Творожная запеканка с тыквой — рецепты с манкой, яблоками, изюмом, в духовке и в мультиварке

Творожная запеканка с тыквой – блюдо, в котором базовые компоненты гармонично дополняют друг друга и совершенно не угадываются, приобретая новые вкусовые характеристики. Посредством полученного лакомства удастся накормить домочадцев полезными продуктами и одновременно побаловать удивительно вкусным десертом.

Запеканка из тыквы с творогом получится максимально лакомой, если соблюдать требования рецептов и знать некоторые секреты, исполнение которых повысит вкусовые характеристики яства.

1. Идеальным вариантом для приготовления десерта является мускатная тыква, которая слаще других сортов и славится отменным приятным вкусом.
2. Творог перед применением нужно перетереть через сито или обработать блендером до однородности.
3. Творожная запеканка с тыквой будет ароматнее и аппетитнее, если добавить в основу ванилин или другие ароматные пряности на свой вкус.

Запеканка с тыквой, творогом и манкой

Запеканка творожная с тыквой, рецепт которой будет изложен далее, готовится с манкой, которую нужно предварительно заварить в кипящем молоке не более минуты.

Перед запеканием поверхность изделия в форме можно посыпать кунжутом или очищенными подсушенными на сухой сковороде тыквенными семечками.

Ингредиенты:

• тыква – 650 г;
• творог – 350 г;
• молоко – 250 мл;
• манная крупа – 3 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• сахар – 3 ст. ложки;
• соль, ванилин, масло.

Приготовление

1. Тыкву нарезают и отваривают в воде 15 минут.
2. Растирают творог, смешивают с пюре и взбитыми с сахаром яйцами.
3. В кипящее молоко добавляют манку и через минуту снимают с огня.
4. Теплую кашу выкладывают к тыквенной основе, куда отправляют ваниль, разрыхлитель, соль.
5. Выкладывают массу в форму, отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
6. Через 30 минут запеканка творожная с тыквой и манкой будет готова.

Творожная запеканка с тыквой и яблоками

Оригинальная запеканка из тыквы с яблоками и творогом получается красивой на срезе и удивительно аппетитной. Сладость тыквы в данном случае дополняется кислинкой яблок и подчеркивается сливочным вкусом творожного слоя. Яблочную нарезку предпочтительно посыпать корицей, а в творог и тыквенное пюре добавить ванилин.

Ингредиенты:

• тыква – 800 г;
• творог – 600 г;
• яблоки – 2-3 шт.;
• крахмал – 2 ст. ложки;
• манная крупа – 4 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 10 ст. ложек;
• корица, ванилин, масло.

Приготовление

1. Творог растирают с яйцами и ванилином, добавив 4-5 ложек сахара и крахмал.
2. На масле припускают яблоки 3 минуты, приправив нарезку корицей.
3. Отваривают тыкву, откидывают на сито и пробивают блендером.
4. Добавляют в пюре сахар и манку, оставляют на 20 минут.
5. В форме распределяют пюре.
6. Сверху раскладывают ломтики яблок, а затем творожный слой.
7. Через 35 минут запекания при 200 градусах творожная запеканка с яблоками и тыквой будет готова.

Мраморная запеканка с тыквой и творогом – рецепт

Мраморная запеканка с тыквой и творогом не только потешит превосходными вкусовыми качествами, но и удивит великолепным эффектным срезом. Вместо сахара можно использовать заменитель-подсластитель, а молотую корицу заменить ванилином. Чем ярче будет цвет тыквенной мякоти, тем эффектней получится десерт на вид.

Ингредиенты:

• тыква – 250 г;
• творог – 1 кг;
• молоко – 200 мл;
• корица и разрыхлитель – по 2 ч. ложки;
• манная крупа – 6 ст. ложек;
• яйца – 6 шт.;
• сахар – по вкусу;
• масло.

Приготовление

1. Соединяют творог с молоком, яйцами, сахаром, корицей, разрыхлителем и манкой.
2. Тыкву перетирают на мелкой терке, подслащивают, приправляют корицей.
3. Разделяют творожную основу на 2 части, в одну из которых добавляют тыквенную мякоть.
4. В форму, чередуя слои, укладывают по 2 ложки творожной и тыквенной смеси.
5. Пекут изделие 45 минут при 180 градусах.

Запеканка из творога, тыквы и изюма

Превосходным десертом, который можно будет подать к чашке чая или молока, станет творожная запеканка с тыквой и изюмом. Нежная структура сласти позволит нарезать изделие на порции только после остывания. В качестве формы предпочтительно использовать силиконовые емкости, из которых лакомство будет легче извлечь.

Ингредиенты:

• тыква – 0,5 кг;
• творог – 600 г;
• яйца – 4 шт.;
• изюм – 100 г;
• сметана – 4 ст. ложки;
• яйца – 4 шт.;
• сахар – 6 ст. ложек;
• масло, ваниль.

Приготовление

1. Тыкву отваривают до мягкости, сливают на сито, превращают мякоть в пюре.
2. Творог пробивают блендером, добавляют сахар, тыкву, взбитые яйца, ваниль.
3. Вмешивают сметану и распаренный изюм и перекладывают полученную массу в форму.
4. Через 40 минут выпекания при 180 градусах вкусная запеканка из тыквы с творогом будет готова.

Творожная запеканка с тыквой и маком

Творожная запеканка с тыквой, приготовленная по следующему рецепту, порадует поклонников выпечки с маком. По желанию состав можно дополнить распаренным изюмом, нарезанной кубиками курагой или орехами, подсушив их предварительно на сухой сковороде и измельчив до получения некрупной крошки.

Ингредиенты:

• тыква – 450 г;
• творог – 550 г;
• яйца – 4 шт.;
• мак – 1 ст. ложка;
• ванильный сахар и корица – по 1 ч. ложке;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 170 г;
• крахмал – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Тыкву отваривают, сливают, дают стечь, пюрируют блендером и остужают.
2. Добавляют крахмал, яйцо, корицу, 60 г сахара и 100 г творога, взбивают.
3. Творог растирают с остатком сахара, ванилью, яйцами, вмешивают мак.
4. В форму выкладывают хаотично тыквенную и маковую основу, отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
5. Через 50 минут запеканка из тыквы с творогом и маком будет готова.

Запеканки из тыквы с сыром и творогом

В отличие от многочисленных сладких аналогов творожная запеканка с тыквой в духовке, приготовленная с учетом нижеследующих рекомендаций готовится без сахара, получается не сладкой и подойдет для подачи к ужину или на второе к обеду. Вкусовые характеристики закуски будут зависеть от состава микса из зелени и качества сыра.

Ингредиенты:

• тыква – 300 г;
• творог – 600 г;
• сыр – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• соль.

Приготовление

1. Тыкву запекают до мягкости, превращают в пюре.
2. Взбивают блендером творог.
3. Добавляют желтки, тыкву, перетертый сыр, соль, зелень и взбитые до пиков белки.
4. Перекладывают основу в форму, пекут изделие 40 минут при 180 градусах.

Запеканка из творога тыквы и моркови

Диетическая запеканка из творога и тыквы с добавлением моркови порадует сторонников здорового меню и тех, кто старается питаться правильно. Блюдо получается не только вкусным, но и максимально питательным. Полакомившись ломтиком на завтрак, удастся результативно и надолго утолить чувство голода и наполнить организм энергией.

Ингредиенты:

• тыква – 240 г;
• творог – 800 г;
• морковь – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• сахар и манка – по 6 ст. ложек;
• курага – 120 г;
• апельсиновая цедра – 2 ст. ложки;
• молоко.

Приготовление

1. Манку заливают молоком до покрытия, оставляют минут на 30.
2. Взбивают в блендере запеченную тыкву и перетертую морковь.
3. Соединяют в общей емкости овощное пюре, творог, яйца, цедру.
4. Добавляют манку, курагу, сахар, размешивают.
5. Перекладывают основу в форму, отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
6. Через 50 минут творожная запеканка с морковью и тыквой будет готова.

Запеканка из тыквы с рисом и творогом

Воздушная запеканка с тыквой и творогом получится сытнее за счет добавления предварительно отваренного риса. Кашу можно дополнительно измельчить вместе с тыквенным пюре, что позволит получить более однородную текстуру сласти. Не лишним в рецепте будет изюм или другие предварительно распаренные сухофрукты.

Ингредиенты:

• тыква – 800 г;
• творог – 250 г;
• рис – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар и изюм – по 50 г;
• ваниль.

Приготовление

1. Тыкву запекают или протушивают, после чего измельчают в блендере с отваренным рисом.
2. Взбивают яйца с сахаром, добавляют к тыквенной массе.
3. Вмешивают творог, изюм и ваниль, выкладывают основу в форму.
4. Пекут изделие 35 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка с тыквой и бананом

Удивительный аромат приобретает десерт, если приготовить его с добавлением банана. Готовится такая творожная запеканка с тыквой без манки, а в качестве компонента, держащего форму, используются яйца, которые в данном случае добавляют поэтапно: вначале вмешивают желтки, а перед выпеканием основы белковую пену.

Ингредиенты:

• тыква – 600 г;
• творог – 0,5 кг;
• сметана – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• бананы – 3 шт.;
• лимонный сок – 3 ст. ложки;
• сахар – 100 г.

Приготовление

1. Тыквенную мякоть готовят на пару или в духовке, измельчают блендером.
2. Растирают творог с желтками, сахаром и сметаной.
3. Очищенные бананы, поливают лимонным соком, измельчают блендером, соединяют с творогом и тыквой.
4. Вмешивают взбитые до пены белки, перекладывают массу в форму и пекут час при 170-180 градусах.

Творожная запеканка с тыквой в микроволновке

Особенно быстро и просто готовится нежная творожная запеканка с тыквой в микроволновой печи. Мякоть овоща можно предварительно припустить с небольшим количеством жидкой основы до мягкости на плите или воспользоваться для этой цели СВЧ устройством, выдержав ломтики 10-15 минут на высокой мощности.

Ингредиенты:

• тыква – 400 г;
• творог – 300 г;
• манка – 50 г;
• яйца – 2 шт. ;
• изюм – горсть;
• ванилин – щепотка;
• сахар – по вкусу.

Приготовление

1. Тыквенную мякоть доводят до готовности удобным способом, измельчают.
2. Добавляют манку, растертый с сахаром и яйцами творог, приправляют основу ванилью.
3. Вмешивают изюм, перекладывают массу в посудину и готовят запеканку 8-10 минут.

Творожная запеканка с тыквой в мультиварке

Следующий рецепт для обладателей мультиварки. При помощи устройства можно получить десерт ничуть не уступающий аналогам, приготовленный традиционным способом путем запекания в духовке. Единственный нюанс: запеканку нельзя извлекать из чаши горячей. Она должна постоять после завершения режима как минимум час, немного остыть и отойти от стенок.

Ингредиенты:

• тыква – 400 г;
• творог – 0,5 кг;
• сметана – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• разрыхлитель – 10 г;
• манка – 2/3 стакана;
• сахар – 100 г;
• ваниль, масло.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром и ванилью.
2. Добавляют творог, разрыхлитель, манку, сметану, еще раз взбивают.
3. Добавляют перетертую тыквенную мякоть, перекладывают массу в мультикастрюлю.
4. Готовится запеканка из тыквы с творогом в мультиварке на «Выпечке» 1 час, после чего прогревается еще 50 минут на «Подогреве».

 

Творожная запеканка с маком и тыквой

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Тыква — 1 кг
• Творог — 500 г
• Яицо куриное — 5 шт
• Крахмал кукурузный — 5 ст. л.
• Лимон — 1 шт
• Кондитерский мак — 40 г
• Сахар — 6 ст. л.
• Сметана 20% — 100 г
• Масло сливочное — 30 г
• Разрыхлитель для теста — 2 ч. л.
• Вода — 200 мл

Вам понадобятся

• 3 миски
• Духовка
• Форма для выпекания
• Кондитерская бумага
• Фольга
• Венчик для взбивания
• Противень

Как приготовить творожную запеканку с маком и тыквой

1. org/HowToStep»> Тыкву помыть, удалить семечки и нарезать на кусочки.
2. Кусочки тыквы разложить на противень кожурой вниз, смазать каждый кусочек растопленным сливочным маслом и присыпать сахаром (1 ст.л.).
3. Закрыть противень фольгой и поставить в духовку на 40 минут, выпекать при температуре 190°С.
4. org/HowToStep»> Кулинарный мак залить 150 мл кипящей воды, закрыть пленкой и дать постоять 30 минут. Затем, на 2 минуты поместить мак в микроволновой печь, перемешать и и вновь поставить на 2 минуты. Мак впитает воду и разбухнет, откинуть мак на мелкое сито и  дать  стечь остаткам воды.
5. С помощью мелкой терки снять цедру с 1 лимона.
6. Достать тыкву из духовки и остудить, затем снять кожуру с каждого кусочка.
7. org/HowToStep»> Измельчить 600 г печеной тыквы в пюре, в другую миску отложить 100 г измельченной тыквы.
8. В оставшиеся 500 г тыквенного пюре добавить 2 яйца, 1 ч.ложку разрыхлителя для теста, 1,5 ст.л. сахара, 3 ст.л., с горкой, крахмала и подготовленную цедру лимона. Тщательно перемешать.
9. Творог положить в миску, добавить 2 яйца, перемешать, затем добавить 1.5 ст.л. сахара, 2 ст.л. крахмала, 1 ч.ложку разрыхлителя для теста и подготовленный мак. Тщательно перемешать, чтобы получилось однородное тесто.
10. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и закрыть дно и формы стенки кулинарной бумагой.
11. Заполнить форму двумя видами теста постоянно чередуя: в центр формы выложить часть тыквенного теста, на него выложить часть творожного теста и так постоянно чередуя выложить все тесто в форму для выпекания.
12. org/HowToStep»> Аккуратно потрясти форму из стороны в сторону и равномерно распределить в емкости для выпекания. Поместить в духовку разогретую до 180°С и выпекать 35 минут.
13. В 100 г тыквенного пюре добавить 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, 100 г сметаны и тщательно перемешать до однородной массы.
14. Вынуть запеканку из духовки и ровным слоем залить сверху приготовленным тыквенным соусом, затем вернуть в духовку и выпекать при той же температуре еще 10 минут. Запеканка готова. Творожная запеканка с маком подается со сметаной, вареньем или джемом.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

Из творогаВ духовкеЗапеканкаДесертыДомашняя кухняДиета диетические

Поставить лайк

Вам может быть интересно

25 минут / 222 ккал

Банановые оладьи

1 час / 543 ккал

Карамельно-ореховый пирог с ирландским сливочным ликером

1 час / 230 ккал

Меренговый рулет

55 минут / 227 ккал

Манные кексы с орехами и фруктами

10 минут / 146 ккал

Французские тосты

1 час 25 минут / 194 ккал

Оладьи

30 минут / 367 ккал

Шоколадный торт без выпечки

45 минут / 205 ккал

Варенье из крыжовника

Новые рецепты

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки в луковом соусе

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш — ливанский салат из овощей

Запеканка из тыквы и творога

Сентябрь — сезон тыквы, когда хозяйки начинают готовить из этого продукта разнообразные блюда. Предлагаю вкусный рецепт приготовления запеканки из тыквы и творога.

Содержимое:

• Особенности приготовления
• Использование тыквы
• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление
• Видеорецепт

Особенности приготовления запеканки из тыквы и творога

Любая тыквенная запеканка готовится очень просто и сложностей даже для неопытных поваров и новичков не представляет. Также не требуют особых знаний в кулинарном деле. Главное соблюдать все рекомендации и пошаговые этапы приготовления, изложенные в рецепте, тогда запеканка обязательно получится вкусной.

В этом рецепте запеканка из тыквы готовится вместе с творогом. Однако сочетать тыкву можно с самыми разнообразными продуктами. Для сладкой запеканки подойдут любые свежие и замороженные фрукты, изюм, сухари, орехи, кокосовая стружка, шоколад, мед и т.д. Соленую запеканку можно приготовить с грибами, салом, фаршем, сыром, рисом и всевозможными овощами. Кроме того, вкус запеканки можно регулировать добавлением специй и пряностей. С тыквой прекрасно сочетаются имбирь, молотый перец, тимьян, тмин, кардамон, розмарин, корица.

Польза тыквы в тушеной шкатулке

Запеканка из тыквы и различные блюда из этого овоща очень полезны и являются неотъемлемой частью здорового питания всех людей. Практически все блюда из тыквы считаются лучшими в диетическом меню и рекомендуются для профилактики различных заболеваний. Например, тыква способствует снижению веса и активизирует обмен веществ.

Регулярное присутствие тыквы в рационе поможет вылечить сердечно-сосудистые, желчнокаменные и кожные заболевания, улучшить зрение, избавиться от ожирения, бессонницы и простудных заболеваний.

Высокое содержание калия в тыкве укрепит сосуды, улучшит работу сердца и вылечит железодефицитную анемию. Также полезные свойства плода восстановят зубную эмаль, уничтожат кишечных паразитов, улучшат мужскую потенцию и укрепят нервную систему.

• Калорийность на 100 г — 113 ккал.
• Количество порций — 4
• Время подготовки — 1 час

Ингредиенты:

• Тыква — 250 г
• Творог — 250 г
• Молоко — 200 мл
• крупы манны — 3 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — по вкусу
• Соль — щепотка

Приготовление тыквенно-творожной запеканки

1. Прежде всего подготовьте тыкву, а именно очистите ее от кожуры, промойте мякоть и соду на крупной терке или нарежьте кусочками. Тыкву положить в кастрюлю, залить водой и варить под закрытой крышкой до мягкости. Наличие товара Проверить нож.

2. Из кастрюли. Слейте воду и тыкву, тыквенную булавку для картофеля или измельчите блендером, чтобы она превратилась в тыквенное пюре.

3. Одновременно с тыквой выложить на плиту манную кашу. В кастрюлю или другую емкость влить молоко, положить манную крупу, сахар и поставить на огонь. Когда молоко закипит, уменьшите огонь до самого маленького и варите кашу, пока она полностью не впитает все молоко. После этого давайте немного ласки.

4. Теперь начинаем готовить тесто. В глубокую емкость выложить творог, не забывая при этом разбивать вилкой все комочки.

5. Всыпать манную кашу и хорошо перемешать продукты.

6. Поставьте сливочное масло комнатной температуры.

7. Постепенно вмешиваем в тесто тыквенное пюре.

8. Яйца вбить в высокие емкости и положить немного сахара.

9. Миксером или блендером взбейте остальные яйца и увеличение объема в два раза.

10. Влить яичную массу в тесто и аккуратно вмешать, чтобы яйца не сели.

11. Форма для выпечки Смазать сливочным маслом и поставить в тесто. Нагреть шкаф Разогреть до 200 градусов и отправить запеченную тыквенную запеканку на 20? 25 минут. Готовой запеканке дать остыть, по желанию можно украсить фруктовой нарезкой и подать к столу со свежим чаем.

See also video recipe for pumpkin casseled cake with cottage cheese:

Pumpkin Puffs with Cottage Cheese and Walnuts

• Home
• 🍲 Photo recipes
• Pumpkin Puffs with Cottage Cheese and Walnuts

фото: niftyrecipe.com

Найдя в холодильнике готовое слоеное тесто, я решила приготовить из него вкусные сладости. Осень – пора сочной тыквы, так почему бы не использовать ее для начинки? А чтобы выпечка была еще вкуснее, добавьте в начинку творог и грецкие орехи. Предварительно мякоть тыквы я тушила в небольшом количестве воды, чтобы она стала мягкой. Тыкву также можно запечь в духовке или использовать для начинки уже приготовленное тыквенное пюре.

Ингредиенты

• Слоеное тесто

  1 кг

• Тыква

  300 г

• Творог

  400 г

• Грецкие орехи

  50 г

• Сахар

  3-4 столовая ложка

• Яйцо

  1 шт

• Молоко

  50 мл

• Ванилин

  — ущипнуть

• Сахарная пудра

  1-2 столовая ложка

Ступени

• 1. Тыкву очистить и удалить семена. Нарежьте его небольшими кубиками. В кастрюлю или сковороду положить измельченную тыкву, добавить 50 мл воды. Помешивая, тушим тыкву до мягкости, на медленном огне.
  

• 2. В глубокой миске соединить ингредиенты для начинки: творог, сахар, измельченные ядра грецких орехов и тушеную тыкву (комнатной температуры).
  

• 3. Добавьте в начинку щепотку ванили и одно куриное яйцо. Перемешайте смесь до однородной консистенции.
  

• 4. Достаньте из холодильника слоеное тесто, заранее, чтобы оно разморозилось и стало эластичным. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Нарежьте тесто на квадраты со стороной 10 см. Отступив от края 1 см, делаем надрезы ножом, как на фото. В центр каждого ломтика положите 1-2 столовые ложки начинки.
  

• 5. Соедините противоположные концы заготовки, формируя пуф в форме цветка. Тщательно закрепите края теста. В центр каждой слойки положить кусочек тыквы или ядро ​​грецкого ореха.
  

• 6. Все срезы делаем одинаково. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 16 шт. Выложите их на противень, застеленный пергаментом. С помощью кулинарной щетки натрите слойки небольшим количеством молока.
  

• 7. Отправить противень со слойками в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте их до золотистого цвета около 20-25 минут.
  

• 8. Украшаем готовые конфеты сахарной пудрой. Подавайте сладкие слойки с тыквой, творогом и грецкими орехами к чаю или кофе.
  

После простой регистрации вы сможете:

• Добавлять рецепты в Кулинарную книгу
• Добавляйте свои видео и фото рецепты
• Оставить вопросы и отзывы о рецептах
• И многое другое.