчик рецептов на сайте wellplated.com и The Well Plated Cookbook. Я обожаю и сладости, и овощи, и моя миссия — сэкономить ваше время и блюда. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

  Узнайте больше об Эрин

  простой рецепт с нуля

  Хотите попробовать что-то новое на завтрак завтра утром? Почему бы не попробовать эти ванильные блинчики? Как и облачные блины, их готовят, добавляя взбитые яичные белки в тесто для блинов. Результат? Тает во рту, легкий и пушистый, с легким оттенком сладости. Чтобы приготовить их, вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием (обязательна для простого приготовления блинов!), ручной электрический миксер и несколько ингредиентов: яйца, молоко, мука и сахар. Подавайте их с ореховым кремом, дроблеными орехами или каплей кленового сиропа. Как бы вы их ни ели, они быстро станут вашим новым любимым завтраком!

  Ингредиенты для ванильных блинов

  Мука. Для этого рецепта подойдет универсальная мука. Используйте безглютеновую муку, если вы не можете употреблять глютен. В качестве альтернативы используйте комбинацию универсальной муки и цельнозерновой муки.

  Сахар – сахар слегка подслащивает блины

  Яйца – желтки и белки добавляются отдельно для большей пышности

  Как приготовить ванильные пышные оладьи

  Приготовьте тесто для блинов, взбив все ингредиенты, кроме яйца. белые. Отложите. Поместите яичные белки в чистую миску, затем взбейте до жестких пиков.

  Используйте лопаточку, чтобы смешать взбитые яичные белки со смесью яичных желтков. Продолжайте смешивать, пока все ингредиенты не будут объединены (не перемешайте!).

  Готовьте шарики теста для блинов в сковороде с антипригарным покрытием (с крышкой) на среднем огне.

  Подайте блины, украсив их кремом из фундука и зернами фундука.

  Советы по приготовлению лучших ванильных пышных блинов

  Для достижения наилучших результатов используйте сковороду с антипригарным покрытием!

  Не перегревайте сковороду, а готовьте на среднем огне. Если сковорода слишком горячая, тесто приготовится до того, как полностью растечется по бокам.

  Используйте кисточку для выпечки, чтобы смазать сковороду тонким слоем масла. Вы же не хотите, чтобы он был слишком жирным.

  Делаете это для кого-то особенного? Добавьте радужную посыпку в тесто для блинов (на день рождения) или красную посыпку (на День святого Валентина).

  Обязательно взбивайте яичные белки до образования жестких пиков. Если вы не взбьете их достаточно, блины упадут.

  Приготовьте блины на среднем огне. Слишком горячо, и блинчики сгорят до того, как приготовится середина.

  Подавайте блины со свежими взбитыми сливками, шоколадным соусом, медом или кленовым сиропом или карамельным соусом. Посыпка из орехов и свежих фруктов идеально дополнит его.

  Яичные белки взбиваются для включения в тесто достаточного количества воздуха. Благодаря этому блины получаются легкими и воздушными! Весь этот воздух исчезнет, ​​если вы будете слишком энергично мешать белки и тесто. Аккуратно вмешайте яичный белок в тесто и прекратите смешивать, как только они смешаются. Взбивание яичных белков является одним из самых важных шагов. Недобить или перевзбить, и блины сдуются.

  Как хранить ванильные блинчики .

  Тесто нужно использовать немедленно. Из-за включенного воздуха (от яичных белков) вы не можете хранить тесто в холодильнике. Приготовленные блины хранятся в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере. Чтобы разогреть блины, положите их на противень и нагрейте до 200°F.

  Другие рецепты, которые вам понравятся

  Японские оладьи с суфле: простой рецепт пышных оладий

  Морковные оладьи: Рецепт вкусных и очень сытных оладий!

  Шоколадные оладьи: лучший рецепт пышных шоколадных оладий

  Радужные оладьи: рецепт красочных веселых оладий

  Лимонные оладьи с рикоттой

  Ингредиенты

  Яичные желтки

  05 0902

  чистый экстракт ванили

  Яичные белки

  Шоколадно-ореховый крем

  Поместите яичные желтки в большую миску.

  Шаг 1

  Шаг 1

  Поместите яичные желтки в большую миску.

  Добавьте молоко, муку и ванильную эссенцию и перемешайте.

  Шаг 2

  Шаг 2

  Добавьте молоко, муку и ванильную эссенцию и перемешайте.

  В другую чистую миску добавьте яичные белки и сахар и взбейте электрическим миксером до твердой консистенции.

  Шаг 3

  Шаг 3

  В другую чистую миску добавьте яичные белки и сахар и взбейте электрическим миксером до твердой консистенции.

  Используйте лопаточку, чтобы смешать взбитые яичные белки со смесью яичных желтков.

  Шаг 4

  Шаг 4

  Лопаткой вмешайте взбитые яичные белки в смесь яичных желтков.

  Продолжайте смешивать, пока все ингредиенты не будут объединены.

  Шаг 5

  Шаг 5

  Продолжайте смешивать, пока все ингредиенты не будут объединены.

  С помощью ложки для мороженого вылейте тесто в сковороду, поставьте ее на средний огонь.

  Этап 6

  Шаг 6

  С помощью ложки для мороженого вылейте тесто в сковороду, поставьте ее на средний огонь.