Жульен в мультиварке с курицей и грибами простой домашний рецепт пошагово с фото

Рецепт от Даша Семашко

12 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 124 кКалл.

Фото готового рецепта жульена в мультиварке с курицей и грибами

Потрясающе вкусный жульен легко приготовить и в мультиварке!

Обожаю жульен и все, что с ним связано. Сочетание грибов, курицы и сыра всегда возбуждает беспроигрышный вариант! Сегодня я приготовила его в мультиварке. Ну что ж — получилось очень вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт жульена в тарталетках с грибами и курицей, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт жульена в мультиварке с курицей и грибами

• Общее время:  1 ч
• Рецепт на:  6 порций
• Калорий:  124 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

• Вешенки — 350 г
• Куриное филе — 400 г
• Молоко — 250 г
• Лук репчатый — 160 г
• Твёрдый сыр — 100 г
• Сливочное масло — 50 г
• Пшеничная мука — 1. 5 ст.л.
• Горчица готовая — 0.5 ч.л.
• Поваренная соль — по вкусу

Как приготовить

Необходимые ингредиенты

В чашу мультиварки кладем кусочек сливочного масла

Выставляем программу «Выпечка» на 55 минут и оставляем ее разогреваться

Тем временем нарезаем куриное филе, в этот раз я порезала его кубиком

Отправляем нарезанное филе в мультиваку, которая к этому времени уже нагрелась, оставляем обжариваться на 15 минут, за это время 1 раз нужно будет перемешать

Тем временем лук мелко режем и тонкими пластинками нарезаем грибы. У меня лесные вешенки, поэтому у меня они нарезаны и отварены заранее, грибы из магазина отваривать не нужно

Когда филе немного обжарится, в чашу выкладываем лук с грибами и обжариваем еще 20 минут

Через 10 минут перемешиваем и вижу, что жидкости у меня севсем не осталось, поэтому доливаю немного водички. Если же вы брали свежие грибы, то скорее всего у вас наоборот будет слишком много жидкости — в этом случае можно открыть крышку мультиварки на 5-10 минут

По истечению указанного времени добавляем муку

Затем горчицу

Чуть-чуть солим

Вливаем молоко или сливки, хорошо перемешиваем и оставляем до окончания программы

А у меня до ее окончания осталось 12 минут

Трем сыр

По окончанию программы «Выпечка» посыпаем жульен тертым сыром и выдерживаем на программе «Подогрев» еще 5 минут, чтобы расплавился сыр

Ну вот и все — наш жульен в мультиварке готов!

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жульена с куриной печенью и грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

Жульен в тарталетках с грибами и курицей

Жульен с куриной печенью и грибами

Рецепт жульена в тарталетках с грибами

Готовим жульена с курицей в мультиварке

Простой рецепт жульена с грибами на сковороде

Как приготовить жульена с курицей и грибами

Рецепт приготовления жульена с рыбой и грибами

Жульен в мультиварке

Жульен с грибами

Жульен с курицей

Жульен с вешенками и баклажанами

Жюльен в корзинке

Жульен в мультиварке

Стоит ли упоминать, что во французских поваренных книгах такого блюда как «жульен» нет в помине, зато есть синонимичное определение для нарезки овощей соломкой. Так, или иначе, на наших просторах блюдо нарекли шедевром французской кухни и интерпретируют сейчас по всякому, в основном используя в качестве основных ингредиентов грибы, сливки и сыр.

В этой статье мы решили рассказать о том, как сделать жульен в мультиварке.

Грибной жульен в мультиварке «Поларис»

Ингредиенты:

• шампиньоны — 1 кг;
• сметана — 300 г;
• сливки — 1/3 ст.;
• мука — 1 ст. ложка;
• сливочное масло — 100 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• твердый сыр — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу;
• булочки.

Приготовление

Начнем приготовление с подготовки основных ингредиентов. Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами, грибы режем пластинами, а сыр натираем на крупной терке. В мультиварке растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем репчатый лук до золотистого цвета и мягкости и используя режим «Жарка».

Как только лук будет готов, закладываем в чашу шампиньоны и приправляем их солью и перцем. Как только вся влага из грибов выпарится, добавляем к луку и грибам сметану и готовим в режиме «Тушение» 30 минут. Через 20 минут готовки крышку устройства открываем и добавляем 2/3 всего натертого сыра и разведенную в сливках муку. В принципе на этом приготовление жульена в мультиварке можно и закончить, но для тех, кто желает красиво подать блюдо на стол рекомендуем поступить следующим образом.

Покупаем в магазине небольшим булочки и срезаем с них верхушку. Извлекаем из булочки мякиш и вместо него кладем грибной жульен, посыпаем блюдо остатками сыра и возвращаем в мультиварку доходить до готовности в режиме «Выпечка» 5-7 минут. Жульен из шампиньонов в мультиварке готов!

Как приготовить жульен в мультиварке «Панасоник»?

Ингредиенты:

• мидии — 150 грамм;
• креветки очищенные -150 г;
• кальмары — 150 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• сливки — 130 мл;
• мука — 1 ч. ложка;
• сливочное масло — 1 ст. ложка;
• тертый твердый сыр — 150 г.

Приготовление

В чаше мультиварки растапливаем сливочное масло. Используя режим «Выпечка» пассеруем в чаше устройства мелко нарезанный лук. Как только лук станет мягким, добавляем к нему нарезанную кольцами тушку кальмара, очищенный креветки и мидии. Жарим морепродукты еще 2-3 минуты, после чего заливаем все смесью из муки и сливок. Солим и перчим жульен. Оставляем морепродукты томиться в сливках еще 10 минут, после чего посыпаем жульен сыром и выключаем устройство. Как только сыр расплавится — жульен готов!

Жульен из курицы в мультиварке «Филипс»

Ингредиенты:

• курятина — 300 г;
• шампиньоны — 300 г;
• сливки — 1 ст.;
• мука — 1 ч. ложка;
• свежая зелень;
• тертый твердый сыр;
• сливочное масло.

Приготовление

Курятину, можно взять как белое, так и красное мясо, очищаем от кожи и снимаем мясо с кости. Нарезаем мясо кубиками. Шампиньоны чистим и режем пластинами.

Включаем мультиварку в режим «Выпечка» и растапливаем в ней сливочное масло (столовой ложки будет вполне достаточно). Обжариваем кусочки курятины до тех пор, пока они не схватятся, после чего добавляем шампиньоны и жарим все вместе, не забыв про соль и перец, до тех пор, пока излишки жидкости из грибов не выпарятся. На данном этапе любители лука, могут добавить в блюдо и его.

Сливки смешиваем с мукой и заливаем полученной смесью грибы и куру. Продолжаем готовку еще 10 минут, или до тех пор, пока сливки не загустеют. Готовое блюдо посыпаем сыром и ждем, пока он расплавится, после чего подает жульен из курицы к столу, посыпав измельченной свежей зеленью.

 

Статьи по теме:

Коврижка в мультиварке Коврижка — это популярное блюдо русской кухни, которое напоминает по вкусу пряники, так как печется на основе пряничного теста. Зачастую между двумя слоями теста кладут начинку из варенья или сгущенки. Давайте разберемся, как можно приготовить ее в мультиварке.	Грибы, тушенные в мультиварке Блюда с грибами — это не только вкусно, но и очень полезно, если их правильно приготовить. И в этом нам сегодня поможет универсальная кухонная помощница — мультиварка. Давайте разберемся, как в ней потушить грибы с овощами.
Лосось в мультиварке Лосось — это рыба из семейства лососевых, очень вкусная и питательная. Приготовить ее можно самыми разными способами: пожарить, сварить, запечь. Но сегодня мы с вами поговорим о том, как ее можно оригинально и полезно приготовить в мультиварке.	Оленина в мультиварке Оленина — постное и вкусное мясо, которое считается деликатесом. Оно немного жестче, чем говядина, но если его правильно приготовить, то получится изумительное блюдо, которое по достоинству оценят ваши родные. Давайте разберемся, что из него можно сделать в мультиварке.

Свиная вырезка в глазури с бальзамической глазурью (медленноварка) – соломка.красный

Что это: Вкусный, простой рецепт приготовления в медленноварке, требующий минимум времени. Чем это не является: супом, тушеным мясом, тертым или жирным. Нет даже шага обжаривания! Такие рецепты неуловимы, если не сказать больше. Независимо от того, почему вы любите свою мультиварку, это блюдо, которое я немного адаптировал из Let’s Dish, определенно вам пригодится! Это так вкусно, я бы сделал это снова, даже если бы это было не так просто.

В мультиварке есть за что любить. Жесткие, недорогие куски мяса можно приготовить до аппетитной нежности. Ужин можно начать пораньше и приготовить его самостоятельно, не отвлекаясь, что освободит вас для любых других занятий. Куриная тушка, приготовленная в течение двенадцати или более часов, при этом кастрюля ни разу не выкипела и не высохла? Мультиварка. Приближается компания, нужен большой горшок чего-нибудь, не пропуская все хорошие разговоры? Мультиварка. Горячий обед в середине лета, не делая кухню невыносимой? Мультиварка.

Для меня мультиварка иногда больше, чем просто удобство. Бывают случаи, когда проблемы со здоровьем оставляют меня дрожащей лужицей без ложки * к вечеру, как раз вовремя, чтобы не готовить ужин. Иногда это подкрадывается ко мне, и это одна из причин, по которой мне нравится иметь под рукой быстрорастворимые блюда из морозильной камеры. В другие дни, когда я знаю, что это произойдет, я могу приготовить еду в медленноварке, прежде чем упаду. Я люблю суп, тушеное мясо и рваную свинину, заметьте, но иногда приятно пообедать, если для разнообразия это не так. Вы, конечно, можете подождать с приготовлением глазури, пока не придет время ее использовать, но мне нравится смешивать ее, когда я делаю остальную часть подготовки, чтобы я мог убрать большую часть очистки. Все, что останется позже, это кастрюля, кастрюля и ложка.

* Нажмите здесь, чтобы получить объяснение теории ложек.

2 фунта (900 г) свиной вырезки

1½ ч. ложки молотого шалфея

¾ ч. л. свежемолотого черного перца

½ ч. л.

1 чашка (240 мл) воды, разделенная

½ чашка (107 г) коричневого сахара

1 столовая ложка кукурузного крахмала

¼ чашки (4 столовые ложки) бальзамического уксуса

2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия

1.) Измельчите чеснок, затем добавьте шалфей, перец и соль .

2.) Натрите смесью свинину. Налейте ½ стакана (120 мл) воды в кастрюлю мультиварки. Положите свинину в воду. Накройте крышкой и поставьте кастрюлю на 5-6 часов на низкую температуру.

3.) Для глазури: Смешайте оставшийся коричневый сахар, кукурузный крахмал, бальзамик, сою и оставшиеся ½ стакана (120 мл) воды в небольшой кастрюле. Накройте кастрюлю и поставьте ее в холодильник на потом.

 

4.) Примерно за час до окончания приготовления достаньте кастрюлю с глазурью из холодильника. Варить на среднем огне от 4 до 5 минут или пока не начнет густеть. Часто помешивайте, чтобы предотвратить пригорание. Поначалу он довольно жидкий, но быстро загустевает.

5.) Снимите крышку медленноварки ровно настолько, чтобы глазурь сбрызнула свинину. Снова закройте крышку и дайте ему продолжить готовиться. Повторяйте каждые 20 минут, пока свинина не будет готова. Переложите свинину на сервировочное блюдо и еще раз щедро сбрызните перед подачей на стол. Любую оставшуюся глазурь можно подавать отдельно. Поверьте, вы не захотите тратить его впустую!

 

Свиная вырезка в бальзамической глазури (медленноварка)

• Количество порций: 6
• Версия для печати

Ингредиенты

2 фунта (900 г) свиной вырезки

1½ чайной ложки молотого шалфея

¾ чайной ложки свежемолотого черного перца

½ чайной ложки соли

2 зубчика чеснока

1 чашка ( 240 мл) воды, разделенной

½ стакана (107 г) коричневого сахара

1 столовая ложка кукурузного крахмала

¼ стакана (4 столовые ложки) бальзамического уксуса

2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия

1. ) Измельчите чеснок, затем добавьте шалфей, перец и соль.

2.) Натрите смесью свинину. Налейте ½ стакана (120 мл) воды в кастрюлю мультиварки. Положите свинину в воду. Накройте крышкой и поставьте кастрюлю на 5-6 часов на низкую температуру.

3.) Для глазури: Смешайте оставшийся коричневый сахар, кукурузный крахмал, бальзамик, сою и оставшиеся ½ стакана (120 мл) воды в небольшой кастрюле. Накройте кастрюлю и поставьте ее в холодильник на потом.

4.) Примерно за час до окончания времени приготовления достаньте кастрюлю с глазурью из холодильника. Варить на среднем огне от 4 до 5 минут или пока не начнет густеть. Часто помешивайте, чтобы предотвратить пригорание. Поначалу он довольно жидкий, но быстро загустевает.

5.) Снимите крышку медленноварки ровно настолько, чтобы глазурь сбрызнула свинину. Снова закройте крышку и дайте ему продолжить готовиться. Повторяйте каждые 20 минут, пока свинина не будет готова. Переложите свинину на сервировочное блюдо и еще раз щедро сбрызните перед подачей на стол. Любую оставшуюся глазурь можно подавать отдельно. Поверьте, вы не захотите тратить его впустую!

 

 

Нравится:

Нравится Загрузка…

ЗАМЕДЛЕННО ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ТОМАТНЫЙ СОУС МАРЦАНО – ЖУЛЬЕН БРУНО

Время приготовления: 1,5 часа

Количество порций:

Сложность: Легко

Ингредиенты

3x 400 г очищенных томатов Сан-Марцано (целых)

2x красный лук, среднего размера, тонко нарезанный кольцами

2x измельченных зубчика чеснока

50 мл оливкового масла

Метод

Шаг 1: Нагрейте оливки масла на медленном огне, добавить лук, готовить очень осторожно в течение 45 минут, регулярно помешивая, пока он не станет мягким и карамелизированным.

 

Шаг 2: Добавьте чеснок, готовьте 1 минуту, затем добавьте помидоры. Варить на медленном огне 1,5 часа, периодически помешивая. Помидоры превратятся в соус красивого яркого темно-красного цвета с насыщенным джемовым вкусом.

При необходимости приправьте небольшим количеством соли по вкусу.

 

Наслаждайтесь!

Полевые заметки

Вот наш рецепт соуса медленного приготовления, который очень универсален. Используйте его для пасты, пиццы, тостов — в сочетании с коллекцией 01! Посмотрите нашу публикацию в Instagram, посвященную закваске Superstraccia® с базиликовым маслом для идеального легкого обеда или простого ужина.

Рулетики фило с диким чесноком и шпинатом

Подробнее

ЗАМЕДЛЕННО ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ТОМАТНЫЙ СОУС МАРЦАНО

Подробнее

ЗАПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ АЛЬФРЕДО

Подробнее

Burrella®, салат из красного апельсина и розового перца

Подробнее

Galette из ревеня с подслащенной Crematta™

Подробнее

Crematta™ Крем-брюле

Подробнее

Ванильный бисквит с шоколадной глазурью Crematta™

Подробнее

Тарт Портобелло с грибами и свеклой со взбитыми сливками Crematta™ с оливковым маслом

Подробнее

Burrella® W. САЛАТ МЕЗЕ С ЖАРЕНЫМ ПЕРЕЦОМ И ПОМИДОРАМИ

Подробнее

BURRELLA® С ЖАРЕНОЙ СВЕКЛОЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ КЛЕНА

Подробнее

ЗЕЛЕНАЯ ПИЦЦА SUPERSTRACCIA®

Подробнее

BURRELLA® CROSTINIS С РУКОЛАМИ И ПЕСТО С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Подробнее

НЬОККИ САРДИ, ТОМАТНЫЙ СОУС И SUPERSTRACCIA®

Подробнее

BURRELLA® АГРЕДОЛЬС

Подробнее

ТЫКВЕННЫЙ БУХАН С CREMATTA™ TAHINI FROSTING

Подробнее

ПРЯНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШЕРСТИ, CREMATTA™ W.