Олеся

Легкий 30 420 81

Семга со сливочным соусом и грибами

Олеся

Легкий 28 364 32

Скумбрия, запеченная с картофелем и болгарским перцем

Олеся

Легкий 41 238 104

Тилапия-вкуснятина

maaarushka

Легкий 19 313 175

Биточки из крабовых палочек

Олеся

Легкий 18 296 87

«Рыбка в сливках»

Олеся

Легкий 37 159 105

Запеченное рыбное филе с чесноком, петрушкой и орегано

oldeg

Легкий 26 269 103

Рыба, запеченная с луком и морковью под сырно-майонезной корочкой

Олеся

Легкий 14 266 75

Рыбные котлетки «Нежные»

Олеся

Легкий 19 84 142

Жареная рыба по маминому рецепту

Kontik

Легкий 21 251 37

Семга под укропным соусом

Олеся

Легкий 15 258 58

Рыба в томатном соусе

Олеся

Легкий 29 163 96

Скумбрия фальшиво-копченая

куколка2900

Рецепт запеченной тилапии с укропом и сметаной

По

Диана Рэттрей

Дайана Рэттрей

Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 22.12.21

Ель / Диана Рэттрей

Тилапия — это нежная рыба, которая выигрывает от запекания вместе с добавлением ароматизаторов и ингредиентов. В этом рецепте соус из сметаны и укропа прекрасно придает рыбе аромат. Блюдо быстро и легко готовится, а филе готовится всего за 15 минут, что делает его идеальным ужином для напряженного буднего вечера.

Смесь сметаны, майонеза, красного лука, свежего укропа и петрушки и лимонного сока намазывают на тилапию, а затем готовят рыбу в духовке. Посыпка немного вздувается, образуя на рыбе красивую корочку. Соус лучше всего со свежим укропом, но вы можете заменить его чайной ложкой или двумя сушеным укропом.

Выращиваемый на ферме сиг, тиляпия на самом деле относится к нескольким видам преимущественно пресноводных рыб. Это доступный выбор, когда речь идет о филе белой рыбы, и его можно приготовить различными способами. Лучше всего покупать тилапию из США, Канады или Эквадора и избегать тех, которые выращены в Китае. Убедитесь, что рыба хорошего качества, так как плохие условия выращивания могут привести к неприятному вкусу рыбы.

Эта сметанно-майонезная начинка будет вкусна и для других видов рыбы, включая лосося и треску. Жареный картофель и салат — хорошие гарниры к рыбе, но рисовый плов и жареная брокколи также хорошо сочетаются.

• От 6 до 8 филе тилапии, около 4 унций каждое

• Соль по вкусу

• Свежемолотый черный перец по вкусу

• 1/2 стакана сметаны

• 1/3 стакана майонеза

• 2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука

• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего укропа

• 2 чайные ложки нарезанной свежей петрушки

• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

1. Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 350 F.

2. Смажьте жиром форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов или форму для выпечки, достаточно большую, чтобы вместить тилапию в один слой.

3. Выложите филе тилапии в форму для запекания; Посыпать солью и перцем.

4. В миске смешайте сметану, майонез, мелко нарезанный лук, укроп, петрушку и лимонный сок; равномерно распределить смесь по рыбному филе.

5. Запекайте от 12 до 15 минут или пока рыба не пропечется и не будет легко протыкаться вилкой.

6. Наслаждаться.
   

Советы

• Если на филе есть кожа, обязательно снимите ее перед заливкой сметанной смесью, так как кожа имеет горький вкус.
• Чтобы свести к минимуму рыбный запах, замочите филе в пахте примерно на 15 минут или замочите их в смеси молока и лимонного сока — примерно 1 чайная ложка лимонного сока на чашку молока. Также может помочь натирание рыбы небольшим количеством лимонного сока или сока лайма.
• Если вы не собираетесь подавать рыбу сразу, держите ее в тепле в предварительно разогретой до 200 F духовке.

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Запеченный карп в сметанном соусе с луком